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恭祝聖誕恭祝聖誕恭祝聖誕恭祝聖誕，，，，並賀新年並賀新年並賀新年並賀新年！！！！

轉瞬間，一年又快將過去。每年的十二月，齊家的成員都很忙碌，因

為要準備聖家節的證道；但今年可真特別啊，聖家節沒有編在主日，因此，

今年的聖家節，大家可稍是休息，但明年暑假期間，大家就不能鬆懈了，請

看今期「神父的話」恩神父對所有齊家成員的邀請吧！

「為母為師」何太則有感而發，邀請母親和妻子們，作孩子和丈夫生

命中的天使，莫因孩子的成績或自己的工作而變成人家心目中的魔鬼！

「深情對話」使母親了解美容之道。

今期「培育專題」選自《家庭權利憲章》加深大家對婚姻及家庭的了

解，並請大家討論一下。

「聖人介紹」則介紹教會內的一位大聖女，聖女依搦斯；而「百家

姓」則介紹現今中國第三大姓「張」。上期介紹第二大姓「王」，有組員已

急不及待問「黃」姓是現今第幾大姓？告訴你，是第八大姓。

今年的聖誕及明年的農曆新年非常接近，所以今期「食譜」教你做現

時很流行的盆菜，希望你和小組成員或朋友一齊慶祝聖誕或團年時能享用！

「生活小貼士」則教你健康飲水的方法，請注意及實行，編者極希望

齊家各人都身體健康，事事暢通，容光煥發。

齊家明年的活動極其重要，請大家留意。

若有投稿，請電郵請電郵 hoagnesl i@hotmai l .com。

2005 年年年年 12 月號月號月號月號

親愛的齊家組員：

11 月 24 日我與逾越知音，一行二十多人已登上我們的第七次福傳之旅。首

站是奧克蘭，在那裡將再有十多位逾越知音成員與我們匯合，齊飛往大溪地去作此

次旅程的第一個佈道會。大溪地華僑的通用語言是客家話及法語，逾越知音的青年

們就靠著聖神的德能，以他們的喜樂和平安，宣告耶穌的喜訊。第二站是紐西蘭的

基督城，第三站是奧克蘭，在這裡的佈道會將有網上轉播。第四站是菲濟的蘇瓦及

Nadi，第五站是馬來西亞的詩巫。此次福傳之旅的主題是寬恕 － 和平之路，早前

我已與大家分享過此一題目。我們此行的詳情，可在 eoc.dolf .org.hk 的報導中得

知，歡迎大家瀏覽。

今次行程，隨了籌辦佈道會外，我還會邀請當地家庭於明年亞青舉辦期間到

香港來，他們的青年可參加亞青節，而父母則可與齊家成員舉行聚會，分享婚姻與

家庭的信仰經驗。現在，我希望所有齊家成員為此事同聲祈禱。因為，只要是天主

願意，事必能成功，所以，我希望你們能在身、心、時間及空間中作好準備，可能

你們在明年的七月尾至八月初要奉獻出兩、三天來與這些家庭分享。此一計劃將豐

富你們的人生經驗，亦鞏固你們的信仰生活，並可將齊家精神帶到海外呢！就此，

亦請你們在各自的聚會中，討論一下，並將你們的意見向核心小組反映，或在農曆

新年時的齊家日讓大家談談，一起好好準備一下這算是齊家試行的第一次國際性聚

會吧！（我們也正聯絡中國內地及美加的家庭，容後向你們報告。）

天主保佑，並預祝聖誕快樂！

恩保德

2005年 12月

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有個小孩對母親說：「媽媽，你今天好漂亮。」

母親問：「為甚麼？」

小孩說：「因為媽媽今天没有生氣。」

何李麗珍

生活中的天使生活中的天使生活中的天使生活中的天使

我想在香港當教師，最感討厭又最覺辛苦的事就是批改學生的作文。無論是批

改中文或英文的作文，當你改上十數份後，很容易便會進入混沌狀態，懷疑自己的

想法，甚或忘記字詞的寫法或用法；但因工作之繁多，老師通常也會「捱」下去，

而無法享受文字的樂趣，更何況是修飾詞句呢？

我的大女兒很幸運，在中學階段遇上了一位好愛文學的老師，令她愛上了文

字，愛上了文學，更愛上了寫作。她的背包裡必有的不是女孩子的化妝品，或甚

麼，而是一本字典及一本單行簿，以便她隨時查字及隨時寫作。為香港時下的青

年，實在難有這樣的情懷罷！

雖然現實迫人，大女兒卻學上了兩套「求生」的方法：一是為考試而「讀

書」，一是為興趣而求學問，為她來說，兩者都不能或缺。就是因愛好文字的關

係，她在這方面的鑽研，加深了她的閱讀理解能力及表達能力，因此，她的兩套

求生方法不是對衝的，而是互補的了！

為我，在過去的四個月，就是忙在恩神父網上福傳學校的翻譯工作當中，又是

在文字中打圈圈。因為課程趕迫的關係，每日六時起床，直至晚上十二時，做家務

反成了小休的時間；我常對外子說：若不是喜歡「把玩」文字，實難熬得過去。我

實在多謝外子，他就在我們小小的書房裡，裝上兩部電腦，讓我方便中英對照吧！

網上福傳學校的導師統籌主任徐博士，每次我替他翻譯完畢，在他的電郵中，

必有欣賞及感激的說話，而每次均用著不同的字眼，我笑說： 徐博士雖然身在澳

洲，每周一詞，我真學懂了不少欣賞和讚美的話語啊！不只如此，我更體會到「欣

賞」的魔力吧！在這四個多月中，我成了個多產的譯者，寫了過千張 A4 紙了，厲

害嗎？

在我們的生命中，著實出現了許多天使，協助我們，影響我們；就看我們如何

體認，如何捕捉，如何欣賞，如何發揮吧！

特別我勸籲現代的母親和妻子們，勿因孩子的成績或自己的工作讓你擁有魔鬼

的容貌，請讓孩子和丈夫感到你是他們生命中的天使！

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（（（（選自家庭權利憲章選自家庭權利憲章選自家庭權利憲章選自家庭權利憲章））））

＊ 家庭以婚姻為基礎，這種男女之間彼此互補的親密結合的生活，是以自由相締結和公

開表明的不得分離的婚約所建立，而且樂意接受生命的傳授。

＊ 婚姻是自然的制度，傳授生命的使命僅交託給婚姻生活。

＊ 家庭是自然的社會，它先於國家或其他任何團體而存生，它擁有與生俱來的權利，這

些權利是不得侵犯的。

＊ 家庭不是一個純粹的法定、社會和經濟的單元，而是一個愛和守望相助的團體，它特

別適合於教導和傳授文化的、倫理的、社會的、屬靈的和宗教的價值，這一切價值為

家庭和社會成員的發展和福祉是絕對必要的。

＊ 家庭是不同的世代相聚並且彼此互助發展人性智慧的地方，也是使個人的權益與社會

生活的其他要求相協調的處所。

＊ 家庭和社會由於彼此切身和根本的關係，在維護和發展個人及人類的福祉上，有互補

的作用。

＊ 有史以來由於各種不同文化的經驗，已顯示社會必須承認並維護家庭制度。

＊ 社會，尤其是國家和國際組織，應該經由政治的、經濟的、社會和法律性質的策略來

保護家庭，這些策略旨在鞏固家庭的結合和穩定，使它能行使它特有的職務。

＊ 家庭的權利和基本需要、以及福利和價值，雖然在某些方面逐漸獲得保護，但時常遭

到法律和機構以及社經的計畫所忽略，有時也受到損傷。

＊ 許多家庭被迫在窮困的情形下生活，無法相稱地負起他們的任務；

＊ 天主教會意識到個人的、教會的和教會本身的利益都是經由家庭而得到的，教會常把

向眾人宣報天主在人性內所灌輸的有關婚姻和家庭的計畫，以及促進婚姻和家庭制

度，保護它們不受任何攻擊，視為它使命的一部分。

Agnes（依搦斯、安妮絲，靄思）

（希臘文，意指「純潔，貞潔」，拉丁文 Agnus 意指「羔羊」）

ST AGNES（聖安妮絲，靄思）

聖女依搦斯，大約公元三０四年在羅馬被西米安處死，當時她年僅十三歲。

她被葬在諾曼丹納道旁的墳場。君士坦丁大帝的女兒曾為紀念她而建了一座

大教堂。她是聖女之中最受歡迎的一位。在中世紀的英國，女孩子用

Agnes，Ceci ly，Catherine 這三個名字比用 Mary，Anne，Elizabeth 更普

遍。有關她的傳說也不少，她是在感恩祭中紀念的聖人之一。

瞻禮：一月二十一日

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現今是我國的第三大姓

姓氏屬地姓氏屬地姓氏屬地姓氏屬地：清河郡，就是現在的河北清河縣東部。

來歷來歷來歷來歷：黃帝的第五個兒子揮十分聰明。他觀看天上的弧星，得到了啟發，從

而製造了弓箭，因此，他被賜姓「張」。這是「張」姓的來源。

歷史名人歷史名人歷史名人歷史名人：：：：歷史上「張」姓的名人有：三國時期的名將張飛；東漢的文學家、天

文學家和科學家張衡，渾天儀和侯風地動儀都是他發明的；著名的醫學

家「醫聖」張仲景；《清明上河圖》的作者張擇端；近代則有發動「西

安事變」的張學良。

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張張張張

發財如意盆菜發財如意盆菜發財如意盆菜發財如意盆菜

材料： 調味料：

雞半隻 清雞湯一公升裝三盒

燒鴨 1/4 隻 蠔油、鼓油、鹽、糖、生粉、

燒肉十二兩 麻油、胡椒粉各少許

中蝦十二兩

新鮮鮑魚仔一斤

攪碎鯪魚肉四兩

豆卜四兩

冬菇、髮菜、瑤柱 適量

蠔豉十至十二隻

浸透豬皮一斤

炸枝竹四條

蘿蔔一大個

紹菜一斤

西蘭花一棵

做法：

1. 冬菇、髮菜、瑤柱浸透洗淨；髮菜飛水榨乾。

2. 燒熱少許油將蠔豉、冬菇略爆，贊酒，用少許蠔油、鼓油、糖及水炆至入味，

再放入髮菜煮片刻。

3. 瑤柱蒸熟備用。

4. 鮮鮑魚仔去殼洗淨、飛水，用少許蠔油略炆。

5. 中蝦剪腳洗淨，用油及鼓油煎熟。

6. 鯪魚肉加鹽、麻油、胡椒粉等攪好，釀入豆卜中，用適量清雞湯燴煮至熟。

7. 蘿蔔去皮勿塊，紹菜切段，用油爆炒，下鹽半茶匙，注入兩盒清雞湯。將已飛水之

豬皮及浸透切段之枝竹放入同煮至入味後，盛於大盆中。

8. 將剩餘的清雞湯煮滾，放入雞浸煮至熟透取出，待凍，斬件。

9. 將各類煮熟之材料分別排放於大盆內，用灼熟的西蘭花伴邊即成。

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健康飲水式健康飲水式健康飲水式健康飲水式

1. 真正有效的飲水方法，是指一口氣（或一次過）將一整杯水喝完為止，而不是隨

便喝兩口便算，這樣才可令身體真正吸收使用。

2 . 飲好水盡量避免常飲蒸餾水，一般蒸餾水的水性太酸，容易傷害身體，對腎臟

較弱的人士則更為不利，可選擇優質的礦泉水。如可以的話，飲用鹼性水對人體

最有利；否則，在家用濾水器過濾後煮熟再喝亦無不可。

3 . 飲和暖水有助身體吸收使用，更有助腸胃消化；冰水則對胃臟功能不利。

4 . 有效的飲水方法乃在空腹時飲用，水會直接從消化管道中流通，被身體吸收。

5 . 經常不喝水，膀胱和腎都會受損害，容易引起腰酸背痛。

6 . 每天喝八杯水，正常上廁所七至八次，是新陳代謝必須的更替。

飲水時間表

有規律地為身體加添水份絕對百利而無一害，很多人會投訴一日飲八杯水很困難，

以下詳列飲水時間表作參考：

早上起床 ：兩杯 (非常重要！身體排污靠晒佢！）

10:30am ：一杯

午飯前 ：一杯

3 :00pm ：一杯

5 :00pm ：一杯

晚飯前 ：一杯

睡前一小時 ：一杯

切記飲水之道，並不在乎滿足喉乾頸渴，口乾時才喝一口水根本毫不濟事。水之於

身體，就好像氧氣般重要。給身體喝水，是延年益壽的不二法門；給身體喝水，是

亮麗皮膚的基本原則。

齊家活動簡介齊家活動簡介齊家活動簡介齊家活動簡介

1. 原定於聖誕期間舉辦之粵北親子生活體驗團因禽流感情況未定，決定取消。

2. 齊家日：將於農曆年初八（2006年 2月 5日）在尖沙咀聖瑪利書院（暫定）舉行一年一

度的聚會，務請各組員積極參與，共謀大事；並請每組預備一盆食物，讓大家一齊分

享。

3 . 齊家男子組已進行第八次聚會，並建 立互動互信的關係。

4 . 齊家青少年組亦進行了第二次聚會，第三次聚會是在十二月廿八日到

大尾督單車郊遊，請大家為我們的新一代祈禱。

5 . 核心組已接納黃國忠兄弟之建議，現正籌備在網上設立一有關婚姻與

家庭的資料庫，供大家參考。

6 . 麗城組吳華彰伉儷之千金吳詠雯小姐，已於十一月六日在青衣聖多默

堂，在齊家爺爺的主禮下，與游大志先生將他們的婚姻盟誓奉獻於

主台前，請大家為這新建 立的家庭祈禱。