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COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS SERES VIVOS
Apostilas 4v e 6vprof.: ÉDER
O que estes seres têm em comum?
Bactérias Plantas Animais
Todos são formados pelos mesmos compostos: água, sais minerais, lipídeos, proteínas,
carboidratos e ácidos nucléicos.
COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS SERES VIVOS
Carbono, Hidrogênio, Oxigênio e Nitrogênio (elementos mais abundantes)
+Fósforo, Enxofre, Cálcio, Sódio, Potássio, Magnésio, Zinco, Ferro, Cobalto, Flúor, etc.
transformações químicas
SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS E ORGÂNICAS
METABOLISMO
Conjunto de todas as reações (transformações químicas) indispensáveis à manutenção da vida.
ANABOLISMO
METABOLISMO
CATABOLISMO
Transformações Químicas
COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS SERES VIVOS
SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS: ÁGUASAIS MINERAIS
SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS: AMINOÁCIDOSPROTEÍNASGLICÍDIOS(CARBOIDRATOS)LIPÍDIOSNUCLEOTÍDEOSÁCIDOS NUCLEICOSVITAMINAS
Comparação de composição química
I - Compostos Inorgânicos1)ÁGUA: substância mais abundante nos seres vivos.
75% água
80% água
90% água
80% água 65% água
Teor de água nos organismosFatores Relação existente Proporcionalidade
entre as relações
Metabolismo Maior metabolismo ↔ maior teor de água (músculo 83%)Menor metabolismol ↔ menor teor de água (ossos 48%)
Diretamente proporcionais
Faixa Etária do organismo
(idade)
Organismo juvenil ↔ maior teor de águaOrganismo adulto ↔ menor teor de água
Inversamente proporcionais
Espécie Ser Humano: 65%Medusas: 95%Vegetais:15%
Varia conforme a espécie e o estágio de
vida
Cérebro 75%Pulmões 86%Fígado 86%
Músculos 75%Coração 75%
Rins 83%Sangue 81%
Osteócitos 45%
TEOR DE ÁGUA NO CORPO HUMANO
Funções da Água nos Seres Vivos:
1) Solvente da maioria dos solutos, o que permite a ocorrência das reações químicas (chamada Solvente Universal);
2) As reações catalisadas por enzimas só ocorrem em meio aquoso (participa do metabolismo) Em algumas reações, a água participa também como substrato (reações de hidrólise);
3) As substâncias distribuem-se pelo interior da célula graças ao fluxo contínuo de água no seu interior (ciclose);
4) Os sistemas de transporte dos animais (sistema circulatório) e dos vegetais (vasos condutores) usam a água como meio de distribuição de substâncias;
5) Devido ao seu elevado calor específico, a abundante presença de água nos seres vivos impede grandes variações de temperatura;
6) Age como lubrificante nas articulações, nos olhos e, misturada aos alimentos, como saliva, facilita a deglutição.
Manutenção da pressão osmótica Manutenção do equilíbrio ácido-básico
Co-fatores enzimáticos Formação de compostos energéticos
Função reguladora Formação de estruturas Fonte de íons
I - Compostos Inorgânicos
2) SAIS MINERAISFunções:
• Os minerais encontram-se em formas:• Cristalina (formando precipitados) – Presentes em estruturas esqueléticas como
carapaças, conchas e ossos, onde são comuns o carbonato de cálcio e o fosfato de cálcio.• Iônica (solúveis em água) – Atuam no metabolismo.• Imobilizada – Participam de compostos orgânicos
estruturais.
Minerais em relação à sua requisição pelo organismo:
Oligoelementos ou micronutrientes:
Fe, F, Cu, Se, Mo, Co, Zn, e outros.
Macroelementos ou macronutrientes:
K, Na, N, S, Ca, Mg e P.
Obtenção de minerais pelos seres vivos
Vegetais e microorganismos:absorção de íons do ambiente
Animais:através da ingestão de
alimentos e água
CÁLCIO*Estrutural (ossos, dentes,
conchas,parede celular,etc);*Participa da contração muscular;* Participa da coagulação sanguínea;* Atua no controle ácido-base.* Atua na transmissão do impulso nervoso
Principais Minerais dos Seres Vivos
FÓSFORO
*Função estrutural ( ossos, cartilagens, Dentes, membrana celular, DNA, RNA,etc);
* Formação de compostos energéticos;* Ativador enzimático.
FERRO
*Participa das moléculas de hemoglobina, citocromos, mioglobina, etc;
* Ativador enzimático;* Transportador de eletrons ( ferrodoxina e
citocromos).
MAGNÉSIO
*Participa da síntese de ATP;* Participa da molécula de clorofila;* Ativador enzimático;* Participa da estrutura de ossos e dentes.
SÓDIO
* Manutenção do controle osmótico dos fluidos corporais e celulares;
* Participa da Bomba de Na e K, gerandoDDP nas membranas celulares;
* Participa do controle ácido-base no tubointestinal.
POTÁSSIO* Bomba de Na e K;*Participa da manutenção do equilíbrio
osmótico dos fluidos corporais ecelulares;
* Participa do mecanismo de fechamento dos estômatos em plantas.
CLORO
* Atua no equilíbrio hídrico;* Participa da manutenção da acidez da
cavidade gástrica;* Coadjuvante na transmissão do impulso
nervoso (Bomba de Cloreto);*Ativador enzimático.
IODO
* Indispensável na formação da tri-iodotironina e tetra-iodotitonina;
* Participa do controle do metabolismo.
COBRE*Participa da molécula de hemocianina;*Ativador enzimático.
FLÚOR*Função estrutural (participa de ossos e
dentes);*Ativador enzimático.