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COLORANTS NATURELSCOLORANTS NATURELS
L’exemple de la Coopérative Agricole de la Plaine d’Ariège
Présentation: Jean-Michel LEOPOLD Ingénieur ITPA
Diplômé IFG
Une coopérative agricole au service des agriculteurs ariégeois
BARCELONE le 26 février 2004BARCELONE le 26 février 2004
PRESENTATION: projet pastelPRESENTATION: projet pastel
Aperçu rapide de l’entreprise CAPA L’environnement du projet Les aspects problématiques et stratégiques Les missions et les objectifs Les principaux résultats
CAPA: 3 métiers principauxCAPA: 3 métiers principaux
La collecte et la vente de produits agricoles
La fourniture d’approvisionnement Semences
Engrais Phytosanitaires
L’accompagnement technique
CAPA en quelques chiffresCAPA en quelques chiffres
CA: 1 500 000 € ht55% collecte (pour moitié en maïs)45 % approvisionnement
25 salariés500 adhérents4 sites agricoles
Développe des activités de négoce agricoleGère des libres-services « grand-public »
DES PRODUCTIONS DE DES PRODUCTIONS DE PLAINEPLAINE
Maïs irriguéBlé
Tournesol
Soja
Sorgho
DES EXPLOITATIONS DES EXPLOITATIONS AGRICOLESAGRICOLES
De 10 hectares
à1000 hectares
Superficie moyenne90 à 100 hectares
CONTEXTE DES CONTEXTE DES PRODUCTIONSPRODUCTIONS
Une agriculture très spécialisée
Une politique agricole européenne moins favorable
LA MENACE: l’absence de rentabilité
Des outils dédiés
Remise en cause des facteurs de production
Des exploitations de tailles diverses
Absence de réponse unique
CONTEXTE SOCIO ECONOMIQUE
Déréglementations
Baisse générale des activités de production
BESOIN DE REPERES
Suspicion des producteurs/consommateurs
LA TENDANCE LOURDELA TENDANCE LOURDE
Prise en compte des facteurs environnementaux:une volonté européenne
Réduction des intrants
La biodiversité
Baisse des pollutionsindustrielles
LES 1ères CONSEQUENCES LES 1ères CONSEQUENCES
Retrait d’homologation de phytosanitaires
Directives nitrates
Gestion de l’eau
Bonnes pratiques agronomiques
Une agriculture respectueuse de l’environnement
Une agriculture en phase avec le consommateur
Etc….
DES OPPORTUNITESDES OPPORTUNITES
Les mutations technologiques: les éco-produits
les nouvelles attentes du consommateur: le bio, la traçabilité, recherche de valeurs….
Réaction à la mondialisation :• les dialectes (sur-identité culturelle)• le terroir (l’origine)• la tribalisation de la consommation• le commerce équitable (alter-mondialisation)
Concept d’agriculture durable:• les bio-carburants• les bio-matériaux• les éco-labels• etc…
LES HYPOTHESESLES HYPOTHESES La production agricole doit prendre en compte les diverses voies stratégiques qui s’ouvrent à elle.
Dès la fin de la décennie, ses grandes productions supporteront directement l’effet « prix » de la mondialisation
Sa survie dépendra de la capacité des agriculteurs à mettre en œuvre des spéculations conformes aux aspirations du consommateur
exemplesProduit basique Attentes de base Valeur ajoutée faible Volume
Produit spécifique Attentes de valeur Valeur ajoutée forte
Segmentou
Niche
BATIR UNE STATEGIE DE BATIR UNE STATEGIE DE DIFFERENCIATIONDIFFERENCIATION
Matière première
Environnementculturel
géographique…
Cadre d’action
Potentiel de consommation
PRODUCTEUR
CONSOMMATEUR
COHERENCE BESOIN
/POSSIB
LE
LE PASTEL, pourquoi?LE PASTEL, pourquoi?La matière première: une production agricole présente pendant plus de 3
siècles dans notre région…
Terroir favorable, rusticité de la plante, etc…
Environnement culturel/géographique: c’est le Pays de Cocagne, la région toulousaine… L’Occitanie, la barrière pyrénéenne…
Traditions de « bien-vivre » = qualité de la vie contexte social/historique fort = identité régionale
Le cadre d’action: la PAC ( - de produits / + qualité)…Les règlements européens (homologations, règles anti-pollution, etc…)
Terroirs préservés = image de qualitéAdaptation des divers métiers amont/aval de CAPA
Le potentiel de consommation: les valeurs du naturel (- de « chimique » / + « de nature»)…
Les grandes peurs des consommateurs …
La recherche d’une identité: « ne serais-je qu’un consommateur? »…
LE PASTEL, comment?LE PASTEL, comment?L
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Univers agronomique: les semences la conduite culturale la collecte les éléments de rentabilité
Univers de l’extraction: modélisation à l’échelle 1 du process recherche des matériels analyses des essais essais/modifications du pilote Univers des utilisations: textile décoration cosmétique Etc…..
Univers du financement: autofinancement les aides nationales les aides régionales
Création d’une chaîne de compétences
LES MISSIONSLES MISSIONS
Agronomie CAPA Définir l’itinéraire cultural
Assurer la production de semences
Définir les moyens de collecte
Estimer les coûts de production
Extraction Bleus Lectoure
CAPA
CATAR
Transférer le procédé artisanal
Mettre en place les matériels/moyens
Suivre scientifiquement les essais
Estimer des voies d’optimisation
Utilisations Bleus Lectoure
CATAR
Mettre en place et suivre des essais chez les utilisateurs potentiels (textile, décoration, industrie, etc…)
Financement CAPA
(maître d’œuvre)
Assurer et administrer le financement Autofinancement de l’ordre de 70%
(pour partie assurée par chaque partenaire)
LES GRANDS OBJECTIFSLES GRANDS OBJECTIFS• Agronomie: 4 à 6 coupes/ha/an
de 6 à 10 tonnes de MV/coupe
70 à 80 kg de pigment/ha
• Extraction: transfert du procédé artisanal/pilote industriel
assurer une productivité de l’ordre de 2 °/°°
formaliser les phases du process
qualifier les productions de pigment
• Utilisations: pré-tester les procédés sur les segments potentiels
approcher/ évaluer le marché
communiquer vers l’aval
• Financement: au moindre coût (autofinancement couvert par les ventes de pigment)
LES ETAPES DE REALISATIONLES ETAPES DE REALISATION (1)(1)
1996 à 1998 Tests agronomiques
1999 / 2000 Mise en place de 10 ha de production pour essais
Recherches/essais sur site industriel (distillerie)
60 kg de pigment
2001Mise en place de 13ha de production sous contrat
Tests agronomiques (pédologiques)
Installation d’un pilote d’extraction (CAPA)
Validation des étapes du process d’extraction150 kg de pigment
2002 Validation du contexte agronomique (15 ha)
Validation des éléments contractuels (CAPA/producteurs)
Essais d’extraction (production de printemps en 2ème année)
Optimisation du pilote (conduite de l’installation, sécurité,…)
900 kg de pigment
2003 Maintien de 10 ha de production (2ème année)
Mise en place de 15 ha de production (1ère année)
Essais sur Renouée de Teinturiers
Essais de traitement des effluents
Mise au point du triage industriel des graines
Essais de production d’huile de pastel
Suite Suite (2)(2)
900kg de pigment
150litres d’huile
PROJETS 2004: Finaliser le traitement des effluents
Estimer le potentiel de marché pour dimensionner l’investissement industriel
Prendre rang chez les clients potentiels
RENTABILISER ET DEVELOPPER LE PROJET
EN PARALLELE EN PARALLELE
Etudes de néo-pigment (projet AGRICE)
Mise au point et qualification d’une gamme colorimétrique
à base de colorants et de pigments végétaux
Travaux sur l’huile de pastel (CATAR)
Mises au point de techniques d’utilisation: Bleus de Lectoure/Peintures RECA : décoration
Bleus de Lectoure/MAPAERO: peinture aviation
Bleus de Lectoure/Plô : teinture sur fil
CAPA/DESSANGES: utilisations cosmétologiques
Etc…
MERCI DE VOTRE MERCI DE VOTRE ATTENTION….ATTENTION….
CAPA: RN 20 Le Vernet
09700 SAVERDUN
Tel: 05 61 67 92 70
Fax: 05 61 68 33 63
Jean-Michel LEOPOLD: responsable commercial
Tel: 05 61 68 33 63
Mobile: 06 80 63 90 15
E MAIL:[email protected]