concorso nazionale a.i.b.e.s. - aibeslazioumbria.com · tre lo stesso giorno in città diverse......

2-3-4 novembre 2014

concorso nazionaleLoano 2 Village / Loano / SVA.I.B.E.S.

Saluto del Presidente AIBES PROMOTION SRL

Pietro AttolicoPresidente Aibes Promotion SrL

E anche quest’anno Aibes Promotion in collaborazione con A.I.B.E.S è riuscita

ad arrivare all’evento clou dell’anno che segna la conclusione delle gare fatte in

tutte le nostre sezioni Regionali: il “NAZIONALE 2014”.

Non poche sono state le difficoltà affrontate nonostante la crisi che ci attanaglia

e gli impegni verso terzi, possiamo dire che questo è stato un anno ricco di

soddisfazioni.

Abbiamo fatto seminari in tutte le sezioni ed in alcune di esse ci siamo ripetuti,

riscuotendo un buon successo e continueremo ad investire nella Formazione

rivolta a tutti i soci e non, cercando sempre di migliorare la qualità dei contenuti.

Siamo stati presenti in quasi tutti gli eventi per i bartender organizzati nell’arco

dell’anno che stanno diventando un numero considerevole e a volte ce ne sono

tre lo stesso giorno in città diverse... comunque va bene, forse sarebbe il caso

di calendarizzare gli appuntamenti per evitare l’accavallamento dei medesimi. I

soci li vorrebbero seguire tutti, ma non avendo la possibilità di clonarsi, finisce

che scelgono quello che per loro è il più interessante e vicino al momento.

Ringrazio i Soci Sostenitori e grazie alla loro collaborazione riusciamo ad orga-

nizzare le nostre competizioni. Cercheremo sempre di rafforzare questo rappor-

to con loro nonostante le difficoltà che viviamo insieme e insieme le supereremo.

Tutte le sezioni sono attive con i corsi, nonostante le nascite giornaliere di scuo-

le di Bartending, e per questo vorrei ringraziare i Fiduciari con i Vice Fiduciari

per il lavoro che stanno svolgendo e l’impegno profuso.

Ringrazio il Direttore Madonia per l’ospitalità e la disponibilità offerta per or-

ganizzare il 65° Nazionale AIBES in una struttura di prestigio quale è Loano 2

Village.

Ringrazio Stefano e Pino per l’impegno profuso in questi mesi per far si che tutto

andasse per il meglio.

....e ai concorrenti dico loro “A..GIALLA’” che in arabo vuol dire.... auguro che

vinca il migliore!

2-3-4 novembre 2014

concorso nazionaleLoano 2 Village - Loano -SV-A.I.B.E.S.

Saluto del Presidente AIBES

Andrea G. PieriPresidente A.I.B.E.S.

65 volte insieme ed ancora uniti, più che mai!

Il Concorso nazionale è ormai il consueto melting pot di territori e professionisti

che si incontrano in un full immersion di scambio tecnico ma ancor più umano.

Nel 2014 c’è stato il rinnovo delle cariche sociali che ha visto molti giovani Fidu-

ciari subentrare ai propri predecessori ed oltre metà Consiglio Nazionale cam-

biare completamente.

Come diceva qualcuno: pantarei, tutto scorre…ma la nostra amata Associazio-

ne mantiene sempre il suo status di faro per la professione e per tutto il settore

dell’ospitalità.

In un momento storico in cui la nostra unità nazionale è costantemente minac-

ciata, la nostra unione non può che rafforzarsi ancor di più sotto lo storico sim-

bolo della qualità e della crescita professionale.

Nel 2014 abbiamo anche avuto l’onore di candidare l’A.I.B.E.S. alla Presiden-

za I.B.A. e per questo il nostro pensiero e sentito ringraziamento va a Giorgio

Fadda che ci ha permesso di raggiungere dei grandi traguardi internazionali.

Un plauso all’uomo che, come è bene ricordare, non si misura in base ai suoi

successi, ma dagli insegnamenti che trae dalle circostanze avverse: grazie

Giorgio.

D’altronde, se i mortali si astenessero del tutto da qualsiasi rapporto con la sag-

gezza, non ci sarebbe proprio vecchiaia.

Il concorso, tra le tante novità, ne vede una di gran rilievo: un premio speciale

per la top ten che consiste in una splendida crociera nel mediterraneo.

Questo 65° Concorso Nazionale, il primo del triennio appena iniziato, vuole es-

sere un auspicio per un futuro di collaborazione e crescita, basato sul confronto

atto a realizzare quel miglioramento collettivo che l’Associazionismo ispira.

Ricordando che “voler essere ciò che si è è la componente più importante della

felicità”, auguro un sereno concorso a tutti.

LA NOSTRAStoria

Nell’immediato dopoguerra, accantonate in parte le preoccupazioni, l’Italia può riscoprire i piaceri di ogni gior-no. In questo clima, l’AIBES, Associazione Italiana Barmen e Sostenitori, viene fondata il 21 settembre 1949, per iniziativa del conte Antonio Spalletti Trivelli, possidente.L’iniziativa del conte è condivisa da altre nove persone:

Giorgio Tremi, ingegnere e cavaliere del lavoro Cesare Ponti, banchiere Enrico De Adria, antiquario Max Imbert, antiquario Rigoletto Benedetti, barman Giovanni Belloni, commerciante e pittore Federico Pariani, ingegnere Max Origoni, industriale Pietro Grandi; commendatore e direttore d’albergo

Un barman, quindi, ed un albergatore, ma ben otto estranei all’ambiente del pubblico esercizio fra i suoi fon-datori. L’AIBES, nella storia, è l’unica associazione di categoria voluta e promossa dai suoi clienti, più che dai facenti parte. Infatti il primo presidente dell’associazione, il promotore Antonio Spalletti Trivelli, ben presto cede l’incarico a Pietro Grandi, rimanendo però Presidente Onorario. I Presidenti dell’A.I.B.E.S., dalla fondazione, sono stati: Pietro Grandi, Angelo Zola, Stefano Preti, ancora Angelo Zola, Luigi Parenti, Umberto Caselli, Giu-seppe Diani, Ferruccio Bocus, Camillo Bosco, Giorgio Fadda fino all’attuale Presidente Andrea G. Pieri.La prima sede dell’A.I.B.E.S. fu l’Albergo dei Cavalieri, in Piazza Missori, 1 a Milano. Nel 1968 si trasferisce in Via A. Baldissera, 2 (sede propria), l’inaugurazione avvenne il 12 Novembre. Alla prima lettera, spedita il 17 Novembre 1949 nei bar più prestigiosi d’Italia, risposero 29 barmen professionisti che si erano distinti per la serietà con la quale svolgevano il loro lavoro. E quei 29 barmen furono il nucleo originario dell’AIBES. Oggi, e questo è un dato che fa capire la crescita dell’associazione, i soci sono circa 3.100. L’A.I.B.E.S. è altresì membro fondatore dell’Associazione Internazionale dei Barmen. Tale associazione che, in ossequio alla diffu-sione della lingua Inglese, verrà sempre denominata con la sigla I.B.A. (Intenational Bartenders Association), fu costituita a Torquay, cittadina della costa meridionale Inglese, il 24 Febbraio 1951. Per diversi anni AIBES ne ha retto la Presidenza con i carismatici: Pietro Grandi, Angelo Zola, Stefano Preti, Umberto Caselli, Derrick Lee e dall’Ottobre 2014 Ron Busman è l’attuale Presidente. Dalla fondazione ad oggi, l’attività dell’Associazione Italiana è proseguita con successo. Accanto ai soci effettivi sono aumentati anche i Soci Sostenitori ed Onorari. Anni di storia riassunti in poche righe: un’impresa ardua, ma nello stesso tempo facile; perché in questo mezzo secolo l’A.I.B.E.S. ha conservato intatta, senza il minimo mutamento la politica fissata dallo statuto del 1949: quella volta alla tutela e all’insegnamento della professione, affinché un barman A.I.B.E.S. sia in ogni caso giudicato un professionista inappuntabile.

2-3-4 novembre 2014

concorso nazionaleLoano 2 Village - Loano -SV-A.I.B.E.S.

NAZIONALE A.I.B.E.S.

AIBES PROMOTION SRL

Presidente Andrea G. PieriTesoriere Pietro AttolicoVice Presidente Salvatore ArcidiaconoVice Presidente Antonino PerroneVice Presidente Giovanni Di SommaConsigliere Capo Barman Ugo BarbiConsigliere Capo Barman Gianmario BarloccoConsigliere Barman Cosimo DetommasoConsigliere Capo Barman Angelo DonnaloiaConsigliere Capo Barman Marco Biagio D’IgnazioConsigliere Capo Barman Salvatore GallinaConsigliere Capo Barman Luigi GargiuloConsigliere Capo Barman Massimo GioacchiniConsigliere Capo Barman Antonio LuceriConsigliere Capo Barman Gianni MarconConsigliere Capo Barman Tommaso MascoloConsigliere Capo Barman Paolo MatiConsigliere Capo Barman Roberto PellegriniConsigliere Barman Raffaele PepeConsigliere Capo Barman Onofrio RanieriConsigliere Capo Barman Giancarlo RaschiConsigliere Barman Paolo StoppaConsigliere Capo Barman Luca Superno

Pietro Attolico PresidenteMassimo Gioacchini ConsigliereCosimo Detommaso ConsigliereOnofrio Ranieri ConsigliereGianni Marcon ConsigliereRossella Grimaldi ConsigliereAndrea Giacinto Pieri Consigliere

Cristian Marozzi AbruzzoGiovanni Patruno BasilicataGianfranco Laganà CalabriaFrancesco Reder CampaniaAndrea Bertelli Emilia Romagna San MarinoFrancesco Iadonisi EsteroAndrea Scubla Friuli Venezia GiuliaTiziana Borreani Liguria (Genova)Simonetta Cristina Beccia LombardiaArterio Fortuna LazioGiuseppe Giordano Liguria (Sanremo)Enrica Tosoni MarcheCristian Marozzi MoliseFabio Romano PiemonteGiovanni Patruno PugliaLeandro Serra SardegnaGiuseppe Porco SiciliaLuca Picchi ToscanaLeonardo Veronesi Trentino Alto AdigeGiovanni Chiarella Valle AostaSamuele Ambrosi Veneto

Il Consiglio

I Consiglieri

I Fiduciari

ilProgrammaDOMENICA 2 NOVEMBREIn mattinata. arrivo Consiglio Nazionale, gruppo di lavoro e sistemazione alberghiera

13.00 Lunch15.00 Last Call Final Competition21.00 Dinner

LUNEDI 3 NOVEMBRE

10.00 Ending Last Call Final Competition13.00 Lunch15.00 Arrivo di concorrenti, delegati e sistemazione alberghiera15.30 Apertura 65° Concorso Nazionale16.00 Verifica Ricette Categoria Pre Dinner e categoria Flair16.30 Master Mavidrink17.30 Concorso categoria Pre Dinner20.00 Aperitivo Illva Saronno20.30 Dinner22.00 Show Flair per finale I.B.A. 201523.00 Verifica ricette

MARTEDI 4 NOVEMBRE

08.30 Esame scritto e orale cat. “Premio Angelo Zola”08.30 Concorso categoria Fancy Sparkling10.00 Concorso categoria Long drink11.30 Master Fabbri12.30 Aperitivo Fabbri13.30 Brunch14.00 Concorso “Premio Angelo Zola” categoria Fancy al caffè15.00 Concorso categoria After Dinner16.00 Master Martini & Rossi17.30 Master Ice Cube 19.30 Premiazioni20.30 Aperitivo Martini & Rossi21.00 Gala Dinner

MERCOLEDI 5 NOVEMBRERientro alle proprie sedi

Programma

concorso nazionale

FLAIR

A.I.B.E.S.

Categoria

FLAIRCategoria

3,0 cl. Ron Bacardi BlancoBacardi Martini

2,0 cl. Succo limone3,0 cl. Branca Menta

F.lli Branca Distillerie1,0 cl. Sciroppo di zucchero

Fabbri 19055,0 cl. Ginger Beer J. Gasco

Timossi Commerciale

Decorazionecannella, menta, zenzero

BLACK LAKE

ADRIANO ARCORACI

3,5 cl. Vodka KrovaMaviDrink

3,0 cl. Liquore passion fruitVolare

0,5 cl. Sciroppo papayaMonin

Decorazione papaya, Passion Fruit

FRIDA

ALESSANDRO CANEROSSI

3,0 cl. Ron Caney BlancoCuba Club

1,5 cl. Mandarinetto IsolabellaIllva Saronno

1,5 cl. Liquore al LycheeMonin

4,0 cl. Spremuta mandarino6,0 cl. Succo frutti rossi & tea

Parmalat

Decorazione mandarino, phisalis

FRIDA

MARCO CAGLIERO

1 e ¼ oz. Barcelò BlancoIllva Saronno

¾ oz. Pimm’s n°1 Diageo Italia

1 e ½ oz. Succo Pompelmo DerbyConserve Italia

½ oz. Papaya sciroppo Monin

Top Ginger Ale J. GascoTimossi Commerciale

Decorazione

STALL

LUCA DE LUCIA

FLAIRCategoria

1 oz (3 cl) Campari BitterDavide Campari

1 oz (3 cl) Vermouth Carpano ClassicoF.lli Branca Distillerie

Top spuma (prodotto sodato) Twist limone

Decorazionezenzero, zucchero a velo, arancia

AMERICANO SLANG

GIOVANNI PELIGRA

2,0 cl. Skyy VodkaDavide Campari

2,0 cl. Vermouth Extra DryBacardi Martini

1,0 cl. Sciroppo mela verdeFabbri 1905

0,75 cl. Disaronno OriginaleIllva Saronno

0,75 cl. Succo lime

Decorazionemango, mela, foglie ananas,

mirtillo, arancia

LEONARDO

STEFANO SACCHETTA

4,0 cl. MalibùPernod Ricard Italia

3,0 cl. Liquore PanamaMavi Drink

2,0 cl. Ron Bacardi BlancoBacardi Martini

4,0 cl. MidoriDavide Campari

5,0 cl. Succo mela verde DerbyConserve Italia

Top Ginger Ale J. GascoTimossi Commerciale

Decorazione

SARAH

LUIGI SCAGLIONE

FLAIRCategoria

concorso nazionale

ASPIRANTI BARMEN/ SPARKLING

A.I.B.E.S.

Categoria

CategoriaASPIRANTI BARMEN / SPARKLING

2,0 cl. Creme de cassisMavi Drink

2,0 cl. Liquore al LycheeVolare

7,0 cl. ProseccoBacardi Martini

4,0 cl. Purea di fragole fresche

Decorazioneciliegina, menta, cannella, fragola

6,0 cl. Moet & ChandonDiageo Italia

0,5 cl. Zucchero cannaMonin

3,0 cl. Absolut Pernod Ricard Italia

2,0 cl. Mango 2,0 cl. Melone bianco

1,5 cl. Succo limeGocce angostura

Decorazionemango, melone

3,0 cl. Vodka CîrocDiageo Italia

2,0 cl. X-Rated Davide Campari

3,0 cl. Spremuta melograno1,0 cl. Sciroppo granatina

Monin6,0 cl. Prosecco Cinzano

Davide Campari

Decorazione melograno, frutti di bosco

3,0 cl. Succo arancioParmalat

1,0 cl. Ron Havana Club 7Pernod Ricard Italia

2,0 cl. Lamponi freschi2,0 cl. Passoa

F.lli Branca Distillerie7,0 cl Prosecco Sigillo Blu

Bacardi Martini

Decorazionearancia, frutto della passione

FRANCY

PAPILLON

ARUANA’

VIRISIA

GIOVANNI ACCIARO

EROS BIANCO

PATRIZIA BEVILACQUA

LORENZO BORRELLO


2,0 cl. Artic VodkaIllva Saronno

3,0 cl. St. GermainBacardi Martini


2,0 cl. Succo Cranberry DerbyConserve Italia

7,5 cl. Prosecco Sigillo BluBacardi Martini

Decorazioneribes, arancia, lime

2,0 cl. Grappa Cuvèe 2012 mill.Nonino Distillatori

3,0 cl. Sciroppo fiori sambucoFabbri 1905

2,0 cl. Succo mela verde DerbyConserve Italia

1,0 cl. Spremuta mapo7,0 cl Mumm Champagne

Pernod Ricard ItaliaFoglie di menta

Decorazionemela, menta, mapo


0,5 cl. Maraschino De kuyperPernod Ricard Italia

2,5 cl. Polpa passion fruit2,0 cl. Sciroppo Orzata

Monin1,0 cl Spremuta lime6,0 cl. Prosecco DOC

Bacardi Martini

Decorazionezucca, daikon, mela, mirtillo,

foglie ananas

2,0 cl. Cognac MartelPernod Ricard Italia2,0 cl. Peach Liqueur

Volare2,0 cl. Disaronno Originale

Illva SaronnoPassion fruit

Gocce sciroppo fragolaFabbri 1905

8,0 cl. Spumante Cinzano Davide Campari

Decorazionepassion fruit, fragola, pesca

DESIO

GALLO’S PUNCH

YOU’LL NEVER FORGET

LOCURA

GIULIA CERCHIAI

FRANCESCO GATTABRIA

ANDREA COSTA

MARIA HELENAGONZALES OLIVERIA


7,0 cl. Spumante rosè CinzanoDavide Campari

1,0 cl. Sciroppo frutti di boscoFabbri 1905


5,0 cl. Acqua di cocco1 tsp zucchero colorato

Decorazione zucchero, cocco, mandorla

2,0 cl. AbsolutPernod Ricard Italia

2,0 cl. St. Germain Bacardi Martini

2,0 cl. Grand Marnier Diageo Italia

3,0 cl. Succo arancia DerbyConserve Italia

3,0 cl. Spumante BrutBacardi Martini

Decorazionefoglie ananas, arancia, lime essiccato,

ciliegia, limone, mandarino

2,0 cl. Ron Caney Carta BlancaCuba Club

0,5 cl. Sciroppo di ZenzeroMonin


1,5 cl. Limoncello IsolabellaIllva Saronno

2,5 cl. Lamponi Freschi8,0 cl. ProseccoBacardi Martini

Decorazionemela verde, verza, ribes, carambola

6,0 cl. Champagne MummPernod Ricard Italia

4,0 cl. Sorbetto al mandarino3,0 cl. Spremuta mandarino

1,0 cl. Liquore al LycheeVolare

1,0 cl. Aperol SodaDavide Campari

Decorazionecarota, rapa, rapanello, lime, limone,

ribes, mela

LA FLEUR ROSE

ILARIA

CUBAN NIGHT

ROBERTO

CRISTINA IANNOLA

VALENTINA MARTINOTTI

LORIS PRISCIANO

ENEA MASSULO


3,0 cl. Vodka mela ArticIllva Saronno2,0 cl. Aperol

Davide Campari1,0 cl. Succo limone

1,0 cl. Sciroppo zuccheroMonin

1,5 cl. Spremuta mandarino6,0 cl. Brachetto d’Aqui Docg

Davide Campari0,5 cl. petali rosa

Decorazione pane integrale, pasta zucchero

2,0 cl. Absolut MandrinPernod Ricard Italia

2,0 cl. St. GermainBacardi Martini2,0 cl. X- Rated

Davide Campari0,5 cl. Sciroppo Papaya

Fabbri 19052,5 cl. Spremuta di mandarino

6,0 cl. Prosecco Docg CostarossMavi Drink

Cannella in polvere

Decorazioneananas, patata, zucca, carota,

glitter alimentare

7,0 cl. Martini ProseccoBacardi Martini

0,5 cl. Infuso ciliegia e fragola0,5 cl. Polvere di zenzero0,5 cl. Sciroppo granatina

Finest Call4,0 cl. Spremuta mandarino

2,0 cl. Martini biancoBacardi Martini

Decorazionepassion Fruit, lampone,

zucchero canna

5,0 cl. Polpa di Avocado 1,0 cl. Succo lime

2,0 cl. Tequila Olmeca Blanco Pernod Ricard Italia


6,0 cl. Prosecco DOCG CostarossMavi Drink

Paprika Dolce

Decorazionecrustas sale, avocado, alghe nori,

gamberetti, daikon

MALEDETTA SERA

SUNFLOWER

ZENIT

DALAI LAMA

MARCO MINNITI

ALESSANDRO PITANTI

FEDERICO PENCO

SABRINA PRAZ


1,0 cl. Ron Caney Blanco Cuba Club

2,0 cl. Banana fresca1,0 cl. More fresche

1,5 cl. Sciroppo d’orzataFabbri 1905

1,0 cl. Succo ananas2,0 cl. Sorbetto al limone

6,0 cl. Moscato d’ Asti Sigillo blu D.O.C.G.

Bacardi Martini

Decorazionemela verde, barbabietola, arancia,

cetriolo, daikon, vaniglia, menta

MARY

MAURO RANA

3,5 cl. Vodka Sernova F.lli Branca Distillerie

2,5 cl. Succo di mela limpido DerbyConserve Italia

1,5 cl. Sciroppo pomegranateMonin

0,5 cl. Sciroppo chai teaFabbri 1905

0,5 cl. Succo lime6,0 cl. Prosecco Sigillo Blu Docg

Bacardi Martini0,5 cl. Basilico

Decorazionevaniglia, basilico, fiori

CHAI IL GRANO

ALESSANDRA RICCI

6,0 cl. Prosecco docBacardi Martini

1,0 cl. Vodka SmirnoffDiageo Italia

2,0 cl. PeachtreePernod Ricard Italia

3,0 cl polpa passion fruit1,0 cl. Sweet & Sour

Fabbri 19052,0 cl. Fico d’India

Decorazionedaikon, carota

ANCORA NOI

FRANCESCO VARNELLI


1,0 cl. Vodka KrovaMavi Drink0,5 Aperol

Davide Campari1,0 cl. Crema di Banana

Mavi Drink4,5 cl. Succo ananas Derby

Conserve Italia2,0 cl. Sciroppo di melograno

Fabbri 19056,0 cl. Prosecco Sigillo Blu

Bacardi Martini

Decorazionecarota, arancia, limone

MISS LUCIA

DOMENICO SCRIVO

3,0 cl. Artic mela verdeIllva Saronno

2,0 cl. Vodka WiborowaPernod Ricard Italia

3,0 cl. Zucchero liquidoMonin

1,0 cl. Succo lime6,0 cl. Prosecco Sigillo Blu

Bacardi Martini Gocce Sciroppo alla fragola

Fabbri 1905

Decorazionemela, fragola

BIANCANEVE

CLELIA RONCHETTI

3,0 cl. Succo mandarino2,0 cl. Gin Tower Hill

Timossi Commerciale2,0 cl. Aperol

Davide Campari1,0 cl. Sciroppo Guava

Monin1,0 cl. Passoa

F.lli Branca Distillerie6,0 cl. Martini Prosecco

Bacardi Martini

Decorazione mela, rapa, uva, zenzero

PA.PE.RO.

DEBORAH SANTORO



1,0 cl. Sciroppo melogranoFabbri 1905

1,5 cl. Absolut ApeachPernod Ricard Italia


2,499 cl. Succo mela limpida DerbyConserve Italia

6,0 cl. Medulla Prosecco extra dryMavi Drink

0,001 cl. twist mandarino

Decorazioneribes, costa, daikon

MA DAI

GUENADALINA TODDE

2,0 cl. Lamponi freschi0,5 cl. Succo di lime

3,0 cl. Parfait amour De KuyperPernod Ricard Italia

3,5 cl. You-go elder flowerMavi Dink

6,0 cl. Spumante brut MonteleraBacardi MartiniBuccia limoneBacche pepe

Decorazionemela, zenzero, phisalis, ribes

MA FLEUR

LORENZO SGARIGLIA

concorso nazionale

PREMIO A. ZOLA

A.I.B.E.S.

Categoria

CategoriaPREMIO A. ZOLA

7,0 cl. Caffè espresso3,0 cl. Rum Capitan Morgan

Diageo Italia4,0 cl. FrangelicoDavide Campari

4,0 cl. Panna frescaParmalat

2,0 cl. Polpa cocco1,0 cl. Oro alimentare

Decorazioneliquirizia, drupa caffè, fiori, foglie

3,5 cl. Jameson Irish WhiskeyPernod Ricard Italia

0,5 cl. Sciroppo di zuccheroFabbri 1905

1,5 cl. BaileysDiageo Italia

1,5 cl. Grand MarnierDiageo Italia

2,0 cl. Caffè espresso1,0 cl. Sciroppo di Cannella

Monin

Decorazionebuccia arancia

JACKPAN COFFEE CANDY

MIRCO BEDIN

2,0 cl. Caffè espresso3,0 cl. Cioccolato bianco


2,0 cl. Patron CitrongeMartini & Rossi

2,0 cl. panna e crema di pistacchioTop cioccolato

Decorazione crustas zucchero e pistacchi,

arancia disidratata

CREMERIA

ENRICO CHILLON

ALICE BIDINI


2,5 cl. Espresso4,5 cl. Ron Caney Carta Blanca

Cuba Club1,0 cl. Disaronno Originale

Ilva Saronno1,5 cl. Baileys Nocciola

Diageo Italia 1,0 cl. Agave Nectar

Finest Call0,2 cl. Liquirizia in polvere

0,1 cl. Cacao in polvere

Decorazioneagave, cocco

BRIDGE OF SOUTH

MIRCO DITARANTO

2,0 cl. Caffè espresso3,0 cl. Sciroppo di zenzero

Monin4,0 cl. Ron Bacardi Oakheart

Bacardi Martini0,4 cl. Zenzero fresco

0,5 cl. Passion fruit fresco0,1 cl. buccia arancia

Decorazionemelone, iceberg, ribes

AGLAIA

CHIARA DOMENICHINI

1,5 cl. MalibùPernod Ricard Italia

0,5 cl. Sciroppo CaramelloMonin

1 cl. Sciroppo VanigliaMonin

3 cl. AppletonDavide Campari

2 cl. Caffè0,5 cl. Disaronno

Illva Saronno

DecorazioneOrchidea, bacchette cinesi

LO SMEMORATO

PIERPAOLO CICCONE


1,5 cl. Gioiello distillato miele castagnoNonino Distillatori

3,0 cl. Caffè espresso3,0 cl. American Honey

Davide Campari2,0 cl. China Martini

Martini & Rossi2,0 cl. Miele di castagno

1,0 cl. Acqua bollente

Decorazionefoglie di ananas, mela, colorante

alimentare, primula, carota

COFFEE NECTAR

ANDREA MINARELLI

2,0 cl. Havana Club 7 Pernod Ricard Italia

3,0 cl. Cointreau F.lli Branca Distillerie

2,0 cl. Crema Cacao Scura De Kuyper Pernod Ricard Italia2,0 cl. Caffè Espresso

1,0 cl. Sciroppo Vaniglia Monin

2,0 cl. Panna Fresca Parmalat

0,5 cl. Cioccolato Artigianale

Decorazione cannella, buccia d’arancia,

anice stellato, cioccolato, zucchero, zucchero a velo

LOVE MARIA

DENISE ELISEI

2,0 cl. Caffè espresso2,0 cl. Sciroppo di zucchero di canna

Monin1,5 cl. Rum Capitan Morgan

Diageo Italia 0,5 cl. Vanil Zucca

Illva Saronno0,5 cl. Dark chocolate syrup

Monin1,0 cl. Disaronno Originale

Illva SaronnoTop Panna aromatizzata al cioccolato bianco

MoninDecorazione

Mini cono ripieno di salsa al cioccolato e spuma di panna al cioccolato bianco fondente, ribes, il tutto “On Float” sulla

spuma del Cocktail

CHOCOLAT

DOMENICO FEDERICO


3,cl. Cognac Martel VSPernod Ricard Italia

4,0 cl. Gelato al pistacchio2,0 cl. Caffè espresso

1,0 cl. Sciroppo di menta Fabbri 1905

Decorazioneananas, arncia, ribes, ciliegia, mela

GUIDO

ROBERTO PALESTINI

1,5 cl. Topping cioccolatoMavi Drink

3,0 cl. Caffè espresso3,0 cl. Gelato alla crema

3,0 cl. FrangelicoDavide Campari

4,0 cl. Tuorlo pastorizzato3 tsp zucchero semolato

Semi bacca vaniglia

Decorazioneananas, arancia, bacca vaniglia, melanzana, daikon, caramelle

SUNNY SIDE UP

LUCIA MONTANELLI

3,0 cl. Maker’s MarkBacardi Martini

4,0 cl. Caffè espresso1,0 cl. Branca Menta

F.lli Branca Distillerie1,0 cl. Miele di castagno

Fava di toncaMacis

Decorazionestecca di cannella, fiore ibesco, mela

RICOLINDO

LUCA RAPETTI


3,0 cl. Tequila Patron Xo CaffèBacardi Martini

1,5 cl. Grand MarnerDiageo Italia1,5 cl. Kahlua

Pernod Ricard Italia3,0 cl. Caffè espresso

Decorazionearancio, cioccolato, peperoncino,

arancio candito

WAKE UP !!

MATTIA SAVO

2,0 cl. Caffè espresso2,0 cl. Sciroppo caramel salè

Monin2,0 cl. Liquore liquirizia

Mavi Drink4,0 cl. Cachaca Sagatiba

Davide Campari2,0 cl. Panna fresca

ParmalatTwist mandarino

Decorazionestecco liquirizia, buccia arancia

BIBIDIBOBIDIBU’

GIULIA ROCIOLA

concorso nazionale

BARMEN-CAPI BARMEN/ PRE DINNER

A.I.B.E.S.

Categoria

CategoriaBARMEN-CAPI BARMEN / PRE DINNER

3,0 cl. Gin TanquerayDiageo Italia

2,0 cl Cherry liquoreMonin

2,0 cl. Dry MartiniBacardi MartiniGocce Angostura

Decorazionelimone

2,0 cl. Vodka ValtTimossi Commerciale

1,0 cl. Amaro JagermeisterDavide Campari

1,5 cl. Antica FormulaF.lli Branca Distillerie

1,0 cl. Spremuta di mandarino 1,0 cl. Prosecco L’Intrigo rosè

Timossi Commerciale0,5 cl. Miele d’acacia

Infuso di fiori d’arancia

Decorazionezenzero, zucchina, arancia,

melanzana, patata

2,0 cl. Bulldog GinDavide Campari

2,0 cl. Martini Gran LussoBacardi Martini

1,0 cl. Bitter CampariDavide Campari1,0 cl. FrangelicoDavide Campari

1,0 cl. Aria nocciola

Decorazionefoglia di Nocciolo, nocciola

3,0 cl. Gin Jodhpur ReserveMavi Drink

1,0 cl. BiancosartiDavide Campari

1,0 cl. Martini biancoBacardi Martini

1,0 cl. You-go elder Mavi Drink

1,0 cl. Parfait amourVolare

Bitter al cardamomo

Decorazionebucce limone e arancia, rosmarino

ALIDA

VOTRE

AMARA DOLCEZZA

UGO E BOB

MARCO ARIETA

GIUSEPPE LA SCALA

DIEGO ARMANI

GINO BENVEGNU’


3,0 cl. Gin Beefeater 24Pernod Ricard Italia


1,0 cl. Limoncello IsolabellaIllva Saronno

0,5 gr. Ribes rosso1,5 cl. Crodino twist rosso

Davide CampariGaccia Angostura Orange

Twist lemon

Decorazionepatata

2,0 cl. Gin BeefeaterDiageo Italia

2,0 cl. CointreauF.lli Branca Distillerie

1,0 cl. Succo limone2,0 Skyy mela verde

Davide CampariGocce granatina

MoninGocce Angostura

Gocce Vermouth ProfessoreTimossi Commerciale

Decorazionelimone, frutto passione, pasta zucchero

2,0 cl. Tanqueray GinDiageo Italia

2,0 cl. Bitter CampariDavide Campari


1,5 cl. Spremuta pompelmo rosa0,5 cl. Sciroppo Mixy Bar cannella

Fabbri 1905Twist Limone

Decorazionezucca, daikon, foglie ananas, ciliegia

2,0 cl. Vodka SmirnoffDiageo Italia

2,0 cl. Vermouth dry Bacardi Martini

1,0 cl. Bitter CampariDavide Campari1,0 cl. Triple sec

Mavi Drink1,0 cl. Passion Fruit Liqueur

Volare

Decorazioneribes, limone

SWUENGOL

DANIELA

CHRISTINE

EVA

GIANCARLO BIANCHEDI

DANIELA CASTRO

LORENZO CARRETTA

SALVATORE COLELLA


3,0 cl. Gin Tanqueray TenDiageo Italia

1,0 cl. X-Rated Davide Campari2,0 cl. Triple sec

Volare1,0 cl. Succo lime

Decorazionecarota, zucchina

2,5 cl. Ron Caney BlancoCuba Club

1,0 cl. AperolDavide Campari

1,0 cl. PassoaF.lli Branca Distillerie

1,0 cl. Sciroppo di ZenzeroMonin

1,5 cl. Succo lime

Decorazioneradicchio, limone, uva, ananas,

daikon, mirtillo

2,0 cl. Absolut Ruby RedPernod Ricard Italia


0,75 cl. Martini RosatoBacardi Martini


Decorazionemela, arancia, patata, ribes

4,0 Gin BankesDavide Campari

1,5 cl. Cinzano Bianco Davide Campari

1,0 cl. Bitter Campari0,5 cl. Aurum Illva Saronno

Zest di pompelmo rosaPepe di Szechian

Rosa moscata

Decorazione phisalis, menta, mela, ribes,

rosa moscata

LADY RATED

CLAUDIA

STEFANO

BOMB FLOWER

LUCA D’URSI

VINCENZO DE PALMA

PAOLO DEMICHELIS

ALDO NICOLA DI GENNARO


0,5 cl. Sciroppo di GranatinaFabbri 1905

0,5 cl. Velluto Bitter CampariDavide Campari

2,0 cl. Vermouth rossoBacardi Martini

2,0 cl. Dry Sherry2,0 cl. Orange Bitter

Decorazionetwist orange, lemon, timo

3,0 cl. Gin TanquerayDiageo Italia2,0 cl. Aperol

Davide Campari1,0 cl. Orange Sanguine

Monin1,0 cl. Succo Cranberry Derby

Conserve ItaliaLemon Twist

Decorazioneravanello, menta, liquirizia, carambola,

camomilla, ciliegia candita

2,0 cl. Pestato di melograno e zenzero2,0 cl. Aperitivo Isolabella

Illva Saronno1,0 cl. Liquore Lychee

Monin2,0 cl. Bacardi Carta Blanca

Bacardi Martini

Decorazionebuccia arancia, buccia limone, menta

1,5 cl. Bitter CampariDavide Campari1,0 cl. X-Rated

Davide Campari1,0 cl. Martini Rosso

Bacardi Martini 0,5 cl. Cherry Marnier

Diageo Italia0,5 cl. Disaronno Originale

Illva Saronno1,5 cl. Bitter Bianco BS Derby

Conserve Italia

Decorazionepasta di zucchero, caramelle,

colla edibile

I-ADONIS

MONI’

DAMA

MET

MAURIZIO DI MAGGIO

EUGENIO FALVO

MARIA DI PIETRO

LAURA FLACCAVENTO


2,5 cl. Absolut MangoPernod Ricard Italia

1,5 cl. AperolDavide Campari0,5 cl. Vodka Valt

Timossi Commerciale0,5 cl. Sciroppo pompelmo rosa

Monin1,0 cl. Spremuta pompelmo rosa

Peperone

Decorazionerapanello, papaya, zucchina, liquirizia, ciliegina, peperone

2,5 cl. Artic VodkaIllva Saronno2,0 cl. Aperol

Davide Campari1,5 cl. St. Germain

Bacardi Martini 0,5 cl. Matini rosato

Bacardi Martini0,5 cl. Succo di Lime

Decorazionecarambola, buccia arancia,

buccia limone, foglia ananas, ribes

2,5 cl. Succo d’uva fresco2,0 cl. Grappa Moscato

Nonino1,0 cl. Succo lime

0,5 cl. Sciroppo di melograno Finest Call

Foglie di mentaZenzero

1,0 cl. Sciroppo di cardamomo

Decorazione

3,0 cl. Absolut CitronPernod Ricard Italia

2,0 cl. Porto Bianco OffleyBacardi Martini1,5 cl. X-Rated

Davide Campari0,5 cl. Sciroppo di Fragola

Fabbri 1905

Decorazionearancia, barbabietola, limone, mela,

ribes, foglie ananas

THE FIVE POINTS

HARMONY

AURORA

FABIANO

GIUSEPPE FRASSICA

FABIO IOVANE

ALESSANDRO GEATTI

LEONARDO LA SPINA


1,5 cl. Cinzano extra dryDavide Campari

2,5 cl. Gin Jodhpur Mavi Drink

1,0 cl. Succo limoneGocce di olio tartufato0,5 cl. Blue curacao

Finest Call1,0 cl. Uova di lompo0,5 cl. Uova di quaglia

Decorazionecannella, zucchero a velo, liquirizia,

frutto della passione, pomodorocarota, orchidea, erba cipollina

2,0 cl. Tequila Cabo WaboDavide Campari


1,0 cl. Rabarbaro ZuccaIllva Saronno

5 gr. Fecola patate1,5 Birra

Forst 1857

Decorazione zucchina, zucca

3,0 cl. Vodka Grey Goose Bacardi Martini


1,0 cl. Creme Framboise Monin

1,0 cl. Spremuta d’AranciaLemon twist

Decorazionefoglie d’ananas, patata, phisalis,

mela, fragola


2,5 cl. Vino Vermentino3,0 cl. Vodka Ketel One

Diageo ItaliaGocce salamoia taggiasche

Basilico

Decorazioneolive taggiasche, basilico,

marzapane

INSOLITA PAZZIA

GLADYS

MY LAST

PONENTINO

LUCA LOPRESTI

MASSIMO MALIZIA

LUIGI MACRI’

MASSIMILIANO PEANO


4,5 cl. Gin Burrough’s BeefeaterPernod Ricard Italia

1,0 cl. Gin Beefeater 24Pernod Ricard Italia1,0 cl. Apricot Brandy

Mavi Drink0,5 cl. Sciroppo arancia rossa

Monin

Decorazionevaniglia, buccia arancia, ciliegina,

pasta zucchero

3,0 cl. Gin TanquerayDiageo Italia



2,0 cl. Sherry secco Tio PepeDiageo Italia

Decorazioneciliegina, mentuccia, limone,

arancia, mela

PLUM UNUSUAL

GERMANA PERINI

3,0 cl. Tanqueray RangpurDiageo Italia



1,0 cl. Liquore prunella mandorlataNonino Distillatori

DecorazioneRapa, pomodoro, carota, arancia,

carambola, pytaia

GOODBYE

GIONATA REPETTI

GIANNI REBECCA


2,5 cl. Grey Goose l’OrangeBacardi Martini1,5 cl. X-Rated

Davide Campari1,0 cl. Martini rosato

Bacardi Martini0,5 cl. Parfait Amour

Volare1,5 cl. Succo melograno Derby

Conserve Italia

Decorazionefoglie limone, foglie alloro,

buccia limone, fiori

PURPLE DREAM

EMILIO ROCCHINO




0,75 cl. Martini Gran LussoBacardi Martini0,75 cl. Cynar

Davide CampariTwist arancia

Decorazionedaikon, foglie ananas, carota,

frutti rossi, foglie

THE AVENGER

PAOLO ROVELLINI

2,0 cl. China MartiniBacardi Martini

1,0 cl. Amaro RamazzottiPernod Ricard Italia

1,0 Aperitivo New ApertureMavi Drink

3,0 cl. Spremuta aranciaZenzero candito

Decorazionebuccia arancia, zenzero candito,

ciliegina

PENSIERO STUPENDO

GIOVANNI RICCI


2,0 cl. Vodka Sernova F.lli Branca Distillerie2,0 cl. Bitter Campari

Davide Campari1,0 cl. Red Bitter

Volare1,0 cl. Vermouth antica formula

F.lli Branca Distillerie1,0 cl. Spremuta Pompelmo Rosa

Decorazionemela, carota, melone,

foglie di mandarino

ROSA BLU

VALERIO TAFFURI

2,0 cl. Vodka Sernova F.lli Branca Distillerie2,5 cl. Dry Vermouth

Bacardi Martini1,5 cl. Aperol

Davide Campari0,95 cl. Cointreau

F.lli Branca Distillerie0,05 cl. Bitter Campari

Davide CampariOli essenziali arancia

Decorazionebuccia arancia, carota, menta

3,5 cl. Asolut VodkaPernod Ricard Italia

1,0 cl. Sciroppo Cranberry Fabbri 1905

0,5 cl. Spremuta lime2,0 cl. Prosecco Costaross

Mavi DrinkDash orange Bitter

Twist arancia

Decorazionementa, stecca vaniglia, rapa, cocco,

zucchero, orzata

CINQUANTESIMO FARRAELLO

GIUSEPPE SABATINI FABIO SCELSO

concorso nazionale

BARMEN-CAPI BARMEN/ AFTER DINNER

A.I.B.E.S.

Categoria

CategoriaBARMEN-CAPI BARMEN / AFTER DINNER

2,0 cl. Absolut PearPernod Ricard Italia


1,0 cl. Aurum Illva Saronno

1,0 cl. Sciroppo ChaiFabbri 1905

0,5 cl. Sciroppo amarena Fabbri 1905

1,0 cl. Succo limeTwist arancia

Decorazionedaikon, foglie ananas, carota, ciliegina

2,0 cl. Wild Turkey BourbonDavide Campari

1,0 cl. Amarican Honey LiqueurDavide Campari

1,5 cl. Cherry Brandy Monin


1,5 cl. Spremuta arancia0,5 cl. Martini rosato

Bacardi MartiniMenta

Decorazionefiori e bucce di limone e arancia

4,0 cl. Brandy StravecchioF.lli Branca Distillerie

1,0 cl. China MartiniBacardi Martini

1,0 cl. Crema menta BiancaMavi Drink

1,0 cl. Triple Sec De KuyperPernod Ricard Italia

Decorazioneciliegina, menta, buccia arancia

5,0 cl. Gioiello Nonino al mieleNonino Distillatori1,0 cl. St. Germain

Bacardi Martini1 tsp confettura agrumi

5 boccioli di fiori

Decorazionekumquat, ribes, rosa, menta

VOLERE VOLARE

7 PECCATI

TANGO

PROFUMO DI GIOIELLO

RENZO BUSSI

ELION CELA

MIGUEL CATALINI

SAMUELE COPELLI


1,0 cl. Sciroppo GranatinaFinest Call

1,0 cl. Succo Melograno DerbyConserve Italia

3,0 cl. UE BiancaNonino Distillatori

2,0 cl. Liquore all’anguria Monin

Decorazionezucchine, peperone

4,0 cl. Gin Judhpur ReserveMavi Drink

1,5cl. Mirto Bianco Zedda PirasDavide Campari

1,0 cl. Infuso di ribes, ibisco, pepe0,5 cl. Sciroppo Fiori di Sambuco

Fabbri 1905Gocce Sciroppo di Cannella

Monin

Decorazionecannella, piuma di pavone,

fiore di ibisco, rapa

2,5 cl. Ron Pampero BlancoDiageo Italia1,0 cl. Aperol

Davide Campari0,5 cl. Triple sec

Volare2,0 cl. Spremuta arancia

1,0 cl. Mixy Bar MandarinoFabbri 1905

Stecca di cannella

Decorazionemela, ciliegina, phisalis,

pasta di zucchero

3,0 cl. Artic VodkaIllva Saronno

2,5 cl. FrancegilcoDavide Campari

0,5 cl. Succo di limone0,5 cl. Vanil Isolabella

Illva Saronno5 gr. Zucchero di canna (caramellato)

Mavi Drink

Decorazionecarota, stecca di vaniglia, petali di rosa,

rapa, buccia limone

ITALIAN FASHION

BELLADONNA

BABBO

GOLDENUTS

LUCA DE REGGI

AMBROGIO FAZIO

LUCIANO DI PALMA

GENNARO FLORIO


0,2 cl. Fernet BrancaF.lli Branca Distillerie

0,2 cl. Succo di lime3,1 cl. Ron Mulata anejo

Mavi Drink1,0 Sciroppo Spicy

Monin1,5 Apricot Brandy

Volare1,0 Cherry Brandy De Kuyper

Pernod Ricard Italia

Decorazionecaramella, peperoncino, menta, mirtille

2,5 cl. Caney anejoCuba Club

1,0 cl. Gand MarnierDiageo Italia

0,5 cl.Succo Limone1,5 cl. Succo Arancia1,4 cl. Crema Cacao

Volare0,1 cl. polvere oro alimentare

Decorazionevaniglia, liquirizia,

peperoncino, menta


1,8 cl. Vermouth RossoBacardi Martini

2,4 cl. Amaro QuintessentiaNonino Distillatori

0,7 cl. Disaronno Originale Illva Saronno

0,8 cl. Amarena Mixy BarFabbri 1905

0,3 cl. Kroccant CioccolatoFabbri 1905Twist lemon

Decorazionedaikon, anguri, ananas, ribes, menta,

limone, ciliegina

3,0 cl. Cognac Remy Martin VSOPF.lli Branca Distillerie


0,5 cl. Crema Cacao scuraMonin

1,0 cl. Caffè espresso0,5 cl. Sciroppo cannella

Monin

Decorazionecioccolatino, cannella, melograno

FIRST TIME

GOLDEN AGE

STOCKS PICCIOS

ESTASY

LUISA FRABONI

ANNA MARIA GRASSI

ANDREA FRANCARDI

EMILIA GRIECO


2,0 cl. Grey Goose l’OrangeBacardi Martini

1,0 cl. Triple Sec De KuyperPernod Ricard Italia

1,0 cl. Succo Lime1,0 cl. Sciroppo di zucchero speziato

Fabbri 19052,0 cl. Succo cranberry Derby

Conserve Italia1 cucch. Pimento

1cucch. Cardamomo

Decorazionecarota, zucchine

3,5 cl. Ron Bacardi Carta BlancaBacardi Martini

1,0 cl. Grand MarnierDiageo Italia

1,0 cl Aperitivo IsolabellaIllva Saronno

1,0 cl. Spremuta mandarino0,5 cl. Vanil Isolabella

Illva SaronnoTwist Buccia Mandarino

Decorazione daikon, buccia cetriolo

1,0 cl. Crema di BananaMonin

1,0 cl. Crema cacao biancaMonin


2,0 cl. SaruriMavi Drink

2,0 Grappa di Merlot liquiriziaNonino Distillatori

Decorazionecarote nere, rapa bianca, alcol

4,0 cl. Maker’s Mark Bacardi Martini


0,5 cl. Sciroppo vanigliaMonin

0,5 cl. Succo limoneOrange zest

Decorazionevanglia, mandorle, buccia di limone e

arancia, zucchero flambato

RA-PIMENTO

FREDDY

F.O.F.

MALOMAKER’S FRA

GIUSEPPE LUCA IOFALO

LUCIANO MAMMARELLA

GABRIELE LECCACORVI

FRANCESCO MAOLOMO


3,0 cl. Ballantine’sPernod Ricard Italia


1,0 cl. Apricot Brandy De KuyperPernod Ricard Italia

0,5 cl. VanillaVolare

0,5 cl. Fresh Lime Illva Saronno

0,5 cl. Sciroppo di mangoMonin

DecorazioneBasilico nero, fico, mela, ribes, limone,

rosa, ciliegina

2,5 cl. Ron Caney Carta BlancaCuba Club

1,0 cl. Vermouth BiancoBacardi Martini


1,5 cl. Sciroppo Basilico Monin

1,0 cl. Succo lime

Decorazionelattuga, lime, basilico, peperoncino,

carota, ananas

ENEA GREEN ALMOND

GUIDO MAZZETTI

3,4 cl. Canadian ClubBacardi Martini

1,7 cl. KahluaPernod Ricard Italia

1,4 cl. Liquore alla pescaVolare

0,2 cl. Vanil ZuccaIllva Saronno0,1 Angostura

0,2 Spritz arancia

Decorazioneramoscello mirto

INDORAU

AURELIO MULAS

NUNZIO MAZZITELLI


2,0 cl. Riduzione Porto SandemanPernod Ricard Italia

1,0 cl. Ron Bacardi Blanco Bacardi Martini

3,0 cl. Crema Inglese 0,5 cl. Sciroppo al Fico

Monin0,3 cl. Tartufo bianco

0,2 cl. Sale affumicato

DecorazioneLime, tartufo bianco

THOMAS

FABIANO OMODEO

2,5 cl. Johnny Walker Black LabelDiageo Italia

1,0 cl. Creme de CassisVolare

2,5 cl. Succo di limone1,0 cl. Zucchero canna liquido

Fabbri 1905

Decorazione melone bianco

MARTINI SUNSET

ROBERTO PANZUTO

3,0 cl. Vodka Skyy Davide Campari

1,0 cl. Parfait AmourVolare

2,0 cl. Crema cacao biancaVolare

Gocce Angostura bitter

Decorazionevaniglia, arancia

CAPO D’ORSO

CARLO MUSCAS


2,0 cl. Ron Bacardi RiservaBacardi Martini

1,0 CointreauF.lli Branca Distillerie

0,5 cl. Butter ScotchVolare

1,0 cl. Toffee NutMonin

0,5 cl. Baileys Ciocolate LuxDiageo Italia

2,0 cl. Crema di nocciolaNoce moscata

Decorazionenoce moscata, daikon, carota, zucchina

ANCORA UNA VOLTA

GIACOMO PRISCO



1,0 cl. Crema di menta biancaVolare

1,5 cl. BaileysDiageo Italia2,0 cl. Kahlua

Pernod Ricard Italia

Decorazionenoce, vaniglia, menta, caffè

0,5 cl. Absolut MandrinPernod Ricard Italia

0,5 cl. PassoaF.lli Branca Distillerie

2,0 cl. Frullato fragoline bosco2,0 cl. Polpa kiwi

2,0 cl. Frullato pesche e mandarinoGocce aroma amarena

Decorazionemelograno, ravanello, zucchina,

foglie mandarino

EMOTION BEBE’ NAZIONALE

VINCENZO PINTO ANTONINO PLATANIA


3,0 cl. MidoriDavide Campari1,5 cl. Cointreau

F.lli Branca Distillerie1,0 cl. Vodka Valt

Timossi Commerciale1,0 cl. Peachtree

Pernod Ricard Italia0,5 cl. Succo lime

Decorazionearancia, menta, ciliegina, limone

GREEN DRAGON

FRANCESCO TOSCANO

3,5 cl. Acquavite di lamponiNonino Distillatori

2,0 cl. Liquore VanilleMonin

0,5 cl. Succo mirtillo Derby BlueConserve Italia

1,0 cl. Sciroppo fiori di sambucoFabbri 1905

Decorazionecannella, piuma di pavone,

fiore di ibisco, rapa

A RAINBOW DROPELET

DONATO STOPPA

3,0 cl. Tequila Souza SilverBacardi Martini

1,0 cl. Dry Orange De KuyperPernod Ricard Italia1,0 cl. Agave Nectar

Finest Call1,5 cl. Centrifugato ananas

0,5 cl. Succo lime½ peperoncino fresco

Gocce sciroppo fragolaFabbri 1905

Decorazionelime, ananas, peperoncino

BIZCOCHO

MASSIMO SPONZA


3,5 cl. Bacardi OakheartBacardi Martini

1,0 cl. Butter ScotchVolare

1,5 Apricot BrandyFive Senses

0,5 Sciroppo AmareneFabbri 1905

0,5 Sciroppo di noce MacadamiaMonin

Zest mandarino2 gr. Tè alla vaniglia

Decorazionedaikon, amarena, arancia

4,0 cl. Bacardi 8Bacardi Martini


1,5 cl. Vanil IsolabellaIllva Saronno

Decorazione mela, foglie ananas, buccia arancia

ACE OF SPADES HAPPY TIME

NICOLA TRESPI

3,5 CL. Ron Havana Club 7Pernod Ricard Italia

2,0 cl. CointreauF.lli Branca Distillerie1,0 cl. Caffè BorghettiF.lli Branca Distillerie

0,5 cl. Sciroppo CannellaMonin

Decorazionerotella liquirizia, buccia arancia,

cannella

DARK SIDE

MARCO VIOLA

TERESA VARACALLI

concorso nazionale

BARMEN-CAPI BARMEN/ LONG DRINK

A.I.B.E.S.

Categoria

CategoriaBARMEN-CAPI BARMEN / LONG DRINK

2,5 cl. Ron Caney anejo Cuba Club

2,5 cl. Porto SandemanTawnyPernod Ricard Italia



1,0 cl. Sciroppo CranberryFabbri 1905

12,0 cl. Ginger Ale SchweppesSan Benedetto

Twist Lemon Peel

DecorazioneRibes, alloro, rosmarino, daikon, carota,

verza, carambola, limone

5,0 cl. Branca MentaDistillerie F.lli Branca

1,0 cl. Limone fresco a pezzi1,0 cl. Arancia fresca a pezzi

4 tsp zucchero2, 0 cl. Sciroppo Ibisco

Monin10,0 cl. Infuso di ibisco

Decorazionecioccolato, uva, arancia,

limone, menta


2,0 cl. Green MelonVolare


5,0 cl. Cedrata J.GascoTimossi Commerciale

3,0 cl. Lime Fresco5,0 cl. Martini Prosecco

Bacardi Martini

Decorazionemela, daikon, menta, ravanello

2,0 cl. AbsolutPernod Ricard Italia

2,0 cl. Vodka & limone SermeqBacardi Martini2,0 cl. Cointreau

F.lli Branca Distillerie4,0 cl Sorbetto uva fragola

2,0 cl. Sorbetto mirtillo1,0 cl. Spremuta mandarino

7,0 cl. Brachetto Cinzano Davide Campari

Decorazionemandarino, patata, daikon, menta, fiori melograno, carota, mela, ribes

CANEY SLING

REDISCOVER

CUORE E VENTO

VALENTINA

ARMANDO AGO

ANNALISA BACCINO

MARIANNA ANGIUS

ILARIA BIEGI


4,0 cl. Vodka Smirnoff RedDiageo Italia3,0 cl. Aperol

Davide Campari2,5 cl. Latte di mandorla

Fabbri 19055,0 cl. Pomme Granate Granade

Monin0,5 tsp Zucchero di canna bianco

5,0 cl. Soda SchweppesSan Benedetto

Decorazionecarota, zucchina, uva


10,0 cl. Succo di mandarino2,0 cl. Mandarinetto Isolabella

Illva Saronno2,0 cl. Franciacorta Spumante

3,0 cl. OransodaDavide Campari

Decorazione carambola

3,0 cl. Absolut Apeach Pernod Ricard Italia

2,0 cl. Cointreau F.lli Branca Distillerie


5,0 cl. Asti SpumanteBacardi Martini

7,0 cl. Succo Melograno DerbyConserve Italia

1,0 cl. Succo Lime

Decorazionepeperone, melograno, menta, molletta

2,5 cl. Absolut RaspberryPernod Ricard Italia

2,5 cl. Artic PescaIllva Saronno

2,0 cl. Liquore alla banana De KuyperPernod Ricard Italia

2,0 cl. Succo lime2,0 cl. Sciroppo zucchero

Monin4,0 cl. Lemonade J. Gasco

Timossi Commerciale3,0 cl. More sciroppate

Decorazionerapa, patata, carota, menta

HEUREKA !!

JESSICA’S SMILE

HAPPY

COLATA DI MORE II

ERMANNO BILLY BUGETTO

ALESSANDRO CONSOLI

GIUSEPPE CHIARELLA

ANDREA CONTI


4,0 cl. Rum Santa Teresa anejoDavide Campari

2,0 cl. AurumIllva Saronno


4,0 cl. Purea papaya fresca3,0 cl. Spremuta arancia1,0 cl. Succo lime fresco

5,0 cl. Passion fruit Emozioni di fruttaSan Benedetto

Decorazionebuccia lime, ravanello, carota

5,0 cl. Sorbetto mango e mandarino7,0 cl. Bellarco Spumante

Distillerie F.lli Branca3,0 cl. Ron Havana Silver

Pernod Ricard3,0 cl. Spremuta di mandarino

2,0 cl. Aperol SodaDavide Campari

Decorazionerapa, rapanello, ribes, carota,

melanzana

4,0 cl. Amaro NoninoNonino Distillatori

7,5 cl. Pompelmo Ice rosè DerbyConserve Italia

0,5 cl. Succo Amarene FabbriFabbri 1905

5,5 cl. Crodo BiondoDavide Campari

2,5 cl. LemoncelloMavi Drink

Decorazionepompelmo rosa, amarene, mela, menta

3,5 cl. Purea di Mango Monin

4,0 cl. Succo di melograno5,0 cl Succo di pompelmo3,5 cl. Bombay Sapphire

Bacardi Martini2,0 cl. China Martini

Bacardi Martini2,0 cl. Acqua di mare

Timossi

Decorazionetimo, melograno, rosmarino,

aria al mango e acqua di mare

FORTY FIVE

PAOLO

AMORE ITALIANO

DANDOSI ALLA MACCHIA ... MEDITERRANEA

FELICE CURCIO

THOMAS DESTE

MARCO DEL BIANCO

CINZIA FERRO


2,5 cl. Ron Bacardi Blanco Bacardi Martini2,0 cl. Passoa

F.lli Branca Distillerie 2,5 cl. Aurum Illva Saronno

0,2 cl Angostura 1,3 cl Sciroppo Agave

Monin 5,5 cl. Fico d’India

6 cl. Ginger Ale Schweppes San Benedetto

Decorazionefico d’india, arancia, chiodi di garofano,

caramelle

3,0 cl. Grappa alle pereNonino Distillatori

4,0 cl. Liquore fiori di sambucoSaint Germain

2,0 cl. Sciroppo di Zucchero Monin

3,0 cl. Succo lime8,0 cl. Schweppes Soda

San Benedetto2,0 cl. Sciroppo violette

Monin

Decorazionepera, zucchero canna,

ciliegina sciroppata

5,0 cl. Vodka Artic Premium QualityIllva Saronno1,0 cl. Aurum Illva Saronno

14,0 cl. Centrifugato di ananas e basilico

6/8 foglie basilico1tsp zucchero

AnanasGocce sciroppo di lampone

Monin

Decorazioneananas, sciroppo lampone, basilico




2,0 cl. Sciroppo Passion Fruit Fabbri 1905

1,5 cl. Succo Lime

Decorazionecarota, arancia, foglie ananas,

phisalis, daikon, ribes

STEPHANIE

FRESH

GOLDEN GARDEN

CRAZY ELE

ANNALIA FONTANINI

GASTON JESUS MAGGIORI

MARINO LUCCHETTI

CARMELO MARTINO



2,0 cl Bitter CampariDavide Campari

1,0 cl Sciroppo MangoFabbri 1905

4,0 cl. Nectar Passion fruitMonin

2,0 cl. lime fresco a pezzi2,0 cl. Arancia fresca a pezzi

Top Ginger Beer

Decorazionementa, melone, fiore di ibisco,

phisalis, peperoncino

4,0 cl. Vodka CîrocDiageo


2,0 cl. Sciroppo di cetrioloMonin

2,0 cl. Succo di lime4,0 cl. Succo mango Derby

Conserve Italia5,0 cl. Ginger Beer J.Gasco

Timossi Commerciale

Decorazionemelone, cetriolo, patata, carota, mela

1,0 cl. Sciroppo alla ciliegia Finest Call

1,0 cl. Sciroppo di agave Finest Call

6,0 cl. Tequila Cabo WaboDavide Campari

7,0 cl. Succo ananas DerbyConserve Italia

5,0 cl. Succo cranberry DerbyConserve ItaliaGrani melograno

Lime a pezzi

Decorazione

4,0 cl. Absolut ApeachPernod Ricard Italia2,0 cl. Sciroppo Bitter

Fabbri 19052,0 cl. Triple sec

Volare6,0 cl. Succo arancia Derby

Conserve Italia6,0 cl. Succo ananas Derby

Conserve Italia

Decorazioneananas, arancia

BOLLYWOOD CAMPARI

STRIP AND GO

BEBIDA LOCO

KARINE

CIRO MATTERA

SALVATORE MORTELLA

DANIELE MIOTTI

VITTORIO PISANU


3,5 cl. Bombay EastBacardi Martini0,5 cl. Triple sec

Mavi Drink3,0 cl. Mandarinetto Isolabella

Illva Saronno2,5 cl. Spremuta pompelmo rosè

0,5 cl. Cetriolo fresco0,5 cl. Zucchero semolato

9,5 cl. Indian tonic J.GascoTimossi Commerciale

Decorazione carota, zucchina, radicchio,

pompelmo rosè, gelatina spry

3,0 cl. Vodka ValtTimossi Commerciale3,0 cl. Bitter Campari

Davide Campari3,0 cl. Aperture Five Senses

Mavi Drink2,0 cl. Peachtree De Kuiper

Pernod Ricard Italia2,0 cl. Crema di Banana

Volare2,0 cl. Sciroppo di fragola

Monin2,0 cl Prosecco Sigillo Blu Doc

Bacardi Martini

Decorazionebanana, fragola, pesca

5,0 cl. Vodka KrovaMavi Drink

2,0 cl. Artic FragolaIllva Saronno

1,0 cl. Succo lime2,0 cl. Confettura lamponi

3,0 cl. Sciroppo pompelmo rosa Monin

3,0 cl Centrifugato di lamponi4,0 gassosa

Decorazionementa, buccia lime, fragole

1,0 cl. Lime2,0 cl. Lamponi

Zenzero2,0 cl. Mixy Bar zucchero canna

Fabbri 19055,0 cl. Tanqueray Ten

Diageo Italia2,0 cl. ChambordDavide Campari


Decorazionefiori di zucca, rafano, cetriolo,

lemongrass, lime lamponi, zenzero

RED MOON

SCACCO MATTO

PREMIUM

SIPS OF LIFE

DONATELLA RAMAZZOTTI

GIAMPIERO RINAUDO

BRUNA RAVAGNANI

RITA RUSSO


5,0 cl. Ron Mulata SilverMavi Drink

1,5 cl. Crema di bananaMonin

5,0 cl. Succo di melograno DerbyConserve Italia


10 gr. Melograno chicchi10 gr. Zucchero bianco

Menta fresca

Decorazionedaikon, carota, zucchina, melograno

1,5 cl. Vodka SkyyDavide Campari

1,5 cl. Blue CuracaoVolare

1,5 cl. Liquore Lychee De KuyperPernod Ricard Italia1,0 cl. Succo limone

0,5 cl. Sciroppo ZuccheroFabbri 1905

9,0 cl. Spremuta arancia

Decorazionelimone, lemongrass, arancia, lychee, mirtillo, menta, peperoncino, lampone

4,0 cl. Gin Gordon Diageo Italia

3,0 cl. Sidro di mele3,0 cl. Sciroppo di Cetriolo

Monin4,0 cl. Cedrata J.Gasco Timossi Commerciale

4,0 cl. Prosecco Cinzano Davide Campari

1,5 cl. Cetriolo0,5 cl Sale nero di Cipro

Decorazionemela, rapa, mirtillo, melone

4,0 cl. Tequila Patron anejoBacardi Martini

3,0 cl. Grand Marnier Diageo Italia

1,5 cl. Sciroppo Fiori SambucoMonin

8,0 cl. Spremuta aranciaRosmarino

Peel arancia

Decorazionerosmarino, fiori eduli

YOU AND ME

GREEN BUDDHA

FASHION ESPECIAL

ADELAIDE IS COMING

ALESSANDRO SAINATI

PATRIZIO SCHENA

ANTONINO SANTORO

ANDREAS SICHER


2,0 cl. Absolut MangoPernod Ricard Italia2,0 cl. Bacardi Apple

Bacardi Martini1,5 Pisang De KuyperPernod Ricard Italia

1,5 cl. Skyy Passion Fruit Davide Campari

2,0 cl. Kiwi Mix & co.Illva Saronno

8,0 cl. Frullato ananas3,0 Bacardi Breezer Lime

Bacardi Martini

Decorazionedaikon, cetriolo, carota, buccia melone,

ribes, mirtillo, foglie ananas, chiodi garofano

3,0 cl. Vodka SernovaF.lli Branca Distillerie

4,0 cl. PeachtreePernod Ricard Italia2,0 cl. Polpa fragola

Monin2,0 cl. Honey mix

3,0 cl. Sciroppo zucchero di canna Fabbri 1905

5,0 cl. Succo limone1,0 cl. Spumante Montelera

Bacardi Martini

Decorazionedaikon, rosa, fragole, menta,

pomodoro, foglia limone

MAHINA NICOLE

FRANCESCO TOTA VINCENZO VERTERAMO

I Premi1° CLASSIFICATO PRE DINNER ALESSI2° CLASSIFICATO PRE DINNER FINEST CALL3° CLASSIFICATO PRE DINNER DERBY BLUE

1° CLASSIFICATO AFTER DINNER DIAGEO, ALESSI2° CLASSIFICATO AFTER DINNER NONINO3° CLASSIFICATO AFTER DINNER ICE CUBE

1° CLASSIFICATO LONG DRINKS CAMPARI, ALESSI2° CLASSIFICATO LONG DRINKS FORST3° CLASSIFICATO LONG DRINKS CANEY

1° CLASSIFICATO ASPIRANTI FABBRI2° CLASSIFICATO ASPIRANTI DISARONNO3° CLASSIFICATO ASPIRANTI VOLARE

1° CLASSIFICATO ZOLA MARTINI2° CLASSIFICATO ZOLA MAVIDRINK3° CLASSIFICATO ZOLA BRANCA

1° CLASSIFICATO DECORAZIONE TIMOSSI

1° CLASSIFICATO FLAIR PERNOD2° CLASSIFICATO FLAIR SIRMAN3° CLASSIFICATO FLAIR RED BULL

Sponsor locali

Soci sostenitori

concorso nazionale a.i.b.e.s. - aibeslazioumbria.com · tre lo stesso giorno in città diverse......

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