conferencia "agronomía del azafrán con dop azafrán de la mancha"
TRANSCRIPT
-
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
-
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Superficie (ha)Azafrán. Estigmas tostados
Superficie Producción
-
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
-
200
400
600
800
1.000
1.200
1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012
Superficie (ha)Azafrán. Estigmas tostados
Superficie Producción
-
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
9.000
10.000
-
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
9.000
10.000
1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012
Valorproducción
(m€)
Azafrán. Estigmas tostados
Valor Producción
La gente se anima a probar
1. Tamaño del cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Periodo de plantación
Rendimiento de azafrán especia
Ciclo
1 2 3 4 5
Tamaño de
cormo(mm)
Medio 22-30
Grande > 30
= =
= =
España
Grandes,
medianos y
pequeños.
1. Tamaño de cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Época de plantación
Profundidad de plantación
(cm)
España Grecia
15-20 25
1. Tamaño de cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Época de plantación
Rendimiento de azafrán especia
Ciclo
1 2 3 4 5
Profundidad
plantación
(m)
0,10
0,20
=
=
España Grecia
0,20 m 0,25 m
Media
kg/ha año
2.8
1. Tamaño de cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Época de plantación
Densidad de plantación
(cormos m-2)
España
Densidad 60
1. Tamaño del cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Periodo de plantación
Rendimiento de azafrán especia
Ciclo
1 2 3 4 5
Densidad de
plantación
(cormos/m2)
60
120
España
60 cormos/m2
Media
kg/ha año
3.0
1. Tamaño de cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Época de plantación
1. Tamaño del cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Periodo de plantación
1. Tamaño del cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Periodo de plantación
1. Tamaño del cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Periodo de plantación
1. Tamaño del cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Periodo de plantación
1. Tamaño del cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Periodo de plantación
1. Calidad del agua2. Necesidades de agua3. Programación del riego
1. Calidad del agua2. Necesidades de agua3. Programación del riego
1. Calidad del agua2. Necesidades de agua3. Programación del riego
1. Tipo de fertilizante2. Dosis de fertilizante3. Momento de aplicación
1. Tipo de fertilizante2. Dosis de fertilizante3. Momento de aplicación
1. Tipo de fertilizante2. Dosis de fertilizante3. Momento de aplicación
agosto septiembre octubre noviembre diciembre enero febrero marzo abril mayo junio julio
Fertilización
cobertera
1. Mecánico2. Químico
1. Mecánico2. Químico – reposo vegetativo
1. Mecánico2. Químico – desarrollo vegetativo
1. Desinfección de cormos2. Enfermedades3. Plagas
1. Fusarium oxysporum f.sp. gladioli y Fusarium sp.,
2. Rhizoctonia croccorum y Rhizoctonia violacea
Tul.
3. Penicillium verrucosum var. Corymbeferum
4. Uromyces croci Pass.
5. Phoma crocophyla Saccardo
1. Desinfección de cormos2. Enfermedades3. Plagas
Topos
Conejos
Rhizoglyphus (ácaro del bulbo)
BRODIFACOUM 0,005% [BB] P/P
1. Desinfección de cormos2. Enfermedades3. Plagas
1. Desinfección de cormos2. Enfermedades3. Plagas Rhizoglyphus
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
16-oct. 21-oct. 26-oct. 31-oct. 5-nov. 10-nov. 15-nov.
kg
/ha
Rendimiento en estigmas tostados
Ciclo 1
Ciclo 2
Ciclo 3
Ciclo 4
Ciclo 5
En Castilla La Mancha
• Inicio:
• Normal: 20-22 oct
• Ocasional: 18 oct; finales oct
• Fin:
• Normal: 8 nov
• Ocasional: 13-15 nov
• Duración:
• Normal: 14-18 días
• Ocasional: 10-14 días
• Intensidad: 7 días centrales 75%-90% producción
En Castilla La Mancha
Rendimiento:
• 12-14 kg de flores por persona.
Jornada: 5-6 horas.
• 5-8 jornales/kg
• Días de manto: 10-15 jornales/ha y día
• Ocasionalmente: 20 jornales/ha y día
Coste:
400-500 €/kg
0
5
10
15
20
25
30
35
40
16-oct. 21-oct. 26-oct. 31-oct. 5-nov. 10-nov. 15-nov.
jorn
ale
s/h
a
Jornales para la recolección de flor
Año 0
Año 1
Año 2
Año 3
Año 4
En Castilla La Mancha
Rendimiento:
• 10 jornales/kg tostado
Jornada: 7-8 horas.
• Días de manto: 20 jornales/ha y día
• Ocasionalmente: 35 jornales/ha y día
Coste:
400-500 €/kg
1. Monda manual