charcuterie rossignol · 2019-04-17 · artisan charcutier traiteur cuisinier patissier 5 rue du...
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MENU A 15 €
SALADE DE GESIERS
Ou
BOUCHEE A LA REINE
Ou
RILLETTE AUX DEUX SAUMONS ET CITRON VERT
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SAUTE DE VEAU AUX PLEUROTES
Ou
FILET DE LIEU SCE CRESSONNIERE
Ou
CANARD AU POIVRE VERT
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PATISSERIES
( supplément pour pièce montée 3 .00 € )
CHARCUTERIE ROSSIGNOL ARTISAN CHARCUTIER
TRAITEUR CUISINIER PATISSIER 5 RUE DU PETIT BOIS
08000 CHARLEVILLE MEZIERES
TEL : 03.24.33.35.98
MENU A 20 .00 €
TERRINE DE SAINT JACQUES
Ou
VERRINE DE PAMPLEMOUSSE AU CRABE
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BRIOCHE D ’ ESCARGOTS AU BEURRE A L’AIL
Ou
SAUMON A LA CREME D ’ OSEILLE
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SAUTE DE PINTADEAU AU CIDRE ET AUX POMMES
Ou
FILET DE LOUP AU COULIS DE POIVRON
Ou
FILET MIGNON DE PORC SCE GIROLLES
&&&
PATISSERIES
(supplément pour pièce montée 3 .00 € )
CHARCUTERIE ROSSIGNOL ARTISAN CHARCUTIER
TRAITEUR CUISINIER PATISSIER 5 RUE DU PETIT BOIS
08000 CHARLEVILLE MEZIERES
TEL : 03.24.33.35.98
MENU A 24 .00 EUROS
CASSOLETTE DE CAILLE A LA MOUSSE DE FOIE GRAS
Ou
TARTARE DE SAUMON A L’ORANGE
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MOUSSELINE DE RASCASE AUX POIRREAUX ET CORIANDE
Ou
CASSOLETTE OU FEUILLETE D ‘ ESCARGOTS AU ROQUEFORT
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MAGRET DE CANARD AU MIEL ET VINAIGRE BALSAMIQUE
Ou
CAILLE FARCIS AUX RAISINS
Ou
FILET DE ST PIERRE A LA CITRONNELLE
&&&
PATISSERIES
( supplément pour pièce montée 3 .00 € )
CHARCUTERIE ROSSIGNOL ARTISAN CHARCUTIER
TRAITEUR CUISINIER PATISSIER 5 RUE DU PETIT BOIS
08000 CHARLEVILLE MEZIERES
TEL : 03.24.33.35.98
MENU A 29 .00 €
TERRINES DE RIS DE VEAU AUX PETITS LEGUMES
Ou
ARLEQUIN DE SAUMON FRAIS ET FUME EN VERDURE
Ou
SALADE PERIGOURDINE
&&&
COQUILLE SAINT JACQUES
Ou
FEUILLETE D’ASPERGES AU RIESLING
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GRENADIN DE VEAU AU NOILLY PRAT
Ou
SOURIS D’AGNEAU CONFITE A L’ESTRAGON
Ou
FILET D’EMPEREUR SCE CHAMPAGNE
&&&
PATISSERIES
( supplément pour pièce montée 3 .00 € )
CHARCUTERIE ROSSIGNOL ARTISAN CHARCUTIER
TRAITEUR CUISINIER PATISSIER 5 RUE DU PETIT BOIS
08000 CHARLEVILLE MEZIERES
TEL : 03.24.33.35.98
MENU A 32.00 €
MARBRE DE FOIE GRAS AU CACAO ET D’ECORSE D’ORANGE
Ou
SALADE DE GAMBAS AUX AGRUMES
Ou
ASSIETTE NORVEGIENNE
&&&
CASSOLETTE DE RIS DE VEAU AUX ECREVISSES
Ou
AUMONIERE DE ST JACQUES AU SAUMON FUME
Ou
BRIOCHE DE GRENOUILLES AU PLEUROTES
&&&
PIGEONNEAUX AUX AIRELLES
Ou
FILET DE BŒUF EN CROUTE AUX GIROLLES
Ou
LOTTE A LA CREME DE MORILLES
&&&
PATISSERIES
( supplément pour pièce montée 3 .00 € )
CHARCUTERIE ROSSIGNOL ARTISAN CHARCUTIER
TRAITEUR CUISINIER PATISSIER 5 RUE DU PETIT BOIS
08000 CHARLEVILLE MEZIERES
TEL : 03.24.33.35.98