CLASIFICACION DE ACUERDO AL NUMERO DE CARBONOS

PROTEINASLas proteínas desempeñan un papel fundamental en los seres vivos y son las biomoléculas más versátiles y más diversas. Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:•estructural (colágeno y queratina)

•reguladora (insulina y hormona del crecimiento)

•transportadora (hemoglobina)

•defensiva (anticuerpos)

•Enzimática

•contráctil (actina y miosina).

COMPUESTAS POR:

•Carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrógeno y azufre ( fosforo, fierro, magnesio, cobre)

AMINOACIDOS

ENLACE PEPTÍDICO

ESTRUCTURAS PROTEICAS

ACIDOS NUCLEICOS

BASES NITROGENADAS

LIPIDOSDenominamos lípidos a un conjunto muy heterogéneo de biomoléculas cuya característica distintiva aunque no exclusiva ni general es la insolubilidad en agua, siendo por el contrario, solubles en disolventes orgánicos (benceno, cloroformo, éter, hexano, etc.). Están constituidas básicamente por tres elementos: carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O); en menor grado aparecen también en ellos nitrógeno (N), fósforo (P) y azufre (S).

Lípidos simples•Triacilglicerol (trisgliceridos): son lípidos saponificables simples, compuestos de cadenas de ácidos grasos y propanotriol (glicerol). Tienen función energética y de mantenimiento del calor corporal.

Lípidos complejos

Lípidos no saponificables

Isopreno; terpenos

Esteroides y colesterol