caso salmon grupo 1 mdle2014

8/19/2019 Caso Salmon Grupo 1 MDLE2014

1/57

ESTUDIO CASO

“Implementación CD

Producto Salmón ”

Grupo N° 1

Francisco Olivares

Pedro Cerda

Juan Carlos Vázquez


2/57

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo.

3. Conclusiones.

ESTUDIO DE CASO


3/57

Industria Salmón.

Chile exporta mil Cateor!as de alimentos que sonenviados a 1"# pa!ses$ %e ese total& el 1'( corresponde a

la industria de salm)nidos&

*eundo productor a nivel mundial& antecedido porNoruea

+l #'1# salm)n representa un ,( de las exportacioneschilenas& antecedida por el co-re$

./( de la producci)n es exportada& el resto es utilizadopor el consumo nacional$

0iqueza en recursos naturales$

$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

.

3. Conclusiones.


4/57

Industria Salmón.

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

.

3. Conclusiones.

0ei)n concentra el .2( de la producci)n *almon$

3ndustria enera 2'$''' empleos aprox$

4xportaciones a-astecen a 5' mercados internacionales$

$


5/57

Industria Salmón.

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

.

3. Conclusiones.

4xportaciones superan los 6*7,$''' 88$

Constante innovaci)n procesos$

4la-oraci)n productos alta calidad 9 certi:cados$

$


6/57

Industria Salmón.

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

.

3. Conclusiones.

$


7/57

Evolución IndustriaSalmón.

$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

.

3. Conclusiones.


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Análisis ODA IndustriaC!ile.

O"TA#E$AS O%O"T&NIDADES

De'ilidades Amena(as

O1: Segundo productor nivel mundial

O2: Condiciones climáticas perfectas.

O3: Apoyo científico

O4:Bajos costos productivos

O:Alto poder negociaci!n.

O1: "mplementaci!n #ecnol!gica

O2: Aumento demanda

O3: $roveedores %ispuestos a negociar

O4:apertura nuevos destinos

O1: &alas practicas manipulaci!n

O2: %istancia principales clientes..

O3: Baja fiscali'aci!n autoridades

O1: Contaminaci!n producci!n

O2: %isminuci!n consumo ppales clientes.

O3: #ipo cam(io

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

.

3. Conclusiones.


9/57

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

.%roceso%roductivo.

3. Conclusiones.

%roceso %roductivo del Salmon


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;a Fertilizaci)n< 4n oto=o se produce el desove de los reproductores$4ntonces& se cosechan las ovas de las hem-ras 9 el semen de los

machos& de cu9a mezcla resulta la ova >ertilizada$ 4l proceso serealiza a una temperatura aproximada de ,2? Fahrenheit @"?CA$

3ncu-aci)n< ;a incu-aci)n de las ovas tiene luar en aua dulce&donde Bstas completan su desarrollo& hasta la eclosi)n$ ;a velocidadcon que se desarrollan las ovas depende >undamentalmente de latemperatura del aua durante la incu-aci)n$ 4sta etapa es mu9

delicada 9 requiere de auas claras 9 -ien oxienadas& con unatemperatura máxima de /,? Fahrenheit @1#?CA& en condiciones depenum-ra o semi penum-ra$ 4n este per!odo& la manipulaci)n delas ovas de-e ser m!nima& reduciBndose s)lo a la extracci)ncuidadosa de ovas muertas& que se distinuen >ácilmente por sucolor -lanquecino opaco$ ras cuatro semanas en incu-adora loshuevos alcanzan el estado conocido como Dova oEo& siendo lo

su:cientemente >uertes para tolerar su transporte$

1. %isciculturaCONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

.%roceso%roductivo.

3. Conclusiones.



11/57

Eclosión: ;ueo viene la eclosi)n& momento en quelos peque=os alevines rompen el huevo 9 pueden

comenzar a nadar Euntos a sus sacos vitelinos$ 4staprimera etapa se desarrolla en incu-adoras 9 terminaaproximadamente un mes despuBs& cuando seproduce la completa a-sorci)n del saco$

2. Alevina)e

Cumplida esta >ase& el alev!n nada li-remente e iniciasu alimentaci)n& 9a sea en el mismo incu-ador& en-ateas& o mallas de primera alimentaci)n& hastaconvertirse en el denominado alev!n parr& o salm)n

Euvenil$ 4s en esta etapa cuando los peces crecen másrápidamente& por que sus requerimientosnutricionales so ma9ores$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

.%roceso%roductivo.

3. Conclusiones.



12/57

3. *ar

Para el cultivo del salm)n en el mar se handesarrollado -alsas Eaulas otantes$ 4stas

estructuras son capaces de soportar >uertes vientos&

oleaEes 9 corrientes& comunes en las & 3 9 33

0eiones de Chile& principales zonas del pa!s donde

se inserta la salmonicultura$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

.%roceso%roductivo.

3. Conclusiones.



13/57

•

Smolti+cación: 4n tBrminos enerales& la dietapara alevines se compone de /'H/"( deprote!nas& /H"( de l!pidos& 1#H1/( de

car-ohidratos 9 se complementa con vitaminas 9

minerales$ Cuando los peces son su:cientemente

randes para tolerar el aua de mar& se les

denomina Dsmolt$ 4llo ocurre& normalmente& enla primavera del a=o siuiente a su primera

alimentaci)n$

• Durante el ,roceso denominado-smolti+cación/ el salmón ,ierde sus

marcas -,arr/ el estóma0o se ,latea/ eldorso se torna verde o ,ardo.

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

.%roceso%roductivo.

3. Conclusiones.



14/57

.En0orda:

4s aqu! donde los peces comienzan a seralimentados con dietas especiales de enorda&

suministradas 9 controladas& en ran medida& por

sistemas automatizados que permiten un meEor

aprovechamiento del alimento 9 un especial

cuidado del medio am-iente$ Casi un a=o despuBs

del inreso a las -alsas Eaulas& los peces alcanzan

un promedio de 1 li-ras de peso @'$,/I A&

momento adecuado para su cosecha$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

.%roceso%roductivo.

3. Conclusiones.



15/57

. Cosec!a<;a cosecha se inicia levantando las mallas 9

separando los peces por tama=o& para reunir los

que serán extra!dos$ 4sta práctica de-e ser rápida9 cuidadosa$ Por a=os& este proceso se ha

realizado mediante -arcos especialmente

acondicionados para iniciar el >aenamiento Eunto

a las mismas Eaulas$ Ko9 son cada vez más las

empresas que contratan los servicios de DLell

-oats& que permiten llear con los peces vivos

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

.%roceso%roductivo.

3. Conclusiones.



16/57

4. AENA Ma en las plantas de proceso se comienzan a dar >orma alos di>erentes productos& sen su destino$ 4n esta etapa

se aplica el Prorama de +seuramiento de Calidad

@K+CCP silas en inlesA& mundialmente utilizado para

controlar e identi:car los puntos cr!ticos de calidad e

hiiene& aseurando la traza-ilidad en toda la cadena deproceso

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

.%roceso%roductivo.

3. Conclusiones.



17/57

Dise5o ,lan #o06sticoEstrat70ico.

Para la evaluaci)n de u-icaci)n de C% se evaluaron

aspectos eorá:cos& 9 tam-iBn operacionales& dedistri-uci)n 9 transporte estos ltimos relacionadosespec!:camente con el maneEo de del producto& el cualde-e tener un riuroso proceso de manipulaci)n en >r!o$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.


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Dise5o ,lan #o06sticoEstrat70ico.Al0unos datos:

) 4l puerto mas cercano a las plantas de procesamiento esel de Puerto 8ontt& pero actualmente no opera& con losvolmenes que se requieren$

) Con volmenes cercanos a las ,'' mil toneladasexportadas el a=o #'1/ el #/ ( es exportado por v!a

aBrea a principalmente a 6*+ @producto :lete desalm)n >resco re>rieradoA $

) 4l puerto de Coronel u-icado a 2'5 m de Puerto 8onttconcentra otro #/( de la exportaciones de salm)nconelado& con destino principalmente +sia$ Conexpectativas de seuir creciendo$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.


19/57

Dise5o ,lan #o06sticoEstrat70ico.Al0unos datos:

)4l domino #, de 4nero #'12 se realiza la primeraexportaci)n de salm)n a travBs de puerto de Chincui enPuerto 8ontt& con 8otonave C)ndor de la empresa

ransmares 9 con conexi)n a 8+40*$) ;as expectativas es que Puerto 8ontt sea el punto

em-arque del salm)n conelado en el mediano plazo$$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.


20/57

Evaluación de CD. %ado los antecedentes anteriores la meEor locaci)n para

la instalaci)n del C% 9 planta de procesamiento escercano a la ciudad de Puerto 8ontt& en 0uta / *60&costo cercano a los '&,2 6> 8t# 3ndustrial$

4l Costo de 8t# de terreno en *antiao sector Pudahuelciudad de los valles es de #&. 6F mt#$

Valor mt# alp)n construido I 6F +prox$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.


21/57

Evaluación de CD.

Estimaciones iniciales del ,roecto a5o 1

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.


22/57

Evaluación de CD.

Estimación de vol8menes ,ara CD a 19a5os

;a estimaci)n de crecimiento anual triplica losvolmenes en un plazo de 1' a=os$

*olo es via-le em-arcar v!a mar!tima a Per& pero lasdemoras de em-arque hacen mas >acti-le enviar portierra$

4l resto de los env!os de-en realizarse 1''( v!aterrestre& de tal >orma de minimizar los riesos deperdida de cadena de >r!o

Destino 291 291 2914 291; 291< 291= 2929 2921 2922 2923

Per 1#( I&,2' I&.1' ,&,1. ,&..I /&2,# 2&I52 5', "&1,1 .&1.. 1'&I./

rasil I5(1'&25

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/ #1&2/5

Chile 15( ,&.'# /&/,' 2' 5&'5I 5&..I .&'I#1''

211&/I

I1I&'I

# 1,&5#5

Total

199

2


23/57

Evaluación de CD.

Estimaciones detrans,orte A5o 2923

%romedioToneladas*es

B29DE

Toneladas

Car0a"am,

a"eri0erada

Cantidad

?ia)es*es

Distancia

%uerto

*onttCa,it

al%a6s

oras?ia)eEstimado

Detenciones

Bdescar0asBmantencion

es

Tiem,o deCiclo

?ia)es*es2

d6asla'ora

les

Camiones

"am,a 2<Ton

Per @;imaA ./#$. #5$I I/ ,I#2 /' / 2' .$2 ,rasil #.I"$1 #5$I 1'" I."" ,/ ,$/ /, 1'$5 116ruua9 51,$5 #5$I #5 #I// #2 #$2 I1$# 1"$/ #

+rentina 1."/$# #5$I 5I 1"51 #' # #, #,$' ,Chile 1I,.$. #5$I /' 1'I# 11 1$1 1I$# ,I$2 #

otales;=9.

= 2=3 #I

;as pro9ecciones indican que la ota de rampas de-e

aumentar paulatinamente hasta llear a #I rampas parael a=o #'#I$

Estimaciones ,roectadas a5o 2923

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.


24/57

Evaluación de CD.

"eFuerimientos *ts. 2 almacenamiento.

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.


25/57

Evaluación de CD.

Cálculo "eFuerimientos de Andenes m6nimosnecesarios.

Calculo Andenes

A5o

TotalDemanda

AnualToneladas

Toneladas%romedio

d6a @2D6as

#a'orales

%eso%allet

sD C S

N@NumeroAndenes

#'1, #"&"I5 1'' '$/#, 1.1 #$/ /# "1$1,"I,2/

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#$I.'"'#1

5#$5'12'2,

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.


26/57

Evaluación de CD.

Dise5o de CD.

Destino 291 291 2914 291; 291< 291= 2929 2921 2922 2923

Per 1#( I&,2' I&.1' ,&,1. ,&..I /&2,# 2&I52 5', "&1,1 .&1..1'&I.

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I

1I&'I

#

1,&5#

5

Total 1992


27/57

Evaluación de CD.

;a9out Frior!:co$) 4l dise=o privileia

minimizar los 8tsI

perdidos en pasillos$) Contiene " pasillos FloL

0ac con , niveles dealtura 9 una capacidadde #' palletspro>undidad$

) ;as zonas de andenestienen capacidad parasoportar demanda hasta#'#I$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.


28/57

Evaluación de CD com,onentes ,ara suuncionamiento.

4l área de Parin para camiones de-e contar conconexiones elBctricas tri>ásicas para los equiposD044F40$

%e-emos contar con áreas de cara 9 andenes para unvolumen de despacho normal / rampas diarias

promedio$ ;as necesidades de +ndenes para el volumen del #'1,son un m!nimo de # andenes el a=o #'1, 9 , andenespro9ectados a #'#I$

;a ota estimada m!nima para #'1, es de 1' rampasre>rieradas de #" toneladas 9 #I para el a=o #'#I

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.


29/57

EFui,os Necesarios.

Dise5o de CD "acG Hravit lo "acG,allets.

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.


30/57

EFui,os Necesarios.

&nidad reri0eradora

StandardCONTENIDO:1. Introducci

ón.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.


31/57

EFui,os Necesarios.

Hravit lo "acG

) , niveles de altura) 1' posiciones de pro>undidad) 1/ Posiciones de ancho

) 2'' pallets de almacenamiento total

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.


32/57

EFui,os Necesarios.

Hr8a orFuilla El7ctrica "J49K14) Capacidad levante 1$2

toneladas) +ltura mástil repleado

#12'mm) 4levaci)n ,",/ mm$

@mástil tripleA$) 0adio de Giro 1""Imm

) +ltura ca-ina ##,' mm) 1 Gra para producci)n) 1 Gra para despacho$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.

H 8 ill El7 i "J49


33/57

Hr8a orFuilla El7ctrica "J49K14 *odelo O,cional cámarasri0or6+cas

&so en cámaras ri0or6+cas;a maquina 02' cuenta con equipo para cámara>rior!:ca @opcionalA& lo que hace que resulteapropiada para su uso en cámaras >rior!:cas$4stá equipada con dos tipos de aplicaci)ndistintos 9 marcada con el s!m-olo de cámara>rior!:ca$*e utilizan rasas @para piezas m)viles& enranaEes9 cadenasA 9 aceites compati-lescon cámaras >rior!:cas @para sistemas hidráulicos9 caEas de cam-iosA con el equipo

para cámaras >rior!:cas$ +demás& el dispositivode visualizaci)n 9 de control estácale>accionado$4s posi-le instalar un sistema de cale>acci)n en laca-ina del conductor opcional$Operaci)n hasta HI#°C H#,°C transitoriamente hasta

exterior ,'°C

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.

á


34/57

"o,a es,ecial cámarasri0or6+cas

"o,a T7rmica dealta visi'ilidad ,arari0or6+cos ocondicioneseLtremas.

Huanteses,eciales ,ara

o,eradores deHr8a ri0or6+co

%asamont

a5ari0or6+co.

$a,atose0uridad

es,ecialri0or6+co

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.

O i O ió CD


35/57

Or0ani0rama O,eración CDSalmón

) ;a operaci)n ;o!stica dise=a soporta la mismaestructura hasta el volumen del a=o #'12 sencrecimiento$

) +=o #'12 de-er!a incorporar una ra mas conoperador a área despacho$ M una ra mas conoperador o un turno mas al área producci)n$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.

C t E ti d d l


36/57

Costos Estimados de lainversión

) ;os costos son estimados a la partida delpro9ecto$

) ;a in>raestructura soporta / a=os de crecimientoen volumen$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.


37/57

Costos EstimadosEL,lotación mes 1

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.

H t Ad i i t i


38/57

Hastos Administracion ?entas.

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.

E t d d lt d ti d


39/57

Estado de resultado estimado,ara ,roecto

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

. %lan#o06stico

Estrat70ico.

3. Conclusio

nes.

#o06stica ?erde @H"EEN


40/57

#o06stica ?erde @H"EEN#OHMSTICS

%esarrollar un completo plan de ;o!stica en verde<) ransporte Verde$

) +lmacenamiento Verde$) Cara 9 descara Verde$) %istri-uci)n Verde$) 4mpaquetamiento Verde$) 0ecolecci)n 9 direcci)n de in>ormaci)n Verde$) 0eciclaEe de desechos verde$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

.#o06stica?erde

3. Conclusiones.



41/57


Trans,orte ?erde<4s importante empezar desde el transporte $;aimplementaci)n de unidades que reduzcan lasemisiones contaminantes& tra-aEando con 0ampase:cientes en tBrminos de ener!a de >r!o& haciendorutas e:cientes& privileiando empresas que

puedan retornar con cara 9 no vac!os$ am-iBn evaluando mover la cara en -arco en lostraslados que sea >acti-le de realizar 9 que nopona en rieso la cadena de >rio del producto$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

.#o06stica?erde

3. Conclusiones.



42/57


+lmacenamiento Verde<4s importante optimizar los espacios de

almacenamiento al máximo ahorrando costos enener!a& privileiando la rotaci)n de inventario almáximo$4l >rior!:co de-e minimizar al máximo la apertura9 >uas de >rio& optimizando el proceso de cara derampas$

;a +rquitectura del >rior!:co de-er!a privileiar elahorro enerBtico$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

.#o06stica?erde

3. Conclusiones.



43/57

Cara 9 descara Verde<Nuestra operaci)n de cara 9 descara será

realizada con ra horquilla elBctrica& minimizandola emisi)n de CO# al am-iente$;os procesos de mantenimiento de-en sercontrolados de tal >orma de evitar derrames deaceites o ácidos de la -ater!a elBctrica$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

.#o06stica?erde

3. Conclusiones.




44/57

%istri-uci)n Verde<;a operaci)n de distri-uci)n será realizada por el

importador @nuestro clienteA& le pediremos unpro9ecto para su operaci)n sea de -aEo impacto enemisi)n de CO# para poner el producto en elcliente :nal$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo

.#o06stica?erde

3. Conclusiones.




45/57

4mpaquetamiento Verde<;a operaci)n de pacin es la mas compleEa dado

que nuestro producto va em-alado en poliestirenoexpandido& para conservar la cadena de >r!o$Vamos a tra-aEar con los clientes :nales para hacerplanes de reducir ese residuo de la meEor >orma&-uscando a proveedores expertos en el reciclaEe encada uno de los pa!ses de destino$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo.

#o06stica?erde

3. Conclusiones.




46/57

0ecolecci)n 9 direcci)n de in>ormaci)n Verde <;os procesos administrativos de-en reducir el

consumo de papel& la transacciones lo!sticas atravBs de sistema 9 evitar respaldos innecesariosen papel$0educir el consumo elBctrico& en la o:cinasprivileiando la luz natural$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo.

#o06stica?erde

3. Conclusiones.




47/57

0eciclaEe de desechos Verde <;a industria del salm)n enera desechosprincipalmente en el proceso de pacain& losdesechos oránicos del producto son recicladospara hacer harina de pescado 9 aceite de pescado$Pero la piel del pescado puede ser procesado paraotros tipos de productos& como carteras& zapatos

-illeteras& tra-aEaremos con las comunidades deartesanos para hacer planes de desarrollo en estesentido$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo.

#o06stica?erde

3. Conclusiones.



48/57

Sistemas control 0estión

) Control alimentaci)n peces a travBssensores$

) 6tilizaci)n cámaras su-marinas

) 8edici)n residuos& l!quidos &otros

) *istemas tratamiento auas limpias$

) Codi:caci)n

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo.SistemaControl Hestión

3. Conclusio

nes.


49/57

) Capacitaci)n personal 9 certi:caciones$) Creaci)n manuales procedimiento$

) +nálisis ventas& producci)n 9 mermaspara toma decisiones$

)3nversi)n en estudios meEoras continuas$) +plicaci)n 8uestreos calidad$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo.SistemaControl Hestión

3. Conclusio

nes.

Sistemas control 0estión


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Tra(a'ilidad ,roducto

+sinaci)n N° practica$

+sinaci)n N° ;O4 sistBmico 9etiquetado$

Fileteado *almon &salado& consolidado

%e:nici)n producto& procesamientoH4+N 1IH%6N1,

+lmacenaEe Por producto

4ntrea cliente

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo.

Tra(a'ilidad.

3. Conclusiones.


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$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo.

Tra(a'ilidad.

3. Conclusiones.

Tra(a'ilidad ,roducto

T l 6 i l


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Tecnolo06a im,lementar

) *orters transportadores de

productos) alanzas medici)n peso en ;!nea$

) 3nversi)n en estudios meEorascontinuas$

) *istemas de re>rieraci)n) *istemas 0F3%

) *istemas reciclaEe residuos$

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo.

Tecnolo06a aim,lementar.

3. Conclusiones.

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) *istema 0F3%H;4C60+ CO%3GO* +00+$6n sistema 0F3% consta de un dispositivo de radio que se comunica con ointerroa a un transponedor @taA o una etiqueta que contiene un procesador

interado de un chip 9 una antena

+lunos -ene:cios<) Productos 9 servicios conectados con los principales mercados nacionales e

internacionales$

) Facilita el tra-aEo en tBrminos operacionales& reduce costos administrativos 9aumento de la renta-ilidad$

) 8eEor control de productos 9 servicios por ma9or contenido de in>ormaci)n$

iempos de operaci)n) *impli:ca los uEos de in>ormaci)n en las di>erentes áreas

) %isminu9e el costo de etiquetado

) Permite o-tener in>ormaci)n detallada de cada producto en >orma rápida 9

simple) 4vita errores al usar captura automática& deEando de lado el uso de papel 9

lápiz$

*euimiento de productos) %isminuci)n en los tiempos de operaci)n

) Facilita el control de productos desde el env!o hasta la entrea

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo.


3. Conclusiones.


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3nventarios

) Permite que se almacene un volumen de productos aEustado a lacapacidad de -odeas 9 tiendas

) Genera ahorro en el costo de capital

) +9uda a optimizar los recursos humanos al reducir el tiempo en latoma de inventarios 9 orden de productos

0eposici)n de los productos) Facilita el conocimiento detallado de los niveles de inventario de

productos

) +iliza la reposici)n de inventarios reducidos

) +9uda a la recompra inteliente 9 automatizada de productos& a9udando aevitar quie-re de stoc

) Permite conocer el rado de Bxito de las promociones

Pedidos& entrea 9 recepci)n) Kace más e:ciente la comunicaci)n entre las áreas lo!sticas 9

comerciales

) 0educe los costos administrativos asociados al papeleo& tim-raEe& archivos9 otras prácticas que a>ectan el tiempo 9 desempe=o de la distri-uci)n

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo.


3. Conclusiones.


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) *istema 0e>rieraci)n corresponden a arrelos mecánicos que utilizan

propiedades termodinámicas de la materia paratrasladar ener!a tBrmica en >orma de calor entredos o más >ocos

+lunos -ene:cios< Conserva productos

4limina mermas

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo.


3. Conclusiones.

Tecnolo06a im,lementar.


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Conclusiones.

CONTENIDO:

1. Introducción.

2. Desarrollo.

3. Conclusiones.

) ;as estimaciones de crecimiento anual de 1I(pueden inducir a una inversi)n so-reHestimada$ 4s

recomenda-le revisar los nmeros pro9ectados$) 4l crecimiento puede ser soportado por la lo!stica$

Pero el proceso productivo es mas compleEo deimplementar& 9 requiere ma9or cantidad de mano deo-ra$

) 4s estratBico tener proveedores de productocon:a-les& para poder cumplir con las metaspropuestas& es clave tener *;+ -ien de:nidos 9evaluados peri)dicamente para cumplir con esteo-Eetivo$

) ;a neociaci)n de tari>as de transporte tam-iBn de-e

ser estratBica& dado que es parte importante de loscostos varia-les& 9 clave en el Bxito del pro9ecto$


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FIN

caso salmon grupo 1 mdle2014

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