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Como Mantener a las Reproductoras Saludables y
en Producción Jose J. Bruzual MV, MAM, MS, ACPV
Servicios Veterinarios Globales Las Américas
Introducción
• Para que usamos a las reproductoras?
• Que ganamos con una buena viabilidad?
• Cuales son los parámetros que nos dicen que productivamente estamos haciendo las cosas bien?
Máximo numero de pollitos de calidad por gallina encasetada al menor costo
Ross 308 -PS Objetivos
(Guía 2011)
~ 4 %
♀ y ♂
205
197
169
Entendiendo la importancia de cada fase
0
20
40
60
80
100
Edad (semanas)
Prod
ucci
ón d
e H
uevo
s (%
)
25% 15%
14% 13% 12%
11% 10%
Maximizar la viabilidad y calidad de los pollitos
1 % de mortalidad + a las 24 semanas Significa ~ - 1.80 huevos/HA (- 180 h)
Ross 308 180 TE/HH 1 % de mortalidad + a las 39 semanas Significa ~ - 0.70 huevos/HA (- 73.1 h)
Agenda
• Generalidades
• Programa de control de patógenos aviares – Bioseguridad
– Manejo
– Intervenciones/vacunas
– Monitoreo
Como logramos estas metas?
• Tenemos que Comenzar con un lote libre de enfermedades transmitidas verticalmente – aves producidas por una fuente confiable.
NPIP/EE.UU.
Reproductoras y Progenitoras (EE.UU.)
• Plan Nacional de Mejoramiento Avícola (NPIP/USDA) - 1935 – Provee los requerimientos de
monitoreo, protocolos de pruebas y toma de muestras
– Categorías • Libre de S. Pullorum y S. Gallinarum* • Libre de S. Enteritidis • Vigilancia Bacteriológica para
Salmonella
Para Colombia
AVICOL – Garantiza a sus clientes:
• Negatividad a Micoplasma gallisepticum y sinoviae.
• Negatividad a Salmonella
• Excelente protección materna (IBV, REO, IBD, NDV, CAV, HCI, EA.)
• Excelente protección vacunal contra Marek
Fuente: Diego Baena E.
SERVICIO TECNICO
REPRODUCTORAS: Diego Preciado Carlos Prada POLLO ENGORDE Luz Patricia Urrea Marco Gutierrez
Fuente: Diego Baena E.
Como logramos estas metas?
• Comenzar con un lote libre de enfermedades transmitidas verticalmente – aves producidas por una fuente confiable.
NPIP/EE.UU.
• Evitar la entrada de patógenos al área de producción. – Hay que reconocer los desafíos de la zona
Sin Desafío no hay Problema
C. Zepeda
Con Desafío ……..
C. Zepeda
Con Mayores Desafíos….. Se Necesitan Mejores Medidas ..….
C. Zepeda
Programa de Control de Patógenos Aviares
Bioseguridad
Fuentes Potenciales de Contaminación
Pollitos (vertical)
Galpones Personal
Alimento Otras Aves,
Animales y Mascotas Agua
Incubadora/ transporte Equipos
y Vehículos Aves Silvestres
Cama Insectos
Roedores
Fómites
Bioseguridad
Procedimientos
Bioseguridad
“ Si consideramos que el trafico de personas es el vector mas probable para llevar enfermedades a las granjas de aves, el control del movimiento de las personas y la reducción de patógenos que pueden ser transmitidos por las personas serán probablemente unas de las maneras mas efectivas de maximizar la bioseguridad ”
Dr. Bruce Webster Poultry Times 11/19/12
Agua Caliente Por Favor….
Bioseguridad
Granja Tres Esquinas
Control de Plagas
• Aspecto central de la bioseguridad para la prevención de problemas sanitarios.
• Muchas veces simplificado de tal manera que no es operativo.
• Roedores – responsables en un alto porcentaje de la diseminación de al menos 45 enfermedades entre ellas Salmonelosis.
Fuente: World Poultry No 6. Volumen 28, 2012.
• Mosca domestica – al igual que los roedores responsables de varias enfermedades incluyendo NDV, AI, Coccidia, Cestodes, Salmonella….
• Alphitobius diaperinus (cascarudo) – REO, IBDV, AI, Marek’s, Salmonella, E.coli
Control de Plagas
Un Gran Desafío!
Ratón común (Mus musculus)
Rata Noruega o parda (Rattus norvegicus),
Rata Negra (Rattus rattus)
Los Reconocen?
Programa de Control de Patógenos Aviares
Bioseguridad Manejo
Debemos Garantizar Un Buen Comienzo
• Algunas patologías son asociadas con mal manejo en la recepción. Agentes estresantes
• ALAAS / FLAWS (en Ingles) – Alimento – Luz – Aire
• Ventilación • Temperatura
– Agua (características físicas y químicas) – Sanidad
Tener un plan…
Guia Ross 2001
Un Ejemplo Practico
Peso Corporal y Uniformidad
• Debemos criar lotes de aves uniformes siguiendo los estándares de la casa genética.
• No olvidemos que estas aves están sometidas a una dieta muy rigurosa en un ambiente controlado.
• Y porque queremos trabajar sobre esto.?
0.0%
10.0%
20.0%
30.0%
40.0%
50.0%
60.0%
70.0%
80.0%
90.0%
100.0%
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
3,500
4,000
4,500
5,000
5,500
6,000
0 14
28
42
56
70
84
98
112
126
140
154
168
182
196
210
224
238
252
266
280
294
308
322
336
350
364
378
392
406
420
Gra
do d
e Re
stri
cció
n de
l Pot
enci
al %
Peso
Cor
pora
l (g)
Edad (Días)
308 Peso Potencial Vs. Peso Según Manual - % de Restricción del Potencial
Peso Restringido (g)
Peso Potential (g)
Grado de Restriccion %
8 Sem 26 Sem 60 Sem 40 Sem B. Fancher 2012
El Pollos de Engorde Moderno (1996)
42 g
2,225 g 42 días Mixto
53 veces
Fuente: Aviagen Adaptado J. J.Bruzual
El Pollos de Engorde Moderno (1999)
42 g
2,400 g
57 veces
Fuente: Aviagen Adaptado J. J.Bruzual
42 días Mixto
+175g
El Pollos de Engorde Moderno (2007)
42 g
2,652 g
63 veces
Fuente: Aviagen/Schnettler Adaptado J. J.Bruzual
42 días Mixto
+427g
El Pollos de Engorde Moderno (2012)
42 g
2,768 g
65 veces
Fuente: Aviagen Adaptado J. J.Bruzual
42 días Mixto
+543g
Uniformidad
• Es una manera importante de medir cuan bueno es el programa de alimentación (cantidad y distribución)
• El total de la muestra no debe ser menor al 5% del numero de aves en la galera – Utilizar la técnica apropiada – Una balanza de acuerdo con este trabajo – Pesar siempre el mismo día, a la misma hora regularmente
(cada semana) – Calcular :
• Peso promedio, rango de peso y distribución • Coeficiente de variación (Algunas personas usan Unif. +/- 10%)
Uniformidad-Cont.
• Coeficiente de Variación (CV%): es una forma matemática de expresar uniformidad. – CV= rango de peso x 100 / Peso prom. x F
• Rango = Peso mayor – Peso menor • F es una constante (ver tabla en el manual)
• Peso Promedio + / - 10% (U.S.A. usa + / - 15% ) – Peso Promedio = Σ pesos (p1+p2+p3….) / # aves
• MUY IMPORTANTE ENTENDER ESTOS CONCEPTOS CORRECTAMENTE!!!!!
Uniformidad-Cont…
• Errores – % Uniformidad = Aves fuera del rango - 100
89%?
11-100 =
50.0
55.0
60.0
65.0
70.0
75.0
80.0
85.0
90.0
95.0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23
% UNIFORMIDAD - OBJETIVO HEMBRAS - MACHOS
METAS VOLANTES (+-10%) 10 SEM. – 80% 15 SEM. – 85% 20 SEM. – 90%
0-24 SEMANAS HEMBRAS
– OBJETIVO PROMEDIO 80% UNIF.
0-24 SEMANAS MACHOS +5% (85% PROMEDIO)
Cortesía: J. Amado
Que piensan?
Mala Uniformidad Como Factor Predisponente a problemas de salud
• Hipocalcemia
• Hipofosfatemia
• Hígado Graso
• Prolapso/huevos dobles
• Peritonitis
• Aves que estén fuera del rango de peso……..
Peritonitis - Factores Predisponentes
• Exposición a virus respiratorios al traslado – vacunas o patógenos (Micoplasma, Bronquitis, Amoniaco, etc.)
• Estimulación de luz prematura relativa al desarrollo de la pollona.
• Sobre peso corporal (exposición prolongada de la cloaca)
• Picaje (deficiencia de Na o aminoácidos azufrados) • Ventilación deficiente/ altas temperaturas en la
caseta pueden afectar consumo de alimento y el balance electrolítico
Peritonitis
Una buena alimentación es fundamental para lograr una buena salud de las aves.*
Machos de remplazo / Spiking
• Mucho cuidado con la introducción de machos procedentes de otros lotes. Con esta practica, también se pueden introducir otras cosas….
• Los machos que piensan traer para el lote de reproductoras deberán tener el mismo estatus sanitario.
Enfermedades que pueden ser transmitidas por medio del spiking
• Salmonella (SP, SG, SE) - NPIP • Micoplasma (MG, MS) - NPIP • Laringotracheitis Infecciosa (ILT) • Pasteurella multocida • Ornithobacterium rhinotracheale • Bronquitis Infecciosa (IBV) • Pneumovirus aviar (aMPV) – SHS/TRT • Anemia Infecciosa (CAV) • Cabeza Negra (Histomoniasis) • Coriza infecciosa
Un Ejemplo
Y algo que siempre se olvida
MANTENIMIENTO PREVENTIVO
• Es un subestimado componente del manejo y de la producción avícola
• Muchos problemas de viabilidad de las aves pueden prevenirse con un solido y efectivo programa de mantenimiento preventivo.
• Necesitamos medir con que eficiencia trabajan nuestros equipos. De manera que las aves puedan desarrollarse permitiendo a los programas de bioseguridad y de vacunas hacer lo que fueron programados para hacer revisar charla de Mike Czarick
Programa de Control de Patógenos Aviares
Intervenciones/ Vacunas
Bioseguridad Manejo
Vacunación
• Herramienta importante para el control de enfermedades y muchas veces evitar la caída de producción.
• La técnica utilizada deberá estar acorde con la vacuna aplicada y las condiciones de campo.
• Ustedes son los expertos en sus explotaciones.
Vacunación-Consideraciones
1) Nivel de anticuerpos maternales 2) Vacunar aves de buena calidad 3) Métodos adecuados de transporte,
almacenamiento, preparación/mezcla y administración
4) Correcta evaluación de la enfermedad en campo. Esta la enfermedad en campo?.
5) Minimizar los agentes estresantes. Buena nutrición y manejo
P. Lukert, 1991 Vineland update No. 39
Técnica de vacunación
• Vacunas vivas – In-ovo
– subcutánea
– Ojo
– Agua
– Aerosol
• Vacunas inactivadas – Subcutánea
– Intramuscular
Técnica de vacunación
• Es mas probable que una falla en la protección contra bronquitis sea debido a una mala aplicación de la vacuna que a una mutación del virus en el campo. – Sanders et al. (1997)
– Jackwood et al. (2009)
Dr. Atul Gawande Check List
Results The rate of death was 1.5% before the checklist was introduced and declined to 0.8% afterward (P=0.003). Inpatient complications occurred in 11.0% of patients at baseline and in 7.0% after introduction of the checklist (P<0.001).
New England Journal of Medicine
Ej. Programa de Vacunacion 1 Dias Semanas Vacunas Vias de administracion
12 2
Newcastle b1+bronquitis
h120+gumboro intermedia ocular
42 6
Newcastle la sota+bronquitis h120+gumboro
intermedia ocular
42 6 viruela punsion alar
42 6 reovirus oral
56 8 t.r.t ocular
70 10
bronquitis h120+gumboro
intermedia oral
70 10 reovirus oral
70 10 coriza gel iny
84 12 pasteurela+salmonella
enteritidis iny
Observaciones
• Incluir vacunaciones del sitio de origen. – Vacunaciones in-ovo o subcutánea
– Aplicación de aditivos o antibióticos
– Aplicación de probióticos
• Especificar laboratorio, cepa de vacuna y sitio de aplicación
• Verificar interacción entre las vacunas
• Seguir instrucciones del laboratorio fabricante
Edad Enfermedad Vacuna Cepa Tipo Laboratorio Dosis Vol. Vía
0.1 Reovirus Reo 2177 Reo 2177 Liofilizada MSD Completa 0.2 ml SC
0.1 Marek Rismavac Rispens Congelada MSD Completa 0.2 ml SC
0.1 Marek Select HVT HVT Congelada Merial Completa 0.2 ml SC
12.0 Gumboro + Reo Breeder Vac Reo Plus
Reo S1133 y 1733 Gum Std tipo 1 y Delaware E Emulsión MSD Completa 0.5 ml
IM derecha
12.0 Coriza ND + BI
Volvac AC plus ND + IB KV
Coriza ABC, Sota, Mass Emulsión Boehringer Completa 0.5 ml SC Cuello
12.0 Gumboro Bursa Vac G-603 Moulthrop Liofilizada MSD Completa Aspersión
Ej. Programa de Vacunación 2
Effectivo 2013_0403
1 1 Day old Salmonella Typhimurium live culture
AviPro Megan Vac 1 - Gene Modified
LOHMAN Vineland Maine off. LOHMANN WATER
Males & females $4.50
2 15 2.1 ND (B1 type,B1 strain) IB(Mass&Conn.) Live virus AviPro ND-IB POLYBANCO
LOHMAN Vineland Maine off. LOHMANN WATER
Males & females $0.85
3 16 2.3 IBD-Bursal Disease - live AviPro VIBURSA CE LOHMAN Vineland Maine off. LOHMANN WATER
Males & females $0.95
4 21 3.0 Tenosynovitis VA live vaccine ENTEROVAX Intervet K Supply WATER Males & females $1.72
5 28 4.0 IBD-Bursal Disease - live BURSINE-PLUS Pfizer Pfizer WATER Males & Females $1.90
6 35 5.0 NCD/IBV-Arkansas (B1+Mass.+Ark.99) live
Newcastle + Bronchitis Mass + Ark99 Pfizer Pfizer WATER
Males & Females $1.025
7 42 6.0 IBD-Bursal Disease - live BURSAVAC (G-603) Intervet K Supply WATER Males & Females $4.26
8 56 6.0 Salmonella Typhimurium live culture
AviPro Megan Vac 1 - Gene Modified
LOHMAN Vineland Maine off. LOHMANN WATER
Males & females $4.50
9 49 7.0 Tenosynovitis VA live vaccine ENTEROVAX Intervet K Supply WATER Males & Females $1.72
10 70 10.0 Bursal & Reovirus Killed AviPro 226 BT02-Reo LOHMAN Vineland Maine off. LOHMANN I.M. breast
Females Only $78.00
11 70 10.0 A.E. & Pox AviPro AE - Pox LOHMAN Vineland Maine off. LOHMANN WING WEB
Males & Females $5.50
12 10.0 Salmonella Typhimurium & Enteritidis Auto. Autogenous bacterin # 1
LOHMAN Vineland Maine off. LOHMANN S.Q.
Males & females $29.50
Age Age Vaccine description Name of vaccine Laboratory - Manufacture Supplier
Administration Sex Prices
# Day Weeks I.D. or code Name Route's Females/
Males Per
1000
Age Age Vaccine description Name of vaccine Laboratory - Manufacture Supplier
Administration Sex Prices
# Day Weeks I.D. or code Name Route's Females/
Males Per
1000
13 70 10.0 Laryngotracheitis - ILT L.T. IVAX Tissue culture mild Intervet K Supply
EYE DROP
Males & females $15.00
14 70 10.0 Pasteurella Multocida - Cholera live vaccine PM-ONEVAX-C Intervet K Supply
WING WEB
Females only $11.30
15 70 10.0 Pasteurella Multocida - Cholera live vaccine M-NINEVAX-C Intervet K Supply
WING WEB Males Only $10.50
16 84 12.0 NCD/IBV-Arkansas (B1+Mass. +ARKANSAS99)
Newcastle + Bronchitis Mass + Ark99 Pfizer Pfizer WATER
Males & Females $1.025
17 112 16.0 Avian Encephalomyelitis live - full dose AE Tremblex
LOHMAN Vineland Maine off. LOHMANN WATER
Females Only $6.10
18 119 17.0 REO virus live vaccine ENTEROVAX Intervet K Supply WATER Males & Females $1.72
19 126 18.0 Chicken Infectious Anemia CAV Vac- live virus Intervet K Supply WING WEB
Females Only IF (-) -
20 126 18.0 IBD + Reovirus killed AviPro 226 BT02-Reo
LOHMAN Vineland Maine off. LOHMANN IM Breast
Females Only $78.00
21 126 18.0 Salmonella Typhimurium & Enteritidis Auto. Autogenous bacterin # 2
LOHMAN Vineland Maine off. LOHMANN S.Q.
Males & females $29.50
22 126 18.0 Cholera live vaccine (Hot ++++) PM-ONEVAX-C Intervet K Supply
WING WEB
Females Only $11.30
23 126 18.0 Cholera live vaccine (Less Hotter ++ only 4 ♂) M-NINEVAX-C Intervet K Supply
WING WEB Males Only $10.50
24 133 19.0 Check "Takes" Check "Takes" labor labor rearing crew
Males & females -
25 126 19.0 NCD/IBV La Sota + Mass. AviPro ND-IB Sohol
Intervet- SCHERING-PLOUGH Lohmann WATER
Males & females $1.05
Per
thousand $310.42 Per bird ♀ $0.310
Algunos Cálculos
1) 0.31 /14 * 100 = 2.21%
2) 1.50 /17 * 100 = 8.82%
Algunas Consecuencias de mala Aplicación
Machos 15 semanas
Algunas Consecuencias de mala Aplicación
Machos 15 semanas
Algunas Consecuencias de mala Aplicación
Hembras 23 semanas
Algunas Consecuencias de mala Aplicación
Hembras 23 semanas
Programa de Control de Patógenos Aviares
Intervenciones Monitoreo
Bioseguridad Manejo
Monitoreo de las Vacunaciones y Patógenos en Campo
• Es importante evaluar la respuesta de las aves a las vacunas o a los desafíos de campo.
• Desarrollar una línea base producto del programa vacunal en las condiciones de campo.
• Programa de monitoreo bacteriológico para evaluar estatus de Salmonella, Micoplasma, etc.
Serología como Herramienta Diagnostica
Serología como Herramienta Diagnostica
IBV – Ejemplo Línea Base (Títulos Esperados)
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
Fuente: IDEXX
IBV– Ejemplo desafío a las 10 sem.
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
Fuente: IDEXX
0
2000
4000
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8000
10000
12000
14000
Fuente: IDEXX
IBV– Ejemplo desafío a las 25 sem.
Programa de Monitoreo
Aislamiento de Bacteriano
Recolección de Muestras
Metodología de Laboratorio
- Frecuencia - Tipo de muestras
- Bioseguridad - Medios de cultivos - Procedimientos estandarizados
Waltman 2012
A veces pensamos que lo hacemos bien pero…..
Que revisamos hoy?
• La genética juega un papel fundamental en los resultados productivos.
• Hay que mantener una mortalidad baja para poder producir a niveles máximos.
• Un programa de control de patógenos aviares que incluya un programa Bioseguridad y manejo conjuntamente con un monitoreo apropiado de los aspectos sanitarios y aplicando las vacunas necesarias garantizaran excelente productividad.
Gracias
Dec 2012