conferencia envase sustentable

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Conferencia presentada el 19/04/2013 en el Centro Universitario de Ciencias Biológico Agropecuarias a la Lic. en Ciencias de los Alimentos

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  • 1. EnvaseSustentableAlberto Rossa, Dr. Ing.Laboratorio de Innovacin Tecnolgica para el DiseoDepartamento de Produccin y Desarrollo / Universidad de Guadalajara

2. El envase es el medio de diseo que tiene el mayor impacto ycrecimiento global, y toca a millones de consumidores cada da enel planeta.Juega un rol vital en la proteccin, distribucin y comunicacin decada producto y servicio que consumimos.El envase presenta un enorme impacto ambiental, y el diseo delmismo juega un rol crtico y de responsabilidad de cara a losrecursos y sustentabilidad del planeta y su futuro. 3. Slo para recordar... 4. 1. ProteccinLa funcin primaria y esencial es contener yproteger al producto.Quiz las carteras de huevo fabricadas conpulpa de papel moldeada sean el mejorejemplo de un envase funcional. 5. 2. TransporteAdems de proteger, el envase debe ayudar altransporte, distribucin y almacenaje delproducto. 6. 3. ComunicacinDebe de describir su contenido,propiedades, mercado,benecios, etc, etc.... 7. Un problema depercepcin... 8. ?Cmo es unenvase sustentable 9. 65% Diseo para reciclaje o utilizacin del material reciclado57% Reduccin del peso del envase41% Materiales renovables o bio-materiales25% Materiales compostablesHacia donde se dirige la investigacinen envase sustentable 10. Anlisis del ciclo de vida (LCA)The materials life cycleCHAPTERCONTENTS3.1 Introduction andsynopsis3.2 The material lifecycle3.3 Life-cycleassessment: detailsand difculties3.4 Streamlined LCA3.5 The strategyfor eco-selection ofmaterials3.6 Summary andconclusion3.7 Further reading3.8 Appendix:software for LCA3.9 Exercises3.1 Introduction and synopsisMaterialManufactureUseDisposalResourcesManufacturaUsoMaterialDisposicinRecursos 11. MaterialproductionProductmanufactureProductuseProductdisposalNaturalresourcesCO2, NOx, SOxParticulatesToxic wasteLow grade heatEmissionsEnergyFeedstocksTransportFIGURE 3.1 The material life cycle. Ore and feedstock are mined and processed to yield a mate-rial. This material is manufactured into a product that is used, and at the end of its life, it is discarded,recycled, or, less commonly, refurbished and reused. Energy and materials are consumed in eachThe material lifRecursosMateria primaTransporteEnergaProduccin deMaterialesManufactura deproductosUso de losproductosDisposicinnalCO2 NOx SOxPartculasBasura txicaCalorEmisionesRecursosnaturales 12. ?greatly in weight and volume. What we need are values per unit of functionSo lets start again and do the job properly, listing the design requirementThe material must not corrode in mildly acidic (fruit juice) or alkali (milkuids. It must be easy to shape, andgiven the short life of a containermust be recyclable. Table 9.1 lists the requirements, including the objectivof minimizing embodied energy per unit volume of uid contained.Glass PE PET Aluminum SteelFIGURE 9.1 Containers for liquids: glass, polyethylene, PET, aluminum, and steel; all can brecycled. Which carries the low penalty of embodied energy?Vidrio PE PET Aluminio AceroCul de estos envases tendrmenor gasto energtico 13. lacquers.Embodiedenergy(MJ/kg)100Energy/unitvol(MJ/liter)1002005015002468PEPETSteelGlassAluminumPEPETSteelGlassAluminumEnergy per kgEnergy per liter2 Top: the embodied energy of the bottle materials. Bottom: the material energy perntained.EEnergy/unitvol(MJ/liter)1005002468GlaPEPETSteelGlassAluminumEnergy per literFIGURE 9.2 Top: the embodied energy of the bottle materials. Bottom: the materliter of uid contained.Table 9.1 Design requirements for drink containersFunction Drink containerConstraints Must be immune to corrosion in the drinMust be easy and fast to shapeMust be recyclableObjective Minimize embodied energy per unit capFree variables Choice of materialEnerga por kg Energa por ltAluminioAluminioVidrioAceroVidrioAceroEnerga/unidaddevolumen(MJ/lt)Gastoenergtico(MJ/kg)Tipo de contenedorBotella PET 400 mlBotella PE 1 ltBotella vidrio 750 mlLata Al 440 mlLata acero 440 mlMaterialPETPE HDVidrio de sodaAl serie 5000Acero planoMasa, gms25383252045Gasto energticoMJ/kg848115.520832Energa/litroMJ/lt5.33.86.79.53.3 14. Hipcritas!! 15. Y que se esthaciendo...(de verdad) 16. Diseo para reciclaje o utilizacindel material recicladoMateriales renovables obio-materialesReduccin del peso del envaseMateriales compostables 17. PLAcido polilctico 18. pasos paradisearenvasessustentables10 19. 1. Utilizar unaherramienta deanlisis de ciclo de vida(Life Cycle Assessment) 20. 2. Evaluar cada componentedel envase/embalaje31% menos resina15% menos de peso 21. Ahorro 208 Tons.cartn/ao = 1,440 rboles = 149,500 kgs/CO2 22. 3. Considerar nuevas alternativas para la distribucin 23. Nested Pack 24. 4. Buscar oportunidades para hacer re-usable el envase(donde tenga sentido hacerlo) 25. 5. Considerar cambios al producto 26. 6. En medida de lo posible, disear para el reciclaje 27. 7. Usar estrategias deenvasado que mejoren elconsumo de los productos 28. 8. Analiza de donde provienen losmateriales de envasado 29. 9. Evaluar el sistema de distribucinpara detectar oportunidades deahorro de espaciopacknomics 30. 10. Considerar el uso de nuevosmateriales para el envasadoHDPE con azcar,para 2020 el 25% de todossus envases sern reciclables 31. Conclusin... 32. Centro Universitariode Arte,Arquitectura yDiseoUniversidad deGuadalajara 33. Graciaspor su atencinwww.slideshare/betorossa