シャトー・ド・フューザル

CHATEAU de FIEUZALレオニャンの伝統ある至宝

Cru Classe de Graves (rouge)

シャトー・ド・フューザルは、300年以上の歴史

を持ち、17世紀には箴言集で有名なラ・ロ

シュフコーが所有していたという歴史あるシャ

トーです。フランス革命期にはド・フューザル

候が所有し、現在のシャトー名となりました。

ナポレオン・ボナパルトとも親交があり、彼が

皇帝になる前に使用していた蜂（ラベイユ）の

紋章は、現在のセカンドワイン”ラベイユ・ド・

フューザル”として受け継がれています。

ボルドー市街からほど近い一大銘醸地ペサック・レオニャンの南部、緑溢れるレオニャンのコミューンに

シャトー・ド・フューザルはあります。ガロンヌ川の支流オー・ブランシュの小川沿いにたたずみ、ドメー

ヌ・ド・シュヴァリエやマラルティク・ラグラヴィエールなどとともにこの地域を代表するシャトーとして知ら

れています。

19世紀にはバチカン教皇の御用達ワインに

なったりと格式も高く、多くの著名人や実力

者が所有を望む人気のシャトーでした。

1959年制定のグラーヴ格付けでは赤ワイン

が認定されその地位は確実なものになりま

す。

20世紀後半以降、幾回のオーナーチェンジ

がありましたが、ジェラール・グリブラン氏な

どの熱心な設備投資と改革によってさらに品

質は向上、近年はパーカーの高評価を受け

さらに人気が上がっています。

2001年から暖房機メーカーを経営するアイルランド人オー

ナー、ロクラン・キン氏の所有となり、惜しみない投資によ

り進化を続けています。（左：オーナーのロクラン・キン氏と

ブレンダ夫人）

2007年にはステファン・カリエ氏が総支配人に就任。彼は

カリフォルニアのニュートンやランシュバージュでもワイン

メーカーを務めた人物で、彼の就任以降、さらに品質の向

上と安定感が増しました。（下：ステファン・カリエ氏）

畑は赤用品種がおよそ４０Haいわゆるグラーヴと呼ば

れる小石混じりの砂利質土壌に、白用品種が１０Ha粘

土石灰質土壌に作付けされています。赤用品種はギ

ヨー・ダブル仕立てで、白用品種はコルドン仕立ても併

用して、植樹率8000本/Haで栽培しています。樹齢は３

０年から５０年以上で、若いブドウ（とはいえ30年以上の

ものもあります）はセカンドのラベイユ・ド・フューザルで

使用します。

年ごとにブドウの状況をみながら栽培や収穫の方法を

調整し、収穫は全て手摘み。基本的に赤は除梗を行い、

白は行いません。

常に最良を目指し、チャレンジ精神とアイデアに満ちた

ステファン・カリエ氏。現在はラベイユ・ド・フューザルを

セカンドとしての位置づけでなく、シャトー・ド・フューザ

ルとは独立したもう一つのテロワールの表現として確立

すべく新しい挑戦を行っています。

2011年、大改修が行われさらに美しさに磨きをかけた

シャトー・ド・フューザル。醸造所も最新設備に変わりま

した。

醗酵タンクには木樽、ステンレス、コンクリートを併用。

区画や品種、ブドウの状態によって使い分けます。熟

成には全てバリックを使用。長期熟成に向く高品質な

ワインとなります。

伝統に裏付けされた畑のポテンシャルと、惜しみない

設備投資・技術革新による安定感。ステファン・カリエ

氏の情熱と洞察力・判断力は、格式高いシャトー・ド・

フューザルの歴史にさらに輝きを与え、今まで以上の

素晴らしいワインを私たちに提供してくれることに間違

いはないでしょう。

もともとペサック・レオニャンのワインはボルドー市街か

ら近いこともあり地元で愛されていますが、その中でも

ラベイユ・ド・フューザルの人気は高く、ワインショップや

レストランでのオンリスト率が高いことから抜群の知名

度を誇っています。

右）レオニャンの地図。北がペサックやボ

ルドー市街になります。レオニャンの最南

部に位置し、近隣にはシャトー・ド・フラン

スやドメーヌ・ド・シュヴァリエなどがありま

す。

下）シャトー・ド・フューザル・ブランの垂直

テイスティングをするステファン・カリエ氏。

彼が栽培から手掛けた2007年以降の充

実度が特にめざましい。

下左）シャトー地下にある赤ワインの熟成

庫。広いスペースに作業効率よく整然と

樽が並べられています。

左）オエノヴューという農業専門の航空写真。毎年１回

初夏にブドウの成熟度を客観的に確認しています。こ

のように最新技術も積極的に取り入れて適切なワイン

造りに活かされています。

下）弊社セラー”Les Chartorons”にてステファン・カリエ

氏とアストル・スタッフ。忙しい来日スケジュールの中、

弊社試飲会に立ち会っていただき、ワインの説明はも

ちろん、持ち前の明るさで来場者に楽しい時間を提供

してくれました。

　ペサック・レオニャンＡＣ　グランクリュ格付け

　３５ha

　８０００本/ha　４０hl/ha

　約３０年

　カベルネソーヴィニョン６５％　メルロー２５％

　カベルネフラン６％　プティヴェルド４％

　OPEN

株式会社 アストル （L'Astre)〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-6　KS363ビル1F

TEL:03-5283-7155　FAX:03-5283-7166http://www.sa-astre.com

Chateau de Fieuzal Rouge 2007シャトー・ド・フューザル 赤

CRU CLASSE DE GRAVES

アペラシオン

作付面積

品種・植樹密度

平均樹齢

品種

希望小売価格

古くからのボルドーファンに絶大な人気を誇るペサック・レオニャン格付シャトー。暖房機メーカーを経

営するアイルランド人オーナー、ロクラン・キン氏の惜しみない投資により近年更なる品質の向上がみ

られます。2007年に総支配人に就任したステファン・カリエ氏はカリフォルニアのニュートンやランシュ

バージュでワインメーカーを務めた才能ある人物。赤・白ともにパーカーも著書の中でグラーヴで最高

のコストパフォーマンスの良さを挙げています。

収穫は手摘みで行い、温度管理タンクでコールド・マセラシオン。バリックにてマロラクティック醗酵。１

８～２４ヵ月の熟成もバリック（１/３新樽）にて行います。清澄するが濾過せず、ブドウの風味をストレー

トに詰め込みます。

ようやく飲み頃を迎えつつある2007年。ふくよかな果実味と心地よく丸みを帯びたタンニン。まさにグ

ラーヴらしい骨太な味わいです。

≪テイスティング・コメント≫

落ち着きのあるまさにクラシカルで王道的なレオニャンのスタイル。色の黒い果実の風味、鉄分や鉱物を思わす骨

格、ほのかなスパイス香と燻し香が余韻長く続きます。フルボディながら洗練された飲み心地のワインです。

≪マリアージュ≫

スパイスやハーブを効かせた牛肉やラム肉のロースト。バイヨンヌの生ハムなどと良く合います。

※ 画像は赤ワインのものです。実際のヴィンテージとは異なります。

　ペサック・レオニャンＡＣ

　１０ha

　4万本

　ソーヴィニョンブラン70% セミヨン30%

　約３０年

　OPEN

CHATEAU de FIEUZAL BLANCシャトー・ド・フューザル・ブラン　２００９

Pessac Leognan A.C.

株式会社 アストル （L'Astre)〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-6　KS363ビル1F

TEL:03-5283-7155　FAX:03-5283-7166http://www.sa-astre.com

生産本数

品種

平均樹齢

希望小売価格

アペラシオン

面積

古くからのボルドーファンに絶大な人気を誇るペサック・レオニャン格付シャトー（注：赤ワインの格付け

です）。暖房機メーカーを経営するアイルランド人オーナー、ロクラン氏の惜しみない投資により近年更

なる品質の向上がみられます。2005年に総支配人に就任したステファン・カリエ氏はカリフォルニアの

ニュートンやランシュバージュでワインメーカーを務めた才能ある人物。赤・白ともにパーカーも著書の

中でグラーヴで最高のコストパフォーマンスの良さを挙げています。

セミヨンは50%新樽、ソービニョンブランは１年樽で約１８ヵ月の熟成。清澄はするが濾過はしない。完

熟の2009年は果実感とボディ感に優れており、グラーヴ白の長期熟成型の見本といえます。

≪テイスティング・コメント≫

華やかな百合の花の香り、柑橘系フルーツやハーブの清涼感。ハチミツやパイナップルを思わすふくよかさのある

ボリューミーな味わい。複雑さと余韻の長さに優れた熟成型ボルドー白の代表作です。

≪マリアージュ≫

風味の強いハードタイプや青カビタイプのチーズ。魚介のバターソース。クリーム煮込みなどとよく合います。

　ペサック・レオニャンAC

　35ha

　8,000株/ha　（35HL/ha）

　メルロー60% カベルネソーヴィニョン40%

　約30年

　４，０００円（税抜き）

TEL:03-5283-7155　FAX:03-5283-7166http://www.sa-astre.com

品種

平均樹齢

希望小売価格

株式会社 アストル （L'Astre)〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-6　KS363ビル1F

L'Abeille de Fieuzal Rouge 2006ラベイユ・ド・フューザル 赤

アペラシオン

作付面積

植樹密度

古くからのボルドーファンに根強い人気を誇るペサック・レオニャン

の赤の格付けシャトー・ド・フューザル。ナポレオンから譲り受けた紋

章にもある蜂をその名に冠したラベイユ・ド・フューザルはメルロー

の比率を高めたセカンドラベルになります。

現オーナーであるロクラン氏の惜しみない投資により、近年ますま

す評価が高まっています。

さらに２００７年に総支配人に就任したステファン・カリエ氏の手腕に

より、最近のヴィンテージではより一層の安定感と洗練されたワイン

に変貌を遂げています。

手摘み収穫。ステンレスとコンクリートタンクにて醗酵。マロラク

ティック醗酵を行いバリックにて約12ヵ月熟成。

果実味のある味わいとほど良く効かせた樽の風味がバランスの良く

上品に感じられます。

≪テイスティング・コメント≫

スミレのような華やかさ、瑞々しさの残るベリー系果実の風味。ほのかなスパイス香とキメ細かくも主張のあるタン

ニンがアクセントになっています。重すぎないミディアム・ボディ、エレガントな余韻の長さが秀逸です。

≪マリアージュ≫

牛や豚、鴨肉などと野菜を合わせて使ったハンバーグやミートソースのパスタ、テリーヌなどと良く合います。

　ペサック・レオニャンAC

　１0ha

　8,000株/ha　（40HL/ha）

　セミヨン65%　ソーヴィニョンブラン30%　ミュスカデル5%

　約30年

　４，０００円（税抜き）

　※ハーフボトルもあります　２００９年　２，５００円（税抜き）

希望小売価格

株式会社 アストル （L'Astre)〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-6　KS363ビル1F

TEL:03-5283-7155　FAX:03-5283-7166http://www.sa-astre.com

アペラシオン

作付面積

植樹密度

品種

平均樹齢

L'Abeille de Fieuzal Blanc 2010ラベイユ・ド・フューザル ブラン

古くからのボルドーファンに根強い人気を誇るペサック・レオニャ

ンの赤の格付けシャトー・ド・フューザル。ラベイユ・ド・フューザル

はそのセカンドラベルになります。ナポレオンから受け継いだ蜂

（ラベイユ）の紋章のついたこのワインはファーストにも劣らない

人気を持っています。

暖房器メーカーを経営するアイルランド人オーナー、ロクラン氏

の惜しみない投資により、近年ますます評価が高まっています。

さらに２００７年に総支配人に就任したステファン・カリエ氏の手腕

により、最近のヴィンテージではより洗練されたワインに変貌を

遂げています。

手摘み収穫。除梗はしない。樽と卵型セメントタンクにて発酵。

マロラクティックはしない。セミヨンのみ１５％の比率でバリックに

て7ヵ月熟成。

セミヨン種の丸みのあるフルーティさ、ソーヴィニョン・ブラン種由

来の柑橘系アロマとほど良い樽熟成による複雑味のある重厚な

ボディを持つ上質なワインに仕上がっています。

≪テイスティング・コメント≫

黄金がかった輝きのある濃いめの色調。桃や洋ナシ、マンゴーを思わす丸みのあるフルーティさ、グレープフルー

ツ、マンダリンオレンジ、セージのような爽やかな風味が広がります。樽のニュアンスも強めで、ボディのしっかりし

た白ワインです。

≪マリアージュ≫

バターでソテーした白身の魚や鶏肉。グラタンやラビオリなどのチーズ料理に良く合います。