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COMPANY INTRODUCTION

Story Line

아름다운 도시 시애틀… 그곳에서 우리의 역사는 시작된다 . 시애틀에서 시작된 테리야키 전문점 . 이곳에서는 한 지역에 1,000 개 이상의 테리야키전문점이 모여있다 . 여기에서 우리는 무한한 발전의 가능성을 보게 되었고 이로 인하여국내에 RES2GO 라는 브랜드가 탄생하게 된다 .

IdeologyCreating a New Culture항상 새로운 문화에 앞장서고 새로운 문화를 창조하는 기업입니다 .

1. 서비스 – 차별화된 서비스 방식 . 시스템화 되어 규칙적인 서비스에 만족하지 않고 고객중심의

개개인의 서비스로 좀더 다가갑니다 .

2. 열정 – 모든 직원의 열정과 기업의 열정이 상승 작용하여 최고의 서비스와 품질을 만들어 냅니다 .

3. 행복 – 행복을 하나의 큰 기준으로 삼아 모든 사람이 행복할 수 있는 방법을 만들어 냅니다 .

4. 인재 – 참신하고 열정이 있는 인재를 발굴하여 사회에 큰 기여를 할 수 있는 인재를 양성합니다 .

5. 문화 – 서비스 , 열정 , 행복 , 인재… 이 모든것이 하나로 뭉쳐져 새로운 문화를 창조하고 기존

문화와의 융합을 모색합니다 .

Vision문화의 창조자라는 개념으로 외식업계에 새로운 변혁을 제시합니다 .

– To Go ( 가져가다 ) 란 ? 고객이 직접 식사를 주문하여 가져가는 것으로 미국식 영어표현입니다 . 아직 To Go 문화가 정착되지 않는 우리나라에서 포장하여 가져가는 음식에 대한 인식을 변화하게 함으로서 새로운 선진 문화에 다가갈 수 있도록 합니다 .

HistorySeattle : 2000. 3. 27Apgujung : 2008. 11. 1Itaewon : 2009. 6. 5Research & Development Center : 2010. 10. 12F1 Korea Grand Prix : 2010. 10. 22 ~ 24Franchise Incorporation : 2010. 3. 2

RES2GO…?

What is RES2GO?레스투고란 새로운 문화를 창조하는 외식기업으로 현재는 미국식 테리야키를 발판으로서울 및 기타 지역에서 프랜차이즈 사업을 활발히 진행하고 있는 기업입니다 .보다 새롭고 퀄리티 높은 음식과 서비스로 보답하고자 합니다 .

Where is RES2GO from? Seattle시애틀에서 시작된 American Style Teriyaki 로서 이미 시애틀에서는 한 지역에 1000 개 이상의 테리야키 매장이 존재합니다 . 그만큼 굉장히 미국인들에게 인기가 많은 음식으로 간편하면서도 고급스럽습니다 . RES2GO 는 이를 국내에는 최초로 런칭을 하였으며 , 현재까지 꾸준히 사랑을 받고 있습니다 .

What does RES2GO mean? Restaurant + To GoRES2GO 는 레스토랑 (Restaurant) 과 가져가다 (To Go : 미국식표현 ) 의 합성어로서 “

레스토랑을 가져가다” 즉 , 레스토랑의 음식을 최적의 상태로 유지하여 밖에서나 집에서나 높은 퀄리티의 요리를 드실 수 있다는 의미입니다 .

Motto : RES2GO 의 4 가지 모토 !To Go : 가져가다

– 음식을 가져가도 그 맛이 변치 않는다는 의미에서의 To Go 포장 음식이 별로라는 인식은 사라지게 됩니다 .

Stylish : 멋진 , 격에 맞춘– 매장에서는 레스토랑의 분위기로 편안한 식사를 하실 수 있도록 제공하며 , To Go 하는

것이 멋져 보일 수 있는 느낌이 오게 합니다 .

ECO : 친환경적인– 모든 재료에는 어떤 인공적인 조미료를 첨가하지 않으며 , 포장 용기 또한 옥수수 전분으로

만든 환경호르몬이 나올 수 없는 용기를 사용하여 환경 친화적인 느낌으로 다가갑니다 .

Happy : 행복– 퀄리티 높은 음식과 충분한 양으로 고객을 만족시키며 그와 동시에 최고의 서비스로 큰

행복을 느끼게 합니다 .

RES2GO COMPETITIVENESS

하나 , 시간이 지난 후에도 변하지 않는 맛 !가장 큰 장점이라고 할 수 있는 미국식 테리야키만의 특징 중 하나 .보통 아무리 맛있는 음식을 포장 하더라도 , 그 맛을 그대로 옮기기가 쉽지 않지만 테리야키는 오히려 포장시에 그 맛을 더 극대화 시키는 이상한 매력이 있는 음식입니다 .

둘 , 최고급 친환경 포장 용기RES2GO 만의 친환경 재료로 제작된 포장용기는 국내에 처음 소개되는 포장용기로서 뜨거운 음식을 담을 시 발생되는 유해요소가 없으며 , 음식이 식을시에도 전자레인지에 용기채로 데워드실 수 있도록 안전하게 제작된 용기를 사용하고 있습니다 .

셋 , 어떤 화학 조미료도 첨가하지 않는 재료 및 소스테리야키에서 가장 중요한 맛을 내는 테리야키 소스와 핫소스 그외의 모든 소스는 단 하나의 조미료도 첨가하지 않으며 , 저희 RES2GO Center 에서 직접 조리하는 시스템으로 운영 되고 있습니다 .

넷 , 깐깐한 품질 관리 시스템모든 식재료는 까다로운 품질 기준에 따라 최상의 신선도를 유지할 수 있도록 철저하게 관리 됩니다 .

다섯 , 체계적인 교육 프로그램저희 레스투고의 기본적인 매장 시스템은 매니저 시스템입니다 . 레스투고의 새롭고 체계적인 교육을 통하여 매장이 최대한 빠른 시간내에 자리잡을 수 있는 시스템을 만들어 드립니다 .

여섯 , 확실한 물류 시스템본사에서 납품하는 모든 물품에 대한 물류는 정확한 시간에 정확하게 발주되며 , 식재료는 항상 최고의 신선도를 유지하기 위하여 냉장 , 냉동 보관 그리고 직배송을 통하여 운영하고 있습니다 .

일곱 , 편리한 포스 시스템저희 본사에서 제공하는 포스는 저희 매장에 맞는 소프트 웨어를 설치하여 보다 편리한 매출 관리 및 정산을 하실 수 있으며 , 여러가지 비교 시스템을 통하여 매출 관리에 최선의 효과를 볼 수 있는 데이터를 제공합니다 .

RES2GO EDUCATION

레스투고는 총 네 분야의 교육을 각각 진행합니다 .

• Store Owner Education1. 회사 안내 및 조직도 설명2. 매장 위생 및 안전 관리3. 점포 운영 관리 ( 포스 시스템 포함 )4. 직원 채용 및 관리5. 직원 서비스 교육6. 고객 만족 관리7. 이익 관리8. 본사와 가맹점 사이 – 식자재 및 가맹 문제점 관련 교육9. 물류 교육10. 세무 교육

• Cooking Education1. 본사 교육장에서 Chef 가 진행하는 조리 방식에 따라 교육2. 주방 설비 및 이용관련 교육3. 위생 및 안전 관리 교육

• Service Education1. 본사 교육장에서 Service Supervisor 의 체계적인 서빙 관련 교육2. 매장 위생 및 청소 관리 교육3. 직원 서비스 교육4. 고객 만족도 교육5. 각종 예절 교육

• Mind Education1. 직원 마인드 교육2. 매장에 임하는 자세 교육3. 업무의 최고 능률 향상을 위한 교육

RES2GO MENU

• 기본 메뉴– 테리야키 소스를 바탕으로 재어놓은 고기 ( 닭고기 , 쇠고기 , 돼지고기 ), 두부 및 새우를

그릴에 직화로 구워낸 요리입니다 .– 한 접시에 볶음 야채 , 수재 피클 그리고 밥과 함께 제공 됩니다 .

• 기타 메뉴– 야키소바 : 에그 누들을 야채와 테리야키 소스 가미하여 함께 볶아낸 요리로서 각종 고기

( 닭고기 , 쇠고기 , 돼지고기 ) 와 두부 및 야채를 기본으로 합니다 .– Side menu : 각종 튀김종류 ( 에그롤 , 프랜치 프라이 , 어니언링 , 샐러드 등 )

Beef & Shrimp Combi-nation

볶음 야채수제 피클

밥새우 & 비프 테리야키

수제 테리야키 소스수제 스파이시 소스

테리야키 메뉴의 기본 구성

1. 테리야키 소스의 가장 큰 특징은 중독성이 강한데 있다 . 이로 인하여 고객의 재구매율이 매우 높습니다 .

2. 남녀노소 , 성인에서 어린이에 이르기까지 담백하고 부담 없는 맛을 자아내어 고객층이 매우 두텁습니다 .

3. 밥을 주식으로 하는 한국인의 입맛에 최적화 되어 있으며 , 아직 한국에 없는 메뉴로 앞으로의 시장 점유의 부가가치가 매우 높습니다 .

4. 적절한 양과 품질 좋은 재료를 사용하여 최근 웰빙 트랜드에 부합됩니다 .

RES2GO MENUEntrée Price

Chicken 치킨 7,900

Spicy Chicken 스파이시 치킨 7,900

Chicken Breast 치킨 가슴살 8,500

BBQ Chicken 바비큐 치킨 8,500

Beef 비프 8,900

Pork 포크 8,500

Spicy Pork 스파이시 포크 8,500

Dduck Galbi 떡갈비 10,900

Beef Short Rib LA 갈비 10,900

Chop Steak 찹 스테이크 12,900

Baby Back Rib 등갈비 10,900

Tofu 두부 7,900

Shrimp 새우 8,500

Salmon 연어 12,900

Chicken Yakisoba 치킨 야키소바 7,900

Shrimp Yakisoba 새우 야키소바 8,500

Tofu Yakisoba 두부 야키소바 7,900

Vegetable Yakisoba 야채 야키소바 7,900

Chicken Stir-Fried Vegetable 치킨 볶음야채 8,500

Tofu Stire-Fried Vegetable 두부 볶음야채 8,500

Chicken Salad (Grill or Cripsy) 치킨 샐러드 9,900

Set Price

Steak Set 스테이크 세트Chop Steak, Noodle, Salad, 2 Beverage

28,900

RES2GO Set 레스투고 세트Chicken+Beef, Tofu+Shrimp, Salad, 2 Beverage

26,900

Health Set 헬스 세트Chicken Breast, Tofu+Shrimp, Salad, 2 Beverage

26,900

Rib Set 갈비 세트Dduck Galbi, Baby Back Rib, Salad, 2 Beverage

27,900

Spicy Set 매콤 세트Spicy Chicken+Pork, Noodle, Salad, 2 Beverage

25,900

Combination Price

Chicken + Beef 치킨 + 비프 9,900

Chicken + Pork 치킨 + 포크 9,900

Chicken + Shrimp 치킨 + 새우 9,900

Beef + Pork 비프 + 포크 10,900

Side Price

Egg Roll (4pc) 에그롤 2,500

Chicken Wing (6pc) 치킨윙 4,000

Chicken Wing (10pc) 치킨윙 6,000

French Fries 감자튀김 2,500

Sweet Potato Stick (4pc) 고구마 스틱 2,500

Salad 셀러드 5,000

Onion Rings 어니언링 5,000

RES2GO INTERIOR

RES2GO INTERIOR

• RES2GO Interior Concept– American Style : 매장의 모든 분위기는 미국에 온 듯한 느낌을 주도록 디자인

하였습니다 .– 레스투고의 모든 매장은 지역에 따라 각기 틀린 느낌과 분위기를 자아 내도록 합니다 .

이는 각 지역의 특성과 주변 상가의 분위기를 고려하여 최고의 럭셔리한 느낌과 동시에 아늑한 느낌을 주도록 하고 있습니다 .

– 고객의 심리와 시각적인 만족감을 최대로 하는 매장이 되는 것을 우선 목표로 하고 있기 때문에 레스투고의 모든 매장의 인테리어는 차별화 되어 있습니다 .

• RES2GO Area– 레스투고의 매장은 기본적으로 30 평 매장을 기준으로 합니다 . 이는 보다 넓고 쾌적한

주방 시설과 매장의 깔끔함 그리고 To Go 손님이 Waiting 하는 공간을 기준으로 하기 때문입니다 .

– 30 평 이하의 작은 매장의 경우 . 포장 즉 , To Go 가 가능한 매장이기 때문에 To Go 의 비중이 높은 지역을 선정하여 매장에서의 느낌보다는 To Go 하는 느낌이 강력한 매장 인테리어를 구성합니다 .

• RES2GO’s Color, Feel, Visual and Style– 기본적인 컬러의 구성 및 느낌에 대한 설명– 눈으로 보이는 느낌과 그 스타일

FRANCHISE COMPREHENSION

• Franchise 의 이해

– 기존의 좋은 매장을 모델로 단일 브랜드를 각각의 사업자가 필요조건에 의하여 다른 지역에 그 브랜드 매장을 오픈하는 사업을 말합니다 .

– 각 매장의 사업자는 본사가 가지고 있는 디자인 및 노하우를 공유할 수 있으며 , 그 매장의 인지도를 통하여 보다 좋은 성과를 낼 수 있는 발판을 마련할 수 있습니다 .

– 본사는 각각의 뛰어난 사업자에게 동일한 모델의 매장의 오픈하게 함으로서 본사 브랜드의 이미지와 홍보효과를 기대할 수 있습니다 . 단 , 기본 전제는 각 매장의 운영과 서비스 그리고 음식에 대한 품질이 본사가 지도하는 그대로 전해질 때 가능한 일입니다 .

– Branch 하나 하나가 최고의 매장으로 성장할 때 , 그 시너지 효과는 생각하는 것 이상의 기대 효과를 누릴 수 있습니다 .

가맹 사업자가 받을 권리

• 상호 , 상표 , 서비스표 , 휘장 등의 사용권• 가맹사업과 관련하여 등록된 권리• 각종 기기를 대여받을 권리• 상품 또는 원 . 부자재의 공급을 받을 권리• 기술의 이전 등 경영지원을 받을 권리• 기타 당사자의 합의에 의한 권리

통일성 유지를 위한 강제 조항

• 인테리어 컨셉• 메뉴구성• 식자재 유통• 소스 제공• 의무교육 및 훈련• 공동 광고비 출연• 설비시설 • 본사 보고 의무 이행 등

RIGHT AND ARTICLE

RES2GO EXPENSE

항목 납입액 비고

가맹비 1,500

교육비 700

보증금 ( 현금 ) 500 상품 및 자재의 대금 , 로열티 , 광고 판촉비등의 채무액과 관련한 이행보증금으로 계약기간 만료시 잔존채무를 정산하고 상환

디자인 설치 300 매장 내부 및 매장에 들어가는 각종 디자인 물품 비용

간판비 1,000

POS 250 포스 발주 및 정산 , 매출 관리 시스템의 일원화

합계 4250

항목 금액 비고

로열티 매장 매출의 2.5%

인테리어 180/ 평 30 평 매장 기준 , 인테리어비용의 경우 본사 마진을 0% 로 하여 최소

자금으로 공사

주방 설비 1,000 30 평 매장 기준

초도 물류비 2,500 주방집기 , 공급물품 , 기타 소요비용

부가세 별도 금액 ( 단위 , 만원 )

FRANCHISE PROCESS

개설 상담Consult for Franchise

상권조사Investigation of Busi-

ness District

임대계약 및 실측Store Contract and

Observation

매장 운영 및 조리 교육Education of Store

management and cook-ing

시공 완료Completion of Con-

struction

현장 시공Field Construction

초도 물품 공급Supply to Basic arti-

cles

개업 및 관리Opening and Man-

agement

사업설명 , 자금 운영 상담 , 정보공개서 , 가맹신청 가계약

시공 도면 확정 및 가맹 본계약 진행

입점 후보지 상권 분석유동인구 , 주거형태 ( 오피스 , 아파트 )동종 업종 파악 및 예상 매출액

현장 관리 감독 , 공사진행점검개업일자 및 지원 품목 점검사업자 등록 신청각종 인허가 업무 점검

매니저 매장 운영 교육조리 교육점주 선택에 의한 파견 교육

주방집기 및 기타 소모품 , 비품 점검

매장 운영 및 교육 지도최종사항 점검 완료 확인가오픈 실시

기기 가구 셋팅 및 공사진행최종 마무리 점검 , 점주 검수

오픈 개점 행사홍보 마케팅 지원지속적인 점포 현황 체크 및 S.V 관리

THANKS & REGARDS