座谈会现场

专家们认真查看花生质量

专家们在好运来粮油收购站了解花生行情

专家们深入田间了解花生生长情况

专家们在花生加工企业——雅东食品有限公司考察花生深加工情况

2014年9月10日 星期三 农村版 5特别报道编辑∶盛俊红 电话：0371-65795707 E－mail∶hnrbsjh＠126.com 版式∶屈伸 校对∶刘晓丽

秋风送爽，花果飘香。金秋的正阳大地

呈现一派丰收景象。

9月5日，在2014年中国农产品加工业

投资贸易洽谈会召开的前一天，丰收在望的

花生田里，热情好客的正阳人民迎来了来自

农业部、中国农科院等全国各地21位花生专

家。他们深入花生种植基地和花生加工企

业，通过对花生种植、加工技术与产业化发

展的“把脉问诊”，为正阳县的花生产业发展

进言献策。

现场“望、闻、问、切”，专家们给正阳花

生进行了精准把脉和定位。专家认为，正阳

县花生种植面积150万亩，总产量41万吨，

“全国花生生产第一大县”当之无愧。中国

农科院农产品加工所副所长、研究员王强情

不自禁发出了“世界花生看中国、中国花生

看正阳”的感慨。

正阳花生有规模、有品牌

正阳县被国家统计局授予“全国花生种

植第一大县”荣誉称号。“正阳花生”被国家

质检总局批准为地理标志保护产品，实施地

理标志产品保护，保护范围为真阳、慎水等

16个主产乡镇。正阳县花生协会申报的“正

花”牌花生连续两次被评为“河南省名牌产

品”。“正阳花生”以18.81亿元的品牌价值，

居420个中国农产品区域公用品牌榜的第

73位，在规模和品牌上全国最响。

正阳花生有品质、有历史

最新研究成果表明：正阳县主推花生品

种“远杂9102”和“远杂9307”，现有种植面

积113万亩，产量超过31万吨，属珍珠豆型，

纯仁率（出米率）73.7%，高于中间型、普通

型、龙生型和多粒型等其他花生类型。粗蛋

白含量25%，粗脂肪含量55%，其中不饱和

脂肪酸含量为75.7%，适于开发营养型、功能

性花生制品，具有降低血清胆固醇、抗癌、抗

炎、调节免疫能力、防止前列腺疾病等生理

功能。据《正阳拾遗》记载，清咸丰年间进士

丁宝桢，曾任山东巡抚，后任四川总督，曾途

经正阳，在路边酒家品尝了一道名为“花拌

鸡”的菜肴，感觉肉嫩味美，过齿难忘。了解

其制作之法，是正阳三黄鸡和珍珠花生经爆

炒而成，在其就任四川总督期间，每遇宴客

他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制

鸡丁，后被称为“宫保鸡丁”，正阳花生也由

此而闻名。

正阳花生有技术、有基础

正阳县成立花生研究所，负责正阳县花

生新品种、新技术的引进、研究和推广工作，

为正阳花生产业化提供了强有力的技术支

撑。县政府成立了“正阳县花生协会”，协会

目前已拥有会员16.2万人，包括花生专业科

研机构1家，加工、生产资料购销企业35家，

国有农场2个，地方集体农场2个，农民专业

合作社28家，家庭农场16个。维维粮油（正

阳）有限公司总资产3亿元，年加工低温压榨

花生油10万吨、饲料10万吨。正阳县雅东粮

油食品有限公司年生产花生炒货等休闲食品

5500吨，主要销往全国各地商场、超市。

产业发展有政策、有氛围

为加快正阳发展，县委、县政府出台了

一系列招商引资优惠和服务政策，不断为客

商投资营造优良环境，打造招商引资八方汇

流的洼地。重大项目，实行联审联批联办、

领导分包和月例会、周例会制度；签约项目，

实行一个项目一名县级领导、一个工作班

子、一套工作措施，全力以赴服务项目落地

生根。优质高效的服务环境、开放透明的政

策环境、公平有序的发展环境，赢得了广大

投资者的赞许和好评。所有这些都为商客

投资正阳花生打下了坚实的基础。

正阳花生产业如何发展？如何把花生

产业链条拉长？专家们给出了一系列的意

见和建议。

中国农科院农产品加工所副所长、研究

员王强说，正阳花生种植取得了显著成就，

可是深加工业相对落后，正阳县的领导、花

生专家、企业家要走出去，到先进的花生加

工大省去考察、去学习。如何把小花生做成

大产业？正阳县还有很长的路要走，这就要

求该县进一步转变思路、拓展观念，做好花

生产业发展规划，种植、加工、销售三个环节

要通盘考虑。同时，要做好黄曲霉素的控

制，使正阳花生生产出来，能达到国际标准，

走得出去，卖上好价钱。

中国农科院油料所副所长、研究员黄凤

洪说，他上世纪90年代就常来正阳，对正阳

花生的品质、品牌、炒货加工都很了解，要拉

长花生产业链条，不可缺少的一步是要做大

花生文化。如每年要召开一次花生论坛会，

做好以花生为主的旅游、休闲、观光产业。

同时，做好花生的分级、分类，提高花生生产

附加值。

江西省农科院加工研究所所长、研究员

冯健雄说，正阳花生还要进一步增加内涵，做

大花生产业就要建立一个强大的花生交易市

场，有了花生交易平台，正阳花生产业才会真

正做大做强。要引进最新的花生常温贮存技

术，突破正阳花生过伏变质存贮技术。

农业部的花生加工专家、山东鲁花集团

及山东高唐蓝山集团的专家们也纷纷就花

生产业发展谈了自己的见解。

花生专家论剑正阳，为正阳花生“把脉

问诊”，助推正阳花生产业大发展，使花生种

植大县迎来新机遇，开启正阳花生发展的新

篇章！

世界花生看中国世界花生看中国 中国花生看正阳中国花生看正阳

花生专家正阳论剑花生专家正阳论剑 正阳花生誉满天下正阳花生誉满天下

□刘辉杨军民高万宝文/图

驻马店市副市长杜中强（右三）和专家考察组成员、中国农科院农产品加工所副所长、研究员王强（右一）在正阳县委书记刘艳丽（右二）的陪同下考察花生生产情况

王 海 农业部规划设计研究院加工研究所副研究员谢焕雄 农业部南京农机化研究所中心副主任、研究员王 强 中国农科院农产品加工所副所长、研究员黄凤洪 中国农科院油料所副所长、研究员杨 湄 中国农科院油料所副研究员黄庆德 中国农科院油料所研究员刘红芝 中国农科院农产品加工所副研究员黄 河 福建省农业厅农产品加工指导站副站长冯健雄 江西省农科院加工研究所所长、研究员杨庆利 青岛农业大学食品科学与工程学院教授贾 琦 青岛农业大学食品科学与工程学院讲师

路风银 河南省农科院加工研究所所长、研究员黄纪念 河南省农科院加工研究所副所长、研究员王晓林 花生体系驻马店试验站站长、研究员吕兰高 山东鲁花集团有限公司技术部部长王珊珊 山东鲁花集团有限公司中心主任穆红静 山东省高唐蓝山集团总公司总经理助理陈 杰 龙岩市红谷食品有限公司总经理陈 冲 龙岩市新罗区闽农花生专业合作社理事长陈益敏 龙岩市红丰农业发展有限公司总经理叶建文 福州市罗源县新鑫源石业有限公司总经理

农 业 部 考 察 组 专 家 成 员

万亩花生示范田