COLEGIO SAGRADO CORAZÓN DE JESÚSSAN CARLOS

CONMEMORACIÓN DESTACADA: “Héroes de la solidaridad”

VALORES TRANSVERSALES: Solidaridad, Responsabilidad y Justicia.

GUÍA DE APRENDIZAJE

UNIDAD N°1: “MEJORANDO EL USO DE LOS RECURSOS”

Asignatura: TECNOLOGÍA Curso: 1°Med A y B Docente(s): Rodrigo Vargas SotoObjetivo de aprendizaje Desempeños a lograr Identificar necesidades que impliquen la reducción de efectos perjudiciales relacionados con el uso de recursos energéticos y materiales en una perspectiva de sustentabilidad.

- Recolectan información sobre necesidades que impliquen la reducción de basura y reciclaje en el hogar.

- Involucrar a la familia con el reciclaje.

Estimados estudiantes: Deseando que se encuentren muy bien junto a sus familias, les invito a trabajar en este proyecto de sustentabilidad y ecología.

Deberán enviar fotografías de sus trabajos realizados (al menos 3 fotografías: proceso de creación de compostera y materiales utilizados) al correo: rodrigo.vargas@cosacor.cl con plazo máximo el día viernes 25 de septiembre. En caso de consultas pueden hacerlas al mismo correo electrónico.

ANTES DEL TRABAJO

¿Qué sé acerca de reciclaje de residuos domicilarios?

¿Qué quiero o necesito saber?

Humus¿Qué es vermicompostaje?

Si cada chileno produce en promedio un kilo de basura al día, solo el 5,6% de los residuos sólidos es recuperado y reciclado. Y los desechos orgánicos representan el 15% de ese porcentaje. Según datos del programa Reciclo Orgánicos, el panorama es aún más desalentador, pues estiman que más del 50% de los desechos que van a la basura en los hogares chilenos, corresponde a restos de frutas y verduras.

Según un estudio italiano del Instituto para la Protección del Ambiente, el 30% de la basura que producimos cada día son desechos alimenticios, lo que en un año alcanza los 126 kilos de residuos orgánicos per cápita.

Esos desechos son, a su vez, los más difíciles de recolectar a nivel urbano, por su posible contaminación con residuos no orgánicos. Ante ese escenario, el vermicompostaje puede ser la clave para reducir la producción de basura a nivel individual.

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¿Qué es el vermicompostaje?

Es una técnica de compostaje rápido de alimentos, que se produce en una vermicompostera y aprovecha la capacidad degradativa de las lombrices: en pocas palabras es un método ecológico para darles valor a los residuos orgánicos.

El principio es simple: las lombrices se comen los desechos orgánicos y de sus deyecciones se forma el compost, que es un potente fertilizante natural. Usar una vermicompostera ayuda entonces a reducir significativamente la cantidad de desechos orgánicos domésticos y a transformarlos en abono para nuestras plantas. De hecho, la degradación de material orgánico es mucho más rápida en el vermicompostaje que en un compostaje clásico, porque las lombrices ingieren cada día entre el 20% y el 100% de material con respecto a su peso corpóreo.

¿Cómo funciona?

A grandes rasgos, el proceso de una vermicompostera apilable se desarrolla así:

1) Se empieza poniendo en la bandeja de arriba los desechos orgánicos.2) Las lombrices empiezan a comerlos y la degradación de esos restos produce agua, que va filtrando hacia abajo.3) Cuando esa primera bandeja se termina de llenar, se le agrega otra encima: ahí se le irán echando más restos

para que las lombrices, en busca de comida, pasen a la nueva bandeja a través de los hoyos en el fondo.4) Después de varios meses (de 4 a 6) los residuos de la primera bandeja se habrán transformado en

vermicompost, listo para recolectar.

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¿Dónde ponerla? Una vermicompostera bien gestionada no huele mal, y por eso se puede instalar en un balcón protegido del sol y de la lluvia, o incluso en casa. En este último caso, es mejor no ponerla en un lugar de paso, porque las vibraciones podrían asustar a las lombrices.

Hay que tener cuidado también con los cambios de temperatura –bajo los 15 grados y sobre los 35 grados las lombrices no la pasan bien–, sobre todo si la compostera se encuentra afuera: en particular, por debajo de 10 grados la actividad de las lombrices se frena mucho, y hay que proteger la compostera con material termoaislante o una tapa.

Si tu vermicompostera tiene un olor extraño significa que le estás dando más comida a las lombrices de las que pueden procesar: para neutralizar el olor remezcla bien el material orgánico y evita agregar más durante 2 o 3 semanas. Puedes también evitar la producción de mosquitos dejando los desechos orgánicos en el refri una noche entera antes de echarlos a la compostera.

¿Qué lombrices se pueden usar?

Las lombrices grandes que se encuentran en la mayoría de los jardines son lombrices excavadoras, no son compostadoras.

Para el vermicompostaje se usan las lombrices rojas de la especie Eisinia Foetida –también conocida como lombriz tigre o del abono–, Eisinia Andrei –la lombriz californiana– y la Eisinia Hortensis, especial para el compostaje.

Se pueden adquirir online, en negocios especializados o en tiendas de artículos de pesca, donde a veces son vendidos como lombrices o gusanos de “tierra”.

¿Y qué les gusta comer?

Las lombrices prefieren una dieta vegetariana, basada sobre todo en restos de fruta y verdura, como huesos de manzanas y peras, pelado de zanahorias y papas, plátanos, lechugas, brócoli, incluso semillas. En pequeñas cantidades les gustan también borras de café, pan, cáscaras de huevos y bolsas de té. Por el contrario, es mejor no darles carne, pescado, lácteos, ajo, aceite, comida picante, cítricos, y –obviamente– desechos no orgánicos.

Diferencias entre compostaje y vermicompostaje

A nivel domiciliario las técnicas más empleadas son el compostaje y el vermicompostaje, además existen otras técnicas como el compost frío y el compost bokashi entre otras técnicas.

Compostaje y vermicompostaje son procesos independientes que muchas veces pueden ser complementarios.

Los dos métodos buscan reproducir las condiciones en las que se da la descomposición en la naturaleza, la diferencia es que en la compostera se priorizan las condiciones para que esto lo hagan bacterias aeróbicas y en la vermicompostera se priorizan las condiciones para que el trabajo lo hagan las lombrices. El resultado final de la vermicompostera es algo mejor que el de la compostera (principalmente por la cantidad de y biodisponibilidad de ácidos húmicos y fúlvicos).

El compostaje es un proceso que genera calor (es usual pasar los 50 grados Celsius) y su principal agente descomponedor son las bacterias aeróbicas, en cambio, el vermicompostaje aprovecha el poder de las lombrices para descomponer rápidamente la materia orgánica.

Ambos métodos descomponen los desechos orgánicos en abono.

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El compostaje, consiste en disponer los residuos en un contenedor o una pila, la pila de compost se calienta, pudiendo llegar hasta los 70 grados e incluso producir vapor.

El vermicompostaje por su parte, se realiza en grandes camas, o bien en contenedores con bandeja.

Comparación de cada método

Técnica Compostaje VermicompostajeMaterial que se obtiene Compost Lombricompost o humus de lombriz

Manejo Muy Fácil Muy Fácil

Restricciones – Se debe tener moderación con residuos muy ácidos o con mucho almidón

Velocidad de 6 a 9 meses de 3 a 4 meses

Volumen Puede manejar cualquier cantidad de material orgánico

Las lombrices solo pueden comer hasta la mitad de su peso al día

Patógenos Compostaje al aumentar de temperatura sanitiza los residuos

En el proceso de vermicompostaje pueden sobrevivir patógenos

AireaciónEl compostaje caliente necesita aireación, por lo que se debe airear 2 a 3 veces a la semana.

Se trabaja en camas o bandejas de poca altura, además las lombrices hacen túneles por donde circula el aire.

Valorización 1 Kg de compost tiene un valor entre 80 y 200 pesos

1 Kg de humus de lombriz tiene un valor entre 800 y 2.000 pesos el kg

Olor Con buen manejo muy poco Con buen manejo ninguno, se puede utilizar en interiores

Consecuencia del abandono Ninguna Se mueren las lombrices

¿Qué técnica elegir para mi hogar?

Va a depender de muchos factores, la experiencia de CompostChile es que en el largo plazo la adherencia a compostaje es mayor, es decir, es una técnica que permanece en el tiempo, obviamente esto es algo personal y tiene relación con las motivaciones.

Compostera: casas grandes de familias de 4 o más, con jardín, pasto y árboles.

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Vermicompostera: casas o departamentos, gente motivada, desde una persona.

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Ahora que terminaste la guía responde:

¿Qué aprendí con su desarrollo?

Estimado estudiante: Espero que puedas realizar este proyecto de la mejor manera y con conciencia de la importancia que este tiene para la ecología.

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