SE M I CO N F I T F R U I T E N CO M P OT E

Het fruit ‘semi confit’ is een nieuw gamma dat heel trendy en zeer veelzijdig is. Door de opkomst van de desserts in glaasjes (u treft hiernaast ook voorbeelden van glaasjes aan die gepersonaliseerd zijn), is het gebruik van deze vruchten en compôtes zeer populair : het geeft een grote meerwaarde aan het dessert !

- mogelijkheid om laagjes aan te brengen : grote creativiteit in kleuren en smaken- textuurafwisseling : het fruit blijft ietwat ‘krokant’ en in ijsdesserts bevriest het niet- smaak afwisseling : de zoetgraad is kleiner dan gewone confits en maakt het contrast met bittere

smaken aangenaam

Naast de desserts in glaasjes zijn de vruchten en compôtes semi confits ook te gebruiken om mee te bakken (de vruchten brengen een taaiheid in het gebak), in pralines of bonbons, in viennoiserie, als dekoratie op bord, coulis……

Soorten :

Mont blanc :- cremeux van eglantine- kubusblokjes van sinaas semi confits- biscuit macaron chocolade- eglantine gelei- spaghetti van kastanje- stukjes gekonfijte kastanje

Ref. DI 01 – Krieken Ref. DI 02 – Abrikoos Ref. DI 03 – Aardbeien Ref. DI 04 – Ananas/limoen/gember

Ref. DI 06 – Aardbeikubusjes

Verpakking : 1 x 3 kgHoudbaarheid : max. 12 maanden

in diepvries

Niet contractuele afbeelding

Ref. DI 07 – Perzik Ref. DI 08 – Citroenzestes Ref. DI 09 – Sinaaskubusjes Ref. DI 10 – Compôte van roze pompelmoes

Ref. DI 11 – Compôte van krieken

Ideeën om semi confit producten in te gebruiken :1/ Glaasjes

Thé vert :- gelei van groene thé- pistache / kwarkmousse- aardbei semi confit- kookschuim (méringue)- biscuit madeleine

Munt abrikoos :- chocolademousse- amandelprogrès- abrikoos semi confit- muntroom- gaatjesplaatdecor

Personaliseer uw glaasjes !We bieden de mogelijkheid om uw glaasjes te personaliseren met uw naam of logo ! Uw naam wordt in het glaasje gebrand langs één zijde en kan niet meer worden verwijderd. Het personaliseren kan reeds vanaf 10 x 48 stuks.Hoe te werk gaan ? Nadat u uw bestelling hebt doorgegeven (aantal stuks) bezorgt u ons uw logo in eps bestand (vragen aan uw drukker). We bezorgen u enkele digitale voorbeel-den en u maakt uw keuze. Digitaal passen we eventuele veranderingen aan en tenslotte tekent u ons voorstel voor goedkeuring.De levertermijn (normale omstandigheden / buiten vakantieperiode) bedraagt 2 à 3 weken. Ziehier enkele voorbeelden :

Ref. DI 12 – Sinaasappelzestes Ref. DI 13 – Appel/caramel blokjes

Ref. DI 14 – Perenblokjes Ref. DI 15 – CassisRef. DI 150 – Cassis vrac

Ref. DI 16 – Mangoblokjes

Ref. DI 17 – Limoenzestes

Ref. DI 21 – Framboos Ref. DI 22 - Exotisch Ref. DI 23 - Ananas kokos Ref. DI 24 - Bittere sinaas Ref. DI 25 Blauwe bessen

Ref. DI 18 – Appel/rozijnen/abrikoos/kaneel

Ref. DI 19 – Kersen in sinaas-appelwijn

Ref. DI 20 – Mirabel

Naast de standaard soorten die u hier aantreft kunnen we voor u ook andere creaties maken. Voor mogelijkheden , minimum hoeveelheden en leveringster-mijn neemt u best kontakt op met onze commerciële dienst.

2/ Cake en gebak

‘Cheesecake met cassis semi confit’ ‘Praline tarte tatin met blokjes gecarameli-seerde appel semi confit’

‘Griotte au vin en espuma et son chocolat’

Coco chocolade :- kokosmoëlleux- cremeux van kokos- luchtige chocolademousse tribago- ananas/limoen/gember semi confit- glacage ‘succes chocolade’- gegrilde kokoslamellen

3/ Confiserie 4/ Dessert