catalogo 2014/2015

SOCIETÀ AGRICOLA BRIGHA chi siamo

Nella Costa Jonica della Calabria, sulla punta di una montagna che domina l'intera vallata, sorge Bova, in greco detta “ Chora”, un paese definito uno dei borghi più belli d'Italia, ed è considerata la capitale culturale e morale dei Greci di Calabria. In questo contesto, che affonda le origini sino all'epoca pre-ellenica, si sviluppa un'agricoltura basata sull'olio e sul vino. Un territorio incontaminato dove il profumo della terra selvaggia si mischia all'odore del sudore di tanti uomini che nei secoli hanno lavorato per strappare alla natura e alla montagna ettari di terreno coltivabile. Laddove la terra dura e selvaggia cedeva, crescevano ulivi e vitigni. Ed è qui che l'attività di questa giovane società inizia coniugando la tradizione degli avi con una visione moderna della viticoltura e del commercio. Non per nulla l'azienda crede che il futuro sia nell'agricoltura o meglio come piace dire ai francesi "Pas d'avenir sans agriculture" . L'azienda ha quindi deciso di dedicarsi alla viticoltura e al commercio di vini di qualità.

ETNA BIANCO DOC 2011 Premio Douja d’Or 2013

Il territorio L’azienda è collocata all’interno del Parco dell’Etna, versante Sud/Est, in contrada Carpene/Monte Gorna a 760 mt. s.l.m. Circondata da boschi di castagno, querce e ginestre che conferiscono al vigneto un microclima ideale per la maturazione delle uve. Il terreno È di origine vulcanico, sabbioso, ricco di scheletro e sostanze organiche. Sistemato a terrazze. Allevamento A spalliera, a cordone speronato singolo con sesto.  mt. 2,20 x 0,85. Riconoscimento Denominazione di Origine Controllata (D.P.R. 11.08.1968). Zona di produzione  Monte Etna, versante Sud/Est, a mt. 730 s.l.m. Clima Temperato medio con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Vitigni  Carricante 60% e Catarratto 40%. Metodo di coltivazione Tradizionale, in totale assenza di fitofarmaci, da oltre dieci anni si pratica l’agricoltura biologica, regolarmente certificata. Resa uve 70 q.li/ha Vinificazione Da uve bianche attentamente selezionate, dopo la pigiatura vengono criomacerate  per 24 ore, per poi subire una soffice pressatura. Il mosto ottenuto dopo un periodo di 48 ore di decantazione statica, va fatto fermentare in vasche d’acciaio per circa un mese a temperatura controllata.  Maturazione In vasche d’acciaio per 3 mesi su fecce fini. Affinamento Non meno di 3/4  mesi in bottiglia. Colore Giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Profumo Intenso, con sentori di frutta fresca e fiori di ginestra e gelsomino. Sapore Secco, di ottima freschezza e mineralità, armonico ed  equilibrato. Gradazione alcolica 13% Vol. Temperatura di servizio 10 - 12° C. Abbinamenti Ottimo con primi dal sapore delicato e piatti a base di pesce e crostacei.

ETNA ROSSO DOC 2010 in Barrique

Il territorio L’azienda è collocata all’interno del Parco dell’Etna, versante Sud/Est, in contrada Carpene/Monte Gorna a 760 mt. s.l.m. Circondata da boschi di castagno, querce e ginestre che conferiscono al vigneto un microclima ideale per la maturazione delle uve. Il terreno È di origine vulcanico, sabbioso, ricco di scheletro e sostanze organiche. Sistemato a terrazze. Allevamento A spalliera, a cordone speronato singolo con sesto.  mt. 2,20 x 0,85. Riconoscimento Denominazione di Origine Controllata (D.P.R. 11.08.1968). Zona di produzione  Monte Etna, versante Sud/Est, a mt. 760 s.l.m. Clima Temperato medio con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Vitigni  Nerello Moscalese 80% e Nerello Cappuccino 20%. Metodo di coltivazione Tradizionale, in totale assenza di fitofarmaci, da oltre dieci anni si pratica l’agricoltura biologica, regolarmente certificata. Resa uve 70 q.li/ha Vinificazione In rosso con fermentini termo controllati, con macerazione pre-fermentativa con vinacce. Maturazione In vasche d’acciaio per 3 mesi. Affinamento In barrique per 3 mesi e non meno di 12 in bottiglia. Colore Rosso rubino intenso. Profumo Intenso, con sentori di frutta di bosco e vaniglia. Sapore Pieno, caldo, mediamente tannico, armonico e gradevole. Gradazione alcolica 13% Vol. Temperatura di servizio 18 - 20° C. Abbinamenti Ottimo a tutto pasto, con carni rosse, salumi e formaggi.

ETNA ROSSO DOC 2011 in Barrique

Il territorio L’azienda è collocata all’interno del Parco dell’Etna, versante Sud/Est, in contrada Carpene/Monte Gorna a 760 mt. s.l.m. Circondata da boschi di castagno, querce e ginestre che conferiscono al vigneto un microclima ideale per la maturazione delle uve. Il terreno È di origine vulcanico, sabbioso, ricco di scheletro e sostanze organiche. Sistemato a terrazze. Allevamento A spalliera.  mt. 2,20 x 0,85. Riconoscimento Denominazione di Origine Controllata (D.P.R. 11.08.1968). Zona di produzione  Monte Etna, versante Sud/Est, a mt. 760 s.l.m. Clima Temperato medio con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. Vitigni  Nerello Moscalese e Nerello Mantellato (o Cappuccio). Metodo di coltivazione Tradizionale, in totale assenza di fitofarmaci, da oltre dieci anni si pratica l’agricoltura biologica, regolarmente certificata. Resa uve 70 q.li/ha Vinificazione Le uve selezionate, in seguito alla diraspatura vengono macerate e fermentate per circa 10 - 15 giorni a temperatura termocontrollata; dopo la svinatura segue sempre la fermentazione malolattica in vasche d’acciaio. Maturazione Prevalentemente in vasche d’acciaio inox. Affinamento In legno di rovere francese vecchio di tre anni, in barrique di capacità 225 lt, per 3-6 mesi e poi circa 6 mesi in bottiglia. Colore Rosso rubino intenso. Profumo Vioso, speziato, con sentori di chiodi di garofano. Intenso con aromi di frutta fresca, bouquet ricco e complesso. Sapore Secco, robusto e armonico, minerale. Tannini dolci che ricordano il cioccolato grazie al periodo di affinamento in barrique. Gradazione alcolica 13% Vol. Temperatura di servizio 16 - 18° C. Abbinamenti Vino a tutto pasto, ottimo con carni rosse, formaggi e salumi freschi.

ETNA ROSSO DOC 2011 Premio Douja d’Or 2013

Il territorio L’azienda è collocata all’interno del Parco dell’Etna, versante Sud/Est, in contrada Carpene/Monte Gorna a 760 mt. s.l.m. Circondata da boschi di castagno, querce e ginestre che conferiscono al vigneto un microclima ideale per la maturazione delle uve. Il terreno È di origine vulcanico, sabbioso, ricco di scheletro e sostanze organiche. Sistemato a terrazze. Allevamento A spalliera.  mt. 2,20 x 0,85. Riconoscimento Denominazione di Origine Controllata (D.P.R. 11.08.1968). Zona di produzione  Monte Etna, versante Sud/Est, a mt. 760 s.l.m. Clima Temperato medio con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. Vitigni  Nerello Moscalese e Nerello Mantellato (o Cappuccio). Metodo di coltivazione Tradizionale, in totale assenza di fitofarmaci, da oltre dieci anni si pratica l’agricoltura biologica, regolarmente certificata. Resa uve 70 q.li/ha Vinificazione Le uve selezionate, in seguito alla diraspatura vengono macerate e fermentate per circa 10 - 15 giorni a temperatura termocontrollata; dopo la svinatura segue sempre la fermentazione malolattica in vasche d’acciaio. Maturazione Prevalentemente in vasche d’acciaio inox. Affinamento Circa 6 mesi in bottiglia. Colore Rosso rubino intenso. Profumo Vioso, speziato, caratteristico, intenso con aromi di frutta fresca. Sapore Secco, robusto e armonico, minerale e persistente sul finale. Zuccheri residui g/l 3.0 Acidità totale g/l 5.7 Gradazione alcolica 13% Vol. Temperatura di servizio 16 - 18° C. Abbinamenti Vino a tutto pasto, ottimo con carni rosse, formaggi e salumi freschi.

VERDEA RICCARDI N. 1 I.G.T.

Classificazione Vino bianco I.G.P. - "Collina del Milanese" Uvaggio Verdea 100% sistema di allevamento: guyot densità: 4500 viti/ettaro Vinificazione Raggiunta una giusta maturazione, le uve vengono raccolte manualmente in ceste, rovesciate in carri vendemmia e trasportate alla cantina, dove vengono diraspate delicatamente. Macerazione a freddo a 8°-10°C per 24 ore del pigiato in vinificatori di acciaio; soffice pressatura con presse pneumatiche; il mosto ottenuto fermenta, a temperatura 16°-18°C, in serbatoi in acciaio. Gradazione 12° Acidità 5,7 Colore Giallo paglierino Profumo Delicato e gradevole, floreale e fruttato, abbastanza intenso Sapore Piacevole, caratteristico, con sentori di frutta a polpa gialla e mandorla amara Abbinamento Antipasti e primi di media struttura, secondi di pesce e carni bianche Invecchiamento Non adatto, da bere in giovinezza, massimo entro 2 anni Temperatura di servizio 8° - 10°C Produzione 20.000 bottiglie

VERDEA EXTRA I.G.T.

Classificazione vino bianco frizzante Igp – Collina del Milanese Uvaggio Verdea 90% - Riesling 10% Sistema di allevamento Guyot Vinificazione Raggiunta una giusta maturazione, le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, rovesciate in carri vendemmia e trasportate alla cantina, dove vengono diraspate delicatamente. Soffice pressatura con presse pneumatiche. Il mosto ottenuto fermenta, a temperatura controllata 16-18°, in serbatoi d’acciaio. Prima dell’imbottigliamento il vino viene arricchito di una allegra effervescenza ottenuta con una rifermentazione naturale in autoclave. Gradazione 11,5° Acidità 5,8 Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli Profumo caratteristico, delicatamente fruttato e floreale. Sapore fresco, allegro, piacevole con retrogusto leggermente amarognolo. Abbinamento aperitivo, da tutto pasto per accompagnare primi e secondi piatti leggeri e delicati. Invecchiamento da bere giovane, anzi molto giovane Temperatura di servizio 6° - 8°C Produzione 6.500 bottiglie

SAN COLOMBBANO DOC

Classificazione Vino rosso DOC San Colombano Vivace Uvaggio Barbera 35%, Craoatina 45%, Uva Rara 8%, altre uve rosse 12% Sistema di allevamento Guyot Densità 4500 viti/ettaro Sistema di allevamento Guyot Vinificazione Raggiunta una giusta maturazione, le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, trasportate con carri vendemmia alla cantina, diraspate delicatamente. La classica fermentazione in rosso avviene in vinificatori di acciaio da 150 hl dotati di tecnologie che esaltano scelte legate alla tradizione, supportate da una attenta conoscenza dei processi di trasformazione per spostare tutte le caratteristiche (colore, aromi, tannino..) presenti in uve sane e ben mature nel futuro vino, tecnologie che permettono di effettuare mirati rimontagli attraverso alluvionaggi in ambiente protetto portando ripetutamente a contatto le bucce con il mosto-vino per almeno 5-6 giorni. Gradazione 12,5° Acidità 6 Colore Rosso rubino Profumo Vinoso, fragrante, fruttato con sentori di frutta rossa, marasca. Sapore Deciso, armonico, abbastanza strutturato Abbinamento Da tutto pasto, primi con sughi saporiti, salumi caldi, secondi di carne arrosto e stufate, bolliti misti Un ottimo e piacevole vino per tutti i giorni Invecchiamento ottimo da giovane, presso l'acquirente massimo 2 anni Temperatura di servizio 16° - 18°C Produzione 60.000 bottiglie

ROVERONE I.G.T. Classificazione Vino rosso I.G.P. “Collina del Milanese” Si tratta di un vino che prende il nome dal “Podere Roverone”, zona della Collina di San Colombano che per esposizione e caratteristiche del terreno è particolarmente vocata per la produzione di ottimi vini rossi. Uvaggio Barbera 40%,  Croatina 40%, Merlot 18%, Cabernet Sauvignon  2%. Sistema di allevamento Guyot Densità 4500 viti/ettaro Sistema di allevamento Guyot Densità 4500 viti/ettaro Sistema di allevamento Guyot Vinificazione Raggiunta una giusta maturazione, le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, trasportate con carri vendemmia alla cantina, diraspate delicatamente. La classica fermentazione in rosso avviene in vinificatori di acciaio da 150 hl., dotati di tecnologie che esaltano le scelte legate alla tradizione e che sono supportate da una attenta conoscenza dei processi di trasformazione per spostare tutte le caratteristiche (colore, aromi, tannino..) presenti in uve sane e ben mature nel futuro vino. Queste tecnologie permettono di effettuare mirati rimontagli, attraverso alluvionaggi in ambiente protetto, portando ripetutamente a contatto le bucce con il mosto-vino per almeno una decina di giorni. Gradazione 13° Acidità 5,8 Colore Rosso rubino intenso Profumo vinoso, intenso con sentori di frutta rossa matura, marasca e sottobosco. Sapore deciso, avvolgente, ben caratterizzato, dal buon corpo e persistenza. Abbinamento tutti i secondi gustosi e saporiti, bolliti, carni in umido e arrosto, cacciagione, formaggi stagionati e anche castagne arrosto Un ottimo e piacevole vino per tutti i giorni Invecchiamento adatto, secondo l’annata, fino a 4-5 anni presso l’acquirente Temperatura di servizio 18° - 20°C Produzione 40.000 bottiglie

SAN COLOMBANO DOC BIANCO DEL SANTO

Classificazione Vino bianco I.G.P. – “Collina del Milanese” “Mombrione” Selezione Riccardi. Uvaggio Chardonnay 70%, Pinot Nero 20%, Riesling 5% Sistema di allevamento Guyot Densità 4500 piante/ettaro Vinificazione Raggiunta una giusta maturazione, le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, rovesciate in carri vendemmia e trasportate alla cantina, dove vengono diraspate delicatamente. Macerazione a freddo a 8 – 10° per 24 ore del pigiato in vinificatori d’acciaio;quindi  soffice pressatura. Il mosto ottenuto fermenta, a temperatura controllata 16 – 18°, una parte in serbatoi in acciaini e una parte in barrique dove rimane per 6 – 8 mesi.Gradazione 12,5° Acidità 5,8 Colore Giallo paglierino Profumo intenso, fruttato e floreale, con toni leggermente vanigliatiSapore piacevole, deciso, delicatamente fruttato con note di frutti esoticiAbbinamentoantipasti e primi piatti di media struttura, secondi di pesce e carni bianche con salse delicate. Invecchiamento poco adatto, da bere entro 2 anni Temperatura di servizio 8° - 10°C Produzione 4.000 bottiglie

SAN COLOMBANO DOC VIGNA ROVERONE RISERVA

Classificazione Vino rosso Dop San Colombano - Riserva "Mombrione" Selezione Riccardi Vino prodotto solo nelle annate favorevoli La riserva 2003, nel concorso Top hundred 2005 si è classificata fra i migliori 100 vini italiani, la Riserva 2004 ha ricevuto la medaglia d'argento nella Selezione del Sindaco 2006. Uvaggio Barbera 35%, Croatina 45%, Uva Rara 8%, Merlot 12%. Sistema di allevamento Guyot Densità 4500 piante/ettaro Vinificazione Raggiunta un'ottima maturazione, le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, trasportate con piccoli carri vendemmia alla cantina, diraspate delicatamente. La classica fermentazione in rosso avviene in vinificatori di acciaio da 150 hl dotati di tecnologie che esaltano, scelte legate alla tradizione, supportate da una attenta conoscenza dei processi di trasformazione, per spostare tutte le caratteristiche ( colore, aromi, tannino) presenti in uve sane e ben mature nel futuro vino, tecnologie che permettono di effettuare mirati rimontagli attraverso alluvionaggi in ambiente protetto portando ripetutamente a contatto le bucce con il mosto-vino per almeno una quindicina di giorni. L'invecchiato viene fatto in botti di legno da 25 Hl per 8 - 12 mesi. Gradazione 13,5° Acidità 5,8 Colore Rosso rubino intenso Profumo intenso, con sentori di piccoli frutti e marasca matura, con toni vanigliati Sapore deciso, austero e allo stesso tempo vellutato, giustamente tannico, di ottima struttura. Abbinamentosecondi di carne ben strutturati, cacciagione, pollame, formaggi stagionati. Un ottimo Rosso Riserva; professionalità , tecnologia, ma tanta natura e vocazionalità  della collina di San Colombano. Invecchiamento presso il produttore 24 mesi, adatto a un lungo invecchiamento a 5-6 anni Temperatura di servizio 18°C Produzione Riserva 2004 - 6.500 bottiglie

FRANCO RICCARDI I.G.T.

Classificazione Vino Rosso I.G.P.  “Collina del Milanese”. Questo grande vino è stato prodotto per celebrare il centenario della nascita di FRANCO RICCARDI Campione Olimpico di spada 1928, 1932, 1936 e fondatore dell’Azienda Nettare dei Santi. Uvaggio Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%. Sistema di allevamento Guyot Densità 4500 piante/ettaro Vinificazione Raggiunta un’ottima maturazione, le uve vengono selezionate e raccolte in piccole cassette (da circa 5kg.) . Trasportate alla cantina, vengono poste in un locale adatto all’appassimento dove rimangono per circa tre mesi. Nel mese di Dicembre vengono diraspate delicatamente. La classica fermentazione in rosso avviene in vinificatori d’acciaio da 70 hl., dove con mirati e ripetuti rimontagli si portano a contatto le bucce con il mosto-vino per almeno una quindicina di giorni onde spostare tutte le caratteristiche (colore, aromi, tannino) presenti nelle uve passite nel futuro vino. L’invecchiamento avviene per circa sei mesi in barrique e poi in piccoli serbatoi d’acciaio. Gradazione 13,5° Acidità 5,6 Colore rosso rubino intenso con possibili sfumature violacee Profumo gradevole, caratteristico, etereo, intenso e persistente con sensazioni erbacee e fruttate Sapore pieno, robusto, speziato, austero ma vellutato e armonico, leggermente erbaceo con sentori di marasca, frutta secca e liquirizia, giustamente tannico. Abbinamentoprimi piatti conditi con salse saporite, grigliate, piatti di carne rosse, selvaggina e formaggi stagionati Invecchiamento presso il produttore 12 mesi, adatto a un lungo invecchiamento a  5 - 6 anni. Temperatura di servizio 18°C Produzione 4.000  bottiglie (solo nelle annate dove l’uva raggiunge un’ottima maturazione)

DOMM - RISERVA SPECIALE

Classificazione VSQ – Vino Spumante di Qualità – Metodo Classico Uvaggio Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% Sistema di allevamento Guyot Densità 4500 piante/ettaro Vinificazione Raggiunta una giusta maturazione, le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, rovesciate in carri vendemmia e trasportate alla cantina, dove vengono diraspate delicatamente. Soffice pressatura con presse pneumatiche. Il mosto ottenuto fermenta, a temperatura controllata 16 – 18°, in serbatoi d’acciaio. Matura e completa la sua eleganza con una permanenza in catasta per almeno 30 mesi. Gradazione 12,5° Acidità 5,8 Colore Giallo paglierino Profumo caratteristico, delicatamente fruttato e floreale Sapore gradevole, floreale e fruttato, persistente. Abbinamentoaperitivo, da tutto pasto per accompagnare primi e secondi piatti raffinati di pesce e carni bianche. Invecchiamento presso il produttore 30 mesi in catasta, presso l’acquirente un moderato invecchiamento di 2–3 anni. Temperatura di servizio 6 - 8°C Produzione 8.000  bottiglie

PASSITO DI VERDEA I.G.T.

Classificazione vino bianco passito I.G.P. “Collina del Milanese” Questo vino nasce da una antica tradizione locale che conserva i migliori grappoli di uva Verdea per consumarli durante il pranzo di Natale ed è la massima valorizzazione per un vitigno autoctono Il Passito di Verdea 2003 ha ricevuto la medaglia d'argento al concorso "La selezione del Sindaco 2005". Uvaggio Verdea 100% Sistema di allevamento Guyot Densità 4500 viti/ettaro Vinificazione Raggiunta una ottima maturazione a fine Settembre le uve vengono raccolte in piccole cassette (da circa 5 Kg), trasportate alla cantina e poste in un locale adatto all’appassimento dove rimangono fino a Natale quanto vengono pressate delicatamente. Il dolcissimo mosto ottenuto fermenta per 6 mesi in piccole botti e matura in piccoli serbatoi d’acciaio. Gradazione 13° Acidità 5,6 Colore Giallo oro Profumo ampio, avvolgente, ricco di profumi, intensamente fruttato Sapore pieno, rotondo e vellutato con sensazioni di frutta matura, confettura, miele d’acacia Abbinamentovino da dessert, si addice a formaggi piccanti, torte secche e cantucci, vino da meditazione Invecchiamento un anno presso il produttore, si presta ad un buon invecchiamento presso l’acquirente 5–6 anni Temperatura di servizio 6 - 8°C Produzione 4.500 bottiglie (solo nelle annata dove l’uva raggiunge un’ottima maturazione)

GIFFARRÒ I.G.P.

Tipo di vino Rosso I.G.P. Terre Siciliane Comune di produzione Caltanissetta Altitudine 450 mt Tipologia di terreno Di medio impasto tendenzialmente calcareo

Varietà Cabernet Sauvignon / Syrah Bottiglia 75cl Gradazione alcolica 14,5% vol. Caratteristiche organilettiche: Rosso rubino intenso, al naso si sentono note di frutti di bosco, pepe nero e cioccolata, potente al palato e allo stesso tempo bilanciato e persistente. In bocca risulta di grande personalità.

TERRE DEL PALCO

Tipo di vino Rosso I.G.P. Terre Siciliane Comune di produzione Caltanissetta Altitudine 450 mt Tipologia di terreno Di medio impasto tendenzialmente calcareo Varietà Nero d'Avola Bottiglia 75cl Gradazione alcolica 13,5% vol. Caratteristiche organilettiche: Rosso rubino intenso, con spiccati riflessi violacei. Al naso è molto tipico, con interessanti note di ciliegia e marasca. In bocca è molto elegante, equilibrato e di buona struttura.

TERRE DEL PALCO

Tipo di vino Bianco I.G.P. Terre Siciliane Comune di produzione Caltanissetta Altitudine 450 mt Tipologia di terreno Di medio impasto tendenzialmente calcareo Varietà Chardonnay Bottiglia 75cl Gradazione alcolica 13 % vol. Caratteristiche organilettiche: Giallo paglierino di buona intensità. Al naso interamente fruttato con dolci note floreali. In bocca risulta sapido e avvolgente.

TERRE DEL PALCO

Tipo di vino Bianco I.G.P. Terre Siciliane Comune di produzione Caltanissetta Altitudine 450 mt Tipologia di terreno Di medio impasto tendenzialmente calcareo Varietà Grillo Viogner Bottiglia 75cl Gradazione alcolica 13,5 % vol. Caratteristiche organilettiche: Giallo paglierino con riflessi Verdolini. Al naso ha profumo fruttato con note di pesca e albicocca. In bocca è vellutato, di buon equilibrio acido e con un retrogusto intenso, fruttato e persistente.

TERRE DEL PALCO

Tipo di vino Bianco I.G.P. Terre Siciliane Comune di produzione Caltanissetta Altitudine 450 mt Tipologia di terreno Di medio impasto tendenzialmente calcareo Varietà Traminer / Sauvigno Blanc/ Viogner Bottiglia 75cl Gradazione alcolica 13 % vol. Caratteristiche organilettiche: Giallo paglierino con riflessi Verdolini. Al naso ha profumo fruttato con note di pesca e albicocca. In bocca è vellutato, di buon equilibrio acido e con un retrogusto intenso, fruttato e persistente.

TERRE DEL PALCO

Tipo di vino Bianco I.G.P. Terre Siciliane Comune di produzione Caltanissetta Altitudine 450 mt Tipologia di terreno Di medio impasto tendenzialmente calcareo Varietà Inzolia Bottiglia 75cl Gradazione alcolica 13 % vol. Caratteristiche organilettiche: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso tipicamente mediterraneo con intensi sentori di agrumi e fiori di zagara. In bocca è molto fresco, sapido e di buona beva.

LISSANDRELLO - CABERNET

Tipo di vino Rosso I.G.P. Terre Siciliane Comune di produzione Caltanissetta Altitudine 450 mt Tipologia di terreno Di medio impasto tendenzialmente calcareo Varietà Cabernet Sauvignon Bottiglia 75cl Gradazione alcolica 13,5 % vol. Caratteristiche organilettiche: Rosso brillante con riflessi violacei. Profumo intenso con interessanti note di frutta rossa. Il sapore è secco asciutto e ben strutturato. Ideale l’abbinamento con carne alla brace e selvaggina.

VENDEMMIA TARDIVA

Tipo di vino Bianco I.G.P. Terre Siciliane Comune di produzione Caltanissetta Altitudine 450 mt Tipologia di terreno Di medio impasto tendenzialmente calcareo Varietà Traminer / Sauvignon Blanc Bottiglia 50cl Gradazione alcolica 12 % vol. Caratteristiche organilettiche: Giallo intenso con riflessi dorati. Al naso si notano sentori di pera e altra frutta persistente e con retrogusto salino. Bottiglia da 50 cl.

SPUMANTE GRECANICO

Tipo di vino Vino spumante bianco Grecanico Comune di produzione Caltanissetta Altitudine 450 mt Tipologia di terreno Di medio impasto tendenzialmente calcareo Varietà Grecanico Bottiglia 75cl Gradazione alcolica 11 % vol. Caratteristiche organilettiche: Giallo con riflessi verdolini, al naso tipicamente mediterraneo con intensi sentori di agrumi e zagara. In bocca è molto fresco, sapido e di buona beva.

AMBELI

Ambèli, vino rosso, anno 2009 Vitigno calabrese (nerello) Resa per ettaro 50 q Sistema di allevamento alberello, cordone speronato Età media delle viti 25 anni Gradazione alcolica 13,5° Macerazione 6 giorni Maturazione 18 mesi Affinamento 6 mesi in bottiglia

Ambèliè un vino dal colore rosso rubino intenso, brillante, vivace, con riflessi violacei. L’aroma è complesso con note di prugna secca, ciliegia, mora, ribes, lampone.È un vino caldo, robusto, equilibrato, con tannini abbondanti ma morbidi che con l’affinamento in bottiglia guadagna in complessità e purezza.Adatto ad abbinamenti con carni rosse e arrosti di carni bianche, coniglio inagro-dolce e formaggi mediamente stagionati. Il Calabrese (nerello) è un vitigno molto ricco di resveratrolo, sostanza che favorisce l’abbassamento del colesterolonel sangue.