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PREFEITURA MUNICIPAL DE CACHOEIRA DO SUL PRINCESA DO JACUÍ – CAPITAL NACIONAL DO ARROZ
SECRETARIA MUNICIPAL DA
AGRICULTURA E PECUÁRIA
CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA
INDICE
CACHOEIRA DO SUL – FEVEREIRO DE 2017
CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 2
SINDICATO RURAL DE CACHOEIRA DO SUL
Apoiando a Formalização dos Empreendedores Rurais
SINDICATO DOS TRABALHADORES RURAIS DE
CACHOEIRA DO SUL E NOVO CABRAIS
Incentivando as Agroindústrias
CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 3
INDICE
Apresentação 3
Agroindústria e Legalização 4
O Programa Municipal de desenvolvimento
Das Agroindústrias Familiares 5
O papel da Secretaria da Agricultura 6
Serviço de Inspeção Municipal – SIM 7
Alvará de Localização 8
Alvará Sanitário 9
Licença Ambiental 10
Licenciamento da Obra 11
Unificação do Pagamento das Taxas 12
PNAE e a Agricultura Familiar 13
Vantagens do PNAE 14
CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 4
APRESENTAÇÃO
A atividade Agroindustrial trata-se da principal fonte
de agregação de valores aos produtos da agricultura
familiar, colaborando para a geração de renda e o
fortalecimento do campo.
Como forma de incentivo desta atividade, foi criado o
Programa Municipal de Desenvolvimento das
Agroindústrias Familiares de Cachoeira do Sul, (Lei
Municipal Nº 4.198, de 27 de Dezembro de 2012).
Esta Cartilha tem por finalidade, de uma maneira
geral, sanar as dúvidas dos
empreendedores quanto à finalidade
do Programa, bem como, trazer
esclarecimentos referentes aos
entraves para formalização das
Agroindústrias dentro do Município.
ONDE
QUEM?
CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 5
AGROINDÚSTRIA E LEGALIZAÇÃO
O QUE É AGROINÚSTRIA FAMILIAR
É o espaço físico empregado para o beneficiamento
e/ou processamento de matérias primas agropecuárias
em que o destino final da produção é a comercialização.
A mão de obra deverá ser exclusivamente da Família
e sua Localização no Município de Cachoeira do Sul.
POR QUE LEGALIZAR MINHA AGROINDÚSTRIA
Quando a produção não é destinada ao autoconsumo e
sim a comercialização, ela passa a ser de interesse público
necessitando de enquadramento quanto à legislação
vigente.
EM QUE MOMENTO POSSO
COMERCIALIZAR
A partir do instante em que são atendidas
as normas estabelecidas pela Legislação
Tributária, Sanitária e Ambiental.
CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 6
O PROGRAMA
O Programa Municipal de
Desenvolvimento das
Agroindústrias foi instituído pelo
poder público Municipal em 2012, com o intuito de
fomentar ações em prol da Agricultura Familiar.
Tem por finalidade a concessão de incentivos fiscais,
materiais e financeiros às Agroindústrias.
Para participar o interessado deverá procurar a
Secretaria Municipal da Agricultura e Pecuária (SMAP)
requerendo seu enquadramento no Programa.
VANTAGENS DA ADESÃO AO
PROGRAMA
Assistência Técnica oferecida pela
Secretaria da Agricultura
50% de abatimento nas taxas e Alvarás
Municipais no 1º ano de implantação
CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 7
O PAPEL DA SECRETARIA DA
AGRICULTURA
1º Passo: Será realizada uma vistoria pelos Técnicos
da SMAP na futura Agroindústria
2º Passo: O empreendedor será orientado quanto à
unificação da documentação para o processo de Inclusão
no Ramo
Documentos Iniciais para Inclusão no Ramo
encaminhado Protocolo Geral pelo Empreendedor
1. Documentos de Múltiplo Interesse: Copia
do RG CPF; do Talão do Produtor e DAP; do
CNPJ ou Bloco de Produtor Rural; Matrícula
atualizada do Imóvel, ou contrato de
arrendamento ou comodato ou parceria, se for o caso.
2. Preenchimento do Requerimento Único para abertura do
processo e da Ficha de Cadastro Único do Programa.
IMPORTANTE: O processo fica na SMAP
Seguirá via Memorando para as demais Secretarias
a fim de emissão dos respectivos Alvarás
CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 8
SERVIÇO DE INSPEÇÃO
MUNICIPAL - SIM
Controla a qualidade dos Produtos de Origem Animal,
monitorando e inspecionando a sanidade animal, o local e a
higiene da industrialização, certificando com número de
registro seus produtos.
EXIGÊNCIAS DO SIM
1. Consulta Prévia de Fluxo e Estrutura
2. Plantas do estabelecimento: Planta Baixa, de Layout dos
Equipamentos, Cortes e Fachada, Hidrossanitária e de
Situação / Localização.
3. Memorial Econômico e Sanitário
4. ART do Profissional responsável pela Agroindústria
5. Solicitação de Registro de Produtos Fabricados
6. Cópia do Registro junto ao CRMV – RS
7. Termo de Aceite às normas do SIM
8. Manual e Curso de Boas Práticas de Fabricação
9. Croqui do Rótulo para aprovação
CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 9
ALVARÁ DE LOCALIZAÇÃO
É o documento concedido pela Prefeitura por meio da
Secretaria de Indústria e Comércio (SMIC) que
autoriza o funcionamento do Empreendimento
O empreendedor deve apresentar:
1º Plantas do estabelecimento e Memorial descritivo
da construção civil
2º - Alvará dos Bombeiros: estabelecimentos de até
750m² e baixo risco de incêndio podem solicitar o
Certificado de Licenciamento do Corpo de Bombeiros pelo
site da corporação.
Para tanto não se
dispensa a contratação
de responsável técnico
CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 10
ALVARÁ SANITÁRIO
Documento concedido pelo Departamento de
Vigilância Sanitária (DVS) que regula o funcionamento do
estabelecimento do ponto de vista Sanitário (Para
produtos de Origem Vegetal).
Com o Alvará de Localização em mãos
Será solicitado
1. Certificado de Boas Práticas de Fabricação
2. Manual de Boas Práticas de
Manipulação
3. Laudo de Potabilidade da água
4. Certificado de controle de pragas
5. Registro para os produtos Fabricados e Rótulo
6. Certificado de limpeza das caixas d'água
7. Licença de veículo para transporte de alimentos
O Controle de Pragas deve ser realizado por Empresa Legalmente Habilitada
Curso com 40 horas
registrado junto aos orgãos
competentes
CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 11
LICENÇA AMBIENTAL
A Licença Ambiental é dada pela Secretaria
Municipal de Meio Ambiente
(SMMA)
RELAÇÃO DE DOCUMENTOS
1. Termo de Referência com ART do responsável técnico.
2. Requerimento Abertura de Processo para Atividade de
Mínimo Porte – Licença de Operação e Regularização
Simplificada
3. Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos
4. Cópia atualizada da matrícula do imóvel junto ao ofício de
registro de imóveis
5. Cópia das três últimas contas de água
CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 12
LICENCIAMENTO DA OBRA
Toda Construção deve ser licenciada junto à
Secretaria de Planejamento, Setor de Fiscalização e
Licenciamento de Obras (SELFISCO), a fim de que seja
dado o HABITE-SE do empreendimento.
Necessidades
1. Apresentação de Matrícula do Imóvel Atualizada
2. Solicitação de Consulta Prévia do Local (Por responsável
Técnico).
3. Projeto Arquitetônico do estabelecimento elaborado por
profissional habilitado + ART
Projeção da Fachada em 3D
CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 13
UNIFICAÇÃO DO PAGAMENTO DAS
TAXAS
O pedido de Redução do pagamento das taxas (50%
nos Alvarás) por adesão ao Programa de Agroindústria
deve ser solicitado à Secretaria Municipal da Fazenda
após Homologação do COMDER.
Encaminhar à Tributação:
1. Ficha de Cadastro do Contribuinte (SEFAZ)
2. Homologação do Conselho Municipal de Desenvolvimento
Rural (COMDER)
3. Pedido de Pagamento e Unificação de Taxas
4. Requerimento de Incentivos Fiscais
CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 14
AGRICULTURA FAMILIAR
ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
PROGRAMA NACIONAL DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
Princípios e diretrizes
• Alimentação saudável e adequada
• Universalidade do atendimento e direito à alimentação escolar
• Participação da sociedade no controle social
• Inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de
ensino e aprendizagem
• Desenvolvimento sustentável, que significa adquirir gêneros
alimentícios diversificados e produzidos localmente
X
Lei nº 11.947, de 16 de junho de 2009, e da Resolução FNDE
nº 38, de 16 de julho de 2009:
Estabelece que 30% do valor enviado a Estados, Municípios e
Distrito Federal pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da
Educação para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
devem ser utilizados obrigatoriamente na aquisição de gêneros
alimentícios provenientes da agricultura familiar e do empreendedor
familiar rural com dispensa de licitação.
PNAE
CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 15
O PROGRAMA PROPORCIONA
- Desenvolvimento da pequena propriedade rural
- Cria mecanismos de fortalecimento dos agricultores
- Formação de hábitos alimentares saudáveis
Quem Compra
Entidade Executora (Secretaria Municipal de Educação)
Quem Vende
Cooperativas, Associações e Grupo de Agricultores
O que é Necessário
Possuir Declaração de Aptidão ao Pronaf (DAP)
Entidades Articuladoras
Sindicato dos Trabalhadores Rurais, Associação dos Produtores
Rurais e Emater
Cardápios elaborados por
nutricionista
Maior variedade
Aquisição de frutas, verduras e legumes
Alimentos mais saudáveis e fresquinhos
CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 16
CARTILHA DA AGROINDÚSTRIA 2017
REALIZAÇÃO: SECRETARIA MUNICIPAL
DA AGRICULTURA E PECUÁRIA
‘’Agricultura Familiar: quem não vive dela,
precisa dela pra viver.”
APOIO
SECRETÁRIA DA AGRICULTURA E PECUÁRIA
DANIELA SANTOS
ARTE E CONTEÚDO
Adroaldo Borba – Tecnólogo em Agroindústria CREA/RS 203.372
INFORMAÇÕES
Email: [email protected] - Tel: (51) 3724 6094
ADMINISTRAÇÃO MUNICIPAL – GESTÃO 2017 / 2020