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Comidas Típicas de Mato Grosso do Sul
A culinária é semelhante ao de Mato Grosso, até porque o estado era um só e aos poucos tanto na cultura, costumes e as comidas típicas de cada
lado vão sendo definidos:
- Pintado ,- Pacu (preparados tipo ensopado e também assados)- Carne de capivara na caçarola- Carne de Jacaré, - Polenta – não é típica da região mas vem sendo comum - Sopa paraguaia,- Arroz carreteiro, - Caribeu, - Chipa, - Furrundu, - Puchero,- Quibebe de mamão, - Saltenha,- Pirão,- Farofas: de banana e de carne
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Capivara na Caçarola
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Pacu Assado
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Polenta
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Sopa Paraguaia
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Arroz Carreteiro
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Caribéu
O Caribéu, um guizado de carne de sol com mandioca, muito nutritivo e acompanha a rotina do sul mato-grossense desde sempre.
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Chipa
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Puchero
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Pirão
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Farofa
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• Como bebida típica o tereré (semelhante ao chimarrão,
porém frio), tomado nos encontros entre amigos e familiares, sendo também
considerado o estado-símbolo dessa bebida e maior produtor de erva-mate da região Centro-
Oeste do Brasil.
• O uso desta bebida, derivada da erva-mate
(Ilex paraguariensis), nativa do Planalto Meridional do
Brasil, é de origem pré-colombiana.
Principais bebidas típicas: Caldo de piranha - Licor de pequi - Sorvete de bocaiúva - Tereré
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Caldo de Piranha
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Tereré