CIKLA KISELJENJE

CIKLA KISELJENJE

Ja skuham neoguljenu ciklu (bez rezanja "brkova i vrhova" da ne ode sok van... ostavim u vodi preko noci da se ohladi...Ujutro se super jednostavno kora skine (samo sklizne pod rukom)... onda je narezem (ja je rezem na mesoreznicu da bude jednako narezana)...Poslozim u flasice i zalijem standardnom otopinom u koju stavljam i svu drugu zimnicu: 4L hladne vode, 1L alkoholnog octa, 20 dkg secera i 10 dkg soli - mjesam dok se sol i secer ne otope do kraja)...Nakon zatvaranja, pasteriziram ih na nacin da flasice slozim u ogromnu rajnglu, ulijem vode preko pola visine od flasica i kuham do vrenja - ostavim na vatri dok voda u flasicama ne pocne vreti i tada ugasim vatru - flasice ostavim u vreloj vodi na stednjaku (prekrijem sve zajedno rucnikom) i ostavim da se sve zajedno ohladi do sutradan....