把小杂粮产业做成大文章————20172017消费者喜爱的食品品牌山西调查活动走进吕梁兴县采访纪实消费者喜爱的食品品牌山西调查活动走进吕梁兴县采访纪实

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20172017年年77月月2727日日星期四星期四8 质量时讯质量时讯

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食药监总局发布淡水鱼和海水鱼的消费提示食药监总局发布淡水鱼和海水鱼的消费提示

淡水活鱼易感染肝吸虫不建议生食淡水活鱼易感染肝吸虫不建议生食

我国拟修订快递暂行条例我国拟修订快递暂行条例快递企业不得出售快递企业不得出售、、泄露用户信息泄露用户信息

国务院法制办日前就《快递暂行条例（征求意见稿）》公开征求意见。意见稿明确，经营快递业务的企业及其从业人员不得出售、泄露或者非法提供快递服务过程中知悉的用户信息。

此外，发生或者可能发生用户信息泄露的，经营快递业务的企业应当立即采取补救措施，并向所在地邮政管理部门报告。

意见稿规定，经营快递业务的企业应当建立快递运单及电子数据管理制度，妥善保管用户信息等电子数据，定期销毁快递运单，采取有效技术手段保证用户信息安全。

根据意见稿，经营快递业务的企业有未按照规定建立快递运单及电子数据管理制度，未定期销毁快递运单，出售、泄露或者向他人非法提供快递服务过程中知悉的用户信息等行为的，由邮政管理部门责令改正，没收违法所得，并处 1万元以上 5万元以下的罚款；情节严重的，并处 5 万元以上 10 万元以下的罚款，并可以责令停业整顿直至吊销其快递业务经营许可证。

意见稿还规定，经营快递业务的企业应当依法建立健全安全生产责任制，确保快递服务安全。经营快递业务的企业应当依法制定突发事件应急预案，定期开展突发事件应急演练；发生突发事件的，应当按照应急预案及时、妥善处理，并立即向所在地邮政管理部门报告。

社会公众可以在 2017年 8月 25日前登录中国政府法制信息网，对征求意见稿提出意见。

浙江杭州破获一起浙江杭州破获一起特大走私成品油案特大走私成品油案

日前，杭州海关对外宣布破获一起特大成品油走私案，一举打掉两个海上偷运成品油的走私团伙，抓获犯罪嫌疑人 10名。据初步统计，查证的涉案走私成品油约 15万吨，案值约 7.42亿元。这是杭州海关建关以来查获的最大一起成品油走私案。

据介绍，2016年下半年，杭州海关缉私局接到多名群众举报，反映温州瑞安有人前往公海走私柴油。通过前期缜密侦查，海关逐渐掌握了两个成品油走私团伙的作案手法和规律。5月22日，100多名缉私警察在杭州海关缉私部门的统一指挥下，分22个行动小组开展集中收网行动。当晚，包括黄某青、黄某明在内的10名走私团伙核心成员全部被抓获，现场查获大批证据材料。

据办案人员介绍，以黄某青和黄某明为首的两大犯罪团伙利用各自手中掌握的走私船舶，夜间到公海去过驳走私油，随后运到温州瑞安非设关地的私人小码头，上岸后连夜贩卖到邻近的湖南、安徽等地。每次走私成品油之前，他们都派人事先与上家联系，谈妥走私成品油的交易时间、价格、数量以及海域。同时随机选择一张纸币，将纸币后 4位数字通过微信发给现场交易人，作为走私油过驳时交接凭证。

杭州海关缉私局相关负责人表示，成品油走私不仅扰乱国内市场秩序，更重要的是，走私油来历不明，规格型号不清，走私分子偷运过程中几经转手，很难保证油品质量。

为全面、精准打击成品油走私，杭州海关与地方政府联合制定成品油走私“联打、联查、联防、联控”行动方案，加强与海警、公安边防、海洋渔业、海事、国税等部门的合作，组成多个联合行动组，全面构筑起“海上查缉、沿岸防堵、口岸治理、市场清理”的立体防控体系，对成品油走私链条各环节实施全面打击。

暑期旅游旺季水上乐园暑期旅游旺季水上乐园山岳避暑等受青睐山岳避暑等受青睐

进入7月下旬，暑期旅游旺季全面到来。根据用户预订大数据，携程旅行近日发布《暑期人气景区榜单》显示：国内各大热门景区迎来巨大客流，漂流、水上乐园、山岳避暑等大受消费者青睐。其中，上海迪士尼占据榜首，鼓浪屿热度暴增。

据携程用户预订数据显示，截至目前，今年暑期门票预订量同比增长超过100%，上海迪士尼继续占据榜首位置，鼓浪屿由于申遗成功热度暴增，首次跻身前三甲。此外，广州长隆度假区、黄山、秦始皇陵兵马俑、张家界、圆明园、中华恐龙园、天门山玻璃栈道、西溪湿地等景区挺进“暑期人气景区榜单”前十。北京、上海、杭州、厦门、成都、大理、丽江、桂林等地的热门景区客流直线上升。

从 7月中旬开始，一直到 8月上旬，都是暑期出游高峰期。携程相关负责人介绍，消费者热衷前往广州长隆水上乐园、合肥万达水乐园、黄腾峡漂流、双溪漂流景区、虹口漂流以及朝天吼漂流等亲水景点觅清凉，感受由此带来的凉爽。

山岳避暑也是十分流行的度夏方式。携程大数据显示，庐山、玉龙雪山、九寨沟、长白山、峨眉山、五台山、神农架、浙西大峡谷、崂山等避暑胜地人气爆棚。

陕西省将试行价格信用信息陕西省将试行价格信用信息““红黑红黑””名单名单

日前，陕西省物价局出台《陕西省价格信用联合激励惩戒信息共享实施办法（试行）》，自 8月 10日起，陕西省将试行价格信用信息“红黑”名单，制约经营者价格违法行为，旨在加快推进全省价格信用体系建设，营造公平竞争的市场环境。

据介绍，红名单是指经过价格主管部门认定的经营者模范遵守价格相关法律、法规、规章的相关信息；黑名单是指经过价格主管部门认定的经营者存在严重违反价格相关法律、法规、规章行为的相关信息。红名单、黑名单的信息公开期限为1年。在黑名单有效期内，经营者再次发生价格违法行为的，其信息公开期限予以重新计算。

“红黑”名单都可根据情况提前移出。被列入红名单的经营者，如有被撤销价格诚信单位荣誉称号或在日常监管中被价格部门查实存在价格违法行为的，应当提前移出红名单。被列入黑名单的经营者，如全面履行行政处罚决定，主动采取向消费者退款或赔偿、通过新闻媒体公开道歉等措施消除或减轻违法行为后果，并已采取有效措施防范再次发生违法失信行为的，可向价格主管部门提出提前移出黑名单的书面申请。

此外，价格主管部门对列入陕西省公共信用信息平台红名单的经营者将实行联合激励措施，而对列入黑名单的经营者将实行联合惩戒措施。

（本组稿件均据新华社电）

□ 本报记者 秦海峰

如今，随着人们生活水平的不断提高，饮食观念也在潜移默化地发生着变化。从以前吃饱到吃好再到如今的健康、合理膳食，让昔日被称为“粗粮”的小杂粮成为家庭养生的主角。也正是在这种健康、营养理念的影响下，小杂粮产业迎来了大有可为、前景诱人的新机遇。

日前，记者随着2017消费者喜爱的食品品牌山西调查活动一行走进晋绥边区吕梁兴县，就当地农产品加工现状进行调研采访。

吕梁兴县地处黄土高原，山连山、岭连岭，境内有黑茶山、大渡山天然林保护区，生产的谷子等小杂粮营养丰富、品质优良。

根据中国农业科学院国家谷子糜子产业技术体系首席科学家、国家谷子品种鉴定委员会主任刁现民研究员对“兴县小米”研究检测后称：“兴县小米粗蛋白、总氨基酸、胱氨酸、组氨酸含量，一般高于市场普通小米平均含量 10%以上，特别是该小米

中 微 量 元 素 锌 含 量 显 著 高 ，一 般 品 种 在20mg/kg 左右，该产品为 30.10mg/kg，高出市场产品平均 50%。锌元素参与 18种酶的合成，并可激活80余种酶，增强机体免疫力，促进维生素A代谢，保护夜间视力，改善味觉，促进食欲，对婴幼儿尤其重要。”

调研组一行人首先来到晋绥边区革命纪念馆，认真学习了晋绥边区独特厚重的红色文化。在中国人民抗日战争和解放战争时期，位于吕梁山区的兴县，是晋绥边区首府和八路军 120师师部所在地。抗日战争和解放战争中，兴县人民在粮食极度匮乏的情况下，以小米、黑豆支持了革命事业。

在全面实现小康这一百年目标的新时期，以兴县小米为代表的小杂粮，成为兴县这一国家级贫困县脱贫攻坚的主导产业。兴县副县长刘保平介绍，近年来兴县县委、县政府立足资源禀赋，坚持精准扶贫、产业到户，龙头带动、利益共享，提质增效、绿色安全，着力培育兴县“山花烂漫”小杂粮品牌，以打造中国小米之乡为目标，着力建设全国重要的小杂粮基地。

兴县副县长李中青介绍，2017 年，兴县 县 委 、县 政 府 统 筹 整 合 产 业 扶 贫 资 金1000余万元，以山花烂漫农业科技有限公司为龙头，以山西省农科院谷子所、经作所为支撑，用“公司加合作社加基地加农户加贫困户”的形式，发展晋谷 21号谷子绿色种植基地 4666.7 公顷，有机谷子、豆类轮作基地 333.3公顷，良种繁育、精播示范基地 66.7公顷，合作带动农户达 6000多户，预计户均增收3600多元，全方位打造绿色有机精品兴县小米、兴县大明绿豆、肾形大豆等独具特色的兴县小杂粮。

截至目前，全县农产品加工龙头企业有 11 个，小作坊 600 余个，资产总额达到3.8亿元，其中小杂粮加工龙头企业4个，红枣加工龙头企业3个，食用醋加工龙头企业3个，食用油加工龙头企业1个。2016年加工小杂粮 10000余吨、红枣 5800吨、食用醋 20500吨、食用油 5000余吨，销售收入达到3.5亿元。

调研组一行参观了当地龙头企业兴县山花烂漫农业综合开发有限公司和山西清

泉醋业有限公司。兴县“山花烂漫”牌小杂粮是农业部绿色认证产品，引进日处理 50吨谷子加工流水生产线、日精选 50吨杂粮加工流水生产线日加工 30吨豆面，糕面设流水生产线，年总加工能力达到3万吨。主要产品有“山花烂漫”晋谷香小米系列、蔡家会村豇豆面、豌豆面系列、手擀豆面系列、黄河畔农户散养家鸡蛋系列、五谷好杂粮系列。清泉醋业是山西省农业产业化省级龙头企业，拥有年产4万吨的现代化陈醋生产基地，生产老陈醋、风味醋、苦荞醋、遇见醋溜族、红枣醋饮五大系列60余种产品，有4个产品通过农业部绿色食品认证。

在随后由山西省食品工业协会和兴县政府联合主办的兴县农产品加工业发展研讨会上，与会领导、专家现场就做大做强小杂粮产业把脉问诊，提出了针对性建议和意见：政府应大力支持以行业协会为载体申请

“晋绥”集体区域公用品牌，实行统一管理，统一标识，统一包装，统一品牌，统一价格，统一推广销售的模式，大力扶持小杂粮产业做出大文章。

□ 张代蕾

中国共享单车摩拜登陆英国曼彻斯特不到一个月，在迅速俘获当地民众“芳心”的同时，一些车辆也遭人为破坏、扔弃或私藏，这一现象引起英国媒体关注和反思。

据《曼彻斯特晚报》报道，在曼彻斯特投放的 1000 辆摩拜单车中，已有至少 50辆遭破坏，一些车失窃、被撬锁、遭拆卸，甚至被扔进河里。网上流传甚广的一段视频显示，几个年轻人在一处河边对一辆摩拜单车又踢又踹。还有民众举报称有人把车锁卸下后装上私锁，企图把共享单车变成私人“专车”。

摩拜公司一名发言人确认，投放曼城以来确实有“极少数摩拜单车遇到一些问题”。摩拜英国总经理史蒂夫·派尔则表示，相较于一些亚洲试点城市，摩拜在曼

城遭破坏的比例令他“有点意外”。他说，今年 3月份在新加坡投放 5000辆单车，迄今只收到两起破坏报告。

面对少数人不文明的行为，曼城人和媒体开始提出批评和思考。

英国《卫报》记者海伦·皮德在体验了摩拜单车后迅速成为“粉丝 ”，不仅经常骑，还撰写多篇报道推介。她说，摩拜单车投放曼城后不久就发生了被人卸掉定位装置或车锁、被扔进垃圾箱等情况。她好 几 次 要 进 到 别 人 院 子 里 找 车 ，其 中 一次 ，一 个 小 伙 子 不 仅 把 车 锁 在 自 家 院 子里，还蛮横地拒绝她骑走。

“这个城市的人不懂得如何共享，”她在报道中愤然写道，“想把摩拜据为己有的人表现出一种理所当然的自私。这里总有人拒绝（在公共场合听音乐）戴上耳机或是把脚从座位上放下来……我真希

望曼城人能配得上美好的事物。”曼城自行车骑行爱好者尼克·哈布尔

说，共享单车遭破坏难以避免，也不只是曼城才有这样的问题。在英格兰西南部的布里斯托尔，另一个共享单车品牌在当地被迫划定一些“禁用区”，以避免遭到蓄意破坏。

曼城城市交通专家露丝·奥尔登泽尔认为，共享单车的进入和受损，应该让英国意识到自身城市交通规划与建设的不足。她说，曼城需要加大投资，改善交通基础设施，增加自行车车道和停放区，让自行车成为城市交通工具的重要组成部分。只有实现这一目标，自行车才会真正受到市民的尊重和爱护。“在这个问题上，曼彻斯特还有一座陡坡要爬，或许摩拜能帮助我们起步。”《曼彻斯特晚报》的评论说。

对于共享单车的发展前景，摩拜和曼城人均表示乐观。

摩拜公司统计数据显示，在投放后短短两周内，活跃用户高速增长，远超预期，车辆使用率达到每车每天近 10次，超过英国本地有桩公共自行车数倍。尽管遭遇一些问题，但绝大多数曼城用户能自觉遵守用车规则。

“我们对一定程度的违规用车有所准备，”派尔说，“破坏行为可能会引发新闻关注，但这不会给摩拜在曼城的受欢迎程度带来阴影……这里对共享单车的需求很大，个人用户、当地企业和机构都希望以多种方式参与，我们非常乐于回馈这种热情。”

皮德在盛赞摩拜单车之外，也结合英国 用 户 需 求 和 天 气 情 况 提 出 几 点 建 议 。第一，希望车架能更高大；第二，配备更大车筐 ；第三 ，加固挡泥板。最后她呼吁 ：1000辆还不够，请给曼城投放更多摩拜单车吧。 （据新华社）

□ 本报记者 王 嘉

鱼作为优质蛋白质的良好来源而成为餐桌上常见的美食。一般来讲，可分淡水鱼和海水鱼，在营养成分上也有不同。日前，食药监总局分别发布了淡水鱼和海水鱼的消费提示，在选购、保鲜以及加工消费等方面对消费者进行警示。

据悉，淡水鱼生活在盐度低于千分之三 的 内 陆 淡 水 中 。 我 国 现 有 淡 水 鱼 有1000余种，且以养殖青、草、鲢、鳙四大家鱼而闻名世界。海水鱼生活在盐度较高

（盐度 1.020~1.023%之间）海洋中。我国东南部海岸线长达 18000多千米，自北向南的近海有渤海、黄海、东海和南海，海产品资源丰富。

一般来讲，淡水鱼以活鱼流通供应市场，消费者习惯购买活的淡水鱼；也会购买冰鲜淡水鱼，但消费者在选购时要注意其特征应鱼体完整（体表有粘液、鳞片紧密且齐全、肛门凹陷未破肚）、肌肉有弹性或伴少许僵直、眼球饱满透明、鳃丝鲜红、气味正常；如购买冷冻的淡水鱼，则要注意除鱼体冻结外，其质量要求与鲜活鱼体基本一致。而海水鱼的捕获方式多样，提

供市场的渔获物一般为冰鲜、冷冻产品。消费者在选购冰鲜海水鱼时需注意其新鲜度，相关特征是鱼体完整（鱼头未掉落、肛门未破肚）、肌肉有弹性或伴少许僵直、眼球饱满透明、鳃丝鲜红、气味正常；如购买冻结的海水鱼，除鱼体冻结外，其质量要求与鲜活鱼体基本一致，其中以生食为主的金枪鱼肉、三文鱼肉等其质量控制严格，建议从正规渠道选购。

淡水鱼注重保鲜保活。消费提示建议 称 ，淡 水 鱼 的 保 活 是 其 鲜 度 的 最 高 境界，设法降温、增氧、净化水质是确保存活的有效手段，如暂养一段时间可适度改善养殖淡水鱼的食用品质；建议在鱼体游动不足，翻肚上浮等现象出现前，进行即杀、处理，洗净后食品袋包装，存放于冰箱冷藏室尽快烹煮食用；购买的冻鱼如暂时不食用，可用食品袋包装后保存在冰箱冻结室，但不宜久放。夏秋高温、高湿季节，淡水鱼不宜保活且污染细菌容易滋生繁衍，需特别注意淡水鱼保活和鲜度质量控制。

海水鱼注重保鲜保藏。消费提示建议称，保鲜十分重要，为确保其食用品质，降温（冷却、冻结）、适度包装是保鲜的有效手段。冰鲜海水鱼需控制好冷却温度、

因其保质期短，尤其在高温、高湿的夏秋季节应尽快销售、消费；为避免冻结海水鱼长久冻藏中干耗与氧化影响其品质，建议可将冻品表面湿润后再冻（穿冰衣），并用食品袋包装存放于冰箱冻结室。生食的金枪鱼肉、三文鱼肉等品质要求高，一般需超低温冻结保藏条件，家用冰箱无法实现，尤其是购买的解冻分割的生鱼片应立即消费，不建议长期保存。

在加工上，淡水鱼洗净后可采用多种方法烹饪、尽快食用，其中以鱼表涂抹少许食盐、料酒，与葱丝姜片一起清蒸为最佳；鲜度欠佳的淡水鱼可考虑油炸、红烧等烹饪制作；冻鱼需解冻，然后按照鲜活鱼制作方式进行。新鲜海水鱼一般经去头、去鳃、剖肚、去内脏，洗净后可选择多种烹饪方法尽快食用，活杀的海水鱼以鱼表涂抹少许食盐、料酒，与葱丝姜片一起清蒸为最佳；鲜度欠佳的海水鱼可考虑油炸、红烧等烹饪制作；冻鱼需解冻，然后按照鲜活鱼制作方式进行。

生 食 是 很 多 消 费 者 的 一 种 餐 饮 喜好。消费提示明确指出，生食鱼片（海水鱼）必须确保食品卫生安全，只有鱼肉鲜度极佳方可以冷食方式消费。消费者不

宜在家中自行加工处理、食用生鱼片（海水鱼），应在正规料理店少量、适当消费。经营生食鱼片（海水鱼）的餐饮从业人员应高度强化食品安全意识，诚信经营，严格 选 材、规 范 操 作、生 熟 分 开 和 个 人、餐具、用水的卫生控制，禁止将未及时销售的生鱼片留用择期销售；鲜度达不到生食条件的鱼片不能制作生鱼片（海水鱼），可考虑熟制后销售，消除食品安全隐患。而淡水活鱼则不建议生食。淡水活鱼感染肝吸虫比例较高，生吃含有肝吸虫囊蚴的鱼肉易患肝吸虫病。喝高度酒、蘸芥末、吃大蒜均不能杀死鱼肉内的寄生虫。因此，建议消费者切记不生吃淡水鱼，烹饪时要烧熟煮透、彻底杀灭寄生虫，降低感染寄生虫的风险。

此外，消费提示还特别提醒消费者，部 分 淡 水 鱼 类 内 脏 有 毒 ，尤 其 是 鱼 胆 不可 食 用 ，其 中 含 有 大 量 的 胆 盐、氰 化 物、组 织 胺 ，误 食 将 会 造 成 肾 脏 衰 竭 或 肝 脏病变，严重的更有生命危险。因此，淡水鱼一般即杀放血，去鳞片、鳃丝，剖肚、去内脏。民间曾有“生吞草鱼胆可以明目”之 说 ，因 此 误 食 鱼 胆 而 导 致 中 毒 的 事 件常有发生。

摩拜单车在曼城遭人为破坏现象引英媒关注摩拜单车在曼城遭人为破坏现象引英媒关注

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消费数量在短时期内不会出现太大的起伏。在市场更加细分的消费趋势下，强调玩趣的糖果则新品频出，业绩显著，形成了一个极具发展潜力的市场。

本报记者 王 嘉 摄

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