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V. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1. Identificación del ProblemaPrevalencia de la inseguridad alimentaria en los escolares del Centro

Educativo Peru-Japon de Torre Blanca ubicado en el distrito de

Carabayllo.

2. Anli!i! del Problema

En nuestro país los escolares de las familias de bajos ingresos estás a

menudo mal alimentados y presentan signos de malnutricin! incluyendo

índices antropom"tricos por debajo de los promedios aceptados.

#a desnutricin afecta el nivel educacional de los estudiantes!disminuyendo su capacidad de aprendi$aje y predispone al ni%o a

ad&uirir enfermedades durante períodos frecuentes! impidiendo así su

asistencia a clase! lo &ue implica para "l un atraso en los estudios &ue

suele terminar en desercin escolar.

Por ello! #a creacin de un comedor escolar asistido ayudaría a resolver 

este tipo de problemas en los escolares de bajos recursos econmicos.

a. Problema "eneral#a inseguridad alimentaria &ue afecta a los escolares de nivel primario

del Centro Educativo Peru-Japon de Torre Blanca ubicado en el

distrito de Carabayllo.

b. Problema! E!#ec$fico!

• #a ausencia de un C'(E)'* E+C'#,* &ue atienda las

necesidades alimenticias de los alumnos &ue asisten al Centro

Educativo Peru-Japon de Torre Blanca.

• El poco conocimiento acerca de los buenos ábitos alimentarios

en los alumnos.

• El desconocimiento por parte de los alumnos sobre la importancia

de una dieta saludable! llevando una alimentacin variada! con

a&uellos alimentos &ue proporcionen al organismo los nutrientes

necesarios para una correcta alimentacin.

• #as deficientes prácticas de igiene antes! durante y despu"s de

la ingesta de los alimentos! orientados al mejoramiento de la

salud en los ni%os.

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VI. %&'TI(I)A)ION

)esde el punto de vista social! se ace necesario potenciar los planes

nutricionales dirigidos a los ni%os y ni%as &ue se desarrollan actualmente!

orientando a la poblacin sobre a&uellos aspectos &ue de una manera

directa o indirecta se relacionan con el mejoramiento del estado nutricional

abarcando la planificacin! promocin y coordinacin de programas en

educacin nutricional. /n plan de alimentacin pre escolar debe ser 

considerado como una contribucin al proceso de desarrollo umano! y por 

lo tanto se deben considerar sus repercusiones en la salud! igiene!

actividad física sociali$acin y formacin de buenos ábitos alimentarios.*1+

#a escuela es el medio idneo para poder llevar a cabo un programa de

educacin alimentaria por ser el medio &ue acoge la totalidad de la

poblacin durante la etapa de la ense%an$a obligatoria y podemos ayudar a

ad&uirir conocimientos! ábitos y unas actitudes favorables de una manera

gradual y sistemática. Por otra parte! la escuela acoge a los ni%os y a los

adolescentes en una etapa muy importante de su vida en la &ue están

formando su personalidad y todavía están a tiempo para cambiar e

incorporar nuevos ábitos de salud! en ella se puede aprovecar las

interacciones positivas entre ellos. ,l mismo tiempo el e&uipo docente

además de impartir los conocimientos adecuados para cada etapa tambi"n

puede contribuir en la modificacin de las conductas y ser pie$a clave en la

educacin nutricional del ni%o.

Es por ello &ue mediante la presente investigacin se pretende demostrar 

cmo la implementacin de un comedor en un centro educativo vulnerable!

mejora el índice de desnutricin en los escolares beneficiados por dico

programa! siendo un recurso básico para mejorar el estado nutricional de la

poblacin abarcando desde la infancia.

VII. OB%ETIVO "ENERAL

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• (ejorar la seguridad alimentaria! proporcionando un servicio básico de

alimentacin! y así cubrir las necesidades nutritivas de los escolares de

nivel primario del Centro Educativo Peru-Japon de Torre Blanca ubicado

en el distrito de Carabayllo.

• Contribuir a la elevacin del rendimiento escolar y a la disminucin de

los índices de desercin y ausentismo escolar 

VIII. OB%ETIVO' E'PE)I(I)O'.

• Poner en marca un C'(E)'* E+C'#,* &ue atienda las

necesidades alimenticias de los alumnos &ue asisten al Centro

Educativo Peru-Japon de Torre Blanca.

• Ense%ar y promover buenos ábitos alimentarios en los alumnos.

• Concienti$ar a los alumnos de la importancia de una dieta saludable!

llevando una alimentacin variada! con a&uellos alimentos &ue

proporcionen al organismo los nutrientes necesarios para una correcta

alimentacin.

• Crear ábitos de igiene antes! durante y despu"s de la ingesta de los

alimentos! orientados al mejoramiento de la salud en los ni%os.

BIBLIO"RA(IA

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