cena conviviale a buffet delle befane e dei re magi · la torta pasqualina ... abbinamenti e...

TENNIS CLUB PAVIA Domenica 5 Gennaio 2014 - Ore 20

BUON ANNO TENNIS CLUB Cena conviviale a buffet delle Befane e dei Re Magi

Il presente menù viene proposto a 18€ a persona Prenotazioni presso il Ristorante 0382 528518

Antipasti Polpo e patate al pesto di prezzemolo

Gamberi e guacamole Gran selezione di salumi misti

Torta salata alle verdure Paté di fegatini con crostini dorati

Primi piatti Risotto ai carciofi e pecorino

Trofie alla genovese

Secondi piatti Brasato di manzo alla pavese con polenta

Bollito con salsa verde e mostarda

Dessert Strudel di mele alla trentina Macedonia di frutta fresca

Caffè Moka Sir’s

Vini abbinati ai piatti di selezione del nostro sommelier

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La cena a buffet viene proposta a € 20 per persona Prenotazioni presso il Ristorante (528518) entro Venerdì 7 Febbraio

Angolo del beverage

Brut dell’Oltrepò, cocktail analcolico, acqua minerale naturale e gassata

Isola rustica Insalata “tonno di coniglio” alla piemontese

Il piatto a sorpresa preparato da Valerio Salame tipo Varzi al tagliere - Salumi misti dell’Oltrepò

Sformato di carciofi con fonduta di castelmagno I crostini di polenta taragna con zola e noci

Torta salata al radicchio e taleggio

Primo piatto Risotto ai carciofi e scamorza affumicata

Secondo piatto La rosticciata alla milanese

Buffet dei dolci Cesto di mandarini - Strudel di mele

Caffè Moka Sir’s

VVVeeennneeerrrdddììì 111444 FFFeeebbbbbbrrraaaiiiooo --- OOOrrreee 222000...333000

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Il menu viene proposto ad euro 32€ a persona tutto compreso Prenotazioni presso il Ristorante (528518) entro Giovedì 13 Febbraio

Aperitivo di benvenuto servito al tavolo Gambero saltato in padella al radicchio trevisano

Antipasto Rosa di salmone norvegese

Leggermente affumicato ai frutti esotici

Primo piatto Risotto ai cuori di carciofi e scaglie di Castelmagno

Secondo piatto Entrecôte di Angus Beef al punto rosa con misticanza di verdure d’inverno

Dolce Semifreddo al bacio… Perugina con salsa lampone

Caffè Moka Sir’s


Sabato 22 Febbraio - Ore 20.30

Tennis Club Pavia Cena con Delitto

La cena, servita al tavolo, viene proposta a 29€ per persona Prenotazioni presso il Ristorante (528518) entro Venerdì 21 Febbraio

Antipasto Code di gamberi saltati padella con insalatina

di cime di puntarelle e salsa all’acciuga

Bis di primi piatti Orecchiette alle cime di rapa

Risotto alle cime di asparagi e taleggio

Secondo piatto Filetto di maialino arrosto farcito alle prugne

con misticanza di verdure

Dessert Sfogliatina croccante alle mandorle

con crema napoletana e fragole

Caffè Janko

Vini abbinati dal nostro sommelier

TENNIS CLUB PAVIA Sabato 1° Marzo - Ore 20

Cena di Carnevale

Antipasti a buffet Gamberi saltati in padella con i carciofi della riviera

Salamino cotto su purea di fagioli toscani Torta salata ai coriandoli di verdura

Barchette di verdurine pastellate Selezione di salumi misti

Crostini al lardo di colonnata

Primi piatti serviti al tavolo Risotto alla pasta di salame e bonarda

Paccheri all’amatriciana

Secondo piatto servito al tavolo Filetto di maiale al forno con purea di mela e uvetta

Composizione di verdure grigliate

Dessert serviti al tavolo Insalata di fragole - Chiacchiere e frittelle per tutti

Caffè Janko servito al tavolo


Il presente menu viene proposto a € 28 per persona Prenotazioni presso il ristorante (528518)

TTTEEENNNNNNIIISSS CCCLLLUUUBBB PPPAAAVVVIIIAAA VVVeeennneeerrrdddììì 111444 MMMaaarrrzzzooo --- OOOrrreee 222000

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Angolo del beverage Spumante Oltrepò Le Fracce, succhi di frutta all’arancia

e tropicale, acqua minerale naturale e gassata

Isola rustica pavese Selezione di formaggi del Pavese con mostarda di Voghera

Il tagliere di salame di Varzi - I salumi tipici dell’Oltrepò Il salame d’oca di Mortara, servito caldo

con la marmellata di cipolle di Breme Pesciolini fritti - Petto di galletto in “dolce brusco”

Il peperone di Voghera con il “Bagnetto Verde”

Primi piatti Risotto alla certosina

Raviolo tradizionale di brasato pavese nella sua salsa

Dessert Insalata di fragole - Torta Paradiso

Caffè Janko

Il presente menu viene proposto a € 18 per persona Prenotazioni presso il ristorante (528518) entro Giovedì 13

TENNIS CLUB PAVIA Venerdì 28 Marzo - Ore 19.45

Cena a buffet in terrazza per Assemblea dei Soci

Prenotazione presso il ristorante (528518)

Angolo del beverage Prosecco extra dry Valdo, bonarda Le Fracce

succhi di frutta all’arancia e tropicale, acqua minerale naturale e gassata

Antipasti buffet Selezione di salumi misti dell’Oltrepò Pavese

Insalata di pollo, sedano e gruviera Torta salata alle piccole verdure

Sformato di melanzane con salsa pomodoro e basilico Lardo di colonnata su crostini al rosmarino

Primi piatti Risotto agli asparagi di Cilavegna

Pennette al radicchio tardivo, taleggio e noci

Insalata di fragole zucchero e limone

Il presente menu viene proposto a 15 € a persona

Venerdì 11 Aprile - Ore 20

TENNIS CLUB PAVIA La cucina con i sapori dell’Europa

La cena a buffet viene proposta a € 18 per persona Prenotazioni presso il Ristorante (528518) entro Giovedì 10

Angolo del beverage

Cocktail analcolico, prosecco extra dry acqua gassata e naturale

Isola Europa Polpo alla galiziana → Spagna

Selezione di salumi misti → Italia Torta salata all’inglese → Inghilterra

Crostini alla portoghese con baccalà → Portogallo Vol au vent au gruyère → Francia

Prosciutto di Praga e ananas → Repubblica Ceca Sigari di carne alla greca → Grecia

Primi piatti Paella alla Valenciana → Spagna

Pasta cacio e pepe → Italia

Dessert La tradizionale crostata alla marmellata → Italia

Apple Crumble → Inghilterra

Sabato 12 Aprile - ore 20

TENNIS CLUB PAVIA Cena servita al tavolo

La cena viene proposta a € 30 per persona Prenotazioni presso il Ristorante (528518) fino ad esaurimento dei posti disponibili

Antipasti Insalata di culatello di collina e mostarda di mele

Sformato di asparagi con fonduta tartufata

Primi piatti Risotto primavera alle piccole verdure e basilico

Ravioli al luppolo con ragù di gamberi, pomodorini e pesto di prezzemolo

Secondo piatto Sella di vitello al forno in lenta cottura

con salsa agli asparagi e morchelle

Dessert Mousse al cioccolato con amarene candite

Vini in abbinamento di nostra selezione

TENNIS CLUB PAVIA

Pranzo di Pasqua - Ore 12.30

Prenotazioni presso il ristorante (528518) entro Giovedì 17

Entrée di benvenuto Bocconcini di torta Pasqualina Il nostro salame di Varzi Dop

Antipasto Sformato di asparagi e fondutina di taleggio

con piccola insalata e uova di quaglia

Primo piatto Risotto alle erbe officinali e petto d’oca affumicato

Anolini di manzo con sugo di arrosto e tartufo

Secondo piatto Cosciotto d’agnello dei Pirenei in lenta cottura alle erbe provenzali con patate al forno e misticanza di verdure

Dessert Sformato di colomba con salsa all’uovo pasquale

Caffè Janko

Vini abbinati di selezione del Ristorante

Il menù viene proposto a 35 € a persona, vini inclusi

TENNIS CLUB PAVIA Brunch di Pasquetta all’aperto

Prenotazioni presso il ristorante allo 0382 528518 In caso di maltempo il brunch si svolgerà nel salone ristorante

Angolo del beverage Prosecco Valdo Extra Dry, Rosso Oltrepò Pavese, succhi di frutta all’arancia e tropicale, coca cola,

acqua minerale naturale e gassata

Isola rustica Selezione di salumi tipici dell’Oltrepò Pavese

La torta pasqualina - L’insalata di campo con le uova Sformato di asparagi e fonduta di pomodoro e basilico

Insalata di polipo e patate - Verdurine pastellate

Primi piatti Risotto alle erbe, piccole verdure e pancetta croccante

Paccheri al ragù di agnello

Dessert Insalata di fragole allo zucchero e limone

La pastiera napoletana - Colomba pasquale

Caffè Janko

Il presente menù viene proposto a 20€ a persona

TTEENNNNIISS CCLLUUBB PPAAVVIIAA Ore 12.30

Brunch del 1° Maggio all’aperto

Prenotazioni presso il ristorante allo 0382 528518 In caso di maltempo il brunch si svolgerà nel Salone Ristorante

Angolo del beverage Prosecco Valdo Extra Dry, Sangria, Cocktail analcolico

Coca Cola, acqua minerale naturale e gassata

Isola rustica Pesciolini fritti - Insalata di mare alle piccole verdure e olive

Selezione di salumi tipici dell’Oltrepò Pavese Torta salata di primavera - Pizzette e salatini in pasta sfoglia

Melanzane grigliate con la raspadura lodigiana Zucchine pastellate - Il vitello tonnato ai capperi di Salina

Primi piatti Risotto alla pasta di salame e porcini

Gnocchetti verdi al gorgonzola Trofie al pomodoro e basilico

Dessert Insalata di fragole allo zucchero e limone

Torta di mele fatta in casa

Il presente menù viene proposto a 20€ a persona

VVVeeennneeerrrdddììì 111666 MMMaaaggggggiiiooo --- OOOrrreee 222000

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Angolo del beverage

Prosecco Valdo, cocktail analcolico, vino con le fragole, acqua minerale naturale e gassata

Isola rustica Torta salata alle piccole verdure

Prosciutto crudo e melone Code di gamberi saltate in padella con asparagi Raspadura lodigiana con gherigli di noci e uva

Sformatino di verdure alla fonduta di pomodoro e basilico Vitello tonnato ai capperi di salina

Coni di verdurine pastellate

Primi piatti a buffet Risotto alle zucchine in fiore e pistilli di zafferano

Pennette al cacio e pepe

Dessert Ananas al naturale - Crostata di fragole

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TTTEEENNNNNNIIISSS CCCLLLUUUBBB PPPAAAVVVIIIAAA SSSEEERRRAAATTTAAA SSSPPPAAAGGGNNNOOOLLLAAA

La cena viene proposta a € 30 per persona (vini inclusi) Prenotazioni presso il Ristorante (528518) entro Venerdì 23

Antipasto Pinchos morunos (tipico spiedino spagnolo)

Tortillas espanola - Polpo alla galiziana Prosciutto riserva serrano

Primo piatto Tagliolino alle gulas iberiche,

filange di verdure e acciuga del cantabrico

Secondo piatto Baccalà all’andalusa su letto di peperone di pequillo

Dessert Torta de aceite con gelato

alla riduzione di Pedro Ximenez

Caffè Janko

Vini abbinati di nostra selezione Sangria per tutti e bianco spagnolo

La serata sarà allietata da spettacolo di balli andalusi e flamenco

VVVeeennneeerrrdddììì 333000 MMMaaaggggggiiiooo --- OOOrrreee 222000

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Angolo del beverage

Prosecco Valdo, Cocktail analcolico, acqua minerale naturale e gassata

Isola rustica Torta salata alle piccole verdure

Culatello di collina e mostarda di mele Code di gamberi saltate all’indivia belga brasata Selezione di formaggi con gherigli di noci e uva

Spiedino di carne alla marchigiana Insalata di mare alle verdure, olive e pomodorini

Primi piatti a buffet Lasagne gratinate alla bolognese

Risotto ai frutti di mare al pesto di prezzemolo

Dessert Semifreddo alla fragole con salsa al cioccolato bianco

Macedonia di stagione

Nasce nel 1926 quella che oggi è la cantina n°1 di Valdobbiadene, il cuore della

migliore produzione di Prosecco DOCG. VALDO SPUMANTI ha voluto

dedicare al proprio anno di fondazione una Cuvée decisamente speciale. Al RISTORANTE TENNIS CLUB PAVIA, è occasione di celebrare questa nascita

con un fenomenale abbinamento a tutto pasto. Wonderful “1926” !!!

Sformato ai Funghi Porcini e Fonduta di Castelmagno

Acqua, Caffè Janko

€ 30.00 Prenotazioni 0382. 528518

Mousse al Cioccolato Bianco e Fraole Mousse al Cioccolato Fondente e Amarene Candite

Abbinamenti e Degustazione a cura di Sommelier Roberto Pace, Delegato Provinciale

Risotto alle Piccole Verdure e Polpa di Granchio

RISTORANTE TENNIS CLUB PAVIA

A N T I PA ST O S P E C I A L E

P I CCO L E V E R D U R E D ’ E STAT E

CO T T U R E D I F F E R E N T I

M I N U T I D I D O L C E Z Z A

Le Code di Gamberi Saltate & in Crosta di Pane Abbinate a Marmellata di Cipolle di Tropea della casa

SSSaaabbbaaatttooo 111222 LLLuuugggllliiiooo --- OOOrrreee 222000

TTTEEENNNNNNIIISSS CCCLLLUUUBBB PPPAAAVVVIIIAAA UUUnnn tttuuuffffffooo nnneeeiii rrriiicccooorrrdddiii dddeeegggllliii aaannnnnniii ‘‘‘666000

La cena in terrazza viene proposta a € 25 per persona Prenotazioni presso il Ristorante (528518) entro Venerdì 11

Buffet antipasti Cocktail di gamberetti - Uova ripiene con il tonno

Vol au vent ai funghi - L’insalata russa Involtini di prosciutto e capricciosa

I salumi misti all’Italiana con sottaceti

Primi piatti serviti a tavola Tortellini panna e prosciutto

Risotto allo Champagne

Secondo piatto servito a tavola Scaloppine ai funghi con patate al rosmarino

Dessert servito a tavola Panna cotta ai frutti di bosco

Caffè Janko


TENNIS CLUB PAVIA Sabato 26 Luglio - Ore 20.15

Cena servita in terrazza e poi… si balla con il Disc Jockey

Il presente menu viene proposto a 25 € per persona Prenotazioni entro Venerdì 25 Luglio - 0382 528518

Antipasto PRELUDIO D’ESTATE

Fiore di zucchina farcito alla ligure Il pomodoro ripieno di capponata di verdure al profumo di basilico

L’involtino di bresaola ripieno di caprino

Primo piatto Risotto ai pistilli di zafferano e brut

Trofiette alla genovese con pesto, patate e fagiolini

Secondo piatto Arrosto di vitello glassato con patate croccanti

Dessert Bavarese al lampone con salsa vaniglia

Caffè


Sabato 2 agosto 2014 ore 20.15

Tennis Club Pavia

Sarata di pesce

Cena servita

Antipasti

Tartare di salmone su letto di avocado e riduzione al balsamico

Code di gamberi saltate in padella con marmellata di cipolle di tropea

I� CE�TROTAVOLA

Cozze alla marinara

Primo piatto

Risotto menta, piselli e calamari

Strozzapreti alla polpa di granchio, zucchine e fiori di zucchina

Secondo piatto

Cappon magro di pesce alla ligure

Dessert

Sorbetto al limone

Piccola pasticceria in centrotavola

Caffè


Il menù viene proposto ad € 30,00 tutto compreso

PRE�OTAZIO�I PRESSO IL RISTORA�TE ALLO 0382528518

SABATO 9 AGOSTO 2014

APERICE�A I� TERRAZZA

(in caso di maltempo in salone ristorante)

Ore 20,30

A�GOLO BEVERAGE

Vermentino sardo Sella e Mosca, acqua gassata e naturale,

Sangria bianca, coca cola

ISOLA DELLE STUZZICHERIE

Bruschetta al caprino pomodoro e basilico

Il prosciutto crudo di Parma e melone

La toma del bresciano con mostarda di mele

La peperonata a modo mio

Le aguias del cantabrico alle verdure

Le verdure grigliate con sacglie di pecorino

PRIMI PIATTI

Risotto alla Monzese

Farfalle al salmone, zucchine e fiori di zucca

E PER FI�IRE Cubi di anguria al gelo

Torta al cioccolato dal cure morbido

Il presente menù viene proposto ad € 15,00

FINO AD ESAURIMENTO POSTI DISPONIBILI

PRENOTAZIONI ALLO 0382528518

15 Agosto 2014 - Ore 20.30

TENNIS CLUB PAVIA Cena di Ferragosto

Prenotazioni entro Mercoledì 13 Agosto fino ad esaurimento dei posti disponibili (0382 528518)

Antipasto Sformatino tiepido al cacio e pere

In centrotavola Prosciutto crudo di parma, salame di Varzi e melone

Insalata di pollo, gruviere e sedano bianco

Primi piatti Risotto alla carbonara di zucchine

Tortelli ai crostacei con ragù di gamberi e pomodorini datterini

Secondo piatto Filetto di vitello farcito alle prugne con tortino di verdura

Dessert Sorbetto al mango Torta di ferragosto


Il presente menu viene proposto a € 30 per persona

15 Agosto 2013 - Ore 20.30

IL FERRAGOSTO DEI RAGAZZI Cena a buffet al baretto estivo

Prenotazioni entro Mercoledì 13 Agosto fino ad esaurimento dei posti disponibili (0382 528518)

Angolo del beverage La mitica sangria (solo per i maggiorenni)

Cocktail analcolico, Coca Cola - Acqua gassata e naturale

Isola rustica Selezione di salumi misti con melone

Torta salata alle piccole verdure Focaccia e pizza - Patatine

Insalata capricciosa - Insalata di pollo sedano e gruviere Il roast-beef all’inglese

Primi piatti Risotto alla milanese - Pennette all’amatriciana

Dessert Macedonia di frutta fresca - La torta di ferragosto

Il menù è proposto esclusivamente a € 15 per ragazzo

Sabato 20 settembre 2014 ore 20.00 Tennis club Pavia

Cena fine estate

Astice giacca e Jeans

Buffet degli antipasti

Il mio mantecato baccalà alla ligure

Il gambero marinato con i fichi

I gamberi saltati in padella con la marmellata di cipolle di Tropea Maison

Il polpo in lenta cottura con pomodorini olive taggiasche e pesto prezzemolo

Le acciughe del Cantabrico con i peperoni di pequillo

Primo piatto

Linguine della costiera Amalfitana con astice e pomodorini

Secondo piatto Filetto di branzino cotto sulla foglie di vite e funghi porcini

Dessert Semifreddo alla vaniglia con salsa lamponi

Caffè moka


A tutto pasto prosecco Docg Couvee 1926 Valdo

Traminer aromatico Ca Tulio

Il presente menù viene proposto a € 35,00 per persona

Serata a posti limitati

Prenotazione obbligatoria allo 0382 528518

TTTEEENNNNNNIIISSS CCCLLLUUUBBB PPPAAAVVVIIIAAA SSSaaabbbaaatttooo 444 OOOttttttooobbbrrreee --- OOOrrreee 222000

CCCeeennnaaa MMMeeennnuuu dddiii FFFuuunnnggghhhiii

Antipasti Sformato ai funghi porcini e fonduta di castelmagno

Carpaccio di carne all’albese con insalatina di funghi porcini e tartufo

Primi piatti Risotto ai finferli e nocciole

Ravioli ai funghi porcini con ragù di gamberi

Secondo piatto Tagliata di vitello ai funghi porcini e tortino di patate

Dessert Mousse alle castagne con salsa cioccolato

Caffè Moka Sir’s


Il presente menu viene proposto a 32 € a persona

Prenotazioni fino ad esaurimento dei posti disponibili (528518)

TTEENNNNIISS CCLLUUBB PPAAVVIIAA SSaabbaattoo 2255 OOttttoobbrree -- OOrree 2200

SSuuaa MMaaeessttàà iill TTaarrttuuffoo

Aperitivo di benvenuto con stuzzichino Uovo di quaglia su letto di crema asparagi e tartufo bianco

Carpaccio di manzo all’albese Prosecco di Valdobbiadene: Valdo Couvée 1926

Antipasto Sformato di zucca, fonduta valdostana e tartufo bianco

Riesling: Le Fracce

Primo piatto Carnaroli della Riseria Ramaioli da agricoltura biologica

mantecato al Castelmagno e tartufo bianco Il vero Chianti di Toscana DOCG

Secondo piatto Filetto di vitello in lenta cottura

con tartufo bianco e tortino di patate Il vero Chianti di Toscana DOCG

Dolce Mousse al cioccolato bianco e tartufo

Moscato Passito di Sicilia: Buffa

Caffè Janko

Il menù viene proposto a 58 € a persona, tutto compreso Prenotazioni presso il ristorante (528518) entro Venerdì 24

Sabato 1° Novembre - Ore 12.30

TENNIS CLUB PAVIA Il menu tipico della Festa di Ognissanti

Il presente menu viene proposto a € 25 per persona

Antipasto Selezione di salumi tipici

Primo piatto Zuppa di ceci con la cotica

Secondo piatto La cassoeula con polenta

(bottaggio alla milanese - piatto tipico)

Dessert La torta sbrisolona

Caffè Janko


VVVeeennneeerrrdddììì 111444 NNNooovvveeemmmbbbrrreee --- OOOrrreee 111999...333000

TTTEEENNNNNNIIISSS CCCLLLUUUBBB PPPAAAVVVIIIAAA III sssaaapppooorrriii cccaaarrraaatttttteeerrriiissstttiiiccciii dddeeellllllaaa ttteeerrrrrraaa pppaaavvveeessseee

Il presente menu viene proposto a € 18 per persona Prenotazioni presso il Ristorante (528518) entro Giovedì 13

Angolo del beverage

Spumante DOC e Bonarda DOC dell’Oltrepò Pavese, Cocktail analcolico, acqua minerale naturale e gassata

Carosello di antipasti tipici Tagliere di salumi tipici e salame Varzi

Frittatine alla cipolla di Breme - Pesciolini fritti Insalata di nervetti alla pavese

I peperoni abbrustoliti con il bagnèt verd Il salame d’oca con la marmellata di cipolla di Breme

Il crostino con il lardo della Val Staffora

Primi piatti Risotto alla pavese con bonarda e pasta di salame Il raviolo di brasato dell’Oltrepò al sugo d’arrosto

Dessert Torta di zucca - Il tipico Bonèt

Domenica 14 dicembre 2014

Ore 20.00

Cena Buffet di auguri agonistica tennis

Angolo del beverage

Prosecco extra dry, cocktail analcolico, coca cola,

acqua minerale naturale e gassata.

Isola rustica.

Salumi misti dell’Oltrepò pavese

Cubi di pizza e di focaccia

Cotechino caldo su lenticchie di castelluccio

Verdurine pastellate in tempura

Sformato di carciofi con fonduta di taleggio

Selezione di formaggi con la mostarda di zucca fatta in casa e marmellate

Primi piatto Risotto alla milanese

Crespelle di magro gratinate

Buffet dei dolci

La torta di natale T C Pavia

Macedonia di frutta

Il tradizionale panettone

CAFFE’ MOKA

Il presente menù viene proposto a € 15,00 per persona

Prenotazioni presso il ristorante allo 0382 528518

TTTEEENNNNNNIIISSS CCCLLLUUUBBB PPPAAAVVVIIIAAA DDDooommmeeennniiicccaaa 222111 DDDiiiccceeemmmbbbrrreee --- 111999...333000::: CCCEEENNNAAA AAA BBBUUUFFFFFFEEETTT

CCCOOONNNCCCEEERRRTTTOOO DDDIII NNNAAATTTAAALLLEEE

Il presente menù viene proposto ad € 15 per persona

Prenotazioni presso il ristorante allo 0382 528518

Angolo del beverage

Prosecco extra dry, cocktail analcolico, Coca Cola,

acqua minerale naturale e gassata, Bonarda Oltrepò Le Fracce

Isola rustica

Salumi misti dell’Oltrepò pavese

Cotechino con lenticchie di Castelluccio

Panettone gastronomico

Bicchierino di tartare di salmone marinato e avocado

Sformato di carciofi con fonduta di taleggio

Gamberi saltati in padella con puntarelle romane

Primi piatti

Risotto alla provola affumicata, champagne e pepe rosa

Ravioli di brasato al sugo d’arrosto

Buffet dei dolci

Il tradizionale panettone e il pandoro con salsa mascarpone

Spiedini di frutta

Caffè Janko

25 dicembre 2014

Ore 13.00

Tennis Club

Menù Santo �atale

Terrina di carni bianche al tartufo d’alba

Gamberi saltati in padella con radicchio tardivo pinoli e uvetta

~

Risotto allo spumante brut, provola affumicata e pepe rosa

Ravioli di zucca alla mantovana

~

Filetto di ombrina ai carciofi della riviera

~

Sorbetto alla mela verde

~

Cappone disossato e farcito ai marroni piemontesi

~

Sformato di panettone con salsa al mascarpone

Caffè Janko

Vini in abbinamento del nostro sommelier

Il presente menù viene proposto a € 40.00 per persona

TTTEEENNNNNNIIISSS CCCLLLUUUBBB PPPAAAVVVIIIAAA CCCAAAPPPOOODDDAAANNNNNNOOO 222000111444 --- OOOrrreee 222000...444555

CCCEEENNNOOONNNEEE DDDIII SSSAAANNN SSSIIILLLVVVEEESSSTTTRRROOO

Il presente menu viene proposto a € 50 per persona tutto compreso

Prenotazioni presso il ristorante entro Sabato 27 (0382 528518)

Aperitivo di benvenuto con stuzzichino Prosecco di Valdobbiadene accompagnato da gambero dorato in padella

Crema di carciofi e carciofi croccanti

Antipasti Salmone marinato alla misticanza di frutti esotici

Sformato di robiola di langa ai tre latti con fonduta tartufata

Primi piatti Ravioli ai carciofi con pomodorini e pesto di prezzemolo

Risotto carnaroli con pesce spada,vongole veraci e lime

Secondo piatto Lingotto di dentice croccante dorato al forno su letto di cardi

con salsa alla mediterranea

Fatti in casa sono sempre più… dolci Semifreddo ai marron glacé con salsa cioccolato fondente

A mezzanotte brindisi con panettone e salsa al mascarpone

COTECHINO CON LENTICCHIE

Caffè Janko


Prosecco di Valdobbiadene, Cuveé del Fondatore

Ribolla Gialla Borgo Conventi

Moscato di Volpara, tenuta Il Poggio

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