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Como controlar los costos del alimento
Felix Soriano, MS, PAS
MANEJO Controlar perdidas
ALIMENTACION Controlar perdidas
Alimentación & manejo de comedero
NUTRICIONISTA Ingredientes & formulación
Formulación de dietas
• Evaluar distintas materias primas e ingredientes alternativos
• Hay que reducir los costos PERO, sin afectar la producción y calidad de leche
• Mejor focalizarse en mejorar la eficiencia alimenticia (EA)
Spruce Haven Milk/ Feed
1. Días en lactancia 2. Edad 3. Calidad de los forrajes 4. Salud ruminal 5. Confort de la vaca 6. Aditivos 7. bST
Factores que afectan la EA
Spruce Haven Milk/ Feed Libras de leche producidas por libra de materia seca consumida
Datos de eficiencia alimenticia
Grupo Días en lactancia EA (días) (lbs, 3.5% FCM/lb, MS)
1 Grupo 120-250 1.5-1.7
Vaquillas <150 1.5-1.6
Vacas <150 1.6-1.8
Vaquillas >150 1.2-1.4
Vacas >150 1.3-1.5
Vacas frescas <28 1.0-1.4
Como se controlan los gastos de alimento?
1. Manejo y almacenamiento del alimento 2. Proceso de mezclado y alimentación 3. Manejo del comedero
Puntos críticos de control
Manejo y almacenamiento de los alimentos
1. Protocolos de recepción de los alimentos 2. Verificar el peso, inspeccionar, y muestreo 3. Donde se almacenan los distintos alimentos?
Usar basculas!
Problemas de los silos abiertos
Problemas de los silos abiertos
Problemas de los silos abiertos
Problemas de los silos abiertos
Farming in Argentina
Problemas de los silos abiertos
Silos abiertos horizontales vs silos verticales
Silos Celdas Metal
Perdidas/mes $5,040 $1,440
Perdidas/año $60,480 $17,280
Ahorros por año
$43,200
Farming in Argentina
Antiques from a farm in VT…
Antiques from a farm in VT…
Los ahorros comienzan aquí
Siempre tengan en cuenta esto!
• Mas del 55% de los costos operativos son el alimento
• Para establo de 1,000 vacas el costo de alimentación será de mas de $2 Millón por año
• Mal almacenamiento de materias primas y alimentos, mal manejo, e inconsistencias en la alimentación generan entre un 10-15% de perdidas que representan mas de $20,000 por mes
Como se controlan los gastos de alimento? Puntos críticos de control
1. Manejo y almacenamiento del alimento 2. Proceso de mezclado y alimentación 3. Manejo del comedero
Importancia del alimentador
80:20
Proceso de mezclado y alimentación
1. Consistencia 2. Precisión 3. Responsabilidad y conocimiento
Controle los resultados de su programa de alimentación!
Su meta: Alimentación consistente. Las vacas deberían comer la misma dieta todos los días.
RACION 2 RACION 1 RACION 3
Consistencia – clave para el éxito!
W. Stone, Dept. of animal science, Cornell Univ., 2000
Formas de monitorear la inconsistencia
• Variaciones diarias en el porcentaje de grasa de la leche de 1 o mas puntos?
• Variaciones en la proteína de la leche de ½ punto o mas?
• Variaciones en MUN’s?
• Inconsistencias en las heces?
• Variaciones en la dieta?
• Variaciones muy grandes en la producción de leche?
Uniformidad de la mezcla (G3)
53%
23.5
%
3%
0%
1.5%
47%
GOAL
Costo de los errores de carga del carro mezclador
Precisión del operador
Costo/año
1% error $39,000
2% error $78,000
Reduciendo los errores de 2% a 1% puede reducir el costo de alimentación $39,000/año para un rodeo de 800 vacas en ordeñe
Efectos del mezclado excesivo
% en maya superior
Mezcla del TMR > 15 min.
Mezcla del TMR < 15 min.
Meta
Rodeos con alto índice de laminitis (29%)
Rodeos con bajo índice de laminitis (0%)
4.8 %
7.6 %
8 - 10 %
3.5 %
7.9 %
Possin et al., 1995
Errores comunes durante el mezclado
• Poca cantidad de alimento a mezclar (dieta pre-parto, dieta vaca fresca, etc)
• Demasiada cantidad de alimento a mezclar (sobre carga del carro mezclador)
• Mucho heno en el carro mezclador
• Secuencia de carga incorrecta
• Poco tiempo de mezclado
• Mucho tiempo de mezclado
• No corregir por cambios en la materia seca
• Pesado de los ingredientes incorrecto
Sobrecarga del carro mezclador
Todavía queda alimento
Pasos básicos para mejorar la consistencia y uniformidad de mezclado
• Usar pre-mezclas de concentrados, minerales y vitaminas, y otros ingredientes de baja inclusión
• Desarrollar un protocolo de mezclado y alimentación
• Medir diariamente el contenido de materias seca de los forrajes y hacer los ajustes necesarios
• Usar programas de alimentación para el monitoreo del stock y precisión de mezclado
• Constantemente monitorear la uniformidad de mezclado
• Periódicamente monitorear la balanza del carro mezclador y hacer limpieza y mantenimiento
• Periódicamente observar y monitorear la consistencia de la materia fecal
Como se controlan los gastos de alimento? Puntos críticos de control
1. Manejo y almacenamiento del alimento 2. Proceso de mezclado y alimentación 3. Manejo del comedero
Importancia del manejo de comederos
Problemas típicos
Problemas típicos del manejo de comederos
Problemas típicos del manejo de comederos
Problemas típicos del manejo de comederos
Problemas típicos del manejo de comederos
Problemas típicos del manejo de comederos
Problemas típicos del manejo de comederos
Problemas típicos del manejo de comederos
Problemas típicos del manejo de comederos
No dejar muchos sobrantes!
• Típicamente son de 4-5%
• Meta debería ser 2-3% para reducir los costos de alimentación
• 5% representa una perdida de $100,000 por año por cada 1,000 vacas en ordeñe!!
Costo de las sobras
Leche Consumo % sobras
Establo A 300 vacas
37 25.0 7.1%
Establo B 450 vacas
38 25.2 2.9%
Reduciendo las sobras de 7.1% a 2.9% le ahorra al rancho unos $37,000/año
Como pueden ayudar a sus clientes a reducir los costos de alimentación?
Capacitando a los pastureros y encargados
• Modulo 1 – Nutrición y fisiología básica del rumen
• Modulo 2 – Evaluación de calidad de forrajes
• Module 3 – El carro mezclador y el proceso de mezclado
• Module 4 - Alimentación y manejo de comederos
• Module 5 – Evaluación de las vacas
• Module 6 – Monitoreo y evaluación de datos
Desarrollando un programa de alimentación
• Desarrollar protocolos • Desarrollar programas
de incentivo • Desarrollar metas y
expectativas de los empleados
Impacto económico del alimentador
Entrenando a los alimentadores
500 vo 1,000 vo 2,000 vo 3000 vo
Reducir perdidas en 2.5%
$5,130 $10,260 $20,520 $30,780
Reducir sobras de alimento de 5% a 3%
$17,520 $35,040 $70,080 $105,120
Reducir los errores del alimentador en 10 Kgs / carga
$12,483 (3 cargas)
$24,966 (6 cargas)
$49,932 $74,898
Ahorros totales
$35,133 $70,266 $140,532 $210,798
Bases para el éxito
+++++
++++
++
+++
+
*Pyramid by Rick Lundquist, 1995
Buenos empleados y buen manejo
Resumen
Formas de controlar el costo del alimento es:
• Reduciendo las perdidas en el rancho
• Mejorando la precisión en el mezclado y alimentación
• Mejorando el manejo del comedero
• Mejorando la eficiencia de conversión
• Capacitando a los empleados
Gracias!