Escuela Telesecundaria No. 87

Profesor Efraín Dzib Cruz

Asignatura : Ciencias I con énfasis en biología

Grado: Primero

Bloque: II

Tema: La alimentación

El maíz y la incorporación de muchas otras plantas, entre las que sobresalen diversas clases de calabazas, chile, aguacates, hongos, gusanos de maguey, algas, peces y larvas. • Cultivaban tomates, chiles, amaranto y la domesticacion de guajolotes, perros autóctonos (los itzcuintles) era la principal dieta de la alimentación de nuestros antepasados

Los mayas en la península de Yucatán tenían una dieta variada que incluía una gran cantidad de productos acuáticos tanto de río como de mar. Se sabe del consumo de lisas, sierras, mojarras, pulpos y mantarrayas, as¡ como también el manatí y la tortuga,

El consumo de verduras, frutas, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal originan una buena salud.

Almidones ( polímeros de glucosa) Azucares (disacáridos) Proteínas (cadenas de aminoácidos) Grasas o aceites (triacilgliceroles) Fibra dietética o alimentaria Sales orgánicas e inorgánicas

•Ingredientes de uso culinario•Derivados para consumo directo•Platillos listos o casi listos para consumo•Variedad de conservasDesventajas

•Costo agregado•Homogeneidad de los productos•Discordancia de la cultura•Reducción de la autosuficiencia culinaria

Verduras y frutas, el más amplio y variado. La mayoría de estos alimentos está abierto, puede comer cruda.

Hongos y algas El consumo de hongos no esta, muy

arraigado en la población mexicana. Semillas maduras Semillas madura que se extiende por las

que han completado su desarrollo y están listos para germinar.

Graminenas (pastos) Este subgrupo ocupa actualmente un lugar

destacado en la agricultura, y la alimentación.

Leguminosae, se enfocaron por saber, quien investigaba determinadas

Amarecenta y quenopódiceas