ciclo biologico del maiz

5/21/2018 Ciclo Biologico Del Maiz

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UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE INGENIEERA AGRONMICA

CULTIVOS DE CLIMA TEMPLADO Y FRO

FENOLOGA DEL CULTIVO DEMAZ

INTEGRANTES: Agurto Rodrguez Luisa Andreina

Armijos Saraguro Jenniffer Estefana

Calva Cajas Cinthia Lizbeth

Zhiin Huachn Ivn Armando

PROFESOR: Ing. Agr. Irn Rodrguez Delgado. Mg. Sc

CURSO: Octavo ciclo

FECHA: 22 de julio de 2014

MACHALA EL ORO ECUADOR

2014


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1. INTRODUCCIN

Segn Villar (s.f), el maz (Zea mays L.) es considerado el principal cereal

domesticado y fue la base alimenticia de las civilizaciones maya, azteca e inca.

Las teoras genticas sobre el origen del maz son muy diversas, pero parece

bastante claro que se origin como planta cultivada en algn lugar de Amrica

Central.

Es bien conocida la importancia del cultivo del maz, tanto para el consumo

humano en sus diversas formas como para su utilizacin forrajera.

Su amplia capacidad de adaptacin, su elevado rendimiento y las posibilidades

futuras de mejoras por va gentica, hacen de este material uno de los cultivos

ms prometedores para afrontar la amenaza de hambre en el mundo.

Segn Yzarra y Lpez (2000), una fase fenolgica viene a ser el perodo durante el

cual aparecen, se transforman o desaparecen los rganos de las plantas.

Tambin puede entenderse como el tiempo de una manifestacin biolgica.

Conocer las fases de desarrollo de un cultivo, permite a los productores tomar las

correctas medidas de manejo en el momento oportuno.

Competencia especfica:

- Conocer las diferentes etapas de desarrollo del cultivo de maz.


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2. DESARROLLO

2.1. FENOLOGA DEL CULTIVO DE MAZ

Segn el INIAP (2011), por lo general la mayora de los productores siembrandesde septiembre hasta mediados de enero, coincidiendo la siembra con el

inicio del periodo de lluvias, obteniendo de esta forma un mayor grado de

germinacin y produccin. El ciclo del cultivo en variedades mejoradas llega

hasta los 270 das (Figura 1); sin embargo, el periodo depende de la variedad y

del propsito, si es para choclo o grano seco.

El desarrollo del cultivo consiste en una sucesin obligatoria de etapas o fases

dadas en un orden riguroso e irreversible, correspondiendo a la iniciacin derganos nuevos, es un fenmeno nicamente cualitativo.

Llamamos ciclo de desarrollo al conjunto de fases que van desde la germinacin

de la semilla hasta la floracin y formacin del fruto.

Este Ciclo comprende dos etapas bien definidas: desarrollo vegetativo y

desarrollo reproductivo (Shaw, 1988).

Figura 1. Estados fenolgicos del cultivo de maz


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2.2. DESARROLLO VEGETATIVO Y REPRODUCTIVO DEL CULTIVO DE MAIZ2.2.1. ETAPA DE GERMINACIN Y EMERGENCIA

Segn Bewley y Black (1994), la germinacin se produce una vez que la semilla

absorbe 30% de su peso en agua. Dentro de los dos das de ser expuesta al suelo

hmedo, la semilla habr germinado y comenzar su estadio vegetativo.

Se entiende por germinacin a la serie de procesos que incluyen desde la

imbibicin o absorcin de agua por parte de la semilla, hasta emergencia de la

radcula; y por emergencia, a la etapa desde que emerge la radcula hasta la

aparicin del coleoptilo sobre el suelo.

Figura 2. Germinacin de la semilla de maz

La semilla de maz est recubierta por una capa externa que se llama pericarpio.

La Funcin de esta capa es proteger a la semilla, limitando o impidiendo la

entrada de hongos o bacterias.Si el pericarpio ha sufrido algn tipo de dao, probablemente la germinacin se

torne ms lenta, pues los patgenos pueden utilizar reservas de las semillas.

Bajo condiciones de campo adecuadas, la semilla absorbe agua y comienza el

crecimiento.

Las principales causas de disminucin de la germinacin son el dao por heladas

(baja temperatura y alta humedad), la infeccin con organismos patgenos de

suelo y las malas condiciones de almacenamiento.

2.2.2. ETAPA VEGETATIVA O CRECIMIENTO

Rojas y Casas (1987), manifiestan que la etapa vegetativa es el surgimiento de la

planta unos pocos centmetros del suelo (Figura 3), en el cual la radcula (raz)

emerge desde la semilla de maz germinada. Luego es seguida por el coleoptilo

(brote), el cual es empujado a la superficie del suelo por el alargamiento del

mesocotilo (Figura 4), luego aparece una nueva hoja cada tres das si las

condiciones son normales. A los 15-20 das siguientes a la germinacin, la planta


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debe tener ya cinco o seis hojas, y en las primeras 4-5 semanas la planta deber

tener formadas todas sus hojas.

Figura 3. Fase de desarrollo vegetativo

El crecimiento vegetativo de la planta contina de esta manera hasta el

surgimiento de la panoja, previamente antes de llegar hasta aqu la planta de

maz ha sufrido cambios en su estructura ya que su tallo se ensancha y poco ms

y sus hojas emergidas son de mayor tamao.

Figura 4. Coleoptilo y mesocotilo

2.2.3. PANOJA Y FLORACIN

Kiesselbach (1980), menciona que a los 25-30 das de efectuada la siembra

el

panojamiento se inicia en el interior del tallo esto comienza con la emergencia

de la inflorescencia masculina. Generalmente cuando se completa su

emergencia se produce la antesis y comienza la liberacin de polen . La floracin

consiste en la emergencia de los estigmas (Figura 5), la receptividad de los


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estigmas disminuye marcadamente a partir del sptimo da desde su

emergencia. La duracin es variable segn su genotipo y condiciones

meteorolgicas. En condiciones meteorolgicas favorables la emergencia de

estigmas ocurre un par de das despus de la antesis. Sin embargo en algunos

genotipos el proceso puede invertirse.

La emisin de polen dura de 5 a 8 das, pudiendo surgir problemas por la

temperatura o si se provoca en la planta una sequa por falta de riego o lluvias.

El nmero de granos por planta puede disminuir durante el cuaje. Este se

extiende de 10 a 20 das despus de la floracin dependiendo de la temperatura

y del genotipo.

Figura 5. Fase de floracin

2.2.4. FRUCTIFICACIN

Con la fecundacin de los vulos por el polen se inicia la fructificacin. Una vez

realizada la fecundacin, los estilos de la mazorca, cambian de color, tomando

un color castao (Figura 6).

Transcurrida la tercera semana despus de la polinizacin, la mazorca toma el

tamao definitivo, se forman los granos y aparece en ellos el embrin. Los granos

se llenan de una sustancia leosa, rica en azcares, los cuales se transforman al

final de la quinta semana en almidn.


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Figura 6. Fructificacin del maz

2.2.5.

LLENADO DE GRANOEl llenado de grano comprende tres etapas. Durante la primera que coincide con

el perodo de cuajo, la tasa de acumulacin de materia seca en los granos es

muy baja, pero tiene lugar una activa divisin celular que da lugar a la formacin

de las clulas endospermticas (sitios donde se depositarn los carbohidratos), la

segunda etapa llamada perodo efectivo de llenado o fase de crecimiento

lineal, presenta la mxima tasa de llenado y constituye ms de la mitad del

periodo que dura este. Durante esta etapa se acumula cerca del 80% del pesoseco del grano. En la tercera etapa, que dura de una a dos semanas, la tasa de

llenado disminuye progresivamente hasta hacerse nula y existe una activa

prdida de humedad, luego el cultivo alcanza su madurez fisiolgica, y queda

definido el peso final del grano y el rendimiento del cultivo.

2.2.6. MADURACIN Y SECADO

Hacia el final de la octava semana despus de la polinizacin, el grano alcanza

su mximo de materia seca, pudiendo entonces considerarse que ha llegado a

su madurez fisiolgica (Figura 7). Entonces suele tener alrededor del 35% de

humedad.

A medida que va perdiendo la humedad se va aproximando el grano a su

madurez comercial, influyendo en ello ms las condiciones ambientales de

temperatura, humedad ambiente, etc., que las caractersticas varietales.

(Vsquez, 1982).


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Figura 7. Etapa de maduracin del maz

SEGN LAS ETAPAS DE DESARROLLO:

- Riego

Segn el INIAP (2011), la cantidad de agua que necesita el cultivo de maz vara

de acuerdo a sus etapas de crecimiento (Figura 6). Durante la etapa de

germinacin y la etapa de desarrollo vegetativo se requiere una humedad

constante. Quince das antes de la floracin el cultivo necesita mayor cantidad

de humedad para que se llene bien las mazorcas. En la etapa de maduracin y

secado del grano, es menor la cantidad de humedad que se necesita.

Figura 6. Riego segn las etapas de desarrollo


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- Plagas que atacan al maz

En la figura 7 se muestran las plagas que ms daos causan en las diferentes

etapas del desarrollo del cultivo de maz.

Figura 7. Plagas que atacan al maz en sus diferentes etapas de desarrollo

3.

CONCLUSIN

Conocer la fenologa del cultivo, es la base para la implementacin de todo

sistema agrcola permitiendo a los productores agrarios obtengan una mayor

eficiencia en la planificacin y programacin de las diferentes actividades

agrcolas conducentes a incrementar la productividad y produccin del cultivo

de maz.


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4. BIBLIOGRAFA

Bewley. J; Black, M. 1994. Semillas: la germinacin, la estructura y composicin.

2.ed.New York, Plenum.p.1-3

INIAP. 2011. Manejo Integrado del Cultivo del Maz Suave. Seguridad y soberana

alimentaria basada en la produccin sana de alimentos. Quito - Ecuador.

http://www.unl.edu.ec/agropecuaria/wp-content/uploads/2012/03/manejo-

de-cultivo-de-maiz_Iniap-GIZ1.pdf

Kiesselbach, T. 1980. La estructura y la reproduccin de maz. 93 p

Villar, L. s.f. Ministerio de Agricultura y Ganadera. Direccin de Educacin

Agraria.

http://bibliotecadeamag.wikispaces.com/file/view/Cultivo+de+Ma%C3%ADz.

pdf

Rojas, L.; Casas, G. 1987. Desarrollo de la planta y ciclo del cultivo. Cuaderno de

Actualizacin Tcnica no.42.p.13-20

Shaw, R. 1988. Requisito Climtico. En maz y el mejoramiento de maz. 3.ed.

Madison, Agronoma no.18.p.609

Vsquez, A. 1982. Estudio detallado de los suelos de la Estacin Experimental de

Ganado Lechero El Alto. Escuela de Fitotecnia, Facultad de Agronoma,

Universidad de Costa Rica. 36 p

Yzarra, W; Lpez, F. 2001. Manual de observaciones fenolgicas. Ministerio del

Ambiente. Servicio Nacional de Meteorologa e Hidrologa del Per-SENAMHI.

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