壹、方案緣起

一、 美人茶鄉的危機

新竹縣峨眉鄉是個充滿茶香果香，好山、好水、好人情的好地方。得天獨厚自然環境，住著一

群純樸良善的人們，傳頌著浪漫的美人茶故事。但鄉村以農維生，工作機會不多，謀生不易，人口

嚴重外流，全鄉人口只剩 5000 多人，少子化的衝擊下，學生人數不斷減少，峨眉國中這所全鄉唯一

且與社區存廢劃上等號的學校，105 學年全校只剩 3 班 65 人。學校與社區彼此形成緊密的生命共同

體(陳幸仁、王雅玄，2007；Wooltorton, 2004)。學校的奮起迫不及待。

困境中學校經營更顯困難，因為鄉民普遍認為：「留在家鄉會沒有競爭力，沒有未來」，於是有

能力的家長紛紛送孩子到都市就讀。而留在鄉裡就學的孩子，也常自覺比不上別人。孩子的自我期

許低落，對未來不抱希望，翻轉這個危機也迫不及待。

二、 善用特有資源，經營三贏契機

在全球化、資訊化時代，無國界的世界是平的，

高競爭下得靠擁有別人無法複製的特色，才能立於不

敗之地。宏碁創辦人施振榮說：「要走『唯一』的路才

能贏。」因此，學校要善用自己的家鄉文化及特色產

業優勢，藉著享譽世界最優質的東方美人茶，獨特的

茶鄉特色創造學校、學生與社區的三贏，孕育國際競

爭力的正向能量。

三、解碼茶鄉，再現榮光

本方案結合地方各項資源，推動解碼茶鄉課程，

開啟「心」美人探索之路。培養家鄉產業人才，如茶

師、茶農、茶文創、行銷產業的相關人才。方案努力

的讓學生成為發酵的種子，將新元素、新創意、新文

化帶回家庭，藉此搭起學校與社區的互助互惠的橋

樑，讓人口回流，讓茶鄉再現榮光，創建峨眉鄉的價

值新曲線。

社區人文

素養學習

三山生態

柑茶文化

美人心文化方案元素與目標

1

方案名稱：踏茶尋眉 茶師與茶文化的素養實踐

貳、團隊運作與發展歷程

“When you want something, all the universe conspires in helping you to achieve it.”

一、團隊信念:夢想啟航，「美」「美」相遇

一群擁有共同夢想，充滿熱忱的教育狂熱分子在『美』人茶鄉相遇，共同打造『美』麗教育

桃花源。

我們堅信: 『沒有學不會的孩子，只有找不到方法的大人。』放對地方就是天才，每個孩子

都可以當最好的自己！我們要給孩子一個對的環境，讓他學得會、讓他願意學。

二、團隊成員:攜手築夢，真心逐夢

三、 團隊精進:專業引路，踏實『逐』夢

(一)專業啟航:

101 學年度起，由陳姿利校長帶領下，每月共讀專書，從《打造全自動學生》、《學習的革命》、

《活化教學策略》《32/32 的奇蹟》等，學校教師以形成學習共同體，為求精進閱讀教學，團

隊教師彼此觀課，不僅提供建議，亦透過觀摩習得同仁之優良教學之技巧，形塑不間斷之專

業成長模式。

(二)在專家帶路下的發展歷程:

自 101學年度以來，積極參與各種有效活化教學及課程發展計畫

104-105學年~團隊茁壯

翻轉峨眉的企圖心，吸引多位活力教師、愛鄉社區人士及外部資源，加入團隊，更多創意點子，促發不同觀點及建言，『新思維、心教育』學校經營與發展穩健成型。面臨107課綱之挑戰，本團隊成員清楚自己的理念與目標，夢想之舟又揚起了風帆，持續啟航……。

102-103學年~五人核心

組織改造與職務調整，資深教師馬英明加入行政團隊，以及新進教師劉韻綺加入，五位團隊核心人員形成。五人有志一同追求偏鄉學校的翻轉及永續發展。

101學年~三人雛形

民國101年8月1日陳姿利校長派任峨眉國中，與曾秋芬主任、李淳臻主任，因為擁有共同教育理念，開啟常態性專業教育對談，團隊有了雛型。

102.04.01-103.06.30

分組合作學習的理念與實踐方案計畫

102.08.01-104.07.31

學習領導與學習共同體試辦學校

103.01.01-迄今

教學基地學校建置與發展計畫 104.08.01-105.07.30

大學協助偏鄉地區國民中小學發展課程及教學計劃

103.08.01~迄今

誠品基金會深耕閱讀方案

104.08.01~迄今

教育部英語提升實驗方案

2

(三)團隊運作模式

教師增能～

課程設計

學生小論文發表～

寫出美麗童詩的楊喚

小組合作學習模式～

〈記承天夜遊〉「閒」字討論

走讀峨眉～

無負擔農場

(四)專業發展歷程

方案初期聚焦在小茶師的學習活動，基本工具能力與認知與情意的學習較少提升。103 年開始將

奠基的活化教學與補救教學課程一併納入規劃，方案內容更強調學生的學習產出，教學者得加強

學生的工具能力才能完成學習產出，方案正式邁入活化期，學生的成就感逐年提升。

101-102學年

熱血嘗試期

以教師為中心

發展重點 困 境 解決之道

1.提供多元學習

2.攜手社區

1.學生文化刺激不足

2.學生學習落後嚴重

3.社區投入不夠

1.申請教學精進計畫，提升教師教學專業

2.引進多項教育資源豐厚學生學習內涵

3.主動拜訪社區建立夥伴關係

103-104學年

教學活化期

以學生為中心

發展重點 困 境 解決之道

重建教與學模式 1. 課程外加認養方式，老師必須找

出時間額外進行教學

2. 課程深度不足

3. 學生學習內化程度有限

與正式課程結合

提升教師課程設計能力

引入產學人力資源，老師增能，追求學生展能與在地產業人才培育

固定專業諮詢團隊

教師專業社群

教師增能研習

備課、觀課和議課

重建教與學模式

(提問、分組討論、探究合作、分享表達）

逆向課程設計模式

建構全校特色課程模組

發展特色課程

社區人力資源

在地性體驗課程

發展社群提升專業 滾動修正不斷發展 攜手社區

105-106學年課程發展期

以教與學為中心

建構素養導向課程模組

邁向卓越

國文科公開觀課 核心團隊研討校本課程 教師社群~心得分享

3

參、方案理念、目標、實踐策略

團隊的理念是：秉持以在地元素活絡學生的學習；從放眼國際的世界觀點，擴大學生的未來視野；

堅信實務體驗與創客施作的教學實施，才能落實鄉土關懷與服務情懷。

一、方案目標

1. 經由活化學習，強化學生基本能力，促進學習，落實核心素養學習。

2. 藉由共同規劃課程及教學實踐，對話與分享省思，提升教學實踐能力。

3. 經由師生參與體驗深究，同理他人的需求，內化服務的意義。

4. 透過課程規劃與多元素材，引導學生轉化所學及實踐的能力。

5. 感受家鄉自然環境、風土人情，探索在地文化與潛在優勢，深化家鄉認同，強化社區與學

校的夥伴關係。

二、方案實施策略

1.自主與自學：建構自主學習平台與學習任

務，培養學生自主行動的方法與能力。

2.探索與體驗：善用社區資源與條件進行教

學，親師生合作在生活中學習。

3.統整與跨界：統整各領域的教學重點，善用

資源經營跨界跨領域的學習。

4.實作與產出：學生自主性經營茶屋、導覽、

公共議題參與活動，強調教學實踐的實作產

出。

5.情懷與永續：在真實的服務歷程中引發社會

關懷的情意與永續深耕的態度。

三、方案實踐原則

1.實務性：以實作、體驗、參與、產出為原則。

2.全面性：以每個孩子都參與，人人皆是要角為原則。

3.差異性：以為不同特質的孩子量身打造合適的學習方案為

原則。

4.整體性：以跨領域設計為主，統整各領域規劃為原則。

5.在地性：以在地自然與人文條件發想，設計本地孩子的課

程為原則。

6.世界觀：以全球觀點為長遠考量在地素材，拉大視野為原

則。

7.未來性：以在社區元素加入未來及想像，強化未來觀點為

原則。

8.服務性：在尊重關懷中，培養服務情懷為原則。

自主

與自學

探索

與體驗

統整

與跨界

情懷

與永續

實作

與產出

4

閱讀，是學習的基礎；致力推動閱讀的洪蘭教授曾提到：「背景知識是智慧的鷹架」；藉由學校結合誠品閱讀教育的推展，營造良好的書香環境及系統紮實的閱讀策略，培養孩子大量閱讀的習慣，豐厚學習內涵以提升孩子的基本能力。

學校配合地方東方美人茶產業，發展本校茶文化特色課程。推動茶席品德特色課程及茶樹自然學科課程等。寒暑假期間拓展辦理「茶」知識加深加廣的學習，如飲茶文化及茶餅乾、茶皂DIY活動等，以啟發學生鄉土情懷，認同家鄉文化，建立自信尊榮感。

透過多元的閱讀活動，同時結合茶文化課程，近年來學生多元能力的展現，使得峨眉國中在新竹縣及本鄉獲得聲名不錯的口碑。培養學生的學習力、表達力及創造力以具備迎接未來的關鍵能力，我們將繼續推展「書香茶香峨眉飄香」課程，成就每個孩子做最好的自己。

肆、方案發展歷程

100 年學校基於在地的茶葉茶農特色，將部分自然、綜合領域的教學直接進入茶園，這種戶

外教學的模式活動性較高，學習性偏低。100 年起團隊討論後確認聚焦小茶師的培訓課程，完整

的系列課程增加學生動態與靜態學習量，而且創造諸多的展演機會，學習成就感大量提高。102

年起團隊想要讓學生更了解社區，也藉著社區參與活化學生的學習，發展了社區走讀的課程，學

生深入在地的場景與生活。最後，統整茶與社區走讀兩套課程成為完整的踏茶尋眉方案。

101 學年度：書香．茶香．峨眉飄香──茶主題課程導引多元閱讀

面對峨眉鄉人口外流與城鄉差距之問題，全校教職員工、家長、社區人士歷經反覆討論及溝

通，決定以「書香、茶香、峨眉飄香」為學校發展主軸。以閱讀為經，冀望帶動峨眉閱讀風氣，

再以地方茶產業為緯加強家鄉認同，期能營造一個「美景陪讀書自香；茶席蘊養行可當」；「峨眉

學子書聲響，山水茶席萬里揚」的優質校園。

茶園教學

102-103年

社區走讀 踏茶尋眉

103年度

峨眉小茶師

100-104年 100年前

書香

茶香

峨眉

飄香

七年級週二

共同閱讀與心得分享時

間

八年級小茶師在

東方美人茶節泡茶

九年級新竹喜閱節

以書香與茶香介紹峨眉特色

5

102-103 學年度：茶香．茶鄉．峨眉飄香──茶主題課程啟動教學活化

峨眉國中確立了以「茶文化」為發展核心，課程進入了翻轉教學、活化教學的嘗試，啟動

學生探究、合作及表達，從做中學並找到學習樂趣。從小茶師的「茶香」茶席品德課程延

伸到發現峨眉的「茶鄉」視野，最後成就學生看見自己行銷家鄉，讓「峨眉飄香」。

《茶香‧茶鄉‧峨眉飄香》課程架構圖

104-105 學年度：美人「心」視野～發現峨眉之美─茶主題課程建構素養教學

美人「心」視野以素養導向課程設計結合社區資源，關注學生學習與生活的結合，培養孩子

適應現在生活及面對未來挑戰，所應具備的知識、能力與態度，為台灣培養未來優秀的人才。

《美人新視野~發現峨眉之美》課程架構圖

學習主題 多元智能 融入領域 學習內涵

國一 國二 國三

茶鄉專題研究 邏輯/語文 國文 走讀峨眉 世界茶文化 愛鄉行動

美語敘說美茶 語文 英語 英語閱讀(能力奠基) 英語導覽峨眉 美人茶簡介與故事

趣味茶科學 自然/邏輯 自然 茶樹探究 茶科學探究 茶科學探究

藝饗茶世界 音樂 音樂表演藝術 茶席音樂 茶席音樂創作 音樂賞析及創作

動手玩

茶文創 空間 視覺藝術

茶文創商品設計

導覽手冊編輯

包裝設計

文創商品與菜單設計

聯絡簿封面設計

傳單與茶 Logo 設計

茶寶貝動起來 運動 健體 鐵馬達人 攀岩探索 棒壘高手

生涯探索 內省/人際 綜合 認識自我 探索自我 生涯抉擇

實作訓練暨

學習展能 統整學習

語文、綜合、自

然、藝文 茶餐研發 茶師培訓 有機茶農

茶演藝 音樂/空間 藝文 混齡社團—文創社、古箏社、音樂社、舞蹈社

品茗靜心 茶席呈藝 解碼茶鄉 找茶密道 茶話文化 放眼國際

以茶養性 認識家鄉文化 讓世界走進峨眉

七：初階茶席(

茶席美學)

七：進階茶席(

茶席美學)

八：茶席展演(

茶師展能)

九：茶師傳承(

茶師展能)

七：閱讀峨眉

七

八:茶園栽種與管理

八：茶鄉踩踏

八：藝饗茶世界

九：美語敘說美茶

茶的文化王國

八：茶文化P

K 課程主軸

課程概念

實施年級

教學單元

成果展現

6

伍、本方案主題架構與內涵 踏茶與尋眉兩課程，七項主要學習單元實踐核心素養

本方案包括踏茶與尋眉兩項主題課程。以部訂課程為基礎，以自主學習、溝通互動、社會參

與三面的核心素養為經，居茶屋、小茶師、峨眉踏查、五景走讀等在地創客課程為緯規劃，讓學

生透過準備、行動、服務學習等三個完整的學習階段，提升學習成效。

踏茶尋眉方案架構

方案架構圖

踏 茶課 程 尋 眉課 程

社會 參與

居茶屋 奉茶

天主堂的居茶屋

庭園的居茶屋

文創中心居茶屋

茶席會友日韓來

實作學習

峨眉小茶師

初階茶席

進階茶席

茶席展演

社區 關懷

茶文化在峨眉

走讀峨眉

茶園栽種管理

藝饗茶世界

茶文化探究

五景走讀

龜山島祕境

叁山生態 二

茶樹密道

無負擔農場

小組 探索

鄉誌尋寶

鄉誌裡的茶與柑橘 自主學習

耆老的智慧

面紗下的美人風情

園丁課程

溝通互動 部

訂課程

教材內涵與統整實作

統整深入

自主行動

文章、文采與仿作

觀摩學習

課程主軸

學習目標

學習重點

學習內容

學習策略

說明：

峨眉國中的踏茶尋眉方

案以核心素養中的自主

行動、溝通互動、社會參

與為方案的指導原則，設

計了踏茶、尋眉與園丁課

程等三項主題課程。

尋眉課程的內容包括峨

眉踏茶與五景走讀、鄉誌

尋寶與耆老智慧等三項

主要內容。

踏茶課程包括峨眉小茶

師、居茶屋奉茶兩項主要

內容。

為了奠定學生實作學習

的先備能力，方案的園丁

課 程 著 力 在 部 訂 的 語

文、社會、自然等領域的

活化學習與統整深入。

行動期

準 備 期

評量 學 習 反 思

二 階 段 服 務 學 習

實施階段

7

陸、方案內容與實踐

課程名稱 課程內容 學習內涵 素養導向~教與學過程 學生學習狀況

踏茶課程

峨眉

小茶師

認識家鄉品茗文化並藉著茶席與社

會群體接觸，培養學生溝通、介紹等

帶得走的能力。

1.教學概念：不只知識的

傳授，教學要教出能

力。

2.教學準備：跨領域教學

團隊共備、大量蒐集教

材資料、製作學習單

3.引起學生學習動機。

4.裝備學生使其有能力。

5.思考修正，螺旋式學

習。

6.以表現任務展現學習成

果。

體驗學習人人活躍

學習簡單觀念清楚

作品發表與有榮焉

有成就感專注自信

居茶屋

奉茶

透過資料整合、小組討論與嘗試碰撞

等方式，推廣與行銷峨眉文化，習得

多元能力。

尋眉課程

五景

走讀

透過走讀及敘述、描寫等寫作方式，

向遊客介紹當地的景點並增加對當

地的關懷。

茶文化

在峨眉

讓學生學習善用家鄉在地文化及特

色產業優勢，在競爭激烈的全球化時

代定位自身價值，擁有一席之地。

踏茶課程一、峨眉小茶師的實踐內容與策略

本單元依認證設計實施：

一、初階小茶人 二、進階小茶師 三、箏樂小琴師等三大堂的課程完成峨眉小茶師的修練。

峨眉小茶師：茶的修心課與茶席展演的成就感

設計小茶師培訓課程，在泡茶系列分解動作

中要求修心、修行、修品的課程內涵。例如：在

「無聲注茶」的動作要求下青春期躁動的心頓時

煙消雲散，心自然而然靜了。

團隊經營完善的茶藝教室，讓茶文化教育生

活化，風行草偃下提升生活品質與生命價值。不

久，峨中茶師品優德馨印象廣為週知，小茶師茶

席展演邀約不斷，慕名到校遊學體驗茶席者更多，

榮譽感讓學生的學習態度與動機逐年增強。

一、專業證照：兩階段證照，目標導向激發學習動機。

峨眉國中每位新生皆須參加小茶人初階十小時培訓，完成茶藝基礎課程，取得「初階小茶

人」證照；有興趣的同學可以選修「茶文化教育」進階四十小時培訓系列課程，通過學科及術科

測驗，取得「進階小茶師」表演證照。取得證照後可代表峨中參加各地邀約之茶席展演活動。

【峨中小茶師培訓流程】

初階 （取得） 進階 （取得）

新生 小茶人證照 小茶師展演證照 對外展演

檢定 檢定

8

二、師徒制度：亦師亦友的同儕教學相長體制，讓「教」成為更有效的「學」。

在地課程原非老師專長，短期進修也很難獨挑大梁，加上偏鄉聘請師資不易，所以團隊發展

了師徒制般的「同儕共學」教學法。

三、統整藝文：兼學小琴師，體驗多元美感

課程兼學茶席擺設，也透過四健會課程，實作小

茶農與小琴師的體驗課程。在親身體驗種茶製茶中，

學生對於東方美人茶葉有更切身的了解；以古箏為主

的小琴師課程，配合茶席而演練，峨中的茶席統整了

學生較多元的美感體驗。

四、自我探究：實務課程、探索探究、強調產出，學生較易自主行動

茶文化課程翻轉傳統講述教學，老師透過提問、思考、體驗與合作探究，讓學生藉由分組討

論，學習蒐集資料、腦力激盪、團隊合作，培養主動學習、思考、探索的能力，也拓展學習視野，

深化學習內涵，生活中學習確實較能獲取帶著走的能力。

七年級小茶人初階培訓中，持有證照資格的八年

級學生就能擔任茶課程的司茶指導，指導與陪伴

學弟妹通過初階茶人證照取得，同儕教學相長雙

方都得益。每期約有 8-10人通過。

八年級已領有證照之茶師，為本校慶典及各界邀

約展演之重要茶師，如東方美人茶節、桐花季等

都有優良表現，正在學習中的七年級小茶人，則

擔任茶侶角色，實地實境的學習。

已經歷過一年表演，九年級學生有機會成為峨中資

深茶師，就得擔起傳承經驗的重要任務，成為八年

級茶師之技術顧問。

峨中畢業生成為榮譽茶師，在校慶、學校期末

感恩茶席等活動擔任專業指導與解說者的角

色。並經常回校指導學生也在大型展演活動中

提供更精進的也業界新知。

分享

表達

合作

探究

炭

9

踏茶課程二、居茶屋奉茶的創業與實踐策略

本單元以「嘗試錯誤(Trial and Error)」歷經：

一、天主堂的居茶屋 二、庭園的居茶屋 三、文創中心的居茶屋等三大階段課程體驗茶創業。

居茶屋：實際經營居茶屋，既推廣也學習美人茶鄉的樂活

學生認同家鄉的品茗文化，裝備了茶席展演的能力後，以推廣與行銷峨眉文化為目標，我們

自 104 學年度開始了實驗性質的創業計畫。

學生們透過資料整合、小組討論與嘗試碰撞等方式，在「天主堂」、「校內庭園」、「文創館」

等三處一次次的調整與實驗中，不斷改善，逐漸完整描繪出想像中的峨眉茶屋的藍圖。

文創中心的新嘗試：為了讓居茶屋成員更有歸屬感，105 學期初將校園閒置空間改建為居茶

屋文創展示中心，實踐創業夢想。透過峨眉鄉農會牽線，以「返鄉青年」為主題，藉著小組分工、

訪談彙整與資料探索等，結合學校文創社策展、解說等課程活動。學生也在擔綱深度的導覽解說

中更了解在地產業。

第一檔公開展覽 禮物經濟

展期 105/11/3-106/1/3

第二檔公開展覽 十二寮休閒農園

展期 106/1/4-至今

‧創業之初以峨眉街上

的天主堂為據點，藉

其本身的觀光資源與

知名的野山田麵包坊，

奠定居茶屋的客源。

天主堂的居茶屋

‧後將據點轉往校內成為在校館，平日以在校生與校內教職員為賣售對象，進行新口味研發與討論。

庭園的居茶屋 ‧目前將居茶屋將校內閒置空間改建，除了維持販售居茶屋文創商品外，亦將空間改成展場，成為複合式的文創空間。

文創中心的居茶屋

10

走讀峨眉～騎著鐵馬到十二寮十方禪林

尋眉課程一、五景走讀的內容與實踐策略

本單元依「走讀體驗」實施：

一、鐵馬達人 二、彙編紀錄 三、修正省思四、經驗傳承等四大堂課程累積地方導覽素材。

五景走讀：實際踩踏茶鄉，紀錄峨眉在地故事

峨眉不只東方美人茶享譽世界，人文山水的在地文化。更

具特色。學校推動「五景走讀」的特色課程，讓孩子騎著鐵馬

深入在地文化，並能深度導覽，希望不只能強化地方觀光資源，

進而啟發他們的鄉土情懷及認同感。

一、 文本閱讀～閱讀鄉誌，鑽進歷史縫隙

教師在課堂中帶領學生閱讀鄉誌，初步了解峨眉鄉各景

點的歷史緣起及發展，並藉由文本中的照片，讓學生對

照今昔之變，想像峨眉地方的發展。

二、 在地走讀～騎遍村莊，記錄峨眉點滴

每學期選定峨眉特色五景，七年級學生藉由雙腳與鐵馬深入踩

踏峨眉茶鄉，並透過社區牽線，由在地導覽人員介紹各景點的歷史

與特色，深刻體會峨眉之美。

返校後，將走讀過程的所見所聞彙編記錄，扎根學生對於土地

的認同與情感，並透過小組分工與小論文寫作的課程不斷修正，共

同產出屬於走讀峨眉的導覽手冊。

龜山島秘境

無負擔

農場

參山

生態

茶樹

密道

踏茶尋眉導覽手冊出版～ 成為鄉公所地方導覽的重要素材

鄉誌共讀～同學分享書中生態的今昔差異

※104 學年度、第 48屆學生作品

11

三、 師徒共學～經驗傳承，走讀散葉開枝

升上八年級後，走讀的故事並未結束，學長姐肩負起傳承的工作，向七年級的學弟妹們

講授經驗，包括外出的注意事項、工作的職掌分配等，再次回憶過往經驗的同時，將換個角

度看待此課程，重新審視所學，不只強化素養，也引領並開創屬於峨中的走讀文化。

四、 攜手社區，發掘峨眉心故事

以此課程為開端，讓學生深入了解峨眉自然的特色地域，對土地產生情感、對家鄉產生

認同，並牽動社區農會、鄉公所及農場等合作走讀課程，讓社區與學校的連結更加強烈之餘，

也期望學生在課餘時間也能夠自發耕植在地故事，發掘也創造屬於峨眉的動人故事。

2016-07-21聯合報報導峨眉走讀的在地故事～

例如：遙望數年的龜山島，譜寫的竟是河道的截彎取直與世代變遷

師徒制中的學長姐

經驗傳承 八年級生自製 PPT解說走讀流程 學弟妹分組聆聽與互動

12

尋眉課程二、茶文化在峨眉的內容與實踐策略

本單元依「多元探索」設計實施：

一、茶園栽種與管理 二、藝饗茶世界 三、茶文化探究等三大堂課程發現峨眉新希望。

茶文化在峨眉：打造茶鄉校園，兼蓄峨眉茶文化與世界茶文化

傳說英國商人在進獻台灣峨眉的茶葉給英國女皇時，英國女皇望見茶葉在茶湯中迴旋模樣宛

若東方美人跳舞的娉婷姿態，因而賜名為「東方美人茶」。擁有與此美名匹配的溫潤口感與晶瑩

剔透的褐色茶湯，東方美人茶實為峨眉的珍寶。

「峨眉國中」將茶文化與知識融入生活，將校園

打造成一個茶文化的樂園。透過課程深究茶文化，在

世界各種茶文化理解與比較中，視野不侷限於峨眉，

也厚實行銷家鄉獨特產業的能力。

一、 茶園栽種與管理：當一個真正的小茶農，實地栽種，品味作物之美

學校與社區合作，由峨眉鄉農會提供樹苗及專業指導，校園中闢建一處小茶園，學生親手種

茶、製茶，體驗東方美人茶培植過程與茶葉特性；105 學年，闢建香草植物園，種植甜菊、薄荷、

迷迭香等作物，不僅擴大飲品比較的品項，也豐富校園色彩，家政課實驗各項香草入菜、入飲品

的實驗是另一項額外的收穫。多方比較與體驗，期望找到東方美人茶的新可能。

網球場後茶園 教師指導種茶 105學年度新闢香草園

二、 藝饗茶世界：經營一座融入生活的茶藝廊，轉角遇見茶，也遇見藝文的茶香飄揚

學生利用暑期營隊、美術課堂等時間，在校園各處走廊、轉角牆面建置茶相關知識，校門口、

圖書館等亦以「茶」為主題，繪製、融入各種美人茶文化裝置藝術，體現峨中茶文化本位課程，

並使學生沐浴在「茶香．茶鄉．美人飄香」的環境中涵養茶藝。

校友牆，校友學長姐與學

弟妹合繪的茶席彩繪

校門口，八年級學生的茶

具陶藝作品精采迎賓

圖書館外，學生利用暑

期美術營茶詩呈藝

圖書館內，學校舉辦創

作競賽讓樹書飛揚

校園轉角遇到茶：走廊、階梯、牆面等充滿茶類知識、茶藝布置、茶席流程等裝置

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三、茶文化探究：立足峨眉，放眼世界，以茶鄉為起點，將東方美人賦予國際性的厚實內涵

上學期，團隊老師帶領學生小組式的探究世界茶文化，涵蓋中國、英國、台灣、日本等地域

的綠茶、抹茶、烏龍茶、紅茶等茶類。學生增進視野，深入了解各地茶文化的源流與發展。

下學期，團隊師生共同建構「世界茶文化體驗館」，在各種茶類與各國特色的基礎上，引領

學生規劃、採買並執行佈展。體驗館的展覽不只是展覽，學生們泡茶、品茶禮儀的動態展示，與

各國茶文化的導覽解說，將學習成果展現的同時，更讓人看見峨眉國中學生的競爭力。

原民風

簡樸的木造器具擺設，一桌一椅皆由教師帶領學生製作，體現了原住民灑脫自適的靈魂

歷經一年規劃，世界茶文化館終於在 105年 6月 2日開幕，學生在活動中展現了各國茶文化的風

貌，深獲好評。此後，每當有外賓蒞臨本校，包含微星科技、成功國中參訪等，學生的表現一次

比一次進步，還自製學習單！世界茶文化館成為峨眉國中茶席呈藝的另一項招牌。

茶文化小論文探究

104學年度，團隊帶領

茶文化小論文探究，

透過分組合作、資料

搜尋與彙整，歷經一

學期始得成果。

世界茶文化體驗館

實踐做中學的學習

經驗而建館，以世界

地圖為背景，東方美

人的一心二葉為支

點，期望峨眉能夠走

向國際。

策展與預演

決定五種茶類與地域，包括

場地配置、空間規劃、茶葉

選擇與茶席呈藝皆由教師

帶領學生完成。

茶文化館營運，展現學習成效

日本風

中國風

英國風

客家風

以榻榻米、紙扇與紙門展現濃濃日本風情，學生身著日本和服，展演抹茶中的點茶技巧

仿造清代「御殿聽政」，上演一場皇帝與臣子品茗話國政的體驗戲碼，使賓客身歷其境

以客家的樸素精神為起點，打造低調卻充滿品味的峨眉東方美人哲學

風度翩翩的英國紳士

配上英式紅茶，充滿

歐風的茶點與餐具，

恍若在歐洲度過一個

難忘的愜意午後

韻綺主任指導客家美 人茶組到鶯歌挑茶具

105年 5月，九年級世界茶文化館向教職員與學弟妹預演

世界茶文化館創建模型

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柒、課程實踐省思與回饋~~

★學生、家長、老師、學者、社區回饋★

峨眉

小茶師

紹言爸爸(跨區就讀家長):雖然看來簡單，由一次次的動作，力求做好的心，應對客人的提問，從有些羞

澀，到處之泰然，看到書中學不到的成長，謝謝師長同學。

鄉長江寧增:峨眉國中多年來推動「小茶師」，不僅推廣當地茶文化，更也翻轉偏鄉學校的命運、深耕在

地，讓人見識峨眉豐富的人文景觀。

居茶屋

奉茶

葉怡君老師:農會構築了學校與在地青農間的橋梁：學生透過探訪在地青農扎根對於土地的認同與想像、

青農透過導覽解說傳承對在地產業的理念與前景，農會則藉由連結兩者使產學相輔相成。

五景

走讀

清大呂秀蓮教授:這真是引人入聖的走讀遊記呀！在賞讀之間，我彷彿跟著你們一起造訪這些各有特色的

景點。美麗的眼睛、靈巧的耳朵，精靈的心思，隨著細膩的筆觸，將當天的人事物都生動描繪了！峨中

的師生們，你們這本圖文小冊令人驚艷了！

中盛村姜信鈞村長:峨眉國中陳校長及老師們的用心，大家有目共睹，感受深刻。因此義不容辭盡點心力

為同學介紹講解峨眉天主堂的故事及體驗材烤麵包 DIY與茶屋體驗茶席，讓學生能夠更了解峨眉。

學生彭鈺婷:我們去的地點有：富興 十二寮 無負擔農場 龍鳳饌 獅山我享受的是大家一起滴著汗水，抱

著努力不懈的心情一直前往當天的目的地😅感謝學校給予我們有這樣的課程。

茶文化

在峨眉

劉韻綺主任:為了世界茶文化館的佈置，這兩天學生犧牲了假日，昨天在南庄採買，今天客家風組與中國

風組，一起來到了鶯歌老街採買討論，雖然天氣很熱，大家依然活力十足！

陳德泉老師:學生需要舞台展現才能激發潛能。暑期帶領 8年級做專題研究，小論文成果發表訂在今天班

親會舉辦，讓學生在家長面前展現成果。小論文發表過程，看到所有的學生戰戰兢兢，完全進入戰鬥狀

態，當然表現出色！

「茶文化在峨眉」

教學省思

以「茶」為核心，結

合各領域發展「茶文化在

峨眉」課程，引領學生看

見峨眉茶文化的廣度與

深度，同時創造每個孩子

的成功舞台。

從在地小茶農到世

界茶文化，察覺家鄉文化

的美好，在接受媒體採

訪，孩子更躍身成為峨眉

茶文化代言人。

用在地優勢文化，喚

醒學生力量,證明偏鄉孩

子並不笨,資質也不差,只

是沒有被看見,我們可以

證明「偏鄉孩子智商，不

會輸都市的孩子，只是沒

有用對方法」。

「居茶屋奉茶」

教學省思

在居茶屋的創業實

際經營教學中，發現原

來除了裝備學生基本技

能例如:茶席展演的能力

與餐飲的製作外，還須

培養學生成本的推算概

念與面對客戶的臨場反

應。

實際經營所面臨的

挑戰之所以寶貴，在於

不斷地從錯誤中得到學

習。針對錯誤來做調

整，過程是辛苦且充滿

挫折的，證明了創業原

本不易，但所獲取的經

驗卻是深耕在學生的心

中，並內化成自己的能

力。

「五景走讀」

教學省思

透過走讀峨眉課程

教學的互動，老師一面

教，一面學習如何尋思

突破教科書，搜尋資

料，運用多元教學策

略，發現教的過程也是

一種學習。

依據素養導向的課

程設計，可從每個學生

的起點行為，給予螺旋

式學習奠基孩子的學習

能力，使每個孩子知道

如何運用敘述描寫及修

辭來抒發所見所聞。

《踏茶尋眉》作品

的產出看見學生的進

步，也看見自己教學的

精進，更看見教與學走

出美麗的新境界。

「峨眉小茶師」

教學省思

讀教育哲學時，曾被

一幅教育藍圖所感動﹣

A¬ristotle 在學苑中和一群

年輕人亦是¬他的愛徒不

斷激辯真理，每一位學

生，眼神都¬是散發光芒，

那種追求至理而忘我境

界，令我¬動容。

「峨眉小茶師」猶如

學習饗宴，師生互動¬頻

繁、銀鈴般笑語不斷，在

迷你小校中生根﹣峨眉國

中孩子，經由活化教育歷

程，人人¬有舞台、有亮

點，成為品優德馨的小茶

師，也應證了 Maslow 教

育中最高層次－自我實

現。

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捌、方案特色～營運居茶屋、茶文化體驗館，喚醒學習的力量

德國哲學家費希特所說:「教育必須培育人的自我決定能力，不是先要去傳授知識和技能，

而要去‘喚醒’學生的力量。」想要喚醒這種力量，教育者首先要做的就是傳播文化，讓教育文

化的靈魂回歸。

因此，本方案架構在各學科學習基礎下，培養學生基本能力，以提問、分組討論、探究合作、

分享表達方式進行學習活動。再以「在地文化」結合「多元智能課程教學」，規劃校本特色課程，

發展多種學習主題，以探究合作、實作、體驗等「做中學」學習方式，培養孩子帶著走的能力，

並同時培育在地產業人才。

一、結合在地文化與資源，創建教育價值新曲線

在東方美人茶故鄉，加入『茶』元素，整體規劃校園空間改造及特色課程發展，拓展學習版圖，帶領學

生走出校園，直接體驗，做中學，啟動真正的學習。學生在茶香中體驗知性與感性的生活美學，創造教育

新產值。校園不只是學生單純讀書的場域，也融合社區和社會資源，促進學習效能。

二、實作、創客與薰習，經營真實的內化學習

（一）品茗創造靜心的心靈空間

每位新生皆參加小茶人初階十小時培訓，習得茶藝基礎，取得初階小茶人證照；有興趣

的同學可以選修進階四十小時培訓系列課程，通過學科及術科測驗，取得進階小茶師表演證

照。茶藝教室裡，小茶師泡茶品茗，自然靜心，青春期的心浮氣躁動煙消雲散。無形中將茶

文化教育生活化，提升生活品質與生命價值。數年來峨眉茶師品優德馨印象已深入各界人心，

茶席展演邀約不斷，常有慕名到校體驗茶席者，奠定峨中茶課程之口碑。

（二）經營世界茶文化體驗館，鍛鍊自主行動的素養

近年來，團隊翻轉傳統講述教學，著重理解策略之學習，

透過提問、思考、合作探究，讓學生分組討論，學習蒐集資

料、腦力激盪、團隊合作，引導學生主動思考、探索、拓展

視野，讓學生學會如何學習，深化學習內涵。

『茶文化探究』課程中，學生分組選定研究主題，探究

各國茶文化，並將紙本研究報告轉化為實體的茶文化情境佈

置。學生自主經營的「世界茶文化體驗館」，包括台灣原住

民、台灣東方美人茶、日本抹茶、英國紅茶、中國綠茶等五

大茶文化體驗區，可說是『茶文化探究』課程之學習成果。

在學中做、做中學的過程中，學生習得生活中帶著走的能

力。

（三）結合農會與專業資源，擴大職涯探索能力

團隊與峨眉農會合作，運用四健會計畫，規劃「小

茶農」及「小茶師」課程，學生親自栽種茶樹，甚至

以東方美人茶入菜，研發茶餐、茶點，「茶」與「食」

相遇，不只擦出美麗的火花，還添增生活情趣。團隊

舉辦製茶及茶餐成果發表，深受社區及家長好評。「茶

餐」不只提升學生職涯探索能力，也增加美人茶產業

價值，提供峨眉鄉民另一經濟發展可能性。

2016-06-02 09:12 聯合報 記者葉建宏

峨眉國中學生耗時一年，專研各國茶

葉文化及歷史，與老師攜手打造「峨

眉茶文化體驗館」，介紹英國紅茶、峨

眉東方美人茶及中國的綠茶等；學生

昨穿上日本和服、古裝，專業地帶大

家認識「茶文化」。

美人茶餐成果發表會

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（四）創業居茶屋的實驗空間，提供學生展能舞台

為了讓居茶屋成員更有歸屬感，學校活化閒置空間，增設

居茶屋文創中心，成為居茶屋成員的據點及文創商品展示中心。

峨中居茶屋是學生創業實驗計畫，除推廣地方產業及文化，透

過親自體驗及實作，亦涵養學生策劃、團隊合作、解決問題的

能力，更提供學生展能的夢想舞台。

三、落實做中學-提升自主學習素養

(一) 體驗實作，點燃學習熱忱

"Life just doesn’t hand you things. You have to get out there and make things happen. That’s the

exciting part."– Emeril Lagasse。將「學校」的概念擴大，學習場域延伸至整個社區，帶領學生走

出校園，直接體驗，做中學，啟動真正的學習。

(二)學教翻轉，成為學習主人

“Tell me, and I’ll forget. Show me, and I may remember. But involve me, and I’ll understand”

在課程中，學習運用圖書館與資訊科技找尋答案，自己掌控學習進度，作學習的主人。翻轉傳統

單向傳遞冰冷知識的教學方式，將學習主控權交還學生，讓課程成為充滿主動學習契機的靈性旅

程，在旅途中，師生經驗互通融貫，學習之美再現。

(三)團隊合作，修練公民素養

”The school should provide students with the opportunity to experience democracy in action.”- Dewey

學生透過合作學習，學習成熟的能力溝通與統整，學習過程中不只瞭解合作的真諦，更能建立與

他人合作的所需的技能，涵養民主素養，培養學生適應未來社會的優質能力。所以我們讓學生透

過小組合作，認識及討論地方產業及文化議題，提升學生對家鄉文化得認同感，創造學習綜效。

四、實踐多元智能-培養創客適性揚才

(一)發掘優勢智能，建立學習自信心

透過多元智能測驗，找出學生優勢智能協助學

生了解自我學習風格，引領學生運用優勢學習策

略。

(二)創造多樣化機會，開發展能舞台

逐年發展多樣學習課程及活動，讓各類特長學

生都有發揮舞台，滿足學生多元智能發展。給予不

同工作任務，孩子漸漸認識自我優勢能力，成就每

位孩子。

玖、效益與展望

一、教師展現課程與教學專業，邁向卓越

1.曾秋芬及李淳臻主任參加親子天下與教育部共同辦理「創意教師 100」

活動，獲選為創意教師殊榮。

2.本校為學習共同體國文領域中心學校，辦理教學示範，開放各校觀

課。

3.開放鄰近國中，共同備課、觀課、議課，共享計畫資源教師增能

邁向卓越。

峨眉國中李淳臻、曾秋芬主任獲

選親子天下翻轉教育創意教師

學生結合在地特色文化研發茶鄉文創商品

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4.104 年度以「茶香‧茶鄉‧峨眉飄香」獲得營造空間美學與發展特色學校計畫佳作獎助。

5.105 學年度更以『美人心視野~發現峨眉之美』入選推動偏鄉國中小學特色遊學計畫。

6.專業成長成效顯著，多位教師受邀他校經驗分享。

二、學生展能，找回自信

(一)學習力提升--學業成就測驗逐漸提高

(二)全縣學科比賽漸露頭角

102-103 連續兩年榮獲全縣第 53.54 屆國民中小學科學展

覽國中乙組團體獎第三名

101 年大隘三鄉「大手牽小手愛讀剪報」---優選及佳作

103 年度「閱讀新竹--在地文學」--佳作

103 年度「海洋教育新詩」---佳作

103 年度「英語朗讀」---第三名

103 年度「生命教育~發現正向的力量」正向小語徵選優選

105 年度「英語朗讀」---第二名

105 年度「閱讀新竹--在地文學」--- 第三名

105 年度數學金頭腦比賽個人成績--第五名;團體賽---殿軍

105 學年度語文競賽國中組---團體精進獎

105 年科學競賽「迴力鏢項目」在 34 組參賽隊伍中榮獲第四名。

(三)其他優異表現

☆新竹縣 104 年度四健會作業組競賽生活組亞軍

☆新竹縣 104 年交通安全影片甄選---第二名

☆新竹縣 104 學年度無檳校園四格漫畫比賽---第二名

☆新竹縣 105 年度四健會作業組競賽生活組冠軍

☆全國 105 年度四健會作業組競賽生活組殿軍

☆新竹縣 105 年度學生舞蹈比賽，一群完全沒有舞蹈基礎

偏鄉孩子，勇奪新竹縣優等成績，

晉級全國賽。

【2015.11.13 蘋果日報】

教學活化成功 峨眉中學生成績大躍進

位於新竹縣偏鄉的峨眉中學，學生學習落後情況相當嚴重，

根據教育部科技化評量，國、英、數三科的通過率分別為

38%、14%、38%，為改善學生學習狀況，峨眉中學參與教育

部補教教學特定方案，並申請教學基地活化教學計畫，進行

教學改造，歷經一個學期後學生表現大幅躍進，國、英、數

3 科通過率都超過 8 成，分別為 85%、81%、90%。

校長參加「師資培力交流

據點啟動儀式記者會」，

分享峨中活化教學經驗。

105 年度在地文學參賽作品約 200 多件，

八年級萬佳惠榮獲全縣第三名，證明近年

來學校推動活化教學及特色課程之績效。

峨中小茶師代表峨眉鄉參加全

國 105 年度四健會作業組競賽

生活組榮獲殿軍。

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三、行銷峨眉，發揚美人「心」視野

峨眉國中以茶為主題規劃的特色課程推動多年，培育的小茶師深獲各界好評，成為峨眉國中

新亮點。連續獲得聯合報、國語日報的報導及受邀至國立教育廣播電臺、寰宇廣播電台接受採訪。

小茶師每年受邀參與全國懷萱茶會、桐花祭、東方美人茶節，及不定期的茶席邀約。更有台

南羽球協會至校體驗茶席並享用由學生製作的茶點。亦有

遠從日本沖繩美國學校、韓國首爾優秀青年交流團、新竹

縣湖口高中日本姐妹校至校以茶會友，進行國際交流。甚

至吸引大愛電視台到校錄製地球的孩子--【小小泡茶師】。

透過方案孩子深入認識峨眉的自然、地理、產業、人文、歷史，投入關懷產生情感，進而看

見茶鄉的美，慢慢地注入新元素，種子在家庭、社區發芽茁壯，孕育積極正向新文化，打造美人

茶鄉「心」視野，讓世界走進峨眉，點燃峨眉新生命，給偏鄉孩子一個希望的未來。

2016-04-15

ICF 國際智慧城市論壇至峨中實地訪查文藝復興及數位平等兩項指標。

訪查委員 ICF 主席暨共同創辦人 John.G.Jung 對峨眉中所實施

的教育內涵很認同及肯定，並提出了一些意見及做法，吸引

更多人就讀峨中。

〈北部〉偏校拚特色 峨眉國中吸學生跨區 2016-03-15 〔記者廖雪茹／峨眉報導〕新竹縣峨眉國中學生外流，逐年

減班，校方四年前開始結合茶鄉特色，執行多元化實驗課程

計畫，打造友善校園，這學年成功吸引四名外地學生跨區就

讀，學生認同學校、喜歡上學，也在學習中重拾自信，深獲

社區肯定。

新竹縣峨眉國中學生外流逐年減班，

校方結合茶鄉特色，執行多元化實驗

課程計畫，打造友善校園，這學年成功

吸引 4 名外地學生跨區就讀。

（記者廖雪茹攝）

竹北市成功國中 28 位學生，至峨眉國中，首次進行城

鄉學生交流，從各國茶文化體驗、活化教學認識等，讓

成功學師生讚許，「峨中學生好有自信」。

以茶會友~韓國首

爾優秀青年交流團

至峨中參訪。

節錄清大林志成教授 FB文章 2016.8.3

茶香四溢 回味甘醇的教育潛力股---峨眉國中

發展四年的茶鄉特色課程是翻轉偏鄉的槓桿巧力

持續努力深化系統特色課程以扭轉孩子不利宿命

峨眉團隊正書寫現在未來進行式的動人生命故事

佩服姿利校長、淳臻主任、秋芬主任、馬英明主

任及優質的峨眉團隊夥伴為偏鄉教育所做的各種

努力……

躍上國際舞台

學者肯定

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「No heart has ever suffered when it goes in search of its

dreams.」

60 週年校慶以「茶鄉心美學」為核心出發：

校友牆彩繪、校友茶師與新生茶侶的戶外茶席、富含

人文氣息的美人茶午餐會、融貫典雅與創新的得獎茶

品茗會、充滿異國情調的各國茶文化體驗活動、連結

在地青農的文創館導覽等，各項豐富的活動展現了峨

中學生的優秀氣質與能力。

2016.11.06我們以「茶」會友，從校園師生、學生家長到校友村民，再拓展連結到整個社區，

峨眉的文化種子已然遍地開花……

與東方美人茶結合 峨眉國中 60週年校慶很有味道--新竹縣政府新聞

【記者陳志宏／峨眉報導】 「峨中創新境 薪傳甲子情」！新竹縣峨眉國中今（６）天舉行創校

60週年校慶系列活動，峨眉鄉盛產東方美人茶，學校特別將茶葉文化融入校慶活動中，使得校園

的每一個角落處處飄香，也讓與會來賓、校友們一起度過一個最有味道的校慶。

邱縣長強調，雖然峨眉國中全校僅有 60個學生，但設備和師資都是一流的，各個學生分展現

才藝，更與茶道文化做結合，讓人看到教育與在地文化的密切契合，相信學生的前景就和東方美人

茶一樣甘酵、非凡。

★結合在地元素、強調做中學的「踏茶尋眉」，企圖找回孩子學習熱忱及在地感，其展望如下:

(一)涵養關懷鄉土的態度，冀其有朝一日回饋家鄉，投入地方產業，並用所學讓在地文化與家

鄉產業能更有智慧的延續及發揚光大，帶動峨眉鄉的經濟發展，期使大部分的家庭脫離經

濟弱勢，實現教育是讓孩子脫離現況的唯一道路，培養每個孩子未來的競爭力。

(二)重拾學習的意義與目的，培養未來社會需具備的關鍵能力(主動學習、團隊合作、人際溝

通、分享表達)

(三)從學校為出發點，以學生為種子，在每個家庭發芽、進而茁壯深根於社區，發展出學校

與社區互助互惠、共榮共享的合作模式。

(四)透過課程培養學生多元能力，我們期待學生能展現獨立思考的能力與利他的態度，在未

來能找到自我相信的信心，並將它傳播給身邊的每個人，營造共好的未來。

學生學習

被動聆聽 → 主動思考

成就低落 → 自信展現

逃離家鄉 → 認同發展

學校經營

學生談吐優雅

特色課程展現

社區評價良好

地區發展

社群產業串聯

回鄉青年扎根

環境永續經營

活化教學與課程

校園整體氣氛良好

互助合作

帶動整體社群發展

產生家鄉認同

根植回鄉發展思維

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