casual...casual nu blåser vi nytt liv i sveriges mest älskade snabbmatsfavoriter och...

GODARE, ROLIGARE, SNYGGARE, TRENDIGARE OCH LITE LYXIGARE – MED ENKLA MEDEL.

CASUAL

CASUAL

Nu blåser vi nytt liv i Sveriges mest älskade snabbmatsfavoriter

och gatuköksklassiker!

Godare, roligare, snyggare, trendigare och lite lyxigare – med

enkla medel.

Med lite nytänkande och kreativitet finns så mycket mer att

erbjuda. Inte minst, större möjligheter till merförsäljning – som

sundare alternativ med rätt tillbehör, vegetariska versioner, större

variation för att locka till fler besök och större försäljningsmargi-

naler. Men framför allt, mycket godare smakupplevelser!

Tänk bara så mycket mer pommes och potatisklyftor kan vara,

med fler dipper att välja mellan som gör dem ännu svårare att

motstå – både som tillbehör och som eget snabbsnack.

Eller hur du kan skapa så stor mångfald på korv- och hamburgar-

menyn att man kan äta dem varje dag utan att tröttna.

Samtidigt passar vi på att ta några av våra bästsäljande husmans-

rätter till en helt ny, mycket smarrigare nivå.

Nu hakar vi på ”fast casual”-trenden som går starkt i USA. Nu lyfter

vi Fast Food som kategori och kvaliteten på maten – och möjlig-

heterna för dig att ta mer betalt.

Häng med i snabbmatsrevolutionen!

THE EVOLUTION OF KORV

CASUAL

Vegetariskt är inte bara ett val för

vegetarianer. Med rätt tillbehör

och smaksättning ger det nyttiga

alternativ för alla korvälskare.””

GOAT CHEESE & BEET DOG

KRAUT & APPLE DOG

SMOKEY CHEDDAR DOG

KIMCHI DAWG

CHILI & TOMATO DOG

Skapa så stor mångfald på

vegokorv menyn att man kan äta

dem varje dag utan att tröttna.

Anamma® Vegokorv med cheddar, syltad lök & Hickory Dijonnaise

• Stek vegokorven enligt anvis-ningen på förpackningen

• Värm ett briochebröd

• Sylta löken

• Strimla cheddar

• Lägg upp korven i brödet, häll på Hickory Dijonnaise

• Toppa med syltad lök och cheddar

• Gratinera i salamander

Anamma® Vegokorv med kimchi, örter & crème fraiche



• Strimla kimchin

• Lägg upp korven i brödet

• Toppa med kimchi, örter och crème fraiche

Anamma® Vegokorv med ödbets-crudité, getost, Goat & Carlic



• Skiva och marinera rödbetorna

• Smula getosten

• Lägg korven i brödet

• Toppa med rödbetscrudité, getost och Goat & Garlic

CASUAL

DIRTY VEGO DAWGS

SMOKEY CHEDDAR DOG KIMCHI DAWG GOAT CHEESE & BEET DOG

Anamma® Vegokorv med tomat- sallad, krasse, Chunky Chili & Onions

• Stek vegokorven enligt anvisning-en på förpackningen


• Skiva cocktailtomat, blanda med olja, salt och peppar.

• Klipp krasse och blanda i salladen

• Lägg upp korven i brödet

• Toppa med ”C C O” och tomat- & krassesalladen

Anamma® Vegokorv med surkål, cornichons & Spicy Apple Mustard



• Dela Önos® Cornichons

• Lägg upp korven i brödet, toppa med surkål, cornichons och Spicy Apple Mustard

CHILI & TOMATO DOG KRAUT & APPLE DOG

A NEW TAKE ON VEGO

CASUAL

Prova burgarna som inte

bara gör gott i magen

– utan också för miljön.””

SWEET N’SOUR ONION BURGER

CLASSIC BURGER & ONION FRIES

ROSTED PEPPER BURGER

Klassisk burgare, strips med lök och Chef Johans Peppchup

• Tillaga Anamma® Vegoburgare enligt anvisningen på för-packningen

• Värm bröd och bred på majonnäs

• Montera med burgare, rödlök, sallad och tomat

• Sylta tunt skivad rödlök i öve blivet spad från pickles eller likande

• Fritera Felix® Pommes Strips och toppa med den syltade löken

• Servera tillsammans med Peppchup

Burgare med rostad paprika, örtpommes & Ketchonnaise



• Montera med burgare, sallad och toppa sen med rostad paprika, örter & majo

• Fritera Felix® Pommes Strips och toppa med valfria friterade örter

• Servera tillsammans med Ketchonnaise

Burgare med sötsur lök, kimchipommes och Black Olive Ketchup



• Montera med sallad, karamelliserad silverlök, majonnäs och burgare

• Fritera Felix® Pommes Strips och toppa med hackad kimchi och valfria örter

• Servera tillsammans med Black Olive Ketchup

VEGO BURGER MEAL

CLASSIC BURGER & ONION FRIES

ROSTED PEPPER BURGER SWEET N’SOUR ONION BURGER

CASUAL

Rätt tillagad är våra vegoburgare

precis lika saftiga och smakrika

som den äkta varan.””

BEEF BURGERS RE-BORN

CASUAL

En verklig storfavorit får nytt

liv! Godare, roligare, snyggare,

trendigare och lite lyxigare.

Allt med enkla medel.””

CLASSIC BEEF BURGER

DOUBLE CHEESE & ONION BURGER

CHEESE & HERB BURGER

Burgare med två gånger ost och lök

• Sylta tunt skivad rödlök i överbliven lag från pickles eller 1-2-3-lag.

• Tillaga Krögarklass® Hamburgare enligt anvisningar

• Smält på Cheddar och Edamer


• Montera med sallad, syltad lök och burgare med smält ost.

• Toppa med friterad/rostad lök

Klassisk ostburgare färska örter och tillbehör


• Smält på Emmentaler

• Värm bröd och bred på majonnäs.

• Montera med sallad, skivad tomat och burgare.

• Toppa med körvel, kruspersilja och extra majonnäs

Klassisk burgare med majo och saltgurka



• Montera med sallad, skivad tomat, lök och burgare

• Om andan faller på så addera även tunt skivad Felix® Saltgurka

BEEF BURGERS

DOUBLE CHEESE & ONION BURGER

CHEESE & HERB BURGER CLASSIC BEEF BURGER

CASUAL

Tänk vad lite örter kan göra för

att lyfta smakupplevelsen””

THE RETURN OF HUSMAN

CASUAL

Husman går alltid hem hos

kunderna särskilt med några

snabba och sunda grepp.””

WALLENBERGARE

LAMMSMÄCK

BIFF LINDSTRÖM

Krögarklass® Biff Lindström med varm sallad på spenat, rödbeta och kapris

• Tillaga Biff Lindström enligt anvisningar

• Tina och dela Felix Färskpotatis samt Felix Klyftade rödbetor

• Skala och dela palsternacka.

• Dela Krögarklass Inlagda Rödbetor och blanda resterande grönsaker samt kapris. Rosta i ugn till allt är klart och fått fin färg

• Vänd ner spenaten

• Servera tillsammans med en god sky!

Krögarklass® Wallenbergare med surdegskrutong, varm bönsallad och ärtcréme

• Tillaga Wallen bergarna enligt anvisningar

• Gör krutonger av gårdagens surdegsbröd (om du inte har eget sno grannens!)

• Blanchera/tina haricot verts och stek tillsammans med finhackad schalottenlök. Dressa med olivolja och citron, vänd ner dina favorit örter och smaka av med salt och peppar

• Koka gröna ärtor i 30 sek och mixa slät tillsammans med crème fraiche, salt och peppar

• Servera tillsammans med din bästa sky!

Lammsmäck med bakade smålök, Krögarklass® Fyra skånska gryn & periljevinagrette

• Tillaga Krögarklass® Lammfärs-medaljong enligt anvisningar

• Skala och baka smålökar i ugn, låt svalna och dela sedan. Rosta av på hög värme i lite fett så att de får fin färg

• Tillaga Fyra skånska gryn enligt anvisningar

• Gör en vinagrette på olja, brynt smör, citronjuice och persilja och dressa Fyra skånska grynen med

• Servera tillsammans med din bästa sky!

FAST TRADITIONAL

BIFF LINDSTRÖM WALLENBERGARE LAMMSMÄCK

CASUAL

Vem kan motstå Lindström och Wallenberg?

På fastcasual.orklafoodsolutions.se hittar

du bilder, displaymaterial och annat att

boosta försäljningen med. ””

POMMES & DIP RE-INVENTED

CASUAL

Varför inte se pommes och dip som ett eget

snabbsnack? Nu kan du göra bättre affärer

med ”guldet” direkt från fritösen.

Nu ka du ta serveringen av

pommes till en helt ny nivå

och faktiskt erbjuda helt nya

smakupplevelser.””

ROOTSY BEETS & BALLS

STRIPS & MANGO PICKLE

CRISS CUT® & CUCUMBER

Felix® Eko Potatisbullar med rå rödbetssallad & persiljeolja

• Fritera potatisbullarna

• Mixa persiljan med olja

• Hyvla och marinera röd betorna i persiljeoljan

• Fördela över de friterade potatisbullarna

• Servera med Sweet Garlic & Chili

Felix® Restaurang Pommes Frites med syltad och karamelliserad lök

• Fritera pommes frites enligt anvisningar

• Sylta rödlök i 1-2-3 lag

• Karamellisera silverlök

• Fördela löken över pommes frites

• Servera med Lime & Cilantro

Felix® Färskpotatis med friterad lök och sotad vårlök

• Tina, dela och fritera färskpotatisen

• Fritera skivad gul lök

• Sota vårlöken på stekplatta

• Fördela över potatisen

• Servera med Pickled Mango Ketchup

DIPS & FRIES

ROOTSY BEETS & BALLS ONIONS & FRIES POTATOES & DOUBLE ONION

Felix® Pommes Criss Cut® med Felix® Bostongurka® & sotad chili

• Fritera criss cut enligt anvisning-arna på förpackningen

• Sota färsk chili direkt på stekplatta och skiva den

• Fördela bostongurka och sotad chili över criss cut

• Servera med Goat & Garlic

Felix® Pommes Strips med picklad mango, sesam & Black Olive Ketchup

• Fritera pommes strips enligt anvisningarna på förpackningen

• Lägg på den picklade mangon, finns färdigt på burk

• Garnera med rostade sesamfrö och strimlad vårlök

• Servera med Black Olive Ketchup

CRISS CUT & CUCUMBER STRIPS & MANGO PICKLE

CASUAL

Med 16 nya recept på dippar och

såser ger vi nu nytt liv åt hela

Sveriges favorittillbehör – pommes.

BLACK PEPPER

KETCHONNAIS

E

CHEF JO

HAN´S

PEPPCHUP

BLACK OLIV

E

KETCHUP

PICKLED M

AN-

GO K

ETCHUP

SPICY A

PPLE

MUSTARD

SWEET S

CANIA

HONEY M

USTARD

ASIAN M

USTARD

SWEET M

ISO

MUSTARD

TÄNK UTANFÖR FLASKAN

CASUAL

Allt för ett smakligare utseende!

Istället för egen, hemmagjord märk-

ning av sås- och dip-flaskorna kan du

välja att skriva ut och använda våra

proffsiga etiketter. Finns att ladda ner

på fastcasual.orklafoodsolutions.se ”

”

SWEET G

ARLIC

& CHIL

I

FLUFFY

SRIRACHA

LIME

& CIL

ANTRO

GOAT &

GARLIC

FRENCH

ANSCHOVY

DRESSING

HICKO

RY

DIJO

NNAIS

CHUNKY CHIL

I

& ONIO

NS

SMO

KEY

LINGO

NBERRIE

BLACK PEPPER KETCHONNAISE

80% Felix® Ketchup

15% majonnäs

5% citronjuice & svartpeppar

• Blandas väl

85% Felix® Ketchup

10% olivolja

5% svarta oliver

• Mixas slät

KETCHUPGRUND

CHEF JOHAN´S PEPPCHUP

BLACK OLIVE KETCHUP

85% Felix® Ketchup

10% picklad mango

5% curry

• Mixas slät

PICKLED MANGO KETCHUP

90% Felix® Ketchup

5% riven pepparrot

5% picklad ingefära

• Mixas slät

Med vanlig senap och ketchup –

och lite nytänkande och kreativitet

– har du snabbt en helt egen sås.””

CASUAL

ASIAN MUSTARD

90% Felix® Dijonsenap

9% Mr’s Cheng’s® Japansk soja

1% sesamolja

• Blandas väl

85% Felix® Sötstark Senap

15% Önos® Äpplemos

• Blandas väl

SENAPSGRUND

SPICY APPLE MUSTARD

Nya såser och dippar ger

pommes frites och klyftpotatis

mycket mer att erbjuda

– och dig mer att vinna.”

”SWEET SCANIA

HONEY MUSTARD

85% Felix® Skånsk Senap

15% honung

• Blandas väl

CASUAL

45 % Felix® Sötstark Senap

45% Felix® Dijonsenap

10% misopasta

• Blandas väl

SWEET MISO MUSTARD

SWEET GARLIC & CHILI

90% Bähncke Vitlöksdressing

9% Felix® Sweet Chili Sauce

1% vitlök

• Mixas slät


3% limejuice

2% färsk koriander

• Mixas slät

VITLÖKSMAJOGRUND

FLUFFY SRIRASHA LIME & CILANTRO


9% getost

1% rosépeppar

• Mixas slät

GOAT & GARLIC


4% Sriracha

1% färsk körvel

• Mixas slät

Med lite variation på dina

favoritsåser får du större för-

säljningsmarginaler och större

möjligheter till merförsäljning.””

CASUAL

FRENCH ANSCHOVY DRESSING

95% Bähncke French Hot Dog dressing

3% färsk persilja

2% Grebbestads® Ansjovisfilé

• Mixas slät

90% Bähncke Chunky Chili dressing

10% syltad lök

• Mixas slät

MISC.

HICKORY DIJONNAIS CHUNKY CHILI & ONIONS

80% Önos® Lingonsylt

14,5% olivolja

5% citronjuice

0,5% liquid smoke

• Mixas slät

SMOKEY LINGONBERRIE

95% dijonnais

3% rosepeppar

2% liquid smoke

• Mixas slät

Helt nya smakblandningar

gör att försäljningen kan rida

på nyhetens behag. Prova dig

fram till blandningarna som

kunderna gillar bäst.”

”

CASUAL

VEGETARISKT VegokorvAnamma® 3 kg. Ca 50 st à 60 gArtikelnr: 44477

Vegoburgare 100g Anamma® 3 kg. Ca 30 st à 100 gArtikelnr: 60477 FÄRSRÄTTERHamburgare 160gKrögarklass® 4 kg. Ca 25 st à 160gArtikelnr: 147556

Biff à la Lindström 125gKrögarklass® 5 kg. Ca 40 st à 125gArtikelnr: 147563

Wallenbergare 130gKrögarklass® 4,94 kg. Ca 38 st à 130gArtikelnr: 147565

Lammfärsmedaljong 60gKrögarklass® 5 kg. Ca 3 st à 60gArtikelnr: 147580 FISKAnsjovisfilé Original Grebbestads® 6x860g (varav skarpsill 610g)Artikelnr: 5350002275

POTATIS, ROTFRUKTER & GRYN Eko Potatisbullar KRAV & EU-ekologiskFelix® 6 kg. ca 111 st à 54g Artikelnr: 08546

Färskpotatis Felix® 5 kg. 2x2,5 kg Artikelnr: 08570

Restaurang Pommes FritesFelix® 10 kg. 4x2,5 kg Artikelnr: 08534

Pommes Criss Cut®

Felix® 10 kg. 4x2,5 kg Artikelnr: 08588

pantone: 7729 C

Har du frågor eller synpunkter på konceptet eller recepten,

tveka inte att höra av dig till mig: [email protected]

Pommes StripsFelix® 10 kg. 4x2,5 kg Artikelnr: 08589

Klyftade RödbetorFelix® 5 kg. 2x2,5 kg Artikelnr: 08210 Fyra skånska grynKrögarklass® 2 kg. Artikelnr: 06750

TILLBEHÖR TomatketchupFelix® 15 kg. 6x2,5 kg Artikelnr: 8477

TomatketchupFelix® 6x900 g Artikelnr: 8351 TomatketchupFelix® 5 kg Artikelnr: 08458

Sötstark SenapFelix® 10 kg. 4x2,5 kg Artikelnr: 08472

SenapFelix® 10 kg. 4x2,5 kg Artikelnr: 08465

SenapFelix® 6x900 g Artikelnr: 08352 SenapFelix® 5 kg Artikelnr: 08446

Skånsk SenapFelix® 3 kg Artikelnr: 08444

DijonsenapFelix® 1,6 kg Artikelnr: 08445 Sweet Chili SauceFelix® 10 kg. 4x2,5 kg Artikelnr: 08445

Chunky Chili dressingBähncke 6x900 gArtikelnr: 150520

VitlöksdressingBähncke® 6x900 gArtikelnr: 150485

French Hot Dog dressingBähncke® 6x900 gArtikelnr: 150432

Bostongurka® GurkmixFelix® 4,8 kgArtikelnr: 08149

Bostongurka® GurkmixFelix® 9,8 kgArtikelnr: 08161

Saltgurka, helFelix® 8,7 kg (avrunnen vikt 4,9 kg)Artikelnr: 05062

Extra Prima CornichonsÖnos® 6x1,625 kg (avrunnen vikt 975 g)Artikelnr: 76155 Mushroom SoyMrs Cheng´s® 6x1 lArtikelnr: 2264

SYLTLingonsyltÖnos® 5 kgArtikelnr: 20880

Eko Lingonsylt EU-ekologisk, Fairtrade*Önos® 5 kg Artikelnr: 20885

ÄppelmosÖnos® 5 kg Artikelnr: 21380 Eko Äppelmos EU-ekologisk, Fairtrade*Önos® 5 kg Artikelnr: 21385

FoodSolutions • orklafoodsolutions.se

*Önos Eko Lingonsylt och Eko Äppelmos är den del av Fairtrades råvaruprogram för socker. Fairtrade Sugar Program gynnar odlare genom att de kan sälja mer av sitt socker som Fairtrade. Läs mer på www.info.fairtade.net/program

casual...casual nu blåser vi nytt liv i sveriges mest älskade snabbmatsfavoriter och...

Documents