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Circolo Didattico 6 +9
Sassari Via Manzoni
Preparazione dolci tradizionali
della Sardegna
Classe 3a B
A.S. 2011/2012
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Ingredienti per la preparazione dei biscotti sardi
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Aggiunta degli ingredienti secondo le quantità previste dalla ricetta
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Impasto a mano sul piano di lavoro
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Realizzazione della sfoglia con l’utilizzo del mattarello
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Realizzazione dei biscotti con stampi di metallo e plastica.
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Realizzazione dei biscotti con stampi di metallo e plastica.
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Realizzazione dei biscotti con stampi di metallo e plastica.
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Sistemazione dei biscotti nelle teglie ricoperte da carta forno
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I biscotti pronti, dopo mezz’ora di cottura nel forno.