catalogo mundo sueldo diciembre - febrero

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Válido del 01 de diciembre 2011 al 29 de febrero 2012 / Edición Lima

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Rubro: comida peruano - española, carnes Reservas: 657-4964 / [email protected] Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí / Dirección: Calle Alcanfores 699, Miraflores / www.lamaja.pe

RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1° DE ENERO Y 14 DE FEBRERO) Y BEBIDAS SIN ALCOHOL. NO INCLUYE BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales.


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Rubro: cocina peruana, pescados y mariscos, cocina internacional y fusión / Reservas: 477-3022 99828*1579 / Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí / Dirección: Av. Miguel Grau 327, Barranco / www.elroble.com.pe

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Gastón Acurio.

Una de las características más representativas de los limeños a

la hora de comer está en el hecho de querer compartir los platos que se van pidiendo. Huimos

del plato individual y preferimos ponerlo al centro de la mesa, picotear de tal manera que todos podamos probar

los platos de todos. Esta costumbre ha hecho que en la mayoría de restaurantes se haya desarrollado toda

una línea de platos a los que llamamos piqueos. En muchos casos comprenden varios platos en uno solo. En otros, un plato se divide en porciones pequeñas para

que sea compartido con facilidad. Pero ¿qué hay detrás de todo esto?, ¿qué hay detrás de esta actitud de renuncia a la propiedad de un plato para disfrutar de un goce colectivo mayor? En primer lugar, esta actitud nos demuestra que los limeños amamos comer y preferimos probar muchas cosas en vez de tener frente a nosotros un solo plato. Lo segundo que este comportamiento revela es la generosidad de un pueblo que ama compartir, dar,

alegrar, hacer feliz a los demás con lo que más quiere: su cocina. Así somos en la Capital Gastronómica de América.

Amamos comer, amamos compartir, amamos «picar».

¡Que vivan los piqueos de lacocina limeña!

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que sea compartido con facilidad. Pero ¿qué hay detrás de todo esto?, ¿qué hay detrás de esta actitud de renuncia a la propiedad de un plato para disfrutar de un goce colectivo mayor? En primer lugar, esta actitud nos demuestra que los limeños amamos comer y preferimos probar muchas cosas en vez de tener frente a nosotros un solo plato. Lo segundo que este comportamiento revela es la generosidad de un pueblo que ama compartir, dar,

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«Picar» un platillo es para los limeños una forma más de compartir: es estrechar lazos en torno a la mesa. Por eso

los piqueos, y en especial los piqueos marinos, se han vuelto tan populares en los restaurantes. ¿Cuáles son los

secretos para la preparación de estas delicias ligeras?

Por Gastón Acurio

Piqueos marinosde Lima

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Los piqueos en Lima están extendidos por toda la ciudad. Los criollos, por

ejemplo, son entrañables: el chi-charrón con tamales, aquel de guisos criollos o incluso el de-licioso siete colores, siempre al alcance de todos. Son los piqueos marinos, sin embargo, los que se llevan las palmas en la mayoría de las cebicherías limeñas.Los piqueos aparecen en variadas presentaciones. En fuentes de pescados y mariscos que unifican lo cru-do; otras vienen combinadas con causas e incluso enfocadas más al mundo de los c h i c h a r r o n e s y frituras mari-nas. En el caso de los piqueos crudos, por lo general, solemos combinar un poco de choritos a la chalaca o de conchitas a la chalaca, con algún cebiche de pescado, otro de mariscos y un tiradito. Para esta fuente lo im-portante, como siempre, es bus-car los ingredientes más frescos que garanticen el éxito. Prefiera los choritos vivos que se cierran al contacto humano. Hervidos pocos segundos, en una cantidad mínima de agua, resultan jugosos. A ellos se les añade cebolla, to-

mate y ají limo recién picado. A su lado, choclo, culantro, perejil y gotas de limón. Todo un men-saje de elegante sencillez. El ce-biche puede ser en su versión clá-sica: con ají limo, cebolla y limón. O como lo prefieren muchos, en esas fuentes de piqueo con leche de tigre en un punto más cremo-so, que hace que la salsa no se mezcle con el resto de prepara-ciones. Para el tiradito, prepa-

rado a base de pescado blanco muy fresco y suave, como

lenguado o cabrilla; o con pescados con

más carácter, como la caballa o el noble peje-rrey, lo ideal es añadirle a la salsa

sendas cucharadas de alguno de nues-

tros maravillosos ajíes licuados.

En la segunda opción de piqueos (con combinaciones de causas y chicharrones) es bueno combinar un poco de cebiche y choritos a la chalaca con una causa rellena de cangrejo y una porción gene-rosa de chicharrón de calamar. Aquí el comensal irá combinando la leche de tigre del cebiche con el crujiente calamar, regalándose así ese toque ácido que tanto ne-cesita una fritura. Mientras tanto la causa irá haciendo de puente,

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de remanso, de una suerte de des-canso gustativo entre el cebiche y el chicharrón. No debemos olvi-dar que la causa debe llevar mu-cho relleno: cangrejo con mayo-nesa, palta y tomate en dadivosas porciones.En el tercer caso, de piqueos a base de frituras, tenemos tam-bién dos opciones. La primera es una clásica: una soberbia jalea de mariscos. En la base unos ju-gosos filetes de pescado frito, cabrilla, corvi-na y cojinova, por ejemplo. Encima, calamares, pul-po, langostinos, camarones, to-dos pasados por harina y fritos en abundante aceite. Y encima una ge-nerosa salsa chalaca, cancha, choclo, chifles, yuca frita. Todo un manjar. La segunda opción, en este caso, es combinar un chicharrón de distintos maris-cos. Por ejemplo, unas uñas fritas de cangrejo rellenas de langosti-no molido; y unos wantanes fritos muy generosos en el relleno. En el caso de las uñas de cangrejo es importante buscar cangrejos vi-vos y cocer las uñas ligeramente, para que no se sequen. Es pre-ferible evitar esas uñas que ven-den congeladas, debido a que su

sabor no se compara en nada al cangrejo fresco. Para el relleno, tanto de las uñas como del wan-tán, pique con cuchillo colas de langostinos, mézclelas con la car-ne del cangrejo y sazone con sal, pimienta y cebollita china picada. Vuelva a darle forma a la uña con esta mezcla. Este mismo relle-no puede servir también para el wantán. Es fundamental en este caso acompañar el piqueo con

distintas salsas: tártara, golf, tamarindo. No

olvide el limón, el ají amarillo... En todos los pi-queos mencio-nados la pre-sentación es

una oportunidad fundamental para

lograr el éxito. Lo mejor es evitar esas es-

culturas de vegetales usadas en otras épocas. Ahora se da paso a una decoración sencilla, don-de las preparaciones brillen por sí mismas. Porciones generosas, nunca pequeñas, acomodadas se-gún colores y texturas, de manera que cuando lleguen a la mesa se vean apetitosas y provocadoras. Por último, tenemos los nuevos piqueos marinos. Aquellos que algunos restaurantes ofrecen una adaptación de los piqueos criollos a la cocina marina. Por ejemplo, un

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piqueo que lleve papas, tamalitos, rocoto y causa. Todos rellenos de mariscos. También están aquellos piqueos de arroces con mariscos: conchas, camarones o incluso un sabroso piqueo de guisos marinos con cau cau de mariscos, picante de mariscos, olluquito con mariscos y seco de mariscos. Pero lo más maravilloso de toda esta historia es que este andar de

los piqueos marinos no ha hecho más que empezar. Claro está, en la medida que tengamos un públi-co amante y conocedor, unas ce-bicherías que cada día respondan más a esa exigencia y, sobretodo, en la medida en que protejamos nuestras especies para el futuro. Sólo entonces podemos augurarle al mundo del piqueo marino un hermoso mañana. Provecho.

PIQUEO de frituras

RECETARIO

Chicharr n mixto tequeños de mariscos wantanes de mariscos uñas de cangrejo rellenas.

ó

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INGREDIENTES

PREPARACIÓN

CHICHARR NMIXTO

1 calamar limpio en aros 30 gr de pescado del día 4 filetes de pejerrey ¼ de cucharadita de pasta de ajo Jugo de ½ kión ½ cucharadita de sal 2 cucharadas de harina 1 huevo 2 tazas de aceite vegetal 120 gr de yuca sancochada 2 cucharadas de choclo cocido y desgranado 2 limones 1/3 ají limo picado en juliana 1/3 cucharadita de culantro picado ¼ de tomate ¼ de cebolla roja cortada en juliana 1 cucharada de salsa tártara

Sazone el pescado y el marisco con la sal, jugo de kión, pasta de ajo y jugo de limón. Agregue el huevo batido y pase por la harina. Fría en aceite caliente hasta que estén crocantes. Haga lo mismo con las yucas. Prepare una salsa criolla con la cebolla, el tomate, el choclo desgranado; sazonar con sal y culantro picado. Agregue el ají limo en juliana y el jugo de limón. Retirar los chicharrones a un papel secante para extraer la mayor cantidad de aceite.

Ó

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INGREDIENTES

PREPARACIÓN Pique los mariscos en una sartén y caliente el aceite. Agregue la

cebolla, el tomate picado, la pasta de ajo y la pasta amarilla. Prosiga añadiendo los mariscos picados y el caldo. Deje cocer unos minutos. Antes de sacar del fuego agregue la crema de leche. Una vez que reduzca la preparación, rectifique la sal y deje enfriar. Una vez frío el relleno, estira la masa y rellena como tequeños. Fría en aceite caliente.

TEQUEÑOS DE MARISCOS

4 hojas de masa primavera 2 cucharadas de langostino pomada picados ½ calamar picado 1 cucharada de caracol picado 4 conchas de abanico picadas ¼ de cebolla roja picada 2 cucharadas de aceite vegetal ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de culantro picado ½ cucharadita de cebolla china ¼ taza de caldo de vegetales ½ tomate picado 2 cucharadas de pasta de ají amarillo 2 cucharadas de crema de leche 2 cucharadas de guacamole

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INGREDIENTES

PREPARACIÓNEn un bowl coloque los mariscos picados, junto con la col china y la cebolla china. Sazónelos con el jugo de kión, la sal y el azúcar. Reserve en frío. Rellene las masas de wantán y fría en aceite caliente.

WANTANES DE MARISCOS

4 pastas wantán 2 cucharadas de salsa rocoto tamarindo 2 tazas de aceite vegetal ½ taza de langostino pomada picado ½ calamar fresco picado 2 hojas de col china picada y blanqueada Jugo de ½ kión ½ cucharadita de azúcar ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de cebolla china ½ cucharadita de aceite de ajonjolí

34

INGREDIENTES

PREPARACIÓNEn un bowl coloque los mariscos picados, junto con la col china y la cebolla china. Sazónelos con el jugo de kión, la sal y el azúcar. Reserve en frío. Rellene las masas de wantán y fría en aceite caliente.

WANTANES DE MARISCOS

4 pastas wantán 2 cucharadas de salsa rocoto tamarindo 2 tazas de aceite vegetal ½ taza de langostino pomada picado ½ calamar fresco picado 2 hojas de col china picada y blanqueada Jugo de ½ kión ½ cucharadita de azúcar ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de cebolla china ½ cucharadita de aceite de ajonjolí

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UÑAS DE CANGREJO RELLENAS

INGREDIENTES

PREPARACIÓNPique la carne de chancho y los langostinos pomada. Agregar la col china cocida y la pulpa de cangrejo. Sazone con la pimienta negra, aceite de ajonjolí, jugo de kión, el azúcar, la sal y el culantro. Forme pequeñas porciones y en la punta coloque la uñita del cangrejo; pase por chuño y clara de huevo. Fría en aceite caliente.

1 cucharadita de cashew tostado y picado 100 gr de carne de chancho 2 cucharadas de langostinos pomada Pizca de pimienta negra 2 hojas de col china blanqueada y picada ½ huevo ½ cucharadita de aceite de ajonjolí ½ cucharadita de chuño 1 cucha-rada de pulpa de cangrejo Jugo de ½ kión 1 cucharadita de azúcar ½ cucharadita de sal 2 cucharadas de salsa de canela china

PIQUEO Crudo

RECETARIO

Cebiche corvina clásico cebiche mixto cremoso tiradito de pejer-rey al ají amarillo choritos a la chalaca conchitas a la chalaca

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INGREDIENTES

PREPARACIÓNEn un bowl sazone con sal el pescado, ají limo, culantro y ajo licuado. Agregue el jugo de limón, la leche de tigre y unos cubos de hielo. Pruebe la sal, agregue la cebolla y sirva.

CEBICHE DE CORVINA CLÁSICO

4 porciones

1/3 de leche de tigre natural ½ cucharadita de ají limo picado ½ cucharadita de culantro picado 3 limones ¼ cebolla roja cortada en pluma ¼ cucharadita ajo licuado 1 cucharadita de choclo desgranado 100 gr de corvina cortada en cubos ½ cucharadita de sal

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INGREDIENTES

PREPARACIÓN

CEBICHE MIXTO CREMOSO

2 cucharadas de leche de tigre 1 cucharada de pasta de ají limo 1 cucharada de mayonesa de conchas de abanico ½ cucharadita de ají limo ½ cucharadita de culantro 3 limones ¼ cebolla roja cortada en pluma ¼ cucharadita de ajo licuado 1 cucharadita de choclo desgranado 4 conchas de abanico 4 langos-tinos 50 gr de corvina cortada en cubos 2 caracoles sancochados y cortados 30 gr de calamar blanqueado en aros ½ cucharadita de sal

Para la mayonesa coloque en la licuadora las conchas y cubos de hielo. Mientras licúa agregue el aceite vegetal. Reserve en frío. En un bowl coloque la pasta de ají limo y la mayonesa de conchas. Mezcle bien con un batidor y agregue leche de tigre. Mezcle y reserve en frío. En otro bowl de metal coloque los mariscos, sazone con el ají limo, el culantro, la sal y el ajo licuado. Agregar el jugo de limón y la leche de tigre roja cremosa. Mezcle bien. Pruebe la sal, agregue la cebolla roja y sirva. Adicione el choclo desgranado como decoración.

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INGREDIENTES

PREPARACIÓNColoque los filetes de pejerrey en un bowl y sazone con sal. Agregue el ají limo picado, la cebolla china, el culantro y el apio picados. Adicione el jugo de limón, la pasta de ají amarillo y la leche de tigre. Al final agregue la leche evaporada y sirva.

TIRADITO DE PEJERREY AL AJÍ AMARILLO

(4 PERSONAS)

8 filetes de pejerrey ¼ cucharadita de ají limo picado ¼ cuchara-dita de culantro picado ½ limón 2 cucharadas de leche de tigre 1 cucharada de pasta de ají amarillo 1 cucharada de leche evaporada 1/3 cucharadita de sal Apio picado

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INGREDIENTES

PREPARACIÓN

CHORITOS A LA CHALACA

4 choros cocidos 2 cucharadas de tomate picado 1/2 cucharadita de ají limo picado ½ cucharadita de culantro picado 2 cucharadas de cebolla roja picada Jugo de 5 limones Pizca de ajo picado ½ cucharadita de cebolla china picada ½ taza de choclo cocido desgranado ½ cucharadita de sal ¾ taza de leche de tigre natural

En un bowl mezcle la cebolla roja, el tomate, la cebolla china, el culantro, el ají limo y el ajo picado. Sazone con la sal, agregue el jugo de limón y la leche de tigre natural. Continúe con el choclo desgranado y mezcle bien, probando la sal. Coloque los choros en sus propias conchas, colocar encima la chalaca. Servir en plato.

40

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

CHORITOS A LA CHALACA

4 choros cocidos 2 cucharadas de tomate picado 1/2 cucharadita de ají limo picado ½ cucharadita de culantro picado 2 cucharadas de cebolla roja picada Jugo de 5 limones Pizca de ajo picado ½ cucharadita de cebolla china picada ½ taza de choclo cocido desgranado ½ cucharadita de sal ¾ taza de leche de tigre natural

En un bowl mezcle la cebolla roja, el tomate, la cebolla china, el culantro, el ají limo y el ajo picado. Sazone con la sal, agregue el jugo de limón y la leche de tigre natural. Continúe con el choclo desgranado y mezcle bien, probando la sal. Coloque los choros en sus propias conchas, colocar encima la chalaca. Servir en plato.

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INGREDIENTES

PREPARACIÓN

CONCHAS A LA CHALACA

4 conchas de abanico crudas 2 cucharadas de tomate picado 1/2 cuchara-dita de ají limo picado ½ cucharadita de culantro picado 2 cucharadas de cebolla roja picada Jugo de 5 limones Pizca de ajo picado ½ cucharadita de cebolla china picada ½ taza de choclo cocido desgranado ½ cuchara-dita de sal ¾ taza de leche de tigre natural

En un bowl mezcle la cebolla roja, el tomate, la cebolla china, el culantro, el ají limo y el ajo picado. Sazone con la sal, agregue el jugo de limón y la leche de tigre natural. Continúe con el choclo desgranado y mezcle bien, probando la sal. Coloque las conchas en sus propias conchas, colocar encima la chalaca. Servir en plato.

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DESCUENTO

LAS VECES QUE QUIERAS

SMUNDOSUELDO


Rubro: pescados y mariscos Reservas: 562-3518 / 221-8327 / 265-8348 / 715-5320 [email protected] / Estacionamiento: sí Valet Parking: sí / Aceptan tarjetas de crédito: sí

Dirección: Av. La Mar 2311, San Miguel / Av. Los Conquistadores 299, San Isidro / Av. Prescott 415,

San Isidro / Av. Javier Prado Este 5335 Urb. Camacho, La Molina / www.senorlimon.com

RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, FECHAS ESPECIALES (14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. NO INCLUYE FERIADOS (8 Y 25 DE DICIEMBRE Y 1º DE ENERO). Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

30%*DE DESCUENTO


30%*DE DESCUENTO

Rubro: pescados y mariscos Reservas: 564-3422 / [email protected] Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Oscar R. Benavides (ex colonial) 2529, Cercado de Lima.

RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, FECHAS ESPECIALES

(14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. NO INCLUYE FERIADOS (8 Y 25 DE DICIEMBRE Y 1º DE ENERO). Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.


Rubro: pescados, mariscos, carnes y pastasReservas: 465-7332 / 989-000-278 / 99405*2385 [email protected] / Estacionamiento: sí Valet Parking: no / Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Jorge Chávez 120, Chucuito - Callao www.marinaclubperu.com

RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, FECHAS ESPECIALES (14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. NO INCLUYE FERIADOS (8 Y 25 DE DICIEMBRE Y 1º DE ENERO). Fotos referenciales. No acumulable

con otras promociones y/o descuentos.

30%*DE DESCUENTO


Rubro: pescados y mariscos / Reservas: 566-0237 578-7110 / [email protected] Estacionamiento: sí / Valet Parking: sí Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Costanera 1010, San Miguel www.mipropiedadprivada.com

RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS,

FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBE, 1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS

ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

25%*DE DESCUENTO


RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. NO INCLUYE FERIADOS Y FECHAS ESPECIALES (8, 24 Y 25

DE DICIEMBRE, 1º ENERO Y 14 DE FEBRERO). Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

Rubro: pescados y mariscos, sushi bar Reservas: 434-2774 / 434-2773 / 411*2596 [email protected] / Estacionamiento: síValet Parking: sí / Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. El Polo 605 (esq. con Incario), Surco www.polomarino.com

25%*DE DESCUENTO


RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. NO INCLUYE FERIADOS Y FECHAS ESPECIALES (8, 24 Y 25

DE DICIEMBRE, 1º ENERO Y 14 DE FEBRERO). Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

Rubro: pescados y mariscos, sushi bar Reservas: 434-2774 / 434-2773 / 411*2596 [email protected] / Estacionamiento: síValet Parking: sí / Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. El Polo 605 (esq. con Incario), Surco www.polomarino.com

25%*DE DESCUENTO


30%*DE DESCUENTO

DE BUFFET

Rubro: buffet internacional / Reservas: 651-3333 225-4484 / [email protected] Estacionamiento: sí / Valet Parking: no / Aceptan tarjetas de crédito: sí / Dirección: Av. Javier Prado Este 1860, San Borja / www.buffetmandarin.com

RESTRICCIONES: DESCUENTO EN SERVICIO DE BUFFET, (PRECIO DE BUFFET 50 SOLES). DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00

POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1º ENERO Y 14 DE FEBRERO), VIERNES Y SÁBADOS BAILABLES , BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS.

NO VÁLIDO EL 31 DE DICIEMBRE . Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.


RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. NO INCLUYE FECHAS FESTIVAS (8, 31 DE DICIEMBRE Y 14 DE FEBRERO). DESCUENTO NO VÁLIDO PARA BEBIDAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

Rubro: restaurant - buffet internacional Reserva: 445-9482 / 445-8539 / [email protected] Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: síDirección: Av. Paseo de la República 5046, Miraflores www. kuowha.com

30%*DE DESCUENTOEN PLATOS ALA

CARTA

15%*DE DESCUENTO

EN EL BUFFET


RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. NO INCLUYE FECHAS FESTIVAS (8, 31 DE DICIEMBRE Y 14 DE FEBRERO). DESCUENTO NO VÁLIDO PARA BEBIDAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

Rubro: restaurant - buffet internacional Reserva: 445-9482 / 445-8539 / [email protected] Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: síDirección: Av. Paseo de la República 5046, Miraflores www. kuowha.com

30%*DE DESCUENTOEN PLATOS ALA

CARTA

15%*DE DESCUENTO

EN EL BUFFET


Rubro: cocina japonesa y fusión Reservas: 435-5817 / [email protected]

Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. El Polo 740 (C.C. El Polo tda. C-108),

Monterrico, Surco / www.sushi-ito.com

RESTRICCIONES: DESCUENTO INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1° DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos. Previa reserva sujeta a disponibilidad.

20%*DE DESCUENTOEN PLATOS A LA

CARTA


Rubro: parrillas / Reservas: 372-2590 [email protected] / Estacionamiento: sí

Valet Parking: sí / Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Primavera Este 679, Chacarilla

www.alasador.com RESTRICCIONES: DESCUENTO INCLUYE DOMINGOS,

FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS.


25%*DE DESCUENTO

EN PASTAS

15%*DE DESCUENTO EN EL RESTO DE

LA CARTA


Rubro: parrillas / Reservas: 372-2590 [email protected] / Estacionamiento: sí

Valet Parking: sí / Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Primavera Este 679, Chacarilla

www.alasador.com RESTRICCIONES: DESCUENTO INCLUYE DOMINGOS,

FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS.


25%*DE DESCUENTO

EN PASTAS

15%*DE DESCUENTO EN EL RESTO DE

LA CARTA


Rubro: parrillas y pastas / Reservas: 436-2520 [email protected] Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. El Polo 759, Monterrico - Surco www.fiammarestaurante.com


CARTA

RESTRICCIONES: DESCUENTO INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25

DE DICIEMBRE, 1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS.

Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos. Previa reserva sujeta a disponibilidad.


RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS

(8 DE DICIEMBRE) Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS. NO INCLUYE FECHAS ESPECIALES (14 DE FEBRERO) Y BEBIDAS ALCOHÓLICAS. NO VÁLIDO EL 31 DE DICIEMBRE. (NO ATIENDE EL 25 DE DICIEMBRE NI EL 1º DE ENERO). Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.


CARTA

Rubro: cocina ítalo-peruana Reservas: 445-8047 / 437-7228 [email protected] [email protected] Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan Tarjetas de Crédito: sí Dirección: Av. Pardo 1010, Miraflores, Av. La Encalada 551, Monterrico


RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS

(8 DE DICIEMBRE) Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS. NO INCLUYE FECHAS ESPECIALES (14 DE FEBRERO) Y BEBIDAS ALCOHÓLICAS. NO VÁLIDO EL 31 DE DICIEMBRE. (NO ATIENDE EL 25 DE DICIEMBRE NI EL 1º DE ENERO). Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.


CARTA

Rubro: cocina ítalo-peruana Reservas: 445-8047 / 437-7228 [email protected] [email protected] Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan Tarjetas de Crédito: sí Dirección: Av. Pardo 1010, Miraflores, Av. La Encalada 551, Monterrico


20%*DE DESCUENTO

Rubro: pastas, pescados, mariscos, carnes y pollosReservas: 230-7104 / [email protected]: sí / Valet Parking: noAceptan tarjetas de crédito: síDirección: Mz. J Lote 15 La Planicie, Punta Hermosa

RESTRICCIONES: DESCUENTO INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1° DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

Local de PLAYA


Rubro: cocina internacional, camarones y langostas Reservas: 441-1958 / 422-9172 / [email protected] Estacionamiento: sí / Valet Parking: no

Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Prolongación Arenales 206, San Isidro / www.restaurantsanisidro.com RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00

POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE,

1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS.


30%*DE DESCUENTO

2x1*EN PISCO SOUR


Rubro: cocina internacional, camarones y langostas Reservas: 441-1958 / 422-9172 / [email protected] Estacionamiento: sí / Valet Parking: no

Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Prolongación Arenales 206, San Isidro / www.restaurantsanisidro.com RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00

POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE,



30%*DE DESCUENTO

2x1*EN PISCO SOUR


Rubro: cocina peruana gourmet Reservas: 243-3661 / [email protected] Estacionamiento: sí / Valet Parking: sí Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Reducto 1518, Miraflores www.pasadisoperu.com RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, NO INCLUYE




CARTA


Rubro: restaurante tapas barReservas: 242-2456 / 652-7255 / 98144*[email protected] Estacionamiento: sí / Valet Parking: noAceptan Tarjetas de Crédito: síDirección: Calle Berlín 920, Miraflores


FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1° DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS

ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuento

30%*DE DESCUENTO

A PRECIO DE CARTA


Rubro: restaurante tapas barReservas: 242-2456 / 652-7255 / 98144*[email protected] Estacionamiento: sí / Valet Parking: noAceptan Tarjetas de Crédito: síDirección: Calle Berlín 920, Miraflores


FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1° DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS

ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuento

30%*DE DESCUENTO

A PRECIO DE CARTA


Rubro: criolla gourmet / Reservas: 446-3369 [email protected] / Estacionamiento: sí Valet Parking: sí / Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: 2 de Mayo 385, Miraflores / www.el550.com

RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE,



25%*DE DESCUENTO


Rubro: cocina peruana, especializada en comida arequipeña / Reservas: 448-3131

[email protected] Estacionamiento: sí / Valet Parking: sí Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Aviación 4907, Surco RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. DESCUENTO INCLUYE DOMINGOS. NO INCLUYE FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE

DICIEMBRE, 1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales.


25%*DE DESCUENTO


Rubro: cocina peruana, especializada en comida arequipeña / Reservas: 448-3131

[email protected] Estacionamiento: sí / Valet Parking: sí Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Aviación 4907, Surco RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. DESCUENTO INCLUYE DOMINGOS. NO INCLUYE FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE

DICIEMBRE, 1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales.


25%*DE DESCUENTO


RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. DESCUENTO INCLUYE DOMINGOS. NO INCLUYE FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS


Rubro: comida tradicional y de autor, pescados y mariscos / Reservas: 271-3900 / 271-5629 Estacionamiento: sí / Valet Parking: sí / Aceptan tarjetas de crédito: sí / Dirección: Av. Aviación 4195, Surquillo (entre la Av. Villarán y Angamos)

25%*DE DESCUENTO

PREMIO AL MEJOR AJÍ DE GALLINA MISTURA

2011



FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS


Rubro: comida norteña / Reservas: 261-0361 [email protected]

Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. General Garzón 1788, Jesús María www.donfernando.com.pe

20%*DE DESCUENTO



FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS


Rubro: comida norteña / Reservas: 261-0361 [email protected]

Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. General Garzón 1788, Jesús María www.donfernando.com.pe

20%*DE DESCUENTO


Rubro: cafetería / Reservas: 435-2877 / 447-1712 [email protected] Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: C.C. Jockey Plaza int. 105 A, Surco / Av. Miguel Dasso 163-165, San Isidro / C.C. Larcomar Int. 240 A, Miraflores, / Av. Angamos Este 2681, San Borja / CC Real Plaza Primavera Tda MN100. / www.havanna.com.pe

RESTRICCIONES: DESCuENTO INCluyE DOmINgOS, fERIADOS, fEChAS ESPECIAlES (8 y 25 DE DICIEmBRE,

1º DE ENERO y 14 DE fEBRERO), BEBIDAS AlCOhÓlICAS y NO AlCOhÓlICAS. Fotos referenciales. No acumulable

con otras promociones, combos y/o descuentos.

30%*DE DESCUENTO

A PRECIO DE CARTA


Rubro: comida mediterránea / Reservas: 241-8184 Estacionamiento: sí / Valet Parking: no / Aceptan tarjetas de crédito: sí / Dirección: Francisco de Paula Camino 280, Miraflores / www.scena.com.pe

RESTRICCIONES: DESCUENTO VÁLIDO DE LUNES A SÁBADO. INCLUYE FERIADOS, BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fechas especiales, No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

25%*DE DESCUENTO


Rubro: comida mediterránea / Reservas: 241-8184 Estacionamiento: sí / Valet Parking: no / Aceptan tarjetas de crédito: sí / Dirección: Francisco de Paula Camino 280, Miraflores / www.scena.com.pe

RESTRICCIONES: DESCUENTO VÁLIDO DE LUNES A SÁBADO. INCLUYE FERIADOS, BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fechas especiales, No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

25%*DE DESCUENTO


30%*DE DESCUENTO

RESTRICCIONES: DESCuENTO INCLuYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO). No acumulable con otras promociones, combos y/o descuentos.

Rubro: cremoladas / Reservas: 348-7111 / 495-2966 408*8635 / [email protected] Estacionamiento: no / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Flora Tristán sur 295, Santa Patricia, La Molina Pasaje Los Copales 130 Urb. Los Sirius, La Molina


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Rubro: spa & boutique / Reservas: 221-2497 [email protected] / Estacionamiento: sí Valet Parking: no / Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Dos de Mayo 698, San Isidro www.rizzossalon.com

RESTRICCIONES: ATENCIóN DE luNES A SábADOS, DESCuENTO máxImO S/.150.00 POR VEz. NO INCluyE FERIADOS, FECHAS ESPECIAlES (8, 24, 25, 31 DE DICIEmbRE, 1º DE ENERO y 14 DE FEbRERO), TINTES NI DEPIlACIONES. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones, combos y/o descuentos.

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Rubro: peluquería / Reservas: 222-4461 / 222-4458 [email protected]: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de créditos: sí Dirección: Av. Conquistadores 169, San IsidroAv. República de Panamá 6146, MirafloresAv. Caminos del Inca 1321, Chacarilla, Surco

RESTRICCIONES: ATENCIÓN DE LUNES A SÁBADO. DESCUENTO NO INCLUYE FERIADOS Y FECHAS ESPECIALES (8, 24, 25, 31 DE DICIEMBRE, 1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO). Fotos referenciales. No acumulable



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Rubro: peluquería / Reservas: 222-4461 / 222-4458 [email protected]: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de créditos: sí Dirección: Av. Conquistadores 169, San IsidroAv. República de Panamá 6146, MirafloresAv. Caminos del Inca 1321, Chacarilla, Surco

RESTRICCIONES: ATENCIÓN DE LUNES A SÁBADO. DESCUENTO NO INCLUYE FERIADOS Y FECHAS ESPECIALES (8, 24, 25, 31 DE DICIEMBRE, 1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO). Fotos referenciales. No acumulable



RESTRICCIONES: ATENCIÓN DE LUNES A DOMINGOS. INCLUYE FERIADOS Y FECHAS ESPECIALES (8 Y 25

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RESTRICCIONES: ATENCIÓN DE LUNES A DOMINGO. INCLUYE FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25

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Rubro: salud y armonía Teléfono: 421-4716 / 628-7261 [email protected]: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Javier Prado Este 465 (a una cuadra de la Clínica Javier Prado),San Isidro / www.acropolisperu.org

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Rubro: zapatos y accesorios Estacionamiento: sí Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: C.C. Mega Plaza C.C. Plaza San Miguel / C.C. Larcomar C.C. Jockey Plaza / C.C. Real Plaza Centro Cívico / C.C. Mall Aventura Plaza, Trujillo www.viauno.com.br

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Rubro: relojería / Dirección: C.C. Larcomar tda. 205 (243-7900) / C.C. Jockey Plaza Tda 237B nivel 2º, Surco. (437-5883) Show Room: Av. Jorge Basadre 130,San Isidro (222-3560 / 222-3512)

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