Collezione Pinot Noir IGT 2009Veneto, Itálie

Odrůda

Oblast

Vinice

Vinifikace

Degustace

Gastronomie

Hodnoty

100% Pinot Noir

Tato původem burguňská odrůda se ve Venetu pěstuje již řadu let.

Veneto

Ze všech tří oblastí severovýchodní Itálie (+Trentino a Friuli-Venezia Giulia) má nejdelší vinohradnickou tradici. Vinohradnictví zde kvetlo již ve 2.století př.n.l. Kromě mezinárodně známých odrůd se zde pěstuje bohaté portfolio místních odrůd, např. Refosco. Veneto je známé produkcí snadno pitelných vín. Léta jsou zde teplá, zimy mírné, změny počasí z roku na rok jsou však nepředvídatelné. Oblast hraničí s Dolomity na severu a Jaderským mořem na jihu

Rubínově červená barva připomínající vyzrálé třešně.

Příjemné aroma čerstvého lesního ovoce.

V chuti dominují višně, víno je perfektně vyvážené s hebkými taniny.

Víno čistého stylu s dobrým potenciálem dozrávání v lahvi.

Půdy jsou zde hluboké, štěrkovité, bohaté na minerály, dobře propustné a provzdušněné.

Vedení révy – Guyot, 6000 keřů na hektar.Sklizeň – konec září / začátek října.

Klasický vinifikační proces červených vín s kvašením v nerezových tancích při kontrolované teplotě, bezprostřední lahvování pro udržení aroma a svěžesti.

Doporučujeme k především ke kachně, červeným masům, ale i k vybraným plodům moře a sýrům.

Teplota podávání : 160C

Obsah alkoholu: 13 %

Cukr: 6 g/L

Acidita: 5,4 g/L