Thông tin giảng viên

Họ và tên: GVC.TS. Hoàng tiến ĐượngĐơn vị công tác:

Bộ môn : Máy và thiết bị CBLS Khoa: Chế biến lâm sản

Văn phòng làm việc: Phòng 306, nhà A1, khu hiệu bộ

Địa chỉ liên hệ: Tel: 0343 722 294 Mobil: 0977 42 62 43 Email: Duong- Hoangtien@yahoo.com

Nhập môn * Khái niệm môn học:- Tên môn học: Nguyên lý cắt gọt gỗ- Khái niệm: Là môn học trang bị các kiến thức khoa học cơ bản, cần thiết về quá

trình cắt gọt gỗ. ( là môn học cơ sở - chuyên môn thuộc kiến thức bắt buộc đối với đào tạo kĩ sư chế biến lâm sản )

* Thời lượng: 02 tín chỉ (LT : 25 tiết; TH: 5 tiết)

* Mục tiêu: - Nắm vững kiến thức về cấu tạo và chuẩn bị dao cụ cắt gỗ.

- Nắm vững kiến thức về quá trình cắt cơ bản.

- Nắm vững kiến thức về một số dạng cắt thông thường.

- Nắm được kiến thức về một số dạng cắt đặc biệt.

- Có kĩ năng nghiên cứu và ứng dụng kĩ thuật về các lĩnh vực liên quan tới cắt gọt.* Nội dung môn học:

Lý thuyết: - Lý luận chung về quá trình cắt gọt gỗ- Lực và hình thái phoi trong cắt gọt cơ bản- Nguyên lý và công cụ trong các dạng cắt gọt chuyên dùng- Nguyên lý một số dạng cắt đặc biệt- Chuẩn bị và nâng cao chất lượng công cụ cắt

TH/TN: Xác định thông số dao cắt; Xác định lực cắt

* Đánh giá

Trọng số các điểm đánh giá môn học (%)

KT giữa kì Ch. cần TH/TN Thi hết môn Tổng Ghi chu

10 10 20 60 100 Thi vấn đáp hoặc viết

* Tài liệu học tập1. Hoàng Hữu Nguyên, Hoàng Xuân Niên, Máy và thiết bị gia công gỗ ( tập 1- nguyên lý cắt gọt

gỗ và vật liệu gỗ), Nxb nông nghiệp 2005.2. Hoàng Hữu Nguyên, Máy và thiết bị gia công gỗ ( tập 1- nguyên lý cắt gọt gỗ), Nxb nông

nghiệp 1980.3. Lý Lê, Nguyên lý và công cụ cắt gọt gỗ, Nxb Lâm nghiệp Trung Quốc 2005 – bản dịch

CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ CẮT GỌT GỖ 1.1. Khái niệm chung

1.1.1. Khái niệm, nguyên lý và phương pháp chế biến gỗ* Khái niệm chế biến gỗ

Chế biến

Chế biến

Chế biến

Chế biến

Chế biến

Chế biến

Chế biến gỗ (công nghệ gỗ) là khái niệm tổng quát trong đó bao hàm cả quá trình và phương tiện được áp dụng vào sản xuất để làm thay đổi gỗ, tạo ra sản phẩm theo mong muốn của con người.

Chế biến cơ giới

Chế biến cơ giới là loại hình chế biến tạo ra sản phẩm từ gỗ bằng cách chủ yếu làm thay đổi hình dáng, kích thước, còn bản chất hoá học của gỗ cơ bản không thay đổi.

* Các nguyên lý chế biến gỗ- Nguyên lý gia công cơ giới

Chế biến cơ giới

- Nguyên lý hoá học

Là hình thức chế biến tạo ra sản phẩm từ gỗ mà trong đó cấu truc, thành phần và bản chất hoá học của gỗ đã bị thay đổi. Ví dụ: quá trình sản xuất rượu, quá trình sản xuất than gỗ, giấm, .v.v.

Chế biến Hóa học

Chế biến Hóa học

- Nguyên lý cơ- hoá:

Là hình thức chế biến trung gian giữa chế biến cơ giới và chế biến hoá học. Ví dụ: quá trình gia công áp lực có ngâm tẩm, biến tính gỗ, sản xuất gỗ nhân tạo.v.v.

Chế biến Cơ -Hóa

Chế biến Cơ -Hóa

* Các phương pháp chế biến cơ giới - Phương pháp tách chẻ:

Là phương pháp chế biến cơ giới mà trong đó việc thay đổi hình dáng, kích thước của gỗ được thực hiện bằng sự phá huỷ liên kết giữa các phần tử vật chất nhờ công cụ theo các lớp gỗ mà không theo một hướng định trước của con người.

Ví dụ: tước sợi, chẻ tre.v.v.

- Phương pháp áp lực:

Là phương pháp chế biến cơ giới mà trong đó việc thay đổi hình dáng, kích thước của gỗ được thực hiện bằng áp lực nhưng không có sự phá huỷ liên kết giữa các phần tử vật chất gỗ.

Ví dụ: uốn gỗ, nén gỗ.v.v.

- Phương pháp va đập:

Là phương pháp chế biến cơ giới mà trong đó việc thay đổi hình dáng, kích thước của gỗ được thực hiện bằng sự phá huỷ liên kết giữa các phần tử vật chất gỗ

nhưng không theo hướng định trước của con người. Ví dụ: nghiền, đập.v.v.

- Phương pháp cắt gọt: