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T P 1 : E C O N O M I A A G R A R I A , O B J E T I V O S , E C O N O M I A Y A G R O N O M I A
INTRODUCCION A LA ECONOMIA AGRARIA
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OBJETIVOS
Conocer los principios económicos y conceptos fundamentales que son usados en Economía Agraria, para interpretar adecuadamente la realidad agropecuaria regional, nacional e internacional.
Integrar los conocimientos adquiridos durante la carrera, y aprender a relacionar lo estrictamente agronómico y el comportamiento humano.
Desarrollar y ejercitar el espíritu crítico del alumno frente a la realidad económico social agropecuaria.
Valorar la importancia del área económica en su formación profesional.
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CONTENIDOS
CAPITULO I
1. Introducción a la Economía Agraria
1.1. Importancia de la Agricultura
Introducción - Lugar que ocupa la agricultura frente a otras actividades humanas - Importancia de las actividades agrícolas - Cuantificación de la importancia de la agricultura - Tipos de agricultura - Condicionantes de la agricultura.
1.2. Economía Agraria
Definición - Vinculación con otras Ciencias Naturales y Ciencias Sociales - Campo que abarca - Bases científicas de la Economía Agraria - Economía Agraria y Agronomía - Conocimientos del Economista Agrícola - Ramas de la Economía Agraria - Relación con otras ciencias - Importancia para el Ingeniero Agrónomo - Contenidos mínimos.
1.3. El Sistema Agroalimentario
Concepto. Enfoques - Organización del sistema agroalimentario. Subsistemas - Causas del aumento del consumo alimentario - Medición de la adaptación de la agricultura al proceso de industrialización - Breve caracterización de la región del Alto Valle.
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AGRICULTURA
“Arte o
ciencia de
cultivar la
tierra”. Agur: tierra
Cultura: Cultivo
Producción de
especies vegetales
o ganado
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AGRONOMIA
Técnicas que permitieron lograr aumentos de producción y productividad:
• obras de riego,
• sistematización de suelo,
• almacenamiento de forraje,
• rotación de cultivos,
• selección,
• fertilización,
• Biotecnología (labores Ingenieros Agrónomos)
“Conjunto de conocimientos aplicables al cultivo de la tierra”
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TP 1: PRIMERA PARTE
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CUANTIFICACIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LA
AGRICULTURA
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LA ALIMENTACIÓN Y LA GRICULTURA EN CIFRAS
El estado de la inseguridad
alimentaria en el mundo
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ECONOMÍA
• Ciencia social (hombre como sujeto y objeto de estudio)
• Oikos: casa; nomos: tratado (de griego)
• “Rama de las ciencias sociales que estudia la producción y distribución de bienes y servicios que son escasos en relación a las necesidades que de ellos se tienen para satisfacer los deseos humanos”
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ECONOMÍA
• Método científico para disminuir el componente
subjetivo o ideológico del análisis económico o
aumentas objetividad
• La teoría proporciona modelos que permiten
describir e interpretar fenómenos
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TP 1: SEGUNDA PARTE
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ECONOMÍA AGRARIA
• Rama de la economía aplicada a las ciencias
agrarias. Economía aplicada con un fondo
eminentemente técnico.
• Introduce la variable económica en el proceso
técnico.
• Ciencias agrícolas y técnicas: cómo producir más y
mejor
• Ciencias económicas: máximos beneficios con
mínimo esfuerzo. Qué y cuánto producir
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ECONOMÍA AGRARIA
• “Es la disciplina que armoniza los principios y las leyes de las ciencias y técnicas agrarias con los principios y las leyes de las ciencias económica en una combinación de máximo provecho”
• Provecho, reemplazado por
resultado, implica nivel de vida y utilidad líquida.