生命 (い のち)の水研究所

台風3号 によって、関東地方 |

にめ ぐみの雨が降 り注ぎまし

た。しか し、日本 海 側 で は

フェーン現象によって気温が

バ｀フー

～

ぐんぐんあがり、35度を越える真夏日を記

録した地域もあります。梅雨入りしたとい

われているにもかかわらず関東で梅雨に出

会うことはありません。樹間7mで 植樹さ

れたケヤキ並木を毎日通勤で抜けています

が、今時期は紫陽花が花弁を色付かせ、ま

だかまだかと梅雨を待ちわびています。

皆様にはいかがお過ごしですか。

さて、アベノミクスで景気が上向きかけ

た途端に株価の乱高下に襲われ、アベノミ

クス効果は帳消しになってしまいました。

株価 円相場は日本銀行が4月 に大規模緩

和決定前の水準に戻つてしまいました。

世界経済は今や人の手から離れ、コン

ピューターに牛耳られています。異業種交

流会でも「株で絶対に儲かる方法」を一般

の人が熱く語り、その手法として「このス

イッチを押すだけで自動的に株の売り買い

が成立します。売りたい値段と買いたい値

段をインプッ トしておくと、その値段に

なった時お知らせが来きます。あとは迷わ

ずボタンを押すだけです。私はこのボタン

で、儲けさせてもらっています I」 と、誇

らしげでした。

事前にどんな売買をするか、プログラム

― ク

を作 つてコン ピュー

ターに自動販売させる

HPT(ハ イ フリークエ

ンシー トレー ド=高

頻度取引)は 1秒間に1000回 の高速取引が可

能な売買の手法です。取引全体の4割 を占

める注文方式ですが、この方法で株が舌t高

下する事はないようです。

乱高下の犯人は、ヘッジファン ドの代表

CTA(商 品投資顧間)の コンピューター売買

ではないかと言われています。コンピュー

ターには世界の経済指標やニュースに反応

するようプログラムがインプッ トされ、自

動売買するのです。株価が一定の基準を越

えて値下が りすると、損を最小限にするた

め自動的にその株を売るようプログラムが

組まれている事が多いのです。それが売り

が売りを呼ぶことになるのです。

投資家がスイッチーつで株の売買を簡単

に行えるようになった結果、世界の株価が

コンピューターによって乱高下を繰 り返す

事が日常化し、経済の混乱が起きているの

ですから困ったものです。この混乱状態は

コンピューター万能社会が続 く限 り終わる

事が あ りません。今や人が作 った コン

ピューターが人を支配 しているのです。本

末転倒のようですが、それを本末転倒と思

う事なく、人が主人公だと信 じて疑わない

ほど世界を支配 しているのです。

顆讚

Page 2 水のネッ トヮーク 第 249号 2013年 6月 19日 〔毎月第二水曜日発行〕

さて今回からは、私たちがついやってし

まう『歯のくいしばり』についてお話を展

開していきますね。今まで述べさせていた

だきました虫歯や歯周病は微生物により引

き起こされるいわば感染症とも表現できま

すが、もっと簡単には『汚れ』ということ

ができます。歯もモノですから長持ちさせ

るにはこの『汚れの管理』と、これからお

話しさせていただく『力の管理』が大切な

のです。

実際歯がなくなつていろいろと悩まれる

方は多いのですが、では「何が原因でその歯

がなくなったのか?Jま ではなかなか話がい

きません。当然インプラン トをすること

で、なくなつた部分を修復するのであれば

「何が原因でその歯がなくなつたのか?Jは

大切なことなのでは?:

インプラントまでいかなくても保険給付

のブリッジ(架 橋義歯 1～ 2本歯のないとこ

ろを両隣りの歯を上台につなぐタイプの固

定式入れ歯)で も同じことが言えますね。

これを私は『PP(PPコ ントロール(P aque

Power Control)=よ ごれと力の管理』と表現

しています。汚れの管理については今まで

お話してきました歯ブラシなどによる機械

的な清掃 に加 えバ クテ リアセ ラ ピー

(Bacter otherapy)と いう新しい概念が出て

います。

キシリトールガムの利用も大きな意味で

はそれにあたるかもしれませんが、バクテリ

アセラピー (8acter otherapy)と いう概念は

体に良い微生物を増やす (善玉菌)こ とで体

に悪い菌 (悪 玉菌)を 抑え込む 1と いうもの

です。発見秘話も含めてその話は力の管理

の話の後にさせていただきますね.待てな

い方は「バクテリアセラピー(3acter Otherapり :

社名バイオガイヤで検索¬」して下さい。

では、力について考えましょう。2012年

11月 10日 (土 )の 新聞に社会保険中央総合病

院内科部長の山田春木先生は『山田春木の

いたつて健康』で以下のように書いておい

ででした。 (原文のまま転載)

パソコンに向か う時、ハン ドルを握 る

時、あなたの上下の歯は離れているだろう

か?無意識のうちに顎を開 じてはいません

か?も しそうならば、早めにそのクセを直

したほうがよい。

年を取るほどに病気は身近な存在 とな

る。歯の健康と関係する病気は驚くほど多

い。認知症、精尿病、うつ病、メタボリツ

ク症候群、片頭痛、胃腸障害、腰痛。咬

(か )め なくて丸飲みする弊害や、咬む行為

に運動する1当 刺激の減少が、これ らの病気

を悪化させる。

逆に、歯を悪くするのは糖尿病。口の中

の雑菌は非常に毒性が強い。細菌への抵抗

力が弱る糖尿病では歯周病を起 こしやす

い。歯は、腎臓 目 神経 心臓に続く第5

の糖尿病合併症の臓器として注目され始め

ている。

興日日Ш

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こ

Ｅ

β

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●０

響カ やすもと かずおやすもと歯科医院院長

1980年 九州歯科大学卒業 同大学歯学研究科入学

1984年 同大学歯学研究科終了 (歯学博■)同 大学助手

1988年 熊本県医療法人「寺尾病院J歯科入局

1989年 福岡県筑紫野市開業

●所属団体 学会 1日本補綴歯科学会/日 本産業衛生学会/筑紫学校歯14医会

筑紫歯科医師会/筑歯臨床研究会

eその他の資格等 ,労 lll衛生コンサルタン ト/4業環境測定士第 Π種/衛生管理者

1旨オ斗補 1浸だ導医/t日科奎歳灸師/LBA,フ オヘレター/ヒフ′セラビスト

●その他 :前健康づくり推進協議会会長/筑紫野市二 日市保育所校医

Page 3 水のネッ トワーク 第 249号 2013年 6月 19日 〔毎月第二水曜日発行〕

水質基準 ガくう直 ガくrま

東京都水道局がホームページに掲載 したお知らせの中に、驚 くべき表現がありまし

た。水質基準において、ミネラルウォータの検査項目が18項 目であることに対し、水道

水の検査項目が50項目なので、だから安心というのです。

`水質基準

ミネラルウオニタニぁ検査項目・は1:8

まるでミネラルウォータ業界に正面切つて喧嘩を売つているかのようです。

実は、ホームページだけに止まらず、電車の ドアの上にあるテレビでも放映されてい

るのです。東京メトロビジョンで放映された東京都水道局制作のPR映像「レス トラン編」

が、今月23日 から」Rト レインチャンネル (山 手線 中央線快速・京浜東北線 京葉線)で

も放映されます。

ミネラルウォーターも製造 販売 しているのに、?… と感 じるのですが、もしかし

て、同じミネラルウォニターでも「東京都のミネラルウォーターは水道水と同じく50項 目

の検査をしていますよ IJと 言いたいのかも知れません。一般のミネラルウォーターは

ちょつと心配ですが、東京都のミネラルウォーターは安全です…。

誕生日の花は一体誰が決めているのかご存知ですか?

決める人によって誕生花が違うのですから、あなたが何を参考にしているのが、気になるところです。ここでは2つの発行物の誕生花を取り上げましたので、どちらもお楽しみください。

大泉書店発行「誕生花366の花言葉」より引用 NHKラ ジオ深夜便で放送中の「誕生日の花Jよ り引用

ハイドランジア

別名 :西洋あ じさい

ユキノシタ科

花言葉

幸抱強い愛情 |

ノアザミ

キク科

花言葉

私をもっと

知つて下さい

Page 4 水のネッ トヮーク 第 249号 2013年 6月 19日 〔毎月第二水曜日発行〕

水の一ｐ撚【

魚介 (100g) 水分 (g)

このしろ 生 70 6

にじます 淡水養殖・生 74 5

べにざけ くん製 64 0

まさば 生 65 7

さば節 146

さば 開き干し 50 1

じめさば 50 6

さば 水煮缶詰 66 0

ふかひれ 130

さより 生 77 9

さわら,生 68 6

さんま 生 55 8

さんま・開き 59 7

さんま・みりん干し 25 1

さんま・かば焼き缶詰 57 0

しいら 生 75 5

からふとししゃも・生干し 69 3

したびらめ 生 78 0

しまあじ 養殖・生 68 9

しらうお 生 82 6

シルノ`一・生 72 4

すずき 生 74 8

きだい・生 76 9

くろだい 生 71 4

ちだい 生 76 8

まだい・天然・生 72 2

たかべ・生 710

たちうお・生 71 6

すけとうだら・すきみだら 38 2

たらこ 65 2

たらこ・からしめんたいこ 66 6

テラピア・生 73 5

魚介 (100g) 水分 (g)

キングクリップ 生 80 5

ぎんだら・生 68 6

きんめだい 生 72 1

ぐち・生 80 1

こい 養殖 生 71 0

こち・生 75 4

しろさけ 生 72 3

しろさけ 新巻き 67 0

しろさけ 塩ざけ 63 6

しろさけ すじこ 45 8

しろさけ 水煮缶詰 68 2

水のネ ッ

ミ鼎

トワーク 第 249号 2013年 6月 19日 〔毎月第二水曜日発行〕

にも使えます。たとえば、グレープフルー

ツ。皮を景1く とき、堅くて苦労します。で

も、熱湯で茄でてから冷やせば、軽い力で

皮を景1けます。グレープフルーツは、みか

んに比べて大きいので、茄でる時間も長く

なります。3～ 4分間が目安です。これは、

調理の下ごしらえの方法を応用したもので

す。 トマ トの皮剥きです。 トマ トの皮と実

を接着 している成分もペクチンです。皮

は、熱湯に入れられて湯剥きしますが、こ

れも熱でペクチンを溶かしているのです。

みかんの皮の裏側の白い部分には、解熱効

果 (フ ラボンの配糖体)も あります。できれ

ば、ワックスを塗つてしヽない有機栽培のみ

かんは、皮まで食べましょう。私は、有機

栽培のみかんの皮をお風呂に一個分浮かベ

て、水道水中の遊離塩素を無害にしてか

ら、入浴しています。

量

露

警

π　　● 畿

翻

嘘

繭

嶽■

Ｉ

Ａ

ホの生活学-32

み か ん の 皮

日に日に寒さが増して行 く冬は、矩健を

利用する家庭が多いでしょう。矩撻を利用

すると、掃除が面倒になり、部屋をきれい

にできないので、私は、もっぱらエアコン

を利用 しております。矩燿といえば、定番

のお供は、みかんです。あなたは、このみ

かんの皮の内側にある白い筋を気にしない

で、そのまま食べますか、それとも、T寧に筋を取つてから食べますか。

白い筋を取るのは、なかなか大変です。

簡単に取る方法は、ないものでしょうか。

みかんの自い筋の成分は、ペクチン (多糖

類で、ジャム・ゼリー・糊などに用いられ

る)と 呼ばれる植物性の「接着剤」です。こ

のペクチンが、みかんの皮と実をくつつけ

る役割 を果た しているのです。ペクチン

は、熱に弱い性質があるので、この性質を

利用 して、みかんの自い筋を取る方法があ

ります。

それは、「熱湯の入つた鍋の中]で、丸ご

と姉でてしまう方法です。1～ 2分間で大文

夫。鍋から引き上げた後に、冷まして皮を

剥けば、白い筋が目立たない、きれいな状

態になります。接着剤となつていたペクチ

ンを熱が溶かしてくれるからです。茄で過

ぎると実まで茄だってしまうので、時間は

調整 しましょう。この方法は、他の柑橘類

ヽ

１

１１

＝

＝

＝

Ｈ

Ｖ

Ｉ

Page 6 水のネッ トワーク 第 249号 2013年 6月 19日 〔毎月第二水曜日発行〕

藤田拓男 (ふ じた たくお)のプロフイール

920年 2月 10日 生まれ952年 東京大学医学部卒業

フルプライト資金により米国ニューヨークll′ ッ`ファロー大学留学側1病研究所でポリオによる全身筋肉麻痺から骨の力,'シウムが急に失われ巨大腎議結石をつくり死亡する患者の治療にliみカルシウムの重要性に目覚めた

956年 帰国東京大学第二内科老年病学教室で内分泌、カルシウム代謝の研究を続ける

066年 講師975年 和歌山県立医大高年病内科教授978年 神戸大学第二内科教授

日本の力,レシウム研究の基礎をつくつた国際カルシウム学会、国際骨組選症学会を初めて日本で開催

991年 神戸大学名誉教授 国立療養所兵庫中央病院長994年 葛城病院名誉院長※骨粗家症財団日本骨代謝学会、日本骨粗辱症学会の設立

一口に水といつても、色々な種類がある

ことをご存知ですか。一番単純な分かり易

い水は蒸留水です。化学者が実験室で水を

一旦沸騰させて水蒸気に変え、それをその

まま冷やして又水に戻したもので、始めの

水の中にゴミとか塩分とかが少し混じつて

いても水と一緒に水蒸気にはなれませんか

ら、純粋な水です。雨水は空気中のゴミを

少し溶かしているかも知れませんが、地上

に降つて来るまでは蒸留水に近いもので

す。しかし、一旦降つて来ると岩や土や木

や草をうるおし、色々なものを溶かして川

や湖の淡水、そして結局海に達して海水に

なります。日本のように山から海まで比較

的近い国では余り色々なものを溶かす時間

がなく、カルシウムやマグネシウムなどの

ミネラルも少ない軟水が多く、ヨーロッパ

やアジア大陸の様に長い距離を流れると、

石灰石を溶かせばカルシウム、玄武岩では

マグネシウムなどが溶け込んで硬水になる

のです。味は落ちることもありますが、栄

養的には役立つ場合もあります。日本では

軟水を使い慣れているせいか、和食を作る

には軟水が適 しているといいます。逆に洋

食には硬水が良いそうです。しか し、軟水

に慣れている日本では、カルシウムの不足

や骨粗琢症が大きな問題になるのです。逆

に、飲料水が汚染されて有害物質が入つて

来ることもあり、又、最近では放射性物質

の混入が増えている場合もあるので、警戒

を怠ってはいけません。水は何でも溶か し

てしまうので、色々な注意が必要です。

ゆつくり川

2013年 6月

水無月 みなづき

癸已 みずのとみ

19

水

先負

20

木

仏議

21

金

大安

22

土

赤ロ

23

日

先勝

24

月

友引

25

火

先負

26

水

仏滅

27

木

大安

28

金

赤ロ

29

■

先勝

30

日

友:

水のネッ トワーク 第 249号 2013年 6月 19日 〔毎月第二水曜日発行〕

コラム

水の目

第186回

まつしたかずひろ

私が毎日通勤と帰宅に利用している江戸街

道と呼ばれる道路 (東京都昭島市)の両側に、

4月 から6月 にかけてオレンジ色の花を咲かせ

る花菱草(カ ルフォルニアポピー、ケシ科)が

あります。この花は、明治時代に日本に渡来

したもので、家紋の花菱に似ているために、

花菱草と呼ばれる様になったといわれます。

花径7～ 10cmく らいの4弁花を開きます。花色

は、濃い黄色が基本ですが、淡黄色 オレン

ジ色。朱色・サ=モ ンピンクなどのもあり、

八重咲もあります。多分、皆さんが目にされ

るのは、オレンジ色の4弁花でしょう。

この花を意識し始めたのは、今から6年前

ですが、初めは、きれいな花だなと思ったこ

とがきっかけでした。道路脇に群生している

ので、雑草と間違えた人たちが無残にも引き

抜いておりました。弓|き 抜かれた花菱草が可

哀相でしたので、植物図鑑で調べてみました

ら、カルフォルニアポピー (花菱草)だ と分か

り、一層好きになりました。元来は群生する

ものですが、自宅のベランダで咲かせてみよ

うと思い、道路脇の花菱草を掘り起こして、

植木鉢に移植してみました。しかし、見事に

失敗しました。花菱草は移植を嫌うのです。

それからは、種を購入して来て000円 ショッ

プで購入できる)、 植木鉢の中に撤いてやり

ましたら、1週間ほどで芽が出て来て、2週間

目にはオレンジ色の花を咲かせてくれまし

た。思わず、元気かと声をかけたほどです。

この花は、寒さに強く、病虫害も殆どない

丈夫な草花です。一番良いのは、秋分頃に、

花壇に種撒きをすること。種は比較的細かい

が、種が見え隠れする程度に覆土して置くと

1週間位で発芽します。日当たりと排水の良

い所なら、殆ど手がかかりません。

出張で各地を訪れた析に、この街にも花菱

草があるかなと見渡した時に、この花を見つ

けると、おお、元気にしているか、と声をか

けてしまいます。生命力の強い「たんぽぱや

ナズナ (ペ ンペン草)」 と並んで生えているこ

との多い花でもあります。

100年以上も前に日本に渡来し、よくぞ日

本の土壌になじんだものだと感心していま

す。そいう意味では 西洋たんぽぽに似てい

ます。

今年も通勤と帰宅時に、花菱草を探して見

ましたが、例年よりも数が激減していまし

た。その理由は、すぐに分かりました。この

花を雑草と思い込んでいる近隣の主婦が引き

抜いて捨てていたのです。無残な姿で道路脇

に放 り出されておりました。困つたもので

す。どんな花なのか、分かつていないからで

しょう。傍の rた んぱぱとナズナ」はそのま

までしたらから、雑草と思い込んでいるので

しょう。情けなくなりました。引き抜いてい

る現場に遭遇したら、注意をするのですが。

多分、昼の間に引き抜いてしまったのでしょ

う。この主婦の家の庭には、色々な花が咲い

ていて、花菱草もきれいに咲いていたのです

が、道路脇の花菱草と共に、無残にも引きぬ

かれて、庭の脇に東ねられて捨てられていま

した。情けないですね。花菱草という名前さ

え知らないのでしょうか。

2013年 7月

文月 ふみづき

癸已 みずのとみ

1

月

先負

2

火

仏滅

3

水

大安

4

木

赤ロ

5

金

先勝

6

土

友;

7

曰

先負

8

月

赤ロ

9

火

先勝

10

水

友引

11

木

先負

12

全

仏滅

10

■

大安

14

日

赤ロ

15

月

先勝

10

火

友引

磁気活水器通過水を飲んで、申性月旨肪劾 お ナ

私は、身長が1 70omで 、体重が100kg

近くありました。2011年 の春に、福岡

市で開催されました松下先生の講演会

で、『油を溶かす力の高い水を飲むと体

重を減らせるJと 聞き、母親と共に磁気活水器通過

水を一日に2000ml(コ ップで10杯 )飲み続けました

ら、2ヶ 月間で中性脂肪が半分に落ちて、体重も

10kg以上減り、お医者さんに驚かれました。この

体験を多くの人たちに話してあげたいのですが、

どのように説明したら良いのでしようか。教えて

福岡市在住40代の男性

人間の体は代謝機能が活発に行われ

ているほど、中性脂肪は減って行くも

のです。そして、運動をしていない状

態で使うエネルギー源は主に脂肪から

年間購読料12.

減って来ます。その理由は、酵素の働きが

促進されて、新陳代謝を活発にするからで

す。油 (脂肪)は、デンプンや蛋自質と同じ

様に、「酵素によって分解Jさ れます。普

段、「脂肪Jは、水をはじく「リン脂質の膜」

に覆われていますので、小胞体という水の

固まりの中にいる「酵素Jは、近付くことが

できません。しかし、油を溶かす力の高い

水を飲むことで、リン脂質の膜に覆われて

いる脂肪に近づくことができる様になるの

です。噛み砕いていいますと、特男1に 運動

をしなくても、酵素の力で、中性脂肪から

エネルギー源になる脂肪酸に分解されるた

めに、新陳代謝に利用できる様になるので

す。r油 を溶かす力と酵素活性の力を高め

る磁気活水器通過水」を欲用しますと、上

記の理由から、中性脂肪の代謝が促進され

て、中性脂肪の量が減る上に体重も減って

来る訳です。

小胞体とは、動植物の細胞内で網目状に

連なる扁平な嚢 (の う=ら、くろ)や 細管から

成る細胞の小器官で、リポソームが付着し

た粗面小胞体では、蛋白質の合成が、付着

していない滑面小胞体では、ステロイドな

どの脂質合成が行われます。

Page 8 水のネッ トワーク 第 249号 2013年 6月 19日 〔毎月第二水曜日発行〕

京都武蔵野市吉祥寺東町1丁 目21

-0002 パ ーール ′

no

OiOtネットワニク

下さい。

得ています。生きて行くのに必要な基礎代謝

は、中性脂肪から得るエネルギーで賄われてい

ることを知っておきましょう。基礎代謝とは、

生命を維持するのに必要な最小のエネルギー代

謝。普通は、仰臥安静にしている状態で一定時

間に消費する熱量 (カ ロリー)で 表します。年

齢 性男1に より異なりますが、日本人の成人男

性で1日 1400キ ロカロリー、成人女子では1200キ

ロカロリー位になります。脂肪には、中性脂肪

の他に脂肪酸やコレステロールなどがあります

が、主なエネルギー源としては脂肪酸が使われ

ているのです。中性脂肪はエネルギー備蓄の役

割を担っていますから、脂肪酸が使われて無く

なれば、中性脂肪が使われることになります。

運動などで代謝が活発になりますと、脂肪酸の

減る量が増えますので、すぐに備薔してある中

性脂肪が必要になって来ます。だから、運動を

する人は中性脂肪と体重が増えないのです。

磁気活水器通過水は、油を溶かす力と酵素活

性の力を高めてくれますから、この水を飲用し

ますと、中性脂肪の代謝が促進されて、体重が