ciencias naturales 5° básico (gdd)

Guía didáctica del docente

Ciencias Naturales 5

básico

°

Autoras Guía didáctica del docente

Francisca Neira CastilloProfesora de Biología y Ciencias Naturales

Universidad Metropolitana de Ciencias de la Educación

Carolina Bustamante OleaProfesora de Biología y Ciencias Naturales

Universidad Metropolitana de Ciencias de la Educación

Natalia Morales LeitonProfesora de Biología y Ciencias Naturales

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Guía didáctica del docente - Ciencias Naturales 5º básico2

La Guía didáctica del docente Ciencias Naturales 5º básico, es una obra colectiva, creada y diseñada por el Departamento de Investigaciones Educativas de Editorial Santillana, bajo la dirección editorial de:

RODOLFO HIDALGO CAPRILE

SUBDIRECTORA DE CONTENIDOS ÁREA PÚBLICAEugenia Águila Garay

COORDINACIÓN ÁREA CIENCIASMarisol Flores Prado

EDICIÓNRocío Fuentes Castro

ASISTENTE DE EDICIÓNDiego Ibarra Latorre

AUTORAS TEXTO DEL ESTUDIANTECarolina Bustamante OleaNatalia Morales Leiton

AUTORAS GUÍA DIDÁCTICA DEL DOCENTECarolina Bustamante OleaFrancisca Neira CastilloNatalia Morales Leiton

REVISIÓN DE ESPECIALISTASEileen Collyer SaavedraFabián Reyes MadridPaula Farías Rodríguez

CORRECCIÓN DE ESTILOLara Hübner GonzálezAna María Campillo BastidasVabra Vilches GangaIsabel Spoerer Varela

DOCUMENTACIÓNPaulina Novoa VenturinoCristian Bustos Chavarría

SUBDIRECTORA DE DISEÑO ÁREA PÚBLICAXenia Venegas Zevallos

JEFE DE DISEÑO ÁREA CIENCIASPablo Aguirre Ludueña

DIAGRAMACIÓNXimena Medina OlivaAna María Torres Nachmann

ILUSTRACIONESArchivo editorial

FOTOGRAFÍASCésar Vargas UlloaArchivo editorialLatinstock

CUBIERTALeonardo Messina Araya

PRODUCCIÓNGermán Urrutia Garín

© 2012, by Santillana del Pacífico S. A. de EdicionesDr. Aníbal Ariztía 1444, Providencia, Santiago (Chile)

Impreso en Chile por Xxxxxxxxxxx.ISBN: xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

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xxx ejemplares, en el mes de xxxxx del año xxxxxx.www.santillana.cl

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La editorial ha hecho todo lo posible por conseguir los permisos correspondientes para las obras con copyright que aparecen en el presente texto. Cualquier error u omisión será rectificado en futuras impresiones a medida que la información esté disponible.

Guía didáctica del docente - Ciencias Naturales 5º básico 3

Índice

Introducción 4

I. Escenario educacional 4

II. Propósito formativo de las Ciencias Naturales 5

III. Ciencias Naturales en las Bases Curriculares 6

1. Objetivos de Aprendizaje (OA) 6

2. Habilidades de investigación 6

3. Actitudes para Ciencias Naturales 7

4. Organización de los Objetivos de Aprendizaje en el Texto del estudiante 8

IV. Fundamentación del diseño instruccional 10

1. Organización y formas de uso del Texto del estudiante 13

2. Organización de la Guía didáctica del docente 17

Sugerencias metodológicas 22

Etapas de una investigación científica 22

Uso de instrumentos 23

Medidas de seguridad 24

Organización del Texto del estudiante 25

Orientaciones de trabajo para el índice 27

Unidad 1: Estructura de los seres vivos 28

Unidad 2: Nuestros sistemas 60

Unidad 3: Nutrición y salud 98

Unidad 4: Electricidad en la vida cotidiana 142

Unidad 5: El agua de la Tierra 186

Páginas finales del texto 230

V. Estilos de aprendizaje 240

VI. Índice temático 243

VII. Banco de preguntas 244

Bibliografía 253


Introducción

I. Escenario educacional

El Ministerio de Educación presenta una modificación a las herramientas curriculares vigentes, las cuales adaptó a las nuevas exigencias, sin perder de vista las orientaciones y lineamientos curriculares establecidos en 1996, que se mantuvieron hasta las actualizaciones del marco curricular 2009. De esta manera se elaboran las Bases Curriculares para la Educación Básica (Decreto N⁰ 439/2012), con el objeto de cumplir con la necesidad de iniciar gradualmente el tránsito hacia una nueva estructura escolar. Esto último necesita de un instrumento curricular que responda al proyecto de una nueva conformación del ciclo básico y los nuevos objetivos generales establecidos en la Ley General de Educación.

Las Bases Curriculares para la Educación Básica, aprobadas por el Consejo Nacional de Educación en 2012, contribuyen al desarrollo completo e integral de todas las personas, en sus dimensiones espiritual, ética, moral, afectiva, intelectual, artística y física. Lo anterior se pretende lograr mediante el desarrollo de valores, conocimientos y destrezas, que les permitirá vivir en forma plena, participando activamente en una sociedad libre, democrática y pluralista, y que además, les entregará herramientas para convertirse en un aporte para el desarrollo del país.

Estas Bases se fundamentan en un conjunto de ideas que emanan de la evidencia internacional, los estudios consultados y las experiencias de escuelas efectivas. Algunas de estas son las siguientes 1:

1. La necesidad de un lenguaje claro, respecto del currículum vigente. Es necesario que todos los docentes puedan identificar con precisión lo que se espera que los estudiantes logren en cada nivel.

2. Reducir la extensión para asegurar la profundidad del aprendizaje, ya que las Bases plantean Objetivos de Aprendizaje mínimos anuales, cuyo cumplimiento no debe abarcar la totalidad del tiempo escolar.

3. La necesidad de un currículum moderno y significativo. La redacción en Objetivos de Aprendizaje permite al currículum actualizarse también en su forma. Las Bases Curriculares propuestas mantienen gran parte de los contenidos establecidos en el currículum vigente, variando significativamente la forma de formularlos y presentarlos.

1 Bases Curriculares 2012, Educación Básica.

5Introducción

II. Propósito formativo de las Ciencias Naturales

El currículum de Ciencias Naturales tiene como propósito que los estudiantes desarrollen una comprensión del entorno natural, que los ayude a interesarse y entender el mundo que los rodea, a ser reflexivos, curiosos y críticos de los planteamientos de otros sobre el entorno natural y la tecnología. En efecto, la necesidad de una formación científica básica de toda la ciudadanía es particularmente clara por las siguientes razones:

• El valor formativo intrínseco del entusiasmo, el asombro y la satisfacción personal puede provenir de entender y aprender acerca de la naturaleza, los seres vivos y la diversidad de aplicaciones tecnológicas que nos sirven en nuestra vida cotidiana.

• Las formas de pensamiento típicas de la búsqueda científica son crecientemente demandadas en contextos personales, de trabajo y sociopolíticos de la vida contemporánea.

• El conocimiento científico de la naturaleza contribuye a una actitud de respeto y cuidado por ella, como sistema de soporte para la vida.

• La formación científica permite fortalecer una actitud informada y crítica frente a los cambios crecientes en materia de ciencia y tecnología y su impacto en la sociedad.

La formación científica en el sistema escolar consiste entonces en el desarrollo de un conjunto integrado de elementos que incluye:

• El aprendizaje de conceptos y la construcción de modelos.

• El desarrollo de habilidades cognitivas y de razonamiento científico.

• El desarrollo de habilidades experimentales y de resolución de problemas.

• El desarrollo de actitudes y valores.

• La construcción de una imagen de la ciencia (Jiménez-Aleixandre y Sanmartí, 1997).


III. Ciencias Naturales en las Bases Curriculares

1. Objetivos de Aprendizaje (OA)

A diferencia de lo que plantea el marco curricular en cuanto a la organización de contenidos mínimos y objetivos, las Bases Curriculares proponen una nueva nomenclatura, denominada Objetivos de Aprendizaje, que corresponden a una fusión entre los CMO y los OF y que poseen una base epistemológica muy amplia que, en síntesis, justifica la creación de dimensiones que permitan medir el desempeño de los estudiantes. Estos objetivos se encuentran asociados a ejes temáticos, que difieren en su totalidad con los ejes propuestos en el marco curricular. Los nuevos ejes temáticos propuestos por las Bases Curriculares son los siguientes:

• Ciencias de la vida.

• Ciencias Físicas y Químicas.

• Ciencias de la Tierra y el Universo.

• Habilidades de investigación.

El nuevo planteamiento de los ejes temáticos para la Educación Básica se sustenta en varios parámetros, de los cuales los más relevantes son los siguientes:

• Conocimientos relevantes para el aprendizaje en ciencias.

• Coherencia y alineamiento de los objetivos generales establecidos en la LGE referentes a las ciencias naturales.

• Relevancia y centralidad en el marco de las disciplinas de referencia.

• Estructura curricular existente en Chile. Consideración de contenidos tratados en Educación Básica y Educación Media.

• Revisión de evidencia internacional, sobre marcos curriculares de otros países.

• Presencia de instrumentos de evaluación de aprendizajes a nivel internacional.

• Revisión de contenidos tratados en las pruebas de medición internacional (PISA, TIMSS, NAEP, QCA, entre otras).

2. Habilidades de investigación

Estas Bases Curriculares explicitan que los niños desde muy temprana edad logran desarrollar parte del razonamiento científico, por lo que las habilidades de investigación se proponen para que se puedan desarrollar de manera particular e inmersas en un proceso de investigación.

Esto con el objetivo de desarrollar el pensamiento crítico basado en evidencia frente a los fenómenos y eventos que ocurren en su entorno (considerando en cada caso la complejidad cognitiva del estudiante y el nivel en el que se encuentra).

7Introducción

Las habilidades propuestas por las Bases Curriculares para el subsector son las siguientes:

Habilidad Descripción

Explorar Descubrir y conocer el medio a través de los sentidos y del contacto directo, tanto en la sala de clases como en terreno.

Observar Obtener información de un objeto o evento a través de los sentidos.

Predecir Plantear una respuesta de cómo resultarán las cosas, sobre la base de un conocimiento previo.

Formular preguntas Clarificar hechos y su significado a través de la indagación. Las buenas preguntas centran la atención en la información importante y se diseñan para generar nueva información.

Planificar Elaborar planes o proyectos para la realización de una actividad experimental.

Experimentar Probar y examinar de manera práctica un objeto o un fenómeno.

Usar instrumentos Manipular apropiadamente diversos instrumentos, conociendo sus funciones, limitaciones y peligros, así como las medidas de seguridad necesarias para operar con ellos.

Medir Obtener información precisa a través de instrumentos pertinentes (regla, termómetro, etc.).

Registrar Anotar y reproducir la información obtenida de observaciones y mediciones de manera ordenada y clara en dibujos, ilustraciones científicas, tablas, entre otros.

Analizar Estudiar los objetos, informaciones o procesos y sus patrones a través de la interpretación de gráficos, para reconocerlos y explicarlos, con el uso apropiado de TICs.

Comparar Examinar dos o más objetos, conceptos o procesos para identificar similitudes y diferencias entre ellos.

Clasificar Agrupar objetos o eventos con características comunes según un criterio determinado.

Evaluar Analizar información, procesos o ideas para determinar su precisión, calidad y confiabilidad.

Comunicar Transmitir una información de forma verbal o escrita, a través de diversas herramientas como dibujos, ilustraciones científicas, tablas, gráficos, TICs, entre otras.

Usar modelosRepresentar seres vivos, objetos o fenómenos para explicarlos o describirlos; estos pueden ser diagramas, dibujos, maquetas. Requiere del conocimiento, de la imaginación y la creatividad.

InvestigarConjunto de actividades por medio de las cuales los alumnos estudian el mundo natural y físico que los rodea. Incluye indagar, averiguar, buscar nuevos conocimientos y, de esta forma, solucionar problemas o interrogantes de carácter científico.

3. Actitudes para Ciencias Naturales

Las actitudes que se plantean para la asignatura son Objetivos de Aprendizaje que deben ser promovidos para la formación integral de los estudiantes en la asignatura. Los establecimientos pueden planificar, organizar, desarrollar y complementar las actitudes propuestas, según sean las necesidades de su propio proyecto y su realidad educativa. Estas son las siguientes:

• Demostrar curiosidad e interés por conocer seres vivos, objetos y/o eventos que conforman el entorno natural.

• Manifestar un estilo de trabajo riguroso, honesto y perseverante para lograr los aprendizajes de la asignatura.

• Reconocer la importancia del entorno natural y sus recursos, desarrollando conductas de cuidado y protección del ambiente.

• Asumir responsabilidades e interactuar en forma colaborativa y flexible en los trabajos en equipo, aportando y enriqueciendo el trabajo común.

• Manifestar compromiso con un estilo de vida saludable por medio del desarrollo físico y el autocuidado.

• Reconocer la importancia de seguir normas y procedimientos que resguarden y promuevan la seguridad personal y colectiva.


4. Organización de los Objetivos de Aprendizaje de 5º básico en el Texto del estudiante

Objetivos de Aprendizaje (OA)

U1 U2 U3 U4 U5

Eje: Ciencias de la vida

1. Reconocer y explicar que los seres vivos están formados por una o más células y que estas se organizan en tejidos, órganos y sistemas.

2. Identificar y describir, por medio de modelos, las estructuras básicas del sistema digestivo (boca, esófago, estómago, hígado, intestino delgado, intestino grueso, recto y ano) y sus funciones en la digestión, la absorción de alimentos y la eliminación de desechos.

3. Explicar, por medio de modelos, la respiración (inspiración-expiración-intercambio de oxígeno y dióxido de carbono), identificando las estructuras básicas del sistema respiratorio (nariz, tráquea, bronquios, alvéolos, pulmones).

4. Explicar la función de transporte del sistema circulatorio (sustancias alimenticias, oxígeno y dióxido de carbono), identificando sus estructu-ras básicas (corazón, vasos sanguíneos y sangre).

Eje: Cuerpo humano y salud

5. Analizar el consumo de alimento diario (variedad, tamaño y frecuencia de porciones), reconociendo los alimentos para el crecimiento, la reparación, el desarrollo y el movimiento del cuerpo.

6. Investigar en diversas fuentes y comunicar los efectos nocivos que produce el cigarrillo (humo del tabaco) en los sistemas respiratorio y circulatorio.

7. Investigar e identificar algunos microorganismos beneficiosos y dañinos para la salud (bacterias, virus y hongos), y proponer medidas de cuidado e higiene del cuerpo.

9Introducción

Objetivos de Aprendizaje (OA)

U1 U2 U3 U4 U5

Eje: Ciencias Físicas y Químicas

8. Reconocer los cambios que experimenta la energía eléctrica al pasar de una forma a otra (eléctrica a calórica, sonora, lumínica, etc.) e investigar los principales aportes de científicos en su estudio a lo largo del tiempo.

9. Construir un circuito eléctrico simple (cable, ampolleta, interruptor y pila), usarlo para resolver problemas cotidianos y explicar su funcionamiento.

10. Observar y distinguir, por medio de la investigación experimental, los materiales conductores (cobre y aluminio) y aisladores (plásticos y goma) de electricidad, relacionándolos con la manipulación segura de artefactos tecnológicos y circuitos eléctricos domiciliarios.

11. Explicar la importancia de la energía eléctrica en la vida cotidiana y proponer medidas para promover su ahorro y su uso responsable.

Eje: Ciencias de la Tierra y el Universo

12. Describir la distribución del agua dulce y salada en la Tierra, considerando océanos, glaciares, ríos y lagos, aguas subterráneas, nubes, vapor de agua, etc., y comparar sus volúmenes, reconociendo la escasez relativa de agua dulce.

13. Analizar y describir las características de los océanos y lagos:• variación de temperatura, luminosidad y presión en relación con la profundidad.• diversidad de flora y fauna.• movimiento de las aguas, como olas, mareas, corrientes (El Niño y Humboldt).

14. Investigar y explicar efectos positivos y negativos de la actividad humana en océanos, lagos, ríos, glaciares, entre otros, proponiendo accio-nes de protección de las reservas hídricas en Chile y comunicando sus resultados.


IV. Fundamentación del diseño instruccional

Tradicionalmente el proceso de enseñanza aprendizaje ha involucrado a tres actores: el profesor, el estudiante y el texto escolar. El contenido a aprender estaba en el texto escolar y el rol del profesor era transmitirlo hasta las mentes de sus estudiantes, en un proceso más bien pasivo para el alumno, cuya misión era recibir y almacenar información. Bajo este modelo, reduccionista, por cierto, el rol del docente era igualmente plano, pues debía encargarse solo de transmitir información, sin definir una meta de aprendizaje, detectar los conocimientos previos de sus estudiantes que puedan servir de anclaje para nuevos conceptos, habilidades o actitudes reflejados en objetivos de aprendizaje; sin diseñar alguna estrategia didáctica coherente con lo que se desea enseñar, ni instancias de evaluación de proceso y sumativas que informen de la consecución de la meta trazada, así como del funcionamiento de las metodologías, actividades y materiales implementados durante el proceso de enseñanza aprendizaje.

Las investigaciones en psicología del aprendizaje, en evaluación, en currículo y otras áreas afines de la pedagogía han aportado información muy relevante que permite proponer un modelo de diseño instruccional que genere las mejores condiciones para enseñar a través de un texto impreso, así como lograr aprendizajes significativos y permanentes en los alumnos.

Asumir la enseñanza y el aprendizaje bajo un modelo de diseño instruccional supone mirar todos los actores y procesos que forman parte del sistema; dar cabida a las experiencias e ideas previas de los estudiantes, implementar estrategias didácticas variadas, generar espacios de evaluación permanente, flexibles y coherentes con el qué y el cómo se enseñó, que reporten el funcionamiento del sistema y las desviaciones respecto al objetivo o meta que se pretende alcanzar.

En consecuencia, es fundamental que los materiales educativos tengan una estructura y organización pedagógica que considere los aspectos antes señalados, lo que implica la definición de un modelo instruccional que dé forma al texto escolar.

Con el propósito de que los estudiantes logren los Objetivos de Aprendizaje (OA), el Texto del estudiante se ha construido sobre la base de un modelo instruccional que establece tareas de aprendizaje organizadas en lecciones, cada una de las cuales comienza con la identificación de los conocimientos previos de los alumnos, continúa con la entrega y tratamiento didáctico de los contenidos conceptuales, habilidades y actitudes, el diseño e implementación de procedimientos evaluativos de proceso, y finalmente instancias para evaluar sumativamente los aprendizajes logrados. Este modelo se replica consistentemente a lo largo de todas las unidades que componen el texto.

Así, entonces, cada unidad temática se ha construido sobre la base de un conjunto de elementos clave que forman parte de un sistema que se estructura siguiendo la propuesta de Dick y Carey (1988), y que se detallan a continuación:

a) Identificar la meta de enseñanza. Esta etapa es el inicio del proceso de la enseñanza aprendizaje. Se basa en definir qué es lo que se espera que los alumnos sean capaces de saber o hacer luego de completar el proceso de enseñanza aprendizaje de cada unidad temática.

b) Implementar un análisis instruccional. Esta etapa es muy relevante, pues implica determinar qué tipo de aprendizaje es el que se quiere que el estudiante alcance: conceptual, procedimental o actitudinal. Una vez identificado esto, hay que establecer las subhabilidades bases, cuyo aprendizaje conducirá al logro del aprendizaje deseado. El análisis instruccional identifica verdaderas lecciones o “porciones” de enseñanza que deben programarse en secuencia de manera de ir paso a paso, hasta lograr el aprendizaje deseado y definido en la meta de enseñanza.

11Introducción

c) Identificar las conductas de entrada y las características generales de los estudiantes. Esta etapa es muy relevante, pues identifica qué aprendizajes anteriores tienen los alumnos y que sirven de cimiento para el logro de los aprendizajes deseados. Justamente por eso es que deben diagnosticarse y, de no estar presentes, implementar instancias de refuerzo y nivelación. A la vez, el modelo reconoce algunas características que facilitan el logro de la meta, pero que por su naturaleza es altamente probable que los estudiantes las posean (ej: que un alumno de 5º básico reconozca las letras del alfabeto debiera ser una característica general).

d) Redacción de objetivos generales y específicos. La etapa siguiente es redactar objetivos a partir del análisis instruccional y de las conductas de entrada detectadas. El Texto escolar define objetivos generales para cada unidad temática que, a su vez, se subdividen en objetivos específicos, originando las unidades de contenido más pequeñas denominadas lecciones. Los objetivos se declaran explícitamente en cada unidad para que los estudiantes conozcan desde el comienzo qué es lo que aprenderán y cómo lo que ya saben conecta con lo nuevo, promoviendo aprendizajes significativos.

e) Desarrollo de instrumentos de evaluación (formativa y sumativa). Para evaluar el desarrollo de la estrategia de instrucción propuesta, se han diseñado diversos materiales centrados en las necesidades de aprendizaje del alumno y en la labor educativa del docente. Cada instancia de evaluación (¿Qué necesito saber?; Antes de seguir; Evalúo mi progreso; Evaluación final) son instancias que permiten monitorear el proceso de enseñanza aprendizaje, además de entregar información para tomar decisiones relacionadas con las estrategias de instrucción. También se han incluido instancias de metacognición, que ayudan al estudiante a reflexionar acerca de sus propios aprendizajes (Mi apreciación). Es importante señalar que el modelo instruccional utilizado incorpora esta etapa buscando garantizar que las instancias de evaluación tengan directa relación con el qué se enseñó (contenido) y el cómo se enseñó (habilidad), es decir, implementando el concepto de validez instruccional (Föester, 2008).

f) Desarrollo de la estrategia didáctica y selección de materiales de instrucción. A lo largo de la unidad se han diseñado las estrategias didácticas que favorezcan el logro de las habilidades y contenidos formulados en los objetivos de aprendizaje. Esta propuesta didáctica se operacionaliza en dos materiales: el Texto escolar, destinado a promover el aprendizaje del estudiante y la Guía del docente, que contiene la explicitación de los aspectos pedagógicos que sustentan la propuesta: sugerencias de trabajo página a página, solucionario, instrumentos de evaluación fotocopiables, entre otros.

En concordancia con esto, se desarrollaron materiales que permitan detectar lo que los alumnos necesitan recordar para iniciar una nueva unidad de contenidos, como también para evaluar lo que están logrando (proceso) y lo que han aprendido (sumativo).


Actividades

Evaluación implícita

Evaluación de proceso

Evaluación formativa, que mide el progreso de los aprendizajes

Inicio de unidad

Presenta el propósito de la unidad

Evaluación diagnóstica

Conductas de entrada

Permite que los alumnos sepan qué necesitan recordar para

comenzar la lección

Evaluación final

Evaluación sumativa, que mide el resultado del proceso enseñanza aprendizaje

Desarrollo de contenidos

Conocimientos y habilidades

Habilidades

Contenido

Conocer los logros en el aprendizaje y detectar las dificultades

Reflexión acerca de de los aprendizajes logrados

Compromiso con el conocimiento científico

Conectado con la experiencia y contextos de los estudiantes

Proceso enseñanza-aprendizaje

al servicio del

Prerrequisitos

Conductas de entrada

Preconceptos

(correctos o errados)

A continuación se presenta un diagrama del modelo instruccional que sustenta el texto Ciencias Naturales 5º básico:

Lo anterior se traduce en un modelo pedagógico que sustenta la organización y estructura del texto escolar Ciencias Naturales 5º básico, que se presenta en el siguiente diagrama:

13Introducción

1. Organización y formas de uso del Texto del estudiante

El Texto del estudiante se divide en unidades, que agrupan un número variable de lecciones. Esta organización se complementa con secciones y páginas especiales que buscan cubrir la diversidad y necesidades de aprendizaje de todos los alumnos. Estas secciones son las siguientes:

a. Inicio de unidad

Estas páginas están diseñadas para que pueda motivar a los estudiantes a que piensen en el propósito de la unidad y para que descubran la importancia de los contenidos que aprenderán al estudiarla. Posee las siguientes cápsulas complementarias:

Aprenderé a: en esta sección se declaran los objetivos específicos de la unidad, que se desprenden de los OA propuestos por las Bases Curriculares.

Comencemos: conjunto de preguntas que buscan incentivar la curiosidad y la discusión del propósito de la unidad, mediante el análisis de imágenes y la lectura de un párrafo introductorio.

b. Desarrollo de contenidos

Cada lección presenta secciones que apoyan al estudiante en sus aprendizajes. Estas son las siguientes:

Investigación inicial: esta sección está creada para detectar los prerrequisitos de los estudiantes antes de comenzar la lección. También busca motivarlos mediante la realización de actividades prácticas.

+ Información: si bien los contenidos de las lecciones se ajustan a los OA, esta sección busca complementar el conocimiento de los estudiantes entregando datos e información novedosa.

Diccionario: para que los estudiantes no tengan dificultades en la compresión de la lectura, en esta sección se definen los términos que complejizan el aprendizaje. Puede usar estas pestañas para crear un glosario complementario para sus estudiantes.

Unidad 3

79Lección 1 • ¿Para qué comemos?78 Unidad 3 • Nutrición y salud

Tipos de nutrientes Son muchos los alimentos que día a día incorporas a tu organismo. Estos constituyen una combinación de variados nutrientes necesarios para crecer, regenerar tejidos y obtener energía. Nutrirse, por lo tanto, no es solo incorporar alimentos de modo voluntario, sino también recibir, transformar y utilizar los nutrientes que contienen los alimentos.

A continuación se muestra una tabla con los tipos de nutrientes que existen y la función de cada uno de ellos en tu organismo.

Voluntario: acción que se realiza por decisión propia, sin obligación.

DiccionarioInvestigación inicial

En grupo, consigan una hoja de papel blanco, agua, aceite comestible, trozos pequeños de queso, frutos secos molidos, paté o una rodaja de cecina picada, papas fritas molidas y trozos pequeños de lechuga u otro vegetal. A continuación sigan estos pasos:

1. Primero recorten la hoja en cuatro partes y rotúlenlas con el nombre de la muestra que pondrán sobre ellas.

2. Coloquen sobre cada trozo de papel un alimento y a su lado una gota pequeña de agua y otra de aceite.

3. Luego retiren la muestra y esperen unos minutos a que se sequen las manchas. Finalmente observen el papel a contraluz.

Ahora, respondan estas preguntas:

a. Describan las características de las manchas que dejaron las muestras de los distintos alimentos y compárenlas con las que han dejado las gotas de agua y de aceite.

b. ¿Qué se puede concluir de esta actividad? ¿En qué se basaron para elaborar su respuesta?

c. ¿Para qué crees que se usó la gota de agua y de aceite en cada muestra? ¿Cómo pueden argumentar esto?

Propósito de la lección¿Qué es alimentarse bien? Algunas personas confunden este término con dejar de consumir ciertos alimentos, como las grasas. En esta lección aprenderás a clasificar los nutrientes y los alimentos de acuerdo con su función en el organismo.

¿Para qué comemos?Lección 1

Nutriente Función en el organismo Se encuentran en alimentos como:

Hidratos de carbono

Su principal función es proporcionar energía al organismo.

ProteínasContribuyen al crecimiento y la reparación de las células, forman parte de los mecanismos de defensa del organismo, participan en la contracción muscular, entre otras funciones.

LípidosCumplen una función de reserva energética en el organismo, ya que se utilizan cuando se han consumido los hidratos de carbono.

Vitaminas y minerales

Las vitaminas y minerales participan en la regulación de las funciones celulares. Algunos ejemplos son: vitamina C, que es necesaria para el funcionamiento del sistema de defensa del organismo, y el hierro, un mineral que se requiere para formar células sanguíneas.

AguaEl agua es un nutriente vital, ya que corresponde a más de la mitad de la masa interna. Entre otras funciones, regula la temperatura interna y facilita la eliminación de los desechos.


Actividades: estas desarrollan variadas habilidades, tanto procedimentales como cognitivas. Las puede utilizar como evaluaciones implícitas para detectar y monitorear lo que van aprendiendo a medida que avanzan en las páginas del texto.

Recuerda que: para facilitar la progresión del aprendizaje, en esta sección se refuerzan ideas o conceptos que se trataron anteriormente en el texto. Esta sección es útil para articular las lecciones.

Visita la Web: se entregan sitios webs que complementan los contenidos trabajados en las páginas del texto. Puede trabajar esta sección en grupo, individualmente o como actividad demostrativa si no cuenta con computadores para todos los alumnos.

Conexión con: el aprendizaje debe ser concebido como un aspecto global e interdisciplinario. Esta sección promueve la relación entre distintas áreas del conocimiento.

Error frecuente: con esta sección los estudiantes pueden conocer los errores conceptuales que podrían haber adquirido en niveles anteriores, y que deben ser corregidos durante el tratamiento de los nuevos contenidos. Use estas cápsulas para hacerse cargo de los preconceptos y corregirlos cuando sea pertinente.

Reflexiona: esta sección fomenta el compromiso con el cuidado del cuerpo y del medioambiente. Pida a sus alumnos que trabajen en grupos estas secciones para que, juntos, discutan y reflexionen sobre variados temas.

Antes de seguir: con esta sección puede monitorear el avance de sus estudiantes luego de cada lección.

Unidad 3

9796 Unidad 3 • Nutrición y salud Lección 4 • Microorganismos: ¿todos provocan enfermedades?

Investigación inicial

Consigue los siguientes materiales: un litro de leche, un yogur sin sabor, una jarra de un litro y medio de capacidad, una fuente de plástico grande, un paño de cocina grueso, seis recipientes de vidrio y agua tibia. A continuación, realiza los siguientes pasos para elaborar yogur casero:

1. Mezcla la leche (a temperatura ambiente) con el yogur en la jarra.

2. Coloca la mezcla en los recipientes y disponlos en la fuente con el agua tibia.

3. Tapa los recipientes con el paño de cocina y déjalos reposar durante toda la noche.

4. Al día siguiente observa su consistencia y colócalos en el refrigerador para que no se descompongan. Luego, contesta las preguntas.

a. ¿Para qué crees que se usó un yogur sin sabor en esta actividad?

b. ¿Qué habría ocurrido si no hubieses puesto los recipientes en agua tibia?

c. ¿Cómo crees que influye la temperatura en los microorganismos presentes en el yogur sin sabor?

d. Si quisieras enseñarle a un compañero acerca de la acción de los microorganismos, ¿usarías esta actividad o preferirías usar la información de esta lección? Explica tu elección.

Propósito de la lección¿Has pensado que los microorganismos puedan beneficiar tu salud o incluso que puedan vivir en tu cuerpo?. En esta lección aprenderás cuáles son los efectos que provocan los microorganismos en el cuerpo, su utilización en la industria de los alimentos y las medidas de higiene recomendadas para prevenir enfermedades causadas por ellos.

Microorganismos: ¿todos provocan enfermedades?

Lección 4

Microorganismos que nos beneficianComúnmente, los microorganismos se asocian con las enfermedades. Sin embargo, muchos de ellos son fundamentales para la vida del ser humano; por ejemplo, las bacterias que habitan en el sistema digestivo, la boca o las áreas húmedas de tu cuerpo ayudan a mantener un medio favorable para impedir el desarrollo de otras bacterias que provocan enfermedades. Incluso, existen alimentos que se elaboran gracias a las propiedades de algunos microorganismos. A continuación podrás conocer algunos ejemplos.

En el caso de la producción de lácteos, como el queso, se utiliza una bacteria llamada Lactobacillus bulgaricus, que produce la fermentación de la leche.

En la elaboración del pan se utiliza un hongo llamado Saccharomyces cerevissiae, más conocido como levadura.

Los microorganismos son seres vivos que no puedes ver a simple vista. Solo se observan utilizando un microscopio. Algunos ejemplos de estos organismos son las bacterias y algunos hongos, como las levaduras. El término microorganismo proviene del griego micro, que significa diminuto.

Recuerda que

Unidad 4Lección 4

139138 Unidad 4 • Electricidad en la vida cotidiana Lección 4 • ¿Cómo usar bien la electricidad?

Medidas para ahorrar energía eléctricaPara ahorrar energía eléctrica, primero hay que conocer cuánta energía consumen los aparatos eléctricos y si el uso que se les da es el apropiado. El consumo de energía de estos artefactos se mide en watts; por ejemplo, una plancha gasta cerca de 4 000 watts por cada hora de uso, y un microondas, alrededor de 800. ¿Cuál es la diferencia de gasto energético entre estos dos aparatos? Generalmente, los aparatos que transforman la energía eléctrica en calor consumen mayor cantidad de energía.

A continuación conocerás algunos consejos que te ayudarán a detectar los buenos y los malos hábitos con respecto al cuidado y ahorro de energía eléctrica.

En iluminación

• Apaga las luces que no estés usando.

• Aconseja a los adultos para que adquieran ampolletas de bajo consumo, pues ahorran mucha energía en comparación con una ampolleta normal, y duran ocho veces más.

• Aprovecha la luz natural. Para esto debes mantener limpias las ventanas.

• Si es hora de pintar una habitación, prefiere los colores claros.

En el uso de algunos electrodomésticos

• Utiliza la lavadora con carga completa. Así ahorrarás agua y electricidad.

• Aprovecha el calor del sol para secar la ropa.

• Desconecta de la corriente eléctrica todos los artefactos que no estén encendidos, incluso los cargadores de celulares y los transformadores de los computadores.

• No planches todas las prendas, solo las que son necesarias.

informaciónLa eficiencia energética corresponde al consumo inteligente de la energía; es decir, se trata de consumir la mayor cantidad de energía sin desperdiciarla. Desde el año 2007 se incluye en los electrodomésticos, como los refrigeradores, una etiqueta de eficiencia energética. Esta etiqueta entrega información sobre el consumo, duración y rendimiento del artefacto para que las personas puedan elegir los electrodomésticos más eficientes.

Algunos artefactos eléctricos poseen un sistema llamado stand by, que los mantiene conectados a la corriente eléctrica cuando están apagados. A menudo se piensa que la televisión o la radio, cuando están apagados, no consumen electricidad. Sin embargo, en el estado stand by también consumen electricidad, pero en menor medida. Por esto, para ahorrar electricidad se recomienda desconectar todos los aparatos que no se estén usando.

Error frecuente

De acuerdo con lo que aprendiste en esta lección, realiza las siguiente actividad:

Completa la tabla distinguiendo los artefactos eléctricos que más se usan en tu casa y los que menos se usan. Luego, propón al menos dos medidas para mejorar su uso y ahorrar electricidad.

Más usados Menos usados

Antes de seguir

▲ Intenta juntar toda la ropa sucia para hacer un solo lavado.

▲ Las ampolletas de bajo consumo son más costosas pero duran ocho veces más que una ampolleta normal.

Unidad 3 Lección 2

¿Todos deben comer lo mismo? ¿Te has dado cuenta de que los niños pequeños comen distinto a ti o a un adulto? Ya sabes que las necesidades energéticas de cada persona son diferentes y dependen, entre otros factores, del sexo, la edad y la masa corporal. Por esto, la dieta alimenticia debe ser distinta para cada individuo.

Otro factor que influye en el consumo diario de alimentos es la actividad física. En la siguiente tabla se muestran datos de las necesidades energéticas para tres tipos de actividades.

Hábitos alimenticios¿Qué alimentos consumes diariamente? ¿Cuántas veces comes en el día? ¿A qué hora comes pan o golosinas? Estas preguntas se relacionan con los hábitos alimenticios. Estos corresponden a la rutina de alimentación de una persona, es decir, a los tipos de alimentos que consume en forma habitual y los horarios en que los ingiere. Los hábitos alimenticios están fuertemente influenciados por la cultura del lugar en el que se habita. También dependen de la disponibilidad de alimentos y las costumbres familiares, entre otros aspectos.

¿Qué hábitos fomentan una dieta balanceada?

Para mantener una dieta equilibrada, que aporte una cantidad adecuada de kilocalorías, se recomiendan algunas acciones sencillas. A continuación se detallan algunas prácticas alimenticias saludables:

▲ Aporte de energía que requiere un niño y un adolescente, respectivamente.

Ingresa a la página www.recursostic.cl/lc5085 y descubrirás un juego interactivo que pone a prueba los conocimientos que has adquirido sobre nutrición.

Visita la Web

Los registros históricos antiguos informan que los alimentos elaborados, como el pan, el vino, la cerveza, el aceite, el vinagre y el queso, se consumían varios miles de años antes de nuestra época. Por otro lado, hasta el siglo XIX, las técnicas utilizadas para consumir y conservar los alimentos eran el secado, la cocción y la conservación con sal.

Conexión con... Historia

Graficar y predecir según las necesidades energéticasActividad 5

1. Observa la tabla anterior y construye un gráfico de barras considerando el tipo de actividad física y las necesidades energéticas diarias de hombres y mujeres. Para orientar tu trabajo, consulta la página 198 y 199 de tu texto.

2. ¿Qué podría ocurrir con la masa corporal de una persona si consume más kilocalorías de las que necesita diariamente?, ¿y si consume menos de las que requiere? Plantea predicciones para cada uno de los casos.

Tipo de actividad

OcupaciónNecesidad

energética diaria varones (Kcal)

Necesidad energética diaria

mujeres (Kcal)

LigeraOficinistas, secretarias, técnicos, entre otros.

2 700 2 000

ModeradaEstudiantes, bailarinas, dueñas de casa, entre otros.

3 000 2 200

IntensaMineros, atletas, obreros, campesinos, entre otros.

3 500 2 600

Se recomienda consumir:Se debe consumir

diariamente:Se recomienda,

si se siente apetito:Se recomienda beber:

al menos tres comidas diarias: desayuno, almuerzo y cena.

alimentos variados. Así se logrará obtener todos los nutrientes necesarios en cuanto a su calidad y cantidad.

consumir una fruta, un yogur o frutos secos. El consumo de golosinas o bebidas de fantasía no aporta nutrientes.

seis vasos de agua al día y si se realiza algún deporte, aumentar el consumo.

2 000 kcal

2 500 kcal

5 - 10 años 11 - 15 años

8786 Unidad 3 • Nutrición y salud

De acuerdo con lo que aprendiste en esta lección, realiza la siguiente actividad:

Elabora una dieta equilibrada para las personas de la tabla. Indica, para cada alimento, la cantidad recomendada.

Antes de seguir

87Lección 2 • ¿Qué es alimentarse bien?

Comidas diarias

Individuo Alimento Nutriente principal Función del alimento

Estudiante

Oficinista

Atleta

Unidad 1 Lección 1

23

Reúnanse en grupos y consigan palos de helado, azul de metileno, agua, un gotario, un portaobjetos, un cubreobjetos y un microscopio. A continuación, sigan estos pasos:

1. Un compañero deberá tomar un palo de helado y raspar la parte interna de su mejilla (mucosa bucal).

2. Luego, coloquen la muestra en el portaobjeto y prepárenla según las instrucciones que aparece en la página 199 del texto. A continuación, obsérvenla al microscopio con un aumento bajo.

3. Cuando hayan observado la muestra, descríbanla, dibújenla en sus cuadernos y respondan las siguientes preguntas:

a. ¿A qué tipo de células de estas páginas se parecen las que observaron al microscopio?

b. ¿Qué pregunta de investigación pretende responder esta actividad?

Las células en los pluricelulares

Antes de seguir

Células musculares Forman a los músculos. Se contraen y se relajan, originando el movimiento.

Células adiposasAlmacenan grasa.

Células de la sangre (glóbulos rojos) Transportan oxígeno.

Células de la piel Protegen y cubren la superficie del cuerpo.

Células óseas Forman a los huesos, los que son parte del esqueleto.

Como aprendiste en páginas anteriores, todas las células poseen estructuras básicas; sin embargo, existen componentes que las diferencian, como ocurre con las células animales y vegetales. Incluso, en un mismo organismo pluricelular hay células distintas, con formas y funciones específicas. Es así como una célula muscular puede ser alargada, mientras que una célula del sistema nervioso tiene forma estrellada.

Las células del cuerpo, aunque no lo parezcan, se dañan e incluso envejecen. Existen alimentos como el té, las zanahorias y los tomates, que poseen antioxidantes, elementos que ayudan a combatir a los agentes que producen el envejecimiento celular. Discute con tus compañeros si la dieta diaria ayuda a cuidar las células de tu organismo.

Reflexiona

23Lección 1 • ¿Qué son las células?22 Unidad 1 • Estructura de los seres vivos

Este sello indica que las actividades propuestas son prácticas. Estas contribuyen a desarrollar habilidades científicas usando materiales y trabajando en grupo o de forma individual. De esta manera se refuerza el procedimiento científico.

15Introducción

Evalúo mi progreso: esta sección se concibe como una evaluación de proceso, con el fin de obtener información relacionada con el progreso de los alumnos.

Mi desempeño: este recuadro permite que los estudiantes tomen conciencia de sus propios logros y que reflexionen acerca de estos. Además, desarrollan la metacognición en la sección Mi apreciación.

d. Ampliación y desarrollo de habilidades científicas

Ampliación de contenidos: estas páginas están destinadas a cubrir los distintos estilos y ritmos de aprendizaje de los estudiantes. Puede usarlas para atender los diferentes intereses de sus estudiantes y ampliar sus conocimientos.

En el computador: refuerza el trabajo con el procesador de texto, presentación con diapositivas y planillas de cálculo, cuando sea necesario. Mediante esta actividad, puede reforzar habilidades TIC, como buscar, seleccionar y representar información, utilizando las herramientas del computador.

Investigación científica: desarrolla habilidades científicas mediante actividades experimentales o de análisis. Esta sección le permite acercar a sus alumnos a la ciencia erudita por medio del desarrollo de la ciencia escolar.

Técnicas: si los estudiantes requieren llevar a cabo un procedimiento, deben conocer o recordar cómo realizarlo. Estas técnicas apoyan el trabajo en ciencias, entregando información relacionada con la elaboración de tablas, organizadores gráficos, modelos concretos, etc.

Unidad 3

91Nutrición y salud90 Unidad 3

Investigación científica

Observar y preguntar

- Identificar problemas o preguntas de investigación.

- Formular predicciones.

Planificar e investigar

- Planear una investigación.- Identificar variables.- Medir y registrar datos.- Obtener resultados.- Obtener información a partir

de diversas fuentes de información.

Analizar y comunicar

- Analizar evidencia.- Elaborar conclusiones.- Comunicar resultados.- Reflexionar acerca del

trabajo científico.

Presencia de vitamina C en los alimentos

La vitamina C es un nutriente fundamental para el organismo. El cuerpo la utiliza, entre otras funciones, para el mantenimiento de algunos tejidos de soporte, como el de los huesos y cartílagos. Existen diversos métodos para detectar la presencia de vitamina C en los alimentos. El yodo, en presencia de vitamina C se decolora, es decir, si se coloca yodo en una mezcla que contenga vitamina C, este pierde el color café que lo caracteriza.


A partir de la información anterior, elabora una pregunta de investigación para determinar la presencia de vitamina C en los alimentos.


Primero, diluyan el yodo. Para esto, coloquen 1 gota de yodo en 9 gotas de agua. Luego, reúnan los demás materiales y realicen los siguientes pasos:

1. Con la cuchara y el pedazo de tela, muelan las pastillas de vitamina C.

2. Coloquen las pastillas picadas en uno de los vasos y agreguen una cucharada sopera de agua. Agiten con el palo de helado y rotulen este vaso como nº 1.

3. Expriman el jugo del limón y colóquenlo en otro vaso. Rotulen este vaso como nº 2.

4. Coloquen una cucharada sopera de jugo de manzana en el tercer vaso. Marquen este último vaso como nº 3.

5. Agreguen a cada vaso una gota de la dilución de yodo y observen. Completen en sus cuadernos la tabla que aparece en la siguiente página.

Analizar la evidencia y comunicar

Luego de completar la tabla y analizar los resultados, respondan las siguientes preguntas en sus cuadernos:

a. ¿A qué crees que se debe la coloración que se obtuvo en los tres vasos?

b. ¿Cuál es el indicador de la presencia de vitamina C en el experimento?

c. De acuerdo con la pregunta anterior, ¿cuál sería el indicador para la ausencia de vitamina C? ¿cómo lo saben?

d. Si hubiesen tomado líquido de cocción de carne para este experimento, ¿habrían detectado vitamina C?, ¿cómo explicarían esta situación?

e. Finalmente, realicen un póster que resuma las principales etapas de este experimento. Para esto, lean el anexo 2 de la página 203 del texto. Compartan sus resultados con los demás grupos y con su profesor.

Técnica 6: elaborar un póster.

Vaso Color mezcla inicial Color mezcla con yodo

nº 1

nº 2

nº 3

Materiales

- Agua - Un limón - Pastillas de vitamina C

- Una caja pequeña

de jugo de manzana

- Yodo diluido

- Tres vasos de plástico

pequeños- Tres palos de helado

- Una cuchara sopera

- Un pedazo de tela

Unidad 1

33Estructura de los seres vivos

Ampliación de contenidos

32 Unidad 1

Tejidos, órganos y sistemas de las plantasComo aprendiste, las plantas son organismos pluricelulares, formados por millones de células, las que se organizan para formar tejidos; por ejemplo, algunos de ellos se encargan del crecimiento de la planta, otros de la reproducción y otros del transporte de agua y nutrientes. A su vez, estos tejidos forman órganos, como las hojas, las raíces o las flores. A continuación podrás conocer con más detalle su estructura.

Las células vegetales poseen una gran vacuola, que almacena agua y sustancias químicas, y una pared celular formada por varias capas de celulosa que les confieren elasticidad y flexibilidad.

1

4

1

El tallo es el órgano en el que se insertan las ramas, las hojas, las flores y los frutos. Los tallos pueden ser herbáceos, si son blandos y verdes, o leñosos, si son duros.

4

Las flores son un tipo de sistema reproductivo de las plantas. Cuando estas se reproducen, las flores se transforman en un fruto con semillas en su interior.

3

5

3

Las hojas son órganos que poseen diferentes formas; por ejemplo, forma aplastada o laminar (en forma de lámina).

2

2

La raíz es un órgano que crece hacia el interior de la tierra y la fija al suelo. Se encarga de absorber agua y sales minerales. En algunas ocasiones, las raíces pueden almacenar sustancias de reserva.

5

Tejido conductor5


e. Páginas finales de la unidad

La ciencia se construye: para reforzar los diversos intereses y ritmos de aprendizaje, esta sección promueve un acercamiento a la construcción y carácter dinámico de la ciencia.

Síntesis: resume los contenidos centrales de la unidad. También contiene páginas webs para reforzar y complementar el aprendizaje de los estudiantes.

Evaluación final: cumple la función de una evaluación sumativa, que entrega información acerca de los aprendizajes de los alumnos luego de haber estudiado la unidad. La sección En el computador refuerza habilidades TIC, como buscar, seleccionar y representar información utilizando las herramientas del computador.

Mi desempeño: resume los objetivos que los estudiantes deberían lograr al finalizar la unidad. Además, contiene una instancia metacognitiva, que les permite reflexionar acerca de sus estrategias de estudio (Mi apreciación).

Novedades científicas: esta sección busca motivar a los estudiantes para que conozcan la labor de la ciencia erudita y el trabajo de científicos chilenos.

Este símbolo representa las instancias en las cuales los estudiantes podrán desarrollar la metacognición. Mediante la reflexión, identificarán qué estrategia utilizar para lograr los aprendizajes propuestos.

Unidad 4

147Electricidad en la vida cotidiana

Organizo mis ideas

Elabora un cuadro sinóptico donde resumas los aspectos más importantes que aprendiste en esta unidad. Puedes utilizar los siguientes conceptos:

Para aprender a construir un cuadro sinóptico, lee el anexo 1 en la página 193 de tu texto.

Circuitos en paraleloCircuitos en serie Conductores

CircuitosAhorro de electricidadAislantes

Medidas de seguridadEnergía eléctrica

Síntesis de la unidad

146 Unidad 4

Páginas webs sugeridas

http://www.edenorchicos.com.ar/edenorchicos/jsp/paginas/electricidad.jsp

En este sitio web podrás profundizar algunos aspectos relacionados con la historia de la electricidad y las fuerzas eléctricas.

http://proyectos.cnice.mec.es/arquimedes/movie.php?usuario=2&nivel=1&movie=fp005/gm001/md005/ut001/0flash/movie.swf

En este sitio encontrarás actividades interactivas para repasar los contenidos relacionados con la electricidad y los circuitos eléctricos.

http://www.skoool.es/content/science/electricity_rules/index.html

Este sitio te enseñará los peligros que existen en el hogar relacionados con el mal uso de la electricidad.

Conductor Aislante

Resistencia

InterrruptorCable o hilo conductor

Calor y movimiento

MovimientoSonido Calor

Conexión a la red domiciliaria

La energía eléctrica se manifiesta de distintas formas en los artefactos eléctricos.

Un circuito eléctrico es una conexión de varios componentes, como una fuente, cables y resistencias.

17Introducción

2. Organización de la Guía didáctica del docente

La Guía didáctica del docente incorpora material instruccional para que el profesor pueda guiar a sus estudiantes antes, durante y luego del aprendizaje, además de atender a las necesidades que surjan producto de los diferentes ritmos, estilos e intereses de aprendizaje.

Estos materiales son los siguientes:

a. Introducción de la unidad

Título de la unidad

Planificación de la unidad

Informa los objetivos que dan origen a las unidades y el tiempo estimado para abordarlos.

Otros recursos

Resume los recursos que se pueden utilizar como evaluaciones implícitas en las lecciones.

Secciones complementarias

Reúne las páginas destinadas a atender la diversidad de intereses que presentan los estudiantes.

Descripción de la unidad

Detalla sintéticamente el propósito de la unidad.

Conceptos centrales

Destaca los términos más importantes tratados en las unidades del Texto del estudiante.

Bibliografía de consulta para el docente

Propone una serie de referencias para ampliar el conocimiento acerca de los contenidos de las unidades temáticas del Texto del estudiante.

3Unidad

98 Guía didáctica del docente - Ciencias Naturales 5º básico

Nutrición y salud

El propósito de esta unidad es que los estudiantes reconozcan la composición nutricional de los alimentos y su consumo en una dieta. Además, se detallan algunas enfermedades y el efecto del cigarrillo en las personas, para luego finalizar con los efectos que provocan los microorganismos.

Esta unidad está dividida en cuatro lecciones. En la primera se establece la diferencia entre alimentos y nutrientes y su aporte energético. En la segunda y tercera se analiza el concepto de dieta equilibrada y las enfermedades, y en la cuarta se explicitan los efectos de la acción de los microorganismos.


A continuación se presenta una planificación de la unidad, que le servirá para organizar el tratamiento de los contenidos según los tiempos estimados y los indicadores para las evaluaciones.


Objetivos de Aprendizaje Lección Objetivos

específicosInstrumentos de evaluación Indicadores de evaluación Tiempo

estimado

Analizar el consumo de alimento diario (variedad, tamaño y frecuen-cia de porciones), reconociendo los alimentos para el crecimiento, la repa-ración, el desarrollo y el movimiento del cuerpo.

1. ¿Para qué comemos?

Reconocer la importancia de los ali-mentos para las funciones corporales.


(págs. 88 y 89)


(págs. 100 y 101)

Evaluación final

(págs. 108-111)

• Identifica los distintos tipos de nutrientes.• Reconoce las funciones de los alimentos.• Comprende que los alimentos son combi-

naciones de nutrientes que tienen distinto aporte energético.

6 horas pedagógicas

2. ¿Qué es alimentarse bien?

Analizar la organización de los alimen-tos para diseñar y mantener una dieta balanceada.

• Comprende la organización de los alimentos para mantener una dieta balanceada.

• Reconoce que la ingesta diaria de alimentos depende de ciertos parámetros como el sexo, la edad y la actividad física.


Investigar en diversas fuentes y comu-nicar los efectos nocivos que produce el cigarrillo (humo del tabaco) en los sistemas respiratorio y circulatorio.

3. Salud y enfermedad

Conocer algunas enfermedades y los efectos que produce el cigarrillo.

• Conocer los efectos que produce el cigarrillo en quienes lo consumen.

• Identifica diferentes tipos de enfermedades, junto con sus causas y síntomas.


Investigar e identificar algunos micro-organismos beneficiosos y dañinos para la salud (bacterias, virus y hon-gos), y proponer medidas de cuidado e higiene del cuerpo.

4. Microorganis-mos: ¿todos provocan en-fermedades?

Identificar los efectos que provocan los microorganismos y conocer algunas medidas para prevenir enfermedades.

• Analiza situaciones reales y comprenden que existen microorganismos beneficiosos y perjudiciales.

6 horas

pedagógicas

99Sugerencias metodológicas - Unidad 3

Otros recursos

Lecc

ión

1

Evaluación diagnóstica• Investigacióninicial(pág. 78)

Actividades de evaluación implícita• Actividad 1. Identificar los tipos de alimento según su función (pág. 80)• Actividad 2. Identificar componentes de la leche (pág. 81)

• Actividad 3. Calcular el aporte energético de los alimentos (pág. 82)

Evaluación formativa• Antesdeseguir (pág. 83)

Lecc

ión

2

Evaluación diagnóstica• Investigacióninicial (pág. 84)

Actividades de evaluación implícita• Actividad 4. Formular explicaciones relacionadas con distintos hábitos

alimenticios (pág. 85)• Actividad 5. Graficar y predecir según las necesidades energéticas

(pág.86)


Evaluación de habilidades científicas• Presencia de vitamina C en los alimentos (págs. 90 y 91)

Lecc

ión

3


Actividades de evaluación implícita• Actividad 6. Interpretar modelo de los efectos del humo del cigarrillo

(pág. 94)


Lecc

ión

4


Actividades de evaluación implícita• Actividad 7. Observar el comportamiento de los hongos (pág. 98)Evaluación formativa• Antesdeseguir (pág. 99)

Evaluación de habilidades científicas• Microorganismos en tus manos (págs. 102 y 103)


En el texto encontrará secciones complementarias para atender a las necesidades de los estudiantes que presenten distintos intereses o preferencias por algún tema. Las pueden utilizar en cualquier instancia del proceso de enseñanza-aprendizaje. Estas secciones son:

La ciencia se construye• Orígenes de las enfermedades (págs. 104 y 105)

Novedades científicas (págs. 112 y 113)

Conceptos centrales• Alimento

• Nutriente

• Dieta

• Dieta equilibrada

• Hábitos alimenticios

• Tabaquismo

• Microorganismos

Objetivos de aprendizaje transversales para la unidad

• Manifestar un estilo de trabajo riguroso, honesto y perseverante para lograr los aprendizajes de la asignatura (págs. 90 y 91, 102 y 103)

• Manifestar compromiso con un estilo de vida saludable por medio del desarrollo físico y el autocuidado (págs. 92-95)


• Neumark-Sztainer, D. (2008). Nutrición para adolescentes: guía práctica. Barcelona, España: Robinbook.

• Biesalski, H. y Grimm, P. (2007). Nutrición: texto y atlas. Madrid, España: Editorial Médica Panamericana.

• Cabré Gelada, E. (2007). Nutrición y enfermedad inflamatoria intestinal. Nutrición Hospitalaria. (Supl 2), pp. 65-73.

• Mataix, J. y Carazo, E. (2005). Nutrición para educadores. Madrid, España: Ediciones Díaz de Santos.


Objetivos de aprendizaje que contempla la unidad

Objetivos específicos de la lección

Define el o los objetivos específicos que se desarrollarán en la lección.

Activación de conocimientos previos

Permite detectar lo que los estudiantes ya conocen acerca del tema que tratará la lección.

Orientaciones de trabajo

Entrega sugerencias para trabajar las páginas iniciales de cada unidad.

Mapa de la unidad

Proporciona un resumen visual de los contenidos que agrupa cada unidad del Texto del estudiante.

Materiales

Informa acerca de todo lo que se necesita para las actividades del texto y las complementarias.

Orientaciones para el inicio de la lección

Entrega sugerencias para trabajar el inicio de la lección, que puede asociarse al trabajo del inicio de una clase.

Información complementaria

Entrega información que busca ampliar los conocimientos del docente en alguna disciplina específica.

Actividades complementarias

Contribuyen a reforzar el trabajo de los contenidos pertenecientes a las lecciones.

Notas

Entrega sugerencias para planificar con anticipación las actividades prácticas.


Texto del estudiante 76 y 77

Objetivos de Aprendizaje de la unidad• Analizar el consumo de alimento diario (variedad, tamaño y frecuencia de porciones), reconociendo los alimentos para el crecimiento, la reparación, el desarrollo y el movimiento del cuerpo.• Investigar en diversas fuentes y comunicar los efectos nocivos que produce el cigarrillo (humo del tabaco) en los sistemas respiratorio y circulatorio.• Investigar e identificar algunos microorganismos beneficiosos y dañinos para la salud (bacterias, virus y hongos), y proponer medidas de cuidado e higiene del cuerpo.

Aprenderé a: Comencemos...

77

• Reconocerlaimportanciadelosalimentosparalasfuncionescorporales. (Lección 1)

• Analizarlaorganizacióndelosalimentosparamantenerunadietabalanceada. (Lección 2)

• Conoceralgunasenfermedadesylosefectosqueproduceelcigarrillo. (Lección 3)

• Identificarlosefectosqueprovocanlosmicroorganismosyconoceralgunasmedidasparaprevenirenfermedades.(Lección 4)

Imagina que estás en la feria que muestra la imagen. Luego, responde las preguntas en tu cuaderno.

• ¿Quéalimentoselegiríasparaprepararunacomidasana?

• ¿Paraquésirveconocercómomanipularlosalimentos?

• Sabercomer,¿ayudaatubienestarfísicoyaldetufamilia?Comentaengrupo.

Latin

stock

E

Unidad3 Nutrición

y salud

Unidad

76

n una feria se venden distintos tipos de alimentos, como frutas y verduras, los cuales son elegidos por las personas para preparar diversas comidas. ¿Es importante cómo se alimentan las personas y los alimentos que incluyen en sus comidas diarias?

¿Influye la forma de alimentarse en la prevención de enfermedades? En esta unidad comprenderás la importancia de los alimentos para las funciones corporales. También conocerás algunas enfermedades que afectan al organismo, y que tienen relación con el tipo de alimentación y con los microorganismos.


Sugerencias Metodológicas

Orientaciones de trabajo Con la observación de esta página, los estudiantes darán inicio a la unidad. Luego pídales que lean la introducción y contesten de forma individual las preguntas plan-teadas. Luego invítelos a compartir sus respuestas con el curso.

Las respuestas pueden ser escritas en la pizarra. De esta forma se podrán establecer similitudes y diferencias de la información que cada estudiante tiene del tema, para llegar a una reflexión introductoria que globalice la actividad inicial.

Pida a los estudiantes que lean los objetivos de aprendizaje descritos en la sección Aprenderé a.

Solicíteles que redacten en su cuaderno lo que piensan que aprenderán en cada lección, para que, al finalizar la unidad, los alumnos puedan retomar estas ideas y establecer relaciones entre los temas trabajados en cada lección y el objetivo espe-cífico planteado.

MaterialesPara que sus estudiantes hagan las actividades propuestas, necesitarán los siguien-tes materiales:

Actividades del texto

Página Actividad Materiales

81 Actividad 2Dos vasos transparentes, 100mL de leche, jugo de limón y una cuchara.

90Investigación

científica

Agua, jugo de limón, pastilla de vitamina C, jugo de manza-na, yodo diluido, tres vasos de plástico pequeños, tres palos de helado, una cuchara sopera, un pedazo de tela.

94 Actividad 6Una botella de plástico transparente con su tapa, algodón, agua y un recipiente que contenga la botella.

96Investigación

inicial

Un litro de leche, un yogur sin sabor, una jarra de un litro de capacidad, una fuente grande, un paño de cocina grueso, seis recipientes pequeños de vidrio y agua tibia.

102Investigación

científica

Dos vasos plásticos transparentes con tapa, jalea sin sabor con un cubo de caldo disuelto, un lápiz permanente, alco-hol, tijeras, agua, jabón y una toalla pequeña.

Actividades complementarias de la Guía didáctica


101 Complementaria 1 Etiquetas nutricionales.

Notas

Para la Investigación científica de la página 90, si los estudiantes no encuentran limón pueden utilizar cualquier fruto cítrico, por ejemplo, una naranja. También el jugo de manzana puede ser remplazado por un jugo que no sea cítrico (jugo de damasco u otro).

Recuerde que para la actividad de la página 94 el docente debe manipular los cigarrillos. Como es una actividad demostrativa, cuide que los niños en ninguna oportunidad entren en contacto con ellos.

Para la Investigación científica de la página 102, el caldo puede ser remplazado por azúcar (dos cucharadas soperas) disuelta en agua.

Mapa de la unidad 3:

agua

proteínas

lípidos

hidratos de carbono

vitaminas y minerales

Alimentos

energía nutrientes

Dieta alimenticia

Microorganismos

beneficiosos

dañinos

enfermedad

desequilibrio alimenticio

tipo de actividad

Lección 1

Lección 3

Lección 4

Lección 2



Orientaciones para el inicio de la lección • Para comenzar la lección motive a los estudiantes a responder la sección

Investigación inicial. Luego compartan en un plenario las reflexiones que puedan surgir de la lectura del texto que presenta el propósito de la lección.

• Oriente a los alumnos para que reconozcan que dejar de consumir alimentos impli-ca que no estamos incorporando nutrientes importantes para nuestro cuerpo.

• Sus estudiantes pueden discutir qué le sucedería a un niño de 10 años si deja de consumir leche y productos lácteos, para concluir que el calcio es un nutriente importante para el crecimiento.

• A continuación solicite a los estudiantes que respondan la siguiente pregunta: ¿cómo el calcio contenido en la leche llega al interior de nuestro cuerpo?

• Enfatice los contenidos que deberían haber adquirido en la unidad anterior, específicamente los referidos al sistema digestivo. Esto ayudará a que se centren en la función de nutrición que aprenderán en esta unidad.

Investigación inicial Respuestas esperadas

a. Algunos alimentos dejan manchas más oscuras en el papel como los trozos de queso, los frutos secos molidos, la paté o cecina y las papas fritas molidas. Estas manchas son similares a las dejadas por el aceite. La lechuga no deja mancha al igual que el agua.

b. Los alimentos que dejan manchas son más dañinos porque tienen más aceites. No así la lechuga. Esto basado en las manchas que dejan en el papel, las que son similares al agua y al aceite, sabiendo que el agua es un compuesto saludable.

c. El incorporar agua y aceite es una forma de control para guiar las observaciones de las manchas dejadas por los alimentos.

Orientaciones para el desarrollo de la lección

Tipos de nutrientes

• Lea, junto con sus alumnos, el primer párrafo de la página 79. Invítelos a pensar en otros seres vivos (una planta, una bacteria o un perro) y comente con ellos que todos los seres vivos necesitan alimentarse e incorporar nutrientes para que sus células lleven a cabo sus funciones.

• Para esta clase, intente llevar a la sala una manzana u otro alimento. Escriba en el pizarrón los conceptos alimento y nutriente respecto de la manzana y pídales que contesten:

› ¿Cuál es la diferencia que existe entre ambos conceptos? › ¿Cuántos nutrientes contiene la manzana? › ¿Cómo clasificarías un alimento formado por más de un nutriente?

• Oriente a los estudiantes para que comprendan que los alimentos presentan más de un nutriente, pero que siempre hay uno que predomina y que es el más abundante, lo que determina en qué categoría se clasifica. Por ejemplo, la leche

presenta gran cantidad de proteínas y también presenta carbohidratos, vitami-nas y sales minerales en un porcentaje menor.

Indique a sus estudiantes que las células son las que necesitan de los nutrien-tes que incorporamos en nuestra dieta y que los más abundantes son los que conforman la parte estructural de las células, denominados macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono y lípidos). Por este motivo son fundamentales en la alimentación diaria.

información

Para esta actividad debes guardar los envoltorios de los alimentos que consumes en la escuela. Si no consumes alimentos envasados, consigue con tus compañe-ros algunos envases que no usen. Luego, elabora una tabla en la que se indique el nombre del alimento, los nutrientes que contiene y la función que cumple en el organismo. Dibuja en tu cuaderno una tabla como la siguiente:

Alimento Nutrientes Función del alimento

Actividad complementaria 1 (Estilo: activo)

Información complementaria 1

Alimentos funcionales

Alimentos funcionales, alimentos de diseño y alimentos nutracéuticos, son expre-siones que se usan indistintamente para referirse a alimentos o ingredientes de alimentos aislados que proporcionan determinados efectos fisiológicos beneficio-sos para la salud, distintos a los efectos nutricionales.

Los alimentos funcionales proporcionan protección frente a las enfermedades más comunes como cardiovasculares, cáncer, trastornos digestivos y otros trastornos asociados con la carencia o desequilibrio de nutrientes adecuados.

No se trata de medicamentos con una acción terapéutica inmediata; son alimentos que contienen principios o compuestos que benefician la salud. No consiste en ingerir alimentos diferentes a los que existen. Lo que se intenta es que se consuman los alimentos que poseen principios funcionales o agregar compuestos funcionales a los alimentos que carecen de ellos. A estos se les llama alimentos enriquecidos, y son altamente consumidos por las personas que conocen del tema.

Santos, H. (2004). Dieta mediterránea y alimentos funcionales. Valencia, España: La imprenta, Comunicación Gráfica, S. L.



Objetivo específico de la lección• Reconocer la importancia de los alimentos para las funciones corporales.

Activación de conocimientos previos• Solicite a los estudiantes que, junto a su compañero de banco, observen la imagen de la página 76 y

anoten en su cuaderno qué creen que están comiendo los niños.• Posteriormente haga una puesta en común con las ideas de los estudiantes y anótelas en la pizarra.

Oriente sus respuestas hacia la variedad de alimentos que muestra la fotografía, contenido que tratará esta lección.

Unidad 3

















Hidratos de carbono







b. Sugerencias metodológicas

19Introducción

Para la sección Investigación científica se entregan sugerencias, por etapa, que buscan reforzar el trabajo del método científico durante la actividad.

Orientaciones para La ciencia se construye

Orienta acerca del uso de esta información para atender la diversidad de intereses y ritmos de aprendizaje.

Orientaciones para la Síntesis de la unidad

Entrega indicaciones para trabajar el resumen de la unidad.



Orientaciones para el trabajo en ciencias (Investigación científica)La Investigación científica es una sección en la que el estudiante tiene contac-to directo con la ciencia, utilizando el método científico. Además es una instancia educativa donde desarrolla habilidades científicas.


Pida a los estudiantes que formen grupos de trabajo no muy numerosos, ya que todos deben participar. Indique que durante el desarrollo del trabajo práctico el orden y la rigurosidad son requisitos fundamentales.

Lea junto con ellos la actividad completa, para que los alumnos aclaren sus dudas respecto de algún paso del procedimiento.

Indique a los grupos que esta actividad comenzará con una revisión bibliográfica. Es importante que en esta parte de la actividad el docente promueva en los estudian-tes la lectura de artículos científicos sencillos o libros de ciencias y la utilización de los recursos webs como fuentes importantes para la búsqueda de información.

Si no dispone de computadores en su escuela, pueden buscar información en libros que se encuentren en la biblioteca del establecimiento.

Solicite a los alumnos que elaboren una pregunta de investigación para determinar la presencia de Vitamina C en los alimentos. Para esto, puede orientarlos a crear las preguntas considerando los materiales que están usando y/o los aspectos comu-nes que ellos tienen, entre otras.


• Guíe a sus estudiantes para que comprendan que todo trabajo de investigación, por sencillo que parezca, necesita de planificación y que se debe tener en cuenta los siguientes pasos:

- Recopilar datos de fuentes bibliográficas.

- Formular predicciones sobre el problema planteado.

- Escuchar distintas opiniones, aceptando críticas.

- Formular explicaciones sobre los problemas planteados.


Al término de la experiencia, los datos obtenidos deberán ser analizados con las preguntas planteadas en la página 91.

Señale a los estudiantes que la elaboración de tablas es una forma ordenada de presentar los resultados de su experimento y posteriormente poder graficarlos, para tener una idea visual de los datos recopilados.

Pídales a los distintos grupos que busquen otras formas de organizar y presentar sus resultados. Un buen ejemplo podría ser con un esquema (dibujos). Busque otras

alternativas, ya que no todos los estudiantes incorporan y asimilan los contenidos de igual forma.

Respuestas esperadas

a. A la presencia o ausencia de vitamina C.

b. El cambio de color del yodo (si existe reacción entre el yodo y el alimento la coloración del yodo será más clara).

c. El color oscuro (del yodo) en el vaso indica que no hubo reacción.

d. No, porque el nutriente principal que contiene la carne son proteínas.

Al finalizar el práctico, pida a cada grupo que mencione las dificultades que tuvieron al realizar esta Investigación y qué aspectos positivos rescatan de ella.

Luego, el docente pedirá a cada grupo hacer una propuesta al curso para mejorar el trabajo en este tipo de actividades. Estas pueden ser anotadas en un papelógrafo o cartulina y pegadas en el lugar de trabajo o en la sala de clases.

Texto del estudiante 104, 105, 106 y 107


Orientaciones para el trabajo• En esta sección se describen los principales aportes de los científicos que colaboraron en el descubrimiento y estudio de las enfermedades.• Al finalizar el trabajo con estas páginas, deberán formar grupos con un representante, que personificará a uno de los científicos descritos y explicará la importancia de su aporte para la ciencia. Esta actividad

cambia la dinámica de clases y podría fomentar la autoestima y la personalidad de sus alumnos.

105Nutrición y salud

Unidad 3 La CIENCIA se construye

En la actualidad Todos los años en Chile, entre los meses de abril y mayo, se realiza una campaña de vacunación para prevenir la influenza. El objetivo de esta campaña es prevenir su contagio y sus complicaciones. La vacuna se aplica en forma gratuita en todos los consultorios y postas del país. La ventaja de esta vacunación es que reduce las hospitalizaciones y la posible muerte de las personas que podrían adquirir esta enfermedad.

Orígenes de las enfermedadesEn el pasado, el conocimiento acerca de los agentes patógenos y sus efectos en el ser humano era casi inexistente, ya que las enfermedades eran consideradas como un castigo divino o como la expresión de alguna fuerza sobrenatural. Es por esto que, antes de que se descubrieran los microorganismos, los estudiosos interpretaban el origen de las enfermedades basados en la imaginación. A continuación se describen algunos hechos históricos que permitieron profundizar el conocimiento sobre el origen, causas y efectos de las enfermedades.

Trabaja con la informaciónLuego de leer estas páginas, responde las siguientes preguntas:

1. ¿En qué se ha concentrado el ser humano para conocer más sobre las enfermedades?

2. ¿Qué importancia tiene la imaginación y las supersticiones de los antiguos para el desarrollo de la ciencia?

3. La ciencia y su desarrollo ¿corresponden al trabajo de unos pocos científicos? Comenta en grupo.

El hallazgo de los virus

El microbiólogo y botánico ruso Dimitri Ivanovski descubrió los virus en 1892. En el año 1887 estudió una enfermedad que afectaba a las plantas de tabaco. Para comprobarlo, preparó una solución con hojas de la planta del tabaco infectadas y las hizo pasar por un filtro muy fino, que retenía todas las bacterias. Luego comprobó que el líquido del filtrado enfermaba a las plantas sanas. Así, llegó a la conclusión de que existían seres vivos más pequeños que las bacterias, que provocaban enfermedades.

Salud para todo el mundo

En el año 1998 se realizó la 51ª Asamblea Mundial de la Salud. Los países que pertenecen a la OMS reafirmaron su apoyo a uno de los principios fundamentales de esta organización: “El goce del grado máximo de salud que se pueda lograr es uno de los derechos fundamentales de todo ser humano. De esa manera, afirmamos la dignidad y el valor de cada persona, así como la igualdad de derechos y deberes y la responsabilidad de todos en lo que se refiere a la salud”. Según este compromiso, cada país debe promover las condiciones básicas para proteger la salud de todos sus habitantes.

Primeros antecedentes acerca de las enfermedades infecciosas

Girolamo Fracastoro, médico, científico y escritor de origen italiano, se dedicó a estudiar el origen y el contagio de varias enfermedades. En 1546 publicó su obra De contagione et contagiosis morbus et curatione, en la que describía diferentes enfermedades y cómo se transmitían. Fracastoro pensaba que las infecciones pasaban de una persona a otra por medio de cuerpos pequeños. Tres siglos más tarde, el científico francés Louis Pasteur y el científico alemán Robert Koch confirmaron sus teorías.

El descubrimiento de la penicilina

El científico inglés Alexander Fleming descubrió, en 1928, que una sustancia producida por un hongo destruía a las bacterias con las que él trabajaba. El hongo era Penicillium notatum y Fleming llamó a la sustancia que este producía, penicilina. Posteriormente, se comprobó que esta sustancia se podía aplicar en personas que padecían enfermedades infecciosas.

La pasteurización

El químico y microbiólogo francés Louis Pasteur, alrededor del año 1870 descubrió el proceso que permite eliminar los microorganismos presentes en los líquidos. Pasteur realizó un procedimiento en el que expuso diferentes soluciones al calor, sin que estas hirvieran (cerca de los 35 ⁰C). Este proceso, llamado pasteurización, es aplicado en la actualidad para elaborar los vinos y la leche, entre otros productos.

Descubrimiento de agentes patógenos

Robert Koch, médico alemán, descubrió en 1882 el agente patógeno que produce la tuberculosis. En 1883 descubrió la bacteria Vibrio cholerae, que produce el cólera. Gracias a estos aportes y a las investigaciones realizadas por otros científicos, se descubrieron algunas formas de prevenir estas enfermedades.

104 Unidad 3



Unidad 3


Organizo mis ideas


106 Unidad 3


Construye un cuadro sinóptico con los principales conceptos relacionados con el efecto del cigarrillo en los sistemas circulatorio y respiratorio. Para esto puedes utilizar los siguientes términos:


TabaquismoAlquitran Pulmones

Monóxido de carbono

CorazónVasos sanguíneosNicotina

Carbohidratos

ProteínasAgua

Vitaminas y sales minerales

Alimentos saludables Alimentos con exceso de kilocalorías

Una dieta equlibrada ayuda a obtener todos los nutrientes que necesitamos

Los microorganismos y sus propiedades se usan en la elaboración de alimentos.

El exceso de azúcar, sal y grasas pueden provocar alteraciones nutricionales y enfermedades como la obesidad.

Las etiquetas nutricionales informan las características nutritivas de los alimentos envasados.

http://www.eligevivirsano.cl/

En esta página web encontrarás aspectos relacionados con la alimentación saludable y las prácticas que permiten mantener tu cuerpo sano.

http://www.alimentatesano.cl/piramide_alimentaria.php

Esta página te permitirá conocer algunos aspectos relacionados con la pirámide de los alimentos, adaptada para la población chilena.

http://www.paho.org/spanish/DD/PIN/whd03_monica.pdf

Esta dirección web te ayudará a recordar cuáles son las medidas de higiene y autocuidado para mantener tu salud.

Orientaciones para el trabajo• Invite a sus estudiantes a que observen atentamente y a que lean los recuadros que acompañan la infografía. En ella se detallan los contenidos centrales de la unidad 3. • Explíqueles que las Páginas webs sugeridas son sitios destinados a reforzar y repasar los contenidos tratados en la unidad. Pueden trabajarlas en grupos o de forma individual. • Para la sección Organizo mis ideas, recuérdeles que pueden utilizar otras estrategias para ordenar la información: un resumen con los conceptos entregados o una tabla con las definiciones de

los conceptos propuestos.



La energía que aportan los alimentos

• Para que los estudiantes puedan interpretar la información, comience una lluvia de ideas para detectar qué entienden por energía y cómo se relaciona con las kilocalorías.

• Oriente las ideas que surjan de los alumnos para que recuerden dónde han escuchado o visto información relacionada con estos términos. Se espera que mencionen las etiquetas nutricionales. Luego, pídales que lean la página 82 y que comparen sus respuestas con la información entregada.

• No olvide que el aprendizaje debe ser guiado hacia el entendimiento de que todos los alimentos nos aportarán energía, que se expresa en kilocalorías. Los niños deben aprender y tener claridad de que su consumo debe ser variado y adecuado a la edad, masa corporal, sexo y actividad física.

• Comparta con los estudiantes la importancia de generar una minuta nutricional para una nación. Coménteles que, actualmente, la legislación chilena obliga a todo los productores de alimentos envasados a indicar, con un rótulo, la infor-mación nutricional de este.

• Esta ley fue promulgada el año 1994, sin embargo pocas veces nos detenemos a leer el contenido nutricional de los alimentos. Recalque la utilidad de conocer la información nutricional que contienen los alimentos que se consumen diaria-mente, para prevenir malos hábitos nutricionales producto de la carencia o el consumo excesivo de algún nutriente.

Sugerencias para los ritmos de aprendizaje

Los estudiantes más aventajados pueden hacer la Actividad 3 en un papelógrafo y explicar al curso su desarrollo. Si hay estudiantes que aún no entienden la diferencia entre nutriente y alimento oriéntelos con una imagen de un alimento con un zoom a unidades más pequeñas donde se visualizan los nutrientes que lo componen.

El uso de analogías contribuye a la comprensión de algún contenido un poco más complejo, puesto que se puede ejemplificar con elementos del entorno inmediato de los estudiantes. Haga la analogía con una casa y lleve la imagen a la sala. Sus estu-diantes deben mencionar qué materiales forman una casa (ladrillo, clavos, metal, etc.). Anótelos en la pizarra y luego pregunte si están todos en igual cantidad.

Luego, explique que con los alimentos ocurre algo parecido. Lo macro es la casa o el alimento, pero este está formado por muchos materiales (nutrientes) en diferentes cantidades.

Invite a los alumnos a analizar la etiqueta nutricional que aparece en la página 83. Oriéntelos para que comprendan la idea de que el aporte energético es importante para que el ser humano pueda desarrollar todas sus actividades diarias, incluyendo pensar y razonar, que son actividades que a veces se cree que no necesitan energía ni nutrientes para llevarse a cabo.

Actividad 3 Calcular el aporte energético de los alimentos

Hidratos de carbono 17 g x 4 Kcal/g = 68 Kcal

Lípidos 1 g x 9 Kcal/g = 9 Kcal

Proteínas 3 g x 4 Kcal/g = 12 Kcal

Total 89 Kcal

Orientaciones para el cierre de la lección• Luego de haber analizado el contenido de esta lección, los estudiantes deben

desarrollar las actividades de la sección Antes de seguir.

• Motívelos a responder las preguntas, que les permitirán evaluar su nivel de avan-ce en la unidad y cuánto han aprendido a lo largo de la lección. Compartan las respuestas en un plenario y apoye el desarrollo de este con aquellos contenidos que aún no hayan sido internalizados.

• Incentive a sus alumnos más aventajados para que les expliquen a otros compa-ñeros los conceptos que aún no estén claros.

1. a. Como sus estudiantes están en proceso de crecimiento su respuesta debe se-ñalar la importancia que los alimentos constructores tienen para la formación y reparación de tejidos y que los energéticos entregan la energía necesaria para que puedan hacer sus actividades diarias. Su respuesta debe estar basada en su edad, etapa de desarrollo y la actividad física realizada.

b. Es importante consumir alimentos reguladores porque ellos pueden prevenir enfermedades y mantener el funcionamiento del organismo.

2 Los datos que se completaran en la tabla dependerán de cada estudiante. Para esto deben leer los tipos de alimentos de cada grupo presentados en la página 80.

a. La respuesta será variable, pero se espera que los estudiantes puedan distinguir si su alimentación fue balanceada, considerando los nutrientes que necesita según su edad, sexo y actividad física.

b. Se espera que los cambios que promuevan se relacionen con lograr un balance en la alimentación, de acuerdo con su etapa de crecimiento.

Antes de seguir Respuestas esperadas

• Cuando hayan finalizado las actividades, pídales a sus estudiantes que revisen nuevamente las respuestas del inicio de la lección, en la sección Investigación inicial.

• Deben comentar en grupo si las respuestas iniciales son iguales a las que ahora han elaborado. Esta estrategia permite que los alumnos sean conscientes de sus avances al término del tratamiento de un tema en particular, que en este caso es el contenido que reúne esta lección.

Se proponen sugerencias para abordar los ritmos y estilos de aprendizaje de los estudiantes.

Orientaciones para el cierre de la lección

Entrega orientaciones para abordar las actividades de la sección Antes de seguir.


Se entregan las respuestas esperadas para las evaluaciones de proceso (Evalúo mi progreso) y para las evaluaciones sumativas (Evaluación final), además de rúbricas que explican cómo calcular los puntajes de la tablaMi desempeño, que complementa las instancias evaluativas.

La sección Ampliación de contenidos se replica en la Guía didáctica del docente, entregando información en formato infográfico que profundiza los contenidos tratados en las unidades.



Recordar1. Constructores: Contribuye en la formación y

reparación de tejidos. Proteínas. Energéticos: Otorgan energía. Hidratos de carbono. Reguladores: Regulan el funcionamiento del organismo y previenen enfermedades. Vitaminas, minerales y agua.

Analizar4. a. 335 kilocalorías b. Posee: Proteínas, hidratos de carbono, lípidos (grasa total) y

sodio. Falta: Vitaminas y agua. c. No, porque entre sus componentes se encuentra en mayor

cantidad la grasa y el sodio. a. No, porque la cantidad de sodio que contiene el alimento es alta.

Comprender2. a. Se debe identificar si la dieta semanal es o no balanceada, según

sus requerimientos energéticos. Para mejorarla debería incorporar y/o reemplazar los nutrientes que hacen falta.

b. Si mejora la alimentación también mejora la calidad de vida, el rendimiento académico, la concentración, entre otras. c. Esta respuesta es variable y dependerá de la realidad de cada niño.

Unidad 3


Evalúo mi progresoLecciones 1 y 2

88 Unidad 3

Lee atentamente las siguientes actividades y respóndelas de acuerdo con lo que has aprendido en las lecciones 1 y 2 de esta unidad.

Recordar

1. Observa la imagen y clasifica los alimentos en la tabla según su tipo. Luego completa las columnas con la información solicitada. (6 p.)

Comprender

2. Responde la siguiente encuesta. Luego revisa las recomendaciones del programa Elige Vivir Sano, de la página 85, y contesta en tu cuaderno las preguntas que están en la página siguiente. (8 p.)

Sí No

¿Consumes lácteos 3 veces al día?

¿Comes 3 frutas diarias?

¿Comes ensaladas de verduras frescas?

¿Te alimentas con legumbres 2 veces por semana?

¿Consumes pescado sin freír 2 veces por semana?

¿Tomas entre 6 y 8 vasos de agua al día?

¿Evitas el consumo de alimentos azucarados o con mucha sal?

¿Evitas consumir alimentos con demasiada grasa?

a. ¿Qué piensas de la calidad de tu dieta semanal?, ¿qué debes hacer para mejorarla?

b. ¿Qué beneficios obtendrás si mejoras tu alimentación?

c. ¿Cuáles son tus dificultades para seguir estas recomendaciones?, ¿cómo podrías superarlas?

Analizar

3. Lee la etiqueta nutricional. Luego, responde las preguntas. (4 p.)

a. ¿Cuántas kilocalorías tienen 100 g del alimento?

b. ¿Qué tipo de nutrientes posee y cuál le falta?

c. ¿Este alimento puede considerarse constructor?, ¿por qué?

d. Una persona que tiene una enfermedad relacionada con el exceso de sodio en su sangre, ¿puede consumir el alimento de la etiqueta? Explica.

Mi desempeño

Reflexiona acerca de los resultados y completa la tabla, marcando con un ✔, según el nivel de logro que has alcanzado hasta este momento.

Objetivo de aprendizaje Ítem Puntaje Nivel de logro

PL ML L

Reconocer la importancia de los alimentos para las funciones corporales.

1 y 3 10

Analizar la organización de los alimentos para mantener una dieta balanceada.

2 8

Mi apreciación

PL: Por lograr Debo revisar cómo estoy estudiando y buscar nuevas estrategias.

ML: Medianamente logrado Necesito repasar algunos contenidos.

L: Logrado Mi estrategia de estudio es apropiada. Puedo seguir avanzando en la unidad.

AlimentosFunciones en el

organismoNutriente principal

Constructores

Energéticos

Reguladores

27

Energía (Kcal) 335 10168

1300

21

21000

Proteínas (g)Grasa total (g)

Sodio (mg)

Hidratos de carbono disponibles (g)


Orientaciones para la Evaluación final• Invite a sus estudiantes a responder esta sección. Cada ítem está asociado a dife

rentes contenidos tratados en la unidad y a un puntaje.

• Pídales que respondan las preguntas de forma individual, para evaluar posteriormente su desempeño según los niveles de logro.

• Estas páginas se pueden utilizar como evaluación en diferentes instancias, por ejemplo, si quiere determinar el logro en algún aprendizaje específico, cada ítem le otorga la oportunidad de aplicarlo por separado.

• Estas páginas también están orientadas para que se puedan usar con niños que tengan dificultades, estilos o ritmos específicos de aprendizaje. En el caso de que observe alumnos con dificultades para aprender o para resolver ítems muy variados, puede usar como primer acercamiento de evaluación la pregunta 4 del ítem I y la pregunta 1 del ítem II.

• Para aquellos estudiantes que usted note que logran los objetivos de aprendizaje con rapidez, puede usar de inmediato aquellas preguntas que desarrollen habilidades más complejas: pregunta 3 del ítem I y el ítem III.

• Por último, existe la opción de que utilice estas páginas para acercarlos al razonamiento crítico; puede guiarlos para que lean y analicen las preguntas, en términos de la complejidad de los enunciados o de la comprensión que logran. Este ejercicio le ayudará a obtener información valiosa para construir sus propias evaluaciones.

• Cuando hayan determinado su puntaje y nivel de logro, deben establecer una estrategia para mejorar en las siguientes unidades.

El propósito de la sección Mi apreciación es que los estudiantes identifiquen y reflexionen sobre las estrategias de estudio que están utilizando y si estas resultan efectivas.

• Recuérdeles que no existen mejores o peores técnicas de estudio, sino que se debe elegir la que se adapte mejor a las necesidades personales o a las que demande el contenido que están estudiando.

Esta sección tiene por objetivo que los estudiantes desarrollen habilidades relacionadas con las TIC, específicamente con las herramientas del computador. Indique a sus estudiantes que para elaborar un buen informe deben tener presentes las indicaciones que se platean en el anexo 2 de la página 205.

Respuestasesperadas

I.

1. A.Carneleche; B. Golosinaspastaduraznozanahorias; C. Lechugashuevocarne.

2. Ejemplo plato 1: Lechuga, pescado al jugo, papas cocidas, manzanas al jugo.

Ejemplo plato 2: Tomate, pollo, arroz, plátano con miel.

3. A.Porque controla la vida de las personas. Esto provoca que el consumo sea cada vez mayor, pues se necesita mayor dosis de nicotina.

B. Las personas, ya que al ser fumadores crónicos pierden la fuerza de voluntad para dejar de consumir, aun sabiendo que les provoca un daño que podría llegar a ser mortal.

C. Las respuestas son variadas, pero deben apuntar a medidas masivas y que llamen la atención de las personas. En este caso, podría sugerirles que diseñen un afiche, trípticos o panfletos informativos.

4. Se espera que los alumnos interpreten la actitud negativa de la niña para recibir cigarrillos y que escriban que están de acuerdo con esa actitud debido al daño que causa el cigarrillo en el organismo.

5. Alimentos nutrientes; lípidos: de reserva energética, ya que se usan cuando se han consumido los hidratos de carbono; proteínas: contribuir al crecimiento y la reparación de las células, entre otras funciones; hidratos de carbono: proporcionar energía al organismo; agua: regula la temperatura interna y facilitar la eliminación de los desechos; vitaminas y minerales: participar en la regulación de las funciones celulares.

II.

1. Le recomendaría asearse con mayor frecuencia y secarse bien los pies después de la ducha, entre otras. 2.La opción correcta es la C, ya que ventilar los espacios en los que se encuentra la persona enferma permite que el agente que causa la enfermedad pueda salir del lugar donde habita el enfermo y quienes lo acompañan.

III.

A.Mujeres.

B. No, porque el gráfico no entrega información acerca de la profesión o actividad de las personas que no son activas.

La primera defensa frente a la infección está constituida por la piel y las mucosas, que producen sustancias protectoras como la saliva, las lá grimas, la mucosidad nasal, etc.

Los órganos del sistema digestivo, como el estómago, producen á cidos protectores que destruyen los gérmenes peligrosos.

Las amígdalas y las adenoides contienen una gran cantidad de glóbulos blancos.

Cuando las glándulas o los ganglios linfáticos se inflaman, quiere decir que existe una infección en algú n lugar del cuerpo.

Los ganglios son má s abundantes en algunas zonas del cuerpo, como las axilas y las ingles. Cuando las glá ndulas o los ganglios linfá ticos se inflaman, quiere decir que existe una infección en algú n lugar del cuerpo.

El bazo es el órgano linfá tico má s grande y se ubica detrá s del estómago; procesa glóbulos llamados linfocitos B.

Los vasos linfá ticos recorren todo el cuerpo; cerca de la superficie se convierten en capilares muy delgados.

El sistema linfá tico está compuesto por varios órganos, numerosos ganglios y una extensa red de vasos: algunos má s gruesos y profundos, otros más finos y superficiales. Por los vasos circula un líquido, llamado linfa, que proviene de los espacios entre las células, que se purifica en los ganglios y finalmente retorna a la sangre.



Ampliación de contenidosEstas páginas están pensadas para profundizar y complementar la información y los contenidos tratados a lo largo de la unidad, y complementar la sección Ampliación de contenidos, del Texto del estudiante. Si es posible, fotocopie estas páginas para que sus estudiantes observen cómo se organiza el sistema de defensa del cuerpo humano y conozcan algunas plantas medicinales.

¿Cómo nos defendemos de las infecciones?Nuestro organismo posee barreras de protección frente a las infecciones. La primera es la piel. Otra es la producción de sustancias químicas, como los ácidos del sistema digestivo. Si los gérmenes (bacterias o virus) logran traspasar esas barreras, existen células especiales, los glóbulos blancos o linfocitos, que se ocupan de destruirlos. Hay distintos tipos de glóbulos blancos que recorren el cuerpo, pero se concentran en tejidos llamados linfáticos, como las amígdalas, el bazo y la sangre.



Orientaciones para la evaluación de proceso (Evalúo mi progreso)

• Esta instancia permite que los estudiantes evalúen su nivel de avance en la unidad. Invítelos a responder esta sección y acláreles que cada ítem está asociado a contenidos tratados en la lección 1 y 2, y a un puntaje definido, el que les indicará sus logros.

Como las actividades están dispuestas según una progresión de complejidad, invítelos a determinar su nivel de logro en la sección Mi desempeño. Luego de realizar el cálculo, indíqueles que deben escoger la estrategia más adecuada para continuar con la unidad en la sección Mi apreciación.

La siguiente rúbrica le ayudará a determinar los logros de sus estudiantes.

Objetivos de la lección Indicadores Por lograr Medianamente logrado Logrado


Comprende que los alimentos son combinaciones de nutrientes que tienen distinto aporte energético.

6 o menos puntos 7-8 puntos 9-10 puntos


Reconoce que la ingesta diaria de alimentos depende de ciertos parámetros como el sexo, la edad y la activi-dad física.

5 o menos puntos 6-7 puntos 8 puntos

Objetivo1

Por lograrLee nuevamente las páginas 79, 80, 81 y 82 de tu texto y repasa los tipos de nutrientes y la clasificación de los alimentos.

Medianamente logrado

Lee las preguntas del ítem II y III, revisa las páginas 81 y 82 de tu texto e intenta responderlas nuevamente.

LogradoAnaliza las consecuencias de un exceso de sodio en las personas hiper-tensas y relaciona los conceptos estudiados en las lecciones 1 y 2 con lo que aprendiste de sistema circulatorio.

Actividades diferenciadas

Objetivo2

Por lograrLee nuevamente las páginas 86 y 87 del texto. Luego evalúa el aporte energético que necesita un estudiante y las calorías que debería consu-mir durante el día.


Apoyado con la lectura de las páginas 85 y 86, elabora una dieta alimen-ticia para cada integrante de tu familia.

LogradoInvestiga en tu colegio los hábitos alimenticios de tus compañeros. Lue-go, elabora una propuesta para mejorar los malos hábitos y potenciar los buenos.


RúbricaA continuación encontrará una rúbrica que le ayudará a determinar los logros de sus alumnos.

Objetivos de aprendizaje Indicadores Por lograr Medianamente logrado Logrado


Identifica los distintos tipos de nutrientes.

Reconoce las funciones de los alimentos.


8 o menos 9-12 puntos 13-14 puntos


Comprende la organización de los alimentos para mantener una dieta balanceada.

Reconoce que la ingesta diaria de alimentos depende de ciertos parámetros como el sexo, la edad y la actividad física.



Conocer los efectos que produce el cigarrillo en quienes lo consumen. 6 o menos 7-9 puntos 10-11 puntos

Identificar los efectos que provocan los micro-organismos y conocer algunas medidas para prevenir enfermedades.

Analiza situaciones reales y comprende que existen microorganismos beneficiosos y perjudiciales.

3 o menos 4-5 puntos 6 puntos

Objetivo 1

Por lograrLee nuevamente las páginas 79 a la 82 de tu texto e identifica los nu-trientes de los alimentos que consumes a diario.


Lee la lección 1 y responde nuevamente las preguntas del ítem I (1 y 5)de la Evaluación final.

LogradoIndaga cómo son las etiquetas nutricionales de alimentos de otros países y compáralas con las que se exigen en Chile.

Objetivo 2

Por lograrLee nuevamente las páginas 86 y 87 e identifica el aporte energético de los nutrientes.


Vuelve a responder la pregunta 2 del ítem I y el ítem III. Como apoyo, vuelve a leer la lección 2.

LogradoInvestiga los alimentos que deben consumir un bebé, un niño con obe-sidad y uno con anorexia. Reúne la información en una tabla.


Objetivo 3

Por lograrLee nuevamente las páginas 94 y 95 del texto e identifica los conceptos de salud y enfermedad, estableciendo diferencias entre ellos.

Medianamente logrado Lee las preguntas del ítem I (3 y 4), revisa la lección 3 y vuelve a responderlas.

LogradoAverigua en la Web los aportes de la medicina actual al desarrollo de nuevas vacunas.


Objetivo 4

Por lograrLee nuevamente las páginas 97 y 98 de tu texto y repasa los microorga-nismos que son buenos y malos para tu cuerpo.


Lee nuevamente la lección 4 y describe hábitos que promuevan la salud y que prevengan el contagio de enfermedades.

LogradoElabora un párrafo para explicarle a otro compañero los efectos de los microorganismos, tanto para el desarrollo de las enfermedades como para el beneficio del ser humano.

c. Evaluaciones

d. Páginas especiales

21Introducción

137Fotocopiables - U

nidad 3

Material fotocopiable

Nombre: Curso: Fecha:

Noticias sobre salud


La encuesta es una técnica de investigación utilizada para obtener información sobre un tema en particular. Consiste en un conjunto ordenado de preguntas relacionadas con las preferencias, necesidades y comportamientos que se aplica a las personas de un lugar. Las respuestas o datos obtenidos, debidamente analizados, entregarán información sobre lo que se desea averiguar.

Antes de comenzar con el trabajo, responde esta pregunta:

¿Cuál es el estado de salud de las personas que me rodean?

• Cuadernodecienciasnaturalesuhojasblancas

• Lápices

Materiales


Para esta actividad, deben formar grupos de tres o cuatro personas. Luego, sigan estas instrucciones:

Parte I: enfermedades más frecuentes

1. Preparen una lista de preguntas que les permitan obtener datos sobre el estado de salud de las personas. Usen, por ejemplo, las siguientes:

¿Qué tipo de enfermedad has sufrido en el último año?

¿Qué tratamiento seguiste para curarte?

¿En qué época del año estás más expuesto a enfermarte?

2. Apliquen la encuesta a diez estudiantes. Pueden ser niños de su curso o de otros niveles.

3. Resuman en tablas y gráficos las enfermedades más frecuentes y la época del año en que más se manifiestan.

Actividad práctica nº 3 Unidad 3

138

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Parte II: salud en personas adultas

1. Preparen una encuesta para cuatro personas adultas. Utilicen preguntas como las siguientes:

¿Con qué frecuencia (siempre, a veces, nunca) practicas algún deporte?

¿Cuántas horas diarias trabajas como máximo?

¿Cuántas horas duermes al día?

¿Sales a pasear con tu familia?

¿Tus comidas son ricas en frutas, verduras y carnes blancas?

¿Fumas?

2. Al igual que en la primera parte, reúnan la información obtenida en tablas. Copien en sus cuadernos tablas como las siguientes:

Practica deporte Trabaja más de ocho horas diarias Duerme menos de ocho horas diarias

Pasea con su familia Su dieta es saludable Fuma


Luego de aplicar las encuestas, recopilar la información y analizarla, contesten las siguientes preguntas en sus cuadernos:

a. ¿Existe alguna relación entre la época del año y la aparición de alguna enfermedad? ¿Por qué?

b. ¿De qué manera nos ayuda una encuesta a obtener información sobre el tema que investigamos?

c. Revisa tu respuesta inicial y compárala con los resultados. ¿Es correcta o incorrecta?

d. Ahora, vuelve a responder la pregunta inicial, según los datos obtenidos.

Finalmente, expongan sus resultados al curso. Para esto hagan un afiche que contenga sus tablas y sus conclusiones.14

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Evaluación complementaria Unidad 3

Nombre: Curso: Fecha:

Lee atentamente las actividades y responde de acuerdo con lo que aprendiste en la unidad 3.

1. Lee los menús y luego responde las preguntas.

Menú 1 Menú 2

Almuerzo: pollo al horno con papas cocidas.

Postre: manzanas en su jugo.

Cena: tortilla de verduras y ensalada de lechuga.

Postre: helado de agua, sabor limón.

Almuerzo: bistec a lo pobre (carne, huevo, papas fritas, cebolla).

Postre: helado de crema sabor chocolate.

Cena: pizza con aceitunas, salame, jamón y choricillo.

Postre: torta de merengue lúcuma.

a. ¿Qué nutrientes poseen los alimentos de cada menú?

b. ¿Cuál de los dos menús es más saludable?

c. De acuerdo con tu respuesta anterior, ¿qué harías para arreglar el menú que no es saludable?

2. Escribe en el espacio la dimensión de la salud que se puede ver afectada en cada uno de los casos.

Ritmo de vida acelerado

Mala alimentación

Nicotina del cigarrillo

Hongos que producen el pie de atleta

Baja autoestima

Aparición de episodios de violencia repentinos


nidad 3


Solucionario

1. a.

Menú 1 Menú 2

Proteínas (pollo).

Hidratos de carbono (papas).

Vitaminas (manzanas).

Sales minerales (vegetales).

Exceso de grasas (alimentos fritos, salame, choricillo).

Proteínas (bistec).

Hidratos de carbono (papas, masa de pizza).

Exceso de azúcar (postres).

b. El menú más saludable es el número 1.

c. Para corregirlo, hay que remplazar los alimentos fritos por verduras, eliminar el exceso de proteínas y consumir frutas o yogur con cereales integrales.

2. Ritmo de vida acelerado Mental

Mala alimentación Física y mental

Nicotina del cigarrillo Física

Hongos que producen el pie de atleta Física

Baja autoestima Mental y social

Aparición de episodios de violencia repentinos Mental y social

Rúbrica

Indicador de evaluación Función

Nivel de logro

Por lograr Medianamente logrado Logrado

Reconocer la importancia de los alimentos para las funcio-nes corporales.

1 Responde correctamen-te solo la pregunta a.

Responde correctamen-te las preguntas a y b.

Responde correctamen-te las tres preguntas.

Conoce que la salud es el completo bienestar físico, mental y social, y que la enfermedad corresponde a cualquier alteración de este bienestar.

2 Reconoce correctamen-te dos dimensiones.

Reconoce correctamen-te cuatro dimensiones.

Reconoce correctamen-te todas las dimensiones.


nidad 3


Lectura en Ciencias Unidad 3

Alimentos y nutrientes

Los alimentos que ingerimos aportan a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para su funcionamiento. En otras palabras, los nutrientes son las materias primas que aseguran el crecimiento y la reparación de los tejidos, y la energía requerida para realizar nuestras actividades y mantener las funciones corporales.

Una ingesta adecuada de alimentos, tanto en su cantidad como en su calidad, permite que tengamos una vida sana. Si bien hay alimentos que nos gustan más y otros menos, es importante seguir una dieta o plan alimentario balanceado y equilibrado, que aporte una proporción adecuada de cada tipo de nutriente. En este plan, algo fundamental es respetar la ingesta de las cuatro comidas diarias y no dejar pasar ninguna.

Los alimentos se pueden clasificar de diversas maneras. Una de las posibles clasificaciones los agrupa según su tipo en alimentos de origen animal, como las carnes, la leche y los huevos; alimentos de origen vegetal, como las verduras, las frutas y los cereales; y por último, los de origen mineral, como la sal y el agua.

Como vimos, cada grupo de alimentos contiene determinados nutrientes. Cada una de estas sustancias tiene funcio-nes diferentes en nuestro organismo:

-Hidratos de carbono: aportan energía que puede ser usada rápidamente. Se encuentran en los cereales y sus deriva-dos, las legumbres y los dulces.

-Proteínas: son necesarias para la construcción de las células y estructuras de nuestro cuerpo.

Se encuentran en las carnes y huevos.

-Lípidos o grasas: aportan energía de reserva, para usar cuando se agota la que proporcionan los hidratos de carbono. Se encuentran presentes, por ejemplo, en los aceites y la manteca.

Otros nutrientes necesarios para el funcionamiento de nuestro organismo son los minerales y las vitaminas. Dentro de los minerales podemos mencionar el calcio, presente en la leche y sus derivados, muy necesario para la formación de los huesos, y el hierro, que se encuentra en las carnes y legumbres, que participa en la formación de la sangre. Las vitaminas se utilizan en muy pequeñas cantidades, pero son imprescindibles para que ocurran muchos procesos vitales asegurando la salud de las diversas partes del organismo. Se encuentran en frutas y verduras, y también en los lácteos y cereales integrales.

Luego de haber leído esta información, responde individualmente estas preguntas.

a. ¿Cuáles son las principales funciones de los nutrientes?

b. ¿Cómo se clasifican los alimentos en esta lectura?

c. Nombra tres funciones de las vitaminas y las sales minerales.

d. ¿Cuáles son las funciones de las proteínas, hidratos de carbono y lípidos?

Actividad práctica

Refuerza las habilidades científicas desarrolladas en la sección Investigación científica del Texto del estudiante.

Lectura en Ciencias

Apoya el desarrollo de la comprensión lectora de los alumnos mediante la entrega de contenidos relacionados con los que se trataron en la unidad.

Evaluación complementaria

Material que complementa las evaluaciones de la unidad. Posee actividades, su solucionario y una rúbrica con indicadores de evaluación.

e. Material fotocopiable


Sugerencias metodológicasOrientaciones de trabajo para las etapas del procedimiento científico

Ciencias Naturales 5º básico Etapas de una investigación científica

Los científicos usan una serie de pasos para encontrar respuestas a problemas y fenómenos del entorno. Estos pasos se pueden seguir en distinto orden, e incluso, a veces no todos. A continuación se describen las principales etapas del trabajo científico:

Primero, plantea una pregunta

¿Las plantas necesitan luz para crecer?

Luego, elabora una predicción que explique las posibles respuestas a la pregunta.

Si se colocan semillas a la sombra, las plantas que germinen se dirigirán hacia la luz.

Para comprobar tu predicción, planifica un experimento sencillo. Para esto, modifica una sola condición. Las demás debes mantenerlas estables.

Coloca en una caja tapada algunas semillas. Ubícalas en el sector que no está a la luz. En el otro extremo, haz un orificio para que la luz entre a un solo sector de la caja.

Si es posible, haz el experimento varias veces y comprueba si los resultados son siempre los mismos.

Recopila los datos obtenidos. Para ordenarlos y comprenderlos mejor, regístralos en tablas y gráficos.

Elabora conclusiones que permitan establecer si tus predicciones fueron correctas.

Las plantas, al crecer, se dirigieron hacia el orificio por donde entra la luz. Efectivamente estos organismos necesitan luz para crecer.

Para terminar, puedes plantear otras preguntas de investigación y elaborar nuevos experimentos.

¿Cómo afecta el exceso de agua al crecimiento de las plantas?

Etapas de una investigación científica

Trabaje estas páginas solicitando a los estudiantes que las lean en grupos y que indiquen las dudas que les surjan. Luego, invítelos a proponer ejemplos de investigaciones que puedan realizarse con esta información.

23Sugerencias metodológicas

Orientaciones de trabajo para el uso de instrumentos

Ciencias Naturales 5º básico

Uso de instrumentos

Cuando haces experimentos o desarrollas investigaciones científicas a veces necesitas utilizar instrumentos para realizar mediciones. El uso de instrumentos es importante para obtener datos exactos y precisos, que te ayudan a obtener los resultados esperados en tu investigación. A continuación se describen algunos ejemplos de instrumentos científicos.

Termómetro

Este instrumento se utiliza para medir la temperatura. Cuando esta aumenta, el líquido que posee en su interior sube, y cuando disminuye, el líquido baja. La unidad de medida más común de los termómetros es el grado Celsius (ºC).

Metro y regla

Estos elementos sirven para medir longitudes, es decir, el largo de las cosas. El metro es flexible, por lo que permite medir objetos irregulares, el perímetro de tu cintura y de tu tórax, entre otras cosas. La unidad de medida que usan es el centímetro (cm).

Vaso de precipitado

Se usa para medir el volumen de los líquidos. Existen otros recipientes que tienen la misma función. Entre ellos se encuentra el matraz, la bureta, la probeta, entre otros. La unidad de medida de estos instrumentos es el mililitro (mL) que equivale al centímetro cúbico (cm3).

Cronómetro

Sirve para medir el tiempo que transcurre. Si no es posible conseguir este objeto, se puede utilizar un reloj.

Microscopio

Este instrumento amplía las imágenes muchas veces. Así se puede observar organismos o elementos que no es posible apreciar a simple vista.

Uso de instrumentos

Explique a sus estudiantes que los instrumentos permiten obtener información sobre los fenómenos que se investigan. Estos entregan datos precisos y exactos, tanto numéricos o de observaciones. Esto último ocurre cuando se trabaja con el microscopio.



Medidas de seguridad

El trabajo en el laboratorio debe ser riguroso, ya que de eso depende el éxito de las actividades que realices en él. Para ello, es importante que conozcas una serie de medidas que te ayudarán a que tu trabajo experimental sea satisfactorio y seguro.

Medidas de seguridad

Recomendaciones generales

Escucha atentamente las indicaciones de tu profesora o profesor.

Lee con atención el procedimiento que debes seguir. Si tienes dudas, acláralas antes de comenzar a trabajar.

Usa siempre cotona o delantal, para evitar que tu ropa se manche.

Nunca manipules material de laboratorio sin autorización de tu profesor.

Nunca corras o juegues en el laboratorio.

No consumas alimentos, ya que pueden contaminarse con sustancias presentes en el laboratorio.

Antes de salir del laboratorio, lava tus manos con abundante agua y jabón.

¿Qué debemos hacer para trabajar con elementos calientes o agua hirviendo?

Utiliza pinzas de madera para tomar cualquier material que expongas o que hayas expuesto al calor.

Nunca calientes instrumentos en mal estado o que no sean resistentes a altas temperaturas.

Siempre que tengas que verter agua hirviendo en algún recipiente, pide a tu profesor que lo haga. Así evitarás posibles quemaduras.

Nunca calientes frascos totalmente cerrados.

¿Qué hacer en caso de accidentes en el laboratorio?

En caso de cualquier accidente, lo primero que debes hacer es avisarle a tu profesor y nunca actuar por iniciativa propia para controlar la situación. Es importante que conozcas algunas medidas que se deben seguir, en diferentes situaciones:

En caso de una herida cortante

Lavar la herida con abundante agua, por unos 10 minutos.

Si la herida es pequeña y deja de sangrar, después de lavarla hay que desinfectarla.

Si la herida es grande y no deja de sangrar, se necesita asistencia médica.

En caso de una quemadura con sustancias calientes

Poner la zona afectada bajo el chorro de agua fría, de 5 a 10 minutos, aproximadamente.

Si la zona afectada es muy grande o tiene mal aspecto, requiere atención médica inmediata.

En caso de salpicadura o contacto de sustancias químicas con los ojos

Lavar con abundante agua, durante 10 a 15 minutos.

Orientaciones de trabajo para las medidas de seguridad

Lea estas páginas junto con sus estudiantes y pídales que expongan ejemplos de posibles accidentes que podrían ocurrir tanto en la sala de clases como en el laboratorio, si dispone de uno en su escuela. Luego, invítelos a pensar en cómo difundir esta información a otros cursos.

25Sugerencias metodológicas

Orientaciones de trabajo para la organización del texto

4

¿Cómo se organiza tu texto?

Organización del texto

El texto se divide en cinco unidades que contemplan distintos tipos de páginas y secciones para acompañar el desarrollo de los contenidos. A continuación te mostramos las páginas y las secciones que podrás encontrar en las unidades.

1. Inicio de unidadEn estas páginas encontrarás una imagen y un texto introductorio. Estos elementos te aproximan al tema que estudiarás en la unidad y a su propósito.

Aprenderé a: en esta sección podrás conocer lo que se espera que aprendas.

Comencemos: encontrarás un conjunto de preguntas relacionadas con la imagen central y con la introducción. El objetivo es que te motives y pienses en lo que aprenderás al iniciar cada unidad.

Actividades: sección que plantea preguntas o tareas para que trabajes y logres un mejor aprendizaje.

Recuerda que: actualiza contenidos que aprendiste en páginas previas y que te sirven como refuerzo para aprender en páginas posteriores.

2. Desarrollo de contenidosEn estas páginas encontrarás varias cápsulas y actividades que complementan los contenidos y que te ayudarán a comprender los temas que se trabajan en las unidades. A continuación se detalla cada una de estas secciones:

¿Qué necesito saber?: en este recuadro encontrarás actividades que te ayudarán a recordar contenidos que aprendiste en etapas anteriores y que son necesarios para que comiences cada nueva lección.

+ Información: entrega datos que complementan los contenidos tratados en las lecciones.

Diccionario: define algunos términos que quizás no conozcas y que puedan dificultar la lectura del contenido.

Trabaje con sus estudiantes la estructura del texto. Incentívelos para que, en conjunto, comprendan las secciones de cada unidad.


Explíqueles que las actividades, que complementan las unidades, son muy útiles para reforzar los contenidos que aprenden a medida que leen y estudian las lecciones. Asegúrese de resolver las dudas que puedan surgir, relacionadas con el significado y la utilidad de las secciones que acompañan las lecciones y unidades. El objetivo es que los estudiantes sepan cómo utilizar el texto escolar y que sientan que es un material de apoyo para lograr aprendizajes significativos.


15Ciencias Naturales 5º básico

Índice del texto

14 Índice

Índice

Estructura de los seres vivos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Electricidad en la vida cotidiana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114

El agua de la Tierra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154

Nuestros sistemas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Nutrición y salud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

1 4

5

2

3

Unidad Unidad

Unidad

Unidad

Unidad

Lección 1 (OA1): ¿Qué son las células? . . .18

Investigación científicaObservación de células de cebolla . . . . . . . .24

Lección 2 (OA1): Las células se organizan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Ampliación de contenidosSistemas de órganos en diversos animales . 30

Ampliación de contenidosTejidos, órganos y sistemas de las plantas . . 32

La ciencia se construyeEl origen de la teoría celular . . . . . . . . . . . . . . 34

Síntesis de la unidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Evaluación final . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Novedades científicas . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Lección 1 (OA8, OA11): La importancia de la electricidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116

Lección 2 (OA9): ¿Qué son los circuitos eléctricos? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120

Ampliación de contenidosRed eléctrica domiciliaria . . . . . . . . . . . . . . . 126

Evalúo mi progreso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128

Lección 3 (OA10): Conductores y aislantes de la electricidad . . . . . . . . . . . . . . 130

Investigación científicaLíquidos conductores de electricidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134

Lección 4 (OA11): ¿Cómo usar bien la electricidad? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136


Investigación científicaStephen Gray y la conductividad eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . 142

La ciencia se construyeFenómenos eléctricos: descubrimientos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144

Síntesis de la unidad . . . . . . . . . . . . . . . . . 146

Evaluación final . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148

Novedades científicas . . . . . . . . . . . . . . . . 152

Lección 1 (OA12): Características de la hidrósfera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156

Investigación científica¿De qué color es el agua de los ríos? . . . . . 160

Lección 2 (OA13): ¿Existen diferencias entre las masas de agua del planeta? . . . . 162

Evalúo mi progreso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166

Lección 3 (OA13): Los movimientos de las aguas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168

Lección 4 (OA14): ¿Cómo cuidar las aguas del planeta? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172

Investigación científicaEfectos de la contaminación del agua . . . . 178

Evalúo mi progreso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180

La ciencia se construyeEl estudio del agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182

Síntesis de la unidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184

Evaluación final . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186

Novedades científicas . . . . . . . . . . . . . . . . . 190

Lección 1 (OA2): ¿Cómo es el sistema digestivo? . . . . . . . . . . . 46

Investigación científicaLa saliva en los alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Lección 2 (OA3): ¿Cómo respiramos? . . . . 52

Evalúo mi progreso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Lección 3 (OA4): ¿Cómo viajan los nutrientes y gases por el cuerpo? . . . . . . . . . 58

Investigación científicaRespiración y circulación . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

La ciencia se construyeEl estudio del cuerpo humano . . . . . . . . . . . . 66

Síntesis de la unidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Evaluación final . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Novedades científicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Lección 1 (OA5): ¿Para qué comemos? . . 78

Lección 2 (OA5): ¿Qué es alimentarse bien? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84

Evalúo mi progreso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88

Investigación científica Presencia de vitamina C en los alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90

Lección 3 (OA6): Salud y enfermedad . . . . 92

Lección 4 (OA7): Microorganismos: ¿todos provocan enfermedades? . . . . . . . . . 96


Investigación científicaMicroorganismos en tus manos . . . . . . . . . 102

La ciencia se construyeOrígenes de las enfermedades . . . . . . . . . . 104

Síntesis de la unidad . . . . . . . . . . . . . . . . . 106

Evaluación final . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108

Novedades científicas . . . . . . . . . . . . . . . 112

Anexos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192

Glosario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205

Índice temático . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209

Solucionario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210

Bibliografía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 224

Agradecimientos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 224

Orientaciones de trabajo para el índice

Explique a sus estudiantes las ventajas de organizar los contenidos en un índice. Pídales que revisen las unidades y que lean todos los títulos y subtítulos antes de comenzar con la primera unidad temática. No se sugiere detallar la sigla OA, ya que corresponde a los Objetivos de Aprendizaje propuestos por las Bases Curriculares para el nivel, información que es útil para el docente más que para el estudiante.

Estructura de los seres vivos

Unidad


Estructura de los seres vivos

28

El propósito de la unidad es que los estudiantes descubran que la célula corresponde a la unidad mínima de todos los seres vivos, unicelulares y pluricelulares, y que se organizan formando colonias (en el primer caso) o en niveles, en el segundo caso.

Esta unidad contempla dos lecciones: en la primera se describen los aspectos básicos de las células, junto con una aproximación básica a los conceptos de organismo unicelular y pluricelular, célula animal y vegetal; en la segunda lección se profundiza en la organización celular.


A continuación se presenta una planificación de la unidad, que le servirá para organizar el tratamiento de los contenidos en cuanto al tiempo estimado y a los indicadores para las evaluaciones.




estimado

Reconocer y explicar que los seres vivos están formados por una o más células y que estas se organizan en tejidos, órganos y sistemas.

1. ¿Qué son las células?

Comprender que los se-res vivos están formados por una o más células.

Evaluación Final (págs. 38-41)

• Comprende que todos los organismos están formados por células y que estas presentan estructuras básicas.

• Identifica las características de las células de los pluricelulares, como el trabajo en equipo y la especialización celular.


2. Las células se organizan

Identificar que las célu-las pueden organizarse, lo que dependerá del tipo de organismo del que se trate.

• Compara y establece diferencias entre la organización de los uni-celulares y la de los pluricelulares.

• Identifica las características de los niveles de organización en los organismos pluricelulares.


Unidad

1

29Sugerencias metodológicas - Unidad 1 29

Otros recursosLe

cció

n 1

Evaluación diagnóstica• Investigacióninicial(pág. 18)

Actividades de evaluación implícita• Actividad 1. Reconocer la estructura celular en un modelo (pág. 20)• Actividad 2. Analizar al microscopio la célula de una planta (pág. 21)


Evaluación de habilidades científicas • Observación de células de cebolla (págs. 24-25)

Lecc

ión

2


• Investigacióninicial (pág. 26)

Evaluación formativa

• Antesdeseguir (pág. 29)


Como no todos los estudiantes aprenden de la misma forma, es importante que existan instancias complementarias para aquellos que logran antes los objetivos de aprendizaje propuestos.

Para atender a este tipo de estudiante, se han planificado secciones complemen-tarias que puede utilizar en cualquier instancia del proceso de aprendizaje. Estas secciones son las siguientes:

Ampliación de contenidos• Sistemas de órganos en diversos animales (págs. 30 y 31)

• Tejidos, órganos y sistemas de las plantas (págs. 32 y 33)

La ciencia se construye• El origen de la teoría celular (págs. 34 y 35)


Conceptos centrales

• Células

• Unicelular

• Pluricelular

• Organización celular

• Trabajo en equipo

• Diversidad celular

• Niveles de organización


• Demostrar curiosidad e interés por conocer seres vivos, objetos y/o eventos que conforman el entorno natural (págs. 20 y 21).

• Manifestar un estilo de trabajo riguroso, honesto y perseverante para lograr los aprendizajes de la asignatura (págs. 38-41).

• Asumir responsabilidades e interactuar en forma colaborativa y flexible en los trabajos en equipo, aportando y enriqueciendo el trabajo común (págs. 24 y 25).


• Purves, W., Sadava, D., Orians, G.H y Heller, H.C. (2009). Vida: La Ciencia de la Biología (6ª ed.). Buenos Aires: Médica Panamericana. Parte I. La ciencia y los bloques constructores de la vida.

• Curtis, H. y Barnes, S. (2008). Biología (7ª ed.) Buenos Aires: Médica Panamericana. Capítulo 5; Cómo están organizadas las células.

• Solomon, E., Berg, L. y Martin, D. (2008). Biología de Villee (8ª ed.) México: McGraw-Hill Interamericana. Capítulos 4 y 23.

• Herrera, H. y Sánchez, I. (2009). Unidad didáctica para abordar el concepto de célula desde la resolución de problemas por investigación. Paradigma (online) vol 30, n⁰ 1, pp. 63-85.

• Cavaller, M. y Giménez, I. (1993). Las ideas del alumnado sobre el concepto de célula al finalizar la educación general básica. Enseñanza de las ciencias, vol 11, n⁰ 1, pp. 63-68.



HabilidadesComprender el propósito de la unidad.Pensar acerca de los contenidos que serán enseñados en la unidad.Motivar a los estudiantes para comenzar el trabajo.

Objetivo de Aprendizaje de la unidadReconocer y explicar que lo seres vivos están formados por una o más células y que estas se organizan en tejidos, órganos y sistemas.

17

Aprenderé a: Comencemos...• Comprenderquelosseresvivosestán

formadosporunaomáscélulas. (Lección 1)

• Identificarquelascélulaspuedenorganizarse,loquedependerádeltipodeorganismodelquesetrate. (Lección 2)

De acuerdo con lo que observas en la imagen y según lo que leíste en el párrafo anterior, responde estas preguntas en tu cuaderno:

• ¿Quérepresentanloszoomasociadosalave,alaplantayalcharco?Explica.

• ¿Quéutilidadtieneparatuvidasabercómoestáformadotucuerpo?

• ¿Cómoserelacionaesteconocimientoconlaprevencióndeenfermedadesyconlaalimentación?

Latin

stock

S

Unida

d1 Estructura de los seres vivos

Unidad

16

i pones atención en las partes de una planta, podrías decir que posee hojas, raíz y tallo. Si observas un animal, como el ave de la imagen, podrías decir, por ejemplo, que tiene patas. Si pudieras observar estos seres vivos con un microscopio, ¿qué verías?

El propósito de esta unidad es que descubras el pequeño mundo de las células, y que comprendas cómo estas se organizan en estructuras más grandes, que forman parte de muchos seres vivos.



Orientaciones de trabajo El propósito de estas páginas es que el estudiante se prepare para comenzar la unidad. Pídales que lean la introducción y que respondan las preguntas de la sección Comencemos en forma individual. Luego, invítelos a que, en parejas, reflexionen acerca de la imagen y de los mismos ampliados que la acompañan.

Puede complementar la reflexión inicial realizando las siguientes preguntas:

› ¿Qué crees que verías si miras con una lupa muy potente otra estructura del ave?

› ¿Cuál será la utilidad de la imagen para aprender los contenidos que trata la unidad?

› ¿Crees que estas imágenes tienen relación con la estructura de tu cuerpo?

• Con respecto a los objetivos de aprendizaje, descritos en la sección Aprenderé a, pida a sus alumnos que los lean y que expresen lo que logran entender. Para esto puede realizar un plenario y anotar las respuestas en la pizarra.

• El objetivo de realizar un plenario es que, al finalizar la unidad, puedan retomar aquellas ideas que surgieron al inicio y complementarlas con los conocimientos adquiridos luego del tratamiento de los contenidos.

MaterialesPara que sus estudiantes realicen las actividades propuestas, necesitarán los siguien-tes materiales:



20 Actividad 1Una pelota de plástico de tamaño mediano, gelati-na en polvo y un botón de tamaño mediano.

21 Actividad 2Una planta pequeña de Elodea, un gotario azul de metileno, agua, un portaobjetos, un cubreobjetos y un microscopio.

24-25Investigación

científicaMedia cebolla, pinza, portaobjetos, cubreobjetos, agua destilada, papel absorbente, tijera y gotario.



31Actividad 1

complementaria

Caja de fósforos grande, un espejo pequeño (3x3 cm), una bolita de vidrio transparente, portaobjeto, yodo diluido, cinta adhesiva transparente, una cebolla.

Notas

Células

material genéticovegetal

tejido

sistemas

membrana celularanimal

órganos

organismo

citoplasma

Seres vivos

Lección 1

Lección 2

pluricelular unicelular


Intente planificar con antelación las actividades en las que se usen plantas para prever situaciones que no se puedan manejar con facilidad, como que en el colegio no existan áreas verdes o que el clima le impida salir de la sala con sus estudiantes.



Objetivos específicos• Comprender que los seres vivos están formados por una o más células.

Activación de conocimientos previos• Realice una lluvia de ideas para detectar qué recuerdan los estudiantes sobre las características de los seres

vivos. Anótelas en la pizarra y discuta con ellos preconceptos y posibles errores. • Pídales que anoten en su cuaderno ejemplos de seres vivos y objetos inertes. Si en las listas no aparecen hon-

gos, bacterias u otros, pregunte por ellos y solicite que indiquen a qué grupo pueden pertenecer y por qué.

Unidad 1


El descubrimiento de las célulasAntes del surgimiento de la escritura, hombres y mujeres registraban su relación con otros seres vivos en piedras y rocas, mediante el grabado y la pintura. A partir del siglo XVII, la biología comienza a desarrollarse de forma importante como ciencia. El perfeccionamiento del microscopio permitió observar lo que a simple vista era imposible ver.

En el siglo XIX se define un conjunto de características comunes a todas las células de los organismos conocidos. Estas ideas originaron la denominada teoría celular, la cual posee tres postulados fundamentales:

• Todos los seres vivos están formados por células, por esto se las considera como su unidad estructural.

• Las células son las unidades funcionales de los seres vivos, ya que son capaces de realizar la mayoría de las actividades propias de los organismos vivos.

• Toda célula proviene de otra célula.

Si quieres conocer más acerca de cómo surgió la teoría celular, revisa las páginas 34 y 35 de esta unidad.

Una célula, muchas célulasEn la naturaleza existen organismos formados por una sola célula, denominados unicelulares, como las levaduras y las bacterias. También hay organismos formados por miles o millones de células, llamados pluricelulares, como por ejemplo, los animales y las plantas.

Células: unidades funcionales y estructurales de todos los seres vivos.


En grupo, consigan agua estancada, ya sea de un florero, de un macetero, de la orilla de un río o de un charco, etc., un portaobjetos, un cubreobjetos, un gotario y un microscopio. Observen, dibujen y describan todo lo que ven. Para guiar su observación, diríjanse a la página 195 del texto

Según sus observaciones, respondan las siguientes preguntas:

a. ¿Lo que observas son seres vivos o cosas no vivas? ¿En qué se basan para pensarlo?

b. ¿Crees que son animales o plantas? ¿Qué los llevó a pensar esto?

Propósito de la lecciónSi pudieras ver parte de tu piel con un microscopio, te darías cuenta de que está compuesta por unidades muy pequeñas, similares a las celdas, llamadas células. En esta lección aprenderás qué son y cómo son estas pequeñas unidades.

¿Qué son las células?Lección 1

Conéctate a la página www.recursostic.cl/lc5015. Allí podrás ver una simulación de un microscopio. Utilízalo siguiendo las instrucciones.

Visita la Web

▲ Bacterias, hongos y mamíferos, ¿cuáles puedes observar a simple vista? ¿Cómo resolverías esta pregunta?



Orientaciones para el inicio de la lección • Para comenzar la lección, pida a sus alumnos que se organicen en grupos e inví-

telos a leer lo propuesto en la sección Investigación inicial. Recuerde solicitar que lean la página 195 antes de realizar la actividad.

• Procure que todos los integrantes de cada grupo observen a través del microsco-pio, luego solicite que en voz alta expongan lo observado, indicando en qué tipo de agua se realizó la observación. Anote en la pizarra lo registrado. Comenten las diferencias y similitudes encontradas.

• Una vez respondidas las preguntas de la sección, realicen una puesta en común.

• Al final de esta actividad, ínstelos a leer el propósito de la lección y a reflexionar si lo observado tiene relación con lo leído.


a. Los estudiantes deberían responder que lo observado son seres vivos, basándose, sobre todo, en el movimiento que presentan las especies vistas al microscopio.

b. Los alumnos deberían responder que son animales porque estos se desplazan, a diferencia de las plantas.

Orientaciones para el desarrollo de la lección • Lea en conjunto con sus estudiantes el primer párrafo de la página 19. Invítelos a

pensar en los eventos previos al establecimiento de la teoría celular. Intente que conecten los hechos de la vida cotidiana con la explicación de los fenómenos de su entorno. Tome como ejemplo la observación del agua al microscopio.

• Oriente a sus estudiantes acerca de la importancia del descubrimiento y perfec-cionamiento del microscopio para el estudio de las células. Para que los estu-diantes se apropien de esta idea, puede realizar preguntas como las siguientes:

› ¿Qué ocurría con el mundo unicelular antes del descubrimiento del microscopio?

› ¿Cuál es la utilidad de este instrumento para los estudios actuales? › ¿Qué fenómeno de tu entorno investigarías si tuvieses como herramienta un

microscopio?

Invite a sus estudiantes a que realicen un microscopio casero. Para esto, planifique la actividad con anticipación, para asegurarse de que los alumnos lleven los mate-riales necesarios.

En grupos, consigan los siguientes materiales: una caja grande de fósforos vacía, un trozo de espejo pequeño (3x3 cm), una bolita de vidrio transparente, un portaobjeto, solución diluida de yodo, cinta adhesiva transparente y una cebolla. Luego, sigan estos pasos:

1. En un extremo de la bandeja de la caja hagan un orificio e inserten la bolita de vidrio. En la base de la bandeja y cerca del orificio de esta, hagan una ranura para que quepa el portaobjetos.

2. En el otro extremo de la caja hagan un corte para insertar el trozo de espejo (levemente inclinado).

3. En el portaobjeto coloquen catafilo de cebolla, tíñanlo con el yodo diluido y cubran la muestra con cinta adhesiva. Cuiden que no queden burbujas.

4. Por último, inserten este soporte en la ranura y observen a través de la bolita. Anoten todas sus observaciones en sus cuadernos.



Animáculos y células llenas de jugo

A comienzos del siglo XVII, un estudioso llamado Galileo Galilei colocó dos lentes de vidrio dentro de un cilindro. Con este instrumento miró por casualidad a un insecto, y posteriormente describió los sorprendentes patrones geométricos de sus diminutos ojos. De este modo Galileo, a pesar de no ser biólogo, fue el primero que efectuó una observación biológica a través de un microscopio.

Dada la simplicidad de los instrumentos, resulta sorprendente que los pioneros de la microscopía hayan observado tantas cosas como reportaron. Anton van Leeuwenhoek, un tendero inglés, tuvo excepcional destreza para construir lentes, siendo quizá el más agudo observador de todos ellos. A fines de la década de 1600, descubrió maravillas naturales en todos los sitios, incluyendo muchos "animáculos" muy pequeños, cuyos movimientos eran muy agradables de observar.

Starr, C. y Taggart, R. (2004). Biología: la unidad y diversidad de la vida. México: International Thompson Ediciones.



Desarrollo de habilidades• Interpretar un esquema con las estructuras básicas de una célula.• Comparar algunas características de las células de los animales y de los vegetales.

Recursos webs• http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esobiologia/3quincena5/index_3quincena5.htm

Este sitio le permitirá reforzar junto con sus estudiantes los aspectos centrales del concepto de célula y su organización básica.

• www.juntadeandalucia.es/averroes/manuales/presentacion.swfEste recurso profundiza en la organización celular. Puede usarlo como actividad complementaria.

Unidad 1 Lección 1

Célula animal Célula vegetal

Membrana plasmática: recubre toda la célula. Por fuera de ella no existe pared celular.

Pared celular: cubierta externa exclusiva de células vegeta-les. Mantiene la forma y protege a la célula.

Las células animales poseen varias vacuolas pequeñas, las que almacenan sustancias de reserva o de desecho.

Las células vegetales poseen una gran vacuola central, que almacena agua y les otorga rigidez.

informaciónLas células de los organismos animales y vegetales tienen un núcleo, a diferencia de otras células, como las bacterias, que presentan una estructura interna más sencilla sin núcleo.

Las células por dentroLas células, sin importar si forman parte de plantas o animales, poseen tres componentes comunes: membrana plasmática, citoplasma y núcleo.

Actividad 1

Actividad 2

Junto con un compañero, consigan una pelota de plástico de tamaño mediano, gelatina en polvo y un botón de tamaño mediano. A continuación podrán construir un modelo de célula siguiendo estas instrucciones:

1. Dividan la pelota de plástico en dos mitades.

2. Junto con un adulto, preparen la gelatina en un recipiente. Cuando esté fría, vacíenla en una de las mitades de la pelota.

3. Luego, y antes de que la gelatina cuaje, coloquen el botón, procurando que flote en el líquido.

Ahora, responde las siguientes preguntas:

a. ¿Qué estructuras de las células representan la pelota, la gelatina y el botón?

b. ¿Qué ocurriría si se daña la estructura que representa la pelota?

c. Si quisieras explicarle a un compañero las estructuras que forman una célula, ¿usarías este modelo?, ¿por qué?

En parejas, consigan una planta pequeña de Elodea, un gotario, azul de metileno, agua, un portaobjetos y un cubreobjetos. A continuación preparen una muestra de Elodea. Para conocer cómo se prepara, lean la página 196 del texto. Obsérvenlas al microscopio y finalmente hagan las siguientes actividades:

a. Describan todo lo que observaron.

b. Dibujen las células que observaron en la muestra.

c. Compárenlas con la ilustración de célula vegetal de esta página e identifiquen algunas de sus partes.

Diferentes tipos de célulasDe acuerdo con lo que has visto en páginas anteriores, los animales y las plantas son organismos pluricelulares. Ahora podrías preguntarte: ¿son iguales las células animales y vegetales?

Membrana plasmática

Estructura que separa el contenido interno de la célula del ambiente. Funciona como una especie de barrera que regula lo que ingresa y lo que sale de la célula.

Citoplasma

Contenido interno de las células. En él se llevan a cabo muchas de las funciones que las mantienen vivas.

1

Núcleo

Regula y dirige todas las actividades que ocurren al interior de las células.

3

2

1

1

1 1

1

2

2 2

2 2

3




Las células por dentro

• Invite a sus estudiantes a que observen la ilustración de la página 20.

• Pídales que describan lo que ven y que piensen si imaginan una célula de esa forma o si piensan que posee otra estructura. Si es así, solicíteles que la dibujen en sus cuadernos y que expliquen su dibujo.

• A continuación, solicite a sus alumnos que lean y realicen la Actividad 1 en pare-jas. El objetivo es que, cuando lleguen a la etapa de la metacognición, puedan realizar el ejercicio con su compañero.

• Explíqueles la utilidad de realizar un modelo concreto en ciencias y pídales que definan con sus propias palabras qué es un modelo para ellos.

• A continuación, active su curiosidad y solicíteles que piensen en qué otros mate-riales les servirían para elaborar un modelo de célula, o bien, si conocen algún objeto que les permita ver el modelo de célula en la vida real

Actividad 1 Reconocer la estructura celular en un modelo (Estilo: pragmático)

a. La pelota representa la membrana plasmática; la gelatina, el citoplasma y el bo-tón, representa el núcleo.

b. Si se daña la estructura de la pelota, la gelatina se derrama.c. Los estudiantes deberían optar por este modelo, ya que permite observar de for-

ma clara cómo es una célula por dentro, diferenciando sus tres partes. Probable-mente, los alumnos querrían cambiar la forma del núcleo pero mantendrían el modelo.

Indique a sus estudiantes que vuelvan a leer esta doble página y que compa-ren la información con la que aparece en esta sección. Pregúnteles qué es lo que ocurre con su piel cuando se hacen una herida. Cuando lo hayan escrito en su cuaderno, pídales que piensen en la misma situación, pero referida a un unicelular. Puede informar a sus alumnos que dentro del núcleo se encuentra el material genético y es allí donde está la información que determina cómo es y cómo funciona cada célula.

información

Diferentes tipos de células

Para iniciar el estudio de la página 21, solicite que algún estudiante, voluntariamen-te, lea el título de la página. Luego, dígales que comparen la ilustración que vieron en la página anterior con las de esta página. El objetivo es que comprendan que, aunque las células poseen estructuras comunes, existen marcadas diferencias.

Para que adquieran este conocimiento a través de una estrategia más concreta, pídales que realicen la Actividad 2.

Puede llevar la imagen de una célula animal para compararla con la observada en la actividad.

Actividad 2 Analizar al microscopio la célula de una planta (Estilo: pragmático)

a. Entre las posibles descripciones de los estudiantes, puede indicarse que la forma de la célula es alargada o bien rectangular y se observa una especie de punto negro dentro de ella y un contorno más oscuro.

b. Los dibujos deben representar lo descrito.c. Se espera que puedan identificar tanto la pared celular (como una línea más oscu-

ra alrededor de la célula), como el núcleo y la forma de la célula.

Investiga en diversas fuentes de información qué materiales podrían servir para construir un modelo de célula. Para esto, también puedes buscar imágenes y elegir la más representativa.

Actividad complementaria 2 (Estilo: teórico)


Genoma humano

Desde el año 2003 se conoce la secuencia completa de la cadena de ADN (genoma humano). Es decir, se sabe en qué lugar exacto de los 46 cromosomas humanos se encuentran los genes que almacenan la información de cada dato que se hereda. La humanidad comparte el 99,99 % del mapa genético. Es solamente el 0,01 % restante el que produce las diferencias individuales.

La finalización del proyecto genoma humano ha permitido ubicar numerosos genes en el mapa genético de nuestra especie, entre ellos los que provocan algu-nas enfermedades importantes.

Por eso, existen grandes esperanzas de lograr su detección precoz y su adecuado tratamiento.

Archivo Editorial.



Desarrollo de habilidades• Interpretar un esquema que represente la diversidad de células que caracteriza a los organismos

pluricelulares.• Comprender que en este tipo de organismos las células poseen distintas formas y funciones.

Unidad 1 Lección 1

23

Reúnanse en grupos y consigan palos de helado, azul de metileno, agua, un gotario, un portaobjetos, un cubreobjetos y un microscopio. A continuación, sigan estos pasos:

1. Un compañero deberá tomar un palo de helado y raspar la parte interna de su mejilla (mucosa bucal).

2. Luego, coloquen la muestra en el portaobjeto y prepárenla según las instrucciones que aparece en la página 199 del texto. A continuación, obsérvenla al microscopio con un aumento bajo.

3. Cuando hayan observado la muestra, descríbanla, dibújenla en sus cuadernos y respondan las siguientes preguntas:

a. ¿A qué tipo de células de estas páginas se parecen las que observaron al microscopio?

b. ¿Qué pregunta de investigación pretende responder esta actividad?

Las células en los pluricelulares

Antes de seguir

Células musculares Forman a los músculos. Se contraen y se relajan, originando el movimiento.

Células adiposasAlmacenan grasa.

Células de la sangre (glóbulos rojos) Transportan oxígeno.

Células de la piel Protegen y cubren la superficie del cuerpo.

Células óseas Forman a los huesos, los que son parte del esqueleto.

Como aprendiste en páginas anteriores, todas las células poseen estructuras básicas; sin embargo, existen componentes que las diferencian, como ocurre con las células animales y vegetales. Incluso, en un mismo organismo pluricelular hay células distintas, con formas y funciones específicas. Es así como una célula muscular puede ser alargada, mientras que una célula del sistema nervioso tiene forma estrellada.

Las células del cuerpo, aunque no lo parezcan, se dañan e incluso envejecen. Existen alimentos como el té, las zanahorias y los tomates, que poseen antioxidantes, elementos que ayudan a combatir a los agentes que producen el envejecimiento celular. Discute con tus compañeros si la dieta diaria ayuda a cuidar las células de tu organismo.

Reflexiona




Las células en los pluricelulares • Para que sus estudiantes puedan interpretar el esquema que aparece en estas

páginas, pídales que repasen lo que han aprendido. Pida voluntarios para que expongan sus explicaciones al curso.

• Si no logran dar con aproximaciones correctas al significado de la imagen, orién-telos a leer el párrafo que aparece bajo la ilustración y a que revisen las páginas que describen las características de los organismos pluricelulares.

• Es importante que sus alumnos comprendan que cada tipo de célula tiene funciones específicas, las cuales les permiten funcionar en conjunto. Esto es clave para comprender posteriormente los niveles de organización.


Si nota que hay estudiantes que ya conocen este contenido, pídales que comple-menten la información de las páginas con lo que ellos saben para que lo expresen a todo el curso.

Si hay niños que aún no logran comprender la estructura de un pluricelular, pida a los niños más aventajados que ayuden a sus compañeros. Puede utilizar la siguiente estrategia:

• Establecer tutorías: este trabajo permite que, mediante la interacción con otros compañeros (pares), se originen conflictos cognitivos que permitan el desarrollo del aprendizaje. Las tutorías son eficaces y se justifican debido a que los alum-nos son aprendices recientes de los contenidos y, por tanto, son sensibles a los puntos de más ayuda. Además utilizan un lenguaje más directo y cuentan con la ventaja de compartir referentes culturales y lingüísticos.

Recalque a sus estudiantes que un organismo simple no es menos exitoso en el ambiente en el que vive. Esta idea suele arraigarse como un preconcepto: los estu-diantes suelen pensar que estos seres vivos son menos evolucionados o menos capacitados para sobrevivir, en comparación con un organismo pluricelular. Si es pertinente, puede motivarlos a que investiguen acerca del tipo de alimentación y reproducción de los unicelulares para que reflexionen acerca de su complejidad.

Reflexiona

Oriente a sus estudiantes para que reflexionen acerca del cuidado del cuerpo. Es muy importante que plantee que no solamente el ejercicio ayuda a sentirse bien, sino que la dieta balanceada contribuye a que las células obtengan mate-rias primas para sus actividades. Proponga la analogía de una construcción: ¿qué ocurriría si no llega el cemento o la madera?

Orientaciones para el cierre de la lección• Luego de haber discutido los contenidos de esta lección, invite a sus estudian-

tes a realizar las actividades de la sección Antes de seguir. Enfatice que esta actividad les permitirá observar realmente lo planteado en cuanto a los tipos de célula.

• Trabaje esta sección en grupos.

• Una vez realizada la actividad de la sección, pida que elaboren un cuadro compa-rativo entre esta observación y la realizada en la Actividad 2, identificando dife-rencias y similitudes. Expónganlas en voz alta.

3. a. La célula observada se parece a las células de la piel, ya que cubre la mucosa bucal.

b. La respuesta puede ser variable, pero se espera que tenga relación con las distintas formas y funciones que poseen las células en los pluricelulares.




Objetivos específicos• Identificar algunas características de los organismos unicelulares.• Formular predicciones.

Habilidades científicas• Elaborar preguntas de investigación.• Planificar un procedimiento científico.• Analizar la evidencia.

Unidad 1


Menor aumento Mayor aumento

24 Unidad 1











Técnica 1: uso del microscopio.

Observación de células de cebolla

Para llevar a cabo una investigación, se deben escoger o plantear preguntas de investigación que se puedan comprobar mediante la experimentación.


¿Cómo será el aspecto de las células vegetales vistas al microscopio?

Para poder responder a esta pregunta debes utilizar un microscopio, que amplía muchas veces lo que observas.

Formular predicciones

Antes de responder la pregunta de investigación, se puede formular una predicción, que es una idea anticipada de lo que ocurrirá. Observa el ejemplo.

Pregunta de investigación: ¿Qué ocurrirá con el color de los pétalos de un clavel, si lo coloco en agua con colorante rojo?

Predicción: Luego de un tiempo, los pétalos se tornarán rojos.

Ahora escribe en el espacio una predicción relacionada con la pregunta de investigación planteada para esta investigación.


Reúnanse en grupos de cuatro integrantes. Consigan todos los materiales y sigan estos pasos:

1. Separen las capas de la cebolla y tomen una de ellas para trabajar. Estas capas se denominan catáfilos.

2. Con la pinza, retiren con mucho cuidado una capa muy fina que recubre el catáfilo. Cuando lo hayan hecho, corten un trozo pequeño y colóquenlo en el portaobjetos.

3. A continuación, asegúrense de que no queden burbujas de aire en la muestra y coloquen unas gotas de agua sobre ella.

4. Tápenla con el cubreobjetos y retiren el exceso de agua colocando una punta de papel absorbente en el borde del cubreobjetos.

5. Cuando tengan listas las muestras, utilicen el aumento menor y el aumento mayor del microscopio para observarlas.


Luego de elaborar los esquemas, compárenlos con la forma de las células de la imagen inicial. Posteriormente, respondan las siguientes preguntas:

a. ¿Qué forma tiene una célula vegetal?

b. ¿Qué estructura celulares, de las que conocen, pudieron observar con el microscopio? ¿Cómo llegaron a esta respuesta?

c. Compara tu predicción inicial con lo que observaste. ¿Se parecen las respuestas?, ¿por qué?

d. Finalmente, elaboren conclusiones que se obtuvieron en esta actividad. Si no recuerdan cómo formularlas, vuelvan a leer las páginas Etapas de una investigación científica del inicio del texto. Luego, compártanlas con otros grupos.

Materiales

- Media cebolla

- Pinza- Portaobjetos

- Cubreobjetos

- Agua destilada

- Papel absorbente

- Tijera- Gotario



Orientaciones para el trabajo en ciencias (Investigación científica)

El propósito de esta sección es que los estudiantes conozcan y lleven a cabo las etapas que permiten resolver un problema científico. Además, es clave que los alumnos desarrollen habilidades que son propias del quehacer en ciencias.


Pida a los estudiantes que se reúnan en grupos y lean toda la información antes de iniciar el trabajo. Recalque que la rigurosidad y el orden son esenciales para la obtención de buenos resultados.

Indique que toda investigación comienza con la recopilación de antecedentes y la observación. A esta información se le denomina contexto y suele estar presente al inicio de publicaciones o informes científicos.

Formular predicciones

• Como posible predicción los estudiantes podrían indicar que esperan ver una célula alargada o bien rectangular, con una pared, con vacuola y núcleo.


Oriente a sus estudiantes con respecto a la planificación de una investigación cien-tífica. Explíqueles que para planear una estrategia de investigación se debe tener en cuenta algunos aspectos como:

• Búsqueda de información para elaborar un procedimiento científico.

• Elección de los materiales correctos.

• Trabajo colaborativo.

• Rigurosidad y sistematicidad con respecto a la recopilación de datos.


Cuando los estudiantes hayan terminado de experimentar y de obtener datos, deberán analizarlos y organizarlos.

Pregunte a un representante de cada grupo cómo analizaron los datos obtenidos. Dependiendo de las dificultades que se presenten, oriente a los alumnos y solicí-teles que completen la tabla propuesta en el texto y que contesten las preguntas asociadas a esta sección.


a. La célula vegetal tiene una forma alargada (rectangular).

b. Se espera que los estudiantes reconozcan: pared celular y un punto más oscuro en su inte-rior. Esto confirmado con las observaciones previas y lo presentado en la página 21.

c. Las respuestas deberían ser similares porque los estudiantes ya han observado otras células vegetales. Probablemente, la observación de la vacuola no se logre.

d. Las conclusiones que presenten los estudiantes deben contener las ideas centrales que distinguen a una célula vegetal de una animal. Es decir, se confirma la existencia de pared celular y de vacuola. Junto con las conclusiones pueden generar nuevas preguntas como: ¿para qué sirve la pared celular y las vacuolas en las células vegetales?



Objetivos específicos• Identificar que las células pueden organizarse, lo que dependerá del tipo de organismo al cual

pertenezcan.

Activación de conocimientos previos• Solicite a algunos estudiantes que retomen sus apuntes de lo observado en la investigación cien-

tífica de las páginas 24 y 25 para comentarlos en voz alta y pida que opinen cómo creen que están organizadas sus células y a qué se parecerán.

Unidad 1

27Lección 2 • Las células se organizan26 Unidad 1 • Estructura de los seres vivos

Las células se organizanLección 2

¿Células agrupadas u organizadas?Como ya aprendiste en la lección 1, los organismos pluricelulares están compuestos por una gran cantidad de células distintas y especializadas. Estas se encuentran organizadas formando tejidos, órganos y sistemas. Lo anterior evidencia una división del trabajo, lo que favorece la eficiencia de sus funciones. ¿Qué crees que es más beneficioso cuando somos muchos, trabajar en equipo o cada uno por su cuenta?

▲ Tejido del músculo que se encuentra en las extremidades.

▲ Tejido cartilaginoso de la tráquea, estructura que forma parte del sistema respiratorio.

Los organismos unicelulares están formados por una sola célula, por lo que no poseen la capacidad de dividir el trabajo. Esto significa que, aunque puedan agruparse, cada célula funciona de manera independiente.

Recuerda que

Las plantas, al igual que la mayoría de los animales, poseen tejidos, órganos y sistemas; por ejemplo, el sistema caulinar, que corresponde a la parte superior de una planta, está formado por las hojas y el tallo, mientras que el sistema radicular, que corresponde a la parte baja, está formado por las raíces y raicillas.

Conexión con...


El tejido que observas en la fotografía corresponde a la epidermis de catáfilo de cebolla. Si representaras las células de la epidermis con corchos, plumavit, o con otro material ¿Cómo sería el tejido?

Consigue: al menos 10 corchos, círculos de plumavit, hilo, lana y pegamento. Luego, diseña, construye tu modelo de tejido y dibuja tu resultado en el espacio.

Responde en tu cuaderno.

a. ¿Qué representan los elementos de tu modelo de tejido?

b. El tejido que acabas de modelar ¿podría ser parte de un organismo unicelular?, ¿por qué?

Propósito de la lecciónPara que en una escuela todo funcione bien, distintas personas deben organizarse para cumplir diferentes tareas. En los seres vivos pluricelulares sucede algo similar, ya que sus células también se organizan. En esta lección aprenderás que las células en un organismo pluricelular forman estructuras mayores, como tejidos, órganos y sistemas.

Botánica



Orientaciones para el inicio de la lección• Para comenzar esta lección, trabaje con sus estudiantes las preguntas de la

sección Investigación inicial. Pídales que realicen individualmente las activida-des para luego exponer sus resultados frente a la clase.

• Durante la exposición de los modelos, indague sobre la respuesta de la pregun-ta b argumentando su decisión.

• Pídales que observen la imagen que acompaña al propósito y que piensen en la organización de la escuela o de la sala de clases. Luego, lea junto con ellos el párrafo y solicíteles que intenten explicar cómo se imaginan la organización de las células en los organismos pluricelulares.

• Para activar los conocimientos que adquirieron en la lección anterior, realice preguntas como las siguientes:

› ¿Todos los organismos están formados por las mismas células? › ¿Puede una célula ser un organismo? › ¿Cómo se imaginan que se organizan las células en el cuerpo?


a. Esta respuesta es variable, pero los materiales usados deben representar las par-tes de una célula vegetal, ya que están modelando la epidermis de catáfilo de cebolla. Es decir, pared celular, citoplasma, vacuola y núcleo.

b. El tejido modelado no puede ser parte de un organismo unicelular porque no está formado por una sola célula sino por varias. Además, sabemos que las cé-lulas vegetales son pluricelulares.


¿Células agrupadas u organizadas?

• Solicite a alguno de los estudiantes que lea el título y el párrafo de la página 27. A continuación, solicíteles que identifiquen algunas estructuras básicas de las células en las imágenes de la página 27.

• Indique que el trabajo en equipo permite ahorrar energías y facilita el desarrollo de los procesos.

• Pídales que piensen en el siguiente ejemplo: si se traba una puerta y una sola persona intenta abrirla, lo más probable es que no pueda; sin embargo, si tres o cuatro personas lo intentan, quizás resulte por la fuerza que se ejerce. Esta situa-ción les podría sugerir que las células en los pluricelulares trabajan en conjunto para llevar a cabo funciones complejas.

• A continuación, solicíteles que identifiquen algunas estructuras básicas de las células en las imágenes de la página 27. Pídales que observen las imágenes de tejidos y que las describan. A continuación, invítelos a responder estas preguntas:

› ¿Qué ven? › ¿Logran ver células en las imágenes? › ¿Cuántas células logran contar en cada fotografía? › ¿Cómo podrían establecer que las células que están observando trabajan en

conjunto? › ¿Estas células son iguales entre sí? › ¿Creen que exista comunicación entre ellas?

• El objetivo de las preguntas anteriores es que los niños comprendan que las células forman parte de estructuras mayores y más complejas, lo que implica que la función individual se complementa con la de otras células. Como en la analogía de la puerta trabada.

Recuerda que

Enfatice en que los organismos unicelulares se agrupan temporalmente, pero cada célula lleva a cabo sus funciones vitales de manera individual, es decir, es capaz de sobrevivir de manera totalmente independiente de las demás.



Desarrollo de habilidades• Interpretar un esquema que represente los niveles de organización de las células en los organismos

pluricelulares.• Comprender información relacionada con los niveles de organización.• Identificar los distintos niveles de organización en los pluricelulares.

Unidad 1 Lección 2

28 Unidad 1 • Estructura de los seres vivos 29Lección 2 • Las células se organizan


1. Redacta un párrafo de no más de seis líneas en el que expliques las principales ideas vistas. Para ello utiliza los siguientes conceptos: Célula - Tejidos - Órganos - Sistemas - Pluricelulares - Niveles de organización - Organismo

2. Responde la siguiente pregunta:

a. ¿Qué organización es más sencilla, un tejido o un órgano? Explica.

Antes de seguir

Niveles de organización Las células de un organismo pluricelular se encuentran organizadas en niveles. Mientras más estructuras posea un nivel, mayor será la complejidad de su función, debido a las múltiples interacciones que se producen entre sus componentes. Observa la ilustración.

Célula

Unidad estructural y funcional de todos los seres vivos. Corresponde a la unidad mínima para la vida. Contempla tres componentes fundamentales: membrana plasmática, citoplasma y núcleo.

1

Sistema

Conjunto de órganos que trabajan de forma integrada y cumplen una función específica en el organismo; por ejemplo, el sistema circulatorio del ser humano está formado por el corazón y los vasos sanguíneos que, en conjunto, bombean y transportan la sangre hacia todos los órganos del cuerpo.

4

Tejido

Conjunto de células especializadas, que tienen una forma similar y realizan una actividad determinada; por ejemplo, el tejido muscular del corazón se contrae y se relaja todo el tiempo para que este órgano pueda bombear sangre. Otro ejemplo de tejido es el adiposo, que se encarga de almacenar grasas como reserva energética, gracias a la función de sus células.

2

Representación de los niveles de organización en un organismo pluricelular

Organismo

Corresponde al nivel de mayor complejidad. Cada organismo está constituido por sistemas, los cuales, al integrar sus funciones, hacen que este se desenvuelva de manera coordinada.

Órgano

Estructura formada por distintos tipos de tejidos, los cuales coordinan sus funciones para realizar una tarea específica; por ejemplo, el corazón no solo está formado por tejido muscular, sino también posee un tejido externo que lo recubre.

3

1 2

5

4

5

3



Niveles de organización

Antes de analizar el esquema de estas páginas, solicite que observen la imagen y las ilustraciones y que expliquen qué es lo que representan.

Oriéntelos para que se acerquen a la idea de que ellos mismos son organismos pluricelulares y que en sus cuerpos pueden encontrar los niveles de organización estudiados.

La comprensión de este contenido puede complejizar el desarrollo de la clase, puesto que los estudiantes no lo internalizan con facilidad.

Para poder clarificar el concepto de niveles de organización use analogías como: la escuela, la sociedad, un equipo de fútbol o cualquier otro ejemplo real y cercano que permita a los estudiantes incorporar el concepto con mayor facilidad.

Recalque a sus estudiantes que en la infografía se representa un tipo de sistema de órganos, pero que para todos los demás sistemas que existen se puede hacer el mismo trabajo de análisis.

Use otros sistemas para complementar el trabajo de estas páginas. Como el sistema digestivo lo conocen desde segundo básico, podría usarlo como ejemplo comple-mentario al análisis de la ilustración.

Cuando les explique que verán esta misma organización usando otro sistema de órganos, invítelos a que ellos intenten realizar la jerarquización de acuerdo con lo que ya saben de órganos y sistemas.

No olvide mencionarles que, aunque siempre se usan ejemplos de este tipo de organización en animales o en el ser humano, las plantas, al ser organismos plurice-lulares, también presentan niveles de organización en su estructura.

1. Las formas de redactar serán variadas pero sería conveniente que los alumnos pudieran crear un párrafo como este: En los organismos pluricelulares, las células se ordenan en distintos niveles de organización, que les otorgan ciertas ventajas, en comparación con aquellos organismos formados por una sola célula. Estos niveles de organización son: células, tejidos, órganos y sistemas.

a. Un tejido es una organización más sencilla que un órgano porque el teji-do es un conjunto de células especializadas y el órgano es una estructura formada por varios tejidos.



Niveles ecológicos

Los individuos no viven aislados, sino que forman conjuntos que interactúan y origi-nan niveles de organización más compleja como:

Especie: se le llama especie al grupo de poblaciones naturales semejantes que se cruzan entre sí, tienen descendencia fértil y reproductivamente están aisladas del resto de los grupos.

Población: es el conjunto de individuos de la misma especie que habitan en una zona geográfica limitada. Por ejemplo, una manada de coyotes, o un conjunto de pinos son poblaciones que pueden vivir en el mismo bosque, en el que pueden coexistir varias poblaciones de la misma especie.

Comunidad: es el conjunto de todas las poblaciones de las diferentes especies que habi-tan en un ecosistema; por ejemplo un lago, la selva, el desierto, un bosque, etcétera.

Ecosistema: es un nivel de organización más complejo, ya que además de la comu-nidad (factores abióticos), representada por todos los seres vivos que habitan un ecosistema, se encuentran las condiciones del medio (temperatura, luz, humedad, presión, etc.) que interactúan con los seres vivos (factores abióticos).

Biosfera: es el mayor nivel de organización biológica de nuestro planeta, porque incluye a todos los seres vivos de todos los ecosistemas de la Tierra.

Gama, M. (2007). Biología I. Un enfoque constructivista. (3ª ed.). México: Pearson Educación.



Unidad 1

31


30 Unidad 1

Sistemas de órganos en diversos animales Los sistemas, como viste anteriormente, son grupos de órganos que trabajan en conjunto. Estos, al estar compuestos por diferentes estructuras, se especializan en tareas específicas. Algunos ejemplos de sistemas son: el sistema óseo, muscular, nervioso, digestivo, respiratorio y circulatorio, entre otros.

Un ser vivo pluricelular está formado por sistemas de órganos que actúan de manera coordinada, haciendo que las funciones que se llevan a cabo resulten más eficientes en estos organismos. A continuación se describen algunos sistemas de órganos en diferentes animales.

Las aves poseen un sistema respiratorio formado por pulmones y sacos aéreos (en morado). Estos ayudan a sostener una respiración más prolongada, lo que les ayuda a respirar mejor durante el vuelo.

Muchos invertebrados, como los caracoles, insectos y arañas, tienen un sistema circulatorio abierto, es decir, en algunos sectores el líquido “baña” los órganos. En el caso de los vertebrados, el sistema circulatorio es cerrado, puesto que el líquido circula dentro de cavidades y conductos llamados vasos sanguíneos.

31

Esófago

CorazónVasos sanguíneos

Vasos sanguíneos

Intestino

Estómago con cuatro cavidades

Pulmones

Tráquea

Sacosaéreos

Corazón

Órganos del sistema digestivoAlgunos mamíferos poseen un sistema digestivo bastante particular; por ejemplo, el estómago de la vaca está dividido en cuatro cavidades, que son consideradas como “cuatro estómagos”.

Lección 2 • Las células se organizan

Desarrollo de habilidades• Conocer algunos ejemplos de organización en los organismos pluricelulares.• Identificar algunos sistemas de órganos en distintos grupos de seres vivos.• Reconocer que existen diferencias marcadas en los organismos de un mismo grupo (en este caso en

el grupo de los animales).



Sistema de órganos en diversos animales Invite a sus estudiantes a observar detenidamente las ilustraciones de estas páginas. Indíqueles la importancia de ser buen observador, en términos de capturar la mayor canti-dad de detalles o de características del fenómeno o situación que se quiera conocer.

Pida voluntarios para que lean el párrafo que aparece en la página. Luego indíque-les que describan brevemente cada uno de los organismos representados y que comenten las diferencias entre ellos.

Como en cada animal está representado un solo sistema de órganos, invite a sus estudiantes a que averigüen en Internet o en libros cómo son los otros sistemas del mamífero, del ave, del insecto y del pez. El objetivo es que comprendan que pese a que estos cuatro organismos poseen sistemas de órganos en común, existen grandes diferencias entre ellos.


Podría ocurrir que algunos estudiantes no logren conectar que los organismos, aunque sean todos animales, tienen distintos sistemas de órganos. Para atender a estos niños, planifique, para la clase siguiente, láminas que ilustren los sistemas de órganos del ser humano. Pídales que los comparen con los presentados en la lección, estableciendo diferencias y similitudes.

La estrategia anterior podría ser útil para complementar el aprendizaje de los niños que logran los objetivos con lentitud, así se sienten apoyados y acompañados durante su proceso.

Sugerencias para los estilos de aprendizaje

Es común encontrar en un curso que más de un estudiante aprende mejor elabo-rando esquemas, otros puede que capten las ideas desde la clase expositiva y otros necesiten crear un modelo para comprender lo que se les explica.

Para atender a los diversos intereses de sus alumnos, pídales que realicen con usted una reflexión que enfatice la forma en la cual aprenden mejor.

Pídales que expresen sus reflexiones voluntariamente en relación a lo que han logrado captar de los diferentes sistemas de órganos en algunos animales. Invítelos a planificar, entre ellos mismos, nuevas estrategias para lograr el aprendizaje de este contenido o mejorarlo.

Si no recibe opiniones, puede anotar una lista en la pizarra, que incluya algunas estrategias como las siguientes:

• Elaborar una maqueta.

• Ampliar los dibujos de los sistemas y pegarlos en la sala de clases.

• Crear una presentación con diapositivas.

• Investigar en Internet acerca de estos animales y sus sistemas.

• Buscar otras aves, mamíferos, peces e insectos que se parezcan a los del texto e investigar acerca de ellos.

Cuando tenga su lista en la pizarra, invítelos a opinar sobre su propuesta. Esto podría ser útil para que los estudiantes se atrevan a opinar y a fundamentar sus respuestas sin temor.

Averigüen en distintas fuentes de información qué son las branquias, qué anima-les las poseen y cuál es su función. Además compárenlas con el sistema respira-torio del ave (página 30 de su texto).



Órganos respiratorios en plantas

Las plantas incorporan oxígeno y expulsan dióxido de carbono a través de unas estructuras llamadas estomas. Estos son pequeños poros o aberturas por donde captan el oxígeno que ingresa y el dióxido de carbono que sale. Están formados por dos células en forma de labios, llamadas oclusivas, que controlan la apertura y el cierre del estoma de acuerdo con la humedad y la temperatura. Se localizan en el envés de las hojas y en los tallos jóvenes.

Archivo editorial.



Unidad 1



32 Unidad 1

Tejidos, órganos y sistemas de las plantasComo aprendiste, las plantas son organismos pluricelulares, formados por millones de células, las que se organizan para formar tejidos; por ejemplo, algunos de ellos se encargan del crecimiento de la planta, otros de la reproducción y otros del transporte de agua y nutrientes. A su vez, estos tejidos forman órganos, como las hojas, las raíces o las flores. A continuación podrás conocer con más detalle su estructura.

Las células vegetales poseen una gran vacuola, que almacena agua y sustancias químicas, y una pared celular formada por varias capas de celulosa que les confieren elasticidad y flexibilidad.

1

4

1

El tallo es el órgano en el que se insertan las ramas, las hojas, las flores y los frutos. Los tallos pueden ser herbáceos, si son blandos y verdes, o leñosos, si son duros.

4

Las flores son un tipo de sistema reproductivo de las plantas. Cuando estas se reproducen, las flores se transforman en un fruto con semillas en su interior.

3

5

3

Las hojas son órganos que poseen diferentes formas; por ejemplo, forma aplastada o laminar (en forma de lámina).

2

2

La raíz es un órgano que crece hacia el interior de la tierra y la fija al suelo. Se encarga de absorber agua y sales minerales. En algunas ocasiones, las raíces pueden almacenar sustancias de reserva.

5

Tejido conductor5

Objetivos específicos• Atender a la diversidad de intereses, es decir, ampliar el conocimiento de aquellos niños que

presenten afinidad por aprender contenidos nuevos y complejos.• Complementar los estilos preferentes de aprendizaje. Estas páginas se pueden trabajar

de distinta forma, dependiendo de si sus estudiantes son preferentemente activos, reflexivos, teóricos o pragmáticos.

Orientaciones para el trabajo• Utilice distintas estrategias para trabajar estas páginas. Puede indicar a sus alumnos que las lean

en grupos o que realicen un trabajo individual. • Para aprovechar esta instancia, pídales a los alumnos que estén interesados en realizar otras

tareas, que elaboren un resumen de los principales aspectos, que realicen una presentación de diapositivas o, incluso, que construyan un mapa conceptual.

Adenina Timina

Citosina Guanina

La membrana plasmática delimita a la célula. Además, permite el intercambio de sustancias entre el interior y el exterior.

En el núcleo, que es un compo-nente interno, parecido a una cápsula, se encuentra el material genético o ADN (ácido desoxirribonucleico), que con-tiene toda la información de la célula misma, y que se encuen-tra en forma de fibras cuando la célula no está en proceso de división.

El citoplasma es una especie de gel transparente, que contiene varios componentes internos llamados, en conjunto, organelos celulares.

NÚCLEO

CÉLULA

Cromosoma



Ampliación de contenidosEn esta página encontrará información complementaria a los contenidos curriculares para el nivel. Puede utilizarla para el mismo objetivo que se planteó la sección Ampliación de contenidos que aparece en el Texto del estudiante. También la puede usar para preparar un material de refuerzo y de profundización para aquellos estudiantes que han logrado los objetivos de aprendizaje antes que sus demás compañeros.

¿Dónde está nuestro ADN?Las células son las unidades más pequeñas de vida. Son capaces de realizar las tres funciones básicas de de todos los organismos: se comunican unas con otras, se nutren y se reproducen. Todos los seres vivos están formados por una o más células.

A continuación se muestra una ilustración que representa la ubicación del material genético en la célula y su estructura.



Orientaciones para el trabajo• En esta sección se describen los principales aportes de los científicos que colaboraron en el planteamiento de la teoría celular. • Trabaje esta doble página en grupos, con el objetivo de que sus estudiantes comenten y expresen sus opiniones en relación con los aportes de estos científicos al desarrollo de esta teoría. • Al finalizar el trabajo con estas páginas, pídale a los grupos que expongan sus respuestas para generar un debate relacionado con el carácter de construcción constante de la ciencia en el tiempo.



34 Unidad 1

En la actualidad Las células madre son capaces de transformarse en cualquier tipo celular. Fueron descubiertas en la década de 1960, por dos científicos que buscaban encontrar el origen de las células sanguíneas. En Chile, existen instituciones que funcionan como bancos de células madre. Allí, estas células se reservan para ser utilizadas en el tratamiento de enfermedades o en la regeneración de tejidos dañados.

El origen de la teoría celular Si retrocedes al menos trescientos años, podrás comprender cómo se ha ido desarrollando el estudio de las células. La invención del microscopio y los aportes de varios científicos han sido fundamentales para el conocimiento de las células.

En 1824, René Dutrochet, estableció en una frase una idea fundamental para la biología celular: “todos los tejidos están formados por células pequeñísimas, que parecen estar unidas por fuerzas de adhesión simples; por lo tanto, todos los tejidos, todos los órganos animales y vegetales no son sino un tejido celular con modificaciones diversas”.

Rudolf Virchow reafirmó los planteamientos de la teoría celular con su frase “omnis cellula e cellula” que significa: todas las células provienen de células.

En la primera del siglo XIX, entre los años 1838 y 1839, Matthias Schleiden y Theodor Schwann lograron unir las ideas principales en los tres postulados de la teoría celular, válidos para las células de todos los organismos conocidos.

Trabaja con la informaciónResponde esta pregunta en tu cuaderno:

1. ¿Se puede afirmar que el conocimiento científico es único y no varía? Explica.

1

2

3

4

5

6

Si bien no está completamente claro, en el siglo XVI se atribuyó a los holandeses Juan y Zacarías Janssen la creación del primer microscopio compuesto.

1

Anton van Leeuwenhoek logró visualizar espermatozoides de insectos y de humanos, gracias a su habilidad como constructor y diseñador de microscopios.

2

Robert Hooke observó tejidos vegetales y los detalló en dibujos. El término cellula, que fue utilizado por primera vez por este científico, se refiere a las divisiones o celdillas del corcho, tejido vegetal que comparó con un panal de abejas.

3

4 5 6



Unidad 1



36 Unidad 1


http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/4esobiologia/4quincena5/index_4quincena5.htm

En este link podrás profundizar los aspectos relacionados con las células que aprendiste a lo largo de esta unidad.

http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/4ESO/seruni-pluricelulares/contenidos9.htm

En esta página web encontrarás más antecedentes relacionados con los organismos unicelulares. También contiene actividades que te ayudarán a evaluar lo que aprendiste.

http://www.skoool.es/content/los/biology/org_living_things/launch.html

En este sitio reforzarás los contenidos relacionados con los niveles de organización de los seres vivos. Posee un test que te ayudará a determinar lo que aprendiste de este tema.

Elabora un mapa conceptual donde resumas los aspectos más importantes que aprendiste en esta unidad. Puedes utilizar los siguientes conceptos:

Para aprender a construir un mapa conceptual, lee el anexo 1 en la página 192 de tu texto.

Bacterias Levaduras

Órganos SistemasUnicelulares Pluricelulares

Seres vivos Células

Tejidos

Niveles de organización

Los organismos unicelulares están formados por una sola célula y pueden formar colonias.

Todos los seres vivos están formados por células.

Las células de los organismos pluricelulares se organizan en tejidos, órganos y sistemas.

Órgano

Célula animal

Célula vegetal

Organismo pluricelular

Sistema

Tejido

Organismo unicelular

Organizo mis ideas

Orientaciones para el trabajo• Invite a sus estudiantes a que observen atentamente y a que lean los recuadros que acompañan la infografía. En ella se detallan los contenidos centrales de la unidad 1. • Explíqueles que las Páginas webs sugeridas son sitios web destinados a reforzar y repasar los contenidos tratados en la unidad. Indíqueles que pueden trabajar en grupos con sus compañeros o en sus casas, de

forma autónoma o con un adulto.• Para la sección Organizo mis ideas, proponga otras estrategias, además de la elaboración del mapa conceptual. Por ejemplo, si los niños tienen dificultades para elaborarlo, les puede indicar que produzcan un

texto resumen con los conceptos entregados o que realicen una tabla con las definiciones de los conceptos propuestos.



Unidad 1


✔ Evaluación final

38 Unidad 1

I. Desarrolla las siguientes actividades.

1. Completa la tabla con las características de cada tipo celular. Haz una marca (✔) para indicar si corresponde y ninguna marca si no corresponde. (12 p.)

Bacteria Célula adiposa Células de la piel Células de la sangre

Presencia de material genético

Presencia de membrana plasmática

Presencia de citoplasma

2. Coloca la letra del concepto que se relaciona con cada definición. (4 p.)

A. Ave.

B. Estómago.

C. Tejido muscular.

D. Sistema respiratorio.

3. Escribe en el espacio el nivel de organización que corresponda en cada caso. (4 p.)

4. Lee el siguiente párrafo. A continuación, responde las preguntas. (3 p.)

Una de las formas microscópicas de vida más fascinantes que podemos encontrar en una gota de agua son los volvox. Estos organismos corresponden a colonias multicelulares, formadas por miles de organismos unicelulares. Están distribuidos por todo el mundo y se los suele encontrar en lagos o en charcos de agua dulce. Las células de un volvox están especializadas: participan en la reproducción o en la locomoción, pero no poseen ambas funciones a la vez. Esto significa que se agrupan, viven juntas y cooperan entre sí.

A. ¿Crees que en un volvox existen niveles de organización? Justifica.

B. ¿Las células de un volvox, al estar especializadas, podrán formar tejidos? Explica.

C. ¿Cuál es la diferencia entre un volvox y un organismo pluricelular?

II. Completa el siguiente organizador gráfico. (6 p.)

Conjunto de células que cumplen una misma función.

Unión de varios tejidos que trabajan en conjunto.

Conjunto de varios órganos que trabajan de forma integrada.

Sistemas de órganos que funcionan coordinadamente y permiten la mantención de la vida.

cumple todaslas funciones

muchas células

Seres vivospueden ser

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Unidad 1



40 Unidad 1

III. Contesta las siguientes preguntas de desarrollo

1. ¿Qué significa para ti la frase: “Las células son la unidad estructural de todos los seres vivos”? Explica. (3 p.)

2. Si un compañero de curso te dice que todas las células de los seres vivos son iguales, ¿tiene razón? ¿Qué le responderías? (3 p.)

3. Si quisieras elaborar un modelo de tejido, distinto al de la página 22 de esta unidad, ¿qué materiales utilizarías y cómo los utilizarías? Describe el procedimiento. (3 p.)

4. Imagina que un compañero no asistió a la clase en que se realizó la actividad práctica de epidermis de cebolla. ¿Cómo le explicarías la forma de las células que viste? ¿Qué conceptos debes usar para que tu compañero comprenda lo que le dices? (3 p.)

5. ¿Por qué crees que el microscopio es fundamental para estudiar las células? (2 p.)

IV. Procedimiento científico. (4 p.)

Un grupo de niños estaba trabajando en el laboratorio de su escuela con unos microscopios que tenían unas muestras preparadas. Cuando se acercaron y la observaron, se encontraron con la siguiente imagen.

a. ¿Qué pregunta de investigación podrían haber formulado los niños?

b. ¿Cómo podrían responder los niños a dicha pregunta? Elabora un procedimiento sencillo.

En el computador

Realicen en grupo una presentación de diapositivas con los contenidos relacionados con los niveles de organización. Hagan un listado de los títulos y utilícenlos para organizar las diapositivas. Luego, preséntenla al curso.

Mi desempeño



PL ML L

Comprender que los seres vivos están formados por una o más células. I (1), III (1, 2). 18

Identificar que las células pueden organizarse, lo que dependerá del tipo de organismo del que se trate.

I (2, 3 y 4), II, III (3, 4, 5) y IV. 29

Mi apreciación





Orientaciones para la Evaluación finalInvite a sus estudiantes a responder esta sección. Cada ítem está asociado a dife-rentes contenidos tratados en la unidad y a un puntaje. Con respecto a lo anterior, pídales que respondan las preguntas de forma individual para que luego comple-ten la tabla de la sección Mi desempeño.

Indíqueles que los puntajes que obtendrán se relacionan con el logro de cada obje-tivo de aprendizaje.

Enfatice en que el nivel de logro no está construido para saber quién es mejor, sino para intentar solucionar las posibles dificultades que estén presentando en la forma de aprender.

Asimismo, es posible que algunas estrategias funcionen bien y faciliten el aprendi-zaje de algunos alumnos; es fundamental que sus estudiantes lo sepan, puesto que la evaluación suele ser una instancia de mucha presión personal y de catalogación de los alumnos.

Cuando los estudiantes hayan terminado de responder la Evaluación final, entré-gueles el intervalo de puntajes que aparece en la rúbrica de la siguiente página. Así podrán detectar su nivel de logro. Oriéntelos para que conozcan los pasos a seguir luego de obtenida esta información.

Cuando hayan determinado su puntaje y su nivel de logro, pídales que detecten la estrategia a seguir para mejorar en las siguientes unidades.

El objetivo de la sección Mi apreciación es que los estudiantes reconozcan y reflexionen acerca de las estrategias de estudio que están utilizando y si estas les resultan efectivas.

Indíqueles que no existen mejores o peores técnicas de estudio, sino que se debe elegir la que se adapte mejor a las necesidades personales o a las que demande el contenido que están estudiando.

Esta sección tiene por objetivo que los estudiantes desarrollen habilidades relacionadas con las Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC), espe-cíficamente con las herramientas del computador.

Indique a sus estudiantes que para elaborar una buena presentación con diapo-sitivas, estas deben tener una mínima cantidad de texto e imágenes atractivas para el observador.


I.

1. Presencia de material genético: bacteria, célula adiposa, células de la piel, células de la sangre.

Presencia de membrana plasmática: bacteria, célula adiposa, células de la piel, células de la sangre.

Presencia de citoplasma: bacteria, célula adiposa, células de la piel, células de la sangre.

2. A: Sistemas de órganos que funcionan coordinadamente y que permiten la mantención de la vida; B: unión de varios tejidos que trabajan en conjunto; C: conjunto de células que cumplen una misma función; D: conjunto de varios órganos que trabajan en forma integrada.

3. Células, células, órgano, organismo.

4. A: Se espera que los alumnos respondan que no existen niveles de organi-zación como tejidos, órganos o sistemas por ser organismos unicelulares, su única organización es formar colonias. B: La respuesta debería ser no, ya que a pesar de tener células especializadas, los volvox son organismos unicelulares, por lo que cada célula funciona de manera independiente. C: La diferencia debe estar centrada en el hecho de que los volvox son organismos unicelula-res, por lo tanto, están formados por una célula a diferencia de los pluricelula-res, que tienen muchas células.

II. El orden es de izquierda a derecha: pluricelulares, unicelulares, una célula, tejidos, órganos y sistemas.

III. 1. Que las células sean consideradas la unidad estructural de los seres vivos significa que estos están formados por ellas, ya sean unicelulares, en los cuales la célula es el organismo, o pluricelulares.

2. El compañero no tiene razón porque las células de los seres vivos no son iguales; un ejemplo de ello son las células animales de las vegetales.

3. La respuesta puede ser variada, dependiendo de los materiales que decida usar el alumno. Lo relevante es que dentro de la descripción señalen las partes que representa cada material según la estructura celular que han visto (página 21).

4. La forma de la célula que se observó es alargada, parecida a un rectángulo y en su interior aparece un punto oscuro. La forma está dada por la pared celular que cubre a la célula y el punto corresponde al núcleo de la célula.

5. El microscopio es fundamental para estudiar las células, ya que ha permitido observar elementos que antes eran invisibles al ojo humano.

IV. a. Pueden existir variadas preguntas, pero deben estar referidas al tipo de célula observada, por ejemplo: ¿Cómo se puede identificar una célula vegetal al microscopio?

b. La respuesta a esta pregunta debería estar centrada en lo que pueden observar al microscopio, sobre todo, por la forma que presenta la célula (alargada).


RúbricaA continuación encontrará una rúbrica que le ayudará a abordar los resultados de sus alumnos.

Objetivo Indicador Por lograr Medianamente logrado Logrado

1. Comprender que los seres vivos es-tán formados por una o más células. (18 puntos)

Comprende que todos los organismos están for-mados por células y que estas presentan estructu-ras básicas.

Identifica las características de las células de los pluricelulares, como el trabajo en equipo y la espe-cialización celular.

11 o menos puntos. 12–15 puntos. 16–18 puntos.

2. Identificar que las células pueden organizarse, lo que dependerá del tipo de organismo del que se trate. (23 puntos)

Compara y establece diferencias entre la organiza-ción de los unicelulares y de los pluricelulares.

Identifica las características de los distintos niveles de organización en los organismos pluricelulares.

14 o menos puntos. 15–19 puntos. 20–23 puntos.


Objetivo 1

Por lograrLee nuevamente las páginas 20 y 21 del texto e identifica las estructu-ras básicas de todas las células existentes. Luego, dibuja un esquema simple que contenga estas estructuras.


Vuelve a leer las preguntas de los ítems III y IV. Busca las páginas del texto en donde se trata ese contenido y vuelve a responder los ítems.

LogradoBusca una estrategia para elaborar un modelo de los niveles de organi-zación de las células en los pluricelulares. Toma como apoyo las páginas 36 y 37 del texto, en donde aparece la síntesis de la unidad.

Objetivo 2

Por lograrVuelve a leer las páginas 22 y 23 y 28 y 29. Haz un resumen en tu cua-derno de la información que allí aparece. Acompáñalo de un esquema o mapa conceptual.


Repasa la infografía de las páginas 28 y 29. Luego, explica en tu cuader-no los niveles de organización para este sistema de órganos.

LogradoCon la información de las páginas 22-23 y 28-29, elabora una nueva in-fografía, tomando como ejemplo otro sistema de órganos. Por ejemplo, el sistema digestivo.



Novedades científicas• Esta doble página está destinada a que los estudiantes refuercen la lectura en ciencias.• Como estrategia, solicíteles que, voluntariamente, lean partes de la primera lectura. • A continuación, invítelos a que respondan las preguntas de forma individual.• Finalmente, motívelos para que lean las cápsulas de información de la página 43 del texto y las comenten en grupo.


Aprender de las células jugando

¿Qué son las células madre?

Un grupo de investigadores de la Universidad Santo Tomás y de la Universidad de Buenos Aires crearon un videojuego denominado Kokori, el cual tiene como objetivo que los usuarios puedan descubrir el mundo de las células, su composición y su funcionamiento. En este juego existen “nanobots”, pequeños robots que el usuario puede manipular para defender a la célula de peligrosos ataques de virus y bacterias. Si quieres utilizar este videojuego, ingresa a la página web www.kokori.cl, comienza la descarga gratuita y podrás aprender jugando.

Las llamadas células madre se encuentran en numerosos tejidos del cuerpo. Poseen una característica única: son capaces de convertirse en cualquier tipo de célula; por ejemplo en células del músculo, del hígado, del páncreas o del sistema nervioso. Durante los últimos treinta años, se ha desarrollado un procedimiento denominado terapia con células madre que, entre otras aplicaciones, pretende tratar enfermedades hasta ahora incurables.

Fuente: Soler, B. y cols. (2007). Células madre: proyecciones de su uso en neurología. Cuadernos de Neurología XXXI. Pontificia Universidad Católica de Chile.

Unidad 1


Novedades Científicas

Luces de neón hechas con

BACTERIASUn grupo de bioingenieros de la Universidad de San Diego, en Estados Unidos, crearon una luz de neón viviente. Este hallazgo no solamente tiene una función visual, sino que se ha empleado como sensor para sustancias tóxicas del ambiente.

Estas ampolletas biológicas están formadas por millones de bacterias, que parecen luces encendiéndose y apagándose al mismo tiempo. Para lograr este efecto, el equipo colocó un elemento fluorescente en las bacterias de la especie Escherichia coli. Así se logró que estos organismos absorbieran el elemento fluorescente, lo que permitió coordinar cientos de colonias de bacterias para que brillaran o se apagaran siguiendo un cierto ritmo. Estos organismos forman lo que es conocido como biopixeles, que son puntos de luz parecidos a los que se observan en una pantalla de televisión o en un monitor de computador.

Los científicos, además, lograron crear con este procedimiento un detector de veneno, ya que cuando las bacterias detectan arsénico (sustancia tóxica) en el medio externo, las oscilaciones de luz disminuyen producto de la sensibilidad de estos organismos al tóxico.

Los descubridores de estos efectos en las bacterias aseguran que este evento podría ser el origen de otros detectores de tóxicos de bajo costo, remplazando a los sensores químicos que se ocupan hoy en día.

Fuente: http://www.bbc.co.uk/mundo/ Recuperado el 5 de enero de 2012 desdehttp://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2011/12/111223_tecnologia_luces_neon_bacterias_aa.shtml

Trabaja con la informaciónLuego de leer el artículo, responde las preguntas.

1. De acuerdo con lo que leíste, ¿qué ideas relacionadas con los microorganismos te parecieron más interesantes?

2. ¿Cómo la tecnología mejora la relación entre los microorganismos y el ser humano? Explica.

42 Unidad 1

55Fotocopiables - Unidad 1

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Luego de haber realizado la actividad, responde las siguientes preguntas en tu cuaderno.

a. Con respecto a lo que ya sabes, ¿en qué se diferencian las células vegetales de las anim

ales, vistas al m

icroscopio?

b. ¿Podrías haber determ

inado las diferencias anteriores sin la ayuda del microscopio?, ¿por qué?

c. Intenta realizar el m

ismo procedim

iento, pero observa la muestra con una lupa y determ

ina la importancia

del microscopio para el estudio de las células.

d.

De acuerdo a los resultados, responde la pregunta inicial y determ

ina si la elaboraste correctamente o no.

Comunica tus resultados. Para esto puedes realizar un póster científico o una presentación con diapositivas para expli-

car el procedimiento que llevaste a cabo para obtener la inform

ación que vas a presentar a tus compañeros.

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idad

1

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bre: Curso:

Fecha:

Lee atentamente las actividades y responde de acuerdo con lo que aprendiste en la unidad 1

1. M

arca con una U si la afirm

ación corresponde a las células de un organismo unicelular o con una P si

corresponde a las células de un organismo pluricelular.

Son parte solo de los anim

ales.

Siem

pre forman tejidos.

Form

an a las bacterias.

Pueden organizarse en colonias.

Form

an estructuras que se organizan en niveles jerárquicos.

Cuando se agrupan, no pierden su individualidad.

2. Com

pleta la siguiente tabla con las funciones que cumple cada una de las células. A

demás dibuja cada uno de

los tipos en tu cuaderno.

Tipo de célulaFunción

Dibujo

Células de la sangre

Células adiposas

Células de la piel

Células musculares

3. O

bserva las imágenes de estos organism

os e identifica una característica que los diferencie y una que tengan en com

ún.

Similitud:

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2Unidad

Nuestros sistemas

El propósito de la unidad es que los estudiantes comprendan que su cuerpo está formado por sistemas de órganos que llevan a cabo funciones vitales, como la digestión, la respiración y la circulación.

Esta unidad contempla tres lecciones. En la primera se describe la estructura y función del sistema digestivo. En la lección 2 se detallan los aspectos centrales del sistema respiratorio y la mecánica respiratoria, y en la lección 3 se explica la función del sistema respiratorio en el trans-porte de nutrientes y gases respiratorios hasta las células, como también el transporte de los desechos producidos por la actividad celular.


A continuación se presenta una planificación de la unidad, que le será útil para organizar el tratamiento de los contenidos en términos del tiempo estimado y de los indicadores para las evaluaciones.



específicos

Instrumentos de

evaluación

Indicadores de eva-luación

Tiempo estimado

Identificar y describir, por medio de modelos, las estructuras básicas del sistema digestivo (boca, esófago, estómago, hígado, intestino delgado, intestino grueso, recto y ano) y sus funciones en la digestión, la absorción de alimentos y la eliminación de desechos.

1. ¿Cómo es el sistema digestivo?

Identificar los órganos del sistema digestivo y describir el funcionamiento de la digestión, la absorción de nutrientes y la eliminación de desechos.

Evaluación de proceso (págs. 56 y 57)

Evaluación Final (págs. 70-73)

• Identifica los órganos del sistema digestivo.

• Reconoce la relación entre la estructura del tubo digestivo y las glándulas anexas.


Explicar, por medio de modelos, la respiración (inspiración-espiración-intercambio de oxígeno y dióxido de carbono), identificando las estructuras básicas del sistema respiratorio (nariz, tráquea, bronquios, alvéolos, pulmones).

2. ¿Cómo respiramos?

Reconocer los órganos del sistema respiratorio. Comprender las fases de inspiración y espiración, además del proceso de intercambio de gases.

• Relaciona las estructu-ras del sistema respira-torio con sus funciones.

• Comprende los cambios que ocurren durante las fases de inspiración y espiración.


Explicar la función de transporte del sistema circulatorio (sustancias alimenticias, oxígeno y dióxido de carbono), identificando sus estructuras básicas (corazón, vasos sanguíneos y sangre).

3. ¿Cómo viajan los nutrientes y gases por el cuerpo?

Identificar los órganos del sistema circulatorio y explicar la función de la circulación en el transporte de sustancias alimenticias y gases.

• Explica que los nutrien-tes y los gases llegan hasta las células gracias a la función del sistema circulatorio.



Otros recursosLe

cció

n 1

Evaluación diagnóstica• Investigación inicial (pág. 46)

Actividades de evaluación implícita• Actividad 1. Analizar un modelo de sistema digestivo (pág. 48)

Evaluación formativa• Antes de seguir (pág. 49)

Lecc

ión

2


• Investigación inicial (pág. 52)

Actividades de evaluación implícita

• Actividad 2. Comprender la mecánica respiratoria (pág. 54)


• Antes de seguir (pág. 55)


• Evalúo mi progreso, lecciones 1 y 2 (págs. 56-57)

Lecc

ión

3




• Actividad 3: Comprender el funcionamiento del corazón (pág. 60)




Como los estudiantes aprenden de acuerdo con distintos tipos de intereses y con niveles de logro variados, es importante que en cada unidad de aprendizaje exis-tan actividades que apunten a atender este tipo de diversidad. En esta unidad, las secciones para abordar las diferencias de intereses y ritmos de aprendizaje son las siguientes:

La ciencia se construye

• El estudio del cuerpo humano (págs. 66 y 67)


Conceptos centrales

• Sistemas de órganos

• Digestión

• Tubo digestivo

• Glándulas anexas

• Nutrición

• Alimentación

• Inspiración

• Espiración

• Intercambio gaseoso

• Circulación

• Corazón

• Vasos sanguíneos


• Manifestar un estilo de trabajo riguroso, honesto y perseverante para lograr los aprendizajes de la asignatura (págs. 48, 50 y 51)

• Asumir responsabilidades e interactuar en forma colaborativa y flexible en los traba-jos en equipo, aportando y enriqueciendo el trabajo común (págs. 54, 64 y 65)


• Curtis, H. y Barnes, P. (2008). Biología (7ª ed.) Buenos Aires: Médica Panamericana. Capítulos 40, 41 y 42 .

• Ganong, W. (2002). Fisiología Médica (18ª ed.) México: El Manual Moderno. Secciones V, VI y VII.

• Guyton, A. y Hall, J. (1997). Tratado de Fisiología Médica (9ª ed.) México: McGraw-Hill. Unidades IV, VII.

• Villee, C. A. (1996). Biología (8ª ed.) México: McGraw-Hill. Capítulos 17, 18 y 19.

Lecc

ión

3



Objetivos de Aprendizaje de la unidadIdentificar y describir, por medio de modelos, las estructuras básicas del sistema digestivo y sus funciones en la digestión, la absorción de alimentos y la eliminación de desechos.Explicar, por medio de modelos, la respiración, identificando las estructuras básicas del sistema respiratorio (nariz, tráquea, bronquios, alvéolos, pulmones).Explicar la función de transporte del sistema circulatorio (sustancias alimenticias, oxígeno y dióxido de carbono), identificando sus estructuras básicas (corazón, vasos sanguíneos y sangre).

45

Aprenderé a:• Identificarlosórganosdelsistemadigestivoy

describirsusfuncionesenlosprocesosdeladigestión.(Lección 1)

• Reconocerlosórganosdelsistemarespiratorioycomprenderlasfasesdelarespiración. (Lección 2)

• Identificarlosórganosdelsistemacirculatorioyexplicarlafuncióndelacirculación.(Lección 3)

Observa la imagen. A continuación, responde las siguientes preguntas en tu cuaderno:

• ¿Enquésensaciónfísicapiensascuandoobservaslaimagen?

• ¿Quéocurriríaconloslatidosdetucorazónoconturespiraciónsinadaraspormediahora?

• ¿Paraquésirveconocerlossistemasdeórganosqueformantucuerpo?¿Dóndeseubican?Comentaconuncompañero.

Comencemos...

Latin

stock

¿

Unida

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Qué ocurre con una manzana cuando la comes? ¿Por dónde circula el aire que respiras? ¿Cómo usa el organismo los componentes de la manzana? Tu cuerpo posee distintos sistemas que, en conjunto, contribuyen en la transformación y utilización de los alimentos.

El propósito de esta unidad es que identifiques los órganos que forman parte de los sistemas digestivo, respiratorio y circulatorio y que comprendas sus principales funciones en la absorción de nutrientes, en el intercambio de gases y en el transporte de sustancias alimenticias.

2 Nuestros sistemas

Unidad

44



Orientaciones de trabajo Al llegar a la segunda unidad, los estudiantes ya conocen la organización de las células en los organismos pluricelulares.

Incentívelos para que recuerden los logros obtenidos en la unidad anterior. Esto los motivará y puede que los desafíe para que inicien un nuevo ciclo de aprendizaje.

Propóngales que lean el propósito de esta unidad y que contesten las preguntas de la sección Comencemos en grupos. Sería interesante que las preguntas que se plantean guíen una lluvia de ideas propuestas por los mismos estudiantes.

Indique a sus estudiantes que, luego de haber leído el propósito de la unidad, se hagan preguntas. Si no logra obtener información, entregue algunas preguntas de ejemplo como las siguientes:

› ¿Por qué nos alimentamos? › ¿Cuándo dormimos seguimos respirando? › ¿Por qué cuando corremos el corazón palpita más rápido?

• Pida a sus estudiantes que lean en voz alta los puntos de la sección Aprenderé a. Coménteles que si aún no logran responder las preguntas planteadas, no se preocupen, porque con el transcurso de las clases conocerán el camino comple-to que recorre el alimento desde que lo ingerimos hasta que eliminamos los desechos.




48 Actividad 1Una botella de 500 cc, un embudo, un trozo de manguera gruesa de 10 cm, un trozo de manguera fina de 20 cm.

50-51Investigación

científica

Cuatro tubos de ensayo o vasos plásticos, una papa peque-ña, dos tazas de agua, povidona yodada, una pipeta, un gotario, un cronómetro.

54 Actividad 2Una botella de un litro y medio, tres globos, dos bombillas, cinta adhesiva, tijeras.

60 Actividad 3Una botella de medio litro, un recipiente de plástico transpa-rente, un sobre de jugo de color rojo, tijeras.



51 Complementaria 1 Dos tabletas efervescentes, dos vasos transparentes y agua.

65 Complementaria 3 Un estetoscopio.

Notas

Para globalizar las clases que contemplan esta unidad, sería recomendable tener en la sala la silueta de un cuerpo humano, para que cada vez que se revise un órgano determinado, se vaya colocando en su correcta posición con la ayuda de alguno de los niños. De esta manera los conocimientos no serán adquiridos de forma aislada, sino que se van complementando como parte de un todo.


ingestión

Organismo pluricelular

Lección 3

sistema circulatorio

Lección 1

sistema digestivo

corazón

vasos sanguíneos

tubo digestivo

Glándulas anexas

absorción

circulación

intercambio gaseoso

Lección 2

sistema respiratorio

respiración

inspiración

espiración

digestión

egestión



Objetivos específicos• Identificar los órganos del sistema digestivo y describir el funcionamiento de la digestión, la

absorción de nutrientes y la eliminación de desechos.

Activación de conocimientos previos• Realice una lluvia de ideas acerca de lo que saben sobre los órganos.• Anote en la pizarra lo que sus estudiantes mencionen. Es esperable que sus respuestas se relacionen,

incluso, con algunas enfermedades. Anótelas y luego relaciónelas con las estructuras correctas.

Unidad 2

47Lección 1 • ¿Cómo es el sistema digestivo?46 Unidad 2 • Nuestros sistemas


Reúne con un compañero algunos trozos de papel absorbente, tres galletas o trozos de pan de similar tamaño y un reloj. Después de desarrollar el procedimiento, contesta las preguntas.

1. Pide a tu compañero que abra la boca y describe lo que observas en ella; por ejemplo, dientes, lengua, saliva, mejillas y paladar.

2. Observa el aspecto de una galleta y luego pídele a tu compañero que la mastique. Antes de tragarla, dile que abra la boca y observa el aspecto del alimento. Compara el estado de la galleta con la condición inicial.

3. Ahora pídele a tu compañero que ponga otra galleta en su lengua. Indícale que la mantenga en la boca cerrada sin masticarla por un minuto y, debe fijarse en los cambios de textura y sabor.

4. Finalmente, indícale a tu compañero que saque y seque su lengua usando papel absorbente. Pídele que ponga durante un minuto una galleta sobre la lengua seca mientras mantiene la boca abierta y que observe los cambios de textura y sabor.

a. ¿Qué cambios le suceden al alimento en la boca?, ¿por qué ocurren?

b. ¿Cuál es la función de la dentadura, la lengua, la saliva y el paladar en los cambios que le ocurren al alimento?

c. ¿Cómo se relaciona la presencia de saliva en la lengua con la sensación de sabor y los cambios en la textura del alimento?

Propósito de la lecciónEn esta lección aprenderás acerca del sistema digestivo, los órganos que lo componen y su función en el procesamiento de los alimentos.

¿Cómo es el sistema digestivo?Lección 1

2

Faringe

Conducto muscular que conduce, gracias a movimientos involuntarios llamados peristálticos, el bolo alimenticio hasta el esófago. La faringe también pertenece al sistema respiratorio, pues además sirve para transportar el aire.

1

Boca

Cavidad por donde se incorporan los alimentos y se inicia la digestión. La dentadura y la saliva, producida por las glándulas salivales, transforma el alimento en una pasta denominada bolo alimenticio.

3

Esófago

Conducto muscular que transporta, también gracias a movimientos peristálticos, el bolo alimenticio desde la faringe hasta el estómago.

4

Estómago

Es un órgano muscular con forma de saco en el que se retiene el alimento y continúa la digestión que se había iniciado en la boca. En el estómago el bolo alimenticio cambia su consistencia y se transforma en un líquido lechoso llamado quimo.

5

Intestino delgado

Es el segmento más largo del tubo digestivo. Sus movimientos peristálticos mezclan el quimo proveniente del estómago con las secreciones producidas por sus propias paredes y con aquellas provenientes desde el páncreas y el hígado, formándose un líquido llamado quilo.

Representación del sistema digestivo

Intestino grueso

Se ubica a continuación del intestino delgado y se encarga de absorber parte del agua que no fue enviada a la sangre. A medida que el contenido del intestino grueso avanza, gracias a los movimientos peristálticos de sus paredes musculares, se van formando las heces fecales. Estas llegan a la porción final del intestino grueso llamada recto el que las mantiene hasta que son expulsadas hacia el exterior.

6

12

3

4

56

Glándulas salivales

Páncreas

Los órganos del sistema digestivoEl sistema digestivo se encarga de extraer los nutrientes de los alimentos y enviarlos al sistema circulatorio. Está formado por el tubo digestivo y las glándulas anexas. El tubo digestivo se inicia en la boca y termina en el ano y en él los alimentos son degradados o digeridos hasta obtener los nutrientes que contienen para luego pasar a la sangre.

Las glándulas anexas son órganos que se conectan con un conducto al tubo digestivo y a través de él vierten secreciones que ayudan al proceso de la digestión. Estas glándulas son las glándulas salivales, el páncreas y el hígado.

Hígado



Orientaciones para el inicio de la lección • El inicio de esta lección es muy importante para lograr los objetivos de la unidad,

ya que es cuando los estudiantes deben activar el interés por conocer su orga-nismo, cómo se organiza y cuáles son las funciones que cumple.

• En esta etapa invite a sus estudiantes a pensar qué es lo que está ocurriendo en el interior de su cuerpo.

• Oriéntelos para que imaginen que es un viaje. La primera parada en este viaje será el sistema digestivo. Para eso realice una lluvia de ideas relacionada con lo que ellos conocen de este sistema.

• Anote las respuestas en la pizarra, ya que mucho de lo que le digan sus estudian-tes le servirá de base para las próximas clases.

• Invítelos a realizar la actividad propuesta en la sección Investigación inicial. Esta actividad les ayudará a evidenciar preliminarmente algunas características del proceso de digestión, que ocurre en el sistema digestivo.


Para esta actividad se espera que los estudiantes constaten, mediante la obser-vación, que los alimentos sufren cambios cuando ingresan a la boca. No es necesario que usen el término digestión, pero es importante que expresen que la saliva, junto con la dentadura, hacen que la galleta se vuelva una pasta.


Los órganos del sistema digestivo

• Una vez conocidos los aprendizajes previos, es hora de agregar nuevo conoci-miento. Como los niños aún son muy concretos en este nivel, sería importante trabajar la anatomía del sistema digestivo observando el montaje de esta página, pues refleja lo que hay en el interior de sus cuerpos.

• Procure que los estudiantes comprendan que el tubo digestivo es efectivamente un conjunto de órganos unidos entre sí a modo de un tubo continuo, que se va ensanchando o adelgazando dependiendo de la función que cumpla a lo largo del sistema.

• Enfatice en que antes de memorizar o de aprender los conceptos más comple-jos, deben observar atentamente la imagen e intentar imaginar cómo pasan los alimentos por los órganos, y cómo es posible que sea tan distinto lo que se ingiere a lo que se elimina como desecho.


• Para atender a la diversidad de estilos de aprendizaje, intente tratar este conteni-do de variados modos.

• Uno de ellos puede ser la utilización de plantillas con el sistema digestivo desarmado. Prepare estos dibujos con antelación. Incluso puede pedirles a sus alumnos que, tomando como patrón la ilustración de estas páginas, le ayuden a elaborarlas.

• Solicite a sus estudiantes que, a medida que avanza la clase, recorten y peguen en orden las estructuras que componen este sistema.

• Otra estrategia para abordar este contenido es que lleve una manzana picada en trozos pequeños para entregarle a cada niño un pedazo. Pídales que lo coman y que imaginen el recorrido que va haciendo la manzana.

• Intente que esta parte de la clase sea más reflexiva, ya que la imaginación juega un papel protagónico en el aprendizaje.

• Si en su clase tiene niños que logran los aprendizajes con mayor facilidad, inten-te establecer la estrategia del acompañamiento. Esta técnica sirve para que los estudiantes que se ven retrasados o que no logran seguir fácilmente las instruc-ciones puedan ser guiados por sus pares.

• El estudio y la conversación entre pares pueden mejorar la autoestima de sus alumnos, e incluso, podría ayudar a mejorar la disciplina, puesto que cada estu-diante cumple un determinado rol en el proceso de enseñanza-aprendizaje.

Ya sabes que la función del sistema digestivo se encarga de triturar el alimento y procesarlo para obtener la materia prima que las células de tu cuerpo necesitan. ¿Qué ocurriría con el proceso digestivo si el alimento no fuese triturado?

Consigue dos tabletas efervescentes, dos vasos transparentes y agua. A conti-nuación sigue estos pasos:

1. Coloca en un vaso una tableta entera, y en el otro vaso la otra tableta fragmentada en pedazos pequeños.

2. Agrega el agua en ambos vasos al mismo tiempo.

3. Observa lo que ocurre con ambas tabletas y luego responde las preguntas.

a. ¿Qué tableta se deshizo más rápido?b. Intenta asociar lo que acabas de realizar con la acción de las secreciones de las

glándulas anexas sobre el alimento triturado.c. Infiere qué ocurriría con estas secreciones si el alimento viajara entero a través

del tubo digestivo.

Actividad complementaria 1 (Estilo: pragmático)



Desarrollo de habilidades• Reconocer la diferencia entre alimentación y nutrición.• Interpretar y analizar un modelo de sistema digestivo.

Unidad 2

48 Unidad 2 • Nuestros sistemas

Lección 1

De acuerdo con lo que aprendiste en esta lección, responde las siguientes preguntas:

1. ¿Cuál es la diferencia entre las funciones del tubo digestivo y las de las glándulas anexas?

2. Cuando te alimentas, ¿puedes afirmar que también te nutres? Justifica tu respuesta.

3. Explica la siguiente situación:

Una persona consume algún alimento y, repentinamente, comienza a toser para eliminar lo que ha pasado a su sistema respiratorio.

Antes de seguir

¿Cuál es la función del sistema digestivo?Para extraer los nutrientes, los alimentos deben ser procesados en el sistema digestivo en etapas que ocurren desde que el alimento ingresa a la boca hasta que se eliminan los desechos. Estas etapas son: ingestión, digestión, absorción y egestión. A continuación se describen las características de cada una de ellas.

Cuando elaboras un modelo, quizás piensas que debes comprar los materiales que necesitas. Sin embargo, podrías utilizar los desechos de tu hogar. Papeles, tubos, globos o envases plásticos, entre otros materiales, pueden ser muy útiles.

Reflexiona

Actividad 1

Reúne los siguientes materiales: un embudo pequeño, un trozo de manguera, una botella de plástico de medio litro y un metro de manguera delgada. Une todos los elementos, asegurándote de que queden bien ensamblados. Observa la imagen. Luego, responde las siguientes preguntas:

a. Identifica a qué órgano del sistema digestivo representa cada uno de los materiales.

b. ¿Qué estructura no está representada en este modelo?

c. Propón otros elementos para construir este mismo modelo.

d. ¿Qué objeto utilizarías para completar este modelo de sistema digestivo?

Para saber cómo elaborar un modelo, lee la página 202 del anexo 2 de tu texto.

informaciónLa digestión incluye dos procesos: la digestión mecánica, que involucra la masticación y los movimientos de mezcla, y la digestión química, en la que actúan enzimas digestivas que se encuentran en las secreciones que producen las glándulas anexas. Estas fragmentan los nutrientes en unidades adecuadas para que las células las utilicen.

49Lección 1 • ¿Cómo es el sistema digestivo?

1

2

3

4

1

Ingestión

Corresponde a la etapa de incorporación del alimento al sistema digestivo. Por la masticación y la humectación de la saliva, se forma el bolo alimenticio, que es empujado hacia el esófago por la deglución.

3

Absorción

En esta etapa los nutrientes pasan del tubo digestivo a la sangre. Ocurre mayoritariamente en el intestino delgado.

4Egestión

Etapa en que se elimina todo aquello que no fue digerido ni absorbido durante el proceso de digestión. A los desechos se les denomina heces fecales.

2

Digestión

Es la etapa en la que se transforman los componentes de los alimentos para que puedan ingresar a las células. Comienza en la boca por la acción de la saliva y los dientes, continúa en el estómago, con los movimientos de mezcla y la acción de los jugos gástricos y finaliza en el intestino delgado, con la acción de secreciones provenientes del hígado y del páncreas.

¿Alimentación o nutrición?Antes de analizar qué ocurre con los alimentos en el sistema digestivo, debes conocer la diferencia entre alimentación y nutrición. Alimentarse corresponde a la acción de incorporar alimentos al cuerpo. La nutrición, en cambio, consiste en la transformación de los nutrientes contenidos en los alimentos, que al llegar a las células, son usados como materia prima para sus funciones. La nutrición involucra, además de la acción del sistema digestivo, otros sistemas, como el respiratorio y el circulatorio, los que conocerás en las próximas lecciones.



¿Alimentación o nutrición?

• Para iniciar este contenido invite a sus estudiantes a que escriban en sus cuader-nos qué es lo que entienden por nutrición y alimentación.

• Enfatice en que deben hacerlo sin leer el párrafo inicial de esta página. Cuando lo hayan hecho, pídales que opinen acerca de las diferencias o similitudes entre los conceptos.

• Es muy importante detectar si los alumnos piensan que alimentación y nutrición son sinónimos, ya que en este nivel es tiempo de modificar su estructura cogni-tiva para enmendar el preconcepto que podría haber sido instaurado en niveles anteriores.

• Finalmente, cuando tenga la información de sus estudiantes, solicíteles que lean el párrafo introductorio y que lo comparen con lo que ellos anotaron en el cuader-no. Luego, se sugiere formalizar el contenido para seguir con la Actividad 1.

Actividad 1 Analizar un modelo de sistema digestivo (Estilo: pragmático)

a. Embudo representa a la boca, donde ingresan los alimentos. La manguera gruesa representaría al esófago, que desemboca en el estómago, que sería el cuerpo de la botella, y el trozo de manguera delgada estaría representando al intestino delgado.

b. Los niños podrían mencionar los dientes, la lengua, las glándulas anexas; quizás en el tema de los intestinos pueda tener estudiantes que no reconozcan el intes-tino grueso por la forma de la manguera o el recto.

Incentive a sus estudiantes para que propongan otros modelos de sistema diges-tivo para la clase. El modelo de la botella debe utilizarlo para la introducción de nuevos conceptos y para relacionar las estructuras digestivas con la función que cumplen en el organismo.

En el caso de que tenga estudiantes más pragmáticos, ayúdelos a buscar otros materiales de desecho con los que puedan construir un sistema digestivo.

También puede aprovechar esta actividad para trabajar con aquellos estudian-tes que tengan un estilo de aprendizaje más reflexivo. Invítelos para que criti-quen el modelo, en términos de las mejoras que le harían y por qué.

Es importante que sus estudiantes comprendan la necesidad de la digestión mecánica para que ocurra la digestión química. Si bien estos conceptos son colaterales a los contenidos centrales de esta lección, es fundamental entender que la digestión como tal contempla una fase que tiene relación con la tritura-ción del alimento y otra fase que es su procesamiento.

información

¿Cuál es la función del sistema digestivo?

Antes de que comience a tratar este tema, solicite a sus estudiantes que observen detenidamente la ilustración de la página 45.

Cuando lo hayan hecho, oriéntelos para que expliquen con sus propias ideas qué representa el líquido que se encuentra en el estómago. El objetivo es que los estu-diantes comprendan que, gracias a los procesos de digestión mecánica y química, los nutrientes se extraen desde los alimentos para que las células los absorban.


Si ocurre que alguno de sus alumnos no comprende la acción de las enzimas digestivas en el proceso de digestión, ni tampoco logra comprender los pasos del proceso digestivo, utilice la Actividad complementaria 1.

Esta experiencia permite visualizar, mediante el uso de una analogía, la importancia del procesamiento de los alimentos a lo largo del tubo digestivo.

En este caso también puede utilizar el apoyo entre pares. Para esto pídales que usen el esquema que aparece en la página 56 del Texto del estudiante. Sirva de mediador para guiar la preparación de la tutoría.

No imponga la formación de los grupos. Intente favorecer la autonomía para que los niños se agrupen por afinidad, procurando siempre que cada grupo esté confor-mado por alumnos que necesiten el apoyo de un compañero.

Orientaciones para el cierre de la lección• Luego de haber discutido los contenidos de esta lección, invite a sus estudiantes a

realizar las actividades de la sección Antes de seguir. Enfatice que estas pregun-tas les son muy útiles para evaluar lo que han aprendido a lo largo de esta lección.

1. El tubo digestivo tiene relación con los alimentos consumidos; en cambio, las glándulas anexas nunca están en contacto con los alimentos. Solo secretan sus-tancias fundamentales para su digestión.

2. Alimentarse es parte del proceso de nutrición, ya que para que los nutrientes lle-guen a la célula deben ingresar por la boca, luego ser digeridos, absorbidos y con-ducidos por los vasos sanguíneos hasta ellas.

3. El alimento ingresa por la boca, pero luego, en la deglución, el sistema digestivo comparte estructuras con el sistema digestivo (faringe). Para que el alimento no ingrese a las vías respiratorias existe una estructura, la epiglotis, que ayuda a que el alimento pase hacia el esófago y no sea conducido hacia la tráquea. Sin embargo, cuando hablamos al comer o al respirar por la boca, el alimento puede pasar a la tráquea y provocar una obstrucción que impida a la persona respirar.




Objeticos específicos• Comprender que en la boca ocurre el primer evento digestivo por acción de la amilasa salival

sobre el almidón.

Habilidades científicas• Formular predicciones. • Analizar evidencia.• Elaborar conclusiones.

Unidad 2

51Nuestros sistemas50 Unidad 2

Investigación científica Técnica 2: analizar tablas de datos.










Materiales

- Líquido de cocción de papas

- Lugol o povidona

- Tres tubos de ensayo o

vasos plásticos transparentes

- Agua- Un recipiente pe

queño

La saliva en los alimentos

La saliva es una secreción que contiene una enzima llamada amilasa salival. Esta enzima fracciona el almidón, nutriente que se encuentra en alimentos como papas, choclos y masas. La acción de esta enzima se puede evidenciar utilizando un colorante especial, que reconoce el almidón. Si el alimento posee almidón, la coloración cambia de café a azul.


¿Cuál será la función de la amilasa salival en la digestión del almidón? Elabore una respuesta a esta pregunta en tu cuaderno.


Formen grupos de tres o cuatro integrantes. Previamente deben obtener saliva y líquido de cocción de papas, siguiendo los pasos detallados a continuación.

• Para la saliva, uno de los integrantes del grupo deberá inclinar su cabeza hacia un costado, abrir ligeramente la boca y colocar la lengua hacia el lado contrario. Recojan la secreción en un vaso limpio y seco.

• Para el líquido de papas, hiervan una papa pequeña en dos tazas de agua. Luego, dejen enfriar el líquido y colóquenlo en una botella de plástico pequeña.

Cuando hayan reunido todos los materiales, sigan las siguientes instrucciones:

Etiqueten los tubos de ensayo o vasos, con las letras A, B, C y D.

1. Para utilizar el lugol o la povidona, primero deben diluirlo colocando dos gotas en una taza de agua.

2. Preparen las muestras según la siguiente información:

Tubo A: líquido de papa + lugol.

Tubo B: líquido de papa + saliva.

Tubo C: líquido de papa + saliva + lugol.

Tubo D: saliva + lugol.

3. Observen la coloración que presenta cada una de las muestras al inicio del experimento y después de 20 minutos. Registren sus observaciones en una tabla como la siguiente:

Tubo Coloración inicial Coloración después de 20 minutos

A

B

C

D


De acuerdo con lo que han observado, respondan las siguientes preguntas:

a. ¿Qué observaciones les permiten evidenciar que la saliva digiere almidón?

b. Si el líquido de papa del tubo C presenta al inicio color azul oscuro, ¿a qué podrían atribuir el cambio de color?

c. ¿Qué función cumple cada tubo en el experimento?

d. Planteen tres conclusiones relacionadas con el análisis de los resultados.

e. Para comunicar sus resultados, lean las páginas 203 y 204 del anexo 2 del texto.



Orientaciones para el trabajo en ciencias (Investigación científica)• Invite a sus estudiantes a que comprendan el objetivo de esta sección. Coménteles

la importancia de la rigurosidad en el trabajo que realizan los científicos y que ellos están invitados a replicar esta tarea.

• Una manera de guiar el trabajo colaborativo que requiere esta actividad es ayudando a los niños a que se organicen en grupos dependiendo de sus afini-dades y sus intereses, como las comunicativas, lectoescritoras y manuales, entre otras. Se recomienda que cada grupo tenga variedad de habilidades.

• Recuerde llevar el líquido de papa previamente preparado para que los estu-diantes no pierdan tiempo ni les genere ansiedad la tardanza para comenzar el trabajo práctico.

• En el caso de tener un laboratorio equipado, puede demostrar cómo obtener el líquido con un mechero, un vaso precipitado y una papa. Recuerde que el líquido de papa debe estar a temperatura ambiente, si no, pudiese ser probable que la enzima (amilasa salival) se desnaturalice y no se obtenga el resultado esperado.


Es muy importante que los grupos lean completamente las actividades a realizar, con el fin de que todas las inquietudes queden resueltas antes de comenzar la actividad.

En el caso de este práctico, la manipulación de la saliva puede ser una pregunta recurrente. Cerciórese de tener limón a mano, ya que el ver el limón estimula la salivación.

Una posible respuesta que sus estudiantes podrían elaborar en esta sección puede ser la siguiente:

El almidón es fraccionado por una sustancia que se encuentra en la saliva.

Si ocurre que algunos grupos no llegaron a ninguna posible respuesta, oriéntelos para que sepan que, a lo largo del desarrollo de la actividad, podrán comprender el contexto inicial y usarlo para responder las preguntas de la sección Analizar la evidencia y comunicar.


En este práctico es muy importante que los estudiantes sean rigurosos, ya que al utilizar saliva es muy probable que estén más inquietos o incluso hagan bromas.

En este caso refuerce que la rigurosidad debe ser el eje del trabajo. Es importante que cada grupo determine de antemano cuál será la función de cada uno de los integrantes del grupo, y que lo anoten, para que el trabajo en equipo sea valorado desde un principio.

Es fundamental que esté atento a los comentarios que emitan los grupos, ya que puede darse que en algún grupo surjan ideas que pueden ser analizadas por el resto del curso e incorporarse en el desarrollo de la actividad.

Recuérdeles que lo más importante es rescatar sus ideas y bajo ningún punto de vista desincentivar la curiosidad de los estudiantes, sino que esta se debe guiar hacia el conocimiento del trabajo científico.


A medida que los estudiantes desarrollan el experimento, algún integrante del grupo debe dibujar la tabla que aparece en el texto para poder completarla con los datos que obtengan.

Si es posible, pídales con antelación que lleven una cámara fotográfica el día en que realicen esta actividad para que fotografíen sus resultados.

En el caso de contar con un computador y un proyector de diapositivas, se puede finalizar la actividad con una globalización que permita mostrar a todo el curso los resultados de cada grupo. Si no es posible realizarla en la misma clase, planifique con los niños la globalización para la clase siguiente.

Respuestas esperadasa. Cuando se coloca el lugol, la solución se torna más clara cuando hay saliva y más

oscura cuando no hay saliva; es decir, en presencia de saliva hay muy poco almidón porque la amilasa salival lo troza en azúcares más pequeños.

b. Al inicio, la amilasa salival comienza a actuar sobre el almidón, reconociendo las molé-culas del azúcar. Sin embargo, a medida que la amilasa comienza a actuar, el lugol reconoce cada vez menos moléculas, por lo que la intensidad de la coloración debería disminuir.

c. Tubo A: Control, con él podremos comparar las coloraciones con y sin saliva.

Tubo B: Líquido de papa más saliva, nos sirve para comprobar que el color que se obtiene es del lugol y no de la saliva o el jugo de papa.

Tubo C: Tubo experimental, en él observamos la reacción.

Tubo D: Tubo control, y así podemos comparar la coloración típica del lugol sin la presencia de almidón.

d. A partir de los resultados esperados, las conclusiones podrían ser las siguientes:

• Lasalivadegradaodigierealalmidón.

• Ellugolreconocealasmoléculasdealmidón,tornándosedeuncolorazuloscuro.

• Laspapassonalimentosricosenalmidón.



Objeticos específicos• Reconocer los órganos del sistema respiratorio. • Comprender las fases de inspiración y espiración, además del proceso de intercambio de gases.

Activación de conocimientos previos• Realice una lluvia de ideas en base a la imagen de la página 52. Use preguntas como las siguientes:

¿saben nadar?, ¿por qué es peligroso que entren a una piscina profunda si no saben nadar?, ¿qué es la respiración?, ¿cuándo dejamos de respirar?, ¿qué cambios ocurren en nuestro cuerpo cuando respiramos?

• Anote todos los aportes de sus estudiantes en la pizarra, le servirán para contarles qué será lo que van a aprender en esta lección.

Unidad 2

5352 Unidad 2 • Nuestros sistemas Lección 2 • ¿Cómo respiramos?

¿Cómo respiramos?Lección 2

Puede ocurrir que el alimento o un cuerpo extraño ingresen a las vías respiratorias. Para expulsarlo y evitar la asfixia se usa la maniobra de Heimlich, una técnica que permite desbloquear la vía respiratoria. Consiste en situarse tras la persona que se ahoga y presionar con el puño, cubierto por la otra mano, entre las costillas y el ombligo con un movimiento ascendente.

Conexión con... Medicina


Consigue una huincha de medir y registra el tamaño de tu caja torácica en diferentes etapas de la respiración. Para hacerlo ubica con tus dedos el borde inferior de tu caja torácica marcado con una x en la figura. Pon la huincha ahí para hacer la medición. A continuación sigue estos pasos:

1. Mide el tamaño de tu caja torácica en una respiración normal. Toma aire, mantén la respiración y mide; luego bota el aire y vuelve a medir.

2. Ahora mide el tamaño de tu caja torácica en una respiración forzada. El procedimiento de medición es similar al anterior, pero esta vez debes tomar y expulsar todo el aire que puedas. Cuando tengas tus datos, realiza las siguientes actividades:

a. Elabora un gráfico de barras para presentar los datos registrados. Puedes obtener ayuda consultando las páginas 198 y 199.

b. ¿Cuántos centímetros de diferencia hay entre el tamaño de la caja torácica al momento de tomar y de expulsar el aire tanto en una respiración normal como en una forzada?

c. ¿En qué tipo de actividades tu cuerpo necesita obtener más aire que lo que requiere normalmente?

Propósito de la lecciónEn esta lección conocerás las estructuras del sistema respiratorio y comprenderás los cambios que ocurren cuando el aire ingresa y sale de tu cuerpo.

¿Cómo es el sistema respiratorio?El sistema respiratorio está formado por distintos órganos que, en conjunto, se encargan de incorporar aire rico en oxígeno y eliminar dióxido de carbono, gas que se considera un desecho. Este sistema está constituido por las vías respiratorias (fosas nasales, faringe, laringe, tráquea, bronquios y bronquíolos, que permiten la entrada y salida del aire); y órganos de intercambio de gases (pulmones). A continuación podrás conocer los órganos que son parte de este sistema.

Representación del sistema respiratorio

1

Fosas nasales

Cavidades por las que ingresa el aire al cuerpo. En ellas el aire es calentado, humedecido y filtrado, para limpiarlo del polvo y otras partículas extrañas.

3

Laringe

Conducto que lleva el aire hasta la tráquea. Está compuesta por varios cartílagos, entre ellos la epiglotis que actúa como una tapa que cierra la abertura de la laringe cuando tragamos y la abre cuando respiramos. En su interior están las cuerdas vocales, que vibran por el paso del aire produciendo sonido.

2

Faringe

Conducto muscular que conduce el aire hasta la laringe.

5

Bronquios

Son dos conductos que se forman al dividirse la tráquea. Cada uno de ellos ingresa en un pulmón, donde se dividen en conductos más peaqueños llamados bronquiolos.

6

Alvéolos pulmonares

Estructuras en forma de saco que se agrupan en el extremo de los bronquiolos más pequeños. Están rodeados por delgados vasos sanguíneos con los que intercambia los gases respiratorios.

7

Pulmones

Son dos órganos de aspecto esponjoso, ubicados detrás de las costillas. En cada uno de ellos los bronquiolos se ramifican muchas veces llegando a contener alrededor de 150 millones de alvéolos cada uno.

4

Tráquea

Conducto membranoso que lleva el aire hasta los bronquios, los cartílagos en forma de C que la constituyen evitan que se cierre cuando fluye el aire o cuando pasa el alimento por el esófago que está detrás.

1

2

3

4

5

7

6

Epiglotis

x



Orientaciones para el inicio de la lección • Conecte esta lección con la lección anterior. Puede realizar una actividad explo-

ratoria para que expongan lo que recuerdan acerca de la respiración.

• En niveles anteriores los estudiantes aprendieron algunos conceptos relaciona-dos con la respiración.

• Pídales que escriban en sus cuadernos todo lo que recuerdan acerca de este contenido.

• Intente articular este nuevo contenido con el sistema respiratorio. Esto le ayuda-rá a que los estudiantes comprendan que el conocimiento no es parcelado y que los sistemas de órganos funcionan de manera coordinada.

• Invítelos a realizar la actividad de la sección Investigación inicial y luego pídales que compartan sus respuestas con otros compañeros.

• Para finalizar la introducción a la lección, dígales que imiten nuevamente la acción que representa la ilustración, pero que intenten mantener la inspiración y que espiren prolongadamente. Cuando lo hayan hecho, dígales que anoten lo que sintieron, ya que esto lo retomarán a lo largo del desarrollo de las lecciones de esta unidad.


a. Es importante que los estudiantes registren los datos en una tabla antes de gra-ficar. Para esta pregunta el gráfico debe mostrar que el perímetro de la caja torá-cica en una respiración forzada es mayor que en una respiración normal.

b. Los valores serán diferentes dependiendo de la contextura de cada niño.c. Se espera que los estudiantes respondan que se necesita más aire al realizar

cualquier ejercicio físico, como correr, andar en bicicleta o nadar, entre otros.


¿Cómo es el sistema respiratorio?

• Esta lección tiene como objetivo que los estudiantes comprendan y luego expli-quen, a través de modelos, la mecánica respiratoria y el movimiento de los gases a través de las estructuras del sistema respiratorio.

• De acuerdo con lo anterior, se sugiere que las actividades se planteen desde esa perspectiva; es decir, se recomienda trabajar con imágenes y, en lo posible, con recursos webs animados y simulaciones interactivas que apoyen al estudiante para que comprenda estos procesos.


Como en la sala de clases no todos los estudiantes aprenden de la misma manera, puede trabajar con diferentes textos, relacionando los contenidos con enferme-dades comunes del invierno. Escoja aquellas que atacan directamente al sistema respiratorio.

El objetivo de esta sección es que los niños conozcan, mediante la demostra-ción, la forma de proceder en el caso de que estén en presencia de alguien que se obstruya con alimentos. Enfatice que nunca intenten jugar realizando esta maniobra, puesto que podría resultar perjudicial.

Es importante que les enseñe la posición para realizar esta maniobra, para que ellos comprendan por qué el alimento sale del tracto respiratorio al hacer presión. Muestre la imagen para explicar esta maniobra más claramente.


En grupos, investiguen más antecedentes relacionados con la maniobra de Heimlich y elaboren una presentación de diapositivas que reúna las medidas que podrían prevenir una posible obstrucción de las vías respiratorias.



Los órganos respiratorios

El oxígeno es necesario para la vida. El metabolismo consume oxígeno y al mismo tiempo produce dióxido de carbono. En los seres vivos unicelulares este metabo-lismo gaseoso se desarrolla por difusión. Los organismos pluricelulares superiores, como el ser humano, necesitan un sistema de transporte que haga posible la llega-da de oxígeno hasta los tejidos y que retire el dióxido de carbono desde el mismo. El metabolismo gaseoso se lleva a cabo en los pulmones. Las vías respiratorias supe-riores se extienden desde la nariz hasta la laringe. Están recubiertas por un epitelio ciliado donde la circulación sanguínea es constante.

El aire inspirado se calienta y se humedece cuando pasa por el epitelio ciliado. Las partículas extrañas que se encuentran en el aire inspirado se adhieren a una gruesa capa de mucosidad, y el movimiento de los cilios transporta estas partículas junto con la mucosidad hacia la faringe, desde donde puede ser expectorada, es decir, tosida. El reflejo de la tos es una función protectora de la laringe; cierra la apertura de las cuerdas vocales y con ello evita que los alimentos y los líquidos entren en las vías respiratorias inferiores.

Ahonen, J., Lahtinen, T., Sandström, M., Pogliani, G. (2001). Kinesiología y anatomía aplicada a la actividad física. Barcelona, España: Paidotribo.



Desarrollo de habilidades• Interpretar esquemas que representan la mecánica respiratoria.• Comprender, con la ayuda de imágenes, el intercambio de gases que ocurre en los alvéolos pulmonares.

Recursos webs• http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/lb/ciencias_quimicas_y_farmaceuticas/steinera/

parte03/02.html

En este sitio podrá encontrar aspectos para profundizar los conocimientos acerca de la mecánica respiratoria.

Unidad 2 Lección 2


¿Qué son los movimientos respiratorios?¿Cómo es el recorrido del aire a través de tu sistema respiratorio? Primero, el aire entra por las fosas nasales y avanza por las vías respiratorias, para luego llegar a los pulmones. Después, el aire es expulsado en sentido contrario, y sale del cuerpo por la nariz o por la boca.

La inspiración y la espiración se producen por el movimiento de una serie de órganos, como las costillas y el diafragma. Este último es un músculo que separa la caja torácica de la cavidad abdominal y que contribuye en este proceso.

¿Qué es el intercambio gaseoso?Como ya viste, el intercambio de gases ocurre en los pulmones. Sin embargo, la estructura en la que se intercambia el oxígeno y el dióxido de carbono son los alvéolos, que están formados por una capa de tejido muy fina, lo que facilita la entrada y salida de los gases respiratorios. A continuación se explica cómo es este proceso.

Esquema de la mecánica respiratoria

Esquema del intercambio de gases

Cuando inspiras o inhalas, la caja torácica aumenta su volumen por la contracción de los músculos intercostales.

Además, el diafragma se contrae y se mueve hacia abajo, lo que ayuda a que la caja torácica se ensanche.

Cuando espiras o exhalas, la caja torácica disminuye su volumen debido, en parte, a la relajación de los músculos intercostales.

Además, el diafragma se relaja y se mueve hacia arriba, lo que ayuda a que la caja torácica se estreche.

Actividad 2

Consigue una botella de plástico sin fondo, una tijera, tres globos, dos bombillas, plasticina y cinta adhesiva. Ensambla las piezas como en la imagen. Luego, responde las preguntas.

a. ¿Qué ocurre cuando estiras el globo que está en la base de la botella?

b. ¿Qué estructura representa este globo?

c. ¿Sería correcto construir este modelo de sistema respiratorio con una sola bombilla, unida a un solo globo? Explica.

Para saber cómo se elabora un modelo, lee las páginas 200 y 201 del anexo 2 de tu texto.

Caja torácica: grupo de huesos y músculos que protegen el corazón y los pulmones.

Diccionario

2

Cuando espiras, el dióxido de carbono pasa desde la sangre a los alvéolos, se mezcla con el aire que está en los pulmones y se elimina del cuerpo.

Aspirar el humo que elimina un fumador se denomina tabaquismo pasivo, y puede perjudicar gravemente la salud. En los niños es aún más dañino, ya que su sistema de defensa todavía no está completamente desarrollado. Diseña un díptico, dirigido a las personas de tu entorno, para ayudar a prevenir este problema.

Reflexiona


Elabora un resumen con los principales aspectos que aprendiste sobre el sistema respiratorio. Incluye los siguientes conceptos:

Antes de seguir

55Lección 2 • ¿Cómo respiramos?

Alvéolos Caja torácica Dióxido de carbono Espiración Intercambio gaseoso

Inspiración Oxígeno Pulmones Vías respiratorias

Diafragma

Costillas

1

Cuando inspiras, el oxígeno traspasa la pared de los alvéolos, pasa hacia la sangre y es transportado a todas las células del cuerpo.

1

Bronquiolos

Capilares

Alvéolos

2

Oxígeno

Dióxido de carbono



¿Qué son los movimientos respiratorios?

Solicite a sus estudiantes que, voluntariamente, se ofrezcan para comenzar la lectu-ra del párrafo introductorio.

Intente motivarlos para que lean en voz alta, ya que algunos niños son muy tímidos y suelen leer entrecortado o confunden las líneas, lo que dificulta la comprensión de lo que se está leyendo. Si esto ocurre, refuerce a ese estudiante y dígale que sus compañeros están muy atentos a su lectura.

Cuando hayan terminado de leer el párrafo, pídales que cierren sus ojos y que se toquen el pecho mientras respiran. Enfatice en que harán un ejercicio para detectar la respiración en cada uno de ellos y los órganos que participan en este proceso.

Hábleles bajo y oriéntelos para que intenten escuchar su respiración. Además, díga-les que pongan atención a los movimientos de su tórax.

Cuando hayan terminado esta actividad, solicíteles que, en parejas, lean la infor-mación que aparece en la infografía que está bajo el párrafo introductorio y que la comparen con lo que ellos lograron percibir.

Cuando hayan terminado, realice un plenario para que comenten, con los concep-tos correctos, la secuencia respiratoria que exploraron en su propio cuerpo.

Actividad 2 Comprender la mecánica respiratoria (Estilo: pragmático)

a. Se inflan los globos que están dentro de la botella.b. La base elástica representa el músculo diafragma.c. No sería correcto, porque este modelo intenta explicar el funcionamiento del sis-

tema respiratorio, y este sistema está formado por dos pulmones (globos) y cada uno de los pulmones está unido a un bronquio y estos luego se unen a un tubo llamado tráquea.

Para favorecer la curiosidad de los estudiantes pídales que modifiquen este modelo y que vean qué sucede. Por ejemplo, pídales que pinten la base elástica y vean lo que ocurre con los globos del interior de la botella. Así puede explicar la importan-cia de la mantención del diafragma para la dinámica respiratoria.

Explique a sus alumnos que en los accidentes, muchas veces las costillas perforan a los pulmones o lesionan el diafragma, lo que impide que las personas puedan seguir respirando.

Explique también que, si bien esta vez los pulmones están representados por los globos, los pulmones no son elásticos como globos, sino que están formados por millones de estructuras que se denominan alvéolos, los que le otorgan una aparien-cia más bien esponjosa. Con esta información puede conectar lo que aprenderán en la página siguiente.

¿Qué es el intercambio gaseoso?

Utilice el mismo modelo que han fabricado los estudiantes para explicarles que en los pulmones se realiza el intercambio gaseoso, pero que para ello no podrían estar vacíos como están los globos, sino que están formados por miles de sacos membra-nosos muy pequeños, denominados alvéolos, y que es ahí donde se produce el intercambio de gases.

Indíqueles que los globos representan muy bien unas membranas que rodean a los pulmones, que se denominan pleuras.

Reflexiona

Invite a sus estudiantes a leer esta sección en parejas. Pídales que opinen acerca de este hábito, además de preguntarles si alguien de su grupo familiar es fuma-dor y realiza esta acción cuando ellos están presentes.

Oriente a los niños para que reflexionen acerca de esta conducta para que comprendan que el tabaquismo es dañino, tanto para el fumador como para quien lo acompaña en el mismo espacio y que no es fumador.

Como complemento a esta reflexión, pídales que anoten en sus cuadernos algunas medidas para evitar ser fumador pasivo.

Orientaciones para el cierre de la lección• Luego de haber discutido los contenidos de esta lección, invite a sus estudiantes

a realizar las actividades de la sección Antes de seguir.

• Trabaje esta sección de forma individual, para luego pedir que compartan sus respuestas con su compañero de asiento.

En esta actividad se solicita a los estudiantes que realicen un resumen. Para aten-der a la diversidad de ritmos de aprendizaje y de intereses, puede sugerir otras estrategias para que desarrollen esta actividad.

Por ejemplo, para aquellos que aprenden de forma más activa, propóngales que realicen un mapa conceptual o una presentación con diapositivas para que la presenten a sus demás compañeros. Indíqueles que pueden buscar imágenes en Internet para complementar su presentación.

Para aquellos estudiantes que presenten dificultades de aprendizaje, puede realizar la misma actividad, pero utilizando menos conceptos. También podría sugerirles que definan con sus propias palabras los conceptos que allí aparecen.




Recordar1. a. El alimento se incorpora al sistema digestivo, se tritura y se mezcla, convirtiéndose en bolo alimenticio; b. El tubo digestivo fragmenta los alimentos y las glándulas anexas, al secretar enzimas digestivas, extraen los nutrientes. c. digestión: fragmentación del alimento y absorción: paso de nutrientes hacia la sangre.2. Inspiración: costillas se expanden, diafragma baja, músculos intercostales se contraen; espiración: costillas se retraen, diafragma sube, músculos intercostales se relajan.

Comprender3. a. El proceso de fragmentación de los alimentos en el tubo digestivo. b. Que se eliminan solo los desechos de la digestión. c. Este esquema muestra el proceso de fragmentación y trituración del alimento, no la acción de las enzimas. 4. Correcta: c. Las letras a y b se refieren a otras estructuras del sistema

respiratorio. La letra a: músculos intercostales y la letra b: vías respiratorias.

Aplicar5. a. Mientras más grande es la partícula, el alimento se encuentra más cerca de la boca; b. La secuencia correcta es B-A-C; c. Oriente a sus estudiantes a que reflexionen acerca de cómo se enfrentan a las actividades.

Unidad 2

57Nuestros sistemas

Lecciones 1 y 2

56 Unidad 2

Evalúo mi progreso

Lee atentamente las siguientes actividades y responde de acuerdo con lo que has aprendido en las lecciones 1 y 2 de esta unidad.

Recordar

1. Escribe las diferencias que existen entre los siguientes términos. (3 p.)

a. Alimento y bolo alimenticio.

b. Tubo digestivo y glándulas anexas.

c. Digestión y absorción.

2. Completa la tabla con los cambios que ocurren durante la respiración. (6 p.)

Movimiento respiratorio Costillas Diafragma Músculos intercostales

Inspiración

Espiración

Comprender

3. Observa la ilustración y responde en tu cuaderno las siguientes preguntas relacionadas con la función digestiva. (3 p.)

Aplicar

5. Lee la situación y responde las preguntas en tu cuaderno. (3 p.)

Felipe, luego de estudiar el sistema digestivo, pensó en una forma de representar lo que ocurre con la comida a medida que pasa por las estructuras del tubo digestivo. Para esto, elaboró tres esquemas que representan el estado de trituración del alimento a medida que viaja por el sistema.

A B C

a. De acuerdo con los esquemas que elaboró Felipe, ¿cómo relacionarías el tamaño de las esferas y el órgano en donde se encontraría el alimento? Explica.

b. ¿Cuál sería la secuencia correcta de los esquemas, para que representen el proceso de la digestión?

c. ¿Qué conceptos e ideas utilizaste para responder la pregunta anterior? Explica.

Mi desempeño



PL ML L

Identificar los órganos del sistema digestivo y describir sus funciones en los procesos de la digestión.

1, 3 y 5 9

Reconocer los órganos del sistema respiratorio y comprender las fases de la respiración.

2 y 4 9

Mi apreciación




a. ¿Qué representa el cambio de tamaño de las esferas en el esquema?

b. ¿Qué significa que en la parte final del esquema se elimine solo un tipo de esfera?

c. ¿Este esquema podría ser utilizado para comprender la digestión química?, ¿por qué?

4. Encierra en un círculo la letra de la característica de los alvéolos que favorece el intercambio de gases. Además, explica por qué las demás opciones no corresponden. (3 p.)

a. Ayudan a adecuar la caja torácica durante la inspiración y la espiración.

b. Permiten que el aire entre y salga de los pulmones.

c. Poseen paredes muy finas.




Invite a los estudiantes a responder esta sección de manera individual, a modo de realizar la evaluación procesual de los contenidos aprendidos en las lecciones 1 y 2 de esta unidad. Puede también utilizar estas páginas para evaluar a sus alumnos de acuerdo al ritmo de aprendizaje que tengan, ya que las actividades están dispuestas según una progresión de complejidad de habilidades.

Oriente a sus estudiantes para que, luego de resolver las actividades propuestas, evalúen su desempeño y reflexionen acerca de su forma de aprender con la sección Mi desempeño.



1. Identificar los órganos del sistema digestivo y des-cribir el funcionamiento de la digestión, la absorción de nutrientes y la eliminación de desechos.

Identifica los órganos del sistema digestivo.

Reconoce la relación entre la estructura del tubo diges-tivo y las glándulas anexas.

Comprende que las secreciones de las glándulas anexas son clave para el proceso digestivo.

Menos de 5 puntos. 6 - 8 puntos. 8 - 9 puntos.

2. Reconocer los órganos del sistema respiratorio. Com-prender las fases de inspiración y espiración, además del proceso de intercambio de gases.

Relaciona las estructuras del sistema respiratorio con sus funciones.

Comprende los cambios que ocurren durante las fases de inspiración y espiración.

Menos de 5 puntos. 6 - 8 puntos. 8 - 9 puntos.

Objetivo 1

Por lograrVuelve a leer las páginas 47 y 49. Luego, define con tus propias palabras los conceptos asociados.


Lee la página 47 y construye una tabla que asocie cada función con el órgano que corresponda.

LogradoElabora un esquema de sistema digestivo que incluya los órganos y las funciones que aprendiste en la lección 1.

Objetivo 2

Por lograrLee nuevamente las páginas 53 y 54. Luego, define en tu cuaderno los conceptos asociados a la imagen central.


Elabora la secuencia que recorre el aire desde que ingresa a tu cuerpo hasta que sale de él. Además, utiliza los conceptos de inspiración y espiración.

LogradoElabora una presentación con diapositivas para explicar al curso la relación entre la función respiratoria y las estructuras que forman al sistema respiratorio.




Objetivos específicos• Identificar los órganos del sistema circulatorio y explicar la función de la circulación en el transporte

de sustancias alimenticias y gases.

Activación de conocimientos previos• Trabaje las actividades de la sección Investigación inicial en grupos. A medida que vayan terminando, pregunte

a sus estudiantes qué respondieron en la segunda actividad. Si bien ambas permiten rescatar conocimientos previos, la actividad del ojo es más precisa para conocer lo que saben acerca del sistema circulatorio.

• Finalice esta actividad preguntando a los estudiantes qué les gustaría saber sobre este tema. Con esta información, usted podrá planificar las próximas actividades desde las inquietudes de los estudiantes.

Unidad 2

5958 Unidad 2 • Nuestros sistemas Lección 3 • ¿Cómo viajan los nutrientes y gases por el cuerpo?

Lección 3


Junto con un compañero realiza las siguientes observaciones y luego responde las preguntas que se plantean a continuación.

1. Coloca tu oído sobre el pecho de tu compañero de manera que puedas oír los latidos de su corazón. Luego pon tu dedo índice y anular en una de sus muñecas, tal como muestra la fotografía, para que puedas sentir su pulso.

a. ¿Cómo se relaciona el latido cardíaco con el pulso?

b. ¿Qué pasaría con el pulso si los latidos del corazón aumentaran o disminuyeran?, ¿por qué?

c. Si al poner tu oído sobre el pecho de tu compañero escuchas los latidos de su corazón, entonces, ¿a qué órgano sientes pulsar cuando tomas el pulso?

2. Observa el blanco de uno de los ojos de tu compañero y luego describe las delgadas líneas rojas de su superficie.

a. ¿A qué crees que corresponden estas líneas rojas?, ¿qué crees que contienen? y ¿cuál será su función?

3. Empuña una de tus manos durante 30 segundos y luego observa la palma y también la muñeca.

a. Describe el aspecto de los elementos que se vislumbran a través de la piel.

b. ¿A qué crees que corresponden y cuál será su función?

Propósito de la lecciónSi pudieras escuchar el corazón de un amigo, o de cualquier otra persona por un largo rato, te darías cuenta de que nunca deja de latir. Te has preguntado ¿cuál es la función del corazón o qué es la circulación de la sangre? En esta lección aprenderás cómo está formado el sistema circulatorio y por qué la sangre circula por todo tu cuerpo.

¿Qué es el sistema circulatorio?En las lecciones 1 y 2 has aprendido algunos aspectos relacionados con la digestión de los alimentos y el intercambio de gases. Luego te podrías preguntar: ¿cómo viajan los nutrientes y los gases respiratorios desde y hacia las células? El sistema circulatorio es una red de transporte y distribución, que lleva nutrientes y oxígeno hacia las células, además de recoger los desechos que ellas producen. A continuación se ilustran los órganos que son parte del sistema circulatorio.

¿Cómo viajan los nutrientes y gases por el cuerpo?

Representación del sistema circulatorio

Los vasos sanguíneos son los conductos encargados de transportar el oxígeno y los nutrientes hasta las células, además del dióxido de carbono y otros desechos que ellas producen.

2

El sistema digestivo provee los nutrientes que el cuerpo necesita, mientras que el sistema respiratorio permite el ingreso de oxígeno y elimina el dióxido de carbono. Tanto los nutrientes como el oxígeno deben llegar hasta todas las células del organismo, proceso que lleva a cabo el sistema circulatorio.

Recuerda queEl corazón es un órgano muscular que actúa como una bomba que se encarga de recibir e impulsar la sangre hacia todos los órganos y tejidos del cuerpo.

1

1

2

Venas

Arterias



Orientaciones para el inicio de la lección• Intente seguir articulando las lecciones con el uso de la silueta y los órganos de

los sistemas vistos hasta este momento.

• Antes de comenzar la lección, invite a sus estudiantes a que realicen las activida-des de la sección Investigación inicial.

• Oriente a los alumnos a que trabajen la pregunta 1 en parejas. Esto será muy provechoso para que perciban su pulso y el latido del corazón de su compañero.

• Cuando hayan finalizado estas actividades, lea junto a ellos el Propósito de la lección. El objetivo de este párrafo es introducirlos a la materia que aprenderán. Por esto intente rescatar todas las dudas iniciales y las preguntas que les surjan a los niños al trabajar esta página.


1. a. Cada vez que el corazón se contrae, la sangre es impulsada por los vasos sanguíneos, por eso se percibe un latido en algunas partes del cuerpo.

b. Se espera que los estudiantes respondan que estos aumentan o disminu-yen. Si no logran justificar, pídales que recuerden esta pregunta hasta el final de la lección.

c. Esta respuesta se extrae de lo que interpretaron en la pregunta 1.a.2. a. Se espera que los estudiantes señalen que ven vasos sanguíneos y que estos

poseen sangre en su interior.3. Para esta pregunta, se espera que los estudiantes respondan que se observan

vasos oscuros, y que deben tener sangre en su interior. Como aún no conocen el concepto de venas, se espera una respuesta como la anterior.


¿Qué es el sistema circulatorio?

• Antes de comenzar con el tratamiento del contenido, solicite a los estudiantes que observen la ilustración, que lean el contenido de esta página y que comen-ten si se imaginaban así el sistema circulatorio o si tenían una concepción distin-ta. Deles un espacio para que opinen y recuerden lo que aprendieron en niveles anteriores.

• Como en las lecciones anteriores ya trabajó con la silueta del cuerpo humano con los órganos del sistema digestivo y respiratorio, ahora agregue el corazón y venas y arterias para que los estudiantes comprendan la coordinación de las funciones orgánicas desde el punto de vista sistémico.

• Enfatice en la función del corazón, ya que cada una de sus contracciones permite el movimiento de los nutrientes y los gases por la sangre para que puedan llegar hasta las células, camino que también recorren los desechos hasta que son elimi-nados del cuerpo.

• Para esta lección es importante trabajar con animaciones, ya que comprender

el proceso de intercambio de gases y nutrientes en las células puede resultar complejo, pues son conceptos muy abstractos.

• En esta etapa es importante cerciorarse de que todos los estudiantes hayan comprendido que los organismos pluricelulares están formados por células, y que cada una de ellas necesita alimentarse, obtener oxígeno y eliminar los desechos.

• Permita que los estudiantes dibujen cómo piensan que ocurren estos procesos. De ellos obtendrá información importantísima para planificar sus próximas clases.


• El conocimiento acerca de la estructura y función del sistema circulatorio le permite trabajar con todos los ritmos de aprendizaje.

• Trabaje temas de interés para los estudiantes a través de presentaciones cortas y puntuales, que le aporten contenidos determinados a sus clases.

• Para aquellos niños que no logren comprender fácilmente la estructura del siste-ma circulatorio, recurra nuevamente a la tercera imagen de la página 54.

• El objetivo es que los estudiantes comprendan que este sistema es como una carretera, que transporta elementos que se van quedando donde se necesitan.

• Para motivar a los estudiantes para seguir aprendiendo acerca de este sistema, pídales que vuelvan a observar la imagen central de la página 55 y hágales preguntas como las siguientes:

› ¿Saben qué es la sangre? › ¿Cómo recorrerá el sistema circulatorio? › ¿Cómo funciona el corazón? › ¿Cómo sube desde las extremidades hasta el corazón?

• A continuación, motívelos para que ellos también formulen preguntas que les surjan al observar el montaje y a leer el contenido.



Desarrollo de habilidades• Relacionar la función del corazón con modelos analógicos.• Analizar la función del órgano en relación con el funcionamiento del modelo analógico.• Evaluar la función del modelo analógico en relación al órgano.

Unidad 2

61Lección 3 • ¿Cómo viajan los nutrientes y gases por el cuerpo?

Lección 3


Las venas conducen la sangre desde los capilares hacia el corazón. Poseen válvulas distribuidas regularmente en toda su extensión. Estas válvulas impiden el retroceso de la sangre y favorecen su llegada hasta el corazón. Cuando la sangre sube, pasa por los capilares, por vénulas y por las venas, que se vuelven más gruesas a medida que se acercan al corazón.

¿Cómo funciona el corazón?El corazón es un órgano muscular hueco. Se ubica en el centro de la caja torácica y es el motor o bomba que impulsa la sangre. Los latidos rítmicos y constantes del corazón hacen circular la sangre a través de los vasos sanguíneos hacia todos los tejidos y órganos del cuerpo. Este órgano posee dos aurículas y dos ventrículos. Cada aurícula se comunica con el ventrículo del mismo lado, a través de una válvula que regula el paso de la sangre de una cavidad a otra.

Los vasos sanguíneosPon las palmas de tus manos hacia arriba y observa tus muñecas: ¿ves unos conductos?, ¿qué color tienen? Existen tres tipos de vasos sanguíneos: arterias, venas y capilares. Estos conductos poseen características que los diferencian.

En la siguiente ilustración se detalla la forma y la función de cada uno de ellos.

Esquema de los vasos sanguíneos

Actividad 3

Consigue una botella plástica con tapa, una bombilla, plasticina, un recipiente y jugo en polvo disuelto en agua. Pide al profesor que haga una perforación en la tapa de la botella, conecta a ella la bombilla y sella la unión con plasticina. Llena hasta la mitad la botella con jugo y tápala. Invierte la botella sobre el recipiente y apriétala y suéltala varias veces, procurando que la bombilla siempre esté en contacto con el líquido que se acumula en el recipiente. Luego contesta las siguientes preguntas:

a. ¿Qué ocurre con la cantidad de líquido en la botella cuando la aprietas y cuando la sueltas?

b. ¿Qué movimiento del corazón se representa al apretar y al soltar la botella?

c. ¿Qué título le pondrías a este modelo y cómo podrías mejorarlo?

4 1

2

3

5

informaciónPara representar el tipo de gases que contiene la sangre se utilizan dos colores: azul y rojo. Cuando los vasos sanguíneos se ilustran rojos, se indica que la sangre que transportan posee mucho oxígeno, mientras que con azul se señala que posee mucho dióxido de carbono.Esquema de la estructura interna del corazón

1 Arteria aorta.

2 Venas pulmonares.

3 Arteria pulmonar.

4 Vena cava superior.

5 Vena cava inferior.

Aurículaderecha

Aurículaizquierda

Ventrículoderecho

Ventrículoizquierdo

Sístole

Es la fase en la que el corazón se contrae y expulsa la sangre desde los ventrículos hacia el cuerpo.

Diástole

Es la fase en la que el corazón se relaja; la sangre ingresa y se almacena por unos instantes en las aurículas y los ventrículos.

Algunas personas piensan que el corazón no tiene irrigación sanguínea. Sin embargo, este órgano también recibe oxígeno y nutrientes gracias a una red de vasos sanguíneos, llamados arterias coronarias.

Error frecuente

Válvula

CapilaresVenas Arterias

Las arterias son los vasos sanguíneos de paredes más gruesas. Conducen la sangre desde el corazón hacia todos los lugares del cuerpo. A medida que estos vasos se acercan a los tejidos y órganos, se vuelven más delgados, formando las arteriolas, las que se comunican con los capilares.

Los capilares son los vasos sanguíneos más finos y comunican las arterias con las venas, participando en el intercambio de sustancias entre la sangre y las células.

A B



¿Cómo funciona el corazón?

Trabaje desde lo que los estudiantes conocen y desde el razonamiento espontá-neo que podrían realizar frente a los nuevos conocimientos. Es común que tengan muchas inquietudes acerca de enfermedades relacionadas con este sistema, como los infartos cardíacos u otras.

Tome estas inquietudes para anclarse de ellas y comenzar a trabajar los contenidos.

Pida a sus estudiantes que observen la ilustración del corazón y que intenten asociar los nombres de sus partes al dibujo. Este paso puede que sea complejo, ya que los estudiantes conocerán por primera vez la estructura interna de la bomba cardíaca.

Si la clase comienza a perturbarse porque no logran conectar la tarea de recono-cer las estructuras en la ilustración, oriente el trabajo individual hacia un trabajo más colaborativo.

Oriente a los niños sobre la información que aparece en esta cápsula. Es impor-tante que los alumnos sepan que los colores que se usan para representar la sangre desoxigenada y oxigenada en el sistema circulatorio es una convención; es decir, se utiliza para diferenciar la sangre que fluye por este sistema. Indíqueles también que esta información ayuda a diferenciar qué tipo de sangre ingresa y sale del corazón y de los pulmones.

información

A medida que los niños se concentren en sus latidos, hágales preguntas para que se cuestionen el origen de estos ruidos. Puede hacerles preguntas como las siguientes:

› ¿De dónde provienen esos ruidos? › ¿Qué es lo que le pasa al corazón, que hace esos ruidos? › ¿Siempre tienen el mismo ritmo? › ¿Cuándo cambian? › ¿Cuándo creen que podrían cambiar?

• Anote las respuestas de los niños en la pizarra. Estas le servirán para organizar su clase en base a los conocimientos e inquietudes de los estudiantes.

Actividad 3 Comprender el funcionamiento del corazón (Estilo: pragmático)

a. Cambia, es decir, aumenta cuando se suelta la botella y disminuye cuando se aprieta.

b. Sístole y diástole, respectivamente.c. Esta respuesta está referida al pensamiento crítico, por lo tanto, es variable. Lo

importante es que critiquen el modelo para mejorarlo en cuanto a los materiales usados y a su funcionamiento.

Respecto a la actividad anterior puede que algún niño note que el corazón no expulsa la sangre a un espacio abierto, sino a vasos sanguíneos, por lo que desde

ese punto de vista no se puede apreciar correctamente la función cardíaca, ya que la presión con que sale el líquido se pierde rápidamente al ser un recipiente abierto.

Los vasos sanguíneos

Antes de comenzar a explicar la estructura y función de los vasos sanguíneos, pida a sus alumnos que observen con detención las ilustraciones. Si bien ellos ya cono-cen algunos aspectos del sistema circulatorio, es importante que capten todos los detalles de la representación de los vasos.

A partir de este curso los estudiantes comienzan a comprender que los sistemas funcionan en forma coordinada. Es por esto que es importante que les recalque que los vasos sanguíneos, aunque tengan distinta estructura, funcionan en conjunto para transportar los nutrientes y los gases respiratorios.

En el caso de los vasos sanguíneos, utilice el modelo analógico para explicar la importancia de mantener la presión de la sangre en todo el organismo. Puede utili-zar a las várices como un buen ejemplo de enfermedad asociada a la función de los vasos sanguíneos.

Solicíteles que, luego de observar la ilustración y leer los contenidos de esta página, establezcan diferencias y similitudes entre los tipos de vasos sanguíneos representados. Puede que a simple vista no noten las diferencias, por lo que resulta clave su orientación para que puedan observar con detención y lo más concentrados que puedan.

Puede que algunos niños piensen que el corazón, por ser el órgano que bombea la sangre, no recibe nutrientes ni oxígeno. Enfatice en que todos los órganos del cuerpo, incluyendo la bomba cardíaca, necesitan de oxígeno y materia prima para que sus células se contraigan y se relajen para impulsar la sangre.

Error frecuente

En grupo consigan un estetoscopio. Luego, realicen las siguientes actividades y contesten las preguntas:

1. Pídanle a un compañero de grupo que se siente al final de la sala y que escuche los latidos de su corazón.

2. Luego, el mismo compañero deberá realizar quince sentadillas en el lugar. Cuan-do termine, pídale que escuche nuevamente su corazón.

a. ¿Qué conclusiones se pueden obtener de esta sencilla actividad?b. ¿Es correcto decir que la actividad del corazón es siempre igual?




Desarrollo de habilidades• Interpretación de un esquema que simula la circulación de la sangre en el cuerpo humano.• Analizar el recorrido de la sangre desde que sale del corazón hasta que regresa a este órgano.• Identificar los componentes de la sangre.

Recursos webs• http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/salud/circu4.htm

Este recurso le permite profundizar los conocimientos relacionados con el flujo de la sangre en el sistema circulatorio.

• http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esobiologia/3quincena9/3quincena9_ contenidos_1a.htm

En este sitio web encontrará un resumen de la estructura y función del sistema circulatorio.

Unidad 2 Lección 3


¿Cómo circula la sangre por el cuerpo?En las calles, los vehículos deben circular por un determinado sentido, ya que algunas vías tienen doble tránsito. El recorrido de la sangre siempre es en el mismo sentido, que va desde el corazón hacia todas partes del cuerpo para luego volver al corazón, en un circuito cerrado. El siguiente esquema muestra el recorrido que sigue la sangre a través del sistema circulatorio.

¿Qué es la sangre?La sangre es un líquido viscoso, formado por el plasma, que contiene agua y sustancias disueltas, además de varios tipos de células. Las células de la sangre son los glóbulos rojos o eritrocitos, los glóbulos blancos o leucocitos y las plaquetas. Al estar formada por células, la sangre se considera un tejido. La función de la sangre es conducir los nutrientes y el oxígeno hasta las células, además de transportar los desechos para eliminarlos del cuerpo.

Representación de la circulación sanguínea Representación de las células sanguíneas

Visita la Web

La sangre con dióxido de carbono pasa desde la aurícula derecha al ventrículo derecho.

Desde el ventrículo derecho, la sangre llega a los pulmones, donde se produce el intercambio de gases.

Luego, la sangre con oxígeno retorna al corazón por la aurícula izquierda. Solo resta que pase al ventrículo izquierdo para que se inicie un nuevo recorrido.

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Producto de un accidente o de una herida, las personas pueden perder mucha sangre, lo que podría ser mortal. En estos casos, necesitan recibir sangre que otros han donado. Comenta con dos compañeros acerca de la importancia de ser donador voluntario de sangre.

Reflexiona

Elabora un esquema que indique la secuencia del recorrido de la sangre, desde que sale del corazón hasta que retorna a él. Para esto utiliza los siguientes términos, puedes repetirlos si es necesario.

Antes de seguir

63Lección 3 • ¿Cómo viajan los nutrientes y gases por el cuerpo?

Glóbulos rojos

Son las células sanguíneas más abundantes. Transportan oxígeno y dan a la sangre su color rojo característico.

Glóbulos blancos

Participan en la defensa del organismo frente a las enfermedades.

Plaquetas

Son trozos de células que bloquean los vasos sanguíneos cuando se produce una herida. A este proceso se le llama coagulación.

Plasma

Visita el sitio www.recursostic.cl/lc5058 y haz clic en cada una de las opciones para observar animaciones acerca de la circulación. Luego, en tu cuaderno, identifica los sistemas que se complementan con esta función.

La sangre rica en oxígeno, que proviene de los pulmones, sale del ventrículo izquierdo por la arteria aorta y recorre el cuerpo por arterias cada vez más delgadas.

En los capilares, que llegan a los tejidos y órganos, se produce el intercambio de gases y nutrientes.

A través de venas cada vez más gruesas, la sangre vuelve al corazón e ingresa en la aurícula derecha por las venas cavas.

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3

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CorazónPulmones Tejidos Vasos sanguíneos



¿Cómo circula la sangre por el cuerpo?

El primer párrafo entrega una explicación relacionada con lo que ocurre con el trán-sito y los automovilistas cuando deben seguir el sentido de alguna calle. Pregunte a sus estudiantes qué relación tendrá esta explicación con el dibujo que ven en esta página. Use otras preguntas como las siguientes:

› ¿Qué es lo primero que recuerdan cuando ven este esquema? › ¿Qué significarán las flechas? › ¿Por qué creen que a la circulación se le denomina circuito cerrado? › ¿Las calles de la ciudad podrían usarse como ejemplo de circuito cerrado?

Esta sección está orientada a que sus estudiantes puedan utilizar Internet para profundizar sus conocimientos y para que aprendan a utilizar los recursos webs disponibles. Si en su establecimiento no cuenta con computadores, puede preparar su clase en base al recurso web y repasar los contenidos más relevan-tes relacionados con estas páginas.

Visita la Web

¿Qué es la sangre?

Para que los estudiantes comprendan que la sangre fluye por los vasos sanguíneos, no basta con ver imágenes ni esquemas. Como los niños en este nivel aún son muy concretos, podría realizar una actividad demostrativa para que puedan observar una gota de sangre.

Si en su establecimiento cuenta con un microscopio y con material de vidrio, realice una actividad demostrativa como la siguiente:

1. Pínchese un dedo con una lanceta desechable (para diabéticos)

2. Deposite una gota de sangre en un portaobjetos. Con ayuda de otro portaobjetos, realice un frotis, arrastrando el segundo portaobjetos sobre la gota de sangre para obtener una fina capa.

3. Coloque una gota de azul de metileno sobre la muestra.

4. Espere unos minutos y lave la muestra hasta eliminar el exceso de colorante.

5. Ponga un cubreobjetos y lleve la muestra al microscopio. Permita que todos los niños observen la muestra.

Con este procedimiento, los estudiantes podrán observar glóbulos rojos en las zonas sin teñir y podrán ver los glóbulos blancos en las zonas con tinte. Así, podrán observar diferencias y similitudes entre este tipo de células.

Pídales que, luego de realizar esta actividad, comparen los dibujos de la página 59 del texto con sus observaciones.

Si en su establecimiento no cuenta con microscopio, puede explicar a sus estudian-tes el procedimiento y luego mostrar imágenes en un proyector de diapositivas del resultado. Así, sus alumnos podrán reconocer y mencionar diferencias y similitudes entre ambos tipos celulares en imágenes de muestras microscópicas.

Si bien es adecuado que los estudiantes adquieran el nuevo conocimiento en base a esquemas y representaciones, es muy recomendable asociarlos desde pequeños a los contenidos que conocerán en cursos posteriores. Así, cuando tengan que evocar sus conocimientos anteriores, tendrán referencias o nociones de aquello que en ese momento tendrán que aprender y para lo que necesitarán de una base, al menos visual.

Utilice esta sección para conversar con sus estudiantes acerca de la donación de sangre, pero desde el punto de vista de las ciencias.

Es importante que los estudiantes sepan que no todos los individuos pueden recibir sangre de cualquier persona, sino que existen grupos sanguíneos espe-cíficos. Por esto es que debe explicar a sus alumnos que la donación de sangre está determinada por estos grupos sanguíneos.

Como actividad complementaria pídales que averigüen las compatibilidades para la donación de sangre.

Reflexiona

Luego de haber discutido los contenidos de esta lección, invite a sus estudiantes a realizar las actividades de la sección Antes de seguir.

Trabaje esta sección de forma individual. Luego, solicite a sus alumnos que compar-tan sus esquemas con otros compañeros. Para esto, otórgueles algunos minutos para que escojan con quiénes discutirán sus respuestas.

En esta actividad hay que estar atentos, ya que cada estudiante elabora su propio mapa mental con los contenidos, por lo que es importante revisar cada uno de los trabajos para poder identificar posibles errores comunes o en estudiantes puntuales.

Revise que los esquemas sean distintos al que se estudió con anterioridad. Esta ac-tividad intenta desarrollar la imaginación de los alumnos, por lo que, si es necesario, entrégueles indicaciones para que lleguen a un buen resultado.




Objetivos específicos• Comprobar que los sistemas de órganos funcionan en conjunto para mantener las funciones vitales.

Habilidades científicas• Identificar problemas y preguntas de investigación.• Planear una investigación.• Analizar información recopilada en una tabla de datos.

Unidad 2


Investigación científicaTécnica 2: analizar tablas de datos.

Técnica 5: identificar variables.










Respiración y circulación

En las lecciones 1, 2 y 3 aprendiste que tu cuerpo está formado por varios sistemas de órganos que se comunican entre sí para realizar las funciones corporales más eficientes; por ejemplo, la frecuencia respiratoria y la frecuencia cardíaca corresponden a la cantidad de respiraciones y latidos del corazón que ocurren en un minuto. Los valores de estas frecuencias se pueden alterar dependiendo de algunos factores, como el ejercicio o la aparición de enfermedades.


¿Qué podrían investigar respecto de la relación que existe entre el ejercicio físico y la cantidad de respiraciones y latidos cardíacos? Elaboren una pregunta de investigación válida para hacer una investigación científica.


Para establecer el procedimiento, lean cuidadosamente las siguientes indicaciones:

1. Identifiquen los materiales que deben utilizar para medir y registrar los datos y los niños que serán el objeto de estudio.

2. Escojan la estrategia adecuada para registrar la diferencia entre la cantidad de respiraciones y latidos por minuto antes y después del ejercicio. Esto significa que deberán elegir un ejercicio fácil de hacer; por ejemplo, saltar un minuto una cuerda o dar una vuelta al patio del colegio.

3. Identifiquen las variables dependiente e independiente de esta investigación. Para esto, lean la página 203 del anexo 2 de su texto.

4. Finalmente, registren sus datos en la tabla.

Antes del ejercicio (en reposo) Después del ejercicio

nº de respiraciones en un minuto

nº de latidos en un minuto

nº de respiraciones en un minuto

nº de latidos en un minuto

Niño 1

Niño 2

Niño 3

Niño 4


Luego de aplicar el procedimiento y de analizar los datos, respondan las siguientes preguntas:

a. ¿Cuál es el factor que origina las variaciones de la frecuencia cardíaca y respiratoria?

b. ¿Podrían establecer conclusiones si existieran datos de un solo niño? Expliquen.

c. ¿Qué características tiene el ejercicio físico, que origina un aumento en las frecuencias respiratoria y cardíaca? Expliquen.

d. Realicen un póster para comunicar sus resultados a los otros grupos. Para saber cómo elaborar un póster, lean el anexo 2 de la página 203 del texto.



Orientaciones para el trabajo en ciencias (Investigación científica)• El propósito de esta actividad, al igual que todas las secciones Investigación

científica, es que los estudiantes puedan acercarse al trabajo de la ciencia formal.

• Para esta investigación en particular, los alumnos deben planear una actividad que los lleve a comprobar cómo los sistemas de órganos funcionan en concor-dancia. De esta forma, cada grupo podrá poner a prueba las habilidades que han ido desarrollando a lo largo de las unidades.

• Invite a sus estudiantes a pensar y discutir muy bien las actividades que van a desarrollar, para que los resultados obtenidos sean válidos. Recuérdeles que deben leer toda la información de estas páginas antes de comenzar el trabajo.


Esta vez, los grupos deben hacer un trabajo importantísimo antes de la actividad: tomar decisiones relacionadas con el trabajo experimental, ya que son ellos mismos los que serán el material experimental. Por esto, deben decidir democráticamente cómo escogerán a los individuos muestra.

Antes de comenzar el trabajo práctico, pida a los grupos que lean el párrafo de la subsección Observar y preguntar, para luego elaborar algunas ideas relacionadas con lo que se podría estudiar.

Pídales que hagan un listado de las funciones que realizan los sistemas que van a analizar, y teniendo claras las funciones diseñen la actividad a realizar. Recuérdeles que en estas investigaciones deben tener una variable a medir, ya que esto les hará más fácil el trabajo experimental.


Una vez diseñadas las actividades, lleve a los estudiantes al lugar donde realizarán las actividades físicas. Deben ser rigurosos en la toma de muestras, en términos del tiempo, para que sus resultados sean válidos.

Recalque que el respeto frente a las actividades y opinión de los compañeros es la piedra angular de este trabajo en equipo.


Cuando comiencen esta actividad, oriente a los grupos para que decidan quién recogerá los datos. Si algún grupo aún no lo ha decidido, entrégueles ayuda y explí-queles cómo organizarse.

Lo anterior es muy importante a la hora de las posibles dificultades en la compren-sión de instrucciones. Como no todos los niños aprehenden las instrucciones con facilidad, es fundamental generar apoyo y acompañamiento para los grupos que lo necesiten.


a. El ejercicio físico.

b. Se podrían obtener conclusiones de ese individuo. Sin embargo, no se podría comparar con la información de otros niños. Entre más individuos se estudien, los promedios serán más representativos.

c. Al ser un ejercicio que involucra un mayor trabajo de los músculos, la demanda de oxígeno y de nutrientes por parte de las células aumentará. Esto hace que la sangre deba aumentar su flujo para satisfacer estas necesidades, lo que origina el cambio (aumento) en las fre-cuencias cardíaca y respiratoria.

Es muy importante que esta actividad sea planificada con antelación. Como los niños tendrán que realizar actividad física, deben resguardar su higiene personal.

Solicíteles que el día en que harán este trabajo lleven los implementos que suelen usar en educación física: toalla pequeña, jabón y una polera de cambio. Si es muy complejo que lleven todos estos elementos, podría solicitarles que, al menos, lleven una blusa, camisa o polera para cambiarse.

Para esta actividad particular es relevante que los niños sepan que todos deben colaborar para que los datos obtenidos sean más precisos. Acláreles que no es una clase de educación física, sino que están haciendo ciencia escolar.


¿Cómo se coordinan las funciones del cuerpo?Crecer, digerir los alimentos, respirar, leer, caminar o bailar son ejemplos de acciones que llevas a cabo a diario. Algunas se realizan de forma voluntaria, es decir, consciente. Otras son involuntarias, es decir, que ocurren sin que te des cuenta. Todas estas actividades se llevan a cabo con eficiencia y muchas de ellas ocurren al mismo tiempo. Para eso es necesaria una coordinación altamente especializada, que está a cargo de los sistemas nervioso y endocrino. Los sistemas nervioso y endocrino tienen que actuar conjuntamente para controlar las funciones del organismo. Esa integración está comandada por el sistema nervioso, que, en definitiva, también puede regular las acciones del sistema endocrino.

El sistema nerviosoNuestro sistema nervioso es muy complejo. Para comprenderlo mejor se lo considera integrado por subsistemas.

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El sistema nervioso central incluye el encéfalo y la médula espinal. Está protegido por los huesos del cráneo y la columna vertebral. Se encarga de procesar la información y elaborar las respuestas. Es el centro de control de todo el organismo.

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El sistema nervioso periférico incluye todos los tejidos nerviosos que están por fuera del sistema nervioso central. Es una compleja red, como si fuesen largos cables que comunican el sistema nervioso central con órganos que se denominan efectores, ya que como su nombre lo dice, efectúan una acción comandada por el centro nervioso.

2

El sistema nervioso, junto con el endocrino (glándulas), coordinan las funciones de todos los sistemas.

Los alimentos que ingerimos son procesados por el sistema digestivo.

El sistema urinario filtra toxinas y elimina los líquidos excedentes.

El corazón es la bomba vital que hace funcionar al sistema circulatorio.

Los pulmones son los órganos centrales del sistema respiratorio.

La piel y los sistemas linfático e inmunológico nos defienden de las enfermedades.

El movimiento es posible debido a la acción conjunta del sistema esquelético y el muscular.

La creación de nuevas vidas depende del sistema reproductor.

Los líquidos corporales (sangre arterial, sangre venosa, linfa) transportan, gracias a la circulación, las sustancias que todos los sistemas producen, y también las que eliminan.



Ampliación de contenidosEstas páginas están pensadas para profundizar y complementar la información y los contenidos tratados a lo largo de esta unidad. Puede fotocopiarlas para que sus alumnos observen los sistemas de órganos integrados en un todo ordenado y coordinado.

¿De qué está hecho nuestro cuerpo?Los seres humanos somos un verdadero universo de varios millones de millones de células con las más diversas formas y funciones. Las células se agrupan en tejidos; los tejidos, en órganos, y los órganos, en sistemas. Cada uno de los sistemas que componen la totalidad de nuestro organismo tiene un altísimo grado de complejidad y actúa de forma coordinada con todos los demás.



Orientaciones para el trabajo• En esta sección se entregan algunos antecedentes acerca de los estudios e investigaciones realizados para descubrir el funcionamiento del cuerpo humano.• El objetivo es que el estudiante comprenda que el conocimiento científico se construye con el aporte de todos aquellos profesionales de la ciencia que trabajan para compartir sus descubrimientos. • Solicite a sus estudiantes que observen las imágenes, que lean la información y que comenten sus apreciaciones. Lo más probable es que obtenga respuestas completamente diferentes, de acuerdo a los

intereses de cada uno.

67Nuestros sistemas


66 Unidad 2

En la actualidad La tomografía computarizada o escáner es una imagen que permite visualizar órganos o secciones de ellos para diagnosticar alguna enfermedad. A diferencia de las radiografías comunes, la tomografía computarizada integra varias imágenes en un computador, lo que permite observar partes de órganos desde cualquier ángulo.

El estudio del cuerpo humanoLas primeras descripciones acerca de la estructura del cuerpo humano son muy antiguas. Incluso desde antes del nacimiento de Cristo existía la curiosidad por conocer cómo es y cómo funciona el cuerpo. A continuación conocerás algunos eventos que aportaron conocimiento fundamental para conocer las funciones corporales.

Trabaja con la informaciónLuego de haber leído con atención estas páginas, responde las siguientes preguntas:

1. ¿El conocimiento del cuerpo humano se puede relacionar solo a la ciencia y a la medicina?

2. ¿Cómo crees que influye el conocimiento en anatomía y fisiología en la prevención de enfermedades?

3. ¿Qué crees que hubiese ocurrido si alguno de estos estudios no se hubiese hecho?

Primeras descripciones del cuerpoSegún el artista italiano Leonardo da Vinci, no existía separación entre el arte y la ciencia. Da Vinci aportó también su genialidad en el área de la anatomía. Sus dibujos, estudios y conclusiones sobre la circulación, la musculatura y el aparato óseo se plasmaron en su obra de 1510 Manuscrito Anatómico A, que fueron extraordinarios para el Renacimiento.

Desarrollo de la fisiologíaClaude Bernard, de origen francés, es considerado el mejor fisiólogo que haya existido. Alrededor de 1860 y, luego de sus estudios de medicina, se dedicó a investigar la función del páncreas y del hígado, que asoció con la digestión de las grasas.

La primera radiografíaEn 1895, el físico alemán Wilhelm Röentgen produjo radiación electromagnética, descubriendo de este modo los rayos X. Esta técnica la usó por primera vez con su esposa Berta, capturando la imagen, memorable para la ciencia, de los huesos de los dedos de Berta con su anillo flotando en ellos. Fue la primera imagen radiográfica de la historia.

Descubrimiento de las funciones digestivasA principios del siglo XVII, el cirujano estadounidense William Beaumont estudió la función gástrica gracias a la herida de bala sufrida por un soldado. El estudio de la perforación del estómago del hombre le permitió conocer la composición de los jugos gástricos y el proceso de digestión de alimentos como las verduras y la carne.

El estudio de la circulación sanguíneaWilliam Harvey, médico y fisiólogo inglés, aportó antecedentes fundamentales relacionados con la circulación sanguínea. En su obra de 1628 Ejercicio anatómico concerniente al movimiento del corazón y la sangre en los animales, expuso un modelo circulatorio que explicaba la función de las aurículas y los ventrículos del corazón.

Anatomía: ciencia que se encarga de estudiar las estructuras y relaciones de las diferentes partes del cuerpo que son visibles al ojo humano.

Fisiólogo: profesional que estudia el funcionamiento del organismo.

Diccionario

1 2

3

4 5



Orientaciones para el trabajo• Invite a sus estudiantes a que observen la infografía. Comparta con ellos los logros que creen haber obtenido en esta unidad y lo que lograron aprender. Luego de la reflexión, indíqueles que esta información

reúne los aspectos centrales tratados a lo largo de la unidad.• En estas páginas se dispone de una lista de Páginas webs sugeridas que sus estudiantes pueden revisar en sus casas, para reforzar contenidos o para resolver alguna duda que tengan.• En la sección Organizo mis ideas los estudiantes deben elaborar un mapa conceptual. Sin embargo, atendiendo a la diversidad del aula, se sugiere que, con estos mismos conceptos u otros, amplíe las estrate-

gias para trabajar con estos conceptos. Por ejemplo, podrían escribir un resumen o dibujar los conceptos para representarlos visualmente.

Unidad 2

69Nuestros sistemas

Organizo mis ideas


68 Unidad 2



NutrientesSistema digestivo Vasos sanguíneosSistema respiratorio

CorazónVías respiratoriasTransporte de gases y nutrientesAlimentos

Gases respiratoriosSistema circulatorioTubo digestivo Glándulas anexas


http://www.skoool.es/segundo_ciclo.aspx?id=44#class

En este link podrás profundizar aspectos relacionados con la digestión, la respiración y la circulación sanguínea. Podrás encontrar actividades para evaluar lo que has aprendido.

http://ares.cnice.mec.es/ciengehi/b/00/animaciones/a_fb05_00.html

En este sitio podrás reforzar los contenidos de la unidad con actividades interactivas y juegos.

http://www.juntadeandalucia.es/averroes/carambolo/WEB%20JCLIC2/Agrega/Medio/El%20cuerpo%20humano/El%20aparato%20respiratorio/contenido/cm03_oa01_es/index.html

Mediante la historia de Clementina, podrás reforzar los principales aspectos relacionados con las estructuras y funciones del aparato respiratorio.

Sistema digestivo

Está formado por órganos que forman un tubo continuo y glándulas anexas. Se encarga de procesar los alimentos para la absorción de los nutrientes.

Fosas nasales Pulmones

Boca

Esófago

EstómagoVena

Arteria

Intestino grueso

Intestino delgado

Sistema respiratorio

Incorpora oxígeno y elimina dióxido de carbono, proveniente del intercambio gaseoso que ocurre en los alvéolos, ubicados en los pulmones.

Corazón

Alvéolos

Tráquea

Bronquios

Sistema circulatorio

Transporta gases respiratorios y nutrientes, provenientes de la digestión, desde y hacia las células.



Unidad 2

71Nuestros sistemas


70 Unidad 2


1. Rotula los órganos del sistema circulatorio y escribe su principal función. (8 p.)

2. Completa las siguientes oraciones. (3 p.)

A. De los órganos que componen las vías respiratorias algunos tienen funciones

especiales, por ejemplo, la también sirve para transportar

alimentos y en la se encuentran las cuerdas vocales que

permiten emitir sonidos.

B. Durante la inspiración el diafragma provocando

que el tamaño de la caja torácica y que el aire

a los pulmones. Por el contrario, en la espiración el

diafragma ocasionando que el tamaño de la caja torácica

y que el aire de los pulmones.

C. El intercambio de gases ocurre en los , estas pequeñas

estructuras se ubican en la punta de los y se cuentan por

millones en cada .

3. Observa la ilustración y luego completa la tabla. (6 p.).

4. Escribe con lápiz azul el nombre de los órganos del sistema respiratorio que forman parte de las vías respiratorias y con lápiz rojo aquellos órganos y estructuras en los que ocurre el intercambio de gases. (7 p.)

A C

B

D

nº Nombre del órgano Función

1

2

3

4

5

6

1

1

2

2

3

3

4

4

5

5

6

6

7



Unidad 2

73Nuestros sistemas


72 Unidad 2

Mi desempeño



PL ML L

Identificar los órganos del sistema digestivo y describir sus funciones en los procesos de la digestión.

I (3), II (1) y III (2) 16

Reconocer los órganos del sistema respiratorio y comprender las fases de la respiración.

I (2 y 4), II (2) y III (1) 19

Identificar los órganos del sistema circulatorio y explicar la función de circulación. I (1), II (3) 11

Mi apreciación




II. Responde las siguientes preguntas de desarrollo.

1. Explica en tu cuaderno lo qué pasaría con la digestión de los alimentos si se dieran las siguientes situaciones. (4 p.)

A. Las glándulas salivales producen saliva con amilasa defectuosa.

B. Los alimentos no son retenidos en el estómago y pasan de inmediato al duodeno.

C. El conducto que une al páncreas con el duodeno está bloqueado.

D. Se detienen los movimientos peristálticos del intestino delgado.

2. Una persona se realizó un examen respiratorio y se le diagnosticó que las paredes de sus alvéolos se volvieron más gruesas de lo normal, al respecto contesta las siguientes preguntas. (3 p.)

A. ¿Qué función respiratoria será alterada a causa de esta enfermedad?

B. ¿Qué desecho celular comenzará a aumentar en la sangre?

C. ¿Qué tipo de alteraciones en el funcionamiento del organismo podrían observarse?

3. Reflexiona acerca de la circulación sanguínea y responde las siguientes preguntas. (3 p.)

A. ¿Qué ocurrirá con la velocidad de la sangre que circula por los vasos sanguíneos si los latidos del corazón se aceleran?, ¿en qué tipo de situaciones ocurre esto?

B. ¿Qué pasaría si por alguna razón la arteria que lleva sangre hasta la pierna derecha se obstruye?

C. ¿Cómo se relaciona la circulación sanguínea con las funciones de los sistemas digestivo y respiratorio?

A. ¿En qué te basaste para completar el gráfico?

B. ¿Qué factor, relacionado con las actividades de los niños, provoca que aumente la frecuencia respiratoria en uno de ellos?, ¿por qué?

III. Procedimiento científico

1. Observa el gráfico que representa la frecuencia respiratoria de tres niños. Escribe el número de cada niño bajo las barras, según la acción que está realizando. Luego, responde las preguntas. (6 p.)

1. Lucía duerme una siesta en el sillón.

2. Esteban patina en la plaza.

3. Tomás lava los platos en la cocina.

Frecuencia respiratoria por minuto

25

20

15

10

5

0Nombre

2. El siguiente gráfico muestra la producción de dos componentes del jugo gástrico, ácido clorhídrico y la enzima digestiva llamada pepsina, luego de haber comido. A continuación, responde las preguntas. (6 p.)

Producción de ácido

40

20

1 2 3 4

60

0Horas después de comer

Pepsina

Ácido

A. ¿La producción de ácido y de pepsina es constante? Explica.

B. ¿Por cuántas horas se producen estos componentes?

C. ¿A qué hora crees que el alimento fue consumido?, ¿por qué?


Orientaciones para la Evaluación finalInvite a los estudiantes a responder esta sección individualmente, a modo de evalua-ción procesual de los contenidos aprendidos en las lecciones 1, 2 y 3 de esta unidad.

Puede utilizar también estas páginas para evaluar a sus alumnos de acuerdo al ritmo de aprendizaje que tengan, ya que las actividades están dispuestas según una progresión de complejidad de habilidades.

Si es que desea aplicar esta evaluación a sus estudiantes, no es necesario que lo haga todo de una sola vez.

Dependiendo de los ritmos de aprendizaje, puede comenzar con las actividades del ítem I. La idea es que los estudiantes logren familiarizarse con distintos tipos de ítems, que los conozcan y que recuerden cómo responderlos. Suele suceder que los alumnos se enfrentan a una prueba sin conocer estrategias para contestar diferentes ítems.

Se sugiere que, antes de someterlos a una evaluación como esta o como cualquier otra, les oriente en cómo contestar una prueba en términos del tiempo que deben invertir en cada pregunta y en cómo deben recoger la información clave de los enunciados.

Para aquellos estudiantes que hayan logrado los objetivos rápidamente, puede pasar directamente a los ítems II y III.

Si se dificulta la comprensión de las instrucciones o no llegan fácilmente a las respuestas, utilice con ellos los primeros ítems y luego pase a los más completos.

Si observa que en su grupo hay alumnos muy aventajados, intente aplicar la evalua-ción final completa en una clase.

Oriente a sus estudiantes para que sepan que la sección Mi apreciación les sirve para reflexionar acerca de la forma en la que aprenden y cómo se preparan para las evaluaciones. Cuando hayan realizado las actividades de esta sección, pídales que completen la sección Mi desempeño para detectar sus logros.


I.

1. A. Venas: transportan sangre con dióxido de carbono hacia el corazón. B. Corazón: bombea sangre para que llegue a todos los órganos del cuerpo. C. Arterias: transportan sangre con oxígeno, la que llega a los tejidos y células. D. Capilares: permiten el intercambio de gases respiratorios entre la sangre y los tejidos.

2. A. Faringe, laringe. B. Baja, aumente, ingrese; sube, disminuya, salga. C. Alvéolos; bronquiolos; pulmón.

3.

1. Boca: cavidad por donde se incorporan los alimentos. 2. Faringe: conduce el bolo alimenticio hacia el esófago y también transporta aire. 3. Esófago: lleva el bolo alimenticio desde la faringe hacia el estómago. 4. Estómago: conti-núa la digestión iniciada en la boca. Producto de sus movimientos y de sus secreciones, el bolo alimenticio se transforma en quimo. 5. Intestino delgado: producto de sus secreciones, transforma el quimo en quilo, que son sustan-cias pequeñas, las cuales pasan a la sangre. 6. Intestino grueso: absorbe el agua que no fue enviada a la sangre. También en este órgano se forman las heces fecales.

4. 1: Fosas nasales. 2: Faringe. 3: Laringe. 4: Tráquea. 5: Bronquios. 6: Alvéolos. 7: Pulmones.

II.

1. A. No se podría digerir parte del alimento en la boca. B. no habrían nutrientes libres para pasar a la sangre. C. Se alteraría la digestión intestinal. D. La absor-ción de nutrientes será defectuosa.

2. A. El intercambio gaseoso. B. El dióxido de carbono. C. Dificultades para respirar.

3. A. La velocidad de la sangre también aumenta. Esto se observa cuando se realizan actividades físicas. B. El oxígeno no llegaría a las células y tejidos de la extremidad. C. Los gases respiratorios y los nutrientes, provenientes de los sistemas respiratorio y digestivo respectivamente, son transportados por la sangre hasta los tejidos del cuerpo.

III.

1. A. En el aumento de la frecuencia respiratoria de cada uno. B. Mientras más exigente es la actividad física, más oxígeno se necesita.

2. A. No. Las enzimas se liberan una vez que el individuo ha comido. B. Durante cuatro horas. C. A la hora 0, ya que a partir de ese momento comienza la liberación de ácido clorhídrico y la posterior producción de pepsina. Además, en el gráfico dice “Horas después de comer”, por lo que se deduce que las mediciones se hicieron una vez que el individuo ingirió el alimento.




1. Identificar los órganos del sistema digestivo y describir el funcionamiento de la digestión, la absorción de nutrientes y la eliminación de desechos.

Identifica los órganos del sistema digestivo.

Reconoce la relación entre la estructura del tubo digestivo y las glándulas anexas.

Comprende que las secreciones de las glándulas anexas son clave para el proceso digestivo.

Menos de 9 puntos.

10-13 puntos.14-16

puntos.

2. Reconocer los órganos del sistema respiratorio. Comprender las fases de inspiración y espiración, además del proceso de intercambio de gases.

Relaciona las estructuras del sistema respiratorio con sus funciones.

Comprende los cambios que ocurren durante las fases de inspiración y espiración.Menos de 11 puntos.

12-16 puntos.17-19

puntos.

3. Identificar los órganos del sistema circulatorio y explicar la función de la circulación en el transporte de sustancias alimenticias y gases.

Explica que los nutrientes y los gases llegan hasta las células gracias a la función del sistema circulatorio.

Menos de 6 puntos.

7-9 puntos.10-11

puntos.

Objetivo 1

Por lograr

Lee nuevamente la página 49 y revisa la Investigación científica (50 y 51) del texto e identifica las estructuras relacionadas con la digestión de los alimentos. Luego, realiza una tabla donde identifiques las estructuras y su función en la digestión de los alimentos.


Anota en tu cuaderno las preguntas en que hayas tenido errores; luego, busca en tu libro las respuestas, respóndelas correctamente y después haz un resumen.

LogradoConstruye un modelo de sistema digestivo, distinto al propuesto en el texto. Puedes usar diversos materiales. Lo importante es que indiques cada una de las estructuras que lo componen.

Objetivo 2

Por lograr

Lee nuevamente las páginas 52 y 53 del texto e identifica la función del sistema respiratorio. Luego, copia el gráfico en tu cuaderno y anota el análisis que hiciste para corregir esta pregunta. En el caso de que se te hayan olvidado las estructuras y función que cumplen en el sistema respiratorio, realiza un dibujo con las estructuras del sistema respiratorio y anota la función que cumplen.


Anota en tu cuaderno las preguntas en que hayas tenido errores; luego, busca en tu libro las respuestas correctas en las páginas 211 y 212, y respóndelas correctamente.

LogradoDiseña un modelo con el cual puedas explicar el intercambio gaseoso a tus compañeros.


Objetivo 3

Por lograr

Lee nuevamente las páginas 59 y 60 del texto e identifica la organiza-ción del sistema circulatorio. En el caso de que hayas olvidado algunas estructuras, revisa la página 69 y luego vuelve a leer las preguntas erradas y corrígelas.


Identifica tus errores; luego, vuelve a leer las páginas 59, 60, 61 y 62 y realiza un dibujo que represente las estructuras que forman al sistema circulatorio y después anota la función que cumplen.

LogradoLee las páginas 62 y 63 de tu libro y diseña un modelo que intente expli-car cómo circula la sangre a través de los vasos sanguíneos.




Novedades científicas• En esta sección se fomenta la curiosidad y la lectura en ciencias. • Se sugiere trabajar la lectura científica de forma individual, para que cada estudiante responda las preguntas de acuerdo a lo que comprendió y luego pueda compartirlas con sus compañeros. • Use las cápsulas de noticias de la página 71 para atender a los diversos ritmos de aprendizaje de sus alumnos. Intente trabajar estas noticias con aquellos alumnos que sean más teóricos, aunque también podría

trabajarlas con estudiantes que tengan tendencias al análisis crítico y reflexivo.


1. ¿Por qué se habla de un campo de batalla, de soldados y francotiradores?

2. ¿Cuál es la labor de Daniela Sauma?

3. ¿Cuál crees que es el principal requisito para ser un científico?

1.

Científicos de la Universidad Brown, en Estados Unidos, junto con un equipo del laboratorio nacional estadounidense de Argonne, estudian la posibilidad de monitorear la circulación sanguínea con ayuda de la matemática. Este trabajo consiste en seguir los movimientos de los glóbulos rojos y demás células de la sangre en los vasos sanguíneos, mediante un computador. Esto permitiría a los médicos conocer con mayor precisión el progreso de enfermedades que afectan al sistema circulatorio de las personas.

Daniela Sauma es una investigadora que trabaja en un campo de batalla. Sus investigaciones se centran en comprender cómo funciona un ejército, una compleja organización que cada ser humano lleva dentro de sí: el sistema de defensa del organismo.

Esta Doctora en Ciencias, de la Universidad de Chile, recibió la medalla Dr. Nienmeyer a la mejor estudiante de doctorado otorgada por la Sociedad de Bioquímica de Chile y, en

septiembre de 2010, recibió una de las tres becas “For Woman en Science” que entrega L’Oréal Chile con el patrocinio de UNESCO y CONICYT.

Esta investigadora explica que el sistema inmune es el conjunto de células y tejidos que nos permiten combatir las enfermedades. Este sistema es altamente organizado y cuenta con una variedad de células que cumplen diferentes funciones, de manera semejante a como lo haría un ejército en guerra. Así, podemos encontrar células comparables con soldados, espías, francotiradores y estrategas. El sistema inmune es muy importante debido a que está siempre alerta frente a cualquier factor que pueda dañar el organismo. “Mi mayor satisfacción es sentir que aporto con al menos un grano de arena a la comprensión del sistema inmune, lo que podría convertirse en el desarrollo de mejores tratamientos contra algunas enfermedades”, destaca la investigadora.

¿El cuerpo humano es un

Fuente: Explora Conicyt, ciencia entretenida (2010, junio). Daniela Sauma, bioquímica: “quería hacer algo para combatir las enfermedades en los humanos”. Recuperado de: http://www.explora.cl/index.php?option=com_content&view=article&id=1526:daniela-saumabioquimicaqqueria-hacer-algo-para-combatir-las-enfermedades-que-afectan-a-los-humanosq&catid=305:entrevistas-explora&Itemid=1116

¿Sabes qué es un trasplante? ¿Quiénes lo necesitan? Hay algunas enfermedades que son incurables, por lo que suele ocurrir que las personas que las padecen necesitan órganos de remplazo. La Corporación del Trasplante es una institución sin fines de lucro, que se encarga de informar a las personas acerca de la donación de tejidos y órganos para trasplantarlos a pacientes que sufren enfermedades. Si quieres obtener más información visita la página www.trasplante.cl

¿Qué es la Corporación del Trasplante?

¿La sangre circulando en un computador?

campo de batalla?

Fuente: Adaptado de noticias de la ciencia y la tecnología (mayo, 2011). Simulando la circulación de la sangre en una supercomputadora. Recuperado de:http://noticiasdelaciencia.com/not/1168/simulando_la_circulacion_de_la_sangre_en_una_supercomputadora/

Unidad 2




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Estómago

Intestino delgado

Intestino grueso

Hígado

Páncreas

Luego de haber construido el modelo y de haber com

pletado la tabla, respondan las siguientes preguntas en sus cuadernos:

a. ¿Q

ué pasaría con la absorción de los nutrientes si no se unieran el estómago y el intestino delgado?

b. Si el intestino delgado m

ide siete metros de largo, ¿cóm

o se encuentra dispuesto dentro de nuestro cuerpo?

c. Si en el intestino delgado ocurre la absorción de nutrientes, ¿es necesaria la existencia del intestino grueso?, ¿por qué?

d.

¿Cuál es la función del esófago?

Conclusiones

Revisa tu respuesta inicial y compárala con los resultados. ¿Es correcta o incorrecta?

Ahora, vuelve a responder la pregunta inicial según los resultados obtenidos.


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Nom

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Fecha:


1. Com

pleta el esquema con los procesos de la digestión que corresponda y el órgano donde ocurren.

2. Coloca la letra en la afirm

ación que corresponda.

a. Vasos sanguíneos

Recorrido de la sangre por el organismo.

b. Corazón

Estructura en donde ocurre el intercambio gaseoso.

c. A

lvéolos Ó

rgano musculoso, form

ado por cuatro cavidades, que impulsa la sangre.

d.

Circulación

Conductos encargados de transportar la sangre.

e. Tráquea

Órgano que form

a parte de las vías respiratorias.


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3Unidad


Nutrición y salud

El propósito de esta unidad es que los estudiantes reconozcan la composición nutricional de los alimentos y su consumo en una dieta. Además, se detallan algunas enfermedades y el efecto del cigarrillo en las personas, para luego finalizar con los efectos que provocan los microorganismos.

Esta unidad está dividida en cuatro lecciones. En la primera se establece la diferencia entre alimentos y nutrientes y su aporte energético. En la segunda y tercera se analiza el concepto de dieta equilibrada y las enfermedades, y en la cuarta se explicitan los efectos de la acción de los microorganismos.


A continuación se presenta una planificación de la unidad, que le servirá para organizar el tratamiento de los contenidos según los tiempos estimados y los indicadores para las evaluaciones.




estimado

Analizar el consumo de alimento diario (variedad, tamaño y frecuen-cia de porciones), reconociendo los alimentos para el crecimiento, la repa-ración, el desarrollo y el movimiento del cuerpo.

1. ¿Para qué comemos?

Reconocer la importancia de los ali-mentos para las funciones corporales.


(págs. 88 y 89)


(págs. 100 y 101)

Evaluación final

(págs. 108-111)

• Identifica los distintos tipos de nutrientes.• Reconoce las funciones de los alimentos.• Comprende que los alimentos son combi-

naciones de nutrientes que tienen distinto aporte energético.


2. ¿Qué es alimentarse bien?

Analizar la organización de los alimen-tos para diseñar y mantener una dieta balanceada.

• Comprende la organización de los alimentos para mantener una dieta balanceada.

• Reconoce que la ingesta diaria de alimentos depende de ciertos parámetros como el sexo, la edad y la actividad física.


Investigar en diversas fuentes y comu-nicar los efectos nocivos que produce el cigarrillo (humo del tabaco) en los sistemas respiratorio y circulatorio.

3. Salud y enfermedad


• Conocer los efectos que produce el cigarrillo en quienes lo consumen.

• Identifica diferentes tipos de enfermedades, junto con sus causas y síntomas.


Investigar e identificar algunos micro-organismos beneficiosos y dañinos para la salud (bacterias, virus y hon-gos), y proponer medidas de cuidado e higiene del cuerpo.

4. Microorganis-mos: ¿todos provocan en-fermedades?


• Analiza situaciones reales y comprenden que existen microorganismos beneficiosos y perjudiciales.

6 horas

pedagógicas


Otros recursosLe

cció

n 1


Actividades de evaluación implícita• Actividad 1. Identificar los tipos de alimento según su función (pág. 80)• Actividad 2. Identificar componentes de la leche (pág. 81)

• Actividad 3. Calcular el aporte energético de los alimentos (pág. 82)


Lecc

ión

2


Actividades de evaluación implícita• Actividad 4. Formular explicaciones relacionadas con distintos hábitos

alimenticios (pág. 85)• Actividad 5. Graficar y predecir según las necesidades energéticas

(pág.86)


Evaluación de habilidades científicas• Presencia de vitamina C en los alimentos (págs. 90 y 91)

Lecc

ión

3


Actividades de evaluación implícita• Actividad 6. Interpretar modelo de los efectos del humo del cigarrillo

(pág. 94)


Lecc

ión

4


Actividades de evaluación implícita• Actividad 7. Observar el comportamiento de los hongos (pág. 98)Evaluación formativa• Antes de seguir (pág. 99)

Evaluación de habilidades científicas• Microorganismos en tus manos (págs. 102 y 103)


En el texto encontrará secciones complementarias para atender a las necesidades de los estudiantes que presenten distintos intereses o preferencias por algún tema. Las pueden utilizar en cualquier instancia del proceso de enseñanza-aprendizaje. Estas secciones son:

La ciencia se construye• Orígenes de las enfermedades (págs. 104 y 105)


Conceptos centrales• Alimento

• Nutriente

• Dieta

• Dieta equilibrada

• Hábitos alimenticios

• Tabaquismo

• Microorganismos


• Manifestar un estilo de trabajo riguroso, honesto y perseverante para lograr los aprendizajes de la asignatura (págs. 90 y 91, 102 y 103)

• Manifestar compromiso con un estilo de vida saludable por medio del desarrollo físico y el autocuidado (págs. 92-95)


• Neumark-Sztainer, D. (2008). Nutrición para adolescentes: guía práctica. Barcelona, España: Robinbook.

• Biesalski, H. y Grimm, P. (2007). Nutrición: texto y atlas. Madrid, España: Editorial Médica Panamericana.

• Cabré Gelada, E. (2007). Nutrición y enfermedad inflamatoria intestinal. Nutrición Hospitalaria. (Supl 2), pp. 65-73.

• Mataix, J. y Carazo, E. (2005). Nutrición para educadores. Madrid, España: Ediciones Díaz de Santos.



Objetivos de Aprendizaje de la unidad• Analizar el consumo de alimento diario (variedad, tamaño y frecuencia de porciones), reconociendo los alimentos para el crecimiento, la reparación, el desarrollo y el movimiento del cuerpo.• Investigar en diversas fuentes y comunicar los efectos nocivos que produce el cigarrillo (humo del tabaco) en los sistemas respiratorio y circulatorio.• Investigar e identificar algunos microorganismos beneficiosos y dañinos para la salud (bacterias, virus y hongos), y proponer medidas de cuidado e higiene del cuerpo.


77

• Reconocerlaimportanciadelosalimentosparalasfuncionescorporales. (Lección 1)

• Analizarlaorganizacióndelosalimentosparamantenerunadietabalanceada. (Lección 2)

• Conoceralgunasenfermedadesylosefectosqueproduceelcigarrillo. (Lección 3)

• Identificarlosefectosqueprovocanlosmicroorganismosyconoceralgunasmedidasparaprevenirenfermedades.(Lección 4)

Imagina que estás en la feria que muestra la imagen. Luego, responde las preguntas en tu cuaderno.

• ¿Quéalimentoselegiríasparaprepararunacomidasana?

• ¿Paraquésirveconocercómomanipularlosalimentos?

• Sabercomer,¿ayudaatubienestarfísicoyaldetufamilia?Comentaengrupo.

Latin

stock

E

Unida

d3 Nutrición y salud

Unidad

76

n una feria se venden distintos tipos de alimentos, como frutas y verduras, los cuales son elegidos por las personas para preparar diversas comidas. ¿Es importante cómo se alimentan las personas y los alimentos que incluyen en sus comidas diarias?

¿Influye la forma de alimentarse en la prevención de enfermedades? En esta unidad comprenderás la importancia de los alimentos para las funciones corporales. También conocerás algunas enfermedades que afectan al organismo, y que tienen relación con el tipo de alimentación y con los microorganismos.



Orientaciones de trabajo Con la observación de esta página, los estudiantes darán inicio a la unidad. Luego pídales que lean la introducción y contesten de forma individual las preguntas plan-teadas. Luego invítelos a compartir sus respuestas con el curso.

Las respuestas pueden ser escritas en la pizarra. De esta forma se podrán establecer similitudes y diferencias de la información que cada estudiante tiene del tema, para llegar a una reflexión introductoria que globalice la actividad inicial.

Pida a los estudiantes que lean los objetivos de aprendizaje descritos en la sección Aprenderé a.

Solicíteles que redacten en su cuaderno lo que piensan que aprenderán en cada lección, para que, al finalizar la unidad, los alumnos puedan retomar estas ideas y establecer relaciones entre los temas trabajados en cada lección y el objetivo espe-cífico planteado.




81 Actividad 2Dos vasos transparentes, 100mL de leche, jugo de limón y una cuchara.

90Investigación

científica

Agua, jugo de limón, pastilla de vitamina C, jugo de manza-na, yodo diluido, tres vasos de plástico pequeños, tres palos de helado, una cuchara sopera, un pedazo de tela.

94 Actividad 6Una botella de plástico transparente con su tapa, algodón, agua y un recipiente que contenga la botella.

96Investigación

inicial

Un litro de leche, un yogur sin sabor, una jarra de un litro de capacidad, una fuente grande, un paño de cocina grueso, seis recipientes pequeños de vidrio y agua tibia.

102Investigación

científica

Dos vasos plásticos transparentes con tapa, jalea sin sabor con un cubo de caldo disuelto, un lápiz permanente, alco-hol, tijeras, agua, jabón y una toalla pequeña.



101 Complementaria 1 Etiquetas nutricionales.

Notas

Para la Investigación científica de la página 90, si los estudiantes no encuentran limón pueden utilizar cualquier fruto cítrico, por ejemplo, una naranja. También el jugo de manzana puede ser remplazado por un jugo que no sea cítrico (jugo de damasco u otro).

Recuerde que para la actividad de la página 94 el docente debe manipular los cigarrillos. Como es una actividad demostrativa, cuide que los niños en ninguna oportunidad entren en contacto con ellos.

Para la Investigación científica de la página 102, el caldo puede ser remplazado por azúcar (dos cucharadas soperas) disuelta en agua.


agua

proteínas

lípidos

hidratos de carbono

vitaminas y minerales

Alimentos

energía nutrientes

Dieta alimenticia

Microorganismos

beneficiosos

dañinos

enfermedad

desequilibrio alimenticio

tipo de actividad

Lección 1

Lección 3

Lección 4

Lección 2



Objetivo específico de la lección• Reconocer la importancia de los alimentos para las funciones corporales.

Activación de conocimientos previos• Solicite a los estudiantes que, junto a su compañero de banco, observen la imagen de la página 76 y

anoten en su cuaderno qué creen que están comiendo los niños.• Posteriormente haga una puesta en común con las ideas de los estudiantes y anótelas en la pizarra.

Oriente sus respuestas hacia la variedad de alimentos que muestra la fotografía, contenido que tratará esta lección.

Unidad 3

















Hidratos de carbono









Orientaciones para el inicio de la lección • Para comenzar la lección motive a los estudiantes a responder la sección

Investigación inicial. Luego compartan en un plenario las reflexiones que puedan surgir de la lectura del texto que presenta el propósito de la lección.

• Oriente a los alumnos para que reconozcan que dejar de consumir alimentos impli-ca que no estamos incorporando nutrientes importantes para nuestro cuerpo.

• Sus estudiantes pueden discutir qué le sucedería a un niño de 10 años si deja de consumir leche y productos lácteos, para concluir que el calcio es un nutriente importante para el crecimiento.

• A continuación solicite a los estudiantes que respondan la siguiente pregunta: ¿cómo el calcio contenido en la leche llega al interior de nuestro cuerpo?

• Enfatice los contenidos que deberían haber adquirido en la unidad anterior, específicamente los referidos al sistema digestivo. Esto ayudará a que se centren en la función de nutrición que aprenderán en esta unidad.


a. Algunos alimentos dejan manchas más oscuras en el papel como los trozos de queso, los frutos secos molidos, la paté o cecina y las papas fritas molidas. Estas manchas son similares a las dejadas por el aceite. La lechuga no deja mancha al igual que el agua.

b. Los alimentos que dejan manchas son más dañinos porque tienen más aceites. No así la lechuga. Esto basado en las manchas que dejan en el papel, las que son similares al agua y al aceite, sabiendo que el agua es un compuesto saludable.

c. El incorporar agua y aceite es una forma de control para guiar las observaciones de las manchas dejadas por los alimentos.


Tipos de nutrientes

• Lea, junto con sus alumnos, el primer párrafo de la página 79. Invítelos a pensar en otros seres vivos (una planta, una bacteria o un perro) y comente con ellos que todos los seres vivos necesitan alimentarse e incorporar nutrientes para que sus células lleven a cabo sus funciones.

• Para esta clase, intente llevar a la sala una manzana u otro alimento. Escriba en el pizarrón los conceptos alimento y nutriente respecto de la manzana y pídales que contesten:

› ¿Cuál es la diferencia que existe entre ambos conceptos? › ¿Cuántos nutrientes contiene la manzana? › ¿Cómo clasificarías un alimento formado por más de un nutriente?

• Oriente a los estudiantes para que comprendan que los alimentos presentan más de un nutriente, pero que siempre hay uno que predomina y que es el más abundante, lo que determina en qué categoría se clasifica. Por ejemplo, la leche

presenta gran cantidad de proteínas y también presenta carbohidratos, vitami-nas y sales minerales en un porcentaje menor.

Indique a sus estudiantes que las células son las que necesitan de los nutrien-tes que incorporamos en nuestra dieta y que los más abundantes son los que conforman la parte estructural de las células, denominados macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono y lípidos). Por este motivo son fundamentales en la alimentación diaria.

información

Para esta actividad debes guardar los envoltorios de los alimentos que consumes en la escuela. Si no consumes alimentos envasados, consigue con tus compañe-ros algunos envases que no usen. Luego, elabora una tabla en la que se indique el nombre del alimento, los nutrientes que contiene y la función que cumple en el organismo. Dibuja en tu cuaderno una tabla como la siguiente:

Alimento Nutrientes Función del alimento



Alimentos funcionales

Alimentos funcionales, alimentos de diseño y alimentos nutracéuticos, son expre-siones que se usan indistintamente para referirse a alimentos o ingredientes de alimentos aislados que proporcionan determinados efectos fisiológicos beneficio-sos para la salud, distintos a los efectos nutricionales.

Los alimentos funcionales proporcionan protección frente a las enfermedades más comunes como cardiovasculares, cáncer, trastornos digestivos y otros trastornos asociados con la carencia o desequilibrio de nutrientes adecuados.

No se trata de medicamentos con una acción terapéutica inmediata; son alimentos que contienen principios o compuestos que benefician la salud. No consiste en ingerir alimentos diferentes a los que existen. Lo que se intenta es que se consuman los alimentos que poseen principios funcionales o agregar compuestos funcionales a los alimentos que carecen de ellos. A estos se les llama alimentos enriquecidos, y son altamente consumidos por las personas que conocen del tema.

Santos, H. (2004). Dieta mediterránea y alimentos funcionales. Valencia, España: La imprenta, Comunicación Gráfica, S. L.



Desarrollo de habilidades• Reconocer y clasificar distintos tipos de alimento según sus nutrientes y las funciones que cumplen

en el organismo. • Diferenciar entre alimentos y nutrientes, reconociendo su aporte energético.

Recursos webs• https://members.kaiserpermanente.org/kpweb/richmedia/feature/amazingFoodDetective/index.htm

Este recurso lo puede utilizar con sus alumnos para reforzar los contenidos vistos hasta el momento. • http://www.redsalud.gov.cl/archivos/alimentosynutricion/estrategiaintervencion/AlimentacinEmbarazo.pdf

Este documento le permitirá conocer el tipo de alimentación adecuada durante el embarazo.

Unidad 3 Lección 1

Alimentos y nutrientes Como viste en la unidad anterior, la mayoría de los seres vivos incorpora alimentos para obtener nutrientes. Los alimentos son combinaciones de nutrientes y se clasifican según el que poseen en mayor cantidad; por ejemplo, la leche contiene gran cantidad de proteínas, pero también posee carbohidratos, vitaminas y sales minerales, aunque en menor cantidad. A continuación se describen los tipos de alimentos de acuerdo con los nutrientes que predominan en ellos.

Composición nutricional de los alimentos Si bien todos los alimentos poseen nutrientes, estos son de distinto tipo y varían en cantidad; por ejemplo, el pan y el queso poseen proteínas e hidratos de carbono, pero en distintas proporciones. A continuación se detalla la composición nutricional de algunos de los alimentos que consumes.

Identificar los tipos de alimentos según su funciónActividad 1

Actividad 2

1. De acuerdo con las descripciones anteriores, coloca el número que corresponda en cada uno de los círculos de la imagen.

2. Escribe en tu cuaderno qué alimento consumes con mayor frecuencia durante el día e identifica a qué grupo pertenece.

La leche es un alimento constructor, debido a las proteínas que contiene. Ciertas propiedades de estas proteínas se alteran cuando cambian algunas condiciones del medio; por ejemplo, la temperatura o la acidez.

1. Consigue dos vasos transparentes, 100 mL de leche, jugo de limón y una cuchara.

2. Coloca en cada vaso 50 mL de leche y añade a uno de ellos dos cucharadas de jugo de limón.

3. En el otro vaso coloca solo leche. Revuelve ambos vasos, déjalos reposar y observa lo que sucede.

a. Dibuja y describe en tu cuaderno lo que ocurrió en ambos vasos.

b. ¿A qué se deben los cambios observados en la leche?

Alimentos complementarios

Estos alimentos no se consideran esenciales, pero como se consumen habitualmente, también son parte de esta clasificación. Algunos ejemplos son el azúcar, la sal, las golosinas y las bebidas de fantasía.

Alimentos constructores

Poseen gran cantidad de proteínas. Su función principal es contribuir en la formación y reparación de los músculos, la piel y la sangre. Algunos ejemplos de alimentos constructores son la carne, los huevos, la leche y sus derivados.

1

Alimentos energéticos

Como su nombre lo dice, estos alimentos proporcionan energía para jugar, estudiar, caminar o correr. Contienen gran cantidad de hidratos de carbono y grasas. Algunos de estos alimentos son el pan, los cereales, el arroz y las papas.

3

4

2

Alimentos reguladores o protectores

Contienen vitaminas, minerales y agua. Su función principal es regular el funcionamiento del organismo, ayudando a prevenir enfermedades. Estos alimentos son principalmente las frutas y las verduras.

Si analizas la información anterior, podrás notar que los alimentos poseen composiciones nutricionales diferentes. Si combinas los alimentos de forma balanceada, es decir, si eliges alimentos que aportan los nutrientes que necesitas y en las cantidades apropiadas, podrás realizar tus funciones de forma normal y mantendrás una buena salud física y mental. Es importante tener en cuenta que la cantidad y el tipo de alimentos que se consumen a diario dependen, entre otros aspectos, de la edad, el sexo y el tipo de actividades que realiza cada persona.

AlimentoHidratos de carbono (g)

Proteínas (g) Lípidos (g)

Azúcar(100 g)

100 – –

Pan(100 g)

53 8 2

Leche(100 mL)

5 3 3

Mantequilla(100 g)

– 1 83

Huevos(100 g)

2 12 11

Pollo(100 g)

– 20 7




Alimentos y nutrientes

• Invite a los estudiantes a observar la imagen de la página 80 y que, en sus cuader-nos, dibujen un plato con los alimentos que debe consumir un niño de 10 años. Cuando hayan terminado, solicite que expliquen sus elecciones.

• Guíe a sus estudiantes para que razonen y comprendan que los alimentos se ocupan del crecimiento y del buen funcionamiento de los diferentes sistemas, además de proporcionar la energía necesaria para las diferentes actividades del día y regenerar tejidos que se encuentren dañados.

• El objetivo de la actividad de la página 80 es que, considerando la explicación planteada por el docente, el alumno pueda comprender mejor las diferencias que existen entre los alimentos y los nutrientes.

• Cuando hayan leído los contenidos de esta página, invítelos a discutir acerca del tipo de alimento que más consumen durante el día. Para esto, ellos deben aplicar lo que acaban de aprender, es decir, deberían responder usando la clasificación que se entrega en esta página.

• La actividad anterior le servirá para trabajar posteriormente el concepto de dieta equilibrada, puesto que, a partir de este contenido, podrán comprender la importancia de consumir de alimentos variados y en cantidades apropiadas.

Actividad 1 Identificar los tipos de alimentos según su función (Estilo: activo)

1.

3

21

4

2. La respuesta depende de muchos factores. Sus estudiantes deben comparar su respuesta con la de sus compañeros para compartir la información y conocer dis-tintos tipos de alimentación.

Composición nutricional de los alimentos

• Luego de leer el contenido de la página 81, los estudiantes discuten en pareja por qué el consumo de alimentos debe ser variado en los jóvenes. Deberían concluir que nutrirse es algo más que comer e incorporar alimentos; es un conjunto de procesos por los que el organismo recibe, transforma y utiliza los nutrientes contenidos en los alimentos. Y que estos son importantes en la etapa de crecimiento.

• Es muy importante que aborde la problemática del consumo de grasas, puesto que la mayoría de las personas no conoce el beneficio de los lípidos respecto de su función en el sistema nervioso.

• Motive a sus estudiantes a discutir en torno a este tema, preguntándoles qué alimentos grasos consumen y qué opinan acerca de este tipo de alimentos.

• A medida que vayan apareciendo las diferentes opiniones, sistematice la información y explíqueles que existe un prejuicio en torno al consumo de grasas, ya que estas forman parte de las células y recubren algunas estructuras del sistema nervioso.

• Invite a sus estudiantes a reunirse en parejas y realizar la Actividad 2. El objetivo de esta actividad es confirmar empíricamente cómo se alteran las proteínas de la leche frente a un medio ácido como lo es el jugo de limón.

Actividad 2 Respuestas esperadas

a. El vaso que contiene leche y jugo de limón se observan dos fases una acuosa (suero) y otra más bien viscosa (similar a leche cuajada o quesillo). Mientras que en el vaso que solo contiene leche no ocurre nada.

b. Los cambios de la leche se deben a la acidez que aporta el jugo de limón.


La fibra y la pérdida de grasa

El rico contenido en fibra de los carbohidratos complejos como los cereales inte-grales es, además, un factor en el control del peso por tres razones. Primera, los alimentos ricos en fibra tardan más en comerse, creando una sensación de plenitud y satisfacción. Segunda, bajan los niveles de insulina, una hormona que estimu-la el apetito. Y tercera, se consume más energía (calorías) durante la digestión y absorción de los alimentos ricos en fibra. Por tanto, claramente se ve que hay varios beneficios reales en una dieta rica en fibra para controlar la grasa del cuerpo.

Kleiner, S. y Greenwood-Robinson, M. (2005). Alimentación y fuerza. Barcelona, España: Human Kinetic.

Texto del Estudiante 82 y 83


Desarrollo de habilidades• Relacionar la información nutricional de los alimentos con su aporte energético para el organismo.

Unidad 3 Lección 1

La energía que aportan los alimentosLa energía que aportan los alimentos se expresa en kilocalorías (Kcal). Cada nutriente aporta una cantidad de kilocalorías diferente, por lo tanto, cuando se calcula el aporte energético de un alimento, se debe conocer las kilocalorías de cada uno de los nutrientes que este posee.

Calcular el aporte energético de los alimentos Actividad 3

1. Lee la información de las tablas. Luego, calcula el aporte energético de los nutrientes que poseen las papas crudas.

Hidratos de carbono 4 Kcal/g

Lípidos 9 Kcal/g

Proteínas 4 Kcal/g

Vitaminas y sales –

Agua –

100 gramos de papas (crudas)

Hidratos de carbono 17 g

Lípidos 1 g

Proteínas 3 g

Kilocalorías presentes en 1 g de cada nutriente

Hidratos de carbono 4 Kcal/g

Lípidos 9 Kcal/g

Proteínas 4 Kcal/g

H. de carbono 17 g x 4 Kcal/g = 68 Kcal

Lípidos x 9 Kcal/g =

Proteínas 3 g x =

TOTAL (100 g)

¿Qué es una etiqueta nutricional? Piensa en la colación que consumes durante el día en tu colegio. ¿Cómo puedes saber si contiene los nutrientes necesarios para que tu cerebro y tu cuerpo se mantengan activos en la clase siguiente? Los alimentos envasados informan su valor nutricional en etiquetas. Estas ayudan a conocer las características nutritivas de lo que se consume, lo que ayuda a mantener una alimentación saludable y equilibrada.

La información nutricional se divide en secciones que indican el aporte energético (expresado en kilocalorías) y el tipo y la cantidad de nutrientes que contiene el alimento.

A continuación se representa un ejemplo de etiqueta, en la que se registra la energía que aporta el alimento y su contenido nutricional.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Porción: 1 vaso (200 mL)

Porciones por envase: 5

100 mL 1 porción

Energía (Kcal)Proteínas (g)

Grasa total (g)

H. de C. disponibles (g)

Lactosa (g)

Sodio (mg)

Potasio (mg)

36

3,5

0,1

5,2

5,2

48

165

72

7,0

0,2

10,4

10,4

96

330

Vitamina B2 (mg)

Vitamina B12 (μg)

Calcio (mg)Fósforo (mg)

Magnesio (mg)

Yodo (μg)

Zinc (mg)

0,2

0,3

128

103

12

9

0,4

(*) 24 %

50 %

32 %

26 %

8 %

13 %

5 %

(*) % en relación a la dosis diaria recomendada

Porción en medidas caseras

Porcentaje de la dosis diaria recomendada

Contenidos de vitaminas y minerales por 100 g o 100 mL

Cantidad en g o mL

Número de porciones por envase

Cantidad de nutrientes por 100 mL

1. Considerando tu etapa de desarrollo y tus actividades físicas, responde las siguientes preguntas en tu cuaderno:

a. ¿Por qué debes consumir diariamente alimentos constructores y energéticos? ¿En qué te basaste para elaborar tu respuesta?

b. ¿Cómo justificarías la importancia de consumir alimentos reguladores?

2. Recuerda lo que comiste durante el día de ayer y clasifica los alimentos que consumiste en la siguiente tabla. Luego contesta las preguntas.

Alimentos

Constructores Reguladores o protectores Energéticos Complementarios

a. ¿Piensas que fue adecuada tu alimentación de ayer?, ¿por qué?

b. ¿Qué cambios harías para mejorarla y comer mejor los días que vienen?

Antes de seguir

▲ Kilocalorías presentes en 1 gramo de nutriente. Cantidad de

nutrientes por porción

Comúnmente se piensa que los alimentos light o dietéticos no poseen kilocalorías. Sin embargo, esta denominación significa, en muchos casos, que el producto presenta alguna modificación o cambio en sus propiedades nutricionales, lo que no significa que no presente aporte energético al consumidor.

Error frecuente

82 Unidad 3 • Nutrición y salud 83Lección 1 • ¿Para qué comemos?



La energía que aportan los alimentos

• Para que los estudiantes puedan interpretar la información, comience una lluvia de ideas para detectar qué entienden por energía y cómo se relaciona con las kilocalorías.

• Oriente las ideas que surjan de los alumnos para que recuerden dónde han escuchado o visto información relacionada con estos términos. Se espera que mencionen las etiquetas nutricionales. Luego, pídales que lean la página 82 y que comparen sus respuestas con la información entregada.

• No olvide que el aprendizaje debe ser guiado hacia el entendimiento de que todos los alimentos nos aportarán energía, que se expresa en kilocalorías. Los niños deben aprender y tener claridad de que su consumo debe ser variado y adecuado a la edad, masa corporal, sexo y actividad física.

• Comparta con los estudiantes la importancia de generar una minuta nutricional para una nación. Coménteles que, actualmente, la legislación chilena obliga a todo los productores de alimentos envasados a indicar, con un rótulo, la infor-mación nutricional de este.

• Esta ley fue promulgada el año 1994, sin embargo pocas veces nos detenemos a leer el contenido nutricional de los alimentos. Recalque la utilidad de conocer la información nutricional que contienen los alimentos que se consumen diaria-mente, para prevenir malos hábitos nutricionales producto de la carencia o el consumo excesivo de algún nutriente.


Los estudiantes más aventajados pueden hacer la Actividad 3 en un papelógrafo y explicar al curso su desarrollo. Si hay estudiantes que aún no entienden la diferencia entre nutriente y alimento oriéntelos con una imagen de un alimento con un zoom a unidades más pequeñas donde se visualizan los nutrientes que lo componen.

El uso de analogías contribuye a la comprensión de algún contenido un poco más complejo, puesto que se puede ejemplificar con elementos del entorno inmediato de los estudiantes. Haga la analogía con una casa y lleve la imagen a la sala. Sus estu-diantes deben mencionar qué materiales forman una casa (ladrillo, clavos, metal, etc.). Anótelos en la pizarra y luego pregunte si están todos en igual cantidad.

Luego, explique que con los alimentos ocurre algo parecido. Lo macro es la casa o el alimento, pero este está formado por muchos materiales (nutrientes) en diferentes cantidades.

Invite a los alumnos a analizar la etiqueta nutricional que aparece en la página 83. Oriéntelos para que comprendan la idea de que el aporte energético es importante para que el ser humano pueda desarrollar todas sus actividades diarias, incluyendo pensar y razonar, que son actividades que a veces se cree que no necesitan energía ni nutrientes para llevarse a cabo.

Actividad 3 Calcular el aporte energético de los alimentos

Hidratos de carbono 17 g x 4 Kcal/g = 68 Kcal

Lípidos 1 g x 9 Kcal/g = 9 Kcal

Proteínas 3 g x 4 Kcal/g = 12 Kcal

Total 89 Kcal

Orientaciones para el cierre de la lección• Luego de haber analizado el contenido de esta lección, los estudiantes deben

desarrollar las actividades de la sección Antes de seguir.

• Motívelos a responder las preguntas, que les permitirán evaluar su nivel de avan-ce en la unidad y cuánto han aprendido a lo largo de la lección. Compartan las respuestas en un plenario y apoye el desarrollo de este con aquellos contenidos que aún no hayan sido internalizados.

• Incentive a sus alumnos más aventajados para que les expliquen a otros compa-ñeros los conceptos que aún no estén claros.

1. a. Como sus estudiantes están en proceso de crecimiento su respuesta debe se-ñalar la importancia que los alimentos constructores tienen para la formación y reparación de tejidos y que los energéticos entregan la energía necesaria para que puedan hacer sus actividades diarias. Su respuesta debe estar basada en su edad, etapa de desarrollo y la actividad física realizada.

b. Es importante consumir alimentos reguladores porque ellos pueden prevenir enfermedades y mantener el funcionamiento del organismo.

2 Los datos que se completaran en la tabla dependerán de cada estudiante. Para esto deben leer los tipos de alimentos de cada grupo presentados en la página 80.

a. La respuesta será variable, pero se espera que los estudiantes puedan distinguir si su alimentación fue balanceada, considerando los nutrientes que necesita según su edad, sexo y actividad física.

b. Se espera que los cambios que promuevan se relacionen con lograr un balance en la alimentación, de acuerdo con su etapa de crecimiento.


• Cuando hayan finalizado las actividades, pídales a sus estudiantes que revisen nuevamente las respuestas del inicio de la lección, en la sección Investigación inicial.

• Deben comentar en grupo si las respuestas iniciales son iguales a las que ahora han elaborado. Esta estrategia permite que los alumnos sean conscientes de sus avances al término del tratamiento de un tema en particular, que en este caso es el contenido que reúne esta lección.



Objetivo específico• Analizar la organización de los alimentos para mantener una dieta balanceada.

Activación de conocimientos previos• Anote en la pizarra el término dieta y en una lluvia de ideas levante los conceptos previos de los

alumnos con los contenidos de esta lección. • Pídales que anoten en su cuaderno qué alimentos deberían consumir un estudiante, un deportista

y un anciano, indicando el porqué de su elección. Luego, invítelos a compartir las respuestas con los demás compañeros.

Unidad 3

8584 Unidad 3 • Nutrición y salud Lección 2 • ¿Qué es alimentarse bien?


1. Lee el siguiente texto adaptado de 5aldia.cl y realiza las actividades.

Se ha demostrado que los niños que no desayunan tienen un menor rendimiento escolar debido a la falta de hidratos de carbono, que aportan la energía necesaria para el buen funcionamiento del cerebro. Por el contrario, los niños que sí toman un buen desayuno mejoran su rendimiento físico y escolar, mantienen un peso corporal normal, mejoran su concentración y comportamiento y mantienen un buen crecimiento y desarrollo.

Un buen desayuno puede incluir leche o yogur (de preferencia descremados), pan o cereales y fruta o jugos de fruta. También puede incorporar otros alimentos como huevo, quesillo, frutos secos o palta. Un ejemplo de buen desayuno puede consistir en media marraqueta con palta y un tazón de leche descremada sabor chocolate.

a. Encuesta a cinco compañeros de tu curso y pregúntales:

1 2¿Desayunaste hoy? ¿Tu desayuno fue saludable?

Luego, completa la siguiente tabla con la información que obtuviste. Coloca Sí o No en cada caso.

PreguntasCompañeros Total

1 2 3 4 5

1

2

b. De acuerdo con tus datos, ¿es necesario que tus compañeros mejoren su desayuno?, ¿por qué?

c. Si mejora la calidad del desayuno de tus compañeros, ¿qué cambios favorables se espera que ocurran en tu curso en el futuro? Plantea una predicción para esta situación.

Propósito de la lecciónEn esta lección comprenderás la importancia de una alimentación adecuada para mantenerte saludable.

¿Qué es alimentarse bien?Lección 2

¿Qué es una dieta alimenticia? La palabra dieta se asocia muchas veces a la disminución de los alimentos que se consumen. Sin embargo, en nutrición tiene otro significado. Si piensas en lo que has comido durante esta semana y realizas un listado agrupando los alimentos según la hora del día en que los consumiste −desayuno, almuerzo, once y cena− estás describiendo tu dieta alimenticia diaria, la que puede variar, tanto en las porciones como en el tipo de alimentos y nutrientes.

Alimentos agrupados

Cuando se eligen los alimentos que se consumirán, estos deben ser variados, ya que cada uno posee una combinación de nutrientes que cumplen una función en tu cuerpo. Comer frutas, verduras, lácteos, carnes, legumbres y masas, te permite obtener todos los nutrientes y la energía que necesitas durante el día. En Chile, el programa Elige vivir sano propone una guía de alimentación balanceada, que se detalla a continuación.

Los especialistas recomiendan que las dietas balanceadas deben acompañarse de ejercicio. Caminar, andar en bicicleta, e incluso bailar, ayudan a complementar una buena alimentación. Comenta con dos de tus compañeros qué actividades físicas podrías agregar a tu día.

Reflexiona

Consume 3 veces al día lácteos, de preferencia semidescremados.

Come al menos 2 platos de verduras y 3 frutas de distintos colores al día.

Come legumbres al menos 2 veces por semana, en remplazo de las carnes.

Come pescados, al menos 2 veces por semana. Evita consumirlo frito.

Disminuye el consumo de grasas

Toma entre 6 y 8 vasos de agua al díaReduce el consumo de sal y azúcar

Formular explicaciones relacionadas con distintos hábitos alimenticios Actividad 4

Responde en tu cuaderno lo que le dirías a cada una de estas personas:

Caso a: Evito consumir alimentos fritos. Prefiero las ensaladas con carnes como pollo o pescado. Me hacen sentir más saludable.

Caso b: Como no quiero verme gordo, no consumo ningún alimento que tenga lípidos.

Caso c: Me da igual las calorías que consumo. Lo importante es no sentir nunca hambre.



Orientaciones para el inicio de la lección • Pídales a los alumnos que hagan las actividades de la sección Investigación

inicial para evaluar sus conocimientos previos en relación con la lección 2 y detectar que los contenidos tratados en la lección 1 se relacionan con los que aprenderán en esta.

• Se sugiere que al término, los estudiantes compartan los datos obtenidos, sus respuestas y predicciones con el resto del curso establecer y conocer criterios comunes. Esta puesta en común puede servir para instaurar algún tipo de desafío frente al desayuno de los estudiantes y algunos posibles cambios en sus rendimientos.

• Para motivar a los niños, lleve a la clase imágenes de distintas personas en diferentes actividades. Cuando los estudiantes las vean deberán indicar si la alimentación de todas estas personas tiene que ser igual o no. Las respuestas de los estudiantes deberían estar orientadas a que la ingesta de nutrientes y kilocalorías está relacionada con la actividad física que cada persona realice frecuentemente.

• Luego, invite a los estudiantes a que lean en parejas el Propósito de la lección de la página 84. A continuación solicíteles que establezcan una dieta para cada persona de las imágenes que usted haya mostrado. En el caso de no tener imáge-nes, plantee ejemplos y escríbalos en la pizarra (ciclista, secretaria, taxista, etc.)

• Al finalizar la actividad pídales a los estudiantes que compartan sus dietas y en plenario lleguen a establecer la mejor dieta para cada persona


a. Los datos de la tabla dependerán de la información que recopile cada grupo, de acuerdo con las encuestas aplicadas.

b. Los estudiantes deberían mencionar algunos aspectos como los siguientes: quienes no toman desayuno deben incorporarlo y debe ser saludable y balanceado. Por otro lado, quienes lo consumen deben mejorarlo, en el caso de ser pobre en nutrientes.

c. La predicción debería expresar que si se mejora la calidad del desayuno el curso podría tener un mayor rendimiento en las tareas escolares.

Orientaciones para el desarrollo de la lección ¿Qué es una dieta alimenticia?

• Al trabajar con los estudiantes el concepto de dieta alimenticia, despeje la confu-sión que existe con el término régimen. Indíqueles que las personas que desean bajar de peso llevan a cabo un régimen o restricción alimenticia destinada a disminuir o moderar la ingesta de ciertos alimentos por su alto contenido calórico.

• Para detectar preconcepciones o ideas que lo estudiantes dominan acerca de este tema pregunte: ¿todos los alimentos deben ser consumidos en las mismas cantidades?

• Las respuestas serán variadas, por lo que debe guiarlas para que indiquen que existen alimentos que, por su aporte nutricional y la función que desempeñan en el organismo, deben ser incorporados regularmente.

• De igual forma, oriéntelos para que comprendan que para su edad y su sexo (niños y niñas) es fundamental establecer una dieta alimenticia completa, que considere las proporciones correctas de los alimentos.

Los estudiantes deben valorar lo que significa una dieta alimenticia, sin restric-ciones ni excesos.

Tener una alimentación sana y equilibrada, consumiendo todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita, los mantendrá activos más horas del día y les permitirá llevar mejores relaciones con las personas que los rodean, pues los mantiene saludables.

Recalque que practicar ejercicios los mantiene más atentos y con más ganas de hacer diferentes tareas durante el día.

Reflexiona

• Pida a sus estudiantes que lean la página 85 y analicen objetivamente los alimen-tos que han consumido durante el día, indicando si las porciones han sido o no las adecuadas. Según esto, oriéntelos para que corrijan los hábitos que ellos consideren inadecuados, además de pensar en medidas para motivar a su familia a que también cambie sus hábitos y los orienten hacia conductas más saludables.

Actividad 4

• Las respuestas dependerán de la visión de cada niño. Sin embargo, debe orientarlos para que entiendan que el exceso o la privación de nutrientes tiene consecuencias negativas para el organismo.

• Se espera que los niños argumenten que el caso a está dentro de lo que se considera como un buen hábito alimenticio, pero los casos b y c no son saludables.

Formular explicaciones relacionadas con distintos hábitos alimenticios (Estilo: teórico)



Desarrollo de habilidades• Interpretar tablas y esquemas sencillos, con números enteros.• Formular predicciones ante situaciones problema.• Planificar investigaciones y obtener resultados utilizando el método científico.

Recursos webs• http://www.uach.cl/direccion/asuntosestudiantiles/vivesaludable/nutricion/piramide.htm

Este sitio web informa acerca del origen de la pirámide alimenticia chilena, creada por el Ministerio de Salud.

• http://especiales.latercera.cl/interactivos/2011/plato_saludable/index.swfEn este recurso podrá conocer la nueva versión de la organización de los alimentos.

Unidad 3 Lección 2

¿Todos deben comer lo mismo? ¿Te has dado cuenta de que los niños pequeños comen distinto a ti o a un adulto? Ya sabes que las necesidades energéticas de cada persona son diferentes y dependen, entre otros factores, del sexo, la edad y la masa corporal. Por esto, la dieta alimenticia debe ser distinta para cada individuo.

Otro factor que influye en el consumo diario de alimentos es la actividad física. En la siguiente tabla se muestran datos de las necesidades energéticas para tres tipos de actividades.

Hábitos alimenticios¿Qué alimentos consumes diariamente? ¿Cuántas veces comes en el día? ¿A qué hora comes pan o golosinas? Estas preguntas se relacionan con los hábitos alimenticios. Estos corresponden a la rutina de alimentación de una persona, es decir, a los tipos de alimentos que consume en forma habitual y los horarios en que los ingiere. Los hábitos alimenticios están fuertemente influenciados por la cultura del lugar en el que se habita. También dependen de la disponibilidad de alimentos y las costumbres familiares, entre otros aspectos.

¿Qué hábitos fomentan una dieta balanceada?

Para mantener una dieta equilibrada, que aporte una cantidad adecuada de kilocalorías, se recomiendan algunas acciones sencillas. A continuación se detallan algunas prácticas alimenticias saludables:

▲ Aporte de energía que requiere un niño y un adolescente, respectivamente.

Ingresa a la página www.recursostic.cl/lc5085 y descubrirás un juego interactivo que pone a prueba los conocimientos que has adquirido sobre nutrición.

Visita la Web

Los registros históricos antiguos informan que los alimentos elaborados, como el pan, el vino, la cerveza, el aceite, el vinagre y el queso, se consumían varios miles de años antes de nuestra época. Por otro lado, hasta el siglo XIX, las técnicas utilizadas para consumir y conservar los alimentos eran el secado, la cocción y la conservación con sal.

Conexión con... Historia

Graficar y predecir según las necesidades energéticasActividad 5

1. Observa la tabla anterior y construye un gráfico de barras considerando el tipo de actividad física y las necesidades energéticas diarias de hombres y mujeres. Para orientar tu trabajo, consulta la página 197, 198 y 199 de tu texto.

2. ¿Qué podría ocurrir con la masa corporal de una persona si consume más kilocalorías de las que necesita diariamente?, ¿y si consume menos de las que requiere? Plantea predicciones para cada uno de los casos.

Tipo de actividad

OcupaciónNecesidad

energética diaria varones (Kcal)

Necesidad energética diaria

mujeres (Kcal)

LigeraOficinistas, secretarias, técnicos, entre otros.

2 700 2 000

ModeradaEstudiantes, bailarinas, dueñas de casa, entre otros.

3 000 2 200

IntensaMineros, atletas, obreros, campesinos, entre otros.

3 500 2 600

Se recomienda consumir:Se debe consumir

diariamente:Se recomienda,

si se siente apetito:Se recomienda beber:

al menos tres comidas diarias: desayuno, almuerzo y cena.

alimentos variados. Así se logrará obtener todos los nutrientes necesarios en cuanto a su calidad y cantidad.

consumir una fruta, un yogur o frutos secos. El consumo de golosinas o bebidas de fantasía no aporta nutrientes.

seis vasos de agua al día y si se realiza algún deporte, aumentar el consumo.

2 000 kcal

2 500 kcal

5 - 10 años 11 - 15 años



Elabora una dieta equilibrada para las personas de la tabla. Indica, para cada alimento, la cantidad recomendada.

Antes de seguir

87Lección 2 • ¿Qué es alimentarse bien?

Comidas diarias

Individuo Alimento Nutriente principal Función del alimento

Estudiante

Oficinista

Atleta



¿Todos deben comer lo mismo?

• Antes de comenzar con el contenido de esta página, sus estudiantes deben responder: ¿todas las personas deben comer lo mismo?

• En sus respuestas deben reflexionar y recordar lo que vieron en la lección ante-rior y establecer por qué.

• Si bien la edad y el sexo son factores que se deben tomar en cuenta cuando nos alimentamos, los alumnos deben identificar que las actividades de las personas es un factor que influye en las dietas alimenticias y en la ingesta de kilocalorías.

• Pida a sus estudiantes que observen la imagen de la página 86. Luego, invítelos a leer el contenido en voz alta. La idea es que la mayoría de los niños pueda participar en la lectura del párrafo como de la información que agrupa la tabla para que exista un buen clima, puesto que esta técnica refuerza la autoestima y el respeto entre los pares.

• Pregunte si un adulto tiene que consumir más o menos calorías que una persona que está creciendo. Luego de debatir, invite a los alumnos a analizar la informa-ción de la tabla. Pregunte a sus estudiantes si las respuestas trabajadas anterior-mente son coherentes con lo que en ella se específica.

• Para que los alumnos relacionen el contenido, motívelos a contestar la siguien-te pregunta: ¿por qué crees que existen diferencias entre hombres y mujeres, respecto de la necesidad diaria de calorías? Al término, invite a los alumnos a desarrollar la Actividad 5.

Actividad 5

1. Se espera que el gráfico tenga en el eje vertical las necesidades energéticas dia-rias, en el eje horizontal el tipo de actividad física y las barras, que deben ser dos, representen las necesidades de los hombres y las necesidades de las mujeres. Puede solicitar hacerlas de diferentes colores para visualizar mejor las diferencias.

2. En el caso de aquellos que consumen más kilocalorías de las necesarias, pueden llegar a ser obesos, mientras que los que consumen menos kilocalorías pueden disminuir su masa corporal y desnutrirse.

Graficar y predecir según las necesidades energéticas Respuestas esperadas

Hábitos alimenticios

Para iniciar el estudio de la página 87, solicite a algún estudiante que, de forma voluntaria, lea el título. Pídales que comenten qué entienden por hábitos alimenti-cios. Para evitar que todos hablen al mismo tiempo, explíqueles la importancia de escucharse y de pedir la palabra. Prosiguen la lectura en silencio.

Anote en la pizarra conductas alimenticias positivas y conductas negativas que los estudiantes planteen. Al finalizar, pídales que propongan soluciones para cambiar los malos hábitos alimenticios y cómo podríamos, a nivel nacional, promover los buenos hábitos.

Pregúnteles qué hábitos han observado en los almuerzos de la escuela. La idea es que ellos identifiquen y apliquen lo que han aprendido en una instancia en la que comparten con sus compañeros.

Oriéntelos para que no ofendan ni juzguen a algún compañero que tenga proble-mas de obesidad o desnutrición. Es muy común que los niños tiendan a emitir juicios de valor, al no tener conocimiento de que existen enfermedades relaciona-das con la nutrición.

Intente guiar la actividad anterior sugiriéndoles que, cuando observen malos hábi-tos alimenticios en sus compañeros, les expliquen la importancia y el beneficio de alimentarse correctamente e hidratarse.

Orientaciones para el cierre de la lección • Motive a los estudiantes a resolver la actividad planteada en la sección Antes de

seguir, para que evalúen lo aprendido en la lección.

• Trabaje esta actividad en grupos. Sus alumnos más aventajados pueden ser tutores en diferentes grupos. Al finalizar, los grupos deben discutir las preguntas planteadas al inicio de lección Investigación inicial y comentar sus respuestas.

• Indique a los alumnos que al término de esta lección los conceptos centrales que deben manejar son alimento, nutrientes, dieta alimenticia, energía y kilocalorías.

• Las respuestas pueden ser variadas. Recomiende a los estudiantes revisar las páginas 85 y 86, donde se indican las raciones recomendadas para cada grupo de alimentos y las calorías para cada tipo de actividad física.



Pirámide de los alimentos

La pirámide alimenticia refleja los tipos de alimentos y su grado de consumo recomendado. Se organiza en grupos alimenticios que son igualmente importan-tes y que no pueden reemplazarse. La forma de la pirámide refleja que debemos consumir en mayor medida los alimentos de la parte inferior de la pirámide, puesto que son más saludables y nutritivos. El funcionamiento de la pirámide alimenticia se basa en la cantidad de alimento que debemos consumir dependiendo de la anchura de la zona en donde aparezca. Las grasas, aceites y dulces ocuparían el lado opuesto: la parte superior de la pirámide. Estos alimentos proporcionan mayor cantidad de calorías y muy pocas o ninguna vitamina ni mineral. La recomendación es ingerirlos ocasionalmente.

López, J. (2008). Atención alimentaria en instituciones sociosanitarias. Málaga, España: Publicaciones Vértice.



Recordar1. Constructores: Contribuye en la formación y

reparación de tejidos. Proteínas. Energéticos: Otorgan energía. Hidratos de carbono. Reguladores: Regulan el funcionamiento del organismo y previenen enfermedades. Vitaminas, minerales y agua.

Analizar4. a. 335 kilocalorías b. Posee: Proteínas, hidratos de carbono, lípidos (grasa total) y

sodio. Falta: Vitaminas y agua. c. No, porque entre sus componentes se encuentra en mayor

cantidad la grasa y el sodio. a. No, porque la cantidad de sodio que contiene el alimento es alta.

Comprender2. a. Se debe identificar si la dieta semanal es o no balanceada, según

sus requerimientos energéticos. Para mejorarla debería incorporar y/o reemplazar los nutrientes que hacen falta.

b. Si mejora la alimentación también mejora la calidad de vida, el rendimiento académico, la concentración, entre otras. c. Esta respuesta es variable y dependerá de la realidad de cada niño.

Unidad 3



88 Unidad 3


Recordar

1. Observa la imagen y clasifica los alimentos en la tabla según su tipo. Luego completa las columnas con la información solicitada. (6 p.)

Comprender

2. Responde la siguiente encuesta. Luego revisa las recomendaciones del programa Elige Vivir Sano, de la página 85, y contesta en tu cuaderno las preguntas que están en la página siguiente. (8 p.)

Sí No

¿Consumes lácteos 3 veces al día?

¿Comes 3 frutas diarias?

¿Comes ensaladas de verduras frescas?

¿Te alimentas con legumbres 2 veces por semana?

¿Consumes pescado sin freír 2 veces por semana?

¿Tomas entre 6 y 8 vasos de agua al día?

¿Evitas el consumo de alimentos azucarados o con mucha sal?

¿Evitas consumir alimentos con demasiada grasa?

a. ¿Qué piensas de la calidad de tu dieta semanal?, ¿qué debes hacer para mejorarla?

b. ¿Qué beneficios obtendrás si mejoras tu alimentación?

c. ¿Cuáles son tus dificultades para seguir estas recomendaciones?, ¿cómo podrías superarlas?

Analizar

3. Lee la etiqueta nutricional. Luego, responde las preguntas. (4 p.)

a. ¿Cuántas kilocalorías tienen 100 g del alimento?

b. ¿Qué tipo de nutrientes posee y cuál le falta?

c. ¿Este alimento puede considerarse constructor?, ¿por qué?

d. Una persona que tiene una enfermedad relacionada con el exceso de sodio en su sangre, ¿puede consumir el alimento de la etiqueta? Explica.

Mi desempeño



PL ML L


1 y 3 10


2 8

Mi apreciación




AlimentosFunciones en el

organismoNutriente principal

Constructores

Energéticos

Reguladores

27

Energía (Kcal) 335 10168

1300

21

21000

Proteínas (g)Grasa total (g)

Sodio (mg)

Hidratos de carbono disponibles (g)




• Esta instancia permite que los estudiantes evalúen su nivel de avance en la unidad. Invítelos a responder esta sección y acláreles que cada ítem está asociado a contenidos tratados en la lección 1 y 2, y a un puntaje definido, el que les indicará sus logros.

Como las actividades están dispuestas según una progresión de complejidad, invítelos a determinar su nivel de logro en la sección Mi desempeño. Luego de realizar el cálculo, indíqueles que deben escoger la estrategia más adecuada para continuar con la unidad en la sección Mi apreciación.







Reconoce que la ingesta diaria de alimentos depende de ciertos parámetros como el sexo, la edad y la activi-dad física.

5 o menos puntos 6-7 puntos 8 puntos

Objetivo 1

Por lograrLee nuevamente las páginas 79, 80, 81 y 82 de tu texto y repasa los tipos de nutrientes y la clasificación de los alimentos.


Lee las preguntas del ítem II y III, revisa las páginas 81 y 82 de tu texto e intenta responderlas nuevamente.

LogradoAnaliza las consecuencias de un exceso de sodio en las personas hiper-tensas y relaciona los conceptos estudiados en las lecciones 1 y 2 con lo que aprendiste de sistema circulatorio.


Objetivo 2

Por lograrLee nuevamente las páginas 86 y 87 del texto. Luego evalúa el aporte energético que necesita un estudiante y las calorías que debería consu-mir durante el día.


Apoyado con la lectura de las páginas 85 y 86, elabora una dieta alimen-ticia para cada integrante de tu familia.

LogradoInvestiga en tu colegio los hábitos alimenticios de tus compañeros. Lue-go, elabora una propuesta para mejorar los malos hábitos y potenciar los buenos.



Objetivos específicos• Identificar la presencia de vitaminas en los alimentos.• Medir y registrar datos obtenidos mediante la observación.• Analizar experiencias sencillas, comunicando los resultados.

Desarrollo de habilidades científicas• Formular preguntas.• Observar, medir y registrar con exactitud.• Registrar información recopilada en tablas.

Unidad 3












Presencia de vitamina C en los alimentos

La vitamina C es un nutriente fundamental para el organismo. El cuerpo la utiliza, entre otras funciones, para el mantenimiento de algunos tejidos de soporte, como el de los huesos y cartílagos. Existen diversos métodos para detectar la presencia de vitamina C en los alimentos. El yodo, en presencia de vitamina C se decolora, es decir, si se coloca yodo en una mezcla que contenga vitamina C, este pierde el color café que lo caracteriza.


A partir de la información anterior, elabora una pregunta de investigación para determinar la presencia de vitamina C en los alimentos.


Primero, diluyan el yodo. Para esto, coloquen 1 gota de yodo en 9 gotas de agua. Luego, reúnan los demás materiales y realicen los siguientes pasos:

1. Con la cuchara y el pedazo de tela, muelan las pastillas de vitamina C.

2. Coloquen las pastillas picadas en uno de los vasos y agreguen una cucharada sopera de agua. Agiten con el palo de helado y rotulen este vaso como nº 1.

3. Expriman el jugo del limón y colóquenlo en otro vaso. Rotulen este vaso como nº 2.

4. Coloquen una cucharada sopera de jugo de manzana en el tercer vaso. Marquen este último vaso como nº 3.

5. Agreguen a cada vaso una gota de la dilución de yodo y observen. Completen en sus cuadernos la tabla que aparece en la siguiente página.


Luego de completar la tabla y analizar los resultados, respondan las siguientes preguntas en sus cuadernos:

a. ¿A qué crees que se debe la coloración que se obtuvo en los tres vasos?

b. ¿Cuál es el indicador de la presencia de vitamina C en el experimento?

c. De acuerdo con la pregunta anterior, ¿cuál sería el indicador para la ausencia de vitamina C? ¿cómo lo saben?

d. Si hubiesen tomado líquido de cocción de carne para este experimento, ¿habrían detectado vitamina C?, ¿cómo explicarían esta situación?

e. Finalmente, realicen un póster que resuma las principales etapas de este experimento. Para esto, lean el anexo 2 de la página 203 del texto. Compartan sus resultados con los demás grupos y con su profesor.


Vaso Color mezcla inicial Color mezcla con yodo

nº 1

nº 2

nº 3

Materiales

- Agua - Un limón - Pastillas de vitamina C

- Una caja pequeña

de jugo de manzana

- Yodo diluido

- Tres vasos de plástico

pequeños- Tres palos de helado

- Una cuchara sopera

- Un pedazo de tela



Orientaciones para el trabajo en ciencias (Investigación científica)La Investigación científica es una sección en la que el estudiante tiene contac-to directo con la ciencia, utilizando el método científico. Además es una instancia educativa donde desarrolla habilidades científicas.


Pida a los estudiantes que formen grupos de trabajo no muy numerosos, ya que todos deben participar. Indique que durante el desarrollo del trabajo práctico el orden y la rigurosidad son requisitos fundamentales.

Lea junto con ellos la actividad completa, para que los alumnos aclaren sus dudas respecto de algún paso del procedimiento.

Indique a los grupos que esta actividad comenzará con una revisión bibliográfica. Es importante que en esta parte de la actividad el docente promueva en los estudian-tes la lectura de artículos científicos sencillos o libros de ciencias y la utilización de los recursos webs como fuentes importantes para la búsqueda de información.

Si no dispone de computadores en su escuela, pueden buscar información en libros que se encuentren en la biblioteca del establecimiento.

Solicite a los alumnos que elaboren una pregunta de investigación para determinar la presencia de Vitamina C en los alimentos. Para esto, puede orientarlos a crear las preguntas considerando los materiales que están usando y/o los aspectos comu-nes que ellos tienen, entre otras.


• Guíe a sus estudiantes para que comprendan que todo trabajo de investigación, por sencillo que parezca, necesita de planificación y que se debe tener en cuenta los siguientes pasos:

- Recopilar datos de fuentes bibliográficas.

- Formular predicciones sobre el problema planteado.

- Escuchar distintas opiniones, aceptando críticas.

- Formular explicaciones sobre los problemas planteados.


Al término de la experiencia, los datos obtenidos deberán ser analizados con las preguntas planteadas en la página 91.

Señale a los estudiantes que la elaboración de tablas es una forma ordenada de presentar los resultados de su experimento y posteriormente poder graficarlos, para tener una idea visual de los datos recopilados.

Pídales a los distintos grupos que busquen otras formas de organizar y presentar sus resultados. Un buen ejemplo podría ser con un esquema (dibujos). Busque otras

alternativas, ya que no todos los estudiantes incorporan y asimilan los contenidos de igual forma.


a. A la presencia o ausencia de vitamina C.

b. El cambio de color del yodo (si existe reacción entre el yodo y el alimento la coloración del yodo será más clara).

c. El color oscuro (del yodo) en el vaso indica que no hubo reacción.

d. No, porque el nutriente principal que contiene la carne son proteínas.

Al finalizar el práctico, pida a cada grupo que mencione las dificultades que tuvieron al realizar esta Investigación y qué aspectos positivos rescatan de ella.

Luego, el docente pedirá a cada grupo hacer una propuesta al curso para mejorar el trabajo en este tipo de actividades. Estas pueden ser anotadas en un papelógrafo o cartulina y pegadas en el lugar de trabajo o en la sala de clases.



Objetivo específico• Conocer algunas enfermedades y los efectos que produce el cigarrillo.

Activación de conocimientos previos • Pregunte: ¿Qué es la salud? y ¿qué es estar enfermo?• Anote las respuestas que surjan en la pizarra. • Pida a sus alumnos que mencionen algunas enfermedades que conozcan. Luego, pregúnteles qué

las provoca. Finalmente, invítelos a escribir las respuestas en sus cuadernos.

Unidad 3

93Lección 3 • Salud y enfermedad92 Unidad 3 • Nutrición y salud

Salud y enfermedadLección 3


Junto con un adulto, examina cómo es un cigarrillo. Para esto consigue uno y observa su exterior. Luego, con una tijera, corta cuidadosamente el papel que lo cubre para que quede expuesto su interior. Describe lo que ves y huele lo que contiene. Anota tus descripciones, analízalas y responde estas preguntas:

a. ¿Qué crees que ocurre con el contenido del cigarrillo cuando este se enciende?

b. ¿Cómo será el olor de su contenido al encenderlo? ¿Cambiará? Elabora una predicción.

c. ¿Cómo podrías relacionar el contenido del cigarrillo con posibles daños a la salud de quienes fuman? Explica.

Propósito de la lección

Las causas por las que, en algunas ocasiones, te sientes mal son variadas. Quizás tengas alguna enfermedad o alguna comida te haya caído mal. También puedes sentir que no quieres jugar y que solo quieres estar en tu dormitorio y no ver a tus amigos. En esta lección conocerás algunas de las enfermedades más comunes y también comprenderás que existen malos hábitos que pueden provocar daños graves a la salud.

Ejemplos de enfermedades

Obesidad

Enfermedad ocasionada por un desbalance entre las kilocalorías consumidas y las utilizadas. Ser obeso aumenta el riesgo de desarrollar diabetes y de padecer enfermedades cardiovasculares, entre otros trastornos.

DesnutriciónCorresponde a la falta de nutrientes, producto de una mala alimentación. Cuando la ausencia es prolongada puede provocar deficiencia cardíaca y pérdida de masa muscular, entre otras afecciones.

Bulimia

Es una enfermedad que se produce por múltiples factores. El síntoma característico de la bulimia es el consumo de grandes cantidades de comida, la que luego se elimina mediante purgas (o vómitos) y el consumo de laxantes.

AnorexiaSe manifiesta por una baja excesiva de peso. Algunos síntomas de esta enfermedad son: distorsión de la imagen real del cuerpo y miedo descontrolado a aumentar de peso.

Enfermedades asociadas a la alimentación

Como aprendiste en la lección anterior, la calidad y los tipos de alimentos que consumes determinan el aporte de nutrientes que recibes cada día. Una mala nutrición también es un factor que puede provocar enfermedades. A continuación conocerás las enfermedades más comunes que se relacionan con los hábitos alimenticios.

informaciónSe denomina hipernutrición al consumo excesivo de alimentos. Su consecuencia más directa es la obesidad. Este trastorno se observa principalmente en países desarrollados, producto del alto consumo de comida chatarra.



Orientación para el inicio de la lección • Para dar inicio a esta lección pida a los alumnos que realicen la Investigación

inicial en sus casas en compañía de un adulto y respondan las preguntas. Luego, para comenzar con la lección en la sala de clases se hará una puesta en común de la actividad y de las respuestas. Luego, conecte la pregunta C con otras preguntas como ¿qué sienten cuando están enfermos?, ¿cuándo te sientes sano?, entre otras. Posteriormente lean en silencio el propósito de la lección.

• Vuelva a referirse al tema de salud y enfermedad. Guíe a sus estudiantes para que respondan cuál sería la definición más apropiada para referirse a cada uno de estos términos. Escriba en la pizarra las respuestas.

• Invítelos a construir una definición grupal para estos conceptos.

• Para articular los contenidos, pregúnteles a los estudiantes si las lecciones traba-jadas anteriormente, que pertenecen a esta unidad, se relacionan con lo que verán ahora.

• Esta instancia es fundamental para que los propios estudiantes aprendan a vincular los contenidos. Incluso, podrían aplicar esta forma de aprender en otras asignaturas.


a. Se espera que los estudiantes indiquen que el contenido se quema.b. El olor cambiará ya que el contenido se quema y quedan cenizas.c. El contenido del cigarrillo posee componentes como el alquitrán y la nicotina que causan

daños a la salud; por ejemplo, cáncer. Probablemente, hayan leído esta información en alguna cajetilla de cigarrillos.

Orientación para el desarrollo de la lección

Enfermedades asociadas a la alimentación

A continuación, invítelos a leer la página 93 y reflexione con ellos la importancia que tiene el respeto y la tolerancia en algunas enfermedades alimenticias.

Enfatice que las bromas y los insultos en contra de compañeros que físicamente son más robustos o más delgados, pueden provocar daños en su autoestima, tan graves que puede ocasionarles depresión u otra enfermedad mental delicada.

Es muy importante que los estudiantes sepan que también existe la hipernutri-ción, y que no siempre se relaciona con comer grandes cantidades de comida, sino con el exceso de kilocalorías de los alimentos. Coménteles también que existen algunos que fomentan el apetito y que, si no moderamos su consumo, podríamos desarrollar obesidad.

Al término de esta actividad los alumnos pueden concluir que existen enferme-dades que pueden ser causadas por microorganismos o por agentes contami-nantes (agentes extraños y externos al cuerpo).

Es clave que también hayan aprendido que existen otras enfermedades que podemos clasificar como psicológicas, en el caso de la anorexia y la bulimia, que han causado la muerte a muchas jóvenes en Chile y en el mundo.

información


Aparición de una enfermedad

Para comprender el alcance total de una enfermedad, es necesario conocer algo sobre su aparición. La incidencia de una enfermedad es la cantidad de personas de una población que la desarrolla durante un período particular. Es un indicador de la diseminación de la enfermedad. La prevalencia de una enfermedad es la cantidad de personas de una población que desarrolla una enfermedad en un momento específico, sin considerar cuándo apareció por primera vez. La prevalencia consi-dera casos antiguos y nuevos. Es un indicador de la gravedad y de la cantidad de tiempo que una enfermedad afecta a una población. Por ejemplo, la incidencia de SIDA en los Estados Unidos en 2004 fue de 40 000, mientras que la prevalencia en el mismo año se estimó en alrededor de 900 000. El conocimiento de la incidencia y la prevalencia de una enfermedad en distintas poblaciones (por ejemplo en pobla-ciones que representan distintas regiones geográficas o diferentes grupos raciales) permiten que los científicos estimen el rango de aparición de la enfermedad y su tendencia a afectar a algunos grupos de personas más que a otros.

Tortora, G. (2007). Introducción a la microbiología. 9a ed. Buenos Aires, Argentina: Médica Panamericana.



Desarrollo de habilidades• Analizar información organizada en tablas.• Realizar y razonar sobre la base de experimentos sencillos. • Reconocer los efectos de algunas sustancias ajenas al organismo en el desarrollo de enfermedades.

Unidad 3


Lección 3


Lee cada una de las siguientes situaciones y relaciónalas con lo que aprendiste en esta lección. Luego, explica en tu cuaderno si son correctas o erróneas.

a. Todas las enfermedades ocasionan un desequilibrio solo en el ámbito físico.

b. Una persona puede estar saludable aunque no hable con nadie, ni siquiera con sus amigos.

c. El tabaquismo es un hábito, no una enfermedad.

d. Las enfermedades del sistema circulatorio afectan principalmente al corazón.

Antes de seguir

95Lección 3 • Salud y enfermedad

▲ Radiografía de un individuo con cáncer pulmonar. La mancha blanca en el pulmón izquierdo indica la aparición de cáncer.

Parte de la materia prima con la que se fabrican los cigarrillos proviene

de las hojas de la planta de tabaco.

Actividad 6

En grupo, consigan una botella de plástico transparente con tapa, algodón, agua y un recipiente grande donde quepa la botella. Hagan un orificio en un costado de la botella (abajo) y llénenla con agua. Después, deberán observar lo siguiente:

1. Luego de que hayan armado un modelo como el de la imagen, tu profesor colocará un cigarrillo en la boca de la botella y lo encenderá.

2. Cuando hayan observado los cambios que ocurren, respondan las siguientes preguntas en sus cuadernos:

a. ¿Qué creen que representan el algodón y la tapa en este experimento?

b. ¿Qué ocurre con el cigarrillo cuando el agua sale de la botella?

c. ¿Por qué creen que el algodón cambia de color? ¿Ocurrirá lo mismo en los pulmones de un fumador? Planteen una predicción para esta pregunta.

d. De acuerdo con lo que observaron, ¿cómo afecta el cigarrillo la capacidad respiratoria de un fumador? Expliquen.

Ingresa a la página www.recursostic.cl/lc5095. Allí podrás aprender más acerca de la Ley Antitabaco.

Visita la Web

¿Dónde está prohibido fumar?

¿Hay alguna restricción para los lugares que se declaren para fumadores?

¿Qué restricciones tiene la venta de cigarrillos?

¿Hay normas especiales para la publicidad de los cigarrillos?

• En establecimientos de educación prebásica, básica y media.

• Medios de transporte de uso público o colectivo.

• Ascensores.

Sí. En el caso de los ambientes compartidos, el ambiente de los fumadores debe tener ventilación y extracción de aire hacia el exterior para impedir el paso del humo.

• Se prohíbe su venta a menores de 18 años de edad.

• Se prohíbe la venta de cigarrillos a menos de 100 metros de establecimientos de educación básica y media.

Sí. La publicidad, por cualquier forma o medio, debe contener una clara y precisa advertencia de los daños, enfermedades y efectos que provoca el consumo de cigarrillos para la salud de las personas.

El daño que produce el cigarrillo

El tabaquismo es la principal causa de muerte en el mundo, ya que miles de personas se enferman; por ejemplo, de cáncer de pulmón o sufren derrames cerebrales e infartos. Consumir cigarrillos no es solo un hábito, sino una enfermedad que se caracteriza por la dependencia a la nicotina.

Una persona adicta al cigarrillo pierde su capacidad para dejar de consumir y debe incluso aumentar su consumo para evitar la falta de nicotina en su cuerpo.

A continuación se detallan las características de las principales sustancias tóxicas presentes en el humo del cigarrillo.

• La nicotina es una sustancia adictiva que, además de producir daños en el sistema respiratorio, afecta a otros sistemas, el circulatorio.

• El monóxido de carbono es un gas venenoso que contamina la sangre e impide que esta transporte la cantidad necesaria de oxígeno hasta las células.

• El alquitrán es el compuesto más peligroso. Es una sustancia que se acumula en los pulmones e impide su funcionamiento.

En Chile, la Ley Antitabaco regula las acciones relacionadas con el consumo de cigarrillos. Algunos de los temas que regula esta ley son los siguientes:



El daño que produce el cigarrillo

• Invite a los alumnos a realizar la Actividad 6. El objetivo de esta actividad es que puedan observar el efecto que produce el consumo de cigarrillo en las personas.

Actividad 6 Interpretar los efectos del humo del cigarrillo (Estilo: pragmático)

a. El algodón representa el interior de los pulmones y la tapa el exterior.b. Expulsa humo. c. Disminuye considerablemente, ya que los glóbulos rojos (eritrocitos), encargados de

transportar oxígeno, comienzan a transportar el monóxido de carbono del cigarrillo.

• Invite a los estudiantes a observar detenidamente la imagen de la página 95 y leer el pie de foto. Solicíteles que describan en sus cuadernos lo que observaron. Recuérdeles que al observar deben extraer la mayor cantidad de información.

• Para evaluar la comprensión lectora pregunte:

› ¿De dónde se obtiene el tabaco? › ¿Por qué es dañino para quienes fuman? › ¿Qué efectos produce en el organismo? › ¿Existen reglas para consumir cigarrillos? › ¿Por qué se prohíbe fumar en lugares cerrados?

• Los estudiantes deben responder sin volver a leer el texto. Si los niños no logran hacerlo, recalque que se lea en voz alta para que todos estén atentos y no pier-dan tiempo siguiendo la lectura individualmente.

• Refuerce la lectura indicando que el cigarrillo presenta sustancias que son voláti-les, es decir, que quedan suspendidas en el aire y que pueden ser inhaladas por otras personas que no son fumadoras y ocasionar daños en su sistema respiratorio.

• Para prevenir el consumo de cigarrillos entre los estudiantes, motívelos a diseñar un afiche donde den a conocer características y consecuencias del consumo de cigarrillos en el organismo.

• Para que el afiche sea un aporte para los estudiantes y el establecimiento, puede organizar esta actividad junto con los profesores de lenguaje y planificar una jornada que apunte a prevenir el consumo en los niños.

Orientación para el cierre de la lección • Invítelos a pensar en cómo tendrá los pulmones una persona que lleva más de

40 años fumando. Puede proponer que dibujen cómo se lo imaginan.

• Luego pídales que contesten las preguntas de la sección Antes de seguir. Invite a los estudiantes a compartir sus respuestas.

• Si evidencia que aún existen estudiantes que no han comprendidos los conteni-dos de esta lección, propóngales una tarea sencilla. Con los títulos de la lección y las palabras clave (subrayadas en amarillo) pídales que elaboren una lista de ideas que funcionen como resumen de la lección.

Para esta sección, acompañe y monitoree a los estudiantes cuando estén revi-sando los contenidos relacionados con la Ley Antitabaco. Sería muy positivo que organizara una clase en la cual que pudiese tener acceso a un computador y que, en grupo, analizaran la información que aparece en el sitio web sugerido.

Visita la Web

d. No es correcto, ya que existen enfermedades asociadas a la dimensión social y mental.

e. No es correcto, pues existen enfermedades psicológicas que alteran la conducta normal de las personas.

f. Esta afirmación es incorrecta, ya que el tabaquismo es una enfermedad.g. No es correcto, ya que también pueden afectar los vasos sanguíneos y la sangre.


Elabora un cuadro comparativo con las características del sistema respiratorio de una persona no fumadora y de un fumador. Para completar esta tabla debes recordar las estructuras que forman este sistema y el daño que produce el ciga-rrillo en ellas.

No fumador Fumador

Actividad complementaria 3 (Estilo: reflexivo)


¿Qué son las plantas medicinales?En busca de nuevos alimentos, los hombres de la Antigüedad descubrieron que algunas plantas calmaban dolores, sanaban heridas y curaban enfermedades. Estas pro-piedades fueron un misterio durante mucho tiempo, y los efectos medicinales de las plantas se fueron descubriendo por ensayo y error, hasta encontrar la dosis justa. A las personas que se dedicaron a esta materia, como sacerdotes y brujos, se les atribuía un poder otorgado por los dioses.¿Conoces alguna planta medicinal? A continuación aprenderás más detalles sobre algunas de ellas.

Antiguamente, el ajo se consideraba un bulbo mágico, pues se usaba para curar resfríos y todo tipo de afecciones respiratorias.

En el siglo XVI ya se recomendaba el consumo de diente de león como diurético y para eliminar toxinas. Sus hojas, ricas en hierro, son indicadas también para combatir la anemia.

1

3

3

1

El aloe vera ya se usaba hace miles de años en Egipto. Las hojas de esta planta generan una especie de gel que tiene excelentes propiedades cicatrizantes y antiinflamatorias para la piel.

4

4

Durante mucho tiempo se creyó que el agua en que se hervían las alcachofas mantenía jóvenes a quienes la bebían. Esto no ha podido ser demostrado, pero se sabe que la alcachofa posee propiedades digestivas.

2

2

La primera defensa frente a la infección está constituida por la piel y las mucosas, que producen sustancias protectoras como la saliva, las lágrimas, la mucosidad nasal, etc.

Los órganos del sistema digestivo, como el estómago, producen ácidos protectores que destruyen los gérmenes peligrosos.

Las amígdalas y las adenoides contienen una gran cantidad de glóbulos blancos.

Cuando las glándulas o los ganglios linfáticos se inflaman, quiere decir que existe una infección en algún lugar del cuerpo.

Los ganglios son más abundantes en algunas zonas del cuerpo, como las axilas y las ingles. Cuando las glándulas o los ganglios linfáticos se inflaman, quiere decir que existe una infección en algún lugar del cuerpo.

El bazo es el órgano linfático más grande y se ubica detrás del estómago; procesa glóbulos llamados linfocitos B.

Los vasos linfáticos recorren todo el cuerpo; cerca de la superficie se convierten en capilares muy delgados.

El sistema linfático está compuesto por varios órganos, numerosos ganglios y una extensa red de vasos: algunos más gruesos y profundos, otros más finos y superficiales. Por los vasos circula un líquido, llamado linfa, que proviene de los espacios entre las células, que se purifica en los ganglios y finalmente retorna a la sangre.



Ampliación de contenidosEstas páginas están pensadas para profundizar y complementar la información y los contenidos tratados a lo largo de la unidad, y complementar la sección Ampliación de contenidos, del Texto del estudiante. Si es posible, fotocopie estas páginas para que sus estudiantes observen cómo se organiza el sistema de defensa del cuerpo humano y conozcan algunas plantas medicinales.

¿Cómo nos defendemos de las infecciones?Nuestro organismo posee barreras de protección frente a las infecciones. La primera es la piel. Otra es la producción de sustancias químicas, como los ácidos del sistema digestivo. Si los gérmenes (bacterias o virus) logran traspasar esas barreras, existen células especiales, los glóbulos blancos o linfocitos, que se ocupan de destruirlos. Hay distintos tipos de glóbulos blancos que recorren el cuerpo, pero se concentran en tejidos llamados linfáticos, como las amígdalas, el bazo y la sangre.



Objetivo específico• Identificar los efectos que provocan los microorganismos y conocer algunas medidas para prevenir

enfermedades.

Activación de conocimientos previos• Escriba en la pizarra el término microorganismo y pida a sus alumnos que lo definan en su cuaderno

con sus propias palabras. • Pregúnteles si en el concepto existe algún sufijo que les permitió descubrir su definición. Ellos

deberían recordarlo, ya que vieron este contenido en la unidad 1, pero no relacionado con las enfermedades.

Unidad 3

9796 Unidad 3 • Nutrición y salud Lección 4 • Microorganismos: ¿todos provocan enfermedades?


Consigue los siguientes materiales: un litro de leche, un yogur sin sabor, una jarra de un litro y medio de capacidad, una fuente de plástico grande, un paño de cocina grueso, seis recipientes de vidrio y agua tibia. A continuación, realiza los siguientes pasos para elaborar yogur casero:

1. Mezcla la leche (a temperatura ambiente) con el yogur en la jarra.

2. Coloca la mezcla en los recipientes y disponlos en la fuente con el agua tibia.

3. Tapa los recipientes con el paño de cocina y déjalos reposar durante toda la noche.

4. Al día siguiente observa su consistencia y colócalos en el refrigerador para que no se descompongan. Luego, contesta las preguntas.

a. ¿Para qué crees que se usó un yogur sin sabor en esta actividad?

b. ¿Qué habría ocurrido si no hubieses puesto los recipientes en agua tibia?

c. ¿Cómo crees que influye la temperatura en los microorganismos presentes en el yogur sin sabor?

d. Si quisieras enseñarle a un compañero acerca de la acción de los microorganismos, ¿usarías esta actividad o preferirías usar la información de esta lección? Explica tu elección.

Propósito de la lección¿Has pensado que los microorganismos puedan beneficiar tu salud o incluso que puedan vivir en tu cuerpo?. En esta lección aprenderás cuáles son los efectos que provocan los microorganismos en el cuerpo, su utilización en la industria de los alimentos y las medidas de higiene recomendadas para prevenir enfermedades causadas por ellos.

Microorganismos: ¿todos provocan enfermedades?

Lección 4

Microorganismos que nos beneficianComúnmente, los microorganismos se asocian con las enfermedades. Sin embargo, muchos de ellos son fundamentales para la vida del ser humano; por ejemplo, las bacterias que habitan en el sistema digestivo, la boca o las áreas húmedas de tu cuerpo ayudan a mantener un medio favorable para impedir el desarrollo de otras bacterias que provocan enfermedades. Incluso, existen alimentos que se elaboran gracias a las propiedades de algunos microorganismos. A continuación podrás conocer algunos ejemplos.

En el caso de la producción de lácteos, como el queso, se utiliza una bacteria llamada Lactobacillus bulgaricus, que produce la fermentación de la leche.

En la elaboración del pan se utiliza un hongo llamado Saccharomyces cerevissiae, más conocido como levadura.

Los microorganismos son seres vivos que no puedes ver a simple vista. Solo se observan utilizando un microscopio. Algunos ejemplos de estos organismos son las bacterias y algunos hongos, como las levaduras. El término microorganismo proviene del griego micro, que significa diminuto.

Recuerda que



Orientación para el inicio de la lección • Antes de comenzar esta lección, informe a los estudiantes que deben realizar

la actividad de la página 96 en sus casas y responder las preguntas. Esto con el fin, de hacer una puesta en común el día en que comience la lección en el aula.

• Para comenzar en la sala de clases con esta lección, invite a los estudiantes a una puesta en común de las respuestas de la actividad experimental.


a. La respuesta es variable, dependerá de la experiencia que tengan los estudiantes con respecto a la elaboración de un yogur casero.

b. No se habría podido hacer el yogur casero.c. El agua tibia permite que los microorganismos actúen dentro de esta mezcla.d. d. Pueden usar esta actividad, ya sea experimentando o bien explicando lo realiza-

do y lo que ocurrió. También pueden optar por otros procedimientos conocidos por los estudiantes.

• Es muy importante que enfatice en que los microorganismos no solo causan enfermedades, sino que también están presentes en la elaboración de produc-tos que consumimos a diario, como el yogur.

• Dígales que en sus cuerpos también habitan millones de microorganismos, que ayudan a prevenir la aparición de enfermedades. Si algún estudiante pregunta cómo es posible, oriéntelo a que escriba en su cuaderno una explicación, la que podrá corroborar más adelante.

• Pídales que observen la imagen que acompaña al propósito y que piensen cuán-tas células forman al organismo que se muestra en la imagen. Luego, lea junto con ellos el párrafo y solicíteles que respondan la siguiente pregunta: ¿cómo se imaginan que son los microorganismos presentes en la elaboración del pan?

• Luego indique a los estudiantes que la imagen es un hongo unicelular microscópi-co que se utiliza en la elaboración del pan, y que comúnmente se le llama levadura.


Microorganismos que nos benefician

• Pida a un estudiante que, de forma voluntaria, lea el primer párrafo de la página 97. Luego, invite a sus alumnos a responder la pregunta que le da el título a la lección: Microorganismos: ¿todos provocan enfermedades?

• El objetivo de esta pregunta es activar los conocimientos que los estudiantes deberían haber adquirido en la unidad 1 acerca de los microorganismos y en la lección anterior de esta unidad.

• Pregunte, ¿por qué no se enferman si comen un alimento que se fabrica con microorganismos como el yogur casero o el queso?

• Es muy importante que enfatice la estrategia de articular el conocimiento, lo que favorece el aprendizaje significativo, pues los contenidos ya aprendidos resultan ser explicaciones que reafirman los conocimientos nuevos.

Invite a sus estudiantes a reflexionar acerca de las formas de aprendizaje. En este caso, la actividad práctica logra poner en evidencia un cambio observable, que ocurre en la consistencia de la leche al mezclarla con el yogur. Los estu-diantes podrían proponer observar el producto obtenido en el microscopio. Si cuentan con un microscopio en su escuela y material de laboratorio, ponga una gota de la mezcla en un portaobjetos. Luego coloque unas gotas de azul de metileno, elimine el exceso de colorante y observe junto con sus alumnos. El objetivo es que ellos sepan y comprendan que las actividades pueden variar, y que incluso ellos mismos pueden sugerir nuevas formas de abordarlas para aprender el contenido que estas promueven.


Biorremediación: bacterias que eliminan contaminantes

Las bacterias poseen varias ventajas como agentes contra la contaminación. Pueden extraer contaminantes que se hayan combinado con el suelo y el agua y por lo tanto no pueden ser apartados con facilidad. Además, pueden alterar químicamente una sustancia nociva para convertirla en inocua o incluso benefi-ciosa. Las bacterias que pueden degradar muchos contaminantes se encuentran presentes de manera natural en el suelo y en el agua; su utilización para degra-dar contaminantes se denomina biorremediación. Sin embargo, su presencia en cantidades reducidas las torna ineficaces para el tratamiento de la contaminación en gran escala. En la actualidad los científicos trabajan para mejorar la eficacia de los agentes descontaminantes y en algunos casos modifican organismos median-te la tecnología del ADN recombinante para inducirles con exactitud un apetito químico específico.

Tortora, G. (2007). Introducción a la microbiología. 9a ed. Buenos Aires, Argentina: Médica Panamericana.



Desarrollo de habilidades• Reconocer algunos efectos de la acción de microorganismos considerados agentes patógenos.• Evidenciar medidas de autocuidado para prevenir enfermedades causadas por microorganismos.

Unidad 3


Lección 4

Microorganismos que provocan enfermedadesAunque existen microorganismos que no son peligrosos, existen otros que, al ingresar al cuerpo, destruyen a los “buenos” y provocan enfermedades. Los agentes patógenos son microorganismos capaces de enfermar a otro organismo, ya sea una planta, un animal o al ser humano. A continuación se detallan algunas de las principales enfermedades ocasionadas por agentes patógenos.

¿Cómo te cuidas?Existen numerosas acciones que permiten prevenir enfermedades. Muchas de estas medidas preventivas son informadas por el Ministerio de Salud, a través de los medios de comunicación; por ejemplo, mantener una dieta balanceada y realizar actividad física fortalece el sistema de defensa, lo que ayuda a combatir los agentes patógenos. A continuación se explican diversas medidas que puedes llevar a cabo cada día para evitar el contagio de enfermedades.

Enfermedad Características

Dermatomicosis o pie de atletaAparece en los dedos de los pies, de las manos y en las palmas. Se produce por falta de aseo personal, exceso de humedad y transpiración.

CóleraEs una infección intestinal que provoca diarrea abundante. Se adquiere por consumir alimentos o agua contaminados.

InfluenzaEnfermedad respiratoria que se transmite de persona a persona, ya sea por toser o estornudar. Se presenta con dolor de cabeza, dolor muscular, fiebre, diarrea y vómitos.

HepatitisCorresponde a la inflamación del hígado, provocada por el consumo de alimentos contaminados. Existen tres tipos de hepatitis: A, B y C.

En grupos, consigan tres tazas de té, dos sobres de levadura en polvo, azúcar, una cuchara pequeña, agua muy fría (con hielos), agua tibia y agua hirviendo. Cuando tengan todos los materiales sigan estas instrucciones:

1. Coloquen en cada taza una cucharadita de levadura y una cucharadita de azúcar.

2. Marquen cada taza con los nombres: agua fría, agua tibia y agua hirviendo.

3. Luego, viertan en una taza agua fría, en otra agua tibia y en la última agua hirviendo (pídele a un adulto que lo haga).

4. Dejen reposar las levaduras durante 5 minutos y observen lo que sucede en cada taza. Anoten sus descripciones en el cuaderno.

A continuación, respondan las siguientes preguntas:

a. ¿En cuál de las tazas observaron cambios? ¿A qué factor los atribuyen?

b. ¿Cómo se relaciona esta actividad con el crecimiento de los microorganismos en sus cuerpos?

c. Concluyan acerca de los resultados de este experimento. Incluyan el factor temperatura en sus conclusiones.

Antes de seguir

99Lección 4 • Microorganismos: ¿todos provocan enfermedades?

Observar el comportamiento de los hongosActividad 7

Unos investigadores quisieron comprobar si los hongos sobreviven a la humedad. Para esto colocaron un trozo de pan humedecido dentro de una bolsa impermeable, y otro trozo lo dejaron sin bolsa y sin humedecerlo. Luego de un par de días encontraron lo que muestran las imágenes.

¿Cuál de las siguientes afirmaciones corresponde a una predicción para este experimento?, ¿cómo lo determinaste?

A. El pan húmedo posee unos manchones verdes en su superficie.

B. Cuando el pan se humedece, se crea un ambiente favorable para que aparezcan hongos.

C. El pan que no se humedeció no presenta manchones verdes.

Higiene personal Cuidados en la alimentación Hábitos en casa

• Lava frecuentemente tus manos con agua y jabón, especialmente luego de ir al baño.

• Cubre tu boca y tu nariz al toser o estornudar.

• Lava cuidadosamente los utensilios usados por personas enfermas, antes de reutilizarlos.

• Consume solo agua potable. Si no es posible conseguirla, debes hervirla y enfriarla antes de beberla.

• Lava tus manos antes de manipular cualquier alimento.

• Lava bien las frutas y las verduras antes de consumirlas.

• Consume pescados y mariscos solo cocidos.

• Mantén ventilados los espacios que habitas. Para esto, abre las ventanas para que circule aire.

• Recoge la basura y elimínala en los recipientes destinados para ello.

• Si tienes mascotas, debes mantener su espacio limpio. Además, debes usar guantes para recoger sus heces y luego lavar muy bien tus manos con agua y jabón.



Microorganismos que provocan enfermedades

• Invite a sus estudiantes a leer el título de la página 98. Pídales que recuerden la última vez que estuvieron enfermos e indiquen cuál era el nombre de la enfermedad.

• Oriéntelos para que recuerden otras enfermedades comunes que conozcan, que hayan escuchado o que algún familiar haya sufrido, como una gripe.

• Evite entrar en detalles si los niños dan como ejemplo enfermedades catastró-ficas o mortales de alguno de sus familiares. Esto podría provocarles un estado emocional complejo.

• Explique que la mayoría de las enfermedades son causadas por microorganis-mos denominados agentes patógenos, porque son capaces de provocar una enfermedad, a diferencia de otros microorganismos que son inofensivos para nosotros. Dígales también que gracias a estudios y descubrimientos científicos existen actualmente medidas preventivas para las enfermedades.

• Invítelos a recordar campañas que se lanzan durante el invierno y que incluso mues-tran por televisión. Por ejemplo, las campañas de vacunación para los bebés y los adultos mayores. Deben recordar algunas medidas para no contagiar a los demás con la enfermedad que a uno le aqueja. Por ejemplo, taparse la boca con el antebra-zo al estornudar y ventilar la casa para evitar el contagio al interior del hogar.

Actividad 7 Observar el comportamiento de los hongos / respuestas esperadas

La predicción correcta es la B. Esto lo pueden haber determinado por experiencias previas y también porque relacionaron el hongo que provoca el pie de atleta con el del pan de la actividad, que prolifera por exceso de humedad, entre otros factores.


Si los estudiantes aún no entienden cómo actúan los microorganismos, haga una experiencia sencilla: busque cualquier alimento (una fruta de preferencia) e indí-queles a los alumnos que la ubiquen en un lugar específico de la sala de clases, que no la manipulen y que la dejen allí por una semana.

Cuando haya pasado la semana, solicíteles que la describan y anoten en su cuader-no los principales cambios que sufrió. Como la fruta se comenzará a descomponer, puede decirles a sus alumnos que, aunque no vemos a los microorganismos, efec-tivamente su acción produce efectos que, en algunas ocasiones, son observables, como en el caso de la fruta descompuesta.

Enfatice que la descomposición de la fruta no es el mismo efecto que la oxidación, que ocurre cuando el oxígeno reacciona con los componentes del producto, origi-nando un cambio de color.

¿Cómo te cuidas?

Para aquellos estudiantes que sean más curiosos y que logren los aprendizajes antes, sugiérales que, como actividad complementaria, averigüen cómo surgieron

las vacunas y cómo se relacionan con los agentes patógenos y las enfermedades. La información que recopilen la pueden organizar en tablas, como la información de la página 99, o también pueden hacer un resumen o una lista con las ideas más importantes.

Orientación para el cierre de la lección • Luego de haber discutido los contenidos de la lección, invite a sus estudiantes a

desarrollar las actividades de la sección Antes de seguir. Enfatice que esta acti-vidad es muy útil para ampliar más el conocimiento acerca de los microorganis-mos y como actúan. Una vez realizada, invítelos a que expongan sus resultados al curso.

• Al terminar esta actividad, discuta nuevamente la pregunta inicial, que le da nombre a la lección: Microorganismos: ¿todos provocan enfermedades? Luego, oriéntelos para que reflexionen cómo ha ido cambiando lo que antes sabían con respecto a lo que ahora saben de las enfermedades y de la acción de los microorganismos.

a. Se observan cambios en la taza con agua tibia. Esto se atribuye a que las tempera-turas de las otras dos tazas son extremas para las levaduras, lo que impide observar cambios.

b. Esta actividad refleja que si existe un ambiente adecuado para el crecimiento de los microorganismos, estos se reproducirán.

c. Se espera que los alumnos puedan relacionar el crecimiento de los microorganis-mos con ambientes adecuados para ellos.



Conservación de los alimentos

La prolongación de la vida útil de los alimentos ha sido una de las obsesiones más antiguas de la humanidad. Cada cultura fue desarrollando sistemas que alargaran la vida sanitaria de los productos y de ahí surgieron los ahumados, las salazones o los escabeches. Otro método ha sido el empleo de especias, que más que conservar "disimulaban" el estado del producto, y otros los adobos y marinadas, que además de prolongar ligeramente la vida útil del producto, también contribuían a ese "disimulo".

La aparición del frío y de nuevas tecnologías permiten nuevos sistemas de conserva-ción que respetan más la integridad del producto, ya que los anteriores lo transfor-maban, aunque en honor a la verdad esa transformación convierte a los productos en auténticas delicias gastronómicas, por lo que, a pesar de los modernos sistemas de conservación, nunca caerán en desuso.

Armendáriz, J. L. (2011). Preelaboración y conservación de los alimentos. (1a ed). Madrid, España: Ediciones Paraninfo.



3. Las respuestas pueden ser variadas pero deben coincidir en lo siguiente: a. Lavar siempre cualquier fruta. b. Siempre lavarse las manos antes de comer. c. Cepillarse los dientes después de cada comida.

Comprender2. a. Queso, yogur, cerveza. b. No, ya

que existen hongos venenosos. c. Las bacterias de la flora bacteriana del sistema digestivo eliminan a las que son dañinas para la salud.

Unidad 3


Evalúo mi progreso

100 Unidad 3

Lecciones 3 y 4

Lee atentamente cada pregunta y responde según lo que has aprendido en las lecciones 3 y 4 de esta unidad.

Recordar

1. Coloca la letra que corresponda en cada una de las definiciones. (3 p.)

a. Monóxido de carbono.

b. Nicotina.

c. Alquitran.

Sustancia que produce dependencia al cigarrillo. Puede dañar varios sistemas de órganos.

Sustancia que se acumula en los pulmones y los deteriora.

Gas venenoso que impide el transporte de oxígeno hacia las células.

Comprender

2. Realiza las siguientes actividades en tu cuaderno. (3 p.)

a. Escribe al menos tres productos alimenticios que se elaboren con la ayuda de microorganismos.

b. Imagina que vas de viaje al sur y en un bosque encuentras hongos parecidos a los que consumes en casa. ¿Puedes estar seguro de que se pueden consumir?, ¿por qué?

c. ¿Cómo podrías explicar que los microorganismos favorecen la salud de las personas?

3. Lee cada una de las situaciones y propón una medida de mejora para cada conducta. (6 p.)

a. Diego prepara su lonchera rápidamente en la mañana. Por esto, nunca lava la fruta que lleva a la escuela.

b. Javiera juega mucho con su gato. Cuando su abuela la llama para comer, a veces olvida lavarse las manos.

c. Antonio se cepilla los dientes solo después del almuerzo.

Aplicar

4. Lee la información del gráfico. A continuación, responde las preguntas en tu cuaderno. (3 p.)

Mi desempeño



PL ML L

Conocer algunas enfermedades e identificar los efectos que produce el cigarrillo.

1 y 4 6


2 y 3 9

Mi apreciación




a. ¿En qué años los escolares chilenos consumieron más tabaco?

b. En general, ¿qué ha ocurrido con el consumo a través de los años?

c. ¿Qué pudo haber sucedido en la sociedad para que se produjera una disminución desde el año 2005? Explica.

Consumo de tabaco en escolares 1997 - 2009

Porce

ntaje

de co

nsum

o

Años

60

1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009

40

20

0

Fuente: www.chilelibredetabaco.cl

Aplicar4. a. En el año 1997. b. Ha sido variado, observándose

una disminución en el año 2009. c. Uno de los factores que podría haber provocado la disminución del consumo es la mayor información adquirida por los estudiantes acerca de los daños que provoca el consumo del cigarrillo.

Recordar1. a. Gas venenoso que impide el transporte de

oxígeno hacia las células. b. Sustancia que produce dependencia al cigarrillo. Puede dañar varios sistemas de órganos. c. Sustancia que se acumula en los pulmones y los deteriora.




• Invite a sus estudiantes a que respondan esta sección de manera individual para evaluar los contenidos aprendidos en la lecciones 3 y 4 de esta unidad.

• Recuérdeles que las actividades están distribuidas según una progresión de complejidad en las habilidades que deben desarrollar, lo que permite evaluar a los estudiantes de acuerdo con sus ritmos de aprendizaje. Luego de que terminen las actividades, solicíteles que completen la tabla de la sección Mi desempeño.

Rúbrica

• La siguiente rúbrica le ayudará a determinar los logros de sus estudiantes.



Conocer los efectos que produce el cigarrillo en quienes lo consumen.

4 o menos 5 puntos 6 puntos


Analiza situaciones reales y comprende que en nuestra sociedad existen microorganismos beneficiosos y perjudiciales.


Objetivo 1

Por lograrLee nuevamente las páginas 94 y 95 de tu texto y repasa los conceptos de la sección El daño que produce el cigarrillo y escribe un resumen con los efectos de sus componentes en las personas.


Repasa los contenidos de las páginas 94 y 95 de tu texto y vuelve a leer las preguntas del ítem 1 y 4.

LogradoExplica por qué el aporte de vitamina C ayuda a prevenir el resfrío. Apoya tu respuesta con lo que aprendiste en las lecciones 3 y 4 de esta unidad.


Objetivo 2

Por lograrLee nuevamente las páginas 97 y 98 del texto e identifica microorganis-mos beneficiosos y perjudiciales para la salud y explica tu respuesta.


Lee nuevamente la página 99 y menciona un ejemplo más para cada columna de la tabla.

LogradoHaz una encuesta en tu colegio acerca de lo que opinan tus compañe-ros acerca del consumo de cigarrillos. Reúne la información en tablas y expón la información al curso.



Objetivos específicos• Identificar la presencia de microorganismos en las manos. • Registrar datos obtenidos mediante la observación. • Analizar y elaborar un informe con los resultados obtenidos.

Habilidades científicas • Formular predicciones.• Planificar y llevar a cabo investigaciones experimentales, considerando el cambio de una sola variable.• Observar y registrar con exactitud los resultados obtenidos.

Unidad 3



Microorganismos en tus manos

Como aprendiste en páginas anteriores, los microorganismos están en todas partes, incluso en tu cuerpo. Es por eso que las medidas de higiene son fundamentales para evitar el contagio de enfermedades.


¿Se relaciona la cantidad de veces que lavas tus manos durante el día con la prevención de enfermedades? Propón, junto con tres compañeros, una predicción que responda esta pregunta.


Reúnan los materiales necesarios y lean todo el procedimiento antes de comenzar.

1. Preparen la gelatina según las indicaciones del envase. Antes de que cuaje, coloquen el caldo disuelto y mezclen.

2. Corten los vasos plásticos por la mitad, dejando solamente la base. Desinféctenlos con el alcohol. Dejen secar, viertan la gelatina en ellos y tápenlos. Dejen que la gelatina cuaje hasta el día siguiente.

3. Marquen los recipientes con la gelatina. Usen letras o números para diferenciarlos.

4. Uno de los integrantes del grupo deberá tocar suavemente con las yemas de sus dedos la superficie de la gelatina de uno de los vasos.

5. Luego, el mismo compañero lavará muy bien sus manos, las secará con la toalla y realizará el mismo procedimiento.

6. Dejen los recipientes tapados cerca de un lugar cálido durante cinco días. Observen lo que ocurre y completen la siguiente tabla en sus cuadernos:

Recipiente “manos sucias” Recipiente “manos limpias”

Dibujo

Características


Según lo que observaron, respondan las siguientes preguntas:

a. ¿Cómo te diste cuenta en qué recipiente crecieron bacterias?

b. ¿Por qué crees que se utilizó el alcohol en este experimento? ¿En qué te basaste para llegar a tu respuesta?

c. ¿Para qué se usó el recipiente “manos limpias”? ¿Cómo le explicarías esto a un compañero?

d. Elaboren conclusiones relacionadas con este experimento. Recuerden que una conclusión debe expresar lo que se obtuvo en el experimento y lo nuevo que se aprendió.










Materiales

- Dos vasos plásticos

transparentes con tapa

- Jalea sin sabor y un cubo

de caldo disuelto en agua

- Un lápiz permanente

- Alcohol

- Tijera

- Agua y jabón

- Una toalla limpia



Orientaciones para el trabajo en ciencias (Investigación científica)• El propósito de esta sección es que los estudiantes conozcan y lleven a cabo las

etapas que permiten resolver un problema científico. Además, es clave que los alumnos desarrollen habilidades que son propias del quehacer en ciencias.

• En esta actividad se propone una investigación en la que deberán aplicar algu-nos conceptos aprendidos acerca de los microorganismos y las medidas de prevención de enfermedades.

• Como esta actividad es práctica y necesita de precisión en el desarrollo de los pasos, recuérdeles que la rigurosidad, el orden y el compromiso favorecen la obtención de buenos resultados.


• Pídales a los estudiantes que formen grupos de trabajo. Lea junto con ellos la actividad para que aclaren cualquier duda que les surja acerca del procedimien-to o del uso de los materiales.

• Una vez concluida la lectura, pregunte a sus alumnos: ¿recuerdan qué es un microorganismo?, ¿cuál es la diferencia entre un microorganismo y un agente patógeno?

• Sus alumnos deben recordar que son seres vivos y que al estar en un medio favorable para su supervivencia se reproducen. Enfatice que ese medio favorable puede ser nuestro cuerpo y que es así como nos enfermamos.

• Luego pídales que elaboren una predicción para la pregunta planteada en la página 102.


• Guíe a sus estudiantes para que comprendan que todo trabajo de investigación, por sencillo que parezca, necesita de planificación. Recalque los aspectos que se deben tener en cuenta:

• Escuchar distintas opiniones, aceptando críticas.

• Trabajar colaborativamente.

• Ser rigurosos y precisos en el trabajo científico. Es importante enfatizar este punto, ya que cualquier error en los rótulos de los vasos modificará el experimento.


• Al término de la experiencia, los datos obtenidos deberán ser analizados respon-diendo las preguntas planteadas en la página 103.

• Señale en esta instancia a los estudiantes que la elaboración de tablas es una forma ordenada de presentar los resultados obtenidos en el experimento.

• Para ampliar el conocimiento y potenciar en los estudiantes la búsqueda de infor-mación, pídales que investiguen qué es el agar-agar, cuál es su parecido al medio que ellos prepararon y qué otros medios sirven para cultivar microorganismos.


a. Mediante la observación de los recipientes con gelatina. En uno de ellos habían bacte-rias y en el otro no.

b. Se utilizó alcohol para desinfectar y evitar que la muestra se contamine con otros micro-organismos. La respuesta se basa en los conocimientos previos sobre el uso del alcohol.

c. Este recipiente se uso para que actuara como control, es decir, asegurarse de que en ese recipiente no crecerán microorganismos porque se tocó la superficie de la gelatina con las manos muy limpias.



Orientaciones para el trabajo• En esta sección se describen los principales aportes de los científicos que colaboraron en el descubrimiento y estudio de las enfermedades.• Al finalizar el trabajo con estas páginas, deberán formar grupos con un representante, que personificará a uno de los científicos descritos y explicará la importancia de su aporte para la ciencia. Esta actividad

cambia la dinámica de clases y podría fomentar la autoestima y la personalidad de sus alumnos.



En la actualidad Todos los años en Chile, entre los meses de abril y mayo, se realiza una campaña de vacunación para prevenir la influenza. El objetivo de esta campaña es prevenir su contagio y sus complicaciones. La vacuna se aplica en forma gratuita en todos los consultorios y postas del país. La ventaja de esta vacunación es que reduce las hospitalizaciones y la posible muerte de las personas que podrían adquirir esta enfermedad.

Orígenes de las enfermedadesEn el pasado, el conocimiento acerca de los agentes patógenos y sus efectos en el ser humano era casi inexistente, ya que las enfermedades eran consideradas como un castigo divino o como la expresión de alguna fuerza sobrenatural. Es por esto que, antes de que se descubrieran los microorganismos, los estudiosos interpretaban el origen de las enfermedades basados en la imaginación. A continuación se describen algunos hechos históricos que permitieron profundizar el conocimiento sobre el origen, causas y efectos de las enfermedades.

Trabaja con la informaciónLuego de leer estas páginas, responde las siguientes preguntas:

1. ¿En qué se ha concentrado el ser humano para conocer más sobre las enfermedades?

2. ¿Qué importancia tiene la imaginación y las supersticiones de los antiguos para el desarrollo de la ciencia?

3. La ciencia y su desarrollo ¿corresponden al trabajo de unos pocos científicos? Comenta en grupo.

El hallazgo de los virus

El microbiólogo y botánico ruso Dimitri Ivanovski descubrió los virus en 1892. En el año 1887 estudió una enfermedad que afectaba a las plantas de tabaco. Para comprobarlo, preparó una solución con hojas de la planta del tabaco infectadas y las hizo pasar por un filtro muy fino, que retenía todas las bacterias. Luego comprobó que el líquido del filtrado enfermaba a las plantas sanas. Así, llegó a la conclusión de que existían seres vivos más pequeños que las bacterias, que provocaban enfermedades.

Salud para todo el mundo

En el año 1998 se realizó la 51ª Asamblea Mundial de la Salud. Los países que pertenecen a la OMS reafirmaron su apoyo a uno de los principios fundamentales de esta organización: “El goce del grado máximo de salud que se pueda lograr es uno de los derechos fundamentales de todo ser humano. De esa manera, afirmamos la dignidad y el valor de cada persona, así como la igualdad de derechos y deberes y la responsabilidad de todos en lo que se refiere a la salud”. Según este compromiso, cada país debe promover las condiciones básicas para proteger la salud de todos sus habitantes.

Primeros antecedentes acerca de las enfermedades infecciosas

Girolamo Fracastoro, médico, científico y escritor de origen italiano, se dedicó a estudiar el origen y el contagio de varias enfermedades. En 1546 publicó su obra De contagione et contagiosis morbus et curatione, en la que describía diferentes enfermedades y cómo se transmitían. Fracastoro pensaba que las infecciones pasaban de una persona a otra por medio de cuerpos pequeños. Tres siglos más tarde, el científico francés Louis Pasteur y el científico alemán Robert Koch confirmaron sus teorías.

El descubrimiento de la penicilina

El científico inglés Alexander Fleming descubrió, en 1928, que una sustancia producida por un hongo destruía a las bacterias con las que él trabajaba. El hongo era Penicillium notatum y Fleming llamó a la sustancia que este producía, penicilina. Posteriormente, se comprobó que esta sustancia se podía aplicar en personas que padecían enfermedades infecciosas.

La pasteurización

El químico y microbiólogo francés Louis Pasteur, alrededor del año 1870 descubrió el proceso que permite eliminar los microorganismos presentes en los líquidos. Pasteur realizó un procedimiento en el que expuso diferentes soluciones al calor, sin que estas hirvieran (cerca de los 35 ⁰C). Este proceso, llamado pasteurización, es aplicado en la actualidad para elaborar los vinos y la leche, entre otros productos.

Descubrimiento de agentes patógenos

Robert Koch, médico alemán, descubrió en 1882 el agente patógeno que produce la tuberculosis. En 1883 descubrió la bacteria Vibrio cholerae, que produce el cólera. Gracias a estos aportes y a las investigaciones realizadas por otros científicos, se descubrieron algunas formas de prevenir estas enfermedades.

104 Unidad 3



Unidad 3


Organizo mis ideas


106 Unidad 3


Construye un cuadro sinóptico con los principales conceptos relacionados con el efecto del cigarrillo en los sistemas circulatorio y respiratorio. Para esto puedes utilizar los siguientes términos:


TabaquismoAlquitran Pulmones

Monóxido de carbono

CorazónVasos sanguíneosNicotina

Carbohidratos

ProteínasAgua

Vitaminas y sales minerales

Alimentos saludables Alimentos con exceso de kilocalorías

Una dieta equlibrada ayuda a obtener todos los nutrientes que necesitamos

Los microorganismos y sus propiedades se usan en la elaboración de alimentos.

El exceso de azúcar, sal y grasas pueden provocar alteraciones nutricionales y enfermedades como la obesidad.

Las etiquetas nutricionales informan las características nutritivas de los alimentos envasados.


En esta página web encontrarás aspectos relacionados con la alimentación saludable y las prácticas que permiten mantener tu cuerpo sano.

http://www.alimentatesano.cl/piramide_alimentaria.php

Esta página te permitirá conocer algunos aspectos relacionados con la pirámide de los alimentos, adaptada para la población chilena.

http://www.paho.org/spanish/DD/PIN/whd03_monica.pdf

Esta dirección web te ayudará a recordar cuáles son las medidas de higiene y autocuidado para mantener tu salud.

Orientaciones para el trabajo• Invite a sus estudiantes a que observen atentamente y a que lean los recuadros que acompañan la infografía. En ella se detallan los contenidos centrales de la unidad 3. • Explíqueles que las Páginas webs sugeridas son sitios destinados a reforzar y repasar los contenidos tratados en la unidad. Pueden trabajarlas en grupos o de forma individual. • Para la sección Organizo mis ideas, recuérdeles que pueden utilizar otras estrategias para ordenar la información: un resumen con los conceptos entregados o una tabla con las definiciones de

los conceptos propuestos.



Unidad 3



108 Unidad 3


1. Selecciona los alimentos según las necesidades de cada persona. (6 p.)

A. Atleta con desgarro muscular.

B. Niño raquítico por falta de vitamina D y algunas sales minerales.

C. Adulto con diabetes, enfermedad asociada al exceso de azúcar en la sangre.

Golosinas – carne – leche – lechuga – zanahoria – plátano – durazno – pan – pasta

2. Escribe, en cada plato, cuatro alimentos que debiera tener un almuerzo equilibrado. Luego, explica en tu cuaderno tus elecciones. (6 p.)

Plato 1 Plato 2

3. Lee el siguiente fragmento acerca del cigarrillo y luego responde las preguntas en tu cuaderno. (6 p.)

Soy de figura fina y estilizada. Desde tiempos lejanos he formado un imperio con hombres de todas las razas; ricos y pobres, jóvenes y ancianos. Mis esclavos, como cariñosamente les llamo, deben sacrificarse por mí cuando se los pido. Como rey y amo brindo momentos de relajo y calma a sus ansiedades. A cambio, deben entregarme su corazón debilitado, sus pulmones congestionados y sus manos y dientes manchados. A veces pienso ¿qué importancia tiene un poco de sufrimiento, comparado con la compañía que les ofrezco?

Fuente: http://www.eliceo.com/educacion/un-cuento-para-educar-y-reflexionar-sobre-los-cigarrillos.html

A. ¿Por qué el cigarrillo se nombra como rey y amo?

B. ¿Quién es el responsable del daño que provoca el tabaquismo: ¿el cigarrillo o las personas? Fundamenta.

C. ¿Qué medidas se pueden adoptar en el hogar y en la escuela para prevenir el consumo de cigarrillos? Nombra al menos dos.

4. Observa la imagen, interpreta la reacción de la niña y describe la situación. Luego, escribe en el recuadro si estás de acuerdo o no con lo que hace la niña y comenta tu respuesta con tus compañeros. (6 p.)

5. Completa el siguiente organizador gráfico. (8 p.)

de reserva energética, ya que se usan cuando se han consumido los hidratos de carbono.

Alimentos

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proteínasvitaminas y cereales



Unidad 3



110 Unidad 3

Junto con dos compañeros, busquen información relacionada con los daños que provoca el humo del cigarrillo en el organismo. Para esto, recopilen la información en un informe escrito. Usen un procesador de texto y visiten fuentes de información y direcciones webs de sitios confiables, como los siguientes ejemplos:

http://kidshealth.org/parent/en_espanol/medicos/smoking_asthma_esp.html

http://www.minsal.gob.cl/portal/url/page/minsalcl/g_proteccion/g_tabaco/prev_tabaco.html

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/childrenspage.html#cat65

http://www.saludhealthinfo.com/es/salud/Unpeligroparatusaludyladetufamilia.html

En el computador

Mi desempeño



PL ML L


I (1 y 5) 14


I (2) y III 12

Conocer algunas enfermedades e identificar los efectos que produce el cigarrillo.

I (3 y 4) 12


II 7

Mi apreciación




Actividad física según el género Hombres

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II. Responde las siguientes preguntas de desarrollo.

1. Si una persona es propensa a tener hongos entre los dedos de sus pies, ¿qué le recomendarías para prevenir esta enfermedad? (3 p.)

2. Si en tu familia alguien presenta una enfermedad que se contagia de persona a persona, ¿cuál de las siguientes medidas podría ayudar a que los demás no se infectaran? Elige las opciones correctas y explica por qué las escogiste. (4 p.)

A. Lavarse las manos antes de cada comida.

B. Estornudar sin taparse la boca ni la nariz.

C. Ventilar los espacios en los que se encuentra la persona enferma.

III. Procedimiento científico. (6 p.)

1. El siguiente gráfico representa la actividad física de hombres y mujeres. Analiza la información y responde las preguntas.

A. ¿Quiénes son menos activos?

B. Según la información del gráfico, ¿podrías afirmar que las personas que no son activas ocupan puestos en oficinas?, ¿por qué?

C. Elabora una tabla para recopilar los datos que entrega el gráfico que analizaste.


Orientaciones para la Evaluación final• Invite a sus estudiantes a responder esta sección. Cada ítem está asociado a dife-

rentes contenidos tratados en la unidad y a un puntaje.

• Pídales que respondan las preguntas de forma individual, para evaluar posterior-mente su desempeño según los niveles de logro.

• Estas páginas se pueden utilizar como evaluación en diferentes instancias, por ejemplo, si quiere determinar el logro en algún aprendizaje específico, cada ítem le otorga la oportunidad de aplicarlo por separado.

• Estas páginas también están orientadas para que se puedan usar con niños que tengan dificultades, estilos o ritmos específicos de aprendizaje. En el caso de que observe alumnos con dificultades para aprender o para resolver ítems muy variados, puede usar como primer acercamiento de evaluación la pregunta 4 del ítem I y la pregunta 1 del ítem II.

• Para aquellos estudiantes que usted note que logran los objetivos de aprendizaje con rapidez, puede usar de inmediato aquellas preguntas que desarrollen habili-dades más complejas: pregunta 3 del ítem I y el ítem III.

• Por último, existe la opción de que utilice estas páginas para acercarlos al razo-namiento crítico; puede guiarlos para que lean y analicen las preguntas, en términos de la complejidad de los enunciados o de la comprensión que logran. Este ejercicio le ayudará a obtener información valiosa para construir sus propias evaluaciones.

• Cuando hayan determinado su puntaje y nivel de logro, deben establecer una estrategia para mejorar en las siguientes unidades.

El propósito de la sección Mi apreciación es que los estudiantes identifiquen y reflexionen sobre las estrategias de estudio que están utilizando y si estas resultan efectivas.

• Recuérdeles que no existen mejores o peores técnicas de estudio, sino que se debe elegir la que se adapte mejor a las necesidades personales o a las que demande el contenido que están estudiando.

Esta sección tiene por objetivo que los estudiantes desarrollen habilidades relacionadas con las TIC, específicamente con las herramientas del computa-dor. Indique a sus estudiantes que para elaborar un buen informe deben tener presentes las indicaciones que se platean en el anexo 2 de la página 205.


I.

1. A. Carne-leche; B. Golosinas-pasta-durazno-zanahorias; C. Lechugas-huevo-carne.

2. Ejemplo plato 1: Lechuga, pescado al jugo, papas cocidas, manzanas al jugo.

Ejemplo plato 2: Tomate, pollo, arroz, plátano con miel.

3. A. Porque controla la vida de las personas. Esto provoca que el consumo sea cada vez mayor, pues se necesita mayor dosis de nicotina.

B. Las personas, ya que al ser fumadores crónicos pierden la fuerza de voluntad para dejar de consumir, aun sabiendo que les provoca un daño que podría llegar a ser mortal.

C. Las respuestas son variadas, pero deben apuntar a medidas masivas y que llamen la atención de las personas. En este caso, podría sugerirles que diseñen un afiche, trípticos o panfletos informativos.

4. Se espera que los alumnos interpreten la actitud negativa de la niña para recibir ciga-rrillos y que escriban que están de acuerdo con esa actitud debido al daño que causa el cigarrillo en el organismo.

5. Alimentos - nutrientes; lípidos: de reserva energética, ya que se usan cuando se han consumido los hidratos de carbono; proteínas: contribuir al crecimiento y la repara-ción de las células, entre otras funciones; hidratos de carbono: proporcionar energía al organismo; agua: regula la temperatura interna y facilitar la eliminación de los de-sechos; vitaminas y minerales: participar en la regulación de las funciones celulares.

II.

1. Le recomendaría asearse con mayor frecuencia y secarse bien los pies después de la ducha, entre otras. 2. La opción correcta es la C, ya que ventilar los espacios en los que se encuentra la persona enferma permite que el agente que causa la enferme-dad pueda salir del lugar donde habita el enfermo y quienes lo acompañan.

III.

A. Mujeres.

B. No, porque el gráfico no entrega información acerca de la profesión o actividad de las personas que no son activas.





Identifica los distintos tipos de nutrientes.

Reconoce las funciones de los alimentos.




Comprende la organización de los alimentos para mantener una dieta balanceada.

Reconoce que la ingesta diaria de alimentos depende de ciertos parámetros como el sexo, la edad y la actividad física.



Conocer los efectos que produce el cigarrillo en quienes lo consumen. 6 o menos 7-9 puntos 10-11 puntos

Identificar los efectos que provocan los micro-organismos y conocer algunas medidas para prevenir enfermedades.

Analiza situaciones reales y comprende que existen microorganismos beneficiosos y perjudiciales.

3 o menos 4-5 puntos 6 puntos

Objetivo 1

Por lograrLee nuevamente las páginas 79 a la 82 de tu texto e identifica los nu-trientes de los alimentos que consumes a diario.


Lee la lección 1 y responde nuevamente las preguntas del ítem I (1 y 5)de la Evaluación final.

LogradoIndaga cómo son las etiquetas nutricionales de alimentos de otros países y compáralas con las que se exigen en Chile.

Objetivo 2

Por lograrLee nuevamente las páginas 86 y 87 e identifica el aporte energético de los nutrientes.


Vuelve a responder la pregunta 2 del ítem I y el ítem III. Como apoyo, vuelve a leer la lección 2.

LogradoInvestiga los alimentos que deben consumir un bebé, un niño con obe-sidad y uno con anorexia. Reúne la información en una tabla.


Objetivo 3

Por lograrLee nuevamente las páginas 94 y 95 del texto e identifica los conceptos de salud y enfermedad, estableciendo diferencias entre ellos.

Medianamente logrado Lee las preguntas del ítem I (3 y 4), revisa la lección 3 y vuelve a responderlas.

LogradoAverigua en la Web los aportes de la medicina actual al desarrollo de nuevas vacunas.


Objetivo 4

Por lograrLee nuevamente las páginas 97 y 98 de tu texto y repasa los microorga-nismos que son buenos y malos para tu cuerpo.


Lee nuevamente la lección 4 y describe hábitos que promuevan la salud y que prevengan el contagio de enfermedades.

LogradoElabora un párrafo para explicarle a otro compañero los efectos de los microorganismos, tanto para el desarrollo de las enfermedades como para el beneficio del ser humano.



Novedades científicas• El propósito de esta sección es que los estudiantes tengan una visión global de los temas tratados en la unidad 3 Nutrición y salud. Abordando temas como la presencia de los microorganismos en la elaboración

de los productos comestibles y en el desarrollo de enfermedades, la incidencia de sustancias extrañas presentes en el cigarrillo que afecta en el comportamiento de las personas, los estudiantes podrán acercar-se a la lectura en ciencias y al análisis de información científica.

Los hongos pueden prevenir enfermedades

El cigarrillo y el normal desarrollo del comportamiento

En el año 2010, un grupo de estudiantes de nutrición, de la Universidad de Alberta, en Canadá, confirmaron que los champiñones podrían prevenir diferentes tipos de tumores, los que se pueden transformar posteriormente en cáncer. Esto se debe a que los champiñones proporcionan selenio, un compuesto que tiene actividad antitumoral. También se ha comprobado que el consumo de este tipo de hongos reduce las inflamaciones y previene enfermedades crónicas.

La adolescencia es una etapa muy importante en el desarrollo de las personas, puesto que el cuerpo todavía está creciendo y los sistemas están perfeccionando sus funciones. Es por esto que cualquier sustancia tóxica puede afectar los procesos que están ocurriendo. Se ha descubierto que mientras mayor es el consumo de cigarrillos en la adolescencia, un sector del cerebro se vuelve menos activo. Lo anterior sugiere que el consumo de cigarrillos influiría en un desarrollo cerebral más lento. Esto afectaría funciones como el comportamiento y la toma de decisiones en los adolescentes.

Fuente: Universitam. Los hongos: Excelente alimento y defensa contra el cáncer y los virus, además antiinflamatorio. (2010). Disponible en: http://universitam.com/academicos/?p=1670

Unidad 3


Fuente: NCYT Amazings. Noticias de la ciencia y la tecnología. (2011). Los daños cerebrales que el tabaquismo causa en los adolescentes. Disponible en: http://noticiasdelaciencia.com/not/771/los_danyos_cerebrales_que_el_tabaquismo_causa_en_los_adolescentes/

¿Qué son los

probióticos?Como aprendiste, la leche, el yogur y los demás lácteos se elaboran con microorganismos. ¿Has escuchado la publicidad relacionada con los probióticos? El término probiótico significa “a favor de la vida” y se usa para identificar aquellos microorganismos vivos que son beneficiosos para la salud de las personas que los consumen, siempre que sean ingeridos en cantidades adecuadas.

Estos microorganismos actúan en el cuerpo apoyando la labor de la flora bacteriana que está al interior del tubo digestivo. Esta flora bacteriana se aloja en el sistema digestivo desde el nacimiento y continúa su desarrollo durante toda la vida. Una de sus funciones es impedir que los agentes patógenos provoquen enfermedades digestivas. De esta forma, reforzar la flora bacteriana con probióticos podría contribuir a la salud. Se ha comprobado también que los probióticos influyen en el alivio de enfermedades infecciosas en los niños y en otros grupos de alto riesgo.

Fuente: TecnoCiencia y Salud (2010). Los yogures probióticos y sus beneficios a la salud. Disponible en: http://tecnocienciaysalud.com/yogurt-bio


1. ¿Cuál es el aporte de los probióticos a la salud?

2. ¿Por qué se recomienda consumir alimentos con probióticos cuando aparecen algunas enfermedades digestivas?

3. Redacta en tu cuaderno un párrafo breve para explicarle a un compañero la acción de los probióticos en su sistema digestivo.

112 Unidad 3



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Material fotocop

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Parte II: salud en personas adultas

1. Preparen una encuesta para cuatro personas adultas. U

tilicen preguntas como las siguientes:

¿Con qué frecuencia (siempre, a veces, nunca) practicas algún deporte?

¿Cuántas horas diarias trabajas como m

áximo?

¿Cuántas horas duermes al día?

¿Sales a pasear con tu familia?

¿Tus comidas son ricas en frutas, verduras y carnes blancas?

¿Fumas?

2. A

l igual que en la primera parte, reúnan la inform

ación obtenida en tablas. Copien en sus cuadernos tablas como

las siguientes:

Practica deporteTrabaja m

ás de ocho horas diarias D

uerme m

enos de ocho horas diarias

Pasea con su familia

Su dieta es saludableFum

a


unicar

Luego de aplicar las encuestas, recopilar la información y analizarla, contesten las siguientes preguntas en sus cuadernos:

a. ¿Existe alguna relación entre la época del año y la aparición de alguna enferm

edad? ¿Por qué?

b. ¿D

e qué manera nos ayuda una encuesta a obtener inform

ación sobre el tema que investigam

os?

c. Revisa tu respuesta inicial y com

párala con los resultados. ¿Es correcta o incorrecta?

d.

Ahora, vuelve a responder la pregunta inicial, según los datos obtenidos.

Finalmente, expongan sus resultados al curso. Para esto hagan un afiche que contenga sus tablas y sus conclusiones.


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Postre: manzanas en su jugo.

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Postre: helado de agua, sabor limón.

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Postre: helado de crema sabor chocolate.

Cen

a: pizza con aceitunas, salame, jam

ón y choricillo.

Postre: torta de merengue lúcum

a.

a. ¿Q

ué nutrientes poseen los alimentos de cada m

enú?

b. ¿Cuál de los dos m

enús es más saludable?

c. D

e acuerdo con tu respuesta anterior, ¿qué harías para arreglar el menú que no es saludable?

2. Escribe en el espacio la dim

ensión de la salud que se puede ver afectada en cada uno de los casos.

Ritmo de vida acelerado

Mala alim

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Hongos que producen el pie de atleta

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Aparición de episodios de violencia repentinos


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4Unidad


Electricidad en la vida cotidiana

Esta unidad tiene por objetivo que los estudiantes comprendan la naturaleza y el origen de la electricidad. En la lección 1 identificarán las transformaciones que esta experimenta al utilizarse diariamente. En la lección 2 conocerán las partes y el funcionamiento de un circuito eléctrico. En la lección 3 verán los materiales y elementos que se consideran conductores y aislantes de la electricidad. Por último, en la lección 4, aprenderán sobre medidas de ahorro y uso responsable de la energía eléctrica.

Planificación de la unidad A continuación se presenta una planificación de la unidad, que le servirá para organizar el tratamiento de los contenidos en términos de tiempo estimado y de los indicadores para las evaluaciones.



específicosInstrumentos de evaluación

Indicadores de evalua-ción

Tiempo estimado

Reconocer los cambios que experi-menta la energía eléctrica al pasar de una forma a otra (eléctrica a calórica, sonora, lumínica, etc.)

1. La importancia de la electricidad

Explicar la importancia de la energía eléctrica en la vida cotidiana e identificar las transfor-maciones que experi-menta en los artefactos eléctricos.

Evalúo mi progreso

(págs. 128 y 129)

Evalúo mi progreso

(págs. 140 y 141)

Evaluación final

(págs. 148-151)

• Conoce qué es la energía eléctrica e identifica que proviene mayoritariamente de centrales hidroeléctricas.

• Identifica distintos efectos de la energía eléctrica en artefactos eléctricos.


Investigar los principales aportes de científicos en el estudio de la electricidad a lo largo del tiempo.

Construir un circuito eléctrico simple (cable, ampolleta, inte-rruptor y pila), usarlo para resolver problemas cotidianos y explicar su funcionamiento.

2. ¿Qué son los circuitos eléctricos?

Conocer un circuito eléctrico simple, identi-ficar sus partes y expli-car cómo funciona.

• Identifica los componentes de un circuito eléctrico y aplica este conocimiento en distintas situaciones. 8 horas

pedagógicas

Observar y distinguir, por medio de la investigación experimental, los materiales conductores (cobre y aluminio) y aisladores (plásticos y goma) de electricidad, relacionán-dolos con la manipulación segura de artefactos tecnológicos y circui-tos eléctricos domiciliarios.

3. Conductores y aislantes de la electricidad

Diferenciar los materia-les como conductores y aislantes de la elec-tricidad, y relacionar sus características con el uso de artefactos eléctricos.

• Diferencia los materiales conductores de los aislantes de la electricidad.

• Identifica medidas de manipulación segura de los artefactos eléctricos.


Explicar la importancia de la ener-gía eléctrica en la vida cotidiana y proponer medidas para promover su ahorro y uso responsable.

4. ¿Cómo usar bien la energía eléctrica?

Explicar la importancia del uso responsable de electricidad y proponer medidas de ahorro.

• Identifica la importancia de la electricidad y propone medidas de ahorro de energía eléctrica.



Otros recursosLe

cció

n 1 Evaluación diagnóstica



Lecc

ión

2




• Actividad 1. Construir circuitos eléctricos en serie y en paralelo (pág. 123)

• Actividad 2. Reconocer los componentes de un circuito en un esquema (pág. 124)

• Actividad 3. Interpretar un esquema de circuito eléctrico (pág. 125)



Lecc

ión

3




• Actividad 4. Analizar materiales conductores y aislantes (pág. 131)



Evaluación de habilidades científicas

• Líquidos conductores de electricidad (págs. 134 y 135)

Lecc

ión

4






• Stephen Gray y la conductividad eléctrica (págs. 142 y 143)


Dentro de la unidad encontrará secciones que ofrecen una gama de actividades para atender a la diversidad de estilos y ritmos de aprendizaje de los estudiantes, ya que no todos aprenden a un mismo ritmo ni de la misma forma, y se hace necesario disponer de recursos alternativos. Estas secciones son las siguientes:

Ampliación de contenidos• Red eléctrica domiciliaria (pág. 126)


• Fenómenos eléctricos: descubrimientos (pág. 144)


Conceptos centrales• Energía eléctrica

• Centrales hidroeléctricas

• Efectos de la energía eléctrica

• Circuito eléctrico

• Conductor eléctrico

• Aislante eléctrico

• Ahorro de energía eléctrica


• Giancoli, D. C. (2006). Física. 6ª ed. Guadalajara, México: Pearson Educación. Capítulos 16, 18 y 19.

• Serway, R., Faughn, J. (2001). Física. 5ª ed. Iztapalapa, México: Pearson Educación. Capítulos 8 y 10.

• Walker, S. (2006). La electricidad. Minneapolis, Estados Unidos: Lerner Publications Company.

• Friedl, A. (2005). Enseñar ciencias a los niños. Barcelona, España: Editorial Gedisa S. A.



Objetivos de aprendizaje de la unidadReconocer los cambios que experimenta la energía eléctrica al pasar de una forma a otra (eléctrica a calórica, sonora, lumínica, etc.) e investigar los principales aportes de científicos a lo largo del tiempo.Construir un circuito eléctrico simple (cable, ampolleta, interruptor y pila), usarlo para resolver problemas cotidianos y explicar su funcionamiento.Observar y distinguir, por medio de la investigación experimental, los materiales conductores (cobre y aluminio) y aisladores (plástico y goma) de electricidad, relacionándolos con la manipulación segura de artefactos tecnológicos y circuitos eléctricos domiciliarios. Explicar la importancia de la energía eléctrica en la vida cotidiana y proponer medidas para promover su ahorro y uso responsable.


115

• Explicarlaimportanciadelaenergíaeléctricaenlavidacotidianaeidentificarlastransformacionesqueexperimentaenlosartefactoseléctricos. (Lección 1)

• Conoceruncircuitoeléctricosimple,identificarsuspartesyexplicarcómofunciona. (Lección 2)

• Diferenciarlosmateriales,comoconductoresyaislantesdelaelectricidad,yrelacionarsuscaracterísticasconelusodeartefactoseléctricos. (Lección 3)

• Explicarlaimportanciadelusoresponsabledeelectricidadyproponermedidasdeahorro.(Lección 4)

Observa las imágenes y lee el párrafo anterior. Luego, responde las siguientes preguntas en tu cuaderno:

• ¿Recuerdasquealgunavezsehaya“cortadolaluz”entubarrio?¿Cómoreaccionaronlaspersonascuandoestopasó?

• Delosartefactoseléctricosqueconoces,¿cuálessonnecesariosycuálesno?

• ¿Quéutilidadtienelaelectricidadparatuvidadiaria?

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Unida

d4 Electricidad en la vida cotidiana

Unidad

114

Te imaginas la ciudad sin energía eléctrica? ¿Cuáles de los artefactos que conoces o usas a diario no funcionarían si no existiera la energía eléctrica? La electricidad, se ha vuelto fundamental para la vida moderna ya que, independientemente de que la naturaleza

aporte luz, la necesitamos a diario. El propósito de esta unidad es que conozcas las características de la electricidad y que comprendas cómo utilizarla de forma correcta, además de aprender a cuidar la energía eléctrica.



Orientaciones de trabajo • Estas páginas buscan motivar y orientar a los estudiantes en cuanto a los temas

y contenidos de esta unidad.

• Solicíteles que observen y describan las imágenes presentadas en forma indivi-dual, para que luego lean la introducción y, en parejas, respondan las preguntas de la sección Comencemos.

• Puede orientar la reflexión de sus alumnos con las siguientes preguntas:

› ¿Para qué ocupa la energía eléctrica el ser humano? › ¿Qué diferencias existen entre las manifestaciones de energía que aparecen

en los círculos del inicio?

• Con respecto a los objetivos de aprendizaje, pídales que los lean y que intenten explicar lo que ellos creen que aprenderán en cada una de las lecciones.

• Explíqueles que retomarán las preguntas de la sección Comencemos al final de la unidad, para comparar lo que saben con lo que aprenderán al finalizar su estudio.




123 Actividad 1

Dos trozos de plumavit de 50 x 50 cms, dos metros de cable aislado, tres ampolletas pequeñas para linterna, una tijera de punta redonda, tres pilas AA, una caja de chinches, una regla y diez clips.

134 y 135Investigación

científica

Una ampolleta LED, un metro de cable de cobre, un trozo de lámina de cobre, un clavo, un trozo de lija para metal, cuatro vasos plásticos transparentes, un limón, agua des-tilada, un puñado de sal y otro de azúcar, y un marcador permanente.

Notas

Para la actividad práctica de la sección Investigación científica de las páginas 134 y 135, asegúrese de vigilar y monitorear a los alumnos cuan-do estén manipulando los materiales, ya que al trabajar con lija y cables podrían herirse las manos.


Lección 3

materiales conductores

y aislantesmedidas de seguridad

Lección 1

generación centrales hidroeléctricas

luz

sonido

calor

efectos

Lección 2

fuente

cable

resistencia

interruptor

circuitos eléctricosElectricidad

uso responsable

ahorro de energía

eléctrica

Lección 4



Objetivos específicos• Explicar la importancia de la energía eléctrica en la vida cotidiana e identificar las transformaciones

que experimenta en los artefactos eléctricos.

Activación de conocimientos previosPida a sus estudiantes que se reúnan en parejas y que contesten las siguientes preguntas ensus cuadernos:¿Qué es la electricidad? ¿De dónde proviene la energía eléctrica que utilizamos en nuestros hogares?Anote las respuestas en la pizarra y discútalas con ellos evaluando y corrigiendo preconceptos errados.

Unidad 4

117Lección 1 • La importancia de la electricidad116 Unidad 4 • Electricidad en la vida cotidiana

¿Qué es la energía eléctrica?A tu alrededor están ocurriendo cambios constantemente: un pan se quema en el tostador, una ampolleta se enciende e ilumina una habitación o una radio emite sonido. Todos estos cambios están relacionados con la energía. Sin embargo, ¿qué es la energía? La energía se define como la capacidad para realizar una actividad y producir cambios en otros objetos, como en los ejemplos descritos anteriormente. Existen diferentes tipos de energía, como la energía lumínica, calórica, mecánica y eléctrica, entre otras. Esta última también provoca cambios en los objetos y constituye el tema central de esta unidad.

La energía eléctrica es el tipo de energía más usada por las personas en múltiples actividades. Hay máquinas o artefactos eléctricos que facilitan muchas tareas y permiten realizarlas en menor tiempo. Entre los artefactos eléctricos más comunes en los hogares se encuentran el refrigerador, el microondas, el televisor y el secador de pelo. Otro tipo de artefactos eléctricos se usan en actividades relacionadas con la entretención y el trabajo, como los videojuegos y los computadores.

De acuerdo con lo anterior, gran parte de la energía eléctrica se destina al uso domiciliario. Sin embargo, la electricidad se usa también en la industria y mayoritariamente en la minería.

A continuación se describen los principales usos de la electricidad en Chile y su distribución en distintos sectores.


Consigue un exprimidor manual y uno eléctrico, dos naranjas, un abrelatas manual y uno eléctrico, dos latas de conservas y un reloj. Luego, con los exprimidores saca el jugo de las naranjas y registra el tiempo que demoras con cada uno de los objetos. Después haz lo mismo con los abrelatas y registra el tiempo que demoras en cada caso. Cuando tengas tus datos, regístralos en la tabla, analízalos y responde las preguntas.

a. ¿Con cuál de los elementos te demoraste menos tiempo en exprimir la naranja y en abrir la lata de conservas? ¿Qué aspecto te permite argumentar esto?

b. Con respecto a esta actividad ¿Cuál es la importancia de la energía eléctrica para las actividades que realizamos a diario?

Propósito de la lecciónLas tormentas eléctricas, en ocasiones, provocan rayos que iluminan el cielo. Sin embargo, la electricidad no solo proviene de la naturaleza, sino que el ser humano puede producirla en centrales especializadas. En esta lección aprenderás por qué es importante la energía eléctrica y cómo se usa cotidianamente.

La importancia de la electricidadLección 1

Residencial Comercial Minero Agrícola Industrial Otros

Energía eléctrica utilizada en las casas y departamentos particulares donde viven las personas, que se encuentran en barrios, comunas y ciudades.

Energía eléctrica utilizada por los locales y empresas dedicadas al comercio.

Energía consumida por empresas dedicadas a la minería, principalmente para la extracción del cobre.

Energía eléctrica distribuida a empresas que se dedican al cultivo de la tierra.

Energía utilizada en las industrias del país, principalmente para el funcionamiento de maquinarias.

Suma de los sectores relacionados con el transporte (como el metro), el alumbrado público, las instituciones municipales, entre otros.

En el cuerpo humano existen funciones específicas que se relacionan con la electricidad; por ejemplo, las células del sistema nervioso y las que forman parte de una región específica del corazón poseen actividad eléctrica, la que se puede medir mediante procedimientos médicos. Estos exámenes miden la actividad eléctrica del cerebro y del corazón, y arrojan información muy útil para detectar algunas enfermedades, como los trastornos del sueño o las alteraciones del ritmo cardíaco (arritmias).

Conexión con...Medicina

Objeto Exprimidormanual

Exprimidoreléctrico

Abrelatasmanual

Abrelataseléctrico

Tiempo de uso (segundos)



Orientaciones para el inicio de la lección • Antes de comenzar a responder la sección Investigación inicial, solicite a sus

estudiantes que lean el Propósito de la lección y observen la imagen que apare-ce al costado. A continuación, pídales que vuelvan a observar la imagen inicial.

• Pídales que reflexionen sobre la naturaleza de la electricidad y sus formas de manifestación en la naturaleza y en la vida cotidiana. Es importante que la reflexión esté orientada por preguntas o ideas aportadas por el docente, como por ejemplo:

› ¿Qué son los relámpagos? › ¿Por qué, en ocasiones, al tocar a una persona “nos da la corriente”?

• Al final de esta actividad, pídales a sus alumnos que realicen las actividades que acompañan al propósito de la lección.

• Luego de la reflexión y de la actividad de motivación, invite a sus estudiantes a realizar la actividad de la sección Investigación inicial Recalque que pueden hacer esta actividad en sus casas y traer las respuestas a la escuela para analizarlas.


a. Se espera que los estudiantes respondan que con los artefactos eléctricos los pro-cesos demoran menos tiempo, gracias a su funcionamiento automático, donde no hay necesidad de aplicar fuerza humana.

b. Los estudiantes deberían responder que facilita la vida. Es ideal que les ayude a comparar cómo se hacían las cosas antes de que se masificaran los artefactos que usan electricidad para funcionar.


¿Qué es la energía eléctrica?

• Invite sus estudiantes a leer y analizar la información entregada en la página 117. Invítelos también a leer, voluntariamente, en voz alta.

• Oriente a sus estudiantes acerca de la importancia de la energía eléctrica en el mundo moderno, donde la tecnología juega un rol preponderante optimizando el tiempo y, con ello, la calidad de vida.

• Alternativamente, puede solicitarles que grafiquen en barra, pintando con dife-rentes colores cada sector, y que luego respondan las siguientes preguntas:

• ¿Cuáles son los sectores que utilizan gran parte de la energía eléctrica produci-da?, ¿a qué crees que se debe esto?

• ¿Por qué se generan problemas cuando el suministro eléctrico se ve interrumpido?

Esta sección le permite relacionar el tema con otras áreas del conocimiento. En este caso, comente con sus estudiantes que en el cuerpo humano existen células especializadas que conducen electricidad y permiten el funcionamiento del organismo. Recalque que la electricidad que conducen esas células no es igual a la que están estudiando en esta unidad, pero funciona sobre la base de principios similares.


Identifica diez artefactos eléctricos de tu hogar y averigua cuánta energía consu-men (puedes ver la información etiquetada en el mismo electrodoméstico). Luego, completa la tabla, como se ejemplifica a continuación:

Artefacto Consumo eléctrico Área de consumo

Calefactor eléctrico 2 000 W Climatización

De acuerdo con la información recopilada, responde estas preguntas en tu cuaderno:

c. ¿Qué área de tu hogar demanda mayor consumo de energía eléctrica?d. ¿Qué importancia le das a esta área en el diario vivir?



El revestimiento de una casa

Una casa, en una región de clima cálido, consume más de 1 000 kilowatts hora al año en aire acondicionado, aunque para miles de hogares sobrepasa los 3 000. Una casa mal diseñada, en regiones de clima cálido, puede consumir varios miles de kilowatts hora más de los que necesita. 1 000 kilowatts hora representan hasta una tonelada de CO

2 liberado por una planta eléctrica.

Una solución posible para el exceso de consumo es usar aislamiento térmico, en particular en aquellos sitios donde la temperatura exterior es muy superior a la temperatura de las viviendas.

Urbina, J., Martínez, J. (2006). Más allá del cambio climático: las dimensiones psicoso-ciales del cambio ambiental global. DF, México: Editorial del Deporte Mexicano.



Desarrollo de habilidades• Conocer las principales fuentes de energía eléctrica de Chile.• Comprender el funcionamiento de una central hidroeléctrica.• Identificar los principales efectos de la energía eléctrica en distintos artefactos.

Recursos webs• http://www.profesorenlinea.cl/fisica/CentralesHidroelectricas.htm

En esta página web encontrará más detalles acerca de las centrales hidroeléctricas y los diferentes tipos que existen.

• http://www.idae.es/index.php/idpag.61/relmenu.341/mod.pags/mem.detalleEste recurso le permite conocer aspectos relacionados con la conversión de energías primarias en otros tipos de energía, para su consumo en distintos sectores.

Unidad 4Lección 1

De acuerdo con lo que aprendiste en esta lección, realiza las siguientes actividades:

1. Elabora una lista con todos los aparatos eléctricos que se usan en tu hogar e identifica el efecto de la electricidad que se puede aprovechar de ellos.

2. Explica brevemente la importancia de la energía eléctrica para tres actividades que se realizan en tu escuela, tu casa y el barrio en que vives.

Antes de seguir

119Lección 1 • La importancia de la electricidad118 Unidad 4 • Electricidad en la vida cotidiana

Efecto calórico Efecto luminoso Efecto sonoro Efecto mecánico

Cuando las cargas pasan por el conductor de un artefacto, este se calienta. Es lo que ocurre en planchas o tostadores eléctricos.

En una ampolleta, la energía eléctrica calienta el filamento metálico interno hasta que este alcanza la incandescencia, es decir, producto del calor que adquiere, produce luz.

La energía eléctrica que llega a los parlantes de una radio provoca que estos vibren, lo que origina el sonido.

Algunos artefactos eléctricos, como un ventilador o una lavadora, poseen motores, los cuales utilizan energía eléctrica y la transforman en movimiento (energía mecánica).

¿Cómo se obtiene la energía eléctrica?Como se mencionó en la página anterior, la energía eléctrica permite el funcionamiento de diferentes artefactos que el ser humano utiliza a diario. ¿De dónde proviene esta electricidad? En Chile, la electricidad se origina principalmente en centrales hidroeléctricas y termoeléctricas. Las primeras utilizan el movimiento del agua de los ríos para producir energía eléctrica. Las termoeléctricas utilizan el movimiento del vapor para producir electricidad, el cual se obtiene de la combustión del carbón, gas natural o petróleo.

Transformaciones de la energía eléctrica¿Qué ocurre cuando la energía eléctrica llega a los hogares? Cada vez que conectas algún artefacto eléctrico a un enchufe, ocurre una transformación de energía, es decir, la energía eléctrica se convierte en otros tipos de energía, las que se manifiestan de diversas formas. A continuación se presentan algunos ejemplos de transformaciones de la energía eléctrica.

Combustión: acción de quemar un material.

Diccionario

informaciónAunque la principal fuente de energía para producir electricidad en la Zona Central de Chile proviene de la fuerza del agua, también se utilizan otras fuentes energéticas, como la que se obtiene del viento y del gas natural. Los parques eólicos y las centrales térmicas que existen en el país también contribuyen a la obtención de electricidad, pero su aporte a la producción eléctrica total es mucho menor, comparado con el de las centrales hidroeléctricas.

La presa está situada en un lugar del río para acumular el agua en un embalse.

1

1

2

3

4

5

El agua acumulada baja por unos conductos que regulan la caída del agua a las turbinas.

2

El agua llega a las turbinas con mucha fuerza, lo que las hace girar.

3

Cada turbina está conectada a un generador eléctrico, que utiliza el movimiento giratorio para producir energía eléctrica.

4

La energía eléctrica se transporta hasta un transformador, el cual ajusta la electricidad para que pueda viajar hasta las centrales de distribución y desde estas, a los hogares y la industria.

5

El conocimiento acerca de los efectos de la energía eléctrica no es reciente, sino que representa el aporte de varios científicos que se han dedicado a estudiar estos fenómenos. En las páginas 144 y 145 de esta unidad podrás conocer algunos antecedentes históricos relacionados con los fenómenos eléctricos.



¿Cómo se obtiene la energía eléctrica?

• Solicite a sus estudiantes que analicen la infografía y que describan con sus propias palabras cómo las hidroeléctricas producen energía eléctrica a partir de la fuerza del agua.

• Motive su capacidad de relacionar conceptos, planteándoles preguntas como la siguiente:

• ¿Se puede obtener energía eléctrica a partir de ríos, lagos y mares?

El objetivo es que comprendan que la fuerza con que ingresa el agua a las turbi-nas es el factor clave en la producción de electricidad.

Transformaciones de la energía eléctrica

Para comenzar el estudio de la página 118, indíqueles a sus alumnos que la energía eléctrica es capaz de producir ciertos efectos. Por esto, en los artefactos que funcio-nan con electricidad, se producen sonidos, calor, luz e incluso movimiento.

Comente con sus estudiantes que el estudio de los fenómenos eléctricos no ha sido un trabajo sencillo ni reciente. Explíqueles que en la Antigüedad la energía eléctrica se estudiaba de acuerdo a las evidencias que se obtenían en los procesos de transformación o transferencia de un cuerpo a otro, incluso en algunos fenóme-nos naturales, como los relámpagos. Sin embargo, su naturaleza intrínseca no se conocía en profundidad.

Recalque a sus alumnos que el conocimiento actual ha surgido del estudio cola-borativo de muchos científicos. Algunos de ellos y sus aportes son descritos en la sección La ciencia se construye.

Comente con sus estudiantes que existen otras fuentes de las que se puede obtener energía eléctrica, las cuales son renovables y de menor impacto medio-ambiental, como ocurre con la energía proveniente de los vientos (eólica), la de la marea (mareomotriz) y la energía solar. Indíqueles que el uso de esta última está siendo promovido en Chile debido a la alta demanda del recurso energéti-co por parte de la población.

información

Se sugiere comentar que existen estos tipos de energía, pues en sexto básico profundizarán en ellos y en las transformaciones de la energía.

Orientaciones para el cierre de la lección• Luego de haber discutido los contenidos de esta lección, invite a sus estudiantes

a realizar las actividades de la sección Antes de seguir.

• Enfatice que estas actividades son muy útiles para aplicar lo que han aprendido en esta lección.

• Se trata de una evaluación formativa, por lo que le permitirá obtener información acerca de lo aprendido por los estudiantes y aquello que aún se debe reforzar.

1. Los estudiantes deberían escribir en sus tablas objetos eléctricos de uso cotidiano como los siguientes:

Artefactos eléctricos y electrodomésticos

Efectos de la energía eléctrica

Lavadora Movimiento

Radio Sonido

Lámpara Luz y calor (ampolleta)

2. En la escuela y en las casas, la electricidad permite la iluminación cuando es de noche y la luz del Sol ya no alumbra.

En la escuela permite el uso de los computadores, del timbre, de las impreso-ras, de los proyectores, entre otros artefactos que se ocupan a diario.

En el barrio, la energía eléctrica ayuda a iluminar las canchas y las calles.


3. Escriban en sus cuadernos la siguiente frase: “La electricidad en un principio se usaba principalmente para iluminar. Luego se pudo utilizar para otros fines, per-mitiéndonos llevar una vida más cómoda y acelerada”. A continuación, coménten-la con un compañero y, en conjunto, reflexionen acerca de su significado.

4. Observen y describan la evolución y los beneficios brindados por los siguientes artefactos:



Energía solar

¿En qué aspectos se aprovecharía la energía solar en el futuro? Partimos de la base de que la energía eléctrica obtenida de la luz solar podrá ser empleada para el consumo de los hogares e industrias. ¿Qué se viene en materia de energía solar? En el tema de la energía solar una buena noticia nos revela que la producción de paneles solares tiende a abaratarse y si al dato anterior le sumamos que los precios del petróleo seguirán trepando, todo hace pensar que la energía solar llegará a convertirse en una opción importante.

Poratti, G. (2010). Los próximos 500 años. Buenos Aires, Argentina: Editorial Red Universitaria.

Texto del Estudiante 120 y 121


Objetivos de aprendizaje de la lección• Conocer un circuito eléctrico simple, identificar sus partes y explicar cómo funciona.

Activación de conocimientos previos• Realice una lluvia de ideas para que sus alumnos expliquen cómo se distribuye la energía eléctrica

en su hogar y de dónde proviene esta.• Haga las siguientes preguntas para que las respondan en voz alta:• ¿A qué nos referimos con encender y apagar la luz? • ¿Cómo es posible que esto ocurra?

Unidad 4

121120 Unidad 4 • Electricidad en la vida cotidiana Lección 2 • ¿Qué son los circuitos eléctricos?


Consigue un trozo de 30 centímetros de cable con cubierta de plástico y con las puntas peladas, una ampolleta de linterna, cinta adhesiva y una pila.

A continuación, responde las siguientes preguntas:

a. ¿Cómo unirías estos materiales para que encienda la ampolleta?

b. Formula una predicción y realiza un dibujo para explicar el esquema que se necesita armar con los materiales para hacer que la ampolleta se ilumine.

Propósito de la lección

Si piensas en el funcionamiento de una lámpara o de un televisor, ambos artefactos utilizan electricidad. Para funcionar, estos artefactos deben estar conectados a una red eléctrica por medio de un enchufe. ¿Qué ocurre dentro de los artefactos eléctricos? En esta lección conocerás qué es un circuito eléctrico y cómo funciona.

¿Qué son los circuitos eléctricos?Lección 2

FuenteProporciona la energía para que se movilicen las cargas eléctricas.

1InterruptorBloquea o reanuda el paso de la corriente.

3

1

Hilo conductor o cableTransporta la corriente eléctrica.

2 Resistencia o receptorTransforma la energía eléctrica en otros tipos de energía. La resistencia puede ser una ampolleta, un motor pequeño o cualquier artefacto que se conecte al circuito.

4

3

2

2

4

4

4

Corriente eléctrica y circuitosCuando se enciende un artefacto eléctrico, miles y miles de cargas eléctricas fluyen a través de sus cables internos. Este flujo de cargas se denomina corriente eléctrica, y produce distintos efectos en los artefactos eléctricos. La corriente eléctrica circula a través de una serie de cables interconectados entre sí. Esta conexión de varios cables, que pueden organizarse de diferentes formas, se denomina circuito eléctrico y posee componentes básicos. A continuación podrás aprender cuáles son estos componentes y cómo fluye la corriente a través de un circuito.

Esquema de los componentes básicos de un circuito eléctrico



Orientaciones para el inicio de la lección• Para iniciar esta lección, solicite a sus estudiantes que, en grupos, desarrollen las

actividades de la sección Investigación inicial. Con esta actividad podrá detectar qué saben los estudiantes acerca de circuitos desde su experiencia previa.

• Luego, pídales que comparen sus resultados con los de otros compañeros para que, al final de esta actividad, expongan sus trabajos al curso con el fin de corre-gir y reforzar los contenidos que se necesitan para el estudio de esta lección.

• Una vez revisada la actividad anterior, pídales que observen la imagen del Propósito de la lección y que discutan el texto asociado. Oriéntelos y diríjalos hacia el tema de la lección Circuitos eléctricos; invítelos a responder las pregun-tas que son parte de este breve texto y guíe la discusión con las siguientes preguntas para activar sus conocimientos previos:

• ¿Qué creen que es un circuito eléctrico?, ¿han visto uno alguna vez?

• Como ya saben, la energía se puede transformar o bien provocar cambios: ¿qué rol tendrán los circuitos eléctricos en este proceso?

¿Todos los artefactos requieren de la misma cantidad de energía para funcionar?, ¿de qué dependerá esta situación?


a. El objetivo es que los estudiantes intenten unir los cables al extremo de una pila y los otros extremos libres a la ampolleta.

b. Se espera que sus predicciones se orienten a que, si se unen los cables a la pila y luego a la ampolleta, a modo de un circuito cerrado, la ampolleta se encenderá. En cuanto al esquema, este puede ser sencillo como el de la página 124 del texto, pero sin interruptor.

Orientaciones para el desarrollo de la lecciónCorriente eléctrica y circuitos

• En estas páginas de la lección los estudiantes conocerán y comprenderán el concepto de corriente eléctrica. Para ello, pídales que lean en parejas el párrafo que describe estos conceptos y luego solicíteles que dibujen en su cuaderno lo que entendieron.

• Se espera que la comprensión lectora también les permita visualizar la descripción que leyeron, así como dibujar un cable (como un tubo) con las cargas circulando en su interior.

• Recuerde que aún no se aborda la estructura del átomo ni las partículas subatómi-cas, por lo cual basta con nombrar los electrones como cargas eléctricas o cargas negativas.

• Oriente a los estudiantes para que comprendan que la corriente eléctrica puede fluir constantemente o ser interrumpida, lo que se puede evidenciar en el funcio-namiento de un circuito eléctrico.

• Guíe las respuestas a las siguientes preguntas: ¿Por qué las ampolletas y el motor del primer circuito no están funcionando? ¿Qué hay que hacer para que estos componentes se activen?

• Vuelva a reflexionar con ellos sobre las preguntas anteriores, guiándolos para que respalden sus respuestas en las funciones de las partes que conforman un circuito.

Orientaciones para los ritmos de aprendizaje• Como la asimilación de los aprendizajes en los estudiantes es diversa, sugiéra-

les a los más avanzados que visiten el sitio web http://newton.cnice.mec.es/ materiales_didacticos/energia/electrica.htm y que profundicen sus conocimien-tos relacionados con los fenómenos eléctricos.


Carga eléctrica y electrones

La carga eléctrica de un cuerpo viene dada por el número de electrones que le sobran o le faltan para que alcance el estado neutro. Al frotar dos cuerpos, parte de los electrones de uno de ellos pasa al otro, con lo que el primero acusa una carga positiva (falta de electrones) y el segundo, una carga negativa (exceso de electrones). Por esta razón, al tocar la esferita de un péndulo eléctrico con un cuer-po electrizado, parte de la carga que lleva este se la comunica a aquella, por lo cual la esferita queda cargada.

De lo expuesto hasta ahora, se destaca lo siguiente:

La carga eléctrica es una propiedad fundamental de la materia y está presente en cualquier porción de la misma.

Existen dos tipos de cargas eléctricas, de propiedades opuestas, que arbitrariamen-te se denominan positivas y negativas. La materia contiene generalmente el mismo número de unas que de otras, por lo que no manifiesta propiedades eléctricas. Cuando decimos que un cuerpo está cargado, estamos afirmando, en realidad, que tiene un exceso de carga de uno de los dos signos.

Jaramillo, J. (2004). Física. Sevilla, España: Editorial Mad S. L.



Desarrollo de habilidades• Identificar y describir los componentes y las conexiones de un circuito eléctrico en serie

y en paralelo.• Aplicar el conocimiento acerca de los circuitos construyendo modelos.

Recursos webs• http://platea.pntic.mec.es/curso20/34_flash/html8/

Esta dirección web le permitirá conocer y profundizar otros aspectos relacionados con la energía eléctrica y los circuitos.

• http://www.cecs.cl/educacion/index.php?section=fisica&classe=28&id=43En este sitio podrá conocer el inicio de los estudios sobre los fenómenos eléctricos.

Unidad 4Lección 2


Un circuito en paralelo está formado por un hilo conductor que se ramifica. Así se forman sistemas independientes, con lo cual, la corriente eléctrica que llega a un sistema no pasa por los otros sistemas del circuito.

Este tipo de circuitos no es el más utilizado, ya que si se daña un receptor, interrumpe el circuito completo.

¿Todos los circuitos son iguales?

Como ya sabes, los aparatos eléctricos que usas a diario funcionan gracias a que se encuentran conectados a un circuito eléctrico, el cual, dependiendo de sus conexiones, puede ser en serie o en paralelo.

A continuación se detalla la estructura de estos circuitos.

En este tipo de circuito, si una resistencia o receptor se daña, los demás componentes siguen recibiendo corriente eléctrica y siguen funcionando de forma normal.

Circuito en serie

Circuito en paralelo

Un circuito en serie está formado por dos o más receptores conectados, uno a continuación de otro, a través de los cuales pasa la corriente eléctrica.

Las pilas son fuentes de energía que permiten el funcionamiento de algunos juguetes o aparatos electrónicos, como los controles remotos. Se fabrican con materiales químicos altamente contaminantes. Elabora una medida para recolectar en tu colegio las pilas que ya no se usen e investiga cómo podrías eliminarlas.

Reflexiona Actividad 1

Luego de aprender los tipos de conexiones que poseen los circuitos eléctricos, podrás construirlos utilizando materiales sencillos. Podrán construir un circuito en serie y un circuito en paralelo.

1. Junto con tres compañeros consigan: dos trozos de plumavit, dos metros de cable aislado, tres ampolletas pequeñas para linterna, una tijera con punta redonda, tres pilas AA, alfileres, chinches, una regla y diez clips metálicos. Luego de que tengan todos estos elementos, sigan las instrucciones:

2. Tomen como guía los circuitos de las imágenes.

3. Corten trozos de cable de aproximadamente 15 centímetros de largo.

4. Con la tijera, saquen el plástico de las puntas de los trozos de cable. Procuren no tocar estas puntas pues son peligrosas de manipular.

5. Usen los cables, las ampolletas y las pilas para armar cada uno de los circuitos de acuerdo a lo que muestran los circuitos 1 y 2, respectivamente.

6. Los clips servirán como interruptores, por lo que deben unirlos al otro extremo de los cables, ya que los otros extremos estarán unidos a las ampolletas.

7. Cuando hayan terminado de construirlos, dibujen los esquemas de cada uno de los circuitos que construyeron y luego respondan las siguientes preguntas:

a. ¿Qué ocurrió cuando juntaste los clips?

b. ¿Qué creen que tienen que hacer para que las ampolletas del circuito en serie no se enciendan?

c. Quita una de las ampolletas del circuito en paralelo que construyeron. Anoten todo lo que observan y expliquen por qué sucede esto.



¿Todos los circuitos son iguales?

Comente con sus estudiantes que existen diferentes conexiones que se pueden observar en un circuito. Es muy importante este aspecto, ya que el tipo de circuito dependerá de las conexiones que este presente y de cómo se produce el paso de la corriente: puede haber conexiones organizadas en serie u organizadas en paralelo.

Luego, invítelos a analizar la información entregada en la página 122. Puede orien-tarlos formulando las siguientes preguntas:

› ¿Cuál es la principal diferencia entre ambos circuitos? › ¿Qué tienen en común?

Reflexiona

El objetivo de esta sección es que los alumnos tomen conciencia acerca de la importancia de no botar las pilas a la basura. Explíqueles que las pilas poseen en su interior un líquido muy contaminante. El objetivo es que entiendan que el tema de la basura es un problema y que debemos crear medidas para resolverlo.

Actividad 1 Construir circuitos eléctricos (estilo: pragmático)

a. Se encendieron las ampolletas.b. Basta con separar alguna de las uniones de clips.c. En el circuito en serie, al quitar la ampolleta este se inactiva. En el caso del circuito

en paralelo, si los interruptores están unidos, al sacar cualquier ampolleta la otra seguirá encendida.

1. Analiza la información entregada en la siguiente página web:

http://www.entelchile.net/familia/naturaleza/pilas/pilas.htm

2. Luego, en grupos, elaboren un afiche que promueva la utilización de fuentes al-ternativas de energía. Cada grupo debe presentar su afiche al curso y entre todos deben escoger el mejor y pegarlo en diferentes lugares del colegio.



Pilas y problemas ambientales

Las pilas son fabricadas con elementos químicos considerados tóxicos. El zinc, el óxido de manganeso, el níquel, el cadmio y el óxido de mercurio son algunos de los compuestos más utilizados para la fabricación de estos dispositivos energéticos en diferentes formatos y voltajes.

Todos estos elementos químicos son metales pesados y poseen un alto poder de contaminación, con efectos sumamente tóxicos sobre cualquier organismo vivo. Por eso, es fundamental que estos químicos siempre sean envasados hermética-mente, incluso después del vencimiento de su vida útil.

Aunque la mayoría de los fabricantes del rubro se han esforzado para que sus productos sean seguros, lo cierto es que las carcasas metálicas de las pilas y las baterías no pueden evitar que los componentes químicos que almacenan tomen contacto con el exterior.

Recuperado el 9 de julio desde:

http://xa.yimg.com/kq/groups/17988544/908151951/name/Pilas+Contaminacion.pdf



Desarrollo de habilidadesRelacionar los componentes de un circuito eléctrico con diagramas que representan sus partes con símbolos.Elaborar e interpretar diagramas que representan circuitos eléctricos, utilizando simbología.

Unidad 4Lección 2

Interpretar un esquema de circuito eléctricoActividad 3

El diagrama de la imagen representa un circuito. Observa sus componentes y luego responde las preguntas en tu cuaderno:

a. ¿Qué tipo de circuito representa el diagrama?

b. ¿Qué ocurriría con las ampolletas si se cerraran los interruptores A y B ?

c. ¿Qué ocurriría si cerraras solo el interruptor B ?

d. ¿Y si cerraras solo el interruptor A ?

La anguila eléctrica es un pez capaz de emitir electricidad, que utiliza para defenderse de los depredadores, además de atrapar peces pequeños y alimentarse de ellos. Estos animales poseen grandes órganos eléctricos en su cuerpo, los que equivalen a un tercio de su masa total.

Conexión con...Biología


¿Cómo representar un circuito eléctrico?Para representar los circuitos eléctricos se emplean diagramas. Son muy fáciles de dibujar y de comprender, y a partir de ellos se puede armar un circuito. Algunos de los símbolos que se emplean son los siguientes:

M

cable conductor pila interruptor abierto interruptor cerrado ampolleta motor

Si quieres representar un circuito, antes de construirlo, debes dibujar un esquema que incluya los principales componentes. A continuación se muestra un esquema de un circuito sencillo.

cable conductor

interruptor abierto

pila

ampolleta

Reconocer los componentes de un circuito eléctricoActividad 2

Observa las fotografías y dibuja en tu cuaderno el esquema que corresponda a cada circuito eléctrico.

Cuando dos elementos u objetos se frotan, reordenan sus cargas. La diferencia de cargas entre dos objetos produce una fuerza eléctrica que origina atracción o repulsión. Según una convención, la carga eléctrica puede ser de dos tipos: positiva (+) o negativa (–).

Recuerda que

A

1

2

B

Antes de seguir


1. Observa los componentes y dibuja en tu cuaderno los esquemas de los circuitos que se describen a continuación.

cable conductorinterruptor abierto pilaampolletas

a. Circuito en serie con tres resistencias.

b. Circuito en paralelo con dos resistencias.

2. Observa los circuitos y explica en tu cuaderno lo que sucede con las ampolletas en cada caso.

A B

A B



¿Cómo representar un circuito eléctrico?

Guíe a los estudiantes para que analicen este contenido. Como es sabido, los niños en este nivel son concretos, lo que podría dificultar el paso de las imágenes hacia las representaciones con símbolos.

Refuerce la idea de que los circuitos eléctricos se pueden representar mediante el uso de símbolos universales, facilitando su construcción y la identificación de sus componentes.

Actividad 2 Reconocer los componentes de un circuito eléctrico (Estilo: teórico)

En la respuesta A, los niños podrían tener dificultades para representar la ampo-lleta que no está conectada al circuito. Oriente el desarrollo de sus esquemas para que dibuje el símbolo de la resistencia, pero enfatice que ese circuito tiene conectadas las ampolletas en serie, y como una ampolleta está desconectada, las demás no funcionan.

Recuerda que

En esta sección sus estudiantes recordarán la propiedad eléctrica de los cuer-pos. Oriéntelos en la comprensión del texto, indicándoles que la corriente eléctrica se produce por diferencia de cargas, es decir, las cargas se mueven desde donde se encuentran concentradas (fuente) hacia las partes del circuito de menor concentración de cargas.

Orientaciones para el cierre de lección• Después de haber discutido y analizado los contenidos de la presente lección,

invite a sus estudiantes a desarrollar las actividades de la sección Antes de seguir, destacando que en esta parte de la lección pondrán a prueba lo que han aprendido.

• Pídales que en pareja expongan sus resultados evaluando los ritmos de aprendiza-je de sus estudiantes, con el fin de establecer remediales.

A aquellos niños que se interesen en descubrir más sobre el mundo animal, pídales que averigüen acerca de los organismos bioluminiscentes y que se centren en el ejemplo de las luciérnagas.

Conexión con... Biología

Información complementaria 5Resistencia eléctrica

La corriente utilizada no solo depende de su voltaje, sino también de la resistencia eléctrica que ofrece el conductor al paso de la carga. Algo parecido ocurre con la tasa del flujo del agua en un tubo, que depende no solo de la diferencia de presión entre los extremos del tubo, sino también de la resistencia que presenta el tubo mismo. Un tubo corto presenta menos resistencia al flujo del agua que uno largo, y si el tubo es de mayor diámetro, su resistencia es menor. Pasa lo mismo con la resis-tencia de los conductores por los que fluye la corriente. La resistencia de un alam-bre depende de su grosor y su longitud, así como también de su conductividad. Los alambres gruesos tienen menos resistencia que los delgados, y los alambres más largos tienen más resistencia que los cortos.

Hewitt, G. (2004). Física conceptual. (9a ed.). DF, México: Pearson Educación.

1. a. Circuito en serie con tres resistencias

2. De acuerdo con el esquema, se espera que en el circuito A se enciendan las ampo-lletas o resistencias, ya que están conectadas en serie. En el caso del circuito B, se espera que ninguna ampolleta se encienda, debido a que la corriente eléctrica está interrumpida porque el circuito está abierto.


b. Circuito en paralelo con dos resistencias

Actividad 3 Interpretar un esquema de circuito eléctrico (Estilo: teórico)

a. El tipo representado es un circuito en paralelo.b. Si se cerraran los interruptores A y B, se activarían las resistencias 1 y 2; si son am-

polletas, se encenderían.c. Si solo se cerrara el interruptor B, no se activaría ninguna resistencia, ya que al

estar abierto el interruptor A, no permitiría el flujo de la corriente eléctrica hacia la resistencia B.

d. Si solo se cerrara el interruptor A, se activaría la resistencia 1.



Objetivos específicos• Ampliar el conocimiento de los estudiantes de acuerdo con sus ritmos de aprendizaje.• Responder a la diversidad de intereses, según los estilos de aprendizaje propuestos (activo, reflexi-

vo, teórico y pragmático).

Orientaciones para el trabajo• Esta sección puede ser trabajada de diferentes maneras. Se sugiere que proponga a sus estudiantes

distintas formas de presentar esta información.• Puede solicitarles que elaboren modelos, maquetas, presentaciones de diapositivas, gigantografías

u otras estrategias, y que las presenten al curso.

Unidad 4



126 Unidad 4

Red eléctrica domiciliariaLa red eléctrica de tu hogar y de todas las casas y edificios está conectada a un gran generador de electricidad, que puede estar cerca o lejos de tu barrio. Esos generadores reciben energía de las centrales eléctricas. Por medio de largos cables, suministran electricidad a las ciudades.

A continuación se muestra la generación de la energía eléctrica y su forma de transmisión hasta los hogares.

El proceso comienza en una central hidroeléctrica, que usa el movimiento del agua para generar electricidad.

1La energía eléctrica es transportada desde las centrales hidroeléctricas a través del cableado eléctrico.

2

2

La electricidad no puede ser usada tal como sale desde las centrales, ya que en los hogares se utiliza una energía de menor voltaje. Por esa razón existen transformadores que la adaptan.

3

Desde el tendido eléctrico de las calles, la energía llega al medidor de tu casa. Este se encarga de registrar el consumo de electricidad.

4

informaciónEl voltaje provoca que la corriente eléctrica fluya a través de los cables del tendido eléctrico. La unidad de medida del voltaje se denomina volt. Cada artefacto requiere de un voltaje específico para funcionar, es por eso que existen distintas fuentes de energía; por ejemplo, el voltaje que entregan las pilas entre sus contactos (+ y -) es, normalmente, de más de 1 volt. En Chile, los enchufes de la red eléctrica domiciliaria tienen un voltaje de 220 volts.

1

3

4

5

Cuando conectas un artefacto eléctrico, este funciona con la energía eléctrica que se distribuye a través de la red domiciliaria, que corresponde a un gran circuito en paralelo.

5

Un imán puede convertir en imanes a otros objetos; solo es necesario que estos contengan los metales imantables. Cuando retiramos el imán, el magnetismo entre esos objetos perdura por un tiempo.

Si rompemos un imán, las cargas vuelven a migrar hacia los polos. Así se obtienen numerosos imanes.

Los imanes tienen dos extremos: el polo norte y el polo sur, hacia los que se dirigen las cargas eléctricas.



Ampliación de contenidosEsta página está pensada para profundizar y complementar la información y los contenidos tratados a lo largo de esta unidad. El objetivo es que cumpla la misma función que la sección Ampliación de contenidos del Texto del estudiante.

En este caso esta infografía profundiza acerca de las propiedades de los imanes y el magnetismo.

Los imanes y el magnetismoLos imanes o magnetos actúan sobre ciertos materiales moviéndolos sin tocarlos o adhiriéndose a ellos. Esto sucede porque en los imanes las cargas eléctricas se encuentran ordenadas y alineadas creando campos magnéticos, y no desordenadas ni neutralizadas como en el resto de los objetos.Este campo de fuerza es capaz de atraer a los átomos de signo opuesto de otros materiales. El magnetismo es la propiedad que tienen los imanes de atraerse o repelerse con otros objetos.

Los imanes no atraen ni rechazan objetos hechos de materiales como la madera, el vidrio o el cobre.

Solo algunos materiales metálicos pueden ser atraídos por campos magnéticos e incluso actuar como imanes: el hierro, el acero, el níquel y el cobalto.



Recordar1. A. Pila. B. Cable conductor. C. Interruptor. D. Resistencia (motor). E. Resistencia (ampolleta).

2. Ampolleta, hervidor eléctrico, calefactor, calientacamas, entre otros.3. a. Uso residencial: calefacción, iluminación. b. Uso comercial: ascensores, escaleras mecánicas, iluminación. c. Uso agrícola: maquinaria (como tractores), regadíos eléctricos,

iluminación.

Comprender4. a. Al presionar el interruptor se encenderán todas las

ampolletas, ya que se trata de un circuito en serie. b. Como las ampolletas están conectadas en serie,

si se quita cualquiera del circuito, se bloqueará el paso de la corriente.

Aplicar5. a. Si se saca del circuito la ampolleta A, las ampolletas B y C no se encenderán. b. Producto del diseño del circuito, la cantidad de

corriente eléctrica se reparte entre las ampolletas B y C; por eso brillan menos que la ampolleta A.

Unidad 4



128 Unidad 4


Recordar

1. Identifica los componentes del circuito que aparece en la imagen. Escribe los nombres en el espacio que corresponda. (5 p.)

BAC

E

D

2. Escribe, en el espacio siguiente, el nombre de al menos tres artefactos eléctricos que uses constantemente en tu casa y que transformen la energía eléctrica en calor. (4 p.)

3. Escribe, en el espacio siguiente, al menos dos ejemplos para el uso residencial, comercial y agrícola de la electricidad. (6 p.)

a. Uso residencial

b. Uso comercial

c. Uso agrícola

Comprender

4. Observa el circuito eléctrico. Luego, responde las preguntas en tu cuaderno. (4 p.)

Mi desempeño



PL ML L

Explicar la importancia de la energía eléctrica en la vida cotidiana e identificar las transformaciones que experimenta en los artefactos eléctricos.

2 y 3 10

Conocer un circuito eléctrico simple, identificar sus partes y explicar cómo funciona.

1, 4 y 5 13

Mi apreciación




B

B

A

A

C

C

a. Explica cuál de las ampolletas del siguiente circuito se encenderá si aprietas el interruptor.

b. ¿Qué ampolleta se debe sacar para que la corriente no circule a través del circuito? Explica.

Aplicar

5. Observa el circuito y luego responde las siguientes preguntas. (4 p.)

a. ¿Qué ocurrirá con el resto de las ampolletas si sacas del circuito la ampolleta A ?

b. ¿Por qué crees que las ampolletas B y C brillan menos que la ampolleta A ? Plantea una posible hipótesis.

A

B

C

D

E




Invite a sus estudiantes a responder de manera individual esta sección. Cada ítem está relacionado con los diferentes contenidos trabajados en las lecciones 1 y 2, y con un puntaje asociado que permitirá evaluar el nivel de logro.


Explicar la importancia de la energía eléctrica en la vida cotidiana e identificar las transformaciones que experi-menta en los artefactos eléctricos.

Identifica distintos efectos de la energía eléctrica en artefactos eléctricos.



Identifica los componentes de un circuito eléctrico y aplica este conocimiento en distintas situaciones.


Objetivo 1

Por lograrLee nuevamente la lección 1 y responde las preguntas de la sección Antes de seguir (pág. 119).


Observa las imágenes y repasa los conceptos de la página 119. Luego, indica en qué otros artefactos eléctricos se generan esos efectos.

LogradoElabora una maqueta de una central hidroeléctrica y explica el efecto de la fuerza del agua en la producción de electricidad.

Recuerde que no todos los estudiantes poseen el mismo ritmo de aprendizaje. Para averiguar sobre sus dificultades y sus fortalezas, invítelos a determinar su nivel de logro en la sección Mi desempeño. Cuando hayan completado esta tabla, pídales que se agrupen según su nivel de logro y que determinen la estrategia que seguirán en la sección Mi apreciación.

La siguiente rúbrica le ayudará a abordar los resultados de sus estudiantes.

Objetivo 2

Por lograrVuelve a leer las páginas 121 y 122, y define los componentes de un circuito eléctrico.


Repasa los circuitos en serie y en paralelo y establece las diferencias entre ellos y las imágenes de la página 122.

LogradoDibuja el diagrama de todos los circuitos que aparecen en las páginas 122.




Objetivo específico de la lección• Diferenciar los materiales como conductores y aislantes de la electricidad, y relacionar sus caracte-

rísticas con el uso de artefactos eléctricos.

Activación de conocimientos previos• Pregúnteles a viva voz si han tocado un cable alguna vez. Si es así, pídales que lo describan.• El objetivo es que expliquen que los cables son de plástico. Anote las respuestas de sus alumnos en

la pizarra y dígales que retomarán esas ideas al final de la lección.

Unidad 4

130 Unidad 4 • Electricidad en la vida cotidiana


Consigue un destornillador probador de corriente. Estos objetos permiten detectar la presencia de corriente eléctrica en algún artefacto o enchufe.

1. Con mucho cuidado, y con la supervisión de un adulto, coloca este elemento en un enchufe y observa lo que ocurre. A continuación, responde estas preguntas:

a. ¿Qué significa que se encienda la luz en el destornillador?

b. ¿Cómo podrías explicar que, al colocar este elemento en el enchufe, no percibas una descarga eléctrica?

c. ¿Por qué crees que el destornillador posee una cubierta de plástico en el mango? Plantea una predicción.

Propósito de la lección¿Alguna vez has sentido una pequeña descarga eléctrica al tocar a alguien?, ¿o al tocar el televisor?. En esta lección aprenderás las características de la conducción eléctrica y los elementos u objetos que se consideran conductores y aislantes de la electricidad.

Conductores y aislantes de la electricidad

Lección 3

Actividad 4

Consigue una batería de 9 voltios, 1 metro de cable con tenazas (como muestra la imagen), una ampolleta y su portalámpara, dos clips y varios elementos, como botones de plástico, bolitas de vidrio, clavos y tornillos pequeños, clips cubiertos con plástico y goma de borrar.

A continuación conecta cada elemento al circuito, observa lo que ocurre y responde las siguientes preguntas:

a. ¿Cuál es la pregunta de investigación que se trata de responder con esta actividad? Escríbela en tu cuaderno.

b. ¿Cuál de los materiales, al conectarlo al circuito, no enciende la ampolleta?

c. De acuerdo con lo que leíste en esta página, ¿cuál de los materiales que usaste se considera conductor y aislante de la electricidad?, ¿cómo lo sabes?las imágenes?

d. Escribe una posible respuesta a esa pregunta.

e. ¿Qué función cumplen el lápiz y el tenedor en cada situación? Explica.

131Lección 3 • Conductores y aislantes de la electricidad

Materiales conductores y aislantesLos materiales se consideran conductores o aislantes de la electricidad según su capacidad de transmitir la corriente eléctrica.

Los materiales conductores dejan pasar fácilmente la corriente eléctrica. En ellos, las cargas circulan libremente.

Los materiales aislantes son aquellos que se resisten al flujo de la corriente eléctrica. En ellos, las cargas no pueden circular libremente. Si bien todos los materiales pueden conducir la electricidad, los aislantes presentan mayor dificultad para la conducción eléctrica que los conductores.



Orientaciones para el inicio de la lección• Invite a sus estudiantes a leer en parejas el Propósito de la lección y a identificar

qué conocimientos adquiridos en las lecciones anteriores son necesarios para el desarrollo de esta. Déles un tiempo para que los recuerden. Cuando hayan terminado, pídales que levanten la mano y se los digan, para que usted los anote en un lugar de la pizarra.

• Solicíteles que observen la imagen adjunta a la descripción del propósito, y que reflexionen sobre esta a partir de lo que leyeron. Puede orientarlos con las siguientes preguntas:

• ¿Por qué los cables están cubiertos por una estructura plástica?

• ¿Por qué los lugares donde enchufamos los artefactos eléctricos no son metálicos?

• Luego, pídales que desarrollen individualmente la actividad Investigación inicial con un adulto en sus casas.


a. Significa que por el enchufe circula la corriente eléctrica.b. Se espera que digan que el mango de plástico evita una posible descarga eléctrica.c. Como el destornillador es de metal, necesita un componente que impida el paso

de la corriente eléctrica al cuerpo.


Materiales conductores y aislantes

• Solicite a sus estudiantes que intenten definir con sus propias palabras los conceptos “aislante” y “conductor”. Recuérdeles que en sus definiciones deben incluir lo que efectivamente saben o creen saber de esos conceptos.

• El objetivo de la actividad anterior es que expongan los preconceptos o las acepciones más comunes de esos conceptos, como: conductor de locomoción colectiva, aislante del frío, etc.

• Posteriormente, pídales que lean el contenido desarrollado en la página 133.

• Invítelos a escribir en sus cuadernos la diferencia entre los objetos aislantes y los conductores de la electricidad.

• Luego, invítelos a desarrollar en grupos la Actividad 4. El trabajo en grupo fomen-ta las actitudes relacionadas con la sana convivencia y el buen clima escolar en la sala de clases.

Actividad 4 Analizar materiales conductores y aislantes (Estilo: reflexivo)

a. ¿Todos los materiales tienen la capacidad de conducir electricidad?b. De acuerdo con las características y propiedades de los materiales, no todos tie-

nen la capacidad de conducir electricidad.c. Estos objetos demuestran que existen materiales capaces de conducir electrici-

dad, mientras que otros no lo permiten, lo cual depende de las características del material. Aquellos que no son conductores de electricidad pueden ser utilizados como aislantes eléctricos, mientras que otros, como los metales, pueden ser utili-zados como conductores.

Escribe una A o una C en las imágenes que corresponden a conductores o aislantes de la electricidad, respectivamente.




Desarrollo de habilidades• Identificar y comprender conductas de riesgo para la manipulación de artefactos eléctricos.

Recursos webs• http://www.paritarios.cl/especial_electricidad_hogar.htm

En este sitio web podrá encontrar información relacionada con los riesgos eléctricos en el hogar.• http://www.ina.ac.cr/hagalofacil/riesgos_electricos_hogar.swf

Este recurso le entrega datos útiles para evitar las conductas inapropiadas con respecto a las instalaciones eléctricas. También posee información sobre lo que debe hacer en caso de un accidente eléctrico.

Unidad 4Lección 3

132 Unidad 4 • Electricidad en la vida cotidiana

Antes de arreglar algún artefacto eléctrico, o cambiar una ampolleta, se debe desconectar dicho artefacto de la corriente eléctrica.

Nunca toques con las manos húmedas los enchufes o los equipos conectados a la electricidad.

Avisa a un adulto si observas que un cable está descubierto (sin su protección aislante). Recuerda que es más seguro remplazarlo que repararlo con cinta adhesiva aislante.

Lección 3 • Conductores y aislantes de la electricidad

Medidas de seguridad para manipular artefactos eléctricosComo viste en la página anterior, existen elementos que se comportan como conductores y aislantes de la electricidad. Sin embargo, existen líquidos que también se comportan como conductores de la energía eléctrica. El agua potable es un conductor eléctrico, ya que posee sales minerales que le otorgan la propiedad de conducir la corriente eléctrica. Solo el agua pura no conduce la electricidad.

A continuación conocerás algunas medidas de seguridad para manipular artefactos eléctricos.

No conectes muchos equipos eléctricos en un mismo enchufe. Podría recalentarse la conexión y producir un incendio.

Manipula los enchufes por la parte recubierta con material aislante al conectarlos y desconectarlos de la red eléctrica.

Si notas que el cable de un artefacto eléctrico está dañado, no intentes desconectarlo del enchufe. Primero apágalo y verifica con un adulto si es posible retirar el enchufe de la red eléctrica.

Hay que bloquear los enchufes que estén al alcance de los niños pequeños. De esta forma se evita que introduzcan sus dedos y que puedan sufrir una descarga eléctrica.

No coloques cables bajo alfombras u otros lugares que pises con frecuencia. Tampoco los coloques donde puedas tropezar con ellos. Para desconectarlos, tira del enchufe, no del cable.

Ingresa al sitio www.recursostic.cl/lc5134. Alli encontrarás una actividad para probar cuánto sabes acerca de los materiales conductores y aislantes.

Visita la Web

133

Construye un circuito como el que muestra la imagen. En vez de usar un interruptor, conecten clips, como muestra el circuito de la página 133. A continuación, conecta un lápiz de metal y una goma de borrar y observa lo que ocurre con la ampolleta en cada caso.

Ahora, responde las siguientes preguntas:

a. ¿Cuál de los elementos que conectaste hace que se encienda la ampolleta?

b. ¿Qué función cumplen la goma de borrar y el lápiz de metal en cada situación? Explica.

Antes de seguir



Medidas de seguridad para manipular artefactos eléctricos

Oriente a sus estudiantes acerca de la importancia del buen uso de los artefactos eléctricos. Para ello, puede usar los sitios webs sugeridos para el docente, en la pági-na 162 de esta guía didáctica.

Antes de que les explique qué son las medidas de seguridad y qué acciones son inseguras, pídales que lean los párrafos asociados a las ilustraciones de las páginas 132 y 133 del texto.

Luego, invítelos a reflexionar acerca de estas situaciones y a dar su opinión. Cuando hayan finalizado, contextualice este contenido con las siguientes preguntas:

› ¿Cuáles de estas acciones se realizan comúnmente? › ¿Cuál de estas conductas has practicado? › ¿Qué debes hacer para evitarlas?

Pídales que elaboren una lista en sus cuadernos con las diferentes conductas de riesgo. Luego, solicíteles que las asocien con algunas formas de prevención, para que al final de la actividad las comenten en conjunto.

En esta sección encontrará información y actividades que le permitirán al estu-diante aplicar y profundizar lo aprendido en la lección. Es muy importante que los estudiantes comprendan por qué es peligroso tomar un cable sin revesti-miento o húmedo; por lo tanto, si bien es importante que sepan qué materiales son conductores y cuáles aislantes, lo fundamental es la idea del peligro que provoca manipular materiales conductores.

Visita la Web


Si existen estudiantes más aventajados en la adquisición de conocimientos puede trabajar con ellos la información complementaria y solicitarles que desarrollen la Actividad complementaria 5, la cual puede ser expuesta al curso como trabajos de grupo o en exposiciones.

Lee el siguiente párrafo y responde las preguntas:

La electricidad tiene muchas ventajas, pero debemos manejar los aparatos eléc-tricos y los cables con precaución. Si la corriente eléctrica circula por nuestro cuerpo, puede producirnos lesiones importantes; sobre todo si tenemos las manos mojadas, pues en ese caso la corriente circula con más facilidad. Por ello, debes vigilar las instalaciones eléctricas en tu hogar o tu colegio. Si observas cables sueltos o pelados, debes dar aviso para que los remplacen.

También debes ser cuidadoso con los aparatos eléctricos. Tienes que manipular-los con las manos secas y avisar a un adulto si se produce una avería.

Archivo editorial

a. Revisa los enchufes que utilizas a diario y anota los daños que encuentres o las conexiones peligrosas.

b. Pregúntale a algún miembro de tu familia qué significa que “salte” el interruptor del medidor, y si saben por qué ocurre.



Electrostática

El principio fundamental de la electrostática es que los cuerpos con carga de igual signo se repelen y los de signo opuestos se atraen, y que dichas cargas eléctricas en reposo generan campos electrostáticos.

Para todos los efectos, una corriente eléctrica es lo mismo que una carga eléctrica en movimiento; ambos conceptos son idénticos e intercambiables, pero solo exis-tirá corriente eléctrica cuando exista movimiento de cargas positivas o negativas, pero separadas.

Esto significa que si desplazamos un trozo cualquiera de materia eléctricamente neutra, no estamos produciendo corriente eléctrica. Ya sabemos que la materia está formada por cargas eléctricas; pero si la materia es neutra significa que existen tantas cargas eléctricas positivas como negativas y, por tanto, al desplazar la materia de un lado para otro, no aparecerá ningún campo eléctrico.

Así, la corriente eléctrica solo se podrá producir en caso de que exista cierta facili-dad para que se separen las cargas positivas de las negativas.

Precisamente, esta mayor facilidad para que se puedan separar las cargas entre sí determina la clasificación de los materiales en conductores y aisladores, es decir, que permiten o impiden el paso de la corriente eléctrica a través de los mismos.

Hernández, M., Ibarra, M., Aguilar, F., Cruz, J., Salazar, J., Velázquez, A., Rodríguez, R. (2006). Física 3. Jalisco, México: Editorial Umbral.

a. El lápiz de metal.b. El lápiz de metal conduce la electricidad y la goma opone resistencia a la electrici-

dad (es un elemento aislante).




Objetivos específicos• Verificar la capacidad de algunos líquidos de comportarse como conductores eléctricos.• Formular predicciones a base de preguntas y en relación con el contexto planteado.• Obtener datos y organizarlos.

Habilidades científicas• Predecir una posible respuesta a un fenómeno.• Experimentar según un procedimiento y registrar resultados.• Analizar evidencia y comunicar resultados.

Unidad 4

135Electricidad en la vida cotidiana134 Unidad 4











Líquidos conductores de electricidad

Existen algunas sustancias que funcionan como pilas, por ejemplo, algu-nas sustancias ácidas o saladas.


¿Qué ocurriría si conectaras los extremos de un circuito a una solución de jugo de limón? ¿Qué ocurriría si utilizaras agua con sal? Plantea posi-bles respuestas a estas preguntas.


Reúnanse en grupos de cuatro integrantes. Consigan todos los materiales y sigan las siguientes instrucciones:

1. Marquen los vasos con números o letras para diferenciarlos.

2. Coloquen en un vaso agua destilada pura; en otro, agua destilada con sal; en el siguiente, agua destilada con azúcar y en el último, agua destilada con jugo de limón.

3. Recuerden que todos los vasos deben tener la misma cantidad de líquido. Agiten hasta que se disuelvan la sal y el azúcar.

4. Armen un circuito con la ampolleta y los cables que previamente deben cortar.

5. Pídanle a un adulto que retire la cubierta de plástico de los extremos del cable. Luego, conecten la parte metálica a los terminales de la ampolleta.

6. Conecten, a los extremos libres de los cables, un trozo de lámina de cobre y un clavo previamente lijado, respectivamente.

7. Finalmente, sumerjan en cada uno de los vasos la lámina de cobre y el clavo. Observen detenidamente lo que ocurre con la ampolleta. Completen la siguiente tabla en sus cuadernos.

Vaso Comportamiento de la luz LED

Agua destilada

Agua destilada con sal

Agua destilada con azúcar

Agua destilada con limón


Luego de completar la tabla, respondan las siguientes preguntas:

a. En este experimento, ¿qué se necesita para encender la ampolleta LED?

b. ¿Qué hubieses pensado si en ningún vaso se hubiese encendido la ampolleta LED?

c. ¿Cómo puedes relacionar lo que sucedió con las sustancias y la ampolleta LED, con los conductores y aislantes de la electricidad?

d. ¿Cómo responderían ahora a las preguntas planteadas inicialmente?, ¿se comprobaron sus predicciones?

e. Finalmente, escriban lo que concluyeron, en relación con los resultados obtenidos. Para esto anoten una lista en sus cuadernos.

Materiales

- Una ampolleta

- LED pequeña

- Un metro de cable de cobre

- Un trozo de lámina de cobre

- Un clavo- Un trozo de lija para metal

- Cuatro vasos plásticos

transparentes pequeños

- Un limón- Agua destilada

- Un puñado de sal

- Un puñado de azúcar

- Un marcador permanente



Orientaciones para el trabajo en ciencias (Investigación científica)• El propósito de esta actividad es que los estudiantes conozcan y lleven a cabo

las etapas que permiten resolver un problema científico. En esta sección los estu-diantes desarrollarán habilidades propias del quehacer científico.


• Pida a sus estudiantes que se reúnan en grupos y lea junto con ellos la investiga-ción científica completa antes de comenzar el trabajo.

• Recalque la importancia de esta etapa, ya que es fundamental resolver las dudas y aclarar algunos conceptos complejos antes de abordar el trabajo práctico.

• Para comenzar, solicíteles que analicen el contexto presentado, relacionado con los líquidos conductores de electricidad. Oriente la posterior discusión, centrán-dola en el desarrollo de las preguntas planteadas. Luego de leer estas preguntas, pídales que intenten responderlas aunque no conozcan del tema.

• Después de discutir y analizar el texto y las preguntas iniciales, dígales que plan-teen una predicción que postule qué líquidos, de acuerdo con su composición, son conductores de electricidad.

• Coménteles que, según la composición de los líquidos, estos pueden ser buenos o malos conductores eléctricos. Recuérdeles que las predicciones son respues-tas anticipadas a una determinada pregunta de investigación, la que se resuelve aplicando procedimientos científicos.


• Cuando se hayan formado todos los grupos, solicíteles que dispongan sus mate-riales sobre la mesa para comenzar a preparar las mezclas.

• Pídales que sigan al pie de la letra los pasos del procedimiento científico que sse detallan en las páginas iniciales del Texto del estudiante.

• Recuérdeles que cada integrante del grupo debe cumplir una determinada función, puesto que el procedimiento consta de varias tareas. Por ejemplo, es necesario que un estudiante se encargue de rotular los vasos y de vigilar que se hagan las muestras correspondientes.

• Basta con un segundo de distracción para que los resultados no sean los esperados.

• Explíqueles que hay ciertos factores en este procedimiento que se están some-tiendo a prueba. A estos factores se les conoce como variables, porque pueden cambiar.

• Para este caso particular, la variable manipulada es la composición de los líquidos (agua destilada, agua con azúcar, agua con jugo de limón) y la variable constante es el volumen del líquido. Dígales que, al momento de responder las preguntas de la sección Analizar la evidencia y comunicar, deberán poner a prueba este conocimiento.


• Cuando sus estudiantes hayan terminado de obtener datos, deberán organizar-los en la tabla sugerida y analizarlos.

• Observe a los grupos y pregúntele a algún representante cómo analizaron los datos obtenidos. Oriéntelos y pídales que contesten las preguntas asociadas a esta sección.


Vaso Comportamiento de la luz LED

Agua destilada La luz LED no se enciende.

Agua con sal La luz LED enciende con mayor intensidad.

Agua destilada con azúcar La luz LED no se enciende.

Agua destilada con limón La luz LED se enciende débilmente.

a. Esta respuesta es variable. Depende de la cuenta que hayan escogido los estudiantes para su análisis.

b. Se espera que en la mayoría de las cuentas de luz se observe un incremento del consumo en los meses de invierno.

c. Los estudiantes deberían predecir que en algunos meses del año (generalmente en los meses de invierno y verano) se ocupan más artefactos eléctricos, ya sea para en-tibiar los ambientes o para enfriarlos, respectivamente. Esto genera diferencias en el gasto eléctrico a lo largo del año.



Objetivos específico de la lección• Explicar la importancia de la energía eléctrica en la vida cotidiana y proponer medidas de ahorro.

Activación de conocimientos previos• Invite a sus estudiantes a discutir sobre la importancia de la energía eléctrica en el mundo actual.• Coménteles algo acerca de su propia infancia. Es importante que los niños sepan que antes de que

ellos nacieran la electricidad se usaba menos y que tenía menos aplicaciones.

Unidad 4


Uso responsable de la energía eléctricaComo aprendiste en la lección 1, la comodidad y seguridad que brinda la tecnología dependen, en gran parte, de la energía eléctrica. Es por eso que esta se debe usar con responsabilidad, lo que implica aprender a ahorrar. En nuestro país, el consumo eléctrico por persona creció más del doble entre los años 2002 y 2007 en todo el país, y el mayor aumento se registró en la Región Metropolitana.

¿Cuánta energía eléctrica se ocupa en tu casa?

La energía eléctrica es de vital importancia. Gracias a ella podemos iluminar la casa cuando está oscuro y, utilizar los aparatos eléctricos. Sin embargo, obtenerla y transportarla hasta nuestro hogar tiene un costo. La cantidad de energía que utilizamos es representada en detalle en las cuentas de luz, que recibimos mes a mes.

A continuación podrás aprender a leer una cuenta de luz, para que conozcas los detalles más importantes.


Busca en tu casa una cuenta de luz. Fíjate en el ejemplo y léela detenidamente y luego responde las siguientes preguntas en tu cuaderno:

a. ¿Cuál fue el consumo de energía eléctrica del mes, según lo registrado en la cuenta?

b. ¿En qué mes del año se ha consumido más energía eléctrica?

c. ¿Por qué crees que se produce diferencias en el consumo eléctrico durante el año? Plantea una predicción.

Propósito de la lecciónComo sabes, la energía eléctrica es muy necesaria en la vida diaria. Sin embargo, el uso de la luz, del televisor y de los videojuegos se ha vuelto tan común que no se toma en cuenta el gasto energético que implica utilizarlos. En esta lección conocerás el gasto energético de algunos electrodomésticos y aprenderás algunas medidas de ahorro de electricidad.

¿Cómo usar bien la electricidad?Lección 4

Visita el sitio www.recursostic.cl/lc5139. Allí encontrarás una simulación del consumo de energía eléctrica mensual de diferentes artefactos eléctricos.

Visita la Web

Los kilowatts representan la cantidad de energía eléctrica utilizada. Esto se denomina consumo, al cual se asocia un valor que se cobra en la cuenta del mes.

El consumo de energía eléctrica es distinto cada mes. Durante el invierno, las barras suelen ser más altas, pues el consumo es mayor. Esto se debe a que oscurece más temprano y es necesario iluminar las calles y los hogares por más tiempo.



Orientaciones para el inicio de la lección• Solicite a sus estudiantes que lean individualmente el Propósito de la lección y

que luego identifiquen y planteen, en parejas, dos objetivos centrales de la lección que ellos crean que van a aprender. Dígales que los registren en sus cuadernos.

• Invítelos a reflexionar sobre la crisis energética que enfrenta nuestro país y la necesidad de establecer políticas y conductas que lleven al ahorro energético y a la búsqueda de nuevas fuentes energéticas. Puede orientarlos con las siguientes preguntas:

› ¿Qué ha ocurrido con el crecimiento de la población y el uso de tecnología y electrodomésticos?

› ¿En tu hogar llevan a cabo alguna medida para ahorrar electricidad?

• Invítelos a que lean el primer párrafo de la página 139 y que digan por qué creen que aumentó tanto el consumo eléctrico en la Región Metropolitana.

• A continuación, invítelos a realizar la actividad propuesta en la sección Investigación inicial. Como los estudiantes deben trabajar con una cuenta de luz, puede planificar este trabajo con anticipación o pedirles que hagan el análi-sis de la cuenta en sus casas..

• En este nivel, los estudiantes están desarrollando su personalidad, por lo que también es importante que refuerce su autoestima y sus buenas actitudes con este tipo de actividades.


a. Esta respuesta es variable. Depende de la cuenta que hayan escogido los estu-diantes para su análisis.

b. Se espera que en la mayoría de las cuentas de luz se observe un incremento del consumo en los meses de invierno.

c. Los estudiantes deberían predecir que en algunos meses del año (generalmente en los meses de invierno y verano) se ocupan más artefactos eléctricos, ya sea para entibiar los ambientes o para enfriarlos, respectivamente. Esto genera dife-rencias en el gasto eléctrico a lo largo del año.


Uso responsable de la energía eléctrica

Comente con sus estudiantes, en función de la reflexión inicial, que nuestro país es energéticamente dependiente, y que las centrales de producción de energía eléc-trica son insuficientes para la alta demanda actual; por lo tanto, se hace necesario establecer conductas y hábitos en la población que motiven el ahorro energético.

De acuerdo con lo anterior, solicite a sus estudiantes que expliquen las razones del costo económico que tiene para cada familia la obtención de energía.

Luego, pídales que lean en pareja la información de la página 137 y que realicen la Actividad 5.

Para complementar los contenidos, solicite a sus estudiantes que ingresen a la página sugerida en esta sección. Puede pedirles que elaboren un collage con recortes de revistas y diarios con los artefactos más utilizados en el hogar y su consumo energético, con un propósito informativo. También pueden elaborar un afiche, exponerlo en sus casas y así motivar a sus familias para que dismi-nuyan el uso de los artefactos eléctricos que consumen más energía eléctrica.

Visita la Web



Desarrollo de habilidades• Conocer y aplicar conductas para favorecer el ahorro de energía eléctrica.• Comprender que los artefactos consumen más energía eléctrica que otros.

Unidad 4Lección 4


Medidas para ahorrar energía eléctricaPara ahorrar energía eléctrica, primero hay que conocer cuánta energía consumen los aparatos eléctricos y si el uso que se les da es el apropiado. El consumo de energía de estos artefactos se mide en watts; por ejemplo, una plancha gasta cerca de 4 000 watts por cada hora de uso, y un microondas, alrededor de 800. ¿Cuál es la diferencia de gasto energético entre estos dos aparatos? Generalmente, los aparatos que transforman la energía eléctrica en calor consumen mayor cantidad de energía.

A continuación conocerás algunos consejos que te ayudarán a detectar los buenos y los malos hábitos con respecto al cuidado y ahorro de energía eléctrica.

En iluminación

• Apaga las luces que no estés usando.

• Aconseja a los adultos para que adquieran ampolletas de bajo consumo, pues ahorran mucha energía en comparación con una ampolleta normal, y duran ocho veces más.

• Aprovecha la luz natural. Para esto debes mantener limpias las ventanas.

• Si es hora de pintar una habitación, prefiere los colores claros.

En el uso de algunos electrodomésticos

• Utiliza la lavadora con carga completa. Así ahorrarás agua y electricidad.

• Aprovecha el calor del sol para secar la ropa.

• Desconecta de la corriente eléctrica todos los artefactos que no estén encendidos, incluso los cargadores de celulares y los transformadores de los computadores.

• No planches todas las prendas, solo las que son necesarias.

informaciónLa eficiencia energética corresponde al consumo inteligente de la energía; es decir, se trata de consumir la mayor cantidad de energía sin desperdiciarla. Desde el año 2007 se incluye en los electrodomésticos, como los refrigeradores, una etiqueta de eficiencia energética. Esta etiqueta entrega información sobre el consumo, duración y rendimiento del artefacto para que las personas puedan elegir los electrodomésticos más eficientes.

Algunos artefactos eléctricos poseen un sistema llamado stand by, que los mantiene conectados a la corriente eléctrica cuando están apagados. A menudo se piensa que la televisión o la radio, cuando están apagados, no consumen electricidad. Sin embargo, en el estado stand by también consumen electricidad, pero en menor medida. Por esto, para ahorrar electricidad se recomienda desconectar todos los aparatos que no se estén usando.

Error frecuente

De acuerdo con lo que aprendiste en esta lección, realiza las siguiente actividad:

Completa la tabla distinguiendo los artefactos eléctricos que más se usan en tu casa y los que menos se usan. Luego, propón al menos dos medidas para mejorar su uso y ahorrar electricidad.

Más usados Menos usados

Antes de seguir

▲ Intenta juntar toda la ropa sucia para hacer un solo lavado.

▲ Las ampolletas de bajo consumo son más costosas pero duran ocho veces más que una ampolleta normal.



Medidas para ahorrar energía eléctrica

• Solicite a sus alumnos que piensen en el ahorro de energía, sin referirse especí-ficamente al ahorro de electricidad. Pregúnteles qué piensan sobre el ahorro de energía y para qué efectivamente se ahorra.

• Lo anterior servirá como motivación para tratar el último tema de esta unidad. Los estudiantes deben saber que el ahorro de energía es muy importante para evitar el gasto excesivo del recurso energético y la contaminación del ambiente durante el proceso de producción de energía.

• Si sus alumnos le entregan respuestas relacionadas con el ahorro de otros tipos de recursos (como el agua), considérelo, pues siempre es positivo tener en mente el ahorro y uso responsable de los recursos. Sin embargo, insista en el aprendizaje sobre las formas de ahorrar electricidad.

• A continuación, pídales que hagan una lista con los artefactos eléctricos que más se usan durante el día en sus casas. La idea es generar conciencia del gasto que estos producen, para establecer medidas para disminuir su uso, que surjan de los propios alumnos.

• Cuando hayan hecho su lista, pídales que intenten pensar en alguna medida que les ayude a desincentivar su uso. El objetivo es que ellos determinen alternativas o estrategias para disminuir el consumo eléctrico total.

• Es importante reforzar la idea de que el ahorro energético es tarea de todos, y si todos cooperamos evitaremos consecuencias como el racionamiento energético o los llamados blackout, en que ciudades completas quedan sin energía eléctrica.

En esta sección encontrará información que le permitirá orientar a sus estu-diantes para escoger artefactos o insumos eléctricos, ya que existen homólogos que consumen menos energía. Es muy importante que destaque la idea de las etiquetas que indican e informan sobre los artefactos eléctricos más eficientes.

información

• Explique a sus estudiantes que existen prácticas cotidianas que implican uso de energía, aunque su consumo sea mínimo. Es lo que ocurre cuando los artefactos eléctricos o electrodomésticos quedan conectados a la corriente.

• Para profundizar, pida a los estudiantes que lean en parejas y comenten la infor-mación que detalla la página 139.

Esta sección permitirá a los estudiantes corregir errores conceptuales o modi-ficar creencias que pueden dificultar el aprendizaje en los siguientes niveles. Es muy frecuente que las personas no estén informadas sobre el consumo de electricidad de los artefactos que poseen la opción stand by. Por esto, es nece-sario que los niños aprendan a ahorrar energía eléctrica, incluso no utilizando esta opción que de todas maneras genera gasto de electricidad si el artefacto eléctrico no está en uso.

Error frecuente

1.

Artefactos eléctricos más usados

Artefactos eléctricos menos usados Medidas de ahorro energético

Refrigerador Hervidor Utilizarlos exclusivamente cuando sea necesario.

Juntar la ropa ya sea para planchar o lavar.

Comprar ampolletas, refrigeradores y televisores de eficiencia energética.

Ampolletas Microondas

Televisor Lavadora

Plancha Secadora

Para que los niños aprovechen esta instancia, pídales que, en grupo, elaboren ideas, las escriban en cartulinas y las peguen en la sala de clases para que obser-ven constantemente y recuerden lo que deben hacer en sus hogares. También es común que los niños carguen sus celulares en la escuela. Por esto, es importante pensar en una medida de ahorro de energía, por ejemplo, desenchufar los arte-factos cuando no se están usando.



Cómo ahorrar energía en los equipos de oficina

Para los equipos de oficina se pueden tomar las siguientes medidas de ahorro energético:

1. Apague los computadores que deje de usar durante un tiempo prolongado (si se sale a comer, a una reunión, de vacaciones, etc.).

2. Si los computadores disponen de algún método de ahorro de energía (Energy star) o protector de pantalla, deben ser configurados para que se activen (el salvapantallas que menos energía consume es el de color negro). Si no disponen de salvapantallas, debe apagar el monitor manualmente en los descansos de más de 15 minutos.

3. Las pantallas LCD gastan un 37 % menos de energía que los antiguos monitores, y también ahorran más en modo de espera.

4. Las impresoras conectadas a un único computador solo deberían conectarse cuando se vaya a imprimir un documento.

Gutiérrez, C. (2009). La actuación frente al cambio climático. 1a ed. Murcia, España: Servicio de Publicaciones. Universidad de Murcia.



Recordar1. a. S; b. A; c. A; d. S; e. S.

2. Torre de alta tensión: seguridad, conexión de varios enchufes: riesgo, lápiz en enchufe: riesgo.

3. a. El agua destilada no posee minerales, por lo tanto, no conduce electricidad. b. No, solo significa que conduce muy poca energía eléctrica. c. No, porque la herramienta está recubierta con un material aislante.

Comprender4. a. Aprovechar al máximo la luz natural. b. Apagar las luces de las salas durante

los recreos. c. Utilizar ampolletas de bajo

consumo.

Aplicar5. a. Puede sufrir una descarga eléctrica. b. Secarse el pelo dentro del baño, pues el secador está en contacto

con la humedad. c. Porque el vapor de agua puede interactuar con las estructuras

metálicas internas del secador y producir una descarga eléctrica.

Unidad 4


Evalúo mi progreso

140 Unidad 4

Lecciones 3 y 4


Recordar

1. Identifica las acciones que se relacionan con el ahorro de electricidad, escribiendo una A, y las que correspondan a medidas de seguridad, escribiendo una S. (5 p.)

a. No introduzcas la mano en la lavadora cuando está conectada a la corriente.

b. Desconecta los artefactos eléctricos cuando salgas de vacaciones.

c. Usa el televisor o el computador, no ambos a la vez.

d. No conectes muchos artefactos eléctricos en el mismo enchufe.

e. No manipules cables que se encuentren sin su cobertura aislante.

2. Clasifica las siguientes imágenes en situaciones de riesgo o medidas de seguridad. Luego, escribe en tu cuaderno tres medidas de seguridad que puedas aplicar en tu hogar. (4 p.)

Comprender

3. Responde las siguientes preguntas en tu cuaderno. (3 p.)

a. Imagina que una persona, por accidente, manipula un artefacto eléctrico con las manos mojadas con agua destilada. ¿Podrías afirmar que sufrirá una descarga eléctrica?, ¿por qué?

b. ¿Se puede afirmar que un elemento aislante no conduce la energía eléctrica? Explica.

c. Si un electricista manipula un enchufe en mal estado, con una herramienta que está cubierta con goma, ¿tiene riesgo de sufrir una descarga eléctrica?, ¿por qué?

4. Teniendo en cuenta lo que sabes de ahorro y uso responsable de la electricidad, propón al menos tres medidas para ahorrar y aprovechar correctamente la energía eléctrica durante el invierno en tu colegio. Escríbelas a continuación. (6 p.)

a.

b.

c.

Aplicar

5. Lee la situación y luego responde las preguntas en tu cuaderno. (3 p.)

Ignacio le cuenta a sus amigos que por la mañana, luego de la ducha, se seca el cabello en el baño. Sus amigos le preguntan si existe riesgo de sufrir una descarga eléctrica; Ignacio responde que no, pues el enchufe de su baño se encuentra recubierto por un material de plástico fijado constantemente a la conexión de la muralla.

a. ¿A qué riesgos se enfrenta Ignacio?

b. ¿Cuál es la acción que pone en riesgo a Ignacio?

c. ¿Por qué, en este caso, no basta con que el cable del secador esté aislado, para prevenir un accidente?

Mi desempeño



PL ML L

Diferenciar los materiales como conductores y aislantes de la electricidad y relacionar sus características con el uso de artefactos eléctricos.

1 (a, d y e), 2, 3 y 5. 13


1 (b y c) y 4. 8

Mi apreciación







Invite a sus estudiantes a responder de manera individual esta sección. Cada ítem está relacionado con los diferentes contenidos trabajados en las lecciones 3 y 4, y con un puntaje asociado que permitirá evaluar el nivel de logro.

Una vez que hayan desarrollado los diferentes ítems, solicite a sus estudiantes que respondan la sección Mi desempeño.

Recuerde siempre que todos los estudiantes no tienen el mismo ritmo de aprendizaje, y que las actividades están dispuestas según una progresión de complejidad; invítelos a determinar su nivel de logro en la sección Mi desempeño. Luego de realizar el cálculo, indíqueles que deben escoger la estrategia más adecuada para continuar con la unidad en la sección Mi apreciación.



Diferenciar los materiales como conductores y aislantes de la electricidad, y relacionar sus características con el uso de artefactos eléctricos.

Identifica medidas de manipulación segura de los artefactos eléctricos.


Explicar la importancia del uso responsable de electrici-dad y proponer medidas de ahorro.

Identifica la importancia de la electricidad y propone medidas de ahorro de energía eléctrica.

8 o menos puntos 5- 6 puntos 7-8 puntos

Objetivo 1

Por lograrLee nuevamente las páginas 131 a la 133 y desarrolla otra vez la activi-dad Antes de seguir.


Repasa los contenidos de la lección 3, y elabora un glosario con los conceptos que te hayan resultado más complejos.

LogradoElabora un mapa conceptual con los principales conceptos vistos en la lección 3.

Objetivo 2

Por lograrRevisa los contenidos de las páginas 137 a la 139 y elabora en tu cuader-no una síntesis de lo leído.


Lee nuevamente las páginas 134 y 135 e identifica medidas para evitar el consumo excesivo de electricidad en tu hogar.

LogradoElabora una lista con las principales ideas de la lección 4. Luego, exponla a tu curso.




Objetivos específicos• Caracterizar materiales conductores y aislantes de electricidad.• Analizar un experimento clásico y determinar el problema de investigación.

Habilidades científicas• Formular preguntas de investigación.• Identificar variables.

Unidad 4

143Electricidad en la vida cotidiana142 Unidad 4











Stephen Gray y la conductividad eléctrica

El físico inglés Stephen Gray estudió principalmente la propiedad de conducir electricidad de los objetos. Uno de sus experimentos de conductividad consistió en frotar un tubo de vidrio con un paño para luego conectarlo, usando distintos materiales, con otros objetos.

Uno de los materiales que usó para unir elementos fue un alambre metálico, el cual transmitió la energía eléctrica a una distancia de casi 250 metros. Usó también un hilo de seda, sin embargo, en este caso la energía eléctrica no se transmitió.

A sus resultados agregó que el material que unía los cuerpos no transmitía la electricidad si estaba en contacto con el suelo.


¿Qué pregunta de investigación se pudo haber planteado el científico Stephen Gray antes de realizar sus experimentos? Escríbela en tu cuaderno.


Reúnanse en grupos de tres o cuatro integrantes. A continuación desarrollen las siguientes actividades:

1. Comenten los experimentos realizados por Stephen Gray y planteen una pregunta que pudo haber guiado su investigación.

2. Hagan un esquema del experimento detallando los materiales utilizados.

3. Identifiquen las variables que este científico utilizó en sus experimentos.

4. Resuman los resultados obtenidos en los experimentos.

Luego de realizar sus experimentos, Gray estableció las siguientes conclusiones:

• Un cuerpo que es frotado, presenta cargas eléctricas en su superficie.

• Un objeto previamente cargado, transmite electricidad a otro cuerpo, el que adquiría la capacidad de atraer o repeler a otros objetos.

• La electricidad posee dos grandes propiedades: puede ser conducida o aislada.

• Si un cuerpo transmite la energía eléctrica se denomina conductor; si no la transmite se denomina aislante o no conductor.


Respecto de los resultados y las conclusiones que obtuvo el físico en sus experimentos, respondan las siguientes preguntas en sus cuadernos.

a. ¿Qué significa que un material sea conductor o aislante?

b. Propongan un listado de cuatro materiales que podrían servir para conducir electricidad y cuatro materiales que no puedan transmitirla.

c. ¿Cómo influye en la conductividad eléctrica, el hecho de que las cargas de un cuerpo frotado se encuentren en su superficie?

d. Investiguen por qué un cuerpo que está en contacto con tierra no conduce electricidad.

e. Con los datos recopilados, elaboren un póster científico. Para conocer cómo se elabora un póster, lean el anexo 2 en la página 203 del texto.




Orientaciones para el trabajo en ciencias (Investigación científica)• El propósito de esta sección es que los estudiantes conozcan y lleven a cabo

las etapas que permiten resolver un problema científico, y puedan desarrollar habilidades propias del quehacer científico.


Pida a sus estudiantes que se reúnan en grupos y que, antes de comenzar el trabajo de análisis, escojan a un representante para que lea la información.

Como este taller aborda el análisis de un experimento clásico, es necesario que ordenen su forma de trabajo. Para ello recomiende a sus estudiantes que asuman roles dentro del grupo.

Recuérdeles que deben mantener el orden y la rigurosidad durante todo el trabajo. Recalque la importancia de hablar en voz baja, de modo que todos los integrantes del grupo escuchen al compañero o compañera que se encargará de leer.

Luego de que el relator haya leído todo sobre el contexto en el que se desenvol-vió Stephen Gray, deben contestar la pregunta propuesta. Si no logran dar con un problema de investigación coherente, oriéntelos y dígales que, si es necesario, deberán volver a leer.

A continuación se entregan buenos y malos ejemplos de preguntas de investiga-ción que los niños podrían plantear:

Buen ejemplo

¿De qué depende la conductividad eléctrica?

Malos ejemplos

¿Por qué la seda no conduce electricidad?

¿Qué tiene la seda que no es capaz de conducir la electricidad?


Los estudiantes, reunidos en sus grupos, deben discutir acerca de las situaciones-problema planteadas, las cuales deben resolver.

En esta parte de la investigación sus estudiantes deben reconocer o inferir compo-nentes relevantes de la investigación.

Es importante que, cuando hagan su esquema o dibujo, los revise y corrija, pues es muy probable que necesiten ayuda para llegar a un buen resultado.

Con el propósito de establecer las variables usadas en los experimentos descritos, oriéntelos para que ellos las descubran de forma autónoma. Si no llegan al resulta-do correcto, recuérdeles que en el anexo 2 de la página 202 pueden recordar cómo determinarlas.

Diga a sus alumnos que los experimentos realizados por Stephen Gray se centra-ron en la propiedad o característica de los objetos al momento de conducir electricidad.

Dé un ejemplo de la hipótesis que pudo haber guiado su investigación: “la capaci-dad de conducir electricidad está determinada por las propiedades o características de los materiales que se usen”.


Cuando sus estudiantes hayan terminado de obtener, organizar y tabular los datos en la tabla sugerida, deben analizarlos. Monitoree el trabajo de los grupos y pregun-te a algún representante cómo analizaron los datos obtenidos.

Oriéntelos y solicíteles que contesten las preguntas asociadas a esta sección.


a. Significa que puede facilitar u oponer resistencia al paso de la corriente, respectivamente.

b.

Materiales conductores Materiales aislantes

Alambre

Clavos

Alicate sin recubrimiento plástico

Tenedor

Manguera

Lana

Tela

Palo de madera

c. Cuando las cargas de un objeto se acercan a la superficie, este es capaz de atraer a otros cuer-pos cuyas cargas estén expuestas y sean de signo contrario.

d. Cuando un objeto tiene una conexión a tierra, desvía la corriente y esta no se transmite a quien está manipulando el objeto.



Orientaciones para el trabajo• En esta sección sus estudiantes encontrarán datos históricos relevantes relacionados con la evolución del conocimiento en el área de la electricidad como fenómeno natural de la materia.• Trabaje esta doble página solicitando a sus estudiantes que lean la información y luego, en grupos, respondan las preguntas y expongan sus respuestas al curso.


Unidad 4La CIENCIA se construye

144 Unidad 4

Fenómenos eléctricos: descubrimientosLos fenómenos eléctricos en la naturaleza se conocen desde la Antigüedad, y más exactamente hacia el año 600 a. C. cuando Tales de Mileto comprobó las propiedades eléctricas del ámbar, el cual, al ser frotado con una pieza de lana, atraía objetos pequeños. Sin embargo, ni en Grecia ni en Roma el estudio de los fenómenos eléctricos continuó. Aunque existían curiosos y algunos científicos interesados en el tema, fue recién en el siglo XVII que comenzó el estudio formal de la electricidad.

En la actualidad Las fuentes energéticas basadas en combustibles fósiles, como el petróleo y el carbón, han cubierto durante miles de años las necesidades energéticas del ser humano, lo que ha provocado el aumento de las emanaciones tóxicas que contaminan el planeta. En Chile existe preocupación por aprovechar fuentes de energía libres de desechos, como la eólica y solar, entre otras.

Trabaja con la informaciónLuego de haber leído detenidamente estas páginas, responde las siguientes preguntas:

1. ¿Qué importancia tiene Tales de Mileto en la historia de la electricidad?

2. ¿Qué crees que hubiese pensado Benjamin Franklin si alguien le dijera que la ciencia solo se realiza en los laboratorios?

3. ¿Cuál crees que ha sido el aporte de estos científicos al estilo de vida actual de las personas?

La atracción de la Tierra

El médico y matemático inglés William Gilbert publicó en 1600 su principal obra: De magnete, magneticis que corporibus, et de magno magnete tellure (Sobre el magnetismo, cuerpos magnéticos y el gran imán telúrico o Tierra). En ella se reúne información relacionada con la atracción y la fuerza eléctrica. Gilbert estudió la inclinación de la aguja magnética, utilizada en las brújulas, que apunta hacia el norte, y descubrió que la Tierra era un enorme imán.

Atracción y repulsión entre cargas

En 1785, el físico francés Charles Coulomb, mediante diferentes experimentos y observaciones, logró determinar la medida de la fuerza de atracción entre dos partículas cargadas eléctricamente. Estos conocimientos se reunieron en una ley física, llamada ley de Coulomb, y la unidad de medida para la fuerza de atracción o repulsión entre partículas se denominó culombio (cuyo símbolo es C) en su honor.

La energía eléctrica de los relámpagos

El inventor estadounidense Benjamin Franklin confirmó que los relámpagos eran efectos de la conducción eléctrica. En 1752 elevó un volantín y amarró una llave al hilo de seda que lo sostenía. Según sus conocimientos, debería bajar una chispa por el hilo de seda hasta la llave que colgaba de él. Cuando observó que esto sucedía, construyó el pararrayos, objeto que en 1782 ya se había instalado en casi todos los rincones de la ciudad de Filadelfia, en Estados Unidos.

Inicios de la iluminación

Thomas Alva Edison, científico estadounidense, ha sido considerado el inventor que más ha contribuido a mejorar la vida del hombre moderno. Inventó cerca de 2 000 artefactos, de los cuales los más significativos fueron la lámpara incandescente (la ampolleta), en 1879, y el fonógrafo, un artefacto capaz de reproducir y grabar sonidos.

Invención del teléfono

La invención del teléfono se atribuye al científico escocés Alexander Graham Bell. Sus estudios los concentró en crear artefactos para mejorar la comunicación entre sordos. Ideó un aparato para imitar la voz humana. En 1875, sus estudios dieron origen a la invención del teléfono, que transforma la corriente eléctrica en sonido, cuando esta llega al aparato receptor.

Electricidad al interior de los organismos

El médico y físico italiano Luigi Galvani se dedicó específicamente al estudio de las funciones corporales y su relación con la electricidad. En 1786 descubrió que al conectar un alambre de hierro al nervio de una pata de rana, y una varilla al músculo, este se contraía del mismo modo que si se le aplicaba una descarga eléctrica.



Unidad 4


Organizo mis ideas

Elabora un cuadro sinóptico donde resumas los aspectos más importantes que aprendiste en esta unidad. Puedes utilizar los siguientes conceptos:


Circuitos en paraleloCircuitos en serie Conductores

CircuitosAhorro de electricidadAislantes

Medidas de seguridadEnergía eléctrica


146 Unidad 4


http://www.edenorchicos.com.ar/edenorchicos/jsp/paginas/electricidad.jsp

En este sitio web podrás profundizar algunos aspectos relacionados con la historia de la electricidad y las fuerzas eléctricas.

http://proyectos.cnice.mec.es/arquimedes/movie.php?usuario=2&nivel=1&movie=fp005/gm001/md005/ut001/0flash/movie.swf

En este sitio encontrarás actividades interactivas para repasar los contenidos relacionados con la electricidad y los circuitos eléctricos.

http://www.skoool.es/content/science/electricity_rules/index.html

Este sitio te enseñará los peligros que existen en el hogar relacionados con el mal uso de la electricidad.

Conductor Aislante

Resistencia

InterrruptorCable o hilo conductor

Calor y movimiento

MovimientoSonido Calor

Conexión a la red domiciliaria

La energía eléctrica se manifiesta de distintas formas en los artefactos eléctricos.

Un circuito eléctrico es una conexión de varios componentes, como una fuente, cables y resistencias.

Orientaciones para el trabajo• Invite a sus estudiantes a analizar la infografía y describir cada elemento según lo aprendido en la unidad.• Explíqueles que las Páginas webs sugeridas son sitios destinados a reforzar y profundizar los contenidos trabajados en la unidad. Estas páginas pueden ser trabajadas de manera individual o grupal.• Para la sección Organizo mis ideas proponga estrategias distintas a un mapa conceptual. Puede pedirles que elaboren un glosario o que produzcan textos en los cuales incluyan los conceptos entregados.



Unidad 4



148 Unidad 4


1. Escoge una de estas herramientas y explica por qué se debería usar para arreglar un cable dañado. (2 p.)

2. Identifica el tipo de circuito que muestran las imágenes. Luego explica lo que ocurriría con las ampolletas si presionaras el interruptor. (2 p.)

3. Marca y explica el tipo de circuito más apropiado para utilizar en el hogar. (2 p.)

4. Clasifica los siguientes objetos en conductores o aislantes de la electricidad. (6 p.)

Material Tipo

Goma de borrar

Cuchara

Lápiz grafito

Llaves

II. Completa el siguiente organizador gráfico. (5p.)

III. Escribe el efecto que produce la energía eléctrica en cada uno de los siguientes artefactos eléctricos. (6 p.)

pila

Circuitos eléctricospueden ser

formados por

A B

A

A

B

B





150 Unidad 4

IV. Responde las siguientes preguntas de desarrollo. (8 p.)

1. ¿Por qué se deben cambiar las ampolletas normales por aquellas que son de ahorro de energía?

2. ¿Qué es la eficiencia energética?

3. ¿Qué relación tiene el modo stand by de los artefactos eléctricos con el mal uso de la energía eléctrica?

4. ¿Cuál es la ventaja de conocer la información expresada en las cuentas de luz?

V. Procedimiento científico. (6p.)

Los círculos representan la distribución de las fuentes de energía que se usan para producir electricidad en distintos países. A partir de esta información, responde las siguientes preguntas:

Mi desempeño



PL ML L

Explicar la importancia de la energía eléctrica en la vida cotidiana e identificar las transformaciones que experimenta en los artefactos eléctricos.

III y IV 14


I (2, 3) y II 9

Diferenciar los materiales, como conductores y aislantes de la electricidad, y relacionar sus características con el uso de artefactos eléctricos.

I (1, 4) 8


V 6

Mi apreciación




En el computador

Luego de haber leído y aprendido los contenidos de esta unidad, realiza en grupo una presentación de diapositivas que incluya algunas medidas de ahorro de electricidad en el colegio. Para esto, incluyan los títulos principales de las lecciones. Luego, comparen su trabajo con el de los demás grupos.

Para guiarse pueden consultar los siguientes sitios webs:

http://www.chilesustentable.net/

http://www.acee.cl/576/channel.html

http://www.chilectra.cl/wps/wcm/connect/ngchl/ChilectraCl/

a. ¿Qué representan los círculos, que están divididos en partes, con distintos colores?

b. ¿Qué harías para saber en qué países se usa más la energía hidroeléctrica para producir electricidad?

c. ¿Crees que estos círculos podrían ser gráficos? Plantea una posible respuesta.

Chile

Francia

Australia

Brasil

Termoeléctrica

Hidroeléctrica

Nuclear

Energías renovablesno convencionales

Unidad 4


Orientaciones para la Evaluación finalInvite a sus estudiantes a responder de manera individual esta sección. Cada ítem está relacionado con los diferentes contenidos trabajados en la unidad, los cuales poseen un puntaje asociado que les permitirá evaluar su desempeño durante el desarrollo de la unidad.

Una vez que hayan respondido los diferentes ítems, solicite a sus estudiantes que respondan la sección Mi desempeño, para que evalúen sus estrategias y formas de abordar su desempeño.

Esta sección tiene por objetivo que los estudiantes potencien habilidades relacionadas con las TIC, como la selección de información, expresión escrita, reflexión, entre otras.

Solicite a sus alumnos que elaboren una presentación con diapositivas, para que expongan los contenidos de esta sección a sus demás compañeros.

Sugerencias para los ritmos de aprendizajeComo no todos los estudiantes poseen las mismas habilidades ni los mismos ritmos a la hora de adquirir un aprendizaje específico, las distintas estrategias descritas a lo largo de la unidad pueden utilizarse con aquellos alumnos que presenten tanto dificultades como ventajas.

Esta sección tiene por objetivo que sus estudiantes puedan evaluar cuánto han aprendido y que, además, puedan reflexionar frente a sus estrategias de estu-dio, validándolas o escogiendo otras.

Esto puede ser más eficiente si contrastan cómo aprenden con sus pares, ya que entre ellos mismos pueden intercambiar opiniones o estrategias. El trabajo cola-borativo es absolutamente significativo en los niños y facilita el desarrollo de otros ámbitos, como la convivencia y el buen clima en el aula.


I.

1. La herramienta escogida es la A, ya que brinda mayor seguridad si el cable tiene expuesta la sección conductora de la electricidad.

2. En el caso del circuito en paralelo, si se presiona el interruptor se encenderán ambas ampolletas; y en el caso de circuito en serie, las ampolletas no se encenderán, porque entre dos puntos de hilo conductor encontramos un material (madera) que no con-duce corriente eléctrica, sino que funciona como aislante.

3. El tipo de circuito más apropiado para utilizar en este caso es el circuito B, que es en paralelo, ya que así se puede utilizar cada uno de los artefactos sin necesidad de que todos estén funcionando, como ocurre en la cotidianidad.

4. Goma de borrar: aislante. Cuchara: conductor. Lápiz grafito: madera: aislante; mina de grafito: conductor. Llaves: conductor.

II. Los términos que corresponden (de arriba hacia abajo y de izquierda a derecha) son: en serie, en paralelo, interruptor, fuente, cables.

III. Lámpara: se produce luz y calor. Ventilador: se produce movimiento. Lavadora: se produce movimiento.

IV.

1. Porque pueden entregar la misma iluminación, utilizando menos energía eléctrica. 2. Es el indicador de cuánta energía eléctrica se transforma en otro tipo de ener-gía. En este caso, una ampolleta de bajo consumo, con la misma energía que utiliza una común, puede iluminar con más intensidad. Es por esto que, para mantener la iluminación a la que estamos acostumbrados, necesita de menos energía eléctrica, es decir, es más eficiente. 3. En modo stand by, los artefactos siguen consumiendo energía eléctrica. Para ahorrar, lo mejor es dejarlos desenchufados.

V.

a. Se espera que los estudiantes respondan que los círculos, divididos en colores, repre-sentan la distribución del tipo de energía que se usa para producir electricidad en algunos países.

b. Observar qué color representa este tipo de energía y buscarlo en los círculos.

c. Esta respuesta es variable, puesto que tal vez los estudiantes no conozcan los gráficos de torta en este nivel. El objetivo es que digan que los círculos representan cantida-des. Si es pertinente, introduzca el concepto de gráfico de torta.




Explicar la importancia de la energía eléctrica en la vida cotidiana e identificar las transformaciones que experi-menta en los artefactos eléctricos.

Conoce qué es la energía eléctrica e identifica que pro-viene mayoritariamente de centrales hidroeléctricas.

Identifica distintos efectos de la energía eléctrica en artefactos eléctricos.

Menos de 8 puntos 9-12 puntos 13-14 puntos


Identifica los componentes de un circuito eléctrico y aplica este conocimiento en distintas situaciones.


Diferenciar los materiales como conductores y aislantes de la electricidad, y relacionar sus características con el uso de artefactos eléctricos.

Diferencia los materiales conductores de los aislantes de la electricidad.

Identifica medidas de manipulación segura de los artefactos eléctricos.


Explicar la importancia del uso responsable de electrici-dad y proponer medidas de ahorro.

Identifica la importancia de la electricidad y propone medidas de ahorro de energía eléctrica.

Menos de 3 puntos 4 puntos 5-6 puntos

Objetivo 1

Por lograr Lee nuevamente la lección 1 y realiza las actividades propuestas.


Repasa los efectos de la energía eléctrica. Luego, elige cuatro artefactos eléctricos de tu hogar y describe los efectos de la electricidad en ellos.

LogradoRealiza una presentación de diapositivas en la que expliques cómo llega la energía eléctrica a la ciudad.

Objetivo 2

Por lograrLee nuevamente la página 121 de tu texto y describe los componentes básicos de un circuito eléctrico.


Explica a tus compañeros las conexiones en serie y en paralelo de los circuitos que estudiaste en la lección 2.

LogradoConstruye un circuito en serie y otro en paralelo, y explica a tus compa-ñeros las diferencias y similitudes entre ellos.


Objetivo 3

Por lograr Explica qué son los materiales conductores y aislantes de la electricidad.


Elabora una lista de materiales aislantes y conductores que encuentres en tu casa.

LogradoElabora un texto en el que relaciones los materiales conductores y aislantes con las imágenes de las páginas 132 y 133 de tu texto.


Objetivo 4

Por lograrVuelve a leer la lección 4 y responde las preguntas de la sección Antes de seguir.


Elabora un díptico con las principales medidas para ahorrar electricidad en el hogar.

LogradoRealiza un proyecto para motivar a tus compañeros a ahorrar electrici-dad en la escuela.



Novedades científicas• El objetivo de ésta sección es que los estudiantes tengan una visión general de la labor de los electricistas y del rol que cumplen en la mantención de las instalaciones eléctricas públicas y privadas, como

también del riesgo que implica su trabajo. • Además, podrán ampliar sus conocimientos en cuanto a la producción de energía y al cuidado del planeta.

Centrales eléctricas que cuidan el planeta

¿Cuánto dinero gasta una ampolleta?

Existen centrales termoeléctricas que usan carbón como combustible para producir electricidad. Estas se encuentran en varias regiones del mundo, incluso en Chile. Se ha demostrado que estas plantas constituyen uno de los principales focos de eliminación de dióxido de carbono, gas que tiene directa relación con el calentamiento del planeta. Un grupo de estudiantes de la Universidad de Clarkson, en Estados Unidos, idearon un proceso que captura el dióxido de carbono y lo transforma en materiales que se pueden usar en otras industrias. De esta manera se busca reutilizar un desecho industrial para fabricar productos que tienen un valor comercial considerable.

¿Has pensado la diferencia de energía eléctrica que gasta un refrigerador o una plancha? ¿Crees que los artefactos de mayor tamaño gastan más electricidad? Hay aparatos que consumen poca electricidad; sin embargo, puede haber varios de ellos en la casa, consumiendo mucha energía. Por ejemplo, en un hogar de 5 personas, con 6 ampolletas de 60 watts, encendidas todas al mismo tiempo, un promedio de 4 horas diarias, consumen anualmente $60.462 pesos ($5.385 mensuales). Según esta información, si esas mismas ampolletas quedaran apagadas cada vez que sales de tu casa o que no estás en tu habitación, podrías ahorrar energía y dinero.

Fuente: www.solociencia.comRecuperado el 29 de marzo de 2012 desde: http://www.solociencia.com/ecologia/05060301.htm

Fuente: “Carrera de autos solares llega a su fin y organizadores anuncian desafiante travesía para el 2013”, J.P. Martínez. Consultado el 19 de noviembre de 2012 en www.emol.cl sección Tecnología.

Unidad 4


Fuente: http://www.acee.cl/576/channel.html

Una carrera impulsada

por el Sol


1. Escribe al menos dos funciones que cumplan los electricistas en la industria, y dos que realicen en el hogar.

2. ¿Todas las personas pueden hacer arreglos eléctricos sin correr riesgos? Explica.

3. ¿Crees que un electricista puede prestar ayuda en distintos sectores de la comunidad?, ¿por qué?

152 Unidad 4

En la categoría de triciclos solares, que funcionan con energía solar y humana, el primer lugar fue para el prototipo de Academia Politécnica Militar del Ejército, en el segundo se ubicó el vehículo de la Universidad Andrés Bello y en el tercero el de la Universidad Católica.

La próxima Carrera Solar se realizará el 2014, con el objetivo que los participantes tengan el tiempo suficiente para mejorar los prototipos.

Como una “fiesta solar” calificaron los organizadores de la Carrera Solar Atacama 2012, al evento que reunió a 15 autos impulsados por la energía del Sol y que recorrieron por cuatro días 1.300 kilómetros del desierto más árido del mundo.

El coordinador general del evento, Leandro Valencia, se mostró conforme con el desarrollo de la carrera y puso énfasis en que siempre existen puntos en los que se puede mejorar.

“Siempre se pueden mejorar cosas, pero lo importante es que tuvimos muy buenos participantes y se creó un buen clima. Estamos mostrando a la gente que sí se puede”, dijo Valencia.

Por segundo año consecutivo el ganador de la carrera fue el equipo de la Universidad de La Serena, el cual se destacó en todas las etapas por mantener altas velocidades y un excelente índice de confiabilidad.


Fuente: http://www.archivochile.com Recuperado el 23 de noviembre desde:http://www.archivochile.com/Chile_actual/patag_sin_repre/06/chact_hidroay-6%2000003.pdf


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Material fotocop

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Parte II. Electróforo en acción

5. Sujeten el m

ango del electróforo sin tocar la parte de aluminio y apoyen el artefacto sobre el disco de plum

avit.

6. Toquen con un dedo la parte del electróforo con alum

inio. Describan qué ocurre al tocar el m

etal.

7. Tom

en el electróforo por el mango y sepárenlo del disco de plum

avit. Apoyen nuevam

ente el dedo sobre el m

etal y anoten lo que sucede. ¿Qué explicación le pueden dar a este fenóm

eno?


unicar

Luego de haber realizado la actividad, responde las siguientes preguntas en tu cuaderno.

a. ¿Cóm

o se ha generado la electricidad en el electróforo?

b. ¿Q

ué disco se cargó positivamente?

c. ¿Cuál se cargó negativam

ente?

d.

¿Para qué nos sirve el mango de plástico?

e. ¿Por qué el m

ango no puede ser metálico?


Ahora, vuelve a responder la pregunta inicial, considerando los datos obtenidos.

Cuando hayas terminado de responder las preguntas anteriores, resum

e la actividad en un papelógrafo y exponlo en alguna instancia relacionada con la disciplina, com

o una feria de ciencias.


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bserva la imagen y responde las preguntas.

a. ¿Cóm

o se denominan los m

ateriales que están representados en la imagen, y que son parte de un circuito

eléctrico?

b. Con los m

ateriales de la imagen, ¿podrías construir un circuito eléctrico? Explica.

c. ¿Q

ué materiales faltan?

2. Encierra en un círculo los m

ateriales que son aislantes de la electricidad.

3. Responde las siguientes preguntas en tu cuaderno.

a. ¿Por qué la dem

anda de energía eléctrica ha aumentado en las ciudades?

b. ¿D

e qué forma derrocham

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c. ¿Cóm

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5Unidad


El agua de la Tierra

En esta unidad los estudiantes reconocerán la composición hídrica del planeta y la importancia del agua para los seres humanos y para el resto de los seres vivos.

La unidad se divide en 4 lecciones, en la primera se reconocen las distintas masas de agua del planeta. En la segunda y tercera se describen sus principales características y los movimientos que ocurren en ellas. Por último, en la cuarta lección se estudiarán la contaminación de este recurso por la actividad humana y el uso de distintas reservas de agua del planeta.

Planificación de la unidad A continuación se presenta una planificación de la unidad, que le servirá para organizar el tratamiento de los contenidos en términos de tiempo estimado y de los indicadores para las evaluaciones.



específicosInstrumentos de evaluación

Indicadores de evaluación

Tiempo estimado

Describir la distribución del agua dulce y salada en la Tierra, consi-derando océanos, glaciares, ríos y lagos, aguas subterráneas, nubes, vapor de agua, etc., y comparar sus volúmenes, reconociendo la escasez relativa de agua dulce.

1. Características de la hidrósfera

Describir las distintas masas de agua en la Tierra y comparar sus características.


(págs. 166 y 167)


(págs. 180 y 181)

Evaluación Final

(págs. 186-189)

• Reconoce mediante la interpretación de imáge-nes, diagramas y gráficas cómo se distribuye la hi-drósfera en la superficie de la Tierra, describiendo sus características.


Analizar y describir las característi-cas de los océanos y lagos:

- variación de temperatura, lumino-sidad y presión en relación con la profundidad.

- diversidad de flora y fauna.

- movimiento de las aguas, como olas, mareas, corrientes (El Niño y Humboldt).

2. ¿Existen diferencias entre las masas de agua del planeta?

Analizar y describir las características de los océanos, mares y lagos.

• Comprende, mediante la interpretación de esquemas, que existen diferencias entre las distintas masas de agua del planeta.


3. Los movimientos de las aguas

Identificar los movimientos de las aguas: olas, mareas y corrientes.

• Identifica las diferencias entre olas, mareas y corrientes.

Investigar y explicar efectos posi-tivos y negativos de la actividad humana en océanos, lagos, ríos, glaciares, entre otros, proponiendo acciones de protección de las re-servas hídricas en Chile y comuni-cando sus resultados.

4. ¿Cómo cuidar las reservas de agua del planeta?

Investigar y explicar los efectos de la acti-vidad humana sobre las masas de agua de la Tierra.

• Analiza situaciones de contaminación del agua en la Tierra.

• Interpreta tablas de da-tos y propone medidas para cuidar este recurso.



Otros recursosLe

cció

n 1




• ¿De qué color es el agua de los ríos? (págs. 160-161)

Lecc

ión

2




• Actividad 1. Comprender la propiedad de salinidad (pág. 163)



Lecc

ión

3




• Actividad 2. Investigar el origen submarino y sísmico de las olas (pág. 170)



Lecc

ión

4




• Actividad 3. Reconocer usos del agua dulce (pág. 173)

• Actividad 4. Comprender el mecanismo de purificación del agua (pág. 175)




• Efecto de la contaminación del agua (págs. 178 y 179)


Como docente no debe olvidar que el nivel de exigencia para todos los estudiantes no puede ser el mismo. Es importante que durante la lectura del texto y el trabajo en clases existan instancias complementarias para aquellos que logran los objetivos de aprendizaje propuestos con mayor rapidez.

En el texto encontrará secciones complementarias para atender a las necesidades de estos estudiantes, que puede utilizar en cualquier instancia del proceso de aprendizaje. Estas secciones son las siguientes:


• El estudio del agua (págs. 182 y 183)


Conceptos centrales• Hidrósfera

• Distribución de agua dulce y salada

• Salinidad

• Movimiento de agua

• Agua potable

• Contaminación del agua

• Ahorro de agua


• Reconocer la importancia del entorno natural y sus recursos, desarrollando conductas de cuidado y protección del ambiente. (págs. 180 y 181)

• Asumir responsabilidades e interactuar en forma colaborativa y flexible en los trabajos en equipo, aportando y enriqueciendo el trabajo común. (págs. 178 y 179).


• Cordero, S. y Svarman, J. H. (2009). Hacer geografía en la escuela: reflexiones y apor-tes para el trabajo en el aula. Madrid, España: CEP.

• Calaf, R., Menéndez, R. y Suárez, Á. (1997). Aprender a enseñar geografía. Barcelona, España: Oikos-Tau.

• Sánchez, J., Morales, J. y López, V. (2004). Física y química. Profesores de Enseñanza Secundaria. Aplicaciones didácticas. MAD-Eduforma.

• Veglia, S. (2007). Ciencias naturales y aprendizaje significativo. Claves para la reflexión didáctica y la planificación. Novedades Educativas. Buenos Aires.



Objetivos de aprendizaje de la unidadDescribir la distribución del agua dulce y salada en la Tierra, considerando océanos, glaciares, ríos y lagos, aguas subterráneas, nubes, vapor de agua, etc., y comparar sus volúmenes, reconociendo la escasez relativa de agua dulce.Analizar y describir las características de los océanos y lagos:- Variación de temperatura, luminosidad y presión en relación con la profundidad.- Diversidad de flora y fauna.- Movimiento de las aguas, como olas, mareas, corrientes (El Niño y Humboldt). Investigar y explicar efectos positivos y negativos de la actividad humana en los océanos, lagos, ríos, glaciares, entre otros, proponiendo acciones de protección de las reservas hídricas en Chile y comunicando sus resultados.

155

Aprenderé a:• Describirlasdistintasmasasdeaguade

laTierraycompararsuscaracterísticas. (Lección 1)

• Analizarydescribirlascaracterísticasdelosocéanos,maresylagos. (Lección 2)

• Identificarlosmovimientosdelasaguas:olas,mareasycorrientes. (Lección 3)

• InvestigaryexplicarlosefectosdelaactividadhumanasobrelasmasasdeaguadelaTierra. (Lección 4)

De acuerdo con la imagen y la introducción anterior, realiza las siguientes actividades en tu cuaderno:

• ¿Porquécreesquedebemosevitarcontaminarlosmaresylosocéanos?

• ¿Porquécreesquesefomentaelcuidadoyelusoresponsabledelagua,sienlaTierraexistetantacantidad?Explica.

• Comentaconuncompañeroquéaccionesdelasquerealizasadiarioserelacionanconelcuidadodelagua.

Comencemos...

Latin

stock

S i pudieras observar la Tierra desde el espacio, te darías cuenta de que se ve mayoritariamente azul. Si miras el color de los mares u océanos, verías que también poseen esa tonalidad. Así como el suelo y el aire tienen características específicas, el agua de la Tierra también las poseen.

El tamaño, la salinidad y el movimiento de las aguas son aspectos que varían en los océanos, mares, lagos y ríos. En esta unidad conocerás la distribución y propiedades de las principales masas de agua del planeta. También aprenderás cómo el ser humano contamina o protege las aguas.

Unida

d5 El agua de la Tierra

Unidad

154



Orientaciones de trabajo Los estudiantes deberán observar esta página para dar inicio a la unidad. Luego, pídales que lean la introducción y contesten de forma individual las preguntas plan-teadas, invítelos, posteriormente, a compartir sus respuestas con el curso.

Las respuestas pueden ser escritas en la pizarra. De esta forma se podrán establecer similitudes y diferencias entre la información que cada estudiante tiene del tema y llegar a una reflexión final como curso.

Pida a los estudiantes que lean los objetivos de aprendizaje descritos en la sección Aprenderé a y que redacten en su cuaderno lo que creen que aprenderán en las lecciones. El objetivo es que al finalizar la unidad, los alumnos puedan retomar aquellas ideas y establecer si lograron relacionar los temas trabajados en cada lección con el objetivo específico planteado.




160 y 161


Dos cajas grandes de cartón, tierra, agua, piedrecitas, una botella de plástico pequeña con tapa, una bombilla plástica y dos recipientes de plástico.

163 Actividad 1Dos vasos grandes de plástico transparente, sal, agua, cuchara sopera y dos huevos crudos.

175 Actividad 4Una botella plástica, arena, piedras pequeñas, algodón y tijeras.

178Investigación

científica

Dos botellas plásticas desechables de dos litros de capaci-dad, ramas de elodea (planta acuática), aceite comestible y agua.



201 Complementaria 2 Una jeringa sin aguja, un corcho y agua.

207 Complementaria 4 Un atlas.

Notas

Para la Investigación científica de la página 178, si los estudiantes no encuentran elodea, pueden utilizar cualquier planta acuática pequeña, como cola de zorro, valisneria o pinito de agua. Tome la precaución de que las plantas se puedan colocar dentro de la botella.

Para el resto de las actividades los materiales son accesibles y fáciles de conseguir. Si se percata de que existen problemas para que cada alumno consiga los materiales requeridos para las actividades prácticas, trabaje en grupos para que sea más fácil conseguirlos.


Hidrósfera Lección 1

masas de agua

agua salada

agua dulce

Lección 3

mareas

movimientos

olas

corrientes

salinidad

características

profundidad

luminosidad

temperatura y presión

flora y fauna

Lección 2

energía

usos

doméstico

industrial

agropecuaria

cuidados

Lección 4



Objetivos específicos de la lección• Describir las distintas masas de agua en la Tierra y comparar sus características.

Activación de conocimientos previos• Solicíteles a sus estudiantes que piensen en el paisaje de la Antártica y que intenten identificar en

qué estados de la materia está el agua en ese lugar.• Anote las respuestas en la pizarra y mencióneles el término hidrósfera para que ellos intenten

descifrar el significado de este concepto de acuerdo con lo que saben.

Unidad 5

157Lección 1 • Características de la hidrósfera156 Unidad 5 • El agua de la Tierra

¿Qué es la hidrósfera?Como ya sabes, aunque el planeta que habitas se denomine Tierra, en él también existe aire y agua. Llamamos hidrósfera a la totalidad de agua de la Tierra, que contempla: el agua en estado sólido, como los hielos de los polos; el agua líquida, como la de ríos, lagos, océanos y mares, y la que se encuentra entre las rocas y los minerales del suelo. El agua en estado gaseoso se encuentra en el aire que respiras, en forma de vapor de agua, lo que comúnmente se conoce como humedad del aire.

Una de las propiedades del agua de la Tierra es su salinidad. Se define salinidad como la cantidad de sales disueltas en un cuerpo o masa de agua. Así, las aguas oceánicas, que corresponden a mares y océanos, que poseen una gran cantidad de sales disueltas, se denominan aguas saladas. Las aguas continentales, en cambio, que corresponden a ríos, lagos, lagunas, glaciares y aguas subterráneas, se denominan de agua dulce, ya que poseen una baja cantidad de sales disueltas.

Del total de agua existente en la hidrósfera, la mayor parte es salada, y la mínima parte del agua es dulce. A continuación podrás comprender la distribución del agua mediante un ejemplo.


Características de la hidrósferaLección 1

Consigue un recipiente de plástico transparente, agua en estado líquido y algunos cubitos de hielo. Agrega agua líquida en el recipiente y luego coloca los cubos de hielo.

Observa lo que ocurre y dibújalo.

A continuación, responde las preguntas:

a. ¿Has observado agua líquida y sólida en la naturaleza? Escribe un ejemplo

b. ¿Cómo explicarías lo que sucede con los cubitos de hielo en el agua líquida? Plantea una posible respuesta.

Propósito de la lecciónPiensa en la lluvia que cae en invierno o en las nevadas típicas de la zona sur de Chile. El agua es un recurso vital para la sobrevivencia de todos los seres vivos y se encuentra en diferentes masas de agua. En esta lección aprenderás qué es la hidrósfera y conocerás las principales características de las masas de agua que la forman.

▲ Distribución de los continentes y del agua en la superficie terrestre.

Si el total de agua que conforma la hidrósfera se colocara dentro de un recipiente con capacidad de 200 litros, aproximadamente 195 litros corresponderían a agua salada.

Solo una cucharada de té representaría el agua dulce y de esa cucharada, solo algunas gotas corresponderían al agua para consumo humano.

Comúnmente se piensa que el agua dulce no posee sales. Sin embargo, la denominación “dulce” se refiere a que el agua contiene una cantidad mínima de sales, en comparación con las sales que posee el agua salada.

Error frecuente



Orientaciones para el inicio de la lección Para comenzar la lección, invite a los estudiantes a que realicen la actividad propues-ta en la sección Investigación inicial y luego invítelos a compartir sus respuestas. Como requiere utilizar cubos de hielo, puede pedirles a sus estudiantes que la hagan en sus casas y que compartan sus respuestas en la clase siguiente. Como es una actividad exploratoria, el objetivo es que observen el fenómeno de los cubos de hielo para que se activen los prerrequisitos relacionados con los contenidos de esta lección.

Mencione a los estudiantes que la hidrósfera corresponde a la porción de agua de la Tierra. También indague si los estudiantes conocen algo acerca de las demás capas de la Tierra. Si es así, infórmeles que esas capas las estudiarán con detalle en sexto básico.

Luego invítelos a realizar las actividades de la sección Investigación inicial. Puede pedirles que las hagan individualmente o en parejas, para que posteriormente compartan las respuestas entre las parejas.


a. Se espera que los estudiantes al menos expresen que han visto agua congelada y agua líquida en algún río, lago o playa que hayan visitado. Si esto no es así, po-drían responder que sí han visto agua en estos estados por televisión o en revistas y diarios.

b. El objetivo es que los niños expresen que el agua sólida flota en el agua líquida. No es necesario que agreguen el concepto de densidad, pues no es requisito ni contenido de este nivel.


¿Qué es la hidrósfera?

Lea junto con los estudiantes el primer párrafo de la pagina 159. Analicen en conjunto la palabra hidrósfera, cuyo origen es griego y remite a lo siguiente:

Agua Esfera

HIDRÓSFER A

La esfera, a la que hace alusión la etimología del término, corresponde a la Tierra.

Sus estudiantes deben comprender que la Tierra está cubierta en su mayoría por grandes masas de agua. Una vez que hayan comprendido el concepto clave de la unidad, puede hacerles las siguientes preguntas:

› ¿Cuál es la extensión más grande de agua que conoces? › ¿En qué lugares de la Tierra puedes encontrar agua?

Pida a los estudiantes que lean posteriormente el resto de la página y analice con ellos el concepto de salinidad y dónde es posible encontrar agua salada.

Es necesario que sus alumnos sepan que toda el agua de la Tierra, ya sea dulce o salada, posee sales disueltas. Sin embargo, en el agua dulce la cantidad de sales es tan mínima que se vuelve casi imperceptible. Para que entiendan el concepto, puede llevar dos vasos con agua y un puñado de sal. A uno de ellos le pone una pizca de sal y al otro una cucharada completa. Cuando la sal se haya disuelto en ambos vasos pídale a un par de alumnos que, voluntariamen-te, prueben un poco de agua de ambos vasos. De esta forma comprenderán de forma significativa por qué se dice que el agua con poca cantidad de sales disueltas se hace llamar agua dulce.

Haga hincapié que en las masas de agua de la Tierra la propiedad de salinidad es parecida a lo que evidenciaron con los vasos con agua y sal.

Error frecuente

A continuación, deben observar la imagen de la página 157, que muestra el planeta Tierra. Luego puede hacerles la siguiente pregunta:

- ¿Qué tipo de masa de agua representa lo que ven en la ilustración de la Tierra?

- Si lo comparan con los continentes, ¿hay más suelo o agua en la Tierra?

Comente con sus alumnos que el cuidado del agua es importante porque la reserva de agua dulce, que es la que se puede consumir, es muy reducida, ya que la mayoría del agua que existe en la Tierra es agua salada.

Para finalizar y evaluar que los contenidos fueron comprendidos por los estudiantes, puede hacer la siguiente actividad.

Con los contenidos estudiados completa el siguiente recuadro, si no recuerdas algún concepto puedes volver a leer las primeras páginas de la lección.

Pregunta Respuesta

¿En qué estados de la materia se encuentra la hidrósfera en la Tierra?

¿Qué tipos de masas de agua existen en la Tierra?

Masas de agua dulce Ríos, lagos

Masas de agua salada




Desarrollo de habilidades• Interpretar esquemas relacionados con la distribución de agua dulce y salada en el planeta.• Reconocer en imágenes la disposición de las masas de aguas sobre y bajo la superficie terrestre y

también en la atmósfera.

Recursos webs• http://www.tecnun.es/asignaturas/Ecologia/Hipertexto/03AtmHidr/130Hidr.htm

En este sitio web podrá profundizar las características generales de la hidrósfera.• http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3ESO/energia_externa/contenidos8.htm

Este recurso puede ser utilizado con aquellos estudiantes que presentan diferentes intereses o preferencias de aprendizaje. Apóyese con el profesor de Matemática para que los niños comprendan los porcentajes.

Unidad 5Lección 1

1

3

2

4

5

6

¿Qué tipos de masas de agua existen?Si exploras el territorio en que vives, quizás descubras que en tu región existe un gran lago o un río que se comunica con el mar. Si luego observas un planisferio, te darías cuenta de que la mayor parte de la superficie está cubierta por masas de agua. En la siguiente ilustración se describen las principales características de los océanos, mares, lagos, ríos, glaciares y aguas subterráneas, además de su distribución en la Tierra.

El agua de la Tierra está siempre en movimiento y cambia constantemente de un estado a otro (sólido, líquido y gaseoso). Parte del agua salada de los océanos y mares se transforma en agua dulce, que retorna a los mares a través de los ríos. Lo anterior ejemplifica el ciclo del agua, que es fundamental para la existencia de vida en el planeta.

Los ríos son corrientes de agua dulce que viajan de lugares altos hacia lugares más bajos. La mayoría nace en las montañas o colinas y a medida que se alejan de su origen, se tornan más lentos y anchos y, finalmente, desembocan en un océano o un lago.

1

Los lagos son masas de agua rodeadas por tierra. La mayoría son de agua dulce y se forman cuando el agua proveniente de un río se acumula en una zona determinada.

2

Los glaciares son grandes masas de agua congelada que se forman en lugares altos. Cubren los polos de la Tierra, y las zonas altas de las cumbres de las montañas.

3

Las nubes son millones de gotitas o cristales de agua microscópicos. Se forman cuando el aire caliente que se encuentra cerca de la superficie terrestre sube y, al ascender, el vapor de agua que lleva se enfría, formando pequeñas gotitas o cristales, que dan origen a las nubes.

4Las aguas subterráneas son masas de agua que se acumulan bajo la superficie de la tierra, debido a la filtración de la lluvia o el arrastre del agua de los ríos. A medida que el agua se filtra, se acumula en acuíferos.

5Los océanos son grandes masas de agua que separan los continentes. Los más extensos son el Atlántico, el Pacífico y el Índico, que se conectan entre sí por océanos polares más pequeños (el Ártico y el Antártico). Los mares, en cambio, son parte de los océanos y se ubican cerca de las costas, siempre sobre la plataforma continental.

6

Acuífero: terreno rocoso que permite el paso del agua hacia las profundidades. Almacena agua y permite que circule libremente.

Plataforma continental: orilla de un continente, cubierta por mares poco profundos.

Diccionario


1. ¿Cómo le explicarías a un compañero la distribución del agua en el planeta? Piensa en un ejemplo distinto al que aparece en las páginas de esta lección.

2. Averigua qué masas de agua existen en la región en la cual vives. Anota su nombre y su ubicación, tomando en cuenta alguna referencia.

Antes de seguir

Océanos

Casquetes polares y glaciares

Aguas subterráneas

Lagos

Agua en los seres vivos Ríos Vapor

de agua

Humedad del suelo

Agua dulce accesible en la superficie

Agua total de la Tierra

Agua dulce accesible en la superficie

Agua dulce

Agua dulce

159Lección 1 • Características de la hidrósfera158 Unidad 5 • El agua de la Tierra



¿Qué tipos de masas de agua existen? • Pida a sus estudiantes que, luego de observar la ilustración de las páginas 158 y

159, la describan en su cuaderno y que señalen las masas de agua que logran detectar, sin leer los recuadros.

• La orientación para los alumnos es que en estas páginas puedan comprender que la extensión de agua más grande es el océano, pero que también existen otras masas de agua más pequeñas, no menos importantes.

• Si bien la mayor parte de los chilenos conoce el mar, puede que algunos niños no lo conozcan. Plantee esta situación al curso y opinen en torno a la siguiente pregunta:

• ¿Cómo le explicarías a una persona que no conoce el mar, la extensión que tiene? Si en su curso hubiese niños que efectivamente nunca han visto el mar, pídales que observen la imagen y que describan cómo se lo imaginan. Luego, solicítele a un compañero que sí lo conozca, que intente explicarle las principales características del mar u océano.

• A continuación, invítelos a que observen con detalle el esquema de la página 159. Pregúnteles qué es lo que quiere representar. Cuando tengan sus respues-tas, dígales que las anoten en sus cuadernos.

• Los estudiantes deben interpretar la imagen sin necesidad de los valores numé-ricos, ya que al ser un gráfico de torta, pueden obviar los porcentajes, pues los niños en este nivel aún no los manejan.

• Cuando hayan llegado a una respuesta, pídales que expliquen con sus palabras lo que ellos comprenden cuando ven esa ilustración.

Sugerencia para los ritmos de aprendizaje

Si detecta que hay niños que, al ver la infografía de las masas de agua de la Tierra, le preguntan por el ciclo del agua y por los cambios de estado, entrégueles la siguien-te información:

Evaporación: el agua se evapora desde la superficie de los océanos, desde la superficie de la tierra y también desde los organismos por la transpiración.

Condensación: el agua, en forma de vapor, sube y se condensa formando las nubes, que son pequeñas gotitas de agua.

Precipitación: las gotas de agua que forman las nubes se enfrían y precipitan (caen) en forma de gotas mayores hacia la superficie terrestre.

Infiltración: cuando el agua alcanza la superficie terrestre, se filtra a través de sus poros y grietas y se acumula en napas subterráneas o acuíferos.

Si hay estudiantes que no hayan comprendido el concepto de hidrósfera, pida a otros más aventajados que sean sus tutores.

Orientaciones para el cierre de la lección Luego de haber discutido los contenidos de esta lección, invite a sus estudiantes a desarrollar las actividades de la sección Antes de seguir. Enfatice en que estas preguntas les son muy útiles para aplicar lo que van aprendiendo en las lecciones.

Trabaje esta sección en grupos, ya que si algún contenido no fue internalizado por los estudiantes, pueden ser trabajados entre pares. De esta forma el docente podrá evidenciar cuáles son los contenidos que no han sido adquiridos por los estudian-tes o los distintos ritmos de aprendizaje que presentan los niños.

1. Las respuestas son variadas. Sin embargo, el objetivo de esta pregunta es que los niños busquen distintas estrategias, como explicaciones basadas en imágenes, mapas conceptuales y esquemas, entre otras.

2. Estas respuestas dependerán del lugar geográfico en el que habiten los estudiantes.



Planisferio y su utilidad en ciencias

Un planisferio es una carta que representa la esfera terrestre o celeste en un plano. Se trata de un instrumento utilizado en la educación y en la ciencia. El planisfe-rio terrestre o mapamundi es una representación cartográfica de la superficie del planeta Tierra.

Este mapa reproduce a escala el resultado de una proyección geográfica de la esfera terrestre en un plano, tal como se muestra en la imagen. Si cuenta con un planisferio podría ser de utilidad para estudiar estas páginas.

George, P. (2007). Diccionario Akal de geografía. Madrid, España: Ediciones Akal.


3

56

2

1

4

Cuando hay nubes en el cielo, las personas tienden a miran sus formas, que constituyen un verdadero espectáculo. Existen nubes blancas y algodonosas, otras son oscuras y de tormenta. Las nubes, cualquiera sea su tipo, están formadas por diminutas gotitas, incluso pueden ser cristales de hielo que están suspendidos en el aire de la atmósfera. Según la forma, las nubes se pueden clasificar en tres grandes grupos: cirros, estratos y cúmulos, además de las combinaciones que se dan entre estos. Se agrega la palabra nimbo al nombre de la nube para indicar que provoca lluvias. A continuación conocerás cómo se forman las nubes y los tipos que existen.

Formación y tipos de nubes

Las nubes más altas

están formadas por

cristales de hielo.

Aire caliente que sube

Cúmulos

Son las nubes que parecen de al-

godón, características del verano.

1

Altostratos

Son nubes que forman una

capa pareja de nubes gris-

es. Casi no se distinguen

nubes individuales.

5

Altocúmulos

Son nubes que se

forman en grupos y su

color es entre gris y

blanco. A menudo se

asocian con la aproxi-

mación de un frente

lluvioso, especialmente

si aparecen en un día

cálido y húmedo.

6

Aire frío que baja

Aire cálido que migra

hacia los polos

Cirros

Son nubes que suelen

estar formadas por

cristales de hielo. Debido

a los vientos, lucen un

aspecto deshilachado y

esponjoso.

2

Nimboestratos y

cumulonimbos

Son nubes grises,

a veces muy ba-

jas, que originan

precipitaciones.

3

Estratos

Son las nubes que normal-

mente cubren todo el cielo

en los días nublados y suelen

estar a baja altitud.

4

El aguanieve se forma

cuando un copo de nieve

parcialmente derretido o

una gota de lluvia se

convierten de nuevo en

hielo a medida que

descienden. Son

pequeñas pelotas de

hielo que rebotan

cuando tocan el suelo.

Cuando la

temperatura de la

nube está por

debajo de 0 ºC,

pero la del aire

cercano al suelo

supera los 4 ºC,

los cristales de

nieve se convierten

en lluvia.

En las zonas

tropicales, el calor

evapora una gran

cantidad de agua

que se condensa

en las nubes. Esto

produce fuertes

tormentas.

El granizo se forma

cuando los cristales de

nieve ascienden por las

corrientes de aire de los

cumulonimbos. Al subir

y bajar por el interior

de la nube, las gotitas

de agua se congelan

sobre los cristales y

forman bolitas redon-

deadas de hielo.

La nieve se genera cuando tanto el

aire de la nube como la superficie

del terreno se encuentran a menos

de 0 ºC. En esos casos, el vapor de

agua de las nubes se convierte en

cristales de hielo y cae en forma de

copos de nieve.



Ampliación de contenidosEstas páginas están pensadas para profundizar y complementar la información y los contenidos tratados a lo largo de la unidad. El objetivo es que complemente la sección Ampliación de contenidos, del Texto del estudiante. Si es posible, fotocopie estas páginas para que sus estudiantes conozcan qué son las precipitaciones, los tipos de precipitaciones que se conocen y cómo se forman las nubes.

¿A qué se denomina precipitaciones?Dentro de las nubes, cuando las gotitas de agua se juntan y se hacen muy pesadas, caen en forma de precipitaciones. Pero el agua de la nube no se precipita de la misma manera en todos los lugares y momentos, ya que puede caer en forma de lluvia, de granizo, de aguanieve o de nieve. Por lo general, en las zonas tropicales el agua precipita en grandes aguaceros y en las zonas más frías suele caer en copos de nieve.



Objetivos específicos• Observar el efecto de la corriente del agua en el lecho de los ríos.• Desarrollar un procedimiento científico.

Habilidades científicas• Elaborar predicciones.

Unidad 5

161El agua de la Tierra160 Unidad 5






- Diseñar una investigación.- Observar e identificar

variables.- Medir y registrar datos.- Obtener resultados.- Obtener información de

diversas fuentes de información.




¿De qué color es el agua de los ríos?

La corriente de los ríos puede alterar el lecho de estos. De esta forma es posible observar que los ríos no llevan agua cristalina, sino que esta es más bien turbia.


¿Cómo se oscurece el agua de los ríos? ¿Este hecho dependerá de la inclinación y de la velocidad de su caudal? Elabora una posible respuesta a esta pregunta.


Cuando hayan reunido todos los materiales, en grupos de tres integrantes, sigan estas instrucciones:

1. En una de las cajas, formen una montaña con tierra y piedritas en uno de sus bordes. Asegúrense de que quede bien inclinada.

2. En la otra caja, coloquen tierra y piedrecitas, de manera pareja, dejando una hendidura en la tierra. Esto simulará por donde para el río.

3. Con la ayuda de un adulto, hagan un orificio en la tapa de la botella para insertar la bombilla.

4. Cuando tengan la tapa lista, agreguen agua en ambas botellas y ciérrenla, procurando que la bombilla toque el agua.

5. Finalmente, agreguen el agua en forma de hilo en ambas cajas, observen lo que ocurre y describan qué sucede con el agua. Dibujen ambos modelos en los recuadros.

Materiales

- Dos cajas grandes de cartón

- Tierra- Agua- Piedrecitas

- Una botella de plástico

pequeña con tapa

- Una bombilla plástica

- Dos recipientes de plástico


Luego de analizar los resultados y dibujar los esquemas, respondan estas preguntas:

a. ¿Cómo influye la inclinación de un río en el color de sus aguas?

b. ¿Qué elementos de esta actividad usaron para responder la pregunta anterior?

c. ¿Creen que la velocidad con la que circula el agua en un río pueda desprender material de las orillas y volver las aguas turbias? Plantea una predicción relacionada con esta pregunta.

d. ¿Su respuesta inicial se relaciona con los resultados obtenidos? ¿A qué se debe esto?

Finalmente, elaboren una lista con las conclusiones que se desprenden de sus resultados. Relaciónenlas con los modelos que construyeron.

Caja con tierra inclinada Caja con tierra pareja



Orientaciones para el trabajo en ciencias (Investigación científica)• El propósito de esta sección es que los estudiantes se relacionen con sus pares y

resuelvan problemas científicos llevando a cabo un experimento.

• Es importante que los estudiantes comprendan que en esta instancia se desarro-llarán habilidades que son propias del quehacer en ciencias.


Pida a los estudiantes que se reúnan en grupos antes de comenzar la actividad y que lean la página 160. De esta forma podrán conocer que esta actividad es prácti-ca y además se interiorizarán acerca de lo que deben hacer.

La sección Observar y preguntar la leerán junto con usted para aclarar dudas acerca del contexto o formalizar aquellos conceptos que sean desconocidos para sus estudiantes. Recuérdeles que, si es que es necesario o les interesa, pueden investigar y recopilar antecedentes relacionados con el tema. Esta información podría reforzar los conocimientos que necesitarán para establecer conclusiones al final de la actividad.

Para esta actividad, recalque a sus estudiantes que deben buscar información rela-cionada con el tema. Esto significa que es fundamental que conozcan los términos lecho de un río y caudal. No es necesario que comprendan este último concepto desde el punto de vista físico, basta con que entiendan que caudal es la cantidad de fluido que pasa por un espacio en una cierta cantidad de tiempo.

Enfatice que la explicación que formulen de la ilustración debe ser coherente y comprobable mediante la experimentación.


Oriente a sus estudiantes respecto de la planificación de una investigación científi-ca. Explíqueles que para planear una estrategia de investigación se deben tener en cuenta algunos aspectos como:

- búsqueda de información.

- trabajo colaborativo.

- distribución de tareas.

- rigurosidad y sistematización con el trabajo experimental.

Como en esta actividad los estudiantes trabajarán con tierra, es fundamental que tomen las medidas de cuidado para evitar que ensucien su ropa. En general, es importante que los estudiantes sepan que para cada actividad práctica deben usar delantal o cotona para cuidar su uniforme..

Cuando estén montando el experimento, sugiera a los grupos que trabajen por separado con las cajas. Esto les ayudará a observar simultáneamente lo que ocurre en ambas.


Al término del experimento, todos los integrantes del grupo deben analizar los datos obtenidos por medio de la observación directa. Para analizar los datos, deben organizarlos y contrastarlos con la información del contexto entregado al inicio de estas páginas.

Observe a los grupos y pregunte a algún representante cómo analizaron los datos obtenidos. Dependiendo de las dificultades que se presenten, oriéntelos y solicíteles que respondan las preguntas propuestas en esta sección.


a. Mientras más inclinado está el río, el agua circula más rápido. Esto hace que partículas del lecho del río se desprendan y enturbien el agua.

b. Puede que los estudiantes respondan que, para llegar a la respuesta anterior, hayan usado la observación directa. Guíelos para que sus respuestas se orienten a aplicar habilidades científi-cas para llegar a las respuestas correctas.

c. El agua de un río cambia de cristalina a turbia cuando circula desde una zona de mayor altura a una de menor altura. Esto se debe a que la fuerza del agua desprende material y tierra de los costados, cayendo finalmente al río.

d. Esta respuesta es variable y dependerá de las respuestas iniciales de cada grupo.



Objetivo específico de la lección• Analizar y describir las características de los océanos, mares y lagos.

Activación de conocimientos previos• Comience la clase con una pregunta para levantar conocimientos previos a través de una lluvia de

ideas. Pregunte: ¿es posible la vida en la Tierra si no existiera agua?, ¿por qué? ¿Puede vivir un delfín en un río?

• Pida a los estudiantes que respondan en sus cuadernos y luego lo compartan y contrasten con lo aprendido al final de la lección.

Unidad 5

163Lección 2 · ¿Existen diferencias entre las masas de agua del planeta?

Lección 2

162 Unidad 5 · El agua de la Tierra

¿Existen diferencias entre las masas de agua del planeta?


En grupo, planeen un modelo que represente las aguas presentes en la Tierra. Para esto, es importante que diferencien muy bien aquellas masas de agua que se encuentran rodeadas por tierra; aquellas que están en estado sólido y aquellas que se encuentran bajo la superficie. Para elaborar su modelo, pueden utilizar diversos materiales, como plasticina, plumavit, algodón, etc.

Cuando lo hayan terminado, coloquen los nombres de las masas de agua que han representado y luego respondan estas preguntas:

a. ¿Cómo determinaron qué materiales eran los más adecuados para construir su modelo?

b. ¿Todas las masas de agua representadas son iguales? Si no es así, ¿qué tuvieron que hacer para diferenciarlas?

c. Si pudieran mostrar en su modelo que algunas masas de agua son saladas, ¿cómo lo harían?

Propósito de la lecciónLas distintas masas de agua de la Tierra poseen diferencias muy marcadas, que influyen directamente en la flora y fauna que habita en ellas. En esta lección aprenderás las principales diferencias entre los océanos, mares y lagos, además de conocer aspectos relacionados con su profundidad, temperatura y salinidad.

Características de océanos, mares y lagosComo aprendiste en la lección anterior, los océanos y mares son masas de agua salada, mientras que los ríos y los lagos son considerados masas de agua dulce. En este caso, la salinidad es un factor que distingue las aguas de la Tierra. ¿Qué otras diferencias existen entre ellas? A continuación aprenderás los atributos característicos de océanos, mares y lagos.

Salinidad

Los océanos y mares corresponden a las masas de agua más extensas de la Tierra. Estas aguas presentan gran cantidad de sales disueltas, que provienen principalmente del desgaste de las rocas, de la actividad volcánica submarina y de la alta evaporación en zonas de altas temperaturas. Sin embargo, no todas las masas oceánicas y marinas poseen la misma cantidad de sales disueltas.

Los lagos son masas de agua de menor extensión que los océanos y los mares. Algunos de ellos son muy grandes, por lo que se los considera pequeños mares. Los lagos se pueden formar a cualquier altura y tienden a desaparecer en períodos de sequía prolongados. La mayoría de los lagos son de agua dulce; sin embargo, existen algunos con mayor cantidad de sales disueltas y se los denomina lagos salados. En la actualidad existen lagos artificiales, llamados embalses o represas, que se utilizan para generar energía o como fuente de agua dulce.

informaciónEl término mar también se utiliza para denominar a extensos lagos salados. El mar Muerto, ubicado en Asia, es en realidad un lago y se considera uno de los más salados del mundo. Se encuentra en Israel, en una zona que posee un clima muy cálido y seco, lo que favorece que el agua se evapore con rapidez y que las sales se acumulen en sus aguas. La salinidad de este lago supera a la de los mares y océanos, lo que impide la existencia de seres vivos.

Actividad 1

Junto con un compañero, consigan dos vasos grandes transparentes, sal, agua, una cuchara sopera y dos huevos crudos. Llenen los vasos con agua y agreguen en uno de ellos seis o siete cucharadas de sal y revuélvanlo. Sumerjan un huevo en cada vaso y observen lo que ocurre. Respondan las siguientes preguntas:

a. ¿Qué pregunta de investigación pretende responder esta actividad?

b. ¿El comportamiento del huevo tiene que ver con la cantidad de agua que tienen los vasos?, Plantea una predicción para responder esta problemática

c. Si los vasos fuesen lagos y el huevo fuese una persona que no sabe nadar, ¿qué lago le recomendarías para que se bañara? Explica.



Orientación para el inicio de la lección• Invite a los estudiantes a observar la ilustración que acompaña al Propósito de

la lección, para que respondan las siguientes preguntas:

• ¿A qué tipo de ecosistema corresponde la fotografía?

• ¿Estos seres vivos se pueden encontrar en otras masas de agua del planeta?

• Guíe a los alumnos para que intenten inferir que las masas de agua poseen carac-terísticas específicas, que influyen en la flora y en la fauna que puede habitar en ellas o en sus cercanías.

• A continuación, pídales que lean el texto que acompaña a la imagen que anali-zaron e invítelos a realizar en grupo la actividad de la sección Investigación inicial. Es importante que planifique esta tarea con anticipación, pues los estu-diantes deben llevar materiales a la clase.

• Pueden trabajar esta sección en parejas para conversar e intercambiar opiniones relacionadas con sus respuestas.


a. Esta respuesta es variable. Sin embargo, puede que los estudiantes respondan que trabajaron con plasticina, plumavit o materiales similares.

b. En este caso, la estrategia que los estudiantes podrían haber usado es dibujar las masas de agua, de distinto tamaño, para luego representarlas en su modelo.

c. Esta respuesta es variable, pues la simbología para representar el agua salada pue-de ser diversa. Indíqueles que idealmente no trabajen con agua real, ya que esto puede estropear el modelo.

Orientación para el desarrollo de la sección

Características de océanos, mares y lagos

Pida a los estudiantes que establezcan diferencias entre los termino océanos, mares y lagos. Para ordenar sus ideas, pueden hacer un cuadro comparativo. En esta actividad espere respuestas que provengan del razonamiento espontáneo de los estudiantes, puesto que los conocimientos previos que manejan de niveles ante-riores se relacionan solo con las características del agua, pero no con respecto a las características de la hidrósfera.

En este momento puede preguntar a los estudiantes: ¿cómo clasificarían el agua de los lagos? Esta pregunta podría sugerirle a los niños, según lo que expresa el texto, que todos los lagos son masas de agua dulce.

Seguramente la mayor parte de las respuestas apuntarán en este sentido, sin embar-go, existen lagos que acumulan mucha sal y que, por lo tanto, son de agua salada.

Pida a sus estudiantes que lean la cápsula para entender mejor el concepto. Deben comprender que los lagos no siempre son pequeños y de agua dulce, sino que algunos son enormes y se les considera mares.

Para aprovechar más esta información, motive a sus estudiantes más curiosos que averigüen si en Chile existen lagos de agua salada. Lo más probable es que investiguen el lago Budi.

información

Luego pídales a los estudiantes que lean el párrafo sobre la salinidad de la página 163 y luego hagan la Actividad 1.

Actividad 1 Comprender la propiedad de salinidad (Estilo: pragmático)

a. Las respuestas son variadas, sin embargo una buena pregunta podría ser si influye la salinidad en la densidad que presenta el huevo.

b. No. A mayor concentración (cantidad de sal) el huevo flota más.c. En el que contiene más sal ya que mientras mayor cantidad de sal hay en el agua,

con más facilidad se puede flotar.


Salinidad y densidad

El agua marina es muy salina, por lo que en regiones cálidas de alta evaporación se observa una salinidad relativamente alta, mientras que en las regiones frías con poca evaporación, la salinidad es más baja. Esta distribución espacial de la tempe-ratura del mar tiene como consecuencia un patrón de circulación en las profundi-dades del océano muy diferente a la observada en la superficie. Este flujo vertical y horizontal en tres dimensiones se conoce como la circulación termohalina de los océanos, que se deriva de los gradientes de densidad (el agua es más densa mien-tras más salina y fría; y menos densa mientras más cálida y menos salina). El agua muy salina y densa puede descender muy profundo, iniciándose un movimiento horizontal en la profundidad en que se alcanza el equilibrio hidrostático.

Reyes, S. (2001). Introducción a la meteorología. Mexicali, México: Universidad Autónoma de Baja California.



Desarrollo de habilidades• Identificar las características que distinguen los lagos de los océanos.• Observar y extraer información de ilustraciones.• Analizar e interpretar experiencias sencillas.

Recursos webs• http://recursostic.educacion.es/ciencias/biosfera/web/alumno/1ESO/hidrosfe/investigacion_3.htm

Este sitio contiene información relacionada con la diferencia en la distribución de agua en algunos rincones del mundo.

• http://www.wwf.es/noticias/informes_y_publicaciones/informe_planeta_vivo_2012/En este informe podrá conocer cómo influyen las actividades humanas en la contaminación del suelo y de las aguas del planeta.

Profundidad, temperatura, presión y luminosidad

Además de su salinidad, los océanos y los lagos poseen otras características que los diferencian. En la siguiente tabla podrás conocer algunas de ellas.

La presión es la fuerza que se ejerce sobre una superficie; por ejemplo, si presionas con una goma la palma de tu mano, notarás que no sientes dolor. Sin embargo, si presionas tu mano con la punta de un lápiz, percibes dolor, pues la fuerza, siendo la misma, se aplica sobre una superficie más pequeña.

Conexión con...Física

Flora y fauna

Como aprendiste en la página anterior, los lagos y los océanos poseen diferentes características; sin embargo, en ambos habita una diversidad de organismos que se adaptan a sus condiciones ambientales particulares, como la cantidad de sales que poseen sus aguas, la temperatura y la profundidad.

A continuación se ilustran algunos seres vivos que habitan en los lagos y en los océanos.

Lagos Océanos

Profundidad

Como los lagos son acumulaciones de agua en zonas hundidas del terreno, su profundidad es considerable-mente menor a la de un océano. El lago Baikal es el más profundo del mundo. Se ubica en Rusia y alcanza cerca de 1 500 metros de profundidad.

La profundidad de los océanos es considerablemente mayor a todas las masas de aguas existentes. Las áreas más profundas se denominan fosas, y superan los 8 000 metros.

Luminosidad

El agua de la mayoría de los lagos está suficiente-mente iluminada para que en ella se desarrolle flora y fauna. Sin embargo, también existen lagos muy profundos en los que la luminosidad es escasa.

Los rayos solares ingresan a los océanos hasta profundidades que no superan los 200 metros, por lo que la luminosidad disminuye a medida que se desciende. Pasados los 200 metros, el océano se oscurece por completo.

Temperatura

La temperatura de los lagos casi siempre es uniforme en toda su extensión y profundidad. Sin embargo, puede variar dependiendo del lugar donde se ubique el lago o de la estación del año.

En los océanos existe una capa superficial de agua templada, que se encuentra entre 10 ⁰C y 30 ⁰C. En las zonas más profundas exploradas, la temperatura disminuye considerablemente debido a que los rayos solares no alcanzan tal profundidad.

Presión

Como los lagos son menos profundos, la presión no es tan drástica al sumergirse. Además, la ausencia de sales (en los lagos de agua dulce) también influye en que la presión sea menor.

La presión es mayor que en un lago debido a que existe mayor cantidad de sales disueltas y porque es más profun-do. Para comprenderlo mejor, imagina que, mientras más te sumerges, la masa de agua del océano, llena de sales, se siente más pesada sobre tu cuerpo.


1. ¿Por qué en el mar Muerto las personas no se hunden con facilidad?

2. Nombra al menos dos características exclusivas de los lagos.

3. Escribe al menos tres diferencias entre los seres vivos que habitan en un lago y los que habitan en un océano.

Antes de seguir

Flora y fauna de un lago

Flora y fauna de los océanos

Las plantas típicas de los lagos habitan en sus orillas. Los juncos, por ejemplo, son plantas alargadas que pueden alcanzar entre 1 y 2 metros de altura.

La fauna de un lago es muy diversa. Se pueden encontrar nutrias, flamencos, sapos, ranas y algunas especies de peces.

El plancton está compuesto por algas e invertebrados microscópicos (fitoplancton y zooplancton, respectivamente) que flotan y son arrastrados por las corrientes. Sirven de alimento a otros seres vivos.

Los organismos bentónicos viven fijos o se desplazan sobre el fondo marino. Ejemplos de ellos son las esponjas, algas, erizos y moluscos, entre otros.

El necton agrupa a los seres vivos capaces de desplazarse por sí mismos, como los peces, crustáceos y mamíferos acuáticos.

Las algas habitan en los lugares donde llegan los rayos del sol.

165Lección 2 • ¿Existen diferencias entre las masas de agua del planeta?

Unidad 5

164 Unidad 5 • El agua de la Tierra

Lección 2



Profundidad, temperatura, presión y luminosidad

• Antes de comenzar a tratar el contenido de estas páginas, anote en la pizarra las palabras océanos y lagos. Luego, pregunte a sus estudiantes si recuerdan su definición. Escriba las definiciones que le den en la pizarra.

• Luego, pregunte sobre sus diferencias. Esas respuestas también anótelas en la pizarra.

• Esta actividad exploratoria es adecuada para detectar ciertas conductas de entra-da en los estudiantes acerca de un tema en particular. En este caso, se espera que los niños establezcan diferencias básicas, como el tamaño y la salinidad, aunque sepan que existen algunos lagos que son de agua salada.

• Motive a sus estudiantes para que expliquen sus respuestas. A continuación pida voluntarios para comenzar la lectura de los contenidos de la página 164.

• Se sugiere que cada niño que se ofrezca como voluntario lea una fila, es decir, que tome una característica y lea qué ocurre con esa característica en los lagos y los océanos. Así, después de leer cada fila se puede hacer un comentario acerca de la profundidad, luminosidad, temperatura y presión en estas masas de agua.

En esta actividad evidenciarás la presión. Necesitas conseguir una jeringa sin aguja, un corcho y agua. Lee los pasos y luego responde las preguntas.

a. Coloca agua dentro de la jeringa, hasta que cubra la mitad del volumen total. Lue-go, tapa la punta con el corcho.

b. Cuando estés listo, presiona el émbolo de la jeringa con fuerza.

c. Haz el mismo procedimiento, pero ahora debe haber aire dentro de la jeringa.

Al término de la actividad pregunte a los estudiantes:

¿Sobre qué se está ejerciendo presión?

¿Qué ocurriría si tú fueras el agua?

¿En qué se parece lo que hicieron con el aumento de la presión a medida que se avanza en profundidad en el océano?


Para continuar con la lección, lea a sus alumnos la siguiente frase:

“La presencia de sal es relevante en la existencia de vida en los océanos y lagos”.

Guíelos para que sus respuestas los lleven a concluir que la presencia de sal influye considerablemente en la existencia de vida en los océanos y lagos.

Se podría hacer mención al mar Muerto, en donde no existe vida por la gran canti-dad de sal que existe en sus aguas.

Flora y fauna de lagos y de los océanos

A continuación invite a sus estudiantes a que lean, en la misma página 168, el párra-fo correspondiente a flora y fauna. Luego, pídales que observen las ilustraciones de la página 165 para que, en su cuaderno, establezcan comparaciones, que los ayudarán a responder preguntas como las siguientes:

› ¿En cuál existe más flora? › ¿En cuál existe más fauna? › ¿A qué atribuyes estas diferencias?

Una vez terminadas las actividades anteriores, motive a los estudiantes para que respondan las actividades de la sección Antes de seguir y así evaluar su aprendizaje.


Si nota que sus estudiantes aún no comprenden conceptos importantes de esta lección tales como las diferencias entre las distintas masas de agua de la hidrósfera, o que efectivamente en los océanos y lagos existen animales y plantas adaptados a sus características, pídales que vuelvan a leer en grupos las páginas 162 y 163.

Los estudiantes que comprendieron estos conceptos e ideas pueden ayudar a sus compañeros para que logren el aprendizaje.

También el docente puede motivar a los niños para que peguen en su sala de clases cartulinas de colores alusivas a la unidad, donde escriban los conceptos que hayan aprendido y en otra distinta aquellos conceptos que aún no logran incorporar del todo.

1. Porque las concentraciones de sal (cantidades) son altas, entonces la densidad de las personas es menor que la del agua, lo que provoca que floten.

2. Son menos profundos que los océanos, la temperatura del agua tiende a ser uni-forme, presentan luminosidad en toda su extensión, entre otras.

3. Puede trabajar esta parte con un cuadro o tabla.

Diferencias

Lagos Océano

La vegetación tiende a ser alta. Ejemplo de ello son los juncos que crecen en sus orillas.

Habitan principalmente algas de diverso tipo.

La fauna es diversa. Se pueden encon-trar anfibios, algunos mamíferos y peces.

La fauna que se encuentra en los océa-nos es principalmente bentos, necton y zooplancton.




Recordar1. Mar: forma parte de los océanos y está en contacto con el continente;

Glaciar: gran masa de agua dulce congelada; Lago: masa de agua rodeada por tierra.

2. Plancton: formado por algas e invertebrados microscópicos; Necton: seres vivos que se desplazan libremente; Bentos: organismos que viven fijos al sustrato o que se desplazan.

Comprender3. Azul: salada; celeste: dulce; celeste claro: glaciares; gris: subterráneas; verde:

superficial; verde: lagos; verde claro: humedad del suelo; amarillo: vapor de agua; fucsia: agua en los seres vivos; rojo: ríos. 4. a. Incorrecto, en estado sólido no se puede consumir; b. Incorrecto, los glaciares son un ejemplo de reserva que no se puede aprovechar; c. Incorrecto, algunos son de agua salada.

Aplicar5. a. El agua de los océanos se evapora en el ciclo del agua

y así aumenta su salinidad; b. En esos lugares la evaporación es mayor, porque al ser alta la temperatura, el agua se evapora más rápido; c. Es menor, ya que el fenómeno de evaporación es más lento.

Unidad 5

167El agua de la Tierra

Evalúo mi progreso

166 Unidad 5

Lecciones 1 y 2


Recordar

1. Escribe el nombre de las masas de agua que muestran las imágenes y una característica que las identifique. (3 p.)

2. Completa la tabla con dos características de los seres vivos que habitan en los océanos. (6 p.)

Plancton Necton Organismos bentónicos

Comprender

3. Completa el siguiente esquema con la distribución del agua de la hidrósfera. (10 p.)

4. Lee atentamente cada una de las siguientes afirmaciones. Luego, justifica en tu cuaderno si son correctas o incorrectas. (3 p.)

a. El agua de los casquetes polares se considera agua para el consumo humano.

b. Si el agua dulce escasea, se puede obtener de cualquier reserva existente.

c. Todos los lagos son de agua dulce, por lo que es posible beber agua directamente de ellos.

Aplicar

5. Lee la situación y luego responde las preguntas en tu cuaderno. (3 p.)

Imagina que colocas sal (aproximadamente cinco cucharadas soperas) en una botella de plástico de 1 litro y la completas con agua. Luego, la dejas cerca de un lugar muy cálido durante dos días. Al tercer día te das cuenta de que la cantidad de agua disminuyó, pero la cantidad de sal es la misma. Además, si pudieses probar el agua, detectarías que después de tres días, está más salada que el primero.

a. ¿Qué relación tiene la salinidad de los océanos con esta experiencia? Explica.

b. ¿Qué relación tiene este experimento con el hecho de que, en mares de zonas muy cálidas, la salinidad es alta?

c. De acuerdo con lo anterior, ¿qué crees que ocurre con la salinidad en los mares fríos?

Mi desempeño



PL ML L

Describir las distintas masas de agua de la Tierra y comparar sus características.

1 y 3 13

Analizar y describir las características de los océanos, mares y lagos. 2, 4 y 5 12

Mi apreciación







Motive a sus estudiantes a responder esta sección para evaluar su nivel de avance en las lecciones 1 y 2 de esta unidad. Indíqueles que las preguntas están asociadas a los diferentes contenidos tratados en las lecciones y a un puntaje determinado.

Una vez que hayan calculado su puntaje y su nivel de logro, pídales que identifiquen la estrategia para mejorar en las siguientes unidades.

Oriente a sus estudiantes para que, luego de resolver las actividades propuestas, evalúen su desempeño y reflexionen acerca de su forma de aprender con la sección Mi desempeño.



Describir las distintas masas de agua en la Tierra y com-parar sus características.

Reconoce mediante la interpretación de imágenes, diagramas y gráficas cómo se distribuye la hidrósfera en la superficie de la Tierra, describiendo sus características.



Comprende mediante la interpretación de esquemas que existen diferencias entre las distintas masas de agua del planeta.


Objetivo 1

Por lograrLee nuevamente la lección 2 de tu texto y describe las principales carac-terísticas de los océanos y de los lagos.


Lee la página 164 y elabora una tabla resumen para establecer las dife-rencias y similitudes entre océanos y lagos.

LogradoElabora una maqueta para representar las diferencias de profundidad que existen entre océanos y lagos.

Objetivo 2

Por lograrLee nuevamente las páginas 157, 158 y 159 de tu texto y refuerza el concepto de hidrósfera y sus principales características.


Lee las páginas 164 y 165. Luego vuelve a responder las preguntas de los ítems 2 y 3.

LogradoPlanificar un procedimiento científico que permita quitar la sal del agua de mar.




Objetivo específico de la lección• Identificar los movimientos de las aguas: olas, mareas y corrientes.

Activación de conocimientos previos• En una lluvia de ideas, los estudiantes pueden comentar lo que saben acerca del movimiento del

agua de la Tierra. Anote todas las respuestas en la pizarra y coménteles que no hay respuestas correctas o incorrectas en esta instancia, sino que se busca conocer lo que saben del tema.

Unidad 5

169168 Unidad 5 • El agua de la Tierra Lección 3 • Los movimientos de las aguas

El movimiento del agua terrestreEn algunas ocasiones, cuando vas a la playa, puedes observar banderas de distintos colores. La bandera roja representa que hay peligro para los bañistas, que puede corresponder al fuerte oleaje o a la presencia de medusas, que son arrastradas por las corrientes hasta la orilla del mar. Las aguas de la Tierra están en constante movimiento, el que se evidencia en mareas, olas y corrientes marinas, cuyas características se resumen a continuación.

Las mareas

Todos los días el nivel del mar sube o baja. A este fenómeno se le denomina mareas y se produce principalmente por la atracción que ejerce la Luna sobre las aguas de los océanos. Existen dos tipos de mareas: la marea alta o pleamar y la marea baja o bajamar, siendo la primera el máximo nivel que puede alcanzar el agua y la segunda el más bajo.

Cuando el Sol se alinea con la Luna y la Tierra, se originan las mareas pleamar y bajamar, denominadas mareas vivas. En cambio, cuando el Sol y la Luna forman un ángulo recto con respecto a la Tierra, se dan fenómenos de m areas de pleamar y de bajamar muy débiles. A estas se les llama mareas muertas.


Los movimientos de las aguasLección 3

Consigue una botella plástica de medio litro con tapa, un embudo, agua, aceite y colorante para alimentos de color azul. Cuando tengas estos materiales, sigue las instrucciones:

1. Mezcla en un recipiente el aceite con el colorante. Déjalo reposar por unos minutos hasta que el colorante se haya impregnado con el aceite.

2. Con el embudo, vierte el aceite en la botella. Cuida que no entre el colorante que quedó en el fondo del recipiente.

3. Luego, también con el embudo, coloca el agua en la botella y ciérrala con la tapa.

4. Finalmente, mueve la botella de lado a lado para que observes lo que ocurre.

A continuación, responde las siguientes preguntas en tu cuaderno:

a. ¿Qué crees que representa este modelo? ¿En qué te basaste para llegar a tu respuesta?

b. ¿Qué ventajas tiene para las actividades cotidianas que las aguas de la Tierra se muevan?

c. ¿Qué relación crees que tiene el viento con el movimiento del agua del océano? Elabora una explicación de cómo ocurre este fenómeno.

Propósito de la lecciónLas aguas de la Tierra, en algunas ocasiones, parecen estar completamente inmóviles. Sin embargo, algunos deportes o actividades productivas dependen del movimiento que hay en ellas. ¿Qué movimientos son característicos de las aguas de la hidrósfera? ¿Cómo se originan? ¿Cómo los aprovecha el ser humano? En esta lección comprenderás cómo se originan las olas, las mareas y las corrientes y podrás identificar sus principales características.

Estos cambios en las mareas provocan alteraciones en la fauna de los océanos; por ejemplo, las especies que pueden sobrevivir períodos largos fuera del mar (marea baja), viven en zonas altas de la costa (como los choritos, almejas o algas). En cambio, las especies que necesitan estar en el agua la mayor parte del tiempo, tienden a refugiarse durante las mareas bajas para evitar la deshidratación y la amenaza de los depredadores.

▲ Marea viva

▲ Marea muerta



Orientaciones para el inicio de la lección• Solicite a sus estudiantes que escuchen atentamente e imaginen lo siguiente:

todas las aguas del planeta se mueven o son torrentosas. Luego, pídales su opinión acerca de si están de acuerdo o no con esta afirmación.

• El objetivo es que los estudiantes logren visualizar que las aguas de los océanos, mares y ríos se mueven y que las aguas de los lagos están prácticamente quietas. De este modo están integrando lo que aprendieron antes como conductas de entrada para los conocimientos que deben adquirir en esta lección.

• A continuación, deben leer de forma individual el título y el propósito de la lección, para que puedan realizar, en grupos, la actividad propuesta en la sección Investigación inicial. Este modelo les permitirá observar directamente cómo se origina el movimiento del agua del planeta.


a. Se espera que los estudiantes consideren que están representando cómo se mue-ve el agua que existe en la Tierra, específicamente el movimiento de las olas del mar.

b. Puede que los alumnos no lleguen a respuestas muy elaboradas, pues no cono-cen de este tema. Se espera que nombren al menos que ayuda a realizar algunos deportes como rafting o esquí acuático.

c. Puede que los estudiantes expresen que el viento empuja el agua del océano. Como esta actividad es exploratoria, se esperan respuestas sencillas y generales como en la propuesta anterior.


El movimiento del agua terrestre

En parejas, sus estudiantes deben leer el contenido de la página 169 y escribir un cuento breve donde se explique el concepto de marea viva y marea muerta, incor-porando lo que saben o lo que creen que significan estos términos.

Al finalizar, pida voluntarios para leer sus cuentos. En un plenario, analice junto con ellos si el concepto fue bien explicado o no. Es importante que sus alumnos perci-ban que usted los está guiando en su proceso de enseñanza-aprendizaje, puesto que necesitan del acompañamiento del docente y de la motivación frente a situa-ciones en las que deben enfrentarse a los demás.

A medida que avanzan en la lectura, pídales que se detengan en el párrafo donde describen las mareas y que otro estudiante lea la información correspondiente, para que todos se centren en las imágenes asociadas.

Solicíteles que, junto con su compañero de puesto, analicen cómo influye la dispo-sición de la Luna y el Sol respecto a la Tierra para que se produzcan las mareas.

Puede complementar el contenido de esta lección pidiendo a los estudiantes que

ingresen a la página web http://www.shoa.cl/servicios/mareas2/index.php. Allí podrán conocer las bajamares y pleamares de varias regiones de Chile.

El objetivo de lo anterior es que sus estudiantes sepan que las mareas altas y bajas tienen consecuencias tanto en las personas como en los seres vivos que habitan las costas. Por esto es que se debe conocer esta información para tomar precauciones si es que suben o bajan demasiado las mareas.

Puede que sus estudiantes tengan problemas con los valores que aparecen en la página web sugerida para la actividad anterior. Como los niños no conocen aún los porcentajes, oriéntelos para que aproximen los valores, es decir, si dice 1,6 deberían decir que el valor corresponde a 2.


Toxinas en el mar: las mareas rojas

La voz de alerta sobre una marea roja se da por el hallazgo de un sobrecrecimiento en el mar de microorganismos tóxicos, usualmente dinoflagelados, cuya coloración se hace evidente al grado de que se pueden divisar manchas rojizas. El problema para la salud se debe a que algunos de esos organismos producen neurotoxinas, cuyos síntomas se asocian con neuroparálisis, que puede manifestarse con sínto-mas tan vagos como el adormecimiento de miembros y lengua hasta un fallo cardiorrespiratorio y la muerte.

Los dinoflagelados ocupan un eslabón importante en la cadena alimenticia, siendo parte de los nutrientes que ingieren los organismos filtradores como los moluscos con dos conchas (bivalvos), entre los que están la ostras y almejas. Desafortunadamente para nosotros, durante la marea roja esos moluscos filtradores se convierten en verdaderos depósitos de dinoflagelados, lo que equivale a una concentración biológica de la toxina que aparentemente no les afecta pero que hace estragos en otros organismos que se alimentan de ellos, y ahí entramos los seres humanos.

Hernández-Chavarría, F. (2002). Fundamentos de epidemiología. San José, Costa Rica: EUNED.

Lee el siguiente texto y luego responde las preguntas en tu cuaderno.

Las personas que se dedican a la pesca artesanal miran la luna y predicen cómo estará la pesca del día. Algunos dicen que la mejor hora para salir de pesca es al amanecer y otros dicen que es durante el atardecer.

› ¿Por qué los pescadores se basan en las fases de la luna para salir a pescar? › ¿Cómo influyen las mareas en los organismos marinos? › ¿Qué es el calendario lunar de la pesca? Descríbelo.




Desarrollo de habilidades• Investigar acerca de un tema particular y recopilar información. • Reconocer e interpretar, en ilustraciones, fenómenos naturales de corriente.


1. Identifica las consecuencias de las mareas vivas para los seres vivos que habitan la costa.

2. ¿El origen de las olas es el mismo que el de las mareas? Explica.

3. ¿Cuál es la diferencia entre las corrientes marinas y el fenómeno de El Niño?

Antes de seguirInvestigar el origen submarino y sísmico de las olasActividad 2

Investiga las características de las olas producidas por sismos o erupciones de los volcanes submarinos. Para esto debes revisar libros que encuentres en la biblioteca de tu colegio o textos que encuentres en tu casa. Además, puedes revisar algunos sitios webs confiables, que tengan el sello de alguna universidad o de alguna institución que presente información de calidad.

Las olas

Cuando observas desde cerca el oleaje, da la impresión de que el mar avanza rápidamente hacia ti. Las olas son ondulaciones de la superficie del mar producidas por el viento. Cuando se produce una ola, el agua sube y baja de manera circular y se deforma cuando roza el fondo marino.

La formación de las olas depende principalmente de los vientos y no de las mareas, como se piensa. Estas pueden tener el aspecto de suaves ondulaciones o presentar una altura de varios metros, las que chocan con mucha fuerza contra la costa. Esto produce la ruptura de grandes rocas, que al desprenderse vuelven a golpear contra el continente, provocando cambios en el aspecto de las costas oceánicas. Un efecto característico del rompimiento de las olas es la formación de acantilados. La siguiente ilustración detalla cómo se originan las olas.

Corrientes oceánicas o marinas

Las corrientes marinas son grandes masas de agua, semejantes a ríos, que circulan por los océanos. Estas corrientes pueden ser cálidas o frías. El viento, la salinidad y la temperatura afectan la dirección de las corrientes marinas. Cuando la temperatura de la corriente es mayor a la de las aguas próximas a ella, se trata de una corriente cálida, mientras que si la temperatura de la corriente es menor a la de las aguas cercanas, se trata de una corriente fría.

En las costas de Chile existe una corriente fría, la corriente de Humboldt, también conocida como corriente del Perú. Circula en dirección norte a lo largo de la costa occidental de Sudamérica y pasa por las costas de Chile, Perú y Ecuador. Los vientos que soplan del oeste (vientos cálidos) enfrían el agua de la superficie, lo que provoca que la temperatura disminuya. Por ser fría, la corriente de Humboldt es rica en oxígeno, sales minerales y plancton, que son organismos animales y vegetales que atraen a otros seres vivos marinos que son parte de la dieta del ser humano.

Fenómeno de El Niño

Este fenómeno, que ocurre cada cierta cantidad de años, consiste en el calentamiento gradual de las aguas superficiales del mar, específicamente en el océano Pacífico, en las costas de Ecuador, Perú y el norte de Chile. En las costas chilenas, esta corriente se superpone a las tradicionales aguas frías de la corriente de Humboldt. Debido al aumento de la temperatura de las aguas, El Niño provoca la muerte de muchos organismos marinos, además de algunos cambios climáticos en las zonas costeras.

informaciónEl surf consiste en deslizarse sobre las olas utilizando una tabla. Las olas para practicar este deporte deben cumplir ciertos requisitos: deben tener una altura de dos metros mínimo e inclinar la espuma progresivamente hacia un lado. En Chile, existen varias playas que se consideran adecuadas para practicar este deporte y que son reconocidas a nivel mundial, como Punta de Lobos en Pichilemu, y Cavancha en Iquique.

Cuando las olas rozan el fondo marino se deforman, la cresta desaparece y rompen en la orilla de la playa.

A medida que se acercan a la costa, las olas se vuelven más altas y la distancia entre ellas es menor.

Las olas suben y bajan de manera circular.

Ola rompienteDistancia entre dos crestas

Dirección del viento

Cresta de la ola

Altura: distancia entre la cresta y el valle

Valle o seno de la ola Ingresa al sitio

www.recursostic.cl/lc5175 y podrás descubrir otros detalles relacionados con los movimientos del agua de la Tierra.

Visita la Web

▲ La corriente de Humboldt viaja de sur a norte y produce en el Norte Grande nieblas costeras llamadas camanchacas.

Corrientes cálidas

Corriente de Humboldt

Corrientes frías

171

Unidad 5

170 Unidad 5 • El agua de la Tierra Lección 3 • Los movimientos de las aguas

Lección 3



Las olas• Antes de leer el contenido de esta página, pida a sus estudiantes que recuerden

cómo son las olas del mar. El objetivo es que ellos evoquen lo que han visto, ya sea directamente o en algún medio audiovisual.

• Oriéntelos esta parte de la clase para que los estudiantes lleguen a respuestas como las siguientes:

• A veces son más grandes que otras.

• Cuando llegan a la orilla revientan.

• Cuando se acercan a la orilla pareciera que van más rápido.

• Luego pídales que lean la información de la página 170 y que, en su cuaderno, expliquen cómo se forma una ola y que corroboren si sus respuestas anteriores tienen relación con su formación. Si sus respuestas anteriores no coinciden, inví-telos a corregir sus apreciaciones previas con lo que leyeron en la página 170.

• Explíqueles que es muy positivo pensar e imaginar cómo es algo antes de estu-diarlo, ya que permite comparar “lo que yo sé” con lo que “realmente es” y así se logra un aprendizaje basado en la construcción de ideas, según lo que se sabe con anterioridad.

Comente con los estudiantes que el surf no es el único deporte que se practica gracias a las olas del mar. El windsurfing es un deporte similar, donde se usa una vela para manejar la tabla según la dirección del viento. El bodyboard es otro deporte que se practica en el mar, donde uno se desliza sobre las olas con la tabla pegada al pecho.

información

• Explíqueles a sus alumnos que, si bien las olas proporcionan un ambiente propicio para hacer deportes, también pueden ocasionar grandes desastres. Los tsunamis son un ejemplo de ello.

• Invite a sus estudiantes a que realicen la Actividad 2 de la página 170 para que investiguen sobre este y otros eventos que ocurren con las olas. En el caso de que sus alumnos se interesen por hacer una investigación más completa, oriéntelos para que expongan la información que recopilen en una presentación de diapositivas.

Corrientes marinas

Para trabajar la página 171, lleve a la sala de clases un mapa de Chile en el que se aprecie muy bien la costa. Luego, indíqueles cómo se representan en un mapa las corrientes marianas.

Este recurso web está orientado para reforzar los contenidos relacionados con las mareas. Esta sección debe planificarla con anticipación si no cuenta con un computador. Intente trabajar los contenidos del sitio web sugerido y prepare un resumen que tome los principales aspectos que encuentre relevantes.

Visita la Web


Para aquellos estudiantes más curiosos o que presenten interés por la revisión de diferentes fuentes de información, pídales que averigüen acerca del fenómeno de La Niña y que expongan ante sus compañeros.

La idea es que, en todas las actividades complementarias, se incluya a todo el curso. Aquellos niños con facilidades visuales pueden colaborar en el diseño de la presen-tación y aquellos que son más reflexivos pueden elaborar las conclusiones acerca de los efectos de este fenómeno para las personas que viven de la pesca.

Orientación para el cierre de la lección

Para culminar indique a sus estudiantes que todos los fenómenos estudiados son naturales y que pueden traer consecuencias negativas y positivas. Luego deben traba-jar la sección Antes de seguir para evaluar cuánto han aprendido en la lección.

1. Debido al efecto de este tipo de marea, las especies que acostumbran a vivir fuera del agua habitan lugares altos para no sufrir los efectos de la subida de las mareas.

2. No. Una marea es el aumento y la disminución del nivel del mar, originados por la interacción de la Luna con el agua de la Tierra. Las olas, en cambio, son ondulacio-nes producidas por el viento.

3. Las corrientes marinas son movimientos constantes de grandes masas de agua, parecidos a ríos que circulan por el océano. El fenómeno de El Niño, en cambio, ocurre como un acontecimiento, y corresponde al calentamiento de la superficie del agua, lo que provoca cambios en las condiciones ambientales de las costas y en los organismos marinos.


Lleva a la clase un atlas en el que aparezca un mapa de Chile. Observa su exten-sión y sus características y luego responde las siguientes preguntas.


a. ¿Chile es un país privilegiado con respecto a sus recursos hídricos? Explica.b. ¿Qué tipo de masa de agua está en contacto con las costas chilenas?c. Ubica la región donde vives y menciona tres masas de agua que existan en ella.

Luego, compara sus características, es decir, si son de agua dulce o salada, su ta-maño, etc.



Objetivo específico de la lección• Investigar y explicar los efectos de la actividad humana sobre las masas de agua de la Tierra.

Activación de conocimientos previos• Lea el título de la lección y lance una lluvia de ideas para que los niños intenten llegar a los conteni-

dos que abordará la lección.• Los conceptos que nombren, escríbalos en la pizarra. Así, a medida que vayan apareciendo a lo largo

de la lección los puede subrayar para que sus alumnos racionalicen lo que han aprendido en años anteriores.

Unidad 5

173172 Unidad 5 · El agua de la Tierra Lección 4 · ¿Cómo cuidar las aguas del planeta?

¿Cómo cuidar las aguas del planeta?

Lección 4

¿Por qué es importante el agua?Como viste en la lección 1, la cantidad de agua dulce existente en el planeta es bastante menor en comparación con el agua salada. Por esto, el agua disponible para el consumo humano es un recurso escaso. El agua dulce se usa en distintas actividades diarias: para la higiene y prevención de enfermedades, para la preparación de alimentos y en la limpieza de tu hogar. A continuación se detallan los principales usos del agua dulce.

Como fuente de energía

El ser humano ha utilizado el agua de los ríos para producir energía eléctrica en centrales hidroeléctricas. Antiguamente en algunos lugares del mundo se usaba la fuerza del caudal de los ríos para movilizar molinos de agua.

Consumo público

El agua dulce también se ocupa para la limpieza de las calles, el riego de parques y de jardines. También es común ver juegos de agua en las fuentes públicas.

Consumo doméstico

En los hogares, el agua dulce se aprovecha en la preparación de los alimentos, en la limpieza y aseo de las viviendas, en el lavado de ropa y loza, y el aseo personal, entre otros usos.

Uso industrial

El agua dulce también se emplea en los procesos de fabricación de productos, en diversos tipos de talleres y en el rubro de la minería y la construcción.

Uso agropecuario

En la agricultura y la ganadería, el agua dulce se utiliza para el riego de los campos y el consumo de los animales, además de ser muy útil en la limpieza de los establos.


En grupo, consigan una botella de plástico transparente de 3 litros de capacidad, una taza de té (para medir), un gotario y algún colorante (puede ser azul de metileno). Cuando tengan todos los materiales, sigan estas instrucciones:

1. Viertan en la botella media taza de agua.

2. Luego, agreguen dos gotitas de colorante al agua y mézclenla.

3. Finalmente, viertan en la botella la cantidad de tazas de agua necesaria para que el colorante deje de ser visible.

4. Cuenten cuántas tazas de agua fueron necesarias para que el colorante llegue a ser imperceptible a la vista.


a. ¿Qué representa la primera cantidad de agua con el colorante?

b. ¿El agua de la botella es apta para que la consumas? ¿Cómo puedes explicar esto?

c. Si el agua de la botella, se ve cristalina, al final del experimento, ¿puedes beberla con seguridad? Plantea una posible respuesta a esta pregunta.

d. ¿Qué relación tiene esta actividad con la contaminación del agua?

Propósito de la lecciónEl agua dulce es vital para los seres vivos y para la mayoría de las actividades humanas. Por esto, la escasez y la contaminación del recurso hídrico se han convertido en una preocupación internacional. En esta lección conocerás los principales usos del agua y aprenderás algunas medidas para cuidarla de la contaminación.

Reconocer usos del agua dulceActividad 3

Escribe en tu cuaderno al menos dos situaciones en las que se utilice agua dulce para cada una de las categorías anteriores. No repitas los ejemplos ya descritos.

Recuerda que

Más de la mitad de la masa del cuerpo humano de un adulto es agua. Este líquido cumple funciones clave en el organismo: regula la temperatura interna y ayuda a contrarrestar la deshidratación. Además de beberla, el agua se puede obtener de algunos alimentos, como las frutas y las verduras, entre otros.

▲ El agua dulce es fundamental tanto para las funciones de los seres vivos como para las actividades humanas.



Orientaciones para el inicio de la lección • Antes de comenzar a entregar los contenidos de esta lección, muestre dos

imágenes como las que se sugieren a continuación:

• Sus estudiantes deben analizarlas y reflexionar acerca de lo que les ocurrirá a los seres vivos de la laguna si se contamina el agua. Pregunte: ¿Cuáles son las causas que provocaron la situación de la primera imagen? ¿Los animales podrán sobrevivir en el agua luego de que esta se contamine? ¿Se podrá limpiar el agua de la laguna?

• Primero deben responder en sus cuadernos para que luego puedan discutir en un plenario.

• Esta pequeña actividad los introduce al contenido central de esta lección, además de crear un impacto visual de las reales consecuencias de la contaminación del agua del planeta.

• Luego, pídales que, en parejas, lean el Propósito de la lección y que que realicen en sus casas, individualmente, la actividad propuesta en la sección Investigación inicial.


a. Representa agua contaminada.b. Si el colorante fuese una sustancia tóxica, el agua de la botella no sería apta para

el consumo humano, pues podría provocar enfermedades.c. Si a medida que se agrega más agua a la botella el colorante se vuelve impercepti-

ble, no significa que no esté allí. Esto implica que esa agua no es apta para beberla, aunque esté transparente.

d. Esta actividad representa una forma de contaminación del agua con sustan-cias químicas, y cómo una pequeña cantidad puede contaminarla sin que nos demos cuenta, perjudicando tanto a los organismos que habitan en ella, como a las personas.


¿Por qué es importante el agua?

Pida a los estudiantes que, antes de leer la página 173, reflexionen en torno al título de esta página.

Se espera que los niños evoquen contenidos que deberían haber aprendido en la unidad 3, es decir, aquellos que se relacionan con el agua como un nutriente funda-mental para la sobrevivencia.

Antes de entregar este contenido, es necesario que los estudiantes incorporen la idea de la importancia del agua para los seres vivos. Así, podrán tomar conciencia de que cualquier forma de contaminación del agua tendrá consecuencias en algún ecosistema, aunque no se evidencie públicamente ni nosotros lo veamos.

Actividad 3 Reconocer el uso de agua dulce (Estilo: activo)

Los ejemplos pueden ser variados. Sin embargo, se espera que, al menos, identi-fiquen usos domésticos del agua.

Como no todos los niños adquieren los conocimientos al mismo ritmo, puede que algunos se basen en el contenido de la página y que asocien usos que han visto con las categorías descritas, como también puede ocurrir que haya niños que no logren establecer esa asociación. Por eso, debe orientarlos para que al menos reconozcan los usos domésticos.

Recuerda que

Pida a sus estudiantes que lean esta cápsula de información y recuérdeles la utilidad que tiene. Explíqueles que si pensamos en la cantidad de agua que posee una célu-la animal (aproximadamente tres cuartas partes de su estructura es agua), podemos reflexionar acerca de la importancia de este líquido para la vida.


Recursos del océano

Si bien se mira, el océano no existe como tal; existen diferentes océanos y mares y diferentes zonas en el interior de cada uno. Las zonas productivas de los océanos, en términos de su biomasa utilizada por el hombre, se limitan a menos del 10 % de su superficie total, acotada en su mayor parte a las plataformas continentales.

Aunque es muy probable que la pesca no pueda suministrar más que una pequeña fracción de las necesidades mundiales de proteínas, es un recurso alimentario de gran importancia en general, esencial para países desarrollados.

Kramer, F. (2003). Educación ambiental para el desarrollo sostenible. Madrid, España: Los Libros de la Catarata.



Desarrollo de habilidades• Interpretar y completar tablas de información acerca del consumo de agua en los hogares• Valorar el recurso hídrico y proponer soluciones para prevenir la contaminación del agua.

Recursos webs• http://tierra.rediris.es/hidrored/contenidos.html#AHORRO

En esta dirección web podrá encontrar un programa descargable gratuito que permite calcular el consumo de agua en el hogar.

• http://www.andess.cl/contenedor.htmlEste recurso interactivo le ayudará a conocer con más detalles las etapas de potabilización del agua.

Unidad 5



Lección 4




Consumo público


Consumo doméstico


Uso industrial


Uso agropecuario
















Recuerda que





Consumo de agua en el hogar

• Pida a los estudiantes que elaboren un cuadro resumen con todas las activida-des escolares y hogareñas en las que necesiten usar agua. Luego pídales que las compartan con sus compañeros para que comenten cuánta agua (aproximada) creen que gastan en cada una de esas actividades.

• La tabla que pueden construir los niños puede ser como la que se sugiere a continuación

Actividad Cantidad de agua (en litros)

Cocinar 10 litros

Ducharse 50 litros

• A continuación, pida voluntarios para que comiencen a leer en voz alta los párra-fos de la página 174. Cuando lleguen a la tabla, pídales que pongan atención en la información que contiene.

• Quizás los estudiantes no puedan darle sentido a los valores que aparecen en la tabla. Para solucionar esta situación, pídales que imaginen el tamaño de una botella de un litro de capacidad y que, con esa imagen, traten de asimilar el gasto de agua que implica cada una de esas actividades.

• Cuando hayan analizado la información de la tabla, solicíteles a sus alumnos que dividan cada una de las cantidades por el número de integrantes de su familia. Así, podrán conocer cuál es el gasto aproximado de agua por persona.

• Lo anterior es muy apropiado para que ellos cuantifiquen la cantidad real de agua que gastan cuando se duchan o se cepillan los dientes. Hay ocasiones en que el derroche del recurso hídrico no se relaciona con este tipo de actividades, por eso es que el gasto excesivo y mal uso no se logra corregir.

• Pídales que lean el primer párrafo de la página 174 y comparen posteriormen-te esta tabla con la que ellos elaboraron en sus cuadernos. Les servirá tanto para comparar su propio gasto con un referente como para saber si estimaron correctamente.

• Prosigan con la lectura y asegúrese de que todos pongan atención. Luego de leer el párrafo relacionado con los tipos de contaminación, pregunte:

› ¿Creen que desde nuestras casas salgan contaminantes que alteren las condi-ciones ambientales del océano?, ¿por qué?

› ¿Creen que está bien eliminar los restos de comida por el lavaplatos, o botar papeles en la taza del baño? Coméntalo con un compañero.

• Para concluir el trabajo de esta página, se pude pedir a los estudiantes que pien-sen en estrategias para motivar a las personas para que identifiquen los focos de contaminación del agua que existen en los hogares. Así, podrían crear afiches para una campaña a nivel escolar para evitar la contaminación del agua.

• Pídales que en esta campaña involucren a sus familiares, para que ellos también sepan cuándo están contaminando y cómo pueden evitarlo.

Reflexiona

Es importante que en esta parte de la lección refuerce las actitudes transversa-les a la asignatura, como la toma de conciencia por parte de los estudiantes de los daños que podemos provocar en el ecosistema y el reconocimiento de la importancia del entorno natural y sus recursos, para desarrollar conductas de cuidado y protección.

¿Qué es el agua potable?

Pida a los estudiantes que piensen en las consecuencias que tiene un corte de agua en la vida diaria de las personas. Oriente a los estudiantes para que concluyan que muchas actividades diarias se verían afectadas, tales como cocinar, lavarse las manos y los dientes o ducharse, y que efectivamente las ciudades dependen del suministro de agua potable.

Pida a los alumnos que lean la página 175 para que luego reflexionen acerca de lo importante que es contar con centros que depuren el agua.

Es importante que comprendan que, naturalmente, el agua se limpia, pero no de la contaminación humana. Por esto es que existen mecanismos que permiten obte-ner agua potable.

Para explicar de forma visual la autodepuración del agua en la naturaleza, lleve a la sala de clases agua con tierra (que simulará agua contaminada) y pregúntele a los alumnos si esta se puede separar de la tierra. Según sus respuestas pregúnteles cómo lo harían, anote sus sugerencias en la pizarra e invítelos posteriormente a hacer la Actividad 4, que les servirá para reafirmar lo que contestaron.

a. La purificación del agua. b. Actuar como diferentes filtros en el proceso. c. El agua que cayó a la botella no es apta para beber, pues este sencillo filtro casero

no ha eliminado microorganismos u otras partículas presentes en el agua, que sí se eliminan en las plantas potabilizadoras de agua.

d. La pregunta de la Actividad 4 está asociada al proceso de metacognición que los estudiantes deben desarrollar para reflexionar acerca de sus propios apren-dizajes. Como no todos aprenden de la misma forma, es pertinente que les pida que contesten esta pregunta individualmente, para que en un plenario compar-tan sus opiniones.

Actividad 4 Comprender el mecanismo de purificación del agua

(Estilo: pragmático, reflexivo)



Desarrollo de habilidades• Conocer las medidas que se han adoptado para proteger las masas de agua y reservas de agua

de Chile.• Identificar las medidas que ayudan a ahorrar agua y proponer soluciones para el cuidado del agua.

Unidad 5



Lección 4




Consumo público


Consumo doméstico


Uso industrial


Uso agropecuario
















Recuerda que





Protección de las reservas hídricas de Chile

A continuación, invite a sus estudiantes a observar con detalle la ilustración de la página 176 y que comenten, junto con un compañero, cada una de las etapas que se muestran.

Si detecta que los estudiantes no comprenden los pasos descritos en la ilustración o que presentan dificultades para comprender las descripciones de los recuadros, invítelos a exponer sus dudas en voz alta, para que sus demás compañeros las escu-chen. Deles el espacio y el tiempo para que organicen sus dudas y preguntas antes de exponerlas verbalmente.

Una vez conocida la importancia del agua para la vida de las personas, invite a sus estudiantes a visitar la dirección web www.conaf.cl. El objetivo de dirigir a los estu-diantes a este sitio es que conozcan que en Chile existen instituciones que prote-gen las reservas naturales, que son lugares que no poseen intervención humana y que poseen reservas de agua, flora y fauna propia de nuestro país.

En un plenario, los estudiantes deben opinar sobre la importancia del cuidado del agua y, por sobre todo, de las reservas de agua que existen en el planeta, enfatizan-do que el agua dulce es escasa.

Analice con ellos lo importante de la desalinización del agua, ya que las reservas más grandes de agua del planeta están en los océanos.

Si cuenta con una sala audiovisual invite a sus estudiantes a ingresar a la página web indicada; estas actividades fortalecerán los aprendizaje de los estudiantes y permitirán que tomen conciencia del cuidado del agua.

Visita la Web

Busca información en diversas fuentes y averigua acerca de los parques naciona-les, reservas nacionales y monumentos naturales. Para que te guíes, elabora una tabla como la siguiente:

Nombre de zona protegida

Región don-de se ubica Flora Fauna Masa de agua

presente

Parque Nacional Fray Jorge

Reserva Nacional Lago Peñuelas

Monumento Natural Cueva del Milodón


Cuidado y ahorro de agua potable

Para esta parte de la lección, motive a sus estudiantes a que se ubiquen en círculo. Si no es posible, pídales que no se den las espaldas, pues van a reflexionar acerca de un tema, en el que todos deben opinar.

Converse con sus estudiantes que no solo botar basura o desechos tóxicos es contaminar el agua. El humo de las industrias y el humo que emana de los vehículos producen sustancias tóxicas que quedan suspendidas en la atmósfera, que caen posteriormente a la superficie con la lluvia. Explíquele a sus estudiantes que este un fenómeno conocido como lluvia ácida, que ocasiona daños importantes en el suelo y en los organismos que habitan en ellos.

Orientaciones para el cierre de la lección Para finalizar esta lección indique a sus estudiantes que es necesario conocer las formas en las que podemos contribuir a cuidar el planeta y, en especial, las que permiten proteger las reservas de agua y los recursos de nuestro país.

Solicíteles que den su opinión acerca de lo que han aprendido y de lo que ahora saben con respecto a las medidas de ahorro y cuidado del agua potable y de las masas de agua del planeta.

A continuación, invite a sus estudiantes a contestar las preguntas de la sección Antes de seguir para evaluar lo que han aprendido durante la lección.

1. Las respuestas pueden ser variadas, pero siempre apoyadas en lo estudiado en la lección. Deben señalar que así como la población demanda derechos, también debe cumplir deberes, como no contaminar para cuidar el medioambiente.

2. Las respuestas pueden ser variadas. Se puede esperar que los estudiantes con-testen que los desechos de las industrias son los que más perjudican las aguas del planeta.



Lluvia ácida

Otro problema de contaminación de carácter internacional es el de la lluvia ácida, que es un complejo de diversos compuestos, producto, principalmente, de los gases de los escapes de los vehículos automotores, de industrias y de quemadores de combustibles fósiles.

Algunos científicos han observado una estrecha relación entre la lluvia ácida caída en ciertas regiones y la acidificación de los lagos que allí se encuentran, con el resul-tado de la desaparición de los peces.

Fournier, L. (2002). Recursos naturales. San José, Costa Rica: EUNED.



Objetivos específicos• Identificar cómo afecta la contaminación del agua a los organismos que habitan allí. • Formular predicciones que expliquen un problema determinado.• Registrar datos obtenidos por medio de la observación.

Habilidades científicas• Planificar y llevar a cabo investigaciones experimentales.• Utilizar muestras control y variables.• Observar y registrar con exactitud datos observados durante la experimentación.

Unidad 5

179El agua de la Tierra178 Unidad 5


Efectos de la contaminación del agua

La contaminación de las reservas de agua es un hecho. Tanto la contaminación industrial como la domiciliaria contribuyen a alterar el ambiente en el que se desarrollan los seres vivos que habitan en ríos y lagos. Imagina la siguiente situación: una industria se establece cerca del cauce de un río y vierte sus desechos de aceite de manera indiscriminada en ese lugar. Si se observa de cerca el agua del río, se aprecia una gran cantidad de vida tanto de peces, aves y de plantas.


¿Qué ocurrirá con los seres vivos de este río, si los desechos de la industria aumentan en el tiempo? Escribe una predicción para resolver esta pregunta.


En grupos de tres compañeros, reúnan todos los materiales y lean el procedimiento completo antes de empezar. Sigan los pasos que se detallan a continuación.

1. Corten ambas botellas por la mitad. Conserven la parte inferior.

2. Ubiquen unas ramitas de elodea parecidas en cada botella.

3. Viertan agua en ambos recipientes. En uno de ellos agreguen una capa de aceite que cubra toda la superficie, es decir, la planta debe quedar totalmente cubierta por el aceite y el agua.

4. Sitúen ambos recipientes cerca de la luz, para que reciban la misma luminosidad.

5. Observen las plantas durante cinco días y registren todo lo que ocurre. Completen una tabla como la que aparece en la página siguiente.

Día Recipiente con aceite Recipiente sin aceite

1

2

3

4

5


Luego de analizar los datos obtenidos, respondan las siguientes preguntas:

a. ¿Cuál es la variable en esta experiencia?

b. ¿Qué representa el aceite en este experimento?

c. ¿Qué te permitió elaborar tu respuesta anterior? Explica.

d. ¿Por qué los recipientes se deben colocar cerca de la luz?

e. Lee nuevamente la predicción inicial. ¿Es válida luego de hacer el experimento?, ¿por qué?

f. Comuniquen sus resultados al curso. Para esto pueden usar el anexo 2 del texto (págs. 203 y 204).





- Diseñar una investigación.- Identificar variables.- Medir y registrar datos.- Obtener resultados.- Obtener información de

diversas fuentes de información.




Técnica 5: Identificar variables.

- Dos botellas de plástico

desechables de tres litros

- Algunas ramas de elodea

(planta acuática)

- Aceite comestible

- Agua

Materiales



Orientaciones para el trabajo en ciencias (Investigación científica)El propósito de esta sección es que los estudiantes lleven a cabo una actividad experimental sencilla, en la que se evidencia el efecto de la contaminación del agua, permitiendo así resolver un problema científico.

Además, con esta actividad se busca que los alumnos desarrollen habilidades que son propias del quehacer científico.


• Sus estudiantes deben formar grupos de trabajo y durante el desarrollo del prác-tico, mantener el orden y la rigurosidad, puesto que son requisitos fundamenta-les para obtener buenos resultados.

• Lea junto con ellos la actividad completa. Indique a sus alumnos que este momento es crucial, ya que podrán aclarar sus dudas si es que no entienden parte del procedimiento o alguna de sus etapas.

• Una vez concluida la lectura en conjunto, pídales que elaboren la hipótesis que solicita el párrafo. Explíqueles que bajo el texto hay una descripción que los apoyará en su formulación.

• Si los grupos no logran establecer una hipótesis, dígales que se trata de una posible explicación para un problema, que debe ser comprobable por medio de un experimento.

• A continuación se muestran algunos ejemplos de posibles predicciones:

• Silosdesechosquecaenenelríoaumentaneneltiempo,losseresvivosque habitan en él morirán intoxicados.

• Amedidaqueaumentan losdesechos tóxicosque se viertena los ríos, es mayor la probabilidad de que los organismos que habitan allí mueran.


• Recuerde a sus estudiantes que, para observar los efectos del aceite sobre la superficie del agua en la que está sumergida la planta, deben esperar al menos unos cinco días. Se recomienda monitorear el proceso y tomar nota de todos los cambios que vayan ocurriendo durante esos cinco días.

• Sus estudiantes deben comprender que esta actividad necesita de planificación y tener en cuenta lo siguiente:

• Formular una hipótesis previa que explique lo que sucederá en el experimento.

• Trabajar en equipo para mantener el orden a través de la asignación de diversos roles.

• Mantener la rigurosidad durante todo el trabajo experimental.

• Observar y describir el fenómeno que se ha observado.

• Establecer conclusiones sobre la base del análisis de los resultados obtenidos o de las observaciones realizadas.


• Luego de leer el contexto, reunir los materiales y llevar a cabo el procedimiento, se debe analizar la información obtenida.

• Es muy importante que les aclare a sus estudiantes lo que se entiende como resultados obtenidos: datos numéricos, observaciones y descripciones. Así, los estudiantes comprenderán que lo observado durante esta experiencia son resul-tados obtenidos. Una forma adecuada de organizar la información es utilizando una tabla. En este caso, la tabla que propone esta Investigación científica es suficiente para ordenar la información.


a. La vida de la planta, ya que depende del suministro de oxígeno, que se bloquea con la película de aceite sobre el agua.

b. Un contaminante del agua.

c. Esta respuesta es variable, sin embargo es posible que los estudiantes respondan que, median-te la observación, pudieron detectar que el aceite representa un contaminante de las aguas, como el petróleo o los aceites industriales.

d. Porque Elodea necesita de la luz del Sol para realizar fotosíntesis y así obtener nutrientes que le permitan sobrevivir.

e. Esta respuesta es variable y dependerá de la predicción inicial que hayan planteado los niños



Recordar1. A. Formación de la ola; B. La separación de las olas es cada vez menor y además son más altas; C. La cresta desaparece y

la ola rompe en la orilla.2. a. Se refugian durante estas mareas para evitar la deshidratación y la amenaza de los depredadores; b. Son fenómenos mari-

nos que se dan en las costas chilenas; c. Sí, por ejemplo la corriente de El Niño, al ser una corriente cálida, provoca la muerte de muchos organismos marinos, que son alimento para otros seres vivos y para el ser humano; d. Las mareas son aumento o disminución del nivel del mar. Las corrientes, en cambio, son masas de agua, similares a ríos, que circulan por el océano.

Comprender3. a. Aproximadamente 200 litros; b. Aproximadamente 60 litros; c. Aproximadamente 700 litros; d. Aproximadamente 100 litros.4. Las respuestas deben ser similares a las

medidas propuestas en la página 181 del texto.

Aplicar5. a. Agropecuario; b. No, porque

la sal provocaría efectos negativos en la siembra; c. Las respuestas son variadas,

pero podrían apuntar al riego por goteo.

Unidad 5


Evalúo mi progreso

180 Unidad 5

Lecciones 3 y 4

Lee atentamente cada pregunta y responde de acuerdo con lo que has aprendido en las lecciones 3 y 4 de esta unidad.

Recordar

1. Completa el siguiente esquema describiendo el proceso de formación de las olas. (6 p.)

2. Responde las siguientes preguntas en tu cuaderno. (4 p.)

a. ¿Qué efecto produce la marea baja en los organismos marinos que viven mucho tiempo bajo el agua?

b. ¿Qué tienen en común el fenómeno de El Niño y la corriente de Humboldt?

c. ¿Las corrientes marinas tiene efectos en la actividad humana? Explica.

d. ¿Cuál es la diferencia entre las olas y las mareas?

Comprender

3. Usa la información de la tabla de la página 174 y calcula en tu cuaderno la cantidad de agua potable que se gasta en cada situación. (4 p.)

a. En una familia de cuatro integrantes, dos de ellos se duchan al mismo tiempo.

b. La hermana de tu compañero de curso lava la loza dos veces al día.

c. El tío de una compañera lava el auto todos los días con el agua de la manguera corriendo.

d. Martín riega las plantas en la mañana y en la noche.

4. Escribe al menos tres formas de uso responsable del agua potable en cada lugar. (6 p.)

a. En el hogar

b. En la ciudad

c. En la escuela

Aplicar

5. Observa la fotografía y responde las preguntas en tu cuaderno. (3 p.)

a. ¿Qué uso del agua se representa en esta fotografía?

b. ¿Se podría usar agua salada para esta actividad?, ¿por qué?

c. ¿Cómo se puede optimizar el uso del agua en esta actividad humana?

Mi desempeño



PL ML L


1 y 2 10

Investigar y explicar los efectos de la actividad humana sobre las masas de agua de la Tierra.

3, 4 y 5 13

Mi apreciación




C

C

B

B

A

A



Orientaciones para trabajar la evaluación de proceso (Evalúo mi progreso)

Esta instancia permite que los estudiantes evalúen su nivel de avance durante la unidad. Invítelos a responder esta sección. Dígales que cada ítem está asociado a diferentes

contenidos tratados en la lección 3 y 4, y a un puntaje definido, el que les indicará su nivel de logro.

Debe tener en cuenta que no todos los estudiantes responden a un mismo ritmo de aprendizaje y como las actividades están dispuestas según una progresión de comple-jidad, invítelos a determinar su nivel de logro en la sección Mi desempeño. Luego de realizar el cálculo, indíqueles que deben escoger la estrategia más adecuada para continuar con la unidad en la sección Mi apreciación.




Identifica las diferencias entre olas, mareas y corrientes. 5 o menos puntos 6-8 puntos 9-10 puntos


Analiza situaciones de contaminación del agua en la Tierra.

Interpreta tablas de datos y propone medidas de cuidado para este recurso.


Objetivo 2

Por lograrLee nuevamente la lección 4 del texto e identifica qué usos se le da al agua dulce.


Repasa la página 173 y responde nuevamente las preguntas del ítem 4. Además describe brevemente la importancia mundial del agua dulce.

LogradoAverigua qué es el riego por goteo y por qué se utiliza en los sembrados.

Objetivo 1

Por lograrLee nuevamente las páginas 170 y 171 del texto. Luego, describe en tu cuaderno las diferencias entre las olas y las corrientes marinas.


Vuelve a leer las páginas 169, 170 y 171 y resuelve las preguntas del ítem 2.

LogradoAverigua acerca de las características del clima costero de las zonas que visitan los surfistas y que tienen las olas precisas para deslizarse en sus tablas.




Orientaciones para el trabajo• La sección La ciencia se construye de la unidad 5 tiene por objetivo profundizar los eventos más importantes a lo largo de la historia en relación con el estudio del agua del planeta. • El trabajo de esta doble página se podrá hacer en grupos pequeños o individualmente, con el objetivo de que sus estudiantes puedan reconocer que la hidrósfera fue crucial desde la formación del planeta.• Es importante que los estudiantes comenten y expresen sus opiniones en relación con esta información. Puede reunir las opiniones de los estudiantes en un plenario.



Unidad 5


RíosAgua dulce ContaminaciónOcéanos y mares

Corrientes marinasAguas subterráneasMasas de aguaHidrósfera

Cuidado y ahorro del aguaOlasAgua salada Lagos y lagunas


184 Unidad 5


http://www.todosporelagua.cl/

En este sitio web encontrarás varios consejos y otras páginas relacionadas con el cuidado del agua.

http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=209333

En EducarChile encontrarás la sección El desafío del agua, donde se abordan aspectos relacionados con la escasez de agua a futuro.

http://documentos.dga.cl/REH2956.pdf

En este sitio web encontrarás un documento que resume los contenidos tratados en esta unidad. Te ayudará a recordarlos y a repasar los aspectos más importantes.

Agua total de la Tierra

Agua salada

Agua dulce

Aguas subterráneas

Lagos

Glaciares

Ríos

La hidrósfera corresponde a la totalidad de agua que posee la Tierra.

De toda el agua que existe en nuestro planeta, la mayor parte es salada.

Como la cantidad de agua para el consumo humano es muy reducida, se debe consumir con responsabilidad y proteger de la contaminación.

Organizo mis ideas



Orientaciones para el trabajo• Sus estudiantes deben observar atentamente y leer los recuadros que acompañan la infografía, donde se detallan los contenidos centrales de la unidad 5. • Recuerde a los estudiantes que las Páginas webs sugeridas son sitios destinados a reforzar y repasar los contenidos de la unidad, que pueden ser visitados en pequeños grupos o de forma individual. Incluso,

si los estudiantes poseen internet en sus casas, pueden trabajar con los integrantes de su familia.• La sección Organizo mis ideas permite a los estudiantes relacionar los diferentes conceptos estudiados. No es necesario que el docente utilice solo la técnica del mapa conceptual con los alumnos, recuerde

que cada uno puede organizar los contenidos de diferentes formas y utilizar otras estrategias metodológicas en beneficio del aprendizaje.



Unidad 5



186 Unidad 5


1. Escribe la letra que corresponda en los espacios asociados a las definiciones. (5 p.)

A. Agua potable.

B. Aguas subterráneas.

C. Lagos.

D. Glaciares.

E. Ríos.

F. Océanos.

2. Escribe en tu cuaderno cuál de los siguientes esquemas representa la distribución de agua salada y dulce en la Tierra. Luego, explica cómo llegaste a esta respuesta. (3 p.)

3. Identifica cuáles de las siguientes acciones humanas son positivas (P) o negativas (N) para el cuidado del agua. Luego, en tu cuaderno, justifica tu elección. (8 p.)

4. Dibuja la posición de la Luna, la Tierra y el Sol para representar las mareas vivas y muertas, respectivamente. (6 p.)

Se acumulan en terrenos hundidos.

Masas de agua de mayor tamaño en la Tierra.

Mareas muertasMareas vivas

Se acumulan bajo tierra.

Circula por un cauce fijo y desemboca en el mar.

Acumulaciones de hielo.

II. Completa el siguiente organizador gráfico. (5 p.)

Agua salada

Agua dulce

mareas altas

mareas

Aguas de la tierra

están en constante

los que dan origen a

la que pasa por Chile se llama

pueden ser

CBA



Unidad 5



188 Unidad 5

III. Responde en tu cuaderno las siguientes preguntas de desarrollo. (8 p.)

1. Si las algas necesitan la luz del Sol para vivir, ¿podrían habitar el fondo oceánico?, ¿por qué? (2 p.)

2. Nombra al menos dos organismos que sean parte de la fauna de los lagos y dos que sean parte de los océanos. (2 p.)

3. Explica por qué es diferente la presión de un océano y de un lago a medida que desciendes. (2 p.)

4. ¿Cuál es la diferencia de temperatura y salinidad entre un lago y un océano? Explica. (2 p.)

5. Un grupo de pescadores se acerca al mar para extraer choritos, los que están adheridos a rocas que se encuentran sumergidas. ¿Cuál de estas estrategias es la más adecuada para que los pescadores puedan recolectar gran cantidad de choritos? Escoge una de ellas y explica en tu cuaderno por qué la elegiste. (4 p.)

A. Informarse acerca del oleaje del día en el que extraerán los choritos.

B. Conocer la profundidad del sector en el que se encuentran las rocas donde hay choritos.

C. Informarse acerca de la alineación entre la Luna, el Sol y la Tierra el día en el que extraerán los choritos.

D. Conocer la luminosidad del lugar en el que se encuentran las rocas donde hay choritos.

Mi desempeño



PL ML L

Describir las distintas masas de agua de la Tierra y comparar sus características.

I (1 y 2) y IV 11


III (1, 2, 3 y 4) 8


I (4), II y III (5) 15


I (3) 8

Mi apreciación




IV. Procedimiento científico. (3 p.)

Un grupo de estudiantes quiso reproducir la formación de la lluvia. Para ello hicieron un experimento como el que muestra la fotografía. Con respecto a lo que observas en la imagen, responde las siguientes preguntas:

A. ¿Qué ocurrirá si se baja la llama del mechero?

B. Si se derriten todos los hielos, el vapor que sale de la tetera ya no se convertirá en lluvia. ¿Esta afirmación corresponde a una predicción?, ¿por qué?

C. ¿De qué depende que el agua de la tetera se evapore?


Orientaciones para la Evaluación finalInvite a sus estudiantes a responder esta sección. Cada ítem está asociado a dife-rentes contenidos tratados en la unidad y a un determinado puntaje, que deben conocer para determinar su nivel de logro.

Con respecto a esta evaluación, debe ser respondida de forma individual. Si bien el trabajo en equipo, en algunas ocasiones, favorece considerablemente los aprendi-zajes, también deben existir instancias en las que los estudiantes se enfrenten solos a una evaluación.

Cuando hayan calculado sus puntajes y sus niveles de logro, invítelos a que deter-minen la estrategia más adecuada para continuar con los aprendizajes.

Estos niveles de logro arrojan información acerca de las remediales que debe aplicar si el desempeño es insuficiente. Como estas páginas están elaboradas con varia-dos tipos de ítems, puede aplicarlas de forma diferenciada. Esto significa que si hay niños muy desventajados respecto del resto del curso, puede pedirles que respon-dan primero las preguntas de alternativas.

Sin embargo, los niños que hayan logrado los objetivos de aprendizaje pueden desarrollar de inmediato el ítem de Procedimiento científico, debido a que es una actividad un poco más compleja.

El propósito de la sección Mi apreciación es que los estudiantes identifiquen y reflexionen en torno a las estrategias de estudio que están utilizando y si estas son efectivas.

Recuérdeles que no existen mejores o peores técnicas de estudio, sino que hay algunas que se adaptan mejor a sus necesidades personales o a las que demanda el contenido que están estudiando.

Algunos consejos para mejorar la concentración a la hora de estudiar son las siguientes:

• Organizar el lugar de estudio.

• Planificar el tiempo de estudio.

• Controlar la concentración mientras se estudia, es decir, eliminar cualquier elemento o situación que provoque distracción.

• Conocer y manejar los materiales de estudio. Esto evita perder tiempo en averi-guar cómo funciona algún instrumento u objeto.


I.

1. C. Se acumulan en terrenos hundidos; B. Se acumulan bajo tierra; F. Masas de agua de mayor tamaño en la Tierra; E. Circula por un cauce fijo y desemboca en el mar; D. Acumulaciones de hielo.

2. El esquema B corresponde a la distribución del agua salada y dulce en la Tierra. Se puede evidenciar debido a las divisiones que presenta el círculo o esquema de torta.

3. Escombros en el río: N, pájaro bañado en petróleo: N, lavar el auto con baldes: P, piletas: N.

4. Los dibujos que deben realizar los estudiantes deben parecerse a las ilustracio-nes de la página 169.

II. De arriba abajo y de izquierda a derecha los términos correctos son: movimiento, olas, corrientes, corriente de Humboldt, mareas altas, mareas bajas.

III.

1. No, porque al fondo oceánico no llegan los rayos del sol y las algas para realizar el proceso de fotosíntesis necesitan de luz solar.

2. La fauna de los lagos es muy diversa, se encuentran nutrias, flamencos, ranas y algunas especies de peces. En cambio, la fauna de los océanos se diferencia en necton, plancton y organismos bentónicos.

3. Los lagos, al ser menos profundos y no tener tantas sales disueltas, la presión no es tan drástica al descender. En cambio, en los océanos, al tener mayor cantidad de sales disueltas y al ser más profundos, la presión es mayor a medida que se desciende.

4. Como los lagos son menos profundos que los océanos, reciben suficiente luz del Sol, lo que hace que sus aguas sean más tibias que las de los océanos. Con respecto a la salinidad, la mayoría de los lagos son de agua dulce, a diferencia de los océanos, que son masas de agua salada.

5. La opción correcta es la C, ya que si los pescadores conocen cuándo habrá ma-reas altas o bajas podrán organizarse para hacer más eficiente la recolección de choritos.

IV.

A. El vapor de agua disminuye.

B. Sí, porque se puede comprobar con la experimentación.

C. De la presencia de calor que se transmite del mechero a la tetera, lo que hace que aumente la temperatura del agua.


RúbricaA continuación encontrará una rúbrica que le ayudará a abordar los resultados de sus alumnos.


Describir las distintas masas de agua en la Tierra y com-parar sus características.

Reconoce mediante la interpretación de imágenes, diagra-mas y gráficas cómo se distribuye la hidrósfera en la superfi-cie de la Tierra, describiendo sus características.



Comprende mediante la interpretación de esquemas que existen diferencias entre las distintas masas de agua del planeta.



Identifica las diferencias entre olas, mareas y corrientes. 8 o menos puntos 9-12 puntos 13-15 puntos


Analiza situaciones de contaminación del agua en la Tierra.

Interpreta tablas de datos y propone medidas de cuidado para este recurso.


Objetivo 1

Por lograrLee nuevamente las páginas 158 y 159 del texto e identifica los lugares del planeta donde se pueda encontrar agua en estado sólido, líquido y gaseoso.

Medianamen-te logrado Lee la lección 1 y responde nuevamente las preguntas del ítem I (1 y 2).

LogradoAverigua si en otros planetas del Sistema Solar existe evidencia de agua y elabora una presentación con diapositivas.

Objetivo 2

Por lograrLee nuevamente las páginas 163 a 165 e identifica las características que diferencian a océanos y lagos.

Medianamente logrado Repasa la lección 2 y resuelve nuevamente las preguntas del ítem III.

LogradoElabora una lista con las masas de agua de tu región y averigua la flora y fauna que habitan en sus alrededores.


Objetivo 3

Por lograrLee nuevamente las páginas 169 a 171 del texto y establece las principa-les diferencias entre las olas y las mareas.


Repasa la lección 3 y responde nuevamente la pregunta 4 del ítem I y el ítem II.

LogradoInvestiga cuándo fue la última vez que se detectó la corriente de El Niño y describe qué cambios provocó en las costas de Chile.


Objetivo 4

Por lograrLee nuevamente las páginas 173 a 175 y describe por qué el agua dulce es importante para las actividades humanas.


Revisa nuevamente la lección 4 y escribe en tu cuaderno una lista de las medidas que pueden ayudar a cuidar el agua potable.

LogradoElabora un discurso en el que expongas la responsabilidad que tiene el ser humano en la contaminación del agua.



Novedades científicas• El objetivo central de esta sección es que los estudiantes no solo adquieran los contenidos centrales de la unidad, sino que conozcan aspectos que si bien no están referidos directamente a la unidad enriquecen

su conocimiento.• A abordar temas relacionados con los beneficios que entrega la niebla en algunos poblados que sufren de sequía, al leer las cápsulas informativas que apuntan al uso eficiente del recurso hídrico en los hogares

y al informarse del trabajo de algunas escuelas para cuidar el agua, se amplía el espectro de temas que los niños manejan. El objetivo es que tengan el mayor acceso posible a la información, lo que se logra con estas páginas.

Ideas para ahorrar agua

¿Qué son las células madre?

Quizás pienses que la cantidad de agua que usas para lavar tu cara o tus manos es insignificante. Cada vez que te lavas las manos, se gastan entre 2 y 12 litros de agua. Una forma muy sencilla de reutilizar esa agua es con una conexión entre el lavamanos y el inodoro. ¿Sabes cuántos litros de agua se ocupan en cada descarga del inodoro? Entre 6 y 10 litros de agua. La reutilización del agua tiene muchas ventajas, como ahorrar y cuidar este recurso.

La escuela municipal Salvador Allende Gossens, de la comuna de El Bosque de Santiago, ideó un proyecto de escuela ambientalista. Cuentan con un huerto en el techo de las salas de clases, que cumple dos funciones: en invierno impide el paso del frío y en verano, refresca. Además, poseen un sistema de reciclaje del agua que los niños usan para lavar sus manos o refrescarse en el recreo. El agua que cae de las llaves se acumula en recipientes, los que luego se usan para regar los árboles nativos que plantaron en el patio. Esta escuela obtuvo una certificación que la catalogó como escuela ambientalista y le permitió postular a otros proyectos.

Si quieres conocer más de esta escuela visita el sitio web: http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?GUID=feab130b-9634-4d0d-888f-0330a0ea882b&ID=214411

Unidad 5


Una escuela con un techo verde

Pilar Cereceda cazadora de niebla¿Te imaginas lo que es un atrapaniebla? En el norte de Chile, existen zonas de constantes sequías. Chungungo es un poblado que se ubica al norte de la Región de Coquimbo y hace unos años atrás se caracterizaba por la falta de agua potable. La vida de las personas que allí habitan era muy difícil, ya que obtenían agua potable de un camión municipal. Pilar Cereceda es una investigadora del Instituto de Geografía de la Universidad Católica de Chile que ideó una forma de devolverles el agua a los habitantes de Chungungo.

Con un equipo de investigadores ideó los atrapanieblas, que son enormes mallas raschel, comúnmente denominadas mallas de kiwi, que se atan a postes de madera de una altura aproximada a los seis metros. De lejos parecen afiches publicitarios, pero en realidad son enormes estructuras capaces de atrapar millones de diminutas gotas de la niebla costera o camanchaca.

La geógrafa explica que este proyecto se inauguró en 1992 y se inhabilitó definitivamente en el año 2002, ya que en Chungungo actualmente existe una desalinizadora de agua de mar. Sin embargo, esta científica aclara que fue muy importante trabajar con la comunidad en un programa de uso sustentable del recurso hídrico.

Fuente: Adaptado de Organización de Estados Iberoamericanos para la Educación, la Ciencia y la Cultura (noviembre 1998). Recuperado de http://www.oei.org.co/sii/entrega5/art07.htm


1. Chile se caracteriza por poseer una gran cantidad de reservas de agua dulce. ¿Crees que este hecho asegura el suministro de agua potable para las personas?, ¿por qué?

2. ¿A qué se refiere la geógrafa cuando expresa que fue positivo trabajar con la comunidad?

3. ¿Este sistema de atrapanieblas corresponde a un método para ahorrar agua? Explica.

190 Unidad 5


225Fotocopiables- Unidad 5

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Material fotocop

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Parte II. Nubes contam

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1. Tom

en la segunda botella y humedezcan el interior con agua.

2. Enciendan un fósforo y apáguenlo para introducirlo en la botella. Coloquen inm

ediatamente la tapa.

3. A

prieten las paredes centrales fuertemente, suéltenlas y observen. ¿Q

ué representa el humo del fósforo en esta

experiencia?

4. Luego retiren la tapa, aprieten la botella suavem

ente y observen qué aparece en el cuello. Dibujen.

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Luego de ambas experiencias, respondan las preguntas en sus cuadernos.

a. ¿Por qué se hum

edece el interior de la botella?

b. ¿Es im

portante apretar la botella fuertemente y luego quitar la tapa? ¿Por qué?

c. ¿Q

ué contaminantes podrían relacionar con esta experiencia?

d.


e. Vuelve a responder la pregunta inicial según los resultados obtenidos.

Finalmente, com

partan sus dibujos y resultados con otros grupos. Pueden construir papelógrafos o sacar fotografías a sus dibujos y preparar una presentación de diapositivas.


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Un

idad

5

Nom

bre: Curso:

Fecha:


1. O

bserva las fotografías y responde las preguntas en tu cuaderno.

AB

C

DE

a. Escribe el nom

bre de las masas de agua.

b. Identifica si son de agua salada o dulce.

c. Identifica cuál de estas m

asas de agua tiene comunicación con el océano.

2. Lee la situación y responde las siguientes preguntas:

Cuando se cocina en casa, en ciertas ocasiones sobra aceite. Si lo tiras por el desagüe del lavaplatos:

a. ¿C

rees que estás contaminando el agua? Explica.

b. ¿Este com

ponente se podrá eliminar del agua por autodepuración?

c. Si se tira el aceite por el desagüe, ¿dónde crees que llega?

d.

¿Qué efecto provoca en los seres vivos el aceite que contam

ina las aguas?


Mat

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Solu

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1.

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B.

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2.

a.

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onde

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das

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En este material se encuentran dos estrategias para organizar y resumir información, que sus alumnos podrán utilizar para sintetizar los principales aspectos tratados en las unidades.

Páginas finales del texto


Anexos del texto

192 Ciencias Naturales 5º básico

¿Cómo se elabora un cuadro sinóptico?

Otra forma para organizar y resumir la información relacionada con un tema es el cuadro sinóptico, donde los conceptos se presentan ordenados de forma horizontal, adoptando una estructura lógica y fácil de visualizar.

A continuación se detallan los pasos que debes seguir para elaborarlo.

Primero, debes identificar los conceptos principales del tema, lección o unidad para realizar el cuadro.

Debes ordenar los conceptos del más general, o importante, al más particular; por ejemplo, en la lección 1, de la unidad 1, el concepto más general es el de célula, y relacionados con este se encuentran los términos pluricelular, unicelular, célula animal, célula vegetal.

Para comenzar a organizar los conceptos, se escribe en el extremo izquierdo el concepto más general o importante. Luego se anotan, de arriba abajo, y separados del principal, los conceptos que siguen en importancia.

A continuación se escriben los conceptos secundarios, los que siguen en importancia o, si es el caso, los ejemplos. Para finalizar, se dibujan símbolos de llaves ( { ) para unir los conceptos del mismo nivel.

Observa el siguiente cuadro sinóptico realizado con la información de la lección 1, ¿Qué son las células?, perteneciente a la unidad 1: Estructura de los seres vivos.

Forman colonias Amebas

Bacterias

Célula animal

Algunos hongos

Célula vegetal

Forman organizaciones más complejas

Son independientes entre sí

Sus células interactúan entre sí

Pequeños científicos, ¿en qué piensan cuando decimos ciencia? Quizás se imaginan un experi-mento. Si bien las actividades de laboratorio son de gran importancia para el conocimiento del mundo natural, no son las únicas. En esta sección aprenderás algunas técnicas que te acercarán al mundo de la ciencia. ¡Te invitamos a conocerlas!

¿Cómo se elabora un mapa conceptual?

Un mapa conceptual es un esquema en el que se organizan los conceptos más importantes de un tema. Estos se organizan desde el más general hasta el más específico y se conectan entre sí mediante palabras de enlace para formar oraciones lógicas.

A continuación encontrarás una serie de pasos que te ayudarán a construir tu propio mapa conceptual.

Primero, debes leer nuevamente el texto que quieras organizar para que identifiques los conceptos principales de un determinado tema, lección o, incluso, de la unidad completa. Cuando los encuentres, puedes escribirlos en una hoja o subrayarlos para que no los pierdas de vista.

Luego, los conceptos se ordenan según su importancia, es decir, del más general al más particular. Para identificar el o los conceptos generales, puedes centrarte en las siguientes ideas:

• Determinar cuál es el tema central del texto.

• Detectar los conceptos que aparecen en los títulos o subtítulos de las lecciones o de las unidades.

Posteriormente, debes anotar en una hoja el concepto más general en la parte superior, como inicial del mapa. En seguida, se escriben los demás conceptos que se relacionen con este. Cada concepto se encierra en un recuadro y se trazan líneas que los relacionan. Al final se colocan las palabras de enlace o conectores para formar oraciones con sentido, que se leen desde arriba hacia abajo.

Observa este mapa conceptual. Está construido con los contenidos de la lección 1, ¿Cómo es el sistema digestivo? de la unidad 2: Nuestros sistemas.

fragmentan

alimentos

transformar

nutrientes

que que ayudan a

los los

boca

intestino grueso

recto

formado por

intestino delgado

estómago

esófago

tubo digestivo

Está constituido por

El sistema digestivo

Organismos unicelulares

Organismos pluricelulares

glándulas salivales

páncreas

que son

glándulas anexas hígado

Anexo 1: organizar la información

231Páginas finales del texto

Como los estudiantes realizan procedimientos científicos en los que se utiliza el microscopio, estas páginas detallan la estructura de este instrumento y los pasos necesarios para utilizarlo correctamente.


Anexos del texto


¿Cómo se usa el microscopio óptico?

Hay ocasiones en las que, para observar objetos o seres vivos al microscopio, se debe preparar una muestra. Este procedimiento implica utilizar otros elementos que se usan comúnmente en microscopía.

El portaobjeto es una placa de vidrio que permite sostener la muestra para observarla. Si es necesario, a la muestra se le agrega agua o algún pigmento para teñirla, como azul de metileno o yodo.

El cubreobjeto es una lámina de vidrio muy delgada, que se coloca sobre la muestra para cubrirla.

Antes de observar la muestra, asegúrate de seguir estos pasos:

a. Enciende el microscopio. La mayoría de ellos poseen un interruptor, como los que se usan para encender las luces.

b. Sube hasta el tope el revólver, así será más fácil comenzar a enfocar.

c. Coloca la muestra en la platina y sujétala con las pinzas que posee, para que no se mueva.

d. Elige el objetivo que requieras para observar la muestra. Para esto debes pedir ayuda a tu profesor.

e. Cuando detectes la muestra, debes enfocarla. Para esto gira el tornillo macrométrico para acercar o alejar la muestra. Luego, sigue con el tornillo pequeño, el micrométrico, que te ayudará a afinar el enfoque.

f. Finalmente, cuando hayas enfocado nítidamente tu muestra, anota todos los detalles que observes. Es ideal realizar un dibujo y escribir el nombre de lo que viste para que más adelante puedas recordar la muestra que estudiaste.

▲ Ejemplo de una muestra microscópica: punta de una raíz vegetal teñida y vista al microscopio.

Técnica 1: uso del microscopio.

Muchas veces, para obtener información sobre los fenómenos que investigas, es necesario utilizar instrumentos adecuados. Estos aportan datos que de otra forma sería imposible obtener. En este caso, conocerás en detalle cómo se utiliza el microscopio y qué datos entrega.

Como sabes, el microscopio es un instrumento que permite observar imágenes aumentadas de objetos o seres vivos muy pequeños. Existen dos tipos de microscopios, el electrónico y el óptico. Este último es el que comúnmente se utiliza en las escuelas.

¿Qué elementos posee un microscopio óptico?

Consta básicamente de dos juegos de lentes de aumento: el ocular y los objetivos. También posee elementos que ayudan a mejorar la observación.

1. Ocular

Lente ubicado en la parte superior. Permite observar la muestra que se quiere estudiar.

2. Objetivos

Conjunto de lentes que se sostienen en una especie de rueda denominada revólver. Están graduados con símbolos o colores, dependiendo de su capacidad de aumento.

3. Platina

Lugar donde se apoya y se sujeta la muestra que se quiere estudiar. Posee un orificio por el que pasa la luz.

4. Tornillos macrométrico y micrométrico

El primero aleja o acerca la muestra para enfocarla, y el segundo permite afinar la nitidez de lo que se ve.

5. Fuente de iluminación

Es una ampolleta que entrega luz para observar la muestra.

6. Brazo

Es la parte que facilita tomar el microscopio y transportarlo.

7. Pie

Es el soporte del instrumento.

Anexo 2: técnicas

1

2

3

4

7

5

6


Explique a sus estudiantes que en estas páginas podrán conocer cómo preparar correctamente una muestra microscópica y algunos aspectos relacionados con la presentación de los resultados de una investigación. Recalque que las tablas permiten ordenar los datos para analizarlos con mayor claridad.

197

Anexos del texto

Ciencias Naturales 5º básico196

Anexos del texto


Técnica 2: analizar tablas de datos.

Un grupo de niños de quinto año básico realizaron una investigación para determinar el gasto de electricidad en los hogares. Para obtener información, elaboraron una encuesta. En ella se preguntó qué tipo de artefactos eléctricos se usan con mayor frecuencia. De un total de 50 niños, 10 dijeron que en casa se usa más la lavadora, 25 que se utiliza más el televisor, 8 expresaron que se usa constantemente la radio y 7 respondieron que lo que más se usa es el microondas. ¿Qué se debe hacer para analizar los datos obtenidos de forma ordenada y sencilla?

Luego de aplicar una encuesta o de obtener información, esta se puede ordenar en tablas de datos, las que permiten registrar la información para que quede ordenada y fácil de interpretar.

¿Cómo habrán construido la tabla de datos los niños del ejemplo?

Frecuencia de uso de algunos artefactos eléctricos

Una tabla de doble entrada posee filas y columnas, las que están rotuladas para facilitar la búsqueda de información específica. Por ejemplo ¿cuántos niños votaron que es el televisor el artefacto que se usa con mayor frecuencia en el hogar? La intersección marcada con rojo te entrega la respuesta.

Artefacto eléctrico Cantidad de votos

Lavadora 10

Televisor 25

Radior lograr 8

Microondas lograr 7

Columnas

Fila

s

¿Cómo se prepara una muestra microscópica?

La preparación de muestras para observar al microscopio requiere conocer algunas técnicas básicas, que dependen del tipo de preparación que se quiera observar.

Preparaciones de tejido vegetal

Con un bisturí, cuidadosamente se corta una delgada lámina de la parte del vegetal que se quiere observar, de modo que esta sea casi transparente. La muestra se coloca sobre el portaobjetos y se le agregan unas gotas de agua. Finalmente, se cubre la preparación con el cubreobjetos (ver recuadro 1) y se retira el excedente de agua con papel absorbente (ver recuadro 2).

Preparaciones de tejido animal

Las muestras frescas de tejido pueden hacerse con y sin colorantes.

En el caso de la preparación sin colorante, la muestra se coloca en el centro de un portaobjetos, se le agregan unas gotas de agua, se cubre con un cubreobjetos y se retira el excedente de líquido con papel absorbente.

La preparación al fresco con tinción puede hacerse de dos formas:

a. Con un gotario, se coloca una gota de colorante sobre el portaobjetos y se ubica la muestra sobre ella. Luego, se cubre la muestra con el cubreobjetos y se retira el exceso de colorante usando papel absorbente.

b. Se coloca la muestra sobre el portaobjetos, se le agregan unas gotas de agua, se cubre con un cubreobjetos, y se retira el exceso de agua con papel absorbente. Luego, con un gotario, se pone una gota de colorante en el extremo de la preparación, justo donde termina el cubreobjetos (ver recuadro 3). Finalmente, el exceso de colorante se saca con papel absorbente.

1

2

3


Explique a sus estudiantes que en estas páginas aprenderán a representar los resultados de una investigación elaborando gráficos. Recuérdeles que los gráficos y las tablas permiten visualizar e interpretar más claramente los datos obtenidos.

199

Anexos del texto


Anexos del texto


Técnica 3: elaborar gráficos.

Cuando se hace un experimento se obtienen datos, los que se pueden agrupar en tablas de datos. Sin embargo, para comprender con claridad lo que esos datos quieren decir, se pueden graficar. La elaboración de un gráfico permite representar la información contenida en una tabla o en una lista de datos. Existen varios tipos de gráficos, pero los más utilizados en tu nivel son los gráficos de barras simple y los gráficos de líneas.

Un gráfico de barras es una forma sencilla de representar datos, ya que permite hacer comparaciones entre dos variables de forma visual. Además permite establecer conclusiones de manera más clara para luego poder comunicarlas a otras personas.

Frecuencia de uso de artefactos eléctricos

Cant

idad

de vo

tos

Tipo de artefacto eléctrico

30

Lavadora Televisor Radio Microondas

20

10

25

15

50

Artefacto eléctrico

Cantidad de votos

Lavadora 10

Televisor 25

Radior lograr 8

Microondas 7

Un gráfico de líneas también sirve para representar visualmente la información. Sin embargo, este tipo de gráfico muestra cómo varía un factor en el tiempo. Observa el ejemplo.

Cuando un gráfico, como el que viste antes, presenta dos líneas, significa que se está representando el mismo factor en el mismo periodo, pero para comparar dos grupos de datos; por ejemplo, ¿cuántas horas a la semana estudian ciencias naturales los niños y las niñas?, ¿existirán diferencias?

¿Cómo se lee un gráfico?

Luego de registrar datos en una tabla, y de elaborar el gráfico correspondiente, debes saber qué significan sus partes para poder leerlo de forma correcta. Observa los ejemplos:

Para leer la información de un gráfico de barras, primero debes leer el título y luego la información de los ejes vertical y horizontal, respectivamente, para saber qué datos están representados.

Para leer la información de un gráfico de líneas, también debes comenzar leyendo el título y la información de los ejes vertical y horizontal, respectivamente. Luego, debes observar cómo va cambiando la inclinación de la línea para saber si el factor medido aumenta o disminuye. Además, estas variaciones se muestran con los valores asociados.

Cantidad de horas semanales dedicadas al estudio de ciencias naturales en casa

1

16141210

86420

32 4 5

4

15

10

5

8

Horas

Semanas

Cantidad de horas semanales dedicadas al estudio de ciencias naturales en casa

20

10

15

5

01 32 4 5

NiñosNiñas

5

1010

125

10

84

10

Horas

Semanas

Frecuencia de uso de artefactos eléctricos

Cant

idad

de vo

tos

Tipo de artefacto eléctrico

30

Lavadora Televisor Radio Microondas

20

10

25

15

50

Eje vertical

Aquí se anotan cantidades, que en este caso corresponde al número de votos

Para cada categoría se dibuja una barra, que indica la cantidad. En este caso, cada barra representa la cantidad de votos para cada artefacto eléctrico.

Eje horizontal

Aquí se escriben categorías. En este caso se coloca el tipo de

artefacto eléctrico

Título

Informa sobre el contenido del gráfico.


En estas páginas se aborda la técnica para la elaboración de modelos concretos. Utilice esta información cuando necesite representar un contenido muy abstracto. La creación de modelos permite comprender de mejor manera un fenómeno o proceso determinado.

201

Anexos del texto


Anexos del texto


Técnica 4: elaborar modelos.

Para explicar los fenómenos de la naturaleza no basta con observar o experimentar. En algunas ocasiones es muy útil elaborar modelos concretos, que es una forma de representar y comprender un determinado fenómeno. Lee el siguiente ejemplo.

El proceso de la respiración suele ser difícil de comprender. Usar un modelo que represente los órganos que forman parte de este sistema, junto con algunas de sus funciones, relacionadas con los movimientos respiratorios, puede facilitar la forma en la que lo entiendes.

Para elaborar un modelo concreto correcto, hay que tomar en cuenta la información con la que cuentas; por ejemplo, para el modelo de sistema respiratorio debes recordar las estructuras que forman la caja torácica, los músculos que participan en la mecánica respiratoria y cómo se lleva a cabo el intercambio de gases, entre otros aspectos.

En este caso, al mover hacia abajo el globo de la base de la botella, ocurren cambios. Lo mismo pasa cuando lo sueltas. Si piensas en el sistema respiratorio, lo que acabas de ver es lo que ocurre con los pulmones cuando el diafragma se contrae y cuando se relaja, respectivamente.

El proceso de la respiración

¿Cómo puedo comprenderlo fácilmente?

Construyendo un modelo

¿Qué es lo que quiero entender?

Cuando decidimos utilizar un modelo, debemos tener presente que se trata de una representación simplificada del fenómeno. Esto significa que solo tiene en cuenta algunas de sus características. Observa este otro ejemplo.

En este caso, y para comprender la idea de que los órganos del sistema digestivo están unidos, formando un tubo continuo, se puede elaborar un modelo como el que se muestra en la imagen.

Si bien no se representan todas las estructuras que forman este sistema, es muy importante que recoja la idea más importante, que puede ser compleja de entender. También es posible modificarlo, usar otros materiales para construirlo y agregarle más partes para completarlo y hacerlo más representativo.

Por ejemplo, ¿qué materiales podrías usar para que este modelo incluyera al intestino grueso? ¿Qué otro material podrías utilizar para que el intestino delgado pareciera plegado sobre sí mismo?


En estas páginas se presentan dos técnicas que se aplican en el trabajo científico: identificación de variables y comunicación de resultados mediante un póster científico. Use esta información cuando realice actividades prácticas con sus estudiantes.

203

Anexos del texto


Anexos del texto


Técnica 5: identificar variables.

Cuando planificas una investigación en la que se realizan experimentos, es muy importante identificar las variables o factores que afectan al fenómeno que quieres estudiar. Lee el siguiente ejemplo para comprender mejor cómo se realiza esta técnica.

Los niños de una escuela quisieron hacer un huerto. Recolectaron los materiales y, cuando se disponían a plantar las semillas, a uno de los niños le surgió una pregunta: ¿la presencia de plantas afectará el crecimiento de ellas? Todos opinaron, pero como no llegaron a un acuerdo, decidieron comprobarlo mediante un experimento.

¿Qué efecto tendrá la presencia de muchas plantas en la germinación y crecimiento?

Puede influir, por ejemplo, la intensidad de la luz, la temperatura, la cantidad de agua y la cantidad de plantas que crecen juntas.

¿Cuál es la pregunta de investigación?

¿Qué factores pueden influir en el fenómeno?

Ya conoces cómo identificar variables. Ahora, ¿qué se hace con ellas?

De todas las variables que afectan al fenómeno que se investiga, solo se modifica o manipula aquella que se quiere averiguar, en este caso es la cantidad de plantas que crecen juntas.

Es muy importante determinar cuál es la variable que se quiere manipular; por ejemplo, si a un recipiente con cinco semillas le colocas luz y a otro recipiente con quince semillas no le colocas luz, no podrás saber si el crecimiento de las plantas se altera por la cantidad de semillas (pregunta inicial) o por la luz, ya que estás manipulando dos factores a la vez.

Cantidad de plantas

Variables constantes

Variable manipulada

Tipo de semilla Humedad

¿Cómo afectan el crecimiento de

las plantas?

Temperatura Luminosidad


¿Te imaginas si los científicos no dieran a conocer los resultados de sus investigaciones?, ¿quién conocería sus aportes? ¿Cómo avanzarían las sociedades si nadie supiera en qué áreas se están descubriendo o estudiando aspectos antes desconocidos? Cuando los científicos realizan sus trabajos, dan a conocer la información que obtuvieron a los demás científicos. A esto se le denomina comunicación de los resultados, y una forma de hacerlo es la construcción de un póster científico.

Un póster científico es un documento gráfico de gran tamaño que se usa para presentar un proyecto, una actividad experimental o los resultados de una investigación. En la escuela, la audiencia a la que puedes exponer los resultados de tus investigaciones, son tus compañeros y tus profesores.

Existen distintas opciones para elaborar un póster científico. Sin embargo, hay ciertas secciones que siempre deben estar presentes:

1. Deben colocar un título, los nombres de los integrantes del trabajo y el nombre de su escuela.

2. A continuación, escriban un párrafo breve que resuma su trabajo. Esta será la introducción.

3. Luego, describan brevemente los pasos de su procedimiento científico.

4. También deben incluir los resultados obtenidos y el análisis de la información.

5. Finalmente deben incluir las conclusiones a las que llegaron luego del trabajo realizado.

Además, si vas a explicar lo que investigaste a personas o compañeros que no trabajaron contigo, debes tener en cuenta que ellos quizás no sepan del tema. Entonces, debes usar un lenguaje claro, sencillo y cotidiano. En el caso de que sean tus compañeros de curso, puede que conozcan la temática, por lo que es fundamental ser preciso, riguroso y utilizar lenguaje científico.

Observa los siguientes ejemplos:

Introducción

Título Título

Dibujos, tablas y gráficos

Introducción Pregunta de investigación

Pasos del trabajo

científicoPasos del trabajo

científico

Resultados y conclusiones Resultados y

conclusiones

Pregunta de investigación


En esta página encontrará otra forma de comunicar la información obtenida luego de una investigación. Invite a sus estudiantes a leer esta página y la anterior para que usen estas propuestas cuando presenten los resultados de sus trabajos en ciencias. También se muestra el inicio del glosario, que reúne conceptos centrales tratados en la unidad.

205Ciencias Naturales 5º básico204 Ciencias Naturales 5º básico

Anexos del texto

Técnica 7: elaborar un informe científico.

El informe científico es un documento que permite informar acerca de los resultados de una investigación científica. Para el caso específico de las investigaciones que realizas en tu escuela, el informe resume los principales aspectos del trabajo de ciencias para que tu profesor o tus compañeros los conozcan. Hay que recalcar que para elaborar un informe no debes seguir el mismo orden de las etapas de la investigación científica. Sin embargo, es adecuado seguir una estructura que permita comprender la información. Un informe científico debe contemplar, a lo menos, los siguientes elementos:

Preguntas de investigación

Resultados

Procedimiento

Conclusiones

Predicción

¿Cómo se inicia la elaboración de un informe científico?

• Elaborar la portada. Esta debe incluir el nombre del colegio, la asignatura en la que se realizó la investigación, los autores, la fecha y el título de la investigación.

• Crear una introducción. Debe incluir datos generales relacionados con lo que se investigó; por ejemplo, si se realizó una experiencia con bacterias, se debe señalar que las bacterias son organismos unicelulares, que viven bajo ciertas condiciones y que habitan un sinnúmero de ambientes.

• Explicar el procedimiento. Debe presentar la secuencia de los pasos que permitieron obtener los resultados del experimento. Esto no significa que se incluyan todos los pasos, sino que deben ser claros y precisos para que otras personas puedan repetirlos.

• Presentar los resultados. Para ordenar los datos obtenidos en una investigación, se deben presentar en tablas o gráficos, los cuales permiten visualizar claramente la información. También mediante estos elementos se facilita la interpretación de los resultados.

• Elaborar conclusiones. El análisis de los resultados obtenidos permite corroborar si la hipótesis planteada resulta válida o inválida. Las conclusiones son afirmaciones que se desprenden del análisis realizado; por ejemplo, si se detectó que el yodo cambia de color cuando se mezcla con vitamina C, se puede concluir que el yodo sirve para detectar los alimentos que contienen este tipo de vitamina.

Al finalizar el informe científico se debe revisar que el lenguaje y la ortografía sean adecuados, que estén todos los elementos descritos anteriormente y que la información sea correcta.

AAbsorción: paso de los nutrientes desde el tubo digestivo hacia la sangre.

Agentes patógenos: microorganismos capaces de provocar enfermedades.

Agua dulce: agua que contiene una baja cantidad de sales disueltas. En el planeta, el agua dulce es escasa y es la que se usa para el consumo y las actividades del ser humano.

Aislante eléctrico: material con una escasa capacidad para conducir la energía eléctrica, es decir, ofrece mucha resistencia al paso de la corriente. Algunos ejemplos de materiales aislantes son el plástico, la madera y la goma, entre otros.

Alimento: producto natural o artificial que se ingiere y que aporta nutrientes y energía.

Alvéolos pulmonares: pequeñas cavidades que se encuentran en los pulmones, rodeadas por capilares y en las que se realiza el intercambio gaseoso.

BBajamar: nivel más bajo de las mareas.

Bolo alimenticio: masa de alimento que se forma en la boca producto de la trituración de los dientes y la humectación de la saliva.

CCélula: unidad funcional y estructural de los seres vivos. Posee tres componentes básicos: membrana plasmática, citoplasma y material genético.

Central hidroeléctrica: instalación en la que se transforma la energía de la corriente del agua en energía eléctrica.

Circuito eléctrico: sistema formado por hilos conductores o cables, una o más resistencias, una fuente y un interruptor. Cuando estos elementos se unen permiten que circule la corriente eléctrica a través de ellos.

Conductividad: capacidad de transmitir cargas eléctricas.

Corriente eléctrica: movimiento de cargas eléctricas a través de un circuito cerrado.

Corrientes marinas: movimientos constantes de las aguas de los océanos, semejantes a los ríos. Pueden ser cálidas o frías.

Conductor eléctrico: material con alta capacidad para conducir la energía eléctrica, es decir, oponen escasa resistencia al paso de la corriente. Algunos ejemplos son el cobre, el aluminio y el agua potable, entre otros.

Consumo eléctrico: corresponde al gasto que realizan los aparatos eléctricos.

DDiástole: movimiento de relajación del corazón.

Desnutrición: enfermedad caracterizada por la falta de nutrientes, producto de una alimentación deficiente.

Dieta balanceada: consumo de alimentos adecuados, que aportan energía y nutrientes para mantener las funciones de los órganos, tejidos y células.

Glosario


Proponga a sus estudiantes que lean estas páginas y que agreguen más términos, que les hayan dificultado la lectura o la comprensión de lo tratado en las unidades.

207

Glosario

Ciencias Naturales 5º básico206 Ciencias Naturales 5º básico

Dieta desbalanceada o desequilibrada: consumo de alimentos que no aportan la energía ni los nutrientes necesarios para mantener las funciones corporales.

Digestión: transformación de los alimentos para extraer los nutrientes que contienen. La masticación y humectación de la saliva constituyen la digestión mecánica, mientras que la digestión química es realizada por las enzimas digestivas.

Diversidad celular: células que poseen formas y funciones distintas. Los organismos pluricelulares se caracterizan por tener diversos tipos de células.

EEficiencia energética: utilización inteligente de la energía, es decir, se obtienen los mismos beneficios energéticos pero con un uso mínimo de energía.

Egestión: eliminación de los desechos producidos por la digestión.

Elementos figurados: corresponden a las células que son parte de la sangre (glóbulos rojos o eritrocitos, glóbulos blancos o leucocitos y plaquetas).

Embalse: acumulación de agua en el curso de un río. Esto es posible gracias a la construcción de una represa que contiene el agua.

Energía eléctrica: tipo de energía que permite el movimiento de las cargas a través de un conductor eléctrico.

Espiración: salida de aire desde los pulmones. Durante la espiración la caja torácica vuelve a su tamaño normal y el diafragma sube a su posición inicial.

Etiqueta nutricional: información relacionada con el aporte energético y de nutrientes que poseen los alimentos envasados.

FFuerza eléctrica: manifestación de la interacción entre partículas que se atraen o repelen eléctricamente.

Fumador pasivo: persona que inhala el humo del tabaco eliminado por otras personas.

HHábitos alimenticios: conjunto de costumbres que determinan el comportamiento de una persona en relación a la comida.

Hidrósfera: capa de la Tierra constituida por agua en sus tres estados: sólido, líquido y gaseoso.

IIngestión: acción voluntaria de incorporar alimentos al sistema digestivo.

Inspiración: entrada de aire hacia los pulmones. Durante la inspiración la caja torácica se expande y el diafragma baja.

Intercambio gaseoso: entrada de oxígeno y salida de dióxido de carbono a través de las paredes de los alvéolos pulmonares.

KKilocalorías: unidad de medida que representa el aporte energético de los alimentos.

LLago: depósito de agua que se forma en una depresión de terreno.

MMar: masa de agua salada, de menor extensión que un océano. También se le llama mar a los lagos que son muy extensos y contienen agua salada.

Mareas: ascenso y descenso periódico de las aguas de los océanos. Se producen por la atracción de la Luna sobre las aguas del planeta.

Masa de agua: extensión de agua que posee características de salinidad, temperatura y profundidad específicas.

Microorganismo: ser vivo unicelular que no se puede observar a simple vista.

Microscopio: instrumento que sirve para ampliar muchas veces lo que se observa. Existen dos tipos: óptico y electrónico.

Movimientos peristálticos: contracciones y dilataciones de los músculos del tubo digestivo, que permiten el paso del bolo alimenticio desde este órgano hasta el estómago.

NNiveles de organización: jerarquía que es propia de los seres vivos pluricelulares. El primer nivel corresponde a las células, y el último al organismo.

Nutrición: proceso de utilización de los nutrientes, los cuales aportan materias primas y energía a las células para que estas lleven a cabo sus procesos y actividades para mantenerse vivas.

Nutriente: sustancia presente en los alimentos. Posee distintas funciones, las que son fundamentales para el trabajo de las células.

OObesidad: enfermedad que se caracteriza por un exceso de calorías consumidas en relación con las que efectivamente se usan. Esto provoca que se acumulen en forma de grasa.

Océano: masa de agua salada de mayor extensión, que cubre casi la totalidad de la superficie de la Tierra.

Olas: ondulaciones del agua producidas por los vientos, sismos de la corteza submarina o erupciones de volcanes submarinos.

Organismo: sistema vivo complejo que nace, se desarrolla, interactúa con el medioambiente, tiene la capacidad de reproducirse y muere.

Órgano: conjunto de varios tejidos que trabajan conjuntamente para realizar una función específica.

PPared celular: capa rígida, que se ubica rodeando la membrana plasmática de las células vegetales, bacterias, algas y algunos hongos.

Plancton: conjunto de organismos microscópicos que viven y flotan en el agua y sirven de alimento a otros seres vivos. Se dividen en fitoplancton (algas microscópicas) y zooplancton (animales microscópicos).

Pleamar: nivel más alto de las mareas.

Pluricelular: ser vivo formado por muchas células que se organizan y forman estructuras mayores.

Potabilización: tratamiento del agua para eliminar cualquier residuo contaminante o infeccioso. El agua cuando se potabiliza se vuelve apta para el consumo humano.

Glosario


209Ciencias Naturales 5º básico208

Glosario


Índice temático

RReserva de agua: cuerpo de agua dulce acumulado en la superficie terrestre. Puede estar congelado (glaciar) o en estado líquido (acuífero).

Resistencia: oposición que encuentra la corriente eléctrica al paso por un circuito cerrado. Un ejemplo de resistencia es la ampolleta.

Resistencia eléctrica: propiedad de los materiales de impedir el flujo de cargas eléctricas.

Río: corriente de agua continua, que desemboca en un lago o en el mar.

SSalinidad: cantidad de sales disueltas en un cuerpo o masa de agua.

Sangre: tejido que fluye a través de los vasos sanguíneos. Está formada por el plasma y por los elementos figurados.

Sistema: conjunto de varios órganos que realizan funciones similares.

Sístole: movimiento de contracción del corazón.

TTabaquismo: enfermedad crónica producida por el abuso del consumo de tabaco.

Tejido: grupo de células similares que realizan la misma función.

Teoría celular: postulados que reúnen las características propias de todas las células existentes. Estos postulados fueron formalizados, entre 1838 y 1839, por Mathias Schleiden y Theodor Schwann.

Tubo digestivo: conjunto de órganos que forman parte del sistema digestivo y que se encuentran unidos unos con otros, a modo de un conducto continuo. A través de ellos circulan los alimentos que ingresan al cuerpo.

UUnicelular: ser vivo formado por una sola célula.

VVacuola: sacos llenos de agua, que ocupan casi la totalidad del espacio interno de las células vegetales.

Vasos sanguíneos: conductos a través de los cuales fluye la sangre que es bombeada por el corazón. Se reconocen tres tipos: arterias, venas y capilares.

Ventilación pulmonar: proceso a través del cual ingresa aire hasta los pulmones y luego sale del cuerpo.

Aabsorción: 49agentes patógenos, 98, 99, 104agua potable, 175, 176alimentos, 48, 79, 80arterias, 59, 60, 61, 62

Bboca, 47, 49

Ccapilares, 55, 61célula, 19, 20

animal, 21vegetal, 21adiposas, 22musculares, 23de la piel, 22óseas, 23sanguíneas, 22, 63

citoplasma, 20circulación sanguínea, 62, 66, 75corazón, 59, 60, 62

Ddiástole, 60digestión, 47, 48, 49

Eegestión, 49esófago, 47, 49, 53estómago, 47, 49espiración, 54

Hhidratos de carbono, 79, 80, 81hidrósfera, 157

Iingestión, 49inspiración, 54intercambio gaseoso, 55intestino delgado, 47, 49intestino grueso, 47

Llago, 157, 158, 163, 164lípidos, 79, 81, 82luminosidad, 164

Mmar, 157, 158, 159, 163membrana plasmática, 20, 21microscopio, 19, 194, 195, 196minerales, 79, 80

Nniveles de organización, 28nutrientes, 48, 59, 79

Oocéano, 157, 158, 163, 164órganos, 27, 30, 32

Pplasma, 63pluricelular, 19, 21, 22, 28presión, 164profundidad, 164proteínas, 79, 80, 81

Rrecto, 47río, 158, 159

Ssalinidad, 163, 164, 171sangre, 62, 63sistema digestivo, 47, 48, 49sistema circulatorio, 59, 60, 61sistema respiratorio, 59, 62sístole, 60

Tteoría celular, 19, 34, 35tejidos, 27, 32

Uunicelular, 19

Vvenas, 59, 60, 61vías respiratorias, 52, 53, 54

El índice temático es una lista de conceptos o subconceptos tratados en las unidades. El objetivo de este material es que los estudiantes encuentren fácilmente conceptos que quieran estudiar o repasar y así poder consultarlos.



Libros

Curtis, H., Barnes, S. y Schneck, A. (2008). Biología (7a ed.). Madrid, España: Médica Panamericana.

Chang, R. y College, W. (2002). Química (7a ed.). D.F., México: McGraw Hill.

Giancoli, D. (2006). Física. Principios con aplicaciones (6a ed.). D.F., México: Pearson Educación.

Guyton, A. y Hall, J. (2012). Compendio de Fisiología Médica (12a ed.). Barcelona, España: Elsevier.

Purves, D. y colaboradores (2009). Vida: la ciencia de la Biología. Madrid, España: Médica Panamericana.

Serway, R., Vuille, C. y Faughn, J. (2009). Fundamentos de Física, vol 2 (8a ed.). D.F., México: CENGAGE Learning.

Páginas webs


http://www.minsal.gob.cl/portal/url/page/minsalcl/g_nuevo_home/nuevo_home.html

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/

http://www.skoool.es/segundo_ciclo.aspx?id=44#class

http://www.conaf.cl/

http://www.trasplante.cl/

http://www.acee.cl/576/channel.html

http://www.kokori.cl/~kk/el-proyecto-kokori

• Agencia Chilena de Eficiencia Energética, por el logo para la unidad 4.

• Corporación del Trasplante, por el logo para la unidad 2.

• Daniela Sauma, Doctora en Ciencias de la Universidad de Chile, por la fotografía para la unidad 2.

• María Luisa Jaramillo, perteneciente a la Fundación Chile, por la fotografía para la unidad 5.

• Pilar Cereceda, investigadora del Instituto de Geografía de la Universidad Católica de Chile, por las fotografías para la unidad 5.

Nuestros agradecimientos

BibliografíaEn esta página encontrará la bibliografía utilizada para elaborar el Texto del estudiante. Incluye libros y sitios web de interés. Explique a sus estudiantes que su texto es una recopilación de información proveniente de muchas fuentes de información, que se han adaptado para su comprensión.


V. Estilos de aprendizaje

Uno de los aspectos fundamentales que permiten mejorar el proceso de aprendizaje es el análisis de los estilos o maneras en que los estudiantes aprenden. Este análisis ofrece indicadores que ayudan a guiar las interacciones propias del proceso enseñanza-aprendizaje, propiciando la adquisición de nuevos conocimientos tanto para un alumno en particular como del grupo.

Uno de los investigadores que han centrado su trabajo en el estudio de este tema es David Kolb, un teórico de la educación que define los estilos de aprendizaje como “algunas capacidades de aprender que se destacan por encima de otras, como resultado del aparato hereditario, de las experiencias vitales propias y de las exigencias del medioambiente actual” (Kolb, 1984).

Kolb hace algunas observaciones que resultan de gran relevancia práctica para identificar y diferenciar distintos estilos de aprendizaje: “Algunas personas desarrollan mentes que sobresalen en la conversión de hechos dispares en teorías coherentes y, sin embargo, estas mismas personas son incapaces de deducir hipótesis a partir de su teoría, o no se interesan por hacerlo; otras personas son genios lógicos, pero encuentran imposible sumergirse en una experiencia y entregarse a ella”.

Con base en estos antecedentes, los estudiosos Catalina Alonso, Domingo Gallego y Peter Honey (1999) hicieron una recopilación y adaptación del modelo de Kolb y propusieron uno nuevo, que permite identificar la forma de aprender de un estudiante y detectar los principales factores que pueden facilitar o dificultar su proceso de aprendizaje. Ello, con miras a planificar una estrategia y acciones que ayuden a optimizar la incorporación de nuevos conocimientos para cada caso.

Honey y Alonso elaboraron una descripción práctica de los estilos de aprendizaje, clasificándolos en estilos activo, reflexivo, teórico y pragmático. Determinaron, además, que todas las personas suelen usar uno o dos estilos de manera preferente, pero son capaces de aprender a utilizar otros cuando el contexto en el que se encuentran lo favorece.

El objetivo de conocer este modelo de estilos de aprendizaje es que se utilice como herramienta para trabajar con los estudiantes. Recuerde que este modelo no cataloga a los alumnos en un estilo específico, sino que es una orientación para detectar el o los estilos que predominan en ellos y así aplicar las actividades y evaluaciones de acuerdo con la forma en que aprenden mejor.

Guía didáctica del docente - Ciencias Naturales 5º básico 241Estilos de aprendizaje

Estilo

Activo Reflexivo Teórico Pragmático

Descripción

Los alumnos activos se involucran totalmente y sin prejuicios en las experiencias nuevas. Disfrutan el presente y se dejan llevar por los acontecimientos. Suelen ser entusias-tas ante lo nuevo y tienden a actuar primero y pensar después en las consecuencias. Les aburre ocuparse de los planes a largo plazo y consolidar proyectos. Les gusta trabajar rodeados de gente, pero siendo el centro de las actividades.

Los alumnos reflexivos tienden a adoptar la postura de un observa-dor que analiza sus experiencias desde muchas perspectivas distin-tas. Recogen datos y los analizan detalladamente antes de llegar a una conclusión. Para ellos lo más impor-tante es esa recolección de datos y su análisis concienzudo, así que procuran posponer al máximo las conclusiones. Son precavidos y analizan todas las posibles implicaciones de cualquier acción antes de ponerse en movi-miento. En las reuniones observan y escuchan antes de hablar, procurando pasar inadvertidos.

Los alumnos teóricos adaptan e integran sus observaciones en teorías complejas y bien fundamentadas lógicamente. Piensan de forma se-cuencial, organizando hechos diversos en teorías coherentes. Les gusta ana-lizar y sintetizar la información, y su sistema de valores premia la lógica y la racionalidad. Se sienten incómodos con los juicios subjetivos, las técnicas de pensamiento lateral y las activida-des carentes de lógica clara.

A los alumnos pragmáticos les gusta probar ideas, teorías y técnicas para comprobar si funcionan en la práctica, así como buscar ideas y ponerlas en práctica de inmediato. Les impacien-tan y aburren las discusiones largas, que no llegan a resultados concretos. Son prácticos y apegados a la reali-dad, y les gusta tomar decisiones o resolver problemas. Estos últimos son un desafío para ellos y siempre están buscando una manera mejor de hacer las cosas.

A continuación se entrega una breve descripción de los estilos de aprendizaje según Honey y Alonso.


Estilo

Activo Reflexivo Teórico Pragmático

Pregunta clave

¿Cómo? ¿Por qué? ¿Qué? ¿Qué pasaría si?

Aprenden mejor

• cuando se lanzan a una actividad que les presente un desafío.

• cuando realizan actividades cortas y con resultado inmediato.

• cuando hay emoción, drama y crisis.

• cuando pueden adoptar la postura del observador.

• cuando pueden ofrecer observaciones y analizar la situación.

• cuando pueden pensar antes de actuar.

• a partir de modelos, teorías y sistemas.

• con ideas y conceptos que presenten un desafío.

• cuando tienen oportunidad de preguntar e indagar.

• con actividades que relacionen la teoría con la práctica.

• cuando ven a los demás hacer algo.

• cuando tienen la posibilidad de poner de inmediato en práctica lo aprendido.

Se les dificulta el aprendizaje

• cuando tienen que adoptar un papel pasivo.

• cuando tienen que asimilar, analizar e interpretar datos.

• cuando tienen que trabajar solos.

• cuando se les fuerza a convertirse en el centro de la atención.

• cuando se les presiona para que pasen de una actividad a otra.

• cuando tienen que actuar sin poder planificar previamente.

• con actividades que impliquen ambigüedad e incertidumbre.

• en situaciones que enfaticen las emociones y los sentimientos.

• cuando tienen que actuar sin un fundamento teórico.

• cuando no relacionan la actividad con la realidad.

• cuando lo aprendido no se relaciona con sus necesidades e intereses inmediatos.

• cuando no identifican la finalidad de la actividad.

243Índice temático

VI. Índice temático

A

agua potable, 211, 213

aislante eléctrico, 161

alimentación, 67, 109

alimentos, 105, 107

alimentos funcionales, 103

B

biorremediación, 125

C

carga eléctrica,151, 163

célula, 33, 35, 37

• animal, 37

• vegetal, 37

• adiposas, 37

• musculares, 37

• de la piel, 37

• óseas, 37

• sanguíneas, 37, 81

circulación sanguínea, 79, 81

conductor eléctrico, 161

corazón, 77, 79, 85

corriente eléctrica, 153, 155, 163

D

dieta, 105, 109, 111

diseño instruccional, 10

E

electrostática, 163

energía eléctrica, 147, 149

energía solar, 149

enfermedades, 117

espiración, 71, 73

F

fibra, 105

G

genoma humano, 35

H

habilidades de investigación, 6, 7

hábitos alimenticios, 111

hidrósfera, 191

I

inspiración, 73

intercambio gaseoso, 73

L

lagos, 199

luminosidad, 201

LL

lluvia ácida, 213

M

marea roja, 205

microscopio, 33, 231

N

niveles ecológicos, 43

niveles de organización, 43

nutrientes, 103, 105

nutrición, 67, 105

O

objetivos de aprendizaje, 6

P

pirámide de los alimentos, 111

planisferio, 193

pluricelular, 33, 37

presión, 201

profundidad, 201

R

resistencia eléctrica, 155

S

sangre, 79, 81

sistemas de órganos, 45

sistema digestivo, 65

sistema circulatorio, 77

sistema respiratorio, 71

T

tabaquismo, 73, 119

V

vasos sanguíneos, 79, 81


VII.Banco de preguntas

OA1

1. Las siguientes imágenes representan los niveles de organización de nuestro cuerpo. Ordénalas de menor a mayor complejidad.

A. 1-2-3-4

B. 1-4-2-3

C. 2-1-4-3

D. 2-4-3-1

2. Los seres vivos están formados por unidades mínimas llamadas:

A. átomos.

B. moléculas.

C. células.

D. proteínas.

3. El conjunto de células de un mismo tipo, que cumplen una misma función, se denomina:

A. tejido.

B. órgano.

C. sistema.

D. organismo.

OA2

4. La digestión es un proceso que se inicia en la boca, continúa en el estómago y termina en el intestino delgado. En este último proceso:

A. se eliminan los desechos.

B. se forma el bolo alimenticio.

C. los nutrientes pasan desde la célula hacia la sangre.

D. se simplifican los alimentos, se extraen los nutrientes y agua de ellos.

5. Lee la siguiente descripción de un órgano del sistema digestivo y responde la pregunta:

“En este órgano las secreciones del páncreas y del hígado permiten digerir los lípidos y se completa la digestión de carbohidratos y proteínas”

¿Qué órgano se describe?

A. Esófago.

B. Estómago.

C. Intestino grueso.

D. Intestino delgado.

1 2

3 4

245Banco de preguntas

6. ¿Cómo se denominan los movimientos de mezcla del bolo alimenticio, que ocurren en el estómago?

A. Absorción.

B. Movimientos digestivos.

C. Movimientos peristálticos.

D. Egestión.

OA3

7. De los siguientes órganos, ¿cuál no pertenece al sistema respiratorio?

A. Corazón.

B. Tráquea.

C. Pulmón.

D. Nariz.

8. ¿Qué sucede con el oxígeno en el intercambio gaseoso que ocurre en los pulmones?

A. Pasa a través de las paredes de los alvéolos.

B. Se transforma en dióxido de carbono.

C. Se mezcla con el dióxido de carbono.

D. Se disuelve en los pulmones.

9. La siguiente imagen muestra el proceso denominado:

A. Expiración.

B. Inspiración.

C. Intercambio gaseoso.

D. Ventilación pulmonar.


OA4

10. ¿Cuál es la relación entre el sistema respiratorio y el sistema circulatorio?

A. El sistema respiratorio ingresa dióxido de carbono al organismo y el circulatorio lo elimina.

B. El sistema respiratorio ingresa oxígeno al organismo y el sistema circulatorio lo transporta.

C. El sistema circulatorio ingresa dióxido de carbono al organismo y el respiratorio lo transporta.

D. El sistema circulatorio elimina el oxígeno que le proporciona el sistema respiratorio.

11. La sangre está encargada de distribuir sustancias por todo el cuerpo. Las sustancias que transporta son:

A. oxígeno y nutrientes.

B. oxígeno y glóbulos rojos.

C. nutrientes y glóbulos rojos.

D. nutrientes y glóbulos blancos.

12. ¿Cuál de las siguientes características corresponde a las arterias?

A. Presentan válvulas.

B. Tienen paredes muy delgadas.

C. No resisten una alta presión sanguínea.

D. Transportan la sangre desde el corazón hacia el resto del cuerpo.

OA5

13. ¿Cuál de los siguientes alimentos se recomienda consumir en baja cantidad?

A. Constructores.

B. Complementarios.

C. Reguladores.

D. Energéticos.

14. Para mantener una dieta equilibrada, ¿qué tipo de alimento se recomienda consumir en menor cantidad?

A. Carnes.

B. Mariscos.

C. Verduras.

D. Azúcares.

15. Los deportistas de alto nivel necesitan formar tejido muscular e ingerir alimentos que les proporcionen energía inmediata. Por esta razón deben consumir:

A. Lípidos y glúcidos.

B. Lípidos y proteínas.

C. Proteínas y glúcidos.

D. Proteínas y vitaminas.


OA6

16. ¿Cuál de las siguientes enfermedades se origina por el tabaquismo?

A. Apendicitis.

B. Enfisema pulmonar.

C. Várices.

D. Aterosclerosis.

17. ¿Cuál es la sustancia tóxica del cigarrillo, que afecta principalmente al sistema circulatorio y que bloquea el transporte de oxígeno?

A. Nicotina.

B. Alquitrán.

C. Monóxido de carbono.

D. Dióxido de carbono.

18. ¿A qué estructura del sistema respiratorio afecta negativamente el alquitrán?

A. Pulmones.

B. Tráquea.

C. Bronquiolos.

D. Alvéolos pulmonares.

OA7

19. ¿Cuál de las siguientes opciones, en relación con los microorganismos utilizados para elaborar alimentos, es incorrecta?

A. Hongo-queso.

B. Virus-pan.

C. Hongo-cerveza.

D. Bacteria-yogurt.

20. ¿Cuál de los siguientes microorganismos produce pie de atleta?

A. Lactobacillus bulgaricus.

B. Saccharomyces cerevissiae.

C. Trichophyton rubrum.

D. Vibrio cholerae.

21. ¿Cuál de las siguientes acciones no contribuye al cuidado de la salud?

A. Lavarse las manos antes de comer.

B. Cepillarse los dientes después de consumir alimentos.

C. Bañarse diariamente.

D. Consumir frutas y verduras sin lavarlas previamente.


OA8

22. ¿Qué efecto produce la energía eléctrica en este artefacto?

A. Calórico.

B. Luminoso.

C. Sonoro.

D. Mecánico.

23. La energía calórica se considera una energía poco útil; en cambio, la energía eléctrica es considerada útil porque:

A. utiliza un bajo porcentaje de energía en su transformación.

B. un elevado porcentaje de la energía se transforma en calor.

C. la energía se puede transformar fácilmente en otros tipos de energía.

D. utiliza un alto porcentaje de energía para lograr su transformación.

24. ¿Qué científico destacó por sus aportes al estudio de la electricidad, inventando el foco eléctrico incandescente?

A. Thomas Alva Edison.

B. Anton van Leeuwenkoek.

C. Galileo Galilei.

D. Matthias Schleiden.

OA9

25. ¿Cuál de los siguientes componentes de un circuito eléctrico puede funcionar como resistencia?

A. Pila.

B. Interruptor.

C. Ampolleta.

D. Cable.

26. ¿Cuál es la función del interruptor en un circuito eléctrico?

A. Conducir la corriente eléctrica.

B. Oponer resistencia al paso de la corriente.

C. Bloquear o activar el paso de la corriente.

D. Originar el flujo de las cargas eléctricas.

27. ¿Qué representan estos símbolos en un circuito eléctrico?

A. Cables.

B. Interruptores.

C. Fuentes de energía.

D. Resistencias.

M


OA10

28. Si necesitas prender la ampolleta de un circuito que construiste, ¿qué material deberías colocar entre los cables?

A. Una cuchara de metal.

B. Una piedra.

C. Una botella de vidrio.

D. Un trozo de madera.

29. ¿Cuál de los siguientes materiales sería el mejor aislante para un alambre metálico?

A. Plástico.

B. Agua.

C. Plata.

D. Cobre.

30. Cuando se utilizan artefactos eléctricos es necesario tomar precauciones para que no ocurran descargas eléctricas. ¿Cuál de estas situaciones domésticas no presenta ningún riesgo de accidente eléctrico?

A. Encender una radio luego de ducharse.

B. Desconectar una plancha con las manos mojadas.

C. Desenchufar artefactos eléctricos descalzo con las manos mojadas.

D. Utilizar herramientas que tengan un mango aislante de madera o goma.

OA11

31. Los cables que permiten enchufar los electrodomésticos a la fuente generadora de electricidad están recubiertos para:

A. que los electrones viajen de forma segura a través de ellos.

B. bloquear el contacto de la corriente con el cuerpo de las personas.

C. conducir la electricidad.

D. funcionar como un superconductor.

32. Al trabajar con cables eléctricos es necesario adoptar ciertas normas de seguridad. ¿Cuál de las siguientes opciones es una medida para evitar accidentes eléctricos?

A. Usar anteojos.

B. Usar un delantal.

C. Usar guantes aislantes.

D. No manipular un interruptor.

33. ¿Cuál de las medidas propuestas no es adecuada para disminuir el consumo de energía eléctrica en los hogares?

A. Apagar luces si no se están utilizando.

B. No abrir tantas veces el refrigerador durante el día.

C. Usar la lavadora con carga completa.

D. Dejar el televisor encendido mientras realizo otra actividad.


OA12

34. De acuerdo con lo que sabes acerca de las capas de la Tierra, ¿cuál de ellas se puede encontrar en los tres estados de la materia?

A. La geósfera.

B. La atmósfera.

C. La hidrósfera.

D. La corteza terrestre.

35. ¿Cuál de las siguientes opciones, relacionadas con las masas de agua de la hidrósfera, es correcta?

A. Casquetes polares-agua salada.

B. Glaciares-agua salada.

C. Océano-agua dulce.

D. Río-agua dulce.

36. David le pidió a su mamá que lo llevara a un lugar en donde se observara la extensión más grande de agua salada. ¿A qué lugar lo debería haber llevado su mamá?

A. Al río Mapocho.

B. Al lago Rapel.

C. A las playas de La Serena.

D. A la cumbre de una montaña.

OA13

37. ¿Cuál es la principal característica que diferencia a los océanos de los lagos?

A. La escasa luminosidad que presentan los lagos.

B. La baja profundidad de los océanos.

C. La temperatura variada que presentan los lagos.

D. La profundidad de los lagos es menor que la presentada por los océanos, lo que influye en la presión de estos.

38. ¿Cuál de los siguientes organismos es típico de la fauna de los océanos?

A. Juncos.

B. Garzas.

C. Necton.

D. Peces.

39. Una diferencia entre las mareas vivas y las muertas es la:

A. posición de la Luna y el Sol con respecto a la Tierra.

B. cantidad de veces en el día que se producen.

C. distancia del mar con respecto a la Luna.

D. energía que se libera en cada una.


OA14

40. ¿Cuál de las siguientes acciones contribuyen a ahorrar agua?

A. Lavar el auto con la manguera corriendo.

B. Lavarse los dientes con la llave abierta.

C. Botar papeles al inodoro.

D. Reducir la capacidad del inodoro colocando una botella con agua en su interior.

41. En el futuro los conflictos entre las naciones podrían deberse al agua disponible en el planeta. Si existe tanta agua, ¿por qué se piensa en este escenario?

A. Porque el agua dulce irá al mar y no podrá retornar.

B. Porque el cambio climático terminará con el agua dulce.

C. Debido a que la contaminación atmosférica produce lluvia ácida.

D. Debido a que la población aumentará y sus necesidades de agua dulce agotarán el recurso.

42. ¿Qué actividad humana no es favorable para la hidrósfera?

A. Pesca artesanal.

B. Surf.

C. Actividad industrial cercana a fuentes de agua.

D. Tratamiento del agua para convertirla en potable.


Solucionario banco de preguntas

OA1

1. C

2. A

3. B

OA2

4. C

5. D

6. C

OA3

7. A

8. A

9. B

OA4

10. B

11. A

12. D

OA5

13. B

14. D

15. C

OA6

16. B

17. C

18. D

OA7

19. B

20. C

21. D

OA8

22. C

23. C

24. A

OA9

25. C

26. C

27. D

OA10

28. A

29. A

30. D

OA11

31. B

32. C

33. D

OA12

34. C

35. D

36. C

OA13

37. D

38. C

39. A

OA14

40. D

41. D

42. C

253Bibliografía

Bibliografía utilizada para la elaboración de la Guía didáctica del docente

Ministerio de Educación. (2012). Bases Curriculares para Educación Básica. Introducción. Unidad de Currículum y Evaluación. Santiago, Chile.

Ministerio de Educación. (2012). Bases Curriculares para Educación Básica. Ciencias Naturales. Unidad de Currículum y Evaluación. Santiago, Chile.

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Friedl, A. (2005). Enseñar ciencias a los niños. Barcelona, España: Editorial Gedisa.

Pozo, J. y Gómez Crespo, M. (2006). Aprender y enseñar ciencia. Madrid, España: Ediciones Morata.

Dick, W. y Carey, L. (1985): The systematic design of instruction. (2ª ed.) Scott, Foresman and Company.

Reigeluth, C. M. Y Carr-Chellman, A. (2009): Instructional-design tehories and models. Building a Common Knowledge Base. Volume III. Taylor and Francis, Publishers.

Tenbrink, T. (2006). Evaluación. Guía Práctica para Profesores. Madrid, España: Narcea, S.A. de Ediciones.

Unidad de Currículum y Evaluación (2008). Evaluación para el Aprendizaje: Educación Básica Primer ciclo. Santiago, Chile: Ministerio de Educación.

Monereo, C. (2009): Pisa como excusa. Repensar la evaluación para cambiar la enseñanza. Barcelona: Graó.

ciencias naturales 5° básico (gdd)

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