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• Tiamina (B1)
• Riboflavina (B2)
• Niacina (B3)
• Ac. Pantoténico (B5)
• Piridoxina (B6)
• Cobalamina (B12)
Complejo B
Biotina
Acido Ascórbico (Vit. C)
Acido Lipoico
Acido Fólico
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Vitamina Coenzima FunciónTiamina Pirofosfato de tiamina Activa y transfiere
aldehídos
Riboflavina FAD FMN Oxido-reducción
Niacina NAD NADP Oxido-reducción
Acido Pantoténico Coenzima A Activa y transfiere grupos acilo
Piridoxina Fosfato de piridoxal Metabolismo aminoácidos
Biotina Biotina Carboxilaciones
Folatos Tetrahidrofolato Transferencia de carbonos
Cobalamina Desoxi adenosil / CH3 cobalamina
Isomerización / transfiere grupos metilo
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Forma activa, (coenzima). PPT/T activada en cerebro e hígado.
Tiaminadifosfotransferasa ATP
Anillo de pirimidina unida por enlace metileno a un tiazol
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Descarboxilaciónoxidativa de α ceto
ácidos.
• Piruvatodeshidrogenasa
• cetoglutaratodeshidrogenasa
• Cetoácido DH de cadena ramificada
Reacciones Trancetolasas.
• Vía de la pentosa fosfato
Fosforilación
• Activación canal de Cl en membrana del Sistema Nervioso
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FUENTES
• levadura seca, trigo, salvado de arroz, cacahuates, salvado de trigo, avena, cebada, fríjol, Verduras de hojas verdes y cereales.
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Absorción.
• Porción superior del intestino.
Excreciónurinaria
No se almacena
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•Húmedo
• Seco
•Afecta los sistemas cardiovascular, muscular, nervioso y gastrointestinal
Beriberi
Encefalopatía
Wernicke-Korsakoff
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CAUSAS
• Ingesta inadecuada
•Aumento de los requerimientos: embarazo, dietas ricas en CHO
•Depleción
•Pescado crudo: Tiaminasa
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Anillo isoaloxacina
unido a ribitol
Su activación requiere de
ATP
Forma activa (coenzima):
• FAD
• FMN.
Oxido-reducción
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Reacciones de oxido-reducción con transferencia
de dos electrones
Ejemplos:
•Oxidación ácidos grasos
•Oxidación de carbohidratos
•Degradación de purinas
•Degradación de aldehídos
Parte de la cadena respiratoria
Coenzima de monooxigenasasde función mixta y
Monoamino oxidasas
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FADH2
FMNH2
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FUENTES
• levadura de cerveza, hígado, Leche, clara de huevo, aves, pescado, carne, cacahuate, vegetales verdes.
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• Estomatitis
• Queilosis
• Glositis
• Seborrea
• Fotofobia
DEFICIENCIA
• Hormonas (tiroidea, ACTH)
• Medicamentos (promacina)
Afectan su activación:
Sensible a la luz
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Derivado ácido monocarboxilico
de piridina
Acido nicotínico y nicotinamida
Acido nicotínicoNicotinamida
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FUENTES
A partir de la dieta
Por desaminación de nicotinamida
Síntesis a partir del Triptófano
FORMA ACTIVA
NAD
NADP
NADH+H
NADPH+H
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A partir de la dieta
• Arroz, levadura de cerveza, salvado de trigo, pescado seco, semilla de girasol, cacahuate, hígado, maíz, carne, alfalfa, cebada, melaza de caña, vegetales verdes.
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Dieta
• PRPP
•ATP
•Glutamina
Triptófano
• 60 mg/1 niacina
• Tiamina
• Piridoxina
• Riboflavina
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Reacciones de oxido reducción
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Fuente de ADP-ribosa
Poli (ADP-ribosa) polimerasa. Nucleoproteinas implicadas en la reparación de ADN
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Pelagra (Sx. 3 D)
• Asociado a deficiencia de Triptófano y Piridoxina
• Dieta a base de maíz, sorgo(leucina)
• Farmacos: isoniacida
• Enfermedad: Carcinoide maligno
• Enfermedad de Hartnup.
Causas
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Combinación de ácido pantoico + -alanina
Ácido pantoico - alanina
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Formas activas:
•Coenzima A.
•ACP.
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Función
• Transferencia de grupos acilo
Reacciones
• Reacciones del ciclo de Krebs
• Oxidación y síntesis de ácidos grasos
• Acetilaciones (farmacos)
• Síntesis de colesterol
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Pantotenato
4 Fosfopantotenilcisteína
4Fosfopanteteína
Proteína transportadora de
AcilosCoA
Formación:
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Estructura química de CoA
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•Abunda particularmente en vísceras, carne de res y yemade huevo.
FUENTES
• El calor y los álcalis destruyencon facilidad a este ácido.
DESTRUCCION
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DEFICIENCIA
• Síndrome del pie quemante
• Falta de atención
• Apatía
• Alergias
• Bajo rendimiento
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![Page 42: Complejo B - Universidad de San Carlos de Guatemala ... · Tiamina Pirofosfato de tiamina Activa y transfiere ... Nucleoproteinas implicadas en la reparación de ADN. ... Diapositiva](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021619/5ba392e509d3f280548ba073/html5/thumbnails/42.jpg)
Derivados de piridina
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Formas activas:
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• Coenzima en las reacciones:
•Metabolismo de aminoácidos, (transaminación, deaminación, decarboxilación y condensación).
• Síntesis del grupo hem.
• Síntesis de neurotrasmisores (serotonina y NA)
• Síntesis de esfingolípidos
• Coenzima de la glucógeno fosforilasa.
FUNCIONES
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FUENTES
• levadura de cerveza, pescado seco trigo, semilla de girasol, cacahuate, carne, maíz, alfalfa, arroz, soya
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DEFICIENCIA
• Asociada a:
• Otras deficiencias del complejo B
• Uso de antibióticos como isoniacida
• Alcoholismo
• Anticonceptivos
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Dosis arriba de 200mg/día (100 veces req.)Neuropatía sensitiva.
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•Derivado imidazolico
Estructura Química
• Carboxilación:LipogénesisGluconeogénesisCatabolismo AA
Funciones
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Función
Biotina-enzima
carboxibiotina-
enzima
Grupo carboxilatoactivado
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Piruvato carboxilasa
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Bacterias intestinales
• levadura de cerveza, semilla de girasol, huevo entero, arroz, granos secos, hígado, cacahuate, harina de soya, leche, avena, trigo, las legumbres y vegetales verdes.
A partir de la dieta
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• Dermatitis
• Depresión
• Alucinaciones
• Dolores musculares
DEFICIENCIA
• Clara de huevo: Proteína termolábil (Avidina)
Causa de deficiencia
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Acido 6,8-ditiooctanoico
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• Lipoamida
Coenzima
• Acido lipoico (ox)
• Acido Dihidro lipoico (red)
Formas Activas
• Transferencia de grupos acilo
Funciones
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Coenzima de:
• Complejo piruvatodeshidrogenasa
• Complejo ceto-glutarato
deshidrogenasa
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FUENTES
•Endogenas
•Exogenas
Deficiencias: ?
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Cetolactona de seis carbonos
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Agente reductor: mantener los cofactores metálicos en su valencia más baja.
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Agente antioxidante
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Procesos
• Síntesis de colágeno (hidroxilación), adrenalina, esteroides.
• Degradación de tirosina
• Formación de ácidos biliares
• Absorción de hierro
• Metabolismo mineral del hueso
• Función leucocitaria
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• frutas cítricas, vegetales verdes, insectos
FUENTES:
• Exposición al oxígeno, iones metálicos, el Aumento de pH, calor y luz.
DESTRUCCION:
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ACCIONES
•Crecimiento y fortalecimiento de tejido subcutáneo, cartílago, hueso, y dientes.
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Escorbuto
Hueso
Periostio
Tendón
Fascia
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Vitamina B12 (cobalamina)
Anillo cíclico tetrapirrólico (anillo corrina)
Ion cobalto Base heterocíclica
Dimetilbenzimidazol
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Vitamina B12
(cobalamina)
H2O
OH
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Fuentes Sintetizada por microorganismos Alimentos de origen animal,
especialmente la carne y las vísceras de los rumiantes
También existe en determinados mariscos, moluscos y peces
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Absorción
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Transferencia de hidrógenos
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Metabolismo de la vitamina B12.
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Reacción mediada por B12
L-Metilmalonil- CoA Succinil-CoA
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Reacción mediada por B12
Homocisteína Metionina
Trampa del folato
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Importancia
Necesaria para la replicación genéticaEstimulación del crecimientoEstimulación de la formación y maduración de
los eritrocitos
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Deficiencia
Anemia perniciosa : Deficiencia de factor intrínseco.
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![Page 79: Complejo B - Universidad de San Carlos de Guatemala ... · Tiamina Pirofosfato de tiamina Activa y transfiere ... Nucleoproteinas implicadas en la reparación de ADN. ... Diapositiva](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021619/5ba392e509d3f280548ba073/html5/thumbnails/79.jpg)
Acido Fólico
Base Pteridina Acido p-aminobenzoico Acido glutámico
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Fuentes Vegetales de hojas
verdes Levadura Hígado
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Absorción
![Page 82: Complejo B - Universidad de San Carlos de Guatemala ... · Tiamina Pirofosfato de tiamina Activa y transfiere ... Nucleoproteinas implicadas en la reparación de ADN. ... Diapositiva](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022021619/5ba392e509d3f280548ba073/html5/thumbnails/82.jpg)
Funciones
Donador de unidades monocarbonadas
MetiloMetilenoMeteniloFormiloFormimino
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Reacciones
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Importancia
Síntesis de purinas y timina
Diferenciación de los eritrocitos
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Trampa del folato
Deficiencia
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Deficiencia
Anemia megaloblastica