第四章 國內圖書館設置餐飲服務現況 -...
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第四章 國內圖書館設置餐飲服務現況
依據研究範圍所界定圖書館類型進行國內圖書館設置有餐飲服務調查，由於各館在空間設
備、設置區位、與經營管理上仍有些差異性存在，藉由初步實地訪查，探訪國內圖書館設置餐飲
服務現況，歸納分析出設置的類型，如下表所示：
【表 4-1】國內圖書館設置餐飲服務空間現況分析表
設置情況
館舍層級
類型一（經營中）
類型二（轉讓中）
類型三（招標中）
類型四（另議）
大專院校圖書館 海洋大學 第一科技大學 中興大學淡江大學 嘉義大學（蘭
潭）真理大學 崑山科技大學南亞技術學院 高苑科技大學逢甲大學成功大學文藻外語學院
國市立
縣市立文化局
縣市立
國家圖書館 臺中圖書館 台北市立圖書館中央圖書館分館 新竹市文化局彰化市文化局
鄉鎮市立 泰山鄉立圖書館 三重市立圖書館石岡鄉立圖書館 彰化市立圖書館埔里鎮立圖書館 新化鎮立圖書館埔鹽鄉立圖書館鳳山市立圖書館
合計 15 2 4 6
（本研究調查整理）
本研究主要研究對象為設置有餐飲服務之圖書館，輔以幾所未設置餐飲服務圖書館，因此為
求全面性瞭解設置後相關使用意見與問題，以設置樓層作為首要條件，在類型一與類型二中，
設置於同樓層而服務性質與內容類似則僅選取較具規模與代表性館設進行調查研究，在類型一
中以海洋大學、逢甲大學、成功大學、國家圖書館、埔里鎮立圖書館與埔鹽鄉立圖書館為研究對象
在類型二中以高雄第一科技大學為研究對象；研究中亦發現類型三中國內正有幾所大專院校圖
書館正在進行廠商招標，因而選取其中二所圖書館，以中興大學與高苑科技大學做為研究對象，
可瞭解預設置餐飲服務館方之計劃內容、招標方式及讀者態度與意見。
第1節 類型一 圖書館設置餐飲服務營運中現況
4-1-1 海洋大學圖書館
一﹒館舍基本資料：
4-1
【表 4-1-1-1】 海洋大學館舍基本資料 （本研究調查整理）
館名 海洋大學圖書館興建年代 80 年 5 月規模 6431㎡，地上 5 層/地下 1 層館藏量 35 萬餘冊
（一）各層平面空間配置單元
【表 4-1-1-2】 海洋大學圖書館平面空間配置單元 （本研究調查整理）
樓層 空間單元一樓 採編組辦公室、資訊系統組辦公室、藝文中心辦公室、飛夢咖啡海洋館
二樓 新書展示區、櫃台、資訊檢索服務區、愛樂廳、個人視聽室、視聽資料庫、辦公室、參考書區
三樓 中文非專業期刊現刊區、中外文期刊合訂本區、期刊辦公室、影印室
四樓 西方語文圖書區、日文期刊合訂本區、本校博碩士論文區、童書室、政府出版品室、研究區
五樓 東方語文圖書區、特藏室、討論室
地下一樓 閱報區、本校生自修區、外校生自修區
（二）餐飲空間樓層配置圖 （本研究調查繪製）
【圖 4-1-1-1】海洋大學餐飲空間樓層配置圖
（三）餐飲空間現況照片 【圖 4-1-1-2】餐飲空間現況
二﹒建築空間和設備現況：
【表 4-1-1-3】 餐飲空間建築空間和設備現況 （本研究調查整理）
設置樓層 1F出入口、動線 有自己獨立出入口面積大小 101㎡傢俱型式 室內 5種（1人座×8、2人座×1、3人座×2、4人座×6、6人座×2）；室外 2種座位數量 42席光線、隔音 佳空間型式 半開放空間關係 與採編組辦公室、資訊系統組辦公室、藝文中心辦公室同一樓層鋪面型式 有鋪面區隔空間屬性
4-2
吧檯型式 複合式，有餐點展示櫃廚房空間 無儲物空間 無貨物動線 獨立
【圖 4-1-1-3】六人座型式 【圖 4-1-1-4】二人座型式 【圖 4-1-1-5】四人座型式
【圖 4-1-1-6】戶外座位區 【圖 4-1-1-7】入口大廳 【圖 4-1-1-8】傢俱型式
三﹒經營管理：
【表 4-1-1-4】 餐飲空間經營現況 （本研究調查整理）
經營型式 招標成立時間 91 年營業項目 咖啡、茶飲、吐司、三明治、鬆餅、快餐營業時間 10:00~22:00最低消費 35 元服務方式 選位→點餐→送餐服務項目 報紙服務顛峰時間 用餐時間（以教授、職員居多）服務人員數 2~3人營收狀況 普通
四﹒餐飲空間平面配置圖：
4-3
收銀機
蛋糕櫃
咖啡機
【圖 4-1-1-9】餐飲空間平面配置圖 （本研究調查繪製）
五﹒讀者基本資料分析：
1.性別（＃1）
海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，其中「男性」讀者有 22 位（44.0%），「女性」讀者有
28 位（56.0%）。
2.年齡（＃2）
讀者年齡主要以「18-24歲」（68%）為主，其次為「24-30歲」（20%）、「40歲以上」（8%）。
3.身份（＃5）
讀者身份主要以「本校學生」（58%）為主，其次為「校外學生」（24%）、「校外人士」（14%）。
4.住宿地點（＃6）
讀者住宿地點主要以「自家房舍」（40%）為主，其次為「校外租屋」（34%）、「學校宿舍」
（26%）。
小結
海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中以「本校學生」（58%）為主，年齡主要為「18-24歲」
（68%），而「男性」與「女性」讀者的比例約占各半，住宿地點主要以「自家房舍」（40%）為主，
4-4
其次為「校外租屋」（34%）。
六﹒圖書館使用現況分析：
1.主要來館目的（＃7）
海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，主要來館目的以「自修閱讀」（28%）較為多數，其次
為「看書」（24%）、「找資料」（14%）與「休息」（14%），而主要來館目的為「用餐」（8%），則
共只有 4 位。
2.來館頻率（＃8）
該館讀者平均來館頻率主要以「不定」（26%）較為多數，其次為「每天 1次」（18%）、「每週 1
次」（16%）、「每週 2-3次」（16%）與「每週 4次以上」（16%）。
3.平時來館時段（＃9）
該館讀者平時來館時段主要以「不定」（46%）較為多數，其次為「下午」（16%）、「上午」
（14%）與「中午」（12%），而以「早晨」（6%）與「晚間」（6%）最少。
4.平均來館時數（＃10）
該館讀者平均來館時數主要以「不定」（26%）較為多數，其次為「1-2小時」（24%）、「4小時以
上」（24%）與「2-3小時」（22%），而以「1小時內」（2%）與「3-4小時」（2%）最少。
5.平時來館時段性質（＃11）
該館讀者平時來館時段性質主要以「皆有」（36%）較為多數，其次為「課餘」（26%）、「空堂」
（14%）與「不定」（12%），而以「課前」（2%）與「晚間」（2%）最少。
6.圖書館使用族群（＃12）
海洋大學圖書館使用族群主要以「個人行動」（46%）較為多數，其次為「2-3人」（44%），而以
「4人以上」（10%）最少。
小結
海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，主要來館目的以「自修閱讀」（28%）較為多數，
其次為「看書」（24%），顯示多數使用餐飲空間者即為圖書館基本功能使用者，且該館讀者較
少來館直接使用餐飲空間（用餐）。而其來館頻率、平時來館時段、平均來館時數與平時來館時段
性質皆以「不定」較為多數，顯示讀者欲使用該校圖書館視其需求而定，使用族群主要以「個人行
動」（46%）較為多數，其次為「2-3人」（44%），兩者相差比例不大。
＃15 認為圖書館是否該提供討論場所
＃16 是否會使用研究小間/討論室做為討論場所
＃17 不會原因（可複選）
海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，認為「圖書館應提供討論場所」（72%）較為多數，
「圖書館不應提供討論場所」（12%）則只有 4 位讀者，顯示有相當高比例的讀者認為圖書館應
提供討論場所。而有意願會使用研究小間/討論室做為討論場所則有 22 位（44%），目前不會使
4-5
用原因主要以「不知有此項服務」（30.8%）較為多數，其次為「申請手續繁雜」（25%）、「管理規
則使用不便」（19.2%）與「氣氛不符」（9.6%）。
小結
海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，有相當高的比例認為「圖書館應提供討論場所」
（72%），且有意願會使用研究小間/討論室做為討論場所則有 22 位（44%），顯示讀者對於圖
書館需設置一可供討論場所之需求性，亦說明了現下圖書館所設置之研究小間/討論室不敷讀者
預期使用與需求之實用性質。
7.平時使用圖書館後會選擇休息場所（可複選）（＃18）
該館讀者平時使用圖書館後會選擇休息場所主要以「餐飲服務區」（25.3%）較為多數，其次為
「回家休息」（23.1%）、「館外廣場」（14.3%）與「館內休息區」（14.3%），而以「網際網路區」
（2.2%）與「視聽室」（2.2%）最為少數。
小結
研究調查可發現該館讀者對於餐飲空間之需求性與肯定性，其平時使用圖書館後會選擇休
息場所主要以「餐飲服務區」（25.3%）較為多數，其次為「回家休息」（23.1%），有著相當大的
反差性，顯示若無餐飲空間的設置，多數讀者選擇「回家休息」較為多數，因此，該圖書館所設
置之餐飲空間有其實質上意義與重要性，亦表示圖書館需提供讀者一舒適之休息場所。
＃19 是否有攜帶飲料進入圖書館習慣
＃20 提供餐飲服務是否影響您對圖書館使用率
＃21 提供餐飲服務是否影響您對圖書館的形象
海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「沒有攜帶飲料進入圖書館者」（68%）較為多數，
「有攜帶飲料進入者」（32%）有 16 位讀者。而認為「提供餐飲服務會影響對圖書館使用率」
（46%）約略占了近一半受訪者，認為「提供餐飲服務會影響您對圖書館的形象」（36%）約略
占了三分之一的受訪者，顯示圖書館所提供的餐飲服務仍對大部分讀者具有影響性。
小結
海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，認為「提供餐飲服務會影響對圖書館使用率」
（46%）約略占了近一半受訪者，認為「提供餐飲服務會影響您對圖書館的形象」（36%）約略
占了三分之一的受訪者，顯示該館所設置之餐飲空間提高了讀者使用圖書館頻率，間接的也改
變了圖書館的形象。
七﹒平時飲用咖啡、茶飲習慣調查分析：
1.平時是否有飲用咖啡習慣（＃22）
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海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有飲用咖啡習慣」者（50%）較為多數，以
「平時沒有飲用咖啡習慣」者（24%）最少。
2.平時飲用咖啡頻率（＃23）
海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平時飲用咖啡頻率以「不定」（56%）較為多數，其次
為「每週 3-5次」（16%）與「每天 1次以上」（14%）。
3.平時是否有上咖啡館習慣（＃24）
海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，「平時有上咖啡館習慣」（48%）者，約略占了近一半
受訪者。
4.平均上咖啡館頻率（＃25）
海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平均上咖啡館頻率以「不定」（60%）較為多數，其次
為每週 1次、每週 2-3次與每月 1次（8%）。
5.平時是否有飲用茶類飲品習慣（＃26）
海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有飲用茶類飲品習慣」者（68%）較為多數，
以「平時沒有飲用茶類飲品習慣」者（12%）最少。
6.平時飲用茶類飲品頻率（＃27）
海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平時飲用茶類飲品頻率以「不定」（36%）較為多數，
其次為「每週 3-5次」（30%）與「每天 1次以上」（22%）。
7.平時是否有上茶類飲品店習慣（＃28）
海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，「平時有上茶類飲品店習慣」（50%）者，占了近一半
受訪者。
8.平均上茶類飲品店頻率（＃29）
海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平均上茶類飲品店頻率以「不定」（68%）較為多數，
其次為每天 1次（12%）與每週 2-3次（10%）。
小結
研究調查發現海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，多數讀者「平時皆有飲用咖啡或茶
類飲品習慣」與「平時皆有上咖啡館或茶類飲品店習慣」，且皆以與茶類飲品有關者佔有較高比例
而「平時飲用咖啡或茶類飲品頻率」與「平均上咖啡館或茶類飲品店頻率」以「不定」較為多數，且
皆以與咖啡有關者佔有較高比例。
八﹒平時選擇閱讀、討論場所習慣調查分析：
＃30 平時是否有使用其他場所自習、閱讀習慣
＃31 平時選擇自習、閱讀場所（可複選）
＃32 平時選擇其他討論場所（可複選）
海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有使用其他場所自習、閱讀習慣」（68%）者
較為多數，而平時選擇自習、閱讀場所以「K 書中心」（25.5%）最多，其次為「其他」（21.8%）、
「連鎖咖啡館」（18.2%）與「速食店」（12.7%）；平時選擇其他討論場所則以「學校教室」
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（31.3%）最多，其次為「速食店」（16.7%）、「連鎖咖啡館」（15.6%）與「自營咖啡館」
（11.5%）。
小結
海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有使用其他場所自習、閱讀習慣」
（68%）者較為多數，顯示多數使用餐飲空間者平時有使用其他場所自習、閱讀習慣，且選擇的
場所除了以往的 K 書中心與速食店，有越來越多的讀者會選擇以「連鎖咖啡館」或「自營咖啡館」
當成自習閱讀與討論場所，一種新型態空間場域的需求與氛圍的形成，間接的也影響讀者使用
圖書館的行為與需求。
九﹒餐飲服務空間使用現況調查分析：
1.使用目的（＃33）
該校讀者使用餐飲空間目的以「用餐」（26%）較為多數，其次為「休息」（24%）、「自修閱讀」
（14%）、「討論」（12%）；顯示該校讀者使用餐飲空間主要以休閒性質為主。
2.使用頻率（＃34）
該校讀者使用餐飲空間頻率主要以「不定」（56%）較為多數，其次為「每週 1次」（12%）、「每
天 1次」（8%）與「每週 2-3次」（8%）。
3.平時較常使用時段（＃35）
該校讀者平時較常使用時段以「不定」（40%）較為多數，其次為「中午」（22%）、「下午」
（22%）與「晚間」（12%），而「上午」時段前最少。
4.平均使用時數（＃36）
該校讀者平均使用餐飲空間時數以「不定」（30%）較為多數，其次為「1-2小時」（34%）、「2-3
小時」（16%）、「3-4小時」與「4小時以上」（8%）。
5.平時較常使用時段性質（＃37）
該校讀者平時較常使用餐飲空間時段性質以「課餘」（44%）較為多數，其次為「晚間」（18%）、
「課前」（16%）與「假日」（14%）。
6.使用族群（＃38）
該校讀者餐飲空間使用族群以「2-3人」（58%）較為多數，其次為「個人行動」（28%），以「4人
以上」（14%）最少。
小結
該校讀者使用餐飲空間目的以「用餐」（26%）較為多數，其次為「休息」（24%）、「自修閱
讀」（14%）、「討論」（12%），顯示該校讀者使用餐飲空間目的主要以休閒性質為主，綜觀該
館讀者使用餐飲空間目的，兼具了學術性與休閒性質之使用；而無論是使用頻率、使用時段、使
用時數皆以「不定」較為多數，表示該館讀者欲使用餐飲空間視當時需求而定，且使用族群則以
「2-3人」（58%）較為多數，其次為「個人行動」（28%），社交行為於此空間中發生。該館讀者
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多數為團體使用餐飲空間及兼具學術與休閒性之使用情形同時亦說明了該圖書館設置餐飲空間
所帶來之效益性與非傳統功能下之定義。
十﹒空間設備與服務內容滿意度調查分析：
＃39 設置樓層 ＃40 空間大小 ＃41 傢俱型式 ＃42 座位數量 ＃43 光線明亮度
＃44 隔音效果 ＃45 出入口動線 ＃46 空間氛圍
研究發現該校讀者對於「餐飲空間設備滿意度」調查上，呈獻滿意者由高至低依序為「設置樓層」
與「空間大小」（72%）、「傢俱型式」（58%）、「光線明亮度」（56%）、「出入口動線」（52%）與
「座位數量」（50%），不滿意者為「隔音效果」（30%），整體平均滿意度為，顯示讀者對現有
空間型態與設備多數表示滿意，只有「隔音效果」需予以注意與改善。
＃47 餐點內容 ＃48 服務項目 ＃49 餐點品質 ＃50 價位取向 ＃51 營業時間
研究發現該校讀者對於「餐飲服務內容滿意度」調查上，呈獻滿意者只有「餐點品質」（52%），
不滿意者依序為「價位取向」（78%）、「營業時間」（54%）、「餐點內容」與「服務項目」（52%），
整體平均滿意度為，顯示讀者不滿意現有業者的經營模式。
4-1-2 逢甲大學圖書館
一﹒館舍基本資料：
【表 4-1-2-1】 逢甲大學館舍基本資料 （本研究調查整理）
館名 逢甲大學圖書館興建年代 90 年 12 月規模 11463㎡，地上 4 層/地下 2 層館藏量 80 萬餘冊
（一）各層平面空間配置單元
【表 4-1-2-2】 逢甲大學圖書館平面空間配置單元 （本研究調查整理）
樓層 空間單元一樓 中西文參考書區、本校出版品、地圖區
二樓 中西文書庫、新書展示區、媒體製作中心、資訊素養推廣室、閱讀區、咖啡區
三樓 中西文書庫、隨選視訊區、多媒體資料區、英語教材專區、新書展示區
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四樓 中文書庫、行政區
地下一樓 學位論文、中西文現刊區、中西文過刊區、閱報區
地下二樓 演講廳、罕用書庫區
（二）餐飲空間樓層配置圖 （本研究調查繪製）
【圖 4-1-2-1】逢甲大學餐飲空間樓層配置圖
（三）餐飲空間現況照片
【圖 4-1-2-2】餐飲空間現況 【圖 4-1-2-3】走道區
二﹒建築空間和設備：
【表 4-1-2-3】 餐飲空間建築空間和設備現況 （本研究調查整理）
設置樓層 2F出入口、動線 與圖書館共用大門出入口，需進入館內面積大小 78.2㎡傢俱型式 4種（單人座×6、二人座圓桌×4、二人座方桌×3、四人座×6）座位數量 44席光線、隔音 佳空間型式 半開放空間關係 與中西文書庫、新書展示區、媒體製作中心、資訊推廣室、閱讀區同樓層鋪面型式 有鋪面區隔空間屬性吧檯型式 複合式，有餐點展示櫃廚房空間 無儲物空間 無貨物動線 共用
4-10
送餐
準備 區
餐點準備 區餐 具櫃
雜誌架
冰箱
咖啡機
收銀機
蛋糕櫃
【圖 4-1-2-4】單人座型式 【圖 4-1-2-5】四人座型式 【圖 4-1-2-6】單人型式
三﹒經營管理：
【表 4-1-2-4】 餐飲空間經營現況 （本研究調查整理）
經營型式 委任成立時間 94 年營業項目 咖啡、果汁、茶飲、吐司、蛋糕、三明治、沙拉、早餐營業時間 08:30~22:00（早餐：08:30~11:00）
最低消費 60 元服務方式 選位→服務人員送單→點餐→送餐服務項目 期刊、雜誌、無線上網服務顛峰時間 平日用餐服務人員數 2~3人營收狀況 不佳
四﹒餐飲空間平面配置圖：
4-11
【圖 4-1-2-7】餐飲空間平面配置圖 （本研究調查繪製）
五﹒讀者基本資料分析：
1.性別（＃1）
逢甲大學 65 位接受問卷調查的讀者當中，其中「男性」讀者有 33 位（50.8%），「女性」讀者有
32 位（49.2%）。
2.年齡（＃2）
讀者年齡主要以「18-24歲」（73.8%）為主，其次為「24-30歲」（20%）、「30-40歲」與「40歲以
上」（4.6%）。
3.身份（＃5）
讀者身份主要以「本校學生」（77.8%）為主，其次為「本校校友」（9.5%）、「校外學生」與「校外
人士」（6.3%）。
4.住宿地點（＃6）
讀者住宿地點主要以「校外租屋」與「自家房舍」（44.6%）為主，其次為「學校宿舍」（10.8%）。
小結
逢甲大學 65 位接受問卷調查的讀者當中以「本校學生」（77.8%）為主，年齡主要為「18-24
歲」（73.8%），而「男性」與「女性」讀者的比例約占各半，住宿地點主要以「校外租屋」與「自家
房舍」（44.6%）為主，其次為「學校宿舍」（10.8%）。
六﹒圖書館使用現況分析：
1.主要來館目的（＃7）
4-12
逢甲大學 65 位接受問卷調查的讀者當中，主要來館目的以「看書」（29.2%）較為多數，其次為
「自修閱讀」（27.7%）、「休息」（12.3%）、「借還書」與「用餐」（9.2%），而主要來館目的為「等
人」（4.6%），則共只有 3 位。
2.來館頻率（＃8）
該館讀者平均來館頻率主要以「不定」（27.7%）較為多數，其次為「每週 2-3次」（18.5%）、「每
週 4次以上」（15.4%）、與「每天 1次」（13.8%）。
3.平時來館時段（＃9）
該館讀者平時來館時段主要以「不定」（47.7%）較為多數，其次為「下午」（20%）、「上午」
（15.4%）與「中午」（10.8%），而以「早晨」與「晚間」（3.1%）最少。
4.平均來館時數（＃10）
該館讀者平均來館時數主要以「不定」與「1-2小時」（24.6%）較為多數，其次為「4小時以上」
（21.5%）與「3-4小時」（15.4%），而以「1小時內」（4.6%）最少。
5.平時來館時段性質（＃11）
該館讀者平時來館時段性質主要以「皆有」（44.6%）較為多數，其次為「空堂」（23.1%）、「課
餘」（15.4%）與「不定」（12.3%），而以「假日」（4.6%）最少。
6.圖書館使用族群（＃12）
逢甲大學圖書館使用族群主要以「2-3人」（50.8%）較為多數，其次為「個人行動」（46.2%），
而以「4人以上」（3.1%）最少。
小結
逢甲大學 65 位接受問卷調查的讀者當中，主要來館目的以「看書」（29.2%）較為多數，其
次為「自修閱讀」（27.7%）、「休息」（12.3%）、「借還書」與「用餐」（9.2%），顯示多數使用餐飲
空間者即為圖書館基本功能使用者，且該館讀者較少來館直接使用餐飲空間（用餐）。而其來館
頻率、平時來館時段、平均來館時數與平時來館時段性質皆以「不定」較為多數，顯示讀者欲使用
該校圖書館視其需求而定，使用族群主要以「2-3人」（50.8%）較為多數，其次為「個人行動」
（46.2%），兩者相差比例不大。
＃15 認為圖書館是否該提供討論場所
＃16 是否會使用研究小間/討論室做為討論場所
＃17 不會原因（可複選）
逢甲大學 65 位接受問卷調查的讀者當中，認為「圖書館應提供討論場所」（80%）較為多數，
「圖書館不應提供討論場所」（6.2%）則只有 4 位讀者，顯示有相當高比例的讀者認為圖書館應
提供討論場所。而有意願會使用研究小間/討論室做為討論場所則有 44 位（66.7%），目前不會
使用原因主要以「申請手續繁雜」（39.2%）較為多數，其次為「管理規則使用不便」（19.6%）、
「資格不符」（15.7%）與「不知有此項服務」（11.8%）。
小結
逢甲大學 65 位接受問卷調查的讀者當中，有相當高的比例認為「圖書館應提供討論場所」
4-13
（80%），且有意願會使用研究小間/討論室做為討論場所則有 44 位（66.7%），顯示讀者對於
圖書館需設置一可供討論場所之需求性，亦說明了現下圖書館所設置之研究小間/討論室不敷讀
者預期使用與需求之實用性質。
7.平時使用圖書館後會選擇休息場所（可複選）（＃18）
該館讀者平時使用圖書館後會選擇休息場所主要以「餐飲服務區」（29.4%）較為多數，其次為
「回家休息」（21.1%）、「館內休息區」（12.8%）與「報紙區」（10.1%），而以「網際網路區」與
「附近區域」（3.7%）最為少數。
小結
研究調查可發現該館讀者對於餐飲空間之需求性與肯定性，其平時使用圖書館後會選擇休
息場所主要以「餐飲服務區」（29.4%）較為多數，其次為「回家休息」（21.1%），有著相當大的
反差性，顯示若無餐飲空間的設置，多數讀者選擇「回家休息」較為多數，因此，該圖書館所設
置之餐飲空間有其實質上意義與重要性，亦表示圖書館需提供讀者一舒適之休息場所。
＃19 是否有攜帶飲料進入圖書館習慣（＃19）
＃20 提供餐飲服務是否影響您對圖書館使用率（＃20）
＃21 提供餐飲服務是否影響您對圖書館的形象（＃21）
逢甲大學 65 位接受問卷調查的讀者當中，以「沒有攜帶飲料進入圖書館者」（80%）較為多數，
「有攜帶飲料進入者」（13%）有 13 位讀者。而認為「提供餐飲服務會影響對圖書館使用率」
（55.4%）約略占了近一半受訪者，認為「提供餐飲服務會影響您對圖書館的形象」（47.7%）約
略占了一半的受訪者，顯示圖書館所提供的餐飲服務仍對大部分讀者具有影響性。
小結
逢甲大學 65 位接受問卷調查的讀者當中，認為「提供餐飲服務會影響對圖書館使用率」
（55.4%）占了一半的受訪者，認為「提供餐飲服務會影響您對圖書館的形象」（47.7%）約略占
了近一半的受訪者，顯示該館所設置之餐飲空間提高了讀者使用圖書館頻率，間接的也改變了
圖書館的形象。
七﹒平時飲用咖啡、茶飲習慣調查分析：
1.平時是否有飲用咖啡習慣（＃22）
逢甲大學 65 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有飲用咖啡習慣」者（49.2%）較為多數，以
「平時沒有飲用咖啡習慣」者（23.1%）最少。
2.平時飲用咖啡頻率（＃23）
逢甲大學 65 位接受問卷調查的讀者當中，平時飲用咖啡頻率以「不定」（60%）較為多數，其次
為「每週 3-5次」（16.9%）及「每天 1次以上」、「每天 1次」與「每週 1-2次」（7.7%）。
4-14
3.平時是否有上咖啡館習慣（＃24）
逢甲大學 65 位接受問卷調查的讀者當中，「平時有上咖啡館習慣」（43.1%）者，約略占了近一
半受訪者。
4.平均上咖啡館頻率（＃25）
逢甲大學 65 位接受問卷調查的讀者當中，平均上咖啡館頻率以「不定」（60%）較為多數，其次
為每週 1次（12.3%）與每月 2-3次（7.7%）。
5.平時是否有飲用茶類飲品習慣（＃26）
逢甲大學 65 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有飲用茶類飲品習慣」者（67.7%）較為多數
以「平時沒有飲用茶類飲品習慣」者（9.2%）最少。
6.平時飲用茶類飲品頻率（＃27）
逢甲大學 65 位接受問卷調查的讀者當中，平時飲用咖啡頻率以「不定」（32.3%）較為多數，其
次為「每天 1次以上」（23.1%）、「每天 1次」（20%）與「每週 3-5次」（15.4%）。
7.平時是否有上茶類飲品店習慣（＃28）
逢甲大學 65 位接受問卷調查的讀者當中，「平時有上茶類飲品店習慣」（40%）者，約略占了近
一半受訪者。
8.平均上茶類飲品店頻率（＃29）
海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平均上茶類飲品店頻率以「不定」（61.5%）較為多數
其次為每天 1次（12.3%）與每週 2-3次（9.2%）。
小結
研究調查發現海洋大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，多數讀者「平時皆有飲用咖啡或茶
類飲品習慣」與「平時皆有上咖啡館或茶類飲品店習慣」，且皆以與茶類飲品有關者佔有較高比例
而「平時飲用咖啡或茶類飲品頻率」與「平均上咖啡館或茶類飲品店頻率」以「不定」較為多數。
八﹒平時選擇閱讀、討論場所習慣調查分析：
＃30 平時是否有使用其他場所自習、閱讀習慣（＃30）
＃31 平時選擇自習、閱讀場所（可複選）（＃31）
＃32 平時選擇其他討論場所（可複選）（＃32）
逢甲大學 65 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有使用其他場所自習、閱讀習慣」（55.4%）者
較為多數，而平時選擇自習、閱讀場所以「連鎖咖啡館」（31.4%）最多，其次為「速食店」與「K 書
中心」（14.3%）及「自營咖啡館」與「其他」（11.4%）；平時選擇其他討論場所則以「學校教室」
（25.4%）最多，其次為「連鎖咖啡館」（21.9%）、「速食店」（16.7%）與「自營咖啡館」
（14.9%）。
小結
逢甲大學 65 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有使用其他場所自習、閱讀習慣」
4-15
（55.4%）者較為多數，顯示多數使用餐飲空間者平時有使用其他場所自習、閱讀習慣，且選擇
的場所除了以往的 K 書中心與速食店，有越來越多的讀者會選擇以「連鎖咖啡館」或「自營咖啡
館」當成自習閱讀與討論場所，一種新型態空間場域的需求與氛圍的形成，間接的也影響讀者使
用圖書館的行為與需求。
九﹒餐飲服務空間使用現況調查分析：
1.使用目的（＃33）
該校讀者使用餐飲空間目的以「討論」（21.5%）較為多數，其次為「自修閱讀」（18.5%）、「用
餐」（16.9%）、「休息」（15.4%）；顯示該校讀者使用餐飲空間主要以學術性質為主。
2.使用頻率（＃34）
該校讀者使用餐飲空間頻率主要以「不定」（60%）較為多數，其次為「每週 1次」（10.8%）、「每
天 1次」與「每週 2-3次」（7.7%）。
3.平時較常使用時段（＃35）
該校讀者平時較常使用時段以「不定」（44.6%）較為多數，其次為「中午」（27.7%）、「下午」
（15.4%）與「晚間」（6.2%），而「上午」（3.1%）前時段前最少。
4.平均使用時數（＃36）
該校讀者平均使用餐飲空間時數以「1-2小時」（40%）較為多數，其次為「不定」（20%）、「2-3
小時」（18.5%）、與「1小時內」（12.3%）。
5.平時較常使用時段性質（＃37）
該校讀者平時較常使用餐飲空間時段性質以「課餘」（33.8%）較為多數，其次為「課前」
（24.6%）、「假日」（18.5%）與「空堂」（15.4%）。
6.使用族群（＃38）
該校讀者餐飲空間使用族群以「2-3人」（60%）較為多數，其次為「個人行動」（32.3%），以「4
人以上」（7.7%）最少。
小結
該校讀者使用餐飲空間目的以「討論」（21.5%）較為多數，其次為「自修閱讀」（18.5%）、
「用餐」（16.9%）、「休息」（15.4%）；顯示該校讀者使用餐飲空間主要以學術性質為主，且有
較多「討論」使用者。綜觀該館讀者使用餐飲空間目的，兼具了學術性與休閒性質之使用；而無論
是使用頻率、使用時段皆以「不定」較為多數，表示該館讀者欲使用餐飲空間視當時需求而定，且
使用族群則以「2-3人」（58%）較為多數，其次為「個人行動」（28%），社交行為於此空間中發
生。
此外，該館讀者使用餐飲空間時數較為明確，以「1-2小時」（40%）較為多數，其次為「不
定」（20%）。該館讀者多數為團體使用餐飲空間及兼具學術與休閒性之使用情形同時亦說明了
該圖書館設置餐飲空間所帶來之效益性與非傳統功能下之定義。
十﹒空間設備與服務內容滿意度調查分析：
4-16
＃39 設置樓層 ＃40 空間大小 ＃41 傢俱型式 ＃42 座位數量 ＃43 光線明亮度
＃44 隔音效果 ＃45 出入口動線 ＃46 空間氛圍
研究發現該校讀者對於「餐飲空間設備滿意度」調查上，呈獻滿意者由高至低依序為「光線明
亮度」（86.1%）、「設置樓層」（81.5%）、「空間氛圍」（81.5%）、「傢俱型式」（75.3%）、「空間大
小」（61.5%）與「出入口動線」（60%），不滿意者依序為「隔音效果」（57%）與「座位數量」
（57%），整體平均滿意度為，顯示讀者對現有空間型態與設備多數表示滿意，只有「隔音效
果」與「座位數量」需予以注意與改善，且「座位數量」不滿意亦表示讀者對該餐飲空間之需求性。
＃47 餐點內容 ＃48 服務項目 ＃49 餐點品質 ＃50 價位取向 ＃51 營業時間
研究發現該校讀者對於「餐飲服務內容滿意度」調查上，呈獻滿意者由高至低依序為「餐點品
質」（83.1%）、「服務項目」（80%）、「餐點內容」（76.9%）與「營業時間」（70.8%），不滿意者
則為「價位取向」（61.5%），整體平均滿意度為，顯示讀者多數滿意現有業者的經營模式，只
有在「價位取向」方面希望業者能有所調整，以符合更多學生族群所能負擔，進而增加使用頻率。
4-1-3 成功大學圖書館
一﹒館舍基本資料：
【表 4-1-3-1】 成功大學館舍基本資料 （本研究調查整理）
館名 成功大學圖書館興建年代 90 年 6 月規模 35281㎡，地上 5 層/地下 3 層館藏量 300 萬餘冊
（一）各層平面空間配置單元
【表 4-1-3-2】 成功大學圖書館平面空間配置單元 （本研究調查整理）
樓層 空間單元一樓 新書展示區、參考資料區、電子資源檢索區
二樓 中文現刊區、閱報區
三樓 外文現刊區、期刊工具書區、微縮資料區、教育訓練室、化學摘要區
四樓 中文書庫、音樂欣賞區、本校出版品專區
五樓 中文書庫、中文博碩士論文區、音樂欣賞區
地下一樓 多媒體中心、多媒體視聽資料區、會議廳、藝術走廊、行政區、咖啡館
地下二樓 中外文期刊書庫、中外文密集書庫、裝訂報紙區、古籍室
地下三樓 停車場
（二）餐飲空間樓層配置圖 （本研究調查繪製）
4-17
【圖 4-1-3-1】成功大學餐飲空間樓層配置圖
（三）餐飲空間現況照片
【圖 4-1-3-2】原館外咖啡座區 【圖 4-1-3-3】咖啡館現況
二﹒建築空間和設備：
【表 4-1-3-3】 餐飲空間建築空間和設備現況 （本研究調查整理）
設置樓層 B1出入口、動線 有自己獨立出入口面積大小 11.76㎡，25.76㎡（包含座位區）傢俱型式 一種（三人座×3）座位數量 9席光線、隔音 普通空間型式 半開放空間關係 與多媒體中心、多媒體視聽資料區、會議廳、藝術走廊同一樓層鋪面型式 無鋪面區隔空間屬性，與圖書館同一鋪面型式吧檯型式 複合式，有餐點展示櫃廚房空間 無儲物空間 無貨物動線 獨立
【圖 4-1-3-6】座位型式
【圖 4-1-3-4】座位型式 【圖 4-1-3-5】餐飲空間現況
4-18
送餐準備區
置物櫃
告示版
蛋糕櫃
收銀機
咖啡機
【圖 4-1-3-7 】咖啡館外入口區
三﹒經營管理：
【表 4-1-3-4】 餐飲空間經營現況 （本研究調查整理）
經營型式 招標成立時間 91 年營業項目 咖啡、果汁、茶飲、蛋糕營業時間 09:00~20:00最低消費 60 元服務方式 選位→送單→點餐→送餐服務項目 報紙服務顛峰時間 假日服務人員數 1~2人營收狀況 不佳
四﹒餐飲空間平面配置圖：
【圖 4-1-3-7】餐飲空間平面配置圖（本研究調查繪製）
4-19
【圖 4-1-3-8 】吧檯入口區 【圖 4-1-3-9 】吧檯區 【圖 4-1-3-10 】吧檯區
五﹒讀者基本資料分析：
1.性別（＃1）
成功大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，其中「男性」讀者有 26 位（52%），「女性」讀者有 24
位（48%）。
2.年齡（＃2）
讀者年齡主要以「18-24歲」（46%）為主，其次為「24-30歲」（34%）、「30-40歲」（12%）與「40
歲以上」（8%）。
3.身份（＃5）
讀者身份主要以「本校學生」（69.6%）為主，其次為「校外學生」（13%）、「本校校友」（10.9%）
與「校外人士」（6.5%）。
4.住宿地點（＃6）
讀者住宿地點主要以「校外租屋」（40%）為主，其次為「自家房舍」（38%）、「學校宿舍」
（22%）。
小結
成功大學 50 位接受問卷調查的讀者當中以「本校學生」（69.6%）為主，年齡主要為「18-24
歲」（46%），而「男性」與「女性」讀者的比例約占各半，住宿地點主要以「校外租屋」（40%）為
主，其次為「自家房舍」（38%）、「學校宿舍」（22%）。
六﹒圖書館使用現況分析：
1.主要來館目的（＃7）
成功大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，主要來館目的以「自修閱讀」（36%）較為多數，其次
為「借還書」（20%）、「找資料」（16%）、「看書」與「休息」（10%），而主要來館目的為「用餐」
（4%），則只有 2 位。
2.來館頻率（＃8）
該館讀者平均來館頻率主要以「不定」（36%）較為多數，其次為「每週 2-3次」（18%）、「每週 1
次」（14%）、與「每週 4次以上」（16%）。
3.平時來館時段（＃9）
該館讀者平時來館時段主要以「不定」（48%）較為多數，其次為「下午」（34%）、「上午」
（10%）與「中午」（6%），而以「早晨」（2%）最少，無「晚間」來館者。
4.平均來館時數（＃10）
該館讀者平均來館時數主要以「1-2小時」（30%）較為多數，其次為「不定」（24%）、「1小時內」
4-20
與「2-3小時」（18%），而以「3-4小時」（4%）最少。
5.平時來館時段性質（＃11）
該館讀者平時來館時段性質主要以「課餘」（34%）較為多數，其次為「皆有」（28%）、「不定」
（26%）與「假日」（8%），而以「空堂」（4%）最少。
6.圖書館使用族群（＃12）
成功大學圖書館使用族群主要以「個人行動」（78%）較為多數，其次為「2-3人」（22%），而無
「4人以上」使用族群。
小結
成功大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，主要來館目的以「自修閱讀」（36%）較為多數，
其次為「借還書」（20%）、「找資料」（16%）、「看書」與「休息」（10%），顯示多數使用餐飲空間
者即為圖書館基本功能使用者，且該館讀者較少來館直接使用餐飲空間（用餐）。而其來館頻率
平時來館時段皆以「不定」較為多數，顯示讀者欲使用該校圖書館視其需求而定，使用族群主要
以「個人行動」（78%）較為多數，其次為「2-3人」（22%），兩者比例有較大的差距。
＃15 認為圖書館是否該提供討論場所
＃16 是否會使用研究小間/討論室做為討論場所
＃17 不會原因（可複選）
成功大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，認為「圖書館應提供討論場所」（82%）較為多數，
「圖書館不應提供討論場所」（2%）則只有 1 位讀者，顯示有相當高比例的讀者認為圖書館應提
供討論場所。而有意願會使用研究小間/討論室做為討論場所則有 33 位（66%），目前不會使用
原因主要以「申請手續繁雜」（36.1%）較為多數，其次為「管理規則使用不便」（22.2%）、「不知
有此項服務」（13.9%）與「資格不符」（8.3%）。
小結
成功大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，有相當高的比例認為「圖書館應提供討論場所」
（82%），且有意願會使用研究小間/討論室做為討論場所則有 33 位（66%），顯示讀者對於圖
書館需設置一可供討論場所之需求性，亦說明了現下圖書館所設置之研究小間/討論室不敷讀者
預期使用與需求之實用性質。
7.平時使用圖書館後會選擇休息場所（可複選）（＃18）
該館讀者平時使用圖書館後會選擇休息場所主要以「回家休息」（26.7%）較為多數，其次為「餐
飲服務區」（21.3%）、「報紙區」與「附近區域」（9.3%），而以「網際網路區」（1.3%）最為少數。
小結
研究調查可發現該館讀者對於餐飲空間之需求性，其平時使用圖書館後會選擇休息場所主
要以「回家休息」（26.7%）較為多數，其次為「餐飲服務區」（21.3%），顯示該館仍缺乏一較舒
適完善的休息場所，讀者會選擇「回家休息」較為多數，然餐飲空間的設置，逐漸也取代了其它
4-21
休息場所，成了使用圖書館後會選擇休息場所次選項，該圖書館所設置之餐飲空間仍有其實質
上意義與重要性，亦表示圖書館需提供讀者一舒適之休息場所。
＃19 是否有攜帶飲料進入圖書館習慣
＃20 提供餐飲服務是否影響您對圖書館使用率
＃21 提供餐飲服務是否影響您對圖書館的形象
成功大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「沒有攜帶飲料進入圖書館者」（84%）較為多數，
「有攜帶飲料進入者」（16%）有 8 位讀者。而認為「提供餐飲服務會影響對圖書館使用率」
（50%）占了近一半受訪者，認為「提供餐飲服務會影響您對圖書館的形象」（50%）占了一半
的受訪者，顯示圖書館所提供的餐飲服務仍對大部分讀者具有影響性。
小結
成功大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，認為「提供餐飲服務會影響對圖書館使用率」
（50%）占了一半的受訪者，認為「提供餐飲服務會影響您對圖書館的形象」（50%）亦占了一
半的受訪者，顯示該館所設置之餐飲空間提高了讀者使用圖書館頻率，間接的也改變了圖書館
的形象。
七﹒平時飲用咖啡、茶飲習慣調查分析：
1.平時是否有飲用咖啡習慣（＃22）
成功大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有飲用咖啡習慣」者（58%）較為多數，以
「平時無特定飲用咖啡習慣」者（16%）最少。
2.平時飲用咖啡頻率（＃23）
成功大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平時飲用咖啡頻率以「不定」（42%）較為多數，其次
為「每週 3-5次」（22%）、「每週 1-2次」（16%）與「每天 1次」（12%）。
3.平時是否有上咖啡館習慣（＃24）
成功大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，「平時有上咖啡館習慣」（52%）者，占了近一半受訪
者。
4.平均上咖啡館頻率（＃25）
成功大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平均上咖啡館頻率以「不定」（56%）較為多數，其次
為每週 2-3次（10%）、每週 1次與每月 2-3次（8%）。
5.平時是否有飲用茶類飲品習慣（＃26）
成功大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有飲用茶類飲品習慣」者（78%）較為多數，
以「平時沒有飲用茶類飲品習慣」者（10%）最少。
6.平時飲用茶類飲品頻率（＃27）
成功大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平時飲用咖啡頻率以「不定」（38%）較為多數，其次
4-22
為「每天 1次以上」（22%）、「每週 3-5次」（20%）與「每天 1次」與「每週 1-2次」（10%）。
7.平時是否有上茶類飲品店習慣（＃28）
成功大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，「平時有上茶類飲品店習慣」（44%）者，約略占了近
一半受訪者。
8.平均上茶類飲品店頻率（＃29）
成功大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平均上茶類飲品店頻率以「不定」（54%）較為多數，
其次為每天 1次（12%）、每週 1次與每週 2-3次（10%）。
小結
研究調查發現成功大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，多數讀者「平時皆有飲用咖啡或茶
類飲品習慣」與「平時皆有上咖啡館或茶類飲品店習慣」，而「平時飲用咖啡或茶類飲品頻率」與
「平均上咖啡館或茶類飲品店頻率」以「不定」較為多數，且皆以與咖啡有關者佔有較高比例。
八﹒平時選擇閱讀、討論場所習慣調查分析：
＃30 平時是否有使用其他場所自習、閱讀習慣
＃31 平時選擇自習、閱讀場所（可複選）
＃32 平時選擇其他討論場所（可複選）
成功大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有使用其他場所自習、閱讀習慣」（78%）者
較為多數，而平時選擇自習、閱讀場所以「K書中心」（21.1%）最多，其次為「連鎖咖啡館」
（19.3%）、「自營咖啡館」與「其他」（17.5%）；平時選擇其他討論場所則以「學校教室」
（26.6%）最多，其次為「速食店」（19.1%）、「連鎖咖啡館」（18.1%）與「自營咖啡館」
（11.7%）。
小結
成功大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有使用其他場所自習、閱讀習慣」
（78%）者較為多數，顯示多數使用餐飲空間者平時有使用其他場所自習、閱讀習慣，且選擇的
場所除了以往的 K 書中心與速食店，有越來越多的讀者會選擇以「連鎖咖啡館」或「自營咖啡館」
當成自習閱讀與討論場所，一種新型態空間場域的需求與氛圍的形成，間接的也影響讀者使用
圖書館的行為與需求。
九﹒餐飲服務空間使用現況調查分析：
1.使用目的（＃33）
該校讀者使用餐飲空間目的以「休息」（30%）較為多數，其次為「用餐」（22%）、「聊天」
（16%）、「看書」與「討論」（10%）；顯示該校讀者使用餐飲空間主要以休閒性質為主。
4-23
2.使用頻率（＃34）
該校讀者使用餐飲空間頻率主要以「不定」（64%）較為多數，其次為「每週 2-3次」（14%）、「每
週 1次」（12%）與「每月 2-3次」（8%）。
3.平時較常使用時段（＃35）
該校讀者平時較常使用時段以「不定」（62%）較為多數，其次為「下午」（22%）、「中午」（8%）
與「晚間」（4%），而「上午」（2%）前時段前最少。
4.平均使用時數（＃36）
該校讀者平均使用餐飲空間時數以「不定」（34%）較為多數，其次為「1-2小時」（28%）、「1小
時內」（20%）與「2-3小時」（16%）。
5.平時較常使用時段性質（＃37）
該校讀者平時較常使用餐飲空間時段性質以「課餘」（44%）較為多數，其次為「課前」（22%）、
「假日」（20%）與「晚間」（8%）。
6.使用族群（＃38）
該校讀者餐飲空間使用族群以「2-3人」（54%）較為多數，其次為「個人行動」（46%），無「4人
以上」使用族群。
小結
該校讀者使用餐飲空間目的以「休息」（30%）較為多數，其次為「用餐」（22%）、「聊天」
（16%）、「看書」與「討論」（10%）；顯示該校讀者使用餐飲空間主要以休閒性質為主。綜觀該
館讀者使用餐飲空間目的，兼具了學術性與休閒性質之使用；而無論是使用頻率、使用時段、使
用時數皆以「不定」較為多數，表示該館讀者欲使用餐飲空間視當時需求而定，且使用族群則以
「2-3人」（54%）較為多數，其次為「個人行動」（46%），社交行為於此空間中發生。該館讀者
多數為團體使用餐飲空間及兼具學術與休閒性之使用情形同時亦說明了該圖書館設置餐飲空間
所帶來之效益性與非傳統功能下之定義。
十﹒空間設備與服務內容滿意度調查分析：
＃39 設置樓層 ＃40 空間大小 ＃41 傢俱型式 ＃42 座位數量 ＃43 光線明亮度
＃44 隔音效果 ＃45 出入口動線 ＃46 空間氛圍
研究發現該校讀者對於「餐飲空間設備滿意度」調查上，呈獻滿意者只有「設置樓層」與「空間氛
圍」（50%），其餘皆不滿意且較他校項目多，不滿意者依序為「座位數量」（74%）、「空間大
小」（70%）、「傢俱型式」（60%）、「隔音效果」（60%）、「出入口動線」（58%）與「光線明亮度」
（52%），整體平均滿意度為，顯示讀者對現有空間型態與設備多數表示不滿意，且「設置樓
層」與「空間氛圍」僅一半讀者表示滿意。
＃47 餐點內容 ＃48 服務項目 ＃49 餐點品質 ＃50 價位取向 ＃51 營業時間
4-24
研究發現該校讀者對於「餐飲服務內容滿意度」調查上，呈獻滿意者由高至低依序為「餐點品質」
（72%）、「餐點內容」（62%）與「服務項目」（58%），不滿意者則為「價位取向」（64%）與「營
業時間」（62%），整體平均滿意度為，顯示讀者在「價位取向」方面希望業者能有所調整，以符
合更多學生族群所能負擔，且延長「營業時間」，增加其效益性，進而提高使用頻率。
4-1-4 國家圖書館
一﹒館舍基本資料：
【表 4-1-4-1】國家圖書館館舍基本資料 （本研究調查整理）
館名 國家圖書館興建年代 75 年 9月規模 40110㎡，地上 6 層/地下 2 層館藏量 217萬餘冊
（一）各層平面空間配置單元
【表 4-1-4-2】國家圖書館平面空間配置單元 （本研究調查整理）
樓層 空間單元二樓 總服務台、網路資源區、參考室、學位論文區、中文新書室、辦證處
三樓 期刊閱覽室
四樓 善本書室、視聽室
五樓 政府資訊室、法律室
六樓 日韓文閱覽室、藝術資料室、大陸資料室、漢學研究中心、資料室
地下一樓 自修室、閱報室、讀者餐廳、販賣部
地下二樓 停車場
（二）餐飲空間樓層配置圖 （本研究調查繪製）
【圖 4-1-4-1】國家圖書館餐飲空間樓層配置圖
（三）餐飲空間現況照片
【圖 4-1-4-2】
讀者餐廳
4-25
二﹒建築空間和設備：
【表 4-1-4-3】餐飲空間建築空間和設備現況 （本研究調查整理）
設置樓層 B1出入口、動線 有獨立出入口面積大小 274.4㎡傢俱型式 5種（2人座×、4人座×、6人座×）座位數量 136席光線、隔音 普通空間型式 封閉空間關係 與自修室、閱報室、販賣部同一樓層鋪面型式 有鋪面區隔空間屬性吧檯型式 複合式，有餐點展示櫃廚房空間 有儲物空間 有貨物動線 獨立
【圖 4-1-4-3】四人座型式 【圖 4-1-4-4】四人座型式 【圖 4-1-4-5】單人座型式
【圖 4-1-4-6】餐飲空間吧台區 【圖 4-1-4-7】二人座型式
【圖 4-1-4-8】販賣部外座位區 【圖 4-1-4-9】販賣部熱食區 【圖 4-1-4-10】販賣部內座位區
三﹒經營管理：
4-26
國家圖書館
員工出入口
物品販售架
物品販售架
物品販售架
磨豆機
咖啡機冷飲機
員工出入口
廚房送餐準備區
調味區餐具區 蛋糕櫃收銀機開飲機
吧
台
杯盤回收區
【表 4-1-4-4】餐飲空間經營現況 （本研究調查整理）
經營型式 招標成立時間 91 年營業項目 咖啡、茶飲、果汁、蛋糕、三明治、熱狗堡、快餐營業時間 週二至週五：08:30~21:00，週六至週日：08:30~17:00最低消費 35 元服務方式 點餐→自行取餐服務項目 無線網路服務顛峰時間 中午用餐時間服務人員數 4~6人營收狀況 普通
四﹒餐飲空間平面配置圖：
【圖 4-1-4-11】餐飲空間平面配置圖 （本研究調查繪製）
五﹒讀者基本資料分析：
1.性別（＃1）
國家圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，其中「男性」讀者有 22 位（44.0%），「女性」讀者有
28 位（56.0%）。
4-27
2.年齡（＃2）
讀者年齡主要以「24-30歲」（38%）為主，其次為「18-24歲」（24%）、「30-40歲」（20%）與「40
歲以上」（16%），而以「18歲以下」（2%）最少。
3.職業（＃3）
讀者職業主要以「學生」（56%）較為多數，其次為「教職員」（12%）、「公 」（8%）與「其他」
（8%），而以「家管」（4%）最少。
4.學歷（＃4）
讀者學歷主要以「大學」（62%）較為多數，其次為「研究所及以上」（22%）、「高中職」（12%）
與「專科」（4%）。
小結
國家圖書館 50 位接受問卷調查的讀者職業主要以「學生」（56%）較為多數，其次為「教職
員」（12%）、「公 」與「其他」（8%），年齡主要為「24-30歲」（38%），而「男性」與「女性」讀者
的比例約占各半，學歷主要以「大學」（62%）較為多數，其次為「研究所及以上」（22%）。
六﹒圖書館使用現況分析：
1.主要來館目的（＃5）
國家圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，主要來館目的以「找資料」（44%）較為多數，其次
為「自修閱讀」（14%）、「看書」（14%）與「休息」（12%），而主要來館目的為「用餐」
（10%），則共只有 5 位。
2.來館頻率（＃6）
該館讀者平均來館頻率主要以「不定」（56%）較為多數，其次為「每週 2-3次」（18%）、「每週 1
次」、「每週 4次以上」與「每月 2-3次」（8%）。
3.平時較常來館時段（＃7）
該館讀者平時來館時段主要以「下午」（40%）較為多數，其次為「不定」（32%）、「上午」
（16%）與「中午」（8%），而以「早晨」（2%）與「晚間」（2%）最少。
4.平均來館時數（＃8）
該館讀者平均來館時數主要以「不定」（30%）較為多數，其次為「2-3小時」（18%）、「3-4小時」
（18%）與「1-2小時」（16%），而以「1小時內」（6%）最少。
5.來館時段性質（＃9）
該館讀者平時來館時段性質主要以「不定」（30%）較為多數，其次為「皆有」（22%）、「空堂」
（26%）、「課餘」與「假日」（10%），而以「晚間」（2%）最少。
6.使用族群（＃10）
國家圖書館使用族群主要以「個人行動」（56%）較為多數，其次為「2-3人」（34%），而以「4人
以上」（10%）最少。
4-28
小結
國家圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，主要來館目的以「找資料」（44%）較為多數，
其次為「自修閱讀」（14%）、「看書」（14%）與「休息」（12%），顯示多數使用餐飲空間者即為
圖書館基本功能使用者，且由於該館設類型與定位之不同，來館目的近半數為「找資料」者，這
與一般公共圖書館讀者來館目的有極大不同之處，而該館讀者較少來館直接使用餐飲空間（用
餐）。而其來館頻率、平均來館時數與平時來館時段性質皆以「不定」較為多數，顯示讀者欲使用
該校圖書館視其需求而定，而平時來館時段較為明確，主要以「下午」（40%）較為多數。使用族
群主要以「個人行動」（56%）較為多數，其次為「2-3人」（34%），與主要來館目的多數為「找
資料」有關。
＃13 認為圖書館是否該提供討論場所
＃14 是否會使用研究小間/討論是做為討論場所
＃15 不會原因（可複選）
國家圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，認為「圖書館應提供討論場所」（82%）較為多數，
「圖書館不應提供討論場所」（12%）則只有 6 位讀者，顯示有相當高比例的讀者認為圖書館應
提供討論場所。而有意願會使用研究小間/討論室做為討論場所則有 19 位（38%），目前不會使
用原因主要以「不知有此項服務」（32.6%）較為多數，其次為「申請手續繁雜」（23.9%）、「氣氛
不符」（17.4%）與「管理規則使用不便」（15.2%）。
小結
國家圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，有相當高的比例認為「圖書館應提供討論場所」
（82%），且有意願會使用研究小間/討論室做為討論場所則有 19 位（44%），顯示讀者對於圖
書館需設置一可供討論場所之需求性，亦說明了現下圖書館所設置之研究小間/討論室不敷讀者
預期使用與需求之實用性質。
7.平時使用圖書館後會選擇休息場所（可複選）（＃16）
該館讀者平時使用圖書館後會選擇休息場所主要以「餐飲服務區」（37.8%）較為多數，其次為
「回家休息」（21.4%）、「館外廣場」（12.2%）與「館內休息區」（11.2%），而以「網際網路區」
（2%）最為少數。
小結
研究調查可發現該館讀者對於餐飲空間之需求性與肯定性，其平時使用圖書館後會選擇休
息場所主要以「餐飲服務區」（37.8%）較為多數，其次為「回家休息」（21.4%）、「館外廣場」
（12.2%）與「館內休息區」（11.2%），有著相當大的反差性，顯示若無餐飲空間的設置，多數
讀者選擇「回家休息」較為多數，因此，該圖書館所設置之餐飲空間有其實質上意義與重要性，
亦表示圖書館需提供讀者一舒適之休息場所。
＃17 是否有攜帶飲料進入圖書館習慣
4-29
＃18 提供餐飲服務是否影響您對圖書館使用率
＃19 提供餐飲服務是否影響您對圖書館的形象
國家圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「沒有攜帶飲料進入圖書館者」（88%）較為多數
「有攜帶飲料進入者」（12%）有 6 位讀者。而認為「提供餐飲服務會影響對圖書館使用率」
（50%）占了一半受訪者，認為「提供餐飲服務會影響您對圖書館的形象」（42%）約略占了近
一半的受訪者，顯示圖書館所提供的餐飲服務仍對大部分讀者具有影響性。
小結
國家圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，認為「提供餐飲服務會影響對圖書館使用率」
（50%）占了一半的受訪者，認為「提供餐飲服務會影響您對圖書館的形象」（42%）約略占了
三分之一的受訪者，顯示該館所設置之餐飲空間提高了讀者使用圖書館頻率，間接的也改變了
圖書館的形象。
七﹒平時飲用咖啡、茶飲習慣調查分析：
1.平時是否有飲用咖啡習慣（＃20）
國家圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有飲用咖啡習慣」者（54%）較為多數，以
「平時無特定飲用咖啡習慣」者（18%）最少。
2.平時飲用咖啡頻率（＃21）
國家圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，平時飲用咖啡頻率以「不定」（48%）較為多數，其
次為「每天 1次以上」（18%）、「每天 1次」（12%）與「每週 1-2次」（12%）。
3.平時是否有上咖啡館習慣（＃22）
國家圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，「平時有上咖啡館習慣」（58%）者，占了近一半以
上受訪者。
4.平均上咖啡館頻率（＃23）
國家圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，平均上咖啡館頻率以「不定」（62%）較為多數，其
次為每週 1次、每週 2-3次與每月 2-3次（8%）。
5.平時是否有飲用茶類飲品習慣（＃24）
國家圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有飲用茶類飲品習慣」者（70%）較為多數
以「平時沒有飲用茶類飲品習慣」者（12%）最少。
6.平時飲用茶類飲品頻率（＃25）
國家圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，平時飲用茶類飲品頻率以「不定」（46%）較為多數
其次為「每天 1次以上」（20%）、「每週 3-5次」（20%）與「每週 1-2次」（8%）。
7.平時是否有上茶類飲品店習慣（＃26）
國家圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，「平時有上茶類飲品店習慣」（48%）者，占了近一
半受訪者。
8.平均上茶類飲品店頻率（＃27）
4-30
國家圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，平均上茶類飲品店頻率以「不定」（60%）較為多數
其次為每週 1次與每週 2-3次（8%）。
小結
研究調查發現國家圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，多數讀者「平時皆有飲用咖啡或
茶類飲品習慣」與「平時皆有上咖啡館或茶類飲品店習慣」，而「平時飲用咖啡或茶類飲品頻率」與
「平均上咖啡館或茶類飲品店頻率」以「不定」較為多數，且皆以與咖啡有關者佔有較高比例。
八﹒平時選擇閱讀、討論場所習慣調查分析：
＃28 平時是否有使用其他場所自習、閱讀習慣
＃29 平時選擇自習、閱讀場所（可複選）
＃30 平時選擇其他討論場所（可複選）
國家圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有使用其他場所自習、閱讀習慣」（70%）
者較為多數，而平時選擇自習、閱讀場所以「連鎖咖啡館」（33.8%）最多，其次為「速食店」
（21.6%）、「自營咖啡館」（14.9%）與「茶飲店」（14.9%）；平時選擇其他討論場所則以「連鎖
咖啡館」（21.9%）最多，其次為「學校教室」（18.4%）、「速食店」（14%）與「自營咖啡館」
（14%）。
小結
國家圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有使用其他場所自習、閱讀習慣」
（70%）者較為多數，顯示多數使用餐飲空間者平時有使用其他場所自習、閱讀習慣，且選擇的
場所除了以往的 K 書中心與速食店，有越來越多的讀者會選擇以「連鎖咖啡館」或「自營咖啡館」
當成自習閱讀與討論場所，一種新型態空間場域的需求與氛圍的形成，間接的也影響讀者使用
圖書館的行為與需求。
九﹒餐飲服務空間使用現況調查分析：
1.使用目的（＃31）
該館讀者使用餐飲空間目的以「用餐」（34%）較為多數，其次為「休息」（32%）、「討論」
（12%）、「自修閱讀」與「聊天」（8%）；顯示該館讀者使用餐飲空間主要以休閒性質為主。
2.使用頻率（＃32）
該館讀者使用餐飲空間頻率主要以「不定」（66%）較為多數，其次為「每週 2-3次」（12%）、「每
週 1次」（10%）與「每月 2-3次」（6%）。
3.平時較常使用時段（＃33）
4-31
該館讀者平時較常使用時段以「下午」（36%）較為多數，其次為「不定」（30%）、「中午」
（22%）與「晚間」（6%），而以「早晨」（2%）時段前最少。
4.平均使用時數（＃34）
該館讀者平均使用餐飲空間時數以「1-2小時」（38%）較為多數，其次為「1小時內」（20%）、
「2-3小時」（20%）與「不定」（18%），而以「3-4小時」與「4小時以上」最少（2%）。
5.平時較常使用時段性質（＃35）
該館讀者平時較常使用餐飲空間時段性質以「空堂」（46%）較為多數，其次為「課餘」（34%）、
與「假日」（18%），而以「晚間」（2%）最少。
6.使用族群（＃36）
該館讀者餐飲空間使用族群以「個人行動」（52%）較為多數，其次為「2-3人」（40%），以「4人
以上」（8%）最少。
小結
該館讀者使用餐飲空間目的以「用餐」（34%）較為多數，其次為「休息」（32%）、「討論」
（12%）、「自修閱讀」與「聊天」（8%），顯示該館讀者使用餐飲空間主要以休閒性質為主。綜觀
該館讀者使用餐飲空間目的，兼具了學術性與休閒性質之使用；且因館舍類型與定位關係之影
響，除了使用頻率較為「不定」，讀者使用餐飲空間行為均較明確；平時較常使用時段以「下午」
（36%）較為多數，平均使用時數以「1-2小時」（38%）為主，且較常使用時段性質以「空堂」
（46%）較為多數，其次為「課餘」（34%）。使用族群以「個人行動」（52%）較為多數，其次為
「2-3人」（40%），則亦與主要來館目的多數為「找資料」有關，而此因素也影響了該館讀者使用
餐飲空間的目的。
十﹒空間設備與服務內容滿意度調查分析：
＃37 設置樓層 ＃38 空間大小 ＃39 傢俱型式 ＃40 座位數量 ＃41 光線明亮度
＃42 隔音效果 ＃43 出入口動線 ＃44 空間氛圍
研究發現該館讀者對於「餐飲空間設備滿意度」調查上，呈獻滿意者由高至低依序為「光線明亮
度」（76%）、「空間大小」（74%）、「座位數量」（68%）、「傢俱型式」（52%）、「設置樓層」
（50%）與「出入口動線」（50%），不滿意者依序為「隔音效果」（64%）與「空間氛圍」
（60%），整體平均滿意度為，顯示讀者對現有空間型態與設備多數表示滿意，只有「隔音效
果」與「空間氛圍」需予以注意與改善。
＃45 餐點內容 ＃46 服務項目 ＃47 餐點品質 ＃48 價位取向 ＃49 營業時間
研究發現該館讀者對於「餐飲服務內容滿意度」調查上，皆呈獻不滿意，依序為「價位取向」
（78%）、「餐點內容」（72%）、「餐點品質」（70%）、「營業時間」（70%）與「服務項目」
4-32
（62%），整體平均滿意度為，顯示讀者不滿意現有業者的經營模式。
4-1-5 埔里鎮立圖書館
一﹒館舍基本資料：
4-33
【表 4-1-5-1】埔里鎮立圖書館館舍基本資料 （本研究調查整理）
館名 南投縣埔里鎮立圖書館興建年代 89年 4 月規模 3300㎡，地上 5 層/地下 1 層館藏量 8 萬餘冊
（一）各層平面空間配置單元
【表 4-1-5-2】埔里鎮立圖書館平面空間配置單元 （本研究調查整理）
樓層 空間單元一樓 服務台、視聽室、閱讀花園咖啡館、報紙雜誌閱讀區、社區網路資源區
二樓 流通櫃檯、親子閱讀室、兒童網路資源區、漫畫及童書繪本區、童書書庫、哺乳室
三樓 流通櫃檯、書庫、參考圖書區、閱讀區、社區網路資源區、地方文獻區
四樓 巫永福文庫（爭取設置中）
五樓 生活學習中心
地下一樓 停車場
（二）餐飲空間樓層配置圖 （本研究調查繪製）
【圖 4-1-5-1】埔里鎮立圖書晚餐飲空間樓層配置圖
（三）餐飲空間現況照片
【圖 4-1-5-2】
閱讀花園咖啡館現況
二﹒建築空間和設備：
【表 4-1-5-3】餐飲空間建築空間和設備現況 （本研究調查整理）
設置樓層 1F出入口、動線 與圖書館共用大門入口，且另有自己獨立出入口面積大小 100.8㎡傢俱型式 5種（1人座×2、1人座×4、2人座×4、6人座×4、6人座×1）座位數量 44光線、隔音 佳空間型式 封閉
4-34
空間關係 與視聽室、閱讀花園咖啡館、報紙雜誌閱讀區、社區網路資源區同一樓層鋪面型式 有鋪面區隔空間屬性吧檯型式 複合式，無餐點展示櫃廚房空間 無儲物空間 無貨物動線 獨立
【圖 4-1-5-3】二人座型式 【圖 4-1-5-4】六人座型式 【圖 4-1-5-5】單人座型式
【圖 4-1-5-6】六人座型式 【圖 4-1-5-7】單人座型式 【圖 4-1-5-8】吧台區
【圖 4-1-5-9】餐飲空間雜誌區
三﹒經營管理：
【表 4-1-5-4】餐飲空間經營現況 （本研究調查整理）
經營型式 招標（每年簽約）成立時間 94 年，93 年為第一任營業項目 咖啡、茶飲、吐司、厚片、茶點、快餐、火鍋營業時間 09:00~22:00最低消費 60 元（憑學生證打七折）服務方式 選位→點餐→送餐服務項目 雜誌、圖書、無線網路服務顛峰時間 假日、考試、學生放學時間服務人員數 2~3人營收狀況 佳
4-35
雜
誌
架
員工出入口
冰箱
收銀機 茶杯架
開飲機
烤箱
磨豆機
咖啡機
四﹒餐飲空間平面配置圖：
【圖 4-1-5-10】餐飲空間平面配置圖 （本研究調查繪製）
【圖 4-1-5-11】咖啡館內座位區與吧台
4-36
【圖 4-1-5-12】吧台區通往館內大門
【圖 4-1-5-13】圖書館前廣場
【圖 4-1-5-14】圖書館旁體育場
【圖 4-1-5-15】圖書館旁地方藝文中心與公園
五﹒讀者基本資料分析：
1.性別（＃1）
埔里鎮立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，其中「男性」讀者有 22 位（44.0%），「女性」讀
者有 28 位（56.0%）。
2.年齡（＃2）
讀者年齡主要以「18-24歲」（32%）為主，其次為「18歲以下」（26%）、「24-30歲」（16%）與
「30-40歲」（14%），而以「40歲以上」（12%）最少。
4-37
3.職業（＃3）
讀者職業主要以「學生」（48%）較為多數，其次為「教職員」（12%）、「家管 」（12%）與「商」
（10%），而以「軍」（2%）最少。
4.學歷（＃4）
讀者學歷主要以「大學」（28%）較為多數，其次為「高中職」（24%）、「國中」（14%）與「專科」
（12%）。
小結
埔里鎮立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者職業主要以「學生」（48%）較為多數，其次為「教職
員」（12%）、「家管 」（12%）與「商」（10%），年齡主要為「18-24歲」（32%），而「男性」與
「女性」讀者的比例約占各半，學歷主要以「大學」（62%）較為多數，其次為「高中職」（24%）。
六﹒圖書館使用現況分析：
1.主要來館目的（＃5）
埔里鎮立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，主要來館目的以「自修閱讀」（24%）較為多數
其次為「看書」（20%）、「用餐」（14%）、「看期刊」與「借還書」（10%），而主要來館目的為「用
餐」（14%），則有 7 位。
2.來館頻率（＃6）
該館讀者平均來館頻率主要以「不定」（44%）較為多數，其次為「每週 1次」（14%）、「每週 2-3
次」（14%）與「每天 1次」（10%）。
3.平時較常來館時段（＃7）
該館讀者平時來館時段主要以「不定」（34%）較為多數，其次為「上午」（20%）、「下午」
（18%）與「早晨」（12%），而以「中午」與「晚間」（8%）最少。
4.平均來館時數（＃8）
該館讀者平均來館時數主要以「不定」（28%）較為多數，其次為「2-3小時」（22%）、「1小時內」
（20%）與「1-2小時」（20%），而以「3-4小時」（4%）最少。
5.來館時段性質（＃9）
該館讀者平時來館時段性質主要以「假日」（22%）較為多數，其次為「空堂」（20%）、「不定」
（16%）、「課餘」與「皆有」（14%），而以「晚間」（2%）最少。
6.使用族群（＃10）
埔里鎮立圖書館使用族群主要以「個人行動」（44%）較為多數，其次為「2-3人」（40%），而以
「4人以上」（16%）最少。
小結
埔里鎮立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，主要來館目的以「自修閱讀」（24%）較為
多數，其次為「看書」（20%）、「用餐」（14%）、「看期刊」與「借還書」（10%），顯示多數使用餐
4-38
飲空間者即為圖書館基本功能使用者，且該館讀者有較多來館直接使用餐飲空間（用餐）。而其
來館頻率、平時來館時段與平均來館時數皆以「不定」較為多數，顯示讀者欲使用該校圖書館視其
需求而定，且平時來館時段性質主要以「假日」（22%）較為多數，受其多數為學生族群使用關
係。使用族群主要以「個人行動」（44%）較為多數，其次為「2-3人」（40%），兩者相差比例不
大。
＃13 認為圖書館是否該提供討論場所
＃14 是否會使用研究小間/討論是做為討論場所
＃15 不會原因（可複選）
埔里鎮立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，認為「圖書館應提供討論場所」（52%）較為多
數，「圖書館不應提供討論場所」（34%）則有 17 位讀者，顯示有相當高比例的讀者認為圖書館
應提供討論場所。而有意願會使用研究小間/討論室做為討論場所則有 25 位（50%），目前不會
使用原因主要以「管理規則使用不便」（26.8%）較為多數，其次為「不知有此項服務」（22%）、
「申請手續繁雜」（19.5%）與「氣氛不符」（14.6%）。
小結
埔里鎮立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，有近一半的比例認為「圖書館應提供討論
場所」（52%），且有意願會使用研究小間/討論室做為討論場所則有 25 位（50%），顯示讀者
對於圖書館需設置一可供討論場所之需求性，亦說明了現下圖書館所設置之研究小間/討論室不
敷讀者預期使用與需求之實用性質。
7.平時使用圖書館後會選擇休息場所（可複選）（＃16）
該館讀者平時使用圖書館後會選擇休息場所主要以「餐飲服務區」（26.7%）較為多數，其次為
「館外廣場」（15%）、「館內休息區」（13.3%）與「視聽室」（11.7%），而以「報紙區」（5%）與
「附近區域」（5%）最為少數。
小結
研究調查可發現該館讀者對於餐飲空間之需求性與肯定性，其平時使用圖書館後會選擇休
息場所主要以「餐飲服務區」（26.7%）較為多數，其次為「館外廣場」（15%）與「館內休息區」
（13.3%），顯示該圖書館所設置之餐飲空間有其實質上意義與重要性，亦表示圖書館需提供
讀者一舒適之休息場所。
＃17 是否有攜帶飲料進入圖書館習慣
＃18 提供餐飲服務是否影響您對圖書館使用率
＃19 提供餐飲服務是否影響您對圖書館的形象
埔里鎮立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「沒有攜帶飲料進入圖書館者」（72%）較為
多數，「有攜帶飲料進入者」（28%）有 14 位讀者。而認為「提供餐飲服務會影響對圖書館使用
率」（48%）約略占了近一半受訪者，認為「提供餐飲服務會影響您對圖書館的形象」（52%）約
略占了一半以上的受訪者，顯示圖書館所提供的餐飲服務仍對大部分讀者具有影響性。
4-39
小結
埔里鎮立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，認為「提供餐飲服務會影響對圖書館使用
率」（48%）約略占了近一半受訪者，認為「提供餐飲服務會影響您對圖書館的形象」（52%）約
略占了近一半受訪者，顯示該館所設置之餐飲空間提高了讀者使用圖書館頻率，間接的也改變
了圖書館的形象。
七﹒平時飲用咖啡、茶飲習慣調查分析：
1.平時是否有飲用咖啡習慣（＃20）
埔里鎮立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有飲用咖啡習慣」者（48%）較為多數
以「平時無特定飲用咖啡習慣」者（20%）最少。
2.平時飲用咖啡頻率（＃21）
埔里鎮立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，平時飲用咖啡頻率以「不定」（42%）較為多數
其次為「每天 1次以上」（28%）、「每天 1次」（20%）與「每週 3-5次」（6%）。
3.平時是否有上咖啡館習慣（＃22）
埔里鎮立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，「平時有上咖啡館習慣」（44%）者，約略占了
近一半受訪者。
4.平均上咖啡館頻率（＃23）
埔里鎮立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，平均上咖啡館頻率以「不定」（48%）較為多數
其次為每週 1次（16%）與每天 1次（10%）。
5.平時是否有飲用茶類飲品習慣（＃24）
埔里鎮立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有飲用茶類飲品習慣」者（54%）較為
多數，以「平時沒有飲用茶類飲品習慣」者（16%）最少。
6.平時飲用茶類飲品頻率（＃25）
埔里鎮立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，平時飲用茶類飲品頻率以「每天 1次以上」
（30%）較為多數，其次為「不定」（26）、「每週 3-5次」（18%）與「每天 1次」（14%）。
7.平時是否有上茶類飲品店習慣（＃26）
埔里鎮立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，「平時有上茶類飲品店習慣」（50%）者，占了
近一半受訪者。
8.平均上茶類飲品店頻率（＃27）
埔里鎮立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，平均上茶類飲品店頻率以「不定」（50%）較為
多數，其次為每天 1次（16%）與每週 2-3次（14%）。
小結
研究調查發現埔里鎮立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，多數讀者「平時皆有飲用咖
啡或茶類飲品習慣」與「平時皆有上咖啡館或茶類飲品店習慣」，且皆以與茶類飲品有關者佔有較
4-40
高比例，而「平時飲用咖啡或茶類飲品頻率」與「平均上咖啡館或茶類飲品店頻率」以「不定」較為
多數。
八﹒平時選擇閱讀、討論場所習慣調查分析：
＃28 平時是否有使用其他場所自習、閱讀習慣
＃29 平時選擇自習、閱讀場所（可複選）
＃30 平時選擇其他討論場所（可複選）
埔里鎮立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有使用其他場所自習、閱讀習慣」
（64%）者較為多數，而平時選擇自習、閱讀場所以「連鎖咖啡館」（29.8%）最多，其次為「速食
店」（14.9%）、「簡餐店」（12.8%）與「K書中心」（12.8%）；平時選擇其他討論場所則以「學校
教室」與「連鎖咖啡館」（17.4%）最多，其次為「簡餐店」（15.9%）、「速食店」（14.5%）與「自營
咖啡館」（11.6%）。
小結
埔里鎮立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有使用其他場所自習、閱讀習慣」
（64%）者較為多數，顯示多數使用餐飲空間者平時有使用其他場所自習、閱讀習慣，且選擇的
場所除了以往的 K 書中心與速食店，有越來越多的讀者會選擇以「連鎖咖啡館」或「自營咖啡館」
當成自習閱讀與討論場所，一種新型態空間場域的需求與氛圍的形成，間接的也影響讀者使用
圖書館的行為與需求。
九﹒餐飲服務空間使用現況調查分析：
1.使用目的（＃31）
讀者使用餐飲空間目的以「用餐」（24%）較為多數，其次為「自修閱讀」（22%）、「看書」
（16%）與「聊天」（16%）；顯示該館讀者使用餐飲空間主要以用餐與學術性質為主。
2.使用頻率（＃32）
該館讀者使用餐飲空間頻率主要以「不定」（30%）較為多數，其次為「每月 1次」（18%）、「每
週 2-3次」（16%）與「每天 1次」（12%）。
3.平時較常使用時段（＃33）
該館讀者平時較常使用時段以「不定」（34%）較為多數，其次為「下午」（18%）、「晚間」
（18%）與「早晨」（14%），而「上午」（6%）時段最少。
4.平均使用時數（＃34）
該館讀者平均使用餐飲空間時數以「1-2小時」（28%）較為多數，其次為「2-3小時」（24%）、
「不定」（16%）與「1小時內」（14%）。
5.平時較常使用時段性質（＃35）
該館讀者平時較常使用餐飲空間時段性質以「假日」（36%）較為多數，其次為「晚間」（20%）、
「課餘」（18%）與「空堂」（16%）。
4-41
6.使用族群（＃36）
該館讀者餐飲空間使用族群以「2-3人」（50%）較為多數，其次為「個人行動」（38%），以「4人
以上」（12%）最少。
小結
該校讀者使用餐飲空間目的以「用餐」（24%）較為多數，其次為「自修閱讀」（22%）、「看
書」（16%）與「聊天」（16%），顯示該館讀者使用餐飲空間主要以用餐與學術性質為主。綜觀
該館讀者使用餐飲空間目的，兼具了學術性與休閒性質之使用；而使用頻率、使用時段皆以「不
定」較為多數，平均使用餐飲空間時數以「1-2小時」（28%）較為多數，但平時較常使用餐飲空
間時段性質則受多數讀者為學生族群關係之影響，以「假日」（36%）較為多數，其次為「晚間」
（20%），亦顯示比起其它各館舍，該館有較多數晚間使用者。使用族群以「2-3人」（50%）較
為多數，其次為「個人行動」（38%）。
十﹒空間設備與服務內容滿意度調查分析：
＃37 設置樓層 ＃38 空間大小 ＃39 傢俱型式 ＃40 座位數量 ＃41 光線明亮度
＃42 隔音效果 ＃43 出入口動線 ＃44 空間氛圍
研究發現該館讀者對於「餐飲空間設備滿意度」調查上，呈獻滿意者由高至低依序為「設置樓層」
（58%）、「空間大小」（56%）、「出入口動線」（54%）、「光線明亮度」（52%）與「空間氛圍」
（52%），
不滿意者依序為「隔音效果」（60%）、「座位數量」（56%）與「傢俱型式」（56%），整體平均滿
意度為，顯示讀者對現有空間型態與設備多數表示滿意，只有「隔音效果」、「座位數量」與「傢俱
型式」需予以注意與改善，而「座位數量」與「傢俱型式」二者的不滿意亦顯示了現有傢俱型式設置
使得座位數量不足，亦說明了讀者對現有餐飲空間之肯定性與需求性。
＃45 餐點內容 ＃46 服務項目 ＃47 餐點品質 ＃48 價位取向 ＃49 營業時間
研究發現該館讀者對於「餐飲服務內容滿意度」調查上，呈獻滿意者只有「服務項目」（50%），
不滿意者依序為「價位取向」（62%）、「餐點品質」（58%）、「餐點內容」（54%）與「營業時間」
（54%），整體平均滿意度為，顯示讀者不滿意現有業者的經營模式。
4-1-6 埔鹽鄉立圖書館
一﹒館舍基本資料：
【表 4-1-6-1】埔鹽鄉立圖書館館舍基本資料 （本研究調查整理）
館名 彰化縣埔鹽鄉立圖書館興建年代 79年 9月，93 年 3 月整修
4-42
規模 1155㎡，地上 3 層/地下一層館藏量 3 萬餘冊
（一）各層平面空間配置單元
【表 4-1-6-2】埔鹽鄉立圖書館平面空間配置單元 （本研究調查整理）
樓層 空間單元一樓 書香咖啡閱覽室、期刊雜誌區
二樓 書庫、親子閱覽區、視聽室、電腦資訊室
三樓 演藝廳
地下室 停車場
（二）餐飲空間樓層配置圖 （本研究調查繪製）
【圖 4-1-6-1】埔鹽鄉立圖書館餐飲空間樓層配置圖
（三）餐飲空間現況照片
【圖 4-1-6-2】書香咖啡閱覽室現況 【圖 4-1-6-3】座位區
二﹒建築空間和設備：
【表 4-1-6-3】餐飲空間建築空間和設備現況 （本研究調查整理）
設置樓層 1F出入口、動線 與圖書館共用同一出入口，無自己獨立出入口面積大小 50坪傢俱型式 一種（四人座× 9）座位數量 36光線、隔音 佳空間型式 開放式空間關係 與鄉代會會議室、期刊雜誌區同一樓層鋪面型式 無鋪面區隔空間屬性
4-43
吧檯型式 複合式，無餐點展示櫃廚房空間 無儲物空間 無貨物動線 共用
【圖 4-1-6-4】四人座型式 【圖 4-1-6-5】座位型式 【圖 4-1-6-6】圖書館入口大廳
【圖 4-1-6-7】吧台區 【圖 4-1-6-8】餐飲空間雜誌區 【圖 4-1-6-9】假日表演區
三﹒經營管理：
【表 4-1-6-4】餐飲空間經營現況 （本研究調查整理）
經營型式 招標（服務人員由公所聘僱，器材、材料由廠商供應，營利所得各 50％）成立時間 94營業項目 咖啡、果汁、茶飲、吐司、鬆餅營業時間 09:00~12:00，14:00~21:00 （周六、周日中午不休息）最低消費 20服務方式 吧台點餐→送餐服務項目 期刊、報紙、假日音樂表演、會議服務顛峰時間 星期六、日服務人員數 1人營收狀況 佳
四﹒餐飲空間平面配置圖：
4-44
埔鹽鄉立圖書館
投
影
屏
幕
會議室 入口
吧 台
冷飲區
烤箱 烘碗機 開飲機
冰櫃
冰箱
空調
期 刊
雜
誌
架
期 刊 雜 誌 架
鋼琴
報紙架
藝文櫥窗
秘書室
女廁男廁
【圖 4-1-6-10】餐飲空間平面配置圖 （本研究調查繪製）
五﹒讀者基本資料分析：
1.性別（＃1）
埔鹽鄉立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，其中「男性」讀者有 11 位（22%），「女性」讀
者有 39 位（78%）。
2.年齡（＃2）
讀者年齡主要以「30-40歲」（38%）為主，其次為「18歲以下」（22%）、「24-30歲」與「40歲以上」
（16%）。
3.職業（＃3）
讀者職業主要以「學生」（30%）較為多數，其次為「公職人員」（24%）、「教職員 」（16%）與
「家管」（12%），而以「退休人員」與「商」（2%）最少。
4.學歷（＃4）
讀者學歷主要以「大學」（30%）較為多數，其次為「專科」（24%）、「高中職」（18%）與「國中」
（12%）。
小結
4-45
埔鹽鄉立圖書館館 50 位接受問卷調查的讀者職業主要以「學生」（30%）較為多數，其次為
「公職人員」（24%）、「教職員 」（16%）與「家管」（12%），年齡主要為「30-40歲」（38%），而
以「女性」讀者佔有較多數比例，學歷主要以「大學」（30%）較為多數，其次為「專科」（24%）。
六﹒圖書館使用現況分析：
1.主要來館目的（＃5）
埔鹽鄉立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，主要來館目的以「借還書」（24%）較為多數，
其次為「看書」（22%）、「看期刊」（16%）、「自修閱讀」與「看報紙」（10%），而主要來館目的為
「用餐」（4%），則共只有 2 位。
2.來館頻率（＃6）
該館讀者平均來館頻率主要以「不定」（30%）較為多數，其次為「每週 2-3次」（24%）、「每週 1
次」（18%）與「每月 2-3次」（12%）。
3.平時較常來館時段（＃7）
該館讀者平時來館時段主要以「下午」（38%）較為多數，其次為「不定」（34%）、「上午」
（16%）與「晚間」（8%），而以「早晨」（4%）最少。
4.平均來館時數（＃8）
該館讀者平均來館時數主要以「1-2小時」（28%）較為多數，其次為「2-3小時」（22%）、「不定」
（22%）與「4小時以上」（14%），而以「1小時內」（2%）最少。
5.來館時段性質（＃9）
該館讀者平時來館時段性質主要以「假日」（26%）較為多數，其次為「空堂」（22%）、「不定」
（22%）與「皆有」（18%），而以「晚間」（2%）最少。
6.使用族群（＃10）
埔鹽鄉立圖書館使用族群主要以「2-3人」（46%）較為多數，其次為「個人行動」（36%），而以
「4人以上」（18%）最少。
小結
埔鹽鄉立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，主要來館目的以「借還書」（24%）較為多
數，其次為「看書」（22%）、「看期刊」（16%）、「自修閱讀」與「看報紙」（10%），顯示該館讀者
使用圖書館功能較為多樣化，學術與休閒性兼具，且該館讀者較少來館直接使用餐飲空間（用
餐）。除了來館頻率較為不定之外，其餘圖書館使用行為均較為明確，平時來館時段主要以「下
午」（38%）較為多數，來館時數主要以「1-2小時」（28%）較為多數，而平時來館時段性質主
要以「假日」（26%）較為多數。使用族群主要以「2-3人」（46%）較為多數，其次為「個人行動」
（36%）。
＃13 認為圖書館是否該提供討論場所
＃14 是否會使用研究小間/討論是做為討論場所
4-46
＃15 不會原因（可複選）
埔鹽鄉立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，認為「圖書館應提供討論場所」（48%）較為多
數，「圖書館不應提供討論場所」（24%）則只有 12 位讀者，顯示有相當高比例的讀者認為圖書
館應提供討論場所。而有意願會使用研究小間/討論室做為討論場所則有 23 位（46%），目前不
會使用原因主要以「不知有此項服務」（57.5%）較為多數，其次為「氣氛不符」（17.5%）、「申請
手續繁雜」（12.5%）、「管理規則使用不便」與「空間設備上不便」（5%）。
小結
埔鹽鄉立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，近半數讀者認為「圖書館應提供討論場所」
（48%），且有意願會使用研究小間/討論室做為討論場所則有 23 位（46%），顯示讀者對於圖
書館需設置一可供討論場所之需求性，亦說明了現下圖書館所設置之研究小間/討論室不敷讀者
預期使用與需求之實用性質。
7.平時使用圖書館後會選擇休息場所（可複選）（＃16）
該館讀者平時使用圖書館後會選擇休息場所主要以「餐飲服務區」（30,9%）較為多數，其次為
「期刊區」（13.6%）、「館外廣場」、「館內休息區」與「回家休息」（12.3%），而以「附近區域」
（1.2%）最為少數。
小結
研究調查可發現該館讀者對於餐飲空間之需求性與肯定性，其平時使用圖書館後會選擇休
息場所主要以「餐飲服務區」（30,9%）較為多數，其次為「期刊區」（13.6%）、「館外廣場」、「館
內休息區」與「回家休息」（12.3%），顯示該圖書館所設置之餐飲空間有其實質上意義與重要性，
亦表示圖書館需提供讀者一舒適之休息場所。
＃17 是否有攜帶飲料進入圖書館習慣
＃18 提供餐飲服務是否影響您對圖書館使用率
＃19 提供餐飲服務是否影響您對圖書館的形象
埔鹽鄉立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「沒有攜帶飲料進入圖書館者」（68%）較為
多數，「有攜帶飲料進入者」（32%）有 16 位讀者。而認為「提供餐飲服務會影響對圖書館使用
率」（34%）約略占了近三分之一受訪者，認為「提供餐飲服務會影響您對圖書館的形象」
（26%）占了不到三分之一的受訪者，顯示該圖書館是否提供餐飲服務對大部分讀者較不具有
影響性。
小結
埔鹽鄉立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，認為「提供餐飲服務會影響對圖書館使用
率」（34%）約略占了三分之一的受訪者，認為「提供餐飲服務會影響您對圖書館的形象」
（26%）占了不到三分之一的受訪者，顯示該館所設置之餐飲空間提高了讀者使用圖書館頻率，
間接的也改變了圖書館的形象，但比起其它館舍則兩者認為有影響者的比例均較少。
4-47
七﹒平時飲用咖啡、茶飲習慣調查分析：
1.平時是否有飲用咖啡習慣（＃20）
埔鹽鄉立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有飲用咖啡習慣」者（40%）較為多數
以「平時無特定飲用咖啡習慣」者（26%）最少。
2.平時飲用咖啡頻率（＃21）
埔鹽鄉立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，平時飲用咖啡頻率以「不定」（56%）較為多數
其次為「每天 1次以上」（14%）與「每天 1次」（12%）。
3.平時是否有上咖啡館習慣（＃22）
埔鹽鄉立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，「平時有上咖啡館習慣」（16%）者較為少數。
4.平均上咖啡館頻率（＃23）
埔鹽鄉立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，平均上咖啡館頻率以「不定」（82%）較為多數
其次為每週 1次（6%）與每月 1次（4%）。
5.平時是否有飲用茶類飲品習慣（＃24）
埔鹽鄉立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有飲用茶類飲品習慣」者（58%）較為
多數，以「平時沒有飲用茶類飲品習慣」者（12%）最少。
6.平時飲用茶類飲品頻率（＃25）
埔鹽鄉立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，平時飲用茶類飲品頻率以「不定」（52%）較為
多數，其次為「每天 1次以上」、「每天 1次」與「每週 3-5次」（14%）。
7.平時是否有上茶類飲品店習慣（＃26）
埔鹽鄉立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，「平時有上茶類飲品店習慣」（46%）者，約略
占了近一半受訪者。
8.平均上茶類飲品店頻率（＃27）
埔鹽鄉立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，平均上茶類飲品店頻率以「不定」（70%）較為
多數，其次為每週 1次（12%）與每天 1次（6%）。
小結
研究調查發現埔鹽鄉立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，多數讀者「平時皆有飲用咖
啡或茶類飲品習慣」與「平時有上茶類飲品店習慣」，且皆以與茶類飲品有關者佔有較高比例，而
「平時飲用咖啡或茶類飲品頻率」與「平均上咖啡館或茶類飲品店頻率」以「不定」較為多數，且皆
以與咖啡有關者佔有較高比例。
八﹒平時選擇閱讀、討論場所習慣調查分析：
＃28 平時是否有使用其他場所自習、閱讀習慣
4-48
＃29 平時選擇自習、閱讀場所（可複選）
＃30 平時選擇其他討論場所（可複選）
埔鹽鄉立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有使用其他場所自習、閱讀習慣」
（56%）者較為多數，而平時選擇自習、閱讀場所以「速食店」（32.6%）最多，其次為「其他」
（25.6%）、「K書中心」（14%）、「連鎖咖啡館」與「簡餐店」（9.3%）；平時選擇其他討論場所則
以「其他」（23.2%）最多，其次為「學校教室」（20.3%）、「速食店」（20.3%）與「簡餐店」
（18.8%）。
小結
埔鹽鄉立圖書館 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有使用其他場所自習、閱讀習慣」
（56%）者較為多數，顯示多數使用餐飲空間者平時有使用其他場所自習、閱讀習慣，且選擇的
場所除了以往的 K 書中心與速食店，有越來越多的讀者會選擇以「連鎖咖啡館」或「自營咖啡館」
當成自習閱讀與討論場所，一種新型態空間場域的需求與氛圍的形成，間接的也影響讀者使用
圖書館的行為與需求。
九﹒餐飲服務空間使用現況調查分析：
1.使用目的（＃31）
該館讀者使用餐飲空間目的以「看書」（34%）較為多數，其次為「自修閱讀」（18%）、「休息」
（16%）與「用餐」（12%）；顯示該館讀者使用餐飲空間主要以學術性質為主。
2.使用頻率（＃32）
該館讀者使用餐飲空間頻率主要以「不定」（34%）較為多數，其次為「每週 1次」（22%）、「每
週 2-3次」（12%）與「每月 1次」（12%）。
3.平時較常使用時段（＃33）
該館讀者平時較常使用時段以「不定」（38%）較為多數，其次為「下午」（32%）、「上午」
（16%）與「晚間」（10%），而以「早晨」（4%）時段最少。
4.平均使用時數（＃34）
該館讀者平均使用餐飲空間時數以「不定」與「2-3小時」（26%）較為多數，其次為「1-2小時」
（24%）、「1小時內」（10%）與「4小時以上」（8%）。
5.平時較常使用時段性質（＃35）
該館讀者平時較常使用餐飲空間時段性質以「假日」（50%）較為多數，其次為「空堂」（26%）
與「課餘」（16%），而以「晚間」（8%）最少。
6.使用族群（＃36）
該館讀者餐飲空間使用族群以「2-3人」（50%）較為多數，其次為「個人行動」（34%），以「4人
以上」（16%）最少。
小結
4-49
該館讀者使用餐飲空間目的以「看書」（34%）較為多數，其次為「自修閱讀」（18%）、「休
息」（16%）與「用餐」（12%），顯示該館讀者使用餐飲空間主要以學術性質為主。綜觀該館讀
者使用餐飲空間目的，兼具了學術性與休閒性質之使用；而無論是使用頻率、使用時段、使用時
數皆以「不定」較為多數，表示該館讀者欲使用餐飲空間視當時需求而定，但平時較常使用餐飲
空間時段性質則受多數讀者為學生族群關係之影響，以「假日」（50%）較為多數，其次為「空
堂」（26%）與「課餘」（16%）。使用族群以「2-3人」（50%）較為多數，其次為「個人行動」
（34%），該館讀者多數為團體使用餐飲空間及兼具學術與休閒性之使用情形同時亦說明了該
圖書館設置餐飲空間所帶來之效益性與非傳統功能下之定義。
十﹒空間設備與服務內容滿意度調查分析：
＃37 設置樓層 ＃38 空間大小 ＃39 傢俱型式 ＃40 座位數量 ＃41 光線明亮度
＃42 隔音效果 ＃43 出入口動線 ＃44 空間氛圍
研究發現該校讀者對於「餐飲空間設備滿意度」調查上，呈獻滿意者由高至低依序為「空間大小」
（84%）、「光線明亮度」（84%）、「空間氛圍」（82%）、、「傢俱型式」（80%）、「設置樓層」
（78%）與「座位數量」（68%），不滿意者為「隔音效果」（58%），整體平均滿意度為顯示讀者
對現有空間型態與設備多數表示滿意，只有「隔音效果」需予以注意與改善。
＃45 餐點內容 ＃46 服務項目 ＃47 餐點品質 ＃48 價位取向 ＃49 營業時間
研究發現該館讀者對於「餐飲服務內容滿意度」調查上，呈獻滿意者由高至低依序為「服務項目」
（70%）、「餐點品質」（70%）、「營業時間」（60%）、「價位取向」（56%）與「餐點內容」
（54%），整體平均滿意度為，顯示讀者滿意現有業者的經營模式，只有「餐點內容」滿意度較
低。
第2節 類型二 圖書館設置餐飲服務轉讓中現況
4-2-1 高雄第一科技大學圖書館
一﹒館舍基本資料：
【表 4-2-1-1】高雄第一科技大學圖書館館舍基本資料 （本研究調查整理）
館名 高雄第一科技大學圖書館興建年代 90 年 8 月規模 22540㎡，地上 6 層/地下 2 層館藏量 24 萬餘冊閱覽席位 1000席
（一）各層平面空間配置單元
【表 4-2-1-2】高雄第一科技大學圖書館平面空間配置單元 （本研究調查整理）
樓層 空間單元一樓 多媒體中心、資源利用指導室、遠距教學教室、 電腦機房
二樓 入口、教師著作區、資源利用指導室、期刊/閱報區、參考書區、新書展示區
三樓 中文書庫、閱覽區、討論室、研究小間
4-50
四樓 中文書庫、閱覽區、討論室、研究小間、影印室
五樓 書庫(暫不開放)、閱覽區、討論室、研究小間、影印室
六樓 國際會議廳(246席)、分組討論室(175席)、貴賓接待室、咖啡廳
地下一樓 讀者自修室、藝文展示館、圖書文具部、影印裝訂部、便利商店（已遷移）
地下二樓 停車場
（二）餐飲空間樓層配置圖 （本研究調查繪製）
【圖 4-2-1-1】高學第一科技大學圖書館餐飲空間樓層配置圖
（三）餐飲空間現況照片
【圖 4-2-1-2】咖啡廳現況 【圖 4-2-1-3】咖啡廳現況 【圖 4-2-1-4】咖啡廳外
二﹒建築空間和設備：
【表 4-2-1-3】餐飲空間建築空間和設備現況 （本研究調查整理）
設置樓層 6F出入口、動線 與圖書館共用大門入口，有獨立出入口。面積大小 108㎡
傢俱型式 3種（2人座、4人座、6人座、8人座）座位數量 42席光線、隔音 佳空間型式 封閉空間關係 與國際會議廳同一樓層鋪面型式 有鋪面區隔空間屬性吧檯型式 複合式，有餐點展示櫃廚房空間 有，非設置於餐飲空間內儲物空間 有，非設置於餐飲空間內貨物動線 獨立
【圖 4-2-1-5】四人座型式 【圖 4-2-1-6】二人座型式 【圖 4-2-1-7】四人座型式
4-51
高雄第一科技大學
逃生門
開水區雜誌架
雜誌架 蛋糕櫃
咖啡機
洗碗機
鬆餅機
冰箱
收銀機
置物櫃
【圖 4-2-1-8】六人座型式 【圖 4-2-1-9】八人座型式 【圖 4-2-1-10】吧台區
【圖 4-2-1-11】餐飲空間現況
三﹒經營管理：
【表 4-2-1-4】餐飲空間經營現況 （本研究調查整理）
經營型式 招標成立時間 91 年營業項目 咖啡、茶飲、蛋糕、鬆餅、快餐、火鍋營業時間 不定最低消費 30 元服務方式 選位→點餐→送餐服務項目 報紙、雜誌服務顛峰時間 用餐時間
服務人員數 2~3人營收狀況 不佳
四﹒餐飲空間平面配置圖：
4-52
【圖 4-2-1-12】餐飲空間平面配置圖 （本研究調查繪製）
五﹒讀者基本資料分析：
1.性別（＃1）
高雄第一科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，其中「男性」讀者有 25 位（50%），「女性」
讀者有 25 位（50%）。
2.年齡（＃2）
讀者年齡主要以「18-24歲」（88%）為主，其次為「24-30歲」（12%）。
3.身份（＃5）
讀者身份主要以「本校學生」（98%）為主，其次為「校外學生」（2%）。
4.住宿地點（＃6）
讀者住宿地點主要以「校外租屋」（52%）為主，其次為「學校宿舍」（30%）、「自家房舍」
（18%）。
小結
高雄第一科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中以「本校學生」（958%）為主，年齡主要
為「18-24歲」（88%），而「男性」與「女性」讀者的比例約占各半，住宿地點主要以「校外租屋」
（52%）為主，其次為「學校宿舍」（30%）、「自家房舍」（18%）。
六﹒圖書館使用現況分析：
1.主要來館目的（＃7）
高雄第一科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，主要來館目的以「看書」（40.8%）較為多數
其次為「自修閱讀」（24.5%）、「借還書」（14.3%）與「看報紙」（6.1%），而無主要來館目的為
「用餐」者。
2.來館頻率（＃8）
4-53
該館讀者平均來館頻率主要以「每週 2-3次」（30%）較為多數，其次為「每天 1次」（24%）、「不
定」（24%）、「每週 1次」與「每週 4次以上」（8%）。
3.平時來館時段（＃9）
該館讀者平時來館時段主要以「不定」（50%）較為多數，其次為「下午」（32%）、「中午」（8%）
與「上午」（6%），而以「晚間」（4%）最少。
4.平均來館時數（＃10）
該館讀者平均來館時數主要以「1-2小時」與「2-3小時」（34%）較為多數，其次為「不定」
（18%）與「3-4小時」（10%），而以「1小時內」與「4小時以上」（2%）最少。
5.平時來館時段性質（＃11）
該館讀者平時來館時段性質主要以「皆有」（40%）較為多數，其次為「空堂」（30%）、「課餘」
（20%）與「不定」（8%），而以「課前」（2%）最少，無「晚間」與「假日」來館者。
6.圖書館使用族群（＃12）
高雄第一科技大學圖書館使用族群主要以「個人行動」（52%）較為多數，其次為「2-3人」
（48%），無「4人以上」使用族群。
小結
高雄第一科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，主要來館目的以「看書」（40.8%）較為
多數，其次為「自修閱讀」（24.5%）、「借還書」（14.3%）與「看報紙」（6.1%），而無主要來館
目的為「用餐」者。顯示多數使用餐飲空間者即為圖書館基本功能使用者，且該館讀者無來館直接
使用餐飲空間用餐者。而其來館頻率、平均來館時數較為明確，顯示有較多固定時間使用圖書館
習慣者，而平時來館時段與性質仍以「不定」較為多數，使用族群主要以「個人行動」（52%）較
為多數，其次為「2-3人」（48%），兩者相差比例不大。
＃15 認為圖書館是否該提供討論場所
＃16 是否會使用研究小間/討論室做為討論場所
＃17 不會原因（可複選）
高雄第一科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，認為「圖書館應提供討論場所」（78%）較為
多數，「圖書館不應提供討論場所」（18%）則只有 9 位讀者，顯示有相當高比例的讀者認為圖
書館應提供討論場所。而有意願會使用研究小間/討論室做為討論場所則有 30 位（60%），目前
不會使用原因主要以「申請手續繁雜」（50%）較為多數，其次為「管理規則造成不便」（15%）、
「資格不符」（15%）與「氣氛不符」（10%）。
小結
高雄第一科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，有相當高的比例認為「圖書館應提供討
論場所」（78%），且有意願會使用研究小間/討論室做為討論場所則有 30 位（60%），顯示讀
者對於圖書館需設置一可供討論場所之需求性，亦說明了現下圖書館所設置之研究小間/討論室
不敷讀者預期使用與需求之實用性質。
4-54
7.平時使用圖書館後會選擇休息場所（可複選）（＃18）
該館讀者平時使用圖書館後會選擇休息場所主要以「報紙區」（28.4%）較為多數，其次為「回家
休息」（21.6%）、「館內休息區」（13.5%）與「期刊區」（10.8%），而以「視聽室」與「附近區域」
（2.7%）最為少數。
小結
研究調查可發現該館讀者比起他校對於餐飲空間之使用性不佳，其平時使用圖書館後會選
擇休息場所主要以「報紙區」（28.4%）較為多數，其次為「回家休息」（21.6%）、「館內休息區」
（13.5%）與「期刊區」（10.8%），極少數讀者會選擇以餐飲空間為休息場所，除了「回家休息」
之外，反而多數以館內空間為其選擇區域，是否也顯示了餐飲空間規劃有其不當之處。
＃19 是否有攜帶飲料進入圖書館習慣
＃20 提供餐飲服務是否影響您對圖書館使用率
＃21 提供餐飲服務是否影響您對圖書館的形象
高雄第一科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「沒有攜帶飲料進入圖書館者」（82%）較
為多數，「有攜帶飲料進入者」（18%）有 9 位讀者。而認為「提供餐飲服務會影響對圖書館使用
率」（40%）約略占了近一半受訪者，認為「提供餐飲服務會影響您對圖書館的形象」（38%）約
略占了三分之一的受訪者，顯示圖書館所提供的餐飲服務仍對大部分讀者具有影響性。
小結
高雄第一科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，認為「提供餐飲服務會影響對圖書館使
用率」（40%）約略占了近一半受訪者，認為「提供餐飲服務會影響您對圖書館的形象」（38%）
約略占了三分之一的受訪者，顯示該館所設置之餐飲空間提高了讀者使用圖書館頻率，間接的
也改變了圖書館的形象，但比起他校則兩者認為有影響者的比例均較少。
七﹒平時飲用咖啡、茶飲習慣調查分析：
1.平時是否有飲用咖啡習慣（＃22）
高雄第一科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時沒有飲用咖啡習慣」者（46%）較為
多數，以「平時無特定飲用咖啡習慣」者（20%）最少。
2.平時飲用咖啡頻率（＃23）
高雄第一科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平時飲用咖啡頻率以「不定」（72%）較為多
數，其次為「每天 1次以上」、「每天 1次」與「每週 3-5次」（8%）。
3.平時是否有上咖啡館習慣（＃24）
高雄第一科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，少數「平時有上咖啡館習慣」（18%）者。
4-55
4.平均上咖啡館頻率（＃25）
高雄第一科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平均上咖啡館頻率以「不定」（68%）較為多
數，其次為每兩個月 1次（10%）、每週 2-3次與每月 1次（6%）。
5.平時是否有飲用茶類飲品習慣（＃26）
高雄第一科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有飲用茶類飲品習慣」者（74%）較
為多數，以「平時沒有飲用茶類飲品習慣」者（8%）最少。
6.平時飲用茶類飲品頻率（＃27）
高雄第一科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平時飲用咖啡頻率以「不定」（30%）較為多
數，其次為「每週 3-5次」（26%）、「每天 1次以上」（20%）與「每週 1-2次」（14%）。
7.平時是否有上茶類飲品店習慣（＃28）
高雄第一科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，「平時有上茶類飲品店習慣」（52%）者，占
了一半受訪者。
8.平均上茶類飲品店頻率（＃29）
高雄第一科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平均上茶類飲品店頻率以「不定」（44%）較
為多數，其次為每週 2-3次（24%）、每天 1次與每週 1次（10%）。
小結
研究調查發現高雄第一科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，多數讀者「平時有飲用茶
類飲品習慣」與「平時有上茶類飲品店習慣」，而「平時飲用咖啡或茶類飲品頻率」與「平均上咖啡
館或茶類飲品店頻率」以「不定」較為多數，且皆以與咖啡有關者佔有較高比例。
八﹒平時選擇閱讀、討論場所習慣調查分析：
＃30 平時是否有使用其他場所自習、閱讀習慣
＃31 平時選擇自習、閱讀場所（可複選）
＃32 平時選擇其他討論場所（可複選）
高雄第一科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有使用其他場所自習、閱讀習慣」
（58%）者較為多數，而平時選擇自習、閱讀場所以「K書中心」（40%）最多，其次為「速食店」
（17.8%）、「連鎖咖啡館」（15.6%）與「其他」（15.6%）；平時選擇其他討論場所則以「學校教
室」（61.1%）最多，其次為「學校餐廳」（13.9%）、「速食店」（6.9%）、「連鎖咖啡館」與「簡餐
店」（5.6%）。
小結
高雄第一科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有使用其他場所自習、閱讀習
慣」（58%）者較為多數，顯示多數使用餐飲空間者平時有使用其他場所自習、閱讀習慣，且選
擇的場所除了以往的 K 書中心與速食店，有越來越多的讀者會選擇以「連鎖咖啡館」或「自營咖
4-56
啡館」當成自習閱讀與討論場所，一種新型態空間場域的需求與氛圍的形成，間接的也影響讀者
使用圖書館的行為與需求。
九﹒餐飲服務空間使用現況調查分析：
1.使用目的（＃33）
該校讀者使用餐飲空間目的以「用餐」（24%）較為多數，其次為「看書」（22%）、「自修閱讀」
（16%）、「討論」（16%）；顯示該校讀者使用餐飲空間主要以用餐與學術性質為主。
2.使用頻率（＃34）
該校讀者使用餐飲空間頻率主要以「不定」（60%）較為多數，其次為「每週 2-3次」（18%）、「每
週 1次」（8%）與「每天 1次」（6%）。
3.平時較常使用時段（＃35）
該校讀者平時較常使用時段以「不定」（44%）較為多數，其次為「中午」（22%）、「下午」
（20%）與「晚間」（8%），而「早晨」（2%）前最少。
4.平均使用時數（＃36）
該校讀者平均使用餐飲空間時數以「1-2小時」（40%）較為多數，其次為「不定」（20%）、「2-3
小時」（20%）、與「1小時內」（16%）。
5.平時較常使用時段性質（＃37）
該校讀者平時較常使用餐飲空間時段性質以「課餘」（36%）較為多數，其次為「課前」（24%）、
「空堂」（22%）與「假日」（12%），而以「晚間」（6%）最少。
6.使用族群（＃38）
該校讀者餐飲空間使用族群以「2-3人」（68%）較為多數，其次為「個人行動」（20%），而以「4
人以上」（12%）最少。
小結
該校讀者使用餐飲空間目的以「用餐」（24%）較為多數，其次為「看書」（22%）、「自修閱
讀」（16%）、「討論」（16%），顯示該校讀者使用餐飲空間主要以用餐與學術性質為主。綜觀該
館讀者使用餐飲空間目的，兼具了學術性與休閒性質之使用，然與他校不同之處為較少使用做
為「休息」之用；而無論是使用頻率、使用時段皆以「不定」較為多數，表示該館讀者欲使用餐飲空
間視當時需求而定，但在平均使用時數與平時較常使用時段性質則較為明確，以「課餘」時段平
均使用「1-2小時」較為多數。此外，使用族群以「2-3人」（68%）較為多數，其次為「個人行動」
（20%），社交行為於此空間中發生。該館讀者多數為團體使用餐飲空間及兼具學術與休閒性之
使用情形同時亦說明了該圖書館設置餐飲空間所帶來之效益性與非傳統功能下之定義。
十﹒空間設備與服務內容滿意度調查分析：
4-57
＃39 設置樓層 ＃40 空間大小 ＃41 傢俱型式 ＃42 座位數量 ＃43 光線明亮度
＃44 隔音效果 ＃45 出入口動線 ＃46 空間氛圍
研究發現該校讀者對於「餐飲空間設備滿意度」調查上，呈獻滿意者由高至低依序為「光線明亮
度」（70%）、「設置樓層」（64%）、「傢俱型式」（64%）、「空間大小」（62%）、「出入口動線」
（60%）與「隔音效果」（50%），不滿意者為「座位數量」（64%），整體平均滿意度為，顯示讀
者對現有空間型態與設備多數表示滿意，只有「座位數量」需予以注意與改善。
＃47 餐點內容 ＃48 服務項目 ＃49 餐點品質 ＃50 價位取向 ＃51 營業時間
研究發現該校讀者對於「餐飲服務內容滿意度」調查上，皆呈獻不滿意，由高至低依序為「餐點內
容」（72%）、「價位取向」（72%）、「餐點品質」（70%）、「服務項目」（68%）與「營業時間」
（62%），整體平均滿意度為，顯示讀者不滿意現有業者的經營模式。
第3節 類型三 圖書館設置餐飲服務招標中現況
4-3-1 中興大學圖書館
一﹒館舍基本資料：
【表 4-3-1-1】中興大學圖書館館舍基本資料 （本研究調查整理）
館名 中興大學圖書館興建年代 94 年 9月規模 34492㎡，地上 7層/地下 1 層館藏量 66 萬餘冊
（一）各層平面空間配置單元
【表 4-3-1-2】中興大學圖書館平面空間配置單元 （本研究調查整理）
樓層 空間單元一樓 中西文參考資料、學位論文、畢業紀念冊、新到參考書
二樓 西文期刊、密集書庫
三樓 中文期刊、多媒體中心、閱報區
四樓 中文圖書、資訊推廣教室
五樓 中文圖書、特藏室、圖資教學實驗室
六樓 西文圖書、會議廳
七樓 國際會議廳、藝術中心、咖啡休閒區
地下室 自習室、停車場
（二）餐飲空間樓層配置圖 （本研究調查繪製）
【圖 4-3-1-1】中興大學餐飲空間樓層配置圖
4-58
（三）餐飲空間現況照片
【圖 4-3-1-2】咖啡廳與外入口關係 【圖 4-3-1-3】咖啡廳外
二﹒建築空間和設備：
【表 4-3-1-3】餐飲空間建築空間和設備現況 （本研究調查整理）
設置樓層 7F出入口、動線 與圖書館共用大門出入口，但不用進入館內可直達面積大小 70㎡光線、隔音 普通空間型式 半開放式空間關係 與國際會議廳、藝術中心同一樓層鋪面型式 有鋪面區隔空間屬性廚房空間 無儲物空間 無貨物動線 共用
4-59
三﹒讀者基本資料分析：
1.性別（＃1）
中興大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，其中「男性」讀者有 18 位（36%），「女性」讀者有 32
位（64%）。
2.年齡（＃2）
讀者年齡主要以「18-24歲」（58%）為主，其次為「24-30歲」（36%）、「30-40歲」（6%）。
3.身份（＃5）
讀者身份主要以「本校學生」（60%）為主，其次為「校外人士」（18%）與「校外學生」（16%），
而以「本校校友」（6%）最少。
4.住宿地點（＃6）
讀者住宿地點主要以「自家房舍」（40%）為主，其次為「校外租屋」（36%）、「學校宿舍」
（24%）。
小結
中興大學 50 位接受問卷調查的讀者當中以「本校學生」（60%）為主，年齡主要為「18-24
歲」（58%），而「女性」讀者的比例較多約占三分之二，住宿地點主要以「自家房舍」（40%）為
主，其次為「校外租屋」（36%）、「學校宿舍」（24%）。
四﹒圖書館使用現況分析：
1.主要來館目的（＃7）
中興大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，主要來館目的以「自修閱讀」（36%）較為多數，其次
為「看書」（24%）、「找資料」（16%）與「借還書」（16%），而以主要來館目的為「影印」與「上
網」（2%）最少。
2.來館頻率（＃8）
該館讀者平均來館頻率主要以「每週 2-3次」（32%）較為多數，其次為「不定」（20%）、「每週 1
次」（16%）、「每週 4次以上」（14%）與「每天 1次」（10%）。
3.平時來館時段（＃9）
該館讀者平時來館時段主要以「不定」（50%）較為多數，其次為「早晨」（18%）、「下午」
（12%）與「上午」（12%），而以「中午」與「晚間」（6%）最少。
4.平均來館時數（＃10）
該館讀者平均來館時數主要以「4小時以上」（32%）較為多數，其次為「1-2小時」（22%）、「不
4-60
定」（22%）與「2-3小時」（12%），而以「3-4小時」（4%）最少。
5.平時來館時段性質（＃11）
該館讀者平時來館時段性質主要以「皆有」（34%）較為多數，其次為「課餘」（22%）、「不定」
（20%）與「假日」（12%），而以「晚間」（2%）最少。
6.圖書館使用族群（＃12）
中興大學圖書館使用族群主要以「個人行動」（64%）較為多數，其次為「2-3人」（34%），而以
「4人以上」（2%）最少。
小結
中興大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，主要來館目的以「自修閱讀」（36%）較為多數，
其次為「看書」（24%）、「找資料」（16%）與「借還書」（16%），為一般讀者使用圖書館習性，
且該館讀者較多數「個人」（64%）來館，平均來館頻率主要以「每週 2-3次」（32%）較為多數，
平均來館時數也較長，以「4小時以上」（32%）較為多數，但平時來館時段則較為「不定」。
＃15 認為圖書館是否該提供討論場所
＃16 是否會使用研究小間/討論室做為討論場所
＃17 不會原因（可複選）
中興大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，認為「圖書館應提供討論場所」（72%）較為多數，
「圖書館不應提供討論場所」（12%）則只有 6 位讀者，顯示有相當高比例的讀者認為圖書館應
提供討論場所。而有意願會使用研究小間/討論室做為討論場所則有 32 位（64%），目前不會使
用原因主要以「不知有此項服務」與「申請手續繁雜」（23.7%）較為多數，其次為「管理規則造成
不便」（21.1%）、「資格不符」（15.8%）與「氣氛不符」（10.5%）。
小結
中興大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，有相當高的比例認為「圖書館應提供討論場所」
（72%），且有意願會使用研究小間/討論室做為討論場所則有 32 位（64%），顯示讀者對於圖
書館需設置一可供討論場所之需求性，亦說明了現下圖書館所設置之研究小間/討論室不敷讀者
預期使用與需求之實用性質。
7.平時使用圖書館後會選擇休息場所（可複選）（＃19）
該館讀者平時使用圖書館後會選擇休息場所主要以「館內休息區」與「附近區域」（24.7%）較為
多數，其次為「餐飲服務區」（16.4%）、「館外廣場」（13.7%）與「網際網路區」（8.2%），而以
「期刊區」與「視聽室」（2.7%）最為少數。
小結
研究調查可發現該館讀者對於餐飲空間之需求性，其平時使用圖書館後會選擇休息場所主
要以「館內休息區」與「附近區域」（24.7%）較為多數，其次為「餐飲服務區」（16.4%），顯示該
4-61
館仍缺乏一較舒適完善的休息場所，讀者會選擇「回家休息」較為多數，然餐飲空間的設置，逐
漸也取代了其它休息場所，成了使用圖書館後會選擇休息場所次選項，該圖書館讀者預期設置
之餐飲空間仍有其實質上意義與重要性，亦表示圖書館需提供讀者一舒適之休息場所。
＃18 是否有攜帶飲料進入圖書館習慣
＃20 圖書館是否需要設置餐飲服務空間
＃22 若提供餐飲空間您是否會使用
中興大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「沒有攜帶飲料進入圖書館者」（88%）較為多數，
「有攜帶飲料進入者」（12%）有 6 位讀者。而認為「圖書館需要設置餐飲服務空間」（54%）占了
近一半受訪者，且受訪者幾乎全數表示若提供餐飲空間「會使用」（92%），只有 4 位（8%）不
會使用。
小結
中興大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，認為「圖書館需要設置餐飲服務空間」（54%）占
了近一半受訪者，且受訪者幾乎全數表示若提供餐飲空間「會使用」（92%），只有 4 位（8%）
不會使用。顯示讀者對於餐飲空間之需求性。
8.您認為該設置哪類型空間（＃21）
該館讀者認為若圖書館提供餐飲服務，應設置的空間類型以「咖啡廳」（48%）較為多數，其次
為「餐廳」（24%）、「茶水間」（20%）與「販賣機室」（8%）。
小結
中興大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，認為應設置的空間類型以「咖啡廳」（48%）較為
多數，其次為「餐廳」（24%）與「茶水間」（20%）。顯示讀者需要圖書館提供一個舒適、完善之
休息場所。
＃23 提供餐飲服務是否影響您對圖書館使用率
＃24 您認為是否會提高學生使用率
＃25 提供餐飲服務是否影響您對圖書館的形象
＃26 對圖書館形象是否有所改變
＃27 您認為是否會造成執行管理上困難
該館讀者「提供餐飲服務會影響對圖書館使用率」（62%）約略占了近一半以上受訪者，認為「提
供餐飲服務會提高學生使用率」（94%）約略占了近全數的受訪者，認為「提供餐飲服務會影響
您對圖書館的形象」（54%），占了一半的受訪者，而認為「提供餐飲服務會對圖書館形象有所
改變」（60%）約略占了一半以上的受訪者，顯示圖書館所提供的餐飲服務仍對大部分讀者與圖
書館本身具有影響性。此外，認為「提供餐飲服務會造成館方執行管理上困難」（68%）約略占了
一半以上的受訪者。
4-62
小結
顯示多數讀者對於餐飲空間持有正面與負面觀點，另一方面也突顯國內在這方面缺乏相關
研究報告，說明提供餐飲服務效益性，亦是否造成館方執行管理上困難。
五﹒平時飲用咖啡、茶飲習慣調查分析：
1.平時是否有飲用咖啡習慣（＃28）
中興大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時沒有飲用咖啡習慣」者（46%）較為多數，以
「平時有飲用咖啡習慣」者（20%）最少。
2.平時飲用咖啡頻率（＃29）
中興大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平時飲用咖啡頻率以「不定」（78%）較為多數，其次
為「每週 1-2次」（18%）、「每週 3-5次」與「每天 1次以上」（2%）。
3.平時是否有上咖啡館習慣（＃30）
中興大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，「平時有上咖啡館習慣」（24%）者，約略占了近三分
之一的受訪者。
4.平均上咖啡館頻率（＃31）
中興大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平均上咖啡館頻率以「不定」（76%）較為多數，其次
為每月 2-3次（12%）與每月 1次（6%）。
5.平時是否有飲用茶類飲品習慣（＃32）
中興大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有飲用茶類飲品習慣」者（76%）較為多數，
以「平時沒有飲用茶類飲品習慣」者（8%）最少。
6.平時飲用茶類飲品頻率（＃33）
中興大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平時飲用茶類飲品頻率以「不定」（34%）較為多數，
其次為「每天 1次以上」（28%）、「每週 3-5次」（24%）與「每週 1-2次」（8%）。
7.平時是否有上茶類飲品店習慣（＃34）
中興大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，「平時有上茶類飲品店習慣」（48%）者，占了近一半
受訪者。
8.平均上茶類飲品店頻率（＃35）
中興大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平均上茶類飲品店頻率以「不定」（58%）較為多數，
其次為每週 2-3次（14%）與每週 1次（10%）。
小結
研究調查發現中興大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，多數讀者「平時有飲用茶類飲品習
慣」與「平時有上茶類飲品店習慣」，皆以與茶類飲品有關者佔有較高比例，而「平時飲用咖啡或
茶類飲品頻率」與「平均上咖啡館或茶類飲品店頻率」以「不定」較為多數，且皆以與咖啡有關者佔
有較高比例。
4-63
六﹒平時選擇閱讀、討論場所習慣調查分析：
＃36 平時是否有使用其他場所自習、閱讀習慣
＃37 平時選擇自習、閱讀場所（可複選）
＃38 平時選擇其他討論場所（可複選）
中興大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有使用其他場所自習、閱讀習慣」（50%）者
較為多數，而平時選擇自習、閱讀場所以「速食店」（22.6%）最多，其次為「連鎖咖啡館」
（20.8%）、「K書中心」（17%）、「簡餐店」與「其他」（11.3%）；平時選擇其他討論場所則以「學
校教室」（46.3%）最多，其次為「速食店」（15%）、「茶飲店」（11.3%）、「學校餐廳」與「連鎖咖
啡館」（7.5%）。
小結
中興大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有使用其他場所自習、閱讀習慣」
（50%）者較為多數，顯示多數使用餐飲空間者平時有使用其他場所自習、閱讀習慣，且選擇的
場所除了以往的 K 書中心與速食店，有越來越多的讀者會選擇以「連鎖咖啡館」當成自習閱讀與
討論場所，一種新型態空間場域的需求與氛圍的形成，間接的也影響讀者使用圖書館的行為與
需求。
七﹒圖書館預設置餐飲空間讀者預期行為調查分析：
1.預期會使用目的（＃39）
該校讀者預期使用餐飲空間目的以「休息」（26%）較為多數，其次為「討論」（22%）、「自修閱
讀」（18%）、「看書」與「用餐」（12%），而以「等人」（2%）最少；顯示該校讀者預期使用餐飲
空間主要以休息與學術性質為主，反而不以餐飲空間本質「用餐」為多數，亦突顯出讀者預期有
另一不同氛圍之多元化使用場所。
2.預期會使用頻率（＃40）
該校讀者預期使用餐飲空間頻率主要以「每月 2-3次」（40%）較為多數，其次為「每週 1次」
（38%）、「每天 1次」（16%）與「每週 2-3次」（38%）。
3.預期會使用時段（＃41）
該校讀者預期平時較常使用時段以「不定」（50%）較為多數，其次為「下午」（24%）、「中午」
（10%）與「晚間」（10%），而以「上午」時段前最少。
4.預期會使用時數（＃42）
該校讀者預期使用餐飲空間時數以「不定」（38%）較為多數，其次為「1-2小時」（30%）、「1小
時內」（16%）與「2-3小時」（16%），而以「4小時以上」（2%）最少。
5.預期會使用時段性質（＃43）
該校讀者預期較常使用餐飲空間時段性質以「課餘」（40%）較為多數，其次為「假日」（20%）、
4-64
「晚間」（16%）與「課前」（14%），而以「空堂」（10%）最少。
小結
該校讀者預期使用餐飲空間目的以「休息」（26%）較為多數，其次為「討論」（22%）、「自
修閱讀」（18%）、「看書」與「用餐」（12%）；顯示該校讀者預期使用餐飲空間主要以休息與學
術性質為主，反而不以餐飲空間本質「用餐」為多數，亦突顯出讀者預期有另一不同氛圍之多元
化使用場所。而讀者預期使用頻率並不高，以「每月 2-3次」（40%）較為多數，其次為「每週 1
次」（38%），而預期期會使用時段、使用時數皆為「不定」較為多數，預期較常使用餐飲空間時
段性質以「課餘」（40%）較為多數，其次為「假日」（20%），以有較長時間可使用時段性質為
主。
八﹒圖書館預設置餐飲空間讀者意見調查分析：
1.經營型式（＃44）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間之經營型式應以「招標」（48%）方式較為多數，其次為「自
營」（34%）與「委任」（16%）。
2.設置樓層（＃45）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間之設置樓層以「館內 B1」（30%）較為多數，其次為「館外
1F」（18%）、「館內 1F」與「館內其他樓層」（16%）。
3.座位數量（＃46）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間之座位數量應以「10-20席」與「20-30席」（36%）較為多數，
其次為「40席以上」（14%）與「30-40席」（8%）。
4.座位型式（可複選）（＃47）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間之座位型式以「沙發式」（47.5%）較為多數，其次為「座椅
式」（45.8%）與「立式」（6.8%）。
5.是否另需設置獨立出入口（＃48）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間，以「另需設置獨立出入口」（86%）者較為多數，認為不
需另設置者則只有 3 位（6%）。
6.是否在乎隔音效果（＃49）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間，以「在乎隔音效果」（96%）者較為多數，認為不在乎者
則只有 1 位（2%）。
7.餐點內容（＃50）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間之餐點內容應以「咖啡點心式」（56%）較為多數，其次為
「簡餐式」（36%）與「正式餐飲式」（6%）。
8.營業時間（＃51）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間之營業時間應以「與圖書館相同」（48%）較為多數，其次
為「延長營業時間」（36%）。
4-65
9.服務項目（可複選）（＃52）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間之服務項目應提供「無線網路」（26.8%）最為多數，其次
為「雜誌」（25.2%）、「報紙」（18.9%）與「電源插座」（14.2%）。
10.可接受飲品價位取向（＃53）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間之可接受飲品價位取向以「35-50 元」（48%）較為多數，其
次為「35 元以下」（26%）與「50-80 元」（20%）。
11.可接受點心價位取向（＃54）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間之可接受點心價位取向以「25-50 元」（52%）較為多數，其
次為「50-75 元」（32%）與「25 元以下」（14%）。
12.可接受餐點價位取向（＃55）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間之可接受餐點價位取向以「80-120 元」（44%）較為多數，
其次為「50-80 元」（36%）與「50 元以下」（14%）。
4-66
4-3-2 高苑科技大學圖書館
一﹒館舍基本資料：
【表 4-3-2-1】高苑科技大學圖書館館舍基本資料 （本研究調查整理）
館名 高苑科技大學圖書館興建年代 94 年 3 月規模 13641㎡，地上 4 層/地下 1 層館藏量 20 萬餘冊閱覽席位 800席
（一）各層平面空間配置單元
【表 4-3-2-2】高苑科技大學圖書館平面空間配置單元 （本研究調查整理）
樓層 空間單元一樓 置物櫃、流通櫃檯、參考書區、新書展示區、音樂廊道、行政辦公區
二樓 中外文期刊區、休閒期刊區、閱報區、空中花園、漫畫書區
三樓 中文書庫
四樓 外文書庫、閱覽室、推廣教室
地下一樓 裝訂期刊區、多媒體視聽室、演藝廳、藝文展示區、視聽小間、團體放映室、休閒咖啡區
（二）餐飲空間樓層配置圖
【圖 4-3-2-1】高苑科技大學餐飲空間樓層配置圖
（三）餐飲空間現況照片
4-67
【圖 4-3-2-2】預設置咖啡休閒空間 【圖 4-3-2-3】咖啡休閒區入口
二﹒建築空間和設備：
【表 4-3-2-3】餐飲空間建築空間和設備現況 （本研究調查整理）
設置樓層 B1出入口、動線 與圖書館共用同一出入口，有獨立出入口，外帶窗口面積大小 179.2㎡光線、隔音 普通空間型式 開放空間關係 與裝訂期刊區、多媒體視聽室、演藝廳、藝文展示區、視聽小間同一樓層鋪面型式 有鋪面區隔空間屬性廚房空間 無儲物空間 無貨物動線 獨立
【圖 4-3-2-4】餐飲空間俯視 【圖 4-3-2-5】餐飲空間與圖書館關係
【圖 4-3-2-6】咖啡休閒區入口 【圖 4-3-2-7】吧台區
4-68
三﹒讀者基本資料分析：
1.性別（＃1）
高苑科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，其中「男性」讀者有 31 位（62%），「女性」讀者
有 19 位（38%）。
2.年齡（＃2）
讀者年齡主要以「18-24歲」（98%）為主，其次為「24-30歲」（2%）。
3.身份（＃5）
讀者身份主要以「本校學生」（96%）為主，其次為「校外學生」（4%）。
＃6 住宿地點
讀者住宿地點主要以「自家房舍」（54%）為主，其次為「校外租屋」（24%）、「學校宿舍」
（22%）。
小結
高苑科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中以「本校學生」（96%）為主，年齡主要為「18-
24歲」（98%），而「男性」讀者的比例較多約占三分之二，住宿地點主要以「自家房舍」（54%）
為主，其次為「校外租屋」（24%）、「學校宿舍」（22%），該校因校址位置關係，較少有校外人
士與校外學生使用其圖書館。
四﹒圖書館使用現況分析：
1.主要來館目的（＃7）
高苑科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，主要來館目的以「自修閱讀」（48%）較為多數，
其次為「看書」（24%）、「借還書」（10%）與「找資料」（6%），而以主要來館目的為「看報紙」與
「休息」（2%）最少。
2.來館頻率（＃8）
該館讀者平均來館頻率主要以「不定」（42%）較為多數，其次為「每週 1次」（18%）、「每天 1
次」（12%）、「每週 2-3次」（10%）與「每月 2-3次」（10%）。
3.平時來館時段（＃9）
該館讀者平時來館時段主要以「不定」（50%）較為多數，其次為「下午」（26%）、「上午」
（10%）與「中午」（6%），而以「早晨」（4%）與「晚間」（4%）最少。
4.平均來館時數（＃10）
該館讀者平均來館時數主要以「1-2小時」（30%）較為多數，其次為「不定」（26%）、「2-3小時」
（22%）與「3-4小時」（10%），而以「1小時內」（4%）最少。
5.平時來館時段性質（＃11）
該館讀者平時來館時段性質主要以「皆有」（26%）較為多數，其次為「課餘」（22%）、「空堂」
（20%）與「不定」（20%），而以「晚間」（4%）最少。
4-69
6.圖書館使用族群（＃12）
高苑科技大學圖書館使用族群主要以「2-3人」（58%）較為多數，其次為「個人行動」（30%），
而以「4人以上」（12%）最少。
小結
高苑科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，主要來館目的以「自修閱讀」（48%）較為多
數，其次為「看書」（24%）、「借還書」（10%）與「找資料」（6%），為一般讀者使用圖書館習性，
且該館讀者較多數「2-3人」（58%）來館，平均來館頻率與平時來館時段較為「不定」，平均來館
時數主要以「1-2小時」（30%）較為多數，來館時段性質則主要為「皆有」。
＃15 認為圖書館是否該提供討論場所
＃16 是否會使用研究小間/討論室做為討論場所
＃17 不會原因（可複選）
高苑科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，認為「圖書館應提供討論場所」（90%）較為多數
「圖書館不應提供討論場所」（4%）則只有 2 位讀者，顯示有相當高比例的讀者認為圖書館應提
供討論場所。而有意願會使用研究小間/討論室做為討論場所則有 38 位（76%），目前不會使用
原因主要以「管理規則造成不便」（25%）較為多數，其次為「不知有此項服務」（22.5%）、「申請
手續繁雜」（17.5%）與「空間設備上不便」（17.5%）。
小結
高苑科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，有相當高的比例認為「圖書館應提供討論場
所」（90%），且有意願會使用研究小間/討論室做為討論場所則有 38 位（76%），顯示讀者對
於圖書館需設置一可供討論場所之需求性，亦說明了現下圖書館所設置之研究小間/討論室不敷
讀者預期使用與需求之實用性質。
7.平時使用圖書館後會選擇休息場所（可複選）（＃19）
該館讀者平時使用圖書館後會選擇休息場所主要以「附近區域」（20.6%）較為多數，其次為「館
內休息區」（19.1%）、「期刊區」（17.6%）與「報紙區」（14.7%），而以「網際網路區」（2.9%）
最為少數。
小結
研究調查可發現該館讀者對於餐飲空間之需求性較低，其平時使用圖書館後會選擇休息場
所主要以「附近區域」（20.6%）較為多數，其次為「館內休息區」（19.1%）、「期刊區」（17.6%）
與「報紙區」（14.7%），顯示該館讀者除了附近區域，主要以館內為活動區域，且亦受到校內
餐飲業者影響，該校學生餐廳即位於距圖書館不遠處。
4-70
＃18 是否有攜帶飲料進入圖書館習慣
＃20 圖書館是否需要設置餐飲服務空間
＃22 若提供餐飲空間您是否會使用
高苑科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「沒有攜帶飲料進入圖書館者」（96%）較為多
數，「有攜帶飲料進入者」（4%）有 2 位讀者。而認為「圖書館需要設置餐飲服務空間」（32%）
占了三分之一受訪者，且受訪者近三分之二表示若提供餐飲空間「會使用」（72%），只有 14 位
（28%）不會使用。
小結
高苑科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，認為「圖書館需要設置餐飲服務空間」
（32%）占了三分之一受訪者，且受訪者近三分之二表示若提供餐飲空間「會使用」（72%）。顯
示該校讀者對於餐飲空間之需求性雖較他校為低，但若設置後，幾乎三分之二讀者表示會使用，
說明了餐飲空間實際之效益性與影響性。
8.您認為該設置哪類型空間（＃21）
該館讀者認為若圖書館提供餐飲服務，應設置的空間類型以「咖啡廳」與「茶水間」（42%）較為
多數，其次為「販賣機室」（10%）與「餐廳」（6%）。
小結
高苑科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，認為應設置的空間類型以「咖啡廳」與「茶水
間」（42%）較為多數，其次為「販賣機室」（10%）與「餐廳」（6%）。顯示讀者需要圖書館提供
一個舒適、完善之休息場所。
＃23 提供餐飲服務是否影響您對圖書館使用率
＃24 您認為是否會提高學生使用率
＃25 提供餐飲服務是否影響您對圖書館的形象
＃26 對圖書館形象是否有所改變
＃27 您認為是否會造成執行管理上困難
該館讀者「提供餐飲服務會影響對圖書館使用率」（50%）占了一半受訪者，認為「提供餐飲服務
會提高學生使用率」（90%）約略占了近全數的受訪者，認為「提供餐飲服務會影響您對圖書館
的形象」（50%），占了一半的受訪者，而認為「提供餐飲服務會對圖書館形象有所改變」
（60%）約略占了一半以上的受訪者，顯示圖書館所提供的餐飲服務仍對大部分讀者與圖書館
本身具有影響性。此外，認為「提供餐飲服務會造成館方執行管理上困難」（78%）占了三分之二
以上的受訪者。
小結
顯示多數讀者對於餐飲空間持有正面與負面觀點，另一方面也突顯國內在這方面缺乏相關
4-71
研究報告，說明提供餐飲服務效益性，亦是否造成館方執行管理上困難。
五﹒平時飲用咖啡、茶飲習慣調查分析：
1.平時是否有飲用咖啡習慣（＃28）
高苑科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時沒有與無特定飲用咖啡習慣」者（40%）
較為多數，以「平時有飲用咖啡習慣」者（20%）最少。
2.平時飲用咖啡頻率（＃29）
高苑科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平時飲用咖啡頻率以「不定」（76%）較為多數，
其次為「每週 1-2次」（10%）與「每週 3-5次」（8%）。
3.平時是否有上咖啡館習慣（＃30）
高苑科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，「平時有上咖啡館習慣」（28%）者，約略占了近
三分之一受訪者。
4.平均上咖啡館頻率（＃31）
高苑科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平均上咖啡館頻率以「不定」（76%）較為多數，
其次為每週 1次（14%）與每月 1次（6%）。
5.平時是否有飲用茶類飲品習慣（＃32）
高苑科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有飲用茶類飲品習慣」者（82%）較為多
數，以「平時沒有飲用茶類飲品習慣」者（8%）最少。
6.平時飲用茶類飲品頻率（＃33）
高苑科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平時飲用茶類飲品頻率以「每天 1次以上」
（32%）較為多數，其次為「不定」（28%）與「每週 3-5次」（20%）。
7.平時是否有上茶類飲品店習慣（＃34）
高苑科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，「平時有上茶類飲品店習慣」（62%）者，占了近
一半以上受訪者。
8.平均上茶類飲品店頻率（＃35）
高苑科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，平均上茶類飲品店頻率以「不定」（50%）較為多
數，其次為每天 1次（16%）、每週 1次與每週 2-3次（12%）。
小結
研究調查發現高苑科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，多數讀者「平時有飲用茶類飲
品習慣」與「平時有上茶類飲品店習慣」，皆以與茶類飲品有關者佔有較高比例，而「平時飲用咖
啡或茶類飲品頻率」與「平均上咖啡館或茶類飲品店頻率」以「不定」較為多數，且皆以與咖啡有關
者佔有較高比例。
六﹒平時選擇閱讀、討論場所習慣調查分析：
＃36 平時是否有使用其他場所自習、閱讀習慣
4-72
＃37 平時選擇自習、閱讀場所（可複選）
＃38 平時選擇其他討論場所（可複選）
高苑科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有使用其他場所自習、閱讀習慣」
（50%）者較為多數，而平時選擇自習、閱讀場所以「K 書中心」與「速食店」（27.9%）最多，其
次為「連鎖咖啡館」（20.9%）、「簡餐店」（7%）與「其他」（7%）；平時選擇其他討論場所則以
「學校教室」（54.7%）最多，其次為「學校餐廳」（23.4%）、「速食店」（10.9）、「連鎖咖啡館」與
「簡餐店」（4.7%）。
小結
高苑科技大學 50 位接受問卷調查的讀者當中，以「平時有使用其他場所自習、閱讀習慣」
（50%）者較為多數，顯示多數使用餐飲空間者平時有使用其他場所自習、閱讀習慣，且選擇的
場所除了以往的 K 書中心與速食店，有越來越多的讀者會選擇以「連鎖咖啡館」當成自習閱讀與
討論場所，一種新型態空間場域的需求與氛圍的形成，間接的也影響讀者使用圖書館的行為與
需求。
七﹒圖書館預設置餐飲空間讀者預期行為調查分析：
1.預期會使用目的（＃39）
該校讀者預期使用餐飲空間目的以「自修閱讀」與「看書」（28%）較為多數，其次為「討論」
（18%）、「休息」（18%）與「聊天」（4%），而以「用餐」與「上網」（2%）最少；顯示該校讀者
預期使用餐飲空間主要以學術性質為主，反而不以餐飲空間本質「用餐」為多數，亦突顯出讀者
預期有另一不同氛圍之多元化使用場所。
2.預期會使用頻率（＃40）
該校讀者預期使用餐飲空間頻率主要以「每月 2-3次」（52%）較為多數，其次為「每週 1次」
（22%）、「每週 2-3次」（14%）與「每天 1次」（10%）。
3.預期會使用時段（＃41）
該校讀者預期平時較常使用時段以「不定」（56%）較為多數，其次為「下午」（16%）、「上午」
（10%）與「晚間」（10%），而以「中午」（8%）時段最少。
4.預期會使用時數（＃42）
該校讀者預期平均使用餐飲空間時數以「不定」（46%）較為多數，其次為「1-2小時」（24%）、
「1小時內」（10%）與「2-3小時」（10%），而以「4小時以上」（2%）最少。
5.預期會使用時段性質（＃43）
該校讀者預期平時較常使用餐飲空間時段性質以「課餘」（40%）較為多數，其次為「空堂」
（26%）、「課前」（14%）與「假日」（12%），而以「晚間」（8%）最少。
小結
該校讀者預期使用餐飲空間目的以「自修閱讀」與「看書」（28%）較為多數，其次為「討論」
4-73
（18%）、「休息」（18%）與「聊天」（4%）；顯示該校讀者預期使用餐飲空間主要以學術性質為
主，反而不以餐飲空間本質「用餐」為多數，亦突顯出讀者預期有另一不同氛圍之多元化使用場
所。而讀者預期使用頻率並不高，以「每月 2-3次」（52%）較為多數，其次為「每週 1次」
（22%），而預期期會使用時段、使用時數皆為「不定」較為多數，預期較常使用餐飲空間時段性
質以「課餘」（40%）較為多數，其次為「空堂」（26%），以在校期間使用時段性質為主。
八﹒圖書館預設置餐飲空間讀者意見調查分析：
1.經營型式（＃44）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間之經營型式應以「招標」（48%）方式較為多數，其次為「自
營」（34%）與「委任」（16%）。
2.設置樓層（＃45）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間之設置樓層以「館內 B1」（56%）較為多數，其次為「館內
其他樓層」（16%）、「館外 B1」（10%）與「館內 1F」（8%）。
3.座位數量（＃46）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間之座位數量應以「10-20席」（30%）較為多數，其次為「20-
30席」（28%）與「10席以下」（20%）。
4.座位型式（可複選）（＃47）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間之座位型式以「座椅式」（48.1%）較為多數，其次為「沙發
式」（46.2%）與「立式」（1.9%）。
5.是否另需設置獨立出入口（＃48）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間，以「另需設置獨立出入口」（72%）者較為多數，認為不
需另設置者則只有 4 位（8%）。
6.是否在乎隔音效果（＃49）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間，以「在乎隔音效果」（82%）者較為多數，認為不在乎者
則只有 4 位（8%）。
7.餐點內容（＃50）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間之餐點內容應以「咖啡點心式」（64%）較為多數，其次為
「簡餐式」（24%）、「正式餐飲式」與「咖啡機」（6%）。
8.營業時間（＃51）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間之營業時間應以「與圖書館相同」（64%）較為多數，其次
為「延長營業時間」（30%）。
9.服務項目（可複選）（＃52）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間之服務項目應提供「無線網路」（30.8%）最為多數，其次
為「雜誌」（25.6%）、「電視」（16.2%）與「報紙」（15.4%）。
10.可接受飲品價位取向（＃53）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間之可接受飲品價位取向以「35 元以下」（44%）較為多數，
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其次為「35-50 元」（38%）與「50-80 元」（10%）。
11.可接受點心價位取向（＃54）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間之可接受點心價位取向以「25-50 元」（56%）較為多數，其
次為「25 元以下」（24%）與「50-75 元」（18%）。
12.可接受餐點價位取向（＃55）
該館讀者認為圖書館預設置餐飲空間之可接受餐點價位取向以「50-80 元」（48%）較為多數，其
次為「50 元以下」（34%）與「80-120 元」（16%）。
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第4節 小結
調查研究發現國內圖書館目前設置有餐飲服務空間館舍共有 17 所，其中有 2 所正處於合約
到期前，而業者皆表示因「經營狀況不佳」而無續約的意願。另外，亦有 4 所大專院校圖書館正在
進行廠商招募，研究亦發現，有 5 所圖書館附設之餐飲服務空間因經營不善、經費與館舍空間不
足等問題，館方已收回而轉做其他目的與用途使用。顯示國內圖書館設置餐飲服務空間現況呈現
明顯差異性，仍以設置者與預設置者較為多數，但各館舍環境條件、理念等不同，影響因素眾多
其中不乏經營不善者，且皆為公共圖書館類型，顯示其中存在著某些設置或管理上等的問題。
例如在「建築空間與設備」、「設置樓層」與「餐飲類型」等，各館舍即有明顯的差異性，在「設
置樓層」方面，大專院校圖書館較有設置於其他樓層的情形，鄉鎮類型圖書館則多數為設置於
1F，只有館內與館外差異性，這與圖書館的規模大小有關。另外在「餐飲類型」方面，只有真理大
學、文藻外語學院與泰山鄉立圖書館是提供咖啡機，石岡鄉立圖書館提供咖啡、茶類飲品，其餘
圖書館附設的餐飲服務空間皆提供有餐點，成功大學與埔鹽鄉立圖書館為「咖啡點心式」，其餘
皆有「正式餐點」內容。然而同為提供「正式餐點」內容的餐飲空間，其中又有「空間大小」「座位型
式與數量」等的差異性，可見國內在這方面的發展呈現百家爭鳴狀況，各自有其發展的型式，而
無約略相近的餐飲空間模式。種種不同的環境條件，亦使得讀者有不同的使用行為。
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