catalogo consumer

copertina_consumer_T 11-10-2010 16:57 Pagina 2

Colori compositi

C M Y CM MY CY CMY K

PUCCICONSUMER

Dal 1932 la famiglia Pucci è nel

settore dei sottoli dalla bottega

del nonno Marcello fino alle at-

tuali 3 unità produttive distin-

te che coprono una superficie di

30.000 metri quadrati dotata di

sofisticati e moderni impianti in

grado di offrire ad un mercato

sempre più esigente una gamma

completa ed un vasto assorti-

mento di prodotti.

La realtà Pucci si identifica in un

sistema di moderna ed efficiente

impresa che si avvale delle mi-

gliori tecnologie industriali, di

impianti e macchinari all’avan-

guardia di attrezzati laboratori

di analisi e di ricerca. Un conte-

sto di valore e di forza produt-

tiva finalizzato al raggiungi-

mento di standard qualitativi

di massimo livello nel prodotto

come nella sua conservazione.

Ad una mente tecnologica si con-

trappone un cuore artigianale

che coltiva i sapori di un tempo

seleziona le materie prime e ne

esalta le proprietà organoletti-

che e nutritive.

Tradizione e Innovazione ecco il

vero segreto che Pucci conser-

va con tanto amore dal lontano

1932 ad oggi rigorosamente sot-

to vetro.

LÕ AZIENDA

4

Cod. articolo ml. Peso netto Peso sgocciolato

cod. INP1503 314 300 180


cod. FUM3522 212 180 108


cod. FUT1572 212 180 108cod. FUTR304 228 200 140cod. FUTR091 580 555 390

funghi trifolatiFunghi Champignon trifolati a fettine lavorati dal fresco, in olio di semi di girasole, senza aggiunte di amido cotti ad alta temperatura per una migliore conservazione del sapore.

insalata di funghiMiscela di funghi Champignon, funghi di muschio, funghi Nameko, funghi Castagnoli, Sfiandrine, Shiitake, proposti in una pratica ed economica confezione indispensabile in cucina.

insalata di funghi con porciniUna ricca varietˆ di funghi: Champignon, funghi di muschio, funghi Nameko, funghi Castagnoli, Sfiandrine, Shiitake, con aggiunta di Porcini.


cod. FUTA157 228 200 140

tartufungoFunghi Champignon lavorati dal fresco aromatizzati al tartufo.

funghi

145

funghi alla pizzaiola


cod. FUPZ656 314 300 180

funghi champignon al naturale


cod. FUN3439 500 400 210


cod. FUO0217 314 290 180cod. FUO1509 580 530 340

funghi champignonFunghi Champignon interi cal 20/22 in olio di semi di girasole.

Funghi Champignon tagliati a fettine, lavorati dal fresco e conservati al naturale.

Funghi Champignon tagliati a fettine lavorati dal fresco, con aggiunta di pomodoro e capperi in olio di girasole.

funghi

6


cod. OVD0050 100 170 75cod. OVM0044 100 170 100


cod. OND2638 212 200 86cod. OND1260 500 400 170


cod. ON02933 500 400 230

Olive

olive nere intere

olive nere denocciolateOlive nere denocciolate spagnole in salamoia.

olive verdi denocciolate doypackolive verdi intere doypack

Olive nere intere spagnole in salamoia.


cod. OVG0038 500 500 255

olive verdi grosse doypackOlive verdi grosse polpose, ideali per aperitivi.

Olive verdi spagnole intere e denocciolate.

147

olive verdi alla siciliana

ml. Peso netto Peso sgocciolato

cod. OSI2513 314 290 140

olive verdi


cod. OVG0584 314 310 180cod. OVG1599 580 560 325cod. OVM1543 580 560 325

ml. Peso netto

Olive

Peso sgocciolato

cod. OVD0585 314 300 140cod. OVD1542 580 540 240

olive verdi denocciolateOlive verdi denocciolate spagnole.

Olive verdi medie e grosse polpose, ideali per aperitivi.

Olive verdi intere schiacciate e condite con peperoncino.

Cod. articolo

olive nere nostralineOlive italiane intere condite con erbe aromatiche e spezie.


cod. ONN3551 228 150 130

Cod. articolo

Cod. articolo

Cod. articolo

8


cod. CAS1100 314 300 180cod. CAS1510 580 530 340


cod. CAN1099 314 290 180cod. CAN1527 580 520 340

carciofini

carciofini

carciofini tagliatiCarciofi tagliati e lavorati in stagione per mantenerne inalterati il gusto e la fragranza.

Cuori di carciofo di origine italiana dalle foglie tenere, lavorati in stagione per mantenere il gusto e la qualitˆ del carciofo.

1410

crema ai pomodori secchi


cod. CPS2508 156 130 130cod. CPS2609 580 530 530

crema ai peperoni grigliati


cod. CPG2506 156 130 130cod. CPG2607 580 530 530

Cod. articolo ml. Peso netto

bruschetteriacreme - pesti

Peso sgocciolato

cod. CCA2507 156 130 130cod. PAR1435 580 530 530

crema ai carciofiCrema a base di carciofi tritata molto fine in olio di semi di girasole.

Crema a base di peperoni grigliati colore rosso arancio e con il retrogusto tipico dei prodotti cucinati sulla griglia in olio di semi di girasole.

Crema a base di pomodori secchi in olio di semi di girasole con aggiunta di olio di oliva.

crema aromatizzata al tartufoCrema a base di funghi Champignon aromatizzata al tartufo.


cod. CRE2510 156 130 130cod. PAF2048 580 530 530

11



cod.PAO2046 580 530 530


cod. PAO1436 580 530 530


cod. COC2505 156 130 130

crema olive nere e capperi

crema di olive nereCrema a base di olive nere colore scuro caratteristico in olio di semi di girasole con aggiunta di olio di oliva.

crema di olive verdi

Crema a base di olive nere e capperi, tritata finemente, con aggiunta di olio di oliva.


cod. CPI2509 156 130 130cod.CPI2608 580 530 530

crema piccante

Crema a base di olive verdi in olio di semi di girasole con aggiunta di olio di oliva.

Crema a base di verdure (peperoni, carote, sedano e rapa) resa piccante con peperoncino in olio di semi di girasole.

1412

misto toast alle olive


cod. FAO3547 228 200 •

misto toast ai funghi


cod. FAF3546 228 200 •

Cod. articolo ml. Peso netto


Peso sgocciolato

cod. FAC3545 228 200 •

misto toast ai carciofiComposto da carciofi tritati con peperoni a quadretti e capperi interi.

Composto da funghi Champignon tritati con peperoni a quadretti e capperi interi.

Composto da olive verdi e nere tritate con peperoni a quadretti e capperi interi.

tapenade alle olive nerecapperi e acciugheRicetta tipica della Provenza con olive nere, acciughe e capperi per condire in maniera appetitosa ed originale insalata e pasta.


cod. TAO3552 228 200 200

13

tapenade alle olive nerecapperi e acciughe



cod.PPS2497 156 130 130


cod. PEB2485 156 130 130cod. PES1982 580 530 530


cod. MT01103 314 290 180cod. MT01513 580 530 360

misto per toast

pesto alla genovesePesto classico tritato grosso, conserva intatto il profumo del basilico, il gusto del grana e lÕ aroma dei pinoli.

pesto ai pomodori secchi

Composto da carciofi, carote, cetrioli, peperoni tritati e conditi con pepe bianco, in olio di semi di girasole.

Pesto tradizionale con pomodori secchi e basilico fresco con aggiunta di olio di oliva.

1414

peperoni grigliati


cod. PEG1526 314 290 180

melanzane grigliate


cod. MEA1270 314 290 180


cod. ANT1102 314 300 180cod. AN01517 580 530 340

antipasto di verdureMiscela di verdure tradizionali, composta da carciofi, funghi, olive, peperoni, cetrioli, carote, rape e cipolline.

Melanzane scelte accuratamente, affettate, grigliate e aromatizzate in olio di semi di girasole.

Peperoni detorsolati grigliati e spellati in olio di semi di girasole.

sottoli


cod. ME01105 314 300 180


cod. POS0340 314 290 180

pomodori secchi

melanzane a filettiFiletti di polpa di melanzane pelate aroma-tizzate con peperoncino ed erbe aromatiche in olio di semi di girasole.

Pomodori essiccati al sole tagliati a metˆ e reidratati, guarniti con erbe aromatiche in olio di semi di girasole.

sottoli

14

salsa rossa


cod. SAR3549 228 200 200

aglio piccante per aperitivi


cod. AGR2622 580 530 340


cod. AGE3554 228 200 130cod. AGL2621 580 530 340

aglio per aperitiviSpicchi dÕ aglio interi di pezzatura media.La lavorazione artigianale mantiene inalterate le caratteristiche organolettiche dellÕ aglio, ne ammorbidisce il sapore rendendolo altamente digeribile.

Spicchi dÕ aglio interi di pezzatura media dal sapore deciso dato dallÕ accostamento del pomodoro con il peperoncino.

Salsa classica a base di verdure, dal gusto delicato agrodolce.

sottoli

salsa verdeSalsa classica a base di verdure, dal gusto delicato gradevolmente agrodolce.


cod. SAV3548 228 200 200

17


cod.CMS3553 228 130 130


cod. CPM0096 106 100 50cod. CPM1247 314 300 200cod. CPM1628 580 570 410


cod. CPF0094 106 100 50

capperi fini

capperi mediCapperi di medio-piccola pezzatura aromatizzati allÕ aceto di vino.

capperi al sale

Solo capperi di alta qualitˆ , calibro 7, aromatizzati allÕ aceto di vino.


cod. CAP3550 228 210 100cod.CAP1878 314 300 140cod.CAP1826 580 500 240

frutti dei capperi

Capperi interi al sale.

Frutti dei capperi aromatizzati allÕ aceto di vino, ideale per aperitivi.

sottaceti

18

cipolle rosse


cod. CIR1541 580 540 320

cipolline allÕ aceto


cod. CIPV580 314 310 170cod. CIP1904 580 540 340


cod. GI00581 314 310 170cod. GI01540 580 560 340

giardinieraMix di verdure (carote, cavolfiore, cetrioli, sedano, rapa, finocchi e cipolle) selezionate, tagliate ed aromatizzate allÕ aceto di vino.

Cipolline bianche lavorate dal fresco, aromatizzate allÕ aceto di vino.

Cipolle rosse intere in aceto di vino rosso.


cod. SCA0092 314 300 160

sottaceti

scalognoBulbi interi di scalogno in soluzione di aceto rosso.

19


cod. CE00582 314 310 170


cod. PEFA575 314 300 170

peperoni in agrodolce

cetrioliniPiccoli cetriolini, lavorati appena raccolti.

Peperoni dal gusto dolce e delicato, tagliati a quadri e lavorati dal fresco.

sottaceti

1420

pronto riso w† rstel


cod. PRW1838 314 285 185cod. PRI1937 580 530 340

pronto riso leggero


cod. PRL1588 314 300 180


cod. PRA3431 314 300 180cod. PRA3432 580 540 350

Composto da olive nere, verdi, cipolline, capperi, funghi, carciofi, carote, sedano, peperoni gialli e rossi e cetrioli, per preparare una sfiziosa insalata di riso.

Per unÕ insalata fresca e leggera con mais e piselli, senza olio.

Composto da ben 12 ingredienti: wurstel a rondelle, funghi coltivati, carote, rape, cetrioli, peperoni, cipolline, sedano, carciofini, olive verdi e nere a rondelle e capperi in olio di semi di girasole.

condimentiper riso

pronto riso agrodolce

21

mare


cod. ACF0114 80 80 43cod. ACF0115 160 160 90cod. ACF0396 700 700 378

acciughe a filettiFiletti di acciughe sistemate a mano e conservate in olio di semi di girasole.


cod. ONK3617 228 200 130

olive nere kalamataLe olive Kalamata prendono il nome dalla regione greca dove sono coltivate, di forma allungata, colore viola intenso con la caratteristica incisione longitudinale con aggiunta di olio extravergine di oliva.

fior di fungo pleurotus


cod. FFP3613 228 200 130

crostino di funghi porcini


cod. CFP3618 228 200 •


cod. FIC3615 228 250 •

fichi caramellatiProdotti secondo una tipica ricetta Romagnola che prevede una lenta cottura al forno.

Trito di funghi Porcini con lÕ aggiunta di olio extravergine di oliva.

Selezione del primo taglio del fungo Pleurotus, il cuore, la parte pi• tenera e delicata, con aggiunta di olio extravergine di oliva.

lineaselezioni



cod. OVP3616 228 250 130

cod. CA3614 228 200 130

olive verdi Picual

carciofi grigliatiCarciofi selezionati e lavorati dal fresco, grigliati manualmente, con aggiunta di olio extravergine di oliva.

lineaselezioni

Olive verdi Picual polpose e gustose dal sapore intenso fruttato con aggiunta di olio extravergine di oliva.

1424

carciofini tagliati

Cod. articolo ml.

cod. CAS4120 212

Cod. articolo ml.

cod. FUO4119 212

funghi champignonFunghi Champignon interi cotti al vapore.

Carciofini tagliati e cotti al vapore.

i cottia vapore

25

Cod. articolo ml.

cod. MIO4123 212

Cod. articolo ml.

cod. CDB4121 212

cavolini di bruxelles

mix di oliveOlive verdi e nere tagliate a rondelle e cotte al vapore.

Cavolini di bruxelles interi cotti al vapore.

i cottia vapore

strumenti dimerchandising

Pucci la conferma

del brand sul punto vendita

Un intenso supporto al punto

vendita con una diversificazio-

ne di strumenti promozionali:

espositori, leaflet, multipack…

e molto altro ancora…

qualitˆcertificata

La realtà Pucci si identifica in un

modello di moderna ed efficiente

impresa che si avvale delle migliori

tecnologie industriali, di impianti e

macchinari d’avanguardia e di at-

trezzati laboratori di analisi e ricer-

ca. Un contesto di valore e di forza

produttiva finalizzato al raggiun-

gimento di standard qualitativi di

massimo livello: nel prodotto come

nella sua conservazione.

A questo proposito Pucci può van-

tare le prestigiose certificazioni BRC,

IFS e ISO 22000 di cui l’azienda è sta-

ta la prima industria alimentare in

Italia a ricevere tale riconoscimen-

to dall’ente di certificazione DNV

Italia che accertano il livello igieni-

co degli stabilimenti la legalità e la

salubrità degli alimenti, Standard

volontari internazionali per la ge-

stione della sicurezza alimentare e

della certezza dei processi adottati.

il cuore della qualitˆ

certificata Pucci...

Sempre nell’ottica dello sviluppo

aziendale e del rispetto dell’am-

biente Pucci ha portato avanti un

progetto di ecosostenibilità con la

realizzazione di un impianto foto-

voltaico che copre una superficie di

18.000 metri quadrati circa e svi-

luppa una potenza di 750 kwh.

...• un cuore verde

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Colori compositi

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