carta resdegluten

La Carta

Restaurant

RESDEGLUTEN

Amanida de fruits de l’hort (amb vinagreta) Amanida fantasia (arròs, pollastre, xampinyons, maionesa i pernil ibèric)

Encenalls de pernil ibèric (amb pa torrat amb tomàquet)

Amanida de figues de coll de dama (amb ibèric i idiazabal)

Amanida d’escarola (amb bacó, parmesà i ou pouchée) Terrina de foie (feta a casa)

Antipasto (assortit d’amanides)

Entrants freds i amanides

6.69€

8.51€

13.86€

9.58€

9.25€

12.68€

11.23€

Tota la nostra pasta l’elaborem a partir de sèmola de blat dur i ous frescos Pa i entreteniments (per persona) Preus amb I.V.A. inclòs

1.60€

Espaguetis (a la carbonara)

Fiocchi de pera i gorgonzola (amb salsa de formatge)

Raviolis de la casa (amb crema de ceps)

Raviolis de foie i poma (amb salsa d’Oporto)

Espaguetis negres (amb gambes a la flama)

Tallarines verdes (saltejades amb verduretes, calamars i salsa de soja)

Espaguetis (amb llagostins i rossinyols)

8.02€

9.09€

9.36€

12.84€

10.16€

10.16€

11.72€

Pasta fresca


1.60€

RESDEGLUTEN

Calamarcets (a la planxa)

Tronc de lluç de palangre (a la donostiarra) Llom de bacallà (amb cigrons, botifarra negra i cansalada Ibérica)

Suprema d’orada a la planxa (amb oli de gambes)

Suprema de tonyina (amb salsa yakitori i sèsam)

Carpaccio de bacallà i salmó (amb vinagreta de verdures i olivada)

Carpaccio de vedella (amb formatge parmesà)

Carns i peixos

10.43€

14.12€

16.51€

13.87€

12.75€

9.74€

9.58€


1.60€

Carns i peixos

13.86€

14.76€

18.72€

12.03€

11.50€

12.74€

9.75€

1.60€

Magret d’ànec (amb oporto i figues de coll de dama)

Entrecot de vedella (al roquefort)

Filet de vedella (amb salsa de vi d’Oporto i foie)

Robespierre de vedella (amb bolets i ceba confitada)

Galtes de porc ibèric confitades (amb amb formatge de cabra i gerds)

Jarret de vedella (amb oporto i pure de poma)

Fricandó de vedella (amb bolets i cebetes confitades amb balsàmic)


RESDEGLUTEN

Sopa de bolets (amb cruixent de pa i virutes de foie mi-cuit)

Amanida de formatge de cabra gratinat (amb codonyat i fruits secs)

Remenat de bolets (de temporada)

Lassagna (de verdures i llagostins)

Lassagna (de carn)

Arròs cremós (amb bolets i foie fresc)

Entrants calents

9.25€

9.58€

10.59€

10.48€

8.02€

13.37€

1.60€Tota la nostra pasta l’elaborem a partir de sèmola de blat dur i ous frescos Pa i entreteniments (per persona) Preus amb I.V.A. inclòs

Margarita(tomàquet, mozzarella i pernil dolç)

Fumada(tomàquet, mozzarella, pernil dolç, bacon i Frankfurt)

Calzone(tomàquet, mozzarella, salami, xampinyons, pernil dolç i ou)

Quatre formatges(tomàquet, mozzarella, emmental, gorgonzola i parmesà)

Pizza blanca de ceps i bolets(crema de bolets, barreja de bolets i mozzarella)

Quatre estacions(tomàquet, mozzarella, pernil dolç, xampinyons, carxofa, tonyina, olives)

Pizza Nostra(tomàquet, mozzarella i coberta d’encenalls de pernil ibèric)

Pizzes

8.50€

9.52€

9.30€

9,73€

10.48€

10.11€

12.84€

1.60€Tota la nostra pasta l’elaborem a partir de sèmola de blat dur i ous frescos Pa i entreteniments (per persona) Preus amb I.V.A. inclòs

RESDEGLUTEN

Pizza d’escalivada amb formatge de cabra(tomàquet i mozzarella)

Sophie(tomàquet, mozzarella i coberta de Carpaccio)

Pizza de gambetes i calamars(tomàquet i mozzarella)

Rústica (tomàquet mozzarella, xistorra, xampinyons, ou, pebrot i bacon)

Hortelano (tomàquet, mozzarella, carbassó, albergínia, pebrot, xampinyons)

Bolonyesa (tomàquet, mozzarella, carn picant)

Calzone de dàtils (amb bacon)

Pizzes

10.11€

9.84€

10.11€

9.41€

9.41€

8.88€

9.41€

1,60€Tota la nostra pasta l’elaborem a partir de sèmola de blat dur i ous frescos Pa i entreteniments (per persona) Preus amb I.V.A. inclòs

C/Sicilia 145-147 08013 Barcelona

93-2452363

carta resdegluten

Documents