COMPUESTOS ORGÁNICOS

QUE FORMAN PARTE DE LA MATERIA VIVA

Aplicados En Campos Como La

Agricultura Y Alimentos

Impacto Social, Ambiental y Tecnológico

Compuestos Orgánicos Que Forma La Materia

Viva.

Los compuestos orgánicos:

son todos aquellos en los que el carbono forma

su “esqueleto”. Existen cuatro grupos de

biomoléculas orgánicas:

carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.

•Carbohidratos.• Lípidos.

•Ácidos nucleicos.• Proteínas.

Vilmaris C. Pag.2

CarbohidratosLos carbohidratos son sustancias químicas que constan de una molécula simple de azúcar o de varias en diferentes formas. Cubren la necesidad más constante y básica del cuerpo: la energía.

LípidosSon otro tipo de compuestos orgánicos que de igualo manera que los carbohidratos realizan funciones energéticas y estructurales. Sin embargo este grupo es mucho más diversificado con propiedades físicas y químicas propias y forman gran parte estructural de los seres vivos a diferencias de los glúcidos.

Proteínas.Son constituyentes químicos fundamentales en la materia viva debido a que llevan a acabo funciones primordiales para los seres vivos como: transporte de nutrientes, de defensa, de reserva, entre otras.

Ácidos nucleicos.Son biopolímeros, de elevado peso molecular, formados por subunidades denominadas nucleótidos.

Vilmaris C. Pag.3

Clasificación De Los Compuestos Orgánicos.

La clasificación de los compuestos orgánicos

puede realizarse de diversas maneras,

atendiendo a si origen (natural o sintético), a

su estructura, a su funcionamiento o a su

peso molecular.Los compuestos orgánicos

pueden dividirse de manera muy general en:

Compuestos Alifáticos.Compuestos aromáticos.

Compuestos heterocíclicos.Compuestos organometálicos.

Polímeros.Vilmaris C. Pag.4

Características De Los Compuestos Orgánicos.

Son Combustibles

Poco Densos

Electro Conductores

Poco hidrosolubles

Pueden ser origen natural u origen sintético

Tiene carbono

Casi siempre tienen hidrogeno

Componen la materia viva

Vilmaris C. Pag.5

es cualquier material capaz

de liberar energía cuando se

oxida de forma violenta con

desprendimiento de calor.Se aplica a la sustancia que tiene mucha materia en poco espacio.

es un material que ofrece

poca resistencia al

movimiento de carga

eléctrica.

CombustiblePoco Densos

Conductores

Eléctricos

Está formada principalmente por

carbono, hidrógeno, oxigeno y

nitrógeno. Estos elementos, al

combinarse, forman sustancias que

interactúan entre si dentro de la forma

viva más simple que es la célula.

Materia Viva

Es el elemento químico más abundante, constituyendo

aproximadamente el 75 % de la materia visible del

universo.

Hidrogeno

Simón V. Pag.6

Compuestos Orgánicos“Artificiales”

Son sustancias que no existen en la naturaleza y han sido fabricadas o sintetizadas por el hombre como los plásticos.

Benzoato de Sodio: se usa como

conservador en los alimentos.

Poliésteres: se usan para la fabricación de

plásticos, ya sea para hacer empaques o

ropa. Acetaminofen:

comúnmente conocido como paracetamol, se

usa como medicamento para

calmar el dolor. Acido

acetilsalicílico: comúnmente conocido como aspirina, se usa para calmar el dolor y como anticoagulante.

Simón V. Pag.7

Compuestos orgánicos aplicados en campos como la agricultura, alimentos , ambiente, tecnologia.

Ácido cítrico: es un sólido incoloro de sabor ácido que se encuentra en muchas plantas y frutas cítricas como el limón, la naranja, la mandarina, la toronja, etc.; se utiliza para preparar bebidas cítricas, en farmacia, en industria textil y de curtido.

Gas natural: se desprende de los yacimientos y se usa ampliamente como combustible en cocinas y automóviles.

Petróleo: es una fuente des diferentes combustibles que se obtiene por destilación fraccionada.

Ácidos Húmicos y fúlvicos:Mejoran el crecimiento de plantas y mejora el ph de los Suelos.

Yoger H. Pag.8

EL IMPACTO SOCIAL, AMBIENTAL Y TECNOLÓGICO DELOS COMPUESTOS ORGÁNICOS.  la química orgánica comprende la composición de todos los organismos vivos y una cantidad de otros materiales sintéticos que se usan diariamente. Como ejemplo de materiales orgánicos y que demuestran su importancia se tiene: combustibles (gasolina, gasoil), telas (nylon, rayón), alimentos (grasas, proteínas, carbohidratos), productos de madera y de papel, pinturas y barnices, plásticos, medicamentos, colorantes, jabones y detergentes, productos caucho, cosméticos, explosivos y muchos otros que usamos en nuestra vida diaria y en la industria.

  Sin embargo, resulta importante mencionar los problemas ambientales que surgen del uso y abuso de los compuestos orgánicos, especialmente sintéticos, como los plásticos que no son biodegradables y resisten la desintegración bacteriana por lo que persisten como agentes contaminantes del agua y del suelo, durante mucho tiempo.

Yoger H. Pag.9

Muchos detergentes tampoco son biodegradables, provocando graves problemas de espumas en ríos y lagos. Algunos plaguicidas y otros compuestos orgánicos industriales no son biodegradables, resultando muy tóxicos para los animales y las plantas.

  El uso excesivo de los combustibles fósiles como el petróleo, gas natural y carbón ha desencadenado el denominado efecto invernadero por aumento el dióxido de carbono en la atmósfera, lo que impide que la energía calorífica sea reflejada nuevamente al espacio con el consecuente aumento de la temperatura en la Tierra debido a la alteración del balance energético en el planeta.

Yoger H. Pag.10