ch˜lled asparagus soup, prawn cracker, cor˜ander …...smoked salmon / füme somonlu beef str˜ps...

5
Prices are including VAT Fiyatlarımıza KDV dahildir Chilled asparagus soup, prawn cracker, coriander salsa Chili biberli kuşkonmaz çorbası, karides kraker, taze kişniş salsa Lentil soup / Mercimek çorbası Minestrone soup / ‘‘Minestrone’’ sebze çorbası Vegan Summer crispy green salad, tempura calamari, sweet and sour crispy polenta, tomato, cucumber, carrot, asparagus Mevsim yeşillikleri salatası, kalamar tempura, chili soslu polenta, domates, salatalık, havuç Focaccia coated fried burratta, eggplant caponata salad, avocado purée and chia pesto “Foccacia” ekmeği ile kaplanarak kızartılmış “buratta”, patlıcanlı “caponata” salatası, avokado püresi, çiyalı pesto Caesar Salad / Sezar Salatası Classic / Klasik Grilled Chicken / Izgara tavuklu Smoked salmon / Füme somonlu Beef strips / Dana etli İskenderun prawn / İskenderun karidesli Club Sandwich Toasted white or brown bread with chicken breast and smoked beef, tomato, lettuce, boiled eggs, mayonnaise with French fries Kulüp Sandviç Izgara tavuk göğsü ve füme dana eti, kızarmış beyaz veya kahverengi tost ekmeği, domates, kıvırcık, haşlanmış yumurta, mayonez, patates kızarması ile “Empanadas” chicken, red pepper, red onion, coriander, cheddar cheese, tomatillo sauce, pineapple chips “Empanadas ”tavuk, kırmızı biber, soğan, kişniş, çedar peyniri, yeşil domates sosu, ananas cipsi 65 TL 65TL 65 TL 95 TL 130 TL 70 TL 100 TL 150 TL 150 TL 185 TL 170 TL 125 TL

Upload: others

Post on 15-Jul-2020

2 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Ch˜lled asparagus soup, prawn cracker, cor˜ander …...Smoked salmon / Füme somonlu Beef str˜ps / Dana etl˜ İskenderun prawn / İskenderun kar˜desl˜ Club Sandw˜ch Toasted

Prices are including VATFiyatlarımıza KDV dahildir

Chilled asparagus soup, prawn cracker, coriander salsa Chili biberli kuşkonmaz çorbası, karides kraker, taze kişniş salsa

Lentil soup / Mercimek çorbası

Minestrone soup / ‘‘Minestrone’’ sebze çorbası Vegan Summer crispy green salad, tempura calamari, sweet and sour crispy polenta, tomato, cucumber, carrot, asparagusMevsim yeşillikleri salatası, kalamar tempura, chili soslu polenta, domates,salatalık, havuç

Focaccia coated fried burratta, eggplant caponata salad,avocado purée and chia pesto “Foccacia” ekmeği ile kaplanarak kızartılmış “buratta”,patlıcanlı “caponata” salatası, avokado püresi, çiyalı pesto Caesar Salad / Sezar SalatasıClassic / KlasikGrilled Chicken / Izgara tavukluSmoked salmon / Füme somonluBeef strips / Dana etliİskenderun prawn / İskenderun karidesli

Club SandwichToasted white or brown bread with chicken breast andsmoked beef, tomato, lettuce, boiled eggs, mayonnaise with French friesKulüp SandviçIzgara tavuk göğsü ve füme dana eti, kızarmış beyaz veya kahverengi tost ekmeği, domates, kıvırcık, haşlanmış yumurta, mayonez, patates kızarması ile

“Empanadas” chicken, red pepper, red onion, coriander,cheddar cheese, tomatillo sauce, pineapple chips“Empanadas ”tavuk, kırmızı biber, soğan, kişniş, çedar peyniri,yeşil domates sosu, ananas cipsi

65 TL

65TL

65 TL

95 TL

130 TL

70 TL100 TL150 TL150 TL185 TL

170 TL

125 TL

Page 2: Ch˜lled asparagus soup, prawn cracker, cor˜ander …...Smoked salmon / Füme somonlu Beef str˜ps / Dana etl˜ İskenderun prawn / İskenderun kar˜desl˜ Club Sandw˜ch Toasted

Chilled asparagus soup, prawn cracker, coriander salsa Chili biberli kuşkonmaz çorbası, karides kraker, taze kişniş salsa

Lentil soup / Mercimek çorbası

Minestrone soup / ‘‘Minestrone’’ sebze çorbası Vegan Summer crispy green salad, tempura calamari, sweet and sour crispy polenta, tomato, cucumber, carrot, asparagusMevsim yeşillikleri salatası, kalamar tempura, chili soslu polenta, domates,salatalık, havuç

Focaccia coated fried burratta, eggplant caponata salad,avocado purée and chia pesto “Foccacia” ekmeği ile kaplanarak kızartılmış “buratta”,patlıcanlı “caponata” salatası, avokado püresi, çiyalı pesto Caesar Salad / Sezar SalatasıClassic / KlasikGrilled Chicken / Izgara tavukluSmoked salmon / Füme somonluBeef strips / Dana etliİskenderun prawn / İskenderun karidesli

Club SandwichToasted white or brown bread with chicken breast andsmoked beef, tomato, lettuce, boiled eggs, mayonnaise with French friesKulüp SandviçIzgara tavuk göğsü ve füme dana eti, kızarmış beyaz veya kahverengi tost ekmeği, domates, kıvırcık, haşlanmış yumurta, mayonez, patates kızarması ile

“Empanadas” chicken, red pepper, red onion, coriander,cheddar cheese, tomatillo sauce, pineapple chips“Empanadas ”tavuk, kırmızı biber, soğan, kişniş, çedar peyniri,yeşil domates sosu, ananas cipsi

Grilled prime rib eye sandwich with gruyére cheese,corn chutney, focaccia bread Izgara bonfile sandviç, gravyer peyniri, mısır çeşnisi, focaccia ekmeğinde

Fried tofu, flax seed sandwich, spicy lentil, hummus, greens,tomato, caramelized onion, sunflower seed country bread VeganKızarmış tofu, keten tohumlu sandviç, baharatlı mercimek, humus, yeşillikler, domates, karamelize soğan, ayçekirdekli köy ekmeği

Çırağan premium barbeque burger, caramelized onion,burratta cheese, spicy sautéed vegetables pickles saladÇırağan usulü barbekü burger, karamelize soğan, burratta peyniri, sotelenmiş sebze turşu salatası

Coral fish casserole, fennel, garlic confit, shallot, sweet potato, tomato stu�ed mushroom with saganaki cheeseGüveçte mercan balığı, rezene, sarımsak “confit”, arpacık soğanı,tatlı patates, domates, saganaki peynirli mantar

Grilled rib eye steaksautéed baby artichoke, buttered edamame, green asparagus, hummus, wild mushroom flanIzgara biftek, mini enginar sote, tereyağlı “edamame”,kuşkonmaz, humus, yaban mantarı “flan”

Grilled Turkish kebab selection“Urfa” kebab, beef, lamb “beyti”, chicken skewer, Antep pistachio rice, smoked eggplant, grilled tomato and pepperIzgara Türk kebap çeşitleri “Urfa” kebabı, kuzu beyti, tavuk şiş, Antep fıstıklı pilav, füme patlıcan, ızgara domates ve biber

Pizza funghi mozzarella cheese, wild mushrooms and arugula leaves “Funghi pizza”, mozzarella peyniri, yaban mantarları ve roka yaprakları Smoked beef and artichoke pizza with smoked cheese,sundried tomato and thyme Füme dana etli ve enginarlı pizza, füme peynir,kurutulmuş domates ve kekik

Margherita pizza, mozzarella cheese basil and tomato sauce Margarita pizza, mozzarella peyniri, fesleğen ve domates sosu

Lamb & Kars gruyére cheese pitta Kuzu etli, Kars gravyer peynirli pide

170 TL

100 TL

160 TL

195 TL

295 TL

180 TL

95 TL

120 TL

75 TL

120 TL

Prices are including VATFiyatlarımıza KDV dahildir

Page 3: Ch˜lled asparagus soup, prawn cracker, cor˜ander …...Smoked salmon / Füme somonlu Beef str˜ps / Dana etl˜ İskenderun prawn / İskenderun kar˜desl˜ Club Sandw˜ch Toasted

Grilled prime rib eye sandwich with gruyére cheese,corn chutney, focaccia bread Izgara bonfile sandviç, gravyer peyniri, mısır çeşnisi, focaccia ekmeğinde

Fried tofu, flax seed sandwich, spicy lentil, hummus, greens,tomato, caramelized onion, sunflower seed country bread VeganKızarmış tofu, keten tohumlu sandviç, baharatlı mercimek, humus, yeşillikler, domates, karamelize soğan, ayçekirdekli köy ekmeği

Çırağan premium barbeque burger, caramelized onion,burratta cheese, spicy sautéed vegetables pickles saladÇırağan usulü barbekü burger, karamelize soğan, burratta peyniri, sotelenmiş sebze turşu salatası

Coral fish casserole, fennel, garlic confit, shallot, sweet potato, tomato stu�ed mushroom with saganaki cheeseGüveçte mercan balığı, rezene, sarımsak “confit”, arpacık soğanı,tatlı patates, domates, saganaki peynirli mantar

Grilled rib eye steaksautéed baby artichoke, buttered edamame, green asparagus, hummus, wild mushroom flanIzgara biftek, mini enginar sote, tereyağlı “edamame”,kuşkonmaz, humus, yaban mantarı “flan”

Grilled Turkish kebab selection“Urfa” kebab, beef, lamb “beyti”, chicken skewer, Antep pistachio rice, smoked eggplant, grilled tomato and pepperIzgara Türk kebap çeşitleri “Urfa” kebabı, kuzu beyti, tavuk şiş, Antep fıstıklı pilav, füme patlıcan, ızgara domates ve biber

Pizza funghi mozzarella cheese, wild mushrooms and arugula leaves “Funghi pizza”, mozzarella peyniri, yaban mantarları ve roka yaprakları Smoked beef and artichoke pizza with smoked cheese,sundried tomato and thyme Füme dana etli ve enginarlı pizza, füme peynir,kurutulmuş domates ve kekik

Margherita pizza, mozzarella cheese basil and tomato sauce Margarita pizza, mozzarella peyniri, fesleğen ve domates sosu

Lamb & Kars gruyére cheese pitta Kuzu etli, Kars gravyer peynirli pide

Pasta Selections / Makarna Çeşitleri

Shrimp and mussel cavatelli, basil tomato sauce and potato Karides ve midyeli ‘’cavatelli’’, fesleğenli domates sosu ve patates

Rigatoni with chicken ragout and herbs,gorgonzola sauce with walnut ‘’Rigatoni’’, baharatlı tavuk yahnisi ve cevizli gorgonzola sosu

Spaghetti with Bolognaise sauce and basil pesto Spagetti, Bolonez sosu ve fesleğenli pesto ile

Penne arrabbiata, tomato sauce and chili pepper Vegan "Penne Arrabbiata", acı biberli domates sosu ile

Milanese risotto with sa�ron and parmesan and mushroom fricassee Milano usulü safranlı “risotto”, mantar ve parmesan peyniri

Risotto with sautéed shrimp, red pepper confit with extra virgin olive oil Karidesli “risotto”, taze kırmızı biber ve sızma zeytinyağı

Green vegetable risotto, garlic and parsleyYeşil sebzeli “risotto”, sarımsak ve maydanoz

Our Chef’s Signature Dish“Çökertme” kebab, beef fillet, lamb meatball, crispy potato, smoked tomato sauce, bu�alo yoghurt, pitta bread, tomato, pepper, herbed butterŞefimizin Özel Imzalı Yemeği“Çökertme“ kebabı, dana fileto dilimleri, kuzu köfte, patates kıtırları,füme domates sosu, ızgara domates ve biber, pide ekmeği,baharatlı tereyağı

125 TL

130 TL

100 TL

100 TL

125 TL

125 TL

125 TL

180 TL

Prices are including VATFiyatlarımıza KDV dahildir

Page 4: Ch˜lled asparagus soup, prawn cracker, cor˜ander …...Smoked salmon / Füme somonlu Beef str˜ps / Dana etl˜ İskenderun prawn / İskenderun kar˜desl˜ Club Sandw˜ch Toasted

50 TL

Cakes / Pasta

Çırağan Palace cakeÇırağan Sarayı pastası Chocolate mousse and cherryVişneli ve çikolatalı mus Chocolate tartÇikolatalı tart Gianduja bitter chocolate tart with 24 karat gold leaf “Gianduja” bitter çikolatalı tart, 24 karat altın yaprağı ile

Strawberry verrineÇilekli “verrine” Sugar free vanilla pastry cream, fresh strawberry, cinnamon and almond crumble Diyabetik vanilyalı krema, taze çilek, tarçınlı ve bademli bisküvi

Coconut dome cake, coconut cream with coconut milk, coconut dacquise Hindistan cevizli pasta, hindistan cevizi kreması ve hindistan cevizli “dacquise” keki

Tuliss Cake “Gluten Free” a special chocolate and raspberry cake created by our pastry chef and Tülin Şahin for Gazebo Glutensiz “Tuliss” Pastası bu özel pasta Şefimiz ve Tülin Şahin Hanımefendi tarafından Gazebo’ya özel hazırlanmıştır

Tiramisu co�ee flavoured classic Italian dessert with mascarpone cream, ladyfinger biscuit and 70% Cuban chocolateTiramisu kahve aromalı klasik İtanyan tatlısı, “Mascarpone” kreması, kahveli kedidili bisküvisi ve 70% Küba çikolatası

Awarded Kempinski dessert of the year Bosphorale, Black Sea region bergamot and earl grey tea, ‘Kayseri’ apricots, Swiss chocolate glazeKempinski yılın tatlısı ödüllü Bosphoraleİsviçre çikolatası sosu ve Kayseri kayısısı, Karadeniz bergamot çayıve earl grey çayı

Pasta Selections / Makarna Çeşitleri

Shrimp and mussel cavatelli, basil tomato sauce and potato Karides ve midyeli ‘’cavatelli’’, fesleğenli domates sosu ve patates

Rigatoni with chicken ragout and herbs,gorgonzola sauce with walnut ‘’Rigatoni’’, baharatlı tavuk yahnisi ve cevizli gorgonzola sosu

Spaghetti with Bolognaise sauce and basil pesto Spagetti, Bolonez sosu ve fesleğenli pesto ile

Penne arrabbiata, tomato sauce and chili pepper Vegan "Penne Arrabbiata", acı biberli domates sosu ile

Milanese risotto with sa�ron and parmesan and mushroom fricassee Milano usulü safranlı “risotto”, mantar ve parmesan peyniri

Risotto with sautéed shrimp, red pepper confit with extra virgin olive oil Karidesli “risotto”, taze kırmızı biber ve sızma zeytinyağı

Green vegetable risotto, garlic and parsleyYeşil sebzeli “risotto”, sarımsak ve maydanoz

Our Chef’s Signature Dish“Çökertme” kebab, beef fillet, lamb meatball, crispy potato, smoked tomato sauce, bu�alo yoghurt, pitta bread, tomato, pepper, herbed butterŞefimizin Özel Imzalı Yemeği“Çökertme“ kebabı, dana fileto dilimleri, kuzu köfte, patates kıtırları,füme domates sosu, ızgara domates ve biber, pide ekmeği,baharatlı tereyağı

Prices are including VATFiyatlarımıza KDV dahildir

Page 5: Ch˜lled asparagus soup, prawn cracker, cor˜ander …...Smoked salmon / Füme somonlu Beef str˜ps / Dana etl˜ İskenderun prawn / İskenderun kar˜desl˜ Club Sandw˜ch Toasted

50 TL

65 TL

20 TL

20 TL

Cakes / Pasta

Çırağan Palace cakeÇırağan Sarayı pastası Chocolate mousse and cherryVişneli ve çikolatalı mus Chocolate tartÇikolatalı tart Gianduja bitter chocolate tart with 24 karat gold leaf “Gianduja” bitter çikolatalı tart, 24 karat altın yaprağı ile

Strawberry verrineÇilekli “verrine” Sugar free vanilla pastry cream, fresh strawberry, cinnamon and almond crumble Diyabetik vanilyalı krema, taze çilek, tarçınlı ve bademli bisküvi

Coconut dome cake, coconut cream with coconut milk, coconut dacquise Hindistan cevizli pasta, hindistan cevizi kreması ve hindistan cevizli “dacquise” keki

Tuliss Cake “Gluten Free” a special chocolate and raspberry cake created by our pastry chef and Tülin Şahin for Gazebo Glutensiz “Tuliss” Pastası bu özel pasta Şefimiz ve Tülin Şahin Hanımefendi tarafından Gazebo’ya özel hazırlanmıştır

Tiramisu co�ee flavoured classic Italian dessert with mascarpone cream, ladyfinger biscuit and 70% Cuban chocolateTiramisu kahve aromalı klasik İtanyan tatlısı, “Mascarpone” kreması, kahveli kedidili bisküvisi ve 70% Küba çikolatası

Awarded Kempinski dessert of the year Bosphorale, Black Sea region bergamot and earl grey tea, ‘Kayseri’ apricots, Swiss chocolate glazeKempinski yılın tatlısı ödüllü Bosphoraleİsviçre çikolatası sosu ve Kayseri kayısısı, Karadeniz bergamot çayıve earl grey çayı

Cakes / Pasta

Seasonal fruit tart with almond creamMevsim meyveli tart, badem kreması

Çırağan Palace cheesecake with strawberry and basil compoteÇırağan Sarayı “cheesecake”, çilek ve fesleğen kompostosu ile

Turkish co�ee éclairTürk kahveli ekler Chocolate mousse and bitter chocolate crunchyÇikolatalı mus, kıtır bitter çikolata

Lemon cakeLimonlu pasta

Lime and lemon yoghurt mousse, pineapple confit, citrus bread, orange sponge cakeMisket limonu ve limonlu yoğurt mus, ananas çeşnisi, narenciye ekmeği, portakallı kek

Vegan tropicana cup, mango cream, coconut mousse,mango jelly and cashew crumble Tropikal vegan kup, mango kreması, hindistan cevizi mus,mango jölesi, kaju kırıntıları

Sultan cake raspberry mousse, blueberry compote and dates,nuts biscuit VeganSultan pastası ahududulu mus, yabanmersini kompostosu, incirli ve çerezli bisküvi

Vanilla panna cotta forest berries compoteVanilyalı “panna cotta” orman meyveleri kompostosu

“Baklava” with “Maraş” ice cream Havuç dilim baklava ve Maraş dondurma Sorbet Raspberry, Passion Fruit, Lemon Sorbe Ahududu, Çarkıfelek, Limon Ice Cream Chocolate, Caramel, Vanilla, Pistachio Dondurma Çikolata, Karamel, Vanilya, Fıstık

per scoopher bir top

per scoopher bir top

Prices are including VATFiyatlarımıza KDV dahildir