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Comune di Barzanò Assessorato alla Cultura
presenta
APPETITI. BARZANO’ CIBO IN FESTIVAL Settima edizione
Dal 1° maggio al 9 giugno 2019
Corsi di cucina, incontri, degustazioni, musica, libri, laboratori, arte, attività per bambini, lezioni.
La bellezza è il tema di questa settima edizione. Appetiti 2019 racconta il cibo che è bello perché attraente e capace di catturare lo sguardo per la sua estetica. Ma anche il cibo bello perché etico, rispettoso e virtuoso. Il cibo che migliora, che appaga, che aggiunge consapevolezza in chi lo consuma. Che è spettacolo e sorpresa, che non è mai uguale e mai banale. Il cibo del desiderio. Perché mangiare non è mai un atto semplice. E’ la somma di apprendimento, consapevolezza, scelta di obiettivi. Anche quest’anno saranno tanti gli appuntamenti che guidano alla conoscenza del cibo e della cucina, delle materie prime e del loro utilizzo. Incontri che sconfinano nell’arte, nella musica, e nel divertimento, legati da un tema dai confini infiniti. Come sempre, chi frequenta il festival, è destinato a portarsene a casa un pezzetto: un piccolo insegnamento, un’esperienza, una ricetta, un libro da leggere con calma, la bellezza delle mostre che invadono il paese. Appetiti 2019 inizia il 1° maggio, e propone una quantità di eventi che si incrociano. Alcuni, come ormai da tradizione, sono realizzati in collaborazione con gli esercizi pubblici, che ogni anno regalano al festival i loro spazi, i loro talenti e la disponibilità ad accogliere il pubblico. Accanto a loro, professionisti della cucina e appassionati di grande talento, terranno corsi e lezioni. I produttori del territorio che raccontano il loro lavoro. Una mostra diffusa che si snoda per l’intero paese, lungo un percorso quasi esclusivamente all’aperto.
PROGRAMMA 2019 Mercoledì 1° maggio Ore 17.00 Canonica di San Salvatore, via Castello Presentazione Appetiti 2019 con inaugurazione delle mostre e installazioni: “Libri a tavola. Romanzi e ricette”. Fotografie di Paola Pioppi “Coq parade. Dai colore a una gallina” di Mila Spada “Placet Natura” di Tommaso Melideo Sala Civica, via Monsignor Colli 10: fotografie di Giulia Chiricò, Manuela Conti, Marina Magri Aperitivo con vini Azienda Agricola Santa Croce* e Azienda Agricola Runch*. Formaggi di capra e salumi Azienda Agricola Brambilla Nicola Ramon. Ore 19.00 Red’s Lounge, via Don Rinaldo Beretta 24 Aperitivo “La bellezza” e inaugurazione della mostra “Pop in the supermarket”, opere di Jordi Sabato 4 maggio Ore 10.30 Suore di Casa Speranza, via Cristoforo Colombo 2 Corso. Dolci dal cuore dell’Italia: l’Umbria Iscrizioni [email protected] Ore 15.00-‐19.00 Unieuro e Coincasa, via Privata Sacchi 2 Showcooking Le proprietà dei forni a vapore Ore 15.30 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Monica Bergomi. La luna sul cucchiaio. Mai fidarsi dell’apparenza. Salato nel dolce, dolce nel salato. In collaborazione con Pastificio Verrigni. Iscrizioni [email protected] Ore 16.30 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Elisabetta Besana. BBTe**. Infusi nel cibo e idee per l’aperitivo freddo. Iscrizioni [email protected] Ore 17.30 Canonica di San Salvatore, via Castello Aperitivo con Ilaria Mazzarotta. Delizie croccanti, Gribaudo editore Cosa hanno in comune crumble, granole, barrette, gratinature? Semplice: rimandano tutte a una cucina gustosa e a tante briciole che scricchiolano. In degustazione Birre Orma Bianca** Domenica 5 maggio Ore 19.00 Time Out Cafe, Via IV Novembre 24 Aperitivo gourmet Martedì 7 maggio Ore 21.00 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Apicoltura Maggiociondolo**. Il miele in cucina e l’incredibile mondo delle api. Con un percorso di degustazione. Iscrizioni [email protected] Giovedì 9 maggio Ore 21.00 Unieuro e Coincasa, via Privata Sacchi 2 Corso. Mariella Verga. Dal pranzo alla merenda: idee per il cestino del pic nic. Iscrizioni [email protected]
Venerdì 10 maggio Ore 16.30 Peregolibri**, via dei Mille 25 Laboratorio per bambini. Mamma per te cucino io! Dolcetti del cuore per un giorno speciale. In collaborazione con Pasticceria Fumagalli. Sabato 11 maggio Ore 10.30 Suore di Casa Speranza, via Cristoforo Colombo 2 Corso. Altri orizzonti: la sorprendente e ricchissima cucina del Camerun Iscrizioni [email protected] Ore 9.00-‐12.00 Unieuro e Coincasa, via Privata Sacchi 2 Showcooking. Colazione con noi Ore 10.00-‐13.00 e 15.00-‐18.30 Unieuro e Coincasa, via Privata Sacchi 2 Showcooking. Cotture perfette: piano induzione e forno combinato con microonde Ore 14.30-‐16.30 Unieuro e Coincasa, via Privata Sacchi 2 Showcooking. Pausa caffè con noi Ore 16.00 Britannic Language Services, via Luciano Manara 29 Laboratorio per bambini. Tea Time. Laboratorio Multimediale sulle origini del tea, con merenda. Età 6-‐12 anni. Partecipazione gratuita con iscrizione 340.3208240, [email protected] Ore 15.30 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Federica Camperi, Incomincia per C. Il brunch Iscrizioni [email protected] Ore 16.30 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Laura Rossi, Pret a Manger, La bellezza in un dessert Iscrizioni [email protected] Ore 17.30 Canonica di San Salvatore, via Castello Aperitivo con Lydia Capasso. La cucina di Napoli, Guido Tommasi editore La cucina napoletana ha in bocca la storia e lo spirito di una città che non ha uguali. Mastica la semplicità, gode dell’eccellenza dei prodotti e soprattutto esercita una creatività gioiosa. Con Marco Colzani C-‐Colzani, Frutta e succhi per incredibili cocktail Domenica 12 maggio Ore 10.30 Azienda La Costa*, via Galbusera Nera 2, La Valletta Brianza Visita cantina con degustazione vini. Partecipazione gratuita con prenotazione tel. 039.5312218 Ore 19.00 Time Out Cafe, via IV Novembre 24 Aperitivo gourmet Martedì 14 maggio Ore 21.00 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Manuela Conti, Con le mani in pasta. La verdura si fa bella Iscrizioni [email protected] Mercoledì 15 maggio Ore 21.00 Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Alessandro Trivella, Agriturismo La Costa. Come a un matrimonio d’altri tempi. La cucina elegante della tradizione Iscrizioni [email protected] Giovedì 16 maggio Ore 21.00 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Federica Camperi, Incomincia per C. Idee meravigliose per l’aperitivo Iscrizioni [email protected] Venerdì 17 maggio Ore 16.30 Peregolibri**, via dei Mille 25 Incontro per bambini. Elena Mearini, Felice all’infinito. Giulio Perrone editore Ore 20.30 Peregolibri**, via dei Mille 25 Corso. Vanessa Galatà, My Queen Flowers, Fiori sulla tavola Sabato 18 maggio Ore 10.00-‐12.30 e 15.00-‐18.30 Unieuro e Coincasa, via Privata Sacchi Showcooking. Cucinare con l’argilla di Borgogna. L’arte del pane con gli stampi di ceramica Ore 10.00-‐12.30 e 15.00-‐18.30 Unieuro e Coincasa, via Privata Sacchi Showcooking. Le pentole in artech stone Ore 16.00-‐18.30 Unieuro e Coincasa, via Privata Sacchi Showcooking. Succhi di frutta Ore 15.30 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Lori Giacomel, Laura Redaelli, Giulio Viganò Fotografare il cibo con uno smartphone. Trucchi per migliorare le inquadrature e un’idea per renderle artistiche Ore 16.30 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Caterina Martino, Decorare le torte Iscrizioni [email protected] Ore 17.30 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso In cucina col fornetto. Le ricette del Fornetto Versilia. Con Caterina Martino, Alexandra Pavani, Claudia Sgarbossa Iscrizioni [email protected] In degustazione Rivo Gin. Lake Como Foraged Gin Domenica 19 maggio Ore 10.30 Cascina Rampina, via Donatello 5, Monticello Brianza Visita guidata tra orto e cascina. Ore 19.00 Time Out Cafe, via IV Novembre 24 Aperitivo gourmet Lunedì 20 maggio Ore 21.00 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Francesco Cheloni e Michele Manzoni, Osteria Manzoni. A casa come al ristorante Iscrizioni [email protected] Martedì 21 maggio
Ore 21.00 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Souad Farhani, Pane e cucina marocchina Iscrizioni [email protected] Mercoledì 22 maggio Ore 21.00 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. I Cucinieri** con Zafferano Voglia di verde**, Piccoli orti nel piatto Iscrizioni [email protected] Giovedì 23 maggio Ore 21.00 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Elena Saletta, Mischiare farine, inventare il nuovo pane Iscrizioni [email protected] Venerdì 24 maggio Ore 20.30 Peregolibri**, via dei Mille 25 Incontro. Paolo Godina, La dieta anti Lemme. Booksprint editore Il cibo non è un farmaco e, più che dieta e attività fisica, sono importanti corrette regole alimentari e un cambiamento delle cattive abitudini. Sabato 25 maggio Ore 9.00-‐16.00 Associazione Kore Seminario. Il pane nell’arte, l’arte di fare il pane. Info e iscrizioni entro il 2 maggio, a [email protected] specificando nome e numero di telefono. Partecipazione con contributo. Ore 16.00 Biblioteca Comunale, via Pirovano 5 Laboratorio per bambini. Giulia Barranco e Marco Sala, Magie in cucina. Giulia è la professoressa di questa scuola oltre che una grandissima chef. Le sue lezioni vengono seguite da bambini provenienti da ogni parte del mondo. I suoi alunni saranno gli chef del futuro! In collaborazione con Associazione Molo. Ore 15.00 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Laura Milani, Di corso in corso. Ogni ricetta al suo posto. Ricettari home made da creare e personalizzare. In collaborazione con taccuini PaperBlanks. Iscrizioni [email protected] Ore 16.30 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Laura Rossi, Pret a manger. Pomo d’oro. Protagonista dall’antipasto al dolce Iscrizioni [email protected] Ore 17.30 Canonica di San Salvatore, via Castello Aperitivo con Maurizio Pratelli. Gaber e champagne. Arcana editore Non solo Gaber e non solo Champagne ma un viaggio Oltralpe con una colonna sonora tutta italiana per chiudere la trilogia di Vini e Vinili, che si era già concentrata sui piccoli vignaioli italiani, prima accompagnati dalle canzoni americane e poi da quelle inglesi. In degustazione vini Azienda Agricola Marco Casati* Domenica 26 maggio Ore 10.30 Cascina Bagaggera, via Bagaggera 25, La Valletta Brianza
Visita guidata con degustazione. Come nasce un formaggio di capra. Partecipazione gratuita, info 366.6173311 Ore 16.00 Torre di via Prebone, angolo via Oriano Visita guidata. Il Museo dei contadini e la scoperta dei segreti di Torricella. Ore 19.00 Time Out Cafe, via IV Novembre 24 Aperitivo gourmet Lunedì 27 maggio Ore 21.00 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Stefano Riva, Osteria dello Strecciolo, Il pesce azzurro Con la partecipazione di Michele Crippa. Iscrizioni [email protected] Martedì 28 maggio Ore 21.00 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Giulia Barranco, Cooked4U. La seconda vita del pane. Riciclare in bellezza. Iscrizioni [email protected] Mercoledì 29 maggio Ore 21.00 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Macelleria Beccalli**. I segreti del macellaio. La spesa in bottega. Iscrizioni [email protected] Giovedì 30 maggio Ore 20.00 Proserpio Auto, via Papa Giovanni XXIII 63 Bollicine e poesia. Aperitivo con letture aperto a tutti. Chiunque può partecipare alla serata, e portare con sé, leggere o regalare una poesia, un aforisma, il passaggio di un libro che racconta il cibo. Piccoli momenti di bellezza da condividere. Venerdì 31 maggio Ore 21.00 Peregolibri**, via dei Mille 25 Incontro. Marco Agostini, Universo BBQ. Gribaudo editore Un lungo viaggio dedicato al mondo della griglia, creato da un grill master, pensato per chi è alle prime armi, ma anche per i più esperti: quello del barbecue è un universo sconfinato, di cui molti conoscono solo una piccola parte. Sabato 1 giugno Ore 16.00-‐18.30 Unieuro e Coincasa, via Privata Sacchi Showcooking. Succhi di frutta e verdura Ore 15.30 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Azienda Agricola Pioppotremulo. Le mille vite delle ciliegie. Iscrizioni [email protected] Ore 16.30 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Federico Fracassetti. L’insospettabile meraviglia delle gelatine. Iscrizioni [email protected] Ore 17.30 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Terry Giannotta, I pasticci di Terry. Cominciare in bellezza. La colazione semplice che sorprende.
Iscrizioni [email protected] Domenica 2 giugno Ore 19.00 Time Out Cafe, via IV Novembre 24 Aperitivo gourmet Ore 20.00 Canonica di San Salvatore, via Castello Pic nic in bianco. Una serata di bellezza sul sagrato della Canonica di San Salvatore. Ognuno potrà partecipare presentandosi rigorosamente vestito di bianco e portando il proprio cestino da pic nic. In alternativa sarà possibile acquistare i cestini nei negozi che hanno aderito all’iniziativa. Si potranno inoltre portare, da mettere in vendita e acquistare, dolci di ogni genere, il cui ricavato sarà devoluto in beneficenza all’Associazione Il Volo Leggero di Barzanò. Partecipazione con iscrizione a [email protected] per riservare i posti ai tavoli. In caso di pioggia l’evento sarà annullato. Lunedì 3 giugno Ore 21.00 Red’s Lounge, via don Rinaldo Beretta 24 Corso. Belli e possibili. Drink facili e originali da fare a casa Partecipazione gratuita con iscrizione, tel. 039.9272120 Martedì 4 giugno Ore 21.00 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Eleonora Matarrese e Daniela Cicioni. In cucina con i fiori Iscrizioni [email protected] Mercoledì 5 giugno Ore 21.00 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Chic e non impegna: la tavola bio. Con progetto Biovalle: Aziende Agricole Bagaggera, La Costa, Latte e terra, Zappa sui piedi. Iscrizioni [email protected] Giovedì 6 giugno Ore 21.00 Canonica di San Salvatore, via Castello Corso. Res Naturae, Assaggiare la natura: i tanti gusti delle piante commestibili Iscrizioni [email protected] Venerdì 7 giugno Ore 21.00 Peregolibri**, via dei Mille 25 Giovanni Santambrogio, Storie, leggende e viaggiatori di Brianza. La Vita Felice Storie (anche) di cibo in Brianza con assaggi. Con Paolo Pirola e la collana Le Brianze Sabato 8 giugno NOTTE BIANCA dalle 19.00 Domenica 9 giugno Ore 16.00 Canonica di San Salvatore, via Castello Festa di chiusura dell’edizione 2019 Premiazione dei concorsi Poesia Dorsale e Tavola delle feste.
Aperitivo con vini Azienda Agricola La Costa* Ore 18.00 Canonica di San Salvatore, via Castello Concerto della Scuola di Musica Luigi Guarnieri Ore 19.00 Time Out Cafe, via IV Novembre 24 Aperitivo gourmet In collaborazione con: *Consorzio Igt Terre Lariane **Consorzio Brianza che nutre
LA MOSTRA DIFFUSA Artisti e fotografi espongono le loro opere in spazi pubblici e privati di Barzanò. Angolo dei Sapori, via Garibaldi 84. “Piatti tipici”, di Marta Carboni Associazione Pensionati Barzanesi, via Pirovano 7. Mostra di fotografie “La bellezza di Barzanò” (dal 3 al 9 giugno) Canonica di San Salvatore, via Castello. “Libri a tavola. Romanzi e ricette”. Fotografie di Paola Pioppi Canonica di San Salvatore, via Castello. “Coq parade. Dai colore a una gallina”. Installazione di Mila Spada Canonica di San Salvatore, via Castello. “Placet Natura”. Installazione di Tommaso Melideo Cartoleria Il paese dei balocchi, via Garibaldi 81. Dipinti di Giulio Viganò Chiesina di Torricella, via Interna. Mostra “La bellezza nei dipinti di Livio Cazzaniga” (domenica 26 maggio dalle 10 alle 18) Deutsche Bank, via Garibaldi 1. Fotografie di Maria Luisa Lamanna Mapelli fiori e piante, via Papa Giovanni XXIII 18. Opere di Lori Giacomel Motto panificio, via dei Mille 36. Poesie e pane. Composizione di Fabio Motto Municipio, via Manara. “I semantici”. Omini di Elisabetta Bucciarelli, con styling di Marta Lavinia Carboni, foto di Sara Magni Pasha Kids, via Garibaldi 30. Dipinti di Elda Pedrocchi Peregolibri, via del Mille 25. “Closer”. Opere di Benedetta Broggi Proserpio auto, via Papa Giovanni XXIII 63. Dipinti di Diego Tomasoni Red’s Lounge, via Don Rinaldo Beretta 24. Mostra “Pop in the supermarket”, di Jordi Sala civica, via Monsignor Colli 10. Fotografie di Manuela Conti Sala civica, via Monsignor Colli 10. Fotografie di Marina Magri Sala civica, via Monsignor Colli 10. Fotografie di Giulia Chiricò Tandem, via Garibaldi 66. Opere di Mauro Molteni Unieuro e Coincasa, via Privata Sacchi 2. Fotografie di Caterina Martino Le tavole imbandite. Saranno allestite per tutta la durata del festival. Biblioteca Civica, via Pirovano 5. Mise en place di Laura Redaelli Coincasa, via Privata Sacchi 2. Mise en place Df Store, via Garibaldi 121. Mise en place Lavatoio, via Ferrari. Installazione di Laura Redaelli e Lori Giacomel Peregolibri, via dei Mille 25. Mise en place. T4 Diego Tomasoni, via Garibaldi 57. Mise en place di Camilla Roncoroni e Diego Tomasoni Zafferano Bistrot, via don Rinaldo Beretta 24. Design e mise en place.
Il concorso POESIE DORSALI Appetiti2019 Cos’è la poesia dorsale? “Mettere dei libri uno sopra l'altro in modo che i titoli si concatenino fino a formare dei versi. Questo è fare poesia dorsale. Si chiama così perché nasce dai dorsi dei libri”. Al concorso si partecipa creando una propria composizione, che utilizzi un massimo di 8 libri impilati fino a formare, attraverso i loro titoli letti in sequenza, una brevissima trama che abbia a che fare con il cibo e la cucina. La foto della poesia andrà inviata per mail entro il 18 maggio all’indirizzo [email protected], indicando nome e cognome dell’autore. Le poesie, che parteciperanno in forma anonima, saranno votate a partire dal 20 maggio con due modalità.
1. Stampate ed esposte nella Biblioteca Comunale di via Pirovano 5, votate dai visitatori. E’ consentito un solo voto a persona, rivolgendosi al bibliotecario.
2. Su Facebook, mettendo un like alla foto, all’interno della gallery dedicata al concorso.
I primi tre classificati saranno proclamati domenica 9 giugno alle 16: otterranno un attestato e un premio. In caso di mancata presenza al momento della premiazione, il concorrente sarà escluso dalla gara. Il concorso TAVOLA DELLE FESTE Appetiti 2019 Al concorso si partecipa fotografando la propria mise en place ideale, che risponda a un ideale di bellezza, originalità e fantasia. La composizione, anche relativa a un solo coperto, deve essere fotografata dall’alto. La foto andrà inviata per mail entro il 18 maggio all’indirizzo [email protected], indicando nome e cognome dell’autore. Le foto, che parteciperanno in forma anonima, saranno votate a partire dal 20 maggio con due modalità.
1. Stampate ed esposte nella Canonica di San Salvatore, votate dai visitatori. E’ consentito un solo voto a persona, rivolgendosi agli organizzatori.
2. Su Facebook, mettendo un like alla foto, all’interno della gallery dedicata al concorso.
I primi tre classificati saranno proclamati domenica 9 giugno alle 16: otterranno un attestato e un premio. In caso di mancata presenza al momento della premiazione, il concorrente sarà escluso dalla gara. GARA DI TORTE DI MAIS Associazione Amici di Torricella in collaborazione con Appetiti Le torte in gara dovranno obbligatoriamente comprendere tra gli ingredienti la farina di mais. Concorreranno in forma anonima, abbinate a un numero al momento della consegna, e saranno valutate da una giuria selezionata dagli Amici di Torricella, in base ai seguenti criteri: bontà, originalità, bellezza. Consegna dolci, accompagnati dall’indicazione degli ingredienti, sabato 25 maggio dalle 12 alle 18, e domenica 26 maggio dalle 10 alle 12 alla Festa di Torricella, via Oriano. Le premiazioni dei primi tre classificati avverranno lunedì 27 maggio alle 21. Informazioni: [email protected]
I RISTORANTI E I MENU SPECIALI PER APPETITI RISTORANTE REDAELLI via Garibaldi 77, tel. 039.955312 Menu speciali per tutta la durata del festival ZAFFERANO BISTROT via Don Rinaldo Beretta, tel. 039.9272120 Menu speciali per tutta la durata del festival RISTORANTE TIME OUT via IV Novembre 24, tel. 039.5969886 Nelle serate di domenica 5, 12, 19 e 26 maggio Menu degustazione mini hamburger: fassona piemontese, black angus, chianina, pesce. Vegetariano. Acqua, vini, bibita e caffè, 20 euro.
LE LETTURE Sabato 4 maggio ore 17.30 Canonica di San Salvatore, via Castello Ilaria Mazzarotta Delizie croccanti. Crumble, panature e altre ricette che fanno... croc! Gribaudo editore
Crumble, gratinati e panature. Queste le parole d’ordine di un ricettario che stupisce per la bellezza delle immagini e per la creatività delle ricette. Cosa hanno in comune crumble, granole, barrette, gratinature? Semplice, rimandano tutte a una cucina gustosa e a tante briciole che scricchiolano. Via libera, allora, a gustose prime colazioni a base di cereali, muesli e frutta secca, frolle dolci e salate , cotolette classiche o alternative di carne e pesce… Il risultato è uno splendido ricettario che scrocchia, pensato per tutte le stagioni e per tutti i gusti, per un aperitivo o una cena fra amici, ma anche per una pausa pranzo diversa dal solito. Completano il libro tantissimi consigli e idee nuove, per portare in tavola la croccantezza!
Sabato 11 maggio ore 17.30 Canonica di San Salvatore, via Castello Lydia Capasso (con Maria Teresa Di Marco) La cucina di Napoli. Guido Tommasi Editore
La cucina napoletana, assai più di altre tradizioni, ha in bocca la storia e lo spirito di una città che non ha uguali. Mastica la semplicità, gode dell’eccellenza dei prodotti e soprattutto esercita la creatività gioiosa che non si accontenta: a Napoli non basta mettere insieme il pranzo con la cena, ma occorre fare del cibo, come della vita, un boccone di piacere. È così che la tradizione popolare, ingegno del poco e del niente, ha corso accanto ai percorsi aristocratici della corte borbonica, segnata dall’influsso spagnolo ma soprattutto francese, in piatti sontuosi come i timballi, i sartù, o la pasticceria raffinatissima. La cucina napoletana è una cucina che si arrangia meglio di qualsiasi altra, ma che in nessun caso si accontenta.
Venerdì 17 maggio ore 16.30 Peregolibri, via dei Mille 25 Elena Mearini, Felice all’infinito. Giulio Perrone editore
Felice è un ragazzino diverso dagli altri, più leggero del normale, sia nel corpo che nella testa. Magrissimo e con un modo di pensare assai bizzarro, diventa facile bersaglio per i bulli della scuola che lo chiamano l’Alieno. La sua è una quotidianità un poco magica e molto solitaria, condivisa in parte dalla nonna Lea, vivace anziana appassionata di cucina, colei che cura ogni tipo di male con il buono di torte e merende varie. La passione culinaria della nonna riuscirà a contagiare Felice, facendo nascere in lui l’ amore per i fornelli. In poco tempo, la gente attorno scoprirà quale incredibile talento da cuoco si nasconda nel suo cuore e nelle sue mani. Felice comincia allora a impegnarsi per quella che considera una vera missione da supereroe: cucinare piatti speciali, capaci di rendere gli umani più buoni, meno cattivi nei confronti dei diversi, meno ostili agli Alieni.
Venerdì 24 maggio ore 21.00 Peregolibri, via dei Mille 25 Paolo Godina La dieta anti Lemme. Booksprint edizioni
Il libro analizza in primis “la dieta del cioccolato”, approccio innovativo dai risvolti sorprendenti. Si discutono, poi, i punti in comune con regimi dietetici per lo più fallimentari, passando in rassegna i capisaldi delle teorie del noto e fantasioso Dottor Lemme, che propone diete inusuali e stravaganti, che non possono non essere contestate e, perciò, contrapposte al metodo e all’esperienza utilizzati, con successo e da anni, dal Dottor Godina. Il testo è ricco di esempi legati alla sua esperienza professionale: confronta e analizza, con scienza e coscienza, alcuni dei menù proposti dal Dottor Lemme. Il metodo del Dottor Godina punta, in particolare, “al mantenimento dei risultati… Il problema più grosso delle diete”. Al contrario del Dottor Lemme, Godina ritiene che il cibo non è un farmaco e che più che dieta ed attività fisica sono importanti “corrette regole alimentari e un
cambiamento delle cattive abitudini”. A suo avviso, “si dimagrisce anche senza attività fisica, ma l’esercizio fisico rappresenta un valido aiuto, oltre che uno strumento di promozione della salute”. Sabato 25 maggio ore 17.30 Canonica di San Salvatore, via Castello Maurizio Pratelli con Dan Lerner Vini e Vinili, Gaber & Champagne. Arcana editore
Ovviamente non solo Gaber e non solo Champagne ma un viaggio Oltralpe con una colonna sonora tutta italiana per chiudere la trilogia di Vini e Vinili, che nei due volumi precedenti si era concentrata sui piccoli vignaioli del nostro Paese, prima accompagnati dalle canzoni americane e poi da quelle inglesi. Per compensare le nobili bottiglie transalpine occorreva una provocazione musicale: così Maurizio Pratelli e Dan Lerner si sono concessi ai “francesi che si incazzano”, per dirla con Paolo Conte, servendo vino con una colonna sonora tutta italiana. Infine, compromessi da una sottile seduzione per i nostri vignaioli, hanno lasciato aperto un piccolo sentiero che ci riporta ancora in Italia. Gaber & Champagne è il terzo volume di una serie amatissima e dal culto sempre crescente.
Venerdì 31 maggio ore 21.00 Peregolibri, via dei Mille 25 Marco Agostini Universo BBQ. Tutto quello che devi sapere sul vasto e affascinante mondo delle grigliate. Gribaudo editore
Griglia e BBQ sono fra gli argomenti più di moda, in particolare quando si avvicinano la primavera e l’estate, ma saper grigliare alla perfezione non è semplice. Questo libro nasce sfruttando il know-‐how di uno dei maggiori esperti di griglia in Italia, autore del blog thebarktenders.com e punto di riferimento. Come agisce il calore in un grill? Quali sono le differenze fra la cottura diretta e indiretta, e fra barbecue e grilling? È meglio acquistare un barbecue a carbone, a gas o elettrico? Qual è l’attrezzatura indispensabile? Come affumicare la carne o il pesce? Creato dal grill master Marco Agostini, Universo Barbecue è un lungo viaggio dedicato al mondo della griglia, pensato per chi è alle prime armi, ma anche per i più esperti.
Venerdì 7 giugno ore 21.00 Peregolibri, via dei Mille 25 Giovanni Santambrogio Storia, leggende e viaggiatori di Brianza. Con il Journal du voyage di Stendhal. La vita felice edizioni
Il grande romanziere Stendhal, con il breve ma prezioso Journal du voyage dans la Brianza, l’ha collocata negli itinerari suggestivi del Grand Tour segnalandola come un angolo di unica bellezza. Anche l’inglese Richard Bagot, circa un secolo dopo, percorse questo territorio. Aveva letto uno scritto di Giuseppe Baretti, il critico italiano molto conosciuto a Londra. Diceva: “La Brianza è il più delizioso paese di tutta l’Italia... in questo vaghissimo paese, ovunque si porti lo sguardo, non si scorgono che paesaggi ornati di tutte le grazie campestri”. Che origini ha la Brianza e perché ha così tanto interessato i Celti, i Romani, i Longobardi, i Francesi e gli Spagnoli? Come mai è diventata una terra di ville, vigneti e bachicoltura? E perché lo scrittore Carlo Emilio Gadda, che in Brianza ha ambientato La cognizione del dolore, è arrivato a scrivere: questa terra è stata “irrimediabilmente profanata”?
HANNO ADERITO AL FESTIVAL ASSOCIAZIONE PENSIONATI BARZANO’, via Pirovano 7 ASSOCIAZIONE AMICI TORRICELLA, via Interna 3 BAR CAFFERINO, via Garibaldi 6 BESANA AUTO, via Garibaldi 45 BONFANTI AUTOLAVAGGIO, via Sirtori 1 BRITANNIC LANGUAGE SERVICES, via Luciano Manara 29 CARTOLERIA IL PAESE DEI BALOCCHI, via Garibaldi 81 CASA SPERANZA, via Cristoforo Colombo 2 DEUTSCHE BANK via Garibaldi 1 DF OUTLET, via Garibaldi 121 KORE ASSOCIAZIONE, via Leonardo da Vinci 30 L’ANGOLO DEI SAPORI PANIFICIO, via Garibaldi 84 IL BARETTO via Manara 3 LA FIABA ABBIGLIAMENTO via Garibaldi 66 MAPELLI FIORI E PIANTE, via Papa Giovanni XXIII 18 LUCKY BAR ex Manara, via IV Novembre 5 MICHAL NEGRIN via Manara 1 MOTTO PANIFICIO, via dei Mille 36 PASHA KIDS via Garibaldi 30 PASTICCERIA FUMAGALLI, via Ferrari 2 PENNATI CASA via Garibaldi 88 PEREGOLIBRI, via dei Mille 25 PROSERPIO AUTO, via Papa Giovanni XXIII 63 RED’S LOUNGE via don Rinaldo Beretta 24 RISTORANTE REDAELLI, via Garibaldi 7 SCUOLA MATERNA PRIMAVERA via Leonardo da Vinci 18 T4 INTERNI, via Garibaldi 55. TANDEM, via Garibaldi 54 TIME OUT CAFE, via IV Novembre 24 UNIEURO SACCHI e COINCASA, via Privata Sacchi 2 ZAFFERANO BISTROT, via don Rinaldo Beretta 24
CONTATTI www.appetiti.it [email protected] Fb Appetiti. Barzanò cibo in festival Instagram appetitifestival Twitter @appetitifest #appetitifestival SPONSOR TECNICO 2019 Creatività, innovazione e cultura del design: sono le parole chiave per comprendere la filosofia Best in Table. Bit è un’azienda giovane e dinamica, un’azienda made in Italy. Ogni giorno diamo vita a prodotti inediti, moderni, personali, curati nei minimi dettagli. La nostra perserverante sensibilità estetica si traduce in una continua attenzione verso la qualità, il design, la funzionalità e la bellezza. www.bestintable.com SI RINGRAZIA per la collaborazione: Brianza che nutre Consorzio Igt Terre Lariane Antico Pastificio Verrigni Taccuini PaperBlancks