cartilla de almacenamiento de frijol

15

Upload: asociacion-proesa

Post on 15-Mar-2016

222 views

Category:

Documents


4 download

DESCRIPTION

Cartilla de Capacitacion Almacenamiento del Frijol y otras leguminosas

TRANSCRIPT

����������������������� ����������� ��� �������� ������������ ���� ������ ��� ������ ������ �������������������������� ���� ��������������������� ���� ������� ������������ �������������������� ����������� ���������� ���������������������� ��

�� ������������ ��� �������������� ���������������������� ��������� ������������������������� ��!

��������� ������������� �� ����� ��� ������� ��� �������� �����������

�������������������� ��������������������������������������������������� !"�����#$ % ���� !"�����#��% &'�������'������$()!��������*�+�������������������������������

� ������� ���� �,�������'����-���.����� ���'����-�,�������'�������.

!�"/000��,�������'�������.

#� ��� ��� �������������&.,�1����������2�

���� $������� ���������� ��%&�����&������&�+�����3��42�5�.,����

�'����%&����6�����&����7�����&����8���9�&���������,2�:������7��*,���� ��7� ;�2�& ����

� �����������'������� ���������������&.,�1����������2�&������&�+�����3��42�5�.,���

#���������$ �������+�������*������

��(���#��� ��<������������=������=�����������&�.���>,1��

�����',+������?��4������������������'�����&.�������'�1���������'����?�@������������&��@���'�����'�����&�������?�� A�2� � >��������� � ��5,�����?��A�� ��������A���,������� '����������������1����A7:��&"�

� ����������

����� ��������B�������������'����?���� ����������,���?�������.����������'�����'������'���������������,���?��������'�;�����������'�����4,���3���������������+C�������,�����,����+�������������'�����������,���?����'�+�2�����;��� ������+����������'�����������������'����4,���3���+�C���������������� '� ������������� ����'��;�������� �����.���� ���'D+�������� '���������� �����E

&������������������������'����?����'����������,���?�����,����+���������? ������ ����������.,��������� ��������������� ',������,��'��.�� ����������� �����������������������? �������,���������1���C�,��?���,��������.������������ ������'��2��'������ C��� ����������������������? �����������������������?�������+���'���,������

�� +���������������������������'�����������'���� '� �����,��'��.�� �'���� C�����������������.�;������� ��C��'������4������'F,1���'���,������'���,��������������������������������3������C�,��?��'�3��������������������������� ����������+,�� ��C��������.�������� ������������������'��.������� ������ ��C������,�������������2���?��

��'�� ���F,��� �������� '������������ ��,����'�����'�����������������������'������������,��������C�,��?�����'�����G�'�����+�������F,����+������������+���������������� ���� ��'��'�������'��.�����'����������,����+�C���������

������C�����,���� ������., ������F,���� ��'����������������� �����������'�+����?����'���� ���������2������,��������'�;�������,��������� �� �������������'����'����� +�������2?��'�������,������� �����������������������������

����������'���,��������.������+3�����������.������'������������'���,���?�������C��G����� +��.����� �,��������'��������� '���������+������� ��� ��C����.������� ������G������'����� '�����������������'��'���������� ���� ������'������������� ����������� �� ���

������ ������������3���������� ����������������'����F,�����'F,1��'���,�����H�������2����������������F,����'� ����.������2��������������������.����������C����� �����������;�'������,�����������.���'��������F,��'��.�����������.����'��?.������ ������4��.���

�� +�����������+��3������'�����'����'��.���F,����������.������� ������� ������������������������� ���������.������'����������'���������,.����+��������� ��������������4��

<������C��������� 3��������������'�������� ���� �������.������+3������'������,����,����,���� ��C�G���+����������.���������� �������4� ��� �� F,� �� ',��� ��.���� � ���� +�C��� ������� F,� ����� �F,����

����� ���� ����������C���',��4��������� ������� ,�����������,����2���� ��������4� ���������3��������������������� �����������������+�������+�C��������

���'��������, ���������+����,�����������������'�������� ����C�� ��C�'��������4�������C������,��F,�������������������

A������������������������������4������������� ����������� ���� �������������,����2�����+������� �3�������+������'�3�������

A��������2?����������,�2������'�������?�����4�������,����������.,���� ��,����

&� ���� ������I������

&� ���� ������I������A�3������

)��*

)��+

J,�����������������������������,���������,����������,���,�2���.�;�����

,�� ������

����������������"� ����

����� ���� �������+�����������������,����2��������'�������'����� �3��������'�3��������'������ ��������.����������C�����+��� ����� '�������,��'������C���4, ���� 3�� �����$!��KG��� 3�����'��������,��'����������� �����'����������������'��.���

���+�������+����������4� ����� ����'��������������������������4, ��������������.������F,��',�������� �������������������������'����������������3�������C����������2������ +��.���������,�������� ,�� '�������F,�����+������������ ,��� '����

#��� ������

�������

��� ������<���+�������F,�4��������,������'����.,������F,; ������?�������,������+��,����'������ ������'���,�������� ��������

L����,����+�������F,�4��������������,����������?�����L

� ����������� �������������-���. �-������� ��

����+/&�.D�����F,���+����������+����� '���'�����������������������1����<3���������.,���C�+?�����C�����������������'������ ���,���;��

7�������4���.,C�����<�������������������+�������',�����'����������������1�������4���������?����������������+�������;C���';�����

����*/M����2�������������������F,���+��������+��,������� ���� ����'�����'��������������������?���+�����������������������,��G���',������F,���+������+�C����4��'����'���.�����������,�������������������F,�'�����.,��������������������'�������F,�����,��2�',��'����������1���'���4��.�������.�����

����0/<�����+������'�������+��,���'F,1�������'�����,'����G�,�����,�� +,��������.������� '���������������� �������$!��K���4, ������.�����

���,�������F,���.����������3��������������'���!��;��� 3�����'���������%�4�����������'����;���7�,���F,����4��4, ������.��������1��3�'��������F,�������4��.���

����1&.�����+������'�����C���F,���.���������� �����,.���� ������������

����2/5, ;.,�������������,���'����������5��� �����A4�����;���B'����������,��,��E"���+��,��'�'�����,������������+������

����3/5���� ��������+�������'?�G�������������� '�F,�������������'?� +3���������.������������ �����.������ '��� �����������,����,�� ;�� ����$ ��;���

����� ��'��///>�',�����������'��?���� �����.�����'����,���������, �����;����+,���������������������������,�����.������� '���+��� ���������� ������������.����G���',����,��������'�����+������4� ����� ����5, �.,�D���� ���������,��������������������

>�',��������������+����������� ������.����������'���������+�� �������������������������4����,��������'�������� ���� ���������'��.��C,������+������ ������2����� �� '���,����� F,� ������ �� �������� �� ����

L���'�����������������2�������'���,�����F,� ����L

���

� ���+������+����,������'��'����������������'������?�����������������4��.�������������������+��

� ��',�������.,�����'�������? ���������������.���,����?������������,��+,�� ����� �����

� �����������F,; ������������������5���� ��������3���������,�������.���������������M����2���������������'�+����?����������������������+������ ����� ,��� +������ ������� �� ���F,� �� ��������

� <���.�������� �������������������'��� ,�4�� ����� '����������.D����.���,����2��, '������������������� �����������+,�� ��C��

� ��',����� ����������.������4�����F,�����'���������� �����������������+��.� ��� C����.���������

� 5,��������� ���� �����'����.��������� +����'��F,���������� ����'���������.� �����?���� '��F,����, '�������������� �����������+,�� ��C�G���,�������F,����� '���,����������������� ���������� ����������( �.������

� �������������'��������F,���',��������,����2�����,��+��������,�'������'�.��'����;�������&� 3�����+��������������� ����3������ ���

4����-�������� ��� ������ ������������������

#�������-���������� ������ ������������������

� <���3 �������������3'��� ������,.�������������4D �������,�������� ����,����������+�������+����'������������.,��������'����'���.������?��������F,�� '����������.��������'��������'������������.���,�����

� ��� ��� ��C�����.������'���C '�������;C������� 3�����$!��K���4, ����.�������,���������"�'�������F,�����4��.��������������� ,�4�� 3��3'����

� �,����, ������ ���� �������'F,1��������'������ ����������!��(�F,�������

� ������������F,���,������������'�����������������+�������'����,���������'F,1����������+�C��������3�������.�,����,�2���'�����������������,�������;����'������� ���������

��� ��C����,��+��������'�3�������������� �� ��F,���+������ �3������������������� ����� ����� ������� ��� �������?��<�������C����������� �� ���F,��������+������� ����<���������C������� �����F,��������+����� �3�����'��F,�����������������.D��.����'����'���.���� �������?������'��������2���� +������� '�3������� ���� 3�� ���������

"� �������5�����������+��������������.,������ ������������������ ������ �1�������.����'���� ,�� 'F,1�� ��'?�� �� ��'���� ��+��2�����F,���������3�����'������.������������4� ����� ���

��

������������������������5������

#��� ����������� ���� �������+������'�3�����������������,����2���+������'�3����������4���G�����,���� �1���'���� ������� ���%�����; �������,��.��������'������ ����� ���� ��; �����������,������,����2���'������ ������'F,1�����������������C���

M����2���������������C�������������������� �����'����������������'��.��������������4� ����� ��� �����������������?����,����+���,�������'���'�3���������+��2�����'�3������

<���+������'�3��������������'�����������������'������ ������'F,1��������������.����������,���4������ ���+�����A�������������� ������,����2�������������+������'�3����������������� ����������� �1������������ ����.�������'������� ��,������'���?��������.�����������������1������+�����

��������

<���+������'�3�������'���+�������,��������� 3���'��'�������,�����C��'�����'����F,�'� ����, �.���'F,1���������������.�������� ��,��F,������

����+&�.D�����F,����+������������ ����.������ �1���'��'������� ���%��� ���� ����� ����= ����.�,����?� 3�"'����������,������.������������� +���'�������������+��� ���

)���-A������,�����������������+������'�3��������+���������.,�����'����/

����*��'�����+������� '��� ���'����������F,������.�����.D���.,C����A��������+���������������� '�,+����4�����'��������8��������.,C��� 3��'F,1�'���;����,����'��+� ������,.������, �.����

����0�����F,���,������� ��������������.����������������+�����'�3����������,�� 3�� ����$!��K���4, ��������,�������F,��.����������3��������������'���!��;��� ������'����������%�4�������������������'�����.,������������

����1����,������,���4�C����'�'�������,���,��'�������� �� ������ ���"� �,��,��� �,.�������D2����������������+�������� ����.�����'����F,��3��� ����',��������������,�������'����������',���������, �.���?��

����2& �����+��� �������,���'����������?����������� 3���,���'���+��

����3�,�2���� �����,������� ������+�����'�3��������� ���������������

����6�,�2�����'������+����������+�����'�3��������?+������ 3�����,�� ��

���������������� ������$��������-��7�����

8 &'��F,����'�����������,��,�������������������������� ��������'������?��

8 �������+����'���������.,3��������������,��������� '��� �����������,�����������������1������1���

8 ����F,�����+������'�3���������+��,������� ���� �������,���,.���.,���

8 ���.������+�'� ������, �.����'������ ����$ ��;����<��+�����',��'� ������������'����� '������������

8 &����������, �����.������� ,�������+����'�'�����,2���F,���������'����������'�������������',������������������,������������������,�����������������1������1���

4����-������������8 <���+������'�3������������3�������,����2���

8 �������� ��+,�������'�����'�����, �.���'F,1��������������.������

8 <��� +������ '�3������� ���� +������� � �3����� �� ���������

#�������-��8 ���'�3���������� '�����'�������3��� ���

8 *���� �������+�������������?���'����!�?�(��, �.����������',���+������ '��2�����'���F,�����4����+�����'F,1����.,C����

8 ����� ���� ��� '���� ���������� �� � 4����� $ � ��+����

8 <��� ������� ',��� �� ��� �� .����� ��� �� '�� �� '�3������

8 &�.,���� �������� ',��� '������� ���� +������ '�3�������

8 <�������.���,���������F,�������,��.������

���$���'�������������. 9-����������<��'��.�� 3��� '�������������C����� �����������B.��.�C�������C��EF,���,�����1������.������������� '����,�������4�����������4������.������G����4 +���'����,��4,�������������� �����������,������4��� ������,����,��������'.�C����� ��� ������'��������.������,�������������������,���'����?������ �����G�����'��������.����� ��� ����� �� ��������� ��.��� �� ��� 4����� �� ,�� !�K�

<�����,�����������������.�����.����'�������������������C�2�������,�'��������� ��������,+�������'�����!���(��� �������.��� ��� ��,���� �,��� ������ ���