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主日午餐预备程序表

一 预备工作：1. 早上 9 ： 20AM 到教会准备煮饭

a. 将三个开关打开（开关方向与管道方向成平行为开，成 90 度为关）。

b. 9 ： 30AM 煮两锅饭， 25/50 为米和水的比例，并加入少许油在上面。

c. 同时按下两个按钮点火，点燃后松手，会有一个按钮自动弹起。（注意确定火已打着）。

d. 11 ： 00AM 将前一锅米饭盛出，再做第三锅。

2. 早上 9 ： 30AM 将三桶茶水煮上，待 10 ： 40AM 时用其中二桶茶水倒出大约 100 杯热茶，给崇拜结束后的弟兄姐妹饮用，。剩一桶备用，待弟兄姐妹上主日学后，再将三桶合并为二桶的茶水煮上。 ( 午餐时需要两桶茶水 )

二 取菜工作：1. 11 点以前要先订当日 pizza 。（视聚会人

数订，大盒 pizza 约 20 盒上下） Cici’s Pizza Phone 972-964-0061.

2. 11:15AM 分别到 Cici Pizza 取 pizza 及餐馆取菜。请预先准备好现金（前一週向售饭票同工取现金）和空的大盘，与两个大菜箱。（防漏）

三 分菜工作：1. 11 ： 40AM 开始盛饭盒，先预备七份并註名给

教牧同工，其他饭盒在 12 ： 00 以前盛好。（ Pizza 四片一份）

2. 分菜时，每盒饭两个菜，共装 200 盒饭。饭不要装太多，多出的饭菜最后放在外面，让饭量大不够的弟兄姐妹自行取用。

3. 同时将茶水，杯，叉，勺，餐巾纸准备在外。让弟兄姐妹自行取用。（不要放在饭盒旁，挡住后面排队的人。）

4. 开始卖盒饭时，弟兄请到外面帮忙，摆放桌椅。

四 票务工作：• 饭后点数饭票，记录数目，撕毁票据并且

签字。

五 清洁工作：• 清洗全部用具，及大餐盘（下周退回餐

馆）、擦地（厨房及大堂）、清理六个垃圾筒、用清洁剂（ All purpose ） 擦桌子、将桌椅放回储藏室。当月最后一周清洗围裙。

请勿将剩余的饭盒或白饭放入冰箱 !!