五旬節聖潔會

大埔永光堂 第六十五期 堂訊 二Ｏ一二年十二月

大埔堂的日與夜大埔堂的日與夜大埔堂的日與夜大埔堂的日與夜

朱海嫦

一個重要的日子，基督徒歡喜快樂地迎接，這就是聖誕節。

聖誕節是記念主基督以人身降世的喜慶節日，每年大埔堂都會舉行盛大的活動，一方面

向世人宣揚主基督降生的喜訊和意義，一方面向未信的人傳講福音。今年，大埔堂其中一個

盛大的聚會節目，就是在十二月二十三日於太和鄰里社區中心舉行的聖誕盛讚，內容包括話

劇丶唱詩丶跳舞和訊息分享。是次活動吸引了近三百人參與，場面非常熱鬧。

活動雖然在晚上七時半才開始，一班事奉肢體早在下午十二點半就陸續到達社區中心預

備和綵排。道具部事奉肢體，包括邱浩明弟兄、冼鈞諾弟兄、廖國安弟兄、李頌思姊妹、余

筠淇姊妹、馮婉盈姊妹、王曉雯姊妹、鐘靜純姊妹、麥遜弟兄、謝子熙弟兄、陸慧心姊妹、

周俊朗弟兄和梁文浩弟兄實在值得一讚，他們不但在活動前費盡心思和時間預備話劇的道

具，更在活動當天當苦力將一件又一件一箱又一箱的道具由大埔堂（大埔墟）運至社區中心

（太和），重量十足的道具，如乒乓球桌，木桌，木椅，壁布板等，都是他們一手一腳搬運，

寒冷天氣之下仍見他們『大汗疊細汗』，就知辛苦非常。旁人看不明所以，筆者卻知道他們是

出於對事奉的認真和盡責，以至不怕工程浩大亦樂意作一天的苦力，在此亦特別嗚謝大佬達

（許浩達弟兄），雖然他在是次活動中沒有事奉崗位，但卻自願加入苦力行列幫忙運送道具，

五旬節聖潔會大埔永光堂 堂訊 第六十五期 第 2 頁 二Ｏ一二年十二月 只見他來回大埔堂和社區中心不下十次，汗如雨下但一句怨言也沒有，筆者真的十分佩服他

的熱心和毅力。音響部事奉肢體，包括曹文浩弟兄、馮藹儀姊妹、李嘉偉弟兄、陳展鋒弟兄、

林雋弟兄和黃嘉慧姊妹做事實在認真專業，在曹文浩弟兄的領導下，他們有系統地搬運所需

儀器用具到社區中心，大至 Panel喇叭，小至電池電線膠布都一一被妥善運送，有條不紊。

儀器物資一到達社區中心，他們就埋首苦幹，務求以最快時間完成音響 setting供話劇綵排之

用，筆者心裡不禁暗嘆厲害。為是次聖誕盛讚出心出力的又豈止道具和音響部呢﹖還有化妝

部的詹惠賢姊妹丶楊嘉欣姊妹、戴秋嫻姊妹丶黃梓軒弟兄；服妝部的陳艷冰姊妹、劉少紅姊

妹、劉少寶姊妹丶古翠虹姊妹、吳淳鋼弟兄丶林劍文弟兄和陸美儀姊妹；PowerPoint 的王素

怡姊妹、燈光組的梁子俊弟兄和劉健文弟兄；舞台設計組的周珮瑤姊妹和陸美儀姊妹；宣傳

部的區膺揚弟兄和姚英敏姊妹；影片拍攝的施浩文弟兄和設計組的梁子浩弟兄，大家都認真

看待自己的事奉崗位，盡忠盡責地為盛讚活動付出，實在值得稱讚。

一番忙碌預備和綵排過後，聖誕盛讚正式開始，筆者看了是次話劇不下五次，對整個劇

目內容流程可說是相當熟悉，以為再看也不會有什麼驚喜，誰料以台下觀眾的身份去看這個

舞台表演，心情會如此興奮雀躍，演員們，包括彭兆邦弟兄、姚子欣姊妹、黃嘉怡姊妹、

區膺揚弟兄和林劍文弟兄入型入格的演出；跳舞兼演員組的陳雅琳姐妹丶蘇永熙弟兄丶陳思

翰弟兄丶胡國樑弟兄丶姚英敏姊妹和陳芷雯姊妹精彩的舞蹈；配樂組的李裕後長老丶何泳芝

姊妹丶曾嘉鏵弟兄丶羅啓富弟兄出眾的演奏才華和詩班組動人的詩歌獻唱令是次的舞台表演

生色不少，台下觀眾看得投入，台上演出單位落力表演，這個畫面筆者看在眼裡滿是感動。

感謝李萍牧師的訊息分享和祝福，感謝話劇導演沈子仲弟兄在表演期間指揮大局，感謝

負責編舞的陳佩儀姊妹和葉淑敏姊妹，感謝每一位事奉肢體的用心付出，感謝每一位來臨看

盛讚話劇的觀眾投入支持。是次聖誕盛讚實在充滿喜樂，感謝上帝一直保守拖帶著聖誕盛讚

的籌備事宜和演出當天的順利和成功。

五旬節聖潔會大埔永光堂 堂訊 第六十五期 第 3 頁 二Ｏ一二年十二月 盛讚後感盛讚後感盛讚後感盛讚後感 黃嘉怡

在平安夜的前夕，一群雄心壯志的演員在舞台上左來右去，幕後的一班工作人員則走上

走下，大家都緊守在自己的崗位上，忙碌地籌備一個大型的福音聚會。

回想起初綵排的情景，那走位的混亂、不熟稔的對白、多次撞破道具、滑稽的動作表情，

真令人哭笑不得，大伙兒從不相識到結下友誼，從綵排的錯漏百出到演出的一氣呵成。當中，

少不了天父的帶領，各人的努力更使整個演出相得益彰。

筆者感恩能在是次聚會中盡一點綿力，其實，我沒有想過馬利亞要唱歌，即使要唱歌，

我也沒想過自己可以做到。但經過今次的事奉後，我明白到如果事奉沒有上帝的介入，那其

實只是自己乖乖的完成了一份『差事』，即使已好好地完成，得到別人的一句:『你做得很

好！』，也是徒然！結果對自己的成長沒有益處，自己也一無所得。反而，當謙卑的在天父

面前，承認自己的不能，自己的有限時，就會很強烈的感覺到天父就在身旁，可能是左，可

能是右邊，正與我們同在，而當完成了事奉後，天父會說: 『孩子，你做得很好！』。那份有

依靠的感覺，也許就是別人窮盡一生，去苦苦工作，苦苦追求的平安了!我感恩年幼時，可以

得著平安，感謝主!

下次，當我事奉時，希望天父會跟我和每一位盡心事奉的你們說『孩子，你做得很好!』

盛讚後感盛讚後感盛讚後感盛讚後感 朱海嫦

終於完成了這個不可能的任務，感謝主！

由籌備到上演，聖誕盛讚用了超過半年的時間，我為這活動所作的總結是：精彩﹗

從來也知道，籌備一個大型活動需要很多人力物力的支持，更要花上不少時間和心機。

不過，沒有試過參與籌備的人，難以理解當中的苦與樂。這次籌劃聖誕盛讚，我自問成長了

不少，在協調丶溝通丶時間表計劃和人力資源分配能力方面都有所學習。籌備的日子裡最辛

苦的不是外在的工作，而是心理的壓力。Book 場方面能否順利﹖如何安排和分配時間﹖如何

五旬節聖潔會大埔永光堂 堂訊 第六十五期 第 4 頁 二Ｏ一二年十二月 協調各個事奉單位﹖各個事奉單位的預備／練習進度是否良好﹖宣傳該如何計劃和推行﹖如

何充份利用總綵排以收最大的練習果效﹖日子愈來愈近，瑣碎事包括活動程序的排版編印丶

制作財務報表丶整理出席者名單丶接待安排丶預備新人資料表丶演出當天工作人員的膳食安

排等都要處理，時間會否不夠﹖有否遺漏什麼﹖如果由我一個人去處理這些，我是無法完成，

多得李裕後長老和林麗嫦長老從旁指導，沈子仲弟兄分擔協調，葉淑敏姊妹出手相助，盛讚

的一切籌備工作才能順利完成。感謝天父賜孩子有這次事奉機會，讓孩子學習和成長。

盛讚後感盛讚後感盛讚後感盛讚後感 黃梓軒

這次聖誕盛讚，筆者感恩有一新嘗試，就是成為化妝事奉中的一員，尤其雅比思的

VICKY(詹惠賢姊妹)等人也教曉了我這個男生不同關於化妝的東西，特別是容許我加入其中

作事奉。而意想不到的，是我在這次事奉中的最大得著，卻是整個盛讚事奉團體給到我的。

化妝在整個盛讚中屬幕後之部份，正正因著此原因，我有很多時候也可看到幕前的各肢

體事奉百態﹗在我每次的綵排當中，有些演員可能有感覺不太認真之嫌，但換一角度看，他

們可謂十分享受於這事奉當中，笑容總是伴在他們的臉上。亦有演員有大膽嘗試，從前認識

的那位姊妹，總是用手奏出音樂，但這次，她用口唱了出來﹗又有道具組的事奉肢體，在我

們很多盛讚事奉肢體還未準備時，他們已默默在某處拾紙皮，做道具，真的有一段很長時間，

總是看到他們做這個，做那個。話劇的道具，就是這樣成了﹗

在踏進 2013 年之前，我見證了很多人同心為上帝所做的一件事，亦看見了各人對事奉的

那份應有心態。我看到自己要成長的地方，我看到自身 2013 年的其一新目標。學效神家裏不

同人的優點，反省自身的不足，相信這年我要作的學的，以及要改變的仍有很多﹗尤其 2013

剛剛開始，埔足小組不斷提醒第一個主日後要拍一張大合照，這事是不斷提醒的。但到了那

天，我竟完全沒了這回事。由此事看到，我對事情的用心，在心，尤其面對這年不同的事奉

上，也要心意更新和變化，努力改變，見證上帝﹗我很期待﹗不知 2013 年的大家，會成為什

麼樣的新樣式呢？﹗

四方公園報佳音四方公園報佳音四方公園報佳音四方公園報佳音 編輯室

去年平安夜，大埔堂首次嘗試在大榮里廣場(四方公園)舉行報佳音，當晚雖然天氣寒冷，

但不阻人們慶祝主耶穌基督降生的熱誠。當晚以綜藝形式報佳音，包括舞蹈、詩班獻唱、獨

唱、合唱，大合唱，聖誕信息分享等等，並有有獎問答遊戲，由聖誕老人頒發禮物。此外，

場內設有扭波波攤位，由雅比斯團戴秋嫻姊妹扭出各種動物、公仔，甚愛小朋友歡迎。

五旬節聖潔會大埔永光堂 堂訊 第六十五期 第 5 頁 二Ｏ一二年十二月

大除夕奮興祈禱會大除夕奮興祈禱會大除夕奮興祈禱會大除夕奮興祈禱會 黃嘉怡

「哈利路!哈利路!哈利路!哈利路亞!讚美上主!」

2012 年 12 月 31 日，冷冰冰的風隨處可感受，當街上的人群急步的走，像要逃避冷風的

追捕時，大埔堂的弟兄姊妹就昂首闊步，踏進熱烘烘的大埔堂禮堂。大伙兒拍掌、舉手，弟

兄們有力的一個擁抱，姊妹們手牽手同心歌唱，既是告別 2012 年，也是歡天喜地迎接 2013

年！

這個禮堂，小小的，旁邊的佈置稱不上華麗、談不上奪目。然而，在這刻，我們卻深深

的被它吸引過來。看!那一排排椅子，像一列紅衣軍隊，整年靜候我們的光臨和就坐，陪伴我

們經歷祟拜、祈禱會的美好，肢體相交的時光。

五旬節聖潔會大埔永光堂 堂訊 第六十五期 第 6 頁 二Ｏ一二年十二月 一年的光陰，事奉和領人歸主的路走起來，好像螞蟻搬家，拿起的東西比別人多，蟻兒

好像走得很慢很艱難，但蟻兒都知道，今天的辛勞是值得的。因為，我們都知道，天上的父

親不會忘記蟻兒的辛勞，並一一記在心上，按時賞賜。

這天，就讓我們同聚於主聖殿，來數算我主恩典，並立志明年比今年做得更好，一天比一天

更愛主^^！

當接近凌晨時份，所有弟兄姊妹一同倒數：「 10、9、8、7、6、5、4、3、2、1、0 」新

一年開始，又是一片普天同慶的景象!哈利路亞!

2013-2014 年度授職差遣禮年度授職差遣禮年度授職差遣禮年度授職差遣禮 編輯室

今年第一個主日崇拜，舉行了授職差遣禮，由於未來三年跟隨樂富母堂的

聖潔事奉行動，各肢體在崇拜環節中戴上火焰襟章，以表徵追隨基督步履。火

焰襟章由母堂設計，於 2012 年 12 月 31 日母堂大除夕奮興祈禱會時派發，黃月

英牧師送出二百多個給予大埔堂肢體，特此鳴謝！此外，今年大埔堂由牧者、

長老、團長、組長、導師、助導組成牧養團，並特製牧養團襟章贈予各牧職肢

體，以表肩負牧養組員之決心。

周年家員大會周年家員大會周年家員大會周年家員大會 編輯室

上年 11 月下旬，舉行每年一度的周年家員大會(前稱同工大會)，除回顧整年的事工發展，

亦展望將來並確立來年跟隨樂富母堂三年行動：「讚美敬拜，榮耀父神聖名。聖潔事奉，追隨

基督步履。」眾人在聚會結束前一同立志。

約書亞團動態約書亞團動態約書亞團動態約書亞團動態

1. 畫出新天地畫出新天地畫出新天地畫出新天地 黃嘉怡

畫家的畫之所以能受世界的青睞，不只因為他畫的是好畫，更欣賞他們對畫畫的那份堅

毅卓越！

五旬節聖潔會大埔永光堂 堂訊 第六十五期 第 7 頁 二Ｏ一二年十二月 本年度約書亞共分了五個小組，包括火柴人、朝頭組、新火箭、FIRE及三眼仔。各有各

精彩，活力充沛的我們不但能動，也能靜!因此，導師為我們舉辦了一個靜態的活動——畫出

新天地。各組需合力在畫板上，畫出代表自己組別的畫像，開始之先，各組也爆發無窮小宇

宙，一筆一畫，猶如八仙過海，各顯神通，設計出精彩絕倫的好畫，製成品令人嘆為觀止！

可愛的約書亞團，我們畫的畫，雖沒用上頂級的畫具，也稱不上是好畫，但我們卻得到

天父的『青睞』，因為，祂欣賞我們的心思!

2. 約書亞籃球訓練班約書亞籃球訓練班約書亞籃球訓練班約書亞籃球訓練班 梁文浩

活潑好動的約書亞，為了提升大家的體能，設計了籃球訓練班。對象為約書亞的弟兄，

去年共進行了兩次訓練，先從練跑開始!開始之先，有不少弟兄一都對練跑不以為然，視為簡

單不過的事!但出發後，大家都對黃偉豪教練刮目相看，因為他的確對我們的要求很高。兩次

訓練的地點為吐露港公路和海濱公園，從大埔堂出發。雖然路程並不長，但對於一眾長期缺

乏訓練的弟兄來說，難度不少。雖然筆者兩次均因事未能出席訓練，但看見弟兄們完成訓練

後，一臉鐵色，也知籃球訓練的確吃力得很，但想到弟兄們盡力去跑，沒放棄，彼此鼓勵情

景，真的很高興。而我相信弟兄間的感情也增進了不少呢！

在這次訓練中，令筆者想起屬靈前輩的教導， 『上帝只會應許一些有準備的人』，體能

訓練就如事奉前自己的準備，我們不知道甚麼時候要上場比賽，但若然賽前的練習馬馬虎虎，

愛理不理的話，出賽的表現若不是差，也不會好。所以，希望大家不論在事奉或是比賽前，

都要做充足的準備。

3. 聖誕派對聖誕派對聖誕派對聖誕派對 布凱晴

在平安夜，當日的下午是約

書亞的 Christmas Party！當日也

有一些新朋友回來與我們一起

渡過平安夜。Party的要求是每

位弟兄姊妹要帶上面具。首先，

我們一起有愛筵的時候，弟兄姊

妹弄好各樣不同的食物與大家

一起分享，例如有意粉、撈麵等

等。。。吃飽過後，是團契時候。

首先，第一個遊戲又是跟食有關

係的，就是要用筷子夾魚蛋，夾

得最少的,就要是要吃下整鍋”

魚蛋”, 魚蛋看來是好味道的，但只用清水煮過的魚蛋，卻有另一種特別的味道，至於是什

麼味道，大家也可以嘗試弄來吃！ 之後另一個遊戲又是跟食物有關的，今次是玩瓜子！玩法

很簡單，首先，大家首先各 cell 派其中一位 cell員出來，之後把臉沾上一些水。然後在限時

之內在一碗瓜子梩沾得最多為勝出。最後一個遊戲是音樂傳球，圍成三個圈，雖然這個遊戲

五旬節聖潔會大埔永光堂 堂訊 第六十五期 第 8 頁 二Ｏ一二年十二月 有點混亂，混亂中卻也有歡笑，氣氛有不俗！大家也很享受當中的過程呢！筆者有一點的分

享， Party是需要帶上面具和瓜子的遊戲，可能大家有時候把自己去掩飾。但教會正正是要

將自己最真的一面去跟弟兄姊妹去分享，而瓜子的遊戲，有時候會可能會介意別人怎樣看，

很多人往往都從外表去看，卻沒有看到人的內在。

迦南動態迦南動態迦南動態迦南動態 朱海嫦

1. 2012 迦南大事回顧迦南大事回顧迦南大事回顧迦南大事回顧

2013 年，迦南團會有許多人事變動：一些肢體會離開往另一個團隊，一些肢體會從另一

個團隊過來，而分組方面，從前的兩大組——Hearts 和伊甸，成員將會重新組合。所以，弟

兄姊妹十分珍惜在二零一二年十二月三十日這個最後能同聚在一起的主日團契。

嘉寶(劉嘉寶姊妹)丶阿

豬(王曉芝姊妹)和阿Man(陳

祉雯姊妹)在這天為我們主

持了一個回顧分享會，讓弟

兄姊妹在迎接一個全新的迦

南之前，回憶一下在這年大

家共同渡過的歡樂時光。聚

會由相片回顧開始，一張張

相片記錄著一個個笑面，我

們的情誼就是這樣一點一滴

的建立起來。來到詩歌分享

環節，一個個熟悉的旋律奏

起，伴隨著弟兄姊妹的真誠

分享，就像詩歌所說的一

樣：『這份情誼不變﹗』分享

的弟兄姊妹中有幾位是將要

離開迦南到另一團事奉的，

五旬節聖潔會大埔永光堂 堂訊 第六十五期 第 9 頁 二Ｏ一二年十二月 當中包括彭玉麟弟兄，陳思瀚弟兄，劉嘉寶姊妹，梁子俊弟兄，主持都為他們預備了一份小

禮物，答謝他們在這一年中為迦南團所付出過的愛心和努力，也祝福他們在另一個團隊中事

奉更得力。

在這一年中，同組同 cells 的弟兄姊妹一起經歷不少，以至情誼深厚，說到底，誰會捨得

分散呢﹖不過要知道，我們能走在一起，不是因為什麼緣份，也不是因為什麼巧合，而是因

為天父為我們穿針引線，使我們今天得著了不能拆毀的情誼。現在，天父又為我們安排，不

同背景不同經歷的一班弟兄姊妹走在一起，一同共渡未來的時光。我們本著信，得著了上一

年建立起來的珍貴友情，我們也該帶著這份信，新一年與新的弟兄姊妹互相契合，建立美好

的屬靈團契，締造更可愛的迦南團﹗

2. 2013 迦南開年大團契迦南開年大團契迦南開年大團契迦南開年大團契

新一年新氣象，雖然有一些弟兄姊妹離開了迦南團，但我們亦有許多來自約書亞團的新

力軍加盟，當中包括麥遜弟兄丶占興林弟兄丶蘇永熙弟兄丶李臻懿弟兄丶黃梓軒弟兄丶單廣

根弟兄丶鄧東昇弟兄丶黎嚴法弟兄丶鍾靜純姊妹丶張嘉欣姊妹丶王曉雯姊妹丶曾曉明姊妹丶

黃穎文姊妹丶曾詠荃姊妹和陳樂怡姊妹。為了讓這群年輕有為的新力軍更熟習迦南的團契生

活，也讓重新組合成為一 cell 的弟兄姊妹更多相交機會，團長 Austin(施皓文弟兄)和聰姐(李

靖聰姊妹)特別為眾人預備了一個破舊立新的大團契——分組出擊大埔各處進行團體遊戲。

各組到達指定地點後，先來一個熱身『扑傻瓜』遊戲，這遊戲大家都非常熟悉，但玩法

有少許變更，就是被叫名者不能發聲，要由他左邊的弟兄姊妹作出反應——呼叫另一位弟兄

姊妹的名字，不能及時反應的弟兄姊妹就成為『傻瓜』被『扑』了。這個遊戲對於左右難分

的弟兄姊妹來說十分艱巨，在十輪遊戲過後，我們不但認識了每位組員的名字，也了解到誰

五旬節聖潔會大埔永光堂 堂訊 第六十五期 第 10 頁 二Ｏ一二年十二月 在分辨左右的能力上較弱（筆者這組就有 2仔(李臻懿弟兄)和阿虎(鍾智鵬弟兄)）。第二個遊

戲，要求我們眾人手牽手圍上一圈，將一個呼拉圈由一處開始運送，直到回歸起點。這個遊

戲除了需要自己手腳協調外，更需要身旁的弟兄姊妹互相配合，不過這難不到我們喇﹗只見

弟兄姊妹一揚手，呼拉圈隨即被拋高，弟兄姊妹身子一曲，呼拉圈立時由左手移至右手，雙

腳再輕鬆一跨，整個『移型換影』的戲法就大功告成。來到最後一個遊戲，就是演繹組名，

筆者這組組員左思右想，經過幾番商議後，一個大家都認同的組名順利產生。剩下的問題就

是如何演繹，創意無限的組員用不多時就有絕世好『Ｑ』，就是以人的站立坐下砌字成名。在

一番議論誰站誰坐之後，演繹影片亦順利拍攝完成。大家懷著興奮的心情(因不用再在天橋底

『食風』)，向４組共同的集合地點大埔墟『Ｍ記』出發，在一曲『迎向未來』之後，團契亦

宣佈結束。

這次團契雖然在寒冷的天氣下進行，但弟兄姊妹相聚在一起的時候總比一個人獨處溫馨

快樂。未來這年會發生什麼事，遇上什麼挫折悲傷我們不能知道，但有一事我們可以肯定，

就是我們走這路並不孤單，陪伴我們的，是一群維繫神家的弟兄姊妹，不是別人，而是 神

為我們安排的一群守護天使。

雅比斯動態雅比斯動態雅比斯動態雅比斯動態 ---- 退修會後感退修會後感退修會後感退修會後感————————清心的人有福了清心的人有福了清心的人有福了清心的人有福了 葉惠紅

明月幾時有，把酒問清天，不知天上宮闕，今夕是何年……

今年大埔堂的退修營，就選擇了在這個中秋佳節。第一晚，我們雅比斯入營的肢體分享

我們之前畫下來的光景和出營之後的前景。一班弟兄首先分享，無獨有偶，弟兄們畫的大致

都一樣，可見他們的感情深厚。而姊妹們畫得都別有意思，但縱觀各弟兄姊妹所畫得的，大

家對退休營都有一個想法，出去之後，會找到一個有新方向的自己，有等待的、有盼望的，

有承擔的等等，期待這三天兩夜的退修營。

緊接著的就是中秋重頭戲 BBQ，大埔堂的弟兄姊妹們發揮守望相助的精神，生火的生

火，分派物資的分派物資，不料一會，九個爐順利地生起火來，大家圍在火爐旁燒啊燒，

五旬節聖潔會大埔永光堂 堂訊 第六十五期 第 11 頁 二Ｏ一二年十二月 有說有笑，望著皎潔的月亮，享受這個愉快的氛圍。我們雅比斯肢體不知是否因要畫出個未

來的緣故，不論弟兄或姊妹都紛紛嚷著肚餓，就連筆者也不例外，燒完一輪，燒烤意慾還不

能減退。最後，在微雨灑落時結束了這三小時的燒烤之夜，某部份開封的食物，因此而要浪

費，無不教我們可惜，那夜晚就要向主多多祈禱贖罪。但夜晚因沖涼的緣故，令筆者和姊妹

幾經折騰一番才完成沖涼，和周公相見。

第二日早上，涼風輕輕吹送，湖畔遊人漫步，秋意漸濃，雅比斯肢體在平日忙碌的生活

當中，何時有這份閒情逸志去欣賞戶外的景像，趁這刻，真是要飽覽一番。

吃完早餐，休息一會，就去參加早禱會，伴隨著營會詩歌，讓我親近你，叫會眾專心地

仰望神，靜候主的同在，放聲高歌去讚美敬拜我們的上主，那歌聲縈繞著食堂的四周。

跟著就是靜路行的時間。今年退修營的主題就是想清靜我們彼此的內心，讓我們好好安

靜，享受與神一起的時間。各肢體一個跟一個，手裏拿著大會派發的石頭，無聲地開始這段

看似好近但又不近的這段小山路。可能心中帶著好多的愁煩重擔，可能心中異常地平靜，可

能心中會害怕這後路的崎嶇，又有可能腦海會閃過害怕曬黑，這一切的可能，直到上了山，

望下去，會眾紛紛釋然。我們要將心中、腦海出現過的可能放下，全交托給神，等神安排。

下山了，仍是靜默，但步伐比起上山時輕鬆得多了。完了，肢體紛紛領食物包，我們雅比斯

姊妹就選擇了一處可以讓我們享受到大自然，又不是很曬，又能望到大家的地方，默默地吃

東西。縱觀姊妹們臉上，每個都是安然舒泰，靜路行就是造就這目的。

休息過後就是分享的時間，各肢體可自由組合分享，不過要摻雜三團的肢體，分享過後，

得知原來這段靜路行教會眾是享受的，上到山，望下湖泊，一切的人和物盡收眼瞼，這就是

我的上主奇妙的創造。

夜晚，就是我們雅比斯團帶

領的奮興祈禱會。這晚過後，我

深信雅比斯各弟兄姊妹會更愛

我們的團，更愛我們的弟兄姊

妹，我們的投入，叫會眾熱烈高

歌。我們要讓主見到那一份真

愛，由神而來的真愛，心中只有

主，我們永遠的上主，無時無刻

讓我們親近你。

而過後搞了一個慶功宴，感謝為

我們張羅食物的趙弟兄、小寶、

冰冰姊妹，大家又可以大快朵

頤。這一晚，繼馮穎芝姊妹決志

後，我們又有一位姊妹決志了，

這太令我們興奮，弟兄姊妹無分

五旬節聖潔會大埔永光堂 堂訊 第六十五期 第 12 頁 二Ｏ一二年十二月 彼此，紛紛送上祝福。感謝天父的慈愛，讓我們雅比斯越來越多肢體相信這份信仰，願意成

為你的兒女。

這個退修營處處讓我們驚見雅比斯的成長，我們的凝聚力。到了最後一日分享環節，團

的弟兄姊妹鼓足勇氣上台分享。有剛決了志的 Gigi(馮穎芝)姊妹，有來左很短時間的 Danny

仔(黃森祥)弟兄，有剛升了家員不久的叻叻(李佩巒)姊妹，有我們德高望重的團長(陳偉才)，

還有退修營的兩位統籌，彭兆邦弟兄和霍綺琪姊妹。這一幕幕的分享叫我感動到流下眼淚，

這一年雅比斯真是成長了許多，正如團長所講，聆聽弟兄姊妹的分享，反教我們回望往昔。

去年退修營，筆者第一次參加，今年與團長的一席談話，教我認識到自己的不足，亦教我認

定自己。我從來沒有想過自己看在別的肢體眼中是怎樣的一個人，我對自己的很多事情沒有

信心，看在主的眼裹會感痛心。願下一年的退修營，我會變得自信，看在主的眼裏會喜悅。

仁愛團動態仁愛團動態仁愛團動態仁愛團動態 周慧思

仁愛團今年有一番新氣象，兩位曾經在仁愛團生活的弟兄，彭玉麟和曹文浩都凱旋而歸，

完成他們在少年團 和青年團的職責，乖乖返回仁愛大家庭做湊仔公！今年的仁愛團可謂陣容

鼎盛，仍然分為 2 cell：喜樂 cell和 peace cell，加上 9個幼兒和初生嬰兒，每次開 cell都熱鬧

不已！

加利加利加利加利利利利利團團團團動態動態動態動態 加利利人 少華

1. 1. 1. 1. 火鍋聯宜火鍋聯宜火鍋聯宜火鍋聯宜

十二月中旬，加利利一眾肢體趁著天氣轉冷在六樓「打邊爐」，在大埔堂、火鍋是各團愛

筵主打，尤以迦南團和約書亞團肢體，一年四季都在三，四樓圍爐共鈙，打個不亦樂乎，加

利利只是偶一為之亦其樂無窮，皆因除了分享美食之外，重要的是那份肢體情誼像火鍋配料

般，越滾得耐越熟，越熟越有滋味，火鍋後更煮湯丸作為甜品，喻意團契肢體團圓團結。

五旬節聖潔會大埔永光堂 堂訊 第六十五期 第 13 頁 二Ｏ一二年十二月

2. 2. 2. 2. 聖誕聯歡會聖誕聯歡會聖誕聯歡會聖誕聯歡會

每年聖誕節之前，加利利團例必舉行

聖誕聯歡會，邀請肢體的親友及新朋友參

加，今年有多位加利利女廚神負責刨製了

多款美食供眾人享用。當日亦由黎恩德弟

兄分享聖誕故事，之後還有歡樂大抽獎，

10至 12月份生日會，劉婉真姊妹特為生

日會，DIY製作了一個心型美味士多啤梨

蛋糕，眾人吃得津津有味，讚不絕口。

3. 3. 3. 3. 出席黎柏軒弟兄出席黎柏軒弟兄出席黎柏軒弟兄出席黎柏軒弟兄、、、、袁敏愉姊妹婚禮袁敏愉姊妹婚禮袁敏愉姊妹婚禮袁敏愉姊妹婚禮

十二月底，雅比斯團黎柏軒弟兄和袁

敏愉姊妹共結婚盟，婚禮地點在樂富母

堂，時間下午四時，由於有充裕時間回母

堂觀禮，加上多位肢體想回母堂觀賞那傳

說中的「空中花園」和「噴泉」，於是加

利利車隊又再出動，崇拜後驅車往沙田畫舫酒樓品茗，適逢兩位新組長羅錦添弟兄、陳佩儀

姊妹亦回母堂觀禮，於是一同茶聚讓組員認識，阿添弟兄右腳因工受傷，一眾組員忙加照料，

顧惜新組長，祝願阿添早日康復，品茗過後再到母堂觀禮和參觀。

4. 4. 4. 4. 出席大除夕祈禱會出席大除夕祈禱會出席大除夕祈禱會出席大除夕祈禱會

今年大除夕晚，加利利一眾肢體回大埔堂參與大除夕奮興祈禱會。聚會前同到鄰近食肆

晚飯，一同送舊迎新。

5. 5. 5. 5. 新一年兩小組新面貌新一年兩小組新面貌新一年兩小組新面貌新一年兩小組新面貌

踏入 2013年第一個主日，迦拿和迦密兩個小組正式分開發展，迦拿小組到寶湖品茗，之

後到黎恩德弟兄家中開小組，迦密小組則買外賣在六樓午膳及開小組，新年新開始，兩組肢

體都言談甚歡，有個好開始。

五旬節聖潔會大埔永光堂 堂訊 第六十五期 第 14 頁 二Ｏ一二年十二月

大閘蟹之夜大閘蟹之夜大閘蟹之夜大閘蟹之夜 霍綺琪

每逢秋風起，又是我們大埔

堂一年一度的大閘蟹之夜的時

候！

今年，在百物騰貴，我們卻

在謝潔成弟兄的幫助下，找到了

一間和上年一樣價錢的店買

蟹，令費用能和上年一樣，真的

是神的恩典。另外，鑑於上年逼

爆了二、三、四樓的經驗，我們

今年也移師到大埔社區中心的

禮堂舉行活動，令到活動有更多

名額可供弟兄姊妹報名之餘，也

使我們能聚首一堂，一同享受精彩的節目和美味的大閘蟹。

今年活動在主日舉行，當天未夠四時，一籮籮的大閘蟹便已經運到了。打開大籮，便聽

到「咕咕」的大蟹吐沫之聲此起彼落。拿起手，更見牠們眼仔碌碌，精靈非常。之後，便是

雅比斯團和迦南團的一眾弟兄姊妹們登場了，他們分工合作，有的為大閘蟹們洗白白，有的

在切薑絲、煲薑茶，更有的在「ＱＣ」蟹仔們是否乾淨生猛。也有一班弟兄做了採購大軍，

負責去超市大掃特價汔水，有的則去了拿到會食物，各司其職，合拍非常。弟兄姊妹們在超

市購物時，更靈機一觸，想到了借走超市的手推購物車，用作大埔堂運送物資往社區中心的

運輸專車，令到整個物流過程更加方便、安全、快捷和順利。

到了禮堂，時間一分一秒過去，眼見新朋友很快便來入座，弟兄姊妹們便有手出手，有

力出力，一同開枱、佈置場地。突然，我們發現枱的數目不足，原定打算在教會搬來的枱又

五旬節聖潔會大埔永光堂 堂訊 第六十五期 第 15 頁 二Ｏ一二年十二月 未出現，但活動就快開始了，大家就同

心合力，四出在社區中心找尋可用的

枱。結果最後終於找齊了枱，活動得以

準時開始。這真的全靠一眾弟兄姊妹的

盡力幫忙。

今年的大閘蟹之夜，除了必備的食

蟹和晚飯環節外，還有大閘蟹知識介

紹、中醫小百科、有奬問答遊戲等，也

有我們的熟手司儀－林劍文為我們帶

來熱熾的氣氛。而整晚最精彩的，莫過

於弟兄姊妹們精心預備的詩歌分享。他

們不單為我們獻唱了動人的詩歌，更有

他們的見証、信仰分享，每段分享也十

分感人。當中我們的郭煥琳姊妹，更把握了分享詩歌的機會，對正在台下的母親盡訴心中情，

場面既感人，又溫馨。讓我們都看到大閘之夜除了是飲飲食食外，真的是一個很好的機會，

讓我們的父母、家人、朋友去藉這個活動去認識教會，認識福音。

晚上九點多，活動結束，大家都抱著依依不捨的心情離開。而一眾的弟兄姊妹，無論事

前有沒有報名幫手也好，都一人一手拿一些物資，在沒有運輸車下，眾志成城的把所有物資

都搬回去大埔堂。整個清理場地過程又快，又整潔，使我們能準時交還場地，弟兄姊妹們的

鼎力相助，真的功不可沒！

大閘蟹之夜曲終人散，但願明年我們也再接再厲，使大閘蟹不單成為象徵秋風起的美食，

而是一個讓我們能邀請父母、家人來認識教會的絕佳機會！在此再一次感謝主的看顧，使活

動能順利、完滿的結束，也感謝在這個活動中幫過忙的每一位弟兄姊妹們。

BGM 交流賽交流賽交流賽交流賽@永光書院永光書院永光書院永光書院 梁子俊

在 2012 年 12 月 16 日，BGM小組組長阿姚(姚英敏姊妹)與 AUSTIN(施皓文弟兄)，率領

一眾 BGM 的精英分子，出征樂富母堂。

是次 BGM小隊隊員陣容鼎盛，包括有來自青衣 IVE 的神山(劉少輝弟兄)、BGM小組的

「冠軍」級人馬阿昇(李溢昇弟兄)等。除了大埔堂的肢體外，我們還找了外援：實力深不見

底的 Kenneth助陣，有大量接近「屈機」的強者，都係個句：冇得輸！！

五旬節聖潔會大埔永光堂 堂訊 第六十五期 第 16 頁 二Ｏ一二年十二月 比賽分兩回合，各參賽者均會在每回合在大會

指定的 Board Game(Power Grid, Settler of canaan,

Carcassone, Monopoly)中選擇其一，在當中以最高名

次為目標。第一回合以 Power Grid 和 Monopoly為

主，在筆者作 BANKER 的 Monopoly 中，阿姚無需

交換地契，獨占了黃色的地區，以此為根基大量收

租，以「由頭帶到尾」的姿態取得第一名；而 Kenneth

和神山都分別在以少對多的 Power Grid 中取得第二

名，令 BGM小隊在第一回合結束後，以較佳的平均

分領先母堂的「棋妙策士」。

第二回合，以 Settler of canaan 和 Carcassone 的

幾桌中，阿昇成功控制碼頭下，繼第一回合

Monopoly後再次第一名；其他桌遊的比賽中，BGM

小隊沒有出現「包尾」的情況，賽前的「訓練」果

然發揮作用了！

最後阿昇(李溢昇弟兄)獲得了個人組冠軍，

ALEX(陳恩朗弟兄)得到季軍，BGM小隊亦以較佳

平均分取得團體勝利，當然這次比賽的重點是交

流，勝負只是其次，期待未來 BGM小隊可再次與母堂的「棋妙策士」互相切磋！

三對新人的祝福三對新人的祝福三對新人的祝福三對新人的祝福 霍綺琪

踏入十一月，是大埔堂充滿幸福的月份。因為我們有三對新人要結婚了！他們分別是劉

健文和尤玲、王溢青和李靖聰、黎栢軒和袁敏愉。

第一對結婚的，是文仔和阿 Joe，記得在婚禮的前一天，我和葉惠紅姊妹都在新娘子的家

留宿，我們都在望天打卦－因天文台預告說婚禮當天會下雨。我們都不停的祈禱，在預備完

一些婚禮的物資後，我們才沉沉睡去。結果第二天起床，我們看到的是漂亮的晴天。而且一

整天的天氣也十分的好。在接新娘環節，兄弟們大戰青蛙、Cream 等，非常熱鬧。然後我們

便一同回大埔堂參與崇拜了。

崇拜過後，一對新人便在樂富小禮堂行禮，許多弟兄姊妹為一對新人獻詩祝福，場面既

溫馨，又感人。晚上，一對新人更舉辦了一個甜蜜的結婚派對，大家一同歡渡了一個快樂的

晚上。

五旬節聖潔會大埔永光堂 堂訊 第六十五期 第 17 頁 二Ｏ一二年十二月 而第二對結婚的，就是日清和

聰聰了。一大早，兄弟們便浩浩蕩

蕩的來到新娘子家接新娘。姊妹們

精心的為他們預備了咸竹蜂、熱舞

片等，而日清更發揮了他的搞笑本

色，令整個早上笑聲不斷。

下午，一對新人也同樣在樂富

小禮堂行禮，只見禮堂坐滿許多的

弟兄姊妹，他們都為一對新人送上

無限的祝福。一對新人更預備了一

段感謝短片，感謝家人、朋友和弟

兄姊妹一路以來的照顧等，十分感

動。而在晚宴中，一對新人更預備

了一段仿似著名MV－江南

SYSLE 的結婚花絮，令全場笑聲

不斷，充滿著歡樂的氣氛。

第三對結婚的，是 PenPen 和

阿魚。記得當天天文台也是預告會

下大雨的，但結果當天天氣卻是十分好，感謝神的恩典！早上，還未開始接新娘，已看到一

臉緊張的 PenPen，他把每一個環節、物資都十分的緊張，可見到他對阿魚、對婚禮的重視。

接新娘過後，我們也一同的參與了大埔堂的崇拜。然後，便往樂富小禮堂行婚了。婚禮

中除了有弟兄姊妹獻詩表達祝福外，一對新人也有獻唱詩歌。他們也預備了一段感謝片段，

感謝家人和朋友。

晚宴上，PenPen發揮了他動聽的歌喉，以精彩的歌曲接新娘子進場，帶起了晚宴的高潮，

連廚房的廚師也忍不住伸頭出來觀看。在晚宴中，一對新人加上阿虎、阿晶更大跳熱舞，氣

氛既熱烈，又歡樂。

大埔堂今年的冬季，真的洋溢著幸福和甜蜜，在此再一次祝福三對新人－劉先生、劉太

太、王先生、王太太以及黎先生、黎太太，幸福快樂，永沐主恩，攜手同行恩典之路。

親子篇親子篇親子篇親子篇 李玉珍(仁愛團)

感謝主黎滿希出世已有兩個月多，筆者自從

回到工作崗位及因身體仍有瘀血未清的緣故，無

奈地要 bb 戒食人奶，筆者的心情變得不太好，因

餵人奶實在有說不出的親子滿足感，真感到無比

的幸福，每次 bb 啜啜時，見到 bb滿面紅潤仿似飲

醉酒般，覺得很好笑同滿足感，雖然每次都要補

些奶粉。

當 bb開始全奶粉，有時轉回人奶的時候，bb

會將頭挨在筆者胸口左搖右擺，將眼淚抺在

五旬節聖潔會大埔永光堂 堂訊 第六十五期 第 18 頁 二Ｏ一二年十二月 媽咪的衣衫來撒嬌，筆者便感內疚，感到好像未能提供最好的食物予 bb，前幾天滿希打

完針即晚便發燒，一時退一時又再燒，不住的大哭和扭抱，又突然要人奶，霎時間筆者又感

到內疚。看著兒子每天成長，每見他的笑瞼，筆者心中甚麼煩惱也沒有了，真的很感激天父

賜給我和丈夫黎健輝最美好的禮物─滿希 。

關愛同行關愛同行關愛同行關愛同行 葉惠紅(關愛小組)

各位弟兄姊妹，第一次同大家說聲好。關愛小組不但在心靈上、身體關愛各弟兄姊妹，由

今期開始，我們還會為大家提供一些飲食保健上的知識，好讓眾肢體更關心自己、身邊人的

健康，好讓我們更好事奉上主。

食物的四性

一般的食物都有個別屬性，分為寒、涼、溫、熱四種性質。我們不能單靠食物的名字，

或摸上去的感覺去論斷它們的屬性，而是靠吃了食物後，在身體上的反應去論斷。舉個例子，

在夏天時，我們吃了西瓜，會覺得透心涼，可以解暑，放在冰箱裹拿出來吃更加好。但在冬

天時，就會好抗拒，一吃，牙關打緊，吃完肚子就會咕嚕咕嚕地響。根據很多人吃後的反應，

古人就將西瓜歸為涼性食物。所以一種食物是哪種屬性，現今不能用什麼科學的方法去論證，

只可以沿用古人累積下來的方法去分。什麼熱病寒治，寒病熱治，說的就是這個道理。發燒

時可食用一些寒涼物質，如西瓜，可藉著它的涼性性質去降溫，但風寒感冒(受冷而感冒)，

就要戒掉涼性的食物。又如在寒咳時，可用紅糖煲薑去寒氣，達到止咳效果。

寒涼食物：

西瓜、橙、桔、柑、香蕉、梨、楊桃、柿、奇異果、火龍果、山竹、柚、馬蹄、甘蔗、蟹、

蜆肉、紫菜、海帶、水鴨、田螺、金針菇、冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜、黃豆、芹菜、菠菜、

莧菜、茄子、蓮藕、粉葛、西洋菜、白菜、霸王花、白蘿蔔、豆腐、綠豆、綠豆芽、綠茶、

豆漿、夏枯草、雞骨草、粟米鬚、菊花等

溫熱食物：

石榴、栗子、木瓜、榴槤、車厘子、龍眼、荔枝、櫻桃、核桃、紅棗、大枣、南瓜、糯米、

紅糖、香辛料﹝辣椒、胡椒、芫荽、蔥、薑、韭菜、蒜、肉桂、茴香、八角﹞、酒、醋、羊

肉、雞肉、牛肉、火腿、蝦、鱔魚、海參、豬肚、鰱魚等

平性食物：

豬肉、豬心、豬腎、鵝肉、牛奶、 鯉魚、蘋果、提子、蜂蜜、番薯、花生、蠶豆、芝麻、紅

豆等

以上食物分類，只供參考，實屬寒涼溫熱？對身體有益無害？還要根據各人體質再作結

論。食物屬性，古人自有他們的理據，願大家能鑒之，勉之。

「「「「萍萍萍萍」」」」心而論心而論心而論心而論 李 萍牧師

又到立志時又到立志時又到立志時又到立志時

一年之計在於春，林牧師於 2013年的第一個禮拜講道中提及自己的身體狀

況，並因此而立定志向說要定時運動，使身體能夠健康。我很認同他的觀點，也

想追隨他的心志，因為無論何時，身體健康永遠是最重要的，有健康的身體，才

能跑更遠的路，承擔更大的事。而人過中年，健康就尤其重要。以前同學聚會時，

我們最常聊的話題是配偶、工作等等，現在每次相聚總是分享身體檢查或交換中、

五旬節聖潔會大埔永光堂 堂訊 第六十五期 第 19 頁 二Ｏ一二年十二月 西醫的咭片，因為朋友總有人的身體已出現慢性疾病，如頸椎、腰椎問題、關節、糖尿、高

血壓或一些婦女常見的疾病。當然注重健康，要從作息、飲食、運動三方面去入手，這個道

理誰都懂，但真正能知行合一，卻是相當不容易。

俗語說人第一要有志，第二要有識，第三要有恆。我本人最大的弱點就是沒有恆心。往

往立志時心裡火熱，將一切要準備的資料都備齊了，但一到執行時，只有三分鐘熱度，有些

計劃未曾開始就已胎死腹中了。又到新的一年了，我今年的立志包括：（一）每天只為讀聖經

而讀聖經，享受主話語的甘甜；（二）在學識上多裝備自己；（三）減肥；

針對自己沒有恆心的弱點，我做了以下的安排：（一）在手機上安裝提醒設備；讓手機每

天提醒定時讀聖經；（二）安排同路人，與我一起讀聖經與減肥，互相激勵；（三）學效林牧

師，將計劃公諸於世，為了顏面，為了見證，怎都要完成。

弟兄姊妹，新的一年，你們有甚麼計劃呢？無論是甚麼，我都很想知道，找我分享吧，

盼望我可以成為你們的同行者，彼此守望。

東方又再閃電東方又再閃電東方又再閃電東方又再閃電 得閒修士

中國異端「東方閃電」今年又大肆活躍於新界北區教會，並滲入教會內進行活

動，其中更有東方閃電信徒潛伏北區一間教會達兩年，成功將一名女傳道誘離開教

會，弄至教會要登報聲明與該女傳道畫清界線，其後該女傳道清醒過來，撰文表達

悔疚，此舉也令全港教會響起警號。其後各教會提高警覺，互通消息，更有教會及

基督教機構舉辦講座詳述東方閃電來龍去脈，本修士曾於 2010 年 6 月的埔足第四

十四期「異端」一文中提及東方閃電，茲節錄其中部份供弟兄姊妹重溫：「「「「東方閃電東方閃電東方閃電東方閃電」」」」又稱「「「「七七七七

靈派靈派靈派靈派」」」」，九十年代初起源於中國河南，創始人是河南鄭洲一名姓鄧的女子，據說曾是中國內地

異端呼喊派李常受的信徒，李常受病逝後，鄧姓女子宣稱接續他的工作，而她更自稱是女基

督，名叫「閃電」，是基督「道重返肉身」的全能者。她認為自己與李常受的身份不同，工作

不同。時代已經改變了，所以新(閃電)已經更替了舊閃電(李常受)的工作，李的恩賜在於解經，

如今道成肉身的閃電自己說話，再也不用李的解釋了。甚至聖經都不如她「話語」重要。她

認為聖經的記載已經過時，只有接受她的「新啟示-三步作工」才是今天神向聖徒啟示的心意。

東方閃電不但在國內活躍，近年更進駐香港，並公然在香港一些教會的樓下或附近派發

單張小冊子，東方閃電的信徒都有強烈的使命感，專門在教會中「搶羊」、又宣稱「以真理解

放教會」，令不少教會要謀求對策，免得對信仰和基督教歷史一知半解的信徒受到迷惑。』』』』

今天，東方閃電改名為「全能神教會」，正名「豐盛恩典之家」高舉女基督來臨，並以婦

女為主要接觸對象，特別是女姓新移民，他們又出版多份刊物和增設網頁，大肆宣傳其教義，

實行迷惑和動搖眾信徒的信仰和信念。東方閃電與傳統教會「摩門教」和「守望台」不同，

他們敢於主動向教牧人員討教聖經，傳道人只要稍為道行少一點，也可能會著了道兒。

聖經早有明言：在末後的日子，異端邪說充斥，東方閃電正好是一例證，「耶穌在橄欖山

上坐著，門徒暗暗的來說；「請告訴我們，甚麼時候有這些事呢？你降臨和世界的末了有甚麼

豫兆呢？耶穌回答說：你們要謹慎，免得有人迷惑你們，因為將來有好些人冒我的名來，說：

我是基督，並且要迷惑許多人。且有好些假先知起來迷惑多人，只因不法的事增多，許多人

的愛心纔漸漸冷淡了。那時若有人對你們說：基督在這裏，或說基督在那裏，你們不要信。

因為假基督、假先知將要起來顯大神蹟、大奇事，倘若能行，連選民也就迷惑了。那時，若

有人對你們說：看哪！基督在曠野裏，你們不要出去，或說：看哪！基督在內屋中，你們不

要信。」。（馬太福音二十四：3-5/11-12/23-26）

五旬節聖潔會大埔永光堂 堂訊 第六十五期 第 20 頁 二Ｏ一二年十二月 耶穌又回答門徒末期到來的日子，耶穌說：「但那日子、那時辰，沒有人知道，連天上的

使者也不知道、子也不知道，惟獨父知道。」(馬太福音二十四：36)

大埔永光堂是北區教會之一，弟兄姊妹，讓我們也起來守護神家和肢體，要防備異端最

好的方法，除了多讀聖經，明白真理，亦可透過屬靈書籍多認識基督教歷史和信仰核心，更

可請教牧者和教會資深弟兄姊妹。願弟兄姊妹多在屬靈和知識上裝備自己，明辯真理，傳揚

真道。

嘗嘗主恩的滋味嘗嘗主恩的滋味嘗嘗主恩的滋味嘗嘗主恩的滋味，，，，珍惜主的供應珍惜主的供應珍惜主的供應珍惜主的供應（（（（廚餘篇廚餘篇廚餘篇廚餘篇）））） Janny(譚燕菁)

蘋果皮豬扒蘋果皮豬扒蘋果皮豬扒蘋果皮豬扒

你可能不是每天下廚，卻是天天食水果，既然每天都會產生廚餘，不妨

用這些天然物料，用來鬆肉和煮汁。

材料：

1. 蘋果皮(木瓜皮亦很合適) ~ 1個

2. 豬排(宜選梅頭豬扒) ~ 4 塊

3. Teriyaki Sauce(醬汁) ~ 3 湯匙

4. 水 ~ 半水杯

做法：

1. 用刀背將豬排拍鬆。

2. 先用 Teriyaki Sauce(醬汁)醃豬排，再放果皮及水同浸泡數小時，取出後便可煎。

3. 燒熱平底鑊，下油將豬排煎香，質地可媲美澳門豬排飽的豬排。

以果皮作鬆肉劑，代替食用梳打粉或化學鬆肉粉，環保又健康，特別合適用來醃白肉，既

為肉類增加果香味，更能増加肉類纖維之含水量，令肉更多汁及鬆化。這方法多用於白肉

或羊肉上，牛肉很少用這方法，因牛肉味濃，怕果皮搶去牛肉味。此方法早出現於外國廚

師的食譜中，原創方法是用 V8 蔬菜汁醃肉，但由於成本太高而不切實際，後來想出利用果

皮及蔬菜根尾更環保，原理是生果浸水後會產生酵素，酵素會分解肉的纖維而令肉質變鬆

軟。

督印人：林藝環牧師

編輯部：曾少華(主編)

朱海嫦 周慧思 譚燕菁 葉惠紅 梁子俊

伍梓耀 黃梓軒 許浩達 高芷筠 姚子欣

布凱晴 黃嘉怡 李佩琳 馮婉盈 郭煥琳

特約撰稿人 － 李萍牧師

* 觀賞彩色版，歡迎登入大埔堂網址: http://www.tpwkphc.org *