conceito by barbeito barbeito... · 2019-10-01 · conceito by barbeito porto branco lote 3 2016...
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CONCEITO by BARBEITO PORTO BRANCO Lote 3 2016
VINHO
Conceito REGIÃO
Porto D.O. TIPO
Porto Branco ANO AGRÍCOLA
Inverno ameno e muito chuvoso, condições que se mantiveram na Primavera, obrigando a muito trabalho para proteger a vinha. Agosto foi muito quente e seco, o que atrasou a maturação, mas assegurou a sanidade das uvas. Tempo seco na vindima com algumas e bem-vindas chuvas refrescantes asseguraram uma colheita que acabou por ser de alta qualidade.
CASTAS Mistura de campo, com castas típicas do Douro, incluindo Rabigato, Códega, Códega do Larinho, Cerceal, Gouveio, Donzelinho Branco, Arinto, Folgazão, Sémillon e muitas outras.
VINHAS Solos graníticos. Feito de uma vinha muito velha, pré-filoxérica, num pequeno planalto granítico (altitude 600m) em Freixo de Numão, 15km a Oeste de V. N. Foz Côa. VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas relativamente cedo e pisadas a pé em lagares de pedra, da forma tradicional. A fermentação foi interrompida com a inclusão de aguardente vínica a 77%, como é usual no Porto. ESTÁGIO
9 meses em cubas de aço inoxidável, engarrafamento precoce, para preservar a frescura e vivacidade. ANÁLISE QUÍMICA
Teor alcoólico: 19.5% vol. Acidez: 2.6 g/l pH: 3.85 Açúcar residual: 86 g/l
ENOLOGIA
Rita Marques e Ricardo Freitas PRODUÇÃO
2.000 garrafas (500ml)