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ITTICIConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

PESCE AFFUMICATO TAKE AWAY > Alaska Red King Selvaggio

Prelibato salmone reale Red King pescato selvaggio in Alaska. Viene lavorato secondo il tradizionale metodo con salatura manuale a secco e con leggera affumicatura ad impiccagione. Gusto delicato,consistenza compatta e tenera.

Ingredienti: salmone reale selvaggio del pacifico (Oncorhinchus Tshawytscha), sale.

Area di produzione: Italia

202005 Salmone Red King Affumicato Fetta Lunga Vaschetta A.T.M. 6 60g, Da 0° a +4°100 g

PESCE AFFUMICATO TAKE AWAY > Pesce Spada

Fette scelte di pesce spada (xiphias gladius) leggermente salato ed affumicato. Il prodotto ha colore chiaro, consistenza tenera, sapore eccellente, delicato.

Ingredienti: pesce spada (Xiphias Gladius), sale.


202007 Pesce Spada Affumicato Fette Vaschetta A.T.M. 6 60g, Da 0° a +4°100 g

PESCE AFFUMICATO TAKE AWAY > Scozzese

Salmone Scozzese scelto "Salmo Salar" tagliato a fetta lunga completamente rifilata. La salatura manuale e la leggera affumicatura ad impiccagione garantiscono una carne sempre asciutta con unadelicata e gustosa fragranza.

Ingredienti: salmone (Salmo Salar), sale.


202009 Salmone Scozzese Affumicato Fetta Lunga Vaschetta A.T.M. 6 60g, Da 0° a +4°100 g

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PESCE AFFUMICATO TAKE AWAY > Tonno Bianco

Tonno Bianco (thunnus alalunga), leggermente affumicato, tagliato sottile e conservato in vaschetta.

Ingredienti: tonno bianco (Thunnus Albacares), sale.


202010 Tonno Bianco Affumicato Fette Vaschetta A.T.M. 6 60g, Da 0° a +4°100 g

SALMONE AFFUMICATO > Alaska Red King Selvaggio

Prelibato salmone reale Red King, pescato selvaggio in Alaska. Viene lavorato secondo il tradizionale metodo, con salatura manuale a secco e con leggera affumicatura ad impiccagione. Gusto delicato,consistenza compatta e tenera.

Ingredienti: salmone reale (Oncorhynchus Tschawitscha), sale.


202016 Salmone Red King Affumicato Preaffettato Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°1,8 kg(SF)

Ingredienti: salmone reale (Oncorhynchus Tschawitscha ),sale.


202017 Salmone Red King Affumicato Intero Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°2,5 kg



202015 Salmone Red King Affumicato Intero Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°3,2 kg

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SALMONE AFFUMICATO > Alaska White King Selvaggio

Salmone selvaggio, conosciuto come salmone reale che fa parte delle specie più grande della famiglia di questi tipi di pesce. Questa tipologia squisita ha la rara caratteristica di avere carne di colorebianco avorio dalla consistenza molto tenera. Offre una consistenza vellutata, piacevole che esalata il gusto delicato tipico di questa specie di pesce.

Ingredienti: salmone selvaggio white king affumicato (Oncorhinchus Tshawytscha), sale.


202011 Salmone White King Affumicato Intero Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°3,5 kg(SF)

SALMONE AFFUMICATO > Norvegese

Salmone Norvegese "Salmo Salar" lavorato dal fresco, poco salato e leggermente affumicato. Ha un gusto inconfondibile, si riconosce dalle carni tenere, saporite e delicate, alle quali la buonadistribuzione del grasso dona una grande morbidezza e una eccezionale compattezza.

Ingredienti: salmone (Salmo Salar), sale, fumo.

Area di produzione: UE

221008 Salmone Norvegese Affumicato Preaffettato Busta Sotto Vuoto 1 40g, Da 0° a +4°1 kg

Ingredienti: salmone, sale, fumo.


221030 Salmone Norvegese Affumicato Intero Busta Sotto Vuoto 1 40g, Da 0° a +4°1,5 kg(SF)

Ingredienti: salmone affumicato, sale, fumo.


221003 Salmone Norvegese Affumicato Fette Busta Sotto Vuoto 1 40g, Da 0° a +4°500 g




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221005 Salmone Norvegese Affumicato Ritagli Busta Sotto Vuoto 1 40g, Da 0° a +4°500 g



221013 Salmone Norvegese Affumicato Ritagli Busta Sotto Vuoto 10 40g, Da 0° a +4°250 g(SF)

SALMONE AFFUMICATO > Scozzese

Dalle gelide e limpide acque Scozzesi un prodotto di altissima qualità lavorato con metodi tradizionali per ottenere un sapore inconfondibilmente fine e raffinato. Il salmone scozzese " Salmo Salar"viene salato a mano e leggermente affumicato. Ha brillante colore fra il rosa e l’arancio, polpa compatta che si scioglie in bocca.

Ingredienti: salmone salmo salar, sale, fumo.


221011 Salmone Scozzese Affumicato Intero Busta Sotto Vuoto 1 40g, Da 0° a +4°2,2 kg

Ingredienti: salmone (Salmo Salar), sale, fumo.


221012 Salmone Scozzese Affumicato Preaffettato Busta Sotto Vuoto 1 40g, Da 0° a +4°1 kg

PESCE SOTTO ACETO > Anguilla

Prelibata anguilla tenera e gustosa. Viene cotta allo spiedo, raffreddata e messa in marinatura, successivamente è confezionata e conservata in olio di semi ed aceto. La carne è candida, compatta, consapore piacevolmente agrodolce.

Ingredienti: anguilla, aceto di vino, acqua, sale.

Area di produzione: Veneto

338002 Anguilla Marinata A/B Media "aceto" Latta 1 6m, Da 0° a +4°2 kgSg(SF)



338003 Anguilla Marinata AR/ Piccola "aceto" Latta 1 6m, Da 0° a +4°2 kgSg(SF)

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Gustoso capitone morbido e compatto. Cotto, raffreddato e messo in marinatura, è poi confezionato con cura. La carne è tenera, soda, dal profumo avvolgente e dal sapore caratteristico.



338004 Capitone Marinato Large "aceto" Latta 1 6m, Da 0° a +4°2 kgSg(SF)

PESCE SOTTO ACETO > Frittura

Teneri latterini interi, fritti in olio di semi di girasole e conservati sotto aceto. Sono avvedutamente lavorati, raffreddati e marinati. Dall’aspetto appetitoso, vantano un gusto agrodolce con garbata nota diaceto.

Ingredienti: acquadelle (Atherina Boyeri), aceto di vino, acqua, olio vegetale, farina tipo 0, sale.


338001 Frittura Marinata "aceto" Latta 1 6m, Da 0° a +4°2 kgSg

FILETTI DI PESCE AFFUMICATO > Blue Marlin

Gustosissimo filetto leggermente affumicato di Blue Marlin (Makaira Mazara) di prima scelta. Vanta un sapore di carattere e piacevolmente aromatico.

Ingredienti: blue marlin (Makaira Indica), sale, aroma affumicatura naturale, colorante: E110.

Area di produzione: Spagna

SAL022 Blue Marlin Affumicato Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°1,5 kg

FILETTI DI PESCE AFFUMICATO > Pesce Spada

Filetto selezionato di pesce spada, taglio di prima scelta, lavorato da maestri spagnoli, con salatura manuale e affumicatura con fumo di legna pregiata. Il prodotto finale ha colore chiaro con classicavenatura rossa che lo caratterizza, consistenza tenera , sapore piacevole e delicato.

Ingredienti: pesce spada, sale, aroma affumicatura naturale.


SAL008 Pesce Spada Filetto Affumicato Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°2 kg

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FILETTI DI PESCE AFFUMICATO > Sgombro

Sgombro leggermente affumicato ed insaporito con pepe. Ha un aspetto appetitoso ed un gusto vivace grazie anche al connubio col pepe.


D00579 Sgombro Affumicato al Pepe Busta Sotto Vuoto 10 25g, Da 0° a +4°200 g(SF)

FILETTI DI PESCE AFFUMICATO > Storione

Storione “Acipenser Trasmontanus” allevato in Italia. La baffa dello storione, una volta rifilata, viene semplicemente salata manualmente e leggermente affumicata. Ha un aspetto invitante ed un saporedelicato, piacevolmente aromatico.

Ingredienti: storione (Acipenser Trasmontanus), sale, aromi naturali.


TROT07 Storione Affumicato Baffa Intera Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°1,5 kg(SF)

FILETTI DI PESCE AFFUMICATO > Tonno Atlantico

Filetto scelto di tonno atlantico. Dal pesce si rifila solo la parte più pregiata, il filetto appunto che viene leggermente affumicato . Ha un aspetto molto appetitoso.

Ingredienti: tonno, sale, aroma affumicatura naturale.


SAL018 Tonno Filetto Affumicato Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°2 kg

FILETTI DI PESCE AFFUMICATO > Trota

Filetto di trota salmonata, allevata in Italia salata a secco ed affumicata con una particolare miscela di farine di legno, erbe e bacche aromatiche. Ha un aspetto molto appetitoso ed una consistenzatenera con sublime sapore delicato.

Ingredienti: trota (Oncorhynchus Mykiss), sale, aromi.


TROT02 Trota Affumicata Preaffettata Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°1,2 kg(SF)

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Ingredienti: trota (Oncorhynchus Mykiss), sale, aromi naturali.


TROT01 Trota Affumicata Intera Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°1,2 kg(SF)

Filetto di trota varietà “Iridea” leggermente affumicato e rifilato dalle lische e dalla pelle. Ha un aspetto molto appetitoso ed una consistenza tenera che gli rende un sublime sapore delicato.

Ingredienti: trota (Oncorhynchus Mykiss), sale, aromi naturali.


TROT04 Trota fil di Fumo Affumicata Busta Sotto Vuoto 6 60g, Da 0° a +4°150 g(SF)

FILETTI DI PESCE AFFUMICATO > Aringhe

Aringhe al naturale, leggermente affumicate. Dall’aspetto allettante, hanno carne compatta e tenera, con sapore delicato..

Ingredienti: aringhe (Clupea Harengus), sale, aromi naturali fumo.

Area di produzione: Francia

212062 Aringhe Affumicate Busta Sotto Vuoto 4 3m, Da 0° a +4°1 kg

FILETTI DI PESCE AL NATURALE > Baccalà e Salmone

Pregiati Salmone Norvegese "Salmo Salar" e Baccalà Atlantico "Gadus Morhua" al naturale uniti in unico filetto per preparazioni di alta gastronomia.

Ingredienti: salmone (Salmo Salar), Baccalà (Gadus Morhua zona fao27), sale.


SAL057 Filetto di Baccalà e Salmone Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°600 g(SF)

FILETTI DI PESCE AL NATURALE > Pesce Spada e Salmone

Pregiati Salmone Norvegese "Salmo Salar" e Pesce Spada "Xiphias Gladius" Atlantico al naturale uniti in unico filetto per preparazioni di alta gastronomia.

Ingredienti: salmone (Salmo Salar), pesce spada (Xiphias Gladius zona fao41), sale.


SAL056 Filetto di Spada e Salmone Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°600 g(SF)

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FILETTI DI PESCE AL NATURALE > Baccalà

Pregiato filetto di baccalà macerato pronto per preparare carpacci di fantasia.

Ingredienti: merluzzo, sale.


SAL013 Baccalà Macerato Preaffettato Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°800 g

FILETTI DI PESCE AL NATURALE > Bonito Atlantico

L'eccellenza delle acque Atlantiche, il Bonito, si presenta in Filetto al naturale per stuzzicare la fantasia di Chef e Gastronomi. Carni delicate e chiarissime, saranno apprezzate anche dai palati più esigenti.Vera prelibatezza dal gusto piacevole, pronta ad essere impiegata in preparazioni uniche, degne di questo prodotto.

Ingredienti: tonno Bonito, sale.


SAL058 Lombo di Bonito Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

FILETTI DI PESCE AL NATURALE > Pesce Spada

Filetto selezionato di pesce spada al naturale, taglio di prima scelta impreziosito da erbe aromatiche.

Ingredienti: pesce spada, spezie, sale.


SAL059 Filetto di Pesce Spada alle Erbe aromatiche Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°2 kg(SF)

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FILETTI DI PESCE AL NATURALE > Tonno Atlantico

Filetto di tonno atlantico al naturale impreziosito con erbe aromatiche.

Ingredienti: tonno rosso, spezie, sale.


SAL060 Filetto di Tonno Rosso alle Erbe aromatiche Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°2 kg(SF)

PESCE AL NATURALE > Polpo

Pregiato polpo cotto al vapore, raffreddato e pressato in una forma cilindrica è pronto per preparare deliziosi carpacci.

Ingredienti: polpo (Octopus Vulgaris), aceto di vino, sale.


202001 Carpaccio di Polpo Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°750 g(SF)

Ingredienti: polpo (Octopus Vulgaris), aceto di vino, sale.


202026 Carpaccio di Polpo Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°250 g(SF)

PESCE AL NATURALE > Nero di Seppia

Liquido contenuto nella vescica delle seppie, molluschi facilmente pescabili. Questo prodotto è squisito per realizzare sughi, ha un gusto vivace intriso di piacevoli sentori marini.

Ingredienti: nero di seppia, sale, acqua.


221029 Nero di Seppia Bustina Blister 25 6m, Da 0° a +4°8 g

Ingredienti: nero di seppia, sale, acqua.


221027 Nero di Seppia Vaso Vaso in Vetro 1 6m, Da 0° a +4°500 g

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PESCE AL NATURALE > Polpa di Granchio

Grosse chele dall’arancione vivace, della specie di granchio più grande al mondo, proveniente dai mari freddi della regione Kam-Chata in Russia. Le chele cotte al vapore conservano una polpa ricca,prelibata, dal sapore dolce e delicato.

Ingredienti: polpa e chele di granchio (Paralithodes Camchaticus), sale, antiossidante: E330, conservanti: E202,E211.


202003 King Crabe Kamchatka (40% Chele) Vaschetta A.T.M. 6 30g, Da 0° a +4°250 g(SF)

Pregiata polpa di granchio cotta al vapore di colore rosato e dal sapore fine e prelibato.

Ingredienti: polpa e chele di granchio (Paralomis Granulosa), sale, antiossidante: E330, conservanti: E202, E211.


202002 Queen Crabe Centollon (40% Chele) Vaschetta A.T.M. 1 30g, Da 0° a +4°250 g(SF)

PESCE AL NATURALE > Astice

Gustosa e delicata polpa di astice cotta al vapore.

Ingredienti: polpa e chele di astice americano (Homarus Americanus), sale, antiossidante: E330, conservanti: E202, E211.


202004 Astice Americano Chele e Polpa Vaschetta A.T.M. 6 30g, Da 0° a +4°250 g(SF)

PESCE AL NATURALE > Gamberi

Piccolo crostaceo di allevamento di acqua dolce detto comunemente “codina di aragosta”. Ha una polpa fragrante e morbida, molto delicata e piacevolmente saporita.

Ingredienti: gamberi di fiume (Procambarus Clarkii) precotti sgusciati, acqua, sale, conservanti: E210, E200, correttore di acidità: E260, E270, esaltatore di sapidità: E621, dolcificante: E954.

Area di produzione: Olanda

LARS06 Gambero Rosso di Fiume Naturale Secchiello 1 30g, Da 0° a +4°900 gSg

Gamberi “Penaeideae” in salamoia, già cotti e sgusciati, sono pronti all’uso una volta sciacquati. Hanno una polpa tenera e delicata, molto gustosa.

Ingredienti: gamberi (Penaieidea) precotti sgusciati, acqua, sale, conservanti: E210, E200, xorrettore di acidità: E260, E270, E330, coloranti: E160e, E162, esaltatore di sapidità: E621, edulcorante:E954.


LARS13 Gamberi Mari Caldi Jambo 80/120 Naturale Secchiello 6 30g, Da 0° a +4°900 gSg(SF)

Ingredienti: gamberi (Penaieidea) precotti sgusciati, acqua, sale, conservanti: E210, E200, correttore di acidità: E260, E270, E330, coloranti: E160e, E162, esaltatore di sapidità: E621, edulcorante:E954.


LARS09 Gamberi Mari Caldi Grandi 100/200 Naturale Secchiello 1 30g, Da 0° a +4°900 gSg

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Ingredienti: gamberi (penaieidea) precotti sgusciati, acqua, sale. Conservanti: E210, E200, correttore di acidità: E260, E270, E330, coloranti: E160e, E162, esaltatore di sapidità: E621, edulcorante:E954.


LARS08 Gamberi Mari Caldi Medi 200/300 Naturale Secchiello 1 30g, Da 0° a +4°900 gSg

Gamberi Black Tiger “Peneus Vannamei” dei mari caldi. Hanno un colore rosso molto acceso con striature bianche, polpa compatta e tenera.

Ingredienti: gameri black tiger (Penaeus Monodon) sgusciati e precotti, acqua, sale, conservanti: E210, E200, correttore di acidità: E260, E330, coloranti: E160e, E162, esaltatore di sapidità: E621,edulcorante: E954.


LARS07 Gamberi Mari Caldi Tiger 40/60 Naturale Secchiello 1 30g, Da 0° a +4°900 gSg

Gamberi “Pandalus Borealis” in salamoia, già cotti e sgusciati, sono pronti all’uso una volta sciacquati. Hanno una polpa bianca tenera e delicata, molto gustosa.

Ingredienti: gamberi (Pandalus Borealis) precotti sgusciati, acqua, sale, conservanti: E210, E200, correttore di acidità: E260, E270, E330, coloranti: E160e, E162, esaltatore di sapidità: E621,edulcorante: E954.


LARS14 Gamberi Mari Freddi Grandi 100/200 Naturale Secchiello 6 30g, Da 0° a +4°900 gSg(SF)

PESCE AL NATURALE > Surimi

Polpa di merluzzo sgrassata.

Ingredienti: surimi: polpa di pesce, acqua, amido (tra cui frumento), olio vegetale, zucchero, sale, estratto di granchio, aroma granchio, polvere di chiaro d’uovo, mirin, esaltatore di sapidità: E621,coloranti: E160c, E170, salamoia: acqua, sale, conservanti: E200, correttore di acidità: E260, E270.


LARS05 Surimi in Fiocchi Naturale Secchiello 1 30g, Da 0° a +4°1 kgSg

PESCE AL NATURALE > Polpa di Granchio

Eccellente varietà di polpa e chele 40% di granchio qualità King Crabe Kamchatka pescato selvaggio nei mari freddi del nord.

Ingredienti: polpa e chele di granchio (Paralithodes Camchaticus), acqua, sale, correttore acidità: acido citrico.

Area di produzione: Russia

202018 King Crabe Kamchatka (40% Chele) Naturale Lattina 6 1a, T.A.212 gSg

Polpa di granchio Centollon 40% di chele, nome scientifico Paralomis granulosa, dell'oceano Pacifico, al naturale.

Ingredienti: granchio imperatore centollon (Paralomis Granulosa, 60% polpa, 40% chele), acqua, sale, zucchero, acidificante: E330.

Area di produzione: Cile

D02363 Polpa Granchio Centollon (40% Chele) Naturale Lattina 6 1a, T.A.190 gSg

Polpa di granchio indonesiano.

Ingredienti: polpa granchio (71%), sale, acqua, conservanti: E220, regolatore di acidità: E330.

Area di produzione: Thailandia

043001 Polpa Granchio (10% Chele) al Naturale Lattina 12 6m, T.A.170 gSg

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PESCE AL NATURALE > Cozze

Escabeche di gustose cozze cotte al vapore e pronte al consumo. Hanno un aspetto molto appetitoso ed inebriano di un fine gusto molto piacevole.

Ingredienti: mitili, cipolla, porro, olio di oliva, aceto, sale.


329013 Cozze in Escabeche al Naturale Lattina Strappo 6 2a, T.A.130 gSg

PESCE AL NATURALE > Fegato di Rana Pescatrice

Prelibatezza eccellente per preparare tartine, primi piatti ed antipasti di fantasia. Ha un sapore molto raffinato ed elegante.

Ingredienti: fegato di rana pescatrice, acqua, sale.


329012 Fegato di Rana Pescatrice al Naturale Lattina Strappo 6 2a, T.A.120 gSg

PESCE AL NATURALE > Caviale di Riccio

Delicato caviale di riccio di mare. Ha un intenso profumo, una consistenza leggera ed un sapore davvero raffinato.

Ingredienti: uova di riccio di mare, acqua, sale.


329008 Caviale di Riccio di Mare al Naturale Lattina Strappo 6 2a, T.A.50 gSg

PESCE AL NATURALE > Vongole

Ingredienti: vongole, acqua, sale. correttore acidità: E330.

Area di produzione: Non UE

D01062 Vongole al Naturale Vasetto in Vetro 12 1a, T.A.130 gSg(SF)

PESCE COTTO AL VAPORE > Frutti di Mare in Acqua

Pesce al naturale cotto al vapore e conservato in acqua. Si mantiene tenero, profumato, dolce, di sapore mai acetoso. Si suggerisce una lieve sciacquatura in acqua corrente prima dell'utilizzo. Questo mixè composto da polpo, totani, seppie e gamberetti.

Ingredienti: prodotti ittiici in proporzione variabile (65%) (polpo, totano, seppioline, gamberetti), acqua, sale, conservante: E211, antiossidante: E300, esaltatore sapidità: E621, correttore acidità:E330.


212031 Frutti di Mare al Naturale Secchio 1 45g, Da 0° a +4°3 kgSg

Seppie, polpi, totani, calamari al naturale in uno squisito insieme, a formare un gustoso antipasto di mare di frutti accuratamente selezionati. La sapiente cottura al vapore rende il pescesorprendentemente morbido, dolce mai acetoso. Si suggerisce una lieve sciacquatura in acqua corrente prima dell'utilizzo.

Ingredienti: seppie, polpi, totani, calamari, acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante: E300, correttore acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, eonservante: E202.


COP026 Antipasto di Mare al Naturale Secchio 1 45g, Da 0° a +4°3 kgSg

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Solo tentacoli di polpo al naturale di primissima selezione, teneri e dolci in quanto cotti al vapore. Ottimi in cucina per piatti sia freddi che caldi.

Ingredienti: polpi, acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante: E300, correttore acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, conservanti: E202.


COP045 Polpo Naturale "Tentacoli Scelti" Secchio 1 60g, Da 0° a +4°3 kgSg

Tentacoli di polpo cotto al vapore e conservato al naturale. Ottimo prodotto per la cucina, dal colore roseo ed appetitoso.

Ingredienti: polpo (zona Atlantico centro orientale), acqua, sale, conservsante: E211, antiossidante: E300, esaltatore di sapidità: E621, correttore di acidità: E330.


212059 Polpo Naturale "Tentacoli" Secchio 1 45g, Da 0° a +4°3 kgSg(SF)

Polipetti selezionati cotti al vapore e conservati in acqua al naturale. Consistenza polposa, succulenta, sapore delicato. Prodotto ideale per piatti freddi e caldi.

Ingredienti: polpo indopacifico, acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante: E300, correttore acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, conservanti: E202.


COP048 Polipetti al Naturale Secchio 1 60g, Da 0° a +4°2,5 kgSg

Seppioline cotte al vapore e conservate in acqua al naturale.

Ingredienti: seppie, acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante: E300, correttore acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, conservanti: E202.


COP046 Seppioline al Naturale Secchio 1 60g, Da 0° a +4°3 kgSg

Alici bianche del mediterraneo cotte al vapore e conservate in acqua al naturale. Dal gusto dolce molto piacevole sono un prodotto ideale per molti usi in cucina.

Ingredienti: filetti di alici (in proporzione variabile), acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante: E300, correttore di acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, conservanti: E202.


COP051 Alici al Naturale Secchio 1 60g, Da 0° a +4°3 kgSg(SF)

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Cozze cotte al vapore e conservate al naturale. Squisito il loro sapore e la loro vocazione per vari piatti in cucina.

Ingredienti: cozze, acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante: E300, correttore di acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, conservante: E202.


COP054 Cozze al Naturale Secchio 1 45g, Da 0° a +4°3 kgSg(SF)

PESCE COTTO AL VAPORE > Frutti di Mare in Olio

Appetitoso antipasto di frutti di mare cotti al vapore. Il prodotto ha un aspetto invitante, tenero e di sapore delicato.

Ingredienti: seppie, polpi, totani, ciuffi di calamari, calamari, surimi al sapore di granchio, surimi (polpa pesce bianco zona fao57, stabilizzanti E420, E452, acqua, amido di di grano, sale, zucchero, oliodi palma raffinato, sorbitolo, albume d’uovo, estratto di granchio, mirin, esaltatore di sapidità E621, colorante di paprika E160), olio di semi di girasole, peperoni, olive, acqua, aceto agro di vino, sale,zucchero, antiossidante: E300, correttore acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, conservanti: E202.


COP031 Antipasto di Mare "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

Gustoso mix di frutti di mare cotti al vapore (polpo, gamberi dei mari caldi, seppie ed anelli di totano), conservati in olio, pronti all'utilizzo.

Ingredienti: prodotti ittiici in proporzione variabile (65%) (polpo, totano, seppioline, gamberetti), acqua, sale, olio di semi di girasole, conservante: E211, antiossidante: E300, esaltatore sapidità: E621,correttore acidità: E330.


212011 Frutti di Mare "olio di semi" Vaschetta 1 3m, Da 0° a +4°2 kg

Squisiti polipetti alla marinara conservati in olio di semi. Costituiscono un ottimo piatto di pesce dal gusto delicato e piacevole.

Ingredienti: polpo (Octopus Membranaceus), olio di semi di girasole, acqua, aceto agro di vino, sale, zuccheri, aromi, antiossidante: E300, correttore di acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621,conservanti: E202.


COP041 Polipetti alla Marinara "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

Solo tentacoli di polpo di primissima selezione, teneri e dolci in quanto cotti al vapore. Ottimi in cucina per piatti sia freddi che caldi. Conservati in olio di semi.

Ingredienti: polpi, olio di semi di girasole, acqua, aceto agro di vino, sale, zuccheri, aromi, antiossidanti: E300, correttore di acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, conservanti: E202.


COP033 Polpo Tentacoli "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

Calamari farciti di surimi e verdure, conservati in olio di semi. Invitanti nell'aspetto, hanno un gusto particolare, sono un curioso antipasto di mare.

Ingredienti: calamari, surimi al sapore di granchio contiene (polpa pesce, stabilizzanti E420 E452 E451, acqua, amido di frumento, albume d’uovo pastorizzato, olio di semi di girasole, fecola di patate,sal, aroma granchio, esaltatore di sapidità E621 glutammato, colorante di paprika E160c, E171), olio di semi di girasole, peperoni, acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante: E300,correttore acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, conservanti: E202.


COP032 Calamari Ripieni Farciti "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

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Totani farciti con surimi e peperone conservati in olio di semi. Gusto piacevole, particolare.

Ingredienti: totani, surimi al sapore di granchio contiene: pesce nemiptero (35%) (Nemipteru’s Bleekere zona fao 57), acqua, amido di frumento, zucchero, sapore di granchio, sale da cucina, olio dipalma, fosfati: E451, colorante naturale di paprika E160c, peperoni, olio di semi di girasole, acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante E300, correttore acidità E330, esaltatore di sapidità:E621, conservanti: E202.


COP037 Totani Farciti "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

Seppioline selezionate e conservate in olio di semi.

Ingredienti: seppie, olio di semi di girasole, acqua, aceto agro di vino, sale, zuccheri, aromi, antiossidante: E300, correttore di acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621, conservanti: E202.


COP044 Seppioline "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

Fantasia di surimi " polpa di merluzzo sgrassata".

Ingredienti: surimi (Nemipterus spp. zona fao57), amido, olio vegetale, zucchero, sale, albume d’uovo, stabilizzanti sorbitolo E420, estratto di granchio, aroma naturale di granchio, esaltatore disapidità, mirin (vino di riso), colorante naturale di paprika, olio di semi di girasole, acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante: E300, correttore di acidità: E330, conservanti: E202, esaltatoredi sapidità: E621.


COP034 Fantasia di Mare “Surimi” "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

Gustose filetti di acciughe conservate in olio e insaporite con prezzemolo fresco, capperi e peperoncino.

Ingredienti: filetti di acciughe (65%), olio di semi di girasole, prezzemolo, capperi, peperoncino, aglio, sale, aceto agro di vino.


212002 Filetti Acciughe Prezz/Capp "olio di semi" Vaschetta 1 3m, Da 0° a +4°2 kg

Fantasia di code di surimi " polpa di merluzzo sgrassata".

Ingredienti: surimi al sapore di gambero (53%) (Nemimpero 50%, Nemipterus spp, stabilizzanti: E420, E452, acqua, amido, sale, zucchero, estratto di gambero, aroma di gambero, olio di palma,coloranti: E120, E160c), olio di semi di girasole (35%), acqua, aceto di vino, sale, prezzemolo, aglio, zucchero, regolatori di acidità: acido citrico E330, glucono-delta-lattone E575, conservanti:sodiobenzoato E211, aroma naturale limone.


REN051 Code Surimi Fantasia "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

Appetitoso connubio di piccoli tranci di piovra cotti al vapore e conservati in olio con olive verdi.

Ingredienti: olive denocciolate meccanicamente con possibile presenza di noccioli, polpo (36,7%) (Octopuss spp), prodotto in origine congelato, olio di semi di girasole (45%), olive verdi denocciolate(16,3%) (Olea Europea, Grecia), acqua, aceto di vino, sale, prezzemolo, aglio, zucchero, regolatori di acidità: acido citrico, acido lattico, gluconodeltalattone, stabilizzante: calcio cloruro, conservanti:sodio benzoato, aroma naturale di limone


REN040 Piovra e Olive Verdi "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

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Invitante connubio di calamari e gamberi cotti al vapore. Gusto e sapore delicato.

Ingredienti: olio di semi di girasole (45%), calamari (27%) (Loligo spp.), verdure miste (16,5%) (carote, sedano rapa, peperoni), gamberi (9,5%), acqua, aceto di vino, sale marino, prezzemolo, aglio,zucchero, regolatori di acidità: acido citrico E330, glucono-delta-lattone E575, antiossidante: acido ascorbico E330, stabilizzante: calcio cloruro E509, conservanti:sodio benzoato E211, aroma naturalelimone..


REN044 Calamari e Gamberi "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

Pregiate e gustose alici del mediterraneo cotte al vapore e leggermente marinate. Si conservano in olio con cipollina bianca.

Ingredienti: alici (65%), olio di semi di girasole, cipolla, sale, aceto agro di vino, correttore acidità: E330.


212012 Alicette Mediterraneo Cipolla "olio di semi" Vaschetta 1 3m, Da 0° a +4°2 kg

Succulenti filettoni di aringhe dolci, insaporite alla mediterranea, con prezzemolo e capperi.

Ingredienti: filetti di aringhe (65%), olio di semi di girasole, prezzemolo, capperi, peperoncino, aglio, sale, aceto agro di vino, conservante: E211, antiossidante: E300, esaltatore sapidità: E621,correttore acidità: E330.


212008 Filetti Aringhe Prezz/Capp "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

Gamberoni giganti “Red Lion” lessati e conservati in olio.

Ingredienti: mazzancolla tropicale (Litopenaeus Vannamei) cotta sgusciata, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, erba cipollina, aglio in polvere, conservante: E211, antiossidante: E300,esaltatore di sapidità: E621, correttore di acidità: E330.


212003 Gamberoni Giganti King "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg(SF)

Polpo cotto al vapore, leggermente marinato e tagliato finemente tipo carpaccio.

Ingredienti: polpo (65%), olio di semi di girasole, prezzemolo, aglio, peperoncino, sale, aceto di vino, conservante: E211, antiossidante: E300, esaltatore sapidità: E621, correttore acidità: E330.


212004 Carpaccio di Polpo "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

Carpaccio di mare a base di tonno. È un prodotto dal profumo avvolgente che soddisfa il palato con il suo importante sapore.

Ingredienti: tonno affumicato (65%), olio di semi di girasole, prezzemolo, capperi, sale, aceto di vino, correttore acidità: E330, antiossidante: E300.


212005 Carpaccio di Tonno "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

Squisitezza di salmone tagliato a fette sottili, cotto al vapore e leggermente marinato, pronto da gustare.

Ingredienti: salmone affumicato (65%), olio di semi di girasole, succo di limone, prezzemolo, pepe, sale, aceto di vino, correttore acidità: E330, antiossidante: E300.


212007 Carpaccio di Salmone "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

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Gustoso connubio di sarde ed olive.

Ingredienti: sardine 61% dello sgocciolato (sardina philchardus), olive farcite con peperone 36% dello sgocciolato, olio di semi di girasole 45%, acqua, aceto di vino, sale, prezzemolo, aglio,peperoncino, zucchero, regolatori di acidità: acido citrico E330, gluconodeltalattone E575, acido lattico E270, antiossidante: acido ascorbico E300, stabilizzanti: calcio claruto E509, conservanti: sodiobenzoato E211, aroma naturale di limone.


REN043 Bocconcini di Sarde con Olive "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

Ingredienti: sgombro 53% (scomber sgrombus), prodotto in origine congelato, olio di semi di girasole 45%, acqua, aceto di vino, sale, prezzemolo, aglio, zucchero, regolatori di acidità: acido citricoE330, gluconodeltalattone: E575, conservanti: sodio benzoato E211, aroma naturale di limone.


REN034 Filetti Sgombro Mediterraneo "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

Ingredienti: alici (53%) (Engralius Encrasicholus), olio di semi di girasole (45%), acqua, aceto di vino, sale, prezzemolo, aglio, peperoncino, zucchero, regolatori di acidità: acido citrico,gluconodeltalattone, antiossidante: acido ascorbico, conservanti: sodio benzoato, aroma naturale di limone.


REN032 Filetti di Alici del Mediterraneo "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

Ingredienti: sardine (53%) (Sardina Philchardus), olio di semi di girasole (45%), acqua, aceto di vino, sale, prezzemolo, aglio, peperoncino, zucchero, regolatori di acidità: acido citrico,gluconodeltalattone, conservanti: sodio benzoato, aroma naturale di limone.


REN031 Pesce Azzurro Meditterraneo "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

Filetti di trota qualità “Iridea” accuratamente selezionati. Il pesce viene cotto al vapore e successivamente conservato in olio di semi di girasole ed erbe aromatiche. Ha una polpa tenera di colore rosa,molto delicata, dal sapore delicato.

Ingredienti: trota salmonata (Oncorhynchus Mykiss), olio di semi di mais, sale, prezzemolo, aceto di vino, aromi naturali, allergeni: contiene residui di anidride solforosa.


TROT05 Trota Salmonata Filetti "olio di semi" Vaschetta 1 3m, Da 0° a +4°2 kg

Bocconcini di trota. La polpa del pesce viene tagliata a cubetti, leggermente soffritta mescolata con verdurine in agrodolce. Il prodotto finale esercita un grande fascino ed appaga il palato con il suogusto raffinato e particolare.

Ingredienti: trota (50%) (Oncorhynchus Mykiss), verdure miste in proporzione variabile (32%), olio di semi di mais, prezzemolo, aceto, sale, zucchero, aromi naturali, allergeni: contiene residui dianidride solforosa.


TROT06 Trota Bocconcini in Agrodolce "olio di semi" Vaschetta 1 3m, Da 0° a +4°2 kg(SF)

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PESCE COTTO AL VAPORE > Frutti di Mare Take Away

Fantasie di pesce pronte da gustare, a base di pesce accuratamente selezionato. Questi carpacci sono il risultato di una particolare lavorazione del pesce, che viene cotto al vapore, leggermente marinatoe conservato in olio ed aromi. Vantano una consistenza tenera, appetitosa con gusto leggero e delicato.

Ingredienti: polpo (65%), olio di semi di girasole, prezzemolo, aglio, sale, aceto agro di vino, correttore acidità: E330, antiossidante: E300.


212050 Carpaccio di Polpo "olio di semi" Vaschetta 6 3m, Da 0° a +4°200 g

Ingredienti: salmone affumicato (65%), olio di semi di girasole, prezzemolo, pepe in grani, succo di limone, sale, aceto agro di vino, correttore acidità: E330, antiossidante: E300.


212051 Carpaccio di Salmone "olio di semi" Vaschetta 6 3m, Da 0° a +4°200 g

Ingredienti: tonno affumicato (65%), olio di semi di girasole, prezzemolo, capperi, peperoncino, sale, aceto di vino, correttore acidità: E330, antiossidante: E300.


212053 Carpaccio di Tonno "olio di semi" Vaschetta 6 3m, Da 0° a +4°200 g

Ingredienti: pesce spada affumicato (65%), olio di semi di girasole, prezzemolo, aglio, peperoncino, sale, aceto agro di vino, correttore acidità: E330 antiossidante: E300.


212052 Carpaccio di Pesce Spada "olio di semi" Vaschetta 6 3m, Da 0° a +4°200 g

Solo 4 frutti di mare di prima scelta: Polpo in trance 20%, Gamberi medi mari caldi 20%, Seppie Scelte 30%, Anelli di Totano 30%, il tutto cotto al vapore e conservato in olio di girasole.

Ingredienti: prodotti ittici in proporzione variabile (65%) (polpo, totano, seppioline, gamberetti), olio di semi di girasole, prezzemolo, aglio, peperoncino, sale, aceto di vino, conservante: E211,antiossidante: E300, esaltatore di sapidità: E621, correttore acidità: E330.


212061 Frutti di Mare al Vapore "olio di semi" Vaschetta 6 3m, Da 0° a +4°500 g

Prelibate e delicate alicette del mediterraneo cotte al vapore e leggermente marinate. Fresche e gustose in cucina per svariate preparazioni

Ingredienti: alici (65%), olio di semi di girasole, prezzemolo, aglio, peperoncino, sale, aceto agro di vino, correttore acidità: E330.


212054 Alicette del Mediterraneo "olio di semi" Vaschetta 6 3m, Da 0° a +4°200 g

Succulenti filettoni di aringhe leggermente marinate condite con prezzemolo e capperi conservati in olio di semi.

Ingredienti: aringhe (65%), olio di semi di girasole, prezzemolo, capperi, peperoncino, sale, aceto di vino, correttore acidità: E330, antiossidante: E300, conservante: E211, esaltatore di sapidità: E621.


212056 Filetti Aringhe Prezzem/Capperi "olio di semi" Vaschetta 6 3m, Da 0° a +4°300 g

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Gustosi filetti di acciughe conditi con prezzemolo e capperi conservati in olio di semi.

Ingredienti: filetti di acciughe (65%), olio di semi di girasole, prezzemolo, capperi, peperoncino, sale.


212055 Filetti Acciughe Prezzem/Capperi "olio di semi" Vaschetta 6 3m, Da 0° a +4°200 g

PESCE CRUDO > Alaska Red King Selvaggio

Salmone reale selvaggio qualità “Onocorhynchus Tschawitscha” crudo accuratamente selezionato e tagliato finemente.



202025 Carpaccio Crudo Salmone Red King Fette Vaschetta A.T.M. 6 25g, Da 0° a +4°100 g(SF)

PESCE CRUDO > Pesce Spada

Pesce spada “Xiphias Gladius” crudo accuratamente selezionato e tagliato finemente.

Ingredienti: pesce spada (Xiphias Gladius), sale.


202023 Carpaccio Crudo di Pesce Spada Fette Vaschetta A.T.M. 6 25g, Da 0° a +4°100 g(SF)

PESCE CRUDO > Tonno Bianco

Tonno bianco qualità “Thunnus Alalunga” crudo accuratamente selezionato e tagliato finemente.

Ingredienti: tonno bianco (Thunnus Albacares), sale.


202024 Carpaccio Crudo di Tonno Bianco Fette Vaschetta A.T.M. 6 25g, Da 0° a +4°100 g(SF)

PESCE ESSICCATO > Stoccafisso

Gustosi filettoni di Stoccafisso Battuto “Gadus Morhua”, naturalmente essiccati. Questo prodotto si fregia del marchio di qualità “Ragno”, caratteristico dei grossi pesci di Norvegia. Prima della cottura ènecessario un preventivo ammollo di uno o più giorni.

Ingredienti: stoccafisso (Gadus Morhua).

Area di produzione: Norvegia

D00741 Stoccafisso Battuto “Ragno” Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 0° a +4°800 g(SF)

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PESCE ESSICCATO > Tonno del Mediterraneo

Squisito prodotto ottenuto da filetti selezionati di tonno. Il pesce viene accuratamente massaggiato con sale, a mano ed essiccato naturalmente in luogo fresco ed areato. La maturazione dura circasessanta giorni.

Ingredienti: tonno, sale.


300506 Mosciame di Tonno Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 4° a +8°500 g(SF)

Sublime filetto di tonno rosso del Mediterraneo. Viene lavorato fresco, leggermente salato e stagionato quanto basta. Ha un colore rosso acceso e carne tenera, vanta un sapore importante.

Ingredienti: tonno, sale.


137007 Bresaola di Tonno Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 0° a +4°800 g

Tipico prodotto siciliano ottenuto da tranci selezionati dei migliori tonni. Le parti del pesce vengono sminuzzate, salate ed essiccate. Il prodotto finale ha un sapore raffinato e piacevolmente aromatico.

Ingredienti: tonno (Thunnus Albacares), sale marino, pepe.


137008 Salame Tonno “Susizzuni” Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 0° a +4°400 g

PESCE IN OLIO > Acciughe Cantabrico

Le acciughe più buone del mondo pronte da gustare, sfilettate e conservate in olio di oliva. Compatte, profumate e saporite.

Ingredienti: acciughe, olio di oliva, sale.


370014 Acciughe Filetti Cantabrico "olio oliva" Lattina 6 1a, Da 0° a +4°280 g



370015 Acciughe Filetti Cantabrico "olio oliva" Lattina 6 1a, Da 0° a +4°500 g

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PESCE IN OLIO > Acciughe di Sciacca

Gustosi filetti di acciughe del Mediterraneo, lavorate da materia prima a Sciacca secondo antica tradizione. Il piccolo borgo siciliano è contraddistinto ancora dalle secolari tradizioni di pesca econservazione ittica.

Ingredienti: acciughe, olio di oliva, sale, pistacchi.

Area di produzione: Sicilia

292024 Acciughe Arrotolate con Pistacchio "olio oliva" Orcetto in Vetro 12 2a, L.F.A.106 g

Ingredienti: acciughe, olio di oliva, sale, capperi.


292019 Acciughe Arrotolate con Cappero "olio oliva" Orcetto in Vetro 12 2a, L.F.A.106 g

Ingredienti: acciughe, olio di oliva, sale, tartufo.


292023 Acciughe Filetti al Tartufo "olio oliva" Orcetto in Vetro 12 2a, L.F.A.106 g

Ingredienti: acciughe, olio di oliva, sale, prezzemolo.


292022 Acciughe Filetti con Prezzemolo "olio oliva" Orcetto in Vetro 12 2a, L.F.A.106 g

Ingredienti: acciughe, olio di oliva, sale, peperoncino.


292021 Acciughe Filetti con Peperoncino "olio oliva" Orcetto in Vetro 12 2a, L.F.A.106 g



292018 Acciughe Filetti "olio oliva" Orcetto in Vetro 12 2a, L.F.A.106 g

PESCE IN OLIO > Alicette di Cetara

Pregiato distillato ottenuto dalla lavorazione delle alicette di Cetara. La lavorazione è tradizionalmente lenta: il pesce dopo essere stato accuratamente pulito è disposto a strati in barili è salato con salegrosso. Prima della maturazione, le alici sono pressate in modo da consentire la fuoriuscita di tutto il gustoso liquido.

Ingredienti: estratto di alici salate, sale.

Area di produzione: Campania

291010 Colatura di Alicette di Cetara Bottiglietta 6 1a, T.A.100 ml

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Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, peperoncino piccante, sale.


291001 Alicette Intere Cetara Piccanti "olio di semi" Vasetto in Vetro 12 1a, T.A.200 g

Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, peperoncino, sale.


291002 Alicette Filetti Cetara "olio di semi" Vasetto in Vetro 12 1a, T.A.200 g

Prelibate alici del piccolo borgo salernitano di Cetara. Una volta pescate sono subito pulite, filettate e salate manualmente, come da tradizione nella costiera amalfitana. Vantano sapore vivace econsistenza succulenta.

Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, sale.


291004 Alicette Filetti Cetara "olio di semi" Vaso in Vetro 1 1a, T.A.1,4 kg

Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, peperoncino piccante, sale.


291003 Alicette Intere Cetara Piccanti "olio di semi" Vaso in Vetro 1 1a, T.A.1,4 kg

PESCE IN OLIO > Baccalà

Fette sottili di merluzzo marinate e conservati in olio di semi di girasole. Hanno aspetto invitante, carne tenera, con sapore delicato e molto piacevole.

Ingredienti: merluzzo, sale, olio vegetale.


SAL003 Baccalà Marinato "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°1,1 kg(SF)

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PESCE IN OLIO > Bonito Cantabrico

Ottima qualità di tonno pescato selvaggio nel freddo mar Cantabrico, in Spagna. I filetti sono grandi, attraenti e molto teneri, dal colore chiaro e dal gusto delicato, molto piacevole, sono confezionati conolio d’oliva; pronti da gustare.

Ingredienti: bonito del nord (Thunnus Albacares), olio di oliva, sale.


370016 Tonno Bonito Cantabrico "olio oliva" Vasetto in Vetro 12 2a, T.A.225 g

Ingredienti: bonito del nord (Thunnnus Albacares), olio di oliva, sale.


370011 Tonno Bonito Cantabrico "olio oliva" Vaso in Vetro 2 2a, T.A.2 kg



370010 Tonno Bonito Cantabrico "olio oliva" Vaso in Vetro 6 2a, T.A.1 kg



370012 Tonno Bonito Cantabrico "olio oliva" Lattina 6 2a, T.A.500 g

Pregiata parte ventrale di questa eccezionale qualità di tonno, porzione ricavata dalla polpa tenera dei fianchi e dell’addome. Si tratta di morbidi filetti, molto delicati e dal sapore raffinato.



370013 Ventresca di Bonito Cantabrico "olio oliva" Lattina 6 2a, T.A.180 g

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PESCE IN OLIO > Tonno del Mediterraneo

Trancio Pregiato di tonno rosso del Mediterraneo. È il pesce tipico della cultura mediterranea. Ha una polpa rossa e compatta, profumata ed invitante. Gusto importante, molto saporito.

Ingredienti: tonno, olio di oliva, sale.


SALIS04 Tonno Rosso Trancio "olio oliva" Latta 1 2a, T.A.2,4 kg



SALIS03 Tonno Rosso Trancio "olio oliva" Lattina Strappo 12 2a, T.A.350 g



SALIS01 Tonno Rosso "olio oliva" Lattina Strappo 12 2a, T.A.160 g

PESCE IN OLIO > Ventresca Atlantica

Morbida e tenera ventresca Atlantica di primissima selezione cotta al vapore e conservata in olio di oliva.



336001 Ventresca di Tonno "olio oliva" Latta 1 2a, T.A.1,85 kg

PESCE IN OLIO > Ventresca del Mediterraneo

Ventresca di tonno del Mediterraneo sapientemente selezionata. Vanta un sapore molto delicato, per una soave consistenza che si scioglie piacevolmente in bocca.

Ingredienti: ventresca di tonno, olio di oliva, sale.


SALIS02 Ventresca di Tonno Rosso "olio oliva" Lattina Strappo 12 2a, T.A.160 g

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PESCE SOTTO SALE > Acciughe Cantabrico

Acciughe del mar Cantabrico, nel nord della Spagna. Appena pescate vengono pulite con acqua e sale, asciugate e poste per strati circolari detti "camade", a loro volta impilate in strutture circolari dettetorri di stagionatura, per circa 3 mesi; successivamente sono lasciate maturare un anno. Hanno un caratteristico colore rosso scuro, un profumo molto invitante ed una consistenza compatta e saporitache le rende le acciughe più buone del mondo.

Ingredienti: acciughe, sale.


370004 Acciughe Cantabrico 00/ (10 Camada) "sale" Latta 1 1a, Da 0° a +4°10 kg



370005 Acciughe Cantabrico 00/ (10 Camada) "sale" Latta 1 1a, Da 0° a +4°5 kg



370003 Acciughe Cantabrico 0/ (11 a Camada) "sale" Latta 1 1a, Da 0° a +4°10 kg



370002 Acciughe Cantabrico 0/ (11 a Camada) "sale" Latta 1 1a, Da 0° a +4°5 kg

Ingredienti: acciughe, sale, salamoia.


370001 Acciughe Cantabrico I/ (13 a Camada) "sale" Latta 1 1a, Da 0° a +4°10 kg

PESCE SOTTO SALE > Acciughe Sicilia

Acciughe di Sicilia conservate sotto sale. Hanno un aspetto molto invitante, carne compatta, profumata, molto saporita.

Ingredienti: acciughe (Engraulis Encrasicolus), sale, salamoia.


292017 Acciughe Salate Sicilia I/ "sale" Latta 1 6m, Da 0° a +4°10 kg

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PESCE SOTTO SALE > Merluzzo

Baccalà salato di alta qualità, dalle ingenti dimensioni. Ha una polpa succulenta.

Ingredienti: baccalà, sale.


512001 Merluzzo Ala Lunga con Resta "sale" Cartone 1 6m, Da 0° a +4°25 kg(SF)

Pregiati filettoni di merluzzo salati. Selezione con polpa spessa.

Ingredienti: molva (Molva Molva), sale.


212063 Filettoni Merluzzo COD Extra 400/ "sale" Vaschetta 8 6m, Da 0° a +4°400 g

Pregiati filettoni di merluzzo salati. Selezione con polpa spessa.

Ingredienti: molva (Molva Molva), sale.


212064 Filettoni Merluzzo COD Extra 400/ "sale" Vaschetta 1 6m, Da 0° a +4°5 kg

PESCE SOTTO SALE > Sarde Sicilia

Sarde del Mediterraneo conservate sotto sale. Si presentano con carne rossa compatta molto saporita.

Ingredienti: sarde, sale.


292016 Sarde Salate Mediterraneo "sale" Latta 1 6m, Da 0° a +4°5 kg

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UOVA DI PESCE > Bottarga di Muggine

Pregiatissime uova di muggine lavorate in Sardegna. La bottarga ha un sapore molto importante, particolare e raffinato. E' ideale come antipasto, tagliate a fettine sottili sui fagioli zolfini, sui pomodori,su una bruschetta di pane ed olio, sulla pizza sublime spolverate a crudo sugli spaghetti precedentemente saltati.

Ingredienti: uova di cefalo, sale.

Area di produzione: Sardegna

300501 Bottarga Muggine Busta Sotto Vuoto 6 6m, Da 4° a +8°40 g



300502 Bottarga Muggine Busta Sotto Vuoto 6 6m, Da 4° a +8°70 g



300503 Bottarga Muggine Busta Sotto Vuoto 6 6m, Da 4° a +8°100 g(SF)









300507 Bottarga Muggine Large Busta Sotto Vuoto 3 6m, Da 4° a +8°260 g(SF)



300540 Bottarga Muggine con Unghia Busta Sotto Vuoto 6 6m, Da 4° a +8°100 g(SF)



300541 Bottarga Muggine con Unghia Busta Sotto Vuoto 6 6m, Da 4° a +8°142 g(SF)

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550001 Bottarga Muggine “Oro di Cabras” Busta Sotto Vuoto 6 6m, Da 0° a +4°80 g









300531 Bottarga Muggine Macinata Vasetto in Vetro 6 6m, Da 4° a +8°70 g



300532 Bottarga Muggine Macinata Busta 1 3m, Da 4° a +8°500 g



300530 Bottarga Muggine Macinata Bustina 6 6m, Da 4° a +8°50 g

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UOVA DI PESCE > Bottarga di Tonno

Strepitose uova di tonno, in passato considerate un cibo davvero pregiatissimo. Le uova vengono estratte e purificate, quindi poste a stagionare. Il prodotto finale ha un acceso colore tendente al rosso.Gusto molto deciso e particolare.

Ingredienti: uova di tonno, sale marino.


137006 Bottarga di Tonno Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 0° a +4°500 g

Ingredienti: uova di tonno (Thunnus Albacares), sale.


300508 Bottarga di Tonno Busta Sotto Vuoto 3 6m, Da 4° a +8°200 g

UOVA DI PESCE > Uova di Aringa

Uova di aringa: Squisite uova di aringa dalla impeccabile consistenza, dal colore scuro. È un alimento da gustare su prelibate tartine oppure per arricchire primi piatti.

Ingredienti: acqua, aringa affumicata (40%), sale, amido di amis, succo di limone, nero di seppia, correttore acidità: acido citrico, stabilizzante: gomma di xanthan.


D00077 Uova di Aringa Vasetto in Vetro 6 6m, Da 0° a +4°55 g

UOVA DI PESCE > Uova di Capelan

Uova di Capelan, pesce di medio pregio che abita i mari freddi. Le uova hanno un sapore ed una consistenza molto delicati.

Ingredienti: uova di capelan, sale, acidificante: E330, aromi stabilizzanti: E415, conservanti: E211, coloranti: E124, E110.


221023 Uova Capelan Rosso Vasetto in Vetro 6 6m, Da 4° a +8°100 g

Ingredienti: uova di capelan, sale, acidificante: E330, aromi stabilizzanti: E415, conservanti: E211, coloranti: E151, E110, E102.


221022 Uova Capelan Nero Vasetto in Vetro 6 6m, Da 4° a +8°100 g




Ingredienti: uova di capelan, sale, acidificante: E330, aromi stabilizzanti: E415, conservanti E211, coloranti: E151, E110, E102.



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Ingredienti: uova di capelan, sale, acidificante: E330, aromi stabilizzanti: E415, conservanti: E211, coloranti: E151, E110, E102.



UOVA DI PESCE > Uova di Salmone

Grandi sfere di colore rosso tenue. Hanno un sapore ed una consistenza molto delicati.

Ingredienti: uova di salmone, sale.


CAV302 Uova di Salmone Secchiello 1 6m, Da 0° a +2°1000 g(SF)



CAV312 Uova di Salmone Vasetto in Vetro 6 6m, Da 0° a +2°100 g(SF)



CAV313 Uova di Salmone Vasetto in Vetro 6 6m, Da 0° a +2°50 g(SF)

UOVA DI PESCE > Uova di Storione Mar Caspio Selvaggio

BELUGA storione ladano – Huso Huso - Il più pregiato. Gusto pieno. Colore a matrice grigia, variabile da nero a quasi bianco.

Ingredienti: uova di beluga (Huso Huso), sale.

Area di produzione: Mar Caspio

CAV314 Caviale Beluga Pastorizzato Vasetto in Vetro 1 6m, Da 0° a +2°28,4 g(SF)



CAV315 Caviale Beluga Pastorizzato Vasetto in Vetro 1 6m, Da 0° a +2°56,8 g(SF)



CAV316 Caviale Beluga Fresco Lattina Prestige 1 3m, Da 0° a +2°50 g(SF)



CAV317 Caviale Beluga Fresco Lattina Prestige 1 3m, Da 0° a +2°100 g(SF)



CAV318 Caviale Beluga Pastorizzato Lattina Prestige 1 6m, Da 0° a +2°50 g(SF)

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CAV319 Caviale Beluga Pastorizzato Lattina Prestige 1 6m, Da 0° a +2°100 g(SF)

ASETRA storione russo – Acipenser Gueldenstaedtii - E' di matrice marrone varia da marrone a quasi nero. Ha un velo di grasso naturale che lo protegge presentandolo con una granatura ben definita enon appiccicosa.

Ingredienti: uova di asetra (Acipenser Persicus), sale.


CAV320 Caviale Asetra Pastorizzato Vasetto in Vetro 1 6m, Da 0° a +2°28,4 g(SF)



CAV321 Caviale Asetra Pastorizzato Vasetto in Vetro 1 6m, Da 0° a +2°56,8 g(SF)



CAV322 Caviale Asetra Fresco Lattina Prestige 1 3m, Da 0° a +2°50 g(SF)



CAV323 Caviale Asetra Fresco Lattina Prestige 1 3m, Da 0° a +2°100 g(SF)



CAV324 Caviale Asetra Pastorizzato Lattina Prestige 1 6m, Da 0° a +2°50 g(SF)



CAV325 Caviale Asetra Pastorizzato Lattina Prestige 1 6m, Da 0° a +2°100 g(SF)

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MACROBIOTICA E PIATTI VEGETALIConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

CONDIMENTI > Condimento Macrobiotico

Ottimo condimento orientale a base di riso. Ha una vera vocazione per accompagnare le insalate o i secondi piatti, soprattutto di pesce. Vanta un sapore sobrio con toni garbatamente aciduli.

Ingredienti: riso integrale*, acqua (*Biologico). Agricoltura Non UE.

100% VEGETALEArea di produzione: Giappone

290030 Acidulato di Riso “Kyushu” Bottiglietta 4 1a, T.A.250 ml

Sano condimento dalla pasta molto consistente color bruno, ottenuto dalla fermentazione del riso integrale, che segue la laboriosa preparazione tradizionale giapponese. Ha un sapore deciso, sisostituisce egregiamente al sale in tutte le pietanze. È ottimo da aggiungere a fine cottura a zuppe e minestre, o anche per condire insalate e secondi piatti.

Ingredienti: soia* (45%), riso integrale* (32,6%), sale marino, acqua (*Biologico). Agricoltura Non UE.


290032 Miso di Riso Integrale Vasetto in Vetro 4 2a, T.A.300 g

Ingredienti: orzo* (37,8%), soia* (35,1%), sale marino, acqua (*Biologico). Agricoltura Non UE.


290033 Miso d’Orzo Integrale Vasetto in Vetro 4 2a, T.A.300 g

Squisita salsa di soia, ottenuta secondo una antica tradizione giapponese. Viene preparata seguendo il processo tradizionale, che prevede la fermentazione per due anni, in botti di cedro di fagioli di soiainteri e grano in chicchi. Ha un sapore garbato ed una vera vocazione per accompagnare le verdure ed i secondi piatti.

Ingredienti: acqua, soia* (21%), frumento*, sale marino (*Biologico). Agricoltura Non UE.


290035 Shoyu Jonsen Bottiglietta 4 2a, T.A.250 ml

Ottimo condimento giapponese ottenuto dalla lavorazione della soia. Ha una vera vocazione per accompagnare le insalate o i secondi piatti, soprattutto di pesce. Vanta un sapore molto piacevole eparticolare.

Ingredienti: soia* (46,4%), acqua, sale marino, mirin* (riso*, acqua), farina di orzo*, koji (Aspergillus Oryzae) (*Biologico). Agricoltura Non UE.


290037 Tamari Yaemon Bottiglietta 4 2a, T.A.250 ml

Condimento orientale ottenuto dalla lavorazione del sesamo. È una salsa di talento per accompagnare le insalate o i secondi piatti, soprattutto di pesce. Vanta un sapore delicato, pericolare,caratteristico.

Ingredienti: semi di sesamo* (*Biologico). Agricoltura Non UE.

Area di produzione: Giappone

290040 Tain Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.300 g

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CONDIMENTI > Alghe Essiccate

Alga bruna sempre più richiesta ed impiegata in cucina è ideale per ricche insalate, per insaporire piatti di carne o pesce, per praparazioni tipiche della cucina orientale. È eccellente mangiata al naturalee molto saporita nelle insalate. Sbollentata in acqua e poi saltata in padella, acquisisce una consistenza ed un bel colore verde scuro che ricorda gli spinaci. Si può usare anche come una guarnizione o unletto per frutti di mare e piatti di pesce. È un buon ingrediente per preparare delle minestre, riso, crocchette e torte. Si possono anche passare leggermente in forno per essere gustate direttamente comeun spuntino croccante.

Ingredienti: alghe wakame (Undaria Pinnatifida).


329031 Alghe Wakame Box in Carta 8 2a, T.A.25 g

Sono le alghe marine più conosciute, hanno un sapore delicato e molto caratteristico. Anche se ha una lama molto sottile deve essere sbollentata prima di utilizzarla come insalata. Se cotta al forno puòessere mangiata direttamente come un spuntino croccante. Si può usare come un originale e saporito condimento per preparare minestre oppure come contorno a pesce o frutti di mare. Preferisconouna leggera sbollentata prima di essere gustate anche come insalata.

Ingredienti: alghe nori (Porphyra Umbilicalis).


329033 Alghe Nori Box in Carta 8 2a, T.A.25 g

La KOMBU ha un sapore di mare molto delicato e una consistenza carnosa e spessa. Inoltre ha un'importante capacità di ispessimento dovuto al suo contenuto elevato di fibra solubile. E’ ricca inproteine, fibra, vitamine e minerali. Lasciare a bollire 10-15 minuti nell'acqua con un pò di sale. E’ particolarmente ricca di calcio, magnesio, potassio, fosforo, iodio, vitamine di gruppo B e vitamina C.Può essere usata per guarnire piatti di pesci e di carne. Si può usare per condire riso, pesce o carne ed è un buono ingrediente quando si preparano gli stufati, zuppe, crocchette e per farcire panini. Perrafforzare il sapore, si possono leggermente arrostire nel forno e poi schiacciate in un mortaio si possono usare come condimento.

Ingredienti: alghe kombu (Laminaria Ochroleuca).


329032 Alghe Kombu Box in Carta 8 2a, T.A.25 g

Mélange di alghe fresche disidratate: la Palmaria-Palmata (Dulse) la Porphyra Umbilicalis (Nori), la Ulva Lactuca (Lattuga di Mare); Piante marine tra le più ricche di iodio e minerali (ferro, magnesio)Vitamine A, B, C, provitamina A, proteine e amminoacidi essenziali. Questo condimento sprigiona un intenso profumo di mare, per la presenza di queste preziose alghe.

Ingredienti: Sale marino.

100% VEGETALEArea di produzione: Spagna

256009 Insalata di Alghe Bretagna Dispenser 6 2a, T.A.50 g

CONDIMENTI > Alghe in Olio

Squisita salsa totalmente naturale, ottima per accompagnare carne, pesce e frutti di mare alla griglia. Un diverso condimento per le patate e le verdure al vapore, alla griglia, al forno. Ideale anche perinsalate fredde.

Ingredienti: alghe (35%) in proporzione variabile (Undaria Pinnatifida, Himanthalia Elongata, Uòlva spp.), acqua, cipolla*, olio extra vergine di oliva*, olio di girasole*, aceto di sidro*, aceto di vino*,aglio*, sale*, origano*, prezzemolo*, miscela di spezie in proporzione variabile* (*Biologico).


329030 Salsa Chimi Churri Vasetto 6 2a, T.A.170 g

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Alghe di mare della Galizia tagliate in finissimi pezzetti. Ottimo prodotto da spalmare su pane tostato con affumicati, o con insalate fredde di pasta, pomodoro e mozzarella. Squisito se abbinato alleclassiche uova sode con maionese. Curioso su verdure cotte al vapore. Il semplice gusto della verdura del mare.

Ingredienti: alghe (46%) in proporzione variabile (Undaria Pinnatifida, Himanthalia Elongata, Ulva spp.), olio extra vergine di oliva*, olio di girasole*, pickle*, cipolla*, cappero*, curry* (0,4%), sale(*Biologico).


329037 Tartare di Alghe al Curry Vasetto 6 2a, T.A.165 g

Alghe della Galizia, ben stagionate. Ottimo prodotto ideale con patate e fagioli bolliti, con pasta e verdure cotte in insalata. Sublime come guarnizione di pesce, carne, frutti di mare, uova.

Ingredienti: alghe* (68,8%), in proporzione variabile (Undaria Pinnatifida, Himanthalia Elongata, Laminaria spp.), olio extra vergine di oliva*, olio di girasole*, aceto di sidro*, sale, pepe bianco(*Biologico).


329034 Insalata di Alghe alla Vinaigrette "olio di semi" Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.180 g

CONDIMENTI > Burro Chiarificato

Ottimo mezzo di cottura sostitutivo dell’olio e del classico burro, infatti si può scaldare ad alte temperature senza che bruci. Imprime al cibo un avvolgente aroma ed un alto valore nutritivo. È facilmentedigeribile e ricco di vitamine, ottimo per preparare pane e dolci anche a crudo.

Ingredienti: burro* (*Biologico). Agricoltura UE.


311649 Ghi “Burro Chiarificato” Vasetto in Vetro 6 1a, L.F.A.300 g

CONDIMENTI > Funghi

Pregiati funghi giapponesi di montagna. Hanno un cappello carnoso e succulento, ideale come base per brodo.

Ingredienti: funghi secchi shiitake nami donko.


290034 Shiitake Nami Donko Busta 6 2a, T.A.50 g

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Particolari funghi di origine orientale ottimi da servire sia caldi che freddi. Hanno aspetto polposo e succulento con cappelli di importanti dimensioni e fascinoso appeal. Sono ideale come base per larealizzazione di brodi, creme, salse uniche.

Ingredienti: shiitake* (Lentinula Edodes), acqua, sale* (*Biologico).


329036 Shiitake al Naturale Orcetto in Vetro 6 2a, T.A.260 g

CONDIMENTI > Sesamo Tostato

Condimento orientale a base di sesamo tostato e sale marino integrale. Consistenza granulare, è un ottimo sostituto del sale, con uno o due cucchiaini per insaporire insalate, pastasciutte o verdure ingenere.

Ingredienti: semi di sesamo*, sale marino (*Biologico). Agricoltura Non UE.

100% VEGETALEArea di produzione: Italia

311604 Gomasio Vasetto in Vetro 6 1a, L.F.A.125 g

Ingredienti: semi di sesamo*, sale marino, alghe nori (2%) (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311605 Gomasio alle Alghe Vasetto in Vetro 6 1a, L.F.A.125 g

GASTRONOMIA VEGETALE > Hamburghella

Gustoso hamburger a base di soia ed altri ingredienti vegetali 100%. Ha aspetto semplice e gusto genuino, molto piacevole. Basta scaldarlo ed pronto per essere gustato.

Ingredienti: tofu* (soia gialla*, sale Nigari come agente di cagliatura), fibra di soia*, fiocchi di patate*, pane grattugiato*, olive verdi*, capperi*, Tamari*( salsa di soia), olio extra vergine di oliva*,origano*, basilico*, maggiorana*, semi di sesamo tostati* (*Biologico). Agricoltura UE.

SENZA UOVA 100% VEGETALESENZA LATTEArea di produzione: Italia

069005 Hamburghella Mediterranea Busta Sotto Vuoto 6 60g, Da 0° a +4°200 g

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GASTRONOMIA VEGETALE > Polpette Vegetali

Preparato per polpette vegetali, facilissimo da realizzare, basta aggiungere acqua ed andare a cuocere in padella o in forno. È una lodevole opportunità alimentare vegetale, dal gusto puro e schietto,facilmente accostabile a salse ed altre pietanze.

Ingredienti: pane grattugiato* (*farina di frumento tipo 0, lievito, sale), fiocchi d’avena*, germe di grano*, glutine di frumento*, prezzemolo*, sale marino, proteine vegetale* (miso di riso*),sedano*, carote*, amido di mais*, noce moscata*, curcuma*, salvia*, rosmarino*, alloro*, maggiorana*, timo* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.


311647 Preparato per Polpette Vegetali Busta 12 1a, L.F.A.200 g

GASTRONOMIA VEGETALE > Seitan

Ingredienti: glutine di frumento*, acqua, Tamari* (salsa di soia), alga Kombu, zenzero*, per la cottura alla piastra: (olio extra vergine di oliva*, basilico*,origano*, maggiorana*,semi di sesamo*)(*Biologico). Agricoltura Italia.


069004 Seitan alla Piastra Busta Sotto Vuoto 6 60g, Da 0° a +4°250 g

Prelibato alimento ricavato dal glutine del grano tenero. Molto apprezzato per il suo essere facilmente digeribile, vanta un gusto molto semplice ma appagante. Si cucina in modo veloce: saltato inpadella con un filo di olio insieme a verdure a piacere.

Ingredienti: glutine di frumento*, acqua, Tamari* (salsa di soia), alga Kombu, zenzero* (*Biologico). Agricoltura Italia.


069003 Seitan Naturale Busta Sotto Vuoto 6 60g, Da 0° a +4°200 g

GASTRONOMIA VEGETALE > Soia

Prelibati bocconcini di soia secchi, da reidratare e cuocere saltati padella con il condimento preferito. Sono un alimento gustoso e genuino, da accompagnare con verdure e salse a piacimento.

Ingredienti: farina di soja sgrassata e ristrutturata* (*Biologico) Agricoltura UE.


311601 Soja Bocconcini Busta 12 1a, L.F.A.150 g

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GASTRONOMIA VEGETALE > Tofu

Squisito alimento ricavato dalla cagliaura del latte di soia. Ha l'aspetto di un panetto fresco, dalla consistenza molto delicata e dal gusto semplice. Si può mangiare sia cotto che crudo. Cotto saltato inpadella con piselli, crudo aggiunto a dadini insieme ad insalata mista, fatto in crema con erbe e aromi a piacere per preparare ottimi crostini.

Ingredienti: soia gialla*, acqua, sale Nigari (come agente di cagliatura) (*Biologico). Agricoltura Italia.


069001 Tofu Naturale Busta Sotto Vuoto 6 60g, Da 0° a +4°200 g

Ingredienti: soia gialla*, acqua, sale Nigari (come agente di cagliatura), per la cottura alla piastra: (olio extra vergine di oliva*, basilico*,origano, maggiorana*,Tamari*(salsa di soia), semi di sesamo*)(*Biologico). Agricoltura Italia.


069002 Tofu alla Piastra Busta Sotto Vuoto 6 60g, Da 0° a +4°250 g

GASTRONOMIA VEGETALE > Vegan Cheese

Squisito alimento ricavato dalla cagliatura del latte di riso integrale germogliato. Si presenta spalmabile con gusto soffice, delicato molto originale. E' una alternativa leggera e digeribile per chi nontollera il lattosio. Si accompagna bene con verdure fresche, ottimo per farcire panini e focacce, delizioso semplicemente condito con un filo di olio.

Ingredienti: latte di riso 48% (acqua, riso integrale germogliato 20.8 %, sale, aceto di mele), acqua, olio di cocco spremuto a freddo, sciroppo di riso, succo di limone, addensanti (agar agar, gommaarabica, gomma di xanthan, farina di semi di carrube), aromi: aroma naturale. Agricoltura UE.


360013 Strachicco di Riso Vaschetta 6 15g, Da 0° a +4°200 g

PASTA SPECIALE > Soba

Piccole e sfiziose tagliatelle preparate con farina di grano saraceno. Si cuociono rapidamente in acqua bollente e si accostano egregiamente a qualsiasi condimento.

Ingredienti: farina integrale di grano saraceno*, acqua (*Biologico). Agricoltura Non UE.


290036 Soba Sakurai Busta 6 1a, T.A.200 g

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PASTA SPECIALE > Bifun

Prelibati spaghettini giapponesi di riso. Si cuociono rapidamente in acqua bollente, sono sazianti e poco calorici. Vantano un sapore semplice e sano.

Ingredienti: farina di riso.


290031 Bifun di Riso Busta 6 1a, T.A.150 g

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INFUSI CAFFE' TE E BEVANDEConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

BEVANDE > Birra Artigianale

Birra artigianale italiana da puro malto d'orzo biologico italiano. È prodotta a crudo, cioè senza pastorizzazione con il metodo della fermentazione naturale in bottiglia. Ha un aspetto luminoso, doratoed una gradazione leggera che la rende una bevanda da pasteggio molto piacevole e dissetante. Gusto equilibrato con sentori dolci, floreali e di agrumi.

Ingredienti: acqua, orzo* maltato italiano, luppolo*, zucchero di canna*, lievito (*Biologico). Agricoltura UE.


275001 Birra Iduna Bottiglia 12 6m, L.F.A.50 cl

BEVANDE > Mirtilli

Delizia da bere di mirtilli neri, ottimi per sapore ed azione favorevole. Viene prodotta in Toscana da soli mirtilli neri selvatici dei boschi dell'Appennino toscano. La ricchezza di questa terra offre questaeccellenza spontanea della natura. Ideale per rinfrescare e mantenere l'equilibrio di tutto il corpo.

Ingredienti: mirtilli neri selvatici* (40%), succo di mela* (35%), acqua (25%). (*Biologico). Agricoltura Italia.

DOLCIFICANTE ALTERNATIVOArea di produzione: Toscana

118002 Nettare di Mirtilli Bottiglietta 12 2a, T.A.200 ml

Puro succo di mirtilli neri, ottimi per sapore ed azione favorevole. Viene prodotto in Toscana da soli mirtilli neri selvatici dei boschi dell'Appennino toscano. La ricchezza di questa terra offre questaeccellenza spontanea della natura. Ideale per rinfrescare e mantenere l'equilibrio di tutto il corpo, è la base perfetta per bevande dissetanti ed originali cocktails.

Ingredienti: succo di mirtilli neri selvatici* (100%) (Vaccinum Myrtillus L.) (*Biologico). Agricoltura Italia.

SENZA ZUCCHERI AGGIUNTIArea di produzione: Toscana

118001 Succo 100% di Mirtilli Bottiglietta 12 2a, T.A.200 ml

Sciroppo di mirtilli neri, ottimi per sapore ed azione favorevole. Viene prodotto in Toscana da soli mirtilli neri selvatici dei boschi dell'Appennino toscano. La ricchezza di questa terra offre questaeccellenza spontanea della natura. Gusto fresco, naturale soddisfacente. Ideale per vari utilizzi, è ottimo per arricchire preparazioni dolci, frutta e bevande dissetanti.

Ingredienti: zucchero di canna*, succo di mirtilli selvatici* (40%) (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.

Area di produzione: Toscana

118003 Sciroppo di Mirtilli Bottiglia 6 2a, T.A.500 ml

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BEVANDE > Succo di Uva

Squisita bevanda analcolica preparata secondo antica ricetta, con sola uva rossa tipica emiliana. Ricchissima di preziose proprietà nutritive soprattutto antiossidanti ed antiradicali, è una vera specialitàcertificata Demeter (materie prime da agricoltura biodinamica).

Ingredienti: mosto d'uva* (*Biologico). Agricoltura UE.

SENZA ZUCCHERI AGGIUNTIArea di produzione: Italia

221110 Mosto di Uva "bevanda" Bottiglietta 12 2a, L.F.A.200 ml

Ingredienti: mosto d'uva* (*Biologico). Agricoltura UE.


221111 Mosto di Uva "bevanda" Bottiglia 6 2a, L.F.A.750 ml

INFUSI > Caffé

Caffè del centro America, di alta montagna, prodotto da coltivazioni biologiche di contadini associati per un commercio equo e solidale che valorizza le loro produzioni. Caffè in polvere ideale per lamoka, si presenta in buste di carta riciclata.Sprigiona un aroma avvolgente ed un sapore dolce, aromatico, pieno.

Ingredienti: caffè 100% arabica* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


362001 Yoruba Caffè 100% Arabica Sacchetto Carta 10 1a, L.F.A.250 g

INFUSI > Orzo Tostato

Pregiato orzo da infusione 100% toscano e Biodinamico. La produzione a Poggio antico è certificata biologica e biodinamica da 25 anni. Un orzo dalla tostatura delicata che mantiene tutte le proprietàaromatiche e salutari dell'orzo. Per un caffè d'orzo dal sapore unico secondo natura!

Ingredienti: orzo tostato e macinato*. (*Biologico). Agricoltura Italia.


379001 Orzo Tostato Demeter "Poggio Antico" Busta 12 1a, L.F.A.500 g

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INFUSI > Rooibos

Miscela per infusione senza caffeina e senza eccitanti. Un mix di qualità degli ingredienti: il rooibos, e le sane alghe marine dell'Atlantico con gli effetti rilassanti di valeriana e fiori d'arancio. Ideale dabere a qualsiasi ora del giorno, sia caldo che freddo.

Ingredienti: rooibos* (75%), valeriana*, buccia d'arancia*, alghe ficus (Ficus vesiculous) (4%), fiori d'arancio* (1%) (*Biologico). Agricoltura Non UE.

329035 Infusione di Rooibos Alghe e Fiore di Azahar Busta 8 2a, T.A.100 g

INFUSI > Tè

Pregiato e delicato tè da pasteggio, della cucina orientale. Ha un sapore leggero, con piacevoli note di nocciola ed un bassissimo contenuto di teina.

Ingredienti: hojicha* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


290038 Hojicha Busta 6 2a, T.A.70 g

È un tipo di tè verde giapponese, ottenuto dalla combinazione di foglie verdi e piccoli rametti bianchi. Il sapore consiste in un mix tra il gusto prettamente erboso del tè verde e il gusto dolce dellecastagne. Contiene pochissima teina rispetto al tè classico.

Ingredienti: kukicha* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


290039 Kukicha Busta 6 2a, T.A.100 g

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FARINE CEREALI E LEGUMIConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

FARINE ARTIGIANALI > Grano

Farina ottenuta dalla macinazione del grano tenero col suo tegumento esterno.

Ingredienti: farina di grano tenero integrale* (*Biologico). Agricoltura Italia.


311688 Farina di Grano Tenero Integrale Busta 12 1a, L.F.A.1 kg

Ingredienti: farina di grano tenero integrale* (*Biologico). Agricoltura Italia.


182040 Farina Grano Tenero Integrale Busta 1 6m, L.F.A.5 kg(SF)

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 00* (*Biologico). Agricoltura Italia.


311690 Farina Grano Tenero “00” Busta 10 1a, L.F.A.1 kg

La farina tipo "0" e "00" è priva del tegumento esterno dei chicchi.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.


311689 Farina Grano Tenero “0” Busta 10 1a, L.F.A.1 kg

Ingredienti: grano tenero Manitoba* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


182047 Farina “0” Grano Manitoba Busta 12 6m, L.F.A.1 kg(SF)

Ingredienti: grano tenero* (*Biologico). Agricoltura Italia.


182042 Farina Grano Tenero “00” Busta 1 6m, L.F.A.5 kg(SF)

Ingredienti: grano tenero Manitoba* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


182054 Farina “0” Grano Manitoba Busta 1 6m, L.F.A.5 kg(SF)

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FARINE ARTIGIANALI > Farro

Prodotto ottenuto dalla macinazione a pietra del farro Spelta (farro di grandi dimensioni). Il farro è un cereale genuino sempre più apprezzato. Questa è la farina davvero ottima, anche in purezza, per lapreparazione di pane, torte, pizze.

Ingredienti: farro spelta decorticato* (*Biologico). Agricoltura Italia.


182011 Farina di Farro Bianca Spelta Busta 12 6m, L.F.A.1 kg(SF)



182050 Farina di Farro Bianca Spelta Busta 12 6m, L.F.A.500 g(SF)

La farina integrale è provvista dei tegumenti esterni dei chicchi.



182010 Farina di Farro Integrale Spelta Busta 12 6m, L.F.A.1 kg(SF)



182061 Farina di Farro Bianca Spelta Busta 1 6m, L.F.A.5 kg(SF)

FARINE ARTIGIANALI > Kamut

Farina di Kamut non setacciata, cereale molto apprezzato per il suo essere facilmente digeribile ed assimilabile. Questa farina è provvista della crusca del grano ed ha così un alto valore nutritivo. È idealeper la realizzazione di prodotti da forno dolci e salati.

Ingredienti: grano kamut®* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


182008 Farina Integrale di Kamut® Busta 12 6m, L.F.A.1 kg(SF)



182039 Farina Integrale di Kamut® Busta 12 6m, L.F.A.500 g(SF)

Farina di grano Kamut setacciata, priva di crusca. Il Kamut è sempre più apprezzato per la sua digeribilità e leggerezza. Ideale per preparazioni dolci o salate.



182001 Farina di Kamut® Bianca Busta 12 6m, L.F.A.1 kg(SF)

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Ingredienti: grano kamut® * (*Biologico). Agricoltura Non UE.


182048 Farina di Kamut® Bianca Busta 12 6m, L.F.A.500 g(SF)

FARINE ARTIGIANALI > Mais

Farina di mais nazionale pronta per essere versata a pioggia in acqua bollente e girata per due minuti per realizzare la polenta. Ha un sapore schietto, facilmente accostabile con diversi sughi.

Ingredienti: farina di mais istantanea* (*Biologico). Agricoltura Italia.


300601 Polentina di Mais Istantanea Busta 10 1a, T.A.500 g

Semola a grana grossa ottenuta dalla macinazione di una specifica qualità di mais. Ha una vera e propria vocazione per la polenta, la famosa polenta bramata.

Ingredienti: farina di mais bramata* (*Biologico). Agricoltura Italia.


182044 Farina di Mais Bramata Busta 12 6m, L.F.A.1 kg(SF)

FARINE ARTIGIANALI > Ceci

Squisita farina ottenuta dalla lenta macinazione di ceci accuratamente selezionati. Eccellente per realizzare squisiti piatti tipici (la farinata genovese, le panelle siciliane), conferisce al prodotto finito unafragranza semplice e gustosa.

Ingredienti: ceci interi* (*Biologico). Agricoltura Italia.


182059 Farina di Ceci Busta 12 6m, L.F.A.500 g(SF)

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FARINE ARTIGIANALI > Grano Saraceno

Pregiata farina ottenuta dalla macinazione del grano saraceno, dall’alto valore biologico. Si usa al 20-30% con farina di frumento, per la preparazione di dolci, torte, biscotti e dei famosi pizzoccheri.

Ingredienti: grano saraceno* (*Biologico). Agricoltura Italia.


182046 Farina di Grano Saraceno Busta 12 6m, L.F.A.1 kg(SF)

FARINE ARTIGIANALI > MIglio

Semola ottenuta dalla lenta macinazione del miglio decorticato, cereale molto apprezzato per le sue qualità organolettiche. Si utilizza per la preparazione di pane, torte, biscotti, solitamente al 30% conla farina di frumento (meglio se farina di Manitoba).

Ingredienti: miglio decorticato* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


182037 Farina di Miglio Busta 12 6m, L.F.A.500 g(SF)

FARINE ARTIGIANALI > Orzo

Semola ottenuta dalla macinazione dell’orzo integrale, cereale molto ricco di vitamine. Si utilizza nella preparazione di torte, biscotti e pane, solitamente al 20-30% con la farina di frumento.

Ingredienti: orzo mondo*, orzo decorticato* (*Biologico). Agricoltura Italia.


182038 Farina d’Orzo Integrale Busta 12 6m, L.F.A.500 g(SF)

Ingredienti: orzo mondo*, orzo decorticato* (*Biologico). Agricoltura Italia.


182053 Farina d’Orzo Integrale Busta 12 6m, L.F.A.1 kg(SF)

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FARINE ARTIGIANALI > Riso

Semola ottenuta dalla lenta macinazione del riso, cereale molto apprezzato per le sue qualità organolettiche. Si utilizza per la preparazione di pane, torte, biscotti o anche come spolvero su gnocchi eravioli, evitando che s’incollino.

Ingredienti: farina di riso* (*Biologico). Agricoltura Italia.


182049 Farina di Riso Busta 12 6m, L.F.A.500 g(SF)

Ingredienti: farina di riso* (*Biologico). Agricoltura Italia.


182006 Farina di Riso Busta 12 6m, L.F.A.1 kg(SF)

FARINE ARTIGIANALI > Castagne

È squisita per la preparazione di dolci (come il tipico Castagnaccio), conferisce al prodotto finito un delicatezza garbata e molto fine.

Ingredienti: castagne secche* (*Biologico). Agricoltura Italia.


182020 Farina di Castagne Busta 12 6m, L.F.A.500 g(SF)

FARINE ARTIGIANALI > Amaranto

Farina ottenuta naturalmente dai chicchi di amaranto. Questa semola è impiegata per la panificazione unita a quella di grano per realizzare un pane eccellente e molto fragrante.

Ingredienti: farina di amaranto* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311608 Farina di Amaranto Busta 12 1a, L.F.A.250 g

FARINE ARTIGIANALI > Quinoa

Farina ottenuta naturalmente dai chicchi della Quinoa. Questa semola è impiegata per la panificazione unita a quella di grano per realizzare un pane eccellente e profumatissimo.

Ingredienti: farina di quiona* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311607 Farina di Quinoa Busta 12 1a, L.F.A.250 g

FARINE ARTIGIANALI > Purè

Preparato naturale per purea di patate, molto semplice e veloce da realizzare. Consiste in una crema vellutata dal sapore delicato ed appagante.

Ingredienti: fiocchi di patate*, sale marino, noce moscata* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.


311648 Purè di Patate Busta in Alluminio 6 1a, L.F.A.75 g

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FARINE ARTIGIANALI > Tapioca

Farina ottenuta dalla Tapioca, una radice tropicale. Si usa come amido, addensante per budini, dolci, polpette, ottima anche per friggere, ha un impiego versatile e conferisce un gusto particolare.

Ingredienti: farina di tapioca.


311654 Farina di Tapioca Busta 12 1a, L.F.A.250 g

CEREALI > Chicchi

Genuino cereale dalle importanti caratteristiche nutrizionali, ricco di sali minerali e vitamine. Ha un sapore semplice, ottimo da gustare in insalate, zuppe o minestre.

Ingredienti: orzo perlato* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117513 Orzo Perlato Busta 12 1a, T.A.400 g

Semplice cereale dall’alto potere antiossidante. È di solito impiegato insieme alle leguminose, in minestre, zuppe ed insalate.

Ingredienti: farro perlato umbro* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117520 Farro Perlato Busta 12 1a, T.A.400 g

Antichissima varietà di grano duro ricco di proteine, grassi insaturi e sali minerali. Dal sapore semplice, si impiega per lo più nelle minestre e nelle zuppe, nella preparazione di panificati o dolci.



182029 Grano Kamut® Busta 12 6m, T.A.500 g(SF)

Ghiotto insieme di cereali. Si prepara facilmente con precedente ammollo e costituisce una valida base per la realizzazione di zuppe, contorni o minestre, in cui si esalta il suo sapore delicato e gustoso.

Ingredienti: orzo perlato* (20%), riso semintegrale* (20%), farro perlato* (20%), miglio decorticato* (20%), lenticchie rosse decorticate* (20%) (*Biologico). Agricoltura Italia.


117510 Zuppa di Cereali Busta 12 1a, T.A.400 g

Ricco cerale coltivato in Italia, privato del suo tegumento esterno; è provvisto di grassi nobili, vitamine e sali minerali. Ottimo in minestre, zuppe ed insalate, leggermente tostato in precedenza; curiosoper arricchire il pane.

Ingredienti: avena decorticata* (*Biologico). Agricoltura UE.

Area di produzione: Germania

311684 Avena Decorticata Busta 12 1a, L.F.A.500 g

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Salubre cereale a chicco dalle importanti caratteristiche nutrizionali, ricco di sali minerali e vitamine. Ha un sapore sobrio, ottimo da gustare in insalate, zuppe, minestre o nel latte e nello yogurt. Daprovare per la realizzazione di delicati piatti salati.

Ingredienti: miglio decorticato* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117514 Miglio Decorticato Busta 12 1a, T.A.400 g

Il grano saraceno, o grano nero, è una pianta erbacea di origini antiche. Il seme di questa pianta, il chicco, si presenta con forma triangolare e colorazione scura. È ricco di amido e ben digeribile. Scarsa,se non nulla, la presenza di glutine; ricco invece, l'apporto vitaminico e di sali minerali. Questi chicchi sono ottimi per la preparazione di minestre o zuppe; possono insaporire anche insalate, muesli epiatti freddi, chiaramente dopo la cottura.

Ingredienti: grano saraceno*(*Biologico). Agricoltura Non UE.


117531 Grano Saraceno Busta 12 1a, T.A.400 g

Versatile cereale a chicco, ottimo da cuocere in padella con poco olio per pochi minuti, per assaporare gli originali pop corn.

Ingredienti: mais per pop corn* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117515 Mais Popcorn Busta 12 1a, T.A.400 g

Chicchi della Quinoa (pianta erbacea antichissima, di tradizione Incas). È ricca di fibre e minerali. Dal sapore sobrio, può essere usata per preparare zuppe e minestre o per accompagnare secondi piatti dicarne o pesce.

Ingredienti: quinoa* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311609 Quinoa in Chicchi Busta 12 1a, L.F.A.500 g

Chicchi dell’ Amaranto (cereale antichissimo, originario del centro America). E’ ricco di fibre, minerali e proteine. Dal sapore semplice e naturale, può essere usato per preparare zuppe e minestre o peraccompagnare secondi piatti di carne, pesce.

Ingredienti: amaranto* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311623 Amaranto in Chicchi Busta 12 1a, L.F.A.500 g

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CEREALI > Cous Cous

Prodotto ottenuto dall’estrusione e successiva macinazione di quattro genuini cereali. Dal sapore semplice e soddisfacente, il cous cous è amabile come base per originali primi piatti e pietanze unichecon verdure, carne o pesce.

Ingredienti: semola integrale di grano duro*, sfarinato integrale (farro*, kamut*, mais*) (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.


311610 Cous Cous Integrale 4 Cereali Busta 12 1a, L.F.A.500 g

Squisitezza tipica del Nord Africa ottenuta dalla estrusione e successiva macinazione del grano. Ha un sapore sincero, molto semplice e facilmente accompagnabile. Il cous cous è ideale come base peroriginali primi piatti e pietanze uniche con verdure, carne o pesce.

Ingredienti: semola integrale di grano duro*, acqua (*Biologico). Agricoltura UE.


311611 Cous Cous Integrale di Grano Busta 12 1a, L.F.A.500 g

È una gustosa base per originali primi piatti e pietanze uniche con verdure, carne o pesce.

Ingredienti: sfarinato integrale di farro*, acqua (*Biologico). Agricoltura UE.


311687 Cous Cous di Farro Precotto Busta 12 1a, L.F.A.500 g

Dal grano Kamut, cerale antichissimo e molto genuino, nasce questo cous cous. È un cibo originale, che soddisfa le fantasie in cucina e appaga con il suo gusto semplice.



117524 Cous Cous di Kamut® Busta 12 1a, L.F.A.400 g

Alimento che consiste in chicchi di frumento che vengono cotti al vapore e fatti seccare, poi macinati e ridotti in piccoli pezzetti. Salubre e gustoso, può essere usato come base per minestre, o peroriginali primi e secondi piatti.

Ingredienti: grano duro spezzato*(*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.


311612 Bulgur Busta 12 1a, L.F.A.500 g

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CEREALI > Crusca

Crusca ottenuta dalla macinazione del grano tenero, ricca di fibre e vitamine. Si può usare in piccola percentuale insieme a farine eccessivamente raffinate. Ottima per arricchire il latte e lo yogurt.

Ingredienti: crusca di grano tenero* (*Biologico). Agricoltura UE.


311682 Crusca di Grano Tenero Busta 10 1a, L.F.A.375 g

Crusca ottenuta dalla macinazione dell’avena decorticata, compie una importante azione di abbassamento del colesterolo. Si può usare in piccola percentuale insieme a farine eccessivamente raffinate,ma il suo sapore genuino ha evidente talento nell' arricchire il latte e lo yogurt.

Ingredienti: crusca di avena* (*Biologico). Agricoltura Italia.


311685 Crusca di Avena Busta 12 1a, L.F.A.500 g

Ingredienti: crusca di avena*. (*Biologico). Agricoltura UE.


311686 Crusca di Avena Busta 12 1a, L.F.A.200 g

Sottili bastoncini stick di crusca di grano tenero. Dall'aspetto semplice, sono un prodotto ideale per arricchire la colazione, affogati nel latte, nel tè o nello yogurt. Garantiscono un importante apportonutritivo e determinano il senso di sazietà.

Ingredienti: cusca di grano tenero*(65%), farina di frumento integrale* (24%), estratto di malto di mais*(9,7%), sale (1,3%). (*Biologico). Agricoltura UE.

DOLCIFICANTE ALTERNATIVO 100% VEGETALESENZA LATTEArea di produzione: Italia

311676 Bastoncini di Crusca Busta 10 1a, L.F.A.250 g

CEREALI > Fiocchi

Hanno un gusto molto leggero e delicato, si prestano alla preparazione del pane, ma ancor di più ad arricchire latte, yogurt, bevande di soia e di riso.

Ingredienti: fiocchi di avena* (*Biologico). Agricoltura Italia.


311691 Fiocchi di Avena Busta 12 1a, L.F.A.500 g

Genuini fiocchi di orzo, cereale noto e molto apprezzato. Sono un alimento sano e naturale da consumare in ogni momento della giornata, in specie con latte yogurt e bevande di soia e riso, in cui siesalta il suo sapore semplice.

Ingredienti: fiocchi di orzo* (*Biologico). Agricoltura Italia.


311694 Fiocchi d’Orzo Busta 12 1a, T.A.250 g

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Leggero ed equilibrato insieme di fiocchi di cereali accuratamente ottenuti secondo metodi naturali. Costituiscono un prodotto naturale e genuino, strepitoso con latte, yogurt, bevande di soia o riso, incui esalta il suo sapore semplice.

Ingredienti: fiocchi di: avena*, riso*, orzo*, segale*, frumento* (*Biologico). Agricoltura Italia.


311692 Fiocchi ai 5 Cereali Busta 12 1a, L.F.A.500 g

Fiocchi di grano kamut®, cereale molto apprezzato per il suo essere facilmente assimilabile. Costituiscono un alimento sano e naturale, da gustare per lo più con latte yogurt e bevande di soia e riso.

Ingredienti: fiocchi di kamut®* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311693 Fiocchi di Grano Kamut® Busta 12 1a, L.F.A.250 g

Genuini fiocchi di riso . Sono un alimento sano e naturale da consumare in ogni momento della giornata, in specie con latte yogurt e bevande di soia e riso, in cui si esalta il suo sapore semplice.

Ingredienti: fiocchi di riso* (*Biologico). Agricoltura Italia.


311670 Fiocchi di Riso Busta 12 1a, L.F.A.250 g

CEREALI > Muesli e Corn Flakes

Fiocchi di mais dal sapore leggero e genuino, sono ideali per colazione o come spuntino, con latte o yogurt.

Ingredienti: farina di mais*, malto di mais* (4%), sale (*Biologico). Agricoltura UE.

DOLCIFICANTE ALTERNATIVO 100% VEGETALEArea di produzione: Italia

311603 Corn Flakes di Mais Busta 8 1a, L.F.A.375 g

Flakes di farro senza zuccheri raffinati. Dal sapore delicato e semplice, ottimi per arricchire latte e yogurt, sfiziosi per preparare pasticceria.

Ingredienti: farina di farro*, malto di mais* (*Biologico). Agricoltura UE.

DOLCIFICANTE ALTERNATIVOArea di produzione: Italia

311655 Farro Flakes Busta 10 2a, L.F.A.250 g

Flakes di Crusca: Fiocchi di frumento integrale e crusca di grano tenero, dolcificati con malto di mais, prodotti in Italia, certificati biologici. Ideali per una colazione sana e nutriente, affogati nel latte caldoo nel tè.

Ingredienti: farina di frumento integrale* (70%), crusca di grano tenero* (25%), malto di mais (4%), sale (1%) (*Biologico). Agricoltura UE.


311671 Flakes Crusca Grano Busta 10 1a, L.F.A.250 g

Chicchi di kamut soffiati ed arricchiti con cacao. Prodotto dall’invitante aspetto, ha un vera vocazione per arricchire latte, yogurt e bevande di riso o soia, in cui si esalta il suo sapore genuino, dolce edaromatico.

Ingredienti: zucchero greggio di canna*, riso soffiato*, kamut® soffiato* (25%), cacao* (5%) (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.


311644 Kamut® & Cacao Flakes Busta 9 2a, L.F.A.200 g

Soffiati di farro arricchiti con miele. Prodotto dall’invitante aspetto ideale per arricchire latte e yogurt in cui si esalta il suo sapore genuino e dolce.

Ingredienti: farro soffiato* (45%), riso soffiato integrale*, miele millefiori* (20%) (*Biologico). Agricoltura UE.


311645 Farro & Miele Flakes Busta 9 2a, L.F.A.200 g

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Invitante mix di fiocchi di cereali e frutta secca, dall’ingente apporto nutritivo. Sono ideali da gustare per colazione o come spuntino, con latte o yogurt, godendo di tutta la loro genuinità.

Ingredienti: fiocchi di avena* 35%, fiocchi di frutta secca*, uvetta*, mandorle*, semi di girasole*, albicocche*, prugne*, mele* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.


311641 Muesli Super Frutta Busta 6 2a, L.F.A.250 g

Appetitoso insieme di fiocchi di cereali ed uvetta sultanina. Dal sapore semplice e genuino, è un prodotto eccellente da gustare a colazione o per qualsiasi spuntino durante la giornata.

Ingredienti: uvetta*, fiocchi di avena*, fiocchi di frumento*, fiocchi di orzo*, fiocchi di riso* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.


311642 Muesli del Naturista Busta 12 2a, L.F.A.500 g

CEREALI > Gallette

Delicate gallette di cereali soffiati ottime gustate da al naturale come snack o accompagnate con confetture dolci, miele, cioccolato, salumi e formaggi. Sono molto apprezzate per il loro essere leggere enaturali.

Ingredienti: riso integrale* (100%) (*Biologico). Agricoltura Italia.


290025 Gallette di Riso Senza Sale Busta 12 1a, T.A.100 g

Ingredienti: riso integrale* (99,75%), sale marino integrale (0,25%) (*Biologico). Agricoltura Italia.


290026 Gallette di Riso con Sale Busta 12 1a, T.A.100 g

Ingredienti: mais* (99,25%), sale marino integrale (0,75%) (*Biologico). Agricoltura Italia.


290028 Gallette di Mais Busta 12 1a, T.A.100 g

Ingredienti: kamut* (100%) (*Biologico). Agricoltura Non UE.


290041 Gallette di Kamut® Busta 12 1a, T.A.100 g

Ingredienti: farro* (99,80%), sale marino integrale (0,20%) (*Biologico). Agricoltura Italia.


290029 Gallette di Farro Busta 12 1a, T.A.100 g

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CEREALI > Riso

Riso dai chicchi grandi. È il prodotto giusto per risotti ben amalgamati.

Ingredienti: riso superfino* (*Biologico). Agricoltura Italia.


272054 Riso Arborio Busta 10 2a, T.A.500 g

Pregiato e rinomato riso, molto apprezzato per l’ottima tenuta di cottura. È indicato per risotti ed insalate.



272055 Riso Carnaroli Busta 10 2a, T.A.500 g

Squisita qualità di riso con ottima capacità di assorbimento.



272053 Riso Roma Busta 10 2a, T.A.500 g

Pregiata tipologia di riso nata dall’incrocio tra un riso tailandese e un basmati pakistano, coltivato in Italia. Amabile per insalate e risotti, sprigiona un gradevole aroma che ricorda quello del pane appenasfornato.

Ingredienti: riso superfino aromatico* (*Biologico). Agricoltura Italia.


272051 Riso Essenza Busta 10 2a, T.A.500 g

È un alimento alla base della cucina, in questa variante ha anche la sua crusca naturale, dall’alto valore nutritivo. Inebria di un sapore aromatico e risulta piacevolmente delicato in bocca.

Ingredienti: riso fino integrale* (*Biologico). Agricoltura Italia.


272057 Riso Integrale Busta 10 2a, T.A.500 g

Delicato riso dai chicchi molto fini, qualità semi integrale (cioè parzialmente lavorato) dall'avvolgente aroma.

Ingredienti: riso fino semi-integrale* (*Biologico). Agricoltura Italia.


272059 Riso Semi Integrale Busta 10 2a, T.A.500 g

Pregiata qualità di riso, tipica del mantovano, molto apprezzata per l’ottima tenuta di cottura. È tra i risi italiani più antichi in assoluto. Dimensioni molto ridotte, è particolarmente indicato per i risotti,crocchette, minestroni; rilascia infatti amido in dosi significative durante la cottura, mantenendosi ben compatto. È il re dei risi semi fini.

Ingredienti: riso semifino* (*Biologico). Agricoltura Italia.


272061 Riso Vialone Nano Busta 10 2a, T.A.500 g

Riso nero integrale dal colore profondo, intrigante; coltivato in Italia. Ha un sapore pregiato, molto aromatico.

Ingredienti: riso semifino a pericarpo nero* (*Biologico). Agricoltura Italia.


272058 Riso Selvaggio Nero Busta 10 2a, T.A.500 g

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Sublime varietà di riso a grano lungo, famoso per la sua fragranza e per il suo profumo. Ideale per insalate, zuppe, minestre o risotti, ha un sapore garbato e delicato.

Ingredienti: riso basmati* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311624 Riso Bianco Basmati Busta 12 2a, L.F.A.500 g

Ingredienti: riso basmati integrale* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311625 Riso Integrale Basmati Busta 12 2a, L.F.A.500 g

Ingredienti: riso semintegrale* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117505 Riso Semintegrale Busta 12 1a, T.A.1 kg

Ingredienti: riso integrale* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117506 Riso Integrale Busta 12 1a, T.A.1 kg

CEREALI > Soffiati

Genuino cereale sapientemente lavorato e soffiato. Dal sapore delicato e semplice, è una ottima base per arricchire latte e yogurt.

Ingredienti: farro soffiato* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117521 Farro Soffiato Busta 12 1a, T.A.100 g

Leggero cereale noto per le sue proprietà favorevoli. Dal sapore genuino e semplice, è ideale per qualsiasi spuntino della giornata, con latte o yogurt o per la preparazioni di originali torte dolci e salate.

Ingredienti: orzo soffiato* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117512 Orzo Soffiato Busta 12 1a, T.A.100 g

Squisito e semplice cereale soffiato. Dal sapore genuino è ideale per la preparazione di dolci, biscotti ed insalate; vanta una vera vocazione per arricchire latte e yogurt.

Ingredienti: riso soffiato* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117504 Riso Soffiato Busta 12 1a, T.A.100 g

Gustosi soffiati, dalla croccantezza irresistibile. Dal sapore genuino e sobrio, ottimi per arricchire il latte e lo yogurt.

Ingredienti: riso soffiato*, sciroppo di mais*, miglio soffiato*, amido di mais*, cannella*, aroma naturale di vaniglia (0,2%) (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.


311668 Crocky Crunch “Riso e Miglio Soffiato” Busta 5 2a, L.F.A.150 g

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LEGUMI > Legumi Secchi

Antica varietà di legumi a grana piccola. Questa qualità di fagioli trova origine in Africa e ritrova una specifica caratterizzazione nel Trasimeno, dove è coltivata e lavorata completamente a mano. Ha unsapore molto delicato e piacevole.

Ingredienti: fagiolina del Trasimeno.

Area di produzione: Umbria

116001 Fagiolina del Trasimeno Busta 16 1a, T.A.250 g

Legume rarissimo che nasce in una specifica area montana dell'appennino Pistoiese " Sorana". Dalla forma schiacciata ed irregolare, hanno colore bianco perlaceo, con riflessi rosati e buccia sottile lisciache perde consistenza dopo la cottura. Invitanti per aspetto, gusto e profumo, confermano la loro squisita ed unica bontà gustati semplicemente con un filo di olio extra vergine d'oliva.

Ingredienti: Granella di fagioli di sorana, pepe nero in grani, foglie di alloro.


AAAZ03 Fagioli di Sorana in Fiasco I.G.P Fiaschetto 6 1a, T.A.450 g(SF)

Ingredienti: granella di fagioli di sorana, pepe nero in grani, foglie di alloro.


AAAZ04 Fagiolo Rosso Antico Sorana I.G.P Busta 6 1a, T.A.500 g(SF)

Ingredienti: granella di fagioli di sorana, pepe nero in grani, foglie di alloro.


AAAZ02 Fagioli di Sorana I.G.P Busta 6 1a, T.A.500 g(SF)

Ha una buccia talmente sottile che si scioglie in bocca, è praticamente inesistente. Questo storico legume, oggi é diventato oggetto di studio e di protezione. L’area su cui viene seminato è veramentelimitata. Il fagiolo zolfino é piuttosto piccolo e tondeggiante, con una polpa farinosa; il segreto per averlo gustoso e perfetto sono i particolari terreni sub-acidi e ricchi di minerali della zona tipica, infatticoltivato in altre zone produce una buccia più consistente e cambia la delicatezza del suo sapore.

Ingredienti: fagiolo zolfino di Reggello.


AGOS04 Fagioli Zolfini del Pratomagno Astuccio 6 1a, T.A.350 g

Cece di antichissime origini. Questa particolare varietà è molto rustica e si adatta molto bene anche a terreni calcarei e leggermente montani. Il suo meraviglioso colore rosato, le sue piccolissimedimensioni ed il suo sapore lo distinguono da ogni altro simile. Ricco di fibra, beta-carotene, lactine e fosfolipidi è utile all’organismo in modo particolare sul funzionamento dell’apparato cardio-vascolare riuscendo ad abbassare anche il livello di colesterolo.

Ingredienti: cecino rosa di Reggello.


AGOS02 Ceci Rosa Fiorentino Astuccio 6 1a, T.A.350 g

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Gli originali Fagioli Toscanelli con la loro forma tondeggiante, buccia fine, tenera consistenza e il sapore unico che li contraddistingue, sono un alimento equilibrato, completamente senza colesterolo,ricco in fibre e minerali. Il loro sapore delicato fa sì che siano squisiti anche semplicemente lessi e conditi con un ottimo olio extra vergine di oliva.

Ingredienti: fagiolo toscanello di Reggello.


AGOS03 Fagiolo Toscanello Pratomagno Astuccio 6 1a, T.A.350 g

Genuino insieme di legumi accuratamente selezionati. Si prepara facilmente con precedente ammollo. E' amabile come base per realizzare zuppe, minestre e contorni in cui esalta il suo sapore delicatoed appagante.

Ingredienti: fagioli borlotti* (20%), fagioli cannellini* (20%), ceci* (15%), piselli spezzati* (15%), lenticchie rosse decorticate* (15%), soia verde* (15%) (*Biologico). Agricoltura Italia.


117511 Zuppa di Legumi Busta 12 1a, T.A.400 g

Tipico fagiolo della zona del lago di Bolsena, dalle importanti proprietà nutritive. Viene avvedutamente lavorato secondo metodi naturali ed è accuratamente selezionato. Gusto vivace e pieno.

Ingredienti: fagioli purgatorio* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117519 Fagioli del Purgatorio Busta 12 1a, T.A.400 g

Fagioli coltivati in Italia. Gustosi e morbidi al palato, sono uno scrigno di proprietà nutritive.

Ingredienti: fagioli cannellini* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117517 Fagioli Cannellini Busta 12 1a, T.A.400 g

Fagioli coltivati in Italia. Gustosi e morbidi al palato, sono uno scrigno di proprietà nutritive.

Ingredienti: fagioli borlotti* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117516 Fagioli Borlotti Busta 12 1a, T.A.400 g

Sono una speciale varietà coltivata in Italia caratterizzata da un sapore particolarmente delicato, quasi dolce.Sono particolarmente diuretici, ricchi di fibra e sali minerali come: calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3.

Ingredienti: fagioli neri* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117522 Fagioli Neri Busta 12 1a, T.A.400 g

Ingredienti: fagioli con l'occhio* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117103 Fagioli con l’Occhio Busta 12 1a, T.A.400 g

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Soia italiana molto apprezzata per le sue caratteristiche nutritive, infatti contiene una discreta dose di proteine, lipidi e minerali. In cucina si presta alla realizzazione di diverse ricette, in cui si esalta il suosemplice sapore.

Ingredienti: soia gialla* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117102 Soia Gialla Busta 12 1a, T.A.400 g

Pisselli di piccole dimensioni, coltivati in Italia. Si possono usare in svariati modi, esaltando il loro gusto delicato e semplice che avvolge e da sempre stuzzica l’appetito e la fantasia in cucina.

Ingredienti: piselli* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117105 Piselli Decorticati Busta 12 1a, T.A.400 g

Ceci piccoli coltivati in Italia da agricoltura biologica. Sono tra i legumi più digeribili, probabilmente perché stimolano i succhi gastrici e il pancreas. Sono ricchi di vitamine del gruppo B e di fosforo. Ricchidi fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l'inulina e la pectina. Sono presenti in misura elevata sali minerali come: calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3.

Ingredienti: ceci* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117523 Ceci Piccoli Busta 12 1a, T.A.400 g

È un legume dall’aspetto simile al cece, più ruvido e spigoloso, povero di grassi e ricco di proteine. Questa cicerchia è coltivata e lavorata in Italia, dove trova un habitat di purezza e genuinità, chegarantisce un prodotto senza eguali in quanto a gusto e fragranza.

Ingredienti: cicerchia decorticata* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117501 Cicerchia Decorticata Busta 12 1a, T.A.400 g

Lenticchie italiane di montagna, dalle importanti proprietà nutritive. Sono lavorate secondo metodi naturali. Avvolgono con il loro gusto ricco e frugale.

Ingredienti: lenticchia rossa* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117101 Lenticchia Rossa Busta 12 1a, T.A.400 g

Prelibato legume coltivato in Umbria secondo l'agricoltura biologica. È un alimento ben digeribile che compie un'azione antiossidante per l'organismo. Ha elevata concentrazione di ferro, fosforo,potassio, vitamine e fibre. Ricca delle nobili proteine vegetali, la lenticchia umbra, è adatta all'alimentazione di tutti, soddisfacendo con le sue proprietà e con il suo gusto delicato, caratteristico di questolegume.

Ingredienti: lenticchia umbra* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117527 Lenticchia Umbra Busta 12 1a, T.A.400 g

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Sull'altopiano di Castelluccio di Norcia, posto nella zona meridionale del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, si sviluppa la coltivazione di queste lenticchie. Le lenticchie vengono raccolte entro entro ilmese di agosto. Sono un alimento caratterizzato da un alto contenuto di proteine, una buona quantità di zuccheri e una quasi inesistente presenza di grassi. Sono ricche di vitamine, di fibre, di saliminerali. L'alto contenuto di fibra, indispensabile per il nostro organismo, è assai efficace nel processo di controllo di colesterolo. Le particolari proteine contenute in questi legumi, ne fanno un cibodall'alto valore nutritivo, specialmente in abbinamento a cereali (pane, pasta o riso).

Ingredienti: lenticchia di castelluccio di norcia IGP.


117100 Lenticchie di Castelluccio I.G.P Busta 12 1a, T.A.500 g

LEGUMI > Pronti in Tavola

Tipico e appetitoso piatto toscano, connubio tra fagioli e cavolo nero, per una genuina prelibatezza pronta da gustare in un minuto sia come contorno, su primi piatti, nelle bruschette e per arricchire leinsalatone.

Ingredienti: cavolo nero*, fagioli cannellini*, olio extra vergine d’oliva*, aglio*, sale, brodo vegetale*, pepe*, peperoncino* (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.

100% VEGETALEArea di produzione: Toscana

252035 Fagioli con Cavolo Nero Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.350 g

Gustosa e tipica ricetta toscana pronta da assaporare. Piatto sobrio e semplice, si adatta molto bene come contorno, ottimo adagiato sulle bruschette, eccezionale anche freddo nelle insalatone.

Ingredienti: ceci*, verza*, pomodoro*, olio extra vergine d’oliva*, sale, brodo vegetale*, aglio*, pepe (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


252036 Ceci e Verza Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.350 g

Delicati fagioli cannellini lessati, pronti da gustare. Coltivati in Toscana.

Ingredienti: fagioli cannellini*, acqua, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


113912 Fagioli Cannellini Lessati al Naturale Vasetto in Vetro 12 2a, T.A.360 g

Prelibati ceci piccoli lessati, pronti da gustare, dall’importate valore nutritivo. Dall’aspetto invitante, e la consistenza tenera, hanno un sapore schietto e gustoso. Coltivati in Toscana.

Ingredienti: ceci*, acqua, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


113913 Ceci Lessati al Naturale Vasetto in Vetro 12 2a, T.A.360 g

Squisite lenticchie lessate, pronti da gustare, dall’importate valore nutritivo. Coltivate in Toscana.

Ingredienti: lenticchie* (*Biologico). Agricoltura Italia.


113914 Lenticchie Lessate al Naturale Vasetto in Vetro 12 2a, T.A.360 g

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Deliziosi fagioli zolfini lessati, pronti da gustare, dall’importante valore nutritivo. Dall’aspetto invitante, hanno un sapore schietto e gustoso. Coltivati in Toscana.

Ingredienti: fagioli zolfini, acqua, sale. Agricoltura Italia.


113911 Fagioli Zolfini Lessati al Naturale Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.360 g

MINESTRE E ZUPPE > Pronti in Tavola

Noto piatto di verdure, legumi e patate, dall’alto valore nutritivo. Viene realizzato secondo la ricetta tradizionale Toscana, mantenendone i procedimenti di lavorazione e le materie prime fresche chegarantiscono la salubrità e la bontà del prodotto finito. Ha un aspetto invitante ed un sapore delicato e genuino, appagante. Scaldata è pronta in due minuti.

Ingredienti: cavolo nero*, verza*, fagioli*, patate*, pomodori*, bietole*, carote*, cipolle*, sedano*, olioextra vergine d’oliva*, sale, erbe aromatiche*, spezie* (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


252001 Ribollita Toscana Orcetto in Vetro 6 2a, T.A.670 g

Tipica zuppa vegetale toscana, che nasce dall'arte culinaria delle massaie e degli agricoltori, che hanno fatto di questi piatti poveri, con ingredienti semplici delle cucina contadina, cibi di inesauribileinteresse e soddisfazione. Questo prodotto è preparato con materie prime di provenienza toscana, a base di olio extra vergine di oliva, cipolle, pomodoro, sedano e carote da agricoltura biologica.

Ingredienti: cipolle*, pomodoro*, sedano*, carote*, olio extra vergine d’oliva*, sale, brodo vegetale*, peperoncino (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


252004 Acqua Cotta Toscana Orcetto in Vetro 6 2a, T.A.670 g

Nutriente piatto di legumi toscano. Viene ottenuto secondo la ricetta tradizionale. Ha un aspetto invitante ed un sapore genuino. Scaldato con due cucchiai di brodo vegetale, aggiunto un giro di olioextra vergine è pronto da gustare in soli due minuti.

Ingredienti: pomodori*, ceci*, piselli*, fagioli cannellini*, lenticchie*, orzo*, cipolle*, carote*, sedano*, olio extra verdine d’oliva*, sale, pepe (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


252002 Zuppa di Legumi Toscana Orcetto in Vetro 6 2a, T.A.670 g

Nutriente e genuina zuppa di farro toscana biologica. Ingredienti semplici e selezionati, con olio extra vergine di oliva.

Ingredienti: verza*, bietole*, patate*, pomodori*, farro*, carote*, fagioli cannellini*, cipolle*, sedano*, fagioli borlotti*, olio extra vergine d’oliva*, sale, pepe (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


252003 Zuppa di Farro Toscana Orcetto in Vetro 6 2a, T.A.670 g

Gustosa minestra di zucca gialla e verdure fresche, pronta da gustare semplicemente scaldata. Dall’avvolgente profumo, ha un sapore delicato, naturale.

Ingredienti: bietola*, acqua, patate*, pomodoro*, verza*, zucca gialla* (6%), carote*, cipolle*, fagioli cannellini*, piselli*, sedano*, olio extra vergine d’oliva*, sale (*Biologico). Agricoltura Ue/nonUe.


252000 Minestrone di Zucca Orcetto in Vetro 6 2a, T.A.670 g

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SEMI > Semi Oleosi

I semi di lino sono semi oleosi dall’importante apporto nutritivo. Sono ideali per infusi e tisane, o per arricchire di salute le insalate, il pane, i biscotti, le zuppe o le minestre.

Ingredienti: semi di lino dorati* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117508 Semi di Lino Dorati Busta 12 1a, T.A.400 g

Ingredienti: semi di lino* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117509 Semi di Lino Scuro Busta 12 1a, T.A.400 g

Semi di girasole selezionati, ricchi di vitamine. Sono ideali per arricchire di salute pane, insalate, minestre e zuppe.

Ingredienti: semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117502 Semi di Girasole Busta 12 1a, T.A.400 g

Alimento semplice e molto pregiato. Ha abbondanti qualità: presenza di vitamine e versatilità di uso. Sono ideali, infatti, per insaporire pane e biscotti, minestre e zuppe; o anche per le insalate e i piattifreddi.

Ingredienti: semi di zucca* (*Biologico). Agricoltura Italia.


182027 Semi di Zucca Busta 12 6m, L.F.A.500 g(SF)

Ingredienti: semi di zucca*. (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311555 Semi di Zucca Busta 12 1a, L.F.A.200 g

Genuini semi di sesamo, molto ricchi di calcio e vitamine. Sono ideali per arricchire pane, biscotti, si prestano bene per insalate, zuppe e minestre.

Ingredienti: semi di sesamo* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


117503 Semi di Sesamo Busta 12 1a, T.A.400 g

Invitanti semi della pianta del finocchio ideale per infusi digestivi, per arricchire insalate o minestre.

Ingredienti: semi di finocchio* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311651 Semi di Finocchio Busta 8 2a, L.F.A.100 g

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Semi della pianta erbacea mediterranea del cumino. Sono un prodotto eccezionale per infusi digestivi o da impastare nel pane.

Ingredienti: semi di cumino* (*Biologico). Agricoltura UE.


311650 Semi di Cumino Busta 8 2a, L.F.A.100 g

Semi del fiore papavero. Suscitano grande curiosità, ideali per infusi digestivi, per insaporire insalate, zuppe, minestre, pane o latte e yogurt.

Ingredienti: semi di papavero* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311652 Semi di Papavero Busta 8 2a, L.F.A.100 g

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DOLCIFICANTI E INTEGRATORIConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

DOLCIFICANTI > Malto

Eccellente alternativa allo zucchero, il malto è un dolcificante naturale amico della salute. I suoi zuccheri, altamente digeribili, vengono assimilati lentamente dall'organismo che avrà quindi unasorgente di energia costante e continua. Indicato per dolcificare bevande, frullati, dolci, biscotti e fette è un ideale sostituto delle confetture tradizionali.

Ingredienti: acqua, farina di grano*, orzo maltato* (*Biologico). Agricoltura UE.


304001 Malto di Grano Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.400 g

Ingredienti: acqua, farina di riso*, orzo maltato* (*Biologico). Agricoltura UE.


304002 Malto di Riso Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.400 g

Ingredienti: acqua, farina di mais*, orzo maltato* (*Biologico). Agricoltura UE.


304003 Malto di Mais Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.400 g

Ingredienti: acqua, farina di miglio*, orzo maltato* (*Biologico). Agricoltura UE.


304004 Malto di Miglio Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.400 g

DOLCIFICANTI > Miele

Dolce miele dalle importanti proprietà corroboranti, antinfiammatorie e lassative. Si presenta con una consistenza densa e delicata, molto fine al palato.

Ingredienti: miele italiano di acacia* (*Biologico). Agricoltura Italia.


013021 Miele di Acacia Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.500 g

Sublime miele dalla importanti proprietà astringenti e disinfettanti. Si presenta con una consistenza densa e delicata, che al palato risulta intensa e piacevolmente amarognola.

Ingredienti: miele italiano di fior di castagno* (*Biologico). Agricoltura Italia.


013022 Miele di Castagno Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.500 g

Invitante miele dalle importanti proprietà sostenenti le funzioni del sistema nervoso. Viene dalla secrezione zuccherina di specifici insetti, che è utilizzata dalle api per la produzione di miele, in ambienticon poche piante nettarifere. Al palato è molto delicato, con un sapore particolare, non troppo dolce.

Ingredienti: miele italiano di melata* (*Biologico). Agricoltura Italia.


013024 Miele di Melata Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.500 g

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Miele dalle importanti proprietà corroboranti e favorenti la digestione. Ha un colore molto chiaro ed una consistenza liquida, tendente a cristallizzarsi. Avvolge con una sapore dolce e finemente delicato.

Ingredienti: miele italiano di melata di abete* (*Biologico). Agricoltura Italia.


013026 Miele di Sulla Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.500 g(SF)

Dolce miele dalle importanti proprietà purificanti. Si presenta denso, ma molto delicato, dal sapore piacevolmente ricco di sentori floreali.

Ingredienti: miele italiano millefiori* (*Biologico). Agricoltura Italia.


013025 Miele di Millefiori Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.500 g

Appetitoso miele dalla importante azione antireumatica ed antianemica. Ha una consistenza liquida, tendente a cristallizzarsi. Avvolge con un sapore tutto floreale, con piacevoli note di anice.

Ingredienti: miele italiano fiori di erica* (*Biologico). Agricoltura Italia.


013023 Miele di Erica Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.500 g(SF)

Invitante miele dalle importanti proprietà calmanti e favorenti la digestione. Dalla consistenza densa e delicata, prorompe in bocca con un sapore balsamico e deciso.

Ingredienti: miele italiano fior di tiglio* (*Biologico). Agricoltura Italia.


013028 Miele di Tiglio Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.500 g(SF)

Ingredienti: miele italiano di acacia* (*Biologico). Agricoltura Italia.


013001 Miele di Acacia Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.250 g

Ingredienti: miele italiano di fior di castagno* (*Biologico). Agricoltura Italia.


013002 Miele di Castagno Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.250 g

Ingredienti: miele italiano di melata* (*Biologico). Agricoltura Italia.


013004 Miele di Melata Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.250 g

Ingredienti: miele italiano fior di tiglio* (*Biologico). Agricoltura Italia.


013005 Miele di Tiglio Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.250 g(SF)

Ingredienti: miele italiano fior di sulla* (*Biologico). Agricoltura Italia.


013006 Miele di Sulla Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.250 g(SF)

Ingredienti: miele italiano millefiori* (*Biologico). Agricoltura Italia.


013003 Miele di Millefiori Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.250 g

Ingredienti: miele di castagno* (*Biologico). Agricoltura Italia.


ZAFF26 Miele di Castagno San Gimignano Vaso in Vetro 6 1a, T.A.500 g

Ingredienti: miele di melata di San Gimignano* (*Biologico). Agricoltura Italia.


ZAFF25 Miele di Melata San Gimignano Vaso in Vetro 6 1a, T.A.500 g

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Ingredienti: miele di millefiori di San Gimignano* (*Biologico). Agricoltura Italia.


ZAFF24 Miele Millefiori San Gimignano Vaso in Vetro 6 1a, T.A.500 g

Ingredienti: miele di acacia di San Gimignano* (*Biologico). Agricoltura Italia.


ZAFF23 Miele Acacia San Gimignano Vaso in Vetro 6 1a, T.A.500 g

Ingredienti: miele di acacia* di San Gimignano (*Biologico). Agricoltura Italia.


ZAFF28 Miele Girasole San Gimignano Vaso in Vetro 6 1a, T.A.500 g

Ingredienti: miele di melata di San Gimignano* (*Biologico). Agricoltura Italia.


ZAFF20 Miele di Melata Vasetto in Vetro 12 1a, T.A.120 g(SF)

Ingredienti: miele di millefiori di San Gimignano* (*Biologico). Agricoltura Italia.


ZAFF18 Miele di Millefiori Vasetto in Vetro 12 1a, T.A.120 g(SF)

DOLCIFICANTI > Zucchero di Canna e Fruttosio

Color ambrato chiaro con grani di medie dimensioni, lo zucchero di canna classico viene ricavato dal puro succo di canna da zucchero. Non sovrasta gli aromi a cui si abbina, quindi ottimo usato per lapreparazione di prodotti da forno, per dolcificare bevande calde e cocktail.

Ingredienti: zucchero di canna* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


117529 Zucchero di Canna Classico Busta 12 2a, T.A.500 g

Color ambrato molto scuro con grani di grandi dimensioni, lo zucchero grezzo di canna viene ricavato dal puro succo di canna da zucchero. Intenso l'aroma ed il sapore. Ottimo come dolcificante perogni preparazione.

Ingredienti: zucchero greggio di canna scuro*. (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311697 Zucchero Grezzo di Canna Busta 12 2a, T.A.500 g

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E' un monosaccaride, cioè uno zucchero semplice, che si trova in abbondanza nella frutta e nel miele. Ha consistenza in cristalli dal gusto piacevolmente dolce. È una alternativa allo zucchero

Ingredienti: fruttosio.


311646 Fruttosio Busta 12 2a, L.F.A.500 g

INTEGRATORI ALIMENTARI > Germe di Grano

Ottimo integratore naturale, ricco di vitamine e sali minerali. È ideale per arricchire latte e yogurt, amabile in zuppe, minestre e insalate.

Ingredienti: germe di grano* (*Biologico). Agricoltura UE.


311653 Germe di Grano Busta 12 1a, L.F.A.250 g

INTEGRATORI ALIMENTARI > Lievito in Fiocchi

Lievito in fiocchi ricco di proteine e sali minerali. È adatto per arricchire diversi piatti, caldi e freddi, come minestre, zuppe e insalate, amabile anche con latte o yogurt.

Ingredienti: saccharomyces cerevisiae inattivo.


311613 Lievito in Fiocchi Busta 12 1a, L.F.A.200 g

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INTEGRATORI ALIMENTARI > Polline

È un alimento completo, raccolto sui fiori dalle api, con ingente presenza di sostanze azotate. Contiene proteine, aminoacidi, vitamine, oligoelementi, enzimi, ormoni, fattori antibiotici e sali minerali.

Ingredienti: polline di castagno* (*Biologico). Agricoltura Italia.


013027 Polline di Castagno Vasetto in Vetro 6 1a, Da 0° a +4°100 g

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DELICATEZZE DI FRUTTA E VERDURAConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

CREME DA SPALMARE > Crema di Nocciole e Cacao

Deliziosa crema spalmabile a base di nocciole italiane della Tuscia e cacao. Senza latte né saccarosio aggiunto. Ha una consistenza amabile, morbida e vellutata che sprigiona un invitante profumo dinocciole. È un prodotto sano e leggero in quanto realizzato con ingredienti 100% biologici e vegetali.

Ingredienti: nocciole (38%)*, olio di palma non idrogenato*, olio di girasole*, cacao in polvere* (6%), fruttosio (5%) (*Biologico). Agricoltura UE/NON UE.

DOLCIFICANTE ALTERNATIVO SENZA UOVA 100% VEGETALESENZA LATTEArea di produzione: Italia

525010 ChocoRica " Crema di Nocciole e Cacao" Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.300 g

CREME DA SPALMARE > Frutta in Vasetto

Arance biologiche di Sicilia vengono raccolte ed immediatamente lavorate, per un prodotto genuino solo con frutta e succo d'uva. La prelibatezza delle Arance di Sicilia con tutta la genuinità delle suefonti naturali di benessere. Prodotto ottimo per guarnire torte, crostate, croissant, pane; delizioso semplicemente al cucchiaio.

Ingredienti: arance con scorze* (60%), succo d'uva* (39%), gelificante: pectina di frutta, acidificante: acido citrico. (*Biologico). Agricoltura Italia.

DOLCIFICANTE ALTERNATIVOArea di produzione: Sicilia

198001 Arance di Sicilia da Spalmare Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.370 g

Limoni biologici di Sicilia vengono raccolti ed immediatamente lavorati, per un prodotto genuino solo con frutta e succo d'uva. La prelibatezza dei limoni di Sicilia con tutta la genuinità delle sue fontinaturali di benessere. Prodotto ottimo per guarnire torte, crostate, croissant, pane; delizioso semplicemente al cucchiaio.

Ingredienti: limoni con scorze* (60%), succo d'uva* (39%), gelificante: pectina di frutta, acidificante: acido citrico. (*Biologico). Agricoltura Italia.


198002 Limoni di Sicilia da Spalmare Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.370 g

Fichi da spalmare, raccolti e lavorati nel loro naturale periodo di maturazione. Costituiscono un concentrato di energia e vitamine. Nella lavorazione viene aggiunto solo succo d'uva. Si ha un prodottosano e gustoso di tutta la dolcezza dei fichi.

Ingredienti: fichi* (70%), succo d'uva* (29%) gelificante: pectina di frutta, acidificante: acido citrico. (*Biologico). Agricoltura Italia.


198003 Fichi da Spalmare Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.370 g

Albicocche da spalmare, raccolte e lavorate nel loro naturale periodo di maturazione. Nella lavorazione viene aggiunto solo succo d'uva. Si ha un prodotto sano e gustoso ideale per guarnire torte,croissant e anche semplici fette di pane. Gusto fresco e dolce.

Ingredienti: albicocche* (70%), succo d'uva* (29%), gelificante: pectina di frutta, acidificante: acido citrico. (*Biologico). Agricoltura Italia.


198004 Albicocche da Spalmare Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.370 g

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Pesche da spalmare, raccolte e lavorate nel loro naturale periodo di maturazione. Nella lavorazione viene aggiunto solo succo d'uva. Si ha un prodotto sano e gustoso ideale per guarnire torte, croissant eanche semplici fette di pane. Gusto fresco e dolce.

Ingredienti: pesche* (70%), succo d'uva* (29%), gelificante: pectina di frutta, acidificante: acido citrico. (*Biologico). Agricoltura Italia.


198005 Pesche da Spalmare Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.370 g

Fragole da spalmare, raccolte e lavorate nel loro naturale periodo di maturazione. Nella lavorazione viene aggiunto solo succo d'uva. Si ha un prodotto sano e gustoso ideale per guarnire torte, croissante anche semplici fette di pane. Gusto fresco e dolce.

Ingredienti: fragole* (70%), succo d'uva* (29%), gelificante: pectina di frutta, acidificante: acido citrico. (*Biologico). Agricoltura Italia.


198006 Fragole da Spalmare Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.370 g

Ciliegie da spalmare, raccolte e lavorate nel loro naturale periodo di maturazione. Nella lavorazione viene aggiunto solo succo d'uva. Si ha un prodotto sano e gustoso ideale per guarnire torte, croissante anche semplici fette di pane. Gusto fresco e dolce.

Ingredienti: ciliegie* (70%), succo d'uva* (29%), gelificante: pectina di frutta, acidificante: acido citrico. (*Biologico). Agricoltura Italia.


198007 Ciliegie da Spalmare Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.370 g

Mirtilli neri da spalmare. Preparati in Toscana da soli mirtilli neri selvatici dei boschi dell'Appennino toscano. La ricchezza di questa terra offre questa eccellenza spontanea della natura. Prodotto amabileda gustare per la prima colazione con gallette, fette biscottate o per uno spuntino in cui assaporare un piacere leggero. Gusto genuino e naturalezza dei piccoli scrigni del sottobosco.

Ingredienti: miritlli neri selvatici* (70%), succo di mele* (29,3%), gelificante: pectina (*Biologico). Agricoltura Italia.


118006 Mirtilli da Spalmare Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.230 g

Le mele neste sono frutti tardivi dell'Appennino toscano che, in esigue dimensioni, conservano una polpa dura e croccante molto gustosa.

Ingredienti: mele neste*, zucchero integrale di canna*, succo di limone.* (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


252029 Confettura di Mele Neste Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.220 g

Le mele cotogne sono una razza ibrida, una sorta di succulento incrocio tra pera e mela.

Ingredienti: mele cotogne*, zucchero integrale di canna*, succo di limone* (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


252017 Confettura di Mele Cotogne Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.220 g

DELICATEZZE DA ACCOMPAGNAMENTO > Confetture

Arance di stagione in fette, lavorate subito dopo la raccolta. Si accompagnano benissimo con formaggi e salumi di vario genere, ma anche con piatti di pesce a base di salmone e pesce spada e piatti diverdure come cipolle o carciofi. Ottimo ingrediente anche per le torte o crepes.

Ingredienti: arance fresche varietà Washington Navel, zucchero.

100% VEGETALEArea di produzione: Puglia

277015 Arance in Fette Caramellate Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.240 g

Mele Cotogne fresche di stagione. Si consiglia di gustare insieme a salumi dolci tipo il culatello di cantina, con formaggi importanti, con il gelato, per colazione con il pane abbrustolito oppure perpreparare dolci o crostate a piacere.

Ingredienti: mele cotogne fresche varietà comune, vincotto d’uva.


277013 Mele Cotogne in Sciroppo di Fichi Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.240 g

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Uva bianca fresca di stagione lavorata subito dopo la raccolta, con metodo artigianale. Si consiglia di gustare insieme a salumi dolci tipo il culatello di cantina, con formaggi importanti, con il gelato, percolazione con il pane abbrustolito oppure per preparare dolci o crostate a piacere.

Ingredienti: uva fresca varietà seedless, zucchero.


277012 Uva Bianca Caramellata Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.240 g

Fichi freschi di stagione interi lavorati subito dopo la raccolta, con metodo artigianale. Si consiglia di gustarli insieme a salumi dolci tipo il culatello di cantina, con formaggi importanti, con il gelato, percolazione con il pane abbrustolito oppure per preparare dolci o crostate a piacere.

Ingredienti: fichi freschi qualità dottato, zucchero.


277011 Fichi Caramellati Interi Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.240 g

Pere in pezzi varietà coscia lavorate dal fresco e cotte con zucchero e vino Malvasia. Dessert buono e genuino pronto da gustare, ottimo come base per dolci.

Ingredienti: fichi freschi qualità dottato, zucchero.


277016 Pere alla Malvasia Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.240 g

Originale preparazione della zucca da calare in fantasiosi accostamenti in cucine ideale per accompagnare formaggi stagionati o salumi di vario genere; ottima anche sul gelato e per preparare dolci ecrostate.

Ingredienti: zucca varietà quintale, vincotto d’uva (55%), mandorle, spezie.


277014 Zucca al Vincotto Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.240 g

Le dolcezze di peperoncino e cipolla, sono una vera e propria specialità della tradizione calabrese. Si consiglia di accompagnarle con carni arrosto, formaggi ben stagionati e saporiti oppure anche conaffettati di selvaggina e cacciagione.

Ingredienti: peperoncino dolce (44%) (Capsicum Annum), zucchero, peperoncino piccante (9%) (Capsicum Abbreviatum), succo di limone, sale, correttore acidità: E330.

100% VEGETALEArea di produzione: Calabria

185073 Dolcezza di Peperoncino Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.240 g

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Ingredienti: cipolle rossa di tropea (59%), zucchero, uva sultanina, correttore acidità: acido citrico.

100% VEGETALEArea di produzione: Calabria

185074 Dolcezza di Cipolla di Calabria Vasetto in Vetro 6 6m, T.A.240 g

Confettura da accompagnamento realizzata con la cipolla rossa toscana. Ha un profumo avvolgente ed un sapore ricco, che desta la fantasia, per originali pietanze.

Ingredienti: cipolle* (99%), zucchero integrale di canna*, succo di limone* (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


252037 Dolcezza di Cipolla Rossa Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.200 g

Squisito accompagnamento per carni, crostini o insalate, a base di pomodori verdi accuratamente selezionati. La salsa ha una consistenza spalmabile, molto appetitosa, per un sapore semplice egenuino.

Ingredienti: pomodori verdi* (92%), zucchero integrale di canna*, succo di limone* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.


252038 Dolcezza di Pomodori Verdi Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.220 g

DELICATEZZE DA ACCOMPAGNAMENTO > Cotognata

La cotognata è il risultato di una accurata lavorazione delle mele cotogne. Si consuma come dessert a fine pasto oppure accompagnata con formaggi.

Ingredienti: confettura di coteogne con scorze di agrumi.

SENZA ZUCCHERI AGGIUNTIArea di produzione: Lombardia

112006 Cotognata Dolce Cestino in Legno 6 1a, Da 4° a +8°400 g

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DELICATEZZE DA ACCOMPAGNAMENTO > Gelatine Pregiate di Uva e Vino

L'aceto balsamico viene riscaldato quindi viene gelatificato con l'aggiunta di poco zucchero di canna e purissima pectina di mele. Splendida spalmata su una tagliata di manzo ancora calda con scaglie direggiano di montagna. Ideale anche per condire insalate, su carni di selvaggina, lardo, patè di fegato, culatello di zibello.

Ingredienti: aceto balsamico di modena (30%), mosto cotto (20%), vino dealcolizzato, zucchero di canna, pectina di mele, E150a.

100% VEGETALEArea di produzione: Friuli Venezia Giulia

128024 Gelatina di Aceto Balsamico Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.105 g

Ottima con formaggi stagionati e a pasta dura come Parmigiano Reggiano, Pecorino Crete Riserva, Asiago, Provolone, deliziosa su erborinati di capra e pecora. Da non dimenticare in abbinamento consalumi tipo Finocchiona, Capocollo, Zampone, Sopprassata. Altri abbinamenti possibili sono con torte di ricotta, cantucci alla mandorla toscani per un curioso dessert di fine pasto.

Ingredienti: vino dealcolizzato (55%), zucchero di canna, pectina di mele, aromi naturali.


128025 Gelatina di Vin Santo Chianti Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.105 g

La gelatina di Chianti si esalta con formaggi a pasta molle e in abbinamento ai salumi tipici (Soppressa, salame, finocchiona, zampone), al pesce crudo o ai bolliti di carne.



128026 Gelatina di Vino Chianti Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.105 g

Prodotta dal Verduzzo Friulano dei Colli Orientali del Friuli invecchiato in botti di rovere. Ha colore giallo ambrato, ideale in abbinamento a formaggi saporiti come il Gorgonzola o il Parmigiano dimontagna.



128022 Gelatina di Vino Verduzzo Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.105 g

Delicata, non copre i sapori, nasce dal più nobile dei vitigni autoctoni del Friuli. Questa dorata gelatina dal sapore ammandorlato si abbina con il fegato grasso d'oca o d'anatra. Ideale per accompagnareformaggi freschi a pasta molle e formaggi caprini.



128021 Gelatina di Vino Picolit Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.105 g

Particolare gelatina di uva zibibbo di Pantelleria, che viene coltivata in piccole conche per sfruttare l’umidità notturna ed essere protetta dal sole cocente durante il giorno. E' un prodotto squisito, daprovare in armoniose intese alimentari.

Ingredienti: succo d’uva 62g per 100g , zuccheri totali 62g per 100g.

100% VEGETALEArea di produzione: Pantelleria

076003 Elisir Gelatina d’Uva Zibibbo Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.140 g

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DELICATEZZE DA ACCOMPAGNAMENTO > Lonzetta di Fichi

Fichi, mandorle, noci, nocciole, sapa, semi anice e spezie varie il tutto avvolto in odorose foglie di fico; questa è la semplice preparazione di questa specialità marchigiana che bene si accompagna agrandi formaggi, salumi e bolliti di ogni genere ed è ottima anche per preparazioni di pasticceria.

Ingredienti: fichi, mandorle pelate e tostate, noci, nocciole tostate, alcool, sapa, semi di anice, aromi naturali.

100% VEGETALEArea di produzione: Marche

DUL004 Lonzetta in Foglia di Fichi Marchigiana Forma Cilindrica 6 6m, T.A.300 g

DELICATEZZE DA ACCOMPAGNAMENTO > Miele Aromatizzato

Originale preparato con miele d'acacia e zafferano in pistilli. Ottimo in cucina per abbinamenti innovativi e di classe.

Ingredienti: miele di acacia*, zafferano di San Gimignano* (*Biologico). Agricoltura Italia.


ZAFF13 Miele Acacia con Zafferano Pistilli Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.120 g(SF)

Ottimo preparato con miele d'acacia e tartufo bianco, un mix prelibato e delicatissimo. Prodotto raffinato ed esclusivo.

Ingredienti: miele italiano*, tartufo in pezzi (*Biologico). Agricoltura Italia.


ZAFF16 Miele di Acacia al Tartufo Bianco Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.120 g(SF)

DELICATEZZE DA ACCOMPAGNAMENTO > Mostarde

Sublime accompagnamento ottenuto dalla lavorazione del vino Chianti, mele e spezie. Ha un profumo avvolgente ed un sapore caratteristico, facile da accostare in originali ed armoniose intesealimentari.

Ingredienti: vino Chianti da uva biologica* (78%), zucchero integrale di canna*, mele*, peperoncino*, spezie* (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


252034 Mostarda al Vino Chianti Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.220 g

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DELICATEZZE DA ACCOMPAGNAMENTO > Mostarde Senapate di Frutti Misti

Ottime mostarde di frutta fresca scelta, candita e messa in sciroppo con l’aggiunta di essenza di senape in piccola dose. La scelta degli ingredienti e il loro sapiente accostamento, dona delicatezzasopraffina al prodotto finale, così curioso e ricco di fascino.

Ingredienti: fichi, mele, clementine, pesche, pere, ciliegie, albicocche, in proporzione variabile, zucchero, sciroppo di glucosio, conservanti: anidride solforosa come residuo, aromi, senape cil. col. E127.

100% VEGETALEArea di produzione: Lombardia

112002 Mostarda Extra Frutti Misti Colonna in Vetro 1 1a, T.A.4 kg

Delicata mostarda senapata di frutti misti interi.

Ingredienti: frutta candita, zucchero, sciroppo di glucosio, aroma senape, antiossidante: anidride solforosa, coloranti: E122, E124 (frutti rossi).


BARB31 Mostarda Frutti Misti Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.380 g

Delicata mostarda senapata di frutti misti interi.

Ingredienti: frutta candita (ciliegie, albicocche, pesche, pere, fichi, prugne, mandaranci, melone, zucca in proporzione variabile), zucchero, sciroppo di glucosio, aroma senape, antiossidante: anidridesolforosa, coloranti: E122, E124 (frutti rossi).


BARB02 Mostarda Frutti Misti Latta 1 1a, T.A.5,6 kg

DELICATEZZE DA ACCOMPAGNAMENTO > Mostarde Senapate Frutti Interi

Mostarda senapata di pere intere.



BARB55 Mostarda alle Pere Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.380 g

Mostarda senapata di fichi interi.



BARB56 Mostarda di Fichi Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.380 g

Mostarda senapata di mandaranci interi.

Ingredienti: frutta candita, zucchero, sciroppo di glucosio, aroma senape antiossidante: anidride solforosa, coloranti: E122, E124 (frutti rossi).


BARB57 Mostarda di Mandaranci Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.380 g

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Mostarda senapata di ciliegie intere.



BARB54 Mostarda alle Ciliegie Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.380 g

DELICATEZZE DA ACCOMPAGNAMENTO > Mostarde Senapate in Salsa

Speciali salse a frutto singolo, piccanti e leggermente senapate. Il loro sapore è originale, con garbata nota zuccherina. Il loro utilizzo è svariato (conisgliamo di accostarle a forrmagi e bolliti di carne), daprovare per un sorprendente appagamento.

Ingredienti: fichi canditi (54%), zucchero, sciroppo di glucosio, aroma senape antiossidante: anidride solforosa, allergeni: aroma senape, anidride solforosa.


BARB46 Salsa ai Fichi Piccante Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.280 g

La salsa di pomodorini verdi è una squisita crema dalla consistenza spalmabile, ideale accompagnata con salumi particolari, oppure con formaggi erborinati.

Ingredienti: pomodori, zucchero, limone, aroma senape.


112004 Salsa di Pomodoro Verde Vasetto in Vetro 9 1a, T.A.220 g

Ingredienti: pere candite (54%), zucchero, sciroppo di glucosio, aroma senape antiossidante: anidride solforosa, allergeni: aroma senape, anidride solforosa.


BARB45 Salsa alle Pere Piccante Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.280 g

Ingredienti: clementine candite (54%), zucchero, sciroppo di glucosio, aroma senape antiossidante: anidride solforosa, allergeni: aroma senape, anidride solforosa.


BARB47 Salsa alle Clementine Piccante Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.280 g

Prelibata salsa adatta come abbinamento ad arrosti e carni affumicate, oppure con formaggi di media stagionatura. Vanta un gusto tutto particolare, esclusivo e raffinato.

Ingredienti: zucca, zucchero, bucce di arance, limone, zenzero, aroma senape.


112005 Salsa di Zucca e Zenzero Vasetto in Vetro 9 1a, T.A.220 g

DESSERT > Castagne

Crema spalmabile a base di castagne accuratamente selezionate. Aspetto invitante e sapore dolce, delicato. Prodotto originale da utilizzare anche come base per dessert.

Ingredienti: marroni*, zucchero integrale di canna*, vaniglia* (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


252027 Crema di Marroni Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.220 g

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Castagne selezionate, sbucciate ed insaporite con arancia. Sapore delicato, particolare. Prodotto originale, ottima base per dessert.

Ingredienti: marroni*, zucchero integrale di canna*, arance*, rhum (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


252033 Castagnata all’Arancia Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.220 g

Gustose castagne sbucciate affogate nel rum, con cacao. Hanno un sapore vivace, molto aromatico. Sono ideali come base per dessert.

Ingredienti: castagne*, zucchero integrale di canna*, cacao*, noci*, pinoli*, rhum (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


252026 Castagne Cacao e Rum Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.220 g

Dolce prelibatezza costituita da castagne sbucciate affogate nel caffè. Sono ideali come base per dessert.

Ingredienti: castagne arrostite* (34%), zucchero integrale di canna*, acqua, caffè*, rhum (1%) (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


252025 Castagne al Caffè Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.200 g

Strepitosa per la preparazione di dolci, in abbinamento con gelato oppure da servirsi al naturale. Disponibile solo da Novembre per tutta la stagione invernale.

Ingredienti: marroni, zucchero, gelificante: pectina, aroma: vaniglia.

Area di produzione: Lombardia

112001 Crema di Marroni Cestino in Legno 6 45g, Da 0° a +4°380 g(SF)

FRUTTA SCIROPPATA > Piccoli Frutti di Bosco

Deliziosi frutti di bosco sciroppati. Hanno un sapore fresco e genuino, ideali per arricchire dolci o frutta ma anche per impreziosire ed addolcire la prima colazione, guarnire un gelato o una torta.

Ingredienti: frutti di bosco in proporzione variabile (60% all'origine): mirtilli neri selvatici*, more di rovo*, amarene*, ribes rossi*, succo di mele*. (*Biologico). Agricoltura Italia.


118005 Frutti di Bosco Sciroppati Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.310 g

Prelibati mirtilli neri sciroppati, ottimi per sapore ed azione favorevole. Vengono prodotti in Toscana da soli mirtilli neri selvatici dei boschi dell'Appennino toscano. La ricchezza di questa terra offre acquabuona fresca ed abbondante ed aria pulita e questi piccoli frutti sono eccellenza spontanea della natura. Dal sapore genuino e dalle consistenza gradevole, ideale per completare preparazioni dolci,macedonie, per guarnire un gelato, una crepes.

Ingredienti: mirtilli neri selvatici* (60%), succo di mela* (*Biologico). Agricoltura Italia.


118004 Mirtilli Sciroppati Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.310 g

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CIOCCOLATO FRUTTA SECCA E SNACKConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

FRUTTA SECCA > Mandorle

Mandorle accuratamente selezionate e sgusciate. Ottime per preparare biscotti, torte, per arricchire muesli, yogurt ma anche per originali primi piatti. A colazione come a merenda sono uno snack dalgusto semplice, favoreggiante il benessere fisico e mentale.

Ingredienti: mandorle senza guscio* (*Biologico). Agricoltura Italia.


311616 Mandorle Sgusciate Busta 8 2a, L.F.A.100 g

FRUTTA SECCA > Albicocche

Albicocche accuratamente selezionate ed essiccate. Prodotto squisito; è eccellente come base per dessert o come sfizioso spuntino, dal gusto semplice, favoreggiante il benessere fisico e mentale.

Ingredienti: albicocche senza nocciolo* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311620 Albicocche Secche Busta 12 2a, L.F.A.125 g

FRUTTA SECCA > Anacardi

Gli anacardi sono frutti delle regioni tropicali ricchissimi di vitamine e sali minerali come magnesio, fosforo, calcio, potassio, zinco, selenio. Hanno un gusto semplice, sono il prodotto ideale daconsumare come snack in ogni momento della giornata. Leggeri, biologici, nutrienti.

Ingredienti: anacardi* sgusciati. (*Biologico). Agricoltura Non UE.


117536 Anacardi Busta 12 1a, L.F.A.200 g

FRUTTA SECCA > Castagne

Squisiti fiocchi di castagne ottimi da utilizzare in cucina nella preparazione di dolci da forno e panificati. Sono ideali per arricchire biscotti e dolci vari, amabili insieme ai muesli, nello yogurt, nel latte, conla frutta, con il gelato, insomma davvero con tutto ed anche da soli.

Ingredienti: castagna* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117530 Fiocchi di Castagne Busta 12 1a, L.F.A.125 g

FRUTTA SECCA > Cranberry

Hanno un effetto depurativo soprattutto per le vie urinarie. Contengono alte concentrazione di antiossidanti, grazie alla presenza di vitamine fondamentali come la vitamina C. Sono inoltre ricche di fibreoltre che piacevolissime di sapore.

Ingredienti: cranberries* (52%), zuccherro di canna* (47,5%), olio di girasole* (0,5%). (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311678 Cranberry Mirtillo Rosso Busta 8 1a, L.F.A.100 g

FRUTTA SECCA > Datteri

Datteri biologici accuratamente selezionati. Fanno parte della nutriente famiglia della frutta secca. Hanno una polpa particolarmente morbida e dolce. Sono ideali come snack sano e come ingrediente dipreparazioni dolci e salate. Ricchi di fibre e sali minerali, ottimi anche per chi fa sport.

Ingredienti: datteri* secchi e denocciolati. (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311679 Datteri Denocciolati Busta 8 1a, L.F.A.200 g

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FRUTTA SECCA > Fichi

Squisiti fichi selezionati e seccati, pronti da gustare. Sono ottimi come snack sano e nutriente e come ingredienti per preparazioni dolci e salate. Hanno aspetto appetitoso e gusto delicato, dolce.

Ingredienti: fichi* secchi. (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311680 Fichi Secchi Busta 8 1a, L.F.A.200 g

FRUTTA SECCA > Nocciole

Nocciole accuratamente selezionate e sgusciate. Ottime per preparare dolci, creme, biscotti, per arricchire muesli, yogurt, ma anche per originali piatti salati. A colazione come a merenda sono uno snacksano ed equilibrato, eccellente nel gusto.

Ingredienti: nocciole senza guscio* (*Biologico). Agricoltura Italia.


311617 Nocciole Sgusciate Busta 8 2a, L.F.A.100 g

FRUTTA SECCA > Noci

Le noci sono un alimento della nutriente famiglia della frutta secca e sono molto apprezzate per leggerezza ed apporto nutritivo. Sono ideali come snack sano, per chi fa sport, per chi vuole concedersi undelicato piacere senza rinunciare alla linea.

Ingredienti: noci* sgusciate. (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311681 Noci Sgusciate Busta 8 1a, L.F.A.100 g

FRUTTA SECCA > Pinoli

Sqisiti pinoli coltivati in Italia, con tutto il gusto della frutta di questa terra; pronti all'uso in cucina o pronti per essere sgranocchiati come semplice snack. Sapore sincero e delicato rendono questo tipo difrutta secca sempre più apprezzata e richiesta.

Ingredienti: pinoli* (*Biologico), Agricoltura Italia.


117532 Pinoli Busta 15 1a, L.F.A.70 g

FRUTTA SECCA > Prugne

Squisite prugne scelte, essiccate e denocciolate. Hanno un sapore delicato e carartteristico, sono ideali da gustare come spuntino, o come base per diverse ricette.

Ingredienti: prugne senza nocciolo* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311621 Prugne Secche Denocciolate Busta 12 2a, L.F.A.125 g

FRUTTA SECCA > Uvetta

Tipica uvetta passa, ottima in ogni momento della giornata. Ha una consistenza morbida, che si scioglie in bocca, dal sapore delicato, caratteristico. Si utilizza in svariati modi, soprattutto come base perrealizzare dolci.

Ingredienti: uvetta sultanina* (99,7%), olio di girasole* (0,3%) (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311618 Uvetta Secca Busta 12 2a, L.F.A.250 g

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SNACK > Barrette di Cereali

Barretta esclusiva, strepitosa, certificata bio, a base del frutto del baobab. Il baobab è una pianta diffusa soprattutto in Africa di grandissime dimensioni che da un frutto ricco di fibre e di calcio. Lo snack èformato da baobab, quinoa ed amaranto con infuso di veri limoni di Sicilia. Sano, etico, bio, ricco di gusto e nutriente.

Ingredienti: amaranto*, quinoa*, infuso di limone di Sicilia*, polpa di baobab* (*Biologico). Agricoltura UE/NON UE.


368001 WowBab al Limone Espositore 24 1a, L.F.A.30 g

Barretta esclusiva, strepitosa, certificata bio, a base del frutto del baobab. Il baobab è una pianta diffusa soprattutto in Africa di grandissime dimensioni che da un frutto ricco di fibre e di calcio. Lo snack èformato da baobab, quinoa ed amaranto con cioccolato fondente e frutti rossi. Sano, etico, bio, ricco di gusto e nutriente.

Ingredienti: cioccolato extra fondente*, amaranto*, quinoa*, frutti rossi*, polpa di baobab* (*Biologico). Agricoltura UE/NON UE.


368002 WowBab ai Frutti Rossi Espositore 24 1a, L.F.A.30 g

SNACK > Chewing-Gum Foresta Pluviale

Il chewing gum biologico della foresta pluviale. Un prodotto unico ed esclusivo, senza zucchero bianco, senza aspartame, senza glutine, ma soprattutto biodegradabile al 100%. È prodotto con unagomma naturale ricavata dagli alberi della foresta pluviale messicana, questo trattamento serve anche da manutenzione agli alberi e questo prodotto contribuisce allo sviluppo dell'agricoltura biologicanel sud est del Messico. È un chewing gum pluri premiato e riconosciuto per la sua qualità a livello internazionale.

Ingredienti: succo evaporato di canna in polvere* (37%), gomma base* (35%), (contiene E170, carbonato di calcio), glucosio* (24%), sciroppo d'agave* (3%), aroma di menta. (*Biologico).Agricoltura Non UE.

DOLCIFICANTE ALTERNATIVO 100% VEGETALEArea di produzione: Messico

364001 Chicza "Chewing-Gum" Menta Espositore 10 1a, T.A.30 g

Ingredienti: succo evaporato di canna in polvere* (37%), gomma base* (35%), (contiene E170, carbonato di calcio), glucosio* (24%), sciroppo d'agave* (3%), aroma di menta cedro. (*Biologico).Agricoltura Non UE.


364003 Chicza "Chewing-Gum" Menta Lime Espositore 10 1a, T.A.30 g

Ingredienti: succo evaporato di canna in polvere* (37%), gomma base* (35%), (contiene E170, carbonato di calcio), glucosio* (24%), sciroppo d'agave* (3%), aroma di menta verde. (*Biologico).Agricoltura Non UE.


364002 Chicza "Chewing-Gum" Menta Verde Espositore 10 1a, T.A.30 g

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SNACK > Cioccolato

Cioccolato da puro cacao selezionato in coltivazioni biologiche di Santo Domingo e del Madagascar dolcificato con zucchero di canna. Sublime espressione del cioccolato in tutta la sua bontà chepreserva qualità e salute.

Ingredienti: cacao* (minimo 32%), pasta di cacao*, zucchero di canna*, latte in polvere*, burro di cacao*, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia naturale*(*Biologico). Agricoltura UE/NON UE.


306001 Cioccolato Latte Vaniglia Astuccio 10 1a, T.A.50 g

Ingredienti: cacao* (minimo 56,5%), pasta di cacao*, zucchero di canna*, burro di cacao*, emulsionante: lecitina di soia (*Biologico). Agricoltura UE/NON UE.


306002 Cioccolato Fondente Astuccio 10 1a, T.A.50 g

Ingredienti: cacao* (minimo 32%), zucchero di canna*, latte in polvere*, burro di cacao*, pasta di cacao*, menta* (2%), emulsionante: lecitina di soia, aroma: vaniglia naturale* (*Biologico).Agricoltura UE/NON UE.


306003 Cioccolato Latte Menta Astuccio 10 1a, T.A.50 g

Ingredienti: cacao* (minimo 56,5%), pasta di cacao*, zucchero di canna*, burro di cacao*, caffè macinato* (2%), emulsionante: lecitina di soia (*Biologico). Agricoltura UE/NON UE.


306004 Cioccolato Fondente Caffè Astuccio 10 1a, T.A.50 g

Ingredienti: cacao (minimo 30%), zucchero di canna*, latte in povere*, burro di cacao*, peperoncino (*Biologico). Agricoltura UE/NON UE.


306005 Cioccolato Bianco Peperoncino Astuccio 10 1a, T.A.50 g

Ingredienti: cacao* (minimo 56,5%), pasta di cacao*, zucchero di canna*, burro di cacao*, quinoa* (3%), emulsionante: lecitina di soia (*Biologico). Agricoltura UE/NON UE.


306006 Cioccolato Fondente Quinoa Astuccio 10 1a, T.A.50 g

L'espositore di cartone contiene 36 tavolette di cioccolato nelle 6 tipologie. Viene concesso in omaggio per ordini minimi di 60 tavolette.

306009 Espositore Cioccolato Sapore di Sole Espositore 1

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SNACK > Semi e Frutta Secca Tostata

Ottimo snack da sgranocchiare ad ogni ora della giornata, ricco di proprietà benefiche favoreggianti il benessere fisico e mentale. Le mandorle, come la frutta secca in generale, stanno riscuotendo moltosuccesso per la loro leggerezza che si abbina ad un gusto davvero piacevole.

Ingredienti: mandorle* (*Biologico). Agricoltura Italia.


117534 Mandorle Pelate e Tostate Busta 12 1a, L.F.A.200 g

Prodotto ideale come snack in qualsiasi momento della giornata. Le nocciole offrono un gusto molto piacevole e apportano moltissime proprietà benefiche a favore di corpo e mente.

Ingredienti: nocciole * (*Biologico). Agricoltura Italia.


117535 Nocciole Pelate e Tostate Busta 12 1a, L.F.A.200 g

Frutto secco dal caratteristico colore verde, ricco di vitamina A, ferro e fosforo, nonché ad effetto lenitivo ed antinfiammatorio. Questi piastacchi sono pronti all'uso ed ideali da sgranocchiare comesemplice snack. Offrono un sapore delicato e moto piacevole, che rende il pistacchio un frutto sempre più richiesto ed apprezzato.

Ingredienti: pistacchi* (*Biologico). Agricoltura UE.


117533 Pistacchi Tostati Busta 15 1a, L.F.A.125 g

Ottimi semi di girasole selezionati, tostati, quindi pronti da gustare. Costituiscono un valido snack ricco di vitamine e proprietà benefiche, senza rinunciare al gusto, molto piacevole e delicato, adatto adogni momento della giornata.

Ingredienti: semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


117537 Semi di Girasole Tostati Busta 12 1a, L.F.A.200 g

Semi di zucca tostati, quindi pronti da gustare. Costituiscono un alimento semplice ma dal gusto soddisfacente, ricco di proprietà benefiche. Questo prodotto è un ottimo snack, leggero e gustoso, idealein ogni momento della giornata.

Ingredienti: semi di zucca* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


117538 Semi di Zucca Tostati Busta 12 1a, L.F.A.200 g

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DOLCI E PASTICCERIAConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

FORNERIA > Biscotti

Stuzzicanti biscottini rigati di kamut® e farro, rettangolari. Vengono realizzati senza latte, né grassi animali, zuccheri e sali raffinati. Appetitosi e genuini, sono facilmente digeribili, e appagano con unsapore naturale, semplice.

Ingredienti: farina di kamut®* (45%), oli e grassi vegetali non idrogenati*, sciroppo di riso*, sciroppo d’agave* (8%), sciroppo di glucosio-fruttosio da mais*, amido di mais*, malto di mais*, salemarino, aroma naturale vaniglia* (*Biologico). Agricoltura Non UE.

DOLCIFICANTE ALTERNATIVO SENZA LIEVITO SENZA UOVA 100% VEGETALESENZA LATTEArea di produzione: Italia

380015 Fragranti di Kamut® Vaschetta 12 3m, T.A.370 g

Ingredienti: farina di farro* (45%), oli e grassi vegetali non idrogenati*, sciroppo di riso*, sciroppo d’agave* (8%), sciroppo di glucosio-fruttosio da mais*, amido di mais*, malto di mais*, salemarino, aroma naturale vaniglia* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.

DOLCIFICANTE ALTERNATIVO SENZA LIEVITO SENZA UOVA 100% VEGETALESENZA LATTEArea di produzione: Italia

380014 Fragranti di Farro Vaschetta 12 3m, T.A.370 g

Croccanti biscottini di farina di grano tenero e crusca, realizzati senza latte, lievito, grassi animali, zuccheri e sali raffinati. Gustosi e facilmente digeribili grazie alla presenza di crusca di grano tenero.

Ingredienti: farina di grano tenero*, sciroppo di mais*, olio di girasole*, crusca di grano tenero* (8%), farina di riso*, amido di mais*, agenti lievitanti ( bicarbonato di sodio e cremor tartaro).(*Biologico). Agricoltura UE.

DOLCIFICANTE ALTERNATIVO SENZA LIEVITO SENZA UOVA 100% VEGETALESENZA LATTE

311698 Biscotti alla Crusca Busta 12 60g, T.A.250 g

FORNERIA > Fette

Fragranti fette biscottate di farro e kamut, più spesse di quelle classiche. Sono felicemente prive di latte, grassi animali, zuccheri e sali raffinati. Costituiscono un alimento leggero e gustoso, semplice eappetitoso.

Ingredienti: farina di farro*, lievito naturale di farro* (farina di farro*, acqua), oli e grassi vegetali non idrogenati*, sciroppo di riso* (1%), malto di mais*, sale marino, lievito*, aromi naturali, farrototale in ricetta: (80%) (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.


380012 Fette Biscottate Rustiche di Farro Busta 8 3m, T.A.290 g

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Ingredienti: farina di kamut®* (73%), lievito naturale di farro* (farina di farro*, acqua), oli e grassi vegetali non idrogenati*, sciroppo di riso* (1%), malto di mais*, sale marino, lievito*, arominaturali (*Biologico). Agricoltura Non UE.


380013 Fette Biscottate Rustiche di Kamut® Busta 8 3m, T.A.310 g

FORNERIA > Lievitati

Croissant a lievitazione naturale di farina di kamut e farina di farro, cereali molto apprezzati per il loro essere facilmente assimilabili. Costituiscono l’alimento eccellente da gustare per la prima colazioneo per uno spuntino.

Ingredienti: farina di kamut®* (42%), margarina vegetale* (olio di palma*, olio di girasole di spremitura*, acqua, emulsionante: lecitina di girasole, sale, correttore di acidità: acido citrico, arominaturali), sciroppo d’agave* (11%), lievito naturale di farro (farina di farro*, acqua), aroma naturale vaniglia, sale marino, olio essenziale d’arancia* (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


380008 Croissant di Kamut® Busta 6 60g, T.A.240 g

Croissant a lievitazione naturale di farina di farro, cereale molto apprezzato per il loro essere facilmente assimilabili. Costituiscono l’alimento eccellente da gustare per la prima colazione o per unospuntino.

Ingredienti: farina di farro* (45%), margarina vegetale* (olio di palma*, olio di girasole di spremitura*, acqua, emulsionante: lecitina di girasole, sale, correttore di acidità: acido citrico, arominaturali), sciroppo d’agave* (11%), lievito naturale di farro (farina di farro*, acqua), aroma naturale vaniglia, sale marino, olio essenziale d’arancia* (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


380007 Croissant di Farro Busta 6 60g, T.A.240 g

Deliziosi cornetti integrali arricchiti con confettura di albicocca. Costituiscono l’alimento sublime da gustare per la prima colazione o per uno spuntino.

Ingredienti: oli e grassi vegetali non idrogenati*, passata di albicocca* (sciroppo di glucosio-fruttosio da mais*, purea di albicocca* 21%, addensante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, arominaturali) , farina di grano tenero tipo 0*, farina di grano tenero integrale* (16%),sciroppo d’agave* (11%), lievito naturale (farina di grano tenero tipo 0*, acqua), sciroppo di riso*, aroma naturalevaniglia, sale marino, emulsionante: lecitina di girasole*, olio essenziale d’arancio* (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


380006 Croissant Integrali all’Albicocca Busta 6 60g, T.A.300 g

Golosa treccia a base di farina di farro e confettura d'albicocca, mandorle e nocciole. Ha un aspetto molto invitante, consistenza tenera, sapore piacevolmente dolce, delizioso.

Ingredienti: farina di farro* (30%), olio vegetale non idrogenato*, tuorlo d'uova*, uvetta*, confettura di albicocca* (10%) (polpa di albicocca* 50%, succo di agave*, fruttosio, correttore di acidità:acido citrico, gelificante: pectina), sciroppo di riso*, fruttosio, mandorle*, lievito da pasta madre* (farina di farro*, acqua), olio extra vergine di oliva*, emulsionante: lectina di girasole, malto d'orzo*,aromi naturali d'agrumi, sale marino.(*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.

DOLCIFICANTE ALTERNATIVO SENZA LATTEArea di produzione: Italia

093001 Treccia di Farro all’Albicocca Busta 8 3m, L.F.A.400 g

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Squisitie soffici filoncini di farina di kamut, sapientemente lavorati ed arricchiti con uvetta sutanina. Hanno aspetto semplice, consistenza leggera e gustosa che inebria di un sapore genuino,piacevolissimo.

Ingredienti: farina di kamut* (30%), uvetta*, olio vegetale non idrogenato*, tuorlo d'uova*, sciroppo di riso*, fruttosio, lievito da pasta madre* (farina di kamut*, acqua), olio extra vergine d'oliva*,emulsionante: lectina di girasole, malto d'orzo*, sale marino, aromi naturali, (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.


093002 Filoncini di Kamut® e Uvetta Busta 10 3m, L.F.A.250 g

Ghiotto pane in pratiche fette, preparato con farina di grano Kamut® e lievito madre. A colazione come a merenda è un prodotto ideale, che racchiude dolcezza e genuinità. Strepitoso con frutta daspalmare, creme o per tramezzini salati.

Ingredienti: farina di Kamut®* (25%), acqua, olio vegetale*, tuorlo d'uovo*, fruttosio, lievito madre* (farina di Kamut®*, acqua), farina di cereali maltati*, sale, lecitina di girasole, aromi naturali(*Biologico). Agricoltura UE/NON UE.

DOLCIFICANTE ALTERNATIVO SENZA LATTE

093003 Panbrioche di Kamut® Busta 8 3m, L.F.A.360 g

Gustoso pane in pratiche fette, ricco di carote e mele biologiche. È preparato con farina di grano Kamut® e lievito madre. A colazione come a merenda è un prodotto ideale, che racchiude dolcezza egenuinità. Da provare in incontri dolci e salati.

Ingredienti: farina di Kamut®* (25%), acqua, olio vegetale*, tuorlo d'uovo*, fruttosio, lievito madre* (farina di Kamut®*, acqua), carota* 3%, mela* 3%, farina di cereali maltati*, lecitina di girasole,aromi naturali. (*Biologico). Agricoltura UE/NON UE.


093004 Panbrioche di Kamut® Carote e Mele Busta 8 3m, L.F.A.360 g

Dolci fette di morbido pane preparate con farina di grano Kamut® e lievito madre, arricchite con gocce cioccolato fondente. A colazione come a merenda è un prodotto ideale, che racchiude dolcezza egenuinità.

Ingredienti: farina di Kamut®* (25%), acqua, olio vegetale*, tuorlo d'uovo*, cioccolato fondente* 5% (pasta di cacao*, zucchero di canna*, emulsionante: lecitina di soia), fruttosio, lievito madre*(farina di Kamut®, acqua), farina di cereali maltati*, sale, lecitina di girasole, aromi naturali. (*Biologico). Agricoltura UE/NON UE.


093005 Panciok di Kamut® " Gocce di Cioccolato " Busta 8 3m, L.F.A.360 g

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PASTICCERIA > Biscotti

I cantuccini alla mandorla sono tipici biscotti Toscani preparati in maniera artigianale seguendo ancora oggi la tipica ricetta che prevede solo farina tipo “00”, zucchero, mandorle siciliane, uova fresche,latte e scorze di limone. Dalle forme irregolari e ruvide, vantano una bontà immediatamente percepibile ed una ricchezza unica di mandorle.

Ingredienti: farina grano tenero tipo 00, zucchero, mandorle, uova, miele, lievito, sale, scorza di limone.


901001 Cantuccini alla Mandorla Busta 12 3m, T.A.300 g

È una elegante biscotto di alta pasticceria tagliato finissimo quasi a sfoglia. La complessa manualità nel produrre questo favoloso biscotto, gli ingredienti di altissima qualità con il suo saporeinconfondibile, sono le particolarità che rendono unico questo prodotto.

Ingredienti: farina frumento tipo 0, nocciole (20%), zucchero, albume, uva sultanina (6%), polvere lievitante cremor tartaro corbonato, acido di sodio di amido, vanillina.


243003 Sartorelli Nocciola e Uvetta Busta 12 3m, T.A.200 g

Ingredienti: farina frumento tipo 0, nocciole (25%), zucchero, albume, cacao (4%), polvere lievtante cremor tartaro corbonato, acido di sodio di amido, vanillina.


243002 Sartorelli al Cioccolato e Mandorle Busta 12 3m, T.A.200 g

Ingredienti: farina frumento tipo 0, mandorle (25%), zucchero, albume, polvere lievitante cremor tartaro corbonato, acido di sodio di amido, vanillina.


243001 Sartorelli alle Mandorle Busta 12 3m, T.A.200 g

Tipici biscotti sardi molto famosi. Hanno consistenza morbida e sono una ottima base per diversi dolci.

Ingredienti: uova fresche (45%), zucchero, farina tipo 00.


280002 Savoiardoni Sardi Busta 12 3m, L.F.A.350 g

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Prelibati amaretti cotti in forno a legna dovuti ad una antica ricetta sarda. La lavorazione è totalmente manuale e prevede la spellatura ed il fine trituramento delle mandorle, che vengono amalgamatecon gli albumi d’uovo, lo zucchero ed il limone. Dopo un riposo di 12 ore sono realizzate le palline, poi immerse in acqua di fiori d’arancio e zucchero semolato. Quindi sono cotte in forno a legna epiacevolmente aromatizzate con i profumi degli arbusti della macchia mediterranea. Hanno una squisita consistenza ruvida e compatta, sapore sincero e piacevolmente dolciastro.

Ingredienti: mandorle sarde, uova, zucchero, acqua di fiori d’arancio, liquore.

SENZA LATTEArea di produzione: Sardegna

039002 Amaretti Sardi Vassoio Plastica 10 45g, L.F.A.500 g(SF)

Insieme di dolci e biscotti sardi esclusivamente lavorati a mano e cotti in forno a legna. Sono appetitoso e ghiotti dolci e pasticcini fantastici da regalare, ancor più da gustare.

Ingredienti: mandorle sarde, uova, zucchero, acqua di fiori d’arancio, liquore.

SENZA LATTEArea di produzione: Sardegna

039003 Dolci Sardi Misti Vassoio Plastica 10 45g, L.F.A.500 g(SF)

PASTICCERIA > Crostatine

Piccole crostatine " 6pz" di pasta frolla. Hanno aspetto appetitoso, sono friabili e vantano un gusto molto piacevole.


096007 Crostatine all'Albicocca Sfuso 1 25g, Da 4° a +8°500 g


096008 Crostatine alle Susine Sfuso 1 25g, Da 4° a +8°500 g

Delizia di crostata realizzata con due diverse marmellate. Ha un aspetto invitante ed una consistenza soffice, molto appetitosa, sapore fruttato e zuccherino.


096006 Crostata Bicolore Sfuso 1 25g, Da 4° a +8°1,2 kg(SF)

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PASTICCERIA > Dolci Tipici Natale

Teneri dolcetti ovali, dalla superficie screpolata. Si presentano spugnosi al palato con sapore dolce molto caratteristico.

Ingredienti: zucchero di canna*, mandorle*, albume d’uovo*, mandorle amare*, agente lievitante (bicarbonato d’ammodio) (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.

SENZA LATTEArea di produzione: Toscana

800011 Ricciarelli Morbidi Artigianali Vassoio 12 60g, T.A.250 g(SF)

Biscotti molto rustici, di antica tradizione. Sono realizzati con solo ingredienti selezionati biologici di alta qualità. Molto profumati e delicati regalano al palato una garbata nota di anice.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0*, zucchero di canna*, noci*, arancia candita* (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio, zucchero di canna), limone candito* (limone, sciroppo di glucosio,zucchero di canna), miele*, semi d’anice*, agente lievitante (bicarbonato d’ammodio) (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.

SENZA UOVA 100% VEGETALESENZA LATTEArea di produzione: Toscana

800012 Cavallucci di Siena Artigianali Busta 12 6m, T.A.250 g(SF)

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0*, zucchero di canna*, noci*, arancia candita* (scorza d’arancia*, sciroppo di glucosio*, zucchero di canna*), limone candito* (limone*, sciroppo di glucosio*,zucchero di canna*), miele*, semi d’anice*, agente lievitante (bicarbonato d’ammodio) (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


800009 Cavallucci di Siena Artigianali Vassoio 1 6m, T.A.2 kg(SF)

Fragranti dolcetti di pregiata pasticceria. Avvolgono di un amabile profumo di limone e si presentano morbidi e delicati al palato.

Ingredienti: zucchero di canna*, mandorle*, albume d’uovo* (pastorizzato), limone candito* (limone*, sciroppo di glucosio*, zucchero di canna*), mandorle amare* (*Biologico). Agricoltura UE /Non UE.

SENZA LIEVITO SENZA LATTEArea di produzione: Toscana

800013 Teneri al Limone Busta 12 3m, T.A.250 g(SF)

Noto e prelibato dolce della tradizione toscana. Realizzato con cura, è composto da una varietà di canditi, mandorle e miele. Avvolge in una armonia di sapori, piena e ricca.

Ingredienti: arancia candita* (arancia*, sciroppo di glucosio*, zucchero di canna*), mandorle* (25%), farina di grano tenero tipo 0*, zucchero di canna*, limone candito* (limone,* sciroppo diglucosio*, zucchero di canna*), cedro candito* (cedro*, sciroppo di glucosio*, zucchero di canna*), miele*, cannella* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.

SENZA LIEVITO SENZA UOVA 100% VEGETALESENZA LATTEArea di produzione: Toscana

800010 Panforte Bianco Artigianale Carta 12 6m, T.A.450 g(SF)

Ingredienti: arancia candita* (arancia*, sciroppo di glucosio*, zucchero di canna*), mandorle* (25%), farina di grano tenero tipo 0*, zucchero di canna*, limone candito* (limone*, sciroppo diglucosio*, zucchero di canna*), cedro candito* (cedro*, sciroppo di glucosio*, zucchero di canna*), miele*, cannella* (*Biologoco). Agricoltura Ue/non Ue.


800008 Panforte Bianco Artigianale Incarto 1 6m, T.A.5/ kg(SF)

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Tipico dolce natalizio preparato con frutta candita croccante ed eccellente uvetta sultanina. Viene realizzato artigianalmente, con ingredienti di alta qualità, in nome della genuinità. Gusto pieno,appagante.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0*, uvetta sultanina*, burro*, zucchero integrale di canna*, arancia candita* (scorza d'arancia*, sciroppo di mais*, zucchero integrale di canna*), tuorlod'uovo*, lievito naturale* (farina di grano tenero tipo 0*, acqua), succo d'agave*, aroma naturale vaniglia*, olio essenziale d'arancio*, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.


380009 Panettone Tradizionale Busta Ciuffo 8 3m, T.A.750 g(SF)

Genuino dolce a carattere natalizio realizzato con farina di farro. Viene ottenuto artigianalmente senza latte né burro. Ha una lodevole consistenza morbida con gusto semplice, leggero.

Ingredienti: farina di farro* (29%), uvetta sultanina*, burro*, uova*, zucchero integrale di canna*, arancia candita* (scorza d'arancia*, sciroppo di mais*, zucchero integrale di canna*), tuorlod'uovo*, lievito naturale di farro* (farina di farro*, acqua), emulsionante: lectina di girasole*, sciroppo di glucosio-fruttosio da mais*, aroma naturale vaniglia*, olio essenziale d'arancio*, sale marino(*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.


380010 Dorato di Farro Busta Ciuffo 12 3m, T.A.500 g(SF)

Squisito dolce a carattere natalizio realizzato con farina di kamut. Viene ottenuto artigianalmente senza aggiunta di latte né burro.

Ingredienti: farina di kamut®* (30%), uvetta sultanina*, sciroppo d'agave* (11%), uova*, margarina vegetale non idrogenata (olio di palma*, olio di girasole di spremitura*, acqua, emulsionante:lectina di girasole, sale, correttore di acidità: acido citrico, aromi naturali), arancia candita* (scorza d'arancia*, sciroppo di mais*, zucchero integrale di canna*), lievito naturale di farro* (farina di farro*,acqua), tuorlo d'uovo*, aroma naturale vaniglia*, emulsionante: lectina di girasole, sale marino, olio essenziale di arancio* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.


380011 Dorato di Kamut® Busta Ciuffo 12 3m, T.A.500 g(SF)

PASTICCERIA > Dolci Tipici Pasqua

Colomba tradizionale prodotta con ingredienti di qualità certificati biologici. Preparata artigianalmente senza additivi e conservanti, senza l'aggiunta dello zucchero bianco. Si presenta in un semplicesacchetto di plastica che conserva la sua bontà unica, il gusto e la fragranza di una colomba sana ed appena sfornata.

Ingredienti: zucchero di canna*, farina di grano tenero tipo 0*, burro*, uvetta sultanina*, arancia candita* (scorza d’ arancia*, sciroppo di mais*, zucchero integrale di canna*,correttore d’acidità:acido citrico), tuorlo d'uovo*, lievito naturale* (farina di grano tenero tipo 0*, acqua), mandorle *, albume d'uovo*, succo d'agave*, aroma naturale vaniglia*, nocciole*, farina di riso*, olio essenzialed'arancio*, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.


380020 Colomba Classica Busta Ciuffo 8 3m, T.A.750 g(SF)

Dolce di pasqua con olio extra vergine " forma di colomba" certificato biologico, prodotto con ingredienti selezionati. Il prodotto ha una fragranza particolare ed un gusto molto delicato e leggero. Sipresenta in un semplice sacchetto di plastica che conserva la sua bontà unica, il gusto di un dolce buono e sano appena sfornato.

Ingredienti: zucchero di canna*, farina di grano tenero tipo 0*, uvetta sultanina*, olio extra vergine d’oliva* (6%), arancia candita* (scorza d’ arancia*, sciroppo di mais*, zucchero integrale dicanna*,correttore d’acidità: acido citrico), tuorlo d’ uovo*, lievito naturale* ( farina di grano tenero tipo 0*, acqua), mandorle*, albume*, sciroppo d’ agave*, aroma naturale di vaniglia*, nocciole*,farina di riso*, olio essenziale d’ arancia*, sale marino (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.

SENZA LATTEArea di produzione: Italia

380021 Dolce di Pasqua " Olio Extra Vergine" Busta Ciuffo 8 3m, T.A.750 g(SF)

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Dolce di pasqua con burro" forma di colomba" certificato biologico, prodotto con ingredienti selezionati. Il prodotto ha una fragranza particolare ed un gusto molto delicato e leggero. Si presenta in unsemplice sacchetto di plastica che conserva la sua bontà unica, il gusto di un dolce buono e sano appena sfornato.

Ingredienti: zucchero di canna*, farina di farro* (23%), burro*, uvetta sultanina*, uova*, arancia candita* (scorza d’ arancia*, sciroppo di mais*, zucchero integrale di canna*,correttore d’acidità:acido citrico), lievito naturale di farro* (farina di farro*, acqua), mandorle*, albume*, tuorlo d’ uovo*, aroma naturale vaniglia*, nocciole*, emulsionante: lecitina di girasole*, sciroppo di glucosio,fruttosio da mais*, farina di riso*, sale marino, olio essenziale d'arancio* (*Biologico).


380022 Dolce di Pasqua di Farro Busta Ciuffo 8 3m, T.A.750 g(SF)

INGREDIENTI PER DOLCI > Addensanti

Addensante naturale per preparare dolci, salsa, creme,budini o prodotti da forno in generale.

Ingredienti: amido di mais* (*Biologico). Agricoltura UE.

311699 Amido di Mais Busta 12 1a, L.F.A.250 g

Alga in polvere, molto apprezzata in cucina come addensante e gelificante sano e naturale.

Ingredienti: agar agar puro.


329009 Agar Agar in Polvere Box in Carta 5 2a, T.A.200 g

Ingredienti: agar agar puro.


329028 Agar Agar in Polvere Box in Carta 8 2a, T.A.100 g

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INGREDIENTI PER DOLCI > Cacao Magro

Cacao Magro in Polvere: Cacao magro pronto per essere utilizzato nelle preparazioni di pasticceria. Ha un sapore caratteristico, tendente all'amaro e molto piacevole. Sano, gustoso, certificato biologico.

Ingredienti: cacao* magro in polvere. (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311683 Cacao Magro in Polvere Vasetto in Vetro 6 1a, L.F.A.120 g

INGREDIENTI PER DOLCI > Cocco

Cocco accuratamente selezionato e ridotto a granelli. Dal sapore delicato e dal tono esotico, è un prodotto squisito, ottima base per preparare dessert.

Ingredienti: cocco rape’ noce di cocco* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311619 Coco Flakes “Fiocchi di Cocco” Busta 12 2a, L.F.A.250 g

INGREDIENTI PER DOLCI > Farina di Carrube

Alimento ottenuto dalla polpa di carrube, ricco di proteine e vitamine. Può essere utilizzato come totale sostituto del cacao, per ottenere torte, ciambelle, budini, creme e gelato.

Ingredienti: farina di polpa di carrube* (*Biologico). Agricoltura Italia.


311614 Kao Kao “Farina di Carrube” Vasetto in Vetro 6 1a, L.F.A.150 g

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INGREDIENTI PER DOLCI > Lievito Naturale

Lievito granulare, naturale, molto apprezzato. E’ il prodotto giusto per la panificazione. Va idratato in poca acqua tiepida prima dell’uso.

Ingredienti: lievito secco naturale attivo (saccharomyces cerevisiae).


311656 Lievito Secco Attivo Vasetto in Vetro 6 1a, L.F.A.250 g

INGREDIENTI PER DOLCI > Preparato per Torte

Preparato in polvere a base di farina di farro, zucchero greggio di canna e farina di polpa di Carruba. È un ottimo prodotto per realizzare con semplicità una gustosa torta biologica. Una volta realizzataavremo un prodotto fragrante e genuino che soddisfa il palato senza rinunciare alla linea.

Ingredienti: farina di farro* (50%), zucchero greggio di canna*, farina di polpa di carruba* (10%), proteine del siero di latte in polvere, polvere lievitante (bicarbonato di sodio e cremor tartaro)(*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.

SENZA UOVAArea di produzione: Italia

311672 Preparato di Torta di Farro alla Carruba Busta in Alluminio 12 1a, L.F.A.400 g

Preparato in polvere a base di farina di farro e zucchero greggio di canna. È un ottimo prodotto per realizzare con semplicità un gustoso Pan di Spagna biologico. Una volta realizzata la torta avremo unapasta dolce soffice e spugnosa.

Ingredienti: farina di farro* (34%), zucchero greggio di canna*, amido di mais*, proteine del siero del latte, fecola di patate*, polvere lievitante (bicarbonato di sodio e cremor tartaro) (*Biologico).Agricoltura UE / Non UE.


311673 Preparato di Torta Pan di Spagna Busta in Alluminio 12 1a, L.F.A.400 g

Preparato in polvere a base di farina di farro, zucchero greggio di canna e cocco. È un ottimo prodotto per realizzare con semplicità una gustosa torta biologica. Una volta realizzato il dolce avremo unapasta invitante, gustosa e leggera.

Ingredienti: farina di farro* (47%), zucchero greggio di canna*, cocco* (14%), amido di mais*, polvere lievitante (bicarbonato di sodio e cremor tartaro) (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.

SENZA UOVA 100% VEGETALEArea di produzione: Italia

311674 Preparato di Torta Farro Cocco Busta in Alluminio 12 1a, L.F.A.400 g

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INGREDIENTI PER DOLCI > Vaniglia Bourbon

Pregiati baccelli di vaniglia qualità Bourbon, di selezione superiore del Madagascar. Hanno una lunghezza di 20 cm, vengono coltivati con il metodo dell'agricoltura biologica, da una produzione fairtrade, cioè equa e solidale, di una piccola cooperativa di agricoltori del nord-est del Madagascar. Unica bontà, ideale in cucina.

Ingredienti: vaniglia bourbon* (*Biologico). Agricoltura Non UE.

Area di produzione: Madagascar

320001 Vaniglia Bourbon "10 Baccelli" Tubo Vetro 4 2a, T.A.40 g

Ingredienti: vaniglia bourbon* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


320002 Vaniglia Bourbon "10 Baccelli" Tubo Vetro/ Esp 24 2a, T.A.40 g

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PANIFICATIConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

SAPORI DEL PANE > Basi per Pizza

Basi per pizza finissime prodotte artigianalmente.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0, acqua, lievito naturale, latte, olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, lievito di birra, sale, propionato di calcio.


019001 Basi per Pizza Busta Sotto Vuoto 15 60g, Da 0° a +4°3X140 g

SAPORI DEL PANE > Bruschetta

Bruschettine croccanti di pane ripassate in forno con pomodoro e peperoncino.

Ingredienti: farina di grano tenero 0, semola rimacinata di grano duro, acqua, margarina vegetale, strutto, sale, lievito, farina maltata, burro, farcitura: pomodoro (20%), olio extra vergine di oliva,origano (0,01%), aglio, peperoncino tritato.


139005 Bruschettine al Pomodoro Sfuso 1 60g, T.A.4 kg

SAPORI DEL PANE > Ciabatte

Ciabattina realizzata a mano. Ha un aspetto appetitoso, ideale con pomodorini freschi e filettini di acciughe o per accompagnare minestre e zuppe.

Ingredienti: farina tipo 0, farina integrale (30%), acqua, sale, farina di malto, lievito di birra.

Area di produzione: Basilicata

199006 Ciabatte Integrali Busta 12 6m, T.A.380 g

Ingredienti: farina tipo 0, acqua, sale, farina di malto, lievito naturale, lievito di birra.

Area di produzione: Basilicata

199005 Ciabatte Bianche Busta 12 6m, T.A.380 g

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SAPORI DEL PANE > Crostini

Croccanti crostini di pane ottimi da gustare con salsa per crostini Toscana.

Ingredienti: farina tipo 0, acqua, olio di oliva (8%) composto da olii di oliva vergini e olii di oliva raffinati, olii vegetali, sale, malto di frumento, destrosio, lievito di birra, aromi naturali.


482027 Crostino Toscano Naturale Busta 9 1a, T.A.250 g

Ingredienti: farina tipo 0, acqua, olio di oliva (8%) composto da olii di oliva vergini e olii di oliva raffinati, olii vegetali, sale, malto di frumento, destrosio, lievito di birra, rosmarino (2%).


482028 Crostino Toscano al Rosmarino Busta 9 1a, T.A.250 g

SAPORI DEL PANE > Friselle

Speciale panificato pugliese. Sono fette di pane di grano duro cotto nel forno a legna, tagliato a metà in senso orizzontale e fatto biscottare. Leggere, friabili, si gustano inumidite con poca acqua, conditecon olio extra vergine, poco sale marino, e arricchite secondo gli usi squisiti della sana dieta mediterranea "pomodori, filetti di acciughe, capperi, mozzarella".

Ingredienti: semola rimacinata di grano duro, acqua, lievito, sale.

Area di produzione: Puglia

163001 Friselle Bianche Busta 20 6m, T.A.500 g

SAPORI DEL PANE > Grissini

Tipici grissini striati a mano del Piemonte. Fragranti profumati come appena sfornati. Squisito sostitutivo del pane.

Ingredienti: farina di grano tipo 0, acqua, strutto, lievito naturale, sale, estratto di malto.

Area di produzione: Piemonte

315006 Rubatà Piemontesi Busta 14 6m, T.A.300 g

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Trecce artigianali cotte in forno con salsa di pomodoro leggermente piccante. Hanno aspetto appetitoso e gusto vivace.



139003 Trecce Stirate a Mano al Pomodoro Sfuso 1 60g, T.A.4 kg

Ingredienti: farina di grano tenero 0, semola rimacinata di grano duro, acqua, margarina vegetale, strutto, sale, lievito, farina maltata, burro Farcita: pomodoro (20%), olio extra vergine di oliva,origano (0,01%), aglio, peperoncino tritato.


139004 Trecce Stirate a Mano al Pomodoro Termoretraibile 4 60g, T.A.1 kg

Prelibati bastoncini rugosi, realizzati artigianalmente ed arricchiti di sesamo. Costituiscono un prodotto unico per bontà e sapore, caratterizzato dalla ruvidità che acquisisce con la lavorazione manuale.Si sposano bene in tavola con formaggi e salumi.

Ingredienti: farina tipo 0, semi di sesamo, farina di semola di grano duro, malto, sale, lievito di birra, acqua.


067001 Bastoncini Stirati al Sesamo Busta 25 3m, T.A.250 g

SAPORI DEL PANE > Lievitati

Genuina e soffice alternativa al pane classico, ottenuta con farina di kamut, cereale molto apprezzato per la sua semplicità e per il suo essere facilmente assimilabile. Dal sapore genuino, i panini si calanoegregiamente in intese alimentari salate e dolci.

Ingredienti: farina di kamut®* (80%), acqua, olio extra vergine d’oliva*, lievito naturale, sale marino integrale, destrosio*, malto di mais*, trattato con alcol etilico* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


380016 Panini Morbidi di Kamut® Busta 6 60g, L.F.A.250 g

Ottima alternativa al pane classico, ottenuta con farina di kamut. Dal gusto semplice, fette morbide e profumate come appena sfornate.

Ingredienti: farina di kamut®* (80%), acqua, oli vegetali non idrogenati*, lievito naturale, sale marino integrale, destrosio*, malto di mais*, trattato con alcol etilico* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


380018 Pan Carre di Kamut® Vaschetta 8 60g, L.F.A.170 g

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Pane a fette, ideale per le bruschette, valido sostituto di quello classico.

Ingredienti: farina di farro* (60%), lievito naturale di farro (farina di farro*, acqua, lievito naturale), acqua, olio extra vergine d’oliva*, sale marino integrale, emulsionante lecitina di girasole, trattatocon alcol etilico* (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.

SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI SENZA UOVA 100% VEGETALESENZA LATTEArea di produzione: Italia

380019 Pane per Bruschette di Farro Vaschetta 6 60g, L.F.A.200 g

SAPORI DEL PANE > Lingue

Sfoglie croccanti a forma di lunga lingua di circa 50 cm. Eccezionale croccantezza per arricchire il cesto del pane.

Ingredienti: farina di grano tipo 00, acqua, lievito naturale, olio extra vergine, sale.


315007 Lingue Piemontesi Busta 9 6m, T.A.300 g

SAPORI DEL PANE > Pane Azzimo

Tipico pane ebraico non lievitato ottenuto con sola farina di frumento e acqua. Ha un sapore molto semplice e genuino, consistenza friabile. Non contiene lievito ne sale.

Ingredienti: farina tipo 0, acqua.

SENZA LIEVITOArea di produzione: Israele

FOOD15 Pane Azzimo Originale Box in Carta 12 6m, T.A.500 g

SAPORI DEL PANE > Pane Carasau

Tipico pane sardo a sfoglie finissime chiamato anche “carta musica”. Ha consistenza piacevolmente croccante e sapore semplice. Ottimo scaldato in forno e condito con olio e sale.

Ingredienti: semolato di grano duro, acqua, sale, lievito di birra.


280001 Pane Carasau Scatola 10 1a, T.A.500 g

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SAPORI DEL PANE > Panigacci

Il Panigaccio è un prodotto da forno tipico della solare località toscana di Podenzana. Una sorta di focaccina senza lievito, di forma tonda prodotta con farina, acqua e sale, cotta su testi di terracottaarroventati sulle braci. Il Panigaccio è ideale gustato caldo semplicemente come pane. ottimo è accompagnato con formaggi o salumi, buono anche nelle varianti dolci con miele o confetture. Per chivuole stupire può diventare anche un ottimo primo piatto, cotto a leggero bollore e condito con il sugo a piacere.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, acqua, farina di mais, sale.


377003 Panigacci Artigianali Vaschetta A.T.M. 8 40g, L.F.A.220 g(SF)

SAPORI DEL PANE > Piadine

Leggere piadine sfogliate ottenute con farina di frumento, farro o kamut; felicemente prive di lievito e grassi animali. Dall’aspetto molto invitante, sono facili da preparare, basta cuocerle 2/3 minuti inpadella.

Ingredienti: farina di farro* (61%), acqua, olio di girasole*, sale (*Biologico). Agricoltura UE.

SENZA LIEVITO 100% VEGETALESENZA LATTEArea di produzione: Emilia Romagna

070002 Piadine di Farro Busta 10 60g, L.F.A.300 g

Ingredienti: farina di grano tipo 0* (71%), acqua, olio extra vergine di oliva* (8%), sale (*Biologico). Agricoltura UE.


070001 Piadine di Frumento Busta 10 60g, L.F.A.300 g

Ingredienti: farina di Kamut®*, acqua, olio di semi di girasole*, sale (*Biologico). Agricoltura UE/NON UE.


070003 Piadine di Kamut® Busta 10 60g, L.F.A.300 g

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SAPORI DEL PANE > Pistoccu

Originale ed antico pane sardo in sfoglie realizzato con semola di grano duro. L’impasto viene steso e ridotto in sfoglie che vengono inserite, dopo la lievitazione, in forno a legna ben riscaldato. Quando ifogli si gonfiano vengono sfornati e divisi in due parti per poi essere nuovamente infornai per la tostatura; il tutto esclusivamente a mano.

Ingredienti: semola di grano duro, lievito naturale, acqua, sale.


039001 Pistoccu Su Civraxiu Box in Incarto 10 3m, T.A.300 g

SAPORI DEL PANE > Pizza

Finissima e croccante schiacciatina spianata a mano e cotta in forno con pomodoro leggermente piccante. Ha aspetto appetitoso, consistenza fragrante e gusto molto piacevole.



139002 Schiacciatina al Pomodoro Sfuso 1 60g, T.A.4 kg

SAPORI DEL PANE > Schiacciatine

Gustose schiacciatine toscane, realizzate con ingredienti semplici. Hanno una fine consistenza, molto croccante e friabile. Dall’utilizzo versatile, sono ideali in ogni momento della giornata per gustosisnack o come sostitute del pane.

Ingredienti: farina tipo 0, acqua, olio di oliva (8%) composto da oli di oliva vergini e oli di oliva raffinati, oli vegetali, lievito di birra, sale, malto di frumento, destrosio, aromi naturali.


482022 Rustichina Bianca Busta Termosaldata 15 6m, T.A.150 g

Ingredienti: farina tipo 0, acqua, olio di oliva (8%), oli vegetali, lievito di birra, sale, malto di frumento, destrosio, rosmarino (2%).


482023 Rustichina Rosmarino Busta Termosaldata 15 6m, T.A.150 g

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Ingredienti: farina tipo 0, acqua, olio di oliva (8%), oli vegetali, lievito di birra, sale, malto di frumento, destrosio, sesamo (2%).


482024 Rustichina Sesamo Busta Termosaldata 15 6m, T.A.150 g

Ingredienti: farina tipo 0, acqua, olio di oliva (8%), olii vegetali, lievito di birra, sale, malto di frumento, destrosio, cipolla (2%).


482025 Rustichina alla Cipolla Busta Termosaldata 15 6m, T.A.150 g

Ingredienti: farina tipo 0, acqua, olio di oliva (8%), oli vegetali, lievito di birra, sale, malto di frumento, destrosio, peperoncino (1%).


482026 Rustichina Peperoncino Busta Termosaldata 15 6m, T.A.150 g

Ingredienti: farina tipo 0, acqua, olio di oliva, oli vegetali, lievito di birra, sale, destrosio, malto di frumento, destrosio, olive (2%).


482021 Rustichina alle Olive Busta Termosaldata 15 6m, T.A.150 g

Schiacciatina croccante ottima come spuntino o come semplice sostitutivo del pane.

Ingredienti: farina tipo 0, acqua, olio di oliva (8%) composto da oli di oliva raffinati e da oli di oliva vergini, olio vegetale, lievito di birra, sale, malto di frumento, destrosio, aromi naturale.


482029 Pizza Croccante Bianca Busta Termosaldata 18 1a, T.A.150 g

Ingredienti: farina tipo 0, acqua, olio di oliva, oli vegetali, lievito di birra, sale, destrosio, malto di frumento, rosmarino (2%).


482031 Pizza Croccante al Rosmarino Busta Termosaldata 18 1a, T.A.150 g

SAPORI DEL PANE > Spianata Sarda

Focaccia tipica sarda sfogliata, ottima scaldata in sostituzione al pane comune.

Ingredienti: semolato rimacinato di grano duro, acqua, sale, lievito, estratto di malto, conservanti: propinato di calcio.


280003 Spianata Sarda Busta 12 3m, T.A.450 g

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SAPORI DEL PANE > Taralli

Tarallini tipici pugliesi realizzati con ingredienti semplici e naturali cotti in forno a legna. Hanno aspetto appetitoso per un esclusivo gusto e croccantezza.

Ingredienti: farina di grano tenero 00, olio extra vergine di oliva, vino bianco, sale.


163004 Taralli Bianchi Busta 20 6m, T.A.300 g

Ingredienti: farina di grano tenero 00, olio extra vergine di oliva, peperoncino, sale.


163003 Taralli al Peperoncino Busta 20 3m, T.A.300 g

Ingredienti: farina di grano tenero 00, olio extra vergine di oliva, finocchio, sale.


163002 Taralli al Finocchio Busta 20 6m, T.A.300 g

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PASTAConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

PASTA FRESCA > Farro

Speciali Ravioli di Farro con cuore di Rucola e Tofu. Ingredienti salutari per una delizia di altissima qualità.

Ingredienti: farina di farro bianca* (35%), tofu (acqua, fagioli di soia*, nigari: (cloruro di magnesio) (26%), rucola* (9%), acqua, fiocchi di patate*, farina di mais* (4%), bevanda a base di riso*( acqua, riso*, olio di semi di girasole* e olio di cartamo*, sale), sale marino, preparato vegetale per brodo*, sale marino, estratto di lievito, farina di riso*, olio di semi di girasole*, cipolla*, carota*,sedano*, spezie* (curcuma*, macis*), prezzemolo*, fibra vegetale*, (avena*), olio extra vergine di oliva* (*Biologico). Agricoltura UE.


153006 Ravioli di Farro alla Rucola Busta 8 45g, Da 0° a +4°250 g

Tutta la bontà delle Tagliatelle unita alla genuinità del Farro si esaltano in questa meravigliosa pasta fresca. Gusto e salute in tavola.

Ingredienti: farina di farro*(71%), farina di mais* (4%), acqua (*Biologico). Agricoltura Italia.


153002 Tagliatelle di Farro Busta 8 45g, Da 0° a +4°250 g

PASTA FRESCA > Gnocchi di Patate e Spatzle di Spinaci

Prelibati gnocchi artigianali, realizzati con patate fresche, accuratamente selezionate. Molto apprezzati per la rapida cottura che può avvenire direttamente in padella con il condimento, hanno l'aspettoinvitante degli gnocchi fatti in casa.

Ingredienti: patate fresche (77%), farina di grano tenero tipo 0, uova (6%), sale, olio di semi di girasole.

SENZA LATTEArea di produzione: Veneto

M20001 Gnocchi Gialli Busta 12 45g, Da 0° a +4°500 g

Squisiti gnocchi di patate con spinaci freschi. Si cuociono rapidamente, anche in padella con il condimento. Vantano una tenera consistenza gustosissima ed un sapore delicato di pasta fatta in casa.

Ingredienti: patate fresche cotte al vapore (60%), farina di grano tenero tipo 0, spinaci (15%), uova (6%), sale, olio di semi di girasole.


M20002 Gnocchi Verdi Busta 12 45g, Da 0° a +4°500 g

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Tipico primo piatto tirolese realizzata a base di spinaci freschi. Molto apprezzata per la rapida e semplice cottura, "pronto in due minuti saltato in padella con il condimento preferito" ha un aspettomolto appetitoso e fa percepire la sua bontà già dalla cottura. Ottimo gustato con gorgonzola fuso e speck.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0, spinaci (25%), uova (15%), acqua, sale, olio di semi di girasole.


M20015 Gnocchetti Tirolesi “Spatzle” Busta 12 45g, Da 0° a +4°350 g

Tenera ghiottoneria di patate. Le chicche vantano un aspetto attraente, soprattutto nel formato. Inebriano il gusto col loro sapore delicato, facilmente accostabile a diversi tipi di condimento.Rapidissime da gustare: saltate in padella con il condimento preferito sono pronte in due minuti. Ottime con il pesce, curiose ed innovative servite in brodo.

Ingredienti: patate fresche cotte al vapore (77%), farina di grano tenero tipo 0, uova (6%), sale, olio di semi di girasole.


M20012 Chicche di Patate Busta 12 45g, Da 0° a +4°500 g

Ingredienti: patate fresche cotte al vapore (77%), farina di grano tenero tipo 0, uova (6%), sale, olio di semi di girasole.


M20014 Chicche di Patate Verdi Busta 12 45g, Da 0° a +4°500 g

PASTA FRESCA > Grano Tenero

Il Testarolo è antico primo piatto, fatto di solo farina di grano, acqua e sale e come vuole la tradizione cotto nel testo. Quello intero si taglia semplicemente a quadrotti generosi o altre forme a piacere,cuoce veloce in acqua a leggero bollore e si può condire a piacere con qualsiasi condimento. Il suo condimento preferito è con il Pesto Genovese.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0, acqua, sale iodato.


LUNI01 Testarolo Della Lunigiana Busta Sotto Vuoto 8 45g, L.F.A.420 g

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, acqua, sale.


377001 Testarolo di Pontremoli Busta Sotto Vuoto 8 40g, L.F.A.420 g(SF)

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Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, acqua, sale.


377002 Testarolo di Pontremoli Tagliato Vaschetta A.T.M. 8 40g, L.F.A.250 g(SF)

PASTA FRESCA > Kamut

L'apprezzatissimo e salutare Kamut® si presenta in strepitose tagliatelle fresche per soddisfare i sostenitori della cucina sana e naturale. Prive di uova saranno indicatissime per preparazioni leggere maricchissime di gusto! Speciali con Pomodoro e Basilico.

Ingredienti: farina di grano Kamut ®*(75%), acqua (*Biologico). Agricoltura Non UE.


153003 Tagliatelle di Kamut® Busta 8 45g, Da 0° a +4°250 g

Gli squisiti Gnocchi Freschi di Patate incontrano il salutare e benefico Kamut® in un connubio di gusto e salute ai massimi livelli. Saltati in padella cotti in due minuti con il condimento preferito.

Ingredienti: patate*(70%) minimo, sfarinato di grano Kamut®* (22%), sale, olio di semi di girasole* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


153005 Gnocchi di Patate e Kamut® Busta 8 45g, Da 0° a +4°500 g

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PASTA FRESCA > Pasta all’Uovo

Squisite Tagliatelle Fresche all'uovo che sposeranno egregiamente ogni condimento in qualsiasi stagione. Qualità superiore.

Ingredienti: semola di grano duro*, uova*, acqua (*Biologico). Agricoltura Italia.


153001 Tagliatelle All'uovo di Semola di Grano Duro Busta 8 45g, Da 0° a +4°250 g

Tortellini emiliani con prosciutto crudo e Parmigiano Reggiano, a sfoglia fine, ottenuti secondo la ricetta tradizionale. Piccolissimi nelle dimensioni, cuociono in un solo minuto, conservando un gustodelicato e molto raffinato.

Ingredienti: pasta: farina di grano tenero 00, semola di grano duro, uova fresche pastorizzate (28%) (16% su totale), ripieno: prosciutto crudo di suino (24%) (9% su totale), carne bovina rosolata,mortadella (carne di suino, spezie, aromi), pangrattato, parmigiano reggiano (latte vaccino, caglio), ortaggi (cipolla, carote, sedano in proporzione variabile), sale, aromi.

Area di produzione: Emilia Romagna

052001 Tortellini Mignon di Modena Busta 12 40g, Da 0° a +4°250 g

Fini tubicini curvi dalla superficie liscia. Questa pasta prende il suo nome grazie alla forma che ha, che ricorda il minuscolo seme delle piante graminacee. Curiosa nell'aspetto, offre tutta la bontà dellapasta all'uovo di Modena. Ottima anche in brodo.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, uova (23%), semola di grano duro.


052007 Gramigna all'Uovo Busta 12 45g, Da 0° a +4°250 g(SF)

Ravioli di sottile pasta all'uovo che racchiudono gustoso ripieno al brasato bovino. Preparati con cura, sono un appetitoso piacere della tradizione modenese, da abbinare ai più svariati condimenti.

Ingredienti: pasta: farina di grano tenero tipo 00, uova (23%) (12% sul totale), semola di grano duro, ripieno: mortadella (carne di suino, trippino suino, acqua, magro suino di testa, amidi, sale,aromi naturali, spezie, destrosio, antiossidante: E301, conservante: nitrito di sodio), carne di bovino (23%) (10% sul totale), pangrattato (farina di grano tenero tipo 0, lievito di birra, sale), carne di suino(11%) (5% sul totale), formaggio (latte vaccino, sale, caglio), cipolla, sale, aroma, carote e spezie.


052006 Ravioli al Brasato Vaschetta A.T.M. 12 45g, Da 0° a +4°250 g(SF)

Sublime qualità di pasta fresca di grano tenero e semola di grano duro, all’uovo, ripiena di carne di manzo e suino, mortadella, prosciutto crudo e formaggio. Dall’aspetto allettante, questa pasta ha unsapore molto delicato che viene esaltato dal suo ripieno.

Ingredienti: pasta: farina di grano tenero 00, semola di grano duro, uova fresche pastorizzate (28%) (16% su totale), ripieno: prosciutto crudo di suino (24%) (9% su totale), carne bovina rosolata,mortadella (carne di suino, spezie, aromi), pangrattato, parmigiano reggiano (latte vaccino, caglio), ortaggi (cipolla, carote, sedano in proporzione variabile), sale, aromi.


052002 Cappelletti Prosciutto Crudo Busta 12 40g, Da 0° a +4°250 g

Tipica pasta emiliana realizzato a base di uova e Parmigiano Reggiano. Cuoce rapidamente, ottima servita in brodo, stupisce condita con un buon sugo.

Ingredienti: parmigiano reggiano (30% sul totale) (latte vaccino, caglio, sale), uova pastorizzate, pangrattato, sale, noce moscata.


052005 Passatelli al Parmigiano Busta 15 40g, Da 0° a +4°220 g(SF)

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Deliziosa qualità di pasta fresca di grano tenero e semola di grano duro, all’uovo, ripiena dello squisito connubio ricotta e spinaci.

Ingredienti: pasta: farina di grano tenero 00, semola di grano duro, uova fresche pastorizzate 25% (16% su totale), ripieno: ricotta (63%) (29% su totale) (siero di latte vaccino, crema di latte, acidocitrico), pangrattatto, parmigiano reggiano (5%su prodotto finito) (latte vaccino, caglio), spinaci (7%) (3% su totale), latte in polvere, fiocchi di patate, sale, noce moscata, aromi.


052003 Tortelloni Ricotta e Spinaci Busta 12 40g, Da 0° a +4°250 g(SF)

Speciale e rara pasta di farina di grano tenero e semola di grano duro, all’uovo. Ha una caratteristica rigatura che ne giustifica il nome, vanta un sapore delicato ed una consistenza che si mantecaegregiamente a qualsiasi condimento.

Ingredienti: farina di grano tenero 00, semola di grano duro, uova (28%).


052004 Maccheroncini al Pettine Busta 12 40g, Da 0° a +4°250 g(SF)

Prodotto curioso ed invitante, ideale come primo piatto o goloso dessert. Ravioli a forma di spiga di pasta all'uovo realizzate a mano. Hanno uno squisito ripieno di formaggio caprino e granella dinocciole. Sono ottime fritte come primo piatto condite a piacere, oppure fritte, anche nella prelibata versione dolce, con abbinato miele o marmellate. Si possono anche cuocere a bollore come sempliciravioli.

Ingredienti: ripieno: latte caprino, fermenti lattici, caglio di capretto, sale, nocciolo tostate IGP Alta Langa, pasta: farina bianca di grano tenero tipo 00, semola di grano duro, uova intere pastorizzate,acqua, tuorlo d'uovo pastorizzato, sale iodato (spolvero con semola di riso).


321003 Spighe Ripiene di Caprino alle Nocciole Vaschetta 8 30g, Da 0° a +4°400 g(SF)

PASTA FRESCA > Semola di Grano Duro

Tradizionale pasta fresca pugliese realizzata artigianalmente con semola di grano duro. Apprezzata per la tenuta di cottura e per il suo eccezionale sapore. Si accosta a qualsiasi condimento. Ottimaanche servita come pasta fredda.

Ingredienti: semola di grano duro, acqua.


TRUL06 Troccoli di Semola Freschi Busta 12 60g, Da 4° a +8°500 g



TRUL01 Orecchiette di Semola Fresche Busta 12 60g, Da 4° a +8°500 g



TRUL05 Trofie di Semola Fresche Busta 12 60g, Da 4° a +8°500 g



TRUL09 Strozzapreti di Semola Freschi Busta 12 60g, Da 4° a +8°500 g

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Deliziosi Fagottini freschi ripieni di prelibato Parmigiano Reggiano. Miniera di gusto e delizia per il palato.

Ingredienti: semola di grano duro*, acqua, ricotta*( siero di latte*, sale), formaggio parmigiano reggiano DOP*(7,5%) (latte vaccino, sale, caglio), pangrattato*, (farina di grano tenero tipo 0*, lievito,sale), fiocchi di patate*, sale marinio, preparato vegetale per brodo*,( sale marino, estratto di lievito, farina di riso*, olio di semi di girasole*, cipolla*, carota*, sedano*, spezie* (curcuma*, macis*),prezzemolo*), noce moscata*, peperoncino*(*Biologico). Agricoltura UE.


153004 Fagottini al Parmigiano Reggiano Vaschetta A.T.M. 8 45g, Da 0° a +4°250 g

PASTA SECCA > Campofilone

La famosa pasta all’uovo di Campofilone certificata biologica è una eccezionale pasta lavorata ancora oggi con ingredienti di alta qualità, con metodo tradizionale e stesa a mano come una volta. Vantauna eccezionale tenuta di cottura e un’ottima presa del condimento.

Ingredienti: semola di grano duro*, uova* (35,30%) (*Biologico). Agricoltura UE.

Area di produzione: Marche

288052 Fettuccine all’Uovo Campofilone Box in Carta 10 2a, T.A.250 g



288053 Pappardelle all’Uovo Campofilone Box in Carta 10 2a, T.A.250 g



288051 Tagliatelle all’Uovo Campofilone Box in Carta 10 2a, T.A.250 g

Senza Uova.

Ingredienti: farina di farro integrale*, acqua (*Biologico). Agricoltura UE.


288050 Tagliatelle di Farro Campofilone Box in Carta 10 2a, T.A.250 g

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PASTA SECCA > Farro

Leggera ed equilibrata pasta di farina di farro. Costituisce un alimento molto genuino, che ben si lega ad ogni tipo di condimento esaltando il suo semplice sapore.

Ingredienti: semolato di farro* (*Biologico). Agricoltura UE.


311661 Spaghettoni di Farro Busta 12 1a, T.A.500 g

Gustose penne ottenute con farina di farro integrale.

Ingredienti: sfarinato integrale di farro* (*Biologico). Agricoltura UE.


311663 Penne di Farro Integrale Busta 12 1a, T.A.500 g

Speciale tagliatella secca di farina di farro molto attraente nel formato e nella consistenza ruvida e porosa.

Ingredienti: semolato di farro* (*Biologico). Agricoltura UE.


311662 Nidi di Farro Vaschetta 24 1a, T.A.250 g

PASTA SECCA > Grano Saraceno

I pizzoccheri sono una specialità della Valtellina e consistono in grosse tagliatelle scure ottenute da farina di grano saraceno.

Ingredienti: farina di grano saraceno integrale macinata a pietra, semolato di grano duro.


SAPO33 Pizzoccheri Artigianali Valtellina Busta 12 1a, T.A.500 g

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PASTA SECCA > Kamut

Ottima pasta di farina bianca di kamut. Il kamut è un cereale antichissimo, facilmente digeribile e ben assimilabile. La pasta è un alimento gustoso e genuino, amabile con qualsiasi condimento, ottimatenuta di cottura.

Ingredienti: semola di grano Kamut®* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


311658 Penne di Kamut® Bianco Busta 12 1a, T.A.500 g



311659 Fusilli di Kamut® Bianco Busta 12 1a, T.A.500 g



311660 Spaghetti di Kamut® Bianco Busta 12 1a, T.A.500 g

PASTA SECCA > Mais

Pennette di farina di mais. Dal colore giallo acceso, si legano molto bene ad ogni condimento, facendo percepire la loro semplice bontà e rendendo originale il primo piatto.

Ingredienti: farina di mais* (*Biologico). Agricoltura UE.


311664 Pennette di Mais Busta 12 1a, T.A.500 g

PASTA SECCA > Orzo

Piccoli maccheroncini ottenuti con farina di orzo. Costituiscono una curiosa e leggera opportunità alimentare.

Ingredienti: farina integrale di orzo* (*Biologico). Agricoltura UE.


311666 Maccheroncini d’Orzo Integrale Busta 12 1a, T.A.500 g

107


PASTA SECCA > Riso e Mais

Fusilli ottenuti a base di farina di riso e farina di mais.

Ingredienti: farina di riso e mais* (*Biologico). Agricoltura UE.


311667 Fusilli di Riso e Mais Busta 12 1a, T.A.500 g

PASTA SECCA > Segale

Fusilli a base di farina di segale.

Ingredienti: farina integrale di segale* (*Biologico). Agricoltura UE.


311665 Fusilli di Segale Integrale Busta 12 1a, T.A.500 g

PASTA SECCA > Semola di Grano Duro

Pregiata pasta toscana realizzata con semola di grano duro nazionale biologico. La trafilatura al bronzo, l'essiccatura lenta e naturale rende a questa pasta una consistenza molto ruvida e porosa. Haaspetto e gusto invitante che viene subito percepito dal profumo che sprigiona già in cottura. Si adatta a qualsiasi tipo di salsa o sugo. Si esalta con i tipici e rustici sughi toscani biologici "sugo dichianina, sugo suino grigio di macchia, sugo del frate, aglione".

Ingredienti: semola di grano duro*, acqua (*Biologico). Agricoltura Italia.


348020 Pici Toscani Trafilati al Bronzo Busta 16 2a, T.A.500 g



348021 Paccheri Rigati Trafila Bronzo Busta 16 2a, T.A.500 g

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348022 Pappardelle Trafilate al Bronzo Busta 12 2a, T.A.500 g



348023 Gigli Rigati Trafilati al Bronzo Busta 20 2a, T.A.500 g

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CONDIMENTI SALSE E CONSERVEConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

ACETO DI MODENA > Aceto Balsamico IGP

Pregiato e versatile condimento, ideale per arricchire piatti tradizionali ed innovative proposte gourmant. La tipologia Red è invecchiata 2 anni ed è prodotta con pregiate uve rosse. Ottimo con le carni.

Ingredienti: aceto di vino*, mosto cotto* (*Biologico).


221103 Aceto Balsamico Modena Red I.G.P Bottiglietta 6 6a, T.A.250 ml

Pregiato e versatile condimento, ideale per arricchire piatti tradizionali ed innovative proposte gourmant. La tipologia Silver è invecchiata 5 anni ed è prodotta con pregiate uve rosse. Ottimo con verdurecotte e crude.

Ingredienti: aceto di vino*, mosto cotto* (*Biologico).


221104 Aceto Balsamico Modena Silver I.G.P Bottiglietta 6 6a, T.A.250 ml

Pregiato e versatile condimento, ideale per arricchire piatti tradizionali ed innovative proposte gourmant. La tipologia Gold è invecchiata 10 anni ed è prodotta con pregiate uve rosse. Si consiglia inabbinamento con pesce, formaggi, frutta e gelato.

Ingredienti: aceto di vino d'uve bianche*, mosto cotto* (*Biologico).


221106 Aceto Balsamico Modena Gold I.G.P Astuccio 6 6a, T.A.250 ml

ACETO DI MODENA > Crema di Aceto Balsamico

Deliziosa crema a base di aceto balsamico di Modena IGP realizzata con uve pregiate, capaci di esaltare carni, pesce, formaggi, frutta e gelato.

Ingredienti: mosto cotto*, aceto balsamico di Modena IGP* 30% (aceto di vino*, mosto cotto*), amido di mais (*Biologico).


221113 Balcream 125 ml Bottiglietta 12 3a, T.A.125 ml

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Deliziosa crema a base di aceto balsamico di Modena IGP realizzata con uve pregiate, capaci di esaltare carni, pesce, formaggi, frutta e gelato.

Ingredienti: mosto cotto*, aceto balsamico di Modena IGP* 30% (aceto di vino*, mosto cotto*), amido di mais (*Biologico).


221108 Balcream 215 ml Bottiglietta 6 3a, T.A.215 ml

ACETO DI MODENA > Aceto di Vino Bianco

Squisito nettare a base di aceto di vino e mosto d'uva bianca. Leggero e delicato è ottimo per arricchire verdure, cruditès e prodotti ittici.

Ingredienti: mosto d'uva*, aceto di vino bianco* (*Biologico).


221107 Condimento Bianco Bottiglietta 6 2a, T.A.250 ml

ACETO DI MODENA > Aceto Balsamico DOP

Pregiatissimo condimento della raffinata gastronomia modenese che in questa veste raggiunge l'eccellenza. L'uva come materia prima, viene coltivata e lavorata in azienda secondo il metododell'agricoltura biodinamica (certificata Demeter). Questo prodotto è storicamente considerato patrimonio della tradizione emiliana. In passato era oggetto di origini aristocratiche, preziosissimo donoed eredità. Ottimo su carne, pesce, formaggi, gelato e frutta.

Ingredienti: mosto d'uva cotto* (*Biologico).


221101 Aceto BTM Extra 25A D.O.P Bottiglietta 1 6a, T.A.100 ml

Ingredienti: mosto d'uva cotto* (*Biologico).


221109 Aceto BTM 12A D.O.P Bottiglietta 1 6a, T.A.100 ml

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ACETO DI MODENA > Aceto Balsamico DOP

Tradizionale aceto balsamico di Modena ottenuto secondo antichi metodi.

Ingredienti: aceto balsamico tradizionale di modena ottenuto da mosto cotto a fuoco diretto e vaso aperto di uve tipiche modenesi invecchiato e affinato in bottiglie di legno pregiato.


AABB02 Aceto BTM Extra Vecchio 25A D.O.P Bottiglietta 1 S.M.C, T.A.100 ml

Ingredienti: aceto balsamico tradizionale di modena ottenuto da mosto cotto a fuoco diretto e vaso aperto di uve tipiche modenesi invecchiato e affinato in bottiglie di legno pregiato.


AABB01 Aceto BTM Vecchio 12A D.O.P Bottiglietta 1 S.M.C, T.A.100 ml

MOSTO COTTO DI UVA > Saba

Questo prodotto unico viene realizzato mediante la cottura per almeno tre giorni del mosto d'uva a fuoco diretto e a cielo aperto. Questa tecnica produttiva è legata ad antiche tradizioni praticamentedimenticate. Il mosto cotto oggi ricopre un posto di rilievo nei ricettari delle regioni italiane; il suo gusto, molto dolce e saporito, si sposa naturalmente con le ricette della cucina moderna. È ottimo comedolcificante nella preparazione di dolci, gelati e yogurt e semifreddi, ideale anche con verdure cotte, formaggi e bolliti.

Ingredienti: mosto d'uva* (*Biologico).


221105 Mosto Cotto " Saba" Bottiglietta 6 3a, T.A.250 ml

CONDIMENTI > Noci

Ingredienti di altissima qualità ci regalano questa prelibata salsa di Noci dal gusto impareggiabile. Indicata per primi piatti e crostini. Squisitezza naturale, certificata Bio.

Ingredienti: noci* (37%), olio extra vergine d’oliva* (30%), margarina*(grassi ed oli vegetali non idrogenati: olio di girasole*, olio di palma*, stearina; acqua, emulsionante: lecitina di soia; arominaturali, correttore di acidità: E330 acido citrico), Parmigiano Reggiano D.O.P*, aglio*, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.

Area di produzione: Liguria

381003 Salsa di Noci Genovese Vasetto in Vetro 12 45g, Da 0° a +4°90 g(SF)

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CONDIMENTI > Pesto Genovese

Originale pesto Genovese, realizzato come vuole tradizione con pestaggio a freddo degli ingredienti fino ad avere un condimento dal gusto e sapore unico. Basilico Genovese D.O.P* (35%), olio extravergine d’oliva*, Parmigiano Reggiano D.O.P*, noci*, pinoli*, aglio*, sale. (*Biologico).

Ingredienti: basilico genovese D.O.P* (35%), olio extra vergine d’oliva*, Parmigiano Reggiano D.O.P*, noci*, pinoli*, aglio*, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


381001 Pesto Genovese Vasetto in Vetro 12 45g, Da 0° a +4°90 g(SF)

Originale pesto Genovese senza aglio, realizzato come vuole tradizione con pestaggio a freddo degli ingredienti fino ad avere un condimento dal gusto e sapore unico. Basilico Genovese D.O.P* (35%),olio extra vergine d’oliva*, Parmigiano Reggiano D.O.P*, noci*, pinoli*, sale. (*Biologico).

Ingredienti: basilico genovese D.O.P* (35%), olio extra vergine d’oliva*, Parmigiano Reggiano D.O.P*, noci*, pinoli*, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


381002 Pesto Genovese "senza aglio" Vasetto in Vetro 12 45g, Da 0° a +4°90 g(SF)

Ingredienti: basilico genovese D.O.P* (35%), olio extra vergine d’oliva*, Parmigiano Reggiano D.O.P*, noci*, pinoli*, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


381005 Pesto Genovese "senza aglio" Secchiello 1 45g, Da 0° a +4°2,5 kg(SF)

Ingredienti: basilico genovese D.O.P* (35%), olio extra vergine d’oliva*, Parmigiano Reggiano D.O.P*, noci*, pinoli*, aglio*, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


381004 Pesto Genovese Secchiello 1 45g, Da 0° a +4°2,5 kg(SF)

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CONDIMENTI > Pesto alla Genovese

Delizioso Pesto alla Genovese fresco dal colore smeraldo molto attraente. Viene prodotto artigianalmente con base di burro, basilico, noci, pinoli, pecorino romano e grana padano. E' un tipicocondimento da utilizzare crudo nella pasta. Ha sapore delicato molto prelibato e gustoso.

Ingredienti: olio di mais, basilico ligure DOP (25%), burro, olio extra vergine di oliva, grana padano DOP (latte vaccino, caglio, sale, conservante: lisozima), pecorino romano, pinoli, noci, aglio, sale,antiossidante: E300, conservanti: E200.


GAS012 Pesto alla Genovese Secchiello 1 60g, Da 0° a +4°1,5 kg

Ingredienti: olio di mais, basilico ligure DOP (25%), burro, olio extra vergine di oliva, grana padano DOP (latte vaccino, caglio, sale, cxonservante: lisozima), pecorino romano, pinoli, noci, aglio, sale,antiossidante: E300, conservanti: E200.


GAS002 Pesto alla Genovese Secchiello 1 60g, Da 0° a +4°3 kg

Ingredienti: olio di mais, basilico ligure DOP (25%), burro, olio extra vergine di oliva, grana padano DOP (latte vaccino, caglio, sale, conservante: lisozima), pecorino romano, pinoli, noci, sale,antiossidante: E300, conservante: E200.


GAS013 Pesto alla Genovese Senz’Aglio Secchiello 1 60g, Da 0° a +4°1,5 kg

Squisito pesto alla genovese senza formaggio realizzato con solo basilico gigante toscano e olio extra vergine di oliva, pinoli, sale e aglio. Dal sapore genuino e caratteristico, è un condimento amabileper la pasta, a cui si unisce perfettamente.

Ingredienti: basilico*, olio extra vergine d’oliva*, pinoli*, sale, aglio* (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


252030 Pesto al Basilico Toscano Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.180 g

CONDIMENTI > Creme Base Burro

Ottime salse a base di burro ottime per primi piatti e tartine.

Ingredienti: olio di mais, formaggio fresco (20%) (latte vaccino, caglio, sale, conservante: E200), margarina, panna, pecorino romano, provolone, sale, antiossidante: E300, conservanti: E200.


GAS021 Crema 4 Formaggi Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°1,5 kg

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Ingredienti: olio di mais, noci (20%), burro, grana padano DOP (latte vaccino, caglio, sale, conservante: lisozima), olio extra vergine di oliva, panna, pinoli, pecorino romano, sale, aglio, antiossidante:E300, conservanti: E200.


GAS018 Crema di Noci Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°1,5 kg

Ingredienti: olio di mais, burro, grana padano DOP (latte vaccino, caglio, sale, conservante: lisozima), olio extra vergine di oliva, noci, pinoli, funghi porcini (12%), pecorino romano, sale, aglio, menta,peperoncino, antiossidante: E300, conservanti: E200.


GAS022 Crema di Porcini Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°1,5 kg

Ingredienti: olio di mais, salmone affumicacto (25%), burro, gamberetti, panna, aromi naturali, sale, zucchero, antiossidante: E300, conservanti: E200.


GAS020 Crema di Salmone Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°1,5 kg

Ingredienti: olio di mais, burro, grana padano DOP (latte vaccino, caglio, sale, conservante: lisozima), pinolil, olio extra vergine di oliva, tartufi bianchi (8%), sale, antiossidante: E300, conservanti:E200.


GAS017 Crema Tartufi Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°1,5 kg

Ingredienti: asparagi (30%), olio di mais, grana padano DOP (latte vacccino, caglio, sale, conservante: lisozima), panna, pinoli, olio extra vergine di oliva, burro, sale, antiossidante: E300, conservanti:E200.


GAS023 Crema Asparagi Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°1,5 kg

Ingredienti: carciofi (28%), olio di mais, grana padano DOP (latte vaccino, caglio, sale, conservante: lisozima), panna, pecorino romano, olio extra verigne di oliva, burro, sale, antiossidante: E300,conservanti: E200.


GAS024 Crema Carciofi Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°1,5 kg

Ingredienti: olio di mais, rucola 18%, grana padano DOP (latte, caglio, sale, conservante: lisozima proteina estratta dall'uovo), olio extra vergine di oliva, pinoli, panna, burro, sale, antiossidante: E300,conservanti: E200.


GAS019 Pesto alla Rucola Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°1,5 kg(SF)

CONDIMENTI > Creme Base Burro Take Away

Ingredienti: olio di mais, basilico ligure DOP (25%), burro, olio extra vergine di oliva, grana padano DOP (latte vaccino, caglio, sale, conservante: lisozima), pecorino romano, pinoli, noci, aglio, sale,antiossidante: E300, conservanti: E200.


GAS090 Pesto alla Genovese Vasetto 8 60g, Da 0° a +4°90 g

Ingredienti: olio di mais, basilico ligure DOP (25%), burro, olio extra vergine di oliva, grana padano DOP (latte vaccino, caglio, sale, conservante: lisozima), pecorino romano, pinoli, noci, sale,antiossidante: E300, conservante: E200.


GAS097 Pesto alla Genovese Senz’Aglio Vasetto 8 60g, Da 0° a +4°90 g

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Ingredienti: olio di mais, burro, grana padano DOP (latte vaccino, caglio, sale, conservante: lisozima), pinolil, olio extra vergine di oliva, tartufi bianchi (8%), sale, antiossidante: E300, conservanti:E200.


GAS093 Crema di Tartufi Vasetto 8 60g, Da 0° a +4°90 g

Ingredienti: olio di mais, noci (20%), burro, grana padano DOP (latte vaccino, caglio, sale, conservante: lisozima), olio extra vergine di oliva, panna, pinoli, pecorino romano, sale, aglio, antiossidante:E300, conservanti: E200.


GAS094 Crema di Noci Vasetto 8 60g, Da 0° a +4°90 g

Ingredienti: olio di mais, formaggio fresco (20%) (latte vaccino, caglio, sale, conservante: E200), margarina, panna, pecorino romano, provolone, sale, cntiossidante: E300, conservante: E200.


GAS095 Crema ai 4 Formaggi Vasetto 8 60g, Da 0° a +4°90 g

Ingredienti: olio di mais, salmone affumicato (25%), burro, gamberetti, panna, aromi naturali, sale, zucchero, antiossidante: E300, conservante: E200.


GAS092 Crema di Salmone Vasetto 8 60g, Da 0° a +4°90 g

Ingredienti: olio di mais, burro, grana padano DOP (latte vaccino, caglio, sale, conservante: lisozima), olio extra vergine di oliva, noci, pinoli, funghi porcini (12%), pecorino romano, sale, aglio, menta,peperoncino, antiossidante: E300, conservanti: E200.


GAS091 Crema di Porcini Vasetto 8 60g, Da 0° a +4°90 g

CONDIMENTI > Salsa Verde

Gustoso condimento a base di prezzemolo fresco ed ingredienti accuratamente selezionati. Eccellente per i crostini ed i bolliti di carne, dei quali esalta il sapore con tutta la sua squisita semplicità.

Ingredienti: olio extra vergine d’oliva*, prezzemolo*, capperi*, patate*, aceto da uva biologica*, acciughe, pinoli*, aglio*, sale, pepe* (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


252031 Salsa Verde Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.180 g

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CONDIMENTI > Salse di Carne

Tipica salsa fresca Toscana per crostini preparata alla vecchia maniera. Si può utilizzare sia fredda che calda spalmata su pane abbrustolito casereccio.

Ingredienti: fegati e cuori di pollo, olio di semi di girasole, cipolle rosse, burro, capperi, olio extra vergine di oliva, acciughe, olio di oliva, sale, estratto di lievito, aceto, conservante: acido sorbico.


DEL153 Salsa di Fegatini Fresca Vaschetta 1 15g, Da 4° a +8°1,8 kg

Rustica salsa toscana ideale per condimenti. Viene realizzata a partire da materie prime fresche "verdure, carni e fegatini", lavorate a mano, secondo la migliore tradizione toscana. Fredda o calda ègustosa sui crostini di pane abbrustolito, eccellente anche come condimento sulla pasta. Ha un sapore schietto, intenso, autentico.

Ingredienti: carne bovina di 1° scelta, carne suina, fegatelli di pollo, milza bolvina, olio di oliva, ortaggi misti, sedano, capperi, aceto, sale iodato, vino rosso, pasta di acciughe, pepe, peperoncino,aromi naturali.


229001 Salsa per Crostini Orcetto in Vetro 6 2a, T.A.180 g

Ingredienti: carne bovina di 1° scelta, carne suina, fegatelli di pollo, milza bolvina, olio di oliva, ortaggi misti, sedano, capperi, aceto, sale iodato, vino rosso, pasta di acciughe, pepe, peperoncino,aromi naturali.


229002 Salsa per Crostini Vaso in Vetro 1 2a, T.A.500 g

Classico patè di per crostini alla toscana eccezionale per preparare crostini e bruschette. E' un prodotto molto apprezzato, profumatissimo, dal sapore ricco, pieno.

Ingredienti: fegatini di pollo (70%), olio di semi di girasole, capperi, vino bianco, carne manzo, ortaggi misti freschi in proporzione variabile (cipolla, carota, sedano), pasta di acciughe, sale, pepe.


010008 Patè Toscano per Crostini Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.180 g

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Crema di lardo di suini di pura razza Cinta Senese, allevati allo stato semibrado. Viene ottenuta con solo pregiato lardo, sale e spezie. Dai mille utilizzi, ha un sapore squisitamente delicato.

Ingredienti: lardo di suino cinto toscano, sale, aromi, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E252, E250.


BER063 Crema di Lardo di Cinta Senese Vasetto in Vetro 6 6m, Da 0° a +4°180 g

Sublime salsa a base di carne di manzo Chianino accuratamente selezionata, insaporita da verdurine fresche. Ha un delicato aroma inebriante, appaga il palato con il suo gusto schietto e soave. Idealeper primi piatti e crostini.

Ingredienti: carne bovina di razza Chianina (65%), carne suina, olio di oliva, ortaggi misti, sedano, polpa e concentrato di pomodoro, vino rosso, sale iodato, pepe, aromi naturali, peperoncino.


229011 Salsa di Chianina Orcetto in Vetro 6 2a, T.A.180 g

Ingredienti: carne bovina di razza Chianina (65%), carne suina, olio di oliva, ortaggi misti, sedano, polpa e concentrato di pomodoro, vino rosso, sale iodato, pepe, aromi naturali, peperoncino.


229012 Salsa di Chianina Vaso in Vetro 6 2a, T.A.500 g

Ricca e prelibata salsa a base di carni pregiate di suini di cinta senese, accuratamente selezionate e insaporite. Ha un aspetto rustico ed un profumo intenso, davvero amabile; prorompe in bocca con unsapore garbatamente intenso e frugale. Ideale per primi piatti e crostini.

Ingredienti: carne di suino Cinta Senense (70%), olio di oliva, verdure miste, sedano, polpa e concentrato di pomodoro, sale iodato, pepe, spezie.


229013 Salsa di Cinta Senese Orcetto in Vetro 6 2a, T.A.180 g

Ottime salse di selvaggina ideali per primi piatti e crostini. Solo ingredienti semplici, senza agiunta di conservanti. Gusto pieno, ricco che riporta la mente a sapori e profumi di tempi passati.

Ingredienti: carne di lepre (65%), carne di daino provenienza Toscana, carne suina, fegato di lepre, olio di oliva, ortaggi misti, sedano, vino rosso, sale iodato, pepe, peperoncino, aromi naturali.


229004 Salsa di Lepre Orcetto in Vetro 6 2a, T.A.180 g

Ingredienti: carne di cinghiale (65%) toscana, carne di ungulato, carne di daino toscana, carne suina, fegato di cinghiale, olio di oliva, ortaggi misti, vino rosso, polpa e concentrato di pomodoro, sale,polpa di olive, funghi porcini secchi, pepe, peperoncino, aromi naturali.


229003 Salsa di Cinghiale Orcetto in Vetro 6 2a, T.A.180 g

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CONDIMENTI > Sughi di Carne

Sughi di qualità preparati senza l'utilizzo di conservanti né glutammato, sono fatti con il fine di ottenere un condimento per la pasta come fatto in casa. È un prodotto che conquista, con il suo saporeequilibrato e gustoso che riporta la mente ai sughi della mamma.

Ingredienti: carne cinghiale (60%), carne manzo, polpa di pomodoro, doppio concentrato di pomodoro, olio extra vergine di oliva, vino rosso, sale, ortaggi misti freschi in proporzione variabile(cipolla, carota, sedano), aglio, pepe, miscela di spezie, alloro.


010001 Sugo di Cinghiale Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.180 g

Ingredienti: carne coniglio (60%), carne manzo, polpa di pomodoro, doppio concentrato di pomodoro, olio extra vergine di oliva, vino bianco, sale, ortaggi misti freschi in proporzione variabile(cipolla, carota, sedano), aglio, pepe, miscela di spezie.


010003 Sugo di Coniglio Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.180 g

Ingredienti: carne anatra (60%), carne manzo, polpa di pomodoro, doppio concentrato di pomodoro, olio extra vergine di oliva, vino rosso, sale, ortaggi misti freschi in proporzione variabile (cipolla,carota, sedano), aglio, pepe, miscela di spezie.


010004 Sugo di Anatra Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.180 g

Ingredienti: carne di capriolo (60%), carne manzo, polpa di pomodoro, doppio concentrato di pomodoro, olio extra vergine di oliva, vino rosso, sale, ortaggi misti freschi in proporzione variabile(cipolla, carota, sedano), aglio, pepe, miscela di spezie, alloro.


010007 Sugo di Capriolo Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.180 g

Ingredienti: carne di lepre (60%), carne manzo, polpa di pomodoro, doppio concentrato di pomodoro, olio extra vergine di oliva, vino rosso, sale, ortaggi misti freschi in proporzione variabile (cipolla,carota, sedano), aglio, pepe, miscela di spezie, alloro.


010006 Sugo di Lepre Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.180 g

Ingredienti: carne manzo (50%), polpa di pomodoro, funghi porcini (16%), olio extra vergine di oliva, doppio concentrato di pomodoro, vino bianco, ortaggi misti freschi in proporzione variabile(cipolla, carota, sedano), sale, aglio, pepe, prezzemolo.


010002 Sugo di Porcini Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.180 g

Sugo biologico di carne selezionata di suino grigio toscano allevato semi brado e verdure fresche. Sapientemente ottenuto secondo i procedimenti di una volta ed esaltato da armoniose intese concondimenti di alta qualità. Ha un profumo avvolgente ed un sapore delicatamente deciso.

Ingredienti: passata di pomodoro*, carne di maiale grigio toscano* (38%), sedano*, cipolla*, carota*, olio extra vergine di oliva*, pepe*, rosmarino*, alloro*, vino rosso* (*Biologico). AgricolturaItalia.


095008 Sugo di Macchia Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.200 g

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Sugo biologico di carne chianina accuratamente selezionata. Viene lavorato con cura, attraverso cotture e procedimenti di lavorazione tradizionale. Dal profumo invitante, ha un gusto vivace, succulento.

Ingredienti: passata di pomodoro*, carne di manzo Chianina* (38%), sedano*, cipolla*, carota*, olio extra vergine di oliva*, pepe*, rosmarino*, alloro*, vino rosso*, sale (*Biologico). AgricolturaItalia.


095007 Sugo di Chianina Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.200 g

CONDIMENTI > Sughi Vegetali

Sugo vegetale di pomodoro tipico del senese. Molto gustoso, è ottimo per condire i famosi Pici all'aglione, e naturalmente qualsiasi altro tipo di pasta.

Ingredienti: passata di pomodoro*, aglio*, salvia*, olio extra vergine di oliva*, pepe*, vino bianco*, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


095010 Sugo Toscanaccio all’Aglione Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.180 g

Gustoso sugo vegetale, da ingredienti selezionati. Sapore genuino, naturale; amabile con i primi e come salsa da antipasto.

Ingredienti: passata di pomodoro*, sedano*, cipolla*, aglio*, carota*, olio extra vergine di oliva*, pepe*, rosmarino*, alloro*, vino rosso*, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


095009 Sugo del Frate Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.180 g

Ottimi sughi vegetali biologici, pronti da gustare semplicemente riscaldati a bagnomaria.

Ingredienti: pomodoro*, olive verdi*, olive nere*, olio extra vergine d’oliva*, aglio*, basilico*, sale, peperoncino* (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


252023 Sugo alla Mediterranea Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.190 g

Ingredienti: pomodoro*, aglio*, olio extra vergine d’oliva*, sale, prezzemolo*, peperoncino* (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


252024 Sugo alla Carrettiera Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.190 g

Ingredienti: pomodoro*, capperi*, olive nere*, acciughe*, olio extra vergine d’oliva*, sale, spezie*, peperoncino* (*Biologico). Agricoltura UE/non Ue.


252022 Sugo alla Puttanesca Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.190 g

Polpa di olive nere scelte, conservata in olio. Ha un sapore appagante e vivace, ideale per insaporire tartine, crostini, primi piatti e carni cotte.

Ingredienti: olive (63%), olio di oliva, capperi, acciughe, sale, correttore acidità: acido lattico.


096003 Paté di Olive Nere Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.175 g

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CONSERVE > Salse di Pomodoro

Polpa di pomodori biologici selezionati coltivati in Toscana. Lavorata dal fresco una sola volta l’anno, viene prodotta con un metodo tradizionale a bassa temperatura. Ha una consistenza densa conpiccoli pezzetti di pomodoro, appetitosa, dal piacevole sapore fresco e delicato. Essendo molto compatta, la polpa viene pronta in un attimo in quanto e necessario solo scaldarla.

Ingredienti: succo e polpa di pomodoro*, basilico*, sale marino (*Biologico). Agricoltura Italia.


113916 Polpa di Pomodoro Vaso in Vetro 12 2a, T.A.690 ml

Gustosa passata di pomodoro leggermente aromatizzata con basilico scelto. I pomodori vengono coltivati in Toscana e una volta all’anno, subito lavorati nel periodo della raccolta. La salsa è cotta conun metodo lento, che prevede basse temperature. Ha un sapore molto fresco e genuino.

Ingredienti: pomodoro*, basilico*, sale marino (*Biologico). Agricoltura Italia.


113915 Passata di Pomodoro Vaso in Vetro 12 2a, T.A.690 ml

Squisita pomarola arricchita di verdure e aromi freschi, pronta da gustare semplicemente riscaldata a bagnomaria. Ideale per condire primi piatti, ha un sapore semplice e naturale.

Ingredienti: pomodori*, cipolle*, carote*, sedano*, basilico*, sale (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


252021 Pomarola Pronta Toscana Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.350 g

Salsa di pomodoro "Costoluto" con basilico. Dall’invitante aspetto, ha un sapore semplice e naturale.

Ingredienti: pomodoro costoluto*, basilico*, sale (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


252028 Salsa Pomodoro e Basilico Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.350 g

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SALE DI ROCCIA INTEGRALE > Himalaya

Qualità di sale ritenuta la migliore al mondo. Proviene dalle incontaminate montagne nepalesi ed è estratto da preistorici sedimenti marini. Vanta numerosi elementi naturali ed oligoelementi, è grezzo,quindi puro.

Ingredienti: sale rosa dell'Himalaya.

Area di produzione: Nepal

241011 Sale Fino Rosa Himalaya Box in Carta 12 2a, T.A.250 g

Ingredienti: sale rosa dell'Himalaya.


241001 Sale Rosa Himalaya in Macinino Macinino 6 2a, T.A.95 g

Ingredienti: sale fino dell'Himalaya.


311695 Sale Rosa Himalaya Fino Busta 12 2a, T.A.1 kg

Sale Himalaya Fino: Il sale dell'Himalaya viene estratto dalle pendici dell'altopiano, dal prosciugamento dei mari scomparsi moltissimi anni fa. Si tratta di un sale purissimo, non raffinato e senza additivi.

Ingredienti: sale grosso dell'Himalaya.


311696 Sale Rosa Himalaya Grosso Busta 12 2a, T.A.1 kg

SALE MARINO INTEGRALE > Italia

Ingredienti: sale marino integrale.


077012 Sal Fiore di Cervia "grana medio fina" Sacchetto Cotone 40 1a, T.A.300 g

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077011 Sale di Cervia "grana medio grossa" Sacchetto Juta 32 1a, T.A.300 g



077001 Sale di Cervia "grana medio grossa" Busta 12 1a, T.A.1 kg



077002 Sale di Cervia "grana medio grossa" Busta 50 1a, T.A.300 g

Il sale di Cervia è un sale marino integrale di grana medio fina, essiccato naturalmente, solubilissimo. È speciale per il suo sapore "dolce" dovuto alla purezza ed abbondanza del cloruro di sodio e lapovertà dei cloruri più amari.

Ingredienti: sale marino naurale di sicilia.


077003 Sal Fiore di Romagna "grana medio fina" Busta 12 1a, T.A.1 kg



077004 Sal Fiore di Romagna "grana medio fina" Busta 50 1a, T.A.300 g



077005 Sal Fiore di Cervia "grana medio fina" Vasetto in Vetro 12 1a, T.A.150 g

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Ingredienti: sale marino integrale 167g, erbe aromatiche 8g.


077006 Sale di Cervia Salicornia Vasetto in Vetro 12 1a, T.A.175 g

Ingredienti: sale marino di Cervia integrale con erbe aromatiche di Romagna (salvia, rosmariono, aglio, ginepro, alloro, pepe).


077007 Sale di Cervia Erbe Aromatiche "Carne" Vasetto in Vetro 12 1a, T.A.175 g

Ingredienti: sale marino di Cervia integrale con erbe aromatiche di Romagna (erba cipollina, aglio, timo, peperoncino).


077008 Sale di Cervia Erbe Aromatiche "Pesce" Vasetto in Vetro 12 1a, T.A.175 g

Ingredienti: sale marino integrale 150g, erbe aromatiche d'oriente 25g


077009 Sale di Cervia Profumo di Oriente Vasetto in Vetro 12 1a, T.A.175 g

Ingredienti: sale marino integrale, alghe.


077010 Sale di Cervia Alghe Vasetto in Vetro 12 1a, T.A.175 g



077013 Sale di Cervia Macinino Macinino Plexiglas 9 1a, T.A.145 g

Sale marino non trattato raccolto manualmente nelle saline di Trapani. È ottenuto attraverso il naturale processo di evaporazione dell’acqua del mare.



290003 Sale di Sicilia Fino Box in Carta 12 1a, T.A.1 kg

Ingredienti: sale marino naurale di sicilia integrale.


290004 Sale di Sicilia Grosso Box in Carta 12 1a, T.A.1 kg

SALE MARINO INTEGRALE > Cipro

Delicati fiocchi di sale a forma piramidale delle acque del Mediterraneo. Ha un colore bianco luminoso, consistenza particolare che gli permette di sciogliersi a contatto col cibo con gusto fresco eintensamente sapido (predilige un uso contenuto).

Ingredienti: Sale marino naturale da cucina.

Area di produzione: Cipro

256003 Sale in Fiocchi di Cipro Dispenser 6 2a, T.A.150 g

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Ingredienti: fiocchi di sale marino da tavola ricoperto da spezie esotiche.

Area di produzione: Cipro

256004 Sale in Fiocchi Speziato Dispenser 6 2a, T.A.150 g

SALE MARINO INTEGRALE > Danimarca

Pregiati cristalli di sale marino della Danimarca. Il sale è raccolto manualmente e successivamente affumicato al legno di quercia ed olmo rosso. È un condimento originale, che conferisce un toccodelicato e prestigioso alle pietanze.

Ingredienti: sale marino da cucina affumicato naturalmente.

Area di produzione: Danimarca

256005 Sale Affumicato in Grani Dispenser 6 2a, T.A.125 g

SALE MARINO INTEGRALE > Hawai

Tipico sale fino da tavola hawaiano arricchito, per processi di unione naturale, di Alea, minerale di origine vulcanica. Ha un aspetto molto curioso ed attraente con spiccante colore rosso, ideale anche perdecorare. Vanta un gusto più intenso degli altri sali e una quantità maggiore di ferro.

Ingredienti: sale marino, argilla rossa delle hawaii (Alaea).

Area di produzione: Hawai

256006 Sale Fino Alea Hawaiano Dispenser 6 2a, T.A.125 g

Ingredienti: sale marino, sale rosso da cucina in grani.

Area di produzione: Hawai

256024 Sale in Grani Alea Hawaiano Dispenser 6 2a, T.A.125 g

SALE MARINO INTEGRALE > Portogallo

Raro e pregiato sale fino del Portogallo. Apporta una squisita nota croccante a tutti i cibi ed è oggi riscoperto e rivalutato in nome della sua sapidità delicata e persistente. Contiene ingente quantità dimagnesio e Potassio.


Area di produzione: Portogallo

256002 Sale Marino Fino Algarve Dispenser 6 2a, T.A.250 g

SALE MARINO INTEGRALE > Francia

Pregiata qualità di sale fino raccolta manualmente nelle saline atlantiche. Il prodotto ha un colore tendente al grigio, non viene trattato né lavato dopo la raccolta, è quindi privo di additivi e non èassolutamente raffinato. Conserva importanti sali minerali, oligoelementi e iodio.

Ingredienti: sale marino dell’atlantico fino.


290001 Sale Atlantico Fino Busta 12 1a, T.A.1 kg

Ingredienti: sale marino dell’atlantico.


290002 Sale Atlantico Grosso Busta 12 1a, T.A.1 kg

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Prodotto ottenuto nella costa atlantica francese, dove si forma per evaporazione naturale dell’acqua marina. Viene raccolto manualmente, con sole pale di legno come insegnano le usanze celtiche.

Ingredienti: sale marino da cucina (93%), alghe (7%), palmaria, palmata (Duse), Lattuga di mare(Ulva Lactuca), nori (Porphyria).


256007 Sale Fino Guerande Dispenser 6 2a, T.A.125 g

Ingredienti: alghe marine, palmaria, palmata, ulva lactuca, porphyria umbilicalis.


256008 Sale Fino Guerande Alghe Dispenser 6 2a, T.A.125 g

SPEZIE ED AROMI > Brodo Vegetale

Preparato granulare per brodo vegetale senza conservanti né glutammato. Genera un brodo sano dal ricco aroma, molto gustoso e piacevolmente saporito.

Ingredienti: sale marino naturale, proteine vegetali: miso di riso*, amido di mais*, verdure disidratate (sedano*, carota*, prezzemolo*, maggiorana*), noce moscata, curcuma* (*Biologico).Agricoltura Ue/non Ue.


311606 Gustopiù Granulare Vasetto in Vetro 8 1a, L.F.A.125 g

SPEZIE ED AROMI > Cannella

La cannella è un piccolo albero tropicale sempreverde alto circa 10-12 metri della famiglia delle Lauracee. La pregiata spezia si ricava dal fusto e dai ramoscelli che, una volta liberati dal sughero esternoe trattati assumono il classico aspetto di piccola pergamena color nocciola. Betsimis contribuisce a salvaguardare il territorio di produzione ed i contadini che praticano l'agricoltura biologica inMadagascar. Questo prodotto è ottimo nei dolci di frutta, nella lavorazione del cioccolato, nei biscotti, nelle creme, nei gelati e nei liquori.

Ingredienti: Cinnamomum zeylanicum* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


320005 Cannella Tubo Vetro 4 2a, T.A.45 g

Ingredienti: Cinnamomum zeylanicum* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


320004 Cannella Tubo Vetro 24 2a, T.A.45 g

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SPEZIE ED AROMI > Origano Selvatico

Tipico origano selvatico di Pantelleria raccolto nei terreni rocciosi sotto i muri di pietra che delimitano i campi. Dopo la raccolta primaverile, i mazzetti di origano vengono lasciati ad essiccare all’ombraper una decina di giorni. Così l’origano di Pantelleria è pronto ad esaltare il sapore delle pietanze, rendendole fresche e speciali.

Ingredienti: origano essiccato al sole e sgranato a mano.

Area di produzione: Pantelleria

076004 Origano di Pantelleria Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.10 g

SPEZIE ED AROMI > Pepe

Bacca rosa che non appartiene alla famiglia del pepe (nonostante il nome). È una bacca utilizzata generalmente fresca, per aromatizzare il pesce, ha un sapore gradevole e simile a quello del pepe verdema meno forte e leggermente più acidulo. Betsimis salvaguarda le agricolture biologiche del Madagascar, aiutando i contadini e le loro famiglie.

Ingredienti: Pepe rosa superiore del Madagascar Schinus terebinthifolius* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


320006 Pepe Rosa Tubo Vetro 4 2a, T.A.30 g

Ingredienti: Pepe rosa superiore del Madagascar Schinus terebinthifolius* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


320003 Pepe Rosa Tubo Vetro 24 2a, T.A.30 g

Prelibato mix di pepe certificato biologico proveniente dal Madagascar eccellente per insaporire e dare vivacità ad ogni pietanza. Ha un aspetto colorato, quindi allegro ed attraente.

Ingredienti: pepe* (*Biologico). Agricoltura Non UE.


241005 Pepe 5 Colori in Macinino Macinino 6 2a, T.A.45 g

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Bacche aromatiche raccolte e selezionate dalle pinte tropicali del pepe, quindi conservate in salamoia. Le bacche rosa sono quelle mature e sprigionano un gusto piacevolmente aromatico.

Ingredienti: pepe rosa, acqua, sale, conservanti: acido acetico.


D03506 Pepe Rosa al Naturale Vasetto in Vetro 12 1a, T.A.110 gSg

Bacche raccolte e selezionate dalle piante tropicali del pepe, quindi conservate in salamoia. Le bacche verdi sono quelle meno mature e sprigionano un gusto intenso, avvolgente ed aromatico.

Ingredienti: pepe verde, acqua, sale, conservanti: acido acetico.


D03505 Pepe Verde al Naturale Vasetto in Vetro 12 1a, T.A.110 gSg

Ingredienti: pepe verde, acqua, sale, conservanti: acido acetico.


D03504 Pepe Verde al Naturale Vaso in Vetro 1 1a, T.A.720 gSg

Ingredienti: pepe rosa, acqua, sale, conservanti: acido acetico.


D03507 Pepe Rosa al Naturale Vaso in Vetro 1 1a, T.A.720 gSg

SPEZIE ED AROMI > Spezie Miste

Pregiato insieme di spezie (alloro, maggiorana, menta e timo) prodotto da una comunità sarda specializzata in piante officinali e biologiche. Queste spezie sono essiccate e messe in dei piccoli coccini,anch’essi artigianali, di loro produzione, dipinti a mano con tappo in sughero rilegato con rafia.

Ingredienti: melissa*, alloro*, menta*, timo*, maggiorana* (*Biologico). Agricoltura Italia.


SOLE01 Spezie Assortite in Coccino Orcino in Terracotta 16 2a, T.A.5 g

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SPEZIE ED AROMI > Zafferano in Pistilli

Prodotto definito l’oro della città delle torri, enorme ricchezza del territorio di S.Gimignano. Viene prodotto rispettando il regolare ciclo della natura, escludendo l’utilizzo di additivi chimici dallacoltivazione all’essiccazione. È un alimento che suscita grande attenzione e curiosità, per un aroma vivace e pungente, piacevolmente amarognolo.

Ingredienti: zafferano* (*Biologico). Agricoltura Italia.


ZAFF27 Zafferano in Pistilli S.Gimignano Bustina/Espositore 20 6m, T.A.0,1 g



ZAFF03 Zafferano in Pistilli S.Gimignano Vasetto 6 6m, T.A.0,2 g



ZAFF05 Zafferano in Pistilli S.Gimignano Vasetto 3 6m, T.A.1 g

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GASTRONOMIAConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

PIATTI PRONTI > Insalata Russa

Gustoso piatto freddo da antipasto o contorno, costituito da verdure cotte in cubetti e maionese. Vanta un aspetto invitante ed un sapore fresco, piacevole.

Ingredienti: insalata russa (65%), salsa maionese (olio di semi di girasole, uova, aceto di vino, sale, zucchero, amido modificato di mais, succo di limone (succo di limone concentrato, acqua,conservante: anidride solforosa), senape (acqua, semi di senape, aceto, sale, spezie, aromi naturali), acidificante: acido citrico, conservante: acido sorbico), ortaggi misti in proporzione variabile (patate,carote, piselli, cetrioli, acqua, aceto di vino, sale, zucchero, aromi naturali, correttori di acidità: acido lattico,acido citrico, antiossidante: anidride solforosa), gelatine (acqua, aceto di vino, gelatinaanimale, sale, peperoni agrodolci (peperoni, aceto di vino, sale, antiossidanti: anidride solforosa), esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, conservante:potassio sorbato), ortaggi misti inproporzione variabile per la guarnizione (cetrioli, peperoni, aceto di vino, sale, acidificante:acido citrico, antiossidanti: anidride solforosa), correttore di acidità: E330, E270, antiossidanti: E220,conservanti: E200, E202, esaltatore di sapidità: E621.


DEL112 Insalata Russa Vassoio Vassoio Plastica 1 15g, Da 0° a +4°1,8 kg

Ingredienti: insalata russa (65%), salsa maionese (olio di semi di girasole, uova, aceto di vino, sale, zucchero, amido modificato di mais,succo di limone (succo di limone concentrato, acqua,conservante: anidride solforosa), senape (acqua, semi di senape,aceto, sale, spezie, aromi naturali), acidificante: acido citrico, conservante: acido sorbico), ortaggi misti in proporzione variabile (patate,carote, piselli, cetrioli, acqua, aceto di vino, sale, zucchero, aromi naturali, correttori di acidità: acido lattico,acido citrico, antiossidante: anidride solforosa), gelatine (acqua, aceto di vino, gelatinaanimale, sale, peperoni agrodolci (peperoni, aceto di vino, sale, antiossidanti: anidride solforosa), esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, conservante: potassio sorbato), ortaggi misti inproporzione variabile per la guarnizione (cetrioli, peperoni, aceto di vino, sale, acidificante:acido citrico, antiossidanti: anidride solforosa), correttore di acidità: E330, E270, antiossidanti: E220,conservanti: E200, E202, esaltatore di sapidità: E621.


DEL113 Insalata Russa Vaschetta Vaschetta 1 25g, Da 0° a +4°2 kg(SF)

PIATTI PRONTI > Maionese

Maionese a base di sole uova e limone. Ha un'ottima consistenza cremosa e vellutata, che al palato si presenta saporita al punto giusto.

Ingredienti: olio vegetale, acqua, uova fresche pastorizzate, aceto di vino, amido modificato di mais, succo di limone, sale, zucchero, senape, addensanti: E412, E410, E415, correttore di acidità: acidosorbato.


190320 Maionese Gastronomica Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.1 kg

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GASTRONOMIAConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

PIATTI PRONTI > Maionese e Funghi

Salsa spalmabile a base di funghi in maionese.

Ingredienti: salsa maionese (olio di semi di girasole, uova, aceto di vino, sale, zucchero, amido modificato di mais, succo di limone (succo di limone concentrato, acqua, conservante: anidridesolforosa), senape (acqua, semi di senape, aceto, sale, spezie, aromi naturali), acidificante: acido citrico, conservante: acido sorbico), funghi champignon (funghi Agaricus Bisporus, acqua, sale,acidificante: acido citrico; antiossidante: acido ascorbico), funghi porcini (Boletus Edulis), prezzemolo, aglio.


DEL009 Salsa Boscaiola Vaschetta 1 30g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

PIATTI PRONTI > Vitello Tonnato

Vitello tagliato a fette sottili cotto al vapore ed arricchito di maionese e salsa tonnata, pronto da gustare. Ha un aspetto molto invitante ed emana avvolgenti profumi che si concretizzano in bocca con ilsapore caratteristico di questa prelibatezza di gastronomia pronta.

Ingredienti: salsa tonnata (69%) (olio di semi di girasole, tonno 13%, uova, aceto di vino, acqua, acciughe, sale, zucchero, amido modificato, senape (acqua, semi di senape, aceto di acquavite, sale,spezie, aromi naturali), succo di limone da concentrato, correttore di acidità: acido citrico; conservanti: acido sorbico), carne bovina (30%),olive denocciolate (olive nere denocciolate, acqua, sale,stabilizzante: gluconato ferroso).


DEL012 Vitello in Salsa Tonnata Vassoio Plastica 1 10g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

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VERDURE FUNGHI E TARTUFIConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

ORTO IN DISPENSA > Capperi

I Capperi di Pantelleria sono così buoni e così diversi dagli altri, grazie al clima assolato e alle particolari caratteristiche dei terreni della zona di crescita. Il Cappero selvatico di Pantelleria, viene raccolto amano appena i fiorellini piccoli e al punto giusto sono possibili da raccogliere. Si conservano in olio extra vergine di oliva. Eccellenti per arricchire insalate di verdure fresche.

Ingredienti: capperi, olio extra vergine d’oliva.


076002 Capperi Pantelleria "olio extra vergine" Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.110 g

Ingredienti: capperi, sale marino (25%).


076001 Capperi Salati di Pantelleria "sale" Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.100 g

Stuzzicante salsa ottenuta dall'accurata selezione e lavorazione dei capperi di Pantelleria. Ha un aspetto invitante ed una consistenza spalmabile deliziosa, per crostini originali o per insaporire carni,primi piatti, insalate; insomma è una salsa dagli svariati usi in cucina da provare in armoniose intese alimentari.

Ingredienti: capperi (60%), pomodori secchi, olio extra vergine di oliva, olivev erdi, alici, peperoncino.


076005 Salsa Capperi Pantelleria "olio extra vergine" Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.100 g

Ingredienti: gemme del cappero, acqua, sale, conservanti: acido acetico.


D05509 Gemme del Cappero "aceto" Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.350 gSg

ORTO IN DISPENSA > Olive

Olive Verdi Bella di Cerignola Giganti tipiche pugliesi della zona meridionale della provincia di Foggia, speciali per gusto, croccantezza e eccellente rapporto peso polpa/nocciolo . Hanno un aspettoappetitoso ed attraente, si riconoscono per la polpa molto consistente con nocciolo piccolo, affusolato e molto appuntito.

Ingredienti: olive, acqua, sale contiene, antiossidanti: tracce E300, correttore acidità: tracce E330.


208004 Olive Verdi Bella di Cerignola Naturale Busta 20 1a, T.A.500 gSg



208003 Olive Verdi Bella di Cerignola Naturale Vasetto in Vetro 12 1a, T.A.310 gSg

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Magnifiche olive tipiche della Liguria, conservate sotto olio extra vergine di taggioasca .Hanno piccole dimensioni, colorazione nero-verde-viola e consistenza polposa dal sapore succulento con un tonogradevolmente amarognolo.

Ingredienti: olive taggiasche (60%), olio extra vergine di olive (40%), erbe aromatiche, sale.


191004 Olive Taggiasche "olio extra vergine" Vasetto in Vetro 12 1a, T.A.170 g

ORTO IN DISPENSA > Verdura Conservata

Aglio croccante grigliato e conservato in olio extra vergine di oliva e aromi. Ottimo per aperitivi, come contorno insieme a salumi tipici e selvaggina.

Ingredienti: aglio, olio extra vergine di oliva, aceto decolorato, sale, origano, peperoncini, pepe, salvia, aromi freschi.


210003 Aglio Grigliato "olio extra vergine" Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.280 g

Tipici carciofini toscani arrosto (qualità morello), conservati in olio extravergine d'oliva ed aromi freschi. Il prodotto è di pura provenienza toscana, vanta una croccantezza ed un sapore eccellente.

Ingredienti: carciofini morelli toscani arrosto, olio extra vergine di oliva, aceto decolorato, sale, pepe, peperoncino, aromi freschi.


210006 Carciofini Toscani Arrosto "extra vergine" Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.280 g

Ingredienti: carciofini morelli toscani, olio extra vergine di oliva, aceto decolorato, sale, pepe, peperoncino, aromi freschi.


210005 Carciofini Toscani "olio extra vergine" Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.280 g

Ingredienti: germogli di aglio, olio extra vergine di oliva, aceto decolorato, sale, salvia, peperoncino, rosmarino.


210008 Germogli d’Aglio "olio extra vergine" Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.280 g

Filetti di peperoni in agrodolce con filetti di acciughine conservati in olio extra vergine d’oliva. Hanno aspetto molto appetitoso ed un gusto ricco, pieno.

Ingredienti: peperoni (76%), olio extra vergine di oliva (21%), acciughe (2%), capperi, aceto decolorato, sale, pepe, peperoncino.


210007 Peperoni Acciugati "olio extra vergine" Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.280 g

Cipollotti coltivati e lavorati dal fresco in Toscana. Vengono raccolti e subito lavorati, ripassati alla brace e conservati in olio extra vergine di oliva e aromi che gli conferiscono un leggero e squisito gusto“agrodolce”.

Ingredienti: cipolle bianche, olio extra vergine di oliva, aceto decolorato, zucchero, sale, peperoncino.


210012 Cipolle Arrosto "olio extra vergine" Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.300 g

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Tenerissimi e gustosi asparagi in olio extra vergine di oliva. Dal sapore semplice, sono un contorno appetitoso e genuino .

Ingredienti: asparagi, olio extra vergine di oliva, sale, aceto demineralizzato, pepe, peperoncino, aromi freschi.


210010 Asparagi del Nonno "olio extra vergine" Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.280 g

Piccoli gradevolissimi pomodorini ciliegina tagliati in due pezzi. Sono leggermente essiccati, arricchiti con peperoncino e conservati in olio extra vergine d’oliva. Hanno una consistenza compatta ed ungusto semplice e molto invitante.

Ingredienti: pomodoro ciliegino (68%), olio extra vergine di oliva, sale, basilico, aglio, origano, peperoncino rosso, antiossidante: acido ascorbico, correttore acidità: acido citrico.


244003 Pomodorini Ciliegini "olio extra vergine" Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.314 g

ORTO IN TAVOLA > Aglio

Gustoso prodotto a base di aglio e erbe. Al palato si presenta delicato grazie alla marinatura che lo rende croccante ed estremamente piacevole.

Ingredienti: aglio (Allium Sativum), olio di semi di girasole, cavolo verza, zucchine, acqua, aceto di vino, sale, zucchero, regolatori di acidità: acido citrico E330, glucone-deltalattone E575,stabilizzante: calcio cloruro E509 ,conservanti:sodio benzoato E211.


REN048 Aglio Marinato alle Erbe "olio di semi" Vaschetta 1 3m, Da 0° a +4°2 kg

Prodotto ottenuto da germogli di aglio scelti, quindi bolliti in abbondante acqua salata, scolati e lasciati riposare sotto aceto per un giorno, poi messi sotto olio extra vergine d’oliva. Sono un alimentooriginale, di grande attrattiva, dal sapore delicato.

Ingredienti: fiori di aglio, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, sale.

Area di produzione: Abruzzo

OLEU10 Germogli d’Aglio "olio extra vergine" Vaso in Vetro 1 2a, T.A.1,5 kg

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Squisito aglio grigliato conservato in olio exta vergine di oliva. Molto apprezzato e curioso negli antipasti e aperitivi. Consistenza croccante con sapore molto piacevole.

Ingredienti: aglio, olio extra vergine di oliva, aceto decolorato, sale, origano, peperoncini, pepe, salvia, aromi freschi.


210004 Aglio Grigliato "olio extra vergine" Vaso in Vetro 1 2a, T.A.2,9 kg

ORTO IN TAVOLA > Antipasto Misto

Carciofini spaccati, olive farcite con peperone, champignon e pezzetti di peperoni rossi, tutto conservato in olio di semi. Il prodotto ha un aspetto invitante ed un gusto schietto.

Ingredienti: carciofini, peperoni, funghi, champignons, olive farcite, olio di semi di girasole, acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante: E300, correttore di acidità: E330, esaltatore disapidità: E621, conservanti: E202.


COP042 Antipasto 4 Gusti "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

Misto di verdure e piccoli wurstel, pronto da gustare per antipasti o aperitivi.

Ingredienti: wurstel (carne di suino 84%, acqua, sale, spezie, senape, destrosio, esaltatore di sapidità: E621, antiossidante: E301, aromi naturali, conservante: E250, aglio), cipolline, cetriolini,peperoni, olive, olio di semi di girasole, acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante: E300, esaltatore di sapidità: E621, conservanti: E202.


COP053 Antipasto Viennese "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

ORTO IN TAVOLA > Capperi

Ingredienti: capperi, sale marino.


076007 Capperi Pantelleria "sale" Vaso in Vetro 1 2a, T.A.1 kg

Ingredienti: capperi, olio extra vergine d’oliva.


076006 Capperi Pantelleria "olio extra vergine" Vaso in Vetro 1 2a, T.A.950 g

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Ingredienti: capperi (60%), pomodori secchi, olio extra vergine di oliva, olive verdi, alici, peperoncino.


076008 Salsa di Capperi di Pantelleria Vaso in Vetro 1 2a, T.A.900 g

Hanno aspetto semplice e prorompono in bocca con un gusto piacevolmente sapido dai garbati toni agrodolci.

Ingredienti: capperi, aceto agro di vino, acqua, sale contiene, antiossidanti: E300, correttore acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621.


373001 Capperi Lacrimella 9/ "aceto" Vaso in Vetro 1 2a, T.A.1,9 kgSg

Gemme di capperi sotto aceto, ingrediente ideale per fantasiose preparazioni in cucina, per arricchire piatti salati e per deliziose salse.

Ingredienti: capperi, acqua, aceto di vino, sale, aromi naturali contiene, antiossidanti: E300, correttore acidità: E330.


373006 Gemme del Cappero "aceto" Vaso in Vetro 1 2a, T.A.1,9 kgSg

ORTO IN TAVOLA > Carciofi

Ingredienti: carciofini morelli arrostiti, olio extra vergine di oliva, aceto decolorato, sale, pepe, peperoncino, aromi naturali.


210001 Carciofi Toscani Arrosto "olio extra vergine" Vaso in Vetro 1 3m, Da 4° a +8°2,9 kg

Ingredienti: carciofini morelli piccolissimi, olio extra vergine di oliva, aceto decolorato, sale, pepe, peperoncino, aromi naturali.


210009 Carciofi Toscani Piccolissimi olio extra vergine Vaso in Vetro 1 3m, Da 4° a +8°2,9 kg

Carciofi di qualità Morello di taglia media-piccola coltivati nella Maremma Toscana. È un carciofo eccezionale che appena raccolto viene subito lavorato e conservato in olio extra vergine di oliva dellecolline Toscane. Si presenta di colore verde scuro, croccante e molto saporito.

Ingredienti: carciofini morelli, olio extra vergine di oliva, aceto decolorato, sale, pepe, peperoncino, aromi naturali.


210002 Carciofi Toscani "olio extra vergine" Vaso in Vetro 1 3m, Da 4° a +8°2,85 kg

Piccoli carciofini di Puglia, accuratamente selezionati. I carciofi sono lavorati dal fresco, ripassati alla griglia e conservati in olio di semi di girasole con spezie ed aromi. Hanno aspetto semplice econsistenza croccante, prorompono in bocca col loro gusto soave e delicato, molto buono.

Ingredienti: carciofi 53% (cynara scolymus, italia), olio di semi di girasole 45%, acqua, aceto di vino, sale, prezzemolo, aglio, peperoncino, zucchero Acido: acido citrico. Antiossidante: acido ascorbico,aroma naturale di menta Prodotto in stabilimento che utilizza anche crostacei, molluschi, pesci, sedano, derivati di soia.


REN035 Carciofini Grigliati "olio di semi" Vaschetta 1 3m, Da 0° a +4°2 kg

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Carciofi classici con gambo, accuratamente selezionati. Vengono lavorati dal fresco e conservati in olio di semi di girasole con spezie ed aromi. Hanno consistenza compatta, gusto delicato.

Ingredienti: carciofi (53%) (Cynara Scolymus), olio di semi di girasole (45%), acqua, aceto di vino, sale, prezzemolo, aglio, peperoncino, zucchero, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante:acido ascorbico, aroma naturale di menta.


REN050 Carciofi Romana con Gambo "olio di semi" Vaschetta 1 3m, Da 0° a +4°2 kg

ORTO IN TAVOLA > Cetriolini

Hanno aspetto semplice e prorompono in bocca con un gusto piacevolmente sapido dai garbati toni agrodolci.

Ingredienti: capperi, aceto agro di vino, acqua, sale, antiossidanti: E300, correttore acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621.


373004 Cetriolini PIccoli"aceto" Vaso in Vetro 1 2a, T.A.1,9 kgSg

ORTO IN TAVOLA > Cipolle

Cipollotti Toscani in agrodolce, rifatti in forno e conditi in olio di semi di girasole, bacche di ginepro e foglie di alloro.

Ingredienti: cipolle (60%), (cipolline, aceto di vino, zucchero, sale, correttore di acidità: acido lattico; antiossidante: anidride solforosa), olio di semi di girasole, bacche di ginepro, aceto di vino, alloro,sale.


DEL141 Cipolle Borrettane al Forno "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°1,9 kg

La Cipolla rossa Tropea è ormai un simbolo della cultura agro alimentare di Calabria che risale all’epoca dei Fenici. Sapore dolce con consistenza tenera e croccante.

Ingredienti: cipolle di tropea in agrodolce (58%), aceto di vino rosso, acqua, zucchero, sale, olio di oliva, correttore acidità: E330.

Area di produzione: Calabria

185060 Cipolle Rossa Tropea Agrodolce "aceto" Vaso in Vetro 1 1a, T.A.1 kgSg

Gustose cipolline arricchite di aceto balsamico. Sono un ingrediente ideale per un aperitivo o un antipasto curioso e ghiotto. Il sapore è agrodolce e piacevole.

Ingredienti: cipolline borrettane, acqua, aceto balsamico (20%), zucchero, sale, olio di oliva, antiossidanti: E300, correttore acidità: E330, esaltatore di sapidità: E621.


373002 Cipolline All’aceto Balsamico "aceto" Vaso in Vetro 1 2a, T.A.1,8 kgSg

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Piccole cipolline borretane accuratamente selezionate. Sono cotte in agrodolce, aromatizzate con prezzemolo e conservate in olio di semi di girasole. Hanno aspetto appetitoso, profumo avvolgente egusto delicato, gradevole.

Ingredienti: cipolle borretta, olio di semi di girasole, acqua, aceto agro di vino, sale, zucchero, antiossidante: E300, correttore di acidità: E330, E270, sodio metabisolfito E223 come residuo.


COP038 Cipolline Borrettane "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

ORTO IN TAVOLA > Olive

Olive nere dolci tostate in forno e aromatizzate erbette varie, finocchio e aromi.

Ingredienti: olive, olio di semi di girasole, prezzemolo, semi di finocchio, aglio, sale, stabilizzante colore: Gluconato di ferro residuo.


097002 Olive Nere Dolci Aromatiche "olio di semi" Vaschetta A.T.M. 1 3m, Da 0° a +4°2,5 kg

Olive nere dolci rifatte in forno. Si presentano con una bella polpa consistente e dolce al punto giusto. Sono asciutte e non condite.

Ingredienti: olive, sale, stabilizzante colore: gluconato di ferro residuo.


097001 Olive Nere al Forno Dolci Vaschetta 1 3m, Da 0° a +4°2 kgSg

Olive verdi giganti snocciolate condite con peperoncino, finocchio e pezzetti di melanzane e peperoni.

Ingredienti: olive, peperoni, olio di semi di girasole, prezzemolo, peperoncino, semi di finocchio, aglio e sale, antiossidante: acido L ascorbico, correttore di acidità: acido citrico.


097003 Olive Verdi Snocciolate Piccanti "olio di semi" Secchiello 1 3m, Da 0° a +4°5,7 kg

Olive nere di Grecia condite in olio di semi di girasole, peperoncino e spezie. Sapore amarognolo molto caratteristico.

Ingredienti: olive, peperoni, olio di semi di girasole, peeproncino, prezzemolo, semi di finocchio, aglio, sale, correttore di acidità: acido citrico.


097004 Olive Nere Greche Piccanti "olio di semi" Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 0° a +4°2,5 kg

Squisite olive di colore marrone scuro, tipiche di Gaeta. Hanno una polpa molto consistente ed un nocciolo che si toglie facilmente, rimanendo pulito; hanno un gusto molto ricco e gradevole.

Ingredienti: olive, acqua, sale, correttore di acidità: acido citrico.


097005 Olive Nere di Gaeta al Naturale Secchiello 1 3m, Da 0° a +4°4 kgSg

Eccellenti olive che prendono il nome dalla regione greca del Peloponneso in cui vengono tradizionalmente coltivate. Hanno una inconfondibile forma allungata, dal colore inteso, tendente al viola;vantano un gusto deciso, particolare e caratteristico.

Area di produzione: Grecia

D05956 Olive Nere Kalamata al Naturale Secchiello 1 6m, Da 0° a +4°5 kgSg(SF)

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Sono piccole olive dolci verdi e nere snocciolate mescolate insieme e condite in olio con spezie e aromi.

Ingredienti: olive verdi denocciolate (Olea Europea), olio di girasole, acqua, aceto di vino, sale marino, prezzemolo, aglio, regolatori di acidità: acido lattico E270, acido citrico E330, antiossidante: acidoascorbico E300, rassodante: calcio cloruro E509.


REN066 Olive Denocciolate Verdi e Nere "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

Ottime olive tipiche della riviera ligure. Hanno piccole dimensioni e colorazione nero-verde tendente al viola, una polpa succulenta e saporita, leggermente amarognola che le consacra come olive diottima qualità, molto apprezzate in cucina.

Ingredienti: olive taggiasche, aromi naturali, acqua, sale.


191002 Olive Taggiasche Snocciolate al Naturale Secchiello 1 6m, Da 4° a +8°4 kgSg

Ingredienti: olive taggiasche, aromi naturali, acqua, sale.


191001 Olive Taggiasche Intere al Naturale Secchiello 1 6m, Da 4° a +8°5 kgSg

Tipiche olive Verdi Bella di Cerignola Giganti della zona meridionale della provincia di Foggia. Esistono verdi e nere, si riconoscono per le ingenti dimensioni e per la consistenza succulenta della polpache copre abbondantemente un nocciolo piccolo ed affusolato, appuntito. Hanno un aspetto importante ed un gusto unico.



208001 Olive Verdi Bella di Cerignola Naturale Colonna in Vetro 1 1a, T.A.1,9 kgSg

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Ingredienti: olive belle di cerignola, acqua, sale, gluiconato ferroso.


REN023 Olive Nere Bella di Cerignola Naturale Latta 1 3m, Da 0° a +4°2,5 kgSg

ORTO IN TAVOLA > Palmito

Squisito alimento che costituisce il midollo della palma bianca. È buono tagliato e condito in insalata.

Ingredienti: cuori di palma, acqua, sale, acidificante: acido citrico.

Area di produzione: Brasile

D06000 Cuori di Palma Lattina al Naturale Lattina 6 2a, T.A.800 gSg(SF)

ORTO IN TAVOLA > Peperoncini

Tradizionali del Piemonte: sono peperoncini dolci, tondi e piccoli come ciliegie. Coltivati in pianura, sono lavorati manualmente. Svuotati e farciti uno ad uno e immersi in olio di oliva. Vantano un gustosemplice, dolce-piccante al punto giusto.

Ingredienti: peperoncino (45%), olio di semi, acciughe (15%), capperi (10%), aceto di vino, sale, vino bianco.


LANG09 Peperoncini Capperi Acciughe "olio di semi" Vaso in Vetro Orcio 1 1a, T.A.2,9 kg

Ingredienti: peperoncino (45%), olio di semi, tonno (25%), acciughe, capperi, prezzemolo, aceto di vino, sale, vino bianco.


LANG10 Peperoncini Ripieni al Tonno "olio di semi" Vaso in Vetro Orcio 1 1a, T.A.1,55 kg

Tipici peperoncini Calabresi a ciliegina piccanti lavorati dal fresco. Vengono svuotati, farciti con acciughe (9%), capperi, sale, aceto di vino bianco, prezzemolo, alloro e conservati in olio di semi digirasole. Vantano un gusto piccante.

Ingredienti: peperoncino piccante (42%) (Capsicum Cerasiferum), olio di semi di girasole, acciughe (9%), capperi, sale, aceto di vino bianco, prezzemolo, alloro, correttore acidità: acido lattico.


185061 Peperoncini Ripieni Alici Capperi "olio semi" Vaso in Vetro 1 1a, T.A.1,5 kg

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Ingredienti: peperoncino piccante (42%) (Capsicum Cerasiferum), olio di semi di girasole, tonno (9%), capperi, sale, aceto di vino bianco, basilico, aglio, alloro in foglie, correttore acidità: acidolattico.


185062 Peperoncini Ripieni con Tonno "olio semi" Vaso in Vetro 1 1a, T.A.1,5 kg

Prelibati peperoncini verdi a cornettino ripieni di formaggio. Il prodotto finale ha un sapore ricco, molto particolare.

Ingredienti: olio di colza (35%), peperoni verdi (32,5%) (Capsicum Annum), olio miscela di formaggi greci (28,5%) (latte ovino, latte, siero di latte, sale, caglio, fermento lattico), peperoni, olive, sale,aglio, basilico, prezzemolo, origano, aneto, foglie di alloro, pepe nero, peperoncino, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico, conservanti: acido benzoico, acido sorbico.


REN068 Peperoncini Verdi Formaggio "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°1 kg

Peperoncini rossi, gradevolmente farciti con formaggio e conservati in olio di semi. Aspetto invitante e curioso, gusto vivace, ricco.

Ingredienti: olio di colza, pomodori (Solanum Lycopersicum), peperoncini (Capsicum Annum), olio miscela di formaggi greci (latte ovino, siero di latte vaccino, sale, caglio, fermento lattico), olive,sale, aceto di vino, aglio, basilico, prezzemolo, origano, aneto, foglie di alloro, pepe nero, peperoncino, zucchero, regolatori di acidità: acido citrico, glucono-delta-lattone, acido lattico, antiossidante:acido ascorbico, conservanti: acido benzoico, acido sorbico.


REN067 Peperoncini Rossi Formaggio "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°1 kg

Peperoncini ciliegina dolci, vuoti e tagliati con caratteristica forma tondeggiante. Ideali anche da farcire

Ingredienti: peperoni, acqua, aceto agro di vino, zucchero, sale, antiossidanti: E300, correttore acidità: E330.


373003 Peperoncini Vuoti a Ciliegina al Naturale Vaso in Vetro 1 2a, T.A.1,25 kgSg

ORTO IN TAVOLA > Pomodori

Dalla terra Siciliana in provincia di Ragusa provengono questi frutti piccoli, dolci, dal colore brillante, leggermente essiccati ed aromatizzati. Sono conservati in olio extra vergine d'oliva.

Ingredienti: pomodoro ciliegino (78%), olio extra vergine di oliva, sale, basilico, aglio, origano, peperoncino rosso, antiossidante: acido ascorbico, correttore acidità: acido citrico.


244004 Pomodorini Ciliegini "olio extra vergine" Vaschetta 1 45g, Da 0° a +4°1 kg

Pomodorini scelti e lavorati dal fresco. Vengono lavati, tagliati, salati con sale marino ed essiccati in speciali reti, quindi confezionati e conservati in olio di semi di girasole. Hanno aspetto appetitoso econsistenza carnosa molto gradevole, dal sapore delicato, costituiscono un prodotto davvero stuzzicante.

Ingredienti: pomodori secchi (53%) (Solanum Lycopersicum), olio di semi di girasole (45%), acqua, aceto di vino, sale, foglie di alloro, semi di finocchio.


REN033 Pomodori Secchi "olio di semi" Vaschetta 1 3m, Da 0° a +4°2 kg

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Piccoli pomodori accuratamente selezionati e lavorati dal fresco. Sono leggermente essiccati al sole, speziati e messi sotto olio di semi di girasole. Hanno un colore rosso acceso, gusto fragrante, delicato,amabile.

Ingredienti: pomodori (56,8%) (Solanum Lycopersicum, Italia), olio di semi di girasole (41,2%), acqua, aceto di vino, sale, origano, aglio, peperoncino, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante:acido ascorbico.


REN011 Pomodori Freschi Semisecchi "olio di semi" Vaso in Vetro 1 1a, T.A.1,7 kg

Pomodori dolci semi secchi grigliati e conditi con capperi ed olive; tutto conservato in olio di semi di girasole. Hanno aspetto invitante e profumo avvolgente.

Ingredienti: pomodori essiccati, olio di semi di girasole, olive, capperi, aglio, prezzemolo, aceto di vino, acqua, sale, aromi naturali, antiossidanti: E300, correttore acidità: E330.


373005 Pomodori Grigliati e Capperi "olio di semi" Vaso in Vetro 1 2a, T.A.3,1 kg

ORTO IN TAVOLA > Verdure Grigliate

Melanzane a fette grigliate e lavorate dal fresco, pronte da gustare.

Ingredienti: melanzane, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, miscela di spezie e piante aromatiche, acidificante: E330, conservantei E200.


498001 Melanzane Arrosto "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°1,8 kg

Zucchine grigliate lavorate dal fresco, pronte da gustare.

Ingredienti: zucchine, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, miscela di spezie e piante aromatiche, acidificante: E330, conservanti: E200.


498003 Zucchine Grigliate "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°1,8 kg

Peperoni a falda grigliati, lavorate dal fresco, pronte da gustare.

Ingredienti: peperoni, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, miscela di spezie e piante aromatiche, acidificante: E330, conservanti: E200.


498002 Peperoni Arrostiti "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°2 kg

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PROFUMI DEL BOSCO > Funghi Pregiati

Pregiati funghi porcini Boletus Edulis di primissima selezione. Si presentano bianchi, compatti, molto profumati e succulenti. Ottimi per preparare speciali sughi e condimenti.

Ingredienti: funghi secchi porcini (Boletus Edulis e relativo gruppo).


SAPO31 Porcini Secchi Extra Busta Ciuffo Busta 12 1a, T.A.50 g(SF)

Ingredienti: funghi secchi porcini (Boletus Eduliss e relativo gruppo).


SAPO32 Porcini Secchi Extra Vimini Cestino in Vimini 6 1a, T.A.40 g(SF)



SAPO30 Porcini Secchi Extra Bustina Bustina 24 1a, T.A.10 g



SAPO11 Porcini Secchi Extra "sfusi" Busta 1 1a, T.A.1 kg

Testine di funghi porcini secchi di qualità e selezione extra. Sono funghi dal sapore importante, con profumo pieno ed inconfondibile e con importante resa in cucina.



SAPO24 Porcini Secchi Testine Extra " sfusi " Busta 1 1a, T.A.1 kg(SF)

I finferli sono funghi color giallo, con cappello a forma convessa. Hanno aspetto invitante, profumo intenso e fruttato, delizioso il gusto.

Ingredienti: gallinaccio (Cantharellus Cibarius).


SAPO34 Funghi Finferli Extra Secchi Busta 12 1a, T.A.50 g(SF)

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Fungo tipicamente primaverile, cresce in luoghi erbosi ed incolti, in terreni ricchi di humus, in prossimità di olmi e pioppi. Una volta era considerato il tartufo dei poveri, oggi è una rara e unicaprelibatezza.

Ingredienti: spugnola gialla (Morchella Rotunda).


SAPO35 Funghi Secchi Morchelle Busta 12 1a, T.A.20 g(SF)

Pregiata qualità di porcini di alta montagna “Boletus Pinicola” detti “testa nera”. Sono speciali porcini molto rari conservati in olio di oliva, una vera specialità.

Ingredienti: funghi porcini (Boletus Edulis e relativo gruppo), olio di oliva, aceto di vino, sale, aromi, antiossidante: acido L ascorbico, correttore acidità: acido citrico.


SAPO01 Porcini Testa Nera Interi "olio oliva" Vaso in Vetro 1 2a, T.A.3 kg



SAPO02 Porcini Testa Nera Tagliati "olio oliva" Vaso in Vetro 1 2a, T.A.4 kg



SAPO09 Porcini Tagliati Testa Nera "olio oliva" Vaso in Vetro 1 1a, T.A.1,6 kg

Ingredienti: funghi porcini (Boletus edulis e relativo gruppo), olio di oliva, aceto di vino, sale, aromi, antiossidante: acido L ascorbico, correttore acidità: acido citrico.


SAPO15 Porcini Testa Nera Cappe "olio oliva" Orcio in Vetro 1 1a, T.A.7 kg(SF)



SAPO14 Porcini Testa Nera Tagliati "olio oliva" Vaso in Vetro 1 1a, T.A.10,5 kg(SF)

Funghi porcini “Boletus Edulis”, chiodini, muschio e gallinacci formano questo assortimento di squisitezze selezionate dal sottobosco. Hanno un aspetto appetitoso ed un profumo intenso, proromponoin bocca con un inconfondibile gusto vivace.

Ingredienti: famigliola gialla (Pholiota Nameko), funghi di muschio (Volvaria Volvacea), funghi porcini (Boletus Edulis e gruppo), olio di oliva, aceto di vino, sale, erbe aromatiche e spezie,antiossidante: acido L ascorbico, correttore acidità: acido citrico.


SAPO08 Funghi di Bosco "olio oliva" Vasetto in Vetro 1 1a, T.A.1,7 kg

I finferli sono funghi color giallo, con cappello a forma convessa. Hanno aspetto invitante, profumo intenso e fruttato, delizioso il gusto.

Ingredienti: funghi finferli (Cantharelus Cibarius), olio di oliva, aceto di vino, sale, aromi.


SAPO20 Funghi Finferli Extra "olio oliva" Vaso in Vetro 1 1a, T.A.1,6 kg(SF)

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PROFUMI DEL BOSCO > Tartufo Conservato

Tipica salsa umbra a base di funghi champignon essiccati, tartufo nero estivo ed aromi. Dal sapore molto gustoso, è una salsa amabile su ogni piatto, sui crostini, sulla pasta, deliziosa sulla carne.

Ingredienti: funghi prataioli coltivati (72%) (Agaricus Bisporus), olio di oliva, olio di semi di girasole, taartufo estivo (3%) (Tuber Aestivum Vitt), prezzemolo, aglio, conservanti: E224, solfiti, sale,peperoncino, aroma al tartufo.


096005 Salsa Tartufona Vaschetta 1 60g, Da 4° a +8°1 kg

Tipica salsa umbra a base di funghi champignon essiccati, tartufo nero estivo ed aromi. Dal sapore molto gustoso, è una salsa amabile su ogni piatto, sui crostini, sulla pasta, deliziosa sulla carne.

Ingredienti: funghi prataioli coltivati (72%) (Agaricus Bisporus), olio di semi di girasole, olio di oliva, sale, tartufo (4%) (Tuber Aestivum Vitt.), aglio, prezzemolo, peperoncino, aroma al tartufo.


096002 Tartufona Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.175 g

Tartufo nero intero, conservato al naturale, pronto da utilizzare.

Ingredienti: tartufo nero (100%) (Tuber Aestivum Vitt), acqua, sale.


355100 Tartufo Nero Intero al Naturale Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.25 g

Squisito ed intrigante carpaccio a base di tartufo nero accuratamente tagliato in fette sottili. È sublime con la carne o per arricchire primi piatti, bruschette, crostini, inebria di un gusto sapido, moltopiacevole ed appagante.

Ingredienti: tartufo nero (100%) (Tuber Aestivum Vitt), olio extra vergine di oliva, sale, aroma di tartufo.


355104 Carpaccio di Tartufi Neri "olio extra vergine" Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.80 g

Sublime salsa a base di tartufi neri accuratamente selezionati. È ideale per insaporire la pasta o per guarnire crostini e tramezzini, ha aspetto intrigante e sapore soave, gustosissimo.

Ingredienti: funghi coltivati (60%), tatrufo nero (40%) (tuber Aestivum Vitt), olio di mais, sale, aroma di tartufo.


355101 Salsa di Tartufi Neri Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.90 g

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Pregiata salsa a base di tartufi bianchi pregiati accuratamente selezionati e lavorati. È strepitosa per condire la pasta o come accompagnamento per antipasto. Gusto schietto, sapido al punto giusto.

Ingredienti: panna (60%), tartufi bianchi (6%) (Tuber Magnatum Pico), tartufo bianchetto (4%) (Tuber Borchii Vitt), formaggio grana padano (2%), farina di frumento tipo 0, sale, brodo vegetale,aromi.


355102 Salsa con Tartufi Bianchi Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.90 g

Crema a base di tartufi bianchetto. È ideale per condire la pasta o come accompagnamento per antipasto, ha prelibata ed invitante consistenza cremosa, sapore vivace e raffinato.

Ingredienti: tartufo bianchetto (70%) (Tuber Borchii Vitt), olio, sale, funghi coltivati (30%), aroma di tartufo.


355103 Crema di Bianchetto Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.90 g

Olio d'oliva selezionato ed insaporito con tartufo.

Ingredienti: olio extra verigne di oliva, aromi.


355105 Olio al Tartufo Nero Bottiglietta Vetro 6 1a, T.A.100 ml

Ingredienti: olio extra verigne di oliva, aromi.


355106 Olio al Tartufo Bianco Bottiglietta Vetro 6 1a, T.A.100 ml

PROFUMI DEL BOSCO > Tartufo Fresco

Pregiato tubero chiamato comunemente “scorzone” e più precisamente “Tuber Aestivum Vittadini”. Ha un odore molto aromatico, tendente al sulfureo; è ottimo da spolverare sulle pietanze alle qualiconferisce un gusto caratteristico. Disponibilità: da Maggio a Settembre.


355001 Tartufo Nero Estivo Pulito Sfuso 1 7g, Da 0° a +4°20 g(SF)


355002 Tartufo Nero Estivo Sfuso 1 10g, Da 0° a +4°20 g(SF)

Eccellente tubero comunemente chiamato “il diamante nero della tavola” e più precisamente “Tuber Melanosporum Vittadini”. Ha un odore sulfureo penetrante ed avvolgente ed un aspetto rustico.Disponibilità: da Novembre a Marzo.


355003 Tartufo Nero Pregiato Pulito Sfuso 1 7g, Da 0° a +4°20 g(SF)


355004 Tartufo Nero Pregiato Sfuso 1 10g, Da 0° a +4°20 g(SF)

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Tartufo nero chiamato precisamente “Tuber Unicinatum Chatin”. Ha una buccia molto dura e spessa, che gli permette di conservarsi al meglio; aspetto rustico, profumo pungente ed attraente.Disponibilità: da Ottobre a Marzo.


355005 Tartufo Nero Uncinato Pulito Sfuso 1 7g, Da 0° a +4°20 g(SF)


355006 Tartufo Nero Uncinato Sfuso 1 10g, Da 0° a +4°20 g(SF)

Tartufo bianco precisamente chiamato “Tuber magnatum pico”, considerato il migliore tra i tartufi per profumo, sapore e possibilità di utilizzo. Ha un acuto odore agliaceo e sulfureo, avvolgente edinebriante. Disponibilità: da Ottobre a Dicembre.


355007 Tartufo Bianco Pregiato Pulito 4/10 Sfuso 1 7g, Da 0° a +4°4 g(SF)










355012 Tartufo Bianco Pregiato Pulito 200+ Sfuso 1 7g, Da 0° a +4°200 g(SF)


355013 Tartufo Bianco Pregiato 4/10 Sfuso 1 10g, Da 0° a +4°4 g(SF)










355018 Tartufo Bianco Pregiato 200+ Sfuso 1 10g, Da 0° a +4°200 g(SF)

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Consiste in un tartufo di piccole dimensioni, dal colore biancastro e dall’odore gassoso. Sprigiona un pregiatissimo aroma e si cala facilmente in qualsiasi accostamento in cucina. Disponibilità: daGennaio a Dicembre.


355019 Tartufo Bianchetto Pulito Sfuso 1 7g, Da 0° a +4°20 g(SF)


355020 Tartufo Bianchetto Sfuso 1 10g, Da 0° a +4°20 g(SF)

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SALUMI E CARNI PREGIATEConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

SALUMI TIPICI TOSCANI > Intero Crudo

Eccellente prosciutto di importanti dimensioni ottenuto da cosce di suini pesanti allevati allo stato semibrado. Viene lavorato manualmente, leggermente salato e stagionato lentamente in cantina, allavecchia maniera per minimo 18 mesi. La carne rimane morbida e delicatamente dolce, al palato, ha la giusta parte di grasso che lo rende ancora più appetitoso.

Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali. Conservanti: nitrato di potassio.


246014 Prosciutto del Contadino Cantina C/O 18M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°14 kg

Prosciutto realizzato artigianalmente, partendo da una attenta selezione delle carni derivanti da suini allevati zampa a terra da contadini della Val di Chiana. Questo prosciutto ha un grasso moltosaporito ma non eccessivo che si sposa egregiamente con la restante parte di magro, per una soluzione di profumi e sapori singolari.

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, conservanti: E252.


ALD003 Prosciutto Crudo Casalingo C/O 12M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°9 kg

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, conservante: E252.


ALD052 Prosciutto Crudo Casalingo C/O 16M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°11 kg

Tipico prosciutto della Val di Chiana, della scrofa. Viene lavorato secondo tradizione dai contadini ed allevatori della Val di Chiana. La carne è molto delicata e morbida grazie alle importanti infiltrazionidi grasso presenti. Ha un particolare sapore caratteristico, rustico, frugale e deciso.



ALD032 Prosciutto di Scrofa Val di Chiana C/O 24M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°12 kg(SF)

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Prelibato prosciutto toscano stagionato con osso. Viene lavorato da cosce di suino pesante, leggermente salato e massaggiato con aglio stagiona almeno 14 mesi in cantina. Ha un aspetto di notevoleimpatto rustico, al palato si presenta molto gustoso e profumato.

Ingredienti: carne di suino, aglio, sale, pepe, destrosio, conservanti: E250, E252, antiossidante: E301.


249007 Prosciutto Casalingo Agliato C/O 12M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°10 kg(SF)

Prelibato prosciutto toscano stagionato con osso. Viene lavorato da cosce di suino pesante, leggermente salato e stagionato almeno 12 mesi in cantina. Ha un aspetto di notevole impatto rustico, alpalato si presenta molto gustoso e profumato. Caratteristica forma allungata con la bazza.

Ingredienti: carne di suino, aglio, sale, pepe, destrosio, conservanti: E250, E252, antiossidante: E301.


249006 Prosciutto Casalingo con Bazza C/O 12M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°10 kg(SF)

Raro e tipico prosciutto con lo zampuccio realizzato da incroci di suini rustici di razze come Cinta Senese o Mora Romagnola allevati semi bradi nelle campagne Toscane. La lavorazione di queste cosceavviene con la tradizionale spurgatura e salatura manuale; la stagionatura avviene in ambienti naturali, per almeno 14 mesi. La carne è profumata, aromatica, molto saporita. Il grasso si scioglie in boccalasciando un gusto prelibato.

Ingredienti: carne suina, sale, aromi naturali, conservanti: nitrato di potassio.


246008 Prosciutto Rustico di Macchia C/O 14M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°9 kg(SF)

Squisito prosciutto tipico della zona del Casentino ottenuto dalle cosce di suini pesanti di razza incrociata tra Mora Romagnola e Cinta Senese, allevati allo stato semi brado. Le cosce sono massaggiateper essere salate, completamente a mano, vengono insaporite di varie spezie, abbondando con l’aglio. Dopo la salatura, il prosciutto viene lavorato con acqua di fonte e messo a stagionare in ambientefresco per almeno 18 mesi. Vanta un profumo intenso, un sapore delicato, con la giusta sapidità.

Ingredienti: carne suina, sale, pepe, zuccheri: destrosio, saccarosio, antiossidante: E300, conservante: E252, spezie (coriandolo, pimento, noce moscata, salvia, chiodi di garofano, piante aromatiche,ginepro, aglio).


283001 Prosciutto del Casentino C/O 16M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°12 kg(SF)

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Prosciutto realizzato artigianalmente, partendo da una attenta selezione delle carni derivanti da suini allevati zampa a terra da contadini della Val di Chiana. Questo prosciutto ha un grasso moltosaporito ma non eccessivo che si sposa egregiamente con la restante parte di magro, per una soluzione di profumi e sapori singolari.



ALD022 Prosciutto Val di Chiana S/O 8M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°7 kg

Prodotto realizzato con la porzione superiore del collo dei suini pesanti allevati allo stato semi brado. La carne viene lavorata dal fresco, massaggiata a mano con sale, pepe ed aglio, quindi legata con lospago e posta a maturare per 3-4 mesi. Il nostro capocollo vanta un sapore egregio, delicato ma rustico.

Ingredienti: carne suina, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E250, E252.


ALD001 Capocollo Casereccio Incarto 1 60g, Da 4° a +8°1,5 kg

Lardo di colonnata realizzato dalle carni di suini ben ingrassati. La lavorazione è tradizionale, si mettono li tranci di lardo in una vasca scavata nel marmo, dove si alternano le carni e i condimenti (pepe,sale, aglio, aromi, salvia), viene poi chiusa con una lastra marmorea che coprirà il tutto per mesi e mesi. Così questo prodotto si presenta estremamente rustico ed altrettanto squisito, prelibato, burroso enutriente.

Ingredienti: lardo, sale marinio, pepe, agio e rosmarino freschi, spezie.


LAR001 Lardo di Colonnata 6M I.G.P Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 4° a +8°3 kg

Ingredienti: lardo, sale marino, pepe, agio e rosmarino freschi, spezie.


LAR002 Lardo di Colonnata 6M I.G.P Busta Sotto Vuoto 6 3m, Da 4° a +8°300 g

Ingredienti: lardo di suino nazionale, sale marino naturale, pepe nero, agio e rosmarino, miscela di spezie ed erbe aromatiche.


098001 Lardo di Colonnata 10M I.G.P Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 4° a +8°2,5 kg

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Tipico e squisito lardo in tranci maturato in appositi contenitori con sale, pepe, spezie, per almeno 4 mesi. Il prodotto finale ha un aspetto molto invitante.

Ingredienti: lardo di suino, sale, aromi, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E252, E250.


BER012 Lardo Aromi Tranci Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 4° a +8°2 kg

Ingredienti: lardo di suino, sale, aromi, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E252, E250.


BER046 Lardo Agli Aromi Busta Sotto Vuoto 6 6m, Da 4° a +8°400 g(SF)

Il lombo è uno dei salumi più pregiati ricavati dal suino. Viene lavorato con la sapienza e l’accortezza degli antichi norcini; una volta rifilato il lombo, segue una semplice salatura manuale e unastagionatura naturale. Attraente alla vista è raffinato, delicato e morbido al palato.

Ingredienti: carne suina, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E250, E252.


ALD046 Lombo Casareccio Incarto 1 60g, Da 4° a +8°3 kg(SF)

Prodotto raro realizzato con le migliori carni scelte di suini pesanti allevati semibradi in Toscana. La lavorazione segue quella tradizionale con rifilatura manuale che lascia buona parte di lardo insieme almagro necessaria per mantenerlo morbido durante tutta la lunga stagionatura. Ha un aspetto molto attraente e frugale con sapore delizioso.

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aromi, conservante: nitrito di potassio.


246006 Lombo Lardo Casalingo Sfuso 1 3m, Da 0° a +4°5 kg(SF)

Riscoperta squisitezza di carne suina, realizzata seguendo le lavorazioni degli antichi norcini. La spalla disossata viene attentamente insaporita, strofinata con aglio rosso e stagionata lentamente incantina. Ha un aspetto invitante ed un profumo inebriante che fa tornare la memoria a salumi di tempi passati.

Ingredienti: carne suina, sale, aromi, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E252, E250.


249002 Polpa di Spalla Agliata Disossata Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°4 kg

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Prodotto ottenuto dalla spalla con osso del suino allevato in Val di Chiana. Insaporita con sale, pepe e spezie viene poi stagionata per almeno 6-7 mesi. Ha un aspetto molto rustico, dal sapore deciso conla giusta sapidità ed aroma avvolgente.



ALD021 Spalla Casalinga C/O Sfuso 1 60g, Da 4° a +8°5 kg(SF)

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, conservante: E252.


ALD026 Spalla Casalinga Disossata Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 4° a +8°5 kg(SF)

Tradizionale salume dalla forma cilindrica arrotolata, di carne della pancia del suino. Viene lavorato avvedutamente da maestri norcini, è insaporito di spezie ed aromi al suo interno. Ha un aspetto moltoinvitante, dal colore bianco rosato, dalla consistenza morbida con profumi ed odori caratteristici. Avvolge con un gusto deciso, rustico.

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aromi, conservante: nitrito di potassio.


246005 Pancetta Toscana Arrotolata Sfuso 1 60g, Da 4° a +8°8 kg(SF)

Rigatino ricavato dalle carni dei suini pesanti allevati allo stato semi brado in Val di Chiana. La lavorazione vede la scostolatura manuale, la salatura leggera e la maturazione in cantina per 4/5 mesi. E’un salume dalla grande attrattiva, molto profumato che inebria di sapori rustici e schietti.

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aromi naturali, conservante: E252.


246003 Rigatino Casalingo Sfuso 1 60g, Da 4° a +8°6 kg

Pregiato rigatino di discrete dimensioni. E’ preparato in modo semplice, viene salato e pepato, poi messo a stagionare. Sprigiona un profumo avvolgente ed un gusto intenso.

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, antiossidante: E300, conservanti: E250, E252.


ALD047 Rigatino Casareccio Sfuso 1 60g, Da 4° a +8°3,5 kg

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Prodotto di ritrovata ricercatezza ricavato dalla guancia e dalla gola del maiale. Viene salata e conciata con sale e pepe, quindi stagionata per 2 mesi. Ha un aspetto allettante ed una vera e propriavocazione per i sughi, anche se è deliziosa affettata finemente e accompagnata con il pane.

Ingredienti: guancia di suino, sale, pepe, aglio, conservanti: E250, E252, antiossidante: E300.


ALD043 Gota Casereccia Sfuso 1 60g, Da 4° a +8°1 kg

Rarità realizzata col tronchetto centrale del suino pesante. La carne viene disossata e ben rifilata, poi massaggiata con aglio rosso macinato e con una mistura di pepe, buccia di arancio e spezie varie. Lamaturazione lenta e naturale può durare anche fino ad 1 anno. Si presenta molto appetitosa all’aspetto, riserva un gusto deciso, schietto e rustico.

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, antiossidante: E300, conservante: E250, E252.


ALD060 Tarese Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°12 kg(SF)

SALUMI TIPICI TOSCANI > Insaccato Crudo

È un salume tipico della provincia di Siena realizzato dalle migliori carni suine selezionate. L’impasto è lo stesso della tipica finocchiona Toscana ma sensa finocchio aggiunto. La pasta d’un rosso intensoè aromatizzata con leggero sale e pepe. Vanta un odore ed un gusto unici, piacevolmente sapidi.

Ingredienti: carne suina, sale, aromi naturali, zuccheri, antiossidante: acido L ascorbico E300 E301, antiossidante: acido L ascorbico.


249004 Mortadella di Siena Sfuso 1 S.M.C, Da 0° a +4°2,5 kg

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La finocchiata viene lavorata secondo la tipica tradizione senese che prevede oltre alla salatura una buona massaggiata di finocchio, particolare che lo differenzia dal tipico capocollo toscano. Ha unaspetto invitante, la carne è morbida, si scioglie in bocca ed ha sapore delicato leggermente aromatico.

Ingredienti: carne suina, lardo di suino, sale, aromi naturali, nitrato di potassio.


300301 Finocchiata Tipica Senese Sfuso 1 3m, Da 4° a +8°1,2 kg(SF)

Prodotto ottenuto dalle parti nobili dei suini pesanti (lonza, spalla, rifilature del prosciutto e lardello di gola). Viene lavorato a mano, escludendo le parti più cartilaginose, leggermente salato, è poimesso a stagionare all’aria di cantina per 5-6 mesi. Profumato ed invitante ha un sapore dolce e delicato, ma pieno e schietto, lasciando in bocca un meraviglioso aroma.

Ingredienti: carne suina, lardo di suino, sale, lattosio, aromi naturali, atiossidante: acido ascorbico, conservanti: nitrato di potassio.


300303 Salame Casalingo Sfuso 1 60g, Da 4° a +8°2 kg

Ingredienti: carne suina, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante: E300, E301, conservanti: E250, E252.


ALD002 Salame Casareccio Sfuso 1 60g, Da 4° a +8°1,5 kg



ALD024 Salamino Casareccio Sfuso 1 60g, Da 4° a +8°1 kg

Salame a macina fine aromatizzato con funghi porcini.

Ingredienti: carne di suino, sale, aroma fungo (2%), pepe, destrosio, saccarosio, antiossidante: E300, E301, conservanti: E250, E252.


ALD029 Salame Porcini Sfuso 1 45g, Da 4° a +8°800 g(SF)

Salame a macina fine aromatizzato con tartufo nero estivo.

Ingredienti: carne di suino, sale, aroma di tartufo (2%), pepe, destrosio, saccarosio, antiossidante: E300, E301, conservanti: E250, E252.


ALD028 Salame Tartufo Sfuso 1 45g, Da 4° a +8°1 kg(SF)

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Dalla lavorazione immediata delle parti nobili fresche di suini allevati in Toscana, nasce questa piccola ma vera specialtià da taglio manuale. La carne magra selezionata leggermente salata vieneimpastata con i teneri e profumati lardelli di gola. La lenta e naturale stagionatura all'aria è l'ultimo tocco che renderà questo salamino un vero e proprio capolavoro di unica bontà.

Ingredienti: carne suina, lardo di suino, sale, lattosio, aromi naturali, antiossidante: acido ascorbico, conservante: nitrato di postassio.


300304 Salamino Dolce Casalingo Sfuso 6 S.M.C, Da 4° a +8°500 g

Gli esperti sostengono che sia nata ai tempi in cui i semi di finocchio si usavano per conservare i salumi perché il pepe era merce rara e costosa. E' un insaccato tipicamente toscano, che prende il nomedai semi di finocchio che vengono aggiunti all'impasto composto da rifilature del prosciutto, guanciale, pancette e spalle di maiale che vengono macinati a grana media e conciati con sale, pepe e aglio,e insaccati nel budello naturale. La finocchiona si lascia stagionatura almeno 2 mesi.

Ingredienti: carne di suino, carne di bovino, sale, finocchio, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, latte scremato in polvere, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.


ALD004 Finocchiona Casereccia Sfuso 1 45g, Da 4° a +8°3 kg

Ingredienti: carne di suino, sale, finocchio, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante: E300, E301, conservanti: E250, E252.


ALD035 Finocchiona Casereccia Gigante Sfuso 1 45g, Da 0° a +4°5 kg(SF)

Ingredienti: carne di suino, carne di bovino, sale, finocchio, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, latte scremato in polvere, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.


ALD034 Finocchiona Casereccia Sfuso 1 45g, Da 4° a +8°1 kg(SF)

Ingredienti: carne suina, sale, aromi, zuccheri, antiossidante: acido L ascorbico E300 E301, antiossidante: acido L ascorbico.


249008 Finocchiona Casalinga Sfuso 1 45g, Da 4° a +8°5 kg

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Prodotto ottenuto da una macina grossolana della carne di suini ben allevati allo stato semi brado. Segue una lavorazione rustica, tutta manuale. La pasta è friabile, si sbriciola al taglio, fa godere d’unsapore frugale e deciso.

Ingredienti: carne di suino, sale, finocchio, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante: E300 E301, conservanti: E250 E252.


ALD061 Sbriciolona Toscana Sfuso 1 30g, Da 0° a +4°3 kg(SF)

Ingredienti: carne suina, sale, aromi, zuccheri, antiossidante: acido L ascorbico E300 E301, antiossidante: acido L ascorbico.


249009 Sbriciolona Casalinga Sfuso 1 30g, Da 4° a +8°5 kg(SF)

Salsiccia di suino, preparata artigianalmente con le migliori parti di carne. Sono insaccate in budello naturale e rilegate con il classico spago. Sapore schietto, vivace.



ALD056 Salsiccia Classica Fresca Extra Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 0° a +4°2 kg(SF)

La salsiccia stagionata è un salamino di puro suino, morbido, insaccato in budello naturale. È realizzata con le soli parti nobili (spalla, arista, lonza e lardelli a pezzettini). L'impasto viene condito consale, spezie, aglio e pepe nero.



ALD045 Salsiccia Toscana Stagionata Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 0° a +4°1 kg(SF)

SALUMI TIPICI TOSCANI > Intero Cotto

Coscio fresco di suino allevato in Val di Chiana, aromatizzato e speziato viene cotto lentamente in forno a legna alla vecchia maniera. Si consuma sia freddo che riscaldato.

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, finocchio, spezie.


ALD030 Prosciutto in Porchetta C/O Sfuso 1 7g, Da 0° a +4°7 kg(SF)

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La diva delle occasioni; è ottenuta dalla parte centrale del maiale, rigorosamente allevato allo stato semi brado in Val di Chiana. La carne viene arrotolata con spezie, aglio e aromi. Dopo qualche ora èpronta per la cottura in forno a legna. La porchetta di Monte San Savino si presenta molto croccante, profumata e con il giusto rapporto grasso magro.



ALD019 Porchetta Forno a Legna con Fegato Sfuso 1 7g, Da 0° a +4°8 kg(SF)



ALD066 Porchetta Forno Legna con Fegato Metà Sfuso 1 7g, Da 0° a +4°4/5 kg(SF)

Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe, aglio, finocchio, spezie.


ALD020 Porchetta in Forno a Legna Senza Fegato Sfuso 1 7g, Da 0° a +4°8 kg(SF)



ALD067 Porchetta Forno Legna Senza Fegato Metà Sfuso 1 7g, Da 0° a +4°4/5 kg(SF)

Fegatelli freschi di suino. Sono salati ed aromatizzati con finocchio selvatico e poi uniti ad uno ad uno con un bastoncino legno. Così sono cotti alla brace, insieme allo strutto. Sono un prodotto tipico, dalsapore pieno, frugale, deciso.

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, sglio, finocchio, spezie.


ALD053 Fegatelli alla Brace Busta Sotto Vuoto 1 7g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

Lombo cotto di suino e conservato in olio di semi.

Ingredienti: arista arrosto (60%) (carne di suino, acqua, sale; correttore di acidità: citrato di sodio, zucchero, antiossidanti: acido ascorbico, ascorbato di sodio, marsala, conservanti: nitrito di sodio,destrosio, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, aglio, cipolla, aceto di vino, vino bianco, finocchio, noce moscata, pepe; rosmarino), olio di semi di girasole, prezzemolo, succo di limone,capperi (capperi, acqua, sale), pasta di alici (alici, sale, olio di oliva), aceto di vino bianco, sale, aglio, pepe bianco.


096004 Lombo alla Contadina "olio di semi" Vaschetta 1 60g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

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Filetto di arista disossato insaporito con sale, pepe, spezie, limone ed arancia, viene poi arrotolato e messo in forno a cuocere. E’ un piacere rustico e raffinato, dal sapore agrodolce amabile.

Ingredienti: carne suina, sale, aromi naturali.


249005 Involtini all’Arancia e Limone Busta Sotto Vuoto 2 30g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

Prosciutto di carni suine nazionali accuratamente selezionate. Viene disossato, cotto in forno ed arricchito con spezie ed erbe aromatiche. Il prodotto finale si presenta tenero ed asciutto, profumato emolto gustoso.

Ingredienti: carne di suino, sale, aromi, destrosio, antiossidante: E301, conservanti: E250.


BER060 Prosciutto Suino Arrosto S/O Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°10 kg

Ingredienti: carne di suino, sale, aromi, destrosio, antiossidante: E301, conservanti: E250.


BER072 Prosciutto Suino Arrosto S/O Metà Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°5 kg(SF)

SALUMI TIPICI TOSCANI > Insaccato Cotto

Antico salume cotto, prodotto prima degli anni ‘50 a Prato e dintorni, è un particolare salume toscano fatto con carni di suino selezionate. La scelta delle carni magre, ottenute dalle spalle e dallerifilature dei prosciutti, viene effettuata avendo particolare cura nel togliere nervo e grasso; il dado di grasso proviene dalle guance e dai lardoni. Le carni scelte vengono messe a freddare e poi macinate,speziate ed insaccate. Le mortadelle vengono successivamente riposte in stanze di stufatura per circa 3 giorni, per essere poi cotte a vapore per circa 14 ore fino a raggiungere una giusta cottura al“cuore” . La mortadella può essere gustata sia calda e fredda.

Ingredienti: carne suina, sale, Alkermes, pepe, destrosio, aromi naturali, antiossidante: E301, conservanti: E250.


249001 Mortadella di Prato Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°3 kg

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Insaccato inimitabile della migliore tradizione toscana, senese in particolare. E’ lavorato a partire dalla rifilatura delle carni della testa, dei lardelli a cui si aggiunge il sangue il tutto ben cotto lentamenteed insaporito con limone, pepe, prezzemolo ed aglio. Dal colore scuro e deciso, è una rarità unica dal sapore rustico che attira l'attenzione col suo caratteristico ed avvolgente profumo.

Ingredienti: carne di suino, lardo di suino, sale, pepe, aromi naturali.


300302 Buristo Tipico Senese Sfuso 1 30g, Da 4° a +8°1 kg(SF)

Squisito salume tipico toscano cotto ed insaccato. Le parti magre e cartillaginose della testa, la lingua, vengono tagliate e lentamete bollite in acqua ed insaporite con noce moscata, pepe, aglio,prezzemolo, limone ed aromi. L'impasto appena cotto viene insaccato in delle tele e fatto sgrondare dal liquido in eccesso. Una volta raffreddato il salume è pronto da gustare. Gusto aromatico,particolarmente frugale.

Ingredienti: teste di suino, lingue di suino, sale, pepe, aglio, limone, prezzemolo, spezie, aromi naturali, antiossidante: sodio L ascorbato, conservanti: potassio nitrato, sodio nitrito.


ALD005 Soprassata Casereccia Busta Sotto Vuoto 1 30g, Da 0° a +4°4 kg(SF)

Ingredienti: carne suina, sale, aromi, zuccheri, antiossidante: acido L ascorbico E301, conservante: sodio nitrito E250.


249010 Soppressata Casalinga Sfuso 1 30g, Da 0° a +4°4 kg(SF)

Ingredienti: teste di suino, lingue di suino, sale, pepe, aglio, limone, prezzemolo, spezie, aromi naturali, antiossidante: aodio L ascorbato, conservante: potassio nitrato, sodio nitrito.


ALD037 Soprassata Casereccia Gigante Busta Sotto Vuoto 1 30g, Da 0° a +4°8 kg(SF)

Ingredienti: teste di suino, lingue di suino, sale, pepe, aglio, limone, prezzemolo, spezie, aromi naturali, antiossidante: sodio L ascorbato, conservante: potassio nitrato, sodio nitrito.


ALD050 Soprassata Casereccia Gigante Busta Sotto Vuoto 1 30g, Da 0° a +4°20 kg(SF)

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Prodotto ottenuto da carne di pollo, tacchino e suino, in percentuali variabili. La preparazione segue quella tradizionale, con l’unione di carote, piselli, spezie ed aromi, un uovo sodo il tutto cotto alvapore. Il pollo ripieno si presenta dalla consistenza compatta. Squisito con insalata russa.

Ingredienti: pollo, carne di tacchino, acqua, mortadella (suino, fecola di patate, sale, proteine del latte, destrosio, saccarosio; esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, aromi, spezie,antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio), latte, carote (carote, acqua, sale, correttore di acidita: acido lattico), sale, pangrattato (farina, acqua, sale, lievito),gelatina animale, piselli, uova, farina di grano tenero, saccarosio, destrosio, esaltatore di sapidità:glutammato monosodico, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio, antiossidante: acido ascorbico.


DEL030 Pollo Ripieno Artigianale Busta Sotto Vuoto 1 30g, Da 0° a +4°1,5 kg

SALUMI TIPICI TOSCANI > Salumi di Cinta Senese

Squisitezza prodotta dai suini di cinta senese allevati allo stato semi brado. La carne viene lavorata secondo i migliori canoni produttivi, viene salata, impepata e poi appesa. Vanta una caratteristicadolcezza e morbidezza, dovuta ad una tenera parte grassa, molto profumata.

Ingredienti: carne di suino Cinta Senese, sale, aromi naturali, conservanti: E252.


CINT05 Pancetta Cinta Senese Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 4° a +8°3 kg

Salume di rinnovata attrattiva prodotto dai suini di cinta senese allevati allo stato semi brado. La guancia tagliata finemente inebria da subito col suo profumo, ha un sapore gustoso che stupisce ilpalato.



CINT01 Guancia Cinta Senese Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°800 g

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Tradizionale salume di grande attrattiva prodotto dai suini di cinta senese allevati allo stato semibrado. La carne fresca, appena macellata, viene massaggiata lievemente con sale, spezie e finocchiettoselvatico in una seconda fase. Successivamente viene lentamente fatta maturare. Ha un tipico sapore pieno, sapido al punto giusto.

Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali, zuccheri (destrosio, saccarosio), antiossidanti: E301, conservanti: E250.


CINT11 Capocollo Cinta Senese Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,5 kg

Prelibatezza ottenuta dai suini di cinta senese. Segue la tradizionale lavorazione che prevede l’immissione dei tranci di lardo in contenitori ricoperti dalla tipica concia di sale e spezie. Molto morbido,entusiasma con un gusto burroso e saporito.

Ingredienti: lardo suino, sale, aromi naturali.


CINT08 Lardo Cinta Senese Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 4° a +8°2 kg

Gustosissimo salume ottenuto dai suini di cinta senese. È realizzato secondo i procedimenti tradizionali di cottura e bollitura delle carni della testa, successivamente salate ed insaporite, quindi insaccate.Morbida al taglio, vanta un sapore delicato, leggermente aromatizzato.

Ingredienti: carne di testa di suino Cinta Senese, lingua di suino Cinta Senese, cotenna di suino Cinta Senese, sale, pepe, aromi naturali, spezie, destrosio, antiossidante: E300, conservanti: E250.


CINT09 Soprassata Cinta Senese Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 4° a +8°2 kg(SF)

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Prosciutto ottenuto da suini di cinta senese allevati allo stato semi brado. Viene rifilato con cura, salato e pepato, quindi posto a maturare su impalcature di legno. Ha un aspetto invitante, con carnerosso vivo, grasso burroso e profumato. Sapore rustico e deciso.

Ingredienti: carne di di suino Cinta Senese, sale, saccarosio, destrosio, pepe, aglio, conservanti: E252.


CINT12 Prosciutto Cinta Senese C/O 14M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°9 kg

Polpa ricavata da un prosciutto stagionato con l’osso. Disossato e legato con lo spago a mano al momento della richiesta.

Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali.


CINT16 Prosciutto di Cinta Senese S/O 14M Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°6 kg(SF)

Pregiata spalla di suini di cinta senese, allevati allo stato semibrado. Viene insaporita di un mix di sale, pepe ed aglio, pestati; che viene successivamente rimosso per procedere alla maturazione. Polpamagra color rosso acceso, parte grassa rosea e delicata. Prorompe in bocca con ricco sapore.

Ingredienti: carne di di suino Cinta Senese, sale, saccarosio, destrosio, pepe, aglio, conservante: E252.


CINT02 Spalla di Cinta Senese Intera Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°4 kg(SF)

Squisito salame di suini di cinta senese allevati allo stato semi brado. Vengono tritate finemente le parti magre (lonza, spalla e prosciutto) con le parti grasse (guancia e gola a cubetti), vengono aggiuntipepe, sale e aglio. Il tutto è insaccato in budello naturale e posto a stagionare in cantina. Ha una consistenza compatta, molto profumata, dal gusto intenso.

Ingredienti: carne di suino Cinta Senese, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, antiossidanti: E300, conservanti: E252.


CINT13 Salame di Cinta Senese Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°500 g

E' un insaccato tipicamente toscano prodotto con carni di suino cinto senese. La finocchiona prende il nome dai semi di finocchio che vengono aggiunti all'impasto composto da rifilature del prosciutto,guanciale, pancette e spalle che vengono macinati a grana media e conciati con sale, pepe e aglio, e insaccati nel budello naturale. La finocchiona di cinta senese si lascia stagionatura in ambientinaturali minimo 3 mesi.



CINT06 Finocchiona Cinta Senese Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°500 g

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SALUMI TIPICI TOSCANI > Salumi di Manzo da Razza Chianina

Squisitezza ottenuta dalle migliori parti della fesa del vitellone di pura razza Chianina. La carne viene completamente rifilata dai veli e dalle parti grasse e poi viene posta a macerare con sale, spezie edaromi per circa un mese. Il carpaccio si presenta con un colore rosso acceso, compatto, dal sapore pieno, ricco.

Ingredienti: carne di bovino, sale, aromi, spezie, conservanti: E250, E252.


BER079 Carpaccio Marinato di Chianina Busta Sotto Vuoto 1 30g, Da 0° a +4°2 kg

Bresaola pregiata di punta d’anca, da pura razza Chianina. La carne viene manualmente massaggiata con poco sale e subito messa a maturare. Si presenta morbida, delicata e profumata al punto giusto.Vera e propria prelibata e gustosa rarità.

Ingredienti: carne di bovino adulto, sale, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante: E300, E301, conservanti: E250, E252.


ALD204 Bresaola di Gigante Bianco " Razza Chianina" Sfuso 1 3m, Da 0° a +4°4 kg(SF)

Tipico salame aretino, ottenuto dalla carne magra di vitello di pura razza Chianina. Invitante all’aspetto, sprigiona un soave profumo ed inebria di un sapore caratteristico, sapido al punto giusto. Ottimoservito tipo carpaccio condito con olio extra vergine di oliva.

Ingredienti: carne di bovino chianino, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante: E300, E301, conservante: E250, E252.


ALD064 Salame di Pura Carne Chianina Sfuso 2 45g, Da 4° a +8°600 g(SF)

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SALUMI TIPICI NORD ITALIA > Friuli Venezia Giulia

Ottimo prosciutto tipico friulano. Ha una appetitosa carne profumata, dolce e leggermente affumicata molto caratteristica. Si presenta con lo zampuccio intero.

Ingredienti: carne di cinghiale, sale, durante la stagionatura la superficie carnea scoperta della coscia viene protetta tramite un impasto non edibile costituito da sugna di suino, sale, pepe e farine dicereali (tra cui il frumento).

Area di produzione: Friuli Venezia Giulia

353003 Prosciutto Zampuccio Affumicato C/O 14M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°10 kg(SF)

Tipico prosciutto friulano affumicato con osso. Carne compatta con giusto mix di parte grassa e parte magra. Piacevole gusto aromatico.

Ingredienti: carne di suino, sale, durante la stagionatura la superficie carnea scoperta della coscia viene protetta tramite un impasto non edibile costituito da sugna di suino, sale, pepe e farine dicereali (tra cui il frumento).


353001 Prosciutto Affumicato C/O 14M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°9 kg(SF)

Tipico prosciutto friulano affumicato senza osso. Carne compatta con giusto mix di parte grassa e parte magra. Piacevole gusto aromatico.



353002 Prosciutto Affumicato S/O 14M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°7 kg(SF)

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Prosciutto dolce tipico friulano. Matura in locali appositi per più d’un anno. Aspetto allettante e sapore delicato, dolce.

Ingredienti: carne suina, sale.


353007 Prosciutto San Daniele C/O 14M D.O.P Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°9 kg

Ingredienti: cosce di suino, sale.


CAST01 Prosciutto San Daniele C/O 24M D.O.P Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°11 kg



353006 Prosciutto San Daniele S/O 14M D.O.P Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°6 kg

Prosciutto dolce senza osso prodotto da cosce di suini provenienti da area Mec. Carne compatta con giusto mix di parte grassa e parte magra, sapore dolce molto delicato.



353005 Prosciutto Dolce Mec S/O 11M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°6 kg

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SALUMI TIPICI NORD ITALIA > Lombardia

Pregiatissima bresaola artigianale punta d'anca di vitellone adulto lavorata da materia prima fresca. Viene stagionata in appositi ambienti naturali d’alta montagna in Valtellina. Ha la polpa di color rossoscuro con le caratteristiche infiltrazioni di grasso che gli dona profumi e morbidezza unica. Ha un eccellente ed incomparabile sapore che riporta la memoria alle vere bresaole di montagna di una volta.

Ingredienti: carne bovina fresca, sale, destrosio, aromi e spezie, conservanti: E250, E251.


PAGA02 Gran Bresaola Punta d’Anca " di Toro" Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 0° a +4°5 kg

Ingredienti: carne bovina fresca, sale, destrosio, aromi e spezie, conservanti: E250, E251.


PAGA03 Gran Bresaola Punta d’Anca " di Toro" Metà Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 0° a +4°3 kg

Bresaola di carne fresca selezionata di bovino adulto. Nasce dalla particolare lavorazione della punta d'anca. Ha una consistenza compatta e tenera, sapore autentico, genuino.

Ingredienti: carne bovina, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti: E252, E 250.


PAGA10 Cuor di Bresaola Punta d’Anca Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 0° a +4°3 kg

Ingredienti: carne bovina, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti: E252, E 250.


PAGA11 Cuor di Bresaola Punta d’Anca Metà Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 0° a +4°1,5 kg

SALUMI TIPICI NORD ITALIA > Trentino Alto Adige

Prodotto ottenuto dal prosciutto dei suini pesanti dell'Alto Adige. La coscia viene disossata, quindi insaporita con cura ed affumicata a freddo con cespugli di ginepro e legno di faggio. La maturazioneavviene in speciali locali per 5/6 mesi. Ha un sapore caratteristico ed invitante profumo.

Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali, destrosio, saccarosio, antiossidanti: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

Area di produzione: Trentino Alto Adige

312001 Speck Alto Adige Affumicato 5M Intero I.G.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°4 kg

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Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali, destrosio, saccarosio, antiossidanti: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.


312002 Speck Alto Adige Affumicato 5M Metà I.G.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°2 kg

Tipico salume contadino dell’Alto Adige. Viene ottenuto da pancetta e schiena di suini pesanti. La carne fresca viene massaggiata con spezie ed aromi di montagna, quindi stagionata naturalmente per20 settimane. Ha un sapore deciso, caratteristico.

Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.


312005 Mezzena Bauernspeck Affumicata Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°8 kg(SF)

Prodotto di carne suina e di manzo in minima percentuale, insaccato in budellino naturale. Ha un impasto fine e speziato, dal sapore ricco, sapido al punto giusto.

Ingredienti: carne suina (76%), carne di bovino (5%), grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali, stabilizzanti: polifosfati, antiossidanti: acido ascorbico, esaltatore di sapidità: glutammatomonosodico, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.


312003 Wurstel Servelade Busta Sotto Vuoto 18 30g, Da 4° a +8°300 g(SF)

Prodotto di carne suina e di manzo in minima percentuale, insaccato in budellino naturale. Dall’impasto fine, viene leggermente affumicato e cotto al vapore. Aspetto invitante e sapore ricco.

Ingredienti: carne suina (47%), carne di bovino (34%), grasso di maiale, acqua, sale, aromi naturali, stabilizzanti: polifosfati, antiossidanti: acido ascorbico, esaltatore di sapidità: glutammatomonosodico, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.


312004 Wurstel Frankfurter Busta Sotto Vuoto 20 30g, Da 4° a +8°300 g(SF)

È il prosciutto arrosto con osso leggermente affumicato tipico del Trentino Alto Adige. Si presenta ben speziato con cotenna arrostita ed osso femorale visibile, con il quale viene cotto in forno perrendere la sua carne ancora più profumata e gustosa. Ottimo per il taglio manuale. Si può gustare sia caldo che freddo.

Ingredienti: carne di suino, acqua potabile, destrosio, sale, aromi naturali, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, antiossidanti; acido ascorbico, conservanti: nitrito di sodio, nitrato dipotassio.


312006 Prosciutto Arrosto Affumicato C/O Busta Sotto Vuoto 1 30g, Da 0° a +4°11 kg(SF)

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SALUMI TIPICI NORD ITALIA > Valle d'Aosta

Tipico lardo di Arnad, della Valle d'Aosta. Ha un aspetto invitante e sprigiona profumi unici, inebrianti.

Ingredienti: lardo di suino, acqua, sale, piante aromatiche locali (rosmarino, salvia, aglio, lauro), spezie.

Area di produzione: Valle d’Aosta

504008 Lardo di Arnad D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 4° a +8°3 kg(SF)

SALUMI TIPICI CENTRO ITALIA > Abruzzo

Particolare salume morbido di carne di suino, ottimo da spalmare in quanto ha consistenza molto morbida. Tenero e fine, prorompe in bocca con un sapore ricco, deciso.

Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, aromi, spezie, antiossidanti: E300, conservanti: E252.


240001 Ciauscolo Casalingo Classico I.G.P Sfuso 1 S.M.C, Da 0° a +4°400 g(SF)

SALUMI TIPICI CENTRO ITALIA > Emilia Romagna

Tipica mortadella, lavorata a partire dalle migliori parti magre, lardelli di gola e dal trippino del suino. Viene prodotta con un processo produttivo tradizionale. Aspetto appetitoso, al taglio si sprigiona unintenso profumo che richiama il palato.

Ingredienti: carne suina, trippini suini, grasso suino, sale, spezie, aromi, addensanti: polifosfati, antiossidante, ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio.


PASQ01 Mortadella Artigianale Classica Sfuso 1 60g, Da 0° a +4°10 kg

Ingredienti: carne di suino, trippini di suino, sale, destrosio, aromi, spezie, antiossidante: sodio ascorbato, conservanti: sodio nitrito.


BIDI01 Mortadella Artigianale Sfuso 1 60g, Da 0° a +4°10 kg



BIDI11 Mortadella Artigianale Metà Sfuso 1 60g, Da 0° a +4°5/6 kg

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BIDI04 Mortadella Artigianale Gigante Sfuso 1 60g, Da 0° a +4°30 kg(SF)

Tipica mortadella, lavorata a partire dalle migliori parti magre, lardelli di gola e dal trippino del suino e arricchita con pistacchi interi. Viene prodotta con un processo produttivo tradizionale.

Ingredienti: carne di suino, trippini di suino, sale, pistacchio di Bronte (1,5%), destrosio, aromi, spezie, antiossidante: sodio ascorbato, conservante: sodio nitrito.


BIDI13 Mortadella Artigianale Pistacchio Metà Sfuso 1 60g, Da 0° a +4°5 kg(SF)

Ingredienti: carne di suino, trippini di suino, sale, pistacchio di Bronte (1,5%), destrosio, aromi, spezie, antiossidante: sodio ascorbato, conservanti: sodio nitrito.


BIDI05 Mortadella Artigianale Pistacchio Sfuso 1 60g, Da 0° a +4°10 kg(SF)

Ingredienti: carne di suino, trippini di suino, sale, pistacchio di bronte (1,5%), destrosio, aromi, spezie, antiossidante: sodio ascorbato, conservanti: sodio nitrito.


BIDI06 Mortadella Pistacchio Gigante Sfuso 1 60g, Da 0° a +4°30 kg(SF)

Tipica mortadella, lavorata a partire dalle migliori parti magre, lardelli di gola e dal trippino del suino e arricchita con pezzi di tartufo nero. Viene prodotta con un processo produttivo tradizionale.

Ingredienti: carne di suino, trippini di suino, sale, tartufo estivo (2%), destrosio, aromi, spezie, antiossidante: sodio ascorbato, conservanti: sodio nitrito.


BIDI02 Mortadella Artigianale al Tartufo Sfuso 1 60g, Da 0° a +4°10 kg

Ingredienti: carne di suino, trippini di suino, sale, tartufo estivo (2%), destrosio, aromi, spezie. Antiossidante: sodio ascorbato. Conservanti: Sodio nitrito.


BIDI12 Mortadella Artigianale Tartufo Metà Sfuso 1 60g, Da 0° a +4°5 kg

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Ingredienti: carne suina, trippini suini, grasso suino, sale, spezie, aromi, addensanti: polifosfati, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio.


PASQ03 Mortadellina Artigianale Classica Sfuso 12 60g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

Ingredienti: carne di suino, trippini di suino, sale, tartufo aestivum (2%), destrosio, aromi, spezie, antiossidante: sodio ascorbato, conservanti: sodio nitrito.


BIDI07 Mortadellina Tartufo Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°1,5 kg

Selezione Extra di prosciutto di Parma da suini pesanti ben allevati. E’ lavorato con attenzione ed esperienza, secondo in migliori canoni produttivi, stagionato in cantina, all’aria naturale fino a 20 mesi.Ha un aspetto appetitoso ed importante, sapore e gusto di grande pregio.

Ingredienti: carne di suino, sale.


284002 Prosciutto Parma di Cantina C/O 20M D.O.P Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°10 kg

Ingredienti: carne di suino, sale.


284003 Prosciutto Parma di Cantina S/O 20M D.O.P Sfuso 1 S.M.C, Da 0° a +4°8 kg

Selezionato prosciutto di parma lavorato con attenzione ed esperienza, secondo in migliori canoni produttivi, stagionato 18 mesi. Ha un aspetto appetitoso ed importante, sapore e gusto di grandepregio.



345001 Prosciutto Parma Riserva S/O 18M D.O.P Sfuso 1 S.M.C, Da 0° a +4°7 kg

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Squisito salume ricavato dalla pancia del suino. È insaporito e posto a stagionare 7-8 mesi, stretto da due stecche di legno, al fine di evitare infiltrazioni d’aria. A fine stagionatura, il grasso assume unacolorazione tendente al rosa, molto invitante. Sapore dolce e garbato.

Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali (pepe, noce moscata), zuccheri (destrosio, saccarosio), antiossidante: acido L ascorbico, conservante: potassio nitrato E252.


DASS05 Pancetta Steccata Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°2 kg(SF)

Salame dolce di suino, tipico della bassa parmense. Nasce dalla selezione dalla migliore carne magra, fresca, leggermente salata e insaccata in budello gentile. La breve stagionature di 30 giorni avvienein cantina con alta umidità. Il risultato è un salame estremamente appetitoso e pregiato, dolce, dalla consistenza compatta e dal profumo inconfondibile e delicato.

Ingredienti: carne di suino, aromi, zuccheri (destrosio, lattosio, saccarosio), antiossidante: acido L ascorbico.,conservanti: E252, nitrato di potassio.


DASS06 Salame Tipo Felino Sfuso 3 S.M.C, Da 4° a +8°1 kg(SF)

Piccolo salame ottenuto dalle rifilature magre del culatello e del fiocco di prosciutto. Dopo 15/20 giorni di stagionatura è pronto al consumo. Aspetto e profumo invitanti, sapore delicato.

Ingredienti: carne di suino, aromi, zuccheri (destrosio, lattosio, saccarosio), antiossidante: acido L ascorbico, conservanti: E252, nitrato di potassio.


DASS04 Strolghino di Culatello Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°400 g(SF)

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Polpa di spalla di carne suina. La cotenna sgrassata è posta a marinare con vino bianco, poi insaporita con sale, pepe e spezie. Quindi viene fatta riposare e poi insaccata in vescica di maiale.Successivamente avviene la cottura. Prelibato gusto che prorompe in bocca, profumo inebriante e delicato. Ottima servita sia calda che fredda.

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, conservante: E250, antiossidante: E301.


276001 Spalla Cotta di San Secondo Sfuso 1 S.M.C, Da 0° a +4°5 kg(SF)

Prosciutto cotto ottenuto da cosce selezionate di suini pesanti. Viene lavorato manualmente, cotto intero con l'osso al vapore con l’antico sistema dello straccio. Dopo cotto viene disossato e rilegato. Hapolpa rosea, fragrante, tenera molto profumata, grasso delicato, per una unica resa di sapore.

Ingredienti: coscia di suino, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi naturali, spezie, antiossidante: E301, conservante: E250.


375001 Prosciutto Cotto Nostrano S/O Sfuso 1 60g, Da 0° a +4°10 kg



375005 Prosciutto Cotto Nostrano S/O Metà Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°5 kg

Squisita culatta cotta emiliana, costituisce la parte più pregiata del prosciutto, quella più magra. Lavorata in maniera artigianale, partendo dalla migliore parte delle cosce di suini nazionali pesanti ècotta con l’antico metodo dello straccio. Presenta una polpa morbida e gustosa, sapore eccellente.



375002 Culatta Cotta Nostrana Sfuso 1 S.M.C, Da 0° a +4°8 kg

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Tipica culatta emiliana, costituisce la parte più pregiata del prosciutto, quella più magra. E’ lavorata in maniera artigianale, partendo dalla migliore parte delle cosce di suini nazionali pesanti. Ha unaspetto allettante, presenta una polpa di un bel colore rosso, morbida e gustosa. Il suo gusto è schietto, dolce e molto prelibato.

Ingredienti: carne di suino, sale, aromi, zuccheri (destrosio, lattosio, saccarosio), antiossidante: acido L ascorbico, conservanti: E252, potassio nitrato.


284004 Culatta Dolce con Cotenna S/O Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°5 kg

Chiamato anche il re dei salumi italiani, è ottenuto dalla parte più grande e pregiata della coscia del suino pesante, ben rifilata e disossata con cura viene poi insaccata in vescica naturale e stagionatolentamente per oltre 14 mesi in cantina. Aspetto invitante, curioso, sapore unico, delicato. Il culatello deve avere carne di colore e morbidezza omogenea, si riconosce dalla presenza della piccolarosellina di grasso che rimane centrale alla fetta.

Ingredienti: carne di suino, sale, aromi, zuccheri (destrosio, lattosio, saccarosio), antiossidante: acido L ascorbico, conservanti: E252, nitrato di potassio.


DASS01 Culatello di Cantina S/O 14M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°3,5 kg

Il Culatello di Zibello D.O.P è un salume storico italiano. L'arte di produrre il Culatello è tramandata da generazioni e racchiude in sè la storia di una terra, di tante persone e cantine. Oggi il Culatello è unodei salumi più apprezzati di Italia: delicato, saporito, unico. Secondo il disciplinare di produzione gli allevamenti dei suini destinati alla produzione del "Culatello di Zibello" devono essere situati nelterritorio delle Regioni Lombardia ed Emilia Romagna.

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, conservante: E252.


276004 Culatello di Zibello S/O 12M D.O.P Sfuso 1 S.M.C, Da 0° a +4°4 kg

Salume tipico italiano ottenuto dalla parte pregiata della coscia di suino. Questo prodotto è pulito e spellato, quindi pronto per essere affettato e calato in abbinamenti straordinari. Sapore dolce edintenso, molto piacevole anche il profumo che avvolge e stuzzica il palato.

Ingredienti: carne di suino, sale, spezie, conservante: E252.


284001 Culatello Pronto Uso S/O 12M Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 0° a +4°2,4 kg

Gustoso salume ottenuto dalla parte più piccola di prosciutto rimanente dalla lavorazione del culatello. Viene sapientemente lavorato ed insaporito, matura per 5/6 mesi in cantina. Aspetto appetitoso,gusto delicato e soave. Si riconosce dalla sua caratteristica mezza luna di grasso che gira intorno alla parte magra.

Ingredienti: carne di suino, sale, aromi, zuccheri (destrosio, latttosio, saccarosio), antiossidante: acido L ascorbico, conservanti: E252, nitrato di potassio.


DASS02 Fiocchetto di Cantina Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°2 kg

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Prosciutto sgambato di suini italiani. Aspetto invitante e consistenza compatta, profumato e saporito, giusto rapporto grasso magro, pezzature sempre grandi.

Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, aromi, conservante: E252, E250, antiossidante: E341.


308002 Prosciutto Sgambato Nazionale S/O 6M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°8 kg

Prosciutto ottenuto da cosce selezionate di suini allevati in area mec . Viene lavorato e stagionato con cura in Italia. Vanta un buon gusto e profumo con giusto rapporto grasso magro.

Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, aromi, conservante: E252, E250, antiossidante: E341.


308001 Prosciutto Sgambato Mec S/O 6M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°7 kg

Rarità tipica emiliana insaccata in cappello del prete (parte appena sopra alla zampa anteriore). Viene ottenuta dall’ impasto di cotenna, carnetta e muscoli. Ha una consistenza tenera al taglio, un saporetipicamente dolce. Cottura in acqua a bollore di oltre 2 ore.

Ingredienti: carne di suino, cotenna, sale, spezie, antiossidante: E300, conservante: E250, E252.


276002 Vescovo di Colorno Busta Sotto Vuoto 3 60g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

Caratteristico cotechino artigianale insaccato in budelli crespone di suino, ricavato dalla accurata selezione di cotenna e muscoli. Ha un aspetto appetitoso, un sapore deciso, inconfondibile; stuzzical’appetito e la fantasia in cucina.

Ingredienti: carne di suino, cotenna, sale, spezie, antiossidante: E300, conservante: E250, E252.


276003 Cotechino Artigianale Busta Sotto Vuoto 12 30g, Da 0° a +4°500 g(SF)

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SALUMI TIPICI CENTRO ITALIA > Umbria

Insaccati di forma ovoidale, legati in coppia, di carne suina magra (lombo, spalla e prosciutto) macinata molto finemente, con lardello intero croccante aromatizzato all’interno. Fragranza unica e saporedelicatamente sapido.

Ingredienti: carne di suino, esclusi verri e scrofe, provenienti da razze bianche incrociate e selezionate, sale, pepe, aromi, aglio, vino, zuccheri, latte in polvere, conservanti: E252, E250, antiossidanteE301.


234003 Coglioni di Mulo Sfuso 2 S.M.C, Da 4° a +8°500 g

Prodotto di carne dei migliori suini. E’ realizzato con una macina finissima di spalla, prosciutto, lonza e cubetti di lardello (che lo rendono più morbido e profumato). Il tutto è insaccato in budellonaturale e posto a stagionare per breve periodo all’aria. Dall’aspetto molto invitante, si presenta di colore rosso scuro con cubetti di grasso bene in vista. Ha un odore inconfondibile e inebria di un saporevivace, rustico.

Ingredienti: carne di suino, esclusi verri e scrofe, provenienti da razze bianche incrociate e selezionate, sale, pepe, aromi, aglio, vino, zuccheri, conservanti: E252, E250, antiossidanti E301, E300.


234002 Salame Tipico Corallina Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,5 kg(SF)

Prelibato prosciutto, tutelato dall’indicazione geografica protetta (IGP), lavorato come una volta. Ha aspetto importante, colore rosato e profumo unico, ciò lo consacra come principe della norcineriaumbra. Entusiasma il palato col suo singolare sapore tendente al dolce.

Ingredienti: coscia di suino, sale, pepe, conservante: E252.


234001 Prosciutto di Norcia Casalingo C/O 12M I.G.P Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°10 kg

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SALUMI TIPICI SUD ITALIA > Calabria

Salume a grana media, tipico del Meridione. Viene lavorato secondo i procedimenti tradizionali, insaporito da un discreta quantità di peperoncino, insaccato in budello naturale. Ha un sapore deciso,molto aromatico.

Ingredienti: carne di suino allevato in calabria (minimo 50% di spalla), sale, case nato, peperoncino rosso piccante, aromi naturali, antiossidante: E300, conservanti: E252.


203001 Salsiccia di Calabria Piccante Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 0° a +4°700 g

Tipicità ottenuta dai muscoli del collo del suino. Ha una invitante polpa di color rosso vivace, molto profumata e saporita, arricchita dall’aroma di peperoncino calabrese.

Ingredienti: carne di suino, sale, peperoncino rosso piccante, pepe nero, antiossidante: E300, conservanti: E250, E252.


203003 Capocollo di Calabria Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 0° a +4°2 kg(SF)

Salume ottenuto da carne suina, sale e pepe rosso. Ha una invitante polpa, molto profumata e sapida al punto giusto.

Ingredienti: carne di suino, sale, peperoncino rosso piccante, pepe nero, antiossidante: E300, conservanti: E250, E252.


203004 Pancetta di Calabria Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 0° a +4°1,2 kg(SF)

Squisitezza ricavata dai tagli del prosciutto e della spalla (per la parte magra) e del lombo (per la parte grassa). La carne viene insaporita con cura, macinata abbastanza grossolanamente e fattamaturare un paio di mesi. Inebria di un sapore deciso, molto aromatico.

Ingredienti: carne di suino allevato in calabria (minimo 50% di coscia), sale, peperoncino rosso piccante, pepe nero in grani, aromi naturali, antiossidante: E300, conservanti: E252.


203002 Soppressata di Calabria Piccante Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 0° a +4°400 g

Salame spalmabile caratteristico della Calabria. E’ realizzato a partire da materie prime di alto pregio, tagli nobili del maiale, impastati con abbondante peperoncino ed insaccati in budello naturale.Invitante alla vista, quando l’assaggi ti conquista sia nelle bruschette che nei primi piatti. Sfiziosa sulla pizza.

Ingredienti: carne di suino, grasso di suino, sale, peperoncino rosso piccante, spezie, aromi naturali, antiossidante: E300, conservanti: E252.


203005 Nduja di Calabria Piccante Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 0° a +4°400 g

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Salame di carne suina, schiacciato, a forma di mezzaluna. La carne è lavorata e insaporita manualmente di sale e peperoncino. Vanta un gusto incisivo, molto vivace.

Ingredienti: carne di suino, sale, peperoncino rosso piccante, pepe nero, aromi naturali, destrosio, saccarosio, antiossidante: E301, conservanti: E252.


203007 Spianata di Calabria Piccante Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 0° a +4°1,4 kg(SF)

Ingredienti: carne di suino, grasso di suino, sale, peperoncino rosso piccante, spezie, aromi naturali, antiossidante: E300, conservanti: E252.


185054 Nduja di Calabria Piccante Vasetto in Vetro 6 1a, T.A.180 g

SALUMI TIPICI EUROPEI > Germania

Tipico prosciutto IGP crudo senza osso della foresta nera a forma schiacciata, pressata ed allungata. Vanta un sapore dolce, delicato, leggermente affumicato.

Ingredienti: carne di suino, sale, spezie, sciroppo di glucosio, conservanti: E250, E252, fumo di abete.

Area di produzione: Germania

D04673 Prosciutto Affumicato Foresta Nera S/O I.G.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 0° a +4°2 kg(SF)

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SALUMI TIPICI EUROPEI > Spagna

Pregiato e tipico prosciutto spagnolo ottenuto da suini bradi di pura razza Iberico Bellota. Questo prodotto vive una stagionatura particolarissima, lunga, in appositi locali non umidi e caldi, allatemperatura di circa 30°. Polpa rossa, invitante, venata di grasso roseo e delicato, molto saporito, burroso si scioglie in bocca.

Ingredienti: jamon iberico, sale, zucchero, conservanti: E252, E250, antiossidaante: E300.


281018 Jamon Iberico Bellota C/O 36M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°8 kg

Ingredienti: prosciutto di maiale iberico de Bellota: carne di suino, sale, conservanti: E250, E252.


281003 Jamon Iberico Bellota S/O 36M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°4 kg(SF)

Ingredienti: prosciutto di maiale iberico de Bellota: carne di suino, sale, conservanti: E250, E252.


281021 Jamon Iberico Bellota Fette 36M Box in Carta 10 3m, Da 0° a +4°90 g(SF)

Tipico prosciutto ottenuto da suini spagnoli “Pata Negra” (cioè zampa nera) allevati allo stato semi brado. Sapientemente lavorato ed insaporito, è fatto maturare per più di due anni. Carne fragrante edelicata, finemente venata di grasso.



281004 Jamon Iberico Campo C/O 30M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°8 kg



281005 Jamon Iberico Campo S/O 30M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°4 kg

Ingredienti: carne di suino iberico de Bellota, sale, conservanti: E250, E252.


281020 Jamon Iberico Campo Fette 30M Box in Carta 10 3m, Da 0° a +4°90 g(SF)

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E’ un spalla molto pregiata, dalla carne fragrante e delicata.

Ingredienti: spalla di suino iberico de Bellota, sale, conservanti: E250, E252.


281011 Paleta Iberico De Bellota C/O Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°5 kg(SF)



281012 Paleta Iberico de Bellota S/O Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°4 kg(SF)



281022 Paleta Iberico De Bellota Fette Box in Carta 10 3m, Da 0° a +4°90 g(SF)

Pregiato prosciutto di suini bianchi ben ingrassati. Subisce una stagionatura lunga, di circa 16 mesi. La carne è dolce e delicata al palato.

Ingredienti: carne di suino, sale, zucchero, conservanti: E250, E252, antiossidante: E300.


D04654 Jamon Serrano C/O 16M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°8 kg

Ingredienti: carne di suino, sale, zucchero, conservante: E250, E252, antiossidante: E300.


D04662 Jamon Serrano Parte Centrale S/O 15M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°5 kg(SF)

Tipico salamino con forma irregolare, insaccato in budello naturale. Ha una macina grossolana, aromatizzata alla paprica. Ha un sapore molto vivace, aromatico.

Ingredienti: carne magra e grasso di suino iberico Bellota, sale, spezie, conservanti: E202, E235, E250, E252, antiossidanti: E331, E301.


281017 Morcon Iberico de Bellota Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°500 g(SF)

Caratteristico filetto stagionato per 4/6 mesi. Leggermente venato di grasso, ha un aspetto appetitoso ed è molto profumato.

Ingredienti: lombo iberico de Bellota: carne di suino, sale, pimento, aglio, acqua, siero di latte e caseinato.


281010 Lomo Iberico De Bellota Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°1 kg(SF)

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Squisito salame di piccola taglia. Macina fine, è poco grasso ed è saporito.

Ingredienti: canre magra e grasso di suino iberico de Bellota, sale, spezie, conservanti: E202, E235, E250, E252, antiossidanti: E331, E301.


281008 Salchichon Iberico De Bellota Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°500 g(SF)

Salame iberico insaccato in budello naturale. Viene preparato con carne magra macinata grossolanamente, paprica e poco grasso. Aspetto e profumo invitanti, avvolgente il vivace sapore.

Ingredienti: carne e grasso di suino iberico bellota (ghianda), sale, spezie, zucchero, antiossidante: E331, conservanti: E250, E252, stabilizzanti: E466.


281006 Chorizo Cular Iberico de Bellota Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°1 kg(SF)

Pregiato e tenero lardo di suini bellota. È avvedutamente lavorato, e matura per circa 8 mesi. Al palato è burroso e saporito, si scioglie in bocca.

Ingredienti: carne di suino iberico Bellota, sale, spezie, conservanti: E250, E252.


281016 Lardo Iberico de Bellota 8M Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°3 kg(SF)

Squisita bresaola iberica ottenuta dalla parte posteriore della coscia di manzo allo stato brado della zona di Leòn (I.G.P.). Lavorata secondo la tradizione, è essiccata e garbatamente affumicata. Saporeimportante, deciso, aromatico.

Ingredienti: carne di manzo, sale, affumicatura naturale.


206001 Cecina De Leon Affumicata S/O 14M I.G.P Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°6 kg

CARNI SPECIALI E SELVAGGINA > Agnello

Prodotto ottenuto dalla coscia di agnello disossata, speziata e lasciata marinare alcuni giorni, quindi cotta al vapore ed immersa nel timo. La velatura di timo lenisce parzialmente il forte sapore dellacarne d’agnello che si percepisce così molto delicata e garbatamente speziata.

Ingredienti: carne agnello, sale, destrosio, aromi, piante aromatiche, correttore di acidità: E331, antiossidante: E301, conservanti: E250.


JCAR55 Gigot di Agnello alle Erbe Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°1,5 kg(SF)

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Ingredienti: carne di agnello, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.


BER052 Mocetta di Agnello S/O Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 4° a +8°400 g(SF)

CARNI SPECIALI E SELVAGGINA > Alce

Pregiato prosciutto disossato da tagli scelti di cosce di alci cresciuti allo stato brado. La carne viene accortamente ripulita del grasso, messa sotto sale e pepe, quindi lasciata asciugare e pronta per lastagionatura. E’ un prodotto di grande fascino, presenta una polpa compatta e morbida, d’un inebriante rosso cupo. Ha un sapore ricco e vivace, tipico della selvaggina.

Ingredienti: carne di alce, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.


BER003 Prosciutto Alce S/O Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 4° a +8°1,2 kg

CARNI SPECIALI E SELVAGGINA > Anatra

Ingredienti: magret di anatra, sale, spezie, fermenti, conservanti: nitrito di sodio.


FE2679 Anatra Petto Affumicato Fette Astuccio Regalo 15 45g, Da 0° a +4°100 g(SF)

Squisito prodotto composto da una parte magra e da una grassa, ottenuto attraverso una accurata stagionatura che gli conferisce l’aspetto dello speck. È formato da due petti di anatra sovrapposti e fattileggermente maturare. Ha un aspetto allettante ed una consistenza compatta con un sapore schietto e vivace.

Ingredienti: carne di anatra, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.


JSAL50 Speck Anatra Affumicato Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°400 g

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CARNI SPECIALI E SELVAGGINA > Bisonte

Filetto di bisonte accuratamente selezionato, salato a secco ed aromatizzato con erbe, asciugato e delicatamente affumicato a freddo. Il prodotto finale ha un sapore deciso ma garbato,intenso e delicatoinsieme.

Ingredienti: carne di bisonte, sale, destrosio, saccarosio, aromi, speie, piante aromatiche, sedano, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.


JCAR75 Bisonte Filetto Affumicato Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°1,5 kg(SF)

CARNI SPECIALI E SELVAGGINA > Bovino

Pregiata carne di manzo scelta e marinata, pronta da gustare a fette. I tagli della fesa rimangono in marinatura per tre settimane con spezie ed erbe aromatiche. Ha un aspetto davvero allettante ed unaconsistenza tenera e compatta, dal gusto pieno, ricco.

Ingredienti: carne di bovino, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, piante aromatiche, antiossidanti: E301, conservanti: E250, E252.


JCAR10 Carpaccio di Manzo Marinato Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°3 kg

Il manzo Black Angus è una razza di bovino di origine scozzese considerata da molti come la migliore al mondo per le sue carni prelibate. Viene allevato soprattutto nel Regno Unito e nell'America delNord. La carne di Black Angus è riconosciuta come la migliore al mondo per tenerezza e sapore; peculiarità ottenute dalla speciale infiltrazione naturale del grasso (marezzatura) nelle masse muscolari,che le dona un gusto succulento e sensazioni di eccellente qualità.



BER076 Marinata Black Angus “Fesa” Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°2,5 kg



BER077 Black Angus Affumicato “Sotto Fesa” Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°1,5 kg

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Il controfiletto del bovino nella fase di lavorazione viene piacevolmente arricchito ed insaporito con funghi porcini. Ha un aspetto molto invitante ed una consistenza compatta, dal sapore vivace,ricchissimo.

Ingredienti: carne di bovino, funghi porcini secchi (3%), sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250, antiossidante: E301.


BER059 Controfiletto di Manzo ai Porcini Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°1,5 kg(SF)



JCAR15 Filetto di Manzo Affumicato Busta Sotto Vuoto 1 45g, Da 0° a +4°1,8 kg(SF)

Lingua di bovino intera, cotta al vapore e pronta per essere servita. Ha una consistenza compatta ed un gusto intenso, ricco e frugale.

Ingredienti: carne di bovino, destrosio, sale, aromi naturali, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, antiossidanti: acido ascorbico, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.


312007 Lingua di Bovino Cotta Busta Sotto Vuoto 1 15g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

La testina viene ricavata dalle carni presenti nella testa di vitello. La testa viene pulita, quindi bollita in acqua. Dopo la cottura la carne viene tolta dalle ossa e pressata ancora calda insieme alla gelatina;dopo il raffreddamento la carne con la gelatina diviene una massa tagliabile. Dall’aspetto insolito, vanta un sapore ricco, pieno, davvero appagante.

Ingredienti: carne di bovino, sale, aromi naturali, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.


312008 Testina di Vitello Busta Sotto Vuoto 1 15g, Da 0° a +4°3 kg(SF)

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CARNI SPECIALI E SELVAGGINA > Camoscio

Prodotto raro e di grande pregio derivante dalla coscia del camoscio. La carne è privata del grasso e dei nervi ed arricchita di spezie ed erbe aromatiche di montagna, quindi posta ad essiccare. Il gustoche sprigiona è molto particolare e saporito, vivace e raffinato.

Ingredienti: carne di camoscio, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.


BER051 Mocetta di Camoscio S/O Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 4° a +8°800 g(SF)

CARNI SPECIALI E SELVAGGINA > Capra

Prelibata ed antica lavorazione della carne di coscia caprina selezionata, lavorata e stagionata. Il prodotto finale ha una consistenza magna e compatta, per un gusto deciso ed un profumo molto intenso.

Ingredienti: carne di capra, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.


BER038 Mocetta di Capra S/O Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 4° a +8°600 g(SF)

Nobile ed antico sapore di carne di capra essiccata. Il violino si ricava dalle cosce, lasciando l’osso. La carne è posta a macerare insieme ad aromi naturali e spezie, e viene sottoposta al regolaremassaggio. Ha un aspetto molto invitante ed un gusto unico.

Ingredienti: carne di capra, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.


BER058 Violino di Capra C/O Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 4° a +8°1,5 kg(SF)

CARNI SPECIALI E SELVAGGINA > Capriolo

Squisitezza singolare da cosce di capriolo accuratamente scelte. Al taglio (effettuato a mo' di sviolinata, da qui l’originale nome) si presenta compatto, dal colore acceso, per un gusto delicato, moltofine.

Ingredienti: carne di capriolo, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.


BER034 Capriolo “Violino” C/O Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 4° a +8°2 kg(SF)

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Ingredienti: carne di capriolo, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.


BER007 Prosciutto Capriolo S/O Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 4° a +8°500 g

CARNI SPECIALI E SELVAGGINA > Carpacci Take Away

Fette scelte di carpaccio di cinghiale. Viene lavorato con cura da carni selezionate. Profumo ricco, caratteristico. Sapore deciso, piacevole.

Ingredienti: carne di cinghiale, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.


BER301 Carpaccio di Cinghiale Fette Vaschetta A.T.M. 6 3m, Da 0° a +4°70 g(SF)

Carpaccio di oca leggermente affumicato. Si presenta ben munito di live grasso. Ha profumo invitante e sapore particolare, raffinato.



BER302 Carpaccio di Oca Affumicato Fette Vaschetta A.T.M. 6 40g, Da 0° a +4°70 g(SF)

Il controfiletto del bovino nella fase di lavorazione viene piacevolmente arricchito ed insaporito con funghi porcini. Ha un aspetto molto invitante ed una consistenza compatta, dal sapore vivace,ricchissimo.



BER303 Carpaccio di Controfiletto ai Porcini Fette Vaschetta A.T.M. 6 40g, Da 0° a +4°70 g(SF)

Pregiata carne di manzo scelta e marinata, pronta da gustare a fette. I tagli della fesa rimangono in marinatura per tre settimane con spezie ed erbe aromatiche. Ha un aspetto davvero allettante ed unaconsistenza tenera e compatta, dal gusto pieno, ricco.

Ingredienti: carne di bovino, sale, destrosio, aromi, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E252, E250.


BER300 Carpaccio di Manzo Marinato Fette Vaschetta A.T.M. 6 40g, Da 0° a +4°120 g(SF)

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CARNI SPECIALI E SELVAGGINA > Cervo

Prodotto ottenuto dalla parte posteriore della coscia di cervo. La carne è salata, speziata ed aromatizzata naturalmente, quindi affumicata a freddo con legna di faggio, così posta a stagionare. Il prodottofinale presenta fette compatte dal colore rosso scuro e dal sapore intenso, caratteristico.

Ingredienti: cervo, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi naturali, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.


JCAR45 Cervo Fumé Affumicato Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°1,5 kg(SF)

Ingredienti: carne di cervo (60%), carne di suino (36%), sale, zucchero (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E252, E250.


BER011 Salsiccia Cervo Stagionata Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 4° a +8°1 kg

Ingredienti: carne di cervo (60%), carne di suino (36%), sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E252, E250.


BER048 Salsiccia di Cervo Stagionata Busta Sotto Vuoto 12 6m, Da 4° a +8°150 g(SF)

Prodotto ottenuto da carne di cervo accuratamente selezionata, magra e ben snervata, è arricchita di lardelli di suino per conferire morbidezza. Ha un sapore particolare ed un colore rosso vivace moltoinvitante.

Ingredienti: carne di cervo (60%), carne di suino (36%), sale, zucchero (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E252, E250.


BER016 Salame Cervo Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 4° a +8°500 g

Specialità di selvaggina ottenuta da carne di cervo, lardo di suino e spezie aromatiche. Ha una consistenza compatta e sprigiona un aroma piacevolmente delicato.

Ingredienti: carne di cervo (60%), carne di suino (36%), sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E252, E250.


BER037 Cacciatore di Cervo Busta Sotto Vuoto 6 6m, Da 4° a +8°300 g(SF)

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Prodotto ottenuto dall’accurata selezione dei tagli scelti delle cosce di cervo. La carne è salata a secco ed adeguatamente posta a stagionare. Ha una consistenza morbida e delicata, dall’intenso saporeselvatico.

Ingredienti: coscetta di vervo, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.


BER001 Prosciutto Cervo S/O Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 4° a +8°1 kg

CARNI SPECIALI E SELVAGGINA > Cinghiale

Prosciutto di cinghiale con osso. E’ un protagonista della tavola e fa inebriare di un sapore audace, deciso ed importante.

Ingredienti: carne di cinghiale, sale, aromi, spezie, conservanti: E250, E252.


BER053 Prosciutto Cinghiale Zampuccio C/O 8M Sfuso 1 S.M.C, Da 4° a +8°5 kg(SF)

Deliziosa specialità preparata con carne scelta di cinghiale e suino. Al palato si presenta profumata, morbida con un sapore leggero ma inconfondibile.

Ingredienti: carne di cinghiale (51%), carne di suino (49%), trippino di suino, aromi naturali, antiossidanti: E301, conservanti: E250.


BER062 Mortadella di Cinghiale Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°4 kg

Squisito salume derivante dalla parti carnose della testa del cinghiale. La carne viene messa a bollire alcune ore, dopo aver disossato e tritato grossolanamente la carne vengono aggiunte spezie edaromi. Il tutto è confezionato in una tela di cotone che ne facilita l’asciugatura. Ha un aspetto ed un profumo molto appetitosi, consistenza compatta e sapore deciso, molto vivace e ricco.

Ingredienti: magro di testa di suino, carne di suino, lingue di suino, carne di cinghiale (10%), sale, pepe, aromi naturali, spezie, destrosio, saccarosio, antiossidanti: E300, conservanti: E250.


BER026 Soprassata di Cinghiale Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°3 kg(SF)

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Tipico prosciutto preparato con coscia di cinghiale disossata, cotta alla brace e insaporita con spezie ed erbe aromatiche. Al taglio la carne si presenta scura, con un sapore deciso, particolarmentecaratteristico.

Ingredienti: carne di cinghiale, sale, aromi, spezie, destrosio, saccarosio, aromi, antiossidanti: E301, conservanti: E250.


BER061 Prosciutto di Cinghiale alla Brace S/O Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°4 kg(SF)

Prodotto ottenuto dalla lavorazione dalla parte magra del cosciotto di cinghiale. La carne dopo il disosso viene insaporita da spezie ed erbe varie che conferiscono un profumo unicamente avvolgente.Viene inoltre pressata fino al raggiungimento del suo tipico formato. Ha aspetto appetitoso e gusto intenso.

Ingredienti: coscia di cinghiale, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.


BER028 Bresaola Cinghiale Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 4° a +8°1,5 kg

Ingredienti: coscia di cinghiale, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.


BER002 Prosciutto Cinghiale S/O Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 4° a +8°800 g

Ingredienti: carne di cinghiale, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.


BER027 Prosciutto di Cinghiale Disossato "Speck" Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 4° a +8°3 kg

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Piccole ciliegine prodotte dalla lavorazione dalla parte magra del cosciotto di cinghiale. La carne magra di cinghiale viene salata. pepata, insaccata e stagionata. A fine stagionatura le vengono postesotto olio di oliva. Sapore rustico, frugale, unicamente avvolgente.

Ingredienti: cinghiale (60%), carne di suino (36%), sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), olio di semi di girasole, aromi, spezie, antiossidante: E300, conservante: E252, E250.


BER045 Ciliegine di Cinghiale Vaso in Vetro 1 1a, T.A.1,5 kg(SF)

Pregiati bocconcini di magro di cinghiale. La carne viene selezionata e condita con olive nere, finocchio, peperoncino e conservata in olio di oliva. Ha un aspetto invitante ed un profumo avvolgente conun gusto molto vivace e piacevole.

Ingredienti: carne di cinghiale (45%), carne di suino (35%), olive (18%), olio extra vergine di oliva, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.


BER044 Bocconcini del Buttero "olio oliva" Vaso in Vetro 1 1a, T.A.1,5 kg(SF)

Prodotto ottenuto da carne di cinghiale accuratamente selezionata e ripulita di ogni parte di grasso, unita a una minima percentuale di carne e grasso suino, conciata ed insaccata. Questa salsiccia ha unsapore molto deciso, vivace, dal profumo inebriante e molto gradevole.

Ingredienti: carne di cinghiale (60%), carne di suino (36%), sale, zucchero (destrosio, saccarosio), aromi, spezie. Antiossidante: E300. Conservanti: E252, E250.


BER005 Salsiccia Cinghiale Stagionata Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 4° a +8°1 kg

Ingredienti: carne di cinghiale (60%), carne di suino (36%), sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E252, E250.


BER032 Salsiccia Cinghiale Stagionata Busta Sotto Vuoto 12 6m, Da 4° a +8°150 g

Prodotto ottenuto dalle rifilature della spalla e della coscia del cinghiale a cui vengono aggiunte pancetta e spalla di maiale. Le carni sono macinate molto finemente e insaporite con pepe nero. Il saporeè molto particolare, marcato, che avvolge e delizia il palato.

Ingredienti: carne di cinghiale (60%), carne di suino (36%), sale, zucchero (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E252, E250.


BER014 Salame Cinghiale Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 4° a +8°500 g

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Ingredienti: carne di cinghiale (60%), carne di suino (36%), sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E250, E252.


BER050 Cacciatore di Cinghiale Busta Sotto Vuoto 6 6m, Da 4° a +8°300 g(SF)

Consiste nella parte più pregiata del cinghiale selvatico. La carne scelta viene salata, aromatizzata e piacevolmente affumicata. Ha un aspetto appetitoso ed un sapore vivace, particolare ed intenso.

Ingredienti: carne di cinghiale, sale, spezie, conservanti: E252, E250.


BER018 Filetto di Cinghiale Affumicato Busta Sotto Vuoto 6 6m, Da 4° a +8°250 g(SF)

CARNI SPECIALI E SELVAGGINA > Daino

Prodotto ottenuto da cosce di daino accuratamente scelte. La carne viene sgrassata, poi messa sotto sale per breve periodo di tempo, successivamente posta ad asciugare prima della effettivamaturazione. Ha un sapore molto delicato , particolare e caratteristico.

Ingredienti: carne di daino, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.


BER006 Prosciutto Daino S/O Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 4° a +8°500 g

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CARNI SPECIALI E SELVAGGINA > Equino

Prodotto ottenuto dalla carne della coscia magra di cavallo, tagliata in fette sottili. La carne è lasciata in salamoia, essiccata, poi cotta al vapore e fumo in apposite stanze ed infine battuta con martello esfilacciata a mano in piccoli tranci. Ha un aspetto invitante ed un sapore deciso, piacevolmente sapido.

Ingredienti: carne di equino (92%), sale, zuccheri (destrosio, fruttosio), aromi naturali, antiossidanti: E301, conservanti: E250.


JCAR35 Sfilaccetti di Carne Equina Busta Sotto Vuoto 6 60g, Da 0° a +4°150 g(SF)

Bresaola realizzata con carne equina selezionata. La carne viene salata, massaggiata manualmente e lasciata stagionare. Ha un gusto particolarmente deciso, corposo ed intenso.

Ingredienti: carne di cavallo, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.


BER008 Bresaola Equina Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 4° a +8°2 kg(SF)

Salame ottenuto dai ritagli anteriori di equino fresco e magro, macinati a grana media e mescolati con pancetta di suino, per conferire la giusta morbidezza. Il prodotto finale ha un aspetto moltoinvitante ed un sapore vivace, piacevolmente sapido.

Ingredienti: carne d’equino (70%), carne di suino (26%), sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E252, E250.


BER042 Salame Equino Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 4° a +8°400 g(SF)

CARNI SPECIALI E SELVAGGINA > Fagiano

Prodotto ottenuto dalle carni scelte del comune gallinaceo fagiano. È un alimento di grande attrattiva dall’inebriante profumo e dal gusto sincero e fine.

Ingredienti: carne di fagiano, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.


BER043 Petto Fagiano Stagionato Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 4° a +8°200 g(SF)

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CARNI SPECIALI E SELVAGGINA > Faraona

Taglio scelto, pregiato di faraona, accuratamente lavorato. Ha un sapore molto fine e delicato; magro che lo distingue dagli altri volatili.

Ingredienti: carne di faraona, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.


BER049 Petto di Faraona Stagionato Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 4° a +8°200 g(SF)

CARNI SPECIALI E SELVAGGINA > Foies Gras Edouard Atzner

Squisito petto d’oca accuratamente selezionato e lavorato. Ha un gusto fine, per palati esigenti, costituisce un prodotto di grande attrattiva.

Ingredienti: magret di oca, sale, spezie, fermenti, conservanti: nitrito di sodio.


FE2677 Oca Petto Affumicato Fette Astuccio Regalo 15 45g, Da 0° a +4°100 g(SF)

Ingredienti: magret di oca, sale, pepe, spezie, fermenti, conservanti: nitrito di sodio.


FE2682 Oca Petto Affumicato e Pepe Fette Astuccio Regalo 15 45g, Da 0° a +4°100 g(SF)

Il Foie Gras intero è un piatto tipico della cucina francese. È un prodotto dal sapore delicatamente ricco, penetrante. Raffinato ed elegante, è molto apprezzato per la sua particolarità nelle migliori cucinedi tutto il mondo.

Ingredienti: fegato grasso d'oca, pinot grigio, sale, zucchero, spezie, conservanti: ascorbato di sodio, nitrito di sodio.


FE8107 Foies Gras Oca Intero Pinot Grigio Astuccio Regalo 18 6m, Da 0° a +4°40X2 g(SF)

Ingredienti: fegato grasso di anatra, acqua, Moscato d’Alsazia (2%), sale, zucchero, spezie, conservanti: ascorbato di sodio, nitrito di sodio.


FE8106 Foies Gras Anatra Intero Moscato Astuccio Regalo 18 6m, Da 0° a +4°40X2 g(SF)

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Il Foie Gras intero è un piatto tipico della cucina francese. È un prodotto dal sapore delicatamente ricco, penetrante. Raffinato ed elegante, è molto apprezzato per la sua particolarità nelle migliori cucinedi tutto il mondo.

Ingredienti: fegato grasso d'oca, tartufo (3%), sale, zucchero, spezie, conservanti: ascorbato di sodio, nitrito di sodio.


FE1020 Terrina Foies Gras Oca Intero Truffe Ceramica Decor 1 15g, Da 0° a +4°150 g(SF)

Ingredienti: fegato grasso d'oca, sale, zucchero, spezie, conservanti: ascorbato di sodio, nitrito di sodio.


FE5884 Terrina Foies Gras Oca Intero Ceramica Decor 1 15g, Da 0° a +4°200 g(SF)

Ingredienti: fagato grasso di anatra, sale, cognac, zucchero, spezie, conservanti; ascorbato di sodio, nitrito di sodio.


FE1256 Terrina Foies De Canard Intero Ceramica Decor 1 15g, Da 0° a +4°200 g(SF)



FE8002 Foies Gras Oca Intero Vasetto in Vetro 16 2a, L.F.A.40 g

Ingredienti: fegato anatra, sale, cognac, zucchero, spezie, conservanti: ascorbato di sodio, nitrito di sodio.


FE8005 Foies Gras Anatra Intero Vasetto in Vetro 16 2a, L.F.A.40 g

Le mousse sono preparate con 50% di fegato grasso e il 50% con fegato non ingrassato.

Ingredienti: fegato d’oca (50%), grasso d’oca, acqua, uovo, fegato di pollo, gelatina, sale, proteina del latte, spezie, conservante: nitrito di sodio, antiossidante: sodio L asorbato.


FE1191 Mousse Fegato di Oca Lattina 12 2a, T.A.78 g

Ingredienti: fegato d’oca (50%), grasso d’oca, acqua, uovo, fegato di pollo, tartufo (1%), gelatina, sale, proteina del latte, spezie, conservante: nitrito di sodio, antiossidante: sodio L asorbato.


FE1192 Mousse Fegato Oca e Tartufo Lattina 12 2a, T.A.78 g

Ingredienti: fegato di anatra (83%), sale, cognac, zucchero, spezie, conservante: nitrito di sodio.,antiossidante: sodio L asorbato, gelatina (17%): acqua, gelatina, vino Gewurztraminer (5%), sale,zucchero, aromi, spezie.


FE1677 Foies Gras di Anatra Intero Vasetto a Molla 6 6m, T.A.100 g(SF)

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Ingredienti: fegato d’oca: fegato d’oca, sale, zucchero, spezie, sodio L ascorbato, sodio nitrito, gelatina: acqua, gelatina, vino Gewurztraminer 5%, sale zucchero, lattosio, aroma, spezie.


FE1676 Foies Gras di Oca Intero Vasetto a Molla 6 6m, T.A.100 g(SF)

Ingredienti: fegato grasso d’oca, acqua, sale, zucchero, spezie, conservante: nitrito di sodio, antiossidante: sodio L asorbato.


FE6507 Foies Gras Oca Blocco Lattina a Trapezio 1 2a, L.F.A.75 g







Il Foies Gras Torchon è un fegato grasso intero delicatamente cotto al vapore all’interno di un canovaccio. Vanta un sapore particolare e delicato, molto attraente e raffinato.



FE1302 Foies Gras Oca Intero Torchon Tronchetto 4 30g, Da 0° a +4°600 g(SF)

CARNI SPECIALI E SELVAGGINA > Oca

Ingredienti: carne d’oca (57%), carne di suino (38%), sale, zuccheri (destrosio, saccarosio, fruttosio, lattosio), latte scremato in polvere, aromi, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E252.


JSAL20 Salame d’Oca Misto Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°350 g

Pregiato salame ottenuto dal petto d’oca e dal grasso dello stesso animale. Il salame ha grana fine ed è salato leggermente, viene poi insaccato nella pelle del collo dello stesso animale, così è pronto perla maturazione. Al taglio si presenta di un gradevole colore rosa chiaro dal profumo unico e delicato.

Ingredienti: carne d’oca, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio, fruttosio, lattosio), latte scremato in polvere, aromi, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.


JSAL22 Salame Pura Oca Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°500 g(SF)

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Salume di antichissime origini che conserva la caratteristica forma del prosciutto crudo ma di dimensioni molto minori. Lavorato come il prosciutto suino ma con fasi di preparazione, salatura,asciugatura e stagionatura, molto più brevi. La coscia dell’oca viene posta sotto sale, pepe e spezie dentro un recipiente e girata per fare assorbire sale e aromi vari da entrambe i lati.

Ingredienti: carne di oca, sale, pepe, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.


JSAL40 Prosciuttino Affumicato d’Oca al Pepe C/O Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°350 g(SF)

Ingredienti: carne di oca, sale, pepe, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.


JSAL45 Prosciutto d’Oca Affumicato C/O Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°350 g(SF)

Ingredienti: carne d’oca, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio, lattosio), aromi, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.


BER078 Petto Oca Affumicato Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°700 g

Ingredienti: carne d'oca, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252.


JSAL52 Speck di Petto d’Oca Affumicato Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°600 g

Ingredienti: carne d’oca, destrosio, saccarosio, sale, amido di patata, aromi, spezie, piante aromatiche, gelificante: E407, stabilizzanti: E450, E451, E415, antiossidante: E301, correttore di acidità: E262,conservanti: E250.


JSAL10 Prosciutto Cotto d’Oca S/O Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°3,5 kg(SF)

CARNI SPECIALI E SELVAGGINA > Struzzo

Tipica lavorazione della carne di struzzo accuratamente selezionata. Il prodotto viene stagionato circa 3 mesi e si presenta all'aspetto molto appetitoso, dal profumo inebriante ed il sapore sincero.

Ingredienti: carne di struzzo, sale, aromi, antiossidante: E301, conservanti: E250.


BER068 Praga di Struzzo Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 0° a +2°1 kg(SF)

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Prosciutto di struzzo dall’alto contenuto proteico, vitaminico e minerale. Ha un aspetto invitante, con carne rossa e tenera, dal sapore dolciastro caratteristico.

Ingredienti: carne di struzzo, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.


BER075 Mocetta Struzzo Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°500 g(SF)

Prodotto composto di carne magra di struzzo e carne di maiale. È un salame decisamente magro dal colore scuro e dal sapore intenso e vivace.

Ingredienti: carne di struzzo (70%), carne di suino (26%), sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E252, E250.


BER074 Salame Struzzo Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°500 g(SF)

CARNI SPECIALI E SELVAGGINA > Tacchino

Filetto di tacchino scelto, accuratamente lavorato e stagionato. Ha un aspetto appetitoso ed una consistenza compatta, dal sapore ricco, particolare.

Ingredienti: carne di tacchino, sale, aromi, spezie, conservanti: E252, E250.


BER015 Tacchino Bresaola Stagionato Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 4° a +8°800 g

Arrosto di tacchino accuratamente cotto in forno. Ha un aspetto molto invitante ed una consistenza compatta, dal sapore delicato e speziato.

Ingredienti: carne di tacchino, acqua (10%), sale, destrosio, aromi, spezie, stabilizzanti: E407, fosfati E451li, E450iii, correttore di acidità: E262, antiossidante: E301, conservanti: E250.


BER069 Tacchino Arrosto Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 4° a +8°7 kg(SF)

Ingredienti: carne di tacchino, acqua (10%), sale, destrosio, aromi, spezie, stabilizzanti: E407, fosfati E451li, E450iii, correttore di acidità: E262, antiossidante: E301, conservanti: E250.


BER073 Tacchino Arrosto Metà Busta Sotto Vuoto 1 6m, Da 4° a +8°3,5 kg(SF)

Ottimo petto di tacchino accuratamente selezionato. Ha una consistenza compatta ed un gusto delicato reso unico dall’accostamento con miele pregiato.

Ingredienti: carne di tacchino (90%), acqua, sale, zuccheri (sciroppo di glucosio, destrosio, miele, proteine isolate di soia), stabilizzanti: E451, E450, E341, aromi, antiossidante: E301, conservanti:E250.


JCAR60 Petto Tacchino al Miele Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°1,5 kg(SF)

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UOVA > Gallina

Uova da agricoltura biologica. Le galline vivono libere, a terra, con ampi spazi per razzolare.

Ingredienti: uova fresche* (*Biologico). Agricoltura Italia.


BOL013 Uova Fresche Biologiche Blister 12 20g, T.A.55x4 g(SF)







UOVA > Quaglia

Uova di quaglia sode. Pronte all'utilizzo per insalate, tartine aperitivi, spuntini, merende o colazioni molto nutrienti.

Ingredienti: uova di quaglia, acqua, sale, acidificante: acido citrico.


D14269 Uova di Quaglia Sode (18 Uova) Vasetto in Vetro 9 1a, T.A.340 g(SF)

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FORMAGGI ITALIAConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

FORMAGGI DI CAPRA ARTIGIANALI > Lombardia

Tipico e raro formaggio dal latte di capra. Lavorato con cura, è stagionato in grotte naturali. Ha un aspetto allettante, un profumo avvolgente ed un gusto unico, conferito anche dalle prezioseerborinature che possiede.

Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, pennicillium.

Area di produzione: Lombardia Pasta: Pasta Cruda Erborinato Stagionatura: Stagionato

AAAF01 Blu di Capra Erborinato Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°2 kg(SF)

Erborinato di latte caprino, ricoperto di frutti di bosco e petali di rosa che colorano la forma di viola intenso. Le promesse che questo formaggio fa alla vista sono ampiamente soddisfatte al gusto: isentori di frutti di bosco e petali di rosa arricchiscono un sapore sorprendente e contrastano piacevolmente le note sapide dell'erborinatura, tutto in armonia con la dolcezza del latte.

Ingredienti: latte caprino, fermenti lattici, caglio di capretto, sale, aromatizzato: miscela di frutti di bosco e petali di rosa.

Area di produzione: Lombardia Pasta: Pasta Cruda Erborinato Stagionatura: Stagionato

321001 Erborinato di Capra Frutti e Fiori Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°5,5 kg(SF)

FORMAGGI DI CAPRA ARTIGIANALI > Piemonte

Caprino fresco di latte crudo di capra (10 pz da 80g). Si presenta con una pasta bianca, cremosa e tenera, dal sapore dolce e delicato piacevolmente acidulo. Piccole forme incartate singolarmente asalvaguardia di freschezza e gusto.

Ingredienti: latte caprino crudo, caglio, sale.

Area di produzione: Piemonte Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Fresco

263011 Fior Di Capra Latte Crudo Formetta Cilindrica 1 25g, Da 0° a +4°1 kg

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Assortimento di caprini dal migliore latte crudo di capre al pascolo di montagna, di piccole dimensioni e varie stagionature e lavorazioni: foglia di noce, vinacce, misto erbe, peperoncino, miele, naturale.Tutti di grande impatto visivo, costituiscono scrigni di unico sapore che favoriscono benessere e gusto in tavola.

Ingredienti: latte caprino crudo, caglio, sale

Area di produzione: Piemonte Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato

263001 Caprini Latte Crudo Assortiti Cestino Legno 1 30g, Da 0° a +4°2 kg

Appetitosa robiola di Roccaverano DOP di latte caprino 100%. E’ realizzata attraverso sagge lavorazioni artigianali. Si presenta con la pasta bianca avorio, tenera e delicata al palato.

Ingredienti: latte caprino crudo, caglio, sale.


263007 Robiola di Roccaverano D.O.P Formetta 4 60g, Da 0° a +4°250 g(SF)

Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, finocchietto selvatico.


205011 Cevrin Finocchietto Selvatico Cestino in Legno 1 25g, Da 0° a +4°600 g(SF)

Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, con erbe di montagna.


205003 Cevrin Erbe e Fiori di Montagna Cestino in Legno 1 25g, Da 0° a +4°600 g(SF)

Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, pezzi di pera.


205035 Cevrin con le Pere Cestino in Legno 1 25g, Da 0° a +4°600 g(SF)

Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, granella di nocciole.


205036 Cevrin con Granella di Nocciole Cestino in Legno 1 25g, Da 0° a +4°600 g(SF)

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Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, cioccolato fondente.


205034 Cevrin con Cioccolato Fondente Cestino in Legno 1 25g, Da 0° a +4°600 g(SF)

Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, con punte di menta e semi di sesamo.


205002 Cevrin Menta e Sesamo Cestino in Legno 1 25g, Da 0° a +4°600 g(SF)

Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, foglie di barolo.


205004 Cevrin Foglie di Barolo Cestino in Legno 1 25g, Da 0° a +4°600 g(SF)

Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, semi di papavero.


205005 Cevrin Papavero in Petali Cestino in Legno 1 25g, Da 0° a +4°600 g(SF)

Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, rosa canina.


205008 Cevrin Bacche di Rosa Canina Cestino in Legno 1 25g, Da 0° a +4°600 g(SF)

Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, fiori di arancio.


205010 Cevrin Fiori di Arancio Cestino in Legno 1 25g, Da 0° a +4°600 g(SF)

Si presentano in piccole formette adagiate su carta in un cestino di legno. Hanno una tessitura fine e consistenza morbida, spalmabile, con sapore dolce e delicato. Il Cevrin è un formaggio frescoprodotto con latte caprino 100%.

Ingredienti: latte caprino, caglio, sale.


205001 Cevrin Naturale Cestino in Legno 1 25g, Da 0° a +4°600 g(SF)

Formaggio dal latte caprino a forma di rotolo, stagionato circa 2 mesi. Ha una invitante pasta bianca, profumata, che si presenta morbida al taglio ed irresistibile per il palato.



205015 Rotolo di Capra Bianco Forma a Rotolo 1 45g, Da 0° a +4°900 g(SF)

Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, menta, sesamo.


205028 Rotolo di Capra Menta e Sesamo Forma a Rotolo 1 45g, Da 0° a +4°900 g(SF)

Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, erbe e fiori di montagna.


205027 Rotolo Capra Erbe e Fiori di Montagna Forma a Rotolo 1 45g, Da 0° a +4°900 g(SF)

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205026 Rotolo di Capra Cenere di Ginepro Forma a Rotolo 1 45g, Da 0° a +4°900 g(SF)

Formaggio fatto con latte di capra , dal gusto dolce e armonioso, che ricorda il latte appena munto, denso e pannoso, leggermente stagionato su teli di cotone grezzo per circa 8/10 giorni.


Area di produzione: Piemonte Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Semistagionato

205025 Cravot Tenero di Cantina Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°800 g(SF)

Formaggio prodotto con latte caprino. Lavorato con cura, viene avvolto in foglie di castagno, noce o vite a seconda della stagione. Ha pasta morbida e profumata con sapore delicato ed inebriante.



205032 Ciabra di Capra in Foglia Formetta 6 30g, Da 0° a +4°250 g(SF)

Formaggio dal latte caprino dalla forma di parallelepipedo. Viene stagionato naturalmente, in cantina. Si presenta con crosta muffettata, pasta bianco avorio dal sapore garbatamente rustico.

Ingredienti: latte caprino caglio, sale.


205033 Sola di Capra Forma 1 3m, Da 0° a +4°2,5 kg(SF)

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FORMAGGI DI CAPRA ARTIGIANALI > Toscana

Formaggio erborinato preparato con latte di capra biodinamico. Offre un gusto intenso, molto particolare, amabile.

Ingredienti: latte caprino*, caglio, fermenti lattici, sale. (*Biologico). Agricoltura Italia.

Area di produzione: Toscana Pasta: Pasta Cruda Erborinato Stagionatura: Stagionato

216005 Blu di Capra Demeter Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°3,4 kg

Formaggio fresco di latte biodinamico di capra. Crosta fine e delicata, pasta bianca, tenera, delicatamente aromatica.

Ingredienti: latte caprino*, caglio in pasta di capretto, sale, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura Italia.

Area di produzione: Toscana Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Molle

216007 Delizia di Capra Demeter Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1 kg

Latticino di capra, realizzato attraverso tipici processi manuali. Consistenza cremosa e fresca; ha un gusto delicato, piacevolmente acidulo.

Ingredienti: latte caprino*, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.

Area di produzione: Toscana Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Fresco

PARR07 Caprino Fresco Pura Capra Vaschetta 1 30g, Da 0° a +4°500 g(SF)

Ingredienti: latte caprino*, spezie* (peperoncino*, pepe nero*, carbone vegetale*, aglio*, mix spezie*), caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


PARR10 Caprino Fresco Speziato Vaschetta 1 30g, Da 0° a +4°500 g(SF)

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Spettacolare e raro formaggio a latte caprino pastorizzato stagionato minimo 180 giorni. La pasta è scagliosa, molto saporita di colore bianco avorio scuro. Ottimo anche da grattugiare.


Area di produzione: Toscana Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Stagionato

PARR26 Pura Capra Canestrato Stagionato 12M Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°5 kg(SF)

FORMAGGI DI CAPRA ARTIGIANALI > Veneto

Pregiate ricottine dal latte caprino, avvedutamente lavorate ed affumicate. Riservano un gusto ricco e genuino. Ideali anche da grattugiare.

Ingredienti: siero di latte caprino, sale, affumicata in forno a legna.

Area di produzione: Veneto Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato

346003 Ricottine di Capra Affumicate Busta Sotto Vuoto 9 3m, Da 0° a +4°150 g(SF)

Caciottona fresca, prodotta con puro latte di capra biologico pasta bianca morbida, sapore dolce e dal leggero sentore di capra. Ottenuta da coagulazione presamica.


Area di produzione: Veneto Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Fresco

346008 Caciottona Fresca di Capra Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°2 kg

Formaggio prodotto con latte caprino pastorizzato. Ha pasta morbida di colore bianco avorio, sapore molto delicato.

Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, trattato in superficie con coloranti: E120, E124, E151, conservanti: potassio sorbato, primaricina.

Area di produzione: Lombardia Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Semistagionato

142016 Montecapra Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°2 kg(SF)

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Freschissimo formaggio di latte caprino. Si presenta con una pasta tenerissima e delicata, dal sapore di latte appena munto, con gradevole sentore caprino.


Area di produzione: Veneto Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Fresco

346009 Magrello di Capra Busta Sotto Vuoto 2 25g, Da 0° a +4°1,5 kg(SF)

Formaggio di montagna preparato con puro latte di capra. La lavorazione è tradizionale e la stagionatura avviene in 5-6 mesi in cantina naturale; negli ultimi mesi di stagionatura viene messo adaffinare sotto le vinacce di passito. Ha un aspetto invitante ed appetitoso, una fragranza ed un profumo unici, esclusivi. Fa inebriare di un sapore dolce, particolare ed aromatico.

Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, mosto d'uva.

Area di produzione: Veneto Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Stagionato

346010 Stagionato Capra Ubriaca al Passito Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°6 kg(SF)

Caciottona semi stagionata prodotta con puro latte di capra biologico, pasta semi dura, bianca compatta leggermente friabile, aroma tipico e persistente dal leggero sentore di capra, gusto consistentesapido ed armonico.

Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, avvolta in foglie di noce.

Area di produzione: Veneto Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Semistagionato

346005 Caciottona di Capra in Foglia di Noce Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°2 kg

205



Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, avvolta in fieno.


346006 Caciottona di Capra Sotto Fieno Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°2 kg


Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, trattato in superficie con olio extra vergine di oliva e pepe.


346007 Caciottona di Capra con Olio e Pepe Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°2 kg

MUCCHE FELICI > Burro Artigianale

Il burro artigianale "Mucche Felici" è ottenuto da pregiate panne fresche di primo affioramento del latte vaccino di pascolo. Ha una consistenza tenera e delicata, dal sapore fine, pregevole. Questoprodotto è calcato a mano come una volta e successivamente incartato a mano.

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici vivi.

Area di produzione: Italia Pasta: Burro Stagionatura: Fresco

205012 Burro Artigianale Mucche Felici Carta 10 45g, Da 0° a +4°125 g

206


MUCCHE FELICI > Formaggi Toscani

Formaggio molle di latte vaccino biodinamico. Ha un aspetto candido con crosta bianca vellutata, pasta morbida e cremosa dal gusto dolce.

Ingredienti: latte vaccino*, caglio, fermenti lattici, sale. (*Biologico). Agricoltura Italia.


216006 Bianco Piacere Demeter Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°2,2 kg

Formaggio fresco di latte vaccino biodinamico a caglio vegetale. Ha crosta fine e delicata con pasta tenera dal sapore dolce e delicato.

Ingredienti: latte vaccino*, caglio vegetale, fermenti lattici, sale. (*Biologico). Agricoltura Italia.


216008 Fior di Mucca Caglio Vegetale Demeter Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1 kg

Scamorzine a pasta filata di latte vaccino biodinamico. Crosta fine di color giallo paglierino, pasta giallo avorio, tenera, gustosa molto piacevole al palato.

Ingredienti: latte vaccino*, caglio, fermenti lattici, sale. (*Biologico). Agricoltura Italia.

Area di produzione: Toscana Pasta: Pasta Filata Stagionatura: Molle

216009 Scamorzina Demeter Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°800 g

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Formaggio fresco vaccino di mucche bruno alpine libere al pascolo nei monti del Pratomagno. Il latte crudo biologico viene lavorato quotidianamente. Si presenta con pasta tenera, leggermenteocchiata, crosta naturale. Sapore dolce con sentori di fiori ed erbe di pascolo.

Ingredienti: latte vaccino crudo*, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


045004 Mucche dei Prati Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°4,5 kg

Formaggio fresco vaccino di mucche bruno alpine libere al pascolo nei monti del Pratomagno. Il latte fresco biologico viene lavorato quotidianamente. Si presenta con pasta morbida, burrosa, crostanaturale, tenera e fine. Sapore dolce e delicatamente aromatico.

Ingredienti: latte vaccino*, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


045005 Mucchino dei Prati Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°1,2 kg

MUCCHE FELICI > Stracchino Artigianale

Prelibatezza di rara bontà, ottenuta da latte vaccino pregiato certificato biologico. Consistenza delicata e cremosa con sapore dolce e molto delicato di unico pregio. Lo stracchino artigianale delleMucche Felici garantisce grande soddisfazione al palato.

Ingredienti: latte vaccino*, sale, caglio, fermenti lattici vivi* (*Biologico). Agricoltura UE.


360001 Stracchino Artigianale Mucche Felici Panetto 9 15g, Da 0° a +4°220 g

Ingredienti: latte vaccino*, sale, caglio, fermenti lattici vivi* (*Biologico). Agricoltura UE.

Area di produzione: Italia Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Fresco

360011 Stracchino Artigianale Mucche Felici "Cucchiaio" Vaschetta 2 15g, Da 0° a +4°1 kg

208


MUCCHE FELICI > Yogurt Artigianale

Yogurt prodotto artigianalmente con latte italiano di pascolo da agricoltura biologica. Questo yogurt coagula naturalmente attraverso una attesa di 14 ore in cui i fermenti lattici autentici dello yogurt lorendono denso e cremoso direttamente nel vasetto. Lo yogurt Mucche Felici offre un sapore dolce e delicato, piacevolmente acidulo come lo yogurt fatto in casa.

Ingredienti: latte vaccino*, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus), fermenti probiotici (lactobacillus acidophilus,bifidobacterium bifidus) malto* (1%) zuccherod’uva* , aromi naturali. (*Biologico). Agricoltura Italia.


059005 Yogurt Malto Mucche Felici Vasetto in Vetro 4 25g, Da 0° a +4°500 g

Ingredienti: latte vaccino*, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus) Fermenti probiotici (lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidus) (*Biologico). AgricolturaItalia.


059001 Yogurt Intero Naturale Mucche Felici Vasetto in Vetro 4 25g, Da 0° a +4°500 g

Ingredienti: latte vaccino magro*, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus) (*Biologico). Agricoltura Italia.


059014 Yogurt Magro Naturale Mucche Felici Vasetto in Vetro 4 25g, Da 0° a +4°500 g

Ingredienti: latte vaccino*, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus), fermenti probiotici (lactobacillus acidophilus,bifidobacterium bifidus) preparato di frutta (20%)(albicocche 50% *, zucchero d’uva, aromi naturali) (*Biologico). Agricoltura Italia.


059002 Yogurt Albicocca Mucche Felici Vasetto in Vetro 4 25g, Da 0° a +4°500 g

Ingredienti: latte vaccino*, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus), fermenti probiotici (lactobacillus acidophilus,bifidobacterium bifidus) preparato di frutta (20%)(fragole 50% *, zucchero di canna*, aromi naturali) (*Biologico). Agricoltura UE/NON UE.


059012 Yogurt Fragola Mucche Felici Vasetto in Vetro 4 25g, Da 0° a +4°500 g

Ingredienti: latte vaccino*, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus), fermenti probiotici (lactobacillus acidophilus,bifidobacterium bifidus) preparato di frutta (20%)(mirtilli 50% *, zucchero di canna, aromi naturali) (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.


059003 Yogurt Mirtillo Mucche Felici Vasetto in Vetro 4 25g, Da 0° a +4°500 g

Ingredienti: latte vaccino*, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus), fermenti probiotici (lactobacillus acidophilus,bifidobacterium bifidus) preparato di vaniglia*(20%) (estratto naturale di vaniglia bacche 0.5% ,zucchero d’uva, aromi naturali) (*Biologico). Agricoltura Italia.


059013 Yogurt Vaniglia Mucche Felici Vasetto in Vetro 4 25g, Da 0° a +4°500 g

Ingredienti: latte vaccino*, fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus), fermenti probiotici (lactobacillus acidophilus,bifidobacterium bifidus) preparato di frutta (20%)(banane 50% *, zucchero d’uva*, aromi naturali) (*Biologico). Agricoltura UE / Non UE.


059004 Yogurt Banana Mucche Felici Vasetto in Vetro 4 25g, Da 0° a +4°500 g

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LATTICINI FRESCHI > Campania

Formaggio fresco a pasta filata ottenuta dalla lavorazione di latte di bufala mediterranea allevata al pascolo, a filiera chiusa. La produzione avviene a Paestum, Salerno. Il prodotto offre un sapore dolce,sempre equilibrato con una consistenza spugnosa ma compatta. Al taglio sprigiona tutta la ricchezza del latte.

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.

Area di produzione: Campania Pasta: Pasta Filata Stagionatura: Fresco

387003 Mozzarella di Bufala Treccione " sfuso " Sfuso 1 10g, Da 4° a +8°3 kg(SF)



387005 Mozzarella di Bufala Ciliegine " 20gx150 sfuso " Sfuso 1 10g, Da 4° a +8°3 kg(SF)



387012 Mozzarella di Bufala Aversana " 500gx6 sfuso" Sfuso 1 10g, Da 4° a +8°3 kg(SF)



387004 Mozzarella di Bufala Nodini " 50gx60 sfuso " Sfuso 1 10g, Da 4° a +8°3 kg(SF)




387001 Mozzarella di Bufala Aversana " palla" Busta 6 10g, Da 4° a +8°500 g(SF)




387002 Mozzarella di Bufala " bocconcino" Busta 12 10g, Da 4° a +8°250 g(SF)

La Burrata è un formaggio fresco a pasta filata ripiena di panna e straccetti di mozzarella, ottenuto dalla lavorazione di latte di bufala mediterranea allevata al pascolo, a filiera chiusa. La produzioneavviene a Paestum, Salerno. Il prodotto offre un sapore dolce, sempre equilibrato con una consistenza spugnosa ma compatta. Al taglio sprigiona tutta la ricchezza del latte.

Ingredienti: latte di bufala, panna di latte vaccino, caglio, sale.


387006 Burrata di Bufala " palla " Busta 12 10g, Da 4° a +8°250 g(SF)

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Primo Sale fresco di Bufala dalla pasta freschissima, molto tenera. Sapore genuino, autentico, dolce-acidulo. Ottenuto dalla lavorazione del latte di bufala mediterranea, allevata al pascolo, a filierachiusa. La produzione avviene a Paestum, Salerno.


Area di produzione: Campania Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Fresco

387010 Primo Sale Fresco di Bufala " sfuso " Fuscellina 6 3m, Da 4° a +8°500 g(SF)

La Ricotta è un formaggio freschissimo realizzata secondo le antiche tradizioni casearie campane con siero di latte di bufala mediterranea allevata al pascolo, a filiera chiusa. La produzione avviene aPaestum, Salerno. Il prodotto offre un sapore dolce e delicato con consistenza lieve e cremosa.

Ingredienti: siero di latte di bufala, latte di bufala, sale.

Area di produzione: Campania Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Fresco

387007 Ricotta di Bufala Carta 12 7g, Da 4° a +8°250 g(SF)

Caciocavallo di Bufala, a pasta filata, dalla consistenza pastosa e sapore vagamente piccante, ottenuto dal latte di bufale allevate al pascolo, a filiera chiusa a Paestum, Salerno.



387009 Caciocavallo di Bufala " sfuso " Forma 2 3m, Da 4° a +8°1,2 kg(SF)

Scamorza fresca di Bufala a pasta filata, ottenuta da latte di bufale mediterranee allevate al pascolo, a filiera chiusa. La produzione avviene a Paestum, Salerno. Il prodotto offre un sapore dolce e delicatocon consistenza elastica.



387008 Scamorza di Bufala " sfuso " Formetta a Pera 12 3m, Da 4° a +8°250 g(SF)

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Burro ottenuto dalla lavorazione del latte di bufala o dal siero proveniente dalla lavorazione della mozzarella e degli altri prodotti lattiero caseari a base di latte di bufala. Il burro di bufala ha unaconsistenza particolarmente cremosa ed un gusto dolce e delicato, più intenso del normale burro.

Ingredienti: latte di bufala, sale, caglio, fermenti lattici vivi.

Area di produzione: Campania Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Fresco

387011 Burro di Bufala Carta 12 3m, Da 0° a +4°250 g(SF)

LATTICINI FRESCHI > Puglia

La burrata è una tipica preparazione a pasta filata del latte vaccino. È particolare per la sua doppia struttura, con involucro esterno fatto di mozzarella sfilacciata a mano ed interno costituito da unirresistibile cuore di panna fresca e mozzarella sfilacciata a mano che si scioglie in bocca per un piacere dolce e delicato che avvolge il palato.

Ingredienti: involucro di mozzarella (latte vaccino, caglio, sale) contenente mozzarella sfilacciata, panna UHT.

Area di produzione: Puglia Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Fresco

530002 Burrata Fresca di Corato Formetta a Palla 6 7g, Da 0° a +4°300 g(SF)



530001 Burratine Fresca di Corato Ciliegine 1 7g, Da 0° a +4°2 kg(SF)



530003 Burratine in Foglia Take Away 6 10g, Da 0° a +4°320 g(SF)

Formaggio di latte vaccino. Da consumare freschissimo, presenta una pasta bianca, molto tenera e ricca. Ha un sapore delicatissimo ed unico, ottimo da gustare come dessert con caffè o confetture.

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale.


530006 Giuncata Fresca Forma Cilindrica 1 7g, Da 0° a +4°1,7 kg(SF)

Formaggio fresco da taglio di latte vaccino dalla tenera pasta bianca. Sapore dolce, fresco e delicato.



530007 Primo Sale Forma 1 7g, Da 0° a +4°1,5 kg(SF)

Treccine di mozzarella take away, di latte vaccino. Lavorazione tipica con filatura manuale.



530005 Mozzarella Treccina Take Away 6 10g, Da 0° a +4°250 g(SF)

212


Nodini di mozzarella take away, di latte vaccino. Lavorazione tipica con filatura manuale.



530004 Mozzarella Nodino Take Away 6 10g, Da 0° a +4°250 g(SF)

La stracciatella è un delicato miscuglio di panna fresca e mozzarella sfilacciata a mano. E' una specialità tipica della Puglia. Dolce, prelibata, si scioglie in bocca per un piacere unico che avvolge il palato.

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, panna UHT.


530009 Stracciatella con Panna Take Away 6 10g, Da 0° a +4°250 g(SF)

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, panna UHT.


530008 Stracciatella con Panna Vaschetta 2 10g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

LATTICINI FRESCHI > Toscana

Formaggio di latte misto vaccino ed ovino. Forma scodellata, ha una morbidissima consistenza adagiata su un piccolo vassoio di allumino. La pasta è così tenera che rimane sul coltello, al taglio.Coinvolge in un sapore dolce, delicato e pregiato.

Ingredienti: latte vaccino, latte ovino, fermenti lattici, caglio, sale.

Area di produzione: Toscana Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Fresco

GIUN15 Cuor di Latte Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°1,5 kg

Pecorino freschissimo da latte ovino. Ha un aspetto invitante e succulento, è privo di crosta. Ha una pasta bianchissima e morbida, dal sapore fresco e delicatamente burroso.

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici.


402020 Pecorino Stracchinato Forma 1 25g, Da 4° a +8°1,2 kg(SF)

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Freschissimo formaggio di latte vaccino, da servire al cucchiaio. Ottenuto dalla prima cagliata di affioramento, posta a sgrondare. Ha una pasta bianchissima, cremosa e dolce.

Ingredienti: latte vaccino, sale.


402013 Fiocchi di Neve Sfuso 1 7g, Da 0° a +4°2 kg(SF)

Ricotta di latte vaccino e ovino. E’ ottenuta dal latte di pecora a cui viene aggiunta la panna fresca di affioramento del latte vaccino. Ne risulta un prodotto unico, dalla tenera consistenza e dalla qualitàimmediatamente percepibile. Ha un sapore molto delicato e gradevolmente dolce.

Ingredienti: siero di latte ovino, latte vaccino, sale e aggiunta di panna.

Area di produzione: Toscana Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Fresco

402015 Ricotta di Panna Fresca Fuscellina 1 7g, Da 0° a +4°1,9 kg(SF)

LATTICINI FRESCHI > Veneto

Formaggio fresco da taglio con rucola dal sapore delicato e leggero.

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici vivi, rucola, conservante: E202.


360004 Tronchetto Rucola Tronchetto 2 10g, Da 0° a +4°1,2 kg(SF)

Formaggio fresco da taglio con radicchio dal sapore delicato e leggero.

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici vivi, radicchio, conservante: E202.


360003 Tronchetto Radicchio Tronchetto 2 10g, Da 0° a +4°1,2 kg(SF)

Formaggio fresco da taglio dal sapore delicato e leggero.

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici vivi, conservante: E202.


360002 Tronchetto Bianco Tronchetto 2 10g, Da 0° a +4°1,2 kg(SF)

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FORMAGGI TIPICI TOSCANI > Toscana

Squisitezza realizzata dal latte ovino biologico di sole pecore libere al pascolo. E’ realizzato con metodo tradizionale da una piccola azienda agricola che lavora il latte giorno per giorno. La stagionatura èdi circa 40 giorni, la pasta morbida e cremosa ha un gusto dolce, delicato molto piacevole. La crosta naturale è fine e morbida.

Ingredienti: latte ovino crudo*, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.

Area di produzione: Toscana Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato

154003 Fior di Pecora a Latte Crudo Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,5 kg

Piccola forma di latte di ovino di pascolo, da produzione artigianale. Dalla crosta fine, ha una pasta tenera, fresca, dal sapore netto, equilibrato e ben riconoscibile.

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale.


222001 Margherita di Maremma Formetta 4 S.M.C, Da 4° a +8°500 g

Formaggio fresco a forma di pagnotta dalla crosta fine, ottenuto da latte ovino di pascoli della Maremma. Prende il suo nome come buon auspicio, in riferimento ai primi pascoli di Marzo, quandosboccia la primavera. Sapore pieno, fresco per una consistenza morbida che si scioglie in bocca.



222002 Marzolino di Maremma Formetta 4 S.M.C, Da 4° a +8°1,2 kg

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Formaggio di latte ovino di pascolo. Viene maturato in cantina per oltre 6 mesi per favorire lo sviluppo delle pregiate erborinature. Ha crosta rugosa e pasta chiara ingemmata di gradevoli erborinature.La pasta ha gusto delicato, piacevolmente saporita.

Ingredienti: latte ovino caglio, sale.


222003 Blu di Maremma Erborinato Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°2,5 kg

Pecorino a latte crudo, semistagionato. Ha crosta naturale liscia e fine, pasta soffice, esiguamente occhiata, dal sapore delicato tendente al dolce.



222004 Rugiada di Maremma Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,2 kg

Prelibatezza dal latte crudo di pecore libere al pascolo nel basso Appennino toscano, dovuto ad una artigianale preparazione. Ha una prelibata pasta avorio lievemente occhiata, squisita.

Ingredienti: latte ovino crudo, caglio, sale.


101001 Pratolina a Latte Crudo Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°2 kg

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Tipico formaggio stagionato, prodotto dal latte ovino di pascolo. E’ lavorato secondo i migliori canoni produttivi e matura in grotte naturali di tufo della bassa Maremma. Ha una particolarissima crostarugosa dovuta alla stagionatura, la pasta è bianco avorio morbida dal sapore garbatamente intenso e dal profumo avvolgente che rievoca quello del pascolo.

Ingredienti: latte ovino, sale, caglio, fermenti lattici vaccini.


GIUN14 Etrusco di Maremma in Grotta di Tufo Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°3 kg

Ottimo formaggio di latte di ovino di pascolo, lavorato saggiamente alla vecchia maniera. Presenta una crosta rugosa ed una pasta giallo paglierino che sprigiona sapori ed odori rustici e vivaci.

Ingredienti: latte ovino, fermenti lattici vaccini, caglio, sale.


GIUN11 Gigante di Maremma Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°5 kg

La lavorazione prevede la pastorizzazione del latte ovino di pascolo, caglio, sale e fermenti lattici. Il formaggio viene salato a mano e stagionato lentamente in Barriques a temperatura naturale con ilmosto dei vini provenienti dai colli della Toscana centrale. Dopo una lenta stagionatura, gli aromi delle vinacce e del legno conferiscono a questo pecorino un sapore deciso e armonioso. Il trattamentorende la pasta morbida, con un gradevole gusto di vino.

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, trattamento di superficie: olio vegetale.

Area di produzione: Toscana Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Stagionato

402005 Pecorino Crete Affinato in Vinaccia Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,3 kg

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La lavorazione prevede la pastorizzazione del latte ovino di pascolo, caglio, sale e fermenti lattici. Il formaggio viene salato a mano e stagionato lentamente in Barriques ricoperto completamente dafoglie di Noce. Questo formaggio acquista nella sua lenta maturazione, un sapore gradevolissimo e particolare acquisito dagli aromi delle foglie.

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, trattamento in superficie: olio vegetale, foglie di noce.


402002 Pecorino Crete Senesi Foglia di Noce Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,3 kg

La lavorazione prevede la pastorizzazione del latte ovino di pascolo, caglio, sale e fermenti lattici. Il formaggio viene salato a mano e stagionato per un lungo periodo sotto la cenere in Barriques poste inambiente naturale. Questo formaggio di Pecora acquista nella sua lenta maturazione, un sapore maturo e asciutto, che al primo assaggio segnala al palato il sapore del latte appena munto.

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, trattamento in superficie: cenere.


402004 Pecorino Crete Senesi Affinato Cenere Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,3 kg

La lavorazione prevede la pastorizzazione del latte ovino di pascolo, caglio, sale e fermenti lattici. Il formaggio viene salato a mano e stagionato lentamente in Barriques ricoperto completamente dapepe nero macinato. Questo formaggio acquisisce nella sua lenta maturazione un sapore particolarmente aromatico.

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, trattamento in superficie: pepe nero.


402003 Pecorino Crete Senesi Affinato Pepe Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,3 kg

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, trattamento in superficie:pepe nero.


402019 Pecorino Crete con Pepe Spicchio Termoretraibile 12 3m, Da 4° a +8°250 g(SF)

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La lavorazione prevede la pastorizzazione del latte ovino di pascolo, caglio, sale e fermenti lattici. Il formaggio viene salato a mano e stagionato lentamente in botti di Castagno ricoperto da germe digrano. La Vitalità di questo ingrediente, trasmette a questo pecorino un sapore dolce e gustoso tipico dei formaggi maturi.

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, trattamento in superficie :germe di grano.


402001 Pecorino Crete Senesi Affinato Germe di Grano Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,3 kg

Pecorino stagionato delle crete senesi con buccia nera, crosta naturale unta con olio di oliva, pasta bianco-pagierina profumata e gustosissima.



402010 Pecorino Crete Senesi Stagionato Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,2 kg



402018 Pecorino Crete Senesi Stagionato Spicchio Termoretraibile 12 3m, Da 4° a +8°250 g(SF)

Pecorino di media stagionatura maturato a temperatura ambiente, trattato come tradizione con il concentrato di pomodoro, conservando il gusto pieno del latte delle Crete Senesi.

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, trattamento di superficie: concentrato di pomodoro.

Area di produzione: Toscana Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato

402009 Pecorino Crete Senesi Rosso Semistagionato Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,3 kg

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La lavorazione prevede la pastorizzazione del latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici. E' un formaggio di piccole dimensioni che viene salato a mano e stagionato lentamente per oltre 4 mesi su assi dilegno. Ha una crosta fine, dura e rugosa che conserva una pasta tenera, di color avorio, ricca di sentori di fiori del pascolo. Possiede un caratteristico ed esaltante sapore.

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale, fermenti lattici.


402007 Caciottina Contadina Crete Senesi Formetta 6 S.M.C, Da 4° a +8°600 g

Piccolo pecorino privo di crosta, pasta bianca, tenera, aromatizzata con scaglie di tartufo nero estivo.

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, aggiunta di tartufo.

Area di produzione: Toscana Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Semistagionato

402011 Pecorino Tartufino Crete Senesi Busta Sotto Vuoto 6 S.M.C, Da 0° a +4°350 g

Piccolo pecorino privo di crosta, pasta bianca, tenera, aromatizzata con peperoncino.

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, con aggiunta di peperoncino.

Area di produzione: Toscana Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Semistagionato

402012 Pecorino Peperoncino Crete Senesi Busta Sotto Vuoto 6 S.M.C, Da 0° a +4°350 g

Pecorino da latte ovino selezionato. Viene lavorato con cura e stagionato secondo una antica costumanza che prevede la sua periodica unzione con olio extra vergine d’oliva. Ha una crosta rugosa e unapasta morbida color avorio con aspetto molto appetitoso. Il profumo che emana ricorda i fiori del pascolo, il sapore è unico, rustico e deciso.

Ingredienti: latte ovino, sale, caglio.


402008 Pecorino Crete Senesi Riserva Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°2,8 kg

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Formaggio di latte ovino di pascolo di grande pezzatura lavorato artigianalmente e stagionato lentamente a temperatura ambiente per oltre 1 anno. Ne consegue un prodotto di alta qualità, dalla pastamorbida, color avorio caratterizzata da un gusto rustico, di carattere, persistente. Speciale Selezione Riserva Extra.



402021 Pecorino Crete Senesi Riserva Extra 12M Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°12 kg(SF)

Tipica torta pecorina della tradizione pastorizia toscana. Ha un aspetto esclusivo, crosta bianca ed interno cremoso e delicato. Sapore vivace, fruttato.

Ingredienti: latte ovino*, fermenti lattici (pennicilium candidum), caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


PARR17 Rosa di Maremma Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°5 kg

Formaggio di latte ovino di pascolo preparato come una volta. Si presenta con crosta dura, rugosa e una pasta molto appetitosa, di color giallo intenso. Inebria col suo profumo e col suo gusto pieno epiacevolmente aromatico. Si affina in cantina naturale per oltre un anno la forma grande da 16kg, e 8 mesi quella piccola da 6kg.

Ingredienti: latte ovino*, fermenti lattici, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


PARR25 Pura Pecora Canestrato 8M Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°6 kg(SF)

Ingredienti: latte ovino*, fermenti lattici*, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


PARR27 Pura Pecora Canestrato 12M Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°16 kg(SF)

Ottimo formaggio dal latte di pecore e capre al pascolo. La sua sapiente lavorazione prevede una lunga maturazione naturale che rende la pasta friabile e piacevolmente delicata.

Ingredienti: latte caprino*, latte ovino*, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


PARR23 Pecora/Capra Canestrato 8M Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°6 kg(SF)

221


Formaggio dal latte ovino intero. Viene lavorato saggiamente e stagionato in antiche cantine, in cui nascono le lievi erborinature che caratterizzano questo latticino. E’ molto apprezzato per il suoseducente sapore e per gli avvolgenti profumi che emana. E’ ideale anche come dessert, accompagnato da cioccolato fuso o miele di melata, con un bicchiere di passito o d’acquavite.

Ingredienti: latte ovino*, fermenti lattici, penicillium, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


PARR05 Guttus Erborinato Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°3 kg

Formaggio di latte ovino di pascolo preparato manualmente e stagionato in antiche cantine. Si presenta con una pasta scagliosa, di color giallo paglierino. Inebria col suo profumo e col suo gusto pieno epiacevolmente aromatico.

Ingredienti: latte ovino*, fermenti lattici, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


PARR02 Pura Pecora Stagionato Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,5 kg

Pecorino dei pascoli della bassa Toscana con pezzi di tartufo nero estivo, stagionatura media e gusto unico.

Ingredienti: latte ovino*, tartufo triturato* (2%), tartufo in scaglie* (2%), caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.

Area di produzione: Toscana Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Semistagionato

PARR04 Pura Pecora al Tartufo Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1 kg(SF)

Tradizionale pecorino di Pienza stagionato e morchiato in crosta. La pasta molto saporita ha un colore paglierino scuro. Un buon bicchiere di vino, frutta fresca e verdure di stagione sonol’accompagnamento ottimale. Il vero Pienza è prodotto con solo latte di pecore che pascolano libere nelle incontaminate e uniche colline di Pienza.

Ingredienti: latte ovino, fermenti lattici, caglio, sale.


BAGNO3 Pecorino Stagionato Vero Pienza Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,2 kg


Area di produzione: Toscana Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Semistagionato

BAGNO2 Pecorino Semistagionato Vero Pienza Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,2 kg

222


Tipico pecorino preparato con latte crudo. Crosta giallo paglierino e pasta avorio molto saporita e gustosa. La stagionatura curata meticolosamente dal casaro, ci consegna un pecorino unico negli aromie nell’aspetto.

Ingredienti: latte ovino crudo, fermenti lattici, caglio, sale.


BAGNO5 Pecorino Crudo Vero Pienza Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,2 kg

Pecorino fresco di pascolo. Crosta finissima di colore avorio con pasta bianca molto saporita e burrosa. Il vero Pienza è prodotto con solo latte di pecore che pascolano libere nelle incontaminate e unichecolline di Pienza.



BAGNO1 Pecorino Fresco Vero Pienza Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°1,2 kg

FORMAGGI NORD ITALIA > Friuli Venezia Giulia

Piccole ricottine dal latte vaccino intero leggermente affumicate. Si presentano con una crosta ocra scuro, pasta compatta e bianca che riserva un sapore deciso ed aromatico.

Ingredienti: siero di latte vaccino, latte vaccino, sale.

Area di produzione: Friuli Venezia Giulia Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Semistagionato

AABG14 Ricotta Affumicata Carnica Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°400 g(SF)

Rarità realizzata dal latte vaccino crudo, fresco. Lavorata secondo tradizioni secolari, ha una maturazione di 60 giorni. Vanta un egregio sapore, garbatamente deciso.

Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio fermenti lattici termofili, lisozima e lattoinnesto naturale.

Area di produzione: Friuli Venezia Giulia Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Semistagionato

AABG04 Montasio Cividale D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°6 kg(SF)

Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, consertvante: lisozoma.

Area di produzione: Friuli Venezia Giulia Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Stagionato

142012 Montasio D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°6 kg(SF)

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FORMAGGI NORD ITALIA > Lombardia

Rarissimo formaggio realizzato a partire da pregiatissimo latte vaccino d’alpeggio, che viene lavorato a crudo, con metodo artigianale. Il prodotto finito anche se con lunga stagionatura conserva unapasta burrosa, saporita e leggermente occhiata di colore giallo paglierino. Vanta un sapore unicamente vivace.

Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale.

Area di produzione: Lombardia Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Stagionato

504445 Bettelmat Alpeggio Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°6 kg(SF)



504446 Bettelmat Alpeggio Metà Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°3 kg(SF)



504447 Bettelmat Alpeggio Metà Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,5 kg(SF)

Dalla lavorazione del latte vaccino, nasce questo formaggio dalla particolare forma triangolare. Ha crosta giallo chiaro, sottile; pasta tenera con finemente occhiata. Sapore dolce e armonioso.

Ingredienti: latte vaccino, camuno sebino, caglio, fermenti lattici, sale.

Area di produzione: Lombardia Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato

504441 Casolet Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,5 kg(SF)

Dal latte vaccino, il formaggio a forma di rosa, con pasta bianca, morbida, dolce e delicata.

Ingredienti: latte vaccino camuno sebino, caglio, fermenti lattici, sale.


504440 Rosa Camuna Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,7 kg(SF)

224


Compatto e senza crosta formaggio di latte vaccino. Ha una pasta bianca, leggermente grumosa, dal sapore ricco, fresco.

Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio.

Area di produzione: Lombardia Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Fresco

142002 Quartirolo D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 60g, Da 0° a +4°2,5 kg(SF)

Sublime e raro formaggio ottenuto dal latte vaccino senza aggiunta di sale. Ha una crosta giallognola friabile e una pasta diffusamente occhiata, bianca. Tenero e delicato, inebria d’un saporegarbatamente acidulo e amarognolo; gusto particolarissimo.

Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio.


142044 Panerone Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°5 kg(SF)

Raro formaggio dal latte crudo di vacche libere all’alpeggio, lavorato secondo la migliore tradizione. Ha una crosta bruna ed una pasta color giallo vivo. Vanta un esclusivo sapore con una nota chericorda il profumo delle mele.

Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale, zafferano.


504442 Bagoss Nostrano 20M D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°10 kg(SF)



504443 Bagoss Nostrano Metà 20M D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°5 kg(SF)



504444 Bagoss Nostrano Quarto 20M D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°2,5 kg(SF)

225


Formaggio da latte di pascoli di montagna, realizzato secondo i metodi della migliore tradizione di allevamento e produzione d’alpeggio. Viene lavorato a mano e matura in modo naturale per un anno.Ogni forma ha la sua storia e i suoi profumi e sapori singolari.



264001 Valli del Bitto 12M Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°10 kg(SF)

Squisito formaggio dal latte vaccino intero. Presenta una pasta compatta, finemente e diffusamente occhiata. Sapore intensamente dolce ed armonioso.



142008 Bitto 12M D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°10 kg(SF)



142046 Bitto 12M Metà D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°5 kg(SF)



142047 Bitto 12M Quarto D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°2,5 kg(SF)

Ottimo formaggio di latte vaccino di montagna. Mungitura della sera e mungitura della mattina sono lavorate insieme senza fermenti. La preparazione è quella tradizionale di allevamento e produzioned’alpeggio.



264002 Latteria Valli del Bitto 12M Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°7 kg(SF)

Tipico formaggio prodotto con latte vaccino, pasta compatta, leggermente occhiata con colore variabile dal bianco al giallo paglierino, a seconda della maturazione. Sapore dolce con note di frutta secca.



142006 Casera Valtellina D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°7 kg(SF)



142048 Casera Valtellina 12M Metà D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°3,5 kg(SF)

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Rarità realizzata dal latte vaccino intero. La lavorazione è tradizionale e la stagionatura avviene in grotte naturali. La maturazione anche se prolungata conferisce un pasta tenera, delicata e burrosa moltosaporita, a volte con possibile formazione di leggere erborinature. E’ un ottimo formaggio con sapore unico. Eccellente in fusione per sfiziosi risotti.

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio.


386001 Strachitund di Montagna Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°4,5 kg

Taleggio extra di latte vaccino, salato a mano a secco a crosta lavata. Ha un pasta molto cremosa, ricca e molto saporita.


Area di produzione: Lombardia Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Molle

142001 Taleggio Extra Valsassina D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°2 kg

Il famoso Taleggio proveniente da soli allevamenti riconosciuti dal disciplinare D.O.P. con crosta lavata, dalla consistenza morbida e cremosa. Viene prodotto a pasta cruda, cioè la cagliata non subiscealcun trattamento termico. Ha così un sapore pieno e particolare che si evolve con il tempo.


Area di produzione: Lombardia Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Molle

386002 Taleggio Extra Pasta Cruda D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°2,2 kg

227


Formaggio a pasta semi cotta di latte vaccino italiano. Ha sapore caratteristico di antiche tradizioni in un formato comodo anche per l'uso in cucina. Tagliato al coltello è ottimo se degustato, masoprattutto se grigliato sulla piastra, magari accompagnato da verdure, per un piatto veloce ma gustoso. Ha forma di parallelepipedo e crosta rugosa e pasta paglierina con vagamente occhiata.


Area di produzione: Lombardia Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Semistagionato

386005 Pan di Cacio Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°2,3 kg

Tipico formaggio a pasta molle da tavola di latte vaccino italiano. Ha colore bianco avorio, con presenza di rara occhiatura, pasta cremosa e crosta liscia con toni rossicci. Questo particolare formaggio ditradizione bergamasca è prodotto con latte proveniente esclusivamente dal territorio della provincia di Bergamo, garantito dal marchio "Bergamo città dei mille sapori". La torta orobica ha un tipicogusto deciso, ma delicato.


Area di produzione: Lombardia Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Molle

386004 Torta Orobica Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°4 kg

Il Salva Cremasco è un formaggio molle da tavola a pasta cruda, prodotto esclusivamente con latte vaccino intero, a crosta lavata, con stagionatura minima di 75 giorni. La zona di produzione del SalvaCremasco comprende l'intero territorio delle province di Bergamo, Brescia, Cremona, Lecco, Lodi e Milano, all'interno della quale devono avvenire tutte le operazioni di produzione del latte,caseificazione e stagionatura. Il sapore è aromatico ed intenso, con connotazioni più pronunciate con il trascorrere della stagionatura.



386003 Salva Cremasco DOP Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°3 kg

228


Il nostro prelibato e noto gorgonzola al cucchiaio nasce grazie alla continua ricerca del migliore latte vaccino e alla pregevole esperienza di una saggia lavorazione. Si presenta con una delicatissima pastachiara costellata di preziose e squisite erborinature naturali. Consistenza cremosa e delicata, che rende gioia a qualsiasi palato. Con il suo aspetto da protagonista, il gorgonzola al cucchiaio, destal’attenzione e curiosità, stuzzica appetito e fantasia in cucina.


Area di produzione: Piemonte Pasta: Pasta Cruda Erborinato Stagionatura: Molle

PALZ01 Gorgonzola Extra Dolce "Cucchiaio" D.O.P Forma 1 60g, Da 0° a +4°12 kg



PALZ63 Gorgonz. Extra Dolce "Cucchiaio" Metà D.O.P Forma 1 60g, Da 0° a +4°6 kg

Famosissimo formaggio del nord Italia, protagonista degli erborinati, realizzato dal latte vaccino lavorato e stagionato. Ha crosta scura, ruvida e dura; pasta sostenuta con erborinatura evidente. Laprolungata stagionatura dona a questo formaggio un sapore particolarmente piccante con aromi intensi.


Area di produzione: Piemonte Pasta: Pasta Cruda Erborinato Stagionatura: Stagionato

PALZ64 Gorgonzola Extra Naturale D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°11 kg(SF)



PALZ65 Gorgonzola Extra Naturale Metà D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°5,5 kg(SF)



PALZ36 Gorgonzola Extra Naturale Ottavo D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°1,5 kg



PALZ03 Gorgonzola Extra Dolce Taglio D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°11 kg(SF)



PALZ38 Gorgonzola Extra Dolce Taglio Metà D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°6 kg(SF)



PALZ39 Gorgonzola Extra Dolce Taglio Ottavo D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°1,5 kg

229


Formaggio tipico di montagna ottenuto dalla lavorazione del latte vaccino, crosta fiorita bianca, pasta bianco avorio burrosa, morbida e saporita.

Ingredienti: latte vaccino, latte caprino, caglio, sale.


142009 Scimudin Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,5 kg(SF)

Noto formaggio di latte vaccino a pasta filata. E’ prodotto solo nei mesi invernali, rispettando i procedimenti di una volta, viene stagionato lentamente e naturalmente per 24 mesi. Ha un aspettoinvitante, grazie anche alla sua caratteristica forma a mandarino. Ha una pasta gialla, compatta, leggermente scagliosa che mantiene un gusto vivace e garbatamente piccantino.


Area di produzione: Lombardia Pasta: Pasta Filata Stagionatura: Stagionato

RECCO1 Provolone Vernengo 24M "pasta filata" Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°35 kg

FORMAGGI NORD ITALIA > Piemonte

Formaggio ottenuto dal latte vaccino ed ovino. La crosta è tenera e chiara, la pasta è bianca avorio. Sapore dolce.

Ingredienti: latte vaccino, latte ovino, sale, caglio.


AAAF16 Bra Tenero D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°7 kg(SF)

230


Ricottine di siero di latte vaccino e ovino. Il prodotto finito è avvolto in fili di fieno di montagna, ha così un particolare aroma che si sposa benissimo con il gusto soave della sua tenera pasta.

Ingredienti: latte vaccino, latte ovino, caglio, sale.


205029 Furmag del Fen “Ricottine” Formetta 6 45g, Da 0° a +4°200 g(SF)

Prelibato e famoso formaggio a pasta rotta ottenuto dal latte vaccino pregiato di montagna. Si presenta con fine crosta bruna, pasta avorio moto friabile e delicata. Si consiglia un taglio cauto ed attentoin quanto la pasta nella fase di taglio tende a sgretolarsi. Non è raro trovarlo erborinato al suo interno. Sublime in fusione su risotti.

Ingredienti: latte vaccino crudo, latte ovino, latte caprino, caglio, sale.

Area di produzione: Piemonte Pasta: Pasta Cotta Rotta Stagionatura: Stagionato

AAAF03 Castelmagno Duro D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°6 kg(SF)



AAAF10 Castelmagno Duro Metà D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°3,5 kg(SF)



AAAF11 Castelmagno Duro Quarto D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,7 kg(SF)


Area di produzione: Piemonte Pasta: Pasta Cotta Rotta Stagionatura: Semistagionato

AAAF04 Castelmagno Tenero D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°6 kg(SF)



AAAF12 Castelmagno Tenero Metà D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°3,5 kg(SF)



AAAF13 Castelmagno Tenero Quarto D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,7 kg(SF)

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Fresco formaggio, realizzato dal latte di pecora, con una percentuale di latte vaccino. Viene ottenuto dal latte di due mungiture giornaliere. E’ lavorato secondo il tradizionale procedimento e salato asecco. La pasta è bianca, tenera e profumata, dal sapore dolce e garbato.

Ingredienti: latte ovino, latte vaccino, caglio, sale.


AAAF05 Murrazzano D.O.P Formetta 1 S.M.C, Da 0° a +4°400 g(SF)

Formaggio di antiche origini, il formaggio delle Barme matura le sua qualità in grotte avvolto nel fieno di montagna ancora fresco, che, oltre a conservarlo dagli sbalzi climatici, contribuisce alla suastruttura aromatica. La pasta del formaggio è color giallo paglierino, molto compatta e morbida al tatto, mentre al palato è dolce, con sentori di nocciola e una buona persistenza.

Ingredienti: latte ovino, latte vaccino, caglio, sale.


AAAF18 Formaggio delle Barme Formetta 1 S.M.C, Da 0° a +4°600 g

Ottimo formaggio dalla caratteristica forma quadrangolare, realizzato dal latte vaccino a cui viene aggiunto raramente latte caprino e/o ovino, in piccole quantità. Viene da una avveduta lavorazione cheprevede la salatura a secco su tutti i lati. La stagionatura dura circa 60 giorni. Si presenta con una crosta grigio scuro, che mantiene una pasta colore giallo paglierino, elastica e tenera, molto saporita.

Ingredienti: latte vaccino crudo, latte ovino, latte caprino, sale, caglio.


AAAF15 Raschera D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°7 kg

Ingredienti: latte vaccino crudo, latte ovino, latte caprino, sale, caglio.


AAAF19 Raschera Alpeggio D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°7 kg

232


Ottimo formaggio piemontese prodotto dal latte vaccino intero, si presenta con crosta bruna e pasta avorio, morbida molto saporita e gustosa.



205016 Toma Piemontese D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°5 kg(SF)

Il Seiras viene prodotto riscaldando il siero di latte vaccino, cui si aggiunge latte ovino. Pressato, salato e posto a stagionare per un periodo variabile da 25 a 30 giorni. Fresco con gusto delicato e saporitoè ottimo anche accompagnato da marmellate o come ripieno per pasta fresca.

Ingredienti: latte ovino, caglio, siero di latte vaccino, sale.


AAAF08 Seiras Dal Fen Formetta a Palla 1 S.M.C, Da 0° a +4°2 kg(SF)

Singolare ed inimitabile formaggio di latte vaccino. La sapiente lavorazione ricalca i processi tradizionali. Una volte rotta la cagliata viene poi raccolta, messa negli stampi e pressata. Successivamenteavviene la salatura con sale marino, poi la maturazione in appositi ambienti. Si presenta con crosta bruna e pasta bianco giallastra, che sprigiona un gusto dolce, garbatamente saporito.

Ingredienti: latte vaccino curdo, sale, caglio.

Area di produzione: Piemonte Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Stagionato

AAAF06 Testun di Mucca Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°5 kg

Formaggio dal latte ovino ottenuto da una laboriosa preparazione. Matura solo dopo un lungo ed accurato periodo di stagionatura. Ha crosta rugosa ed asciutta, pasta compatta, dal gusto intenso,persistente.



OC0031 Testun di Pecora Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°6 kg(SF)

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Erborinato di latte vaccino maturato per 4 mesi in grotta. Ha crosta scura e rugosa, pasta avorio venata di pregiate erborinature che ne caratterizzano il sapore deciso. Ideale da gustare anche a finepasto, magari arricchito da miele di melata.

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, penicillum.


AAAF07 Blu di Mucca Erborinato Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°2 kg(SF)

Eccellente formaggio ottenuto dal latte vaccino di mucche bruno alpine, tortonesi, genovesi e capannine e dal latte ovino. Viene sapientemente lavorato e stagionato, vanta un sapore delicatamentesapido.

Ingredienti: latte vaccino crudo, latte ovino, sale, caglio.


263012 Montebore della Val Curone Formetta 1 S.M.C, Da 0° a +4°800 g(SF)

Piccoli formaggi ottenuti dal latte vaccino. Vengono preparati con latte, sale, caglio, olio ed aromi vari. Il prodotto finito è un orcio di vetro che contiene squisiti latticini a pasta cremosa, compatta dalsapore dolce e delicato. Ottimi anche per crostini e primi piatti.

Ingredienti: tomini (68%) (latte vaccino, sale, caglio), olio di semi di girasole, aceto di vino, prezzemolo, origano, peperoncino, aglio, antiossidante: anididride solforosa.


COM173 Tomini Cremosi Olio Erbe Orcio in Vetro 1 60g, Da 4° a +8°8,5 kg

Ingredienti: tomini (72%) (latte vaccino, sale, caglio), olio di semi di girasole, aceto di vino, prezzemolo, origano, peperoncino, aglio, antiossidante: anididride solforosa.


COM162 Tomini Cremosi Olio Erbe Vaso in Vetro 1 60g, Da 4° a +8°2,4 kg

Ingredienti: tomino (latte vaccino, sale, caglio), olio di semi di girasole, aceto di vino, aroma al tartufo.


COM171 Tomini Cremosi Olio Naturali Orcio in Vetro 1 60g, Da 4° a +8°8,5 kg(SF)

Ingredienti: tomino (latte vaccino, sale, caglio), olio di semi di girasole, aceto di vino.


COM176 Tomini Cremosi Olio Noci Orcio in Vetro 1 60g, Da 4° a +8°8,5 kg(SF)

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COM178 Tomini Cremosi Olio Tartufo Orcio in Vetro 1 60g, Da 4° a +8°8,5 kg(SF)

Ingredienti: tomino (latte vaccino, sale, caglio), olio di semi di girasole, aceto di vino, peperoncino, aglio.


COM174 Tomini Cremosi Olio Peperoncino Orcio in Vetro 1 60g, Da 4° a +8°8,5 kg(SF)

Ingredienti: tomini (72%) (latte vaccino, sale, caglio) , olio di semi di girasole, noci (2,6%), aceto di vino, aromi.


COM163 Tomini Cremosi Olio Noci Vaso in Vetro 1 60g, Da 4° a +8°2,4 kg(SF)



COM164 Tomini Cremosi Olio Tartufo Vaso in Vetro 1 60g, Da 4° a +8°2,4 kg(SF)

Ingredienti: tomino (latte vaccino, sale, caglio), olio di semi di girasole, aceto di vino, peperoncino, aglio.


COM161 Tomini Cremosi Olio Peperoncino Vaso in Vetro 1 60g, Da 4° a +8°2,4 kg(SF)

Formaggio ottenuto dal latte vaccino. La preparazione conserva le regole tradizionali: la pasta viene pressata e salata manualmente, poi fatta maturare in appositi locali. Si presenta compatto,lievemente occhiato, color ocra paglierino, la crosta è rugosa e bruna. Sapore dolce e deciso.



504437 Maccagno Nostrale Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°2 kg(SF)

Latticino di vacca e pecora, impreziosito da abbondanti pezzi di tartufo nero estivo. Il formaggio si presenta tenero, delicato dal sapore dolce, intenso e ricco.

Ingredienti: latte vaccino, latte ovino, caglio, sale, tartufo.


205019 Toma Trifulera Formetta 6 30g, Da 0° a +4°300 g(SF)

235


Preparata manualmente con latte vaccino d’alpeggio di latte vaccino, è un formaggio dalla coagulazione “brusca”, causata naturalmente lasciando il latte della mungitura della sera riposare per unanotte, al fine di trovarlo la mattina pronto per la lavorazione. Ha una pasta burrosa, tenera, ricca di profumi dell’alpeggio, con un retrogusto a volte amarognolo e piacevolmente acidulo.


Area di produzione: Piemonte Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Stagionato

224003 Toma Brusca Valchiusella Formetta Cilindrica 1 60g, Da 0° a +4°4 kg(SF)

Formaggio di latte di mucche all’alpeggio; dovuto ai pochi margari (cioè allevatori e produttori che seguono la genuinità della tradizione) rimasti in Valchiusella. Questo formaggio ha caratteristiche chevariano a seconda della singola produzione. Di solito è piacevole e aromatico, ma non è raro trovarlo di gusto deciso e retrogusto amarognolo.


Area di produzione: Piemonte Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Stagionato

224001 Toma a Latte Crudo del Marghe’ Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°4 kg(SF)

Ingredienti: latte vaccino, latte caprino, latte ovino, caglio, sale, timo.


205030 Pagliettina al Timo Selvatico Formetta 6 30g, Da 0° a +4°200 g(SF)

Gustoso formaggio di tre latti tipico del Piemonte. Ha crosta bianca muffettata con petali di viola in crosta. Particolare e aromatico.

Ingredienti: latte vaccino, latte caprino, latte ovino, caglio, sale, fiori di viola.


205031 Pagliettina alle Viole Formetta 6 30g, Da 0° a +4°200 g(SF)

236


Formaggio ottenuto dal latte vaccino, a cui si aggiunge del latte caprino, il tutto è coagulato di vitello. Prende il suo originale nome dalla forma che ricorda la suola delle scarpe. La pasta dopo la cagliata,è raccolta in un telo e viene asciugata, rimpastata, collocata in stampi e pressata. Viene poi salata a secco e stagionata. La crosta ha il caratteristico nodo che gli viene impresso dal telo durante lalavorazione, la pasta è color avorio tenera e delicatamente dolce.

Ingredienti: latte vaccino crudo, latte caprino, caglio, sale.


AAAF14 Sola Piemontese Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°3 kg(SF)

Tomini di latte vaccino intero (24pz da 100g). Si presenta con crosta edibile leggermente fiorita, pasta morbida, giallo paglierino molto saporita ed aromatica. Buono al naturale, è ottimo da fare sullagriglia o cotto al coccio farcito con speck, rucola e scaglie di grana.



COM048 Tomino per Griglia Vaschetta A.T.M. 1 20g, Da 0° a +4°2 kg

Latticino vaccino di montagna dalla forma cilindrica. Viene da una lavorazione tradizionale ed è stagionato in grotta per due mesi. Ha una crosta fine, pasta tenera, erborinata. Inebria di un saporestuzzicante, deciso e delicato, dolce e piccante.

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, aromi.


205014 Blu del Monviso Erborinato Forma a Rotolo 1 S.M.C, Da 0° a +4°1,5 kg(SF)

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Prelibatezza di latte vaccino con aggiunta di quello ovino e caprino. Nasce da una maturazione quindicinale in grotta e si presenta con crosta fiorita, bianca; pasta burrosa e candidamente morbida.

Ingredienti: latte vaccino, latte caprino, latte ovino, caglio, sale.


205018 Pagliettina Formetta 6 30g, Da 0° a +4°200 g(SF)

Formaggio stagionato 140 giorni in cantine di tufo su assi di legno, permettendo al formaggio di stagionare lentamente beneficiando del microclima naturale della cantina. Questo formaggio, raggiuntala stagionatura ottimale, viene messo ad affinare sotto foglie di noce. Ha una pasta tenera, ricca di profumi molto gustosa.



205021 Testun in Foglia di Noce Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°3 kg(SF)

Formaggio stagionato 140 giorni in cantine di tufo su assi di legno, permettendo al formaggio di stagionare lentamente beneficiando del microclima naturale della cantina. Questo formaggio, raggiuntala stagionatura ottimale, viene messo ad affinare nelle bacche di ginepro. Ha una pasta tenera, ricca di profumi molto gustosa.



205022 Testun Cenere di Ginepro Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°3 kg(SF)

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Formaggio stagionato 140 giorni in cantine di tufo su assi di legno, permettendo al formaggio di stagionare lentamente beneficiando del microclima naturale della cantina e dell'aria delle nostre colline.Questo formaggio, raggiunta la stagionatura ottimale, viene messo ad affinare sotto vinacce rosse di Nebbiolo e Barolo, dopo circa un mese di affinamento il Testun ha preso profumo, colore, sentore egusto di vino.



205023 Testun Ciucco al Nebbiolo Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°3 kg(SF)

Formaggio di montagna di latte vaccino stagionato in cantina 150 giorni e poi affinato in botti di Rovere immerso nelle pregiate vinacce di Nebbiolo. Sapore e gusto molto particolare con sentori eprofumi di vino.



AAAF17 Testun Vinacce Nebbiolo Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°7 kg

Ingredienti: latte vaccino latte ovino, vinacce (min. 10%), vino Barolo docg (min. 4% all’origine), sale, caglio.


OC0065 Occelli Vinacce Barolo Metà Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°5 kg

Ingredienti: latte vaccino, latte ovino, vinacce (min. 10%), vino Barolo docg (min. 4% all’origine), sale, caglio.


OC0063 Occelli Vinacce Barolo Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°6 kg

Formaggio tipico a pasta rotta prodotto da latte misto vaccino e caprino ed arricchito di pezzetti di tartufo nero estivo. Oltre ad essere prelibato e ottimamente gustoso in tavola, questo formaggiostupisce in fusione nei risotti. Ha pasta molto friabile al taglio.

Ingredienti: latte vaccino, latte caprino, caglio, sale, aroma tartufo (1,5%) (Tuber Aestivum).


205024 Bianco Sottobosco con Tartufo Formetta Cilindrica 1 S.M.C, Da 4° a +8°600 g(SF)

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FORMAGGI NORD ITALIA > Trentino Alto Adige

Formaggio rettangolare ottenuto dal latte vaccino, fregiato del marchio di qualità sudtirol - alto adige. Ha una crosta fine e una pasta color paglierino, compatta, con scarsa occhiatura. Vanta un saporedolce, latteo, che lo rende molto apprezzato in cucina. Eccellente da gustare cotto alla piastra o in padella senza aggiunta di condimenti.

Ingredienti: latte vaccino, caglio naturale, sale.

Area di produzione: Trentino Alto Adige Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Semistagionato

192001 Dobbiaco “Stangekase” Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°5 kg

Formaggio tipico realizzato da due mungiture di latte vaccino lavorato a crudo. Ha un aspetto particolare, crosta lavata quindi molto odorosa, pasta semi dura, occhiata e consistente. Il formaggio èdavvero succulento, unico e garbatamente tendente al dolce.

Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale, lattoinnesto.


504276 Puzzone di Moena Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°11 kg(SF)

Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale, lattoinnesto.


504277 Puzzone di Moena Metà Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°5 kg(SF)

Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, lattoinnesto.

Area di produzione: Trentino Alto Adige Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Stagionato

AABG07 Puzzone di Moena di Malga Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°10 kg(SF)

FORMAGGI NORD ITALIA > Valle d'Aosta

Si presenta con crosta morbida e fine, a volte odorosa, pasta morbida, burrosa, color giallo paglierino. E’ un formaggio singolare, dal gusto vivace, dolce, suadente che si fonde in bocca.


Area di produzione: Valle d’Aosta Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Semistagionato

504004 Fontina Valdostana D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°8 kg

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Area di produzione: Valle d’Aosta Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Semistagionato

504436 Fontina Valdostana Quarto D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°2 kg

FORMAGGI NORD ITALIA > Veneto

Formaggio fresco ottenuto dal latte vaccino. Ha un aspetto allettante; è bianco e tenero, delicatamente dolce e saporito in bocca. E’ un formaggio da fine pasto come da prima colazione.

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici vivi, E202.

Area di produzione: Veneto Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato

360006 Morlacco Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°5 kg(SF)

Tipica lavorazione del latte vaccino; stagionato fino a 6 mesi. Ha un avvolgente profumo ed un soave sapore di latte.

Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, consertvante: lisozoma E1105.

Area di produzione: Veneto Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Semistagionato

142010 Asiago Allevo Mezzano D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°8 kg(SF)


Area di produzione: Veneto Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Stagionato

142011 Asiago Allevo Stagionato D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°7 kg(SF)

Latticini a pasta filata di latte di vacca biologico cagliati con caglio microbico. Tradizionalmente lavorati, hanno una crosta finissima che conserva una gustosa pasta gialla dal sapore unico.

Ingredienti: latte vaccino*, caglio vegetale, sale, aromi (*Biologico). Agricoltura Italia.


059011 Scamorzine Affumicate Busta Sotto Vuoto 6 60g, Da 4° a +8°300 g

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Ingredienti: latte vaccino*, caglio vegetale, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


059010 Scamorzine Bianche Busta Sotto Vuoto 6 60g, Da 4° a +8°300 g

Prelibata lavorazione del latte vaccino, che matura in vinacce di Merlot e Raboso. Presenta una pasta avorio molto gustosa e particolare.

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici vivi, affinato con vino rabodo.


360008 Ubriaco al Raboso Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°6 kg(SF)

Melere è una località montanara del Bellunese dove c’è una piccola latteria che produce formaggi di rarissimo pregio. Il latte di mucca arriva ogni giorno dai pascoli di montagna della zona e subito vienelavorato crudo. La pasta è morbida e di colore paglierino, con occhiatura piccola e irregolare. Il Sapore è particolarmente dolce e delicato. Ottimo formaggio da tavola, si esalta se fatto alla piastra.

Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici vivi, affinato con vino rabodo.


060001 Formaggio Melere da Piastra Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°4 kg

Moderna versione del formaggio ubriaco, fatto immergendo la forma precedentemente forata nel vino Marzemino di Refrontolo passito, il formaggio utilizzato per questa ubriacatura è stato sottopostoad un particolare trattamento che fa si che nella pasta si formino delle “sfoglie” che permettono al vino di entrare all’interno.

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, vino Marzemino passito.

Area di produzione: Veneto Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Stagionato

346011 Millefoglie Ubriaco al Marzemino Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°5 kg

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FORMAGGI CENTRO ITALIA > Abruzzo

Caratteristico formaggio a pasta filata ottenuto dalla lavorazione del latte vaccino di bovini di Pezzata Rossa al pascolo. Il latte viene inoculato con siero innesto e caglio naturali, di origine animale, finoad ottenere la pasta filata e modellata, che viene legata con lo spago e messa, dopo la salatura in salamoia, a d asciugare “a cavallo”, secondo le tecniche tradizionali. Ha un aspetto appetitoso, grazieanche al caratteristico profumo che sprigiona. Sapore vivace e garbato che soddisfa i sensi.

Ingredienti: latte vaccino crudo*, fermenti lattici naturali, caglio naturale, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.

Area di produzione: Abruzzo Pasta: Pasta Filata Stagionatura: Stagionato

PARC01 Caciocavallo di Pezzata Rossa "pasta filata" Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°2 kg(SF)

Formaggio di pasta filata ottenuto dalla lavorazione del latte di vacca gnucca, razza rustica che produce pochissimo latte. Il caglio impiegato è di origine naturale, e la realizzazione ricalca quellatradizionale. Il latticino ha un aspetto invitante, grazie anche al suo profumo. Vanta un sapore fine e brioso, caratteristico e sopraffino.

Ingredienti: latte vaccino crudo*, fermenti lattici naturali, caglio naturale, sale. (*Biologico). Agricoltura Italia.


PARC02 Caciocavallo di Vacca Gnucca "pasta filata" Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°2 kg(SF)

Tipico e raro formaggio a pasta filata ottenuto dalla lavorazione del latte crudo, biologico di vacche podoliche, una razza rara, allevata allo stato brado che produce pochissimo latte di alta qualità. Illatticino ha un aspetto allettante ed un profumo avvolgente. Sapore raffinato e garbatamente deciso.

Ingredienti: latte vaccino crudo*, fermenti lattici naturali, caglio naturale, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


PARC07 Caciocavallo Podolico "pasta filata" Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°2 kg

Pecorino di ovini allevati allo stato semi brado negli alti pascoli appenninici, che producono latte in quantità limitate. Viene saggiamente lavorato, ed è l'unico formaggio al mondo coagulato con cagliodi maiale. Durante la maturazione viene periodicamente unto di aceto ed olio extravergine d’oliva, al fine di evitare un eccessivo essiccamento ed una eventuale formazione di muffe. Ha un sapore pieno,singolare.

Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio di maiale.

Area di produzione: Abruzzo Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Stagionato

AABG16 Pecorino di Farindola Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,5 kg(SF)

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Tipica lavorazione del siero di latte ovino di pascolo. La ricottina viene leggermente affumicata e stagionatura fino a giusta maturazione. Gusto pieno, schietto.

Ingredienti: siero di latte ovino*, latte ovino*, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.

Area di produzione: Abruzzo Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato

PARC04 Ricottina Scorza Nera Affumicata Formetta 2 6m, Da 4° a +8°500 g(SF)

La lavorazione avviene in modo tradizionale, scaldando il siero con aggiunta di latte ovino, raccogliendo poi il primo affioramento della cagliata, che viene posto a sgrondare. Appena asciutto vienesalato a secco, e poi collocato in un ambiente chiuso dove si fa affumicare, bruciando legno di Ginepro. Le ricottine si presentano con una pasta color bianco bruno, molto saporita ed aromatizzata, graziealla particolare lavorazione.

Ingredienti: siero di puro latte ovino*, sale, fumo freddo di ginepro (*Biologico). Agricoltura Italia.

Area di produzione: Abruzzo Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato

PARC03 Ricottine al Fumo di Ginepro Affumicate Busta Sotto Vuoto 6 6m, Da 4° a +8°300 g(SF)

FORMAGGI CENTRO ITALIA > Emilia Romagna

Si presenta come un Classico Grana Padano ma la sua composizione e la lavorazione lo rendono un prodotto unico. Per la produzione di questo Grana Padano non viene utilizzato l'antifermentativo "lisozima" proteina naturale dell'uovo. Il prodotto assume quindi un'essenza più artigianale che lo differisce dai più diffusi prodotti industriali.


Area di produzione: Emilia Romagna Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Stagionato

300415 Grana Padano Extra S/za Lisozima 24M D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°32 kg



300416 Grana Padano "S/za Lisoz" 24M Metà D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°16 kg



300417 Grana Padano "S/za Lisoz" 24M Quarto D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°8 kg

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300405 Grana Padano "S/za Lisoz" Spicchio 24M D.O.P Busta Sotto Vuoto 12 3m, Da 4° a +8°600 g

Ottimo Parmigiano Reggiano fregiato del marchio "di montagna": di precisi caselli dislocati in aree montane. Le vacche che producono il latte per questo formaggio, vivono in una ottima condizione cheprevede una alimentazione sana e corretta, garanzia di un latte ricco e pregiato. Il Parmigiano "di montagna" è quindi una qualità eccellente che mantiene la dolcezza e la delicatezza della sua pastaanche dopo lunghe stagionature.



300401 Parmigiano Reggiano Montagna 24M D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°32 kg



300406 Parmigiano Regg Montagna 24M Metà D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°16 kg



300407 Parmigiano Regg Montagna 24M Quarto D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°8 kg



300402 Parmigiano Reggiano di Montagna 36M D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°32 kg



300408 Parmigiano Regg Montagna 36M Metà D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°16 kg



300409 Parmigiano Regg Montagna 36M Quarto D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°8 kg

Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, caglio (*Biologico). Agricoltura Italia.


300431 Parmigiano Reggiano 32/ 60M D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°32 kg(SF)

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300432 Parmigiano Reggiano Quarto 60M D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°8 kg(SF)



300404 Parmigiano Montagna Spicchio 36M D.O.P Busta Sotto Vuoto 8 3m, Da 4° a +8°600 g



300410 Parmigiano Reggiano Spicchio 24M D.O.P Busta Sotto Vuoto 12 6m, Da 0° a +4°600 g



300430 Parmigiano Reggiano Spicchio 60M D.O.P Busta Sotto Vuoto 12 6m, Da 0° a +4°600 g(SF)

Le vacche vivono libere e serene, sono nutrite solo con alimenti naturali e privi di OGM e vengono curate con criteri omeopatici. Tutti i terreni delle fattorie biologiche sono gestiti attraverso principinaturali e senza l’ausilio della chimica.Il profumo è intenso a complesso con spiccate note erbacee e il sapore è delicatamente saporito con retrogusto di latte crudo.



300419 Parmigiano Reggiano Snack 24M D.O.P Busta Sotto Vuoto 40 3m, Da 0° a +4°30 g

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L’antica Razza Reggiana è stata per secoli la varietà bovina più diffusa nelle zone di produzione del Parmigiano Reggiano; si può pertanto affermare che è la razza madre di questo grandioso formaggioitaliano. E’ un animale di taglia pesante, molto elegante, con tronco forte e lungo e testa possente ma distinta. La particolarità visiva che la contraddistingue è la colorazione del mantello di un rossouniforme, che le dona il simpatico appellativo di Vacca Rossa . L’unicità del latte prodotto da questa razza deriva dall’elevata quantità di proteine, soprattutto caseina; sono infatti presenti in manieradeterminante le varianti B della K caseina e della Beta caseina, essenziali per raggiungere l’ineguagliabile standard qualitativo di questo Parmigiano Reggiano.



300412 Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 28M D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°32 kg(SF)



300413 Parmigiano Regg Vacche Rosse 28M Metà D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°16 kg(SF)



300414 Parmig. Regg Vacche Rosse 28M Quarto D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°8 kg

Prodotto ottenuto dal latte ovino pregiato lavorato secondo i canoni di antiche costumanze. Dopo la prima fase di lavorazione e stagionatura viene posto a stagionare in fosse di tufo dove il formaggioprosegue e finisce la sua maturazione. Si presenta con crosta bianca finissima, tenera ed edibile. La pasta è profumata, piacevolmente aromatica di color avorio gialla, scagliosa, friabile dal saporesquisito.

Ingredienti: latte ovino, sale, caglio, fermenti.


GIUN01 Pecorino di Fossa Sogliano D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 4° a +8°1,2 kg

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FORMAGGI CENTRO ITALIA > Lazio

Pecorino ottenuto dal latte scremato. Possiede un aspetto appetitoso, crosta liscia e gialla con possibili sfumature verdognole, pasta compatta, leggermente occhiata, dal sapore spiccato e risoluto. E’adatto anche da grattugiare.


Area di produzione: Lazio Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Stagionato

504002 Pecorino Romano D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°20 kg(SF)



504006 Pecorino Romano Metà D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°10 kg(SF)



504007 Pecorino Romano Quarto D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°5 kg(SF)

Formaggio morbido a pasta bianca e crosta ambrata dal gusto intenso. Vera e propria prelibatezza per il palato. Viene prodotto con latte di pascolo biologico pastorizzato, scaglie di tartufo nero estivo,sale, caglio e fermenti lattici.

Ingredienti: latte vaccino*, tartufo, fermenti lattici, caglio naturale, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.

Area di produzione: Lazio Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato

105001 Caciottona al Tartufo Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°4,5 kg(SF)

FORMAGGI CENTRO ITALIA > Marche

Formaggio dal latte ovino e vaccino, dalla crosta tenera e dalla pasta compatta lievemente occhiata. Sapore dolce e delicato.

Ingredienti: latte ovino, latte vaccino, sale, caglio, fermenti.

Area di produzione: Marche Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato

GIUN03 Casciotta di Urbino D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°600 g

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Formaggio prodotto dal latte ovino, media stagionatura sotto foglie di noce. Ha una crosta dura e secca e una pasta color avorio, tenera e profumata. Fa inebriare di un armonioso sapore aromatizzatograzie al particolare trattamento di affinatura.

Ingredienti: latte ovino, sale, caglio, fermenti lattici.

Area di produzione: Marche Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Stagionato

GIUN02 Pecorino Foglia Noce Busta Sotto Vuoto 1 3m, Da 4° a +8°1,5 kg

FORMAGGI ISOLE > Sardegna

Tipico formaggio ottenuto dal latte di pecore al pascolo, derivante dalla sapiente tradizione casearia sarda. Si presenta con una crosta dura, rigata, che conserva una pasta gialla, dal profumo intenso edal sapore delicato.

Ingredienti: latte ovino, sale, caglio di agnello, conservante: E203, colorante: E172.

Area di produzione: Sardegna Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Semistagionato

ANGL14 Pecorino Incanestrato Rigato Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°6 kg

Deriva dalle tradizione pastorizia sarda e viene stagionato in appositi ambienti per circa 4-5 mesi. Il risultato è un formaggio dal deciso profumo di pascolo, con crosta scura e pasta gialla dal saporevivace.

Ingredienti: latte ovino, sale, caglio di agnello.

Area di produzione: Sardegna Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Stagionato

ANGL13 Pecorino Crudo di Montagna Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°3 kg

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Dal latte biologico di pecore sarde autoctone nasce questo pregiato formaggio. Ha crosta dura, unta con olio, scura, tendente al marrone, pasta dura, color avorio. Rustico e vivace il sapore.

Ingredienti: latte ovino*, caglio, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


228001 Fiore Sardo Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°3 kg

Pregiato formaggio prodotto con latte ovino di pascolo. Viene stagionato almeno 24 mesi. Ha un aspetto molto importante, crosta liscia, gialla scura. Ha una pasta di colore giallo paglierino, compatta,dal sapore dolce e delicato. Ottimo formaggio da tavola e da grattugia.

Ingredienti: latte ovino, sale, caglio., cnservanti: calcio sorbato trattamento esterno superficiale.


SIRC42 Granglona Stagionato 24M Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°17 kg

Ingredienti: latte ovino, sale, caglio, conservanti: calcio sorbato trattamento esterno superficiale.


SIRC44 Granglona Stagionato 24M Metà Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°8,5 kg

Formaggio a pasta filata ottenuto dal latte crudo delle vacche sardo modicane. La preparazione, totalmente artigianale, dura circa tre giorni, la materia prima viene coagulata, con caglio liquido ovegetale, poi viene rotta la cagliata, attesa la maturazione la pasta viene filtrata in acqua calda e insaporita in salamoia. Appena pronto, il formaggio, si presenta con buccia ocra ed un sapore burroso,ricco di essenze vegetali.


Area di produzione: Sardegna Pasta: Pasta Filata Stagionatura: Stagionato

AABG15 Casizolu del Montiferru "pasta filata" Forma 2 S.M.C, Da 4° a +8°2 kg(SF)

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FORMAGGI ISOLE > Sicilia

Rarissimo formaggio ottenuto dal latte vaccino crudo, patrimonio di una tradizione che coinvolge pochissimi maestri artigiani. Il latte di mucca è coagulato con caglio di capretto. Si presenta con unacrosta bruna e una pasta prelibata, dal sapore aromatico, dolce, piccante.


Area di produzione: Sicilia Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Stagionato

CIBU04 Tuma Persa Stagionata Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°8 kg(SF)

Formaggio prodotto dal latte misto, lavorato con antiche tecniche tradizionali; il latte crudo coagula con un caglio di pasta di agnello e/o capretto. La cagliata è successivamente raccolta in un’unicamassa che viene fasciata e posta su un piano ligneo. La crosta del Maiorchino è bruna, la pasta è giallo paglierino, dalla consistenza compatta e dal gusto delicato e vivace.

Ingredienti: latte ovino crudo, latte caprino, latte vaccino, caglio, sale.


CIBU02 Maiorchino Stagionato Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°10 kg(SF)

Squisitezza ottenuta dal latte ovino intero. Si presenta con crosta rugosa e compatta, pasta leggermente occhiata e insaporita con granelli di pepe. Fa inebriare di un sapore gustoso e garbatamentedeciso.

Ingredienti: latte ovino crudo, caglio, sale, pepe nero in grani.


CIBU15 Picurinu Pepato Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°8 kg(SF)

Unico e raro formaggio a pasta filata di latte ovino. Si presenta con pasta bianca, senza crosta. Sapore delicato e fresco, dal retrogusto piacevolmente acidulo.


Area di produzione: Sicilia Pasta: Pasta Filata Stagionatura: Semistagionato

CIBU07 Vastedda del Belice "pasta filata" Forma 1 30g, Da 0° a +4°500 g(SF)

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Prelibatezza di latte vaccino intero, proveniente da due mungiture, coagulato con caglio di capretto. La sua maturazione dura circa 2 mesi. Ha la caratteristica crosta bruna e dura, che conserva un unicosapore garbato, rievocante i profumi dei fiori del pascolo.



CIBU01 Fiore Sicano Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,2 kg(SF)

Formaggio dal latte ovino di pecore al pascolo. Viene ottenuto artigianalmente attraverso la coagulazione dal latte crudo intero, a cui viene aggiunto il caglio di agnello. Ha un aspetto da protagonista,avvolge col suo profumo ed inebria di un sapore intenso.



CIBU10 Pecorino Siciliano Stagionato D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°10 kg(SF)

Formaggio realizzato dal latte vaccino intero, di vacche di razza Bruna e di razza Modicana, allevate allo stato semi brado. Ha la forma di un parallelepipedo, crosta liscia, pasta filata di color giallo dorato.Sapore pieno, deciso, tendente verso il piccante.



CIBU06 Ragusano Stagionato D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°13 kg(SF)



CIBU16 Ragusano Stagionato Metà D.O.P Busta Sotto Vuoto 1 S.M.C, Da 4° a +8°6,5 kg(SF)

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Pregiato formaggio cilindrico, ottenuto dal latte intero ovino. E’ lavorato secondo metodi tradizionali. Al latte viene aggiunto zafferano e pepe nero in grani, al momento della coagula. La cagliata èpressata e salata manualmente. Il latticino si presenta color giallo bruno, dalla crosta rugosa. Vanta un gradevole sapore aromatico ed esclusivo.

Ingredienti: latte ovino, sale, caglio, fermenti, pepe nero, zafferano.

Area di produzione: Sicilia Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Semistagionato

CIBU17 Formaggio Ennese Pepe e Zafferano Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°3 kg

Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio, pepe nero, zafferano (0,1%).

Area di produzione: Sicilia Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Semistagionato

CIBU05 Piacentinu Ennese D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°3 kg(SF)

FORMAGGI SUD ITALIA > Calabria

La Ricottina Bianca preserva i profumi e la delicatezza della ricotta fresca mentre quella affumicata ha sapore più intenso dovuto alla leggera affumicatura fatta con legno d’ulivo e di arancio. Sonoprodotte in maniera artigianale con latte da agricoltura biologica. Eccellente gustata al naturale come formaggio da tavola, ottima tagliata a scaglie per guarnire insalate e carpacci di carne, deliziosasemplicemente grattugiata in un primo piatto.

Ingredienti: siero di latte ovino*, latte ovino* crudo, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.

Area di produzione: Calabria Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Stagionato

064002 Ricottina Crotonese Affumicata Busta Sotto Vuoto 6 6m, Da 0° a +4°220 g

Ingredienti: siero di latte ovino*, latte ovino crudo*, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.

Area di produzione: Calabria Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Stagionato

064001 Ricottina Crotonese Bianca Busta Sotto Vuoto 6 6m, Da 0° a +4°220 g

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FORMAGGI SUD ITALIA > Campania

Speciale formaggio di latte vaccino con la tipica forma a caciocavallo. Consiste in una prelibata pasta filata, che conserva una sfera di burro. Questo è la prova di come venisse conservato il burro neitempi antichi. Il latticino ha un sapore dolce, delicato e vivace.

Ingredienti: latte vaccino, burro di siero di latte vaccino, caglio, sale.

Area di produzione: Campania Pasta: Pasta Filata Stagionatura: Semistagionato

186004 Manteca o Burrino Artigianale "pasta filata" Sfuso 6 40g, Da 4° a +8°250 g(SF)

Il cacio occhiato é un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino. La pasta si presenta ricca di piccole occhiature ed è da questa particolarità che deriva il suo nome. Il sapore è dolce e delicato connote leggermente piccanti che lo rendono particolarmente gustoso.

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici vivi.


186002 Cacio Occhiato "pasta filata" Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°10 kg

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici vivi.


186001 Cacio Occhiato Affumicato "pasta filata" Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°10 kg(SF)

Formaggio di Mucca fresco, morbido, delicato al palato, dolce, cremoso e molto piacevole di gusto.


Area di produzione: Campania Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato

186003 Cacio Dolce Crema di Mucca Formetta 1 60g, Da 4° a +8°1,5 kg

Prelibato formaggio a pasta filata di latte vaccino crudo di pascolo. E’ avvedutamente lavorato e posto a maturare in grotte naturali per 4-5 mesi appeso nel tipico modo che lo denomina. Si presenta conuna crosta bruna, dura e rugosa; pasta dura, dal sapore sapido e intenso.

Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale, fermenti lattici vivi.

Area di produzione: Campania Pasta: Pasta Filata Stagionatura: Stagionato

049002 Caciocavallo Irpino di Grotta "pasta filata" Forma 2 S.M.C, Da 4° a +8°2,5 kg

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Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale, fermenti lattici vivi.


049001 Caciocavallo Irpino Giovane "pasta filata" Forma 2 S.M.C, Da 4° a +8°2,5 kg

Singolare formaggio a pasta filata ricavato dal latte vaccino di mucche al pascolo dei monti sorrentini e ottenuto attraverso processi tradizionali. Il prodotto finito si presenta con crosta liscia, sottile, conun colore che può andare dal paglierino al bruno. La pasta è bianco crema, con piccole occhiature. Il sapore è delicatamente aromatico e vivace.


Area di produzione: Campania Pasta: Pasta Filata Stagionatura: Stagionato

331003 Provolone del Monaco "pasta filata" D.O.P Forma 2 S.M.C, Da 4° a +8°3,5 kg(SF)

FORMAGGI SUD ITALIA > Puglia

Prelibato formaggio di antiche origini, ottenuto dal latte ovino. Ha una pasta dura dal sapore deciso ma garbato.


Area di produzione: Puglia Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Stagionato

504003 Canestrato Pugliese D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°10 kg(SF)

255

FORMAGGI EUROPAConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

FORMAGGI TIPICI EUROPEI > Francia

Raffinato formaggio fresco da puro latte intero di pecora da agriucoltura biologica. Deliziosa pasta spalmabile, con fresco, delicato e sottile gusto ovino. Una leccornia con tutte le proprietà benefiche dellatte di pecora. Ideale in cucina.

Ingredienti: latte ovino*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE.

Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Fresco

FR7364 Brebille Fraiche Saveur Bio Vaschetta 8 25g, Da 0° a +4°150 g(SF)

Formaggio molle di latte vaccino di montagna e caglio di vitello. Ha crosta bianca fiorita e pasta avorio morbida. Viene sottoposto ad una stagionatura di minimo 15 giorni. Ha pasta molto soffice ecremosa dal sapore davvero piacevole.

Ingredienti: latte vaccino*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE.

Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Molle

FR6905 Brique du Vercors Bio Formetta 12 25g, Da 0° a +4°260 g(SF)

Formaggio a pasta molle con caglio di vitello. È una formettina confezionata in una scatola lignea di corteccia di abete rosso. Propone una gustosa consistenza cremosa e vellutata.



FR1489 Perlette Bio Formetta 6 25g, Da 0° a +4°280 g(SF)

256


Formaggio a pasta molle di latte vaccino. Il latte proviene da fattorie biologiche del Doubs. Questo formaggio è prodotto con caglio di vitello e lavorato ancora oggi manualmente. La cagliata vienemessa in stampe tonde avvolte da corteccia di abete rosso. La maturazione dura 3 settimane a temperatura moderata. È molto cremoso ed ha un tipico sapore leggermente silvestre che ricorda i sentoridi bosco.



FR2896 Ecorce de Sapin Bio Formetta 8 25g, Da 0° a +4°200 g(SF)

Formaggio di latte vaccino e caglio di vitello, a doppio strato di panna. Ha una forma originale e golosa; la sua pasta filante offre un gusto amabile, che non manca di carattere. È perfetto a fine pasto, maanche semplicemente sul pane per golosi spuntitni.

Ingredienti: latte vaccino*, crema*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE.


FR5161 Fromage Ovale Bio Astuccio Cartone 10 25g, Da 0° a +4°180 g(SF)

Formaggio Munster dalla Lorena. Durata della stagionatura: dalle 3 alle 4 settimane. Gusto forte.



FR4172 Petit Munster Bio Formetta 6 25g, Da 0° a +4°200 g(SF)

257


Formaggio a pasta molle affinato con vino Muscadet. Questa lavorazione particolare, conferisce al formaggio un aroma unico che, insieme alla cremosità della sua pasta, lo rende piacevole edappetitoso.

Ingredienti: latte vaccino*, Muscadet vino*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE.


FR2790 Cabaniere Muscadet Bio Forma 2 S.M.C, Da 0° a +4°1,4 kg(SF)

Latte crudo di mucca e caglio di vitello generano questa delizia a pasta semi dura. Formaggio dolce, con crosta fiorita, che subisce una stagionatura di circa 3 settimane.

Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE.

Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Semistagionato

FR7847 Reblochon Thones Bio Formetta 6 25g, Da 0° a +4°450 g(SF)

Latte crudo di mucca e caglio di vitello generano questa delizia a pasta semi dura. Formaggio dolce, con crosta fiorita, che subisce una stagionatura di circa 3 settimane.



FR7848 Petit Reblochon Thones Bio Formetta 6 25g, Da 0° a +4°240 g(SF)

Gustoso formaggio caprino da taglio. Lavorato a tutela della genuinità, matura per 2 settimane. Invitante l’aspetto, cremoso e delicato il sapore.

Ingredienti: latte caprino*, sale, caglio, fermenti lattici. (*Biologico). Agricoltura UE.

Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato

FR1437 Cabretin Bio Formetta 6 25g, Da 0° a +4°150 g(SF)

258


Formaggio della Lorena, stagionato 3-4 settimane. Viene prodotto con caglio di virello. Gusto deciso, intenso.



FR3919 Munster Bio Forma 4 25g, Da 0° a +4°800 g(SF)

Specialità a latte crudo biologico, prodotto con caglio di vitello. Matura 3 settimane in antiche cantine e viene trattato in questo periodo, con acqua salata ogni giorno. Dopo 3 settimane viene messo ariposo con prugne o distillato di prugne. Questo trattamento dona al formaggio una delicata e suadente nota dolce.



FR0266 Honigtraum Bio Forma 4 25g, Da 0° a +4°150 g(SF)

Latte crudo di mucca e caglio di vitello, danno vita a questa specialità bio. La sua unica morbidezza cela un gusto schietto ideale per insaporire insalate, merende, aperitivi. Ha pasta mobida e filante,gusto gradevole e sublime consistenza cremosa.



FR8833 Petit Camembert Bio Forma 6 25g, Da 0° a +4°150 g(SF)

259


Formaggio a pasta semi dura, con crosta lavata, stagionato per circa 8 settimane. Offre un gusto particolare ed aromatico, molto piacevole.



FR6181 Asiette Raclette Bio Formetta 4 25g, Da 0° a +4°500 g(SF)

Formaggio di pasta semidura prodotto nel Giura. Periodo di maturazione: 8 settimane. La crosta viene lavata 2 o 3 volte alla settimana. Gusto aromatico e abboccato.



FR0383 Raclette Bio Vaschetta 4 25g, Da 0° a +4°400 g(SF)

Formaggio di latte vaccino crudo e caglio di vitello, a pasta semi dura, affinato con vino rosso. Questa specialità offre un gusto unico al palato, unendo la consistenza della sua pasta al gusto di contornoconferito dal vino rosso.

Ingredienti: latte vaccino crudo*, vino rosso*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE.


FR0257 Mini Faaslkase Bio Formetta 4 25g, Da 0° a +4°330 g(SF)

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Formaggio di latte vaccino crudo. Viene sottoposto a circa 6 settimane di maturazione ed impregnato di liquore alle prugne che aromatizza il prodotto in profondità. Il prodotto presenta erborinaturebluastre. Una sinfonia unica di sapori.

Ingredienti: latte vaccino crudo*, liquore di prugne*, sale, caglio, fermenti lattici (*Biologico). Agricoltura UE.


FR0262 Zwetschgerl Bio Formetta 4 25g, Da 0° a +4°150 g(SF)

Erborinato di latte vaccino a forma cilindrica, con caglio di vitello. Ottimo in cucina per preparare salse ed insaporire piatti vari. Sapore deciso e piacevole.


Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Cruda Erborinato Stagionatura: Stagionato

FR6908 Petit Bruchet Bio Formetta 12 25g, Da 0° a +4°250 g(SF)

Latte vaccino e caglio di vitello. Il Gruyere viene prodotto dalla formaggeria Overney che raccoglie il latte bio solo da produttori certificati Ecocert.



FR1500 Gruyere Rape Lis " grattugiato" Bio Busta 15 3m, Da 0° a +4°100 g(SF)

261


Latte vaccino e caglio di vitello. Il Gruyere viene prodotto dalla formaggeria Overney che raccoglie il latte bio solo da produttori certificati Ecocert.



FR1511 Gruyere Bio Busta 12 3m, Da 0° a +4°250 g(SF)

Benefico e salutare il latte di capra offre un sapore sincero, sempre più apprezzato in ogni momento della giornata, in sostituzione del latte vaccino.

Ingredienti: latte caprino* (*Biologico). Agricoltura UE.


FR7741 Lait Chevre Bio Bottiglia Plastica 6 3m, T.A.1 l(SF)

Gustoso formaggio pecorino. Lavorato a tutela della genuinità. Matura per 10 giorni. Ha una pasta vellutata, un sapore delicato e cremoso.

Ingredienti: latte ovino*, sale, caglio, fermenti lattici. (*Biologico). Agricoltura UE.


FR1439 Brique De Brebis Bio Formetta 9 25g, Da 0° a +4°150 g(SF)

Latticino vaccino biologico. Viene lavorato secondo i processi tradizionali e poi posto a maturare per 2 settimane. Si presenta con crosta naturale e pasta molle, dal sapore aromatico e cremoso.

Ingredienti: latte vaccino crudo*, sale, caglio, fermenti lattici. (*Biologico). Agricoltura UE.


FR1556 Saint Marcelin Bio Vasetto in Ceramica 12 15g, Da 0° a +4°80 g(SF)

262


Formaggio molle con crosta fiorita bianca, prodotto ai piedi della catena montagnosa di Vercors. Sulla crosta si formano delle macchie verdi e grigie, segno caratteristico del normale processo dimaturazione. Il prodotto viene presentatp in vasetto di terracotta.

Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.


FR2322 Saint Marcelin Coupelle Coccio 6 25g, Da 0° a +4°80 g(SF)

Formaggio francese di latte vaccino. Matura per 2-3 settimane. Ha crosta sottile e fiorita e pasta molle dal sapore aromatico, amabile.



FR1557 Saint Felicien Bio Vasetto in Ceramica 6 15g, Da 0° a +4°150 g(SF)

Pasta molle, caglio di vitello, sottile crosta fiorita color biancorosso: questa specialità matura in cantina dalla 2 alle 3 settimane. Si presenta nel classico vasetto di terracotta. Gusto aromatico e delicato.



FR6903 St Felicien Barquette Bio Formetta 12 25g, Da 0° a +4°160 g(SF)

Formaggio molle con sottile crosta bianca fiorita in vasetto di terracotta.

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici.


FR2323 Saint Felicien Cremier Gres Formetta 6 25g, Da 0° a +4°180 g(SF)

Pecorino francese. Matura per 10 giorni. Ha crosta fiorita, pasta delicata dalla consistenza cremosa e vellutata.

Ingredienti: latte ovino crudo*, sale, caglio, fermenti lattici. (*Biologico). Agricoltura UE.


FR1567 Brebis Coupe Bio Formetta 1 25g, Da 0° a +4°2 kg(SF)

263


Formaggio da taglio di latte vaccino. Matura per 2 settimane. Ha un aspetto appetitoso, una consistenza cremosa ed un sapore fruttato.

Ingredienti: latte vaccino*, sale, caglio, fermenti lattici. (*Biologico). Agricoltura UE.


FR1572 Camembert Bio Lemance Formetta 6 25g, Da 0° a +4°250 g(SF)

Formaggio a pasta molle francese di latte di capra biologico. Sapore delicato con garbati sentori caprini.

Ingredienti: latte caprino*, sale, caglio, fermenti lattici. (*Biologico). Agricoltura UE.


FR1596 Camembert De Chevre Bio Lemacet Formetta 6 25g, Da 0° a +4°200 g(SF)

Formaggio a pasta molle francese taglio di latte di mucca biologico, dalla Mayenne. Sapore rustico, corposo, generoso. Maturazione: 13 giorni. Suggerimento vino: Beaujolais, Cidre Brut.



FR1552 Camembert Bio Montsurs Formetta 8 30g, Da 0° a +4°250 g(SF)

264


Squisito formaggio di latte ovino biologico. Dopo la produzione la migliori forme vengono selezionate e messe a maturare circa un mese, affinché le verdi erborinature crescano in modo ottimale.Successivamente il formaggio è confezionato in fogli di stagno e posto altri 4-5 mesi in cantina. Il prodotto finito è privato della crosta, si presenta tenero e molto saporito.

Ingredienti: latte ovino crudo*, sale, caglio, fermenti lattici, penicillium roquefortii. (*Biologico). Agricoltura UE.


FR7045 Roquefort Papillon Bio A.O.C Formetta a Metà 4 60g, Da 0° a +4°1,25 kg(SF)

Ingredienti: latte ovino crudo*, sale, caglio, fermenti lattici, penicillium roquefortii. (*Biologico). Agricoltura UE.


FR7042 Roquefort Papillon Erborinato Bio A.O.C Spicchio 12 60g, Da 0° a +4°100 g(SF)

Dopo la produzione vengono scelte le fome migliori di questo formaggio e vengono messe in cantina per 3-4 settimane, affinchè l'erborinatura interna possa svilupparsi in modo ottimale. Avvenutoquesto primo periodo i formaggi vengono confezionati in fogli di stagno e rimessi in cantina per 10-12 mesi. In questo arco di tempo la pasta diventa molto morbida ed unicamente saporita, dicarattere.

Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, penicillium roquefortii.


FR7071 Roquefort Papillon Premium A.O.C Formetta a Metà 2 60g, Da 0° a +4°1,25 kg(SF)

Pregiato formaggio di latte ovino di animali al pascolo semi brado. Dopo la produzione la migliori forme vengono selezionate e messe a maturare circa 3-4 mesi in cantine scavate nella roccia, affinchél'erborinatura cresca in modo ottimale. Il prodotto finito è privato della crosta, si presenta tenero e molto saporito.

Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, penicillium roquefortii.


FR7063 Roquefort Papillon Nero Erborinato Formetta a Metà 2 60g, Da 0° a +4°1,25 kg

265


Formaggio ovino erborinato di latte crudo di pecora, dei Causses. Sapore pieno, cremoso, robusto.

Ingredienti: latte ovino crudo, penicillium roqueforti, sale, caglio, fermenti lattici.


FR7352 Roquefort La Tradition Erborinato A.O.C Formetta a Metà 4 60g, Da 0° a +4°1,35 kg(SF)

Formaggi di latte caprino. Sono aromatizzati con uva passa (3 pezzi) e con erba cipollina (3 pezzi). Hanno consistenza molle e cremosa. Sapore gustoso ed aromatico.

Ingredienti: latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici.


FR6513 Chabis Uva Erba Cipollina Formetta Cilindrica 6 30g, Da 0° a +4°90 g(SF)

Ingredienti: latte caprino, uve secche, sale, caglio, fermenti lattici.


FR6528 Chabis Uva Passa Formetta Cilindrica 6 30g, Da 0° a +4°80 g(SF)

Formaggio fresco, cremoso, ottenuto dal latte vaccino ed arricchito di erbe provenzali. Dall’aspetto appetitoso, sprigiona un gusto delicatamente aromatico. Ottimo per bruschette o con farciture tipobresaola, curioso arrotolato su fettine di tonno o pesce spada affumicato.

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici, erbe aromatiche.


FR6157 Troyes Aux Herbes Forma 1 25g, Da 0° a +4°2 kg

266


Formaggio a tripla crema ottenuto dal latte vaccino e con l’aggiunta di crème fraiche. Molto appetitoso, presenta crosta fiorita bianca e pasta burrosa, tenera. Inebria di un sapore delicato, dolce ecremoso.



FR6156 Delice De Bourgogne Forma 1 25g, Da 0° a +4°1,8 kg(SF)

Formaggio di latte vaccino ricoperto di varie erbe provenzali. Inebria di un sapore delicato ed aromatico.

Ingredienti: latte vaccino, erbe, aneto, origano, basilico, bacche di ginepro, sale, caglio, fermenti lattici.


FR7024 Gres Du Maquis Formetta 1 25g, Da 0° a +4°800 g(SF)

Prodotto realizzato a partire dal latte vaccino. Segue la preparazione tradizionale in tre fasi. La prima fase prevede il lavaggio dei formaggi con acqua salata. La seconda fase prevede, con la solitacadenza, il trattamento dei formaggi con liquore krisch. La terza è l’affinamento con acquavite di marasche. Il prodotto finito è esclusivo, dal gusto deciso impreziosito dai processi di lavorazione.

Ingredienti: latte vaccino, ciliegia, sale, caglio, fermenti lattici.


FR3972 Petite Gres Des Vosges Tradition Formetta 6 25g, Da 4° a +8°125 g(SF)

Ingredienti: latte vaccino crudo, foglia di felce, Cremant vino, sale, caglio, fermenti lattici.


FR3974 Gres Des Vosges Cremant Forma 2 25g, Da 4° a +8°800 g(SF)

267




FR4154 Mont d’Or La Tradition Forma 2 30g, Da 0° a +4°2,7 kg(SF)

Tipico formaggio stagionale dell’Alto Jura. Lavorato tradizionalmente, viene estratto dal suo stampo e avvolto da una cintura di corteccia d’abete rosso. Riserva un sapore dolce e delicato, garbatamentearomatizzato.



FR4151 Mont d’Or La Tradition A.O.C Formetta 6 25g, Da 0° a +4°400 g(SF)

Pregiato formaggio di latte caprino. Si presenta con crosta bianca, fiorita, che conserva una pasta morbida, dal sapore di panna.

Ingredienti: latte caprino, penicillum roqueforti, sale, caglio, fermenti lattici.

Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Cruda Erborinato Stagionatura: Semistagionato

FR6055 Bleuet Erborinato Forma a Triangolo 1 60g, Da 0° a +4°1,5 kg(SF)

Formaggio francese ottenuto dal latte vaccino. E’ avvedutamente lavorato e stagionato 5 settimane in cantine umide. Si presenta con pasta bianca ed elastica dal sapore aromatico.

Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, E160b.


FR6131 Brie La Tradition Forma 1 25g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

268


Specialità da latte vaccino. La lavorazione parte da una forma di Brie de Meaux, che viene tagliato e farcito con una miscela di formaggio fresco e tartufo in pezzi. Si ha così dalla consistenza semi dura,un prodotto dall’inconfondibile, pieno sapore.

Ingredienti: latte vaccino crudo, crema, mascarpone, tartufo, sale, caglio, fermenti lattici, E 160 b.


FR7517 Brie Aux Truffe A.O.C Confezione in Legno 4 15g, Da 0° a +4°950 g(SF)

Particolare formaggio di latte vaccino. Il Brie de Meaux stagionato per 1/3, viene farcito con un composto di panna e Mostarde de Meaux (tipica senape francese), per poi maturare altre 2-3 settimane. Ilprodotto finito ha un profumo avvolgente ed un gusto deciso e piacevolmente acidulo.

Ingredienti: latte vaccino crudo, crema, mascarpone (5%), sale, caglio, fermenti lattici, E 160b.


FR5560 Brie De Meaux Moutarde A.O.C Confezione in Legno 4 15g, Da 0° a +4°950 g(SF)

Latticino molle a crosta fiorita bianca, estratto a mano maturato in cantine umide. Se la maturazione si prolunga per qualche settimana la sua crosta bianca diventa più scura e odorosa.

Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, E160b.


FR6088 Brie De Meaux La Tradition A.O.C Forma 1 25g, Da 0° a +4°2,8 kg(SF)

Particolare formaggio di latte vaccino. Ha pasta molle e crosta fiorita chiara, consistenza abbastanza compatta, profumo avvolgente ed un gusto rustico, deciso e piacevolmente asprigno.



FR6246 Brie De Meaux Donge La Tradition A.O.C Confezione in Legno 1 25g, Da 0° a +4°2,8 kg(SF)

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, E 160 b.


FR6086 Brie De Meaux A.O.C Confezione in Paglia 1 25g, Da 0° a +4°2,/ kg(SF)

269


Latticino a pasta semi-dura francese con crosta fiorita bianca, delle lle de France. Estratto a mano.



FR1517 Brie De Meaux A.O.C Forma 2 15g, Da 0° a +4°2,8 kg(SF)

Formaggio molle prodotto con latte vaccino crudo a crosta fiorita bianca. Viene maturato circa 4 settimane. Se la maturazione si prolunga per qualche settimana la sua crosta bianca diventa più scura eodorosa.



FR2000 Brie Du Cru Forma 1 25g, Da 0° a +4°2,8 kg(SF)

Noto e squisito caprino. E’ lavorato con saggezza, viene arricchito con ripieno di peperoni. Fresca e cremosa la consistenza, conserva un gusto ricco e singolare.

Ingredienti: latte ovino, paprica, olio di girasole, pomodoro, olio d'oliva, sale, caglio, fermenti lattici.


FR7396 Barbichette Au Confit De Poivron Formetta 12 25g, Da 0° a +4°50 g(SF)

Formaggio di latte vaccino d’alpeggio. Lavorato saggiamente, matura in una fortezza di pietre naturali per 10/16 mesi. Il risultato è un latticino profumatissimo dal sapore aromatico e fruttato.


Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Stagionato

FR4052 Comtè Vieux Quarto A.O.C Forma 1 25g, Da 4° a +8°8,5 kg(SF)



FR1507 Comtè Spicchio 2 S.M.C, Da 4° a +8°3 kg(SF)

270


Formaggio vaccino fatto maturare 5 settimane. Si presenta con crosta lavata e pasta molle, sapore molto gustoso.



FR1548 Munster Gerome La Tradition A.O.C Formetta 2 25g, Da 0° a +4°850 g(SF)



FR4170 Munster Gèromè La Tradition A.O.C Formetta 3 40g, Da 0° a +4°500 g(SF)

Sapientemente realizzato, matura per 2 mesi. Ha un aspetto invitante, con la caratteristica pasta gialla tipicamente occhiata. Vanta un sapore dolce, fruttato.


Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Semistagionato

FR1565 Emmental Petite Ottavo Spicchio 1 S.M.C, Da 4° a +8°10 kg(SF)

Latticino vaccino. L’ ammirevole lavorazione prevede anche l’estrazione con cucchiaio, almeno 5 volte ad intervalli di 45 minuti. Ha crosta fiorita , sapore tipico, intenso ed aromatico.



FR5752 Camembert De Normandie La Tradition Cesta Legno 6 15g, Da 0° a +4°250 g(SF)

271


Formaggio ottenuto dal latte vaccino. Si presenta con crosta fiorita, bianca; pasta molle e profumata. Sapore corposo ed aromatico.

Ingredienti: latte vaccino, farina di grano tenero, Calvados alcol, sale, caglio, fermenti lattici.


FR5802 Camembert Isigny Calvados A.O.C Cestino in Legno 8 25g, Da 0° a +4°150 g(SF)

Squisitezza ottenuta dal latte di mucche all’alpeggio. Lavorata nell’Alto Jura, matura 5-6 mesi in armonia con la natura. Ha pasta asciutta e crosta scura, con sapore deciso, schietto, con gradevoli sentorifloreali.

Ingredienti: latte vaccino crudo, cenere, sale, caglio, fermenti lattici.


FR2138 Morbier Affine A.O.C Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°7 kg(SF)

Formaggio d’Alpeggio semi duro preparato con latte vaccino crudo. Lo strato di carbone vegetale al centro, separa le due paste preparate con 2 diverse mungiture “quella della mattina e quella dellasera”. Pasta elastica dal sapore intenso ed aromatico.

Ingredienti: latte vaccino crudo, cenere, sale, caglio, fermenti lattici.


FR4145 Petit Morbier Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°3,5 kg(SF)

272


Produzione d’alpeggio. Formaggio di pasta semi dura divisa da uno strato di carbone vegetale (carbonalis vegetalis). Una volta separava la cagliata del latte del mattino dalla cagliata del latte munto lasera. Stagionato almeno 7 settimane. Crosta delicata (si disidrata velocemente e si possono formare muffe grigie, blu e bianche). In questi casi, la crosta va lavata con salamoia. Sapore morbidoaromatico.

Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, cenere.


FR4158 Morbier La Tradition A.O.C Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°6,5 kg(SF)

Dal latte di mucche all’alpeggio nasce questo formaggio. Il prodotto è preparato con due diverse mungiture, separate nel prodotto finito da un velo di carbone vegetale. Consistenza semidura, ha pastaelastica, dal sapore intenso, aromatico.

Ingredienti: latte vaccino crudo*, cenere, sale, caglio, fermenti lattici. (*Biologico). Agricoltura UE.


FR1501 Morbier Petite A.O.C Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°7 kg(SF)

Formaggio a pasta semi dura francese con latte vaccino fresco e crudo. Sapore delicato, garbatamente dolce .



FR2157 Saint Nectaire Fermier Formetta 1 30g, Da 0° a +4°1,7 kg(SF)

273


Produzione d’alpeggio. Formaggio molle proveniente dal Massiccio delle Causses. Stagiona solo da 6 ad 8 giorni. Crosta con belle muffe bianco-gialle. Pasta cremosa, gusto delicato.

Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.


FR2208 Perail La Tradition Formetta 6 25g, Da 0° a +4°150 g(SF)

Formaggio ovino d’alpeggio; morbido con Timo e Rosmarino nella pasta. Il latte ricco viene raccolto presso piccoli contadini, le cui fattorie si trovano oltre 900 metri d’altezza. Questi formaggi vengonofatti con il ramaiolo e stagionano 15 giorni. Al termine della stagionatura la pasta diventa molto cremosa.

Ingredienti: latte ovino crudo, timo, rosmarino, sale, caglio, fermenti lattici.


FR2229 Brie De Brebis Cardabelle Formetta 1 30g, Da 0° a +4°1,4 kg(SF)

Specialità prodotta con latte di pecora. Il Rondin è un formaggio di pasta semi dura con crosta naturale e commestibile. Le sue numerose cavità ricordano un paesaggio lunare. Dopo i 4 mesi dimaturazione, la pasta è fina ed il gusto è armonioso.

Ingredienti: latte ovino, sale, caglio, fermenti lattici, E 150 d, E1105.

Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Semistagionato

FR2234 Rondin De Brebis La Tradition Tronchetto 2 45g, Da 0° a +4°900 g(SF)

274


Formaggio a pasta molle e crosta fiorita, prodotto con latte di capra. Matura per circa 20 giorni in appositi ambienti. Sapore cremoso, gusto forte e tipico della capra.

Ingredienti: latte caprino crudo, Penicillium candium, sale, caglio, fermenti lattici.


FR2271 Brie De Chevre Des Cremiers Formetta 1 25g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

Squisito caprino. Viene stagionato 5 settimane. Presenta crosta fiorita blu - grigia, pasta dura, dal sapore deciso, aromatico.

Ingredienti: latte caprino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.


FR2404 Crottin De Chavignol La Tradition A.O.C Formetta 12 25g, Da 0° a +4°60 g(SF)

Ingredienti: latte caprino crudo, sale, caglio, fermenti lattici.


FR2410 Crottin De Chavignol Formetta 12 25g, Da 0° a +4°60 g(SF)

Formaggio ottenuto dal latte caprino. Si presenta a pasta molle, dal sapore molto tenue e singolare.



FR2501 Barbichette Naturale Formetta 6 25g, Da 0° a +4°125 g(SF)

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Formaggio molle da gustare sia naturale sia con erbe o spezie. Sapore molto tenue. Da gustare preferibilmente fresco.

Ingredienti: latte caprino, erbe, estragone, pepe, sale, caglio, fermenti lattici.


FR2504 Barbichette Sauvage con Erbe Formetta 6 25g, Da 0° a +4°125 g(SF)

Specialità di formaggio molle fatto con latte vaccino dalla Borgogna. Questo formaggio tipico viene consegnato in una bella scatola in legno. Sono necessarie almeno tre settimane per la maturazioneche avviene in cantina. Successivamente si deposita nelle scatole di legno, dove si lascia maturare per altre due settimane. Volendo lo potete lasciare lì a stagionare più a lungo di modo che la pastadiventi ancora più soffice. Gusto cremoso leggermente acerbo.



FR2981 Delice De Cremiers Formetta 2 25g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

Prelibato formaggio molle di latte caprino. Un tipico formaggio confezionato in una pregevole scatola di legno. Si lascia stagionare per almeno 3 settimane in cantina. Viene poi messo nel suocontenitore e lo si lascia maturare per altre 2 settimane. Volendo il periodo si può prolungare, si ottiene così una pasta ancora più cremosa. Gusto vellutato leggermente aspro.



FR3031 Chevre Des Cremiers Formetta 1 25g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

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Latticino vaccino. La sua particolare lavorazione e maturazione, da vita ad un formaggio erborinato, con crosta sottile, dal sapore cremoso ed aromatico.

Ingredienti: latte vaccino, Penicillium roqueforti, sale, caglio, fermenti lattici.


FR3043 Fourme d’Amberte Tradition Erborinato A.O.C Forma Cilindrica 2 60g, Da 0° a +4°2,1 kg(SF)

Formaggio ottenuto dal latte vaccino. Viene lavorato ed estratto a mano. Si presenta dalla consistenza elastica, aspetto invitante e sapore fresco, delicato.



FR6126 Brillat Savarin La Tradition Formetta 3 30g, Da 0° a +4°500 g(SF)

Prelibatezza di latte caprino. Ogni formaggio è lavorato a forma di rotolo ed impreziosito da aromatizzazioni singolari (con erba cipollina, cumino, pepe, erbe, basilico). La pasta del latticino si presentacremosa, molto saporita e ricca.



FR2281 Bùches Aromatisèes Formetta a Rotolino 5 40g, Da 0° a +4°250 g(SF)

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Formaggio ottenuto dal latte caprino. Viene avvedutamente lavorato, conferendo la tipica forma a ciliegina, successivamente aromatizzato con paprica, erbe e cenere naturali. Appetitoso ed invitante,ha un sapore delicato e cremoso.

Ingredienti: latte caprino, paprica, erbe, cenere, sale, caglio, fermenti lattici.


FR6503 Cerises Du Perigord Ciliegine 20 25g, Da 0° a +4°30 g(SF)

Squisito caprino. Si presenta con crosta fiorita bianca, pasta molle, molto cremosa e saporita.



FR2992 Chevre d’Argental Formetta 2 30g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

Formaggio caprino dall’originale forma a quadrifoglio. Un vera specialità con crosta fiorita bianca la cui pasta acquisisce morbidezza durante la maturazione. Sapore fine, delicato.



FR1182 Chevre Quatre Feuille Forma a Qudrifoglio 1 30g, Da 0° a +4°1,6 kg(SF)

Panna prodotta con latte vaccino. Si presenta molto invitante alla vista, particolarmente sostanziosa e gustosa al palato.

Ingredienti: latte vaccino, fermenti lattici.

Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Cruda

FR5052 Crèmè Fraìche Isigny A.O.C Vasetto in Vetro 12 40g, Da 0° a +4°20 cl(SF)

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Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Cruda

FR5050 Crèmè Fraìche Isigny A.O.C Secchiello 1 30g, Da 0° a +4°2 l(SF)

Ingredienti: latte vaccino crudo, raffinato col Borgonia alcol, sale, caglio, fermenti lattici.


FR6154 Epoisses A.O.C Formetta 2 30g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

Formaggio ottenuto dal latte vaccino. La sua avveduta lavorazione prevede l’affinamento della crosta attraverso il lavaggio con Marc de Bourgogne. Si presenta con pasta molle e crosta lavata, vanta unsapore deciso ed intenso.

Ingredienti: latte vaccino crudo, raffinato col Borgonia alcol, sale, caglio, fermenti lattici.


FR6956 Epoisse La Tradition A.O.C Formetta 6 30g, Da 0° a +4°250 g(SF)

Latticino molle di latte crudo caprino, dellla valle della Loira. Estratto a mano. Sapore pieno, intenso.

Ingredienti: latte crudo caprino, cenere, sale, caglio, fermenti lattici.


FR7088 Sainte Maure Touraine A.O.C. Tradition Formetta a Rotolino 6 25g, Da 0° a +4°250 g(SF)

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Formaggio molle a crosta fiorita che va dal bianco al marrone chiaro. Sapore fresco, fino a leggermente speziato.

Ingredienti: latte crudo caprino, cenere, sale, caglio, fermenti lattici.


FR7184 Buche De Chevre Nostalgie Formetta a Rotolino 2 25g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

Prelibato formaggio di latte vaccino. Viene lavorato come una volta, e arricchito di aglio e pepe nella pasta.

Ingredienti: latte vaccino, aglio, pepe, sale, caglio, fermenti lattici, E1105.


FR3004 Gaperon d’Auvergne Formetta a Palla 3 30g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

Piccoli formaggi prodotti dal latte caprino, raggruppati in un cesto ligneo. Sapienti lavorazioni danno vita a questi latticini aromatizzati con timo, cenere, pepe, noci, paprica, cumino o uvetta sultanina.Minuti caprini dall’invitante appeal visivo, dal gusto singolare, aromatico.

Ingredienti: latte caprino, curry, uve secche, paprica, cenere, pepe, cumino, sale, caglio, fermenti lattici.


FR6536 Gourmandises De Chevre Cestino in Legno 1 25g, Da 0° a +4°500 g(SF)

Cestino di vimini con assortimento di formaggi caprini arricchiti in diversi modi. Sapientemente realizzati, sono insaporiti con timo, noci, paprica, cumino e uvetta sultanina. Molto attraenti alla vista,inebriano di un sapore fresco, aromatico.

Ingredienti: latte caprino, curry, uve secche, paprica, cenere, pepe, cumino, sale, caglio, fermenti lattici.


FR6526 Gourmandies De Chevre Cestino in Vimini 2 15g, Da 0° a +4°500 g(SF)

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Latticino vaccino. La sua particolare lavorazione gli conferisce una forma rotonda, con conca al centro. Ha crosta lavata e pasta molle, vanta un sapore corposo e deciso.

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, E160b.


FR6026 Langres A.O.C Forma 2 30g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

Latticino vaccino. La sua particolare lavorazione gli conferisce una forma rotonda, con conca al centro. Ha crosta lavata e pasta molle, vanta un sapore corposo e deciso.

Ingredienti: latte vaccino, Champagner Trester (0,5%), sale, caglio, fermenti lattici, E 160 b.


FR6163 Langres La Tradition A.O.C Cestino in Legno 8 30g, Da 0° a +4°180 g(SF)

Ottimo caprino. Invitante alla vista, ha una pasta bianca senza crosta dal sapore dolce ed aromatico.



FR6496 Picandou Formetta Cilindrica 24 30g, Da 0° a +4°40 g(SF)

Squisito assortimento di: Camembert de Normandie AOC, Munster germe AOC, Jurassic, Picandou, Fourme d’Ambert AOC, Reblochon de Savie AOC.

Ingredienti: vedi gli ingredienti dei singoli formaggi.


FR9004 Plateau La Tradition A.O.C Scatola 1 30g, Da 0° a +4°2 kg(SF)

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FR9001 Plateau La Tradition A.O.C Scatola 1 30g, Da 0° a +4°4 kg(SF)

Assortimento di: Camembert de Normandie A.O.C., Langres A.O.C., Gerome A.O.C., Chabis Natur, Munster Gerome A.O.C., Bouchon de Saligny.



FR9007 Plateau Lux A.O.C Scatola 1 30g, Da 0° a +4°1 kg(SF)


Area di produzione: Francia Pasta: Burro

FR5058 Beurre De Baratte signy Naturale A.O.C Cesta 1 40g, Da 0° a +4°5 kg(SF)

Ingredienti: latte vaccino, sale, fermenti lattici.


FR5057 Beurre De Baratte Isigny Salato A.O.C Cesta 1 45g, Da 0° a +4°5 kg(SF)

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Burro di capra, di produzione artigianale, di colore bianco, spalmabile anche freddo, molto saporito, leggero e digeribilissimo.

Ingredienti: latte caprino, fermenti lattici.


FR3110 Beurre De Chevre Cesta 1 40g, Da 0° a +4°5 kg(SF)

Ingredienti: latte caprino, fermenti lattici.


FR3109 Beurre De Chevre Cestino in Legno 4 30g, Da 0° a +4°500 g(SF)

Burro con alghe, ottenuto dal latte vaccino. Viene lavorato a partire dalle migliori materie prime e realizzato vicino a Saint-Malo. Prodotto dall’aspetto molto invitante e dal gusto unico, delicato,aromatico.

Ingredienti: latte vaccino, alghe (1%), fermenti lattici.


FR7923 Beurre Aux Algues Incarto 8 15g, Da 0° a +4°125 g(SF)

Squisito burro ottenuto dal latte vaccino, arricchito di sale affumicato. Vanta un gusto unico, delicato ed aromatico.

Ingredienti: latte vaccino, sale, sale affumicato, fermenti lattici.


FR7927 Beurre Au Sel Fumé Incarto 4 10g, Da 0° a +4°125 g(SF)

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Burro prodotto esclusivamente con crema di latte vaccino, secondo la ricetta antica. Sapore raffinato ed inconfondibile.

Ingredienti: latte vaccino, sale, fermenti lattici.


FR5815 Beurre Isigny Salato Incarto 10 40g, Da 0° a +4°125 g(SF)



FR5830 Beurre Isigny Plaquette A.O.C Incarto 10 30g, Da 0° a +4°250 g(SF)

Ottimo latticino vaccino. Segue una preparazione tradizionale che vede la maturazione per 6-7 settimane. Il risultato è un formaggio dalla crosta arancione, dalla cremosa consistenza, dalla pasta senzabordi e dall’inconfondibile gusto burroso e robusto, aromatizzato alle noci.



FR2137 Reblochon Fermier A.O.C Formetta 3 30g, Da 0° a +4°500 g(SF)

Formaggio ottenuto dal latte vaccino. Segue una preparazione tradizionale che vede la maturazione in cantine umide per almeno 4 settimane ed il lavaggio due volte a settimana. Il latticino si presentacremoso ed elastico, dal sapore burroso e deciso.



FR6021 Reblochon De Savoie La Tradition A.O.C Formetta 6 25g, Da 0° a +4°500 g(SF)

284


Squisito formaggio di latte vaccino crudo d'alpeggio che stagiona per circa 8 settimane. Si presenta con pasta giallo paglierino, molto saporita.



FR4160 Raclette a Latte Crudo Forma 1 60g, Da 0° a +4°7 kg(SF)

Formaggio ottenuto dal latte vaccino, dalla caratteristica forma di cuore. Si presenta con crosta lavata e pasta molle, bianca, elastica molto dolce e saporita.



FR6122 Rollot De Coeur Formetta 5 30g, Da 0° a +4°200 g(SF)

Squisito cacio ottenuto dal latte vaccino, lavorato appena munto. E’ dovuto ad una avveduta lavorazione, che prevede la maturazione in cantine naturali scavate nella roccia per 2-3 mesi che può favorirela formazione di muffe naturali. Esalante sapore, delicato e schietto.

Ingredienti: latte vaccino, Penicillium roquefortii, sale, caglio, fermenti lattici.


FR2162 Fourme d’Ambert Affinée Erborinato A.O.C Forma Cilindrica 2 S.M.C, Da 0° a +4°2 kg(SF)

285


Formaggio ottenuto da una sapiente lavorazione del latte vaccino. Viene fatto maturare per 22 mesi. Ha una consistenza molto asciutta, fragile, crosta scura e solida, pasta arancio, molto friabile esaporita.

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, lisozoma , colorante: oriana.


FR4597 Mimolette Grand Siécle 22M Formetta a Palla 2 S.M.C, Da 0° a +4°3,6 kg(SF)

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, lisozoma, colorante: oriana.


FR4596 Mimolette Grand Siécle 18M Formetta a Palla 2 S.M.C, Da 0° a +4°3,6 kg(SF)

Latticino vaccino. Viene saggiamente lavorato, lavato per due settimane con salamoia, fatto maturare favorendo la formazione di una sottile crosta bianca, naturale. Gusto vigoroso, leggermenteaffumicato.

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, E160b.


FR5021 Tresor De Normandie La Tradition Formetta 2 15g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

Squisita lavorazione del latte vaccino di fattoria. Viene trattato secondo i migliori canoni della produzione in fattoria. E’ posto a maturare per almeno 2 mesi. Si presenta con crosta naturale, macchiata,pasta avorio dal sapore tenute, delicato.


Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Stagionato

FR6004 Tomme De Savoie La Tradition Forma 3 30g, Da 0° a +4°1,5 kg(SF)

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Formaggio ottenuto dal latte vaccino d’alpeggio. La produzione avviene secondo un’antica ricetta di piccoli paioli, la stagionatura in cantine su assi di legno. Ha pasta tenera ed un gusto tipicamentecremoso.



FR6013 Mont d’Or le Montagnon Formetta 6 25g, Da 0° a +4°600 g(SF)

Eccellente formaggio di latte vaccino. Si presenta con crosta fiorita bianca, sapore aromatico, garbatamente acidulo.



FR6034 Chaource La Tradition A.O.C Formetta 6 25g, Da 0° a +4°500 g(SF)

Gustosissimo caprino. Ha dalla consistenza cremosa ed è arricchito di cenere; per un unico sapore tenue e dolce.

Ingredienti: latte caprino crudo, cenere, sale, caglio, fermenti lattici.


FR6048 Grand Caprin Cenere Erborinato Formetta 1 30g, Da 0° a +4°1,6 kg(SF)

Formaggio ottenuto dal latte vaccino a cui viene aggiunta la crème fraiche. Il latticino ha pasta molle e crosta bianca fiorita; ha un caratteristico sapore burroso e dolcemente aromatico.

Ingredienti: latte vaccino, crema, sale, caglio, fermenti lattici.


FR2984 Delice d’Argental Formetta 2 30g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

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Formaggetta ottenuta dal latte vaccino, adagiata in una scatola lignea. Viene avvedutamente lavorata, stagionata in cantina per almeno 3 settimane. Si presenta con pasta soffice, molle; gusto cremoso,piacevolmente acerbo.



FR3650 Petit Delice Des Cremiers Formetta 6 25g, Da 0° a +4°200 g(SF)



FR3750 Petit Delice Des Cremiers Formetta 6 25g, Da 0° a +4°100 g(SF)

Latticino francese avvolto in fresche erbe provenzali, ottenuto dal latte vaccino ed ovino. Viene tradizionalmente lavorato, maturato per 3 mesi ed arricchito di erbe varie. Si presenta con pasta semidura,dal sapore cremoso, fondente, aromatico.

Ingredienti: latte ovino, latte vaccino, erbe, sale, caglio, fermenti lattici, E1105.


FR3924 Navarre Forma 1 60g, Da 4° a +8°3,3 kg(SF)

288


Formaggio ottenuto dal latte vaccino, attraverso una ammirevole lavorazione. Matura per 6 – 8 mesi in ambienti naturali. Si presenta con pasta compatta, color giallo paglierino, dal sapore delicato,corposo.



FR6605 Beaufort 8M Ottavo A.O.C Spicchio 1 S.M.C, Da 4° a +8°5 kg(SF)

Formaggio a pasta dura ottenuto dal latte vaccino durante la esclusiva produzione estiva. Viene stagionato dagli 8 ai 15 mesi, in cantine fresche, scavate nella roccia. Appetitoso alla vista, ha un saporeunico, molto fruttato.



FR4070 Jurassic d’Etè Affine La Tradition Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°10 kg(SF)

Formaggio molle della Normandia ottenuto dal latte vaccino. Viene lavorato a tutela della bontà, stagionato poco meno di un mese. Presenta crosta naturale, pasta elastica, dal sapore pronunciato dilatte crudo.



FR5030 Pont L’eveque La Tradition A.O.C. Cestino in Legno 8 30g, Da 0° a +4°350 g(SF)

289


Molle formaggio di latte vaccino. Si presenta con crosta fiorita bianca, pasta tenera dal sapore delicato e piacevolmente acidulo.



FR6149 Chaource La Tradition A.O.C Formetta Cilindrica 6 40g, Da 0° a +4°250 g(SF)

Latticino molle ottenuto dal latte vaccino. Si presenta con crosta fiorita bianca, pasta avorio tenera, dall’aroma ricco ed intenso.

Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, E 160 b.


FR6084 Coulommiers La Tradition Cestino in Legno 6 25g, Da 0° a +4°400 g(SF)



FR6125 Brillat Savarin Naturale Formetta 3 25g, Da 0° a +4°500 g(SF)

Formaggio molle ottenuto dal latte ovino d’alpeggio, stagionato per soli 15 giornii. Si presenta con pasta morbida, profumata e molto aromatica.



FR7115 Brie De Brebis Cardabelle Formetta 1 60g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

290


Ottimo caprino. Viene stagionato almeno 3 settimane in cantine umide. La pasta è candidamente bianco avorio, la crosta è naturale, macchiata di giallo e grigio. Avvolge di soavi profumi e inebria di unsapore deciso ma aggraziato.



FR6044 Maxi Dome Formetta a Palla 3 60g, Da 0° a +4°800 g(SF)



FR6047 Valencay A.O.C Formetta a Piramide 6 30g, Da 0° a +4°220 g(SF)

Squisito caprino, viene leggermente stagionato e presentato in un cestino di legno. Si presenta con crosta corrugata e pasta compatta a volte gessata, per un spore intenso e deciso.



FR7081 Selles Sur Cher A.O.C Formetta 6 S.M.C, Da 0° a +4°150 g(SF)

Formaggio a pasta molle con cenere, ottenuto dal latte caprino. Viene abilmente lavorato, estratto a mano e stagionato per 5 settimane. Si presenta con crosta naturale grigia, pasta squisita da saporedeciso.



FR6046 Selles Sur Cher Affine A.O.C Formetta 6 25g, Da 0° a +4°150 g(SF)

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Caprino a pasta molle. Si presenta con forma a sigaro, molto invitanti ed appetitose; dal sapore raffinato e delicato.



FR6545 Buchettes De Chevre Formetta a Rotolino 18 45g, Da 0° a +4°25 g(SF)

Ingredienti: latte caprino, salmone, aneto, sale, caglio, fermenti lattici.


FR6541 Terrine al Salmone Ed Aneto Formetta 1 15g, Da 0° a +4°1,5 kg(SF)

FORMAGGI TIPICI EUROPEI > Grecia

Famosissimo e tipico formaggio greco di latte ovino e piccola percentuale di latte caprino, conservato in salamoia. Tenera consistenza, sapore delicato, schietto, facilmente accostabile alle verdure.

Ingredienti: latte ovino (70%), latte caprino (30%), caglio, sale, fermenti lattici vivi.

Area di produzione: Grecia Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Fresco

142005 Feta Greca D.O.P Vaschetta 1 6m, Da 0° a +4°2 kg

Ingredienti: latte ovino (70%), latte caprino (30%), caglio, sale, fermenti lattici vivi.

Area di produzione: Grecia Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Fresco

142049 Feta Greca D.O.P Busta Sotto Vuoto 12 3m, Da 4° a +8°200 g(SF)

Ingredienti: latte vaccino, crema di latte vaccino, fermenti lattici vivi dello yogurt.

Area di produzione: Grecia Stagionatura: Fresco

142052 Yogurt Greco Secchiello 1 30g, Da 0° a +4°1 kg

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Yogurt artigianale, preparato con latte vaccino intero e panna fresca. Ha un aspetto appetitoso, ed inebria di un genuino sapore delicato, facilmente accostabile per sfiziose colazioni o ottime merende,dolci o al naturale.

Ingredienti: latte vaccino, crema di latte, fermenti lattici vivi dello yogurt.


142051 Yogurt Greco Secchiello 1 30g, Da 0° a +4°5 kg

Ingredienti: latte vaccino, crema di latte, fermenti lattici vivi dello yogurt.


142050 Yogurt Greco Vasetto 12 30g, Da 0° a +4°150 g(SF)

FORMAGGI TIPICI EUROPEI > Inghilterra

Delizioso formaggio cilindrico di latte vaccino di fattorie inglesi. La lavorazione prevede un processo particolare: i pezzi di cagliata vengono impilati e rivoltati per un’ora, così da conferire un consistenzamaggiormente cremosa. Il latticino si presenta con pasta color giallo paglierino, compatta, può presentare muffe asciutte, sulla crosta e lungo lo scalzo. E’ una specialità singolare che avvolge di profumiintensi di latte cotto ed erbacei; al palato è densamente burrosa e raffinata.


Area di produzione: Inghilterra Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Stagionato

FR8221 Cheddar Keen’s Quarto Spicchio 1 S.M.C, Da 4° a +8°7,5 kg(SF)

Sublime formaggio cilindrico di latte vaccino. E’ lavorato da mani esperte, famiglie che da secoli tramandano preziosi insegnamenti agro alimentari. Al tatto un po’ untuoso, perché cosparso di burro perla stagionatura, ammalia l’olfatto ed il gusto col suo cremoso sapore e coi suoi aromi floreali.



FR8205 Lancashire Kirkham Crudo Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°10 kg(SF)

Formaggio ottenuto dal latte vaccino, in una zona rurale nel cuore del Lancashire. Nasce da produzioni artigianali e limitate, che mantengono e seguoni metodi, ormai patrimonio della cultura culinaria.Si presenta con una crosta rugosa e una pasta largamente erborinata dalla fattezza cremosa e dal sapore delicato.

Ingredienti: latte vaccino, penicillium roqueforti, sale, caglio, fermenti lattici.

Area di produzione: Inghilterra Pasta: Pasta Cruda Erborinato Stagionatura: Stagionato

FR4853 Stilton Webster Erborinato Forma 1 60g, Da 4° a +8°8 kg(SF)

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Formaggio ottenuto dal latte vaccino, coagulato con caglio vegetale. Si presenta con una pasta compatta, avorio, una crosta omogeneamente muffita e rugosa. Al palato si percepiscono subito la suadelicatezza e le sue note piacevolmente acidule.

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio vegetale, fermenti lattici.


FR8206 Wensleydale Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°4 kg(SF)

Prelibato formaggio cilindrico ottenuto dal latte vaccino. Si presenta con una crosta rugosa e sottile, marrone. Pasta densamente cremosa e intensamente venata di piacevoli erborinature. Il gusto èsapido, con toni tendenti al dolce e garbate note di burro.

Ingredienti: latte vaccino, penicillium roqueforti, sale, caglio, fermenti lattici.

Area di produzione: Inghilterra Pasta: Pasta Cruda Erborinato Stagionatura: Stagionato

FR8204 Stilton Colston Bassett Erborinato Forma 1 60g, Da 4° a +8°8 kg(SF)

FORMAGGI TIPICI EUROPEI > Irlanda

Latticino vaccino, realizzato con caglio vegetale. Si presenta avvolto nel caratteristico alluminio oro. Ha pasta avorio con erborinatura omogenea e marcata ricca di sentori di latte dolce e burro.

Ingredienti: latte vaccino, penicillium roqueforti, sale, caglio vegetale, fermenti lattici.

Area di produzione: Irlanda Pasta: Pasta Cruda Erborinato Stagionatura: Stagionato

FR8207 Cashel Blue Erborinato Formetta 1 60g, Da 0° a +4°1,5 kg(SF)

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FORMAGGI TIPICI EUROPEI > Olanda

Delizioso formaggio da taglio di latte caprino. E’ ottenuto attraverso una maturazione di 3 mesi in cantine calde, durante questa fase, vengono lavati due volte alla settimana, ciò fa formare una crostanaturale che poi verrà frizionata col caramello. Ha un aspetto molto invitante. E conserva un sapore vellutato e dolce.


Area di produzione: Olanda Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Stagionato

FR5370 Gutshffer Ziegenkase di Fattoria 3M Forma 1 60g, Da 0° a +4°4 kg(SF)


Area di produzione: Olanda Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Stagionato

FR5373 Gutshffer Ziegenkase di Fattoria 8M Forma 1 60g, Da 0° a +4°4 kg(SF)

FORMAGGI TIPICI EUROPEI > Portogallo

Pecorino molle coagulato con caglio vegetale di cardo. Viene avvedutamente lavorato, e posto a sgocciolare in teli di lino. Ha consistenza morbida e sapore cremoso, fruttato.

Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio vegetale, fermenti lattici.

Area di produzione: Portogallo Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Stagionato

FR8281 Serra da Estrela D.O.P Formetta 2 25g, Da 0° a +4°1,1 kg(SF)

Specialità ottenuta dal latte di pecore Merino, con caglio vegetale. Ha un aspetto allettante , consistenza molle, pasta liscia e gusto fruttato, delicato.



FR8283 Monte da Vinha Formetta 6 10g, Da 0° a +4°110 g(SF)

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Formaggio da taglio, ottenuto dal latte ovino dei pascoli di Beira Baixa, un regione portoghese a sud della Serra da Estrela. Viene fatto maturare per almeno 3 mesi, fase in cui è lavato in superficieperiodicamente. Ha un aspetto invitante, con pasta vellutata dal delicato aroma.

Ingredienti: latte ovino curdo, latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici.


FR8284 Amarelo da Beira Baixa D.O.P Formetta 2 15g, Da 0° a +4°900 g(SF)

Formaggio di pasta semi dura da latte vaccino crudo delle Azzorre, più precisamente dall’omonima isola São Jorge. Formaggio fruttato, pasta dura con occhiatura. È considerato il Comté del Portogallo.

Ingredienti: latte, vaccino crudo sale, caglio, fermenti lattici.

Area di produzione: Portogallo Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Stagionato

FR8287 Sao Jorge 4M D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°10,5 kg(SF)

Viene fatto maturare per 9 mesi, in cantine apposite. Ha un aspetto invitante, pasta soda e gusto intenso.


Area di produzione: Portogallo Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Stagionato

FR8289 Ilha Sao Miguel 9M Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°9 kg(SF)

296


Formaggio ottenuto da latte caprino, con il 20% di latte vaccino e il 5% di quello ovino. Viene posto a sgocciolare in teli di lino che ne determinano la curiosa forma. La pasta è soda, dal gusto fruttato.

Ingredienti: latte ovino, latte caprino, latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici.

Area di produzione: Portogallo Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Stagionato

FR8290 Bica De Queijo Formetta 1 30g, Da 0° a +4°800 g(SF)

FORMAGGI TIPICI EUROPEI > Spagna

Pecorino semiduro di latte ovino della razza Mancho. Viene fatto maturare per almeno 200 giorni; durante i quali viene ricoperto sulla crosta di rosmarino. Ha un aspetto invitante ed un unico saporearomatico, fiorito.

Ingredienti: latte ovino, rosmarino, sale, caglio, fermenti lattici.

Area di produzione: Spagna Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Stagionato

FR8102 Oveja al Romero Cestino in Legno 1 15g, Da 0° a +4°2 kg(SF)

Ottimo pecorino. Viene lavorato con sapienza: rivoltato e ripulito regolarmente durante la stagionatura che dura circa 2 mesi. Come ultimo affinamento, viene affumicato con legno di faggio ebiancospino. Ha un aspetto invitante e un profumo avvolgente unico gusto intenso.

Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, E 252, E 509.


FR8103 Idiazabal Bideki Affumicato D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°3 kg(SF)

297


Delizioso formaggio ottenuto dal latte ovino, con caglio di estratti di fiori di carciofo. Viene sapientemente lavorato e fatto stagionare circa 2 mesi, in cui la crosta è lavata regolarmente con acqua salata.Si presenta come una torta dalla pasta interna molto cremosa, quasi liquida, che inebria di un sapore aromatico, unico.


Area di produzione: Spagna Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato

FR8105 Torta del Casar D.O.P Forma 2 25g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

Squisito formaggio di lette vaccino, tradizionale della Galizia (nordest della Spagna). Prende il suo nome dalla sua forma di seno femminile, conferitagli attraverso una sapiente lavorazione. E’ coloravorio, ha consistenza fine, sapore delicato, leggermente salato.

Ingredienti: latte vaccino, E509, E1105, sale, caglio, fermenti lattici, E 235, E 202, E1105.


FR8107 Tetilla D.O.P Formetta a Piramide 2 25g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

Formetta di formaggio a pasta molle di latte caprino. Viene prodotto artigianalmente e matura per due mesi. Si presenta con crosta muffita e pasta appetitosa e cremosa. Sapore delicato, amabile.



FR8108 Garrotxa Formetta 2 25g, Da 0° a +4°1 kg(SF)

298


Formaggio a pasta molle di puro latte caprino, maturato per circa un mese. Si presenta con crosta leggermente muffita e pasta cremosa, dalle note sapide e decise che si sciolgono in bocca.

Ingredienti: latte caprino, cenere in crosta, sale, caglio, fermenti lattici.


FR8126 Monte Enebro Forma a Rotolo 1 25g, Da 0° a +4°1,4 kg(SF)

Formaggio ottenuto dal latte vaccino, caprino e ovino. Viene lavorato artigianalmente e matura in grotte naturali di pietra calcarea, per 3-4 mesi. Ha pasta liscia e cremosa, ricca di venature verde-blu.Gusto robusto, gradevolmente piccante.

Ingredienti: latte vaccino crudo, latte ovino, latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici.

Area di produzione: Spagna Pasta: Pasta Cruda Erborinato Stagionatura: Stagionato

FR8109 Cabrales Artesano Erborinato D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°3,5 kg(SF)

Pecorino a pasta semi dura dell’Estremadura (sud ovest della Spagna). Ha un aspetto invitante, dalla pasta cremosa e liscia. Sapore molto deciso e piacevolmente amaro.



FR8131 La Serena D.O.P Forma 2 30g, Da 0° a +4°1,2 kg(SF)

299


Formaggio cilindrico, di latte ovino, stagionato per almeno 6 mesi. Ha crosta bruna e pasta giallo opaco, dal sapore schietto.

Ingredienti: latte ovino, sale, caglio, fermenti lattici.

Area di produzione: Spagna Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Semistagionato

FR8134 Zamorano D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°3 kg(SF)

Pecorino a pasta dura, con tartufo. Durante la preparazione si amalgama il tartufo nella pasta e si fa maturare il tutto solo un mese. Dall’aspetto invitante, ammalia di un gusto delicato con piacevoli notedi sottobosco.

Ingredienti: latte ovino, tartufo, sale, caglio, fermenti lattici.


FR8138 Tronchon con Trufa Formetta 3 30g, Da 0° a +4°500 g(SF)

Formaggio ottenuto dal latte vaccino intero, dei pascoli delle Baleari (Minorca in specie). Ha forma quadrata, aspetto allettante e sapore caratteristico, amarognolo con aroma salino.

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, E1105, E 202, E 203, E 235.

Area di produzione: Spagna Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Stagionato

FR8106 Mahon Menorca Forma 1 S.M.C, Da 0° a +4°2,2 kg(SF)

300


Pecorino cilindrico, di latte ovino della razza Mancega. Aspetto invitante, ha un sapore pieno e deciso, con note piacevolmente piccanti.

Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, E1105, E 235.


FR8101 Manchego Artequeso D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°3 kg(SF)

Pecorino tipico della zona del Roncal, al confine con l’Aragona. Ricco di profumi di frutti e funghi secchi, e inebria col suo sapore pieno, gustoso.

Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, E 509, E 252.


FR8104 Roncal Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°3 kg(SF)

Formaggio cilindrico ottenuto artigianalmente con latte caprino. Ha crosta spigolosa ricoperta di olio e peperoncino. Sapore schietto, assai burroso con aroma di yogurt e spezie.

Ingredienti: -

Area di produzione: Spagna Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Semistagionato

504262 Ibores Merco Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°1,5 kg(SF)

301


FORMAGGI TIPICI EUROPEI > Svizzera

Tipico formaggio vaccino delle alpi svizzere. Ha pasta color oro pallido, leggermente occhiata; crosta liscia e bruna. Sapore aromatico che si dice sia conferito da una segreta e tradizionale immersione insalamoia di erbe di montagna.

Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, colture batteriche, sale.

Area di produzione: Svizzera Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Stagionato

504048 Appenzel Svizzero D.O.P Forma 1 S.M.C, Da 4° a +8°6 kg(SF)

Formaggio ottenuto dal latte vaccino. Ha crosta bruna, pasta avorio. Vanta un sapore sobrio e corposo.



504130 Gruyere Svizzero Spicchio 1 S.M.C, Da 4° a +8°5 kg(SF)

Pregiato formaggio dal latte vaccino, stagionato circa 3 mesi. Ha crosta rugosa e pasta tenera dal sapore gustoso e delicato. E’ un formaggio da raschiare con la Girolle (piccolo apparecchio con cui siformano favolose rosette di formaggio).



504170 Tete De Moine Formetta 1 60g, Da 0° a +4°1 kg

302


Formaggio ottenuto da latte vaccino accuratamente selezionato. Viene lavorato da mani esperte e fatto stagionare in grotte arenarie per 14 mesi. Questa maturazione conferisce una crosta scura esottile, pasta oro pallido dal sapore gustoso e aromatico, con toni di noce.



504001 Emmental Stagionato in Grotta Spicchio 1 S.M.C, Da 0° a +4°5 kg(SF)

Ha crosta naturale, dura ed asciutta. Pasta compatta largamente occhiata, dal sapore delicato con sentori di noci.



504434 Emmental in Blocco Blocco 1 S.M.C, Da 4° a +8°8 kg(SF)

Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, colture batteriche, sale.


504301 Emmental a Spicchio Spicchio 1 S.M.C, Da 4° a +8°20 kg(SF)

303

SARDANELLIConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

TONNO > Filetti in Acqua

Ingredienti: -


INTE09 Tonno Filetto al Naturale Vasetto in Vetro 6 2a, T.A.200 g

TONNO > Filetti in Olio

Ingredienti: -


INTE02 Tonno Trancio "olio oliva" Latta 6 2a, T.A.1,9 kg

Ingredienti: -


INTE16 Tonno Trancio "olio oliva" Latta 6 2a, T.A.2,4 kg

Ingredienti: -


INTE17 Tonno Filetto "olio oliva" Latta 6 2a, T.A.2,4 kg

Ingredienti: -


INTE04 Tonno Filetto "olio oliva" Vasetto in Vetro 12 2a, T.A.200 g

Ingredienti: -



Ingredienti: -


INTE10 Tonno Filetto Piccante "olio oliva" Vasetto in Vetro 12 2a, T.A.310 g

Ingredienti: -



TONNO > Trancio in Olio

Ingredienti: -


INTE03 Tonno Trancio "olio oliva" Latta 6 2a, T.A.4 kg

TONNO > Ventresca in Olio

Ingredienti: -


INTE18 Ventresca di Tonno "olio oliva" Lattina Strappo 12 2a, T.A.120 g

Ingredienti: -


INTE08 Ventresca di Tonno "olio oliva" Lattina Strappo 6 2a, T.A.350 g

304

BIO TRENTINOConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

Originale condimento per carne pesce ed insalate. Nasce dalla accurata selezione delle migliori mele e dona ad ogni piatto un delicato tocco fruttato conferendo unicità e gusto.

Ingredienti: succo di mela* (*Biologico). Agricoltura Italia.

SENZA ZUCCHERI AGGIUNTIArea di produzione: Trentino Alto Adige

108011 Aceto di Mela Bio Bottiglia 12 2a, T.A.500 ml

Probabilmente si tratta dell'aceto più antico al mondo, già noto alla popolazione egizia. Prende vita dopo una lenta e laboriosa realizzazione che prevede la fermentazione dell'idromele (fermentatonoto come la bevanda degli dei ). Ha utilizzi svariati in cucina e garantisce in ogni impiego un risultato più originale e piacevolemente zuccherino.

Ingredienti: miele* (*Biologico). Agricoltura Italia.


108012 Aceto di Miele Bio Bottiglia 12 2a, T.A.500 ml

Dissetante ed appagante bevanda a base di fiori di sambuco. È un infuso da gustare preferibilmente fresco, per un piacere delicato che soddisfa il palato.

Ingredienti: acqua, sciroppo da estratto di fiodi di sambuco in succo di limone (zucchero di canna*, infuso di fiori di sambuco in succo di limone* (25%), fiori di sambuco* (3% nell'infuso), aceto dimele*, acidicficante acido citrico (*Biologico). Agricoltura Italia.


108007 Bibita Fior di Sambuco Bio Bottiglia 12 2a, T.A.75 cl

Squisita preparazione a base di cavolo e salse da cucina. È il prodotto più giusto per farcire sandwich o per accompagnare arrosti conferendo un importante apporto vitaminico e di sali minerali.

Ingredienti: cavolo cappuccio*, sale (*Biologico). Agricoltura Italia.


108013 Crauti del Contadino Bio Vaso in Vetro 12 2a, T.A.600 g

Ottima purea di frutta biologica. Ha un aspetto davvero invitante, la sua consitenza densa e granulosa riempie di gusto il palato e scende piacevolmente.

Ingredienti: purea di mela* (60%), succo di arancia * (40%), antiossidante acido ascrobico (*Biologico). Agricoltura Italia.


108008 Frullato di Mela e Arancio Bio Bottiglietta 12 2a, T.A.20 cl

Ingredienti: purea di mela* (60%), succo di mirtillo * (40%), antiossidante acido ascrobico (*Biologico). Agricoltura Italia.


108009 Frullato di Mela e Mirtillo Bio Bottiglietta 12 2a, T.A.20 cl

Bevanda leggermente alcolica a base di mela. La lavorazione di questo sidro avviene secondo le tradizioni americane di produzione che fanno fronte a vere e proprie regole di realizzazione. È una bibitadissetante dal caratteristico gusto frizzantino e delicato.

Ingredienti: sidro di mele*, zucchero di canna*, correttori di acidità: acido tartarico, acido citrico; antiossidante: anidride solforosa (*Biologico). Agricoltura Ue/non Ue.


108010 Sidro di Mela frizzante Bio Bottiglia 12 2a, T.A.75 cl

Succo puro di mirtillo. Nasce dalla accurata selezione delle bacche del sottobosco, lavorate accuratamente. Il prodotto finale ha un gusto molto garbato e leggemente acidulo che ingentilisce ladigestione.

Ingredienti: succo di mirtillo* (*Biologico). Agricoltura Italia.


108003 Succo di Mirtillo Nero 100% Bio Bottiglietta 12 2a, T.A.33 cl

Puro succo di mele biologice. Ha un sapore semplice ed è una bevanda molto dissetante.



108001 Succo Fior di Mela Bio Bottiglia 12 2a, T.A.75 cl



108002 Succo Fior di Mela Box Bio Box in Carta 1 2a, T.A.5 lt

305

BIO TRENTINOConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

Ingredienti: succo di mirtillo*, succo di mela* (*Biologico). Agricoltura Italia.

DOLCIFICANTE ALTERNATIVOArea di produzione: Trentino Alto Adige

108005 Succo Fior di Mirtillo e Mela Bio Bottiglia 12 2a, T.A.75 cl

Ingredienti: succo di pera* (*Biologico). Agricoltura Italia.


108004 Succo Fior di Pera Bio Bottiglia 12 2a, T.A.75 cl

306

PARTNERConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

SNACK > Pizze


PAR023 Pizza Margherita Trancio Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°200 g(SF)

SNACK > Focacce

Eccellenti focacce pronte da gustare dopo averle leggermente scaldate.


PAR031 Focaccia Genovese Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°200 g


PAR032 Focaccia Olio Extra Vergine Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°220 g(SF)


PAR851 Focaccina Crudo e Mozzarella Busta 6 45g, Da 0° a +4°190 g(SF)


PAR852 Focaccina Praga e Brie Busta 6 45g, Da 0° a +4°190 g(SF)


PAR854 Focaccina Salame ed Edamer Busta 6 45g, Da 0° a +4°190 g(SF)


PAR061 Tigella Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°160 g(SF)

SNACK > Panini

Tradizionale panificato francese dalla forma molto allungata.


PAR035 Baguette Busta Sotto Vuoto 8 45g, Da 0° a +4°235 g(SF)

Toast pronto da scaldare e gustare.


PAR008 Bauerntoast Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°155 g

Sandwich pronto da scaldare e gustare.


PAR042 Boscaiolo Busta Sotto Vuoto 5 45g, Da 0° a +4°170 g


PAR089 Campagno Crudo Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°160 g


PAR090 Campagnolo Cotto Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°180 g


PAR091 Campagnolo Speck Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°180 g


PAR025 Ciabatta Estiva Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°190 g(SF)


PAR059 Conchiglia Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°215 g(SF)

307



PAR003 Cotoletta Milanese Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°170 g


PAR007 Dorato Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°150 g(SF)


PAR011 Grilly Busta Sotto Vuoto 12 45g, Da 0° a +4°175 g(SF)


PAR005 Hamburger Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°160 g


PAR004 Hot Dog Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°165 g


PAR028 Leggero Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°150 g(SF)


PAR046 Mexico Hamby Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°210 g(SF)


PAR034 Ortogrigliato Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°170 g(SF)


PAR029 Panino Saltimbocca Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°190 g(SF)


PAR006 Panino Tasca Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°210 g(SF)


PAR040 Piccante Napoletano Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°155 g


PAR017 Salsicci8 Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°190 g(SF)


PAR012 Stiratina Calabra Busta Sotto Vuoto 12 45g, Da 0° a +4°180 g(SF)


PAR026 Super Ciabatta Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°165 g


PAR002 Treccia Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°135 g

SNACK > Piadine


PAR067 Maxi Piadina Crudo Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°200 g(SF)


PAR010 Maxipiadina Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°200 g(SF)


PAR009 Piadina Romagnola Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°160 g

308


SNACK > Sandwich e Tramezzini


PAR206C Mega Sandwich Cartone Misto da 8 Pz. Vaschetta A.T.M. 8 45g, Da 0° a +4°100 g(SF)


PAR200P Mega Sandwich Cotto e Funghi Vaschetta A.T.M. 8 45g, Da 0° a +4°100 g(SF)


PAR208P Mega Sandwich Cotto ed Edamer Vaschetta A.T.M. 8 45g, Da 0° a +4°95 g(SF)


PAR221P Mega Sandwich Crudo ed Edamer Vaschetta A.T.M. 8 45g, Da 0° a +4°95 g(SF)


PAR201P Mega Sandwich Gamberi e Uova Vaschetta A.T.M. 8 45g, Da 0° a +4°100 g(SF)


PAR220P Mega Sandwich Praga e Formaggio Vaschetta A.T.M. 8 45g, Da 0° a +4°90 g(SF)


PAR215P Mega Sandwich Salame ed Edamer Vaschetta A.T.M. 8 45g, Da 0° a +4°95 g(SF)


PAR212P Mega Sandwich Speck e Funghi Vaschetta A.T.M. 8 45g, Da 0° a +4°100 g(SF)


PAR209P Mega Sandwich Tonno e Carciofini Vaschetta A.T.M. 8 45g, Da 0° a +4°110 g(SF)


PAR204P Mega Sandwich Tonno e Mozzarella Vaschetta A.T.M. 8 45g, Da 0° a +4°100 g(SF)


PAR211P Mega Sandwich Tonno e Pomodoro Vaschetta A.T.M. 8 45g, Da 0° a +4°110 g(SF)


PAR205P Mega Sandwich Tonno e Uova Vaschetta A.T.M. 8 45g, Da 0° a +4°90 g(SF)


PAR095 Sandwich Cotto e Funghi Vaschetta A.T.M. 6 45g, Da 0° a +4°120 g(SF)


PAR097 Sandwich Tonno e Pomod. Vaschetta A.T.M. 6 45g, Da 0° a +4°130 g(SF)


PAR070 Tramezzino al Salmone Vaschetta A.T.M. 6 45g, Da 0° a +4°140 g(SF)


PAR079 Tramezzino Cocktail di Gamberi Vaschetta A.T.M. 6 45g, Da 0° a +4°140 g(SF)


PAR088 Tramezzino Cotto e Formaggio Vaschetta A.T.M. 6 45g, Da 0° a +4°140 g(SF)


PAR085 Tramezzino Cotto e Funghi Vaschetta A.T.M. 6 45g, Da 0° a +4°140 g(SF)

309



PAR087 Tramezzino Crudo e Formaggio Vaschetta A.T.M. 6 45g, Da 0° a +4°140 g(SF)


PAR080 Tramezzino Praga e Scamorza Vaschetta A.T.M. 6 45g, Da 0° a +4°140 g(SF)


PAR074 Tramezzino Salame Olive e Rucola Vaschetta A.T.M. 6 45g, Da 0° a +4°140 g(SF)


PAR075 Tramezzino Speck e Funghi Vaschetta A.T.M. 6 45g, Da 0° a +4°140 g(SF)


PAR084 Tramezzino Tonno e Carciofini Vaschetta A.T.M. 6 45g, Da 0° a +4°140 g(SF)


PAR083 Tramezzino Tonno e Pomodoro Vaschetta A.T.M. 6 45g, Da 0° a +4°140 g(SF)

SNACK > Toast


PAR015 Toast Grande Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°190 g


PAR014 Toast Piccolo Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°140 g


PAR016 Toast Rustico Busta Sotto Vuoto 6 45g, Da 0° a +4°160 g

310

SCALDASOLEConfezione Formato Pezzi Durata ParticolaritàCodice Descrizione

DESSERT


0S0997 Dessert al Cioccolato Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°115x2 g


0S0998 Dessert alla Crema e Caramello Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°115x2 g

LATTE E BURRO


0S0992 Burro Scaldasole Carta 16 45g, Da 0° a +4°125 g


0S2551 Latte U.H.T. Intero Tetrapack 10 60g, Da 0° a +4°1 ml


0S2552 Latte U.H.T. Parzialmente Scremato Tetrapack 10 60g, Da 0° a +4°1 ml

PLASMON


0S0214 Merenda Yogurt Plasmon Bustina 10 45g, Da 0° a +4°22x4 g


0S0433 Primaggino Bananapera Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°45x4 g


0S0432 Primaggino Mela Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°45x4 g


0S0414 Yogurt Plasmon Banana Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°100x2 g


0S0412 Yogurt Plasmon Biscotto Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°100x2 g


0S0411 Yogurt Plasmon Mela Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°100x2 g

SPREMUTE


0S0905 Spremuta di Arancia Bionda Bottiglia 6 25g, Da 0° a +4°1000 ml


0S0904 Spremuta di Arancia Rossa Bottiglia 6 45g, Da 0° a +4°1000 ml


0S0907 Spremuta Mele Bottiglia 6 45g, Da 0° a +4°1000 ml


0S0906 Spremuta Pompelmo Bottiglia 6 25g, Da 0° a +4°1000 ml

311


VARIE


0S0301 Formaggio Fresco Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°140 g


0S0940 Frutta in Tasca Teddy Vasetto 10 25g, Da 0° a +4°90 g

YOGURT DEMETER


0S2700 Yogurt Intero Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°115x2 g


0S2702 Yogurt Intero Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°500 g


0S2712 Yogurt Intero alla Pesca e Albicocche Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°400 g


0S2701 Yogurt Magro Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°115x2 g


0S2703 Yogurt Magro Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°500 g

YOGURT INTERO


0S2714 Yogurt Intero ai Lamponi e Mirtilli Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°400 g


0S2713 Yogurt Intero alla Fragola e Frutti di Bosco Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°400 g

YOGURT MAGRO


0S2732 Yogurt Magro ai Cereali Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°400 g


0S2756 Yogurt Magro ai Mirtilli Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°115x2 g


0S2753 Yogurt Magro ai Mirtilli Neri Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°400 g


0S0179 Yogurt Magro all’Amarena e Ciliegia Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°400 g


0S2759 Yogurt Magro all’Amarena e Ciliegie Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°115x2 g


0S2751 Yogurt Magro all’Ananas e Passion Fruit Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°400 g

312



0S2757 Yogurt Magro all’Ananas e Passion Fruit Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°115x2 g


0S2731 Yogurt Magro alle Fibre e Prugne Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°400 g


0S2752 Yogurt Magro alle Pesche e Mango Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°400 g


0S2758 Yogurt Magro alle Pesche e Mango Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°115x2 g

YOGURT TEDDY


0S0250 Yogurt di Pecora Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°100x2 g


0S0249 Yogurt di Pecora Albicocca Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°100x2 g


0S2773 Yogurt Teddy alla Pera Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°115x2 g


0S2775 Yogurt Teddy al Miele Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°115x2 g


0S2771 Yogurt Teddy all’Albicocca Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°115x2 g


0S2772 Yogurt Teddy alla Banana Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°115x2 g


0S2774 Yogurt Teddy alla Fragola Vasetto 6 25g, Da 0° a +4°115x2 g

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