carta el mesón de gonzalo
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Carta El mesón de GonzaloTRANSCRIPT
22,50 €12,50 €
20,00 €10,00 €
12,00 €
12,50 €
14,00 €
14,00 €
10,80 €
19,00 €
28,00 €
16,00 €
20,00 €
8,50 €
13,50 €
Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva “Carrasco”(se sirve con tomate y pan tostado) (1/2 ración)
Lomo Ibérico de Bellota Gran Reserva “Carrasco” (1/2 ración)
Queso de oveja curado
Ceviche de vieira con guacamole y cebolla crujiente
Las premiadas manitas de cerdo con boniato trufado y oporto
Pulpo braseado al jósper con crema de patata caliente
Croquetas caseras de Jamón Ibérico (6 uds.)
Calamares de potera a la Andaluza
Gamba blanca de Huelva a la plancha
Mollejas de lechal encebolladas
Foie fresco con reducción de Oporto y tallarín de mango
Huevos con farinato
Mollejas de ternera braseadas
PENSANDO EN COMPARTIR
16,50 €
9,50 €
16,00 €
11,50 €
14,00 €
18,00 €12,00 €
12,50 €7,50 €
9,50 €
12,00 €
8,00 €
Salteado de verduras de temporada
Ensalada de espinacas salteadas, chips de tomate y
cardamomo
Ensalada de pimientos asados al carbón con ventresca
y polvo de aceituna negra
Ensalada César de pollo en tempura y sésamo tostado
Ensalada templada de queso brie, mango y yogur
Arroz negro meloso con carabinero, chipirones y ali-oli(1/2 ración)
Risotto de verduras con alcachofas crujientes(1/2 ración)
ENSALADAS Y VERDURAS
ARROCES
Sopa castellana con huevo asado a baja temperatura
y crujiente de ibéricos
Nuestros callos de toda la vida
Marmitako
DE CUCHARA
22,50 €
24,00 €
20,00 €
18,00 €
22,50 €
24,00 €
22,50 €
19,50 €
19,50 €
Cochinillo con patata panadera
Paletilla de cordero lechal con patata panadera
Steak Tartar (especialidad)
Carrillera de ternera guisada
ASADOS TRADICIONALES AL HORNO
OTRAS CARNES...
Chuletillas de lechal
Entrecôte de Morucha
Solomillo de ternera
Presa de cerdo Ibérico “Carrasco”
Secreto de cerdo Ibérico “Carrasco”
CARNES A LA PARRILLA DE CARBÓN (JOSPER)*
Nuestras carnes se sirven con patatas fritas o productos de temporada.*
25,00 €
18,50 €
23,50 €
23,50 €
Atún Rojo con tomate semiseco y cebolla roja crujiente
(especialidad)
Bacalao confitado con miniensalada de brotes y
crujiente ibérico
Merluza de pincho a la plancha, frita con ajitos o
a la Romana
Merluza en tempura con salsa yuzu y curri
PESCADOS DE NUESTRAS COSTAS
9,00 €
6,50 €
6,50 €
5,50 €
5,50 €
5,00 €
Nuestra tarta de hojaldre de manzana con helado de vainilla
(para 2 personas) (tiempo de preparación 10/15 minutos aprox.)
Bizcocho fluido de chocolate con helado de regaliz
(tiempo de preparación 10/15 minutos aprox.)
Torrija de brioche bañada en chocolate blanco y
helado de yogurt Búlgaro
Tarta de queso con helado de violeta y compota de
frutos rojos
Crema de arroz con leche caliente y helado de canela
Espuma de yogurt con granizado de pasión
NUESTROS POSTRES CASEROS