美登利寿司成分表1400 1720 4.8047.0 51.0 268.2 元祖穴子（一本付） 150 247 8.8...

美登利寿司成分表

2016年11月改訂

株式会社美登利ホールディングス衛生管理室作成

セット寿司たち店

品名セット内容成分値

板さんおまかせにぎり

・大トロ・カット玉子・ひらめ・ぼたんエビ・中トロ・いくら・つぶ貝・赤貝・白エビ・子持ち昆布・うに・ズワイガニ・穴子・ネギトロうら巻き

重量エネルギー

たんぱく質

脂質炭水化物

塩分

496 ｇ 855 kcal 55.1 ｇ 21.6 ｇ

110.1 ｇ 3.13 ｇ

超特選にぎり

・中トロ 2貫・赤エビ・たい・いくら・帆立・穴子・うに・ネギトロ手巻き・生ズワイガニ・カット玉子

重量エネルギーたんぱく質

脂質炭水化物

塩分

410 ｇ 715 kcal 50.1 ｇ 19.9 ｇ

84.3 ｇ

3.08 ｇ

特上にぎり

・中トロ・うに・かんぱち・いくら・マグロ赤身・数の子・帆立・ネギトロ細巻き・玉子にぎり・赤エビ


たんぱく質

脂質炭水化物

塩分

398 ｇ 697 kcal 40.5 ｇ 13.7 ｇ

102.7 ｇ 1.49 ｇ

上にぎり

・中トロ・いくら・かんぱち・サーモン・マグロ赤身・鉄火細巻き・玉子にぎり・かっぱ細巻き・ボイルエビ・とり貝


脂質炭水化物塩分

337 ｇ 582 kcal 29.5 ｇ 12.1 ｇ

89.0 ｇ 1.29 ｇ

梅にぎり

・マグロ赤身 2貫・大名さば・やりいか・かっぱ巻き・ボイルエビ・玉子にぎり・ボイルたこ・いくら


脂質炭水化物

塩分

337 ｇ

561 kcal 27.5 ｇ 11.4 ｇ

87.0 ｇ 1.08 ｇ

※この表示値は目安です。 ※写真はﾒﾆｭｰ表の物を使用しておりますので実際と内容が異なる場合があります。

※茶碗蒸し、ミニかにみそサラダ、デザートは測定値に含まれていません。



極上まぐろづくし

・大トロ 2貫・中トロ 2貫・マグロ赤身 4貫・ネギトロ細巻き


たんぱく質


406 ｇ 737 kcal 32.1 ｇ 12.9 ｇ

123.2 ｇ

1.68 ｇ

ヒカリものづくし

・あじ 2貫・いわし 2貫

・こはだ 2貫・大名さば 2貫



248 ｇ

442 kcal 22.4 ｇ 10.9 ｇ

63.5ｇ

1.53 ｇ

貝づくし

・帆立・みる貝・赤貝・赤貝ヒモ・とり貝・みる貝ヒモ・つぶ貝・ほっき貝


脂質炭水化物

塩分

218 ｇ 310 kcal 8.2 ｇ 3.1 ｇ

62.3 ｇ

1.37 ｇ

あぶりづくし

・炙りトロ・炙りカレイエンガワ・炙りエビチーズ・炙りいか・炙りサーモン


脂質炭水化物

塩分

159 ｇ 316 kcal 10.1 ｇ 11.2 ｇ

44.1 ｇ

1.46 ｇ

塩レモンづくし

・たい・帆立・活たこ・やりいか


たんぱく質


118 ｇ

180 kcal 7.4 ｇ 1.6 ｇ

34.1 ｇ

0.95 ｇ

お子様にぎり

・マグロ赤身 2貫・鉄火裏巻き・ボイルエビかっぱ裏巻き・いくら・カット玉子


たんぱく質


272 ｇ

457 kcal 9.5 ｇ 5.8 ｇ

91.8 ｇ

2.18 ｇ


※茶碗蒸し、ミニかにみそサラダ、デザートは測定値に含まれていません。

品名規格重量

[g]

エネルギー

[kcal]

たんぱく質

[g]

脂質

[g]

炭水化物

[g]

塩分

[g]

大名美登利巻

（具材15種） 1400 1720 47.0 51.0 268.2 4.80

元祖穴子

（一本付） 150 247 8.8 7.9 35.4 1.20

鯖の棒ずし 550 935 47.5 47.5 79.3 2.84

スーパー

ねぎトロ 4Ｐ 185 291 5.1 4.7 57.2 0.79

カリフォル

ニアロール 4Ｐ 220 359 9.7 13.0 50.7 1.10

ノルウェーロール

4Ｐ 165 287 9.2 9.1 42.1 0.83

レッドロール 4Ｐ 180 349 11.1 11.1 51.2 1.44

穴キュウ

ロール 4Ｐ 200 344 7.4 6.8 63.2 1.20



品名規格重量

[g]

エネルギー

[kcal]

たんぱく質

[g]

脂質

[g]

炭水化物

[g]

塩分

[g]

まぐろ

まぐろすじ 26 66 4.9 2.9 5.0 0.09

ねぎとろ軍艦 36 63 3.2 0.7 10.9 0.13

まぐろ赤身 34 49 2.3 0.3 9.2 0.09

づけまぐろ 34 52 3.0 0.3 9.3 0.21

極上中トロ 34 80 5.7 2.6 8.4 0.10

極上大トロ 34 89 5.9 3.3 8.9 0.11

白身

かんぱち 34 65 2.8 1.7 9.6 0.09

カレイのエンガワ 36 125 5.3 8.2 7.5 0.10

たい 31 41 0.9 0.2 8.9 0.09

しまあじ

（季節商品） 28 52 2.6 1.0 8.1 0.10

ひらめ

（季節商品） 26 32 0.4 0.2 7.2 0.08

貝

白みる貝のひも 26 37 1.0 0.2 7.7 0.10

青やぎ 24 34 0.8 0.2 7.4 0.09

赤貝のひも 31 45 1.2 0.4 9.2 0.12

味付け蛤 28 48 2.4 0.7 8.1 0.22

ほたて 31 34 0.3 0.2 7.7 0.08

お好み寿司たち店


品名規格重量

[g]

エネルギー

[kcal]

たんぱく質

[g]

脂質

[g]

炭水化物

[g]

塩分

[g]

とり貝 24 38 1.3 0.2 7.7 0.09

たいら貝

（季節商品） 26 31 0.4 0.2 6.8 0.07

白みる貝 26 32 0.4 0.1 7.3 0.08

小柱

（季節商品） 26 * * * * *

ほっき貝 26 33 0.6 0.2 7.4 0.08

つぶ貝 26 35 1.1 0.3 7.0 0.07

赤貝 26 34 0.7 0.2 7.3 0.08

あわび 26 35 0.7 0.2 7.7 0.07

海老・蟹

ボイル海老 26 40 2.7 0.5 6.3 0.08

大赤海老 41 44 1.1 0.2 9.5 0.11

しゃこ 26 45 4.0 0.7 5.6 0.09

生ずわい蟹 31 48 3.1 0.5 7.8 0.10

白海老 26 38 1.6 0.2 7.6 0.10

ぼたん海老 66 63 3.2 0.2 12.1 0.13

たこ・いか

ボイルたこ 26 39 1.8 0.6 6.7 0.08

げそ 26 40 2.7 0.3 6.6 0.07

季節のいか 36 44 0.8 0.1 10.1 0.11



品名規格重量

[g]

エネルギー

[kcal]

たんぱく質

[g]

脂質

[g]

炭水化物

[g]

塩分

[g]

活たこ 28 41 1.8 0.5 7.3 0.08

ヒカリもの

こはだ 26 47 3.3 0.9 6.5 0.09

あじ 31 48 1.6 0.7 8.9 0.10

いわし 36 55 3.6 0.4 9.3 0.11

さんま

（季節商品） 36 * * * * *

大名さば 40 110 6.9 6.5 6.2 0.21

野菜

アボカド 31 95 2.9 8.5 1.8 0.07

芽ねぎ 24 42 3.6 1.9 2.6 0.06

しいたけ 26 35 2.3 1.0 4.2 0.09

その他

玉子にぎり 51 85 6.2 3.5 7.2 0.16

かつお

（季節商品） 41 43 0.9 0.4 8.9 0.11

サーモン 46 82 3.7 1.8 12.8 0.14

大玉子にぎり 156 215 17.0 5.8 23.7 0.62

大玉子つまみ 140 193 15.2 5.2 21.2 0.56

数の子 56 65 1.4 0.2 14.3 0.34

子持ち昆布 36 48 1.1 0.1 10.8 0.25



品名規格重量

[g]

エネルギー

[kcal]

たんぱく質

[g]

脂質

[g]

炭水化物

[g]

塩分

[g]

びっくりすじこ 70 96 3.8 1.3 17.2 0.63

炙り

炙り海老チーズ 34 67 3.8 2.4 7.5 0.21

炙りさんま

（季節商品） 55 * * * * *

炙りトロ 34 79 3.5 3.7 7.9 0.12

炙りサーモン 38 87 5.2 3.8 8.0 0.19

炙りエンガワ 36 120 7.9 6.9 6.5 0.15

炙りほたて 40 52 1.3 0.4 10.7 0.16

炙り中トロ 34 68 2.1 1.9 10.7 0.12

炙り大トロ 34 70 2.4 2.1 10.5 0.13

軍艦

味付けのり 26 47 3.3 2.3 3.4 0.65

とびっこ 26 38 1.4 0.1 8.0 0.21

活たこの吸盤 26 37 1.5 0.1 7.6 0.10

納豆 26 56 3.5 2.6 4.6 0.09

塩辛 26 42 2.0 0.2 8.0 0.34

明太子 26 38 1.7 0.3 7.2 0.34

かにみそ 26 62 4.8 2.0 6.3 0.28

白魚

（季節商品） 26 36 1.3 0.1 7.6 0.09



品名規格重量

[g]

エネルギー

[kcal]

たんぱく質

[g]

脂質

[g]

炭水化物

[g]

塩分

[g]

白子

（季節商品） 31 * * * * *

あん肝 31 96 7.4 6.2 2.6 0.16

いくら 26 40 1.6 0.3 7.6 0.18

うに 31 51 2.7 0.5 8.8 0.12

こぼれいくら 46 63 2.1 0.6 12.4 0.51

こぼれうに 38 60 3.4 0.9 9.5 0.15

ちらし

ばらちらし 560 929 29.4 10.1 180.2 3.49

美登利ちらし 570 984 28.9 17.4 178.1 3.01

特選ちらし 700 1287 29.0 9.4 271.6 4.39



品名規格重量

[g]

エネルギー

[kcal]

たんぱく質

[g]

脂質

[g]

炭水化物

[g]

塩分

[g]

巻物

鉄火

手巻き 55 83 2.5 1.2 15.4 0.28

細巻き 110 179 4.4 3.1 33.3 0.44

ねぎトロ

手巻き 75 117 2.5 2.2 21.7 0.44

細巻き 150 239 2.6 3.5 49.3 0.98

中トロ

手巻き 63 126 4.6 3.8 18.3 0.25

細巻き 126 237 7.6 6.6 36.9 0.56

大トロ

手巻き 63 135 6.1 4.6 17.5 0.26

細巻き 126 247 8.9 7.3 36.5 0.57

トロタク

手巻き 68 133 5.4 3.8 19.2 0.28

細巻き 136 276 9.2 9.3 38.9 0.68

かんぴょう

手巻き 55 109 4.9 3.5 14.5 0.20

細巻き 110 204 8.1 5.2 31.1 0.41

かっぱ

手巻き 58 114 3.0 2.4 20.1 0.10

細巻き 116 192 5.3 3.4 35.1 0.13

梅きゅう

手巻き 60 113 4.6 2.9 17.1 0.36

細巻き 120 195 6.4 3.3 34.9 0.48

梅じそ

手巻き 55 137 4.3 3.7 21.6 0.33

細巻き 110 226 7.3 6.4 34.9 0.44


※この表示値は目安です。

品名規格重量

[g]

エネルギー

[kcal]

たんぱく質

[g]

脂質

[g]

炭水化物

[g]

塩分

[g]

お新香

手巻き 65 114 3.6 2.7 18.7 0.46

細巻き 130 230 6.9 5.0 39.4 0.78

山ごぼう

手巻き 55 96 2.7 2.3 16.1 0.55

細巻き 110 194 6.7 5.4 29.6 0.61

納豆

手巻き 55 122 4.7 3.6 17.7 0.28

細巻き 110 227 8.3 5.8 35.3 0.44

ひもきゅう

手巻き 61 95 4.3 1.0 17.3 0.43

細巻き 122 192 9.4 2.0 34.1 0.63

海老きゅう

手巻き 61 94 4.9 0.6 17.2 0.31

細巻き 121 203 5.5 3.7 36.8 0.61

穴きゅう

手巻き 71 134 4.6 5.1 17.4 0.57

細巻き 142 261 8.6 6.2 42.6 0.71

かにみそ

手巻き 75 133 5.7 2.0 23.1 0.45

細巻き 120 235 12.4 4.4 36.4 0.87

平成巻うに、いくら、ねぎとろ

73 117 5.7 1.7 19.8 0.51

太巻 350 579 8.3 9.9 114.2 2.45



テイクアウト寿司テイク店


超特選にぎり

・大トロ・うに

・中トロ・いくら・たい・カット玉子・赤貝・ズワイガニ(爪なし) ・赤エビ・穴子・数の子・トロ巻

重量エネルギーたんぱく質脂質炭水化物塩分

478 g 877 kcal 51.4 g 21.8 g

118.7 g

2.91 g

特選にぎり

・大トロ・いくら

・たい・赤エビ・中トロ・うに・帆立(冷凍) ・玉子・数の子・ズワイガニ(爪なし)


361 g 673 kcal 41.9 g 10.6 g

102.7 g

2.16 g

上にぎり

・中トロ・いくら・たい・赤エビ・マグロ・うに・数の子(冷凍) ・トロ巻・カレイエンガワ

・カット玉子


354 g 654 kcal 38.9 g 10.8 g

100.8 g

1.36 g

竹にぎり

・中トロ・いくら・かんぱち・トロ巻・マグロ・赤エビ・帆立・数の子・サーモン・カット玉子


364 g 665 kcal 39.1 g 11.5 g

101.3 g

1.82 g

松にぎり

・マグロ２貫・いくら・かんぱち・帆立(冷凍) ・いか・エンガワ・サーモン・玉子・赤エビ


353 g 594 kcal 26.3 g 6.0 g

108.5 g

1.41 g

梅丘にぎり

・マグロ・ボイルエビ

・いか・すしっ子

・こはだ・カレイエンガワ

・ボイルたこ・帆立(冷凍)

・かんぱち

・玉子


341 g 647 kcal 38.4 g 12.0 g

96.6 g

1.02 g

※この表示値は目安です。 ※商品と一緒に醤油やガリが添えられている場合は、醤油やガリも込みの数値となっています。

※写真はﾒﾆｭｰ表の物を使用しておりますので実際と内容が異なる場合があります。

品名規格重量

[g]

エネルギー

[kcal]

たんぱく質

[g]

脂質

[g]

炭水化物

[g]

塩分

[g]

定番

穴子寿司 310 589 19.8 16.1 91.0 1.55

鯖棒寿司 8切れ 550 985 49.5 42.2 101.8 2.20

巻物

梅キュー 1本 110 190 6.1 4.3 31.7 0.43

かっぱ 1本 110 177 4.5 2.4 34.3 0.10

かんぴょう 1本 100 188 6.5 4.4 30.7 0.40

上鉄火 1本 115 225 6.7 4.6 39.3 0.46

たくあん 1本 110 207 11.6 4.7 29.5 0.55

トロたくあん 1本 120 214 8.2 5.4 33.1 0.50

トロ鉄火 1本 120 220 4.6 4.3 40.7 0.48

納豆 1本 110 191 5.8 2.8 35.6 0.34

ネギトロ 1本 115 209 7.6 2.0 40.1 0.47

穴キューロール 4切れ 205 358 10.9 7.9 60.8 0.81

海老カツロール 4切れ 183 383 18.5 13.7 46.5 1.10

サーモンロール 3切れ 158 259 3.5 5.2 49.7 1.07

レッドロール 3切れ 161 239 5.5 6.1 40.5 1.38

アボカド巻 3切れ 155 267 4.7 4.3 52.6 1.14

海鮮巻 4切れ 221 358 8.2 5.5 69.0 1.11



品名規格重量

[g]

エネルギー

[kcal]

たんぱく質

[g]

脂質

[g]

炭水化物

[g]

塩分

[g]

シーチキン巻 4切れ 225 562 27.9 27.9 49.8 1.58

平成巻 4切れ 218 380 15.7 7.5 62.5 1.31

北海巻 4切れ 205 318 9.5 3.8 61.5 1.33

いなり 4個 115 224 10.3 6.8 30.4 1.50

助六いなり2個、かんぴょう1本、太巻2切れ

237 456 14.8 10.0 76.7 1.19

のりいなりいなり4個、かんぴょう1本

214 455 19.6 16.1 57.9 1.07

太巻 4切れ 192 331 13.3 7.8 52.0 0.96

太巻いなり太巻4切れ、いなり3個

235 495 21.2 14.9 68.9 1.88

丼物

オホーツク海丼 410 655 12.9 8.1 132.5 2.39

鮭親子丼 360 614 15.7 14.4 105.3 2.52

山かけスタミナ丼 400 650 25.5 5.5 124.6 2.30

ちらし

海鮮ちらし 420 696 13.8 11.9 133.5 2.10

五目ちらし 250 423 8.2 7.8 79.9 1.25

ばらちらし 450 740 21.9 13.9 131.7 1.80

ミニばらちらし 225 393 11.7 5.9 73.2 1.35



品名規格重量

[g]

エネルギー

[kcal]

たんぱく質

[g]

脂質

[g]

炭水化物

[g]

塩分

[g]

お好み

赤貝 1貫 32 44 0.9 0.4 9.4 0.08

あじ 1貫 35 47 1.2 0.2 10.0 0.16

甘エビ（冷凍） 1貫 35 52 1.5 0.3 10.8 0.11

あん肝 1貫 35 99 6.8 6.0 4.4 0.21

やりいか（冷凍） 1貫 30 45 0.8 0.1 10.1 0.11

活たこ 1貫 35 49 0.8 0.2 11.1 0.11

いくら 1貫 30 46 1.6 0.3 9.3 0.21

いわし 1貫 40 75 5.7 1.0 10.8 0.12

うに 1貫 35 57 3.1 0.6 10.0 0.25

えんがわ 1貫 33 98 5.5 4.8 8.2 0.10

大赤エビ（冷凍） 1貫 45 66 1.6 0.4 14.0 0.09

数の子（冷凍） 1貫 35 55 1.4 0.1 12.1 0.28

かつお 1貫 35 50 1.6 0.3 10.2 0.12

かんぱち 1貫 33 55 2.0 0.6 10.4 0.09

こはだ 1貫 35 75 5.6 1.7 9.3 0.11

子持ち昆布 1貫 35 51 1.8 0.1 10.9 0.30

サーモン 1貫 35 62 2.3 1.0 10.9 0.13

ズワイガニ

（ボイル） 1貫 40 64 2.4 0.6 12.2 0.18



品名規格重量

[g]

エネルギー

[kcal]

たんぱく質

[g]

脂質

[g]

炭水化物

[g]

塩分

[g]

たい 1貫 33 47 1.2 0.3 9.8 0.10

玉子 1貫 45 85 4.9 2.7 10.4 0.18

つぶ貝 1貫 33 48 0.9 0.3 10.6 0.09

はまち 1貫 35 * * * * *

ボイル海老 1貫 35 56 2.0 0.8 10.1 0.13

ほたて（冷凍） 1貫 35 48 0.6 0.3 10.6 0.08

まぐろ赤身 1貫 36 51 1.9 0.3 10.2 0.11

お弁当

穴子天弁当 273 540 13.1 13.2 92.3 1.64

うなぎ弁当 500 1015 43.8 32.6 136.6 2.99

エビフライ弁当 590 1047 24.4 22.5 186.7 4.14

がっつり弁当 750 1397 54.6 38.8 207.3 5.26

鮭弁当 382 708 26.8 24.2 95.8 3.06

そぼろ弁当 400 774 23.6 25.4 112.8 2.81

丼弁当 547 908 21.0 12.4 178.2 3.29

のり弁当 485 854 29.7 24.5 128.7 3.39

ミニ弁当 261 438 11.9 6.1 83.9 1.31



品名規格重量

[g]

エネルギー

[kcal]

たんぱく質

[g]

脂質

[g]

炭水化物

[g]

塩分

[g]

おにぎり

穴子天ぷら 114 202 3.2 1.8 43.3 0.92

おから明太子 118 198 10.1 1.0 37.3 0.95

オニ塩鮭 115 183 3.3 1.2 39.8 0.92

紀州南高梅 123 188 2.4 3.0 37.8 0.99

塩いくら 118 195 9.0 0.9 37.9 0.59

シャケ 118 198 3.6 3.3 38.4 0.95

庄屋さん昆布 110 178 1.9 2.8 36.2 0.77

味噌ツナ 120 219 7.5 3.5 39.5 0.84

わさび漬けマヨツナ 118 193 4.2 0.6 42.6 0.70



宅配弁当ごちクルセンター


超特選

大穴子とにぎり盛り

合わせ

・酢飯・大穴子・金糸玉子・ごま・マグロ・エビ・うに・いくら・カニみそサラダ・焼き魚・野菜煮・玉子焼き・切干大根


531 g 1019 kcal 39.8 g 32.4 g

142.2 g

5.31 g

特選

にぎりとサバ押し寿司

盛り合わせ

・酢飯・マグロ・白身・エビ・うに・いくら・子持ち昆布・穴子・サバ・焼き魚・野菜煮・玉子焼き・エビの旨煮・切干大根・鴨ロース・さつまあげ・カニみそサラダ・きんぴら・がり


354 g 641 kcal 21.4 g 17.7 g

98.7 g

4.25 g

超特上

穴子と海老ちらし

・穴子・金糸玉子・ごま・エビ・いくら・蓮根・きぬさや・桜でんぶ・カニみそサラダ・焼き魚・玉子焼き・野菜煮・切干大根・エビの旨煮・さつまあげ・鴨ロース・きんぴら・がり


320 g 575 kcal 24.9 g 12.4 g

90.9 g

3.84 g

特上

にぎり盛り合わせ

・酢飯・白身・マグロ（大トロ、中トロ）・子持ち昆布・うに・穴子・いくら・エビ・カニ・ホタテ・玉子焼き


325 g 557 kcal 12.0 g 12.9 g

98.5 g

3.25 g

特上

彩りばらちらし

・酢飯・煮タコ・子持ち昆布・焼ホタテ・サーモン・とび子・きゅうり・赤身・金糸玉子・白身


370 g 582 kcal 15.6 g 7.0 g

113.9 g 2.96 g

※この表示値は目安です。 ※商品と一緒に醤油やガリが添えられている場合は、醤油やガリも込みの数値となっています。

※写真はﾒﾆｭｰ表の物を使用しておりますので実際と内容が異なる場合があります。

美登利寿司 成分表1400 1720 4.8047.0 51.0 268.2 元祖穴子 （一本付） 150 247 8.8...

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美登利寿司成分表1400 1720 4.8047.0 51.0 268.2 元祖穴子（一本付） 150 247 8.8...