Como avaliar o conteúdo energético dos alimentos?

Atividade Investigativa do ENCI – CECIMIG – FaE - UFMG

Encontro do REM- Estudo Avançado de ciências

dia 02 de abril de 2014

Qual a relação entre conteúdo energético e nutrição?

Expressões comuns em nosso cotidiano

• Esse alimento é calórico.

• Esse alimento engorda.

• Esse alimento é gorduroso.

• Esse alimento é rico em carboidratos.

Como podemos relacionar o conteúdo energético do alimento com:

obesidade?

atividade física?

Qual o significado dos seguintes conceitos:

• Calorias com C maiúsculo

• Kcal

Como seria composta a pirâmide alimentar brasileira?

Questão

Como podemos avaliar o conteúdo energético de um grão?

Experimento para avaliar a quantidade de energia produzida na queima de um grão de:

Siga o roteiro proposto

Amendoim

Castanha de cajú

Castanha do Pará

Nóz

Amendoa