cercetarea in biotehnologii alimentare_bucuresti,_29_martie_2007.pdf · biotehnologia in romania in...
TRANSCRIPT
BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA
IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANA Bucuresti, 29 martie 2007Bucuresti, 29 martie 2007
CERCETAREA IN CERCETAREA IN BIOTEHNOLOGII BIOTEHNOLOGII
ALIMENTAREALIMENTARE
IISSTTOORRIICC
Sumerienii, babilonienii şi asirienii utilizau drojdiile pentru a obţine alimente fermentate.
In anii 2600 precreştini vechii egiptenii realizau dospirea aluatului cu must de struguri fermentând.
Aluatul fermentat s-a răspândit rapid în toată lumea antică, painea devenind tot mai importantă în viaţa oamenilor, în unele civilizaţii fiindu-i conferite chiar nuanţe mistice.
În secolul 4 î.Hr, grecii produceau pâine la scară comercială.
În Roma antică, fabricarea şi distribuirea pâinii erau reglementate de norme imperiale. Brutarii erau numiţi pistoresşi aveau un statut privilegiat în societate.
Biotehnologia alimentBiotehnologia alimentaraarass--a cristalizat cu multe secole a cristalizat cu multe secole îînainte de era crenainte de era creşştinătină
BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUBIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANAROPEANA
Bucuresti, 29 martie 2007Bucuresti, 29 martie 2007
BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUBIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANAROPEANA
Bucuresti, 29 martie 2007Bucuresti, 29 martie 2007
PPRREEZZEENNT T
“Biotehnologia constituie aplicarea integrată a ştiinţelor biologice şi inginereşti în vederea utilizării tehnologice a organismelor vii, a
structurilor acelulare biologic active, precum şi a analogilor moleculari ai acestora, în scopul producerii unor bunuri şi servicii.”
(Federaţia Europeană de Biotehnologie-EFB)
BIOTEHNOLOGIA BIOTEHNOLOGIA CONVENTIONALA CONVENTIONALA (TRADITIONALA)(TRADITIONALA)
Concepte biotehnologice clasice, aplicate în industrie
agricultura, medicină sau pentru protecţia mediului
înconjurător
BIOTEHNOLOGIA BIOTEHNOLOGIA MODERNAMODERNA
Concepte biotehnologice moderne, bazate pe studii
avansate de biologie moleculara, genetica si
inginerie genetica
BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUBIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANAROPEANA
Bucuresti, 29 martie 2007Bucuresti, 29 martie 2007
PPRROO
BBIIOOTTEEHHNNOOLLOOGGIIAA
Răspunde Răspunde îîn modul cel mai firesc n modul cel mai firesc necesitănecesităţţilor umane majore, ilor umane majore, fundamentale.fundamentale.
Are un impact pronunAre un impact pronunţţat asupra at asupra societăsocietăţţii si mediului inconjurator.ii si mediului inconjurator.
Prezintă o dezvoltare extrem de Prezintă o dezvoltare extrem de rapidărapidă..
BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUBIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANAROPEANA
Bucuresti, 29 martie 2007Bucuresti, 29 martie 2007
IIMMPPAACCTT
SECURITATEA ALIMENTARASECURITATEA ALIMENTARA
SIGURANTA ALIMENTARASIGURANTA ALIMENTARA
ALIMENTATIE SI SANATATEAALIMENTATIE SI SANATATEA
BIOADITIVI SI BIOINGREDIENTEBIOADITIVI SI BIOINGREDIENTE
PROTECTIA MEDIULUI PROTECTIA MEDIULUI IINCONJURATORNCONJURATOR
BIOTEHNOLOGIA ALIMENTBIOTEHNOLOGIA ALIMENTARAARA
BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUBIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANAROPEANA
Bucuresti, 29 martie 2007Bucuresti, 29 martie 2007
BIOTEHNOLOGIA BIOTEHNOLOGIA ALIMENTALIMENTARAARA
STIINTA SI STIINTA SI
INGINERIA INGINERIA
ALIMENTELORALIMENTELOR
CCOONNEEXXIIUUNNEE AGRICULTURAAGRICULTURA
INGINERIA INGINERIA
BIOPROCESELORBIOPROCESELORSANATATESANATATE
MEDIUMEDIU
SECURITATESECURITATE
SIGURANTASIGURANTA
FUNCTIONALITATEFUNCTIONALITATE
BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUBIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANAROPEANA
Bucuresti, 29 martie 2007Bucuresti, 29 martie 2007
STIINTELE VIETII SI BIOTEHNOLOGIA – PRIORITATI STRATEGICE DE DEZVOLTARE
DURABILA IN EUROPA
Obiectivul Obiectivul LisLisaabonbonaa::
Până Până îîn anul 2010 n anul 2010 EuropEuropaa trebuie trebuie “…“… să devină cea mai să devină cea mai competitivă competitivă şşi dinamică economie din lume bazată pe i dinamică economie din lume bazată pe cunoacunoaşşteretere, capab, capabiillăă să dezvolte o economie durabilă care să dezvolte o economie durabilă care să ofere mai multe să ofere mai multe şşi mai bune locuri de muncă i mai bune locuri de muncă şşi să i să asigure coeziunea socialăasigure coeziunea socială..””
Consiliul MiniConsiliul Minişştrilor de la Lisabona din martie 2000trilor de la Lisabona din martie 2000
BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUBIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANAROPEANA
Bucuresti, 29 martie 2007Bucuresti, 29 martie 2007
Cel de al 7Cel de al 7--lea Program Cadru al Uniunii lea Program Cadru al Uniunii
Europene pentru Cercetare Europene pentru Cercetare şşi Dezvoltare i Dezvoltare
2007 2007 -- 20132013
Alimentatie, agricultura si biotehnologii
CCEERRCCEETTAARREE
DDEEZZVVOOLLTTAARRE E
IINNOOVVAARREE
Planul national Planul national
de cercetarede cercetare--dezvoltare dezvoltare -- inovareinovare
BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUBIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANAROPEANA
Bucuresti, 29 martie 2007Bucuresti, 29 martie 2007
Cercetare in Cercetare in Biotehnologia alimentBiotehnologia alimentelorelorSSTTRRAATTEEGGIIII
BBiotehnologie pentru asigurarea iotehnologie pentru asigurarea calităcalităţţii ii şşi disponibilităi disponibilităţţii hraneiii hranei
(siguranta si securitate alimentara)(siguranta si securitate alimentara)
BBiotehnologie pentru asigurarea iotehnologie pentru asigurarea
vvaloraloriiii nutrinutriţţionalionale si amplificarea e si amplificarea
efectelefecteloror biologice ale alimentbiologice ale alimentelor elor
(rolul functional ) (rolul functional )
SIG
UR
SA
NA
TOS
NUTRITIV
Bioaditivi si bioingredientealimentare
Ingredientefunctionale
Fermentatiifunctionale
Bacterii probiotice
Substraturi probiotice
Microorganisme
factori de risc
AlimenteAlimente functionalefunctionale ProcesareProcesare minimaminima
FermentatiiFermentatii
BioconversiiBioconversii
BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUBIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANAROPEANA
Bucuresti, 29 martie 2007Bucuresti, 29 martie 2007
SSTTRRAATTEEGGIIII
Procese fermentative capabile să genereze compuşi funcţionali.
Corelarea structurii macromoleculelor alimentare cu funcţia fiziologica.
Tehnici nontermice de procesare, care să disponibilizeze nutrienţii din alimente, dar care să asigure şi stabilitatea şi inocuitatea acestora.
BiotehnologiaBiotehnologia, ,
frontiere ale funcfrontiere ale funcţţionalităionalităţţii alimentelorii alimentelor
BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUBIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANAROPEANA
Bucuresti, 29 martie 2007Bucuresti, 29 martie 2007
BiotehnologiaBiotehnologia, ,
frontiere ale funcfrontiere ale funcţţionalităionalităţţii alimentelorii alimentelorSSTTRRAATTEEGGIIII
BBacteriiacteriilele lacticelactice, , adevărate uzine celulare de adevărate uzine celulare de compucompuşşi funci funcţţionali, ionali, îîn bioreactoare, n bioreactoare, îîn produsele n produsele alimentare sau alimentare sau îîn tractul gastrointestinal,n tractul gastrointestinal, după după ingestieingestie..
BBacterii lactice cu metabolism modificat, acterii lactice cu metabolism modificat, şşi cu i cu randamente considerabilerandamente considerabile de biosinteza de biosinteza a unor a unor biocompubiocompuşşi funci funcţţionali precum vitamineleionali precum vitaminele..
Explorarea potentialuluiExplorarea potentialului bacteriilor lactice bacteriilor lactice de a de a produceproduce exopolizaharide, diacetil exopolizaharide, diacetil şşi alaninăi alanină..
Ingineria metabolica
BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUBIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANAROPEANA
Bucuresti, 29 martie 2007Bucuresti, 29 martie 2007
SSTTRRAATTEEGGIIII
Ingineria metabolica
IIntrumente moleculare pentru a monitoriza ntrumente moleculare pentru a monitoriza activitatea genică a speciilor probiotice activitatea genică a speciilor probiotice îîn intestin n intestin şşi pentru a explica activitatea funci pentru a explica activitatea funcţţională a ională a acestora. acestora.
AAlimentelimente--vaccin, care vaccin, care să consă conţţină tulpini de bacterii ină tulpini de bacterii lactice ce exprimă epitopuri ale unor specii lactice ce exprimă epitopuri ale unor specii patogene patogene îîn scopul imunizării gazdein scopul imunizării gazdei. .
BiotehnologiaBiotehnologia, ,
frontiere ale funcfrontiere ale funcţţionalităionalităţţii alimentelorii alimentelor
BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUBIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANAROPEANA
Bucuresti, 29 martie 2007Bucuresti, 29 martie 2007
SSTTRRAATTEEGGIIII
Genomica funcţională poate oferi soluţii acestor probleme
Metodele clasice de mutageneza, inginerie Metodele clasice de mutageneza, inginerie
genetica si selectie incep sa fie abandonate genetica si selectie incep sa fie abandonate
deoarece:deoarece:
�� impun manopera excesiva;impun manopera excesiva;
�� timptimp indelungat de raspuns; indelungat de raspuns;
��imposibilitatea estimării imposibilitatea estimării şşi prevenirii i prevenirii
eeventualelor efecteventualelor efecte secundaresecundare;;
��siguransiguranţţa utilizării organismelor modificate a utilizării organismelor modificate
genetic genetic îîn alimentan alimentaţţie.ie.
BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUBIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANAROPEANA
Bucuresti, 29 martie 2007Bucuresti, 29 martie 2007
SSTTRRAATTEEGGIIII
Estimarea efectelor secundare ale modificărilor genetice in corelatie cu comportamentul microorganismelor în produs sau tractul gastrointestinal.
Estimarea şi anticiparea răspunsului celulelor la stres.
Concepere de noi sisteme antimicrobiene.
Elaborarea de noi instrumente de inginerie metabolică.
Implementarea unor metode rapide şi specifice de identificare a microorganismelor de alterare şi a celor patogene.
Genomica funcGenomica funcţţională ională îîn n
biotehnologia alimentelorbiotehnologia alimentelor
BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUBIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANAROPEANA
Bucuresti, 29 martie 2007Bucuresti, 29 martie 2007
SSTTRRAATTEEGGIIII
Tehnicile de secvenţiere genomica
Tehnologii de analiză globală
Baze de date gigantice
Genomica funcGenomica funcţţională ională îîn n
biotehnologia alimentelorbiotehnologia alimentelor
MMicroorganismele icroorganismele cu cu incidentaincidenta in in microbiologiamicrobiologia si si biotehnologiabiotehnologia alimenteloralimentelor posedă genomi de dimensiuni relativ posedă genomi de dimensiuni relativ mici.mici.
Un genom bacterian mediu poate fi secvenţiat în doar câteva zile, devenind chiar o tendinţă ca orice studiu ce implică o tulpină microbiană industrială să înceapă cu secvenţierea genomului.
Acumularea de date într-un
ritm tot mai alert
Gestiunea informatiei
Bioinformatica
BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUBIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANAROPEANA
Bucuresti, 29 martie 2007Bucuresti, 29 martie 2007
PPEERRSSPPEECCTTIIVVEE
La sfârLa sfârşşitul anului 2002, itul anului 2002, îîn Statele Unite existau 1466 de n Statele Unite existau 1466 de companii cu profil biotehnologic, ce aveau companii cu profil biotehnologic, ce aveau îîn subordine n subordine 194600 de angaja194600 de angajaţţi, i, şşi care i care îînsumau un profit de 29,6 miliarde nsumau un profit de 29,6 miliarde de dolari. de dolari.
Biotehnologia este sectorul industrial cu cea mai pronuBiotehnologia este sectorul industrial cu cea mai pronuţţată ată orientare către cercetareorientare către cercetare, companiile americane cheltuind , companiile americane cheltuind îîn n 2002 pe programele de R&D (Research&Development) 20,5 2002 pe programele de R&D (Research&Development) 20,5 miliarde de dolari. miliarde de dolari.
ÎÎn contrast, n contrast, îîn Europa biotehnologia industrială se află intrn Europa biotehnologia industrială se află intr--o o fază incipientăfază incipientă..
BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUBIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANAROPEANA
Bucuresti, 29 martie 2007Bucuresti, 29 martie 2007
RREEDDUUCCEERRE E
DDEECCAALLAAJJ
PROGRAME FORMATIVE LA NIVEL SUPERIOR PROGRAME FORMATIVE LA NIVEL SUPERIOR
(PROGRAME DE MASTERAT, DOCTORAT SI (PROGRAME DE MASTERAT, DOCTORAT SI
POSTPOST--DOCTORAT).DOCTORAT).
PROGRAME DE CERCETARE IN ACORD CU PROGRAME DE CERCETARE IN ACORD CU
ARIILE TEMATICE ALE PROGRAMELOR ARIILE TEMATICE ALE PROGRAMELOR
EUROPENE SI INTERNATIONALE.EUROPENE SI INTERNATIONALE.
DEZVOLTAREA CUNOASTERII IN DOMENII DEZVOLTAREA CUNOASTERII IN DOMENII
AVASATE PRECUM GENOMICA, PROTEOMICA, AVASATE PRECUM GENOMICA, PROTEOMICA,
METABOLOMICAMETABOLOMICA .
INOVATII IN DOMENIUL INGINERIEI INOVATII IN DOMENIUL INGINERIEI
BIOPROCESELOR, CONSTRUCTIA SI BIOPROCESELOR, CONSTRUCTIA SI
FUNCTIONALITATEA BIOREACTOARELOR.FUNCTIONALITATEA BIOREACTOARELOR.
BIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUBIOTEHNOLOGIA IN ROMANIA IN CONTEXTUL PROCESULUI DE INTEGRARE EUROPEANAROPEANA
Bucuresti, 29 martie 2007Bucuresti, 29 martie 2007
RREEDDUUCCEERRE E
DDEECCAALLAAJJ
ABORDAREA INTRABORDAREA INTR--O MANIERA MODERNA A O MANIERA MODERNA A MODELARII SI CONTROLULUI BIOPROCESELORMODELARII SI CONTROLULUI BIOPROCESELOR
ElaboareaElaboarea de de modele metabolicemodele metabolice--fiziologice fiziologice complexe. complexe.
CreareaCrearea de de modele integrative (e.g. Emodele integrative (e.g. E--CELL, CELL, Virtual Cell), careVirtual Cell), care simulează procesele simulează procesele moleculare intracelulare pentru a anticipa moleculare intracelulare pentru a anticipa comportamentul dinamic al celulelor comportamentul dinamic al celulelor îîn diverse n diverse ipostaze. ipostaze.
UNIVERSITATEA “Dunarea de Jos” GALATIFACULTATEA DE STIINTA SI INGINERIA ALIMENTELOR
PROGRAMULPROGRAMUL “PLATFORME / LABORATOARE DE FORMARE SI CERCETARE INTERDISCIPLINARA”
Denumirea platformei: Denumirea platformei:
Centru integrat de cercetare Centru integrat de cercetare şşi formare pentru i formare pentru
biotehnologie aplicată biotehnologie aplicată îîn industria alimentară n industria alimentară
BIOALIMENTBIOALIMENT
Platforma BIOALIMENT
COD CNCSIS: 62, proiect aprobat prin Ordinul Ministrului proiect aprobat prin Ordinul Ministrului EducaEducaţţiei iei şşi Cercetăriii Cercetării 4873/08.08.20064873/08.08.2006
Pagina web: http://www.bioaliment.ugal.ro
COMITETUL DE COORDONARE A PLATFORMEI
Director platforma: prof.dr.ing. Gabriela Bahrim
Coordonator activitati administrative: conf.dr.ing. Anca NicolauCoordonator programe formative: conf.dr.ing. Luminiţa Georgescu
DATE
IDENTIFICARE
Platforma BIOALIMENT
Durata proiectuluiDurata proiectului:: 20062006--2008 (24 de luni)2008 (24 de luni)
Valoarea solicitată pe intregul proiectValoarea solicitată pe intregul proiect:: 2 700 000 RON2 700 000 RONPROPUNERE
Bugetul solicitat (prevăzut în propunerea de proiect):
VVaallooaarree RROONN NNrr.. ccrrtt..
TTiippuull cchheellttuuiieelliiii
22000066 22000077 22000088
TToottaall vvaallooaarree RROONN
1. Lucrări minore pentru amenajarea spaţiului (max.10% din bugetul solicitat)
90 000 150 000 30 000 270 000
2. Cheltuieli de capital (min.70% din bugetul solicitat)
700 000 1 000 000 400 000 2 100 000
3. Cheltuieli pentru întreţinere şi exploatare (max.10% din bugetul solicitat)
70 000 130 000 30 000 230 000
4. Cheltuieli de personal (max.10% din bugetul solicitat)
40 000 30 000 30 000 100 000
TOTAL 900 000 1 310 000 490 000 2 700 000
Platforma BIOALIMENT
TradiTradiţţia ia şşcolii de inginerie alimentară din Galacolii de inginerie alimentară din Galaţţi i şşi dezvoltarea i dezvoltarea
puternicăputernică, d, din 19in 1970, a70, a domeniilor MICROBIOLOGIE INDUSTRIALĂ domeniilor MICROBIOLOGIE INDUSTRIALĂ
BIOTEHNOLOGII BIOTEHNOLOGII ÎÎN IN IND. ALIM.ND. ALIM.
ÎÎnfiinnfiinţţarea, area, îîn 1990, a profiluluin 1990, a profilului BiotehnologiBiotehnologiee aplicată aplicată, devenit, devenit
actualmenteactualmente Biotehnologii industrialBiotehnologii industrialee
Creearea Creearea CentrulCentruluiui de Cercetare Biotehnologii de Cercetare Biotehnologii îîn Industria n Industria
Alimentară Alimentară şşi Acvaculturăi Acvacultură ((recunoscutrecunoscut CNCSIS CNCSIS didin anul 200n anul 20011)), , îîn n
cadrul căruia funccadrul căruia funcţţionează un Laborator de Analize Fizicoionează un Laborator de Analize Fizico--
Chimice Chimice şşi Microbiologice, acreditat RENAR din 2004i Microbiologice, acreditat RENAR din 2004
PRO
BIOALIMENT
Platforma BIOALIMENT
PRO
BIOALIMENT
Colecţia de microorganisme MIUG, care este recunoscută la
nivel naţional şi internaţional (http://www.wfcc.info/who_list.html)
Numărul mare de teze de doctorat finalizate în domeniul
Biotehnologiei aplicate în industria alimentară
Numărul mare de proiecte de cercetare în domeniul
Biotehnologiei, care au fost câştigate prin competiţii.
Platforma BIOALIMENT
SCOPUL
VIZAT
constituirea unui centru modern de formare şi
cercetare de excelenţă, ce permite integrarea în programele
de cercetare-dezvoltate-inovare internaţionale.
crearea unui pol de cercetare şi învăţământ superior,
pentru ştiinţa şi ingineria alimentelor, aliniat la strategiile
naţionale şi europene.
Platforma BIOALIMENT
OBIECTIVE
GENERALE
Crearea resursei umane înalt calificată pentru cercetarea
ştiinţifică avansată, fundamentală şi aplicativă, în domeniul
biotehnologiilor din industria alimentară cu impact în:
asigurarea dezvoltării economice şi reducerea decalajului
faţă de ţările cu biotehnologie avansată;
formarea resurselor umane pentru cercetare, învăţământ şi
industrie prin programe de studii de masterat şi doctorat;
promovarea şi dezvoltarea colaborarii ştiinţifice interdisciplinare, interuniversitare la nivel naţional şi internaţional,
în domeniul biotehnologiei, ştiinţei şi tehnologiilor alimentare şi a
domeniilor conexe.
Platforma BIOALIMENT
OBIECTIVE
SPECIFICE
Creşterea capacităţii de integrare a Facultatii de Ştiinta şi
Ingineria Alimentelor din Galaţi în aria europeană a educaţiei şi a
cercetării
Dezvoltarea infrastructurii pentru învăţământ şi cercetare în
domeniul Biotehnologiei alimentelor şi al disciplinelor conexe
Creşterea performanţei ştiinţifice a cadrelor didactice,
cercetătorilor şi studenţilor pentru asigurarea tuturor cerinţelor lanţului
agricultor-procesator-distribuitor-consumator
Asigurarea resurselor umane înalt calificate
Dezvoltarea capacităţii de formare şi cercetare prin programe
inter - şi trans-disciplinare, ce asigură creşterea competitivităţii
ştiinţifice şi participarea la cercetarea europeană
Platforma BIOALIMENTPROGRAMELE
PLATFORMEI
Programe formative
Abordarea unor tematici moderne, avansate, pentru
programul de studii de master Biotehnologii in industria
alimentara
Creşterea competitivitatii şcolii doctorale
Instruire profesionala interdisciplinara
Platforma BIOALIMENT
–– Biotehnologia culturilor de celule Biotehnologia culturilor de celule
microbiene si vegetalemicrobiene si vegetale
–– Biotehnologia preparatelor Biotehnologia preparatelor
enzimatice enzimatice
–– Biotehnologia bioaditivilor si Biotehnologia bioaditivilor si
bioingredientelor alimentarebioingredientelor alimentare
–– Biotehnologia compusilor Biotehnologia compusilor
bioconservantibioconservanti
–– Alimente functionaleAlimente functionale
–– Biotehnologia si siguranta Biotehnologia si siguranta
alimentaraalimentara
–– Biotehnologia mediului Biotehnologia mediului --
Bioconversia deseurilor, Bioconversia deseurilor,
BiomediereBiomediere
–– Modelarea bioproceselorModelarea bioproceselor
SStrategii europenetrategii europene
Food, Agriculture and Food, Agriculture and BiotechnologiesBiotechnologies
ProgramProgramulul Cadru Cadru 7 7 al al Uniunii Europene pentru Uniunii Europene pentru Cercetare Cercetare şşi Dezvoltare i Dezvoltare 2007 2007 –– 20132013
SStrategii trategii nationalenationale
Arii tematiceArii tematice
--Proiecte CNCSISProiecte CNCSIS
--Proiecte de ExcelentaProiecte de Excelenta
PROGRAME
DE
CERCETARE
Platforma BIOALIMENTORGANIZAREA
PLATFORMEI
Echipa de implementare a proiectului
Cadre didactice titulare Cadre didactice titulare
ale facultatii de ale facultatii de Stiinta Stiinta
si Ingineria Alimentelorsi Ingineria Alimentelor
Doctoranzi cu frecventaDoctoranzi cu frecventa
Studenti specializarea Studenti specializarea
Biotehnologii Biotehnologii
industriale industriale
MasteranziMasteranzi
ColaboratoriColaboratori
Absolventi specializarea Absolventi specializarea
Biotehnologie aplicataBiotehnologie aplicata
Profesori 3 Profesori 3
Conferentiari 6Conferentiari 6
SefSefii de lucrari 5de lucrari 5
Asistenti 6Asistenti 6
Preparatori 4Preparatori 4
1010
4646
2424
44
66
22
Cadre didactice titulare Cadre didactice titulare
ale facultatii de ale facultatii de Stiinta Stiinta
si Ingineria Alimentelorsi Ingineria Alimentelor
Doctoranzi cu frecventaDoctoranzi cu frecventa
Studenti specializarea Studenti specializarea
Biotehnologii Biotehnologii
industriale industriale
MasteranziMasteranzi
ColaboratoriColaboratori
Absolventi specializarea Absolventi specializarea
Biotehnologie aplicataBiotehnologie aplicata
Profesori 3 Profesori 3
Conferentiari 6Conferentiari 6
SefSefii de lucrari 5de lucrari 5
Asistenti 6Asistenti 6
Preparatori 4Preparatori 4
1010
4646
2424
44
66
22
Platforma BIOALIMENTORGANIZAREA
PLATFORMEI
MICROBIOLOGIE APLICATA
BIOCHIMIE SI BIOLOGIE MOLECULARA
INGINERIE GENETICA
BIOADITIVI SI BIOINGREDIENTE ALIMENTARE
ALIMENTE FUNCTIONALE
Laboratorul de culturi si
fermentatii
Laboratorul de separari
moleculare
Laboratorul de inginerie
genetica
Laboratorul de bioaditivi si
bioingrediente alimentare
Laboratorul de procesare a
biomasei
Departamente de cercetare si formare Laboratoare
Platforma BIOALIMENT
DEPARTAMENTUL MICROBIOLGIE APLICATA
DEPARTAMENTUL BIOCHIMIE SI BIOLOGIE MOLECULARA
DEPARTAMENTUL BIOADITIVI SI BIOINGREDIENTE
DEPARTAMENTUL ALIMENTE FUNCTIONALE
C O N S I L I U L B I O A L I M E N T
ELABORAREPROGRAME
ACTIVITATIADMINISTRATIVE
DEPARTAMENTUL INGINERIE GENETICA
DE
PA
RT
AM
EN
TU
L
MA
NA
GE
ME
NT
UL
CA
LIT
ATII
DE
PA
RT
AM
EN
TU
L
AD
MIN
IST
RA
TIV
FIN
AN
CIA
R
COORDONAREDEPARTAMENTE
GESTIUNE BUGETELABORARERAPOARTE
UNIVERSITATIUNIVERSITATI
CENTRE DE CERCETARECENTRE DE CERCETARE
INDUSTRIEINDUSTRIE
PARTENERIATE LA NIVEL NATIONAL
UNIVERSITATIUNIVERSITATI
CENTRE DE CERCETARECENTRE DE CERCETARE
IMM-URIIMM-URI
PARTENERIATE LA NIVEL EUROPEAN
DEPARTAMENTUL MICROBIOLGIE APLICATA
DEPARTAMENTUL BIOCHIMIE SI BIOLOGIE MOLECULARA
DEPARTAMENTUL BIOADITIVI SI BIOINGREDIENTE
DEPARTAMENTUL ALIMENTE FUNCTIONALE
C O N S I L I U L B I O A L I M E N T
ELABORAREPROGRAME
ACTIVITATIADMINISTRATIVE
DEPARTAMENTUL INGINERIE GENETICA
DE
PA
RT
AM
EN
TU
L
MA
NA
GE
ME
NT
UL
CA
LIT
ATII
DE
PA
RT
AM
EN
TU
L
AD
MIN
IST
RA
TIV
FIN
AN
CIA
R
COORDONAREDEPARTAMENTE
GESTIUNE BUGETELABORARERAPOARTE
UNIVERSITATIUNIVERSITATI
CENTRE DE CERCETARECENTRE DE CERCETARE
INDUSTRIEINDUSTRIE
PARTENERIATE LA NIVEL NATIONAL
UNIVERSITATIUNIVERSITATI
CENTRE DE CERCETARECENTRE DE CERCETARE
IMM-URIIMM-URI
PARTENERIATE LA NIVEL EUROPEAN
Platforma BIOALIMENTIFRASTRUCTURA
DE
CERCETARE
EExtinderea infrastructurii xtinderea infrastructurii prin derularea proiectuluiprin derularea proiectului
Centrifuga cu racire
Etuva cu convectie naturala 115 L model ED 115
Autoclav cu inregistrator al regimului de sterilizare model AE 75- DRY (2 bucati)
Etuva cu inregistrator al regimului de sterilizare model STERICELL (2 bucati)
Spectrofotometru UV- VIS
REAL TIME - PCR
Microscop cu contrast de faza si epifluorescenta
Bioreactor de laborator 3L, pentru culturi vegetale
Bioreactor de laborator 1L, pentru culturi de microorganisme
Sistem de cromatografie HPLC
20062006
Masina de spalat sticlarie de laborator
Preparator automat de medii de cultura
Instalatie pentru apa ultrapura MILLI Q
Hota cu flux laminar (2 bucati)
Microscoape binoculare de laborator (30 bucati)
AquaspectorLiofilizator
RotoevaporatorMoara cu bile
Congelator - Ultrafreezer
Microtom Concentrator sub vid
Instalatie electroforeza in gel orizontal
Stereomicroscop cu camera digitala
Camera climatericaBioreactor pilot modular fermentation
Agitator orbital cu termostatare
Sistem electroforeza capilara si spectrometrie de masa
2008200820072007
Platforma BIOALIMENTDE Z VOL T ARE
SUSTENABILA
Program strategic de dezvoltare sustenabilă a platformei
Sustenabilitatea paltformei „BIOALIMENT” este asigurată prin:
•contracte de cercetare nationale si internationale
•lărgirea numărului de utilizatori externi
•instruire post-universitară
•prin autofinanţare
•activităti de consultanţă
•sponsorizări
INFRAS Infrastructura
laborator BIAA
CEEX Apepur
Biotracer
Europolar ERA NET
ISEKI
CNCSIS Siguranta alimentara
CEEX Tratare namol
CEEX Sucuri fructe
CEEX LIOSAN
Nutraceutice
CALISIN Alimente
functionale
BIO ALIMENT
Platforma BIOALIMENT
PARTENERIAT
Relatii de colaborare interdisciplinare
IBA
CCAI
EIC University of
Applied Sciences
CH
BIW Universitet
Leuven B LAIEM
Universite de Nantes
F
BCA Universidad
de Burgos
ES
Institut Cercetari
Polare
USAMV Cluj
BIOTEH
GEN
MICRO GEN
BIO ALIMENT
Cadre Cadre didacticedidacticeProf. dr. BAHRIM Gabriela
Conf. dr. NICOLAU Anca
Conf.dr. GEORGESCU Luminita
Prof. dr. SEGAL Rodica
Prof. dr. ALEXE Petru
Prof. dr. IONESCU Aurelia
Conf. dr. BOTEZ Elisabeta
Conf. dr. IORDACHESCU Gabriela
Conf. dr. ZARA Margareta
Conf. dr. TURTOI Maria
Conf. dr. DINICA Rodica
Conf. dr. DIMA Stefan
Conf. dr. BORDA Daniela
Lector dr. BARBU Vasilica
Lector dr. RAPEANU Gabriela
Lector dr. BANU Iuliana
Lector dr. STANCIU Silvius
Lector dr. SAVA Nicoleta
Lector dr. GITIN Liliana
Lector dr. FURDUI Bianca
Asist dr. CREANGA Carmen
Asist. dr. VASILE Aida
Asist drd.LENCO Gabriela
Asist. drd. BLEOANCA Iulia
Asist drd. MORARU Dana
DoctoranziDoctoranzi cu cu frecventafrecventaSOPTICA FlorinBONCIU CameliaSIMITARU InaPASCAL LiviaCONSTANTIN OanaNEAGU (DAJBOG) Corina
MasteranziSCANTEE MihaelaSTOICA IrinaNISIP VeronicaURSE GigiOLTEANU ElenaBLEOJU MIHNEA Mihaela
Studenti- specializareaBiotehnologii industrialeLEPADATU IulianaRADU GianinaRADU FlorentinaLICUTA AdrianaLEONOV SvetlanaIANCU CatalinISTRATE CatalinaMUNTEANU NicusorLEPADATU IulianaGEANTA Ramona
ColaboratoriColaboratori -- absolventiabsolventi
BiotehnologiiBiotehnologii AplicateAplicateGHETEU MarielaCOMAN Gigi
Echipa de implementare a platformei BIOALIMENT